后勤服务人员岗位职责

第一篇：后勤服务人员岗位职责

食堂管理暂行补充规定

一、食堂工作岗位职责

（一）严格遵守项目部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

（二）搞好成本核算每月由办公室统一审结一次帐务，做到日清月结，帐物相符。

（三）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

（四）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

（五）有计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

（六）做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

（七）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

二、食堂工作人员职责

（一）搞好饮食服务，按时洗、切烹调当天所需菜食。

（二）了解员工对菜式、口味的意见和建议，及时予以调整。

（三）负责食堂清洁卫生。

（四）维护食堂各类设备，定期对厨具进行保养。

（五）学习《食品卫生法》及岗位技能。

（六）完成领导交办的其他工作。

三、司务长岗位职责

（一）负责工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度的考核。督促食堂人员爱护公物，节约能源。

（二）配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。协调食堂人员每天的工作安排，使各岗位保持正常运转。

（三）保证加工食品符合质量要求，及时检查食品卫生状况。

（四）合理安排食堂当班人员值班，保持食堂处于良好的运行状态。

（五）安排每餐外购窗位服务售卖工作，保持食堂内部的环境整洁。

（六）自觉接受采购验收制度，控制采购成本、保障饭菜质量数量。

（七）虚心接受职工生活委员会的检查、监督，对职工生活委员会提出的合理意见立即改进。

（七）负责工作间及周边环境卫生，保持食堂和周边环境的洁净。坚持食堂员工每年一次的健康检查制度。

（八）加强对工地送餐事务的联络沟通，征集合理意见并适时调整服务方式和送餐质量。

四、厨师岗位（司务长兼）职责

岗 位：厨师职责

（一）负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。

（二）负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。

（三）负责涨发、蒸发干货。

（四）烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。

（五）按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。

（六）不断提高烹调技术，注意色、香、味。

（七）每周对炉灶进行一次清洁、保养维护。

（八）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，加强内部团结。

五、助理厨师岗位职责

岗 位：助理厨师职责

（一）在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作

（二）协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。

（三）协助厨师经常性征集员工对生活的改进意见。

（四）协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。

七、厨工岗位及工作职责

岗位：厨工

食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，具体工作如下：

（一）在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。

（二）负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。

（三）在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。

（四）在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水服务工作。

（五）在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪服务工作。

（六）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。

八、食堂膳食搭配规定

（一）每天菜单必须有计划安排，菜品应做到色香味俱全、基本满足大众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。

（二）大灶搭配：每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。

（三）小灶搭配：每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。

（四）荤菜配比：三分配菜、七分荤菜。每餐蔬、荤不得相同。

（五）早点要求：原则每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：确保汤水和佐料的质量。

（六）来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。

九、食品加工管理规定

（一）食品加工要求：加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料增加成本开支，每餐用料必需保持均衡合理。

（二）生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味要求。变质食品严禁加工食用。

（三）对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供应，变质食品一律不准上桌。

（四）加工食品要精力集中，做到安全操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。

十、食堂值班规定

（一）早班每次二人（供应早餐），每10天为一旬轮换。

（二）当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。

（三）一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待服务及厅堂清洁任务，特殊情况列外。

（四）临时安排夜班服务的，早上可迟到半小时。

（五）重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。

十一、食堂员工内外协调规定

（一）与就餐人员保持良好沟通交流，了解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反馈后予以调整。

（二）加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而提高食堂整体工作质量和工作效率。

（三）及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。

（四）同事之间，不斤斤计较，加强团结，相互协调配合搞好工作。

十二、食堂作息时间

（一）早班：6：30至8：30分，休息1小时后继续工作。

（二）上午：8：30至12：30分，有接待任务，时间顺延。

（三）下午：15：00至19：00分，有接待任务，时间顺延。

（四）夜班：23：00至00时，由司务长临时安排。

（五）食堂人员半天以内假日由司务长（厨师）许可，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。

本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。

第二篇：后勤服务人员岗位职责694043952

后勤服务人员岗位职责

一.按照《工服洗涤管理规定》定时办理工服洗涤事宜。

二.遵照有关规定执行门前三包，员工浴室，值班室，厕所，楼道等公共环境卫生的管理工作。

三.负责公司内部的公共场所和各处室的公共设施维修管理。

四.根据有关规定配备办公桌椅，文件柜，做好低值易耗品的登记管理工作。

五.按标准定期发放劳保用品。

六.办理各类人员工服制装事宜。

七.做好各部室，各类人员的电话，移动电话等通讯设备的配备使用和交纳费用的各项工作。

八.凭当月洗衣票收员工送洗工夫（沙发套，车座套，床上用品等）

九.根据送洗衣物种类进行登记，并做好记号。

十.清点衣物，分类，整理，打包后送活，洗回后按登记表进行发放。

十一.做好勤杂，维修人员管理，做到环境卫生干净整齐，各种照明设配，茶炉浴室，管件电路有故障及时维修，保障员工正常工作，解决大家的后顾之忧。十二.协助部室经理做好各种其他工作。

十三.按标准对各个岗人员进行工服制装，要求整齐，端庄，大方，漂亮，突出各个岗人员整体面貌。

十四.离开本单位员工按有关规定收取部分工服费。

第三篇：后勤服务人员岗位责任制

食堂管理员安全生产岗位责任制

1、服从领导分配，努力完成任务，遵守劳动纪律，按时上下班。

2、组织炊事员学习，领导食堂工作，保证按时、保质、保量供应员工膳食。

3、认真学习并严格执行“食品卫生”有关规定，确保就餐人员饮食卫生，对全矿安全饮食及食堂安全负主要责任。

4、确定炊事人员的分工和职责,做到身体健康，定期体检。

5、必须遵守卫生公约，不买腐烂变质和有毒的食物，不买人情菜，不供应馊菜。

6、领导和督促炊事人员及保管员对购入的粮食、副食品、肉等进行验收，登记入账，妥善存放，防止鼠害、虫害、变质、失窃。

7、领导和督促炊事人员重视防火安全，用电安全、饮食安全工作，随时注意和检查防火、用电设备、消除隐患。节约用水、用电、用煤、用柴，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

8、进行膳食成本核算工作。认真核算伙食标准和价格，做到价格合理，核算工作要有记录。

9、督促当班炊事员做好饭菜票等回收、清点工作。

10、重视饮食卫生，督促炊事人员做好食品消毒和炊事清洁工作。努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生。

11、遇有接待任务，必须按接待标准，按时供应。

12、健全食堂人员、学期考核制度，做到有奖有罚。

1、做好食物购进验收入库和领用出库工作，库房食物凭票出入库，做到账物相符。

2、做好食物保管工作，经常对所储存的食物进行检查，防止变质发霉现象。

3、中、下午售饭，回收每顿饭票，并交管理员。

4、加强对生活的管理，严格执行各种管理制度。

5、清理好库房及自己保管的区域卫生。

6、帮助管理员搞好计划每顿饭的数量及用料情况。

7、搞好内部团结，协助管理员搞好食堂工作。

8、完成领导交给的其他任务。

1、组织带动炊事员负责搞好本班食堂工作。

2、管理好易燃易爆用具，饭后严格检查，发现问题及时汇报。

3、负责指导全体炊事员提高烹饪技术，饭菜质量，并协助管理员搞好食堂伙食安排，努力降低饭菜成本。

4、负责办理逐日实物出库手续，并会同保管清点饭票，签字上账。

5、负责灶房炊事用具及公共财物管理，若有丢失损坏照价赔偿。

6、上班必须安排好每个炊事员的具体工作，并定期清理灶房内外及环境卫生。

7、加强炊事员之间的协作配合，协助管理员把食堂工作搞好。

8、完成好领导交给的其它工作。

1、热爱本职工作，按时上下班，不迟到、早退，按时开放。

2、讲究个人卫生，勤洗手、脸，勤剪指甲，保持服装整洁上班时穿好工作服。

3、按规定时间开放食堂，提高服务质量，改善服务态度。

4、值班炊事员应搞好本班吃饭数量，灶房卫生，并搞好一切灶具，如有丢失照价赔偿。

5、保证饭菜质量，努力做到花样多样，品种齐全，美味可口，严禁给就餐职工出售生冷变质的饭菜和食物。

6、保证就餐人员态度和蔼，热情服务。售饭要一视同仁，不徇私情，严禁赊账、预付，严格做到用餐具售饭。

7、加强技术锻炼，不断提高烹饪技术。

8、搞好内部团结，做好节煤、节电、节水工作。

9、完成好领导交给的临时任务。

1、热爱本职工作、坚守岗位、认真负责、积极勤快、尽职尽责的按时搞好浴室的服务工作。

2、自觉遵守矿上的有关规章制度，执行浴室管理制度，认真履行自己的安全生产岗位责任制。

3、坚持巡回坚持制度，严防各类事件发生，做好本职内的安全工作。

4、确保浴室设施的完好、淋浴和浴室的正常使用，水量和水温要适中、浴室要按时换水。另外，还要确保下水道和照明的正常。

5、搞好浴室内的卫生，确保浴室、地面、墙壁、更衣柜、更衣凳、桌子、沙发、门窗的干净清洁，绝不允许有污渍、垃圾和异味的出现，并定期做好消毒工作。

6、要做好防盗工作，定时检查更衣柜的门锁，以防本人忘锁衣柜门或他人拧门撬锁，造成衣服的丢失和被盗。

7、原则上不允许职工将钱或其它贵重的物品放进衣柜内，但是如果因故带入，只要职工说明，可立字据代为保管。

8、严禁将易燃、易爆和危险的“三品”带进浴室或放进更衣柜。对此，要留心观察，一旦发现要坚决制止，并汇报调度室或办公室。另外，当发现有皮肤传染病的职工进来浴室时，一定要进行阻止，不允许其进入。

9、对本职工要文明礼貌，服务要热情周到，态度要和蔼可亲，语言要温和适中。

10、看管好浴室内的公共财物，严防丢失和损坏。

11、要按时交接班，不允许迟到、早退、脱岗和空岗。

锅炉司炉工安全生产岗位责任制

1、运行人员要树立高度的责任感,立足本职/胸怀全局,保证设备的安全经济运行。

2、调整锅炉燃烧稳定,并保持汽温、汽压、水位等,主要参数还在正常范围内稳定运行。

3、严格按照操作规程执行操作，保证人身安全及设备安全。

4、按《设备定期试验与切换制度》的规定,完成各项定期工作。

5、运行人员有权拒绝执行危及设备和人身安全的命令,并汇报。

6、在运行中要按时巡回检查设备运行情况,及时作好各种记录,认真抄写运行日志,作到数字真实,字体工整。

7、在实践中不断提高操作技能,对工作认真负责,实事求是,团结同事,搞好本班工作。

8、交班时向接班人员交代清楚锅炉运行情况、存在问题、上级指标、签字交班、若有问题不能交班时，及时与其它人负责进行处理,并汇报。

9、完成领导交办的其它工作。

第四篇：服务人员岗位职责

1.礼貌热情、积极主动地为利用者提供服务。

2.负责全馆档案的保管、査询、认证、借阅和接待等工作。

3.定期清点、统计库存灼案的数量，整理档案的排架，编制柜标及库房示意图，定期对已满期的约案进行鉴定销毁。

4.接收业务指导部移交的电子和纸质等各种灼案及档案上架工作。

5.负责考研试题的提供利用和复印工作等。

6.负责承接出国成绩、学历学位的校对、复印和盖章等工作。

7.负责桂案馆所有库房管理、卫生等工作。

8.负责馆藏档案数字化已录入信息校对工作。

9.负责全部库房温湿度的记录，温湿度达到一定范围时,应开机降温去湿，以及适时给库房通风等工作。

10.维持库房的清洁，及时打扫库房、更换防霉驱虫药剂的工作。

11.及时清理抢救库存中巳破损及工作不完善的榜案。

第五篇：会议服务人员岗位职责

会议服务人员岗位职责及工作内容

1、根据会议接待预定单做好会场布置计划工作；

2、上岗应统一着装，佩戴工牌，做好会议接待服务工作；

3、仪表清洁，举止端庄，保持微笑服务，使用礼貌用语。

4、会前，根据客户要求，做好会前桌椅、灯光、空调，音响和会议用品等设施及各项服务工作的准备工作；

5、会中，应随时满足宾客的服务需求，原则上每15分钟添加一次茶水。

6、会议结束时，及时收拾清理茶具，整理桌椅，关闭照明、空调等设施。检查时候有客人遗留下来的物品。如有遗漏应及时联系相关人员。

7、负责各会议室之间的工作协调配合。

8、组织会议中心接待员做好每日会场清扫保洁工作，包括地面门窗，桌椅，植物及部分室内设施并及时发现问题。

9、负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损；

10、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；

11、熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识；

12、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理。

13、完成上级安排的其他工作