分析肯德基的布局设计

第一篇：分析肯德基的布局设计

以肯德基的店里布局设计为例。肯德基的门面肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调，全球统一的门面设计，走到哪都像是在同一个肯德基就餐。同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。其亲和力在消费者 的心中也已根深蒂固。肯德基的橱窗： 肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展，客人在内、在外都可以观看。使整个空间变得十分通透。肯德基的商品展示（点餐区）： 当我们进入肯德基的时候，迎面的便是我们的点餐台，也就是柜台。商品全部展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格标出。食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。顾客能直观的看到食品的生产过程，使顾客对食品的制作过 程较放心。KFC的柜台摆设、颜色、高度（1.3米）都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。肯德基的吊顶、灯光

一、肯德基的天花板多为集成吊顶。其好处：

1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。

2、易打理，清洁起来比较省心省力。

3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会产生霉斑。还具有一定的隔音性。肯德基的地面： 由于是餐饮店，所以地面材料像是餐饮业的一 张名片，能够给乘客带来洁净卫生的第一印象。

肯德基布局的优劣势分析：作为国际知名快餐品牌，肯德基在店内布局设计上亦有其独特构思。优势方面： 第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工 区、卫生间等功能区，体现人性化服务理念。就餐区点餐区儿童活动区和用餐区使用矮木墙隔断营造出两个不同功能的区域。使家长在用餐聊天时也能随时注意孩子的动向，提高安全性能。第二，科学合理划分边界。在主用餐区用低矮 的木矮墙将各餐桌分割开来，给予顾客应有的 个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割，为顾客营造了接近封闭的用餐空间，满足了情侣等特殊顾客群的用餐需求。劣势方面：点餐口太小，缺乏客户移动路线，人流较多时会拥挤。

第二篇：肯德基企业理念分析

肯德基企业理念识别系统分析

（一）企业理念

企业理念是企业在持续经营和长期发展过程中，继承企业优良传统，适应时代要求，由企业家积极倡导，全体员工自觉实践，从而形成的代表企业信念、激发企业活力、推动企业生产经营的团体精神和行为规范。

企业理念之所以如此重要，因为它发挥了巨大的作用：(1)取得员工的职业认同感(2)取的客户的信任(3)规范企业员工发展方向(4)提升品牌推广效应，事半功倍 企业理念包括很多内容，主要有：

1、企业宗旨

企业宗旨是企业为取得在市场竞争中的地位，根据时代和民族文化传统的要求，在长期的企业生产经营和管理过程中形成的共同的文化观念、价值准则、发展目标等，以及由这些因素所形成的企业整体氛围，员工对这种氛围的认同和感受。

肯德基的服务宗旨是:顾客至上，让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。同时，作为中国社会的一分子，肯德基秉承“回报社会”的企业宗旨，积极关心需要帮助的人们，其主要形式是赞助中国儿童和青少年教育事业。

2、企业使命

企业使命是指企业依据什么样的使命开展各种经营活动的。它是构成企业理念识别中最基本的出发点，也是企业行为的原动力。明确了企业使命实际上也就是明确了企业自身存在的意义。企业使命包含两层意思：其一是物质的，任何企业都必须把追求最大限度的利润作为最基本的使命之一，这是企业发展的动力；其二是精神的，即企业对社会的责任。企业除了追求利润外，还必须承担一定的社会责任，在社会中发挥“机械中的齿轮”的作用。肯德基的使命是要把肯德基建成全中国以致世界最成功的快餐连锁事业，期望肯德基充满活力，有第一流的管理，让人人赞誉。这一使命体现了肯德基盈利性与社会责任结合的特点。

3、企业目标

企业目标是指企业在发展过程中预期达到的标准，是企业理念的最直接表现。肯德基主要有以下4个企业目标：

（1）让消费者满意，努力做好服务、清洁、卫生等等，提供消费者一个良好的用餐环境，让消费者觉得在肯德基用餐是物超所值。

（2）追求企业的成长，增加我们的竞争力量，提高企业经营的效益与提供企业员工更多的发展与学习的机会。

（3）追求个人的成长，注重个人品德、能力、学识、经验的综合发展并以此作为考核的依据。

（4）与我们的事业伙伴们互相提携，重视与我们的合作伙伴、加盟企业、供应商、承包商等密切的合作，主动追求建立良好互助的关系。

4、企业精神

企业精神是思想、观念、心理等因素经长期的相互渗透、影响而逐步形成的一种内含于企业生产经营中的主导意识。1009次失败的肯德基精神是： 无论生命中遭遇什么，永远以微笑来面对，乐观、自信、执着，这才是肯德基真正的精神。

5、企业的经营方针

经营方针是企业在经营管理上总的发展方向。方针具有一定的时间性，不同时期会有不同的方针，但都是在宗旨和使命的指导下制定的。也就是说经营方针是企业运行的基本准则，形象地说，是导向雷达。

肯德基的经营方针是

（1）保持美观整洁的餐厅；

（2）提供真诚友善的接待；

（3）确保准确无误的供应；（4）维持优良的设备；（5）坚持高质稳定的产品；（6）注意快速迅捷的服务。

肯德基这六个主要的经营方针正确引导了员工的行为，成为肯德基成功的关键因素之一。

6、企业的信条

企业信条是指企业在其行为中必须遵循的准则，是比方针、目标层次更高，比宗旨、使命更有鲜明的哲理性和可操作性的理念。肯德基的信条是（1）对质量的坚持

让消费者满意是我们的承诺。我们对质量的坚持，决不妥协。

（2）重视培训

为了让企业的员工都能快速的成长，并达到企业快速成长的目标，我们重视员工的培训，包括在岗位上的不停培训，以及正式的培训课程

（3）尊重个人

我们尊重每一个员工的隐私，尊严与权利，容许并鼓励各种意见的表达。在符合企业发展利益的前提下，努力寻求各项意见的结合与运用

（4）人格完整

我们期望每一位员工都是人格高尚、完整的人。我们鼓励、欣赏谦虚、诚恳、脚踏实地、表里如

一、好学上进的人，并以此要求自己

（5）团队合作

我们知道只有企业的成功，才有个人的成功。我们把所有的工作伙伴，当作是企业内部的顾客，期求让他们满意。我们乐于互助，乐于承担更多的责任。我们也重视分晓功劳给团队的每一个人

（6）勇于面对问题

对于可能发生的及已发生的问题，我们不回避，也勇于面对。我们把发掘问题，解决问题当成成长的楔机

（7）坦诚开明 我们相信良好的沟通是合作的基础，坦诚相待是互信的基础。我们不口是心非，阳奉阴违，更不在人背后道人长短。

（8）鼓励员工积极主动的参与

我们鼓励员工主动为企业提建议，尝试新的做法。做错了我们也不责怪，只认为是学习成长的必然经过。

（9）不断改进

我们确认，唯有透过不断的改进，才能确保我们的成功。我们随时寻求更好的 方法，把事情做的更好

8、企业的经营价值观

所谓价值观，即为人们的信仰、价值、心态系统中可资评价的若干侧面具有价值和价值大小的总体看法和根本观点。企业价值观作为遍布于企业成员中普遍的价值观念，是从企业主体文化背景的主要部分的重大哲学问题中衍生出来的。

肯德基的核心价值观是“以人为本，顾客满意、沟通合作、奖惩分明、提供机会。”肯德基的以人为本，体现的是对员工成就的尊重、肯定，以及通过企业环境提供员工成长和发展的机会。

9、企业的口号

企业的口号是企业的方针的浓缩感性表现形式，是将企业品牌的内涵、服务的特色、公司的价值取向汇集一体，融会贯通，运用最精炼的语言，描述企业的形象，反应和呈现企业追求的价值观念。

肯德基的口号：“WE DO CHICKEN RIGHT。”这一句口号虽然简短，但是生动形象地体现了肯德基产品的特色，通俗易懂，更易为广大消费者传播与宣传。

肯德基企业视觉识别系统分析

近年来，视觉识别系统为越来越多的企业所熟知和运用，成为促进企业发展的一个重要发展环节，肯德基企业在中国的迅速扩大和发展也离不开这一步。

（一）视觉识别系统的重要作用：

1、提升企业管理水平

2、整齐规划办公,生产区域和厂区环境等

3、规范员工的厂服和标志

4、统一新的场区视觉系统

5、增强企业竞争能力

6、提升企业的文明程度

（二）肯德基视觉识别要素

1、肯德基的名称

企业名称即企业的名字，是用文字表现的识别要素，是一个企业的第一人称。肯德基的英文名字是Kentucky Fried Chicken，即肯塔基州炸鸡的意思，通常简称为KFC。

2、肯德基的标志

企业标志是指代表企业特征、个性和形象的特定造型、图案。符号、色彩或其他设计，是企业的代表和象征，借此人们可识别，区别企业。

肯德基的标志是一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮。这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是肯德基这个著名品牌的创造者。在这个标志上给人们留下深刻印象的就是肯德基爷爷的笑容，它给予大家的是一个慈祥的老爷爷的形象，拉近了企业与消费者之间的举例，同时它也是一个专业的师傅的形象，说明了肯德基里的所有食品都是专业化的。整个企业标志给人以积极向上、快乐、美味以及迎接八方来宾之感。

3、肯德基的标准字

标准字，又称组合字体，是指将某种事物、组织、团体的名称进行整体组合之后所形成的字体。肯德基的标准字是KFC，德士上校的慈祥和蔼笑容给人以专业、大方的印象。

4、肯德基的标准色

配以红白相间的斜道，和山 企业标准色是指企业指定某一特定的色彩或一组色彩系统，运用在企业的视觉传达设计的媒体上，通过色彩的视觉刺激和心理反应，以表现企业的经营理念、组织结构和经营内容等物质。

肯德基的标准色主要是红色，再配以简单的白色。从交通信号上来讲，红色表示“停”肯德基则充分利用了这一点，招牌的底色做成红色，当你看到红色的时候，都会不自觉地自然驻足。而标志上老爷爷穿的衣服是白色的，则给人以专业的厨师的印象，让消费者对其产生信赖感。

5、肯德基的包装：

商品的包装是视觉识别应用的一个重要内容，它结合现代设计观念和企业的经营理念，通过塑造商品的个性和形象，进而树立良好的品牌形象和企业形象，提高商品的价值，扩大商品的市场占有率。

肯德基的包装根据不同大小的食物，不同类别的食物设计了符合各类食物的包装袋，包装袋上基本都有”KFC”或者肯德基爷爷的图片，对于“油条”这一具有中国特色的食物，它的包装袋上则是印刷了中文汉字“肯德基”而不是“KFC”，这主要是结合了这一食物的一个特点，即专为中国人准备的食物。同时，很多种食物的包装袋上都把这种食物的名称凸显出来，对于会有刺的鳕鱼，容易烫口的油条，在它们的包装袋上都有提示性文字，这体现了包装袋的人性化。

儿童餐纸袋：装儿童餐，堂食或外带

饮料代：外带饮料和圣代时用，冷热饮不能同时放在一个饮料袋中

6、肯德基的广告： 要使广告具有实现企业视觉识别、树立企业形象的作用，在进行广告设计时，必须科学、合理地利用企业视觉识别的基本要素。

肯德基广告语：有了肯德基，生活好滋味、肯德基网站上广告：

7、肯德基标识：

肯德基标识自从1952年正式面世以来，历经五代，受到全球消费者的欢迎。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。

全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。新标识将应用到餐厅设计、广告、食品包装、员工制服、公共用品等所有视觉元素。

第三篇：肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析

提起肯德基，几乎无人不知，无人不晓。肯德基从1987年进入中国市场以来已在450个城市拥有2000多家的连锁餐厅，遍及中国大陆，是中国最大、发展最快的快餐连锁企业。它之所以取得这么大的成功的原因就是背后有一套行之有效的营销战略作为指导。其营销策略主要有一下几个方面：

一、选址策略

选址对于快餐业来说是非常重要的，地点选的正确与否，直接影响今后的盈利，因此肯德基对此也十分重视。在肯德基刚开始进入中国市场时，第一家店的地址将对今后的盈利及市场的开拓起着至关重要的影响。肯德基通过对我国四个大城市（天津、上海、北京、广州）的比较分析。最终选择了我国的政治文化中心——北京。这是肯德基成功迈向中国的第一步。随后，肯德基则是集中力量占领辐射能力较强的大城市，然后以大城市带动小城市的发展。

在选址上，肯德基先是划分商圈，这就需要收集所要进入的某个城市的资料，即可以通过当地的有关部门也可以通过专门的调查公司。在划分商圈后需要对商圈进行规划，所采用的方法是记分法，比如说这个商圈有一个大型商场，营业额在1000万算一分，2000万两分，娱乐场所加几分，车站加几分，这些分值标准是多年来平均下来的一个较准确的经验值。然后肯德基根据自身的市场定位以及充分考虑商圈的成熟度和稳定度后对商圈进行选择，最后通过对聚客点的测算与选择确定地址。

肯德基在选址上主要采取的是跟进策略，因为其与麦当劳的市场定位相似，顾客群体也基本重合，所以在商圈选择上也基本是一样的。我们往往可以看到，一条街的两边，一边是麦当劳，另一边则是肯德基。一般情况下，肯德基的店面都会选在交通发达地段，这样便于顾客出入，而且其店面附近往往有商场或娱乐场所等许多聚集人群之处，其中最典型的就是大城市的火车站里都会有肯德基的店。这样能够保证每天的顾客数量，保证营业额。

二、产品策略

品牌本土化策略。首先是定位，肯德基定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛，这一定位符合中华民族的文化。在中国，家的概念有着去足轻重的地位，温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望，而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契，使得这一西餐品牌更加亲近。然后是树立品牌，肯德基的宗旨是顾客至上，奉行“以人为本”。改用品牌口号“生活如此多娇”，并且通过广告、新闻等多种渠道，向消费者宣传肯德基“贴近生活，温暖人心”的形象。

产品本土化策略。肯德基在进入中国市场后，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的营销战略。在不断调查与摸索中，根据中国的饮食文化和传统习惯，走产品的本土化生产路线。在产品本土化上肯德基不遗余力，采取了三管齐下的方式。第一，对异国风味进行中式改良，如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造；第二，推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等；第三，开发具有中国地域特色的食品，如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式，成为中国普通人的邻居，真正融入中国人的生活

三、价格策略

肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价，将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配，发放优惠券给顾客，适当调低价格，达到促销的目的，同时也使点餐速度得到大大提高。降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶，总之就是给消费者一点小恩小惠，用优惠让利诱惑消费者，吸引消费者不断地购买。例如：1997年，肯德基推出了超值套装。凡餐牌板上的套餐，都有3－5元优惠，不仅对顾客当面让利，而且又使消费者养成购买套餐的习惯，继而提高顾客的点餐速度，提升营业额，其目的就是增强竞争力。

四、广告和促销战略

当肯德基推出一种新产品时，我们接着就会看到在电视上播出的广告，肯德基的广告定位非常明确，或者是针对家庭，或者是针对情侣，或者是针对同学、朋友，广告画面清新明丽，通过表演者的表演传达出食物的美味，同时传递出淡淡温馨的感觉。比如说肯德基的蛋挞，天然紫薯蛋挞——融雪篇；百香果蛋挞——逐香篇。肯德基那熟悉的广告语“有了肯德基，生活好滋味”也传递出食物的美味。在促销上，肯德基运用多种灵活的促销方式来拓展中国市场，比如说节日促销，在春节期间，肯德基为消费者特别制作新年套餐，让大家欢欢喜喜过个新年，或者在生日宴会上促销，提供特殊的生日套餐，或者在新产品上市时的促销，店庆时的促销。

五、特许经营模式

所谓特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、产品、专利、专有技术和经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者应按合同的规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。

肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务。这也是肯德基的一种经营策略。肯德基将一家运营成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需要做一些复杂的前期工作，比如选址、招募员工以及员工培训等。他

们接手时一间餐厅已经几乎是个成品。但是加盟者需要有一定的经济基础作为保障。每个餐厅的转让费都在800万人民币以上，加盟商支付这笔费用后，即可接手一家正在营运的肯德基餐厅，包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施，及经过培训的餐厅工作人员，且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。但不包括房产租赁费用。持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。

这种“不从零开始”的特许经营模式其最终结果是达到双赢。一方面，从加盟者角度来说，他们经营的风险大大降低，以一种现成的模式来运营，可以不用自己投资就可以实现品牌和市场的扩张，从而获得利益；同时可以保证货源和产品的质量，而且还节省许多广告宣传的费用，节约了一部分成本。另一方面，从肯德基自身的角度来看，这种特许经营模式可以有效的规避风险，因为肯德基不可以承受较大的风险，这就要求其整体品牌形象不能因为单店的失误而造成损失。所以，特许经营可以使肯德基更好的维护品牌形象，稳健经营，同时自己也获得丰厚的利润。

六、服务营销战略

往往许多消费者到肯德基用餐除了是想品尝美味的食物外，更多的是想感受餐厅里的氛围，强调的是一种附加价值，想要留住很美好的价值，所以服务的质量同样会影响消费者感受。在肯德基，它们有着一套完整的管理系统。这个系统叫做CHAMPS。也就是肯德基全球推广的冠军计划。这是肯德基取得成功业绩，包括中国市场在内的精髓。其内容为：

C：cleanness 整洁，当就餐者进入肯德基餐厅时，就会有种色彩亮丽、整洁干净的感觉，在这种环境下，每个用餐者都会感觉心情愉悦，以一种轻松的方式用餐。

H：hospitality 真诚友善的接待，这就要求员工有敬业精神，真诚友善的接待顾客，微笑服务，使顾客感到在肯德基就像在家一样。A：accuracy 准确 即收银员保证点餐、配餐、结账的精确度。

M：maintenance 维持优良的设备，即餐厅内外所有设备、设施的维护与翻新。

P：product quality 产品质量，包括所有食品与饮品的新鲜度、色、香、味、火候。肯德基过人的质量也是顾客经常惠顾的主要原因。

S：speed 不仅包括点餐、配餐、结账的速度，还包括厨房里烹饪、备食的速度。

肯德基在中国取得的成功并不是偶然，正是由于肯德基在进入市场之前进行了周密的市场调查，抓住了进入中国的最佳时机，稳步快速发展，在中国市场实

行了本土化策略，充分满足中国人民的需求，对餐厅进行了有效的管理等等因素，使得肯德基远远超过了麦当劳，在中国快餐业建立了不可撼动的地位。这些成功的快餐经营理念也非常值得中国企业的学习。

第四篇：关于肯德基CIS的分析

关于肯德基CIS的分析

——ADDRESS有限责任公司

前言

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken(肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。1930 年，肯德基的创始人哈兰.山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。

一、肯德基的理念识别系统（MIS）

肯德基在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略，从市场定位、规范化服务到产品促销都有自己的理念。

1、市场定位

肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性设计的。因为年轻人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此吸引其他年龄层次家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，吸引整个家庭成员到店中。肯德基想要营造一种全家一起用餐的快乐气氛，强调这种附加价值。肯德基是“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位的最大差别。其六十年经验烹制出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅等，外层金黄香脆，内层滑嫩多汁，以其独特鲜香口味为顾客称许。

2、消费群体划分

肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度、轻度三种类型。重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次的算轻度消费者。经过调查，肯德基的重度消费者几乎占30%－40%，对于他们来说，肯德基已经和生活环境、生活习惯产生联系了，逐渐成了他们生活的一部分。对重度消费者，肯德基的营销策略是保持他们的忠诚度，不让他们失望。

3、服务标准化

肯德基全球推广的“CHAMPS”（即“冠军计划”）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容为：C（Cleanliness）——保持美观整洁的餐厅；H（Hospitality）——提供真诚友善的接待；A（Accuracy）——确保准确无误的供应；M（Maintenance）——维持优良的设备；P（Product Quality）——坚持高质量的产品；S（Speed）——快速迅捷的服务。

冠军计划有非常详尽、操作性级强的细节，要求肯德基在世界各地每个餐厅的每一位员工都严格执行统一规范的操作。这不仅是行为规范，而且是肯德基的企业发展战略，是肯德基数十年在快餐服务经营上的经验总结。另外，面对市场竞争时，一定不能损害消费者的利益。

4、促销

现代企业的促销一定是连绵不断的，肯德基会不断推出一个比较优惠的产品搞促销，其目的是提升营业额，提升交易次数，重点拓展某方面市场等。促销活动是一项周密细致的工作，由地区总部统一安排，连海报都统一印好，到时候给每个分店发一个企划手册，企划手册规定非常详细，例如哪张海报应贴在门前的灯箱上，哪张海报应该吊顶等，肯德基各分店照着做就可以了。电视广告也统一安排好，在相应时间播出。

二、肯德基的行为识别系统(BIS)

1、肯德基以特许经营作为一种有效方式在全世界拓展业务，至今已超过二十年。肯德基1993年就在西安开始了加盟业务，目前已拥有近二十家加盟餐厅。相比之下，肯德基的对手麦当劳目前在中国内地开设的三百多家分店全部是直营店，没有一家特许店。肯德基在进行特许加盟操作时，有自己的标准与规范，从而保证肯德基的品牌形象。

2、从创立之初的第一家餐厅到至今分布在中国几十个城市的四百多家餐厅，肯德基采用的鸡肉原料100%全部来自国内，十年来共消耗了6万多吨鸡肉。肯德基的飞速发展也带动了相关原料供应行业的发展。目前，大约85%的食品、包装原料都由中国国内的供应商提供。本着利益一致、共同进步的原则，肯德基对供应商传授全新的经营管理理念，引进先进技术，主动培训和积极扶持供应商，与供应商结成了关系密切的战略合作伙伴关系。

3、肯德基的员工培训

现代企业之间的竞争，归根到底表现为人才的竞争，这已经成为企业界不争的事实。对于餐饮服务业来说，员工培训有利于提高员工文化技术素质、连锁店的服务质量，为实现公司经营目标奠定基础。肯德基为了在中国快速发展，实现远景目标，在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己一项重要的核心竞争力，不断投入资金人力进行多方面的培训。这也体现了公司“双赢思维”的企业文化，不仅企业要成长，个人也要成长。肯德基把每位员工实现自身价值的过程，与公司的远景目标结合在一起，凝聚为企业发展源源不断的动力。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员都按照工作的性质要求安排严格的培训计划。肯德基在员工培训等方面的作法值得我们深思，并为我国的餐饮服务业提供了很好的参考样板。

4、公益方面

作为社会大家庭的一分子，肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们，尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时，对中国的公益事业，尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。

为了能使少年儿童在健康的环境中成长，肯德基每年均以各种不同的形式支持中国各城市地区的教育事业，从捐款“希望工程”等教育项目到资助特困学生、**邀请福利院儿童和残疾儿童就餐；从举办形式活泼的体育文化比赛，到捐赠书籍画册。近年来，肯德基还开展了生动活泼，寓教于乐的肯德基健康流动课堂；与电视台一起举办的“小鬼当家”冬令营和夏令营活动，受到孩子和家长们的喜欢。这些都体现了肯德基“回报社会，关心儿童”的企业文化。2002年9月，3800万元的“中国肯德基曙光工程”启动，它将作为肯德基全体员工的一份心意长期资助给有志成材、家境贫困但品学兼优的在校大学生，为他们送去帮助，为他们学习、事业、人生道路的起步阶段铺满曙光。

三、肯德基的视觉识别系统（VIS）

地点是饭店经营的首要因素，餐饮业连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德基对快餐店的选址非常重视，选址决策一般采取两级审批制度，经过两个委员会审核，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，成为肯德基的核心竞争力之一。肯德基选址分几个步骤进行：

1、商圈的划分与选择

（1）划分商圈。肯德基计划进入某城市，先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就可以规划商圈。商圈规划采取的是计分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多年积累下来的一个较准确的经验值。通过打分把商圈分成几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商业型、定点商业型、社区商务两用型、旅游型等。

（2）选择商圈。即确定开店的主要目标是哪些。在商圈的选择标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也不同，例如马兰拉面和肯德基的定位不同，顾客群不一样，是两个相交的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址当然与肯德基不同。而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群上基

本重合，所以在商圈的选择方面也是一样的，可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳，另一边是肯德基。商圈的成熟度和稳定度也非常重要，比如规划局说某条路要新开，将来这里有可能成为成熟的商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会好，对现今没有帮助，难道要承受三年亏损吗？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不愿冒险，采取稳健原则，保证开一家店成功一家。

2、聚客点的测算与选择

要确定每个商圈内主要的聚客点在哪里。例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有主要聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。古语说：一步差三市，开店地址差一步就有可能造成生意的巨大落差，这跟人流动线路有关，可能有人走到这里就要转弯了，这些在选址时都要考虑进去。人的流动线路是怎么样的？人从地铁出来后往哪个方向走？这些都要派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

选址时一定要考虑人流的主要运动路线会不会被竞争对手截住，因为人们现在对品牌的忠诚度还不高，只要你的店离我近，我干嘛非再走100米路去吃别的。人流是有一个主要路线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选得好，会产生重要影响。

聚客点的选择也影响到商圈的选择，因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志，比如北京某新兴居民小区，居民非常多，人口素质也很高，但调查显示，找不到该小区的主要聚客点，就不去开店，什么时候这个社区成熟了，其中某个地方确实成为主要聚客点才去开店。

为了规划好商圈，肯德基开发部门投入了巨大努力，以北京肯德基公司而言，其开发人员常年跑遍北京各个角落，对这个建筑和道路变化极大的城市了如指掌。经常发生这种情况：北京肯德基公司接到顾客电话，建议肯德基在他所在地方设

四、肯德基的听觉识别系统（AIS）

现如今的中国不论是广场里的肯德基店，还宣传视频里都有着一句让每个人都能哼出的词“有了肯德基，生活好滋味”。每当肯德基出新款食物的宣传广告视频时都会在结束的时候又这句话，每个人都会在这样的环境下潜移默化的记住并会哼唱。

五、肯德基的环境识别系统（EIS）

肯德基的主要颜色是红色，白色，蓝色。

1、肯德基的店铺形态设计采用的就是门面窄，深度长的店面。

2、肯德基的招牌式全英文KFC，所用的字体属于黑体仿宋系列，其代表的事庄重、明了、易使人记住。

3、店面的内部装潢设计有七个原则（整洁干净；要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生购买欲望；充分利用店建筑特点，灵活设计，丰富内部环境，烘托商品；合理运用技巧扩大空间；内部设计要与外观风格保持一致；重视商品摆放技巧，方便顾客选购；重视灯光效果。）

4、其柜台，天花板，墙壁，色彩的搭配，都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。

5、肯德基店里的音乐是很舒适的动听的音乐，音量不大不小，也不会是顾客反感，内容也深受现在年轻人的喜爱；肯德基店里有专人进行定时打扫，在通风设计方面也做得很到位。

第五篇：清华大学校园布局分析

清华大学校园布局

分析报告

目录

一、清华大学简介.......................................................................................................3（1）初期发展..........................................................................................................3（2）实力..................................................................................................................3

二、校园环境...............................................................................................................4 校园占地六千余亩，以南北主干道为线分为东区、西区。西区校园为老校区，以美式的校园布局和众多西洋风格的砖石结构历史建筑为特色，大礼堂为其中心景观，图书馆、科学馆、清华学堂、西体育馆及新建的理学院、新图书馆等建筑分布其间，而原“工字厅”、“古月堂”、“水木清华”等古建筑，以及朱自清先生在《荷塘月色》中描述的“近春园荒岛——荷塘”等，则展示了中国传统的皇家园林风格。东区校园50年代则以兴建的苏式主楼为主体，90年代开始主楼前后新建了各院系系馆及综合体育馆、游泳馆、紫荆公寓等现代风格的建筑物，雄伟大气，而又安静舒适。.......4

三、清华大学校园布局...............................................................................................4 1.清华大学位置.........................................................................................................4 地址：北京市海淀区双清路30号..........................................................................4 2.清华大学简明地图.................................................................................................5 3.场馆.........................................................................................................................5 4.清华建筑.................................................................................................................6（1）早期建筑.......................................................................................................6（2）现代建筑.......................................................................................................8 5.布局分析.................................................................................................................8（1）建筑规划.......................................................................................................8（2）校园布局分析...............................................................................................8（3）校园各建筑布局分析...................................................................................9

四、总结.....................................................................................................................11

一、清华大学简介

清华大学（英文名：Tsinghua University），地处北京西北郊繁盛的园林区，是在几处清代皇家园林的遗址上发展而成的。清华大学占地面积6000余亩，位于皇家园林清华园，清朝康熙年称熙春园。雍正、乾隆、咸丰先后居住于此，咸丰年间熙春园改名为清华园。清华大学是世界上最美丽的大学，2010年《福布斯》评出14所世界上最美丽的大学，清华是亚洲唯一上榜的大学。

（1）初期发展

清华大学的前身是清华学堂，始建于1911年，曾是由美国退还的部分庚子赔款建立的留美预备学校。1912年，清华学堂更名为清华学校。1925年设立大学部，开始招收四年制大学生。1928年更名为国立清华大学，并于1929年秋开办研究院。清华大学的初期发展，虽然渗透着西方文化的影响，但学校十分重视研究中华民族的优秀文化瑰宝。

（2）实力

清华是中国最高学府，是中国综合实力最强的大学。工学、理学、经济学、管理学、法学、医学、文学、艺术学、历史学等都是它的强项。清华是中国政府重点支持建设的两所大学之一，国家首批“211工程”和“985工程”系列的重点大学，是九校联盟（C9）的成员。清华被公认为中国最杰出的大学，也是亚洲和世界最重要的大学之一。

二、校园环境

校园占地六千余亩，以南北主干道为线分为东区、西区。西区校园为老校区，以美式的校园布局和众多西洋风格的砖石结构历史建筑为特色，大礼堂为其中心景观，图书馆、科学馆、清华学堂、西体育馆及新建的理学院、新图书馆等建筑分布其间，而原“工字厅”、“古月堂”、“水木清华”等古建筑，以及朱自清先生在《荷塘月色》中描述的“近春园荒岛——荷塘”等，则展示了中国传统的皇家园林风格。东区校园50年代则以兴建的苏式主楼为主体，90年代开始主楼前后新建了各院系系馆及综合体育馆、游泳馆、紫荆公寓等现代风格的建筑物，雄伟大气，而又安静舒适。

2003年，第六教学楼、信息技术研究院楼、纳米科技楼、美术学院大楼、紫荆学生公寓等工程项目陆续竣工。相继竣工的项目还包括紫荆学生公寓区的研究生、留学生公寓和高级培训学员公寓、理化楼、公管学院大楼、老年学研究中心等。截至2007年底，学校占地面积5.19平方公里，建筑面积281.58万平方米，图书馆藏书380.96万册，另有清华生态园等绿地作为学校预留发展用地。

三、清华大学校园布局

1.清华大学位置

地址：北京市海淀区双清路30号

清华大学所处位置示意图

2.清华大学简明地图

3.场馆 学校兴建的主要项目有射击馆、新清华学堂（清华百年学堂）、音乐厅、校史馆、艺术/博物馆、人文社科图书馆、图书馆四期扩建工程等，这些项目在2011年百年校庆前全部竣工，并投入使用。

校园内绿草青青，树木成荫，湖光山色，景色优雅，各个不同时期的建筑自然形成各具风格的建筑群落，为师生创造了适宜的工作、学习、生活环境。据香港《文汇报》报道，2010年3月，美国著名财经杂志《福布斯》评选出全球14个最美丽的大学校园，其中10个来自美国，3个来自欧洲，而亚洲惟一上榜的是位于中国北京的清华大学，校园内传统中国式的景色和中西合璧的建筑为此做出了巨大贡献。

4.清华建筑（1）早期建筑

清华校园以南门主路为线分为东区、西区。西区校园为老校区，以美式的校园布局和众多西洋风格的砖石结构历史建筑为特色。

原有建筑主要有工字厅和古月堂，为传统四合院式建筑。所存清华大学早期建筑主要有三部分：宣统三年（1911）至1912年建造的清华学堂、同方部等；1919～1925年建造的大礼堂、科学馆、体育馆、图书馆（局部）等；1931～1933年建造的生物馆、化学馆、图书馆（扩建部分）、气象台、校门、机械馆、电机馆以及明、善、静、平、新“五斋”学生宿舍。校园总占地面积6000余亩，为中国大陆高校最大的校园之一，校园内设有公共交通车，校园交通车面向社会开放。校园交通车从清华大学西门开始绕学校环形，双向对开。

清华大礼堂

清华图书馆

清华学堂（2）现代建筑

体育馆建筑面积 3.2万平方米。西区体育馆09年进入全面维修。2010年运动场面积 19.6万平方米。有东操、西操、北操、紫操等多个运动场。

游泳池面积 0.4万平方米。有西湖游泳池和游泳馆两处。其中游泳馆为奥运会、残奥会训练馆，设施达国际标准。

清华的新建筑与传统的西式建筑相谐调.5.布局分析（1）建筑规划

1914年，墨菲在规划清华校园时，将保存完好的中式园林“清华园”（工字厅）轻轻地避开了，作现状保存。而在它的东边和北边，操起了他所熟悉的西方园林的手法：大大的草坪、长长的轴线、西式的建筑。于是，1911-1920年间，由大礼堂、科学馆、同方部、清华学堂、体育馆及图书馆等西式院落组成的早期建筑先后落成。这批建筑大都采用红砖砌筑，为校园中心区定下了一个明显的基调，清华师生喜欢形象地称之为“红区”。

（2）校园布局分析

运用古典造园手法：因地制宜、多轴线穿插、散点地布置建筑院落。

校园主入口（西门）及主教学楼群（贝公楼一带）朝西布置，借景西山围绕着未名湖，北部安排男生宿舍（现德、才、均、备等斋），东部安排体育活动场地与公共设备用房，南部广阔地带布置公共活动房（现南、北阁）、教学用房（现俄文楼）、女生宿舍（现一至六院）及教工宿舍（燕南园）;建筑采用中国传统风格，亭、台、楼、阁兼有，甚至将校园的制高点水塔也设计成通州一座密檐砖塔的样式，放在未名湖东南角。这样，到1929年，一座有山有湖，有塔有亭，粉墙红柱、古色古香的中国园林式校园便基本落成。这种特色得到校新规划者的继承和发扬，从而形成了独特的校园环境。

（3）校园各建筑布局分析

最值得瞻仰和留恋的所在，是中国科学文化史上的重镇清华园内，横贯东西的主校道旁，有一座白色三拱的“牌坊”，大拱两侧各嵌两根陶立克西式立柱，上有清末要臣那桐书写的“清华园”三个大字，它便是清华建校之初的主校门——二校门。文革期间，这座具有象征意义的建筑物曾经被巨大的毛主席雕像所取代；改革开放后，毛泽东走下神坛，二校门得以重立。

二校门往里，穿过林阴道，前面豁然便是一方绿色的大草坪。草坪那端，稳稳当当端端正正坐落着的是巍峨的大礼堂泛着铜绿的圆顶、红色敦实的墙身，四根汉白玉大石柱撑起的白色门廊以及泛着金光的大铜门。在蓝天绿草之间，大礼堂给人一种不屈不挠、雄浑踏实的感觉。它是清华园的标志，也是长期以来清华师生认为是清华人性格的象征。而位于大草坪正南端，1920级校友赠送的日咎上刻着的“行胜于言”，也将清华师生这种朴实进取的性格特征表露无遗。大草坪东侧，有“志同道合者相聚的地方”----同方部，及清华学堂。清华学堂是二层的德国古典风格式建筑，青砖红瓦，坡顶陡起，细部精美。入口设在转角处，上有那桐书写的“清华学堂”四字，春天有校花——紫荆花迎风摇曳。1925年起，学校在这里增设“国学研究院”，著名的“四大导师”——梁启超、王国维、陈寅格、赵元任，以及著名考古学家李济、文学家吴宓等人在这里举聚，培养了整整一代“国学”研究家。建国初期，梁思成为主任的清华建筑系迁入此楼，曾成为建筑系专用系馆。那时，一走进大楼的门厅及长廊，一种浓厚的文化气息便随着满目的名画奇雕扑面而来，令人心怡。

大草坪西侧，大礼堂的西南，有一座外观普通的三层建筑暗红的砖墙，灰色的坡顶，除大门上方刻有金字：“SCIENCEBUILDING”及“科学”以外，装饰极少。它却是20世纪中国科学史上不能忽略的建筑物——清华科学馆。叶企孙、吴有训、萨本栋、赵忠尧、周培源、钱三强、王涂昌、王竹溪、钱伟长、林家翘、朱光亚、周光召、李政道、杨振宁、赵九章、陈省身、华罗庚……单从这些在中国乃至世界灿若群星的科学家名单上，我们也会不由自主地对这栋建筑产生敬意。站在这座建筑前，很容易使人想到著名的北大红楼，北京沙滩那边连系着蔡元培、胡适、李大利、鲁迅、陈独秀、毛泽东、钱玄同、辜鸿铭等名家的红楼。

大礼堂后面的图书馆散发着浓郁的书香。师生们匆匆走过的背影，闪烁着学术的薪火传递。清华图书馆经过两次扩建都表现出了设计者对老建筑的高度尊重，同时又不无创新，在中国现代建筑史上享有盛誉。在体量及材料细部上充分注意了与老建筑的协调，如采用温暖的红砖墙，砖迭的拱形门窗符号等，整座建筑给人浑然一体的感觉。通过高起的入口门厅实体与旧建筑连接，通过新老建筑围合而成的院落，即虚体避让的入口空间与老建筑形成对话，两者都非常巧妙。入口空间（门厅）通过门前台阶拾级而上直到二层，门厅不大，却有古色古香的拱券及地板细部及优美的弧形楼梯，让人感觉一种温馨的文化氛围。入口院落风格突出的是宁静，特别是早晨，排队入馆的学生以及清澈见底的大喷水池更显得这院落有股醇香的人文气息，令人陶醉。

四、总结

清华大学校园调整功能分区，完善教学科研区，校园规划符合城规划原则和已有城市规划，注意保护历史文物和山水园林．创造良好的育人环境。校园规划合理，注重布局与人文和谐，使人置身其中，就能感受扑鼻的书香气息。