职专食堂计划

第一篇：职专食堂计划

学校食堂工作计划

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，《中华人民共和国食品卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

三、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采

购，以防食物中毒。

四、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

五、食品要洗净、饭不家夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须蒸开后再吃。

六、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

七、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采、勤采，注重价格成本核

算。

八、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持、友好相处、协同工作。

九、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由学校批准后方可采购。

十、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高了饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十一、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认

真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。

十二、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，对于分给个人的卫生区，要坚持及时收

拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，对食堂大的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十三、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十四、新学期开始，食堂职工要善于研究食堂饭菜质量，着重做好住宿生的饮食工作，注意

科学营养搭配，定标准、定质量，使同学们吃的满意，家长放心。

新一年的工作已经开始，做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到上班不迟到、不早退、爱护公共设施，注意节约，把各项工作落到实处，为学校整体形象做出应有的努力。

第二篇：职专食堂食品安全自查报告

东山小学食堂食品安全自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。但是库房安全状况较差。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生条例》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品靠近学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施部分设备简陋、陈旧、不配套

2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

3、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设瓷砖，仓库功能单一。学生餐厅面积太小，安排学生到教室就餐，但仍存在许多隐患。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

新野县中等职业学校

2012年5月3日

第三篇：职专食堂打开水须知

职专食堂打开水须知

一、打水时请遵守打水时间，过点停止打水。打水时间（两遍）：

早上：6:30至7:00 周六早上：7:00至7:30 晚上：4:30至5:00

二、打水时，请自觉排队，自觉刷卡。

三、水龙头出水量大，水瓶快满时，注意力要集中，及时关闭水龙头，以免烫伤。

四、打水时，请保持室内安静，请保持室内卫生。

五、室内空间有限，打完水时，请马上离开或到室外等候。

六、请注意：红灯亮，绿灯灭，水是烧开的。

七、天冷时，请出入带门。

八、节假日早晚没有开水。

清原职业中专 2016-09-05

第四篇：职专班主任工作计划

班主任工作计划 作为一名中专职业学校的班主任，我一直努力的在工作。

做好班主任，首先要明确自己的目标和制定好工作计划。中专职业学校不同于高中学校，虽然也有一部分中专学生通过老师和学生本人的努力考上大学，但那是极少数，大多数学生都无法通过高考，这就需要班主任在工作上调整自己的计划。

当了这么多年的班主任，我每学期都要制定班主任工作计划，而且都既有针对性，取得了不错的效果，这个学期的工作计划是：

一、提高知识，明确职责，加强责任感

班主任是学校教育计划的具体执行人，是校长、教务及学管的助手，又是学校和学生家庭的桥梁，各班工作的好坏，直接影响学校教育管理工作进行。因此，必须提高认识，加强责任感，掌握班主任工作规律。

1、努力做好学生思想教育工作，把学生培养成为一个积极向上，勤奋为学，团结友爱的集体。

2、引导学生努力学好功课，采取有效措施，提高学生学习成绩和学习效率。

3、关心学生生活和健康，组织学生参加各种文体活动。

4、组织学生参加社会实践和公益劳动。

5、关心和帮助本班共青团组织发展工作和活动，使他们成为班级一支骨干力量。

6、协调本班任课教师的教育教学工作，主动向他们了解本班学生课堂纪律，学习成绩情况，形成统一的教育力量。

7、建立与学生家长联系，协调对学生教育和管理。

二、热爱学生，深入了解学生情况

要想引导学生向好的方向发展，克服不好的方面，首先必须深入了解每个学生的身体、思想状况 和原有知识水平，了解他们的兴趣爱好，性格特点和家庭情况，然后加以分析，综合。

如新接手的新班主任，必须先了解这个班基本情况：人数，男女，年龄状况，政治面貌，担任干部情况，受过奖励处分，学习成绩，特长爱好，健康状况，家庭地址，电话，家长职业，经济状况等。

三、实施班级管理，形成良好的班风

1、制订班主任工作计划，加强工作计划性

根据学校工作计划要求，联系本班实际，先订好一个学期工作计划，然后每周要有具体的计划，计划必须做到方向、任务明确，措施具体、切实可以。

2、培养积极向上、勤奋好学，团结友爱的班集体。

班级的发展，一般由松散期、成长期、成熟期和完善期四个阶段组成，前两个阶段对班级建设至关重要，新生入学后第一学年，一定要抓住这一关键期，制订相应的班级目标。班级目标要符合本班实际，能为同学所接受，有一定鼓舞作用，而且学生经过一定努力可以实现的。

2013年3月

第五篇：延津职专自查报告

延津县职业中等学校专业建设与管理自查报告

为了落实《新乡市中等职业学校管理水平提升行动计划实施方案》“健全质量管理机制和强化专业教学管理”目标，根据《河南省中等职业学校专业设置管理实施办法（试行）》要求，进一步规范和加强我校专业设置管理，按照新乡市教育局工作的部署，现就《关于开展中等职业学校专业管理检查的通知》的精神，针对我校专业建设与管理自查情况，作如下汇报：

一、学校概述

延津县职业中等专业学校是一所集中等职业教育、实用技术培训与人才输出为一体的国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设学校。创建于1988年，目前学校占地205亩，建筑面积11.5万平方米，开设有服装设计与工艺、计算机应用、电子电器应用与维修、机电技术应用、化学工艺、汽车运用与维修、法律事务、现代农艺技术、畜禽生产与疾病防治、电子商务等专业。

二、专业建设与管理

学校各个专业的设置与建设都严格遵循了《中等职业学校专业设置管理办法》。为了切实加强我校专业建设，使专业更好地对接产业，培养与社会发展和经济建设紧密结合的实用型人才，各个专业都成立了建设指导委员会。学校制定了严格标准的《指导委员会章程》，专业建设指导委员会是专业建设和发展、审订专业教学计划、加强课程体系建设、提高专业技能的智囊团和指导机构。宗旨是应用先进的专业建设理念，集中专家的智慧和经验，促进专业建设，各个专业在专业指导委员的指导下开展专业建设。随着学校不断的发展，又重新修订了《国家中等职业教育改革发展示范校制度汇编》，用于规范各个专业建设与管理。

1.课堂教学

学校根据“把细节做到极致就是精品，把标准落到实处就是辉煌”的管理理念、“进步慢就是落后”的发展理念、“教学即服务”的服务理念、“做事先做人、做人有技能”的育人理念、“教学就是教会学生学”的教学理念，从加强师资队伍建设和提高学生综合素质两方面规范并提高教育教学水平：一方面通过看录像、听讲座、扶帮结对、以会代训、以考代训、新课标培训、班主任培训、优质课观摩、教案作业评比、听评课等全校性的活动和比赛对教师进行业务培训，另一方面组织教师到全国名校取经学习，组织专业课教师参加国家、省、市、县骨干教师培训，立体化的培训活动造就了一支高水平的教师队伍；为了提高学生的综合素质，学校一方面对学生进行系统的信心教育、养成教育、感恩教育、责任教育、法制教育、安全教育、文明礼仪教育、前途理想教育等，另一方面，定期举办专题黑板报、广播体操比赛、师生篮球赛、硬笔书法比赛、绘画比赛，歌咏比赛、英语演讲比赛、各专业技能比赛等一系列文化和技能比赛，所有这些活动提高了学生的综合素质，同时又为他们今后的成功升学或就业打下了坚实的基础。

2.实习实训。

职业学校，学生实习实训是第二课堂，是教学工作不可缺少的一部分。学校制定了严格规范的《实习实训管理办法》、《校企合作管理办法》，根据教学大纲要求，完善校企合作机制，规范校企合作管理。利用实习实训基地、专业建设管理、师资队伍管理、顶岗实习管理的平台搭建，拓展校企合作平台，丰富校企合作内容。利用校企合作项目，深化校企合作领域，创新人才培养模式，对学生开展校内外的实训实习，让学生学习理论的同时，熟练掌握各专业技能，真正实现理论教学与实践两不误。

三、骨干和特色专业

目前，学校的重点专业是服装设计与工艺、计算机应用、电子电器应用与维修、机电技术应用，其中计算机应用专业在校生1693人，在校生人数突破历史新高，成为名副其实的骨干专业。服装设计与工艺专业在校生121人，虽然人数不是太多，但是其专业实训设备到位，实训室以“教室与实训室合一、实训与生产合一”为建设原则进行建设，师资力量雄厚。该专业采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等，在做中学，在做中教，教、学、做合一的教学方法，使服装专业的技能大赛连续五年稳拿新乡市一等奖，并成为新乡市技能大赛的主办赛场，学生在省赛中多次获得一等奖、二等奖的优异成绩，是河南省中职学校的骨干专业。

四、专业建设和管理存在问题

1、目标定位不明确。学校在专业培养目标定位不够明确，对于专业相对应的职业基本能力要求、岗位工作标准以及岗位人才规格、知识结构、技能素质等没有明确的规定,教师的教、学生的学不能很好的与社会需求、岗位需求对接。

2、专业课程设置难以适应培养目标。个别专业建设由于缺乏企业、行业的参与,课程设置上仍存在着诸多问题,难以适应培养目标,不能很好的与社会需求、岗位需求对接。

3、专业师资队伍建设亟待加强。目前中职学校文化课教师比例偏高,专业课教师短缺,且专业课教师中既懂理论又会实践的“双师型”教师不多,部分专业课教师动手能力不强,缺乏生产一线的实践经验,教改教研改能力受到限制。

2017年3月