第一篇:合理膳食 促进健康 教学设计
《合理膳食 促进健康》教学设计
一、教学设计背景
1、面向学生:七年级
2、学科:体育与健康
二、教学课题
随着经济发展,城乡居民的饮食水平提高了很多,但与之相关的慢性 病普遍发生,并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课,让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。
三、教材分析
饮食对于学生一天的学习来说很重要,合理的饮食不仅能促进学生身 体的发育,也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课,让学生 明白合理的膳食与健康密不可分,激发学生健康的饮食观念,养成良好的 饮食习惯,更好的掌握公共卫生知识增强健康意识,科学合理的安排自己 的饮食,促进健康。
四、学习方法、目标 学习方法: 自主、合作、探究学习
教学目标:
1、掌握和应用平衡膳食的要求,指导日常饮食。
2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感,并养成良好的健康饮食习惯。
五、教学重难点 重点: 了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点:设计一份合理的膳食食谱,培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程
情景导入:
你是胖还是瘦,怎样衡量呢?你知道体重指数吗?根据下 面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数,看看自己的身体胖瘦!
体重指数=体重(千克)/身高(米)
引出课题
(一)平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生,应该如何做到平衡膳食呢?
1、你知道食物的分类吗?
2、一日三餐如何搭配呢?
具体要求: 食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶 类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃 清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下两个方面
(1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大 脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。
(2)吃富含铁和维生素 C 的食物
(二)饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准你的身体胖吗?
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁 食和饥饿疗法,更不能采用药物和手术治疗,最佳的方法就是调整饮食和 加强体育锻炼。
3、生活现场 你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗
(三)你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
(1)宜吃的食物
(2)少吃的食物
2、体育锻炼的方法
(1)运动方式:以有氧运动为主,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动,适当进行一些柔韧练习和力量练习。
(2)运动强度:采用中等运动强度,建议运动时心率保持在每分钟 110~130 次左右。
(3)运动时间: 开始时可以少些,循序渐进得到每天 60 分钟或更长,每次最好在 30 分钟以上;也可以通过每天进行 6 次,每次 10 分钟的段 时间积累。
七、布置作业 制定一份设计一份合理的膳食食谱
第二篇:合理膳食-促进健康教案
合理膳食 促进健康教学设计 吉州区曲濑中学
郭文斌
一、教学设计背景
1、面向学生:七年级
2、学科:体育与健康
二、教学课题
随着经济发展,城乡居民的饮食水平提高了很多,但与之相关的慢性病普遍发生,并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课,让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。
三、教材分析
饮食对于学生一天的学习来说很重要,合理的饮食不仅能促进学生身体的发育,也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课,让学生明白合理的膳食与健康密不可分,激发学生健康的饮食观念,养成良好的饮食习惯,更好的掌握公共卫生知识增强健康意识,科学合理的安排自己的饮食,促进健康。
四、学习方法、目标
学习方法:自主、合作、探究学习
教学目标:
1、掌握和应用平衡膳食的要求,指导日常饮食。
2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感,并养成良好的健康饮食习惯。
五、教学重难点
重点:了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点:设计一份合理的膳食食谱,培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程
情景导入:你是胖还是瘦,怎样衡量呢?你知道体重指数吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数,看看自己的身体胖瘦!
体重指数=体重(千克)/身高(米)
引出课题
(一)平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生,应该如何做到平衡膳食呢?
1、你知道食物的分类吗?
2、一日三餐如何搭配呢?
具体要求:
食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下两个方面
(1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食
对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
(二)饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
你的身体胖吗?
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁食和饥饿疗法,更不能采用药物和手术治疗,最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
3、生活现场
你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗
(三)你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
(1)宜吃的食物
(2)少吃的食物
2、体育锻炼的方法
(1)运动方式:以有氧运动为主,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动,适当进行一些柔韧练习和力量练习。
(2)运动轻度:采用中等运动强度,建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。
(3)运动时间:开始时可以少些,循序渐进得到每天60分钟或更长,每次最好在30分钟以上;也可以通过每天进行6次,每次10分钟的段时间积累。
七、布置作业
制定一份设计一份合理的膳食食谱
第三篇:合理膳食-促进健康教案
合理膳食 促进健康教学设计
一、教学设计背景
1、面向学生:七年级
2、学科:体育与健康
二、教学课题
随着经济发展,城乡居民的饮食水平提高了很多,但与之相关的慢性病普遍发生,并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课,让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。
三、教材分析
饮食对于学生一天的学习来说很重要,合理的饮食不仅能促进学生身体的发育,也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课,让学生明白合理的膳食与健康密不可分,激发学生健康的饮食观念,养成良好的饮食习惯,更好的掌握公共卫生知识增强健康意识,科学合理的安排自己的饮食,促进健康。
四、学习方法、目标
学习方法:自主、合作、探究学习
教学目标:
1、掌握和应用平衡膳食的要求,指导日常饮食。
2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感,并养成良好的健康饮食习惯。
五、教学重难点
重点:了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点:设计一份合理的膳食食谱,培养关注自己饮食健康的责任感。
五、教学过程
情景导入:你是胖还是瘦,怎样衡量呢?你知道体重指数(BMI)吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数(BMI),看看自己的身体胖瘦!
体重指数(BMI)=体重(千克/kg)/身高2(米/m)
例:李同学的身高1.6米,体重50千克,他的体重指数(BMI)计算如下:李同学的BMI=50/(1.6*1.6)=50/2.56≈19.53 同学们对照一下自己的体重指数,就可以初步判断出自己属于标准体重,偏瘦还是超重肥胖的身体状况。影响体重有很多个方面,我们的生长发育,我们的饮食习惯,还有我们的运动习惯。那么我们的膳食情况与运动的关系跟我们的健康有什么关系呢?下面我们一起来学习这节课的主要内容。
引出课题
(一)平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生,应该如何做到平衡膳食呢?
1、你知道食物的分类吗?
第一类:谷物类及薯类 第二类:蔬菜、水果和菌藻类
第三类:动物性食物,肉、禽、蛋、鱼虾等 第四类:奶类及奶制品,豆类和坚果 第五类:动、植物油等纯能量食物。
2、一日三餐如何搭配呢?
具体要求:(配图:膳食金字塔)
食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下两个方面:
(1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食
对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
(二)饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
你的身体胖吗?课堂一开始已经初步判断出自己的是否标准,但有同学尤其是有一部分女生,其实自己一点都不胖,但仍然会觉得自己身体胖,盲目去节食或者乱吃减肥药等,用不科学的减肥方法和不结合自己身体情况地去盲目减肥。
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁食和饥饿疗法,更不能采用药物和手术治疗,最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
3、生活现场
你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗? 洋快餐:汉堡包、薯条、炸鸡等。零食:辣条、薯片、速食面、碳酸饮料等。
这些食品你经常吃吗?(图片展示)汉堡薯条炸鸡可乐薯片等 造成肥胖的原因:过量摄入热量,少运动,摄入消耗不平衡
(三)你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
(1)宜吃的食物:
新鲜蔬菜和水果、鱼虾、牛肉、禽类、肝脏、蛋、奶、豆腐、白开水、不添加糖的鲜果蔬汁。
(2)少吃的食物
油炸食品、各种含糖饮料、糖果、蜜饯、巧克力、冰淇淋、甜点、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油。
2、体育锻炼的方法
(1)运动方式:以有氧运动为主,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动,适当进行一些柔韧练习和力量练习。
(2)运动轻度:采用中等运动强度,建议运动时心率保持在每分钟110~130次左右。
(3)运动时间:开始时可以少些,循序渐进得到每天60分钟或更长,每次最好在30分钟以上;也可以通过每天进行6次,每次10分钟的段时间积累。
七、布置作业
制定一份设计一份合理的膳食食谱
第四篇:合理膳食与健康教学设计
课题:
合理膳食与健康
课程目标:
1、了解平衡膳食的概念和七个基本指标;
2、合理膳食对健康的影响及中国居民膳食指南;
3、了解中国人饮食“金字塔”结构及目前存在的问题。教学重点:
合理膳食对健康的影响及中国居民膳食指南。教学难点:
解决目前合理膳食存在的问题。教学过程:
平衡膳食与饮食调理
平衡膳食是指膳食中所含有的营养素,数量充足、种类齐全、比例适当,并且膳食中的各种营养素与机体消耗的需要两者之间保持动态平衡。
合理的平衡膳食要求能满足机体对各种营养素的需要,当然是包括要有足够的热能维持体内的活动需要。
有人曾计算过,一个人每天摄入的食物发热量超过消耗热量的200kcal,就可能增加皮下脂肪10~15g,一年即可增加3.6~7.2 kg。
一、平衡膳食的七个基本指标
1.膳食摄入量充足、品种多样:一般轻体力劳动者每日约摄入20种各类食物大约 1500克左右,才能基本保证平衡膳食的要求。2.热量食物来源构成合理:膳食中的热量主要来自四类食物,它们的组成结构建议:
※粮谷类食物提供热量: 60%-70%
※薯类食物提供热量: 5%-10%
※豆类食物提供热量: 5%
※动物性食物提供热量: 20%-25%(g)
3.热量营养素摄入量比值合理:要组成合理的热量分配,碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5:1:0.7。
4.热量结构合理:
碳水化合物提供热量: 60%-70%
脂肪提供热量: 20%-25%
蛋白质提供热量: 10%-15%
5.蛋白质食物来源组成合理:
植物性蛋白质约占: 70%
动物性蛋白质约占: 25%
豆类蛋白质约占: 5%
其中动物性及豆类称之为优质蛋白质,二者之和应在30%以上。
6.脂肪食物来源组成合理: 植物性脂肪约占: 60% 动物性脂肪约占: 40%
其中饱和脂肪酸(存在于动物脂肪中)所产的热量,应占总热量的10%以下。
7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准:
进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同,各种营养素的供给量标准不同,每日各种营养素的摄入量,在一个周期内(5-7天)能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。
二、合理膳食对运动及健康的影响
“合理营养”和“科学营养”并不是指摄取高蛋白、高脂肪、高热卡的食品,这显然不符合平衡膳食的原则。
一方面人体在生长发育、饮食起居中需要大量的、合理的营养素,然而另一方面却因为所需营养素的摄入过多或者过少的或者营养素之间的比例失调,不利于人体的消化、吸收和利用,导致一些基本营养素的缺乏。
“合理营养”和“科学营养”并不是指摄取高蛋白、高脂肪、高热卡的食品,这显然不符合平衡膳食的原则。
一方面人体在生长发育、饮食起居中需要大量的、合理的营养素,然而另一方面却因为所需营养素的摄入过多或者过少的或者营养素之间的比例失调,不利于人体的消化、吸收和利用,导致一些基本营养素的缺乏。
三、中国居民膳食指南:
1997年4月由中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》是根据营养学原则,结合国情制定的,是教育人民群众采用平衡膳食,以摄取合理营养促进健康的指导性意见
1.食物多样、谷类为主:人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
※平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而需提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展,生活改善,人们倾向于食用更多的动物性食物。
※另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要加工过精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到谷糠之中。
2.多吃蔬菜﹑水果和薯类
蔬菜与水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果例如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素以及矿物质。
3.常吃奶类﹑豆类或其制品
奶类含有丰富的优质蛋白质和维生素,钙含量也较高,并且钙的利用率很高,是天然钙质的极好来源。
大量的研究工作表明,给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度,从而延缓其发生骨质疏松的年龄;给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。
豆类是我国的传统食品,含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素等。
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。
肉类中铁的利用较好,鱼类特别是盐水鱼所含不饱和脂肪酸有降低血栓形成的作用。
肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危险因素,应当少吃。
5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量,体力活动消耗能量。
如果进食量过大而活动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存既增加体重,久之发胖,相反若食量不足,劳动或运动量过大,可由于能量不足引起消瘦,造成运动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。
三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%﹑40%﹑30%为宜。6.吃清淡少盐的膳食
目前,城市居民油脂的摄入量愈来愈高,这样不利于健康。
我国居民食盐摄入量过多,平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。
流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病呈正相关,因而食盐不宜过多。应从幼年就养成吃低盐膳食的习惯。
7.如饮酒应限量:高度酒含热量高,不含其它营养素。
无节制饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏,严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险,并可导致事故及暴力的增加,对个人健康和社会安定都是有害的。
8.吃清洁卫生、不变质的食物
在选购食物时应选择没有变色、变味并符合卫生标准的食物。
进餐要注意卫生条件,包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制,减少疾病传染的机会。
四、饮食”金字塔”结构及目前存在的问题
均衡饮食是维持健康的要素,也是健康的基础。
我们应依照“金字塔” 的原则进食,以五谷类为主,并多吃蔬菜、瓜类及水果,摄食适量的肉、禽、蛋、奶以及豆制品,少吃盐、油、糖份;并以去肥剩瘦,多采用低油量的烹调方法(如蒸、炖、煮等),避免煎炸为选择及烹调原则,以求达到饮食均衡、促进健康。
如果能根据 “金字塔”的比例安排饮食,再无需依赖进补以供身体对各种营养素的需要。
此外,由于性别、年龄以及生理状况的差异,每个人对营养需要亦不同,但每天仍可按金塔的比例来选择食物,依分量多寡而变动。
1、多饮水
老年人的生理特点常表现出口渴、对水分要求不如年轻人那样明显,因此体内常有缺水危险。原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成。现今,金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体(大约2000ml)组成。
修订的新金字塔强调老年人要多饮水,以防止皮肤干燥、便秘以及因缺少水分对机体生理代谢造成的其它各种影响。
2、多纤维
老年人的生理特点常表现出口渴、对水分要求不如年轻人那样明显,因此体内常有缺水危险。
原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成。
现今,金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体(大约2000ml)组成。
修订的新金字塔强调老年人要多饮水,以防止皮肤干燥、便秘以及因缺少水分对机体生理代谢造成的其它各种影响。
3、低热卡
和传统金字塔相同的是,塔的顶尖部分份额最小的仍是脂肪、油类和甜食。蛋白质的供给要注意相互搭配,从而做到膳食平衡,以谷类、豆类、瘦肉、禽蛋的相互搭配来减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
4、特殊营养物质的供给
提供抗氧化物以防止自由基对机体的损害,提供足够的维生素D和钙质保护骨骼的健壮,提供丰富的铁防止贫血,提供丰富的叶酸减少脑卒中和心脏病的发生。
5、某些营养需额外补充
新金字塔在原有金字塔的顶尖部竖起了一面小旗作为醒示物,提醒人们需要额外补充某些营养素。例如钙制剂、维生素D、维生素B12、铁剂等。
但营养学家仍认为维生素的补充不能取代健康食物的选择,如每日一杯牛奶是中老年人摄取钙、钾和维生素B12最好的来源。
课程实效:
第五篇:合理膳食 促进健康教案(写写帮整理)
促进健康教案
更新时间:2015-07-06作者:
教学目标:
1、掌握和应用平衡膳食的要求,指导日常饮食。
2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。
教学重难点
重点:了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点:设计一份合理的膳食食谱,培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程
情景导入:你是胖还是瘦,怎样衡量呢?你知道体重指数吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数,看看自己的身体胖瘦!
体重指数=体重(千克)/身高(米)
引出课题
(一)平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生,应该如何做到平衡膳食呢?
1、你知道食物的分类吗?
2、一日三餐如何搭配呢?
具体要求:
食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下两个方面
(1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食
对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
(二)饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
你的身体胖吗?
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁食和饥饿疗法,更不能采用药物和手术治疗,最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
3、生活现场
你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗
(三)你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
(1)宜吃的食物
(2)少吃的食物
2、体育锻炼的方法
(1)运动方式:以有氧运动为主,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动,适当进行一些柔韧练习和力量练习。
(2)运动轻度:采用中等运动强度,建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。
(3)运动时间:开始时可以少些,循序渐进得到每天60分钟或更长,每次最好在30分钟以上;也可以通过每天进行6次,每次10分钟的段时间积累。
七、布置作业
制定一份设计一份合理的膳食食谱