餐饮服务经营单位基本信息摸底调查表1

第一篇：餐饮服务经营单位基本信息摸底调查表1

叶县餐饮服务经营单位基本信息调查表

单位名称

地址

法定代表人（负责人

或业主）（工商注册名称为准）联系电话

1、特大型餐馆大型餐馆300人以上的学校食堂（含幼儿园食堂）500人以上机关、企事业单位食堂

2、中型餐馆快餐店300人以下的学校食堂（含幼儿园食堂）50－500人机关、企事业单位食堂

经营业态

3、小型餐馆饮品店小吃店供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂；

4、工地食堂

5、集体用餐配送单位

6、中央厨房甜品店

7、饮品店（无就餐场所）小吃店小饭桌农家乐 卫生许可证年月起

年月止

量化等级 许可证有效期限

（无证不填写）A级 B级C级 无

食品安全管

理员姓名

取得人数餐饮服务许年月起 可证年月止 食品安全管理员有无

从业人员数健康证 未取得（含过 期）人数 加工经营场所面积平方米 就餐座位数

备注

被调查人签名：调查人签名：

年月日年月日

第二篇：餐饮经营单位范文

餐饮经营单位（食堂）食品卫生安全

承 诺 书

一、严格执行食品卫生法律法规和各项卫生制度。

二、工作人员取得健康证明和培训合格证明后上岗，工作衣帽整洁，个人卫生良好。

三、保持操作间和餐厅环境清洁卫生，消除污染源。

四、从正规供货渠道采购食品原料，索取检验合格证和购物凭证，并建立台账，保证食品原料卫生安全。

五、使用定点屠宰的猪肉，持有检疫合格证明，拒绝使用病死或死因不明的禽畜肉类。拒绝使用有毒有害物质加工食品。

六、按操作规范加工食品，提供卫生安全的饮食。

七、餐（饮）具消毒后供顾客使用。

八、自觉接受社会群众、消费者和卫生部六的监督。濮阳市卫生监督局举报投诉电话：6661611

经营单位：

承诺人：

二〇〇年月日

濮阳市卫生局制

第三篇：新办餐饮服务经营单位需提交材料

新办餐饮服务经营单位需提交材料

1、《行政许可申请表》

2、法定代表人或负责人身份证复印件1份

3、如法定代表人或负责人不能亲自到现场办理的，需提交《授权委托书》及受委托人的身份证复印件各1份

4、经营场所位置图1份。需标明经营地所在街道、周边道路名称及周围显著的建筑设施；需标明XXX公司位置图

5、承诺书（法人或负责人签字，有公章的加盖单位公章）

6、餐饮服务经营场所平面布置图（应注明设备布局、加工流程、主要卫生设施等）；需标明XXX公司布置图

7、使用市政供水的，办证单位提供相应说明（法人或负责人签字，盖公章）；使用非市政水的，提交1年内符合生活饮用水卫生标准的常规指标水质报告

8、保证食品安全的规章制度

9、所有从业人员健康检查证明复印件

10、建筑工地食堂提交施工单位营业执照复印件（加盖施工单位公章）；开工许可证或施工合同1份（复印件需双方盖章确认，并盖骑缝章）。

申请材料应符合以下要求：

1.申请材料应使用A4规格纸张打印（图纸除外）。

2.复印件应清晰，并与原件完全一致。

3.申请人对提交的所有材料的真实性负法律责任。

第四篇：餐饮服务单位食品安全经营承诺书

餐饮服务单位食品安全承诺书

为了认真贯彻执行 《中华人民共和国食品安全法》，强化餐饮服务食品安全，维护消费者餐饮消费的权益，本单位郑重承诺：

一、认真履行食品生产经营者必须承担的食品安全“第一责任人”的职责，对本单位生产经营的食品安全负全责。

二、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

三、建立食品安全管理组织机构，设专职或兼职食品安全管理员。

四、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。不允许患有《食品安全法》规定的有碍食品卫生的疾病人员从事餐饮服务工作。

五、本单位按要求设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。加工经营场所保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

六、本单位在餐饮服务过程中，保证提供卫生且质量合格的餐具给顾客使用。坚决不给顾客使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂，食品添加剂实行“五专”管理。

八、建立健全食品、食品原料进货查验、台账登记和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

九、坚决不使用餐厨废弃油脂和“地沟油”加工食品，建立餐厨废弃物和废弃油脂的流向的档案。

十、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十一、自觉接受食品药品监督管理部门的日常监督检查，提高餐饮服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，与监管部门一起共同营造食品安全消费环境。

承诺单位名称（盖章）：

法定代表人(负责人)签字:

年月日

第五篇：餐饮服务单位诚信经营承诺书

餐饮服务单位诚信经营承诺书

作为餐饮服务单位的业主，本人深知我们所提供食品的质量安全和卫生，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为切实保障人民群众饮食消费安全，维护消费者的正当权益，本业主郑重承诺如下：

一、严格遵守国家《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《消费者权益保护法》等相关法律、法规，严格执行餐饮业行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员持有效《健康合格证》上岗制度，定期做好从业人员健康检查和卫生知识培训工作。

三、采购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生要求，不销售假冒伪劣的食品，为消费者提供安全的服务设施和消费环境。

四、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

五、实行明码标价，在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。

六、餐饮服务单位的业主（法人代表）作为饮食安全的第一责任人，对餐饮经营的食品安全负总责。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《消费者权益保护法》等法律法规的规定，接受处理。

以上承诺请社会各界人士监督。

承诺单位名称：（盖章）

承诺单位业主：

（法定代表人）

卫生许可证号：

营业执照号：

监督单位：（盖章）

监督人：

承诺日期： 年 月 日

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

（三）营养成分不符合餐饮食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

（八）超过保质期的食品；

（九）无标签的预包装食品；

（十）国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品；

（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。