第一篇：一年级道德与法制第三单元第10课 吃饭有讲究 教案
《吃饭有讲究》教学设计第1课时
【课程标准的描述】“健康、安全地生活”的第2 条“初步养成良好的饮食和个人卫生习惯”
一、学习目标
1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。2.明白吃饭时要讲究个人卫生，培养良好的个人卫生习惯。
3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。
二、学习重点
明白吃饭时要讲究个人卫生，学习养成良好的个人卫生习惯。
三、学习难点
懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。
评价活动方案
四、学习评价方案
1．通过记儿歌、演一演等方式落实学习目标1 2．通过提问和交流，落实学习目标2 3.通过当小评委，自由评议等方式落实学习目标3。
五、学习过程
活动一：小小观察员“我们的手干净吗”
1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗? 2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。播放科学视频：手上的细菌
3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌是从哪里来的呢? 5.小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。
6.出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。活动二：做一做“我会把手洗干净” 1.过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢? 2.组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。3.组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗? 4.学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。
5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正? 活动三：卫生习惯我知道
1.提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢? 2.引导学生交流。
3.总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。活动四：餐桌上的榜样
1.过渡：这里有一个跟我们一样已经把手不洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现?(播放教科书上四幅图)2.分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做? 3.全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉? 活动五：“辨别对与错，我来当评委”
1.过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么? 2.宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，举起笑脸牌。认为行为不合适的，举起哭脸牌。然后说出自己的理由。3.组织大家依次观看图片并进行评议
(让擦餐桌不乐意做的;餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的;在餐盘里挑挑拣拣的;对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的;)4.全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的? 小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼，注意公共卫生;用餐时要文明礼让。活动六：我要这样做
1.过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做? 2.小组交流。
3.总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。
《吃饭有讲究》教学设计第2课时
【课程标准的描述】“健康、安全地生活”的第2 条“初步养成良好的饮食和个人卫生习惯”
一、学习目标
1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。
2.借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
3.逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食。
二、学习重点
初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。
三、学习难点
认可良好的饮食好习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯。学习评价方案
1.通过猜谜，识记，落实学习目标1 2.通过学生自由配餐、将食物进行分类等，落实学习目标2 3.通过辨析饮食习惯的对与错，落实学习目标3
五、学习过程 活动一 猜猜它是谁
1.抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜，生活中常见的蔬菜，主食，肉类等。
例如：一菜心白外青帮。(谜底：白菜)二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(谜底：大蒜)红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜)2.教师根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见。活动二 合理搭配有营养
1.学生根据自己的喜好选择明天的午餐，今天由你自由选餐。2.学生动手操作，选择食物放进餐盘里。3.展示学生的选餐情况。
提问：他们选择的共同点是什么?(有主食、有菜、有肉)4.根据学生的回答，进行归纳，把食物分类摆放。提问：每餐都吃吗?为什么? 我们每餐都会有这类的食物，它们都属于主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他们，我们才会有力气学习、做游戏。提问:吃蔬菜有什么好处呢? 我们先来听听蔬菜宝宝的视频介绍吧!各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点出各种蔬菜的营养。提问：吃肉类和鱼虾的对我们有什么好处吗? 吃肉可以提供脂，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要吃得适量。5.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、不健康的食品? 6.听儿歌《水果歌》，均衡营养，还可以每天吃一些水果。
小结：我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。活动三 辨析“吃得对与错”
1.吃得的多：出示图片《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对吗?有什么要对这个同学说?(引起肥胖;引起便秘;引起肠胃不适;严重的住院、开刀)气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。
2.吃得少：出示图片，长期这样吃饭，会造成后面后果?出示学生营养化验报告。3.有节制得地吃：油炸食品。
4.播放音频科学家的话。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。
5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩，边吃边喝 6.还有生活中什么情况，也是不对的? 小结：通过大家的发言可以看出，我们在吃的时候，还要注意要适量，同时养成饮食好习惯啊!全课总结：同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就能健康生活每一天。
第二篇：第10课 吃饭有讲究教案
人教版一年级《道德与法治》上册教案
第10课 吃饭有讲究
第一课时 教学目标:
1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。
2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。重点难点
引导学生从小追求有文化品质的好生活。教学准备
教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。教学活动
活动一 表演导入
1、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。
实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。
2、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。
3、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。活动二 干干净净吃饭好
1、从刚才的情景引出:吃饭之前要洗手。
2、请学生讲台前表演洗手。
3、老师指出学生洗手不干净。
4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。（小组讨论：怎样洗手才干净）
5、请学生讲台前表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。6.(课件出示)正确的洗手方法
7、出示儿歌
老师边做手势边教学生朗读儿歌(见教材40页)。小手是个宝,做事不能少。饭前要洗手,千万别忘掉。
8、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生,老师随机补充。(洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)活动三 我在餐桌上
1.家里要开饭了,同学们该怎么做呢? 图1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。
图2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。图3 “我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。2.小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢? 3.介绍中国传统用餐礼仪
国学小讲堂------吃饭礼仪（出示课件）活动四 我在小饭桌吃午餐
小饭桌吃午饭,小朋友们该怎么做?(学生展开讨论)学生进行模拟表演。老师引导做到以下几点: 饭钱要洗手，盛饭舀菜要排队。吃饭时不讲话。
吃饭垃圾放在餐盘中指定位置。剩饭剩菜统一倾倒指定地方。饭后放好餐盘和勺子。活动五 总结巩固
1、翻到教材40-41页，一边引导学生看图老师一边小结。
2、一起读儿歌: 吃饭前要洗手,小饭桌擦干净，尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿，一口饭一口菜，吃饭时不讲话，有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头，把饭菜都吃光，座位地面都干净。活动六 回家吃饭有讲究 布置作业: 学习这一课之后，回家吃饭要有讲究喽。下节课老师要提问，看看谁在家吃饭最讲究。（请家长监督。并在家长群中做好反馈）。
第二课时 教学目标：
1、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。
2、让学生建立良好的用餐习惯。
3、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。
教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。教学难点：饮食的合理搭配。教学准备： 老师：课件、头饰
学生：与家人交流：吃饭的营养及就餐时的习惯，食物图片。活动过程：
活动一：食物的诉说（设计此环节的目的在于让学生对食物的种类和营养的了解。）1.(魔法变变变)老师变成食物王国的一员，介绍自己和自己的家族。
2.学生变成食物王国不同家族的一员，介绍自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，鱼肉蛋，奶豆制品）
3.（播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）
饮食健康歌
牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。
蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。
鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。
五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好
这是食物王国很好很善良的家族，那么还有几个不好的家族，你知道吗？ 4.介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。引导学生注意饮食安全和健康)活动二：小小营养师
1.你早餐吃的什么?(学生回答)2.老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康。(小组交流)3.什么是健康的，科学的饮食。（出示图片）
师:荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长。4.营养配餐
学生分小组用食物图片进行营养配餐。
小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师” 活动三：这样吃好吗 1.师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。
2.引导学生观察43页图，说说图中的小朋友这样吃好吗？ 图1引导学生讨论:边吃饭边看电视好不好？ 会带来哪些负面影响? 和家人的关系会怎样？ 图2辨析：饭前喝水好不好? 当家人提出忠告时，自己是否应接受？
进一步让学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议 图3辨析：挑食好不好？引导挑食的后果。图4辨析引导学生反思暴饮暴食带来的坏处。3.吃饭时，你要怎么做
4.下图儿歌，总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的。学习儿歌，教育引导学生吃饭时的正确做法。吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不家。
师总结本课：同学们通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？是的，要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯，如果每一顿饭都吃的讲究，老师相信你们长大后都会成为一名健康、文明、高雅的让人敬佩的人。
板书设计： 吃饭有讲究 卫生 礼仪 科学习惯
第三篇：人教版道德与法制一年级《吃饭有讲究》教案
人教版道德与法制一年级《吃饭有讲究》教案
教学目标：
1、知识与能力
让学生知道饭前洗手
2、过程与方法
通过六部洗手法让他们把小手洗干净。
3、情感态度价值观
让同学们养成饭前洗手的习惯 教学重难点：
学会六部洗手法
教学准备：
《小熊洗手》 视频，课件
教学过程：
导入:小朋友们都吃饭了吗?生答：吃了。师：真棒，好好吃饭，身体才会更健康哦。其实呀吃饭也是有讲究的，通过今天的学习大家就会知道。出示课题：吃饭有讲究。
一、播放动画
1.先看动画《小熊洗手》，让学生说说在动画中你知道了什么？（生：饭前要先洗手）
有首儿歌也告诉我们这个道理，我们一起去读一读吧！出示儿歌：《干干净净》吃饭好
二、介绍六步洗手法
1.小朋友们都知道“病从口入”如果你饭前不洗手，细菌就会停 在你的手上。你吃东西时，细菌则会通过你的手同食物一道进入你的体内而使你生病。可是同学们你们知道怎样才能把小手洗干净么？好，谁来说说？（首先…然后…最后...）
2.小朋友们说的都特别好，那我们就来看看正确的洗手方法吧。（六步洗手法）
3.在六步洗手法之前要先在流动水下，使双手充分淋湿，取适量肥皂（皂液）均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。①掌心相对，手指并拢，相互揉搓。② 手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行。③ 掌心相对，双手交叉指缝，相互揉搓。④弯曲手指使关节在另一掌心旋转揉搓，交换进行。⑤ 一只手的手掌握住另一只手 的手腕部分，旋转揉搓，交换进行。⑥右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行。
4.小组合作
(1)练一练（练习六步洗手法）一课时教学设计(2)赞一赞（为做得好的同学点赞）
5.学儿歌：
搓手心,搓手背。指缝关节搓一搓。小手腕洗一洗。
四、教师寄语
经常洗手健康常有
大拇指,不忘记
第四篇：一年级道德与法治 吃饭有讲究 教案
一年级道德与法治《吃饭有讲究》
护徐联校 徐先芬
课标要求与教材分析
关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。学情分析
一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。教学目标
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。
3、学用餐基本规矩 教学重点与难点
重点：逐步养成良好的饮食习惯,不挑食不偏食 难点：学用餐基本规矩 教学方法
创设情境、游戏合作。教学过程
一、课前游戏
大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？ 身体细长
兄弟成双
只会吃菜
不会喝汤（谜底：筷子）肚子圆圆白衣裳
像个元宝肉中藏
兄弟一起锅里游
坐着小船到桌上（谜底：饺子）
二、创景导入
同学们表现真棒，这两样东西啊，都和吃饭有关。我们不仅要吃饱饭，要吃得有营养，而且也要明白我们在餐桌上应该怎么做?那么今天我们就要一起学习这一课：《吃饭有讲究》
那吃饭前我们先要做什么事呢？（饭前洗手）对！我们应该吃饭之前先洗手，讲究卫生。
好，大家都知道饭前要洗手，那谁知道应该怎么洗手的呢？（学生回答）说得不错，但是啊还是有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。
今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。
示范：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就开始了。第一步：搓掌心相对，手指 并拢相互摩擦 第二步：手心对手背沿指缝相互摩擦，交换进行 第三步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦
第四步：弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转摩擦，交换进行 第五步：搓洗手腕，交换进行。
第六步：一手握另一手大拇指旋转摩擦，交换进行 最后用清水冲干净，拿毛巾擦干。
记住了吗？现在我们一起再来试试，看看谁做得最好、最认真。这有一首儿歌提醒我们不要忘记洗手： 小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
学生们一起读读三遍，然后在反问学生吃饭前我们应该怎么样做？
三、动手操作
那我们学会了洗手，那我们就可以吃饭了，那吃饭时我们还要注意些什么呢？老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，谁来演一演你哟、一般是怎样吃饭的呢？ 找学生演示。
你是这样吃饭的，那么我们来看看图上的小朋友是怎样吃饭的？看一下他们中那些做法是对的，那些做法是错的？
学生说，教师订正。第一幅图不对，不能乱挑食。第三幅图不对，不能在吃饭时乱动。第四幅图不对，不能吃的那么快，我们应该细嚼慢咽。
好，现在我们再看图你发现了什么？
1、吃饭时打喷嚏。
2、吃饭时玩筷子。
3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。(补充均衡饮食的知识)
4、吃饭时暴饮暴食。他们这样做对吗？（不对）我们应该怎么做呢？应该遵守那些规矩呢？我们一起看图片他们是怎么做的。
1、吃饭时我们应帮忙做什么？
2、家里有长辈我们该怎么做？
3、吃饭时打喷嚏时你该怎么做？
4、吃饭时家长给夹菜时怎么做？
这些礼仪，这些规矩在很早的时候就有，让我们一起来看看我们中国的老规矩。了解了这些规矩我们下次吃饭的时候应该怎样？ 讲卫生，懂规矩，然后一家人才能幸福地一起吃饭！
四、总结延伸
小朋友们，回家以后，我们也应像这样吃饭，相信你的父母一定会表扬你，说你是讲卫生懂礼貌的小朋友的！
五、板书设计
吃饭有讲究
第五篇：一年级道德与法制10吃饭有讲究教学设计
一年级上册《道德与法制》、吃饭有讲究
教学目标：1.能做到饭前洗手的好习惯。
2.通过活动，感受做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。
3.通过活动，知道不要偏食，挑食，不要浪费粮食。
教学重难点：通过活动，明白做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。
教学准备：六步洗手图片，餐桌礼仪图片（正反面教育题材若干张），礼仪之星展示图。教学课时： 1课时 教学过程：
一、问题导入
一日三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭都有哪些讲究吗？今天这节课我们就来学习吃饭时的文明礼仪。（板书：吃饭有讲究）
二、新课讲授： A、六步洗手
1、在吃饭上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么呢？（洗手）
2、介绍手到底有多脏
美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手
3、展示六步洗手操
①学做洗手操（边讲解边贴图展示）②请生上台展示洗手步骤
③全班集体做洗手操（按做操六个八拍做两遍）B、餐桌礼仪
1、看一看：教师表演小品，小明在家吃饭，一放学大喊，妈妈我饿死了，快点儿我要吃饭……（过程穿插不帮妈妈做任何事，只等着吃，也不管长辈是否就座，自己爱吃的都抱在自己怀里，打喷嚏，咳嗽等餐桌礼仪问题）
2、想一想：教师在表演过程中，请小朋友们仔细观察，小明做的不对，应该怎样做。
3、说一说：小组之间说一说，并组织分角色准备表演。
4、演一演：组织分角色表演。
三、小结：
除了小品表演中所展现的餐桌礼仪，老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪，如：等长辈就座后才可以就座；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等；长辈开始吃了才可以吃；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒味口……不能把筷子直立插在碗中。
四、你学会了什么？讲卫生、懂礼仪之星评比！
请学生将本课所学填写入礼仪之星卡片，选取将本节课所学内容写的比较全面的，贴在礼仪之星展示图上。
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