吃饭有讲究(教案)

第一篇：吃饭有讲究(教案)

10.吃饭有讲究(优质课教案)时间：2017年9月13日

地点：宁龙希望小学

教师：杨成权（宁龙希望小学）教学目标:

1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。重点难点

引导学生从小追求有文化品质的好生活。教学准备

教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。

学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。教学活动

活动一 表演导入

1、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗?会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。

实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。

2、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。

3、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。

活动二 干干净净吃饭好

1、从刚才的情景引出:吃饭之前要洗手。

2、请学生讲台前表演洗手。

3、老师指出学生洗手不干净。

4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。(同桌讨论：怎样洗手才干净)

5、请学生讲台前表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。

6.(课件出示)正确的洗手方法

7、出示儿歌

老师边做手势边教学生朗读儿歌(见教材40页)。

小手是个宝,做事不能少。

饭前要洗手,千万别忘掉。

8、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生,老师随机补充。

(洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)

活动三 我在餐桌上

1.家里要开饭了,同学们该怎么做呢?

图1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。

图2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。

图3 “我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。

图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。

2.与同学交流：餐桌上还有哪些礼仪呢?

3.介绍中国传统用餐礼仪

国学小讲堂------吃饭礼仪(出示课件)

活动四 我在小饭桌吃午餐

小饭桌吃午饭,小朋友们该怎么做?(学生展开讨论)

学生进行模拟表演。

老师引导做到以下几点:

1.饭前要洗手，盛饭舀菜要排队。

2.吃饭时不讲话。

3.吃饭垃圾放在指定位置。

4.剩饭剩菜统一倾倒指定地方。

5.饭后放好碗筷或勺子。

活动五 总结巩固。

第二篇：吃饭有讲究_教案1（推荐）

吃饭有讲究

【课时安排】

2课时

【第一课时】 【教学目标】

1．能做到饭前洗手的好习惯。

2．通过活动，感受做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。3．通过活动，知道不要偏食，挑食，不要浪费粮食。

【教学重难点】

通过活动，明白做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。

【教学准备】

六步洗手图片，餐桌礼仪图片（正反面教育题材若干张）。

【教学过程】

一、问题导入

一日三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭都有哪些讲究吗？今天这节课我们就来学习吃饭时的文明礼仪。

（板书：吃饭有讲究）

二、新课讲授：

A．六步洗手

1．在吃饭上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么呢？（洗手）2．介绍手到底有多脏

美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手。

3．展示六步洗手操

①学做洗手操（边讲解边贴图展示）； ②请生上台展示洗手步骤；

③全班集体做洗手操（按做操六个八拍做两遍）。/ 3

B．餐桌礼仪

1．看一看：教师表演小品，小明在家吃饭，一放学大喊，妈妈我饿死了，快点儿我要吃饭„„（过程穿插不帮妈妈做任何事，只等着吃，也不管长辈是否就座，自己爱吃的都抱在自己怀里，打喷嚏，咳嗽等餐桌礼仪问题。）

2．想一想：教师在表演过程中，请小朋友们仔细观察，小明做的不对，应该怎样做。3．说一说：小组之间说一说，并组织分角色准备表演。4．演一演：组织分角色表演。

三、小结：

除了小品表演中所展现的餐桌礼仪，老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪，如：等长辈就座后才可以就座；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等；长辈开始吃了才可以吃；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒味口„„不能把筷子直立插在碗中。

【第二课时】 【教学目标】

1．初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。

2．通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。

【教学重点】

知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、多喝水少喝饮料，吃零食要有节制。

【教学难点】

饮食的合理搭配。

【教学过程】

活动一：情境导入

1．师：孩子们，你们喜欢吃吗？说到吃你们想说些什么呢？其实吃的学问可多了！要科学地吃才能对健康成长有好处。这节课我们就一起来讨论怎样吃？板书课题：吃饭有讲究

2．创设自助餐厅的情境，让学生说出餐厅有些什么食物？ 活动二：食物的诉说：

1．师：今天老师为大家准备了好多美味的食物，而且把它们分成了几类，我们一起看看吧。/ 3

2．学生自由选择食物。教育学生土豆发芽了不能吃，会中毒，还有一些食物看起来很漂亮，但是有毒，也不能吃。

3．零食可以少吃一些，吃多了对身体不好。活动三：这样吃好吗

1．师：我们吃饭时应该怎样吃呢？指明学生说说。2．引导学生观察图，说说图中的小朋友这种做法对吗？

3．师；每一种食物每天都应食用的，但合理搭配，要荤素搭配，过多或过少都是不合理的。

活动四：合理饮食

1．让学生通过观察图片，明白多吃蔬菜有益身体健康的道理。另一种是暴饮暴食会引起营养不良，不但长不高长不壮，还会导致抵抗力弱，经常生病。

2．师：让学生明白怎样才能养成饮食的好习惯。学习儿歌，教育引导学生吃饭时应怎么做？

活动五：设计菜谱

1．让学生为自己设计一顿菜，写写自己喜欢吃的食物。引导学生荤素搭配，合理安排。2．让学生说说这一节课知道了什么？

3．师总结：同学们这节课的表现可真好，希望你们以后能够做到合理饮食、不偏食、不挑食，养成饮食的好习惯。/ 3

第三篇：吃饭有讲究教案

《吃饭有讲究》教学设计第1课时

一、学习目标

1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。2.明白吃饭时要讲究个人卫生，培养良好的个人卫生习惯。

3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

二、学习重点

明白吃饭时要讲究个人卫生，学习养成良好的个人卫生习惯。

三、学习难点

懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。评价活动方案

四、学习评价方案

1．通过记儿歌、演一演等方式落实学习目标1 2．通过提问和交流，落实学习目标2 3.通过当小评委，自由评议等方式落实学习目标3。

五、学习过程

一、导入：

1、猜谜语：两棵小树十个杈，不长叶子不开花，能写会算还会画，天天干活不说话。猜猜看，这是什么？打一人体器官。（手）活动一：小小观察员“我们的手干净吗”

1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗? 2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。播放科学视频：手上的细菌

3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌是从哪里来的呢? 5.小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。

6.出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。二：做一做“我会把手洗干净”

1.过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢? 2.组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。3.组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗? 4.学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。

5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正? 三：卫生习惯我知道

1.提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢? 2.引导学生交流。

3.总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。四：餐桌上的榜样（讲究礼仪）

1.过渡：这里有一个跟我们一样已经把手不洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现?(播放教科书上四幅图)图1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。

图2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。图3 “我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，有感恩之心，展现了家人共餐时的温暖。2.分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做? 3.全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉? 五：“辨别对与错，我来当评委”

1.过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么? 2.宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，举起笑脸牌。认为行为不合适的，举起哭脸牌。然后说出自己的理由。3.组织大家依次观看图片并进行评议

(让擦餐桌不乐意做的;餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的;在餐盘里挑挑拣拣的;对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的;)4.全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的? 小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼，注意公共卫生;用餐时要文明礼让。六：我要这样做

1.过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做? 2.小组交流。

3.总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。

第四篇：《吃饭有讲究》教案

《吃饭有讲究》公开课教案

第一课时

城东小学 黄金凤

开课时间：2017年11月17日 星期五 第2节 开课班级：一年级四班 开课地点：五楼多媒体教室

一、教学目标

1．懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。2．明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。3．乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

二、教学重难点

教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

三、课前准备

教师：教学课件、生活中吃饭不文明图片、餐桌礼仪知识等。学生：收集各种吃饭注意事项和餐桌礼仪知识。

四、教学过程

活动一：小小观察员“我们的手干净吗”

1．提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗? 2．观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。播放科学图片：手上的细菌

3．全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4．思考：这些细菌是从哪里来的呢? 5．小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。

6．出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。活动二：做一做“我会把手洗干净” 1．过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢? 2．组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。3．组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗? 4．学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。

1/4 5．做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。6．演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正? 活动三：卫生习惯我知道

1．提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢? 2．引导学生交流。

3．总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。活动四：餐桌上的榜样

1．过渡：这里有一个跟我们一样已经把手不洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现?(播放教科书上四幅图)2．分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做? 3．全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉? 活动五：“辨别对与错，我来当评委”

1．过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么? 2．宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，举起笑脸牌。认为行为不合适的，举起哭脸牌。然后说出自己的理由。3．组织大家依次观看图片并进行评议

(让擦餐桌不乐意做的;餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的;在餐盘里挑挑拣拣的;对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的;)4．全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的? 小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼，注意公共卫生;用餐时要文明礼让。活动六：我要这样做

1．过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做? 2．小组交流。

3．总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。

教学反思：

这是一节礼仪与卫生的综合活动课，孩子们对于课程设计的几个活动环节兴致高涨，孩子的参与人数超出平时课堂活动的人数，尤其是“活动五——我来当评委”这一环节，孩子们的热情达到最高点，课堂气氛相当活跃。相信，经过这节课后，一年级的孩子对于饭桌礼仪和吃饭卫生有新的认识，也会做得更好！

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《吃饭有讲究》说课稿

城东小学 黄金凤

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。

“玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。

吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。

“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。

本课的教学重点落在培养学生良好的日常饮食和个人卫生习惯上，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。因此，本课从话题“吃”入手，激发兴趣，利用《中国居民膳食宝塔》，关注学生一日三餐的选择，关注学生的体验。

二、学情分析

根据班级学生的调查发现一年级孩子爱吃、好吃，对于食物的取舍完全取决于自己的个人喜好，一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就吃得很少。通过问卷反馈出学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。对于怎样好好地吃?如何吃出健康与营养?吃时需要讲究些什么?可以说这方面的知识还处在懵懂状态。

根据学生已有的食物营养来自父母的介绍这一情况，以情感上获得真切的体验，3/4 反思自己的生活为重点，通过创设“设计营养餐”的情境和以《果蔬宝宝》儿歌为载体，在使其认识得到提高，体验科学饮食的过程。

针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做一初步了解，便于制定本节课的教学目标。“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗（）次手。”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。我认为洗手可以作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。

三、教学目标

1．养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

2．在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3．知道饭前要洗干净手的科学道理，初步了解一些常见的食物。

四、教学重点

养成良好的日常饮食和个人卫生习惯。

五、教学难点

通过学习，初步了解均衡饮食的常识。

六、课时安排 2课时。

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第五篇：10 吃饭有讲究(教案)

吃饭有讲究

【教学目标】

1.初步了解有关饮食健康的常识。

2.知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长注重科学饮食。3.树立健康的生活意识，逐步养成良好的饮食习惯。【教学重点】

逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不暴食、多喝水少喝饮料。【教学难点】

简单合理地搭配饮食。【教学准备】

1.学生：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。2.教师：课件、食物彩色图片、贴纸。【教学过程】

一、故事导入，激发兴趣

1.孩子们，今天我们的好朋友小猪唏哩呼噜想请一群好朋友到他家做客，并且美美地请大家吃上一顿午饭。现在，趁着他的好朋友们还没来，他赶紧去菜市场看看，有啥东西可以买的。2.展示菜市场商品的种类。（图片）

二、食物的诉说，合理地搭配 1.各种食物的营养

师：孩子们，菜市场的东西太多了，对于很少去市场买菜的小猪唏哩呼噜来说，实在遇到了困难。那现在谁能帮帮小猪唏哩呼噜，这些食物究竟有哪些营养价值？（1）蔬菜类：白菜、胡萝卜、西红柿、茄子、洋葱、南瓜 生1：【提供维生素C，如白菜享有“百菜之王”的美誉。】（2）主食类：米饭、包子、饺子、面条、面包 生2：【米饭是主食，几乎可以供给全身所需的营养。】

【俗话说，人是铁，饭是钢。假如你们要是不吃饭，会有什么不好的后果？】（3）鱼肉蛋类：鱼、鸡肉、虾、螃蟹、鸡蛋（4）水果类：桃子、梨子、苹果、凤梨、西瓜 生3：【还有鱼肉、水果都很重要。】 补充：

（5）豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶

（6）饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤

师：谢谢大家，由于你们的帮助，小猪唏哩呼噜已经知道了各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要。但是小猪唏哩呼噜又遇到了难题，哪一组同桌愿意给小猪唏哩呼噜搭配下菜色，提醒一下，可以参考自己平时吃的午饭和晚饭，帮一帮唏哩呼噜。2.简单合理地搭配饮食（1）同桌讨论交流（2）同伴合作贴图（3）同学简单点评 3.食物安全需知道

师：由于你们的帮忙，小猪唏哩呼噜已经准备回家做饭了。在途中，小猪唏哩呼噜看到了大树下有很美丽的东西，小猪赶紧停下脚步，凑上去瞧一瞧。东西真好看，小猪准备伸手去摘，只听到远处传来一阵呼唤声。“唏哩呼噜，快住手，快住手！”哦。原来，是自己的好朋友小猴子。小猴子因为喜欢阅读，知道了一些基本常识，那请大家赶紧打开课本第42页，看看小猴子想跟唏哩呼噜说些什么？（展示图片）（1）野外不知名的果实，绝不可随便吃。（2）零食不可以多吃（3）变质的食物不可吃

师：最后，小猪唏哩呼噜信服地点点头，开开心心地带着好朋友小猴子一起回家。

三、判断是非，告别不良习惯

师：刚一到家，小猪唏哩呼噜就听到门铃声，“叮咚，叮咚。”原来，大家都来了。小猪唏哩呼噜高兴极了，赶紧开门让朋友们进来。此时，见多识广的小猴子又准备考考大家，你们愿意接受他的挑战吗？

1.展示图片，请同桌讨论下，当一回小裁判（1）饭前不喝太多水

问题1：饭前喝水好不好？当家人提出了忠告时，自己能否接受？（2）饭中专心吃饱饭

问题2：边吃饭边看电视好不好？这样做会带来哪些不好的影响？（3）切不挑食和暴食

问题3：挑食和暴食带来了哪些坏处？ 2.总结儿歌，全班齐读 吃饭要注意，健康和礼仪，挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

师：对的，因为这样，小猴子才提醒大家，饮食习惯很重要。最后，小猴子还给大家准备了纸，让大家写下自己以前的坏习惯，并把这下坏习惯扔进垃圾桶，从此，我们就告别不良习惯，大家说，愿意吗？

2.“扔掉”坏习惯，告别不良习惯（1）学生写平时有哪些不良习惯

（2）学生“扔掉”坏习惯，告别不良习惯

师：那请大家下课后，把你所写的不良习惯的纸团扔到垃圾桶里，让我们永远得告别不良习惯。

师：就这样，小猪唏哩呼噜和他的朋友们都知道了吃饭要注意，健康和礼仪，挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。此刻，午饭时间也到了，大家开开心心围在一起吃饭了。好了，下课时间到了，下课！