元山小学食堂工作人员考核奖惩制度及其管理办法

第一篇：元山小学食堂工作人员考核奖惩制度及其管理办法

元山小学食堂工作人员考核奖惩制度及其管理办法

一、考核内容：

（一）卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求。

（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极参加食堂组织的培训。

（三）工作情况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务职工，虚心接受职工意见和建议。

2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

（四）个人卫生情况。做到“四勤”：勤剪指甲、勤吸收、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩。

二、奖惩办法

食堂制定考核细则，对以上四方面考核内容细化赋分。食堂考核小组根据考核细则每天对每位工作人员分项打分，月底汇总，根据得分情况给予奖励。对违反学校规章制度者，视情节而定，轻者，批评教育；造成严重后果者，经济罚款直至追究刑事责任。

为加强食堂管理，不断提高服务质量，改善职工生活，特制定本制度。

一、食堂工作人员要认真负责，热情服务，不断降低成本，提高饭莱质量，虚心听取就餐人员的合理化意见，做到不亏不盈。

二、严格按照食品卫生法搞好食堂及个人卫生，定期进行体格检查；不采购、销售腐烂变质的蔬菜食物，杜绝食物中毒事故。

三、食堂工作人员要严格遵守学校各项规章制度，不得损公肥私，不徇私情，不准就餐人员欠帐，一律凭票就餐，不准使用现金．食堂账目要做到日清月结。

四、食堂不准为个人开小灶，办酒席。

五、食堂要设生、熟刀板，有防尘、防蚊蝇措施。出售熟食要使用专用器具，对地面、餐桌、蒸笼及各种炊事用具都要经常擦洗。

六、遵守就餐时间，机关食堂对因工作不能按时就餐的，做到随到随做，热情服务。

七、食堂要有纱门纱窗，有防蝇灭鼠措施，保证职工的身体健康。

元山小学

2015年3月

第二篇：食堂工作人员考核奖惩制度（推荐）

沙溪乡民族小学食堂工作人员考核奖惩制度

通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，提高技术业务能力，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂面貌，更好的为师生服务。

一、考核内容：

（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退。迟到、早退每次扣币10元。积极参加食堂组织的培训，不参加每次扣币20元。

（三）工作情况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。

2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

3、节约用水，工作完毕要关掉水龙头，若让水白白流掉发现一次扣币20元。用电要人走灯灭，人走灯不灭者每次扣币20元。

4、精打细算，勤俭节约，视学校为家，视学生为子。让学生吃饱饭、吃好饭、少剩饭、不浪费粮食。工作人员应根据学生个体差异适当增减饭菜量，将剩饭剩菜总量控制在每天半桶以下。若超过此量则每天扣币100至300元。

（四）卫生情况。

1、个人卫生

做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩，上卫生间要脱掉工作服，若违反一次扣币30元。

2、食堂卫生

食堂灶台干净整洁，用具摆放规范整齐，操作台面无灰尘，食堂地面干净明亮，食堂内外无蜘蛛网。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

3、环境卫生

保持食堂周围环境整洁卫生，物体摆放有序，地面无垃圾，水沟无污垢。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

二、奖惩办法

为加强考核工作，由总务处牵头组成考核小组，每学期考核四次，并将考核结果公布于众，对成绩优秀者予以奖励，对成绩不合格者予以适当惩处，并定期培训。对违反学校规章制度者，视情节轻重，予以批评教育；造成严重后果的，予以辞退直至追究刑事责任。

2012年9月1日

第三篇：食堂工作人员考核奖惩制度

食堂工作人员奖惩制度

为了进一步提高员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制定此制度。

一、奖励制度

1、业务能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

2、工作积极，团结同事，任劳任怨。

3、使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务，虚心接受师生的意见和建议。

4、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

5、从学校的利益出发，为学校的发展，尽心尽力,按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

以上5条，学校每半学期评比一次，依据评比结果给予表彰奖励。

二、惩罚制度

（一）违反以下条款按次惩罚20元。

1、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

2、浪费公物，视情节轻微的。

3、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

4、未经许可擅带外人入学校食堂参观。

（二）违反以下条款按次惩罚50元。

1、不服从管理与分配的。

2、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

3、工作散漫，粗心大意。

4、当值时擅离工作岗位闲逛，干私人事情。

5、不经请假，随意旷工。

第四篇：食堂工作人员奖惩制度

食堂工作人员奖惩制度

1、工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，一次奖励30元；

2、工作态度好，饭菜质量高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50元；

3、为公司节约成本，维护公司利益，表现突出者，奖励50元；

4、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不做劣质、腐烂、过期的食物，违者公司予以辞退；

5、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，罚款30元；

6、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到食堂监督员或员工有效投诉，视其情况处以20元罚款；

7、严格按就餐规定刷就餐卡，若未遵照执行，扣款10元；

8、厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，不得带出公司，否则予以罚款并赔偿公司损失；

9、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；

10、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款30元；

11、发现员工倒菜等浪费行为不制止的，员工和食堂人员各罚款10元。

第五篇：食堂工作人员奖惩制度

大田方中学食堂工作人员奖惩细则

为了确保食堂工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的和谐饮食，特制定如下奖惩细则。自公布之日起实施。

一、惩罚细则

1、食品从业人员每年参加健康体检一次，并持证上岗，否则扣50元

2、不按时上下班，发现一次扣20元。

3、在工作时间内擅自离开工作岗位超过15分钟，发现一次扣10元。

4、饭菜供应不及时或饭菜未熟，发现一次扣责任人40元。

5、开水、热水不按时提供或者量严重不足，发现一次扣责任人20元。

6、食品从业人员留长指甲，工作时戴戒指、涂指甲油，炒菜、打菜时掏耳挖鼻，面对食品打喷嚏、咳嗽，上了厕所不洗手，下饭、切菜、炒菜、盛菜时发现汗水、鼻涕滴入食品、不穿工作服上岗等发现一次扣当事人10元。

7、厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发现一次扣20元。

8、在食堂操作区范围内存放个人物品（如脏衣服、鞋袜等），发现一次扣10元。

9、未经允许将食堂或学校财物占为己有，一经发现，除赔偿损失外，另扣20元一次。

10、侮辱、打骂学生，发现一次扣10——50元，并追究相应责任。

二、奖励细则

按月统计，如一个月内未出现任何违规，奖励相关人员100元。

大田方中学

2012年3月1日