商场开闭店流程

第一篇：商场开闭店流程

商场开、闭店流程

一、开店

1、开业前10分钟，卖场工作人员应检查柜台清洁，商品是否丰满，陈列是否标准（用检查表）；

2、在开业前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客准备，保持标准站姿，亲切的笑容。

二、在播音提示开店时

1、各楼层主管检查卖场迎宾情况；

2、站姿：放松站立，双手自然交叠放在前面，声音：清晰、宏亮、有朝气；

3、卖场员工应站在各自专柜前，做好迎宾，并做好销售准备。

三、闭店

在闭店前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上工作（接待顾客除外），站在指定位置，做好送宾准备，保持标准站姿，亲切的笑容，勿显疲态。

第二篇：商场开闭店管理

商场开闭店管理规范

为规范商场区域的统一管理，促使商场全面运营的有序进行,本商场实行整体开闭店管理，具体工作要求及流程如下：

一、营业时间 早9:00——晚10:00

二、开店管理

（一）工作要点

商场内各商户与本商场职工同时进场(走员工通道)，各商铺严格按照商场营业时间营业。各商户自行保管店铺钥匙。未经允许不准其他时间坐店经营。

（二）开店流程

1.商场全体员工（商场商管人员、工程维修部人员以及保洁人员、营业员）按商场正式开店营业前30分钟到商场。

2.工程维修部负责开启商场内所有设施（电源、扶梯、客梯、中央空调等），为确保商场正常运营商场开启前要严格检查安全状况，客梯、扶梯在营业前10分钟开启。3.保洁人员开始进行卫生清洁工作。

4.商管部门人员开始进行开店营业前的巡查工作。

5.以上所有准备工作就绪后，开店整点播放开店音乐，商管部门人员开启商场正侧门，正式营业。

三、闭店管理

（一）工作要点

各商户在商场规定时间同时闭市，关好门窗，各部门人员准时到位，准备闭店工作。

（二）闭店流程

1.闭店整点播放闭店音乐，各商户开始闭店，各商户闭店前进行消防、电源等安全自检。

2.商管人员开始巡店并引导未及时离开商场的顾客离开。

3.工程维修部门人员关闭中央空调、扶梯、客梯、电源（特殊情况商户需留电源的，必须提前一天告知商场运营部门）。

4.商场清场完毕，确认所有顾客离开后由商管人员锁闭商场正侧门。未离场的商户员工从员工通道离开。

5.闭市以后，当天商管及工程运营总值人员开始检查商场（各商户店门是否锁好、电源是否断开、安全隐患是否排除、商场办公室门窗是否锁好）各项安全排查工作完成后，从员工通道撤场。

三、其他管理规定 1.营业时间改动

遇重大节日或因其他原因需变更营业时间，商场提前一天以书面形式张贴商场公告栏处，另商场的商管人员会逐个通知各门店，以保证商场正常运转。

2.商户需在夜间对商铺进行施工维修的，需要提前一天向商场运营部门申请，经批准允许后，方可执行。程序如下；

商场闭店前维修工作人员到指定区域等侯，待本商场闭店完毕经许可后进入店铺作业。未经许可，不能随便带工作人员进入商场作业。3.商户需要在营业结束后进行盘点工作的，应提前一天向商场运营部申请，允许后方可执行。

第三篇：商场开闭店流程

卖场开闭店流程

早班开店流程：

1、9:20早班主管与保安人员同时开启2F、5F员工通道防火门，营业员进场签到。

2、9:25列队，整理服装仪容。

3、9:30---9:40早会内容宣导。

4、9:40-9:58营业员回专柜清点货品、清扫卫生。

5、9:50—9:55电梯工开启手扶梯、直梯、中厅天花灯。

6、9:58广播提示再有两分钟就要开店，所有员工整理好服装仪容，迎宾位站好，准备迎宾。

7、10:00迎宾曲响，大门开启，保卫人员撤走警戒线。所有员工使用迎宾语迎接每一位顾客。

8、10:05迎宾结束，开始一天营业。

班后会流程：

1、18:50广播提示顾客再有10分钟闭店，营业员做好送宾准备。

2、19:00送宾曲响，所有员工待机站好送宾。楼层主管关掉上扶梯。

3、19:05送宾结束，播音提示营业结束。电梯工关闭直梯。

4、19:05-19:10营业员集合整队，准备开晚会。

5、19:15营业员散会撤场，闭店清场人员（值班长、保卫、楼层主管、水电工）从5F—B1F顺序清场，锁门、关闭中厅天花灯。

6、清场人员清场结束后回6F换工服打卡。

7、19:30管理人员打卡后离场。保卫人员于6F值守，20:00关闭外挂电梯。商户自员工通道退场。

第四篇：商场开闭店管理规范

开闭店流程及管理规范 1.0营业时间

早：10:00---晚10:00 1.1开店

1.1.1步行街商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前上报集团商管公司批准后实施；

1.1.2 营运主管助理在开店前5分钟进场(9:00分—9:25分)，仪容仪表到位；营运主管助理同商管员在员工通道打卡位置迎接员工列队打卡入场，营运主管助理负责监督营业员的进场路线及进场时间，营业员开店前30分钟停止进场；

1.1.3 进场后立即进行卫生清理、卖场整理等工作；

1.1.4开店前30分钟(9:30分---9:45分)组织商铺营业员在指定区域召开晨会，营运主管助理负责组织召开晨会。1.1.5晨会管理：

1）常规内容：☆ 早班营业员点到（检查到岗情况）；

☆ 各个品牌上报前一天销售数据及成交笔数;

☆ 检查营业员仪容仪表；

☆ 练习服务用语/品牌介绍/服务案例分享/专项培训；

☆ 对存在的问题及违纪现象提出整改要求。

2）临时内容: ☆ 提示、督促各商铺根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置；

☆ 通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。

3）晨会要求：☆ 要求各商铺营业员须将每日晨会内容做详细记录，并传达下一班次人员，做到全员了解，营运主管营运助理每日对各商铺营业员，晨会重点问题的了解情况进行检查。

☆ 营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运主管每周对晨会记录进行检查；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况以书面“沟通函”形式通报给商铺负责人。

☆ 营运部每季进行一次广场全员晨会，总结季度工作、表彰优秀员工及优秀商户。(每月组织商铺店长或相关负责人进行一次见面沟通会)1.1.6晨会结束后营运主管助理进行卖场巡视检查：

检查各店铺卫生状况、货品摆放情况、店铺开店情况等。依据《日常运营巡视记录表》、《营业员奖罚单》的汇总记录，后期评选优秀员工和评选优秀商户。1.1.7 营业员进行开店前准备工作：

1）清洁货柜、地面、橱窗、货品的卫生；

2）货品补充，保证陈列丰满美观，并且有助于销售； 3）大面调整陈列，更换橱窗形象应在此时间完成； 4）营业员入场后不得喧哗、嬉笑打闹、串岗； 5）灯具等设施损坏立即进行报修； 6）相互检查仪容仪表。1.1.8迎宾工作：

1）开店闭店时由营运部经理带队,营运部所有当班人员站立在入口处进行迎宾送宾。2）迎宾点位及人数：

☆ 广场主入口4人(店铺营业员由各个品牌进行排班)

一层东门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人

一层西门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人

☆ 广场非主入口

F2-F3电梯口2人

二层A1、A2电梯口：店铺营业员2人

二层A3、A4电梯口：店铺营业员2人

二层A5、A6电梯口：店铺营业员2人

二层A7、A8电梯口：店铺营业员2人

☆ 广场非主入口

F3电梯口2人

三层A1、A2电梯口：店铺营业员2人

三层A3、A4电梯口：店铺营业员2人

三层A5、A6电梯口：店铺营业员2人

三层A7、A8电梯口：店铺营业员2人

☆ 各商铺当班人员指派1人在商铺入口右侧进行迎/送宾。

3）总服务台负责尚未开门营业时，遇下雨、下雪、炎热天气等特殊下对等待在主入口顾客进行行为服务。

4）开业前5分钟，迎宾人员到位，各店铺营业员到指定位置迎宾；开业后10分钟，依据广播提示进行作业；迎宾结束后，广场入口处的迎宾人员列队离开，店铺营业员转为销售状态；

5）商管员开启大门，电工开启扶梯；迎宾员标准礼仪：保持标准站姿，双手自然交叠放在身前，面带亲切笑容；声音清晰、洪亮、有朝气。当顾客通过时，须说：“早上好！欢迎光临”等迎宾语，并行鞠躬礼，鞠躬幅度为45°。1.2 闭店

1.2.1 闭店前20分钟营运人员开始巡场；

1.2.2 闭店前10分钟送宾人员在指定位置开始送宾，各商铺营业员闭店前5分钟开始送宾，送宾时间持续到闭店后10分钟；

1.2.3 营运主管助理对广场闭店前客流、现场状况进行全方位的检查；对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。

1.2.4各个商铺员工在撤场前必须关闭水闸、电闸/电器设备、燃气设备、店铺门锁。1.2.5闭店后10分钟营业员听从指挥按指定路线、指定出口撤场；

第五篇：超市开闭店流程

超市开闭店流程

一、营业前工作：

步骤 内容 要求1、7:25-7:30

营业员进场 值班主管同防损员站在员工通道签到位置,迎接员工列队签到入场,检查工衣、工牌及仪容仪表 保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。

2、7:35-7:45

晨会召开 商管部管理人员组织早晨例会

1、通报部门、柜组服务状况；

2、总结目前工作中存在的问题及改正方法；

3、安排当天工作并提出要求；

4、传达上级指示，精神及促销信息等。

3、7:45-8:00

营业员进行开店前准备工作 各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等

1、促销员参与柜组的卫生清洁工作；

2、专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁；

3、各柜组营业员整理排面、堆头并准备补货；

4、各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；

5、防损员严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。

4、7:45-8:00

值班主管巡视检查 值班主管巡视各专柜工作状况并进行指导

1、检查各柜组、各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。

2、按商品陈列的要求检查各柜组、各专柜的商品陈列状况。

3、检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

5、8:00开启大门 值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯

1、值班主管或防损部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况；

2、若大门外有异常情况暂不开门，立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，待秩序正常后方能开门。

6、8:00-8:05迎接顾客进场

1、播音室播放迎宾曲；

2、值班主管、各楼口保安、迎宾小姐（收银员、前台人员）向顾客微笑致意

1、巡宾曲声音略高于正常背景音乐声；

二、营业中工作

步骤 内容 要求

1、商管部主管至专厅了解情况 商管部主管和商管专员至专厅了解情况

1、了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉；

2、因商品保质期、产品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚；

3、属价格因素引起的投诉及时查找原因，立即解决。

2、当班日志记录 书写当班工作情况

1、已发现问题记录、处理记录结果；

2、待办事项记录、交接记录；

3、专柜人员午餐 专柜人员分两批到就餐，管理人员也应分两批至饭堂就餐1、11：30—12：00第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：00—12：30第二批员工就餐；

2、必须在规定时间内签到，否则以迟到早退论处；

3、第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位；

4、防损人员、商管人员加强巡视；

4、巡场 商管主管保持常至卖场巡视

1、要求每半小时巡场一次；

2、营业高峰期、节假日，经理、各部门主管必须在现场巡视和加强管理；

3、在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视；

5、常

规

营

业

管

理 营

业

期

常

规

管

理

内

容

1、检查卖场内商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签、变价物品堆放、条码等；

2、检查卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等；

3、跟踪各柜组、专柜商品补、退货情况，确保销售的需要；

4．检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况；

5．是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容；

6．假冒伪劣商品；

7．对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向级汇报处理；

8．突出事件及不良行为的处理。

6、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班 14：30晚班员工上班，早班同晚班开始全面补货及工作交接，16：00早班员工下班保安严格检查

1、填写交接班本，柜组完成工作交接；

2、商管主管全面检查，督促工作落实情况；

3、检查晚班各专柜员工的仪容仪表及工作面貌；

7.专柜员工晚餐

17：30—18：30 专柜员工分两批到饭堂就餐

1、第一批签到就餐时间17：30—18：00，第二批签到就餐时间18：00—18：30；

2、第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗；

3、对就餐时岗位空虚的事件必须严肃处理；

4、防损、保安在员工就餐时加强巡视；

8、晚班收班前巡场 在下班前进行一次全面检查

1、了解场内顾客情况；

2、倾听广播是否在预定时间播送预告内容；

3、观察员工服务状态，保证服务质量；

4、询问当日专柜、柜组情况；

5、指示营业员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。

9、营业进入结束状态 再次工作检查

1、关闭上行电动梯（关门前十分钟）；

2、防损部在送走最后一名顾客后关闭大门；

3、场内开始清洁整理；

4、专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量；

5、组织晚会；

6、防损部做好货款保卫、护送工作。

三、营业后工作

1、结束当天营业 进入收班工作状态，关闭所有电梯空调

1、结束当天营业时间，防损部按程序锁好大门；

2、营业员例会后只准走员工通道下班；

3、夜班保安进入值守夜班状态；

4、防损员进行营业员下班例行检查；

2、专柜员工离场 专柜员工离场签到，接受检查 保安人员到签到簿前监督专柜员工签到，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。

3、清场 防损主管、防损员、值班经理或值班主管一起进行从三楼至一楼的清场工作

1、清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留；

2、消防隐患检查；

3、照明设备由里向外、由上至下程序关闭；

4、确认无误后由上而下清理卖场；

5、检查电源、水阀、煤气等有否关闭；

6、检查收银机是否切断电源；

4、关闭后门 防损部和持钥匙人锁好后通道门

1、由上至下分层锁门；

2、值班经理或值班主管同防损主管一起检查锁门情况；

3、值班经理、值班主管下班。

5、夜班保安、防损员交接班 交接班时由主管监交，并带领队员上岗检查后方可下班

1、上一班保安员必须待接班人员了解情况后方能在主管的带领下下班；

2、进行深夜班检查。