《吃饭有讲究》教学设计

第一篇：《吃饭有讲究》教学设计

《吃饭有讲究》教学设计

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。

“玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。

吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。

“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。

二、教学目标：

1.知道饭前要洗干净手的科学道理，初步了解一些常见的食物。2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3.养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

三、教学重点：

1.通过学习，初步了解均衡饮食的常识。2.养成良好的日常饮食和个人卫生习惯。

四、课前准备：

吃饭时，帮妈妈做一件事或者说一句感谢的话、做个赞美的动作，表达对老人的关心和尊敬，选择一项拍一张照片发到家长群里。

五、教学过程：

（一）课前交流，引入话题

谈话交流，创设在宝宝餐厅吃饭的情境，并且揭示部分课题：吃饭。

（二）活动体验

1.活动一：干干净净吃饭好

（1）我们每天都要吃饭，但吃饭可是有讲究的（揭示课题），讲小脏脏的故事，引入吃饭前要洗手。

（2）生谈自己平时如何洗手，图片揭示：简单的洗手并不能洗干净。（3）怎样才能把我们的小手洗得干干净净呢？跟着护士阿姨学洗手。（4）你发现护士阿姨都洗了哪里？生谈（5）跟着老师按照顺序来做一遍六步洗手法。（6）学生真实体验洗手，洗之前提出要求。

（7）师生拍手唱儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。（8）卫生习惯交流：再想一想，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？ 小结：只有讲究了这些卫生习惯，我们才能干干净净地吃饭！2.活动二：食物的诉说

（1）认识食物，课件出示各类食物，明确：五谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼蛋奶类

（2）你最喜欢吃什么？

（3）播放食物宝宝的视频，了解各类食物对身体的好处。（4）玩“给食物找家”的游戏。（5）从找家游戏中揭示营养金字塔。（6）饮食安全：有哪些食物不能吃？ 小结：吃饭不仅要讲究卫生，还要讲究健康。3.课中休息 听《乖乖吃饭歌》

4.活动三：餐桌上的小榜样

（1）为丽丽点赞：听丽丽在餐桌的故事，丽丽是怎么做的？

（2）那我们一起学着丽丽的样子做一做，老师来当妈妈，你们来做丽丽：师生一起角色体验。

（3）我是礼仪小明星：看学生在家中讲礼仪的生活图片。5.活动四：这样吃好吗？

（1）我是小法官：图片展示不好好吃饭的图片，学生判断如何去做。（2）生谈自己以后吃饭的打算

（3）师生共读儿歌。

（三）课后践行

（1）我们中国人吃饭的讲究还有很多，比如，吃饭不言，睡觉不语；人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；长者先，幼者后，课下和爸爸妈妈一起去找找更多吃饭的讲究。

（2）践行活动：好好吃饭。

第二篇：吃饭有讲究教学设计

《道德与法治》一年级下册第十课

吃饭有讲究

宿迁市苏州外国语王冕

【活动内容解读】《课程标准》对于新入学学生养成良好的行为习惯有明确要求。本课根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第二条“养成良好的个人饮食和卫生习惯”而编写。本课主要关注的是学生在家的饮食习惯。吃得安全，吃得健康，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好的饮食生活习惯的养成有着重要的意义。【活动目标】 1.情感与态度

借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。2.行为与习惯

逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食。3.知识与技能

在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。4.过程与方法

能在老师的帮助下，总结健康饮食的方法，反思行为，并能与同伴交流合作，分享感受，共同发展。

.第2课时

【活动目标】

1.让学生认识不同食物的营养是不同的，进而学会合理配餐。2.让学生知道身体是生命的载体，养成良好的饮食习惯。【活动准备】 1． 教师准备（1）准备水果图片。

（2）准备“饮食习惯”的视频、图片。（3）准备签名卡片。2． 学生准备

搜集生活中的食物的资料。【活动过程】 板块一：食物我知道 1.谈话揭题。

（相机板书“吃饭有讲究”）2.猜谜知食物（1）介绍狐狸美美（2）出示谜语 3.我爱吃的食物

介绍食物

学生分别介绍自己喜欢的食物。

4.食物分类

小朋友们，请你仔细观察黑板上的食物，你有什么发现？ 交流。

总结：同学们真会观察，其实这就是一个食物宝塔。宝塔的最底端是主食，给我们身体提供所需的主要能量；第二层是蔬菜水果层，给我们提供多种维生素；第三层是鸡鱼肉蛋给我们提供必需的蛋白质。上面还有很多层，越向上我们身体所需的就越少。

【设计意图：以谜语、卡通人物的形式导入，激发学生的兴趣。体验中，打开思路，了解食物的多样性。】 板块二：配餐我最棒 1.创设自助餐厅的情境

（规则：每组利用提供的食材搭配一顿午餐，要求美味又营养。搭配完组长进行汇报并说明理由；音乐开始配餐开始，音乐结束配餐结束。）

2、汇报交流。

3、辨别食物。

看图分析哪些食物可以吃，哪些只能少吃。（相机出示：毒蘑菇，发芽的土豆，泡面，可乐）4.杨博士明道理

【设计意图：以创设情境、自主配餐的形式，关注学生的自我感受。学生在体验中，自主选择尝试，打开思路，明白合理膳食的重要性。通过卡通人物和杨博士的话让学生直观的感受到合理膳食的重要性。】

板块

三、行为我会辨 1.出示视频

观看视频，辨别行为是否科学，说明原因。儿歌明理

2、出示儿歌： 吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

【设计意图：用观看视频、学唱儿歌的的形式，学生直观的感受到好的身体不仅要会合理膳食，还要注意如何吃，注意吃的方式，进而明白如何吃得健康。】

板块四：好习惯我养成

1、好习惯名贴

能做到合理膳食、健康饮食的小朋友写下自己的名字后贴在黑板上，将成长树的枝干补充完整。2.板贴姓名

总结：同学们，才一会的时间，咱们的成长树就被同学们的姓名贴补充完整，装点的五彩缤纷了。咱们只有养成合理膳食，健康的饮食习惯，我们才能像小树一样健康成长。

【设计意图：用集体签名形式，给学生仪式感。学生郑重地写下的不仅仅是自己的名字，也是文明就餐的决心。】 板块五：健康帮我成长

1、播放《乖乖吃饭歌》

2、总结。

吃饭有讲究不仅是健康的保证，也是文明的彰显，课后请同学们为自己制定一份晚餐菜谱。希望你们以后都能做到合理饮食，文明有礼。【设计意图：以吃饭歌作为总结，孩子在轻松愉悦的课堂中精神得到陶冶，情感得到升华，进而将健康饮食，文明饮食内化于心，外化于行。】

第三篇：吃饭有讲究教学设计

《吃饭有讲究》教学设计第2课时

中山小学 王敏洁

一、教学目标

1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。

2.借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。

3..知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。

二、教学重点

初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。

三、教学难点

关注自己的饮食习惯，认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，愿意养成良好的饮食习惯。

四、教学过程： 活动

一、猜猜它是谁

1.抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜，生活中常见的蔬菜，主食，肉类等。

如：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。（谜底：蘑菇）

一菜心白外青帮。(谜底：白菜)二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(谜底：大蒜)红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜)2.根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。

小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见。3.接着教师出示带有下列食物的图片，让学生看图叫叫名字： 蔬菜类：胡萝卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆 粮食类：米饭、馒头、面包、包子、玉米棒 鱼肉蛋奶类：鱼、虾、鸡、排骨、鸡蛋、牛奶 水果类：苹果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠萝

4.让学生把上面的食物进行分类摆放（蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋奶类、水果类）

小结：不认不知道，仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多种!它们给我们提供着不同的营养呢。

活动

二、合理搭配有营养

1.每组分发食物卡片，学生根据自己的喜好自由选择今天的午餐。2.学生动手操作，选择食物卡放进餐盘里。

3.展示学生的选餐情况。请同学帮忙评价搭配的好不好，选出最佳菜单。

最佳菜单共同点: 有主食、有菜、有肉。

小结：刚刚老师注意到有些小朋友的菜单里都是蔬菜，有的小朋友菜单里肉类比较多，这样吃到底好不好？我们来听听食物宝宝们自己的介绍吧！（视频）主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他们，我们才会有力气学习、做游戏。

各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点出各种蔬菜的营养。

吃肉可以提供脂肪，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要吃得适量。4.谈挑食的坏处。5.小组讨论不挑食的方法。6.学习儿歌

“不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，长成一棵小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。”

小结：吃饭不该挑食，我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。

活动

三、辨析“吃得对与错”

1.吃得多：出示图片《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对吗?你吃撑了感觉怎么样？有什么要对这个同学说?(引起肥胖;引起便秘;引起肠胃不适;严重的住院、开刀)气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。2.吃得少：出示图片，长期这样吃饭，会造成什么后果?（营养不良、长不高）。

3.有节制地吃：油炸食品。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。

4.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、不健康的食品?（学会判断，知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃。）5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩，边吃边喝 6.还有生活中什么情况，也是不对的? 小结：同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就能健康生活每一天。

活动

四、“健康饮食”卡——实践健康饮食习惯

1.出示空白卡片。回家后，自己和家人讨论最需要养成的一个饮食好习惯，画在或者写在卡片上面，接下去的一个月，请家人监督自己，改掉坏习惯。

2.我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。

总结:同学们，这两节课的学习，让我们知道了很多吃饭的讲究！我们明白了吃得卫生、吃得有礼，吃得健康很重要！最后，让我们在一首儿歌中结束今天的学习吧。

“吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。”

第四篇：《吃饭有讲究》教学设计

《吃饭有讲究》教学设计

【教材简析】：

本课为一年级道德与法制第三单元家中的安全与健康中的第二课，本课由以下四个活动版块组成：干干净净吃饭好，我在餐桌上，食物的诉说，这样吃好吗？分别从吃饭要求，餐桌礼仪，食物的营养成分，应该怎么做这四个方面让孩子学会怎样健康饮食。【教学目标】:

1、教育学生饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生。【教学重点】：

1、教育学生饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生。【教学难点】: 教育孩子饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。【教学过程】：

一、表演导入

1、师：同学们每天都要吃饭,能告诉老师,你会吃饭吗?会吃饭的同学举手。小朋友们真能干,老师请一个同学来示范一下

实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出一副碗筷,让学生举手争取上台表演)提醒同学们仔细观察

2、先洗手后吃饭的引导学生发现予以肯定

3、不洗手就端碗吃饭的,进行提醒

【设计意图】：通过让学生表演怎样吃饭，提高学生学习的积极性，因为一年级的孩子都愿意表现自己，学生表演得热情高涨，为下一环节做好了铺垫。

二、干干净净吃饭好

1、从刚才的情景引出:吃饭之前要洗手

2、请学生上台表演洗手

3、老师指出学生洗手不干净。

4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤,讨论怎样洗手才干净(课件出示)

5、再抽学生上台表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净(课件出示)

6、出示儿歌,让学生全体起立

老师边做手势边教学生朗读儿歌(见课本40页)小手是个宝,做事不能少。饭前要洗手,千万别忘掉。

7、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生,老师相应补充。(洗脸,擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)。

【设计意图】：通过让学生观察并表演洗手，学生对洗手的六个步骤印象深刻，以后在生活中能应用到实际生活中。

三、我在餐桌上

家里要开饭了,小朋友们该怎么做呢?

1、出示第一幅图片:爱劳动(课件出示)搬椅子,擦桌子 帮助摆放碗筷 摆放筷子的讨论 帮助端菜、盛饭、端饭

2、出示第二副图片:有礼貌(课件出示)让长辈先坐

扶老人到餐桌前就坐 让长辈先吃,自己再动筷 座位也有讲究

3、出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(课件出示)(偏转头,离开座位,离开饭桌)吃饭时能大声不停地讲话吗?

4、出示第四幅图片: 遇到长辈为自己夹菜?(礼貌表示谢意)(课件出示)讨论

1、我为长辈们夹菜

讨论2:自己喜欢的菜可以一直吃吗?

四、我在学校午餐

学校里面吃午饭,小朋友们该怎么做?()学生展开讨论,并进行模拟表演)老师引导做到以下几点: 饭钱要洗手,盛饭舀菜要排队 吃饭时不讲话

吃饭垃圾放在餐盘中指定位置 剩饭剩菜统一倾倒指定地方 饭后放好餐盘和勺子

五、食物的诉说

课件展示42页图片，让学生分别观察并以小组讨论应该怎样选取食物。全班交流，找同学起来说一下自己是怎么选择食物的。

六、这样吃好吗

1、翻到教材43页,一边引导学生看图老师一边小结

2、一起读儿歌: 吃饭要注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

七、学生谈收获

师：通过今天的学习你有什么收获？

第五篇：吃饭有讲究教学设计

《吃饭有讲究》教学设计

一、教学目标

1.养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3.通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

二、教学重点

通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

三、教学难点

乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

四、教学过程

活动一：小手不洗细菌多

1.听儿歌《小熊洗手》，听后说一说，你知道了什么? 2.出示细菌图片，问：你看了有什么感受，打算怎么做? 3.出示小儿歌，师生一起拍手读。

小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，我们的身体才会更健康，那么你们会洗手吗？

活动二：我会把手洗干净

1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗? 那么怎样才是正确的洗手方法呢？

2.播放视频：正确的洗手方法。

3.出示洗手六步法图示，学生看图读一读。

4、教师示范，学生跟着教师做。

5、在示范的基础上,再找前边那名同学演示正确的洗手方法。

6、好，现在同学们都会洗手了，那么除了吃饭前要洗手之外，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？

吃饭时，不要大声讲话；不要把饭菜洒在桌子上；不要在碗里拨来拨去、不直接吃到嘴巴里；含着食物说话；不要边看电视边吃饭；不要蹲着吃饭；端饭时，手不可以放到碗里;吃饭时，要用筷子或勺子吃;吃完饭，要马上擦嘴等。

现在我们把手洗干净了，该开饭了，那么在吃饭时你们会怎样做呢？

活动三：我在餐桌上

1.学生畅所欲言，说说吃饭时自己都做什么？

2.组织学生进行小组讨论。学生发言：帮助妈妈摆放碗筷,扶爷爷先上桌就餐,公共场所讲卫生,文明礼让。

3.你知道在餐桌上，还有有哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么? 课件展示书中图片，让学生了解文明用餐。如：长辈应该先上桌，吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣……

4.拓展：学习古代用餐之道，对学生进行吃饭礼仪教育。

小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要学会辨别，对一些不良的习惯予以抵制。

全课总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪。作业：回家把正确的六步洗手法教给爸爸妈妈，让我们全家都能干干净净吃饭，健健康康生活。