家乡的红枣作文（五篇模版）

第一篇：家乡的红枣作文

家乡的红枣作文15篇

在平日的学习、工作和生活里，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的家乡的红枣作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

家乡的红枣作文1

我的家乡是保定市的一个小村庄，那里盛产大红枣。

春雨像露水一样，惊醒了沉睡的枣树。它们张开小小的椭圆形叶子，贪婪地吮吸着甜牛奶，穿得像油一样。在窗帘的春天，枣树开花了，开出了黄色的小花，虽然不显眼，却异常芳香。每年的这个时候，勤劳的蜜蜂组成了一大群队伍，带着春天的邀请来到这里。蜜蜂的嗡嗡声使整个村庄变得生机勃勃。

枣树不会长时间开花。花一落下，花梗就会结出小果实。起初，枣只有米粒大小，颜色是蓝绿色。后来，随着春天的脚步，枣树一天比一天长得饱满，颜色从绿色变成了红色。

俗话说，“七月的日期是红色的，八月的日期是秋天。”这时，当看着日期时，红色的带子亮了起来，它的光泽令人眼花缭乱，像一颗灿烂的红宝石，如此迷人。“约会时间到了”！一阵喜悦充满了我的心。我很快找到了一根竹竿和一个脸盆。我用竹竿重重地敲了下去，一根接一根，不一会儿，我的手就酸痛了。

枣儿很有用！你可以煮汤、粥和药。

家乡的红枣作文2

家乡的红枣又大又红、又甜又脆，一看样子就很好吃，吃起来肯定更好吃吧！

夏天枣树长满了新叶，过了好长时间叶子长得很茂密，密密层层的叶子是碧绿色的，当我和妈妈热的时候是它带给我们清凉；当爸爸妈妈不在的时候院子里枣树就陪伴着我。又过了好长时候枣树开花结果了，小小的果子吃起来很酸，到了秋天红枣成熟啦！看着那红枣树结满了红枣，好像红色的小灯笼。妈妈摘一大盘分给叔叔阿姨吃，叔叔和阿姨都称赞我们家的红枣，看着叔叔阿姨吃，我也馋得直流口水，正好还有一盘放在桌子上，我就大口大口的吃起来。妈妈说：“别吃太快，小心噎着！”我说：“这么好吃的枣，一定要多吃点哦！”

这就是我家乡的红枣。

家乡的红枣作文3

我家乡在临泽，这里盛产水果，有桃；梨；葡萄，但最喜欢家乡的枣。

春天来了，万物复苏，小草发芽了，冰化了，花也要急着看看这大千世界。可枣树却像冬眠还没醒似的，站立在枣园里，干裂的树枝上露着几根小刺又像一个个卫兵在保护着枣园里的一切。可到了夏天树就大变样了，原来的小刺现在变得又尖又长，原来光秃秃的树枝上添了几朵淡黄的小花引的蝴蝶和蜜蜂围着它翩翩起舞，如果站在枣园间，微风一吹，一股清香扑鼻而来。

秋天，枣树上挂起了一个个绿灯笼，小黄花也就凋谢了，渐渐的，枣由绿变红，咬一口，果肉是绿色的，酸里透着甜，可好吃了。

枣的用处也很大，如熬稀饭，加工称红枣枸杞汁，太子枣，公主枣等。

如果想在冬天也吃到香甜的红枣，就把枣制成酒枣，现在就教们怎样把枣制成酒枣，方法其实很简单，把枣用清水洗干净，放入坛子里，洒一点酒，密封，就可以拉。

我爱的家乡，更爱家乡的小枣!

家乡的红枣作文4

我的家乡在濮阳，是著名的枣乡。当你走进我们村子，最先迎接你的就是枣树，特别是大红枣十分突出。

每逢阳春三月，细雨如丝，各种树木贪心地吸食着春天的甘露，百花争奇斗艳，然而在赛场上却有一个落后者——红枣树。它甘于落后，只是默默作着发芽的准备。到了四月中旬，它才开始长出一片片绿色的树叶，不久长出了米粒一样大的小花蕾，盛开时只有小绿豆那么大，整齐地排列着五片黄的花瓣，那就是枣花。

烈日炎炎的夏天，红枣树张开一片片常绿的叶子保护着一串串小枣。在狂风暴雨中共同抵挡一次次的袭击。

金秋时节，树枝上挂着好似千百个红灯笼的大枣。

红枣味道很甜，可以加工成茶，用处多多。记得小的时候枣吃多了，牙齿都软了。

啊！我爱家乡的枣树。

家乡的红枣作文5

我的家乡临泽——盛产小枣。

临泽小枣以“皮薄肉厚、甜脆味美、营养丰富”而出名，是公认的营养保健品。俗话说“一日吃三枣，终生不显老”，可见红枣的保健功效是多么好。

春天来了，大地万物复苏，其它树木都早已长满树叶的时候，枣树才慢慢长出了嫩绿的枝叶，开出了淡黄色的小花。小花虽然不起眼，却出奇的香，微风拂过，枣花散发出淡淡的清香，远远就能闻到，吸引了许多蜜蜂来采蜜，这就酿成了香甜的“枣花蜂蜜”。随着枣花的慢慢凋谢，枣树上结满了青色的小枣。等到了秋天，红彤彤的小枣挂满了枝头，远远看上去像一串串红色的玛瑙。

又是一个丰收的季节，人们都忙碌着摘枣。要是这时你到临泽来，热情好客的临泽人准会摘下又甜又脆的红枣让你吃个够。

摘下来的红枣有的用酒腌制成了酒枣，有的经过晾晒制成了干枣，再经过加工制成了红枣保健醋、红枣系列饮料、红枣蜜、红枣小吃等，吸引了省内外游客来购买，为家乡人民增加了收入。

家乡的红枣作文6

我家乡在临泽，这里盛产水果，有桃；梨；葡萄，但我最喜欢家乡的枣。

春天来了，万物复苏，小草发芽了，冰化了，花也要急着看看这大千世界。可枣树却像冬眠还没醒似的，站立在枣园里，干裂的树枝上露着几根小刺又像一个个卫兵在保护着枣园里的一切。可到了夏天树就大变样了，原来的小刺现在变得又尖又长，原来光秃秃的树枝上添了几朵淡黄的小花引的.蝴蝶和蜜蜂围着它翩翩起舞，如果你站在枣园间，微风一吹，一股清香扑鼻而来。

秋天，枣树上挂起了一个个绿灯笼，小黄花也就凋谢了，渐渐的，枣由绿变红，咬一口，果肉是绿色的，酸里透着甜，可好吃了。

枣的用处也很大，如熬稀饭，加工称红枣枸杞汁，太子枣，公主枣等。

如果想在冬天也吃到香甜的红枣，就把枣制成酒枣，现在我就教你们怎样把枣制成酒枣，方法其实很简单，把枣用清水洗干净，放入坛子里，洒一点酒，密封，就可以拉。

我爱我的家乡，更爱家乡的小枣!

家乡的红枣作文7

我的家乡在绥德，绥德乡下有许许多多的红枣树，院子里，山坡上到处都是。

春天到了，其他树大都长出了叶子，而枣树呢？树干还是光秃秃的，快入夏了，它才开花长叶，枣花像小米粒一样大小，散发着淡淡的清香，远远的就闻到了，吸引来了许多勤劳的小蜜蜂来釆蜜，奶奶说枣花是最甜的，我摘了一个，放在嘴里，嗯，真的很甜，我仿佛看到秋天的红枣压弯了树枝。

夏天，枣树的叶子密密麻麻的，枣花成了一个个油亮亮的小青枣，但是还不能吃，吃在嘴里没有任何味道。

秋天，枣儿们开始红了脸，先是红了一圈，然后一半红一半青，最后整个红了，咬上一口，又脆又甜，年老的人，因为牙不好了，就蒸枣吃。把熟透的枣放在蒸锅里，过二十分钟后，拿出来再吃，红枣软软的棉棉的，一口气能吃两斤。

冬天，树叶落光了，人们把晒干的红枣熬粥，或蒸枣馍，蒸枣糕，都很好吃。医生说，红枣有补血的功效，有时也是一味药。

我爱家乡的红枣树！

家乡的红枣作文8

我的家乡在临县，那里有许许多多的枣树，是个盛产红枣的好地方。

每年的三，四月间，红枣树发芽，长叶，开花。每当这时候，房前屋后，沟沟洼洼到处都是枣花的香味，成千上万的蜜蜂在枣树上采蜜，“嗡嗡嗡”地唱着歌，非常的热闹。

到了五，六月，枣树上挂满了一个个小青枣，它们一串一串的挂在树枝上，有的大，有的小，美丽极了。

到了秋天，红枣成熟了，它们一个个像小小的红灯笼，密密麻麻的挂在树枝上，要是你们到我的家乡去，热情好客的家乡人，准会摘下又甜又脆，又香又甜的红枣，让你们吃个够。

人们把红枣打下来捡回去，有的运到城市去，有的储藏起来。人们把红枣做成各种，各样的枣，有的烤枣，蜜枣，酥枣，酒枣，干枣……

告诉你们一个小秘密，吃红枣还能补气养血，延年益寿。你们可要多吃哦！

家乡的红枣真好！

家乡的红枣作文9

我的家乡在临泽，我喜欢家乡的红枣。

春天，柳树吐出了嫩芽，小草露出了小脑袋，可是枣树仍然光秃秃的，像个贪睡得娃娃。

端午节前后，枣树上开满花了金黄色的小花，这时院子里就会传来“嗡嗡” 的叫声，仔细一看原来许多小蜜峰正围在枣树上忙着采花蜜呢。花谢后，树上结满了小枣。绿绿的藏在叶子中间，不仔细看很难发现。

秋天来了，小枣有的眼圈红了，有的红了半边脸，这时就能摘着吃了。一阵秋风吹过，几颗小枣忍不住蹦着、跳着落下来，更多的则在枝头荡秋千。中秋节前后，小枣红彤彤的，仿佛树上挂满了红红的小灯笼。 村子里的人拿着竹竿去打枣子，顿时树下下起了一场红冰雹。我们便争着抢着去拾枣子，下午，一袋袋，一筐筐，鲜红脆亮的小枣便运回了家。人们把没受伤的挑出来泡醉枣，剩下的晒干枣。

冬天，枣树又变得光秃秃的了，只有几个未打落的枣子在寒风中摇曳着。

啊，我喜欢爱家乡的红枣。

家乡的红枣作文10

我家住在临泽，是个美丽的地方，这里的小枣很有名。

枣树是家乡人家房前屋后最常见的树。每到春天，枣树就长出了又小又嫩的小叶子，过了一段时间，就长出了鼠耳一样的黄色小花，一堆堆，一簇簇的，还引来一些蜜蜂来采蜜。花谢了以后，就长出黄豆大的小枣。

到了秋天，小枣逐渐长大，成熟。枣树上就挂满了一个个的小红灯笼。看着真叫人眼谗。家民伯伯开始忙着打枣。如果这时你到我们家乡，热情好客的老乡准会摘下又脆又甜的小枣让你吃个够。

家乡的红枣作文11

我的家乡在临泽，那里盛产红枣。

春天，枣花开了。枣花的蕊是金色的。花瓣的颜色是金黄色的，好看极了。花瓣上还有阵阵的余香。枣花下面的树枝嫩嫩的、滑滑的，上面还带着尖尖的小刺，你一摸，就会被尖尖的小刺扎到，可疼了。

夏天，田野里的枣树到处都是，那绿绿的小枣，像绿色的珍珠。风一吹，好像活泼可爱的小朋友在活蹦乱跳，健康的成长。

秋天，绿绿的小枣经过春姑娘、夏姑娘的魔法和细心保护，终于变成了红红的小枣。枣子的维生素C是苹果的86倍，营养可高了。刚熟了的枣，人们叫活枣，活枣的味道香甜可口，又嫩又甜好吃极了，好多外国人和国内的客商纷纷前来购买。有些活枣被人们晒上十天后就成为了干枣，吃干枣还可以美容呢！好多女生家里都有一些干枣。把干枣送给新婚的夫妇，还能祝他们幸福美满，笑口常开呢。我们吃的蜜枣、酒枣、枣醋等，都是红枣为原料制作的枣产品。

我爱我们家乡的红枣，更爱我的家乡。

家乡的红枣作文12

我的家乡在甘肃临泽，那里到处盛产水果，有梨、苹果、桃子、红枣、葡萄……但我最喜欢的要数红枣了。

每当春天来临时，枣树从沉睡中慢慢苏醒过来，露出了许多嫩嫩的绿芽。一个月后，枝头挂满米黄色的小花，散发出的淡淡清香，招来众多蜜蜂和蝴蝶，在小花和青翠的绿叶间来回飞舞，好看极了。

秋天到了，一个个绿色的小枣开始渐渐变红，中秋过后，小枣完全成熟了，像一个个小红灯笼挂满枝头，红枣皮薄肉厚，鲜嫩脆甜，看得人直流口水。

红枣丰收后，有的运到集市上去卖，有的做红枣枸杞汁，有的做公主枣和太子枣，有的放到坛子里，撒上适量白酒，蒙上一层塑料膜，进行保鲜，加工成酒枣。到了冬天，酒枣吃起来香甜可口，就像刚从树上摘下来的一样，是我们招呼客人最好的食品。

啊！家乡的红枣真美，我爱家乡的红枣。

家乡的红枣作文13

我的故乡在陕北，我爱故乡的大枣。

细雨如丝，一棵棵枣树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们伸展着粗壮的枝条，一片片椭圆的叶子在太阳下欢笑着。

教师节过后，枣树上挂满了果实。

大枣扁扁的，和蓝莓一样大小，遍身是椭圆形的。没熟透了的大枣是绿色的，随后一面是红色的，一面是绿色的，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑了，因为太红了，所以像黑的。你轻轻地咬开它，就可以看见那土黄色的果肉，同时你会感觉到一点点甜味。

它们还可以做成蜜枣，蜜枣要比普通的大枣甜的多，普通的大枣表面是平的，而做成了蜜枣就出现了坑坑洼洼的了。

没有熟透了的大枣酸酸的，熟透了的大枣甜甜的。喝稀饭的时候，往里面放点儿大枣，会感觉稀饭也是甜的，如果吃了大枣再吃别的东西就会感到没味儿了。

家乡的红枣作文14

我的家乡在临泽，那是一个乡土气息很浓的地方。也是一个美丽富饶的地方。它像一颗明珠镶嵌在河西走廊的中部。

去年的8月13日在我们县的中心广场举行了第一届临泽红枣节。县里为了宣传家乡的红枣，特意请来了中央电视台同一首歌栏目组，在县中心广场举行了盛大的演出。那天的广场上人山人海。

说起家乡的红枣，还有一句名言呢？就是“一日吃三枣，永远活到老”。家乡的红枣肉厚、核小、味甜，人们利用高科技生产了好多红枣产品，如：红枣醋，红枣酒，红枣粉，红枣泥等产品，深受人们的喜爱。听说家乡的红枣还送到了北京，许多外国朋友都品尝到了我们家乡的红枣。在全国农产品评比的时候，我们家乡的红枣还获得了名优产品的称号呢！

啊！朋友，如果你吃过临泽红枣，又目睹了临泽人像红枣一样甜密的生活，你一定会深深的喜爱我的家乡，喜欢我家乡的红枣节！喜爱我家乡的红枣。

家乡的红枣作文15

我的家乡在陕北佳县，这里盛产红枣，最有名气的就数我们老家的黄河滩枣了。

当你走进我们家乡时，远远望去，漫山遍野枣树林立。春天，春雨绵绵，大地万物复苏，枣树像刚睡醒似的慢慢地长出嫩绿的叶子，叶子小小的很好看。过段时间，树上开满了米黄色的小花，微风拂过，花儿散发出淡淡的清香，使人神清气爽。

到了盛夏，树上的花慢慢凋谢，树上就结了许多绿色的小枣，枣子没成熟时是青色的，吃起来又苦又涩。到了秋天，枣子开始红了，由红眼到半红再到通红，形状是长圆形的，远远望去像挂满了一串串的红珍珠。摘一个下来咬一口，香脆可口，那甜津津的味道令人回味无穷。

家乡的红枣皮薄、肉厚、核小、个大、味甜，非常有名。红枣可以和小米一起煮粥喝，也可以炖着蒸着吃，也可以泡水喝。红枣可以补血养颜，健胃补脾，是上等药材。

我爱我的家乡，更爱家乡的大红枣。

第二篇：家乡的红枣作文300字

我的家乡在临县，那里有许许多多的枣树，是个盛产红枣的好地方。

每年的三，四月间，红枣树发芽，长叶，开花。每当这时候，房前屋后，沟沟洼洼到处都是枣花的香味，成千上万的蜜蜂在枣树上采蜜，嗡嗡嗡地唱着歌，非常的热闹。

到了五，六月，枣树上挂满了一个个小青枣，它们一串一串的挂在树枝上，有的大，有的小，美丽极了。

到了秋天，红枣成熟了，它们一个个像小小的红灯笼，密密麻麻的挂在树枝上，要是你们到我的家乡去，热情好客的家乡人，准会摘下又甜又脆，又香又甜的红枣，让你们吃个够。

人们把红枣打下来捡回去，有的运到城市去，有的储藏起来。人们把红枣做成各种，各样的枣，有的烤枣，蜜枣，酥枣，酒枣，干枣&& 告诉你们一个小秘密，吃红枣还能补气养血，延年益寿。你们可要多吃哦！石南关小学二年级六班二年级:杜欣怡

家乡的红枣真好！山西省离

第三篇：家乡的红枣阅读答案

语文阅读在平时测试、期末考试中都占有很大的比重，所以，多做一些阅读练习，不仅能熟能生巧，轻松应对考试，最重要的，对于语文学习能力的提高非常有帮助。下面给大家分享一些关于家乡的红枣阅读答案，希望对大家有所帮助。

家乡的红枣

“十一”假期，我回家看父母，重阳节正巧在假期内，便想陪父母好好地出去玩玩。可是父母却执意要我陪同去乡下老家看看。

汽车沿着坑坑洼洼的山路行驶。这条路，从我第一次走就是这个样子，父亲在颠簸的车上叹道：几十年如一日啊……

一路看不够的山光野景，几十里路不觉就到了藏在深山中的那个小山村。老姨正坐在家门口剥花生。小小的院落，堆满了一年的收成：金灿灿的玉米棒子，堆砌成宝塔的形状，光彩夺目;屋檐下挂着的一串串红红的辣椒，鲜艳夺目，这莫不是农家渴望好日子的写照?

我的眼睛被院子里那棵高大的枣树所吸引。几年没见了，树干刻满了岁月的沧桑，却仍然枝繁叶茂。

老姨说：树上的枣儿原本更多，已经打落分给乡亲们品尝了。树上这些枣儿，是专门给我留的。说着话，老姨吩咐孙子拿来长竿，对着树上的枣儿，“噼噼、啪啪”的一阵猛打，枣儿如冰雹一般纷纷落下。我捡起一粒红透了的枣儿品尝，又脆又甜的滋味在身体中蔓延。

再看那枣树，在长竿的敲击下，枣儿落下的同时，那树的枝枝叶叶也纷纷折落。我心疼得大叫：“快住手，别打了!你们看把这树折磨成什么样子了?”老姨和父母在一旁哈哈大笑：“这枣树就是这个样子，在秋天把它打得越狠，到来年春天它萌生得也就越旺盛。”我奇怪道：“这是为什么?”老姨说：“这树贱。”

我的心却受到了深深的感动。这树“贱”吗?是“贱”哦。它的生长不择地的肥瘦，随便栽在什么地方，哪怕是山沟石缝，有点土就能成活。你看那满山遍野生长的野生酸枣树，就是家栽枣树的母本，也成就了这枣树的坚强品质。无论是山野还是院落，无论是旱涝灾害还是风调雨顺，到了秋天，它都会奉献给人们一树的甘甜……这树“贱”吗?我看到的却是枣树面对挫折更坚强的本性，容忍一切的心胸，默默奉献的精神!这枣树，多么像祖祖辈辈生活在这块土地上的乡亲，虽然这块土地是那样的贫瘠，就如父亲在路上轻叹的那一句“几十年如一日”，几乎看不到什么变化，可是这里的乡亲们对这块土地的热爱，从不曾减少一分。春天耕耘，夏天挥洒下汗水，秋天收获果实，乡亲们踏踏实实地享受着这块土地带给他们的每一个日子……

我和父母告别了这个小山村。带回家一篮红枣，让果实的香甜、枣树的品质滋养着我的身心;采一把野菊花，摘一捧芦苇絮，让我，把家乡山山水水的灵气带回家。

(1)请根据内容完成下列练习。

“我”回到了阔别多年的家乡，是因为;“我”心疼地阻止老姨敲击枣树，是因为;老姨说枣树贱，是因为;作者却从枣树身上看到了。在作者的眼里，枣树就像;所以，在“是‘贱’哦”这句话中，“贱”应该理解为：。

(2)用句子中的带点字写一个句子。

无论是山野还是院落，无论是旱涝灾害还是风调雨顺，到了秋天，它都会奉献给人们一树的甘甜……

(3)照样子写词语。

坑坑洼洼

金灿灿

(4)“这枣树就是这个样子，在秋天把它打得越狠，到来年春天它萌生得也就越旺盛。” 试结合自己的生活经验，谈谈这句话给你的启示。

答案参考：

(1)父母执意要“我”陪同去乡下老家看看;枣树的枝叶被打断;在秋天把它打得越狠，到来年春天它萌生得越旺盛;枣树面对挫折更坚强的本性，容忍一切的心胸，默默奉献的精神;乡亲;不择地而生，坚强不屈，容忍一切，默默奉献。

(2)参考：无论路途多么遥远，无论天气多么恶劣，他都坚持每天去探望那个老人。

(3)整整齐齐，干干净净，舒舒服服;红彤彤，绿油油，气冲冲。

第四篇：红枣买卖合同

红枣买卖合同

红枣买卖合同1

甲方：_______________(购方)

乙方：______________(供方)

为了调动果农积极性，促使红枣生产优质、高产，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以供双方共同遵守。

第一条合同期限为______年，即从__________年______月____日起至________年______月_____日止。第二条甲方的权利义务1.甲方对乙方交售的红枣必须及时验收，及时付款。2.甲方评定红枣等级要按照无公害农产品规定的质量标准，不得任意压级压价。3.甲方应对乙方交售红枣提供种植技术及进行有关的技术培训工作。4.甲方有权不定期地对乙方进行抽样检测。5.甲方对乙方交售的不合规格的红枣，有权拒收，但必须对乙方认真说明理由。

第三条乙方的权利义务1.乙方在完成交售任务前，不得私自出售红枣。2.为确保人民身体健康，乙方必须按照甲方无公害农产品果蔬的用药标准规定施用农药，严禁使用违禁农药，对药性、肥气未脱的红枣严禁上市。3.乙方完成向甲方交售红枣的任务后，有权自行销售。

第四条红枣质量、价格及办法1.红枣品种的等级价格，按觑定执行。乙方应分等级交售，甲方抽样验级。2.价格：日常收购按物价部门规定执行。3.红枣交售时间由甲方联络员与乙方负责人协商，提前一天安排次日应交售的数量，开出红枣预约通知单，乙方凭条办理交售。其交售与预约量允许上下浮动_________%。因数量、质量或交货期限不符合规定而被拒收的`，由乙方自行运回;乙方拒绝运回的，因保管、保养不善所造成的损失由乙方承担。

第五条本合同内的品种、数量要求在正常情况下，按所订数量交售、收购，所订品种完成90%以上者，均按执行了合同对待。

第六条甲方违约责任1.在正常或预约的临时收购时间内，甲方无故不收购，造成红枣变质和运输等损失，或故意压级压价，应赔偿乙方的损失。2.甲方如拖延支付乙方红枣款的时间，应按银行关于拖延付款的罚款规定，向乙方偿付违约金。3.甲方如没有提供技术信息、病虫害信息，而使订单农户造成损失，应向乙方偿付乙方承包面积总投资_________%的违约金。

第七条乙方违约责任1.乙方非因自然灾害，未完成当年合同总数量的_______%者，应根据所欠红枣价款，比照银行拖延付款的规定，向甲方偿付违约金。2.乙方如在未完成交售任务前擅自出售红枣，每出售_______斤，应向甲方偿付违约金___________元。3.乙方如没有按甲方指导技术规程操作进行种植，而造成红枣损失，甲方一概不负责任。4.乙方如交售使用违禁农药喷洒的红枣，应按每百斤________元向甲方偿付违约金。如果因此造成人身伤亡，乙方应承担一切责任。第八条不可抗力如因不可抗力的自然灾害造成红枣生产的损失，不以乙方违约论，甲方应据实减少乙方所承担的交售任务。

第九条本合同自甲乙双方签字之日起生效，甲乙双方任何一方不得擅自修改或解除合同，如双方代表人发生变更，不得变更合同。本合同内如有未尽事宜，必须由甲乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

第十条本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份。

第十一条本合同有效期自__________年______月______日至__________年_____月______日止。

甲方(盖章)：__________________

乙方：_________________________

代表人(签字)：________________

身份证号码：____________________

_________年________月_______日_________年________月_______日

红枣买卖合同2

甲方：_______________(购方)乙方：______________(供方)

为了调动果农积极性，促使红枣生产优质、高产，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以供双方共同遵守。

第一条 合同期限为______年，即从__________年______月____日起至________年______月_____日止。

第二条 甲方的权利义务

1、甲方对乙方交售的红枣必须及时验收，及时付款。

2、甲方评定红枣等级要按照无公害农产品规定的质量标准，不得任意压级压价。

3、甲方应对乙方交售红枣提供种植技术及进行有关的技术培训工作。

4、甲方有权不定期地对乙方进行抽样检测。

5、甲方对乙方交售的不合规格的红枣，有权拒收，但必须对乙方认真说明理由。

第三条 乙方的权利义务

1、乙方在完成交售任务前，不得私自出售红枣。

2、为确保人民身体健康，乙方必须按照甲方无公害农产品果蔬的用药标准规定施用农药，严禁使用违禁农药，对药性、肥气未脱的红枣严禁上市。

3、乙方完成向甲方交售红枣的任务后，有权自行销售。

第四条 红枣质量、价格及办法

1、红枣品种的等级价格，按觑定执行。

乙方应分等级交售，甲方抽样验级。

2、价格：日常收购按物价部门规定执行。

3、红枣交售时间由甲方联络员与乙方负责人协商，提前一天安排次日应交售的数量，开出红枣预约通知单，乙方凭条办理交售。

其交售与预约量允许上下浮动_________%。

因数量、质量或交货期限不符合规定而被拒收的，由乙方自行运回;乙方拒绝运回的.，因保管、保养不善所造成的损失由乙方承担。

第五条 本合同内的品种、数量要求在正常情况下，按所订数量交售、收购，所订品种完成90%以上者，均按执行了合同对待。

第六条 甲方违约责任

1、在正常或预约的临时收购时间内，甲方无故不收购，造成红枣变质和运输等损失，或故意压级压价，应赔偿乙方的损失。

2、甲方如拖延支付乙方红枣款的时间，应按银行关于拖延付款的罚款规定，向乙方偿付违约金。

3、甲方如没有提供技术信息、病虫害信息，而使订单农户造成损失，应向乙方偿付乙方承包面积总投资_________%的违约金。

第七条 乙方违约责任

1、乙方非因自然灾害，未完成当年合同总数量的_______%者，应根据所欠红枣价款，比照银行拖延付款的规定，向甲方偿付违约金。

2、乙方如在未完成交售任务前擅自出售红枣，每出售_______斤，应向甲方偿付违约金___________元。

3、乙方如没有按甲方指导技术规程操作进行种植，而造成红枣损失，甲方一概不负责任。

4、乙方如交售使用违禁农药喷洒的红枣，应按每百斤________元向甲方偿付违约金。

如果因此造成人身伤亡，乙方应承担一切责任。

第八条 不可抗力如因不可抗力的自然灾害造成红枣生产的损失，不以乙方违约论，甲方应据实减少乙方所承担的交售任务。

第九条

本合同自甲乙双方签字之日起生效，甲乙双方任何一方不得擅自修改或解除合同，如双方代表人发生变更，不得变更合同。

本合同内如有未尽事宜，必须由甲乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

第十条 本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份。

第十一条 本合同有效期自__________年______月______日至__________年_____月______日止。

甲方(盖章)：__________________乙方：_________________________

代表人(签字)：________________身份证号码：____________________

_________年________月_______日_________年________月_______日

红枣买卖合同3

卖方

买方

经协商一致，甲乙双方就甲方向乙方销售货物事宜达成以下协议：

一、货物的品名、规格、数量和价格：

详见正式的采购订单

二、产品的质量标准：依甲方产品承认书为标准。

三、供货方式：

1、分批供货：

2、订单取消：

四、交货地点、方式及运费承担：

1、交货地点：乙方公司

2、交货方式：甲方委托货运公司运输，运输费用由甲方承担

如乙方急料需甲方空运或快递，则费用由乙方自行承担。

如因甲方交期延误需要空运或快递的，则费用由甲方承担。

五、产品的`价格调整：

六、产品的验收：

1、乙方收货后，当场清点来货件数，验收无误后出具收货单据。对产品的名称、规格型号、数量等进行验收在一周内完成。

质量异议期

2、如乙方未在上述期限内提出异议或未经检验使用的，视为甲方交付的产品质量符合本合同第二条约定的质量的要求。

七、付款方式及条件：

1、付款方式：

2、付款条件：

付款频次、时点及对账安排。

若乙方逾期支付货款，每逾期一日，支付总货款%的违约金。

乙方同意以地处于房产抵押给甲方，为本合同及补充文件项下甲方债权提供抵押担保。

八、违约责任：本合同系双方真实意愿的表达，双方均应自觉遵守，若一方违约应向非违约方承担违约责任。

九、合同纠纷的解决：

1、本合同未尽事宜依据《中华人民共和国民法典》执行。

2、若本合同在履行过程中发生争议，由甲、乙双方协商解决，协商不成的，双方均可向原告所在地法院起诉。

十、其它约定事项：

1、若本合同附有技术协议的，该技术协议作为本合同的附件，是合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

2、双方在履行本合同过程中的传真、订单、往来信函均为本合同的补充文件，与本合同具有同等法律效力。

3、本合同有效期自____年__月__日起至____年__月__日止。

十一、本合同一式三份，甲、乙、厦门市房地产交易权登记中心各执一份。自双方签字盖章之日起生效。

甲方：

法定代表人：

公司地址：

开户行：

账号：

税号：

乙方：

法定代表人：

公司地址：

开户行：

账号：

税号：

____年__月__日

第五篇：红枣栽培技术

一、种植密度

小红枣种植规格：株行距3×3米，每亩74株，种植时间在12月。

二、种植方法

种植前先挖长、宽80厘米，深60—80厘米的定植塘，挖塘时表土和底土分开堆放，每塘底层放入草或秸秆，中层用50公斤腐熟农家肥与表土混匀后回填，然后再回底土（最好全用表土），种植塘回填后高于地面30厘米，或者回土时填至低于地面20厘米时，灌透水，使塘内土沉实后再填土，使其略高于地面。种植时在定植塘上挖一深20—30厘米的穴，把枣苗放入穴中央，边填土边提苗、踏实，盖土后略高于地面，种植深度与苗在苗圃里的深度一致，不可种植过深（埋过嫁接口）或过浅。种植后沿树苗四周整成直径1米的圆形树盘，浇透定根水并用薄膜（一平方米大）进行树盘覆盖，以保湿、增温、压杂草。挖塘和种植时都要拉线，以保证苗木种植后达到“三看”一线。

三、肥水管理

幼树定植后，在春季发芽前10—15天，每株用尿素1—2两兑水10公斤追施，以后每隔一个月重复操作一次（灌水追肥），追肥位臵在距树干30—40厘米处。

四、整形修剪

枣种下后剪除根部萌蘖和多余的分枝，主干粗1.2—1.5厘米，二次枝粗0.8厘米时，在距地面60—80厘米处剪去主干，把剪口下第一个二次枝剪去，以下选位臵合适的3个二次枝留1个芽短剪，以促发侧枝形成第一层主枝，以后用同样的方法培养第二、第三层主枝，第二层主枝2—3个，第三层主枝1—2个，各层间距离70—80厘米，相邻两层主枝互相错开互不重叠。

五、套种

不可套种高杆或较耗地力的作物，如玉米、薯类等，可以套种豆科作物，最好套种绿肥，以弥补农家肥用量不足，同时还可压制杂草，覆盖地表

随时产业结构的调整和农村经济的发展，农民收入逐年增加，广大农民发展特色林果业的积极性也空前高涨，尉犁县有很多农民要求栽植红枣。为了能够帮助农民掌握红枣栽培基本技术，本人总结外地经验，结合本县实际，编写整理《红枣栽培技术要点》供同志们参考，不足及错误之处请批评指正。

一、建园

（一）认真选择枣园地

大枣树对地势和土壤的要求不很严格，对土壤适应性强，具有耐瘠薄，耐高温，耐寒的特性。大枣树抗旱力强，但是不太耐碱，所以种枣树者，特别是新开荒种枣树者首先应引淡水洗碱。

（二）园地规划

枣树为多年生树种，枣园的规划设计应利于灌溉、防风和田间运输。要求把路、林、排水，机电有机的结合起来，同时必须先栽防护林带，以减低风害损失。

（三）苗木选择

选用品种纯正生长健壮，报系完整，无枣病虫害和嫁接苗砧木与接穗愈合牢固的一二级苗木。一级苗高100厘米以上，地径粗1－1.2厘米，主根粗2厘米以上，长度20厘米以上，6——8条；二级苗高80－100厘米，地径粗O.8厘米以上，主根粗2毫米，长18厘米，5条以上。

（四）栽植时间

春秋两季均可栽植。但春季定植为主，春栽宜晚，最佳期在4月5－20日（气温18℃以上），秋栽宜早，在落叶后10月10日－11月5日。

（五）苗木保鲜

起苗时不能多伤害苗皮、苗根，须根多，断根少，及时分级，应组织劳力随挖随分级，并按25－50株一捆扎好，然后，立即用湿土埋住根系用湿草帘盖住，防止枣苗脱水。苗木一定要当天运达建园地，及时栽植或假植，切不可风吹日晒。外地调苗一定要在运输前做泥浆蘸根处理，并用湿草袋塑料薄膜包好，最后盖上帆布、毡子、绑好后起运，包装好根部，运达目的地后及时假植，凡假植超过3天的一定要在栽前将根部在泥水中浸泡半天以上，确保提高苗木成活率。

（六）栽植模式

枣树与其它果树不同，枣树发芽很晚，而落叶很早，年生长期短，最适宜与农作物间作。它枝叶稀疏，叶片小，遮阴少，透光率高，有利于树下间作物的正常采光。根系分散，密度低，与农作物生长的矛盾小，从利用土壤养分来看，农作物主要利用土壤的上层养分，而枣树利用中下层养分，实行枣农间作充分合理的利用了土地和光能，达到立体化生产改善农田生态条件，枣粮双丰收，提高单位面积的经济效益。枣树栽植密度一般84株／亩（2米×4米）；110株／亩（2米x3米）;133株／亩（1米x5米）等；栽植行最好南北走向，定植为三角形。

（七）栽植方法

栽植时按照“一埋、二踩、三提苗、四踏”的程序裁植。根据预先设计，挖长宽深各为60厘米的植树坑，挖时，把表土分开堆放，坑底垫上腐熟的有机肥料5公斤与表土湿土混合均匀的熟土，心土填在上层，当填至2／3深时，将苗木向上轻轻提一下，使根系向下，此时进行第一次踏实，然后用心土把坑填平，再进行第二次踏实，栽直扶正，深浅适宜，使根条与土壤密接，栽植时注意深度，保持原苗深度，过浅容易死亡，过深易霉杆，而且生长不旺。造林前剪去过长的根，以利于生长出新根，定植前或栽植后剪去二次枝的1／4与全干80厘米以上，以减少水分蒸发，提高成活率。枣苗栽后一定当天灌足定根水，待水渗完后进行覆80——100厘米见方地膜。地膜覆盖可以保持土壤有水分，提高地温，除草、松土，省水省工的重要环节。有利于根系恢复生机，提早生长。

二、枣园管理

（一）土壤管理：结合春、秋施肥，进行深翻改土，使土壤有效容积加大，提高保水、保肥能力，增加有机质含量，保证树体生长发育时肥水的需求。

（二）增施肥料

每年秋株均施用有机肥20—40公斤，并可掺合适量尿素或复合肥等化学肥料，在施足基肥的同时，每年的芽前、花后追施2次速效氮肥，每株每次0.5—1.5kg，同时在生长季节进行根外追肥，全年可进行7—10次。间隔期为7-10天喷一次，并应掌握量少、次多、勤施、少施的原则，叶面喷施种类0.2％—0.5％尿素及0.2％—0.5％磷酸二氢钾等。

（三）适时浇水：田间持水量低时会影响树体的正常生长和发育。保持树体的正常发育。浇水量应以水分渗入根系主要分布层为原则，每次浇水必须浇透。根据枣树的生长发育要求和需水临界期，一般生长期（5、6、7月）每月需浇水一次，早春即3月底、4月初浇水一次，10月底、11月初浇好越冬水。全年浇水5次以上，8月下旬以后控制浇水。

（四）嫁接

1、嫁接方法 采用插皮接和劈接两种嫁接方法。把剪好的接穗下端削成4—6厘米的舌形斜面，然后在舌形斜面的背面下端削一个0.5厘米左右的马蹄形小切口。将砧木距地10－15厘米处剪断，剪口要平。插皮嫁接时，选择砧木光滑平直的一面，先纵向开一深达木质部、1厘米长的小口，用竹签插入口内，左右撬动，使木质部和韧皮部分离，取出竹签，将接穗插入口内，舌形接口对砧木木质部，马蹄形小接口对韧皮部，并使接穗切口露出0.3厘米，用塑料布扎紧

劈接时先把接穗削成楔形，削面长4－6厘米，前后两面对应，长短一致。在砧木面上，纵切一刀，劈口长4—6厘米，将接穗插入接口中，并使形成层对准，用塑料布扎紧。

2、接后管理 接穗成活后，要及时松土、除萌、除草、施肥，加强病虫害防治，并设防风支柱，防止风折。

（五）保花保果

枣树花量大，花期长，但落花落果严重，其开花坐果需要一定的空气温度和湿度、良好的光照、充足的养分及内源激素等条件。因此加强枣树花期管理，提高坐果率是取得枣树高产的关键措施。

1、花期喷水：花期持续高温干旱时，于下午4—5时，向树上喷水，条件允许时，同时进行地面浇水，增加枣园空气湿度。

2、花期开甲和放蜂：开甲仅适用于壮旺树和肥水条件好的枣园。盛花至末花期，在距地面20—30cm处，剥除一套圈树皮，宽度3—5mm，1个月内甲口不能完全愈合的绑塑料薄膜，促进愈合，开甲部位以后每年上移3—5cm。此外花期放蜂也可明显提高坐果率。

（六）越冬管理措施。

8月20日前，停水停肥，冬水必须于11月10日前放完。入冬前将枣苗用棉秆包扎后，树干四周培土30厘米，确保新植红枣安全越冬。

三、整形修剪

整形修剪采取冬夏结合，随树造型的办法，每树保留5—10个骨干枝，并在树体内均匀排列；对过多的直立并生枝采取疏除1—2个和拉枝开角1—2个；对过密枝、交叉枝、病虫枝采取疏除或回缩等方法；对下垂枝、衰老枝，通过回缩进行更新复壮；对有空间的枣头枝，进行短截，进一步扩大树冠。

（一）定干：枣树定植后要及时定干，一般定干高度60－80厘米，剪去二次枝，促发枣头。

（二）摘心：每年5月下旬至6月上旬在新生枣头的速生期进行。当新生枣拐达需要数量时，及时摘心，其强度视枣头强弱，空间大小而定，一般保留3—5个枣拐。重叠、过密的新生枣头要及时疏除。如果枣头发生期不整齐，可进行2－3次摘心。

（三）修剪的时期与方法：

1、修剪时期：修剪时期分冬剪和夏剪。冬剪：在落叶后到翌年树液流动前，一般来说以2-3月份为宜。夏剪：在5月下旬至6月上旬进行。

2、修剪方法：

1、疏枝，将树冠内干枯枝、不可利用的徒长枝、下垂枝、过密枝、交叉枝，从基部剪掉。

2、回缩：对多年生延长枝，结果枝进行回缩短截。

3、短截：将较长的枝条剪短。

4、摘心：在生长季节将新枣头顶芽剪掉。

5、刻伤：在主芽上方1厘米处刻伤，促进萌发新枝。

（四）不同龄期树的修剪

根据我县近年来在退耕还林工程建设中，新栽密植（株行距2×3）枣园的特点，下面，重点介绍小冠开心形树形的整形修剪过程和综合管理要点。1、1-3年生枣树的管理 1）当年管理

（1）苗木定杆：实行低杆整形、小冠修剪是密植园丰产栽培的关键技术之一。其定杆高度为60厘米左右，方法是在干高40—60厘米处，寻找四个发育好的主芽，剪掉以上部分，剪口下4个二次枝留1-2个枣股进行短截，其余二次枝全部疏除，定杆在发芽前必须完成。

（2）整修树行及浇水：新建枣园栽植后应根据立地条件整修树行，及时浇水，保证成活。生长季节应灌水5-6次，灌水后应进行中耕除草，并适时防治病虫害，进行叶面喷肥，以增加树体营养，促使幼树健康生长。

（3）2-3年生枣园管理：1-3年生枣树的管理以长树为主，迅速扩大树冠，目的是增加枝叶量和光合面积，解决通风透光，防止上强下弱，调节树势平衡。2、4-5年生枣树的管理 密植园4-5年树的管理，也就是整形期的修剪，此期已进入初果期。修剪的目的是整形、结果并举。修剪时，只要枝条不影响整形和通风透光，一律不疏不截，增加结果数量，使整形结果同步进行。所以，在修剪上少动剪，多动手，调节树体各部分的营养平衡。3、6年后的枣树管理

6年后也就是盛果期的修剪，主要技术措施有：回缩、疏枝、枝组培养与更新。

1）回缩：树冠高度超过整形要求的主枝及时进行回缩，防止上强下弱，产量下降，保持上下生长平衡。树冠之间交叉碰头时，对各主枝、结果枝组进行回缩，使株与株、行与行之间有一定的发育空间，以便作业。2）疏枝：对树冠内膛各层次之间出现直立、交叉、重叠、枯死的枣头或二次枝，从基部疏除，打开光路，解决通风透光问题，保证枝枝见光，满枝结果。3）枝组的培养：总的要求是枝组群体左右不拥挤，个体之间上下不重叠，使其均匀分布，均衡生长。一般来讲，中下部空间大，长势强，可培养大形枝组、中上部宜培养中形枝组，空间小的可培养3-4个二次枝的小形枝组。

4）结果枝组的更新：一般枣股的结实能力以3-8年为最强，为使全树保持较多的结果能力强的枣股，要不断地进行枝组的更新修剪：方法是对先端和二次枝上新萌发的枣头要及时疏除，中下部新萌发的枣头进行合理利用。对于进入衰老期的枝组，在中下部适宜的位臵短截二次枝，促发枣头，培养新的枝组。

红枣栽培技术知识

红枣树势强，树体较高大，枝条较稀而有韧性，冠多呈自然圆头形，树姿半开张。枣头生长势强，浅

树黄色。果皮较厚，深红色，果面光滑。果肉厚，近白色，肉质致密细脆，味甜略酸，汁液中多，品质上等，适宜鲜食、制干和蜜枣加工，制干率47.8%。

一、栽培管理

栽培枣树的目的，就是要取得较好的经济效益，当前枣树生产中普遍存在的一个突出问题是：大部枣园栽培管理粗放，单产水平低，经济效益差，实践证明，枣树并非低产树种，枣树有很大的增产潜力，枣树低产原因，主要是栽培管理粗放造成的，加强枣树综合技术管理，就能达到早果、丰产、优质、高效的栽培目的。

二、土壤管理

秋季枣果采收后至土壤封冻前，行间要进行耕翻，深度20cm左右，使土壤疏松和熟化，改善土壤吸水和保水能力，利于冬季积雪,减少土壤内的越冬害虫。株内和零散枣树，要进行翻树盘。

（1）树盘覆盖秸杆和杂草

旱地枣树,树冠下覆盖10-20cm厚的秸杆或杂草,其上用少许碎土压住,可有效地提高土壤保墒能力，覆盖物腐烂分解后,可增加土壤肥力,改善土壤结构，抑制杂草生长。

（2）中耕除草

枣树生长期间，每逢灌水和下雨后，要及时进行中耕除草，一般全年进行4-5次，经常保持土壤疏松无杂草状态。中耕除草切断了土壤毛细管，使土壤疏松，有利于土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养，减轻病虫为害。多雨年份，秋季杂草生长旺盛，可结合中耕除草，沤制绿肥，以提高土壤肥力。

三、施肥

肥料是植物的粮食，枣树是一种生命周期很长的植物，长期固定生长在一个地方，每年生长和结果都要消耗一定数量的营养物质，这些营养物质是从土壤中吸收和叶片进行光合作用制造的。当前枣树单产低的原因之一，就是有的枣树不施肥，营养缺乏造成的。要达到早果、丰产、稳产、优质、高效的目的。必须每年给枣树施肥，以提高土壤肥力，满足枣树生长结果对营养的需求，促进枣树正常生育，提早结果，早期丰产，高产稳产，以发挥枣树应有的生产能力，并可增强树势，延长结果年限和树体寿命，提高抗病性和抵御不良环境的能力。

（1）肥料种类

基肥是枣树生育的主要肥料，应占到施肥总量的60%-70%。其种类有各种家畜、家禽肥、人粪尿、堆肥、绿肥、饼肥、草木灰等。基肥是完全肥，不仅含有枣树生育所需的主要元素，而且还含有大量微量元素，施用基肥，可提高土壤肥力，改善土壤结构，促进土壤微生物的活动，为枣树生长和结果奠定良好的物质基础。

（2）施肥时期

施肥时期从枣果成熟期至土地封冻前均可进行，以枣果采收后早施为好，北方枣区一般在10月上中旬。因此时叶片还未老化，还能进行光合作用制造有机营养，增加营养物质的积累。同时地温尚高，土壤湿度较大，根系还未停止生长，肥料在土壤中有较长的时间进行分解，便于翌春枣树萌芽、花芽分化、枝叶生长、开花座果吸收利用。如秋季未施基肥，要在来年春季土壤解冻后尽早补施，春施基肥可配合一些速效磷肥，以利早发挥肥效。

（3）施肥量和施肥方法

施肥量多少，因树龄大小、树势强弱、肥料种类、结果多少和土壤肥力等情况而异。盛果期大树、树势较弱的树、结果多的树、土壤肥力较低、肥料质量较差的应适当多施，反之可适当少施，要做到科学施肥和经济施肥。

施肥方法：

基肥：一般采用沟施，具体有环状沟施、放射沟施和轮换沟施3种。环状沟施法是：沿树冠外围投影处挖深40-50cm、宽30-40cm 的环状施肥沟，将肥料施入沟内，及时把施肥沟用土填平。放射沟施法是：距主干80cm左右至树冠外围，挖6-8条深宽24-45cm里浅外深的放射施肥沟进行施肥。轮换沟施法是：在树冠外围两侧（东西或南北）挖深宽各40cm，长视树冠大小而定的施肥沟，东西和南北隔年轮换施肥。

追肥：一般采用穴施，也可采用沟施。穴施是根据树冠大小，在树下挖不同数量的施肥坑，坑深15cm左右；沟施法是在树冠下东西和南北不同的方位，挖深15cm，宽10cm的施肥浅沟，施肥后及时回填施肥沟，以防肥料挥发。水地枣树追肥要结合浇水，旱地枣树追肥要结合下雨进行，以便肥料及时溶解。

叶面喷肥：为节省用工投资，叶面喷肥可结合喷药防治病虫、花期喷水和喷生长调节剂同时进行。

四、整形修剪

修剪和整形修剪是否合理，对枣树生长、结果、产量、质量、效益和寿命都有密切关系。有的枣区和枣农不重视枣树的整形修剪，枣树栽植整形修剪是枣树栽培管理的一项重要技术措施。是否进行整形后仍其放任生长，致使枣树树干高、成形慢、结果迟、枝条乱、产量低、质量差、树势弱、寿命短、管理不便，效益不高。通过合理整形修剪，形成牢固的树体骨架，培养良好的丰产树形，改善风光条件，调节树体营养，达到适龄结果，早期丰产，高产稳产，减轻病虫危害，提高枣果质量、便于树体管理，降低生产费用，延长树体寿命，增加经济效益的目的。

五、采收时期

按枣果皮色和肉质变化情况，枣果成熟过程分白熟期、脆熟期和完熟期3个阶段。枣果采收适期因品种和用途而异，蜜枣加工品种宜白熟期采收，此时果肉已发育充分，果形已基本固定，肉质较松，容易吸糖，加工的蜜枣色泽澄黄，半透明，品质好。鲜食和加工酒枣的枣果宜脆熟期采收，此时枣果已充分成熟，色泽艳丽，肉质鲜脆，含糖量高，口感好，VC含量高。贮藏保鲜的枣果宜半红期采收，此时枣果糖份和VC已积累较多，基本能反映出品种的品质，而且保鲜效果好。制干品种宜完熟期采收，此时枣果已完全成熟，色泽好，果形饱满，干物质多，容易凉晒，制干率高，含糖量高，品质好。目前有的枣农对枣果适期采收认识不足，采收偏早，枣果色泽浅，果皮皱，果形不饱满，干物质少，制干率低，含糖量不高，品质下降，而且采收费工，枣果损伤严重，凉晒时间长，并易发生腐烂现象，使经济效益受到很大影响。

（1）采收方法

鲜食、加工酒枣和贮藏保鲜的枣果，要人工采收，切勿枣果带伤。贮藏保鲜枣果要精细采摘，并要带上果梗，试验证明，不带果梗的枣果易从梗洼处提早变软并腐烂，保鲜期短，带果梗的枣果贮藏期明显延长。采收时间以上午没有露水后至11点之前进行为宜。制干品种，以往大部枣区习惯用木杆打落，这种采收方法的缺点是用工多，劳动强度大，枝，叶，果易损伤，对树体营养积累和枣果质量有影响，这是一种原始落后的采收方法，应逐步改进，提倡喷乙烯利催落。具体方法是：采收前5～6天，树冠均匀喷布200～250mg/L乙烯利，使果梗离层组织解体，枣果提早脱落，一般喷后第2天即开始有效，第3～4天进入落果高峰，第5～6天成熟的枣果可基本脱落。采用乙烯利催落，可提高劳动效率，减轻劳动强度，避免枝，叶，果损伤，可提高果实含糖量，提高枣果质量，同时有利于树体营养的积累。乙烯利催落采收，适用于制干品种，鲜食品种不宜采用。

六、枣果贮藏

鲜枣贮藏的重要意义: 鲜枣营养丰富，味道鲜美，富含VC，具有较高的营养和药用价值，深受消费者青睐。但鲜枣不易保鲜，在室内常温下24小时即失水5%左右，失去原有的新鲜状态，鲜枣一经失去新鲜状态，食用价值大大下降，VC大量被破坏.所以必须搞好鲜枣贮藏，通过贮藏保鲜，调节市场的鲜枣供应期，提高枣的经济效益，同时可延长蜜枣加工期，增加蜜枣加工量，提高枣的经济效益。鲜食品种栽培面积扩大，产量大幅度增加，如果贮藏保鲜跟不上，将会给生产造成难以想象的后果。

(1)贮藏条件

温度 温度是影响鲜枣贮藏效果最重要的因素，在一定的范围内，温度愈低贮藏效果愈好，但不能低于冰点，否则易发生冻害。有关研究得知，不同品种、不同成熟度枣果冰点不同，有些品种如临猗梨枣长期在0℃～-2℃条件下贮藏，枣果表面易出现凹陷斑的冷害症状。在贮藏期间，要注意温度的观察、大部品种鲜枣贮藏温度控制在-0.5℃～1℃之间，使枣果呼吸处于非常微弱的休眠状态。

湿度 鲜枣是一种易失水的果品，据试验枣果采收后在室内常温下单层存放24小时失水达5%以上。口感已不新鲜。据等测试，在库温6～10℃，相对湿度70%～80%的条件下，存放14天的郎枣、苹果和山楂的失水率分别为22.2%、1.2%和11.2%，由此可知，温度对鲜枣贮藏的影响是很大的。研究得知，鲜枣贮藏，相对湿度应控制在90%～95%之间，用0.03～0.06mm的无毒聚乙烯打孔塑料袋包装保湿效果良好。

气体成分 不同品种对气体成分反应不同，许多研究表明，鲜枣对CO2比较敏感，CO2高于2%会加速果内软化褐变。大部品种鲜枣贮藏适宜的气体成分为O23%～5%，CO2低于2%。

(2)贮藏方法枣果采收后，装入专用果箱，运输过程切记轻拿轻放，轻装轻卸，防止磕碰损伤。贮藏前枣果要进行挑选、分级、清洗、消毒和预冷处理，以上程序1天内完成，然后把果装入0.01～0.02mm无毒聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜袋，每袋容量5kg以下，扎紧袋口，袋中部两面打两个直径1cm小孔，以利通气和排除有害气体，放在多层贮藏架上，贮藏期间要注意检查。也可把枣果装入内衬0.02～0.03mm的无毒聚乙烯或聚氯乙烯薄膜的专用贮藏箱，薄膜袋口掩扎不封死，码垛贮藏。近年来山西农科院农产品贮藏保鲜所研制的鲜枣贮藏专用保鲜袋，能及时非除袋内有害气体，不需打孔，每袋容量10kg左右。

(3)贮藏病害的防治

采收前果实生长期树上喷0.2%氯化钙深液和0.2%～0.3%磷酸二氢钾，可提高枣果的耐藏性，减轻生理病害的发病率。采收后用TB2等杀菌剂处理枣，可有效地杀灭枣果表面的病菌及致病微生物，降低真菌病害的发病率，提高枣果贮藏质量。

七、枣果的干制

(1)干制技术

自然干制： 利用太阳的辐射热能、热风、通风阴干等干燥方法称为自然干制。其优点是设备简单，生产成本低。但由于受气候条件的限制，在干制季节如阴雨天气，干燥过程延长，影响产品质量，甚至发生严重的腐烂损失。

人工干制：人工干制是在人工控制温湿度的条件下，通过使用烘烤房进行干制。可大大缩短干燥时间，获得较高质量的干制枣果。

(2)干枣的储藏

制成的干枣，要按大小、色泽、有无虫伤及破损程度等将干枣分等包装后进行贮藏。枣的包装容器要求能够防虫、防潮、防污，落后的包装如麻袋、箩筐等亟待改进，以保持干枣的品质，防止变质。

八、枣的治疗功效

国际医学界也认为，枣有健脾功能，可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等。

大量的临床实践证明：枣有如下明显的治疗功效：

(1)防治心血管病: 枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。枣中含有的环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

(2)健脾养胃，养血壮神的功效。现代中医药研究认定，大、小枣果都有健脾养胃功能。

(3)解毒保肝: 枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。能降低血清谷丙转氨酶水平。因此在临床上，枣多用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

(4)养血美颜: 由于枣中含有丰富的维生素B和铁等矿物质，能促进造血，促进皮下血液循环，防治贫血，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。

(5)抗癌的作用:枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。鲜枣中富含一种叫做环磷酸腺苷（CAMP）的物质，这种物质成份对人体内的癌细胞具较强的破坏作用和抑制作用。我国中医在治疗各种癌症中，枣是必用药材之一。

(6)降血压: 鲜枣每100克枣肉内还有50毫克左右的生物活性物质环磷酸腺苷（CAMP）。临床证明，这种物质对冠心病、心肌梗塞、心源性休克等疾病有显著疗效。另外，枣果中含有芦丁（Rutin）成份，众所周知，芦丁是治疗高血压病的有效药品。

(7)镇静安神: 大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故枣具有安神、镇静之功。

英国科学家用虚弱患者及中老年心脑血管疾病作对比（和高血压、高脂血症）实验，结果表明，连续吃枣者，其健康恢复比单服多种维生素或其它药物快三倍。