第一篇：“中国绿色饭店”的营销新组合
伴随国际饭店集团及国内地产商的大规模涌入，国内酒店业的竞争日趋激烈。但鉴于服务产品的自身局限，目前饭店业的竞争模式还较为单一，主要为两种：一种为低价格竞争，靠降低费用进行低成本扩张，这种竞争方式因为既影响了公司利润，又降低了顾客满意度，所以已越来越不为饭店业所接受；另一种是以提高服务水平，树立饭店品牌为主要手段，进行差异化竞争。当前这种方式正成长为饭店业竞争的主流方式，但饭店的高投入，高维护费用及高人力资源成本依然是饭店树立品牌，进行差异化竞争的瓶颈。寻求一条适合自己的，能在国家、企业、消费者三者间达成共赢的发展道路，营造竞争优势，成为饭店竞相追求的目标。
一、绿色饭店的引入为饭店竞争开辟了新领域。
在全球经济发展及人类对环境问题的不断关注下，绿色饭店应运而生。绿色饭店概念起源于欧洲并于上世纪90年代中期传入我国，2003年初，由原国家经贸委颁布了由中国饭店协会起草的我国第一个绿色饭店国家行业标准－—《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002），并于同年3月起实施。同时，由于标准化法的相关规定，在“相应的国家标准或行业标准实施后，地方标准自行废止”，因此，《绿色饭店等级评定规定》也成为目前国内唯一的最具权威性的绿色饭店标准。
绿色饭店倡导的安全、健康、环保理念顺应了当前及未来绿色营销浪潮发展的要求。在管理上它强调重点控制、全过程管理和从业人员的教育，其自身特点最大程度上克服了饭店服务的不可感知、不可分离、异质性等自身属性的不足，弥补了饭店业的缺陷。这一概念的引入为饭店参与市场竞争，实施差异化战略开拓了新的思路。
二、绿色饭店的营销新组合。
综合绿色饭店的特点，可以归纳为绿色饭店新的营销组合，即1I（Image）、2B（顾客利益Custom Benefit、国家利益State Benefit）、3P（人People、形象展示Physical Evidence、过程Process。）
（一）1I，即绿色饭店强调饭店形象的树立。
1、绿色饭店倡导可持续发展观，重视企业公民的责任。
绿色饭店强调饭店除了关注股东、客人和员工外，还必须坚持可持续发展，不破坏环境，为更广泛的区域内的人服务，重视企业在非商业层面的社会贡献，从而为饭店在更为广泛的社会利益群体中建立起良好的社会形象。
2、绿色饭店倡导健康的消费观。
绿色饭店通过剔除一些不良因素，有力地消除了对顾客健康的潜在威胁。绿色饭店较系统的提出了绿色客房、绿色餐饮的概念，对消费环境、提供的产品和服务进行规范，并通过人员及相关资料宣传，把安全、健康的理念介绍给了消费者。
3、有效利用绿色饭店这一国家级行业品牌，建立健全饭店自身品牌建设。
鉴于饭店自身固有的特点，许多饭店在树立自身品牌的工作中都面临困境或付出了高昂的代价。绿色饭店为企业提供了全面的操作指导和发展建议，为饭店利用这一国家级品牌优势，加快完善自身品牌建设提供了一条新的途径。
（二）2B，绿色饭店重视顾客利益和国家利益。
1、绿色饭店强调顾客利益。
绿色饭店倡导安全、健康的消费理念。绿色饭店突破原有环保的单一概念，加入了安全、健康理念，在建立绿色饭店的过程中，强调以“以人为本”作为出发点，提供安全、健康的产品和服务。
绿色饭店重视顾客消费环境的安全、健康。绿色饭店对客房和餐厅明确要求对影响人身及财产安全的要素进行控制，比如完善消防系统、门禁系统，对影响人体健康的室内装修材料、温度、湿度、噪声、光线、通风等也都有明确要求。
绿色饭店重视为顾客提供安全健康的产品。绿色饭店对原辅料采购、加工过程、服务过程都提出了安全、健康的绿色要求，确保绿色产品的形成。
2、绿色饭店重视国家利益。
绿色饭店在为顾客提供绿色消费的同时，重视代表公众、宏观经济长远发展的国家利益，努力消除自身经营行为为国家社会带来的负面影响。
绿色饭店把节约资源和能源放在首位，提倡从引入节水、节能技术和设备，开辟新能源，和加强对现有设备的管理两个方面入手，在降低饭店竞争成本的同时，降低对人类赖以依存的有限资源及能源的耗费。
绿色饭店重视对环境的保护。在具体举措上，绿色饭店在不降低服务水平的情况下，注意减少量的投放，尤其是减少了一次性的使用，通过改进或加强管理，最大程度上做到物品的循环使用，例如对于规模较大的饭店，绿色饭店提倡建立中水系统，以有效的促进水的循环利用。绿色饭店在废弃物的管理上，要求废气的排放、噪声污染必须符合国家及地方法律、法规的要求。在垃圾处理上，要求分类管理，并对垃圾的储存及危险性垃圾处理提出了明确要求。
绿色饭店重视政府利益。绿色饭店理念的提出及创建完全符合政府创建全国卫生城市及绿色GDP核算的发展的要求，为各级政府部门在城市的可持续发展与管理中提供了有益的借鉴。
（三）3P（人、形象展示，过程）
1、人本营销。
成功服务营销的关键在于人。建立一支由能够并且愿意为企业“创造真正顾客”的员工组成的营销队伍，是实现饭店绿色营销目标的基础。
在人员上，绿色饭店重视态度管理，注重员工安全、健康、环保意识的提高。通过饭店领导担任创绿负责人，举办绿色活动，进行全员培训等多种形式，转变员工观念，提高对安全、健康、环保的认识。
推行规范化服务。绿色饭店通过制定“食品储存卫生操作规范”、“餐饮服务操作规范”、“食品制作与处理操作规范”等一系列国际通行的食品卫生管理规范，明确服务工作怎么做，什么不能做。有力维持了员工为顾客服务和产品过程中工作的一致性。
对员工进行有效培训。为保证饭店沿着绿色饭店的方向健康的发展，保证人员的认识到位，操作到位，绿色饭店加强了员工的绿色培训，对在饭店从事工作的所有员工从绿色理念和实际操作进行全方位的培训，并要求创绿负责人参加相关专业课程的培训，具备工作审核和监督的能力。
2、有形展示营销。
使服务产品尽可能有形化，以利于顾客感知并获得一个整体印象是绿色饭店努力追求的一大方向。顾客进入任一家绿色饭店，都会在大堂的显著位置看到绿色饭店的标志－“中国绿色饭店”的牌匾。绿色饭店牌匾和证书标志着饭店已达到绿色饭店相应等级标准要求，并通过了全国绿色饭店指导委员会的评审。绿色饭店牌匾标志背后是饭店实体环境的整体提高和改善，绿色饭店展示给消费者的是整体舒适的消费环境，关注环境空气的质量、整洁度等指标的提高；强调美学因素、功能因素并重，绿化周边环境、室内环境。
在操作细节的展示上，绿色饭店重视与顾客的沟通，绿色饭店通过告示牌、环保卡、绿色菜单、无烟区的设置，向消费者宣传饭店的绿色行动，寻求赢得顾客的支持，引导消费，并由顾客进行监督，以确保不降低顾客的满意度。
在做好以上工作的基础上，绿色饭店要求必须每年开一些绿色活动，在调动员工参与管理的积极性的同时，向社会整体展示企业对社会的贡献，及自身履行的企业公民责任。
3、过程管理策略。
绿色饭店的创建和运作是对一系列过程的连续的管理活动。在设计上，绿色饭店提倡在饭店设计之初或更新改造过程中就将节能、环保的因素考虑进去，对环境的节能、采光、循环设备的引入和绿化工作提出了建设性意见。
在产品及服务形成过程中的控制。在既定消费环境的基础上，为确保为顾客提供的产品和服务的绿色要求，绿色饭店对产品及服务形成过程中的每一个环节实施了连续有效地控制，从原辅材料的采购，储运，验货，入库，加工，服务环节的人员、设备和方法都明确要求。
对垃圾及其它废弃物的管理。作为威胁环境的重要因素，绿色饭店对垃圾及其它废弃物的管理提出了强制性要求，要求对垃圾分类，对危险垃圾重点管理，对有利用价值的废弃物提倡回收，进行循环利用，减少排放量，以最大程度减轻社会负担。
在对整体过程控制的同时，绿色饭店强化了在形成绿色服务和产品的过程中的重点部位、重要环节的控制，加大了客房、餐厅、厨房在评估中的比重，占到绿色饭店整体的50%。
三、绿色饭店管理是一个动态的过程，其营销策略也会随之有相应的调整。
绿色饭店内容会随经济、技术的发展而发展变化。绿色饭店要求会随着市场需求增长，随着影响安全、健康、环保的经济、技术因素的发展而更新或提高，而绿色饭店的内容也会相应改变。
绿色饭店鼓励创新。作为推动自身不断发展的动力，绿色饭店鼓励创新，通过自身经验的积累，技术的引进与改革，在安全、健康、环保方向给予新的突破，以进一步提升市场竞争能力。
四、实施绿色饭店营销中注意的问题。
首先，绿色饭店的营销是一个全员参与的过程。各项改进措施的成功与否取决于企业所有员工积极性的发挥和工作态度，以及管理层提供的资源和投<
第二篇：中国绿色饭店实施细则
中国绿色饭店实施细则 本实施细则是为贯彻国务院《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》(国发<2005>21号)中“在宾馆开展„争创绿色饭店‟活动”的指示精神，根据国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）制定，旨在推动以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店的创建，供企业参照实施，鼓励并支持企业在此基础上不断创新。法律法规
第一条 遵守国家有关环保、安全生产、清洁生产、消防、治安、食品安全等法律法规。
计划控制
第二条 饭店最高管理者应任命绿色管理者代表,直接负责绿色饭店的创建工作。第三条 饭店应建立相应的组织机构和各有关部门的人员支持。
第四条 建立并维持一个含有关于“中国绿色饭店”相关文件的文件包。包括绿色计划、各级目标及行动方案、改进方案、预算及绿色运营的相关记录。员工参与
第五条 饭店每年必须召开以“安全、健康、环保”为主题的员工大会。第六条 饭店应每年开展一次以“安全、健康、环保”等方面为主题的活动。第七条 绿色管理者代表必须参加关于饭店安全、健康、环保等方面的课程。
第八条 饭店应有安全、健康、环保等方面的培训计划。饭店需进行全员培训（含临时工），新员工被雇佣并工作于企业后，不迟于3个月,也要参加相同的培训。建议饭店建立起包含绿色健康理念为基础的企业文化，并确保企业文化在饭店内各层级得到贯彻。对客宣传
第九条 饭店内客房、餐厅、大堂等顾客直接接触区域以及、网站、企业广告等顾客间接接触区域应有必要、合理的宣传布置和顾客告示标牌。
第十条 前台有创建绿色饭店行动指南，前台员工能对客人就饭店在创建绿色饭店过程中将实现的目标与行动做出说明，并鼓励客人参与环保活动。节约用水
第十一条 饭店各主要部门应有用水的定额标准和责任制。每年需要对节水有目标、指标和改进方案
第十二条 应安装节水设备或采取节水措施。第十三条 水消耗较高的部门独立安装水表。第十四条 全部安装节水龙头。
第十五条 建议饭店建立并采用中水系统。能源管理
第十六条 饭店内关键部位单独安装电表以控制能源消耗。第十七条 饭店主要部门建立能源的定额标准和责任制。
第十八条 每年定期清理饭店通风设备的表面、管道内壁及暖气和空调器表面，并进行消毒处理。
第十九条 饭店应采用通风调节装置，使普通客房和厨房在不用时，可以关闭或关小。第二十条 门窗、冷柜密封良好。
第二十一条 建议企业开发、使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。第二十二条 饭店有持续的可行的节能方案，有完善的能源计量系统。第二十三条 建议饭店安装楼宇自动化控制系统。环境保护
第二十四条 饭店污水排放、锅炉烟尘排放、厨房废气排放、环境噪音与振动的控制、公共区域室内空气质量、客房内空气质量应达到国家或地方相关标准。第二十五条 洗涤、洗浴用品都为环保产品，使用和用量有合理规定。第二十六条 纸巾与厕所用纸由非氯漂白的纸制成。
第二十七条 饭店四周应绿化。有条件的饭店屋顶进行绿化。第二十八条 使用环保的化肥、杀虫剂和除草剂。
第二十九条 锅炉使用油、气等清洁燃料，减少污染排放。第三十条 使用环保型冷气机组、空调器、冰箱、灭火器材。垃圾管理
第三十一条 在所有可能的区域建立垃圾收集以便回收利用，至少按可回收、不可回收分为两类。建议企业按照下列最细化的标准分类：纸、纸板、玻璃、陶瓷、循环利用瓶、有机垃圾（食品）、金属、塑料、其它垃圾、危险性垃圾（废电池、废日光灯管、化学物质、医疗垃圾等），并由有国家认可资格的机构回收。
第三十二条 建议建立危险性垃圾（废电池、废日光灯管、化学物质、医疗垃圾等）的专用回收点，并由有国家认可资格的机构回收。
第三十三条 食品垃圾、厨房垃圾采用独立容器包装处理。第三十四条 将有机垃圾进行无害化处理。
第三十五条 垃圾房封闭，设置合理，保持整洁、卫生，有足够的容量，建议温度控制在12°以下。
第三十六条 采用可降解的垃圾袋。
第三十七条 出售商品时采用可降解的包装物。绿色客房
第三十八条 客房内张贴或备有火灾疏散示意图、饭店消防安全程序，以指导客人在发生紧急情况时如何处理，建议通过内部闭路电视等直观方式进行宣传。第三十九条 客房楼层设置合理有效的闭路电视监控系统。
第四十条 客房内应合理有效地装置和配备烟雾报警装置、自动喷淋装置、客用防毒面具。第四十一条 客房内有偿或无偿提供的饮料、食品应安全合格，包装完好。第四十二条 客房内采用环保装饰材料装修。第四十三条 客房内提供客用保险箱。
第四十四条 客房门安装外窥镜、防盗链，装置公安部门规定的磁卡锁。
第四十五条 客房内的电源插座、开关为安全插座、安全开关，且安装或放置安全合理。第四十六条 客房内的家具及其它固定物摆放牢固、合理。
第四十七条 卫生间内设有防滑垫、防滑砖、防滑杆等防护措施。第四十八条 客房地面铺设整齐，无明显边缝、凹凸。
第四十九条 定期清理或维护房间内的地毯、沙发、窗帘、墙壁、地板、吊顶等，保持清洁，遇残破的应及时更换。对地毯、窗帘、沙发和床垫等定期进行除螨处理。第五十条 客房新风系统独立设计，设计合理，维护良好。第五十一条 封闭状态下客房内无异味。第五十二条 客房内墙壁、门窗隔音良好。
第五十三条 客房内的湿度、温度根据当地气候合理调控。第五十四条 房间内摆放有益人体健康的绿色植物。第五十五条 客房提供安全、健康的饮用水或瓶装水。
第五十六条 客房内灯光布置合理，有充足、可调节的光源。第五十七条 客房内能根据客人的个性要求提供卧具。第五十八条 提供适当比例的无烟客房或无烟楼层。第五十九条 毛巾、浴巾、睡袍等客用针棉织品应保持适度的蓬松柔软，残旧的应及时更换。第六十条 房间的一次性用品和客用棉织品按顾客意愿更换。建议采用一客一换。第六十一条 双人房间客用品建议用两种颜色进行区别。
第六十二条 应取消或改变塑料擦鞋盒、不可降解的洗衣袋等一次性塑料包装袋和用品，改用可再循环或可降解的材料来包装。
第六十三条 为保护有限的森林资源，客房用品应减少过度的纸制包装。绿色餐饮
第六十四条 餐厅内、厨房内配备合理有效的消防器材。
第六十五条 餐厅内配置合理有效的烟雾报警装置、自动喷淋装置、闭路电视监控系统。第六十六条 厨房内配置合理有效的烟雾报警装置、自动喷淋装置。
第六十七条 厨房内的燃气管道、灶具、电源、电器等设计合理，摆放整齐，无安全隐患。第六十八条 厨房安装油烟净化装置。
第六十九条 餐厅内的消防通道布置合理，标识明显，保持通畅。第七十条 餐厅内地面采用防滑材质，平整、无油污。第七十一条 餐厅内装修采用环保材料。
第七十二条 餐厅提供贵重物品寄存服务、罩衣服务。
第七十三条 采购食品从附有检验检疫合格证的正规渠道进货。
第七十四条 采购、验收人员掌握必要的食品感观卫生指标的检验技能。原材料的验收有必要的标准和监测仪器。
第七十五条 有专用采购食品的车辆、容器。
第七十六条 建议建设或以合同形式建立定点或专用的原辅材料无公害生产基地。第七十七条 按储存卫生操作规范的要求进行食品储存。
第七十八条 按餐饮服务操作规范的要求进行食品的准备及分餐服务。第七十九条 按食品制作与处理操作规范的要求进行食品烹制。第八十条 按手工清洗或机器清洗操作规范的要求清洁餐具。第八十一条 餐厅设有无烟区、无烟包房。
第八十二条 餐厅能提供绿色食谱，服务人员能掌握基本的营养知识。第八十三条 餐厅内有正规的男女分用卫生间。第八十四条 餐厅内摆放有益人体健康的绿色植物。第八十五条 餐厅内光亮、宽敞、整洁。第八十六条 餐厅内通风良好，无异味。
第八十七条 餐厅内温度、湿度、机械噪声调控良好。
第八十八条 餐厅内不使用一次性木筷子，不使用一次性发泡餐具。
第八十九条 提供食品打包、存酒等服务项目，点菜时鼓励顾客合理消费。
第九十条 餐厅严格禁止食用野生保护动物。
第九十一条 餐厅内部的空气质量符合国家相关标准。
绿色管理
第九十二条 饭店建筑设计中积极采用绿色设计。
第九十三条 选用符合国家“室内装饰装修材料有害物质限量”十项标准的建筑、装饰材料装修。
第九十四条 饭店员工掌握必要的救生、救护知识与技能。第九十五条 饭店建有完善的质量管理体系。第九十六条 饭店建有完善的环境管理体系。
第九十七条 饭店建有完善的职业安全卫生管理体系。第九十八条 饭店建有完善、有效的全方位安全应急预案，并运行良好。
第九十九条 饭店的应急照明系统、公共区域（室内、外）的安全监控系统合格、完善、有效。
第百条 饭店积极举办或参与与“安全、健康、环保”相关的社会公益活动。饭店具有行业优秀的经营业绩和先进的管理手段，并保证在未来的发展中保持自己的核心优势。
第三篇：饭店营销组合策略展示课教案
第二节 饭店营销组合策略
教学目的：通过本节课的学习，使学生掌握饭店产品的定价方法：对于不同的产品在不同的时期应该如何定价，才能使企业获得最佳利润。
教学重点：心理定价策略，教学难点：渗透定价策略，取脂定价策略 课的类型：讲授 课 时：2 授课时间：200 年 月 日
教学过程
导 言：回忆上节课内容：旅游产品策略
一、渗透定价法
绝大多数企业采用的方法。
定义：指企业着眼于长远利益，把价格定得比较低，以便于市场渗透，获得较大的市场占有率。
适用：
1、饭店产品需求弹性大（既价格下降的幅度小于需求量上升的幅度，如价格下降1%，需求量上升2%）
2、产品能大批量生产，才能显著降低产品成本，通过薄利多销获得最佳利润
优点：产品价格较低，甚至低于市场价格，可以薄利多销。缺点：价格改变的余地小，往往需要很长时间才能收回成本。
二、取脂定价法
又称撇脂定价法。新产品在上市初期将价格定的很高，以便在较短时间内收回成本并且获得利润。当销售量下降后可以采取逐渐降低价格的方法来吸引对价格敏感的次一层顾客购买。如此就象逐步从牛奶中撇取油脂似的，最大限度的从各个细分市场中获得收入。适用：
1、卖方市场（供<求），2、饭店产品需求弹性小，3、饭店产品具有新、奇、特的特点，以及具有无以伦比的优质性、独特性特点。
4、寿命周期短、翻新快的时尚性产品。
优点：
1、可以使饭店尽快收回产品成本，获得较高的销售额，2、便于以后用降价的方法参与竞争。
缺点：
1、容易招致消费者、批发商、零售商的不满，从而对该产品采取抵制行为，影响销售扩大，2、高额利润容易招致其他企业进入该行业，加剧市场竞争，增加企业营销活动难度。
三、满意定价法
是一种折中的价格策略。它吸取上述两种方法的长处，把价格定在一个折中的水平上。由于定价合理既保证企业获得一定的初期利润，又能为消费者所接受，提高企业在市场上的知名度。这种方法又称“君子定价”或“温和定价”。适用：弹性较大且竞争危险较大的产品。（本来弹性大应该用渗透定价法，而竞争危险大应该用取脂定价法，可以降价）
四、心理定价法
a)尾数定价法
适用：中、低档商品。b)整数定价法
企业在定价时取整数，不要零头。适用：高档产品 c)吉祥数定价法 d)声望定价法 e)招徕定价 f)习惯定价法 g)分等级定价法
五、折扣定价法
（一）、即时折扣：在购买饭店产品时立刻获得的优惠。
1、数量折扣
2、季节折扣
3、时间折扣
4、现金折扣
5、功能折扣
6、有效的整体折扣
将饭店的一系列产品进行组合。打包后销售，给予顾客较大的折扣。
（二）、延期优惠
1、价值返还
2、连续购买优惠
3、代理佣金
小 结：
本节课学习了五种主要的定价方法，其中渗透定价法和取脂定价法主要是针对新的产品的定价，而心理定价法和折扣定价法则是我们在日常生活中经常用到的方法，应该认真的复习，做到熟练掌握，是本节课的重点。
课后作业：
预习下节课内容 课 后 记：
第四篇：中国绿色饭店实施细则
中国绿色饭店实施细则
本实施细则是为贯彻国务院《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》(国发<2005>21号)中‚在酒店开展‘争创绿色酒店’活动‛的指示精神，根据国家行业标准《绿色酒店等级评定规定》（SB/T10356-2002）制定，旨在推动以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色酒店的创建，供企业参照实施，鼓励并支持企业在此基础上不断创新。法律法规
第一条 遵守国家有关环保、安全生产、清洁生产、消防、治安、食品安全等法律法规。计划控制
第二条 酒店最高管理者应任命绿色管理者代表,直接负责绿色酒店的创建工作。
第三条 酒店应建立相应的组织机构和各有关部门的人员支持。
第四条 建立并维持一个含有关于‚中国绿色酒店‛相关文件的文件包。包括绿色计划、各级目标及行动方案、改进方案、预算及绿色运营的相关记录。员工参与 第五条 酒店每年必须召开以‚安全、健康、环保‛为主题的员工大会。
第六条 酒店应每年开展一次以‚安全、健康、环保‛等方面为主题的活动。
第七条 绿色管理者代表必须参加关于酒店安全、健康、环保等方面的课程。
第八条 酒店应有安全、健康、环保等方面的培训计划。酒店需进行全员培训（含临时工），新员工被雇佣并工作于企业后，不迟于3个月,也要参加相同的培训。
建议酒店建立起包含绿色健康理念为基础的企业文化，并确保企业文化在酒店内各层级得到贯彻。对客宣传
第九条 酒店内客房、餐厅、大堂等顾客直接接触区域以及、网站、企业广告等顾客间接接触区域应有必要、合理的宣传布置和顾客告示标牌。
第十条 前台有创建绿色酒店行动指南，前台员工能对客人就酒店在创建绿色酒店过程中将实现的目标与行动做出说明，并鼓励客人参与环保活动。节约用水
第十一条 酒店各主要部门应有用水的定额标准和责任制。每年需要对节水有目标、指标和改进方案 第十二条 应安装节水设备或采取节水措施。第十三条 水消耗较高的部门独立安装水表。第十四条 全部安装节水龙头。
第十五条 建议酒店建立并采用中水系统。能源管理
第十六条 酒店内关键部位单独安装电表以控制能源消耗。
第十七条 酒店主要部门建立能源的定额标准和责任制。第十八条 每年定期清理酒店通风设备的表面、管道内壁及暖气和空调器表面，并进行消毒处理。
第十九条 酒店应采用通风调节装置，使普通客房和厨房在不用时，可以关闭或关小。第二十条 门窗、冷柜密封良好。
第二十一条 建议企业开发、使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。
第二十二条 酒店有持续的可行的节能方案，有完善的能源计量系统。
第二十三条 建议酒店安装楼宇自动化控制系统。环境保护
第二十四条 酒店污水排放、锅炉烟尘排放、厨房废气排放、环境噪音与振动的控制、公共区域室内空气质量、客房内空气质量应达到国家或地方相关标准。
第二十五条 洗涤、洗浴用品都为环保产品，使用和用量有合理规定。
第二十六条 纸巾与厕所用纸由非氯漂白的纸制成。第二十七条 酒店四周应绿化。有条件的酒店屋顶进行绿化。
第二十八条 使用环保的化肥、杀虫剂和除草剂。第二十九条 锅炉使用油、气等清洁燃料，减少污染排放。第三十条 使用环保型冷气机组、空调器、冰箱、灭火器材。垃圾管理
第三十一条 在所有可能的区域建立垃圾收集以便回收利用，至少按可回收、不可回收分为两类。建议企业按照下列最细化的标准分类：纸、纸板、玻璃、陶瓷、循环利用瓶、有机垃圾（食品）、金属、塑料、其它垃圾、危险性垃圾（废电池、废日光灯管、化学物质、医疗垃圾等），并由有国家认可资格的机构回收。第三十二条 建议建立危险性垃圾（废电池、废日光灯管、化学物质、医疗垃圾等）的专用回收点，并由有国家认可资格的机构回收。
第三十三条 食品垃圾、厨房垃圾采用独立容器包装处理。第三十四条 将有机垃圾进行无害化处理。
第三十五条 垃圾房封闭，设置合理，保持整洁、卫生，有足够的容量，建议温度控制在12°以下。第三十六条 采用可降解的垃圾袋。
第三十七条 出售商品时采用可降解的包装物。绿色客房
第三十八条 客房内张贴或备有火灾疏散示意图、酒店消防安全程序，以指导客人在发生紧急情况时如何处理，建议通过内部闭路电视等直观方式进行宣传。
第三十九条 客房楼层设置合理有效的闭路电视监控系统。
第四十条 客房内应合理有效地装置和配备烟雾报警装置、自动喷淋装置、客用防毒面具。
第四十一条 客房内有偿或无偿提供的饮料、食品应安全合格，包装完好。第四十二条 客房内采用环保装饰材料装修。第四十三条 客房内提供客用保险箱。
第四十四条 客房门安装外窥镜、防盗链，装置公安部门规定的磁卡锁。
第四十五条 客房内的电源插座、开关为安全插座、安全开关，且安装或放置安全合理。
第四十六条 客房内的家具及其它固定物摆放牢固、合理。第四十七条 卫生间内设有防滑垫、防滑砖、防滑杆等防护措施。
第四十八条 客房地面铺设整齐，无明显边缝、凹凸。第四十九条 定期清理或维护房间内的地毯、沙发、窗帘、墙壁、地板、吊顶等，保持清洁，遇残破的应及时更换。对地毯、窗帘、沙发和床垫等定期进行除螨处理。
第五十条 客房新风系统独立设计，设计合理，维护良好。第五十一条 封闭状态下客房内无异味。第五十二条 客房内墙壁、门窗隔音良好。
第五十三条 客房内的湿度、温度根据当地气候合理调控。第五十四条 房间内摆放有益人体健康的绿色植物。第五十五条 客房提供安全、健康的饮用水或瓶装水。第五十六条 客房内灯光布置合理，有充足、可调节的光源。
第五十七条 客房内能根据客人的个性要求提供卧具。第五十八条 提供适当比例的无烟客房或无烟楼层。第五十九条 毛巾、浴巾、睡袍等客用针棉织品应保持适度的蓬松柔软，残旧的应及时更换。
第六十条 房间的一次性用品和客用棉织品按顾客意愿更换。建议采用一客一换。
第六十一条 双人房间客用品建议用两种颜色进行区别。第六十二条 应取消或改变塑料擦鞋盒、不可降解的洗衣袋等一次性塑料包装袋和用品，改用可再循环或可降解的材料来包装。
第六十三条 为保护有限的森林资源，客房用品应减少过度的纸制包装。绿色餐饮
第六十四条 餐厅内、厨房内配备合理有效的消防器材。第六十五条 餐厅内配置合理有效的烟雾报警装置、自动喷淋装置、闭路电视监控系统。
第六十六条 厨房内配置合理有效的烟雾报警装置、自动喷淋装置。
第六十七条 厨房内的燃气管道、灶具、电源、电器等设计合理，摆放整齐，无安全隐患。第六十八条 厨房安装油烟净化装置。
第六十九条 餐厅内的消防通道布置合理，标识明显，保持通畅。
第七十条 餐厅内地面采用防滑材质，平整、无油污。第七十一条 餐厅内装修采用环保材料。
第七十二条 餐厅提供贵重物品寄存服务、罩衣服务。第七十三条 采购食品从附有检验检疫合格证的正规渠道进货。
第七十四条 采购、验收人员掌握必要的食品感观卫生指标的检验技能。原材料的验收有必要的标准和监测仪器。第七十五条 有专用采购食品的车辆、容器。
第七十六条 建议建设或以合同形式建立定点或专用的原辅材料无公害生产基地。
第七十七条 按储存卫生操作规范的要求进行食品储存。第七十八条 按餐饮服务操作规范的要求进行食品的准备及分餐服务。第七十九条 按食品制作与处理操作规范的要求进行食品烹制。
第八十条 按手工清洗或机器清洗操作规范的要求清洁餐具。
第八十一条 餐厅设有无烟区、无烟包房。
第八十二条 餐厅能提供绿色食谱，服务人员能掌握基本的营养知识。
第八十三条 餐厅内有正规的男女分用卫生间。第八十四条 餐厅内摆放有益人体健康的绿色植物。第八十五条 餐厅内光亮、宽敞、整洁。第八十六条 餐厅内通风良好，无异味。
第八十七条 餐厅内温度、湿度、机械噪声调控良好。第八十八条 餐厅内不使用一次性木筷子，不使用一次性发泡餐具。
第八十九条 提供食品打包、存酒等服务项目，点菜时鼓励顾客合理消费。
第九十条 餐厅严格禁止食用野生保护动物。
第九十一条 餐厅内部的空气质量符合国家相关标准。绿色管理 第九十二条 酒店建筑设计中积极采用绿色设计。第九十三条 选用符合国家‚室内装饰装修材料有害物质限量‛十项标准的建筑、装饰材料装修。
第九十四条 酒店员工掌握必要的救生、救护知识与技能。第九十五条 酒店建有完善的质量管理体系。第九十六条 酒店建有完善的环境管理体系。
第九十七条 酒店建有完善的职业安全卫生管理体系。第九十八条 酒店建有完善、有效的全方位安全应急预案，并运行良好。
第九十九条 酒店的应急照明系统、公共区域（室内、外）的安全监控系统合格、完善、有效。
第一百条 酒店积极举办或参与与‚安全、健康、环保‛相关的社会公益活动。
第五篇：中国绿色饭店标志形象
创意力量 成就可能
特色与形象品牌：中国绿色饭店设计定位
中国绿色饭店是中国饭店协会按规定指定的一个统一的国家标准。运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，在借推广之机，导入了适合中国特色的新视觉形象。
标志设计以代表中国渊源文化为诉求点，以富民族特色的“国 树” 银杏和饭店英文字首“H”为内容，通过深具现代感的设计手法，把绿色饭店高雅端庄的形象演绎的淋漓尽致，稳定而不失灵活，简洁明快，同时也强化了视觉冲击力。
点击咨询 