第一篇:麦当劳公司的目标市场
麦当劳的目标市场分析
麦当劳公司的目标市场
根据市场调查显示,以快餐产业的厂家而言,其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中,又以“年龄”与“职业”最常被应用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4—30岁男、女性),比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。根据以上的调查,麦当劳公司为提供方便、安全、卫生的食品,该公司将产品定位于绿色、健康,通过产品差异化,先入为主,及时创建企业新形象。加强五方面工作:
1.不断加强对儿童的市场营销活动,以增强儿童对麦当劳的凝聚力。
2.以成年人市场细分为目标市场进行促销活动,每六个月组织一次促销性游戏。在东北部和西海岸地区的大城市市场引入全营养小果子面包,并组织一次广播电台广告宣传活动。在成年人中开发出较强的顾客忠诚性的几种新观念。
3.继续在非传统设店的场所开设销售网点以提高网点数目。
4.增加罗纳德·麦当劳露面的次数。增加麦当劳主办的体育运动活动及其有关活动的次数。
5.发行有关麦当劳快餐食品营养成份及含量的新闻报道。
第二篇:物流企业公司 目标市场...
目标市场和市场定位
(无锡凯运物流有限公司)
一、目标市场
针对江苏省苏、锡、常地区内的服装制造与加工企业,我们为其提供专业化的仓储、配送与运输等一系列可行服务,辐射范围覆盖长三角及周边中小城市。
二、市场定位
1、分析顾客需求
针对客户的需求,我们具有针对性的为客户量身定做专业化的服装的成品、半成品及原材料的仓储、配送与运输服务,专业化程度可见一斑。对于客户的要求,我公司会努力做到最好,给客户一个良好的企业形象。
2、与竞争对手比较
我们公司的规模相比较同类其他企业有显著优势,我公司占地32万平方米,注册资金高达300万,拥有一流的物流服务团队与相对较低的服务价格,保证高质量低价格完成客户交与我们的任务。
3、物流服务功能定位,构造核心竞争力
我们的服务,坚持做到准时,准地,安全,快速的专业化标准,坚持一切为了客户,达到真正的双赢的状态。我们拥有优秀的物流专业人才、认真负责的仓储管理者和技术纯熟的运输人员,相比其他物流企业,我们占有相当的优势。
4、先进的物流管理设施设备
作为专业化的第三方物流服务公司,我公司拥有世界先进的整套物流管理设施设备,这对于我们的企业服务质量有很大程度上的帮助,因而保证了我们对客户服务承诺得意圆满实现,取得客户的信赖。
企业的考核与激励制度
一、考核制度
1、员工无正当理由不服从分配者,半年内不再安排,按下岗处理;第二次又不服从分配者,解除劳动合同;
2、上下班迟到、早退,一年被发现四次者下岗;
3、吸毒者一律下岗,并报公安机关强制戒毒,费用自理;
4、半年内被查出脱岗、睡岗,三次者下岗;旷工两天者,扣发当日工资并下岗;
5、连续旷工三天者,解除劳动合同;
6、对盗窃含金物料者,一律解除劳动合同,移交司法机关处理;
7、其他应给予下岗或解除劳动合同的情形。
员工有下列情形之一者,给予行政处分,并视情况给予相应经济处罚 员工有下列情形之一者,给予相应经济处罚
1、员工迟到、早退者,第一次罚款20元,通报批评,第二次罚款50元,通报全公司;
2、所有员工上下班必须亲自刷卡,任何人不得代他人或由他人代理刷卡,违者代理人罚款50元,被代理人罚款30元,少刷忘刷,无理
由一次罚款10元;
3、脱岗、睡岗一次者,罚款50元,责任人负连带责任,罚款30元,通报全公司;
4、员工旷工半天者,扣发当日工资,并罚款100元,通报全公司;
5、工作时间,因事外出,应持有单位领导出具的带印章、签名的出门证,必须经人力资源部值班人员登记换发出门证,值班警卫验证后方可出行,否则当事人与值班警卫各罚款50元;
6、班中打扑克、下棋、干私活、打闹吵骂者,一人次罚款50元,上班期间上网聊天、打游戏、浏览网站,视情况轻重罚款;
7、在生产岗位上未穿工作服操作;治理人员私自带外人、小孩进入公司;骑自行车、摩托车进入公司等,一次罚款30元;
8、其他应受到经济处罚的情况。
员工有下列情形之一者,给予下岗或解除合同,并根据情况给予相应经济处罚。
二、激励制度
奖励的种类和权限
1、奖励分为记功、记大功,晋级,通令嘉奖,授予先进工作者、劳动模范等称号。
2、记功、记大功,均由工会提出建议,公司董事长决定。
公司的先进工作者称号,由工会提出建议,公司董事长授予;系统的先进工作者称号,由公司上级主管部门授予。
3、通令嘉奖,根据企业提名,由公司主管部门或各级人民政府决
定。
4、晋级,依据中共中央、国务院颁发的《公司法条例》第十七条规定,由公司董事长决定。
5、授予劳动模范称号,具体实施办法另行规定。
奖励的条件和标准
1、职工在具备《企业职工奖惩条例》第五条所列的表现之一者,均应给予奖励。
2、公司对于记功、记大功,晋级,通令嘉奖和授予先进工作者、劳动模范称号的职工,可以发给一次性奖金,其标准根据公司的实际出发确定。
3、各种一次性奖金,均由公司的劳动竞赛奖的奖金总额内列支。根据国务院规定,劳动竞赛奖金总额最多不得超过职工标准工资总额的百分之一。
奖励的实施
1、公司在开展“先进工作者运动”中,根据条件随时对职工记功。记功、记大功的职工表彰授奖大会,除特殊情况外,应定期举行,一般可一年举行一次。
2、先进工作者是授予先进个人的一种荣誉称号,公司会结合社会主义劳动竞赛,在记功基础上,每年评选一次。为保证质量,数额一般不得超过职工总数的百分之十。
3、对记功或记大功、授予先进工作者称号的职工,颁发证书或奖
状。证书由省劳动局统一印制。
4、为了加强对职工的考核,记功、记大功,晋级,通令嘉奖和授予荣誉称号,均应填卡汇入本人档案。
5、公司职工晋级的指标,按照《公司法条例》第十七条规定,严格控制在本公司职工总数百分之一以内。
第三篇:快餐公司确定目标市场
快餐公司每年花费10多亿美元的促销费来吸引消费者。Taco Bell 公司将其认为最重要的因素所写成FACT: fast food(快餐食品), Accurate orders(准确无误), Cleanliness(清洁), and temperatures(食物的温度)。
消费者声称,到餐馆的方便程度要比快捷的服务更重要,密苏黎洲芬顿的一家市场调研公司调查了许多调查者,其中26%的成年人说在选择餐馆时地理位置是最重要的因素。相比较而言,男性比女性更注重方便,比率为31%和23%,65岁以上的老年人并不像年轻人那样注重这一点。
一般美国人认为,在餐馆地理位置之后次重要的是快餐本身,25%的被调查者说,在选择餐馆时事务的质量是决定性因素,这可能意味着他们认为食物更重要,但也可能意味着他们更注重在不同时间、不同地点得到品质相同的食物。一般来说,妇女、年轻人、老年人更注重食物的品质。
只有12%的成年人说他们根据服务的速度来选择快餐,8%的成年人认为价格是决定性因素。25岁以下的成年人的收入低于平均收入,所以他们比一般消费者更注重价格,价格是他们选择餐馆最重要的因素。
中年人不太关注菜单上的内容,这可能是因为他们经常带着孩子,而孩子在任何时候要的食物几乎相同。35—44岁的成年人中有3%的人声称他们的选择主要受孩子偏好的影响,这或许可以解释为什么他们不像其他年龄段的人那样关注食物的品质和菜单的内容。不过,他们非常关注价格和时间,这一年龄段的人对价格的关注程度仅次于年轻人,对快捷服务的关注仅次于55—64岁的老年人。
Question:
如果你是一家中式快餐老板,你会如何利用上述信息进入美国市场, 你会选择那一类顾客作为你的目标用户,如何选择适合他们的产品定位?
第四篇:某玩具公司目标市场定位
儿童玩具市场定位
随着社会生活水平的提高,家长对孩子的各个方面都给予了极大地关注,他们也逐渐意识到玩具在孩子的一生中起的重要作用。玩具不仅有传递社会文化,娱乐、审美和益智的功能;还可以激发儿童游戏的动机,支撑游戏开展,促进游戏水平的提高。孩子的玩具应该是按儿童成长阶段制作而成的,并且它应是适合儿童各个年龄阶段的东西。但如今,儿童玩具市场的玩具种类又是五花八门。就有很多的家长对这对此感到迷茫。不知道应该为自己的孩子选择怎么的玩具。
玩具市场发展迅猛,不单仅仅是儿童玩具还有成年人的玩具及老年人玩具,可见玩具越来越受人们的青睐。足以证明玩具市场存在很大的发展空间
根据我小组成员在市场的调研,总结了以下几方面:
1、群体:
据调查,儿童由于处在人生的重要发展阶段,各方面都还没有完全成熟,对一切都感到新奇,因此儿童在购买商品时,极易受到外界环境的影响,看见别人有新玩具,“我也要”新玩具,对于电视广告中的玩具会更加注意。
2、家庭:近年父母已普遍认同玩具能启发儿童智力的观念,家长对孩子进行智力开发极为重视,集知识趣味、动手动脑于一体的玩具迎合了城市家长们望子成龙的心理。加上现代家庭绝大多数都只有一个孩子,父母均乐意花费在孩子身上.在4~10岁儿童玩具市场中有大部分是由孩子提出喜欢后与父母共同商量并决定购买。随着儿童年龄增长,对于玩具的需求与购买决策逐渐由父母主导转变为孩子自己主导。
就性别偏好来讲差异非常明显。七成多的女孩最喜欢毛绒玩具,而只有不到两成的男孩子最喜欢毛绒玩具。而男孩则更偏爱电动遥控、变形玩具和模型类玩具,比例分别为五成多和两个三成,相对应的女孩子最喜欢这几种玩具的比例分别为:1/5,1/10和3%。除了最喜欢的玩具类型之外,关于最不喜欢的玩具类型为:有一半的男孩不喜欢毛绒玩具,而女孩的这一比率不到百分之六;同时,近一半的女孩不喜欢变形类玩具。
3、年龄差异: 调查数据显示,不同年龄段儿童对于各种类型玩具的喜好程度差别很大,总体来讲次为:毛绒玩具、遥控玩具、有声玩具、积木玩具、模型类玩具等。
各年龄段儿童最喜欢的玩具类型:
3岁以下婴幼儿近半最喜欢有声玩具,四成最喜欢毛绒玩具; 各有接近半数的4~6岁儿童最喜欢毛绒和电动遥控玩具; 分别由近四成的7~10岁最喜欢毛绒和模型类玩具;
11~13岁儿童喜欢毛绒和电动遥控玩具的比例都在50%左右远高于其他类型玩具;
14~16岁的少年最喜欢的是毛绒玩具,这一比例高达七成。随着人们收入提高、生活质量的改善,消费者对玩具的需求已开始从传统的、中低档次的电动型、拼装型、装饰型玩具转向新颖的电子型、智慧型玩具及高档的毛绒、布制类装饰型玩具。
4、城市与农村对比 城市消费者:
(1)34%电子型玩具 (2)46%智慧型玩具
(3)20%高档的毛绒、布制装饰类玩具。农村消费者:
(1)48%电动型玩具 (2)28%拼装型玩具
(3)24%中、低档次的毛绒、布制类玩具。根据以上调研数据,可知玩具应该向以下几方面设计:
1、智能化
在玩具市场快速发展的同时,中国内地玩具市场功能单
一、造型刻板、无差异、无个性的低端经营状态显露无疑,传统玩具越来越不能满足孩子和家长的消费需求,而欧美市场中儿童玩具的教育性和智能化趋势发展迅猛,玩具智能化成为玩具行业新潮流。将开发儿童潜能、启迪儿童智力、能巧妙地结合在一起,因此玩、教融为一体的潜能开发玩具一枝独秀,深受众多家长和儿童的青睐。欢乐魔方儿童潜能开发不仅设计新颖、品类丰富,还根据著名心理学教授哈佛大学加德纳提出的多元智能理论,从科学的高度去找出孩子在语言、数字逻辑、音乐、空间、运动、自我认知、人际关系、自然观察等八大智能方面的长短和个性差异,并定位不同孩子在各个智能方面的不同特点,从而为孩子的智力开发确定正确的发展方向和科学的开发方案,帮助家长在孩子的早期潜能开发方面准确定位、因材施教,从而使孩子的潜能得到最大程度的发展。
2、个性化
所谓玩具的个性化是指玩具企业品牌与同行业品牌形成区别,这是个性化必须具备的特征和倾向。产品的个性化可以从物质性与非物质性两个方面来营造,如玩具的个性化可以通过“技术、品质、包装、功能”等物质性因素来体现,也可以通过“服务、信誉、品牌、人物”等非物质性因素来体现。在产品同质化趋势条件下,非物质性因素对产品形象的个性化塑造更为有效。
3、多功能化
随着社会物质文明和精神文明的发展,我国玩具已经从单纯的娱乐性向多功能性转化,尤其是在当今人们普遍注重儿童教育的背景下,对玩具教育功能的要求已经提升到了前所未有的高度,因此如何在本土化设计中体现教育化功能是首要考虑的内容。孩子的成长既是长身体更是长知识的过程,应该让孩子在成长过程中不断地获得轻松学习的机会,并拥有一个天真活泼、富有乐趣的童年。玩具在知识启蒙教育中发挥的作用不可替代。美国幼教学者魏金生说:“没有游戏的学习,正如机器人的学习一般,没有思想,没有生命。”可见对于孩子具有教育功能玩具的设计是一门极具潜力与魅力的学问,需要我们不断地探索和研究。
第五篇:麦当劳市场细分与定位分析
麦当劳市场细分与定位分析
摘要:本文主要研究麦当劳在西式快餐行业发展问题,采用服务营销学知识,从市场细分和
服务定位两方面进行研究,结果表明,麦当劳在世界及中国市场的策略是成功的 关键词:麦当劳;市场细分;定位;竞争优势
正文:餐饮行业虽然市场大,发展潜力足,但进入门槛低,从业者众多,市场竞争十分激烈,麦当劳如何在残酷的市场竞争中面对各方的围追堵截,极为重要。要想占得市场先机,首先必须进行市场细分及定位分析,才能从容应对挑战。
一、案例背景
麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国。由于当时创始人及时抓住高速发展的美国经济下的工薪阶层需要方便快捷的饮食的良机,并且瞄准细分市场需求特征,对产品进行准确定位而一举成功。当今麦当劳已经成长为世界上最大的餐饮集团,在109个国家开设了2.5万家连锁店,年营业额超过34亿美元。
二、市场细分
回顾麦当劳公司发展历程后发现,麦当劳一直非常重视市场细分的重要性,而正是这一点让它取得令世人惊羡的巨大成功。
市场细分是1956年由美国市场营销学家温德尔·斯密首先提出来的一个新概念。它是指根据消费者的不同需求,把整体市场划分为不同的消费者群的市场分割过程。每个消费者群便是一个细分市场,每个细分市场都是由需要与欲望相同的消费者群组成。市场细分主要是按照地理细分、人口细分和心理细分来划分目标市场,以达到企业的营销目标。而麦当劳的成功正是在这三项划分要素上做足了功夫。它根据地理、人口和心理要素准确地进行了市场细分,并分别实施了相应的战略,从而达到了企业的营销目标。㈠麦当劳根据地理要素细分市场
麦当劳有美国国内和国际市场,而不管是在国内还是国外,都有各自不同的饮食习惯和文化背景。麦当劳进行地理细分,主要是分析各区域的差异。如美国东西部的人喝的咖啡口味是不一样的。通过把市场细分为不同的地理单位进行经营活动,从而做到因地制宜。每年,麦当劳都要花费大量的资金进行认真的严格的市场调研,研究各地的人群组合、文化习俗等,再书写详细的细分报告,以使每个国家甚至每个地区都有一种适合当地生活方式的市场策略。
例如,麦当劳刚进入中国市场时大量传播美国文化和生活理念,并以美国式产品牛肉汉堡来征服中国人。但中国人爱吃鸡,与其他洋快餐相比,鸡肉产品也更符合中国人的口味,更加容易被中国人所接受。针对这一情况,麦当劳改变了原来的策略,推出了鸡肉产品。在全世界从来只卖牛肉产品的麦当劳也开始卖鸡了。这一改变正是针对地理要素所做的,也加快了麦当劳在中国市场的发展步伐。
㈡麦当劳根据人口要素细分市场
通常人口细分市场主要根据年龄、性别、家庭人口、生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量,把市场分割成若干整体。而麦当劳对人口要素细分主要是从年龄及生命周期阶段对人口市场进行细分,其中,将不到开车年龄的划定为少年市场,将20~40岁之间的年轻人界定为青年市场,还划定了年老市场。
人口市场划定以后,要分析不同市场的特征与定位。例如,麦当劳以孩子为中心,把孩子作为主要消费者,十分注重培养他们的消费忠诚度。在餐厅用餐的小朋友,经常会意外获得印有麦当劳标志的气球、折纸等小礼物。在中国,还有麦当劳叔叔俱乐部,参加者为3~
12岁的小朋友,定期开展活动,让小朋友更加喜爱麦当劳。这便是相当成功的人口细分,抓住了该市场的特征与定位。
㈢麦当劳根据心理要素细分市场
根据人们生活方式划分,快餐业通常有两个潜在的细分市场:方便型和休闲型。在这两个方面,麦当劳都做得很好。
例如,针对方便型市场,麦当劳提出“59秒快速服务”,即从顾客开始点餐到拿着食品离开柜台标准时间为59秒,不得超过一分钟。
针对休闲型市场,麦当劳对餐厅店堂布置非常讲究,尽量做到让顾客觉得舒适自由。麦当劳努力使顾客把麦当劳作为一个具有独特文化的休闲好去处,以吸引休闲型市场的消费者群。
三、麦当劳定位分析
行业定位 西式快餐连锁企业迅速扩张,中西融合的趋势增强。
以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张,发展速度明显加快。到2004年底,中国肯德基达到1200家连锁店,麦当劳超过600家,比2000年分别增加800家和300家左右,年均开店达到200家和80家,年营业规模分别超过110亿元和60亿元,单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业,对行业发展的作用和影响不断扩大。快餐领域不断开拓创新,发展空间继续延伸拓展。
从近年我国快餐业的发展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大,服务领域更加宽广:(1)快餐连锁店持续发展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进。(2)团体供餐异军突起,专业公司不断发展壮大,成为市场新的亮点。(3)各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起。(4)送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,前景广阔。
企业机构定位
如今麦当劳牢牢占据着快餐行业的第一集团,与肯德基共同引领中国快餐发展潮流。但是与肯德基相比存在巨大差距,并且又一国际快餐巨头汉堡王已经登录中国,国内快餐企业如华莱士,派乐汉堡凭借其低价策略不断侵蚀着麦当劳的市场地位。
11月14日,麦当劳国内第1000家店在东莞正式营业,中国也成为麦当劳在世界范围内第二个发展到1000家餐厅的市场。全球经济的寒冬并没有影响到麦当劳在中国的扩张,2008年开店总数达到1000家,拥有员工60000多名。对于麦当劳在中国的发展,施乐生介绍麦当劳在美国是花了13年时间达到1000家店,在中国用18年达到相同的这一数字,自己是相当满意的,这一里程碑的事件表明中国是麦当劳在美国本土之外发展最快的市场
产品组合定位
以儿童套餐(开心乐园)和红运当头为例为例
儿童套餐:
A汉堡包 吉士汉堡 火腿蛋麦香酥 麦乐鸡(4块)
B小薯条 小玉米
C可乐类汽水 热巧克力 橙汁 鲜奶
购买儿童套餐 还免费赠送玩具一个 单买玩具也可以 10块一个
开心乐园套餐深深吸引了儿童的注意力,其套餐营养丰富,价格实惠,更重要的是赠送玩具,令儿童难以阻挡。
一年之计在于春,春节使中国最重要的传统佳节,每个人在这个时候都希望有一个新的开始,红红火火,红运当头,麦当劳正式结合传统的中国佳节,推出一些列红运产品。春节家庭分享餐(红运当头套餐):55元(立省7.5元)
红烩福鸡堡、红烩福牛堡、2个鸡翅、中薯条、红草莓冰饮、红草莓热饮
红烩福鸡堡。采用鲜嫩秘制鸡腿肉,经过煎制而成,配上特制红烩番茄酱汁,加上松脆可口的生菜,寓意着新的一年里吉祥如意,吉星高照
红烩福牛堡。采用100%的纯牛肉,经过煎制而成,配上特制红烩番茄酱汁,加上松脆可口的生菜和爽口的鲜黄瓜,给人清新爽口的感觉,寓意着在新的一年里牛气冲天,牛年大吉
红豆派。选用上好红豆精制而成,口感润滑,甜而不腻,寓意着在新的一年里红红火火、红运当头。此外还新增2款红草莓特饮供大家享用。
此套餐与中国传统文化节日相结合,引起消费共振,取得了巨大的成功。
四、定位程序
1、明确企业潜在的竞争优势 在与文化潮流相适应的过程中,麦当劳始终坚持把注意力放在吸引孩子上。作为时代的反映,麦当劳正极力吸引少年儿童到因特网上。1996年麦当劳公司向孩子们提供在电脑屏幕上设计个性化的报纸标题的机会,让他们能发挥丰富的想象力,如与迈克尔·乔丹一起作战,打败邪恶的外星人。麦当劳公司知道这种虚构与幻想的创造帮助孩子们建立了一个基本的文化价值观——向个人主义发展的驱动力。而职业道德作为另外一种文化价值观随后而来。
麦当劳不仅在国内反映着美国文化,它还将其输送到海外。金黄色的拱形已被认作美国服务的标志,而将美食作为快餐的热潮已遍布全球。
2、选择相对竞争优势
产品的优势,在不同的地方吃到的味道都是相同的 渠道管理:特许经营,行遍全球
麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一,让其引以自豪的是它的特许经营方式、成功地异域高层拓展和国际化经营。在其特许经营的发展历程中,积累了许多许多非常宝贵的经验。
(1)明确的经营理念与规范化管理。这主要是指最能体现麦当劳特点的顾客至上、顾客永远第一的重要原则。
(2)严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度;一是常规性月度考评;二是公司总部检查;三是抽查。这也是保证麦当劳加盟店符合部门标准,保持品牌形象的保障。
(3)完善的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。
(4)联合广告基金制度。让加盟店联合起来,可以筹集到较丰厚的广告基金,从而加大广告宣传力度。
(5)相互制约、共荣共存的合作关系。这种做法为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。
3、显示独特的竞争优势
品牌的优势,知名度很高
1、重文化、重品质、重服务,加强品牌核心竞争力
麦当劳的市场优势在于清洁(Clean)、快速(Fast)、品质(Quality)、服务(Service)、价值感(Val-ue)。麦当劳金色的拱门允诺:每个餐厅的菜单基本相同,而且“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置,都是标准化的,严格控制。
品质。首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统,以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查,仅牛肉饼,就有40多项质量控制的检查。
服务。快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性,因此每一位员工都会以顾客为先的原则,为顾客带来欢笑。
清洁。餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境。
物有所值。麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时,并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑,顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。
五、结语
通过案例分析,麦当劳对地理、人口、心理要素的市场细分是相当成功的,不仅在这方面积累了丰富的经验,还注入了许多自己的创新,从而继续保持着餐饮霸主的地位。当然,在三要素上如果继续深耕细作,更可以在未来市场上保持住自己的核心竞争力。
㈠在地理要素的市场细分上,要提高研究出来的市场策略应用到实际中的效率。这应该在开拓市场之初便研究过的,但是麦当劳一上来还是主推牛肉汉堡,根本就没重视市场研究出来的细分报告。等到后来才被动改变策略,推出鸡肉产品,这是一种消极的对策,严重影响了自身的发展步伐。
所以,针对地理细分市场,一定要首先做好市场研究,并根据细分报告开拓市场,注意扬长避短是极其重要的。
㈡在人口要素细分市场上,麦当劳应该扩大划分标准。不应仅仅局限于普遍的年龄及生命周期阶段。可以加大对其他相关变量的研究,拓宽消费者群的“多元”构成,配合地理细分市场,进行更有效的经营。
例如,麦当劳可以针对家庭人口考虑举行家庭聚会,营造全家一起用餐的欢乐气氛。公司聚会等也是可以考虑的市场。
㈢对于心理细分市场,有一个突出的问题,便是健康型细分市场浮出水面。这对麦当劳是一个巨大的考验。如果固守已有的原料和配方,继续制作高热和高脂类食物,对于关注健康的消费者来说是不可容忍的。
参考文献:《服务营销学教程》 李怀斌 于宁
《营销管理》菲利普·科特勒
《卧底麦当劳》杰里·纽曼(Jerry Newman)
中国餐饮行业调研及投资咨询报告