春季食品安全注意事项

第一篇：春季食品安全注意事项

春季食品安全注意事项

春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。为加强食品安全，请各食堂管理员和炊事员以高度的责任心严把采购和加工制作关。

一、什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。春季要慎防六种食物中毒：发霉甘蔗、四季豆（芸豆）、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇。其中四季豆（芸豆）、发芽土豆中毒在本地较为多见，春季应尽量避免食用，尽量选用当季新鲜食材。

二、如何安全的制作食品？

世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：、保持清洁。勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。

3、彻底煮熟。食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品

4、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。、使用安全的水和原材料。食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

三、其他注意事项：

1、饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯；

2、白开水是最好的饮料，饮料常含有防腐剂、色素等，不利于少儿健康；

3、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

四、食物中毒的症状及处理：

食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

商林乡食安办

2014年3月31日

第二篇：春季食品安全

唐集中学

春季食品安全注意事项

春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。为加强食品安全，请各食堂管理员和炊事员以高度的责任心严把采购和加工制作关。

一、什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。春季要慎防六种食物中毒：发霉甘蔗、四季豆（芸豆）、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇。其中四季豆（芸豆）、发芽土豆中毒在本地较为多见，春季应尽量避免食用，尽量选用当季新鲜食材。

二、如何安全的制作食品？

世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：、保持清洁。勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。

3、彻底煮熟。食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品

4、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。

5、使用安全的水和原材料。食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

三、其他注意事项：

饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯；

白开水是最好的饮料，饮料常含有防腐剂、色素等，不利于少儿健康；

3、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

四、食物中毒的症状及处理：

食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。2018、3、20

唐集中学春季食品安全温馨提示

春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件的发生。在此提醒各位师生多了解相关食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。

一、正确掌握食品安全知识，了解含毒素食物

有些食品本身会含有毒素，有些食品会由于春季气温回升或者处理方法不当而产生毒性。以下是几种易春季引起中毒的食品，请大家了解并掌握安全食用方法。

（1）生四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，这两种毒素只有经过彻底加热才被破坏，否则食用后会引起胃部不适、恶心、呕吐、甚至出现头痛、发热等症状。烹调时，应将四季豆充分加热、彻底炒熟，使豆棍由直挺变焉弱，颜色由鲜绿转为暗绿，浅尝无豆腥味，方可放心食用。

（2）鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成有毒的二秋水仙碱，进食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状。预防鲜黄花菜中毒，关键是要除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，然后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后食用。但经过处理的鲜黄花菜，每次也不宜多吃。

（3）土豆在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，进食后可造成咽喉或上腹部不适，伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。春季，应注意将土豆存放于干燥、阴凉处以避免发芽；发芽多者或青皮土豆不可食用；芽少者，削去芽及芽眼周围皮肉，烧煮时可加入少许醋，烧熟、煮透再食用。

（4）春季是毒菇中毒多发的季节，食用有毒野生菌后会有不同程度的恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，甚至危及生命。因此免费午餐学校禁止采摘、购买、食用野生蘑菇。

（5）新鲜木耳不可立刻食用，因为其中含有一种卟啉类光感物质，人食用后会引发日光性皮炎或咽喉水肿。相比之下，干木耳更加安全。

二、养成良好的饮食卫生习惯，预防细菌性食物中毒

春季是细菌滋生活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。食堂人员操作时，一定要将食物煮熟煮透，慎用生菜凉菜。采购食材要注意新鲜程度、注意食材的保质期。剩余食品必须低温冷藏存放，再次食用前要彻底加热。

同时，食堂一定要做好餐具的清洗、消毒，生熟菜板、盛放器皿要分开使用，避免交叉污染。

三、重要事项强调

餐前洗手排队用餐师生同餐菜品留样，适度分餐制止浪费

2018/3/19

唐集中学 “食品安全教育”会议记录

一、目的

1.指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养。

2.通过本次活动，增强学生的食品安全意识，对食品能够进行正确选择和鉴别，使学生安全、健康地成长。

二、形式及过程

1.教师讲述食品安全案例。2.学生交流感受。3.教师总结.4.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。5.了解食物中毒的特点.6.认识食物中毒的种类

7.讨论日常生活中如何加强食品安全意识？

三、班会效果

通过本次主题班会的召开，学生都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理，知道了如何去选购安全的食品。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心，希望每位同学都养成讲卫生的好习惯，使同学们的身体更加健康、大脑更加聪明。

第三篇：春季绿化注意事项

小区绿化施肥应注意事项及要求提要：

1、根据绿化生长情况，确定所需要的肥料：有机肥（垃圾肥、磨菇肥、饼肥等），无机肥。

2、施肥方法：有机肥多用作基肥，即穴施、环施、沟施；无机肥多用撒施、喷施和根施作追肥。

3、施肥时间：一般在阴天或傍晚为宜。更多精品来自 简历

小区绿化施肥应注意事项及要求

一、作业程序

1、根据绿化生长情况，确定所需要的肥料：有机肥（垃圾肥、磨菇肥、饼肥等），无机肥。

2、施肥方法：有机肥多用作基肥，即穴施、环施、沟施；无机肥多用撒施、喷施和根施作追肥。

3、施肥时间：一般在雨天、阴天或傍晚为宜。

二、要求及标准

四多、四少、四不和三忌

1、四多：黄瘦多施，发芽前多施，孕蕾期多施，花后多施；

2、四少：肥壮少施，发芽后少施，开花期少施，雨季少施；

3、四不：陡长不施，新栽不施，盛暑不施，休眠不施；

4、三忌：忌浓肥，忌热肥（指高温夏季），忌坐肥（指栽花时根部贴在盆底肥上）。

三、注意事项

1、施追肥后及时淋水，第二天早晨再淋一次（即回水）。

2、施基肥时，肥料应充分发酵，腐热，化肥须完全粉碎成粒状或粉状。春季绿化注意事项大全

春季是开展绿化的大好时机，也是绿地养护管理工作的关键时期。春季绿化应注意六个方面：

一、春季修剪。修剪可美化树型，均衡树势，改善环境，调节树木通风透光和土壤养分的分配，调整植物群落之间的关系，防止自然灾害，减少病虫害，提高树体生存活力，促进树木茁壮生长。早春修剪是冬季修剪的补充延续，以调整树势为主，应尽量在树木发芽之前进行。

二、苗木栽植。土壤解冻后，应立即抓住大好时机，落实好苗源，做好各项前期准备，选择品种规格相同的苗木实施栽植。栽植时要做到随掘苗，随运输，随栽种，随浇灌，以提高树木成活率。裸根苗木掘苗后应及时浸蘸泥浆护根，保证运输过程中根部不致失水过多。苗木栽植后应加强养护管理，保证成活率。

三、浇水施肥。因春季干旱多风，蒸发量大，为防止春旱，对绿地等应及时浇水。早春浇返青水，这样不但有利于新梢和叶片的生长，促使树木健壮生长，还是将来花繁果茂的关键。尤其是新栽植苗木和花灌木、草坪等，不要因初春多雨雪而代替浇水，而应集中进行灌水。春季是花灌木的生长旺盛期，此时施肥能及时供给植物开花、结果和生长的营养。春季施肥时应以有机肥为主，如牛粪、羊粪等，适量添加化肥。

四、草坪清理。主要包括梳草和坪地打孔工作。通过梳草清除草地中的死草腐叶，有利于空气通透和草株返青发芽，并达到防治病虫害的目的。对土壤板结的草坪地进行打孔，可改善土壤结构，增加土壤通透性，还可结合打孔撒填细沙、增施肥料、浇水等，也有利于草坪对肥料和水分的吸收利用。

五、病虫害防治。春天是病虫害多发期，应早动手，达到“治早、治了”的目的。尤其是对于桃、李、樱、杏的流胶病，桃、紫叶李的叶穿孔病、叶斑病等病害应采取预防为主的方针，于早春喷施甲基托布津、石硫合剂等杀菌剂，还可用树干涂白的方法防治流胶病、茎腐病。

六、其他管理措施。冬季包裹防寒物的植物，撤除防寒物时要根据天气情况分步而不要一次性撤除，使植物逐步适应外部环境，防止因出现“闪寒”造成损害。春季因风大，新栽植苗木一定要及时进行支撑固定，冬前栽植的苗木实施支撑的也要检查支撑是否牢固。另外，对一些常绿苗木，尤其是道路分车带内的绿篱、模纹等，春天要多次进行喷水洗尘，以利于增强光合作用。

第四篇：食品安全十大注意事项

食品安全十大注意事项

一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。

二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70°C。

三、应选择已加工处理过的食品。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

四、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温（接近或高于60°C）或低温（接近或低于10°C）的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。

六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。

八、处理食品前先洗手。

九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。

十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。

食品安全五大要点

1.保持清洁

拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手。

便后请用肥皂洗手。

食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。

防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。

2.生熟分开

生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开

加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具

生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放

3.完全煮熟

食物 , 尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟

炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到 70 ℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝;最好使用食物温度计

菜肴再次加热要热透

炸、烤和烘制食物时不要过度烹调 , 以免产生有害物质

4.食物要保存在安全温度下

熟食不要在室温下存放超过 2 小时

熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在 5 ℃以下）

热餐在食用前温度应保持在 60 ℃以上

即便在冰箱中，食物也不能储存过久

冷冻食物不要在室温下解冻

确保水和食物原材料安全

5.饮用符合安全标准的水 挑选新鲜和有益健康的食物

选择经过安全处理的食物，如巴氏消毒奶等 要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前

不要食用超过保质期的食物

第五篇：中学生食品安全注意事项

中学生食品安全注意事项

1、在学校食堂就餐，不要乱买零食，特别是不要在路边小店、街头买一些包装粗糙，质量低次的冷饮，不吃无营业执照、卫生许可证的商贩出售的鸡蛋灌饼、豆腐脑、羊肉串、爆米花等食品。

2、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。

3、不吃腐烂变质的食品，不要喝自来水，更不要总喝矿泉水，吃水果前要削皮，不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。

4、要勤洗手，特别是在饭前饭后，上厕所必须要把手洗干净。教导三处要求: 教室内不得放有零食，在宿舍内和其他地方吃后包装袋不要乱扔，一律丢入垃圾指定投放地点。

中学生交通安全注意事项

一、穿越公路时，要听从交通民警的指挥，要遵守交通规则，做到“红灯停，绿灯行”及“一慢、二看、三通过”。

1、横穿马路时，要养成看交通信号的好习惯。同时，还要注意来往车辆，不要追逐、猛跑，斜穿或突然改变行路方向。不要图省事翻越或钻越隔离带过马路。

2、在没有人行横道的路程，须直行通过，主动避让来往车辆，不要在车辆临近时抢行。

二、乘坐汽车

1、坐公共汽车时，要遵守秩序，在指定地点依次候车，等车停稳后先下后上，不要拥挤，不能在车还没停稳时就抢先上下车，否则很容易造成摔伤或撞伤。

2、乘车时，不能向车外乱扔杂物，也不能把头、胳膊或身体任何部分伸出车外，这样容易被对面来的车或路边的树枝刮伤。

3、下了汽车如果需要横穿马路，就必须从人行横道通过，绝不能一下汽车就急忙奔向马路中间，更不能不等汽车开走，就从车前、车后往马路中间跑，这样看不见路上来往的车辆，很容易出事。

4、打出租汽车时，不要站在机动车道上。

5、如果遇上交通事故，要维护好现场，并及时向交通警察或治安人员报警；还要记住肇事车辆的车牌号码。

教导三处要求：

回家或返校必须乘坐有牌照证件车辆，问清车行路线及行车时间，拒绝无牌无证车辆。乘坐私家车务必让家长知情。放假后直接回家，不在同学家或他处过夜。

中学生心理安全教育提纲

学生心里不健康会有很多隐患，例如毁坏公物（踢门、踢标志牌）、早恋、矛盾纠纷打架、上课睡觉，顶撞老师等。

一、心里不安全的个人原因及表现：

1、精神压力。学习竞争及父母的期望值过高，使得学生精神压力越来越大。有一女生，升入高中后由于教师的教学方法发生了变化，使她感到十分不适应，导致学习成绩下降，对自己越来越不自信。她痛苦地说：“１７年来我第一次感到自己的无能，每当看到父母期望的目光，就非常难过，不知如何做才能达到父母的要求，苦闷、烦恼、忧愁、气愤充满头脑，看见书就又恨又怕，真想把它扔出去;还有一位男生也谈到，自己平常学习不错，偶尔还可以给他人以指导，但是一旦接近考试就紧张，总怕自己考不好，拼命准备、夜不能眠。而考试前又会感到头痛、甚至还会发烧，最后不是被迫中断考试，就是坚持下来成绩也不好。

2、厌学。学习差的，成绩好的同学都有这种倾向。有的学生就谈到：“每当看到听到别人考试作弊时，自己心理就不平衡。当自己成绩不理想时又会埋怨老师不公平，觉得学习真没意思，不想再学了。还有，因反应较慢常被人讥笑而不愿上课的；因记忆，理解等能力缺失使成绩难以提高而对自己失去信心的等等。有的甚至发展到恨书、恨老师、旷课逃学的程度。

二、心里不安全的人际关系问题

1、与父母关系的问题。

理解和沟通

2、与教师的关系问题。

理解和公正

3、与同学的关系问题。

真诚和宽容

三、怎样提高心理素质

(1)树立正确的人生观,始终保持开阔的心胸,提高对心理冲突和挫折的忍受能力,热爱生活,热爱学习.(2)充分认识自己,正确估价自己,有自知之明,不自卑也不自负.(3)积极交友,宽容待人,善于与他人交流思想,感情,相互帮助,相互学习.(4)多读优秀的文学,艺术作品，陶冶情操,树立远大的理想.(5)首先从尊敬长辈,尊敬教师做起,然后懂得尊重他人，尊重他人的劳动成果,爱护公物。