关于申请龙头企业粮油加工技术改造

第一篇：关于申请龙头企业粮油加工技术改造

关于申请龙头企业粮油加工技术改造

财政贴息的报告

州粮食局：

保靖县辖区10镇6乡，土地面积1745.8平方公里，总人口数30余万.近年来，保靖县粮油产品加工企业发展较快，已成为我县农民增收和就业的主要渠道之一，同时也为我县的经济增长注入了和强的活力.保靖县仙赐生态农业开发有限公司主要经营葛的收购、种植、加工和销售，系湖南省农业发展银行评定的AA级信用企业、湘西土家族苗族自治州农业产业化龙头企业、湘西州粮食加工重点企业、保靖县新农村建设重点支持单位。企业注册资本600万元，总资产达3000余万元，现拥有5000吨葛淀粉加工生产线、1500吨葛面条加工生产线和500吨葛粉条加工生产线各一条，企业组织机构健全，管理制度规范。2011年企业实现销售收入1300余万元.创利税400万元，资产负债率45%.为推进社会主义新农村建设，发展农业优势产业，加快农业产业化进程，促进农业增效、农民增收，企业计划投资7000万元，拟用4年时间，完成2万吨/年葛精淀粉精深加工生产线和1500吨葛面条加工生产线技术改造建设，并建成2万亩粉葛种植生产基地.截止2011年12月，企业累计完成投资4000万元.项目建设以来，得到了中国农业发展银行保靖县支行的信贷支持347万元（详见附件）借款利率为6.56%.根据湘财建设函【2012】15号文件精神，谨申请2011nian5yue21日至2012年5月20日龙头企业粮油加工技术改造财政贴息资金万元.专此报告，恳请审批

2012年5月30日

主题词：粮油加工 技术改造 财政贴息 报告

保靖县粮食局办公室

2012年5月30日印

第二篇：粮油加工参观报告

粮油加工参观报告

班级: 姓名： 学号

四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新花样。承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。

四川川蒲派立食品股份有限公司，简称“川蒲”。其米花糖制作工艺将申请非物质文化遗产。中国历史能够延续五千年，离不开孝道文化的传承和发扬。派立食品发展到今天，是传承浦江米花糖360多年历史和孝道文化而升华的结果。公司把孝道作为企业文化的核心，就是要求全体员工，自觉养成文明的个性。川蒲食品几十年来讲究用孝道的心来做食品，绝不掺假。从原料开始到产品上市，都是严格按照一定的规章制度和操作规范，按照做人的准则去生产食品，所以这几十年来从没有不合格的产品上市。

为了更好地传承历史、开拓未来，川蒲的董事长把浦江米花糖制作工艺申请为非物质文化遗产。“川蒲”申遗成功后，出口到外国的就不是中国糕点，而是中国传统文化了。据了解，如果拿不准自己买的蛋苕酥是否合格，可以“一看二吃三泡”，三招搞定。一看，纯正的蛋苕酥的颜色跟红薯的颜色一样，而假冒的蛋苕酥表面粗糙，颜色呈白色或酱黄色，具有明显的色素痕迹。二吃，纯正的蛋苕酥吃到嘴里吧会打气泡，而且口感酥脆、化渣，带有天然香味。三泡，纯正的蛋苕酥用开始冲泡后，很快（半个小时）变成浆糊状，带有香味；而伪冒的蛋苕酥由于不是以红薯为原料，经开水冲泡不会很快变成浆糊状。

具体的膨化食品的加工工艺生产线生产过程

膨化食品的种类和原理

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

种类

1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。2.油茶类：膨化面茶。3.军用食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。5.小食品类：米花糖、凉糕等。6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。原理 当把粮食臵于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

膨化后除水溶性物质增加以外，一部分淀粉变成了糊精和糖。膨化过程改变了原料的物质状态和性质，并产生了新的物质，也就是说运用膨化这种物理手段，使制品发生了化学性质的变化，这种现象给食品加工理论研究提出了新的课题。

把食品中的淀粉分解为糊精和糖的过程，一般是在人们的消化器官中发生的，即当人们把食物吃进口腔后，借助唾液中淀粉酶的作用，才能使淀粉裂解，变成糊精、麦芽糖，最后变成葡萄糖被人体吸收。而膨化技术起到了淀粉酶的作用，即当食物还没有进入口腔前，就使淀粉发生了裂解过程，从这个意义上讲，膨化设备等于延长了人们的消化器官。这就增加了人体对食物的消化过程，提高了膨化食品的消化吸收率。因此，可以认为膨化技术是一种很科学、理想的食品加工技术。

膨化技术的另一特点是，它可以使淀粉彻底α化。以前使食品成熟的热加工技术如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉变成α淀粉，即所谓α化。但是这些制品经放臵一段时间后，已经展开的α淀粉，又收缩恢复为β淀粉，也就是所谓“回生”或“老化”。这是所有含淀粉的食品普遍存在的现象。这些食品经“老化”后，体形变硬，食味变劣，消化率降低。这是由于淀粉α化不彻底的原因。

优点

1.改善了口感和食味：粗粮经膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感柔软，食味改善、好吃。

2.食用方便：粗粮经膨化后，已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品。食用间便、节省时间。只要粮食部门或厂矿、企业、机关、学校供应膨化粉，在家庭或集体食堂都可以加工调制，成为名符其实的方便食品。

3.营养成分的保存率和消化率高；膨化过程对营养成分的保存率如何，见表1～3。从表中的数据来看，膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些。

4.易于储存：粮食经膨化，等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉滋生，加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存，并宜于制成战备军粮，改善其食用品质。

5.价格便宜：应用间接加热膨化机，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工费约为6分，也就是说每公斤膨化玉米粉的售价是2角6分。我国地方职工每月每人按10公斤粗粮计，每人的月开支只增加6角，这是人们在经济上能够承担的。如果将来研制成连续自动膨化机，则其加工费还可再降低。

膨化小食品

膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/平方厘米，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后再洒上调味品溶液，然后使之干燥；也有将膨化小食品先在植物油中浸渍一下，然后直接撒上调味品的。

但是用上述各种调味方法制成的膨化小食品，食用时都有使人感觉不够松脆、有粘牙和调味品脱落等缺点。

将喷洒植物油以后的膨化小食品在糠浆中浸渍一下，干燥后制成松脆的成品。由于调味品渗透到食品内部，所以，这种膨化小食品咀嚼口感好，风味佳。

制作方法 首先，为了获得更好的松脆性，最好预先在这种膨化食品上压出孔，这样吸油量可稍多一些。

其次，用以浸渍膨化食品的糖浆，可用白利糖度30～80度的糖浆。如果白利糖度在30度以下，则水分过多，使膨化食品呈潮湿状态，以致不能制成松脆的制品。相反，如果白利糖度在80度以上，则难以使糖浆浸透，工艺性状不良。

糖浆中可以按需要预先配合好调味品、赋香剂、色素等。

浸渍时间与糖浆的白利糖度和温度有关，可根据这些条件的配合情况选定浸渍时间，一般以1～20秒为宜。

浸渍后的离水可用离心机作数秒钟处理，最佳处理为5秒钟。

离水后的干燥，可用60～150℃加热干燥。150℃以上时容易烤焦，如果温度不到60℃则干燥太费时间，因此最好以上述范围的温度作热风干燥。

实例 碎玉米950克，加水50克充分拌和，湿透后，用挤压喷爆机以35公斤/平方厘米的压力挤出，制成膨化小食品。以140℃温度使膨化小食品达到含水量2%以下的干燥状态，然后喷洒上植物油。

将下述混合糖浆熬成白利糖度65度，使它保持50～70℃，把喷洒过植物油的膨化小食品在这种糖浆中浸渍5～7秒钟，取出后用离心分离机进行5秒钟离水，最后将离水后的膨化小食品用80℃热风干燥，即成成品。

糖浆的配方 酱油20份 砂糖60份 调味品0.1份 色素1份 植物油0.2份 乳化剂0.1份 水适量

产品特点 松脆，不粘牙，调味糖浆的味浸透到膨化食品内部，入口融化，味美、有光泽、色调均匀，外观悦目。美味可口。

红薯膨化食品

采用加压法制作的红薯膨化食品，体积比原料膨大30%～50%，与传统方法制作的红薯食品相比，无论色泽还是口感都有明显的改善。

1.选料蒸薯

将收获的薯块剔除病、烂、霉块后，进行一段时间的存放，使其糖化，增加甜度。然后用水复冲洗干净，放人蒸笼加热蒸到熟而不烂、内无白心为止。

2.去皮切块

将蒸熟的薯块摊凉在干净的席子上，剥去薯皮，注意不要损伤薯肉或碰烂薯块，去皮后继续摊凉至薯块凉透。然后用刀或切块机将凉透的薯块切成3cm～5cm长、2cm～4cm厚的长形块，放在日光下曝晒，也可在烘房中烘烤，使其含水量下降到35%。晒或烤时，要注意经常轻轻翻动，使其干度一致。

3.加压膨化

加压膨化装臵由气密容器与真空箱构成，它们之间的连接管上装有阀门，真空箱同时又与真空泵相连。将沥干水分并经过适当干燥处理的原料，放于气密容器内，温度控制在85℃～95℃，维持11分钟～30分钟。当压力升至20Pa～50 Pa。时，打开气密容器与真空箱之间的连通阀，此时气密容器内的压力迅速下降，致使所加工的原料体积发生膨胀，其增大量一般为原料体积的30%～50%。真空泵启运后，让所加工的原料一直保持在气密容器内直至原料含水量降到2.5%左右。

4.老化处理

为防止从气密容器内取出的约90℃的半成品发生收缩，使成品保持预定的膨化状态，在成品暴露于大气中之前，应将半成品暂时放臵在相对湿度约为5%～20%的容器内进行老化，直至产品完全冷却，其温度与外界一致。

膨化技术及其在膨化食品生产中的应用

膨化技术作为一种新型食品生产技术，正逐步在食品工业中特别是在休闲膨化小食品的生产中得到广泛的应用。目前膨化食品的生产技术主要有挤压膨化技术和高温膨化技术两种。本文主要介绍这两种膨化技术的膨化机理、生产工艺和流程以及它们在膨化休闲小食品生产中的应用；并对微波膨化、烘焙膨化、真空油炸等新型食品膨化技术及其发展作了若干展望。

膨化食品及其加工技术的展望：食品加工的一个目的是充分利用现有的食品原料资源和开拓新的原料来源开发各种各样受人们欢迎的食品。膨化技术的出现可以说为谷物类、淀粉类等这些我们称之为粗粮的原料在食品工业中的应用开辟了一条崭新的途径。而且，膨化食品一般都需经调味处理，因此膨化食品加工业的发展必将带动调味料工业的发展；还有薄膜等包装技术的发展。目前将大米作为原料应用于膨化食品的生产也是生产厂家的一个研究开发方向。它对于降低产品成本、改善原料的单一组成、拓宽大米的利用途径有着积极的作用。另外，现在我们在超级市场的货架上可以看到琳琅满目的膨化食品，据估计一种膨化食品在市场上具有两年的寿命就算非常不错了。因此，作为膨化食品的研究开发人员和生产厂家，应着重市场调查研究和产品的更新换代，不断加强膨化理论与技术的研究，开发新原料、新设备和新配方以提高自己的竞争力。我国膨化食品工业的发展也有这方面的教训，如80年代初期因“泡泡果”问世而兴起的“挤压膨化热”就因为后来风味单调、品种花样少而使这一行业的发展停滞不前好长一段时间。而美国最大的膨化食品生产企业Frit.-Lay公司在全球业务迅猛发展的原因就是十分注重产品的研究开发工作，适时推出适合人们需求的新型膨化食品。

第三篇：关于申请加油站技术改造的

关于申请加油站技术改造的报告

湘东区经贸委：

萍乡市湘东区大江加油站，自2004年开办以来，由于上级主管部门的大力支持和本站职工的共同努力恪守安全规程，严格执行各项管理制度，几年来一直安全、稳定地经营成品油销售。既保证社会用油的方便，又赢得了合法利润，为本地区的经济发展作出了一定的贡献。

但是，由于社会公益性建设事业的不断发展，公路拓宽，使我站占地面积减小，经营场地不足，发展受到限制，既不适宜经营管理，又存在安全隐患。所以，我站计划投资实施加油站原址技术改造，项目改造内容是：新建加油站办公室、网架、油罐、加油机，添置消防安全设施。计划油罐为20m×2、30 m×1，加油机3台，网架7.5m×5m。

特此请示，恳请批准。33

大江加油站

2009年11月25日

抄报：萍乡市经贸委

第四篇：市龙头企业申报申请

农业发展股份有限公司是**市农业产业化重点龙头企业。近年来，公司坚持“发展产业化、全面建小康”的思路，以增加农民收入，建设新农村为己任，大力实施“200万头优质商品肉猪工程”，在促进农业结构调整，建立农民稳定增收骨干项目，帮助农民增收致富和推动新农村建设等方面作出了显著贡献。

一、企业基本情况

****农业发展股份有限公司位于****县，是集养殖、种植和食品加工为一体的民营企业。注册资本3000万元，其中固定资产3597万元。年销售收入达到4715万元，年利润实现1238万元。银行信用等级a级。公司现有员工191人，有中、高级技术职称的技术骨干55人。公司与世界上最大的种猪公司——英国pic公司合作，在**新建的pic种猪扩繁场已全面竣工投入使用，并从**引进pic原种猪1050头进场饲养。同时，投资2.2亿元在河东新区征用土地200亩，新建的屠宰及肉食品加工厂，年加工商品肉猪达到200万头。该项目的建成对于促进川中丘陵地区农业结构调整，加快农业产业化进程具有重要的作用。

二、与农民建立利益联结机制的具体作法

（一）产业发展的主要措施

1.强化基地建设，奠定发展基础。公司根据自身发展需要，以建设丘区示范县为契机，以发展优质肉猪为抓手，在全县16个乡镇新建存栏300头以上的父母代种猪扩繁场20个。在建设方式上，公司直接投资建设3个；与业主共同投资建设5个；发动业主投资建设8个。并按照“七方合作”的模式，公司重点提供技术指导和种猪等服务工作，20个扩繁场每年可生产商品仔猪12万头。在瞿河乡龙凤村租赁土地1500亩，投资2500万元新建集母本繁育、甜橙种植、饮品加工、休闲观光为一体的甜橙规模种植核心示范园。预计三年内可望实现丰果丰产，将带动种植户增加收入3000元/亩·年，辐射带动周边发展规模栽植甜橙2万亩以上。

2.创新发展机制，提高农民养猪积极性。公司牢固树立“利益共享，风险均担，优势互补，共同发展”的经营理念，始终坚持走“基地+农户”的产业化发展之路，把增加农民收入作为企业发展壮大的立足之本。为确保所养殖的肉猪达到无公害健康绿色食品的要求，公司投入巨资新建年出栏万头生猪养殖场，并实行“五统一”的思路，组织发动农民进场养殖，即统一提供仔猪、统一提供饲料、统一提供养殖技术、统一防疫，统一回收产品，每头育肥猪付给老百姓40——50元的劳务费，据测算1个农民一年内可养殖生猪600头左右，年收入达到3万元。

3.优化经营模式，实施订单农业。为推动“200万头优质商品肉猪工程”的顺利实施，确保农户在生猪养殖中尽快受益，公司确立了以基地建设为重点，以规模养殖大户为骨干，以加工企业为龙头的产业链，具体发展模式：（1）发展规模养殖大户，将县内有一定规模的养殖大户进行重点培植，由公司提供一定的资金搞好基础设施建设，悬挂统一制作的招牌，树立品牌形象；（2）推广先进健康的养殖方式。根据“因地制宜，适当集中”的原则，在学习外地经验的基础上，结合本地实际，提出了“小户大规模，服务一体化”的思路，重点发展规模养殖小区，既使规模效益更加突出，同时，也为处理粪污零排放、实施“猪-沼-果（菜）”循环经济模式创造了条件。（3）实施订单农业。公司在年初与基地乡镇密切配合，积极与农户签订“生猪购销合同”，并承诺按市场价每公斤高于0.2元—0.5元的价格进行收购，真正起到龙头企业的带动和辐射作用。

（二）利益联结的具体办法

1.举办养猪培训班。公司以川农大、西南农大、省畜科所等科研院所为依托，常年聘请专家进村入社开设技术培训班，提高广大农户的养殖水平。

2.制定优惠政策。近年来，公司先后已安排资金200多万元，对年出栏300头以上的规模养殖大户进行了重点培植，具体办法是：一是每头仔猪补助30-50元作为建圈舍资金补贴；二是为养殖大户提供小额贷款担保和贴息；三是规模养殖大户所养的生猪出售给公司，公司按市场价每公斤高于0.2元的价格进行收购；四是实施二次返利，公司根据经营收益，每年将纯利润的20%作为扶持资金，返利给规模养殖大户。

3.加强技术宣传。公司配合相关部门开展经常性的技术宣传和指导，按季节变化及时向养殖户提供疫病防治和市场购销信息行情，确保养殖户规避养殖风险，提高养殖效益。

三、取得的主要成效

1.养殖户增收效益明显。从2011年到现在，公司每年平均以订单的方式在全县收购生猪60万头，带动农户年均实现养猪收入6700元，人均增收680元。

2.规模养殖大户不断增加。在该公司的带动下，全县以生猪为重点的畜牧业发展势头强劲。有年出栏育肥猪3000头以上的养殖小区6个，年出栏生猪万头的基地村7个。投资1000万元以上的规模养殖大户不断涌现，仅在今年达到8户。

3.农村剩余劳动力得到有效解决。目前在该公司基地及加工企业的务工人员达到500余人，月工资均在1000元以上。预计在该公司饲料、果汁等项目全部投产后，将提供就业岗位XX个，带动20万农户发展优势特色农业，年均助农增收1000元，公司将实现销售收入50亿元，出口创汇2.3亿美元。

鉴于该公司在发展现代畜牧业、实现农民增收致富等方面所作出的显著贡献，按照中、省关于“谁有能力谁牵头，谁是龙头扶持谁”的指示精神，特请示省农业产业化办公室将****农业发展股份有限公司评定为**省农业产业化重点龙头企业。

以上请示如无不妥，请予批准为盼！

第五篇：农业产业化龙头企业申请

关于申报市级农业产业化重点龙头企业的申请

市农业局：

0000000000000有限公司2005年注册成立，注册资本350万元，拥有职工183名，公司自成立以来，致力于实施“公司+基地+农户”的产业化经营战略，实现了企业增效、农民增收，充分发挥了产业化重点企业的带动作用。目前，公司年加工粮食15万吨，带动农户5万6千余户，形成了原料到000000加工产业化生产链，2009年，被确认为省高新技术企业。

公司始终坚持质量第一的方针，产品质量均达到或超过国家标准，产品销往全国各省市和地区，年实现销售收入3亿多元。

公司以科技为导向，大力发展高新技术项目，以国际先进技术与传统技术对接，消化吸收国际先进工艺技术，各项技术指标代表了国内同行业最高水平，多个产品质量超过国外产品质量水平，为粮食增值转化奠定了技术基础。公司在经营过程中，注重龙头作用的发挥，带动了产业结构调整，促进了粮食加工业的技术进步，对农村社会稳定和本市经济的发展做出了突出的贡献。

根据公司目前的技术能力和经营能力，以及粮食深加工产业化建设的现有水平，具备了市级农业产业化重点龙头企业的申报条件，现将申报材料一并上报，请审批。

特此申请

***有限公司

2011/11/18