第一篇：传统模式池塘养鱼的困境
传统模式池塘养鱼的困境
相关专题： 畜牧
时间：2011-11-24 10:54 来源： 阿里巴巴农业频道
【阿里巴巴农业】
——更多资讯请查看【养殖技术】 随着市场竞争越来越激烈，对养殖户无污染、无公害水产养殖技术和水产养殖品种质量安全升级换代的要求越来越强烈，传统落后的池塘养殖业越来越成为阻碍实现渔业增效增收的瓶颈。
一、池塘基础设施简陋，经济基础薄弱。上个世纪改革开放后80年代中期到90年代中期十几年间，广州及其周边农村地区农民自发无序地将承包责任田改挖为池塘。这种行为必然缺少科学、统一、规模、集约化的布局，注定了零星分散布点，不可能充分整合利用自然资源。通常有一个弊病就是水利设施不完备，在天旱时与农田菜地人畜争水，在洪水期易受暴雨山洪冲刷，使池塘变成浅、瘦、漏、小、崩的死水塘。另外，即便是精养池塘，其固定资产投资不超过1000元，因此缺乏现代化、高水平、精细的水产养殖生产所必须的物质条件，如投饵机、增氧机、水质分析仪、标准饲料，药物等，难以达到综合经营规模，养鱼户（场）缺乏必要的技术储备，无技术改造和扩大再生产所需要的资金，只能维持简单重复再生产的现状。这种缺技术、缺资金、缺市场信息的小生产往往适应不了市场的需要，投入产出之间矛盾十分尖锐，特别是在珠三角地区地租越来越高，环境保护要求越来越严格的形势下难保不被淘汰出局。
二、抢夺破坏性经营造成养殖设施老化。由于承包期短，造成承包户抢夺性、破坏性经营。虽然实行所有权与经营权的分离，以提高池塘产出率和效益率，池塘相对集中到有资金，有技术、有销售信息的养殖户经营。但承包期多为3-5年，时限较短，往往在承包期限内破坏性经营，大量配套塘头养猪、鸡、鸭、鹅、禽畜，开荒（塘基）种菜种草，暴雨一来，大量的泥沙及残饵粪便冲落塘，造成水位变浅，淤泥厚积，塘基坍塌，设备陈旧老化。如果养殖普通家鱼品种，近年来鱼价较低，效益不显著，承包者因此不肯投钱或无经济积累对池塘进行低改整治，造成池塘设施提早提前老化衰退，养殖环境更恶劣，养殖效益更低，陷入恶性循环。
三、自然界养殖水域生态环境条件不断恶化。随着现代化和城市化建设发展，沿东江、增江、西福河两岸的制衣厂、洗漂厂、水泥厂、电度厂、化工厂等400多家及十几个镇的居民生活用水排放的污水，废水、废油、废气、废尘污染了大自然水域生态环境，由于水域资源过度开发，原有的水产资源生态环境遭到极度破坏，许多水生动植物种群灭绝，许多水草型的山塘、水库、湖泊及江河水草茂盛覆盖率很高，数米深的水草看到，水质清澈。现在由于污染，水质发臭、变黑，有的江段到了无鱼可捕，无蚬可捞的地步。其次，由于生态平衡的破坏，山头光，被植差，水资源逐渐枯竭，致使许多养鱼基地因缺少水源无法养鱼，养殖水面积逐年下降减少。
四、池塘（山塘、水库）养殖水域内源性污染十分严重。由于受利益驱动，池塘等水域养殖普遍实行鱼类高密度养殖，投饲多，排泄物超量，加上配套塘头禽畜的排泄物，造成内源性第二次污染十分严重。据有关养殖专家测算，通过常规高密度养殖方法养１吨淡水鱼产生的粪便量相当于20头猪产生的粪便量，其氨态氮和活性磷酸盐的浓度比一般池塘增加7.3和10.3倍，后期治理污染的费用大过养殖的利润，得不偿失。
五、水产种苗种质退化。由于水产种苗制度管理不到位，水产繁育基地（种苗场）管理混乱。业内诸多人士急功近利，对水产苗种进行近亲交配繁殖。造成养殖个体小病害多品质差，良种不良，纯种不纯。省内的例子如低劣不适合人工养殖种质的罗非鱼，不管是池塘、山塘，水库，还是江河湖泊，随处可见，长到三、四两规格满塘繁殖，市场上无人收购，又要消耗饲料。省外的典型例子就是辽蟹南移造成河蟹种质混杂，长江水系的正宗中华绒鳌蟹种质遭严重退化，如今不得不从国外引进蟹种进行杂交复壮。
六、科技诸备严重不足，技术更新速度缓慢。以广州增城为例，增城16个镇（街）已建渔技站12个，在机构改革中将镇级渔技站合并到农业发展公司（或服务中心），渔技站名存实亡，全市渔技站原有编制45人，现仅有在编人员18人；另一方面现在的养鱼户科技素质差，对发展机遇和科技信息缺乏敏感性，还是老一套传统落后的养殖方法，其直接后果是产品与市场不相适应，养鱼成本增加，经济效益下降，增产难，难增收。目前的水产养殖业仅仅是一种数量型的渔业，极不适应国内外市场的质量型消费需要。2004年春节期间，我国各大城市的塘鱼市场普遍存在不同程度的压塘现象（特别是热带、亚热带鱼类遭受寒潮袭击时会有冻死大批量的现象，损失惨重），如果再不改革传统落后的养殖为结合了科技和市场的养殖，水产养殖业的道路就会越走越窄。
第二篇：池塘养鱼方案
池塘养鱼技术
第一节 渔业养殖生态与环境要求
养殖鱼类的生活环境，包括非生物（如溶氧、温度、PH值等）和生物（如浮游动物、浮游植物等）环境。水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才能人为地控制和改善水质，提高鱼产量。
一、水质环境
㈠主要水质因子
1、溶氧量
水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2－0.8毫克/升以下时，开始窒息死亡。
增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。
池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水平变化现象。
⑴昼夜变化
浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般占氧来源的56％－80％。其余来自风力吹起波浪，使空气中氧直接溶解入水中。
氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥等的发酵分解。
溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。
在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发酵分解）耗氧约占60－65％;底质(包括底栖生物、腐殖质等)耗氧约占15－20％，鱼呼吸约20－25％。
⑵垂直变化 池塘溶氧量的垂直变化，受水的透明度及浮游植物分布的影响。由于上层水的光照强度比底层强，浮游植物比底层多，形成各水层光合作用产氧的差异。表层溶氧量高，底层水溶氧量低。为了改善底层水的溶氧条件，在中午开动增氧搅拌池水，促使各种水层溶氧的均匀分布将起良好作用。
⑶水平变化
因水受风力的影响，使下风处浮淤植物量比上风处大，故光合作用产氧量要比上风处多，故鱼类浮头，一般都趋向上风面。
⑷季节变化
因气候和浮游植物量的季节变化，使水中的溶氧量在一年中最高、最低量，都出现在夏、秋季节。夏秋季水温高，浮游植物相对比冬、春季多，故光合作用产氧亦高。但引起各耗氧因子呼吸和发酵耗氧相对加强。使塘水在清晨溶氧量降到最低点。故夏秋季的昼夜溶氧差较大，在冬春季节差异则不明显。
2、水温
鱼类是变温动物，它的体温随水温而变动。故水温对鱼类生活和生存有直接影响。因此，根据水温状况进行合理的投饵和管理工作是十分重要的。
各种鱼类对水温的适应性有差异，如鳙鱼在月平均水温30℃以上的7、8、9月份生长最快，在月平均水温为20℃以下的1、2、12月份生长慢;鲢、草鱼亦以高温月份生长最快，但在低温月份，当寒潮过后水温回升时，生长仍基本正常，渔农利用它们的这一特点进行育冬草或育秋鲢。热带、亚热带鱼类如罗非鱼、御寒力差，当水温降到10℃时常被冻死，当到了冬季，要及时收获。冷水鱼、亚冷水鱼如匙吻鲟最适生长水温20－28℃，高温时生长受到影响。
3、酸碱度
水的酸碱度以PH值表示，PH值7表示中性，7以上为碱性，7以下为酸性。
一般养殖鱼类适应于PH值7－8.5的微碱性水中生活。
4、有机物耗氧量
有机物耗氧量是水质肥瘦的标志。一般来说，水中耗氧量越高，有机物也越多。但有机物含量过多，则对池水的溶氧情况不利。
不同鱼类对耗氧量有不同的适应程度。鲢、鳙鱼以浮游生物为食饵，能适应于较肥沃的水中生活。草鱼以水生植物为主要食饵，要求水质一般较清瘦。成鱼塘有机物耗氧量为15－36毫克/升。向池塘中投饵施肥，可提高有机物耗氧量。为了提高水中肥份而不致溶氧量急剧下降，投饵施肥最好采取“次多量少”的原则，以免发生鱼类严重缺氧死亡。
5、总硬度
总硬度是碱土金属中钙、镁与弱酸、强酸结合的量。硬度较高的水，能促进鱼体骨骼的正常生长，增强鱼类对饲料的消化吸收和浮游植物的生长繁殖。适合的硬度是5－8。
6、初级生产力
初级生产力主要指浮游植物的生产力。它利用太阳能进行光合作用，是水体各种生产力的基础，对养殖生产的影响很大。
㈡改善水质的主要措施
为提高鱼塘的产量，应当在现有条件下，对比较容易改变的各种限制因素，如多增氧、少耗氧、调整合适的硬度、酸碱度等，采取必要的有效措施，以充分发挥鱼塘的生产潜力，不断提高经济效益。
1、注水。
注水可以改善水质和起到直接增氧的作用，是改善水质的重要措施之一。
凡亩产1500斤以上的鱼塘，每月要求注水5次以上，亩产2000斤以上的，每月注水7次以上，当水质变浓，鱼的食欲不振，透明度在25厘米以下时，表示池水已变坏，就要及时注换部分新水。
2、增氧。
凡亩产1500斤以上的鱼塘，都要求安装增氧机，增氧机具有增氧、搅水和曝气作用。实践证明晴天中午开增氧机能通过增氧机搅动，把表层过饱的溶氧与底层形成的氧值起混合作用，增大了池塘溶氧的贮备量，对避免次日清晨鱼类缺氧浮头，和加速底部有机物的分解、促进浮游生物生长有良好作用。
使用增氧机改善水质，是实现养鱼高产的有效途径。
3、保持适当的面积和水深。
根据观察，池塘水中有20－50％溶氧量，来自空气中氧的溶入和加注新水。因此，适当扩大池塘面积，以加强风力引起波浪，加速空气中氧的直接溶解是有利的。成鱼面积以4-10亩，水深以2-2.5米为宜。
4、清理淤泥。池塘中的淤泥，是由死亡的生物体、粪便、残饵和有机肥料等不断沉积，加上泥沙的混合而成。池底适当的淤泥为10厘米左右，过多的淤泥清除等等。
5、施生石灰和水质改良。
施用生石灰是提高池水总硬度、中和酸性和稳定PH值的有效方法。
二、池塘的环境要求
池塘是鱼类的生活场所，池塘的环境条件，对鱼类的生存、生长和发育，有着密度的关系。鱼类要求一个适应的环境条件，才有利于它们的生存，对生产者，才能够获得较高的经济效益。池塘的环境因子是相当复杂的，因此如何创造、掌握和保持池塘的最佳环境，确是养殖生产者必须重视研究的首要问题。
㈠池塘的条件。
1、建造鱼塘必要有充足的水源和良好的水质。水源充足就可以在天旱，水中缺氧或水质被污染时及时采取加水或换水措施。良好的水质要求溶氧高，酸碱度适中，不含有毒物质。
2、土质和底质。
一般鱼塘多半是挖土建筑而成的，土壤与水直接接触，故对水质的影响很大。建塘的土质，以壤土最好，粘土次之，砂土最差。因粘质土鱼塘，虽然保水性好，但容易板洁，通气性差，容易造成水中溶氧不足;砂质土鱼塘，由于渗水性大，不仅不能保水，水质难肥，而且容易崩塌。
3、面积和水深。
鱼塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有非常密切的关系。俗话说：“塘宽水深养大鱼”，这是因为水体越大，越接近自然环境，变化越小;反之，变化则大，水质容易恶化，对鱼类生产不利。
4、注、排水道。
一般理想的鱼塘，都应当有独立的注、排水道，才能做到及时注水和排水，以便调节和控制水质，促进鱼类生长和保证鱼类安全。在水源充足的条件下，还可实行流水养殖，以增加单位放养量，达到高产稳定的目的。
5、鱼塘的形状、方向和环境。
鱼搪的形状，以长方形为好，长与宽之比可为2-4：1，东西边长，南北边宽，宽的一边最好不超过50米，这样的池塘，可接受较多的阳光和风力，也便于操作和管理。在鱼塘周围不宜有高大的树木和建筑物，以免遮光、档风和妨碍操作。连片鱼塘的周围大堤和中间干道，还应建有较宽的公路，以利车辆运输。
㈡鱼池的整治和改造。
1、改小塘为大塘。
把过去遗留下来不规划的小、浅鱼塘，合并扩大，提高鱼塘生产力，发挥更大的经济效益。
2、改浅塘为深塘。
把原来的浅水塘、淤集塘，挖深、清淤，保证鱼塘的深度和环境卫生。
3、改漏水塘为保水塘。
有些鱼塘常年漏水不止，这主要是土质不良或堤基过于单薄。砂质过重的土壤不宜建鱼堤。如建塘后发现有轻度漏水现象，应采取必要的塘底改土和加宽加固堤基，在条件许可的情况下，最好在塘周彻砖石或水泥护堤。
4、改死水塘为活水塘。
鱼塘水流不通，不仅影响产量，而且对生产有很大的危险性，容易引起鱼类的严重浮头、浮塘和发病，一旦发生问题，亦无法及时采取“救鱼”措施。因此对这样的鱼塘，必须尽一切可能改善排灌条件，如开挖水渠，铺设水管等，做到能排能灌，才能获得高产。
5、改瘦塘为肥塘。
鱼塘在进行上述改造以后，就为提高生产力，夺取高产奠定了基础。有了相当大的水体，又能排灌自如，使水体充分交换，但如果没有足够的饲、肥供给，塘水不能保持适当的肥度，同样不能收到应有的经济效果。
因此，我们应通过多种途征，解决饲、肥料来源，逐渐使塘水转肥。
第二节 肥料和饲料
一、肥料
㈠鱼塘施肥的作用
鱼塘施肥是为了补充水中的营养盐类及有机物质，促进以浮游生物为主的各种饵料生物的繁殖，以满足鱼类的摄食需要，从而提高鱼塘的产量。
㈡有机肥料的施用 有机肥料是综合性肥料，它含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸等，营养成份比较全面，肥效也较好，而且来源广、成本低，但因其在分解过程中耗氧量大，故施用过多，容易引起鱼类缺氧浮头和发生鱼病。因此必须根据鱼塘条件、放养密度、水质状况、天气好坏，采取不同的施肥方法。施肥的原则一般是：放种基肥要施足（每亩粪肥300－400斤），放种后追肥要勤施、匀施、薄施;晴天多施，阴天少施或不施;排灌和增氧条件好者多施，反之少施。
1、绿肥。
一切无毒的野生和人工载培的植物均可作绿肥。有些既作肥料，也可作饲料。作肥料使用时，应堆放在塘边或塘角，不宜散开，几天后，草料开始腐烂，以后隔2－3天，要将草翻洗重堆一次，使其腐烂部分，逐渐向全池塘扩散，使水质变肥呈黄褐色，然后将不易腐烂的根、茎、杆与草渣捞起。用作基肥时每亩需投大草1000斤左右，追肥每亩投600斤左右。
2、粪肥。
养鱼使用的粪肥有人粪尿、猪粪、鸡、鸭粪、羊粪、蚕沙等。粪肥需经发酵后施用。一可提高肥效;二可减少水中溶氧的消耗;三可杀死寄生虫卵和病菌，避免疾病的传播。
3、其他肥源。
城镇生活污水、食品工业副产品如酒糟，豆渣等可作鱼塘的肥料。
㈢无机肥料的施用
无机肥料即化学肥料，是一种速效肥，不易污染水质，但肥份单一，过量使用还易引起鲢、鳙鱼铵氮中害。化肥肥料主要有氮肥，磷肥、钾肥、钙肥四种。
常用的氮肥有：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵、硝酸铵等，磷肥有：过磷酸钙、钙镁磷等，钾肥有硫酸钾、氯化钾草木灰等;钙肥有生石灰和碳酸钙等。
使用化肥时，一般氮、磷、钾、配比以2：2：1为宜，施肥浓度是：0.9：0.9：0.45PPM。具体施用量是：每亩1米水深一次施用碳胺6.7斤或尿素2.7斤;过磷酸钙、钙镁磷6.7斤，硫酸钾1.2斤。在实际操作中以池水透明度30－40厘米，水色呈黄绿或褐绿色为宜。
㈣有机肥料和无机肥料的配合使用
就是把有机肥料和无机肥料交替使用，起到取长补短的作用。
㈤推广使用新型鱼肥－养鱼专用复和肥及水质改良剂
养鱼专用复和肥，用量少，营养全面，完全可替代传统的氮肥、磷肥，还可抑制污染、增加溶氧、减少鱼病、防泛塘作用，可进一步提高产量和效益。如巨鲸生态渔肥、中华肥水汪、鳙鱼专用的天辰渔肥等。
二、饲料
在养鱼生产中，除了靠水域中的天然饲料供给鱼类的营养要求外，还必须投放人工饲料，才能加速鱼类生长，使单位面积产量处于较高水平。饲料投放是池塘养鱼高产增收的重要措施之一。
㈠青饲料
只要柔嫩、无毒、鱼喜吃的水、旱草，都可作养鱼用的青饲料。通常以种、养、找三结合的办法解决。其中以外找的野杂草比例大，但饲料质量差，常供应不足。因此，近年来推广了种草养鱼技术，传流的草种有黑麦草、苏丹草，新近推广的优良草种有一年生的玉米草，多年生的牛鞭草、矮象草等，良种鱼草产量高、品质好。
㈡精饲料
精饲料是指具有一定商品价值，营养成份较高的饲料。常用的精饲料有谷物类（玉米、小麦、稻谷等）、饼粕类（菜粕、豆粕、糠饼等）、糠麸类、糟渣等植物饲料，还有一部分动物性（鱼粉、血粉、骨粉、黄粉虫、蚯蚓等）和矿物饲料。
精饲料价格低，来源广，就地取料，但营养成份单一，生长慢，饲料系数高。
㈢配合饲料
高产精养塘必需推广使用配合饲料。配合饲料具有营养全面、饵料系数低、效益高的特点，且有些配合饲料中配有鱼药（如大蒜素等）具有防病作用。
推广使用配合饲料对要转变一个观念，即以价格为重点转变到以效益为中心上来。少使用不使用低值杂牌饲料。
使用配合饲料时先做好训食工作，有条件的要安装投饵机。高温时投饲是鱼体重的3-5％，日投食2-3次。
第三节
池塘养鱼
池塘养鱼是淡水渔业的主要组成部分。由于池塘水体较小，人力易于控制，因此便于采取综合的技术措施进行精养高产，从而大大提高单位面积的鱼产量。池塘按其生产过程可分为鱼苗、鱼种培育，成鱼饲养两个阶段。池塘养鱼要获得高产必须要有质优量足的鱼种。
一、鱼苗鱼种的培育
鱼苗鱼种培育是鱼类养殖的第一阶段。从鱼类孵化后饲养到1寸左右（相当于夏花），称鱼苗培育；以夏花饲养至冬片、春片称鱼种培育。这两阶段使用的鱼池分别称为鱼苗池和鱼种池。
㈠鱼池条件
池塘是鱼类的生活场所，鱼类要有一个适宜的环境条件，才有利于它的生长、发育。对生产者来说才能获得较高的经济效益。我们选择的鱼池主要是从满足鱼苗鱼种的生物学特性以及人工饲养管理和捕捞方便等几个方面考虑。
1、水源洁便，排灌自流
水是鱼类赖以生存的首要条件。水源要求无毒、无污染、无冷浸水、锈水，水源充足，排灌方便，不怕旱涝。
2、面积、深度适宜
鱼苗鱼种池面积深度太大不易培肥和调节水质，太小、太浅易受外界环境影响，鱼苗池以一亩左右为宜，鱼种池可略大，深度以1.5-3尺为宜。
3、池形规划、整齐，池底平坦，周围无障碍物。以长方形为好，东西长、南北宽。
总之，要进行精养、密养，在新建鱼池前就按上述要求加以堪查、设计。但对自然类型的池塘，则不必强调标准，可因地制宜。
㈡放养前的准备
1、清塘消毒
⑴冰冻暴晒法：入冬后，将池水排干出鱼，铲除污泥、杀草，让其在阳光下暴晒、冰冻，减少有害物及利用空中紫外线杀菌。
⑵药物清塘消毒法：
①生石灰消毒：
干池消毒每亩用量80-100斤，选晴天进行，排干池水，留积水5-6寸，全池拔洒石灰浆，并用木耙擂动，使石灰分布均匀，消毒彻底。7天左右药性消失。
②漂白粉消毒：
漂白粉要求含有效氯30%，干池消毒，每亩用量15-20斤，带水消毒1米水深每亩用量26斤，溶水全池拔洒，5天左右药性消失。
漂白粉极易挥发和受潮分解，要注意密封保存，且具有很大的腐蚀性，在使用时要用木桶溶解，不要接触皮肤和衣物。
③茶枯消毒：
茶枯含有皂角素，为一种溶血性毒素。采用茶枯消毒，平均水深1米，每亩用量80-100斤。将茶枯打碎成小块，用水缸或木桶装上浸泡一昼夜，也可用开水封密浸泡30分钟，用时加水全池拔洒。
茶枯消毒能杀死野杂鱼、敌害及部分水生昆虫，但对细菌没有杀灭作用。
2、培肥池水：
鱼苗下塘前，应培肥池水，待鱼苗下池时，有充足的适口饵料，这是提高鱼苗成活率的主要措施。
池塘在消毒后的2-3天，灌水1.5-2尺，肥料主要有绿肥和粪肥。绿肥用量一般每亩600斤，粪肥用量为200-400斤。
3、放试水鱼：
鱼苗下池前2-3天，放养试水鱼。试水鱼一般放养4寸以上鳙鱼种，每亩40尾。一则可以检查清塘消毒药物毒性是否消失（如有死鱼说明毒性未消失，应推迟放养鱼苗）；二则检查池水肥度是否适宜（清早检查如试水鱼长时间浮头，说明水质太肥，注意加注新水；短时间浮头，日出后即消失，肥度适宜；不浮头，水质不肥，应增施肥料）；三则可以可吃掉大型浮游动物，减少肥料消耗。鱼苗下池前，把试水鱼全部捞出。
㈢放养
1、鱼苗单养。
各种家鱼在鱼苗阶段都以浮游动物为食，食性相同，为防止争食及便于生产操作，一般进行单养。放养密度，一般每亩初放10-15万尾，可视饲养管理方法，池塘条件而定，长至5-6分后，分池拔稀。
注意放苗时温差不超过2℃，超过5℃时死鱼；用氧气袋运回的鱼苗，回家后须先倒到池盆内，加少量新水中和休息10-15分钟，用蛋黄开食后下池。
2、鱼种混养。
自夏花开始鱼种食性已经分化，同一池中也出现分层生活，因此进行混养能提高单位面积产量。
一般以草鱼为主的池塘，搭配15-20%鲢、鳙鱼种；以鲢鱼为主的池塘可搭配10-15％的草鱼和5%的鳙鱼。放养密度每亩一万尾左右，以后分稀到5-6千尾，养至年底可长至5寸以上。㈣管理
鱼苗鱼种池必须精细管理，勤巡塘，经常观察鱼苗活动情况，注意调节水质，水位等，一般每隔3-5天要注新水一次，同时要做好投饵和追肥，每天每亩投放精饲料3-4斤，每隔3-5天适量追肥一次、，有机肥或无机肥，有机肥作消毒处理，防止病害发生。
为了实现高产高效，现阶段还应大力推广配合饲料养鱼种，草鱼种用破碎料，鳙鱼种用专用粉状料。因鱼种基础代谢弱，所以饵料系数更低，效益更高。
二、成鱼饲养
成鱼饲养是将鱼种养成食用鱼的生产过程，是养鱼生产的最后阶段。成鱼养殖要求饲养生长快，养殖周期短、产量高、质量好，才能取得好的经济效益。为了达到上述目的我国总结出了“八字精养法”综合技术措施。
“水”：水要肥、活、爽。
“种”：放养鱼种数量足、规格大、体质健状，品种齐全、品质优。
“饵”：饲料充足，营养成分完全。
“密”：合理密放。
“混”：不同种类，不同规格鱼种搭配混养。
“轮”：轮捕轮放，使池中始终保持较“合理的密度”。
“防”：防治好鱼病。
“管”：实行科学管理，做到施肥“三看”、投饵“四定”。
㈠鱼种投放：
成鱼池投放鱼种前的清整消毒，可按鱼种池的要求进行。
1、鱼种来源。主要应由自己培育或就近购买，最好是自育自养，以避免长途运输造成鱼种受伤，带回病菌以致发病死亡。所以规模渔场要求有自己的鱼种基地。如东江水库的鳜鱼养殖，在最高峰时达到几百口网箱，后因引种带回病毒，导致几百口网箱鳜鱼全部毁灭，现在东江水库库区基本上看不到鳜鱼。
2、放养品种。目前传统的放养品种有：四大家鱼、银鲴、鲤、鳊等，今后要逐步扩大名特优品种放养比例，如黄颡鱼、鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼、湘云鲫、翅嘴红?等，突出自己特色，提高养殖效益。
3、鱼种规格。
放养大规格，放养草、鲢、鳙、鱼种规格最好在5寸以上。鱼种规格小，成活率低，摄食量小，影响产量。对不实行轮捕轮放的鱼塘，鱼种规格要求一致，以利生长；对实行轮捕轮放的鱼塘，放养鱼种要求有大有小，俗称放“楼梯鱼”，这样才能充分发挥轮捕轮放的增产潜力。
4、体质要求。
放养鱼种要求优质健状，中标鱼最好，鳞片鳍条完整无损，体表无寄生虫，无病害。带病鱼种便宜也不能要。
5、放养时间。
提早放养是高产的措施之一，且冬季放种比春季价格低。冬季鱼出塘后，即进行池塘清整消毒，一般在春节前后选晴天放养。因这时期温度低，鱼的活动力弱，鳞片紧，在捕捞和放养过程中不易受伤，同时早放养、早开食、有利生长。
6、混养与合理密放。
在鱼池中实行各品种混养与合理密养是充分利用水体，合理利用饲料，发挥生产潜力，提高鱼产量的重要措施。混养是以各种鱼类食性和生活习惯为依据的。根据鱼类的生活习性，相对地可分为上层鱼（鲢、鳙），中大层鱼（草鱼）和底层鱼（鲤、鲫）等三类。从食性上看，可分为肥水鱼（鲢鱼食浮游植物、鳙鱼食浮游动物）、草食鱼（草、鳊喜清水）和杂食鱼（鲤、鲫、罗非鱼），肉食鱼（鳜鱼、黄颡鱼、大口鲶等）。利用它们相互有利的一面，避免矛盾的一面，从而充分发挥水体和饵料潜力。而合理的放养密度则建立在多品种混养的基础上。
一般肥水塘，应以鲢鱼为主，每亩放养鲢鱼120－150尾，鳙鱼25－30尾，草鱼100－120尾，鲤12－20尾，鲜子10－15斤。
瘦水塘，主养草鱼，每亩放养草鱼150尾，搭配鲢鱼100尾，镛鱼50尾，鲤20尾。
精养塘及投喂配合饲料鱼塘则应加大主养鱼的比例。总之放养密度应根据池塘条件，肥、饵料来源，饲养管理水平，鱼种规格来调整设计。
㈡饲养管理
“三分养，七分管”，饲料管理是成鱼稳产高产的根本保证。
1、多途径解决养鱼饲料。
⑴广种青饲料：充分利用旱土、屋边、塘边、池埂的一切空坪隙地，种植青饲料，扩大青饲料来源。⑵多养禽畜：利用鸡粪养猪，猪、鸭粪养鱼，塘泥肥田、种菜、种草，水中有鱼、水上有鸭，栏中有猪、鸡，建立生态渔业模式。
⑶推广配合饲料养鱼，最大限度发挥水体效益。
2、实行轮捕轮放。
轮捕轮放是群众创造的先进养鱼措施。其优点主要是做到了整个饲养期间始终保持池塘鱼类较合理的密度。有利于鱼体的成长和充分发挥池塘生产潜力。
轮捕轮放形式大抵有以下二种：
⑴一次放足，分批起捕，捕大留小。将不同种类，不同规格的鱼种，一次放足，一部分鱼达到上市规格后即分批起捕。
⑵分批放养，分批起捕，捕大留小，即将一部分达到上市规格的鱼起捕后，立即补放一部分鱼种。采用这种方法需有专门的鱼种池配套，也可在本池中套养夏花苗作隔年鱼种。
在投饵池塘为解决起捕困难也可推广抬网起鱼。
3、加强日常管理
⑴做到“三看施肥”，“四定”投饵。
一看水：
水色主要是由水中浮游生物的颜色反映出来。池水要保持“肥”、“活”、“爽”。“肥”就是池中有机物多，水中浮游生物数量多，营养盐类丰富。“活”就是水色经常在变化，表明鱼池物质循环快；“爽”。“爽”就是池水透明度较大、溶氧量高。池水呈草绿色带黄色（浮游动物多），褐绿色带黄色（浮游植物多）表明池水较肥；呈暗绿色、灰兰色或兰绿表明水瘦；呈棕褐色、棕红色表明池水变恶。瘦水多投，肥水少投，恶水不投及时投水、改水。
二看鱼：
即看鱼的浮头及吃食情况，决定施肥。黎明时浮头，日出后即下沉，人到池边鱼下沉，为轻度浮头，若过早浮头，人到池边鱼不下沉，或用石子投入水中鱼下沉后很快上浮，为重度浮头。若浮头严重，说明水质过肥，应停止追肥。
三看天：
根据季节、天气施肥。入夏勤施，盛暑稳施、秋凉重施，晴天多施，阴雨天少施，雷雨前不施。
定位：投饲应在固定位置，设草架或饵饲台，便于观察鱼吃食，清除残渣，为鱼病防治创造条件。
定时：正常天气，一般上午9－10时，下午3－4时投饵施肥。但遇天气闷热、雷阵雨应推迟或停止投饲。
定量：投喂饲料应做到适量、均匀，防止过多过少，忽多忽少。
定质：饵料必须新鲜，不投腐败变质发霉的饵料，青草要鲜嫩洗净，粪肥要充分发酵。
⑵勤巡塘，多观察。
⑶勤注水，促生长。在高温和鱼吸食旺季，有条件的每10天左右加水一次，以增加溶氧，改善水质。
⑷勤除杂去污，防病害。
第四节
鱼病防治技术
俗说话：“养鱼不发瘟，富得不昏”。鱼病防治是实现高产稳定的根本保证，也是养鱼成败的关键。鱼病防治应始终贯彻“以防为主，无病早防，有病早治”的十二字方针。
一、鱼类发病的原因
认识鱼类致病的原因，有利于我们自觉采取全面预防措施，做好预防工作。也有利于正确诊断鱼病对症下药治疗，提高预防治疗效果。鱼类致病原因较多，有自然条件，人为因素、生物因素，也有鱼类本身内在的原因。主要有以下几点：
㈠清塘消毒不彻底，池内存有病菌、寄生虫；
㈡鱼种体质差，抗病能力弱；
㈢鱼体受伤，细菌侵入；
㈣密度过大，比例不适当；
㈤投喂不清洁或腐烂变质带有病菌的饵料；
㈥养鱼工具、吃鱼的鸟、兽带入病菌和寄生虫；
㈦乱丢病鱼、死鱼；
㈧水质恶化，遇高温、天气突变时，鱼类缺氧泛塘；
㈨池水污染或相互污染，引起中毒或鱼病流行。
二、鱼病的预防
㈠预防鱼病的特殊意义
1、鱼类生活环境是在水中，它们的活动、摄食，我们不容易随时观察。鱼一旦生了病，给诊断和治疗都带来一定困难。
2、家畜、家禽生病，可以采用灌服或注射药物等办法进行治疗。而对病鱼，特别是小鱼种尚无法采用这些方法。
3、在鱼类严重生病以后，病鱼已经没有食欲，即使是特效药，也无法进入鱼体内。对鱼类疾病，采用口服药物治疗，只限于尚未丧失食欲的病鱼。
4、用药物治疗，在小面积的鱼池，塘堰使用已有不少困难，而对大面积的水库等就更难进行。
5、某些鱼病（如病毒性出血病、复口吸虫病）一旦发生，药物治疗就很难奏效。
㈡鱼病预防方法
鱼病预防是一项经常性、综合性的工作。可从控制病原、增强鱼类体质、水体消毒、内服药物预防等方面着手。
1、控制和消灭病原。
⑴彻底清塘消毒
⑵控制水质，防止水质恶化。定期向鱼池加注新水或施用水质改良剂。
⑶鱼种消毒下塘。在鱼种下塘前，先用药物浸泡，可以避免鱼病带入传播。常用量为每100斤水中加食盐2－3斤或高锰酸钾1克，浸泡10分钟左右。
2、增强鱼类体质。
提高抗病力，增强鱼类体质，可通过选育抗病力强的品种、个体及进行人工免疫法，注射草鱼出血病疫苗，是提高草鱼抗病力的有效措施之一。
3、搞好水体消毒。
在5－9月鱼病多发季节，每半月①每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池泼洒；②在食台竹架上悬挂3－5只篓，篓口露出水面寸许，竹篓内放一块石子，每篓装漂白粉2两，或挂布袋三个，每个布袋装硫酸铜2两和硫酸亚铁0.8两，一天换一次，连用三天。③土法预防。每亩水面用苦楝树枝叶80斤、枫树枝叶50斤、辣蓼草20斤、樟树枝叶60斤，松树枝叶50斤，混合捆成捆，投入食场和鱼池周围浸泡，每隔2天翻动一次，也可起到效好的预防作用。
4、投喂药物预防
每半月左右，在饲料中投喂药物，如大蒜素等进行预防，连用三天。
三、鱼病诊断
鱼一旦生病，它就有各种表现。我们要作全面的分析和检查，以便找出发病的原因，正确诊断，对症下药。
㈠现场分析
1、回顾饲养管理情况
塘鱼发病，常与饲养管理不善关系极大。如施肥量过大，商品饲饵质量较差，投喂饲料过多等容易引起水质恶化，产生缺氧引起死亡。反之，如果水质较瘦，饵料不足，也会引起萎缩病、跑马病等。由于拉网和其它操作不慎，也很容易使鱼体受伤引起鱼种发病。因此，对施肥、投饵量、放养密度、规格和品种，拖网和各种操作以及历年来发病的情况等，应作详细回顾分析。
2、观察鱼类在池中活动情况
急性型的病鱼：体色和体质与正常色差别不大，活动正常，仅在病变部位稍有变化，但一旦出现死亡，即急剧上升，短期内出现死亡高峰。
慢性型的病鱼：体色较黑，体质瘦弱，离群独游，活动缓慢，死亡率一般是缓慢地上升，要在比较长的时间内出现高峰。
寄生虫性的病鱼：在池中表现不安，一时上跳下窜，一时急剧狂游，鱼的死亡，缓慢地增加。
农药或工业污水中毒：突然出现大批鱼死亡，各种家鱼和野杂鱼都不例外。
㈡肉眼观察病鱼体
其方法是检查体表、鳃、肠道。鱼病按病原体可分为病毒、细菌和寄生虫三大类型。大型寄生虫如鱼虱、锚头鳋、中华鳋、水霉等用肉眼可认出。但有些病原体如病毒、细菌、体型小的寄生虫用肉眼看不见，就需要根据其病状来辩别。由病毒引起的草鱼出血病症状是：口腔、鳃盖、鳍基、肌肉、肠道、肝、脾、肾各器官和组织出现不同程度出血。
由细菌引起的鱼病，常表现：充血、发炎、脓肿、腐烂、脱鳞、竖鳞、鳃丝粘液增多、发白。
由小寄生虫引起的鱼病，粘液过多、出血、肿大，有点状块状的孢囊与病灶。
四、常见鱼病的治疗
(一）传染性鱼病
1、草鱼病毒性出血病
主要症状：主要是充血，病鱼口腔、鳃盖、鳍基、肠道、肝、脾等器官出血现象，将病鱼的皮肤剥除肌肉显示点状或块状充血，严重时全身肌肉呈鲜红色，鳃失去鲜红呈苍白色，但肠道、肌肉无腐烂、水肿现象出现。
流行情况：每年4－10月为发病季节，水温一般在15℃以下病情逐渐消失。
预防方法：⑴注射草鱼出血病疫苗。⑵土法预防：发病季节到来前1个月，每半月投喂1个疗程的板蓝根、穿心莲合剂，预防出血病有特效。具体做法是：第一天，按100kg鱼用板蓝根2.5公斤、穿心莲1.5公斤加开水浸泡1小时，取汁加食盐0.5公斤，然后拌入麸或玉米粉4公斤做成药饵投喂；第二天取第一天留下的药渣放锅中加水煮1.5小时，取汁按第1天的方法再投喂1次。或者再100公斤鱼每天各用0.5公斤大黄、黄柏、黄岑、板蓝根及食盐拌饲投喂，连喂7天。
治疗方法：
外用药物：⑴生石灰每亩1米水深40斤，化水全池泼洒；⑵二溴海因0.5斤，强氯精0.6斤，全池泼酒，连用2－3次；⑶烟叶1.5斤温水浸泡2小时，或冷水浸泡一夜，取汁全塘泼洒。
内服药物：⑴1.5％的大黄粉或“三黄粉”（大黄50％，黄柏30％，黄芩20％）；或1.5％的大蒜素0.75％食盐和10％鲜韭菜（捣烂），制药饵投喂。⑵恩诺沙星按饲料量的0.2％添加，连喂5天；或100kg饵料用500克出血散拌饵投喂5－7天。⑶每100公斤池鱼用鱼血康200克粒剂，每天一次，连用3天，直接投喂。
2、肠炎病
症状：腹部膨大呈红斑，肛门红肿突出，严重时，轻压腹部有淡黄色或血液状粘液从肛门流出，肠管发炎，充血并腐烂。
流行及危害：主要危害一冬龄以上的草鱼。每年5－9月是发病高峰。
治疗方法：采用内服和外用药物结合进行。
外用：每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池遍洒。隔天一次，连用2次。内服：⑴大蒜头治疗。每100斤草鱼用大蒜头一斤，食盐0.2斤，捣烂与适量的面粉渗合拌饵投喂，每天一次，连喂3天。⑵韭菜，每亩水面用韭菜2.5公斤，切碎后加食盐0.2公斤，拌入饲料中投喂，每天一次，连喂3天。⑶三黄粉：黄芩、黄柏、大黄各0.5公斤，煮沸后取汁，并加0.5公斤的食盐，用于100公斤的饲料，拌食投喂，连续4－5天。⑷二花二黄散：金银花500克，菊花500克，大黄500克，黄柏500克，另加500克食盐拌100公斤鱼料。⑸鱼必康1.5克/公斤鱼体重，每天1次，连用3－4天。
3、烂鳃病
症状：体色发黑，特别是头部变得乌黑，也叫作“乌头瘟”，病鱼鳃丝腐烂，带有污泥，严重时鳃盖骨中间的内表皮常腐蚀成园形或不规划的透明小窗，俗称“开天窗”。
流行及危害：青、草、鲢、鳙、鲤都可发生，主要危害草鱼，流行季节多在5－9月。往往与赤皮、肠炎并发。
治疗方法：
⑴每亩1米水深用生石灰40斤，或溴氯海因，二溴海因全池泼洒。⑵五倍子全池遍洒：每亩水深1米用五倍子2.7斤，研碎煮开或用开水冲溶，连渣带汁全池遍洒。⑶枫树叶每亩40斤，捣烂后全池遍洒。
4、赤皮病
症状：病鱼体表局部或大片出血发炎，鳞片脱落，鳍条基部充血，鳍条未端腐烂。
流行及危害：此病在草、鲤鱼中很普遍，终年可见，但以春末夏初较为常见，常因拉网、运输或冬季冻伤而发生此病。
治疗方法：必须体内与体外同时用药
外用药物：每亩1米水深用生石灰40斤或五倍子3－6斤捣碎溶水全池泼洒。
内服药物：多病灵拌饵投喂；苦楝树叶浸一昼夜投喂；同肠炎治法⑶⑷，连用3－5天。
5、白头白嘴病
症状：病鱼头部和嘴周围皮肤色素消退成乳白色，唇似肿胀，张闭失灵，因而造成呼吸困难，口圈周围的皮肤腐烂，微有絮状物粘随其上，故在池边观察水面游动的病鱼，可见“白头白嘴”的症状，但将病鱼拿出水面观察，则微不明显。
流行及危害。一般在5－7月份，在草、鲢、鳙鲤等鱼苗和夏花鱼种发生，对1寸左右的夏花草鱼种危害最大。
治疗方法：⑴每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池遍洒。⑵每亩用菖蒲2－3斤，艾草5斤，食盐3斤和水煮汁全池泼酒。⑶每亩用苦楝树叶60斤，煎汁全池泼酒。
6、白皮病
症状：先尾柄处出现小白点后尾部变白，严重时尾鳍腐烂，头部朝下，尾鳍朝上，不久死亡。
流行及危害：每年6－8月流行，主要危害鲢、鳙鱼夏花鱼种，草鱼苗有时也患此病，发病后2－3天死亡。
治疗方法：同白头白嘴病
7、打印病
症状：患病部位；通常在肛门附近的两侧和腹部两侧，呈园形或椭园形的红斑，好象盖了红色印章一样，严重时肌肉腐烂，直至穿孔，可见骨骼和内脏。
流行及危害：主要危害鲢、鳙鱼，一年四季均可发现，而以夏、秋两季最易发生。
治疗方法：同白头白嘴病。
㈡真菌性鱼病
1、水霉病
症状：鱼类患此病的主要原因是，由于捞捕，运输等使体表受伤，鳞片脱落，或被寄生虫破坏皮肤，以致霉菌的动孢子从鱼体伤口侵入，迅速萌发，并向外生长，成棉毛状菌丝，故称为“生毛”，病鱼游动失常，食欲减退，最后瘦弱而死。
流行及危害：各种饲养鱼从鱼卵到成鱼都可感染，一年四季都可发生，以早春、晚冬最为流行，在密养的越冬池最易发生这种病。
治疗方法：⑴每亩1米水深用五倍子5斤，捣碎浸泡后，全池泼酒。⑵3－4％食盐水浸泡鱼种5－10分钟。⑶菖蒲每亩用5－10斤，食盐1－2斤，加入人尿10斤，全池泼酒。
2、鳃霉病
症状：病鱼鳃丝呈苍白色，鳃霉在鳃上长成棉毛状菌丝，鳃瓣有点状，充血或出血现象，急性型的发病3－5天大量死亡，死亡率在60％以上。
流行及危害：四大家鱼从鱼苗到成鱼都可患此病，5－10月此病最流行，特别是在高温季节，在水质恶化，有机质含量很高，水质很脏而发臭的池塘，容易发生此病。
防治方法：目前尚无特效治疗方法，主要采取预防措施。彻底清塘消毒，加强饲养管理，注意水质，定期加注新水，每月全池遍洒1?2次生石灰或漂白粉，掌握饲料及施肥量，肥料必须经过发酵后才能施放入池。一旦发病，迅速加注新水，并拨洒生石灰，有一定效果。
㈢寄生虫引起的鱼病
1、小瓜虫病也叫白点病。
症状：在鱼体表、鳃、鳍条上布有小白点，用肉眼可见，严重时病鱼体表似覆盖一层白色薄膜，病鱼死亡2－3小时后白点消失。
流行及危害：3－5月、8－10月是此病流行季节，从鱼苗到成鱼都可感染。
治疗方法：每亩1米水深用干辣椒250克、生姜80克，兑水煮汤，全池遍洒。
2、大中华鳋病
症状：病鱼鳃及未端肿大发白，肉眼可见鳃上挂有许多白色象小蛆虫体，病鱼食欲减退，呼吸困难离群独游。
流行及危害，每年5-9月份流行最甚，主要危害一冬龄以上草鱼。
治疗方法：⑴每亩1米水深用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两，全池遍洒。⑵每亩用晶体敌百虫7两，全池遍洒。
3、锚头鳋病
症状：病鱼体表被虫体寄生部位周围的组织发炎红肿，大量寄生时，鱼身似披上“蓑衣”一样，病鱼呈现急躁不安，食欲减退，致使鱼体消瘦，生长缓慢，以致死亡。
流行及危害：流行很广，每年4-10月都可大量繁殖，对鱼种和成鱼都有危害，但对鱼种危害较大。
治疗方法：⑴突然改变鱼的生活环境，如注水，培肥水质，可使锚头鳋脱落。⑵每亩用90%晶体敌百虫7两遍洒。⑶每亩用松树枝叶或苦楝树枝叶30斤浸泥池中，3天后锚头鳋即脱落。
4、鱼鲺
症状：鲺寄生在鱼体表和鳃上，肉眼可见到鱼鲺虫体，靠吸盘、口刺吸附在鱼体上，刺伤或撕破鱼的皮肤，吸食血液，使鱼体逐渐消瘦，病鱼呈现极度不安，群集水面狂游和跳跃。
流行及危害，一般四季都有发生，5-8月为流行盛期，对饲养鱼类都有危害，尤其对鱼种危害较大，少数几个鱼鲺寄生就可引起死亡。
治疗方法：⑴每亩用晶体敌百虫7两，全池泼洒。⑵每亩用樟树叶30斤捣烂，连渣带液投入池中。
5、车轮虫病
症状：可寄生在皮肤及鳃上，鳃丝鲜红，鳃盖张开，嘴唇及眼前色素消退，出现白嘴。
流行及危害：每年5-8月对饲养的幼鱼和成鱼都可感染。一般在面积小、水浅、水肥脏的池塘中易发生。面积大，密度小的养殖水体不易流行。
治疗方法：⑴每亩用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两，全池泼洒。⑵用苦楝树叶60斤，煎汁遍洒。
6、指环虫病
症状：病鱼鳃丝粘液增多，鳃苍白色，显著浮肿，鳃盖不能闭合，呼吸困难，游动缓慢，不吃食，鱼体瘦弱，以致死亡。
流行及危害：流行季节为春未夏初和秋季，饲养鱼均可感染，尤其对鱼苗和鱼种危害很大。
治疗方法：每亩用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两遍洒，3天后用晶体敌百虫4两遍洒。
㈣其他病害
1、青泥苔
危害：青泥苔是鱼池中常见的丝状绿藻。鱼苗和早期的夏花鱼种，游入青苔中被?住，游不出来造成死亡。同时它在鱼池中，大量繁殖，消耗池中的养料，池水变瘦，影响鱼的生长。
防治方法：每亩用硫酸铜9两，全池泼洒。
2、泛池
危害：因水质恶化，水质太肥，天气突变造成缺氧，使鱼浮头，严重时引起大量死亡。
防治方法：
⑴换注新水，或人工击水增氧。⑵安装增氧机，及时开机。⑶每亩用明矾3-5斤化水泼洒。⑷每亩用食盐10-20斤溶水遍洒，或用黄泥10-15斤调成糊状，加人尿100斤搅拌后泼洒。⑸化学方法增氧，在严重浮头时鱼浮灵等速效增氧剂，溶水全池泼洒急救。
3、气泡病
主要症状：肠道中有白色气泡，使鱼苗浮在水面，无法沉下去。防治方法：池塘中施放过多未经发酵的肥料，在池底不断分解，放出小气泡，鱼苗误当食物吞入肠内，积聚成一个气泡所致，也可由水中氮，或氧含量过饱和所引起。
⑴鱼塘中不施未经发酵的肥料，要掌握好施肥量，不让浮游植物大量繁殖。⑵采取换水或注入新水可防止病情恶化。
4、跑马病
主要原因：是鱼苗下池后，池中缺乏适口饵料。
主要症状：鱼苗成群结队围绕鱼池边缘狂游，长时间不停象跑马一样。由于过分消耗体力，使鱼体消瘦，发生大批死亡。
防治方法：⑴肥水下塘保持水中有适口饵料。⑵鱼苗不能放养过密。⑶在池边设阻碍隔断鱼的狂游路线，并沿池投一些豆渣、麸、米糠等精料。
5、肝胆综合症
症状：患病鱼上浮，活动无序，或打旋或钻上钻下，检查体表一般难见明显症状。解剖发现肝胆部位发生显著病变。肝脏肿大，颜色变黄变白等，呈花肝状，并肝部外表伴有血块凝结，胆囊明显肿大，一般解剖时都出现破裂。
流行及危害：多发生在投饲精养池塘或网箱中，7-9月为发病高峰期，主要危害草、鳊、鲤、湘云鲫等吃食鱼。
病因分析：⑴饲料因素，长期投喂高蛋白饲料，部分蛋白质在鱼体内被转化成脂肪，堆积在肠系及肝部周围，加重了肝脏的负担，直至形成脂肪肝；或投喂低质饲料各类维生素缺乏或比例失调，对肝脏的正常代谢功能赞成不良影响和损害；饲料超过保质期或发生霉变，蛋白质氧化变质，形成有毒物质，对肝脏有严重的损害作用。⑵水质因素。水质恶化使水中的氨气、亚硝酸盐、硫化氢等严重超标造成鱼体内氨代谢困难并存积在血液中，引起肝胆病。⑶药物因素：部分养殖户滥用药物或长期重复用药，特别是一些残留量大的药物如有机磷、重金属类抗生素药物对肝脏损害相当大。
防治方法：做好清塘和日常消毒管理工作，防止水质恶化；科学合理投喂饲料，采用“两头精、中间青”的投饲方法;及时用药对症治疗。
⑴投喂“利肝宝”药饵或在饲料中适量添加氯化胆碱。⑵采用三黄粉（大黄、黄柏、黄芩）、板兰根和草鱼三病灵（主要成份为苦参末）同时拌饲内服投喂。因上述3种中药药性均属苦寒性，具有清热利胆解毒止血、疏肝护肝理气的独特功效，能促进损伤的肝细胞再生和恢复。用量为每1公斤饲料中各拌后4克，合计12克，连用5-7天。⑶用“利菌沙”（复方磺胺嘧啶）和多维拌饲，连用3天。在控制病情后，用水体消毒剂消毒一次。
6、鱼类应激性出血病 主要症状：当养殖鱼类受到应激因子如饱食拉网捕捞，天气突变和长途运输，高温晴天中午用药刺激时即突然、快速地发生全身性体表和鳃出血而大批死亡。病鱼体表粘液分泌减少，手摸有粗糙感，肌肉水分增多，体表有浮肿感。
发病特点：此病多见于高密度养殖以投喂蛋白质和能量高的饲料为主的池塘和网箱中，各种饲养鱼从鱼种到成鱼阶段均可发生，但成鱼发病率较高。发病高峰期为6-10月，以盛夏酷暑发病最严重。
防治措施
⑴24小时不以任何形式惊忧鱼群；⑵按大黄苏打片5克，大蒜素5克＋三黄素15克＋鲜辣廖草500克/50公斤鱼制成药饵投喂；⑶1天后按每亩1米水深用生石灰40斤泼洒，以调节水质及酸碱度，并增强鱼体抗应激能力；⑷按每公斤饲料加0.3克保肝灵制成药饵连喂7天。
第三篇：池塘养鱼考试试卷
《畜牧水产养殖技术》考试试卷
姓名
，得分
一、水产试题（50分）
（一）填空题（每小题3分，共30分）
1、在同一水体（池塘）中放养不同种类、不同规格的鱼，这一养殖形式称为。
2、因严重缺氧鱼类窒息死亡的现象叫做。
3、将一龄的鱼种再经过一年饲养，体重没有达到食用鱼的规格的鱼种叫。
4、清塘的作用有：
、、。
5、池塘混养的优点有：充分利用
、养殖鱼类
、优质。
6、轮捕轮放的主要作用有：有利于鱼类
、有利于增加养殖
、提高饵料
、有利于培养量多质优的大规格鱼种、有利于商品鱼均衡上市，提高经济效益，加速资金周转，为扩大再生产创造条件。
7、增氧机的使用一般是 “三开二不开”为好，即以晴天中午
，阴天清晨
，连绵阴雨半夜
，晴天的傍晚不开，阴天的白天不开，浮头早开，鱼类主要生长季节坚持晴天每天中午开机。
8、影响驯化鲤鱼成功的关键因素是：
、、、诱集阶段的完成情况、环境状况、鱼病防治
9、池塘水质调节的方法主要有四种，即：
、、、生物改良法。
10、放养密度确立的依据有：
、、鱼种种类及规格、养殖技术与
、计划鱼产量。
（二）、判断题：(每小题2分，共20分)1、8月5日，气象预报有雷阵雨，养鱼户老刘认为下雨能增加池塘的蓄水，不需要开增氧机。（）
2、池水过浓应及时加注新水，提高透明度，改善水质。（）
3估计鱼类可能浮头时，应停止施有机肥，并控制投饵量，不吃夜食，捞出余草。（）
4、多数鱼类凌晨时集体上浮，口露出水面的现象是缺氧。（）5．一龄鱼种是指经过一年饲养的鱼种。（）
6、健康养鱼：指通过采用优质苗种，人为控制养殖环境条件，使养殖种类保持最适宜生长发育状态，实现减少疾病发生，提高鱼类品质和产量的一种养殖方式。（）
7、夏花是指水花经过20~30天的培育，体长在3.0—4.0cm的鱼种。（）
8、老张家的鱼患了水霉病，为了治病他使用了孔雀石绿进行全塘泼洒，这是对的吗？（）
9、发现池塘鱼类患病时，应立即将病鱼捞起，确诊鱼病对症下药，及时治疗。（）
10、网具类使用后曝晒。也可用药物消毒，如来苏儿，菌毒灭，75％酒精溶液等都可用作渔具消毒，渔具最好做到专塘专用。（）
二、畜牧试题（50分）
（一）、填空题（每题3分，共15分）
1、三元杂种猪具有
、、、等特点。
2、国内地方品种猪具有
、、等优点。
3、猪场应选择在、、的地方。
4、猪场一般可分为四个功能区，即
、、、。
5、场内道路应分设净道、污道，互不交叉。净道用于
、等，污道则专运
、、等。
（二）、选择题（每题2分，共10分）
1、以下一般可作终端父本的种公猪是（）
A、杜洛克
B、大约克
C、长白
D、梅山猪
2、猪的第一限制性氨基酸是（）
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
3、矿物质饲料中以下是微量元素的是（）A、钙
B、磷
C、铁
D、硫
4、下列属于水溶性维生素的是（）
A、维生素A B、维生素D C、维生素K
D、维生素B
5、饲料的绝对干物质中CF（粗纤维）少于18%、CP少于20%的饲料（）A、蛋白质饲料
B、能量饲料
C、粗饲料 D、矿物质饲料
（三）判断题（每题2分，共10分）
1、饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料是蛋白质饲料（）
2、母猪的妊娠期一般为114天左右（）
3、出生后的仔猪最好在一天内吃上初乳效果最好（）
4、在各个阶段，猪的饲料湖饮水中添加适量的抗生素，可减少疾病的发生（）
5、养猪要本着“防重于治，以防为主，养防结合”的方针，采取综合措施，以杜绝猪病的发生（）
第四篇：池塘养鱼部分复习资料(2015)
池塘养鱼复习参考（2015年整合处理后）
一．名词解释
7.养殖 在较小的水体内将鱼等品种养到商品规格以供上市的生产过程。
8.池塘 一般系指陆地表面小型的积水洼地或面积较小的封闭型静水水体。就水产养殖而言，池塘应是一种可用于人工控制养鱼，并有完好进排水设施的浅小水体。
9.池塘养鱼 在面积较小的静水水体（池塘）内进行鱼类养殖的一种渔业生产形式。10.单养 在一个池塘或水体，只养殖一个品种的渔业生产方式。11.混养 在一个池塘或水体，同时养殖两个或以上品种的生产形式。
12.套养 是一种特殊的混养类型，即同种异龄鱼的混养或大鱼池里混养小鱼的生产形式。13.粗养 依赖天然饵料，不人工投饲施肥，产量取决于天然生产力的渔业生产形式。14.精养 人工施肥投饲，并辅以各种强化措施，以求在最小的水体产出最多产品的渔业生产形式。
15.鱼类人工繁殖 在人为控制的条件下，使鱼类达到性腺成熟，并通过生态、生理的方法使其产卵、孵化而获得鱼苗等一系列过程。16.亲鱼 用于繁殖的雌鱼和雄鱼之通称。17.仔鱼 鳍褶尚存，全长8-15毫米的鱼苗。
18.稚鱼 鳍褶消失，鳞片出现至全身披鳞，全长15-70毫米的小鱼。19.鱼苗 刚孵化出膜，全长10毫米左右的仔鱼。20.鱼种 全长3厘米左右至食用规格以下的幼鱼之通称。21.乌仔 全长2厘米左右的稚鱼。22.夏花 全长3厘米左右的稚鱼。
23.仔口（新口、片子）全长10-17厘米的一龄鱼种。24.老口（过池）体重0.2-0.5公斤的二龄鱼种。
25.主养鱼 即主要养殖鱼类，是指在放养量上占有较大比例、是饲养管理的主要对象，其产量高低对单位面积产量起着关键作用的饲养鱼类。
26.配养鱼 是指混养中处于配角地位的养殖鱼类，其放养量相对较少，是能以主养鱼残饵及天然饵料为食而很好生长，并能有利于主养鱼的混养鱼类。
27.鱼苗培育 将孵化后4-5天的鱼苗培育成夏花的生产过程，一般需历时20天左右（主 要生产指标 ①成活率80%；②规格均匀，3cm左右；③鱼体健壮，肥满度大）
28.肥水下塘 通过施肥培育水质，待轮虫、无节幼体等小型浮游动物大量繁生后，再放养鱼苗的生产过程。
29.适时下塘 包含两层意思：既指鱼苗下塘时，池内轮虫正好处于繁殖高峰期；同时，下塘鱼苗本身也正好处在不嫩不老，即腰点出齐、卵黄囊基本耗尽之时。此时放养鱼苗即称之。30.四定投饲 定质、定量、定时、定位的饲料投喂方式。
31.四看施肥 看天气、看季节、看水质、看鱼类动态，以此为根据决定施肥与否的方式。32.单位投饲量 放养单位重量鱼种全年所投的饲料总量。33.饲料系数 增长单位鱼体鲜重所消耗的干饲料量。
34.饲料效率 单位干重饲料所产生的鱼体湿増重的百分比；即饲料系数倒数的百分比。35.日投饲率 每天的投饲量占池鱼总体重的百分率；
36.水域生产力 即水域生物生产力的简称；是指单位水体在单位时间内所生产生物产品的能力。
37.鱼载量 水体单位面积或体积中在测定的当时鱼类的重量。（反映的是当时的实际情况）。
38.鱼载力 水体单位面积或体积中所能维持的最高鱼载量。（反映的是潜在的生产能力）。二．问题简答
1.今后水产养殖的发展趋势
（综合效益的提高；土著品种的开发；水域环境的保护；全价配饵的研发；养殖病害的防治；精养技术的深化；增殖技术的完善；信息技术的应用）
2.池塘养鱼的生产流程（通过人工繁殖或天然采捕获得鱼苗；通过鱼苗、种培育将鱼苗培育成夏花至一、二龄鱼种；将鱼种饲养成食用鱼，大部商品上市，少量留做亲鱼；其中：在各个生产阶段都包含有一个特殊的环节-----活鱼运输。）3.养殖系统内细菌的作用及其管理
细菌参与水中有机物质的分解，使物质循环得以顺利进行；也是水生动物及某些鱼类的重要食物；但少数细菌厌气分解会产生有毒中间产物；并可使养殖鱼类染病；因此，在饲养过程中应实施有效管理，具体措施包括：合理投饲施肥；合理增氧换水；合理施放石灰；不滥用抗菌素；创造条件促使有益细菌繁殖增生、有害细菌活动受抑。
4.鱼类人工繁殖的主要环节（鱼类人工繁殖的生产过程包括亲鱼培育、催情产卵、鱼卵孵化等三大承上启下的环节，且彼此相互联系、又相互制约，具有同等的重要。）5.鱼类人工繁殖的优点（①鱼苗纯便于管理：②可按计划就地生产； ③避免长途运输、节省人力物力；④使选种育种成为可能）
6.鱼苗的基本特点（鱼体纤弱、取食能力低下、食谱范围狭窄；对水质要求较高、对环境变化应变力较差、对敌害侵袭抗避力较弱；新陈代谢十分旺盛等）
7.清塘的目的及主要方法（清塘的目的是为待养鱼类苗种的生存及生长创造安全舒适的优良环境。清塘的方法主要是用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆、鱼藤酮、氨水等清塘药物对修整后的池塘进行彻底消毒，可分为带水清塘和干池清塘。）
8.鱼类苗种培育（分鱼苗培育和鱼种培育两阶段；是将孵化后4-5天的鱼苗培育成各档鱼种供池塘或大水面放养的生产过程。培育目的在于为食用鱼饲养提供数量充足、规格适宜、体质健壮的各档鱼种；中心问题是提高苗种成活率和生长率）。
9.鱼苗适时下塘的含义及好处（所谓适时下塘包含两层意思：它既指鱼苗下塘时，池内轮虫正好处于繁殖高峰期；同时，下塘鱼苗本身也正好处在不嫩不老，即腰点出齐、卵黄囊基本耗尽之时。适时下塘的好处也包括两个方面：不仅可使刚下塘的鱼苗有充足的适口饵料，而且还可保证鱼苗在以后的各个发育阶段也都能有丰富的适口食物。）
10.苗池分期注水的好处及注意事项（鱼苗池分期注水的好处：前期水浅可使水温快速提高，加速有机物分解，既有利于促进天然饵料生物的繁殖，也有利于提高豆浆等人工饵料的利用率；同时，通过分期注水，有利于改善池水环境，满足鱼苗生长对空间的需求，并可为鱼苗创造“暴长”的机会。但注水需注意：a.进水要用密眼网片过滤；b.不可直冲池底；c.加水量及加水间隔时间应视水质、天气等灵活掌握。）
11.腾网锻炼的目的（增强体质，使鱼体“老练”结实；适应密集，提高适应缺氧能力；清除敌害，估算数量，以利安排）
12.二龄青鱼的生物学特点及其培育要点（食性处于转换，食譜范围缩小、适口饵料稀少；对不良环境适应能力较弱；易发病、成活率可低至20-30%。培育要点 —— 提供适口食料；控制吃食数量；保证饲料质量；加强鱼病防治）
13.精养八字的基本含义及其相互关系（水：环境条件；种：鱼种；饵：肥料及饲料；混：合理混养；密：合理密度；轮：轮捕轮放；防：病害防治；管：科学管理；其中：水、种、饵为池塘精养的三大基本要素，是稳产高产的物质基础，构成“八字养鱼经”的第一层次；混、密、轮是稳产高产的技术措施，构成第二层次；防、管是稳产高产的根本保证，构成第三层次。）
14.我国池塘养鱼的特点及其池塘功能（我国的池塘养鱼是属于静水、不排污、多种不同食 性鱼类高密度混养的类型。这样的鱼塘负有多项功能——鱼类的生活场所、天然饵料的繁育场所、有机物质的氧化分解场所。将这三种不同功能的池塘合而为一，即“三塘合一”是我国鱼塘生态系统的重要特色）。
15.怎样形状的池塘养鱼效果最佳（养鱼池塘以东西长、南北宽的长方形为宜，长宽比5︰3；这样的池塘具有日照时间长、风力作用强、寒流影响小，有利于养鱼高产）
16.食用鱼饲养生产对鱼种的总体要求（鱼种既是食用鱼饲养的物质基础之一，也是获取高产的前提条件之一。优质鱼种在饲养中生长快、成活率高，其产量必定较高。鱼种质量可以规格、体质、遗传形状加以衡量。食用鱼饲养对鱼种的总体要求：数量充足、品种齐全、规格适宜、体质健壮、无病无伤）。
17.有关混养（它反映了饲养鱼类品种之间及个体之间的相互关系；是提高池塘鱼产的重要措施之一，也是我国池养的一大特色；广义讲，混养不仅指鱼类之间，也包括鱼类同其它水生生物及陆生禽畜的混养或联养。单就鱼类而言，混养包括三个层次——不同品种的混养；同种异龄的混养；异种加异龄的混养）。
18.混养的基本原则（a.混养的鱼类能在同一水体和平共处、不相互残害和吞食；b.对水质和水温要求相似；c.栖息水层和食性各异，并能互利。）
19.合理混养的优点（a.可立体利用水体及水中饵料资源；b.可发挥不同鱼类的互利作用；c.可提高池塘的利用率〈养成的同时育种〉；d.可提高单产、降低成本，即增加经济效益。）20..草青鲤鲂鲫与鲢鳙混养的好处（前者为吃食鱼，后者为肥水鱼，将它们混养在一起，可以彼此互利。吃食鱼，摄食贝、草、底栖动物等，其残饵粪便可形成腐屑食物链和牧食链——为肥水鱼提供良好的饵料条件；肥水鱼，滤食腐屑、浮游生物可吊瘦池水、防止池塘水质过肥——为吃食鱼创造良好的水质条件）。
21.怎样化解鲢鳙之间的矛盾（鲢鳙同为肥水鱼，它们之间在食性上有所矛盾；其主要特点表现为：主食浮游生物，食性有相对不同，无绝对区别；在辅投精粉饲料的池塘，鲢抢食远远超过鳙；在不投人工饲料的池塘，浮动远远少于浮植；故在混养时，应根据这些特点决定鲢鳙放养的主次及适宜配比，通常应以鲢为主，搭鳙为辅；适宜配比3-5︰1。如拟增放鳙，则需增投精粉饲料；或一龄鲢配二龄鳙或通过捕大补小控制鲢放养及生长期密度）。22.草、青鱼与鲤、鲫、鲂混养的好处（它们同为吃食鱼，但摄食能力及要求不同，混养共处可获互利；因为：草、青鱼个体大，食量大需优质饲料；对水质要求较高；而鲤、鲫、鲂个体小、食量小、能利用残饵；适水性强。将它们混养在一起，草、青鱼可为鲤、鲫、鲂提供大量适口饵料；鲤、鲫、鲂能为草、青鱼清除残饵改良水质；从而可以提高饲料利用率，改善水质；互利互促；通常，青鱼池可多配鲤、鲫；草鱼池应多搭鳊鲂）。
45.怎样化解鲢鳙与罗非鱼的食性矛盾（它们同属滤食杂食，食性上有所矛盾；鲢鳙滤食浮游生物、无机碎屑、细菌凝聚体；罗非鱼幼时主食浮游生物，成时碎屑、丝状藻等。混养时，可采取下列措施化解矛盾：交叉放养<上半年主抓鲢鳙7月前后批量轮捕;下半年转抓罗非鱼>；控制罗非鱼密度<达到上市规格及时轮捕>；限制罗非鱼繁殖<放养单雄或混放凶猛鱼>；增加投饲施肥<保持水质肥沃、饲料充足>）。
23.混养鱼类的主次确定（在如今的混养实践中，通常以1-2种鱼为主养鱼；同时放养若干种鱼作配养鱼。混养鱼类的主次及配比，取决于水、种、饵及气候条件和养殖传统。具体应综合市场需求、饲肥供应、池塘条件、鱼种来源等项因素而定）。
24.影响放养密度提高的主要因素（主要影响因素为饲料、水质和活动空间；其中：饲料是提高放养密度的物质基础；水质是限制放养密度的首要因子；而活动空间对放养密度的限制实际上源于水质的影响。）
25.放养密度与产量的关系（放养密度既指尾数，也指重量；其合理与否直接影响生长及其产量。而鱼产量是收获时鱼的尾数和每尾鱼在饲养期内增重的乘积,<收获尾数取决于放养密度>；鱼产量 = 收获尾数 × 尾增重。从理论上讲，收获尾数和尾增重任一提升，均会使鱼产量增大。但密度与产量的正相关只在一定范围成立；一旦超出合理，密度与增重就会互为矛盾、相互制约。密度过大，饵料、空间、水质影响增重；鱼多个体小，产量不高，且品质及饲料报酬下降；密度过小，增重大，尾数少，群体产量不高且会造成水体及饵料浪费）。26.套养及其注意事项（套养是在轮捕基础上发展起来的特殊混养方式；即成鱼池套养鱼种；它是解决成鱼高产需要与大规格鱼种供应矛盾的有效方法。在具体实践中应注意：①一龄鱼种力求大规格（草青4寸、鲂3寸以上）；②年底出鱼种应至少等于翌年该池大规格放养数；③确保成鱼池80%食用鱼上市；④及时稀疏饲养密度，使池鱼保持正常生长；⑤轮捕网目适当放大，以免小鱼挂网受伤；
⑥加强饲养管理，对小鱼予以特殊关照）。
27.轮捕轮放的作用（①有利于鲜鱼均衡上市，提高社会经济效益<改“春缺、夏少、秋挤”为四季均衡；满足社会提高效益>；
②有利于加速资金周转，减少流动资金数量<轮捕回收40-50%，减少流动资金，利于扩大再生产>；
③有利于促进鱼类生长，提高单位面积产量<改池鱼“前稀后挤”旧模式，使鱼始终保持适宜密度；促进快速生长、延伸和扩大养殖时空>； ④有利于增放品种规格数量，提高池塘利用率<维持适宜密度，缓和食性、习性、空间矛盾；使混放品种规格、数量进一步增多，充分发挥“水、种、饵”生产潜力>； ⑤有利于套育优质大规格鱼种，为稳产高产奠基）。28.轮捕轮放的前提 ①年初放足大规格鱼种； ②备有多种不同规格鱼种； ③同种同规格均匀、异规格差异大； ④饲肥供应充足、管理措施配套； ⑤捕捞网具适宜、操作技术娴熟； ⑥鱼货能够及时销售）。29.轮捕轮放的技术要点
轮捕特点：时间在炎热的夏秋季节；WT高、鱼活力强、不耐密集、捕捞困难要求高；入网之鱼多数的回塘。
注意事项：①合理确定捕放次数<取决于方法、品种、规格、饲肥、气候、销售等；一般2-3次/年多至8-9次/年>；②提前停食减肥<据气候提前控制施肥，捕前一天减食或停食；预防伤亡的重要措施>；③适时轮捕<存塘量接近或超过鱼池最大容纳量；轮捕宜在晴天清晨；浮头不动网、傍晚不动网>；④操作细致、熟练、轻快<持续时间越短越好>；⑤捕后立即加注新水或开机增氧<惊吓使鱼产生粘液、拉网导致水混浊，会使耗氧剧增>）。
30.池塘施肥的主要形式及其基本原则（根据施肥时间，施肥可分：施基肥和施追肥。施基肥：是放养前一次性大量施肥<粪肥6-10担/亩>；目的在于改善底质或培育水质<注水前施肥底；注水后肥水>；施追肥：是放养后分次少量施肥<有机、无机或无机有机同时或交替互补最好>；目的在于不断补充营养盐确保水中饵料生物所需。池塘施肥的基本原则：有机肥为主，无机肥为辅；“抓两头、带中间”）。
31.人工投饲的作用及其关键（投饲是池塘养鱼最基本、最重要、最直接的高产技术措施。投喂量多质优的饲料是池塘养鱼高产、优质、高效的根本保障。投饲具有两大作用：直接为吃食鱼提高人工食物；通过肥水间接为肥水鱼提供天然食物。合理投饲的关键在于确定适宜的投饲数量和掌握科学的投饲技术）。
32.“四定”投饲的基本涵义（①定时：溶氧较高时段投喂，促进摄食消化利用； ②定位：固定投喂地点，使鱼形成条件反射；③定量：连续不断足量投喂，避免饥饱不匀、忽多忽少<一天不吃、三天不长；一天不投、三天白投>；④定质：根据饲料种类确定质量要求 < 草料：鲜嫩喜食无根无泥；贝类：纯净鲜活适口无杂质；精料：粗蛋白含量高；颗料：营养适口稳定不散失>）。
33.池塘管理的基本要求（池塘养鱼涉及气象、饲料、水质、营养、鱼类个体与群体变动等；所涉因素各自变化、相互影响处于动态平衡。因此，实施池塘管理，首先须了解养鱼生产的全过程及各影响因子的相互关系；同时得紧抓管理关键<主要矛盾>并促使其向有利转化。所谓池养生产的全过程，实质上就是一个不断解决水质管理与饲料投喂这对主要矛盾的过程。管理人员的职责：就是设法促使这对矛盾向有利的方面转化和发展。从生态学分析，这种转化的本质就是物质循环——一次转化、一次循环、一次能量流动，使池内一部分能量<营养物质>转化为鱼体蛋白、获取一部分鱼产量）。
34.解决池塘水质与投饲矛盾的基本做法（分别要求、缓解对立、促进统一、良性循环：对水质，采用合理使用增氧机械、适时注加新水、及时更换老水等措施，改善水质，使水质保持肥、活、爽<不仅可给肥水鱼提供丰足的天然饵料，而且能使鱼生活在良好环境；为投饲 “匀、足、好”创造有利条件>）；对投饲，采用“四定”投饲、“四看”施肥，合理掌控投施数量及次数等措施，适时适量，使投饲达到匀、足、好<不仅可使吃食鱼食料丰足快速生长，而且能使池塘生产力不断提高；为水质 “肥、活、爽”奠定物质基础>）。
35.“肥、活、爽”的涵义（“肥”：水中有机物及营养盐丰富、浮游生物量多<浮游植物量20-50mg/L>；“活”：水色和透明度常有变化<优势种交替出现、易消化优质趋光鞭毛藻占优势>；“爽”：水质清爽、透明度30cm左右、水色浓而不混<溶氧条件好>）。
36.“匀、足、好”的涵义（“匀”：一年中连续不断地投以足够数量的饲<肥>料<正常情况下前后两次投量相差不大>；“足”：投施数量适当，使鱼足而不饥、饱而不余<既能保证池鱼摄食需要，又不至于过量危及水质>；“好”：饲肥营养全面、质量上佳<减少排泄物及残剩量，以利保持良好水质>）。
37.有关人工投饲（投饲的最高目标：满足养殖鱼类营养需求，确保健康、快长、产量最佳、废物最少。投饲效果的好坏主要取决于饲料质量及其投喂技术。一般而言，饲料质量越好、投喂方法越合理，则投饲效果必定越好。具体表现：饲料系数越低、生长速度越快、单位产量越高、健康状况越好、得病机会越少、患病程度越轻、产生废物越少、水质环境越好、增氧换水越少、鱼体异味越少。在饲料质量确定的前提下，投喂技术即成为影响投饲效果及水环境的主要因子。在以“三定”为标志的现行投饲技术中，重中之重就在于确定合理的投喂数量及投喂次数。从理论上讲：在集约化的水产养殖中，最适投饲量通常应是接近于100%饱食量的投饲量--即停食前，能将所投饲料吃光、且刚好吃饱。在实践中：能确保生长需要 和饲料系数处于平衡的最佳投饲量则为饱食量的90%左右）。
38.池塘水质的演变趋势（通常，养殖水环境除初始阶段受制于水源外，在此后的饲养过程中，水环境的质量好坏主要受底质变化和饲养管理的影响。任何养殖单元的水质演变趋势大致相似：水源水质 →<有机物沉积>→水体富营养化<耗氧↑、DO↓、淤泥↑> →水质、底质变差 →水质恶化<各种问题↑、生产性能↓>）。
39.我国池养管水的常规方法（采用机械增氧来提高DO水平；采用水体交换来降低浮游植物密度，并减少有机物质及代谢废物；采用清除淤泥和曝晒池底来改善底质状况）。40.池水环境的作用及管理意义（养殖水环境不仅是养殖对象的生活场所，同时也是天然饵料的繁育场所和有机物质的分解场所；与养殖生产密切相关，是水产养殖最重要的基础条件之一。在饲养过程中，各项措施的实施都要通过水环境才能发挥作用；养殖对象死亡、疾病流行、生长不良、饲料效率低下及类似问题的出现也大多与水环境条件相关。养殖水环境是养鱼者与鱼类沟通互动的“桥梁”<要养好一池鱼，先得管好一塘水>。改善不良环境因子、实施有效池水管理，可以：①维持最适生态环境<促使生态因子平衡、整体环境稳定>；②促进鱼类健康生长<减少病害、提高饲料水体利用率>；③消减泛池发病隐患<预防池鱼严重浮头及发病、确保稳产高效>）。
41.池水管理的重中之重（DO是养殖水环境中最最重要的化学因子<其与其它环境因子几乎都有直接或间接的关联；管好了DO，其它水质问题大多可以迎刃而解>。只要维持水体DO充足——就可以维持养殖生物的生理健康、正常摄食和快速生长；就可以促进水中饵料生物及有益微生物的繁殖和活动；就可以加速池内有机物质的氧化分解和物质循环；就可以消减有毒物质的产生和积累；就可以确保良好的养殖水环境、确保正常的人工投饲、确保预期的稳产高效）。
42.食用鱼池注加新水的四大作用（提高池塘水位，扩大有效空间，稳定池塘水质；增加池水透明度，增加光线入水深度、增加光合作用造氧水层、增加溶氧；
稀释<蓝、绿>藻类分泌的有害抗生素，消减对其它藻类的抑制作用，促进易消化藻种大量繁生；直接提升水中溶氧，促使池水水平、垂直流转，改善底层DO状况、有效预防浮头）。43.食用鱼池注水的基本原则（注水与否应根据水位及水质变化而定；力求及时、适量、灵活、经常；注水时间宜掌控在下午14︰00-15︰00之前；严禁傍晚注水）。
44.池塘增氧的常用方法（除注换新水改良溶氧状况外，更直接有效的增氧方法还包括：生物增氧、物理增氧和生物物理综合增氧）。
45.“生物增氧法”（就是设法维持健康有益的浮游植物种群，以达到生物造氧、池水高 DO的目的。其经验标志是：透明度≥30cm。此外，合理搭配放养品种也是十分有效的配套措施<无论主养什么品种，均应适量的滤食性鱼类—鲢、鳙，以利于调节水质、预防水体富营养化>）。
46.“物理增氧法”（就是采用专用机械设施或注换新水等措施以达到直接快速增氧的目的。特别提示：当水体溶氧很低时，机械增氧和换水是管理上的最佳选择<但其效果与实施时间有关；要求尽量在DO低于50%饱和度约4㎎/L、池鱼出现浮头之前采用>；冲水、注水和换水均能不同程度改善DO，但以先排除部分底层水后再加补新水效果最佳；增氧机械必须根据其工作原理合理使用，以充分发挥其既有功能）。
47.“生物物理综合增氧法”（就是利用相关机械的搅水功能，在适宜时段运转机械，克服水层热阻力，使生物造氧与机械输氧人为地结合，及时将上层过饱和的DO送往下层，提高整体溶氧水平。<热阻力：使较冷的下层水被较热的上层水替换需做的功。热阻力与上下层水的密度差及水温差成正比>）。
48.池水运动及池水对流（池水运动相对较为微弱，但其基本形式也包括：波浪、混合和对流。池水对流是池水运动的特殊形式，主要由风力作用和上下水层密度差引发。池水对流虽然微弱，但作用不可小视：促进水中O2的溶解和传递；加速池塘的物质循环；清除水中的有毒物质。另据测定，池水运动可使O2溶入速度较静水快100倍。池水对流通常只发生在晚上）。
49.池水对流的形成（白天上层水温度较高、水分子较轻，而下层情况则相反；这样上下水层间的热阻力较大，池水不易发生对流。到了夜间，当气温低于表层水温时，表层水温随之下降、分子密度变大、变重下沉；而相对温度较高、密度较小、比重较轻的下层水开始上浮；对流即由此形成，并随着全池密度及温度趋于一致而结束对流<夜间池水会否形成对流及其强弱程度取决于当地当时气温昼夜变化即昼夜温差；昼夜温差大，对流形成快、强度大；反之，不易形成或强度较弱>）。
50.池水对流的利弊（池水对流，可以使池水上下流转，本该有利于下层环境的改善；但由于发生时机大多在晚上，故而在自然状态下其常表现为弊大于利。利： 改善下层水质、加快物质循环；弊：白天不易发生对流，上层过饱和的DO无法及时输往下层造成浪费；夜间对流发生时，水中溶氧本身已不很足、补充下层的能力有限，对流结果只会加速全池耗氧、极易导致全池缺氧）。
51.人工控制池水对流（基本含义：在晴天中午或午后开增氧机或搅水机，使池水在密度差造成对流之前，提前克服水的热阻力而发生对流，将上层水中饱和的和过饱和的DO及时送 往下层；使下层DO状况提前得到改善；与此同时，上层水在下午仍可通过光合作用继续增氧。主要作用：在人工控制下上下层水提前对流，生物造氧与机械输氧有机结合，就可使全池DO大大增加，以利于鱼类生长和产量提高）。
52.增氧机的作用及主要类型（增氧机是现代池养中重要的专用养殖机械；增氧机具有增加DO、改善水质、防止浮头、提高产量的作用。目前生产上可供选用的增氧机类型：喷水式、水车式、管叶式、涌喷式、射流式、叶轮式等；其中：从综合效果看，养鱼池塘以选用叶轮式最为理想。增氧机的基本功能：增氧、搅水和曝气。虽然在其运行时，三大功能同时完成；但在不同时段、不同条件下，其所发挥的主要作用不同<时以增氧为主，时以搅水曝气为主>。增氧机的增氧效果，同功率成正比，同水中溶氧饱和度及负载面积成反比）。
53.增氧机使用不当的后果（特别强调：增氧机若使用不当，不仅不能达到增氧目的，反而加速全池耗氧。所谓“使用不当”是指：使用者对增氧机的作用原理缺乏全面认识，或仅把增氧机当作“救鱼机”使用<不见浮头不开机>；或使用时间不当使增氧机变成“耗氧机”、“浮头机”；或未能使增氧机充分发挥既有功能，不能使其真正成为“增产机”）。54.增氧机合理使用及最佳开机运行时间（增氧机的合理使用原则：根据水中DO状况、缺氧原因以及增氧机的作用原理，确定合理的开机时间和运行时间。增氧机最适开机及运行时间是：因时、因塘制宜，根据天气、水温、池塘实况、机械功率等因素综合确定。牢记三点：①主要生长季节坚持晴天午后开机2h左右；
②运用预测浮头技术，力求在池鱼浮头前开机；③切忌傍晚<阴天午后>开机！把握两条：夜间开机越早，运行时间相应越长；水面大或负荷面积大，运行时间随之较长）。55.池鱼浮头与泛池：
浮头：鱼类因水中缺氧<至1㎎/L左右>浮到水面，吞吸空气的现象 <是鱼类对水中缺氧所表现的“应急”反应>；
泛池：随着浮头加重，大批鱼类因缺氧窒息死亡的现象<是水体严重缺氧至极限的标志>）。56.池鱼浮头（即导致缺氧）的原因
（①上下层水温引发急剧对流<高温季节晴天傍晚突遇雷暴雨或大风降温>； ②光合作用微弱生物造氧不足<夏秋高温连绵阴雨，光照条件差造氧水层浅>；
③池水过肥或水质败坏致溶氧入不敷出<高温久晴无雨，水浓透明度小、增氧水层浅、耗氧因子多。过肥：水色转黑；败坏：浮游植物大量死亡，水转清发臭成“臭清水”>； ④浮游动物过度繁殖使浮游植物被耗殆尽<浮游动物同鱼类争氧气增加耗氧；DO仅靠空气溶入来源受限>； ⑤存塘鱼数量过大潜存缺氧隐患<当其它因素恶变时易使DO供不应求>。
57.鱼类浮头的预测（化学测定法：傍晚测定池水溶氧，以8㎎/L为基准；＞ 8㎎/L，一般翌晨不会发生浮头； ＜ 8㎎/L，有可能发生浮头；DO测定值越小，浮头出现越早。经验判断法：根据天气、季节、水色、鱼类吃食判断。①天气：正常天气，水中DO充足，不易发生浮头；浮头大多发生在异常天气<连绵阴雨、气侯闷热、傍晚雷雨大风、夜温骤降>；②季节： 5月前，WT低、池鱼少、很少浮头；5月梅雨季节，光照差、造氧少、易浮头<但此时鱼小量少，浮头不会太重，大多为暗浮头>；6月-9月夏秋高温，极易浮头<气候多变、雷雨频繁、池水肥浓、存塘鱼多>；10月后，WT渐降，很少浮头
58.“八字精养法”的综评（“八字精养法”是用八个概念，构成三个层次，并通过概念及层次之间的相互联系、相互影响、及相互制约而联成关系错综复杂的网络结构。它简单而形象地勾画出池塘食用鱼饲养的全过程及其主要环节，对于池养生产具有较为现实的指导作用。但“八字精养法”并非完美无缺,如用原始方法，由经验加工提炼，反映的信息多为定性的描述，缺乏定量的规律等）。
59.“八字精养法”充实提高的方向（通过大量科学研究，赋予现代化内容：运用现代化的测试手段，开展受控生态系统的实验研究；把现有大量的定性描述资料加以提炼，使之上升为定量的规律——以数学模型及定量数据来表示各概念之间以及各概念中各环节之间的相互关系；＊提高理论水平、确保稳产高产高效益）。
60.鳗苗驯养的目的和主要任务（鳗苗驯养，即鳗苗的一级池培育，是鳗苗种培育成败的首要关键，其目的在于改变鳗苗的生活习性和食性；主要任务是完成三个改变，即改夜间摄食为白天摄食；改分散摄食为集中摄食；改摄鲜活饵料为摄配合饲料。）
61.渔用配合饲料的优点（扩大饲料来源；减少养分散失，提高利用率；减少发病；缩短养殖周期，提高产量及品质；便于运储并适合自动化投饲。）
62.鱼种隔冬放养的优点（冬季水温低，鱼种活动弱，易捕易运，不易损伤，成活率高；可以提早适应，提早开食，延长生长期；并可减轻越冬管理。在大水面，冬放还具有：水位低，不泄水，鱼种外逃机会少；水温低，凶猛鱼类食欲减退或开始停食，对鱼种危害性较小。）63.WT对养殖鱼类的主要影响（影响养殖鱼类的新陈代谢；影响养殖鱼类的性腺发育并决定产卵的开始时间；影响养殖水体的溶氧量；影响养殖系统的物质循环。）64.提高水域鱼产力的主要途经（a.増殖鱼类饵料基础；b.合理放养和移植驯化；c.合理捕捞；d.鱼类资源的保护与増殖；e.控制或消灭凶猛鱼和野杂鱼；f.改善水域环境。）65.池水运动的主要形式（池水运动包括波浪、混合及对流等形式；其中以对流最为主要，其多在夜间发生，有利有弊。）
66.影响饲料系数的主要因素（饲料系数或饲料效率是饲料营养质量和饲养管理水平的综合反映。饲料系数的大小或饲料效率的高低，不仅取决于饲料本身的营养成分组成和加工制备方法，而且也同鱼类的遗传性状、生理状况、生长阶段、摄食条件和投饲技术等因素密切相关。）
67.怎样使肥水下塘与适时下塘相统一（肥水下塘和适时下塘都是提高鱼苗培育成活率及生长率的重要措施。在生产实践中，要使两者得以统一，关键在于准确掌握水质培育的施肥时间，确保鱼苗达到下塘标准时池中正好出现轮虫繁殖高峰期，从而使它们在时间上相互吻合。）
68.生石灰在池塘养鱼中的作用（生石灰是池塘养鱼中最为常用且效果最为全面的传统清塘消毒药物。除了可以彻底清除各类敌害生物外，其还具有净化水质、稳定pH、释放N、P、K、提供Ca质等多项功能。）
69.影响效应时间的主要因素（亲鱼注射催产剂后到开始发情产卵所需的时间，称之为效应时间。其长短与催产剂的种类、水温、注射次数、亲鱼种类及年龄、性腺成熟度以及水质条件等因素密切相关。）
70.増氧机的主要功能及影响因素（増氧机均具有増氧、搅水和曝气三大功能。増氧机的増氧效果同功率成正比，同水中溶氧饱和度及负载面积成反比。）
71.増氧机的合理使用（合理使用増氧机可以起到增加氧气、解救浮头、提高产量的作用；而如果使用不合理，则就会适得其反。因此，在生产上必须抓住不同天气引起缺氧的主要原因，根据増氧机的作用原理，做到合理使用。具体而言，就是要根据浮头的原因、天气及池塘的具体条件等因素来确定合理的开机时间和运转时间。）
72.精养鱼池鱼类浮头的主要季节及原因（浮头的主要季节为夏秋高温季节。这是因为该季节水温较高，水中溶氧饱和度较低，含氧量较少；而各种耗氧因子的耗氧量且大増；因而很容易出现溶氧的入不敷出，导致池鱼浮头。出现耗氧大増的原因主要包括：鱼类及其他水生生物新陈代谢强度增大，耗氧增多；生长旺季，投饲施肥多、排泄物多，有机物耗氧大増；池鱼存塘量增大；气候多变，傍晚多雷阵雨等等。）
73.合理放养密度的确定（从理论上讲，放养密度可以根据计划亩产量、鱼种成活率和食用 鱼出塘规格三项要素加以计算确定；但事实上，由于影响放养密度的因素错综复杂，因此，对计算所得的放养密度还必须根据具体条件进行修正，即还应参考池塘条件、品种及规格、饲肥料供应、管理水平等相关因素，并将其与往年的实际成效进行对照综合确定；此外，在饲养期间及收获之时，也可根据生长速度、浮头次数及程度、饲料系数、出塘规格等实际情况判断放养密度的合理与否。）
74.池塘溶氧的主要来源及其消耗（来源：水生植物光合作用、大气氧溶入、随水源进入；消耗：有机物质分解作用及水生生物呼吸作用。）
75.池鱼批量死亡的主要原因及其主要特征（导致养殖鱼类批量死亡的主要原因有发病、缺氧和致毒；
（1）发病：仅某种鱼或其某个年龄段的鱼死亡（暴发病除外），鱼体常伴有病灶；（2）缺氧：多种鱼按窒息点高低顺序而死，体表少见异常，多在缺氧时段发生；（3）致毒：各种鱼均会在短时间内相继死亡，且会在死亡前出现垂死挣扎的异常现象。）76.何谓可持续发展的水产养殖（“可持续发展”的水产养殖迄今还是一个比较模糊的概念。通常它是指一种适用的水产养殖生产技术系统；这一系统的生态学和经济学的可行性可以不受限制的持续下去。换句话说，在这样的系统中从事水产养殖，生产对系统本身及其周围环境不会构成污染，因此，可以在其中持续地从事生产，不断地获取效益）。
77.养鱼程序 答：
（1）亲鱼培育：
（2）鱼苗培育：清塘、整塘、注水、施肥、鱼苗放养、拉网锻炼（3）鱼种培育：
（4）食用鱼养殖：清塘、整塘、注水、施肥、放养、饲养管理、运输
或者
（1）通过鱼类人工繁殖 取得鱼苗；（2）鱼苗经过数十天至数月 培育成鱼种；（3）鱼种经过数月或经1～2年 养成食用鱼；（每种鱼的生殖周期不同）（4）食用鱼经挑选培育成供 繁殖用的亲鱼；（5）一般，还包括运输与越冬等环节。
78..鱼病共同特征 答：（1）活动情况时常。离群出游，身体失去平衡侧卧，或在水中打转，水中狂游。
（2）身体的形态和外表颜色发生一定的变化。头大身小，体表颜色变淡或变红，发黑。
（3）摄食能力下降或不摄食
第五篇：池塘高效养鱼技术
池塘养鱼增产的关键技术
在同一池塘里混养和合理密养习性不同、食性各异或同一种类而规格不同的鱼种，可以大大提高水产养殖的经济效益。
一、将不同习性和不同生态位鱼类进行混养
鲢、鳙生活在水体上层，草鱼、团头鲂生活在水体中、下层，青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等生活在水体底层。将这些生活习性不同的不同鱼种混养在同一池塘中，不但可增加池塘单位面积的放养量，而且，最为重要的是，由于各种鱼类所需的饵料不同，所处的生态位不同，能够相互配合，充分利用池塘中的各种饵料资源，产生互利关系，又防止了水体的富营养化，有效地改善了池塘的环境条件。
二、同种不同规格的鱼进行混养
将同一种类不同规格的鱼进行混养，可在生产食用鱼的同时，生产大规格鱼种，从而减少培育鱼种的池塘，扩大了食用鱼的饲养面积；而且，还可以合理地进行高密度养殖，只要水温适宜、水质良好、混养鱼类的比例和放养鱼种的规格适当、饵料质优充足、饲养管理细致，就会提高产量。
三、轮捕轮放
即一次放足鱼种，饲养一个时期后，分批捕出其中部分达到商品规格的成鱼，再适当补充鱼种。采用这种方法能使池塘单位水体始终保持适宜的密度，从而提高单位面积的鱼产量。
四、加强管理
1．水质管理与调控技术
水产养殖关键技术以及日常管理最重要的一环就是水质管理与调控技术。水质一般要求微碱性（pH7-8.5），硬度适中，透明度30cm左右，溶氧量3-6mg／L。放养前应清除池内过多的淤泥、修整堤埂和用生石灰等药物杀灭病虫害。
控制池水颜色是水质管理与调控的最直接和直观的指标。所以，观察水色是日常管理的重要措施之一。豆绿色或茶褐色的水色是好水色，其早晚水色有变化，是一个良好的综合性指标，标明池水中的浮游植物是以隐藻、硅藻及其他藻类为优质种群，而这些藻类是鱼类最喜食的优质饵料。如果这些藻类形成水华，表明各种营养盐类充足，代谢中间产物分解快，溶氧状况良好。为确保这种良好的水质，就需要根据水色的变化来适时适量地施肥或注入新水，排出陈水。施肥的目的在于培养池中的浮游生物，以禽、畜肥和绿肥为主。高产精养池内由于鱼类放养密度大，投饵施肥量多，易导致溶氧量下降，威胁鱼类生存，必须及时注入新水或氧气，以避免鱼类泛池、浮头现象发生。
2．投饵
投饵也是日常管理最重要的环节。一般要求投饵要适时、适量、定点和保障质量，同时，密切注视和观察鱼类的摄食情况。
五、放养规格大小适宜的鱼种
放养鱼种的规格要根据不同鱼种的较佳生长阶段、当地气候条件、养殖技术水平以及产量和经济效益等因素加以综合考虑后确定。中国通常采用的鱼种规格为草鱼100g-500g，青鱼500g-800g，鲢50g-300g，鳙50g-500g、鲮鱼15g-50g，鲤鱼15g-50g，鳊或鲂15g-50g，鲫15g左右。
六、实施生态养殖
将水产养殖与畜禽饲养、养虫、种菜等相结合，实施综合经营，以充分利用农业自然资源和农副产品及其加工废弃物、节约能源、维持生态平衡、提高经济效益。
点击咨询 