第一篇：日本料理餐厅侍应生工作明细
珍珠奶茶加盟：http:// 日本料理餐厅侍应生工作明细
餐厅服务员工作说明书
一、基本资料
岗位名称：餐厅服务员岗位评价：
岗位编码：定员标准：1
直接上级：前厅主管分析日期：2011年6月28日
二、岗位职责
（一）概述：在前厅主管的带领下，负责向马可波罗驿馆客人提供优秀的用餐服务
（二）工作职责
1、餐厅服务员要每天按照公司规定打扫餐厅卫生，为客人提供优良的就餐环境
2、负责向客人提供优秀的餐中服务
3、负责向客人提供公司的菜品、酒水、茶水信息以供客人参考
4、负责餐后的小餐具及玻璃器皿的洗刷及餐厅打扫
5、负责餐厅设备设施的保养和维护
6、负责会议的茶水服务
7、定期并及时向前厅主管汇报餐厅工作情况和发生的问题
8、向前厅主管提供关于餐厅的合理化建议
三、其他职责：完成餐厅的计划卫生；完成上级交办的其他临时工作
四、监督及岗位关系
（一）所受监督与所施监督
1、所受监督：餐厅服务员直接受前厅主管的监督指导
2、所施监督：无
（二）与其他岗位的关系
1、内部联系：本岗位与前台同属于前厅部，有着业务上的协调和配合关系。同厨房有着直接的合作关系。
2、外部联系：同公司周边的餐饮行业要有良好的沟通，以便应急。
（三）本岗位晋升阶梯图
前厅主管
餐厅领班
星级服务员
服务员
五、工作内容及要求
工作内容 工作要求
1、每天按照公司规定打扫餐厅卫生，为客人提供优
1、无水渍，无油渍，无渣滓，无异味
良的就餐环境
2、向客人提供优秀的餐中服务
2、严格遵照餐厅服务流程
3、餐中向客人提供公司的菜品、酒水、茶水信息以
3、菜品要求了解原料、口味及制作流程和菜品名称供客人参考
4、早餐、中餐、晚餐的服务及餐后卫生 由来；酒水、茶水要求了解品种和价格（至少三种）
4、餐具洗刷要求无洗洁精味道，无油渍、无水渍，酒杯无指纹印。整齐摆放在橱柜内
5、餐厅内设施设备的保养和维护 5.实木家具要求做橄榄油保养，电气设备要每天检
查，及时报修
6、会议中提供茶水服务
6、熟练使用多媒体设备，掌握会议服务礼仪
六、岗位权限
1、有对上级部门提出合理化建议和意见的权利
2、有就本部门规划，向上级申报餐具补充更换的权利
七、劳动条件和劳动环境
本岗位属于手工工作，室内走动进行。属于较轻体力劳动。工作环境温、湿度适中，无噪音粉尘污染，照明条件良好
八、工作时间
本岗位根据行业特点和业务需要实行弹性工作制
九、资历
1、工作经验：
2、学历要求：
十、身体条件：本岗位要求身体健康，精力充沛，具备一定协调力、控制力。
十一、心理品质及能力要求
1、具备灵活的头脑，较强的学习能力和理解能力
2、具备较强的口头表达能力和沟通能力
3、具备较强的执行力
4、严谨、细心，善于发现问题
十二、所需专业知识和专业技能
（一）、担任本岗位职务应具备的专业知识和技能
1、掌握餐饮服务规范和相关知识
2、具备一定的销售意识，善于向顾客推销酒店的产品
3、具备丰富的社会经验
（二）招聘本岗位员工所需要考核的内容
1、思想道德素质
2、对酒店业的热爱程度及相关的专业知识
（三）、上岗前应接受的培训内容qsy188.com1、了解餐厅服务员的主要职能和责任，熟悉本公司的以及规章制度
2、服务意识，良好的心态
3、专业的服务技能
（四）、上岗后应继续教育培训的内容
1、对公司的忠诚度
2、员工之间的相处，团队意识
3、阳关的心态
十三、绩效管理
从德、能、勤、绩四个方面对员工进行考核，以领导评定为主自我评定和同级评定为辅。本岗位工作考核的内容：
1、德：良好的职业道德修养，爱岗敬业，忠于职守
2、能：（1）服务行业专业知识、技能以及实际运用能力；（2）处理突发事件能力
3、勤：出勤率达100%
4、绩：（1）是否按工作计划和领导指令圆满完成任务；（2）是否让顾客满意，或得到顾客表扬
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第二篇：日本料理餐厅服务流程规范
服务流程规范
一、迎宾接待服务流程
（1）顾客一出现，须以微笑和愉快的态度主动迎接来客，面带微笑。正眼注视着顾客的眼睛，并且微微点头表示敬意，称号顾客的头衔，友善主动的与顾客打招呼，如：早安、午安、晚安等，音量须适量。
（2）最好能记住顾客的姓名与头衔。如果不知其头衔，在姓后面加上“先生”或“女士”的尊称，就百无一失了。
（3）首先是欢迎光临，请问有几位，您有预定吗？即使来客有一人，也应该询问“请问有几位”较佳。
（4）引导顾客入席时，必须配合顾客走路的速度，走在顾客二、三步之前带路，并随时回头招呼顾客，遇有拐弯，以手势礼貌地做方向指引。如：小心台阶。到达预定餐桌时，立即介绍负责该餐桌的领班或服务员交接，并注意语言与动作相协调。
（5）客人用完餐，达到迎宾区域范围是，也要做到迎客时的程序，热情与客人打招呼，谢谢您的光临，欢迎再次光临。
二、餐饮过程中的服务工作（服务员）
（1）服务食品和饮料、摆台、撤台、再摆台
（2）检查、清洗、擦亮服务用具、座椅的摆放、餐具的摆放、其他备品的摆放
（3）服务茶水、服务毛巾、增减餐具、食品描述表示
（4）上菜前做好准备工作
①拆筷套；
②检查餐桌上餐具摆设是否齐全，是否须给顾客添加茶水； ③持用托盘服务饮料酒水；
（5）上菜程序及用餐服务礼仪规范
①检查自己的双手、指甲是否已经清洗干净；
②端菜上桌时，要确认自己已经将盘子拿稳，不会倒翻； ③确认自己没有将手指碰到食物；
④每上一道菜都要向顾客报上菜名；
⑤服务客人用餐前，就要留意观察那些是重要的客人。上菜先主后宾（也可以留意一下厨师给那些客人先分菜，就更能分清谁主谁宾）；
⑥上菜时机：客人聊得兴致正浓不可打断客人的谈话，找中时机再上菜；
⑦特殊情况的分菜方式：如果是厨房的菜就先上到贵宾的位置，之后再询问一下菜是否需要分一下；
⑧随时注意客人的接碟的剩余物，及时更换，包括烟灰缸；
三、酒水服务流程
日本料理的酒主要是清酒，分不同的品牌：
清酒所采用的米亦比较靓，水质亦较清纯，酿制时间比较长，故会散发出一种自然的清香，入口分外醇美。清酒色呈淡黄色或无色。清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调。含多种氨基酸、维生素是营养丰富的饮料酒。
櫻之島日本料理店
第三篇：工作明细
日常工作明细
1.资料准备充足，业务员需要时能及时邮寄；
2.记好业务员申请费用，并及时与财务申请核对；
3.业务员有什么需求，能够及时向领导上报；
4.有什么新政策能及时通知给业务员；
5.申请费用即时给业务员邮寄并监督督促业务员按时核销；
6.辅助宗哥工作；
7.年初作好各省物价备案资料，省药监局药品无不良记录证明，药品省检报告，以备本年投标用，上岗证检证．
8.按时记应收款帐，每月或每季度与财务对帐；
9.网上收集资料基药价格表；
10.业务员招标时能积极配合，所需资料能及时邮寄。
王晓蕾
2012年8月4日
第四篇：工作明细
标识形象（VI系统）
1、识别系统
1）logo标志(设计、彩色规范、彩色比例标色、黑白规范、黑白规范比例、吉祥物)。
2）标准字体(专用中文、专用英文、中文标准字规范、英文标准字规范、中文标准字比例、英文标准字比例)。
3）标准组合4）广告语
2、事务用品系统设计
1）工作证
2）便笺
3）信封
4）信笺
5）名片
6）请柬
7）纸杯
8）销售人员工作牌
9）购房协议书封套
10）置业计划封套
11）挂历
三、售楼处包装
1）条幅
2）空飘气球
3）售楼处内部形象概念提示及指导
4）样板间包装形象概念设计
5）看楼专车
6）主形象墙设计
7）展板设计
8）现场道旗设计
9）门牌设计
10）停车场指示牌
11）售楼处指示牌
12）样板区指示牌
13）售楼处形象堡垒
14）售楼处功能牌（接待区、洽谈区、签约区、办公区等）
15）台面标牌（接待区、洽谈区、签约区、办公区等）
四、户外广告设计
1）车体广告
2）灯箱广告
3）道旗
4）路牌广告
5）售楼处现场围挡
6）交通指示牌
五、媒体广告创意设计工作
1）报纸、杂志的广告创意及设计
2）夹报广告创意设计
3）软性宣传文章策划与撰写
4）电台广告脚本
5）影视广告脚本
六、项目全程宣传物料设计工作
1）海报设计
2）折页设计（三折或四折页）
3）户型单页设计
4）封套、夹子设计
5）手提袋设计
6）楼书设计
7）入住文件设计
8）客户通讯设计
9）直投DM设计
10）价格单页
11）认购书
12）置业计划书
13）入伙指南
14）CD封面
15）礼品建议
七、网络设计
1）项目网络广告平面设计
2）网站建设配合（不包含技术层面的实施与具体的分页面平面设计）
八、公关活动现场包装
1）背板设计
2）展板设计
3）易拉宝设计等
4）气球
5）太阳伞
6）欢迎标牌
7）吉祥物
8）邀请函
九、样板房形象包装
1）样板间通路气氛布置
2）样板间欢迎牌
3）展示空间功能标牌（主任房、儿童房、父母房、客房、书房、电脑房、健身房、画室等）
4）标牌（洁具、厨具等）
6）警示标牌、温馨提示标牌
6）装饰风格的建议
十、项目小区内物业公司办公标识设计
1）园林标牌设计（如“请勿踩踏”标牌等）
2）物业公司办公区标牌设计（清洁部、保安部等）
3）物业公司办公区指示牌
第五篇：工作明细
工作明细
1.负责签收和发送快递信件，及时登记，合伙人快件及时通知秘书
2.负责公司电话接听转接，收发传真
3.接待客户并带到指定会议室送上水
4.分发合伙人定的报纸刊物
5.查看茶歇间饮用水，茶叶，薄荷糖，茶杯等及时汇报添加。
6.中午每天3点发放茶歇
7.每天查看六个网址读报并把相关信息发送给相关人员。
8.四层灯管和卫生间维修及时上报
9.协调会议室预约和安排
10.前台刊物领取摆放
11.更新公司电话簿.前台摆放花束更换通知
13.整理黄页
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