在校大学生在学校食堂就餐情况分析

第一篇：在校大学生在学校食堂就餐情况分析

在校大学生在学校食堂就餐情况分析

关于红河学院在校大学生在学校食堂就餐情况 调 查 报 告 【摘要】古人说“民以食为天”，在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。为了让我校食堂进一步提高工作质量、更好的服务广大同学，让广大同学安心的就餐，做到查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活学习环境，我特意做此问卷，可以为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。【关键词】红河学院 学生食堂 【前言】在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文将从本校食堂的现状、存在的问题、改进措施几个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。我将从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我这次开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一 方 面 食 堂 工 作 人 员 因 自 己 辛 苦 的 工 作 没 有 得 到 认 可 而 困扰 „„此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。

（一）调查目的：通过此次饭堂问卷调查，及时反映学校饭堂出现的问题，了解学生 饮食需要，促进学生与饭堂和谐关系的建立，从而有利于改善饭堂工作，共造一个安全和谐的饭堂就餐环境。

（二）调查时间：2011/ 5/ 8——2011/ 5/ 10

（三）调查对象：红河学院在校大学生

（四）调查方法：主要采取问卷调查的形式，对问卷进行的是即时调查，即时回收，以保证问卷的真实，可行性。对于此次调查，我一共发放了发放 50 份问卷，其中男生 25 份，女生 25 份，实际回收 50 份，经过审查之后，回收的问卷均为有效问卷，有效率为 100%，对采集到的数据进行定量分析，从而得出结论。同学们积极认真参与，确保了本次调查活动的顺利进行。【正文】 一． 数据统计 1.在食堂就餐的原因： 去食堂就餐的原因 13 22 5 10 0 5 10 15 20 25 方便 便宜 好吃 干净人数 2.一个星期去食堂就餐的次数: 3.经常就餐的食堂： 一个星期去食堂就餐的次数 16-21次 30% 11-16次 44% 5-11次 14% 5次以下 12% 16-21次 11-16次 5-11次 5次以下经常就餐的食堂 12 8 10 11 9 0 2 4 6 8 10 12 14 瑞丰园 厚德轩 嘉禾轩 全聚福 清和斋 4.选择食堂的理由： 5.食堂饭菜的价格： 6.食堂就餐环境 22 23 3 2 0 5 10 15 20 25 饭菜分量 饭菜是否合口味 食堂就餐环境 员工服务态度选择食堂的理由 19 27 4 0 0 5 10 15 20 25 30 便宜 可以接受 较贵 难以承受食堂饭菜的价格食堂就餐环境很好 20% 一般 66% 较差 14% 很好一般较差 7.食堂的卫生: 8.桌椅的数量: 9.食物的质量: 11 35 3 1 0 5 10 15 20 25 30 35 很干净 一般 脏 非常差食堂的卫生桌椅的数量足够 42% 不足够 22% 严重不足 26% 没意见 10% 6 29 15 0 5 10 15 20 25 30 很好一般较差食物的质量 10.食物的新鲜度 11.吃到不新鲜或者变质的食物: 12.菜式如何: 11 9 28 2 0 5 10 15 20 25 30 经常偶尔几乎没有没有吃到不新鲜或者变质的食物菜式如何非常丰

富 52% 比较单调 20% 较少 28% 非常丰富比较单调较少食物的新鲜度很新鲜 30% 今本上可以 48% 偶尔不新鲜 14% 经常不新鲜 8% 很新鲜今本上可以偶尔不新鲜经常不新鲜 13.饭菜品种更新速度: 14.工作人员打菜的分量: 15.食堂员工服务态度: 饭菜品种更新速度一个星期一次 26% 一个月一次 20% 半个学期一次 44% 一年一次 10% 一个星期一次一个月一次半个学期一次一年一次足够 , 2 基本可以, 11 比较少, 22 完全不够吃, 15 0 5 10 15 20 25 工作人员打菜的分量完全不够吃比较少基本可以足够 食堂员工服务态度 10 9 13 18 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 很好 较好 还可以 很差 16.食堂工作人员刷错卡: 17.平时就餐的地方（不在食堂吃饭时）: 18.校外就餐的原因（不在食堂吃饭时）: 8 14 28 0 5 10 15 20 25 30 经常有时从来不食堂工作人员刷错卡平时就餐的地方（不在食堂吃饭时）7 20 22 3 0 5 10 15 20 25 食堂旁边小饭店 农民街的饭店柠檬时代的饭店 其他地方 7 31 5 7 0 5 10 15 20 25 30 35 经济实惠饭菜是否合口味服务态度就餐环境校外就餐的原因 19.每月就餐的费用: 20.学生与食堂之间不和谐的关系的主要原因: 8 29 11 2 0 5 10 15 20 25 30 300元以下 300~400元 400~600元 600元以上每月就餐的费用 21 25 4 0 5 10 15 20 25 学生太过于挑剔食堂存在太多问题二者有问题不分轻重学生与食堂之间不和谐的关系的主要原因二． 数据分析(一)就餐情况 1.将近一半的的同学选择去食堂就餐，是因为在食堂吃饭的花费较少，还有的同学认为在食堂就餐比较方便，节省时间。2.大部分同学会选择在食堂食用中午饭和晚饭，有的甚至还会食堂吃早餐。而在调查中，女生在食堂就餐的次数是高于男生的，说明女生是比较青睐在食堂就餐的。还有相比较而言，大一，大四的同学在食堂就餐的次数较少，大二，大三的同学在食堂就餐的次数较多。这同时也表明学校食堂得到大部分同学的信任。他们也相信学校能为他们提供优质的就餐。3.在我们学校的新校区目前有 5 个食堂，同学们一般是根据个人因素来选择就餐的食堂（回族同学除外）。4.同学们在选择食堂时，饭菜分量和饭菜口味是关键性的因素，其他因素则考虑的比较少。

（二）卫生质量方面 1.大多数的同学觉得食堂的卫生一般，而有极少数的同学认为脏，其中有 1 名同学认为食堂的卫生非常差。2.有 66%的同学觉得食堂的就餐环境一般，一部分同学还有在食堂摔倒的经历，而有 14%的同学却认为较差，可能是这部分同学要求比较高，有些挑剔吧。

（三）饭菜满意度 1.还是有很大一部分同学认为食堂食物的质量和口味一般，认为很好的同学比较少。2.在调查者中，一部分同学认为食物还是基本上新鲜的，但是却几乎每 10 个人中会有 2 个人吃到不新鲜或者变质的食物，这个比例还是相对高的。这个问题是很值得思考的。3.有一半以上，达到 52%的同学认为我校食堂的菜式是非常丰富的，这点可以说是比较受学生喜欢。4.在调查中，大部分同学希望学校食堂差不多半个学期更换一次菜式，甚至有 26%的同学要求一个星期一次更换一次菜式，这似乎是不大可能。

（四）服务质量方面 1.由于近年来物价上涨，食堂里面的饭菜虽然没有涨价，但是却变相的“缩水”。在工作人员打菜的分量的调查中，竟然有 15 名同学选择了完全不够吃，22 名同学认为比较少，只有 2 名同学认为是足够吃的。2.大部分同学认为食堂员工的服务态度较差，在打饭的过程中都看不到食堂员工的笑脸，甚至还有抱怨的情绪存在，没有耐心，这是食堂应该很注重的问题。3.因为食堂的刷卡机是把价格固定好的，因此只有少数同学会被食堂工作人员刷错卡，大部分同学还是没有的。这也是一个很好的现象。4.有 42%的同学认为食堂里面的桌椅数量足够，但是却有 22% 的同学认为不够，有 10%的同学没意见，这部分同学可能是因为把在

食堂打来的饭菜端回宿舍吃，所以桌椅的数量对他们没多大影响，也不关注。

（五）消费价格方面 1.一半以上的同学认为食堂饭菜的价格可以接受，价格设置的比较合理，部分同学觉得还算便宜，而只有极少部分的同学觉得价格偏贵。2.就调查的数据来看，大部分同学每月就餐的费用在 300~400 元左右，有一些同学是 400~600 元，极少数同学会在就餐上花费 600 元以上。

（六）其他方面 1．当同学们不在食堂就餐时，一般选择去柠檬时代，农民街吃饭的同学较多，而他们在外就餐，看中的是外面的饭菜是否符合他们的口味，而很少会考虑就餐环境，经济实惠这两个因素。2.在调查学生与食堂之间不和谐的关系主要原因时，认为是食堂原因的同学多于学生本身原因的同学，也有五分之一的同学保持中立。三．针对以上数据反应出来的问题，提出以下几点建议：

（一）服务质量方面 1．服务质量有待进一步提高，提供人性化，家庭式的服务。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，因此学校应该对食堂工作人员进行培训，保证和蔼亲切的服务态度，保证穿戴整洁，个人形象良好，保证微笑服务。2．加强对厨师的技能培训，掌握不同菜系的烹饪方法，以及引进竞争机制，对厨师所做的菜进行责任到人的评价机制； 3.组织同学参观食堂内师傅们的工作现场，以增进同学与食堂工作人员间的交流，让同学们知道有时食堂的师傅们还是挺不容易的，加强相互谅解； 4.有部分同学反映在食堂偶尔摔倒，食堂应在门口、餐具处、楼梯口等处铺设防滑地毯，以防止学生滑倒； 5.食堂应随时保持餐桌的卫生，让就餐的同学有个良好的心情，并适量增加食堂的桌椅数量，避免有的学生坐不上座位只能站在户外吃，并对食堂的相关设施进行定期维修； 6.随时保持食堂大厅，食堂内部的干净整洁，严格做好餐具消毒工作。

（二）饭菜方面

1、虽然同学们对饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，注意营养搭配。丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。

2、适当增加打饭菜时的分量；而打饭的工作人员应该对菜时的分量把握准确恰当，而不是借此来“偷工减料”。3.还有的同学建议增加打米饭的窗口以满足大要部分同学的需要，减少排队的时间，有效利用空间资源；

（三）卫生质量方面 1.卫生检查工作要加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发、虫子、石子之类不该出现在饭碗里的东西甚至是变质不新鲜的食物，会极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。因此食堂饭菜的选料要好，无变质食品，米、菜一定要洗干净。保证同学们安全健康的就餐。2.在食堂显眼处公开投诉渠道,当打到变质或者不新鲜的食物时，可以即时去投诉该食堂，但是保证渠道的畅通有效； 【总结】 在这次社会调查过程中，会存在一些不足，调查问卷印发的太少，采访的对象不是太多，还不足以全面地反映全体学生的意见。通过这次调查，我初步了解了在校学生对食堂就餐环境, 服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，对食堂的总体评价是基本满意的，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满，但一些小问题是依然存在的。同学们理想中的食堂是这样的： 1.整洁、舒适，宽敞，富有情调，秩序较井然； 2.就餐设备齐全（最好是有餐盘），增加音响，空调等设备； 3.服务员应以发自内心的微笑，耐心的对待每一个学生； 4.最好能 24 小时服务，并且提供多种多样的有地方特色的菜色，提供适当档次的套餐，最好能让学生感到有在家吃饭的感觉。但这毕竟是理想，还是要从学校的实际条件

出发。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我们此次调查的目的所在。而我们学生也应该加强自己的修养。作为一个现代的大学生，在公共场合应要有文明礼貌的行为，要有积极的维护排队秩序的意识和责任感，提高自身素质，养成良好的就餐习惯而不是对食堂多加挑剔，毕竟食堂面对的是几万人，不是你一个人。有时难免会有疏忽的时候，做不到位的时候，但是不要用那些小事情来作为自己奢侈浪费的借口。食堂问题在现代大学中具有重要地位，它直接影响到了学校的正常运行及其以后的发展，而食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。学校食堂不仅能给师生带来方便和好处，而且这也关系到学院的整体形象。因此，我们应对其充分重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而恰恰食堂就是体现这种理念的首要部门。我热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。只有把困扰学生的食堂问题解决了，我们才能更好地建设和谐校园。这对于每一个学生来说也是至关重要的。吃饭是头等大事，解决了吃饭问题，学生才能专心地学习，形成良好的学习氛围，对整个学校建设来说，才能真正地构建好社会主义和谐校园。希望广大师生齐心协力，把我们的食堂建设得更加完善。

第二篇：在校大学生在学校食堂就餐情况调查问卷

关于红河学院在校大学生在学校食堂就餐情况

调查问卷

尊敬的各位同学：

相信大家在辛苦学习之余，一定希望能够饱饱地吃上一顿可口的饭菜吧！为切实关注同学们的身体健康，制定了此问卷，来有效了解现今我校食堂情况，以便最终能够提出对食堂的明确改善建议。本次问卷不计姓名，真诚地希望大家能够积极参与，您的意见和看法将对本次调查产生直接影响，请您花几分钟时间填写！谢谢您的合作！并在此表示衷心感谢！请把您的选择填在括号里。

一．填空题

请填写您的基本信息：

性别：年龄：专业：年级：学院名称：平均每月生活费：元

二．选择题

1.你选择在食堂就餐的原因是（）

A.方便B.便宜C.好吃D.干净

2.你一个星期去食堂就餐的次数（）

A.16-21次B.11-16次C.5-11次D.5次以下

3.您经常在哪个食堂就餐?()

A．瑞丰园B．厚德轩C．嘉禾轩D．全聚福E．清和斋

4.在选择食堂就餐时，您认为选择的理由是因为?()

A.饭菜分量B.饭菜是否合口味C.食堂就餐环境D.员工服务态度

5.对于食堂现在的饭菜价格，你认为如何？（）

A.便宜B.可以接受C.较贵D.难以承受

6.你觉得食堂的就餐环境怎么样?（）

A、很好B、一般C、较差

7.你对食堂的卫生有什么感觉？

A.很干净B.一般C.脏D.非常差

8.你觉得食堂的桌椅(特别是在用餐高峰期)够不够用?

A.足够B.不足够C.严重不足D.没意见

9.你认为食堂食物的质量怎样?（）

A、很好B、一般C、较差

10.你觉得食堂的菜是否新鲜？()

A.很新鲜B.基本上可以C.偶尔不新鲜D.经常不新鲜

11.食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？（）

A经常B偶尔C几乎没有D没有

12、在食堂的食物中你是否吃到过杂志？（）

A.经常吃到B.吃到过，但次数不多C.从来没有

13.你认为食堂的菜式怎么样?()

A、非常丰富B、比较单调C、较少

14.你希望食堂饭菜品种的更新速度是怎么样的?()

A.一个星期一次B.一个月一次C.半个学期一次D.一年一次

15.你觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗？()

A.足够B.基本可以C.比较少D.完全不够吃

16.你觉得食堂员工服务态度怎么样？()

A.较好B.还可以C.很好D.很差

17.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗？()

A.经常B.有时C.从来不

18.若不在学校食堂就餐的时候,你平时就餐去的最多的地方是哪里?()

A.食堂旁边小饭店B.农民街的饭店C.柠檬时代的饭店D.其他地方

19.选择校外就餐时,您认为它吸引您的条件是?()

A．经济实惠B.饭菜是否合口味C.服务态度D.就餐环境

19、您每月在就餐上大约支出多少费用?()

A.300元以下B.300~400元C.400~600元D.600元以上

20.你认为学生与食堂之间不和谐的关系，主要原因在谁？()

A.学生太过于挑剔B.食堂存在太多问题C.二者有问题不分轻重

三．简答题（请将您的意见和想法写在相应题号下的空白处）

1.你认为学校应该对食堂的哪个方面给与更高的重视？

2.你对食堂还有什么好的建议或是意见，希望食堂做些什么改进？

3.你理想中的食堂是什么样子的？

第三篇：在校大学生在学校食堂就餐情况调查问卷

涉外学院在校大学生食堂就餐情况调查 亲爱的同学：为切实关注同学们的身体健康，制定了此问卷，来有效了解现今我校食堂情况，以便最终能够提出对食堂的明确改善建议。本次问卷不计姓名，真诚地希望大家能够积极参与，请您花几分钟时间填写！谢谢您的合作！

1.您的性别（）

A.男B.女

2.您经常在哪个食堂就餐?()

A．一食堂B．二食堂C．三食堂

3.您选择食堂就餐的原因是?()（可多选）

A.价格B.就餐环境C.食物口味

D.饭菜分量E.服务态度

4.您认为食堂现在的饭菜价格怎么样？（）

A.便宜B.可以接受C.较贵D.难以承受

5.您觉得食堂的就餐环境怎么样?（）

A、很好B、一般C、较差

6.您觉得食堂的卫生情况怎么样？

A.很干净B.一般C.脏D.非常差

7.您认为食堂食物的口味怎么样?（）

A、很好B、一般C、较差

8.您认为食堂的菜式怎么样？（）

A.非常丰富B.一般C.单调

9.您觉得食堂的食物是否新鲜？()

A.很新鲜B.基本上可以C.偶尔不新鲜D.经常不新鲜

10．您在食堂的食物中是否吃到过杂质？（）

A.经常吃到B.吃到过，但次数不多C.从来没有

11.您觉得食堂工作人员打的饭菜分量怎么样？()

A.足够B.基本可以C.比较少D.完全不够吃

12.您觉得食堂员工的服务态度怎么样？()

A.较好B.还可以C.很好D.很差

13.您觉得食堂工作人员有刷错卡的情况吗？()

A.经常B.有时C.从来不

14.您对食堂的意见或者建议

第四篇：在校大学生在学校食堂早餐情调查问卷

在校大学生在学校食堂早餐情调查问卷

早餐对于一天是非常重要的，不吃早餐不仅会影响你一天的学习工作效率，还会危害你的健康。研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5年。作为一名大学生应及时吃早餐，维持身体一个上午的学习，保证上课效率。为切实关注同学们的身体健康，制定此问卷来有效的了解现今我校食堂早餐情况，以便能最终提出对食堂的改进建议。本问卷不记姓名，真诚希望大家积极参与，感谢您的合作！

请填写您的基本情况

性别: 年龄： 年级：

1、您吃早餐更关注什么？（不定项）

A 口味 B 卫生 C 数量 D 方便食用 E营养均衡F 其他

2、您一般选择在哪里购买早餐？

A食堂 B街边 C店铺 D其他

3、您一般一顿早餐的花费是多少？

A0-2元 B2-5元 C5-10元 D10元以上

4、您一般在哪里吃早餐？

A购买地 B寝室 C食堂 D路上 E教室

5、您吃早餐通常需要多少时间？

A 0-3分钟 B3-5分钟 C5-10分钟 D10分钟以上

6、如果不吃早餐的原因是是什么？

A经济 B习惯 C减肥 D时间紧张 E质量问题

F其他

7、节假日非在校时，您吃早餐的情况？

A 每天吃 B经常吃 C偶尔吃 D不吃

8、一般在校时，您吃早餐的情况？

A每天吃 B经常吃 C偶尔吃 D不吃

9、您一般选择在哪个时间段吃早餐？

A7: 00-7:30 B7:30-8:00 C8:00-8:30 D8:30-9:00 E其他

10、您觉得食堂早餐味道如何？ A好吃 B一般 C不好吃

11、您通常喜欢吃什么样的早餐？

12、您更喜欢吃食堂的哪种早餐？

A包子 B馒头 C面条 D稀饭 E牛奶豆浆

13、您觉得食堂早餐价格如何？ A偏贵 B可以接受 C便宜

14、您选择在食堂吃早餐的原因？

A安全健康，有保障 B能坐着吃，就餐环境好 C价格实惠 D选择性多

E其他

15、您觉得食堂就餐环境如何? A非常好 B好 C不好 D很差

16、您觉得食堂就餐环境主要存在哪些问题？

A乱丢乱抛现象严重 B过于拥挤 C工作人员不能及时清理桌面和地面 D过于喧闹

17、您觉得食堂工作人员的态度如何？

A很满意 B比较满意 C不太满意 D很不满意

18、您觉得食堂对哪些方面更应该重视？（不定项）

A就餐环境 B早餐质量 C服务态度 D早餐种类 E工作人员的效率 F早餐分量 G其他

19、您希望食堂新增哪些早餐？ A油条 B饺子抄手 C汤圆 20、您对食堂有什么建议？

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采访者指导说明书

一、告诉被调查者我们的问卷调查目的。

为切实关注同学们的身体健康状况，做此调查问卷来反应我校食堂早餐情况，以便最终提出对食堂的改进意见。

二、对被调查者的要求

填写符合您的真实情况，尽可能的公正客观。

选定样本的有关细节

选择等比例分层抽样方法。我们以各个年级为单位，按照个体数量占总体数量的比例，分配各层的样本数量。了解的我校大一学生921人，大二学生1020人，大三学生1011人，总计2952人，我们制作100份调查问卷，根据计算得出大一抽样人数31人，大二35人，大三34人。参考资料：《市场调查与预测》、《统计学原理》、

第五篇：关于在校大学生在社会工作体验

关于在校大学生在社会工作体验

时间：2014年2月7号—2月17号 地点：徐州市区

大家都知道2008年了全球经济危机，大批企业倒闭，人员失业，正是有的环境，激起了我要在寒假参加社会实践的决心，我要看看我能否在恶劣的社会环境中有能力的双手和大脑维持的生存，也想亲身体验社会实践让更社会。在实践中增长见识，锻炼的才干，培养的韧性，更为的是检验一下所学的东西能否被社会所用。

那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。开始了我的找工作的征程。一开始，对手工艺期望，月薪一千二百元不干。

艰苦的找工作，的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我经验就跟我说：“吧，你回去等消息吧，需要的话，我会通知你的”

多次面试的失败，我总结了失败的原因，主要有两个的原因：是眼高手低，自身的素质的，是给的定位，找准的位置。

总结了以前的失败的教训，摆好的位置，我重新投入到找工作中，我的要求是月薪八九百元，包食宿。任何工作我都可以干。于是我找到一家餐饮酒楼。

老板看我人高马大，身体强壮，就让我做传菜员。天我便开始了我的寒假社会实践生活。刚开始的时候心理不平衡，心想从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子......加上传菜部领班是个小学文化，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服，人总是要自下而上的环境。我开始就干不下去了，不行，我要下去。要在的工作环境中让的工作做得很轻松，得把同和同事之间的关系搞好，我只好暂时避其锋芒，尽快地熟悉所在的工作环境。我所工作的地方是两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间在厨房，在传菜间里可以看到厨房管理的机会。

厨房是厨师的战场，是生意好的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具厨房的任何摆设和物品(包括调料品和原材料)厨师的武器，锅.碗.瓢.盘也为厨房工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，原材料的精加工，打盒将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且装盘.菜品的装饰。

蒸菜师傅使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来菜品的烹制，点心间的师傅面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，凉菜的制作水果的制作。传菜间的工作很简单，只要饭台的菜就将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品速度的快慢，并且要好住处的，随时传递好前台厨房的住处，每天工作和学习在传菜部很累很辛苦，但每天都过得很充实。

休息的时候，我也找和同事虚心地向请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生有志向，想做大事，你千万不要小看做小事，大事由小事积累起来的，做大事的本领由做小事的本领地积累而成的，“不积小流无以成江海;不积跬步无以致千里。”

他为我指出了工作中的错误和缺点，我也一直很虚心地请教，领班还对我说，我看人怎么样并看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事勤快踏实。他还说，你是受过高等教育的，应该多地学习，地充实，地提升，年轻人不要怕吃苦，年轻时不吃苦，难道到老了再吃苦吗?

确实，听了对我所说的，我的思想认识更深一层的，某种程度上，给我指明了的努力方向。

人在他的学生时代最的是学习书本，增长见识，锻炼能力，在大学学习时，选用假期参于社会实践活动是的锻炼机会，赚钱主要的，学生，能赚多少钱，等你毕业了是赚钱的机会。

自从走进了大学，就业问题就似乎总是在的身边，成了说不完的话题。

在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的这帮学子社会经验又会拥有多少呢?

拓展自身的知识面，与社会的接触面，个人在社会竞争中的经验，锻炼和的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够国内外的经济的，并且能够在生活和工作中地各的问题。走入社会去实践。实践把在学校所学的理论知识，运用到客观中去，使所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零，理论应该与实践相，另一，实践可为以后找工作打基础。这段的实习，学到在学校里学的东西。环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。

记得有老师曾经说过大学是小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。是大学，学生还终归着学生的身份，而走入企业，接触各样的客户.同事.上司等等，关系，但得去面对从未面对的一切。

记得在举行的招聘会上所反映的问题是，学生的操作能力与在校理论学习有的差距。次实践中，点我感受很深。在学校，理论的学习，而且是多的，几乎是面面俱到;而在工作中，会遇到书本上没学到的，又是书本上的知识一点都用不上的情况。

总结我的这次寒假社会实践活动，我是一次的，有用的，受益匪浅的社会实践，这将会对我的以后学习起的帮助的。

班级：热动1201

姓名：周长跃

学号：121701145