第一篇：礼宾部相关管理制度
礼宾部相关管理制度
一、仪容仪表管理制度
为给宾客留下良好的“第一印象”树立酒店良好的服务形象，特制定仪容仪表管理制度如下：
头发：梳理整齐，前不过眼，侧不过耳，后不过衣领，不留怪异发型，不染发，不留胡须。
指甲：勤修剪，不留长指甲，保持整洁。
服装：整齐干净，佩戴工号牌，穿深色袜子，戴干净白手套。
站姿：姿势端正，抬头挺胸，目光平视，双手自然下垂或放于身后，不倚墙靠物，不叉腰抱肩。表情：面带微笑，精神饱满。
行走：行走迅速，目视前方，步距适中，靠边行走；公共场所宁急行，不跑动：遇到客人主动让道。
言谈：多用敬语，不讲粗言秽语，不顶撞讽刺客人； 态度：热情，谦恭，和蔼，诚恳。举止：文雅，有礼，符合礼仪规范。
二、早餐券回收管理制度
为了准确统计每天实际吃自助早餐的住客人数，维护酒店利益，特制定早餐券回收管理制度如下：
1、到时西餐厅回收早餐券，要注意核对餐券上是否盖有酒店的财务章，营销部章和当天日期章，缺一不可，如发现有漏盖的情况，应拒收；
2、早餐券的使用只能当天有效，过期无效。早餐券上的日期如有涂改，模糊不清或不是当天日期的，应拒收；
3、要在回收的餐券正面划“×”，以示作废；
4、核对分数；当实际人数大于前台报数时，按实际数签收；如小于报数，则差额由西餐厅，前厅部各半签收；
5、填写《餐券回收登记本》及一式两联‘回收收据’（份数及款项用大写），当事人及西餐经手人签名确认；将‘回收收据’撕下一联交西餐厅作月结凭证；
6、回收的早餐券装订后交营销部验收（遇假期暂存放行李部，假期后再交送）。
三、雨伞管理制度
为了规范客用雨伞的使用和保管，防止雨伞的非正常流失，特制定如下雨伞管理制度：
1、客用雨伞原则上仅供酒店住客使用，平时由行李员存放在行李房内妥善保管；
2、当住客前来借伞时，先请客人报出房号、姓名，与电脑资料核对无误后，在行李卡上登记房号、客人姓名、日期，注明借雨伞的数量，并请客人签名确认，然后将雨伞交给客人；行李卡一式两联，一联交前台收银，一联由礼宾部存底；
3、当客人归还雨伞时，询问客人房号，找出相应的登记卡，核对无误后收回雨伞放回行李房；最后将放在收银处的登记卡取回，连同礼宾部存底一同注销；
4、在保证住客用伞的前提下，如有其他的非住客要求借伞，须收取50元的押金做担保，并做好交班，待归还雨伞并经检查无损坏后，再退回押金。
四、行李寄存管理制度
（一）寄存服务三了解
1、了解寄存者房号（原住房号）、姓名。非住客收费五元/件/天，不得过夜，原则上不予寄存。
2、了解物品。酒店规定寄存物品不得为易燃、易爆、贵重物品；发现此类危险品马上通知保安部及主管；贵重物品请客人保存在前台或房间保险箱；易碎物品声明发生破损酒店概不负责。
3、了解要保存时间。尽量控制好客人物品寄存时间，向客人声明，行李寄存不得超过三个月，否则酒店有权将其处理。
（二）经过三了解后，符合要求的可以办理寄存
1、填写一式两联行李寄存卡，内容：房号（原住房号）、姓名、日期、寄存时间、预定提取时间、件数、经手人等；请客人在上联签名，下联撕下交给客人保管。
2、向客人说明凭卡及本人签名提取行李有效，并声明最长寄存期限为三个月。
3、若为易碎物品，向客人说明发生破损酒店概不负责，在行李卡明显处注明“易碎物品，小心轻放”。
4、将行李卡上联挂或贴在行李上送入行李室放好。
5、在《行李寄存记录本》上做好登记。
（三）行李提取
1、客人凭寄存卡及本人签名提取行李时，对清寄存卡号码及内容，与其确认件数。
2、回收寄存卡，注销登记本记录。
3、热情主动替客人将行李提运到要去的地方。
4、若无客人当面书写的寄存行李代领授权书，任何其他人不得随意提取已办理寄存的行李。
5、遇特殊情况，如客人遗失寄存卡等，上报主管处理。
五、委托代办服务管理制度
（一）代办内容
1、客寄存行李（外客收费5元/件）
2、代客寄邮政快递及普通信件。
3、代客外出印名片。
4、代客订报纸、订车、保龄球场等。
5、代客外出修理行李、摄影器材、鞋子、手表、眼镜等物件。
6、到车站接送客人及行李。
7、代客到车站取行李、货物、客票；去邮局代取邮件、包裹等。
8、代客外出购买食品、邮票、外敷药品、日用品、车票、鲜花、贺卡等物品。
（二）代办操作
1、核对客人房号及姓名；
2、在代办单上写明客人要求，请客人签名确认，向客人收取必须证件及款项；
3、请示主管同意后，外出完成代办服务，出入大厦均须打考勤卡并请主管签名；
4、代办服务完成后，收取代办费（物件价值10%。如10%不足15元，按15元收），交付收 银处开发票或收据给客人；
5、遇不明或特殊情况，请示主管。
六、快件、包裹管理制度
1、当快递公司送来快件（包裹）时，先查看收件人是否是酒店住客，或酒店员工，如果是才签收，签收时要用本人姓名。
2、在《快件（包裹）登记簿》上作好登记，内容包括日期、类别、收件人所在部门及姓名、经手人等。
3、马上通知收伯人来礼宾部领取快件（包裹）；如果到下班时，仍无法通知到收件人或者通知了仍未来领取，就必须书面交班，请下一班同事继续通知跟进，直到快件（包裹）被领走为止。
4、收件人来领取快件（包裹）时，经核实身份无误后，可将快件（包裹）交给收件人，并请其在《快件（包裹）登记簿》上签名确认，经手的行李员也要在《登记簿》上签名。
5、暂时未被领取的包裹、快件，应妥善存放于行李房内，行李房门须做到人走锁门。
七、交接班管理制度
1、每个班次下班前都必须写书面交班，内容包括：
A、当班未能解决，需要下一班继续跟进的事宜；
B、各类款项的余额；
C、各类物件的数量；
D、最新通知、要求及注意事项。
2、早班下班，中班接班时除了书面交班，还需口头交班，内容包括：
A、书面交班的内容；
B、当面清点客人寄存的行李件数，存放的物品，未领取的快件、包裹，剩余的雨伞数量，当天需要摆放的企牌的数量、时间、地点等。
八、核对直通巴士乘车人数的管理制度
为了了解每班港澳直通巴士在商务中心售出的车票数量，防止个另乘客因疏忽而误车的情况发生，特制定管理制度如下：
1、每班直巴发车前10分钟，当班行李员须到商务中心了解该班车售出的车票数量，并在登记本上做好登记；
2、直巴开车前，行李员须上车与司乘人员核对本部上车人数是否与售票数相符；
3、如果上车人数少于售票人数，必须立即告之司乘人员，并马上到酒店大堂及大门口周边寻找，提醒尚未登车客人及时上车；
4、行李员如有其他紧急事项处理，而不能核对乘车人人数的，应及时报告当班主管，另行安排人员代为核对乘车人数。
第二篇：礼宾部管理制度
礼宾部日常管理及处罚制度
1.带班人员需检查班次人员仪容仪表，站姿及问候语，不符合要求者不得上岗，并责令当事人立即改正，对于不改正者，签过失单。
2.就餐时间不得超过30分钟，超过5分钟以上，签过失单。带班人安排用餐次序，不得结伴同往。
3.礼宾部当班人员需要离开所在岗位时，必须给带班人说明，征得同意后方可离开，否则按照擅自离岗处理，且签过失单。
4.迟到15分钟且不打报告者，除记入考勤上报人事部外，另签过失单。
5.私自拿走行李房物品者，交酒店人事部按法律程序处理。
6.晚班没有打扫行李车、观光车、办公室及行李房卫生，或者打扫不合格者，且需重新打扫合格后方可下班。
7.不听带班人员、当值主管及大副工作安排者，签过失单。
8.礼宾部物品暂时外借，需代办人或者大副同意，否则后果自负，且签过失单。
9.如有一人在岗时，应该站在酒店大门内东侧方向，否则按擅自离岗论处。
10.不能越级汇报问题，若有擅自主张者，后果责任由自己承担，并签过失单。
11.给予礼宾部建设性意见者，建议被采纳后将给予嘉奖。
12.对于换班不写申请和私自更改班次者，签过失单。
13.员工私自使用客用卫生间者，签过失单。
14.员工私自穿便装出现在工作区域者，签过失单。
15.非上班区间使用观光车者，签过失单。
16.对于接电话不按规定操作者，签过失单。
17.对于夜间没有按规定关灯者，签过失单。
18.在岗期间私自玩手机者，签过失单。
前厅部经理：
2011年9月14日
第三篇：礼宾部工作计划
2014年工作总结及2015年工作计划
在2014年的工作中，礼宾部的各项工作都按照预先制定的计划进行，基本上达到了预期的目标。在工作的过程中我部一边总结经验一边进行改进。
一、日常工作安排 1.行李服务是礼宾部区别于其他部门的一大特征，本年截止到11月份共计办理寄存业务1700多余次，每当宾客入住到本酒店，本部门就有责任及义务为客人提供周到的行李寄存、派送、转交接服务。当宾客需要行李服务时首先询问客人有无贵重物品、危险品、易腐蚀变质等物品，准予寄存后接待人员要在行李寄存牌和物品寄存登记本上详细记录好宾客所住房间号、姓名、联系方式、提取时间，记录好后将行李牌下联交予客人，并提醒客人凭行李牌提取行李，如行李牌丢失请及时联系我们以免发生行李冒领等情况发生。客情最多时有200多间房，如此多的房间，意味着分派到我们每一个人身上的工作量都很大，既便在如此大的工作量情况下我部员工依然要保持着热情周到的服务态度，大家都不会因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。2.礼宾值台也是前厅接待另一重要“工作阵地”，它还有一项重要职责就是负责客人的问询服务。尤其是到了接待旅游团队旺季和婚宴、会议、节假日期间，客人的信息咨询量是相当之多的，每天早上7点至中午12点晚上17点至晚20点是宾客的问询高峰期,问的问题也是各式各样,要唱歌到哪里去？本地哪里好玩的？本地有什么特 色美食等等，每当此时，我们就要各尽所能，积极快速的去与其他相关部门或相关行业联系，为客人答疑解难。3.酒店每日早7点、中11点、晚17点这三个时段为客流高峰期，本部门根据此时段特设门岗，主要负责宾客的迎送、引领、问询等服务，如有大型会议或婚礼将根据内部系统通知做好告示牌的提前摆放，指引参加宴会的宾客到达会场或婚礼现场。4．大兴安岭冬长夏短，昼夜温差大，海拔多为300米-700米之间。冬季长达7个月；夏季每年只有 3个月，所以夏季6月~8月这三个月是旅游的最佳时间，在这个旅游旺季中我部经常会接待到来自全国各地的旅游团队，我们在工作中不断根据客人要求完善服务细节，根据旅游团队需要收取及派送行李的时间，灵活调整上下班时间，主动积极做好加班工作。确保每一次为旅游团队派送及收取行李时不会出现行李损坏、丢失、错送、乱送等问题的发生。5.根据客人的需求我们还提供物品租借服务，租借服务主要包括雨季客人出行所需的雨具，大型宴会运送物品的手推车，为行动能力有障碍的宾客所提供的轮椅车，对于携带宠物的客人我部还提供宠物笼的租借或宠物寄存。对于所租借的物品根据物品价值收取一定的押金，并且为客人开据三联单押金收据。当客人返还所租借物品时根据所提供押金收据进行核对，并做好检查所归还物品的完好情况，确认无误后收回押金单返还客人押金并礼貌道别。
二、每周培训工作 1．我部员工培训日定在每周一进行培训，培训的内容主要包括礼貌礼仪、岗位职责、产品信息、宣传活动、消防安全、设施设备使用维护，通过培训提高员工的综合素质，提高自身的工作素养和业务技能。让员工充分了解饭店新产品的优惠政策，方便员工促销酒店产品。2．通过每周培训内容的检查我部门在培训形式上进行了创新，开展了时时培训的形式。时时培训是不拘于其他死板的培训形式、时间，在岗位工作、在对客服务、每日班前会、对员工以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯紧凑、生动形象、记忆深刻。3．通过消防安全方面培训员工懂得了、消防法律法规、火灾的危险性、如何报火警、消防设施的使用、初期火灾的扑救、疏散逃生自救知识技能。并对其他大型火灾进行案例分析，从中找到火灾的起火原因、员工面临火灾的应变、发现火灾后处理程序，通过学习提高了员工的自我安全意识，增强了员工对突发事件的应变能力。4．设施设备的培训主要包括服务设施设备、消防设施设备，服务的设施设备有行李运输车、货物运输车、轮椅车、值台电脑电话机、雨伞架套伞机、宠物笼的维护保养及卫生清洁。消防设施设备主要包括我部责任区的4个消防栓、4条消防栓连接水袋、8个干粉式灭火器的使用方法及平时养护检查。
三、设施设备保养工作
设施设备的保养包括服务设备类保养、办公设备保养、消防设
备保养，服务设备保养包括行李车、运输车、伞架、套伞机、宠物笼，定期对服务设备进行清洁的同时进行铜油的擦拭，宠物笼要在每次使用后进行消毒清洁。办公设备包括电脑、电话机，对办公设备的保养清洁采用表面酒精擦拭即可。本着消防安全无小事原则消防设备需要经常进行检查，对消防灭火器的压力表要每日进行着重检查，确保能正常使用如发现压力不够及时联系消控中心，对其灭火器进行冲压。
在2014年的工作中有些工作未能尽如人意，我们也在问题出现后进行反思，及时寻求解决方案，2015年中拒绝问题重演。1．加强人文地理培训：
在2014年旅游旺季时有很多的外地旅客入住酒店，这样就有游客询问“你们这里都有什么好玩的？都有什么比较出名的特色小吃？这里夜生活都有什么？著名的景点在里 ？这样的问题多不胜举，往往我们的回答只能是几个游客们都已经知道的答案，显然这样的回答不能令客人满意。在未来的这一年里一定要将这些所欠缺的补足，对本地区人文地理知识进行全面的学习让我们的服务不再有盲点，让所有游客都感受到成功商旅尽在金马。2．加强员工自我约束能力：
礼宾部在夜班中出现过违反公司纪律的员工，出现迟到、脱岗、闲聊、坐岗等现象，给工作带来许多的负面影响，对晚班员工进行罚
款和教育，加强对夜班工作的监管，并制定了相关的处罚条例后得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管员工的工作，培养员工的自我约束意识。体现礼宾的基本素养，曾强集体荣誉感。
3．给员工灌输“开源节流，增收节支”意识： 为酒店节约成本并创造最大利益使我们每个员工应该做的，在不影响正常服务工作的情况下减少对易耗品的使用，例如纸张可用总台废弃的登记表进行裁剪装订成便签共部门使用，圆珠笔用完后可更换笔芯尽量不要丢弃。行李房灯光要随开随用养成随手关灯的习惯。4．“硬件”老化，“软件”补：
酒店开业至今大堂的旋转门、电梯一直都在工作，不管多先进的设备这样没日没夜的工作都会出现老化，有时会出现一些小故障或暂时无法工作，短暂的为客人带来了不便，这时我们 生效日期：211年4月1日
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生效日期：211年4月1日篇四：前厅部2012工作计划(1)前 厅 部 2 0 1 2 年 年 度 工 作 计 划 the work plan of year 2012 for front office department make by 徐浙明 2011年12月21日
一、经营目标及实施计划business objectives and implementation plan
1、整体客房营业额预算与2011年相当，目标总营收在2000万元人民币（含mini bar及洗衣等）。
稳定及扩大营收措施： ? 2011年总签约网络订房公司10家，计划在2012年增加到15-20家，2011年12月份已经新增2012年网络订房协议4家。在扩大互联网影响力的基础上，抢占网络订房资源先机，特别是国外的网络订房公司的境外客户。? 增加网络订房公司的返佣比例，新签订协议中的返佣比例平均增加25%，以此增加网络订房公司的推荐比例，从而增加网络订房客户在整个象山市场的份额。（目标网络订房客户的订单金额比2011年增加12个百分点。）? 优化walk in散客的员工提成计划，同时加强培训散客卖房（推销）技巧，为在日趋激烈的市场份额竞争中减少高价房而导致的客户流失。继续坚持尽量不流失任何一个上门散客的营销理念。? 做好网络客户关系的维护工作，稳定在网络上的好评率，并在此基础上，针对性地与网络订房客户进行在住时沟通，提升客户对服务质量印象，引导客户在网络上追加好评。目前，携程旅行网的平均评分为3.5分，在象山所有酒店中几乎是最低的分数，希望通过我们的努力，将评分能有所提升。? 建立与网络订房公司浙江区域经理的沟通机制，从侧面稳定这个市场板块的优势。? 重视在住客意见、建议及投诉的跟进工作，完善在住客投诉处理程序。尽量避免由于可以避免的投诉而产生的房费（费用）冲减、扣减。（此项目结合第三大项有关于大堂副理整体素质培养及提升计划而实施）
2、商务中心预算（目标总营收为）稳定及扩大营收措施： ? 调整部分商务服务项目的价格，使其更合理，并能增加营收。同时调整部分商
务服务设施（基于可行性报告的允许），朝着更便捷、优质、完善的方向提升，从而增加商务中心商业性使用率，增加收入。? 重新整理并安排商务中心各项委托代办服务，特别是票务服务方面。朝标准化、个性化方向发展，实现配套服务营收的明显增加。? 由于机票代理的返点率空间尚大，计划寻找新的合作商（或新的合作模式），实
现机票出票返点收入增加50%以上。
3、礼宾部营收计划（试验性计划）稳定及扩大营收措施： ? 期望通过努力，礼宾部在店内租车方便能够启动营收，完成租车的相关程序及
服务，并即使提供。（基于行政办的允许）? 金钥匙特殊委托代办服务（例如修理、缝补、代购等），增加此类项目的服务程
序及收费标准，拓展该项业务的营收能力。
二、组织及管理结构的调整organization and management structure adjustment
1、计划整合商务中心、预订部及总机的所有业务功能。? 寻找新的地点，实现三个班组功能的完全整合，使合并后更适合三个功能的整
合效应及运作更便捷。
? 全面构建总机兼商务预订的一站式服务和一键式服务功能，实现与国际连锁品
牌酒店优势的接轨。
? 缩小合并后班组的人员编制1-2个，减少人力成本3.8万元/人的目标。
2、如果升级酒店管理软件获得批准，前台班组的资源将得到有效地整合利用，可
以减少人员编制2-3人，随之减少人力成本7.6万元—11.4万元/年之间。而升级酒馆系统的费用也仅仅在15—18万元之间。希望董事会能慎重考虑这个升级软件的建议。
3、重新强调并实施岗位责任，特别是领班级以上的管理层，所有服务质量的好坏、设施设备的完好性都将体现在个人收入的差异上。
4、将大堂副理划归前厅部经理直管，前厅部经理助理分管礼宾部、总机商务兼预
订以及部门的行政事务。以此控制前场服务质量的稳定和现场突发事件的善后工作。
5、按照新的五星访查规范及星级评定要求，合理调整部分岗位的作息时间。
6、建立前厅部中层管理人员的梯队培养机制，针对性地培养1-2名储备干部。
三、服务质量及整体品质quality of service
1、提高大堂副理岗位的各项能力，突出大堂副理岗位在日常经营活动中的重要性，特别是在人力资源缺失的补位方面，前厅各岗位技能的培养。? 每两个月为一个周期，所有大堂副理（含经理助理）参加前厅各岗位技能的学习，每个双月月底考试，通过这样的努力促使大堂副理能够成为一专多能，精通前厅个岗位的优秀人才，强化前厅部应对人力资源危机的能力，也能随时掌控和协调前场的服务品质。? 强调并量化实施大堂副理在全面控制对客服务质量方面的协调管理能力，前厅
对客服务所表现的宾客满意度将作为考核大堂副理管理能力的重要依据。计划向宾客关系主任（gro）方向培养公共关系处理能力。? 提供在灾害预防、突发性事件应对、营业区域氛围掌控、vip接待能力及技巧方 面的专业化培训。
2、开发多种样式的个性化服务。? 在2011年，我们启动了对客服务班组的每月亮点服务，2012年将继续优化各
班组的亮点服务。
? 2011年开始了欢迎饮料的服务。在此基础上，2012年我们将努力开拓个性化服
务的范围及种类，例如春节期间办理入住赠送新春小礼物、夏天退房时赠送瓶装矿泉水以及入住时提供毛巾等。朝多样性以及更具个性化的方向提升我们的影响力。? 完成酒店消费群体top10或者top20的统计（主要针对个人），由前台领班、主管及大堂副理组成的服务团队对一对一的接待及服务，以此更体现温馨、典雅和高端。? 培养专业做resort butler的人员，在接待vip或者高端消费群体特别是即将开启的23f-25f的精品客房的客人时，专业的管家式服务能够体现高端的品质，在象山也希望能独树一帜。
3、作为酒店服务的形象窗口，我们应该非常注重前厅部员工的仪容仪表规范，在 2012年里，我们将有计划地提高对员工在这方面的要求，努力达到国际标准礼仪规范的要求
? 仪容仪表及礼仪规范的培训并逐步规范在这方面的要求。? 建议并组织在酒店内开展以各部门为单位的礼仪形象展示、表演。
4、新的星评标准实施计划。? 计划在2012年年初出台对标工作的计划表。? 根据计划表逐项培训逐项规范，并定期检查、考核，使此项工作成为持续进行、持续维护、持续优质的习惯性事务。强调持之以恒在服务质量维系上面的重要性。? 计划开展各项技能比赛。（需要培训部支持）
5、出台前台区域、大堂区域的门禁、进出管理制度，规范员工特别是后台区域员
工在对客服务区域的行为举止，确保良好的服务环境。
四、酒管系统及设施设备
software of hotel management，facilities and equipment
1、新的软件系统将更有利于在现金风险方面的控制及灾害的预防，减少或者阻止由
此带来经济利益损失。
2、新的软件系统如果实施，前台接待和收银功能完全整合，至少可以减少3名前台
人员编制，节省人力成本11.4万元/年以上。
3、先期规范打印机、复印机和传真机的使用规范及维护保养，并划归责任人，将设
施设备的维护保养列入日常事务。
4、随后开展包括电脑、各类仪器在内的设施设备使用及维护保养培训，也同样划归
责任人，起到合理使用、监督使用、定期维护保养的良性循环。
5、如果软件更换，将编写新的sop及pnp，制定前厅部服务手册和管理手册（自主
知识产权）。
6、将节能降耗工作作为明年成本控制方面的重点。? 规范前厅部各项设施设备的开关时间，特别是杜绝开无人灯、开无人空调、24 小时全天候开启以及设备始终处于待机状态等浪费现象。? 大堂装修结束后，完善并优化大堂公共区域的灯光、空调、喷泉和背景音乐控 制表，使其更趋向于合理、节能环保。主要通过对控制表进行分季节、分接待情况、分天气这些方面进行区分，出具多元化的灵活的控制表。? 规范办公用品、印刷品的领用，减少成本支出，杜绝浪费。通过以旧换新、限
量提供、合理分配，同时根据使用对象和重要性的不同合理选择对应的规格、等级和品质。（例如内部用纸a4规格不能选择80g/㎡，报表打印尽量选择针式打印机打印，以及尽量不使用热敏纸传真机、一体机等）? 对客使用的印刷品，由于公共信息已有诸多的改变，计划更新。特别是欢迎卡的设计希望能够去除现在的弊端。其它包括vip接待单、登记单、外宾登记单等等。? 和管家部密切沟通协调，实现淡季（平均住房少于80间/天）时对部分楼层进
行封楼。当然需要强调封楼的主要目的是节能，被封的楼层停止除应急照明和关系到消防安全设施外的所有能源使用，这将很大程度上减少我们目前的浪费，当然包括人力资源成本的浪费。
五、培训计划及目标training programs and objectives 注：本工作计划将结合《前厅部2012工作计划表》（excel形式）配套实施。
第四篇：礼宾部工作总结
2011年酒店礼宾部工作总结
一，财务：
1，2011年快接近尾声时，我对部门的财产做了认真的盘算。易耗品，小件：行李寄存卡/月/200个，团队入住行李标签/月/30张，红绳/月/2，个雨伞/月/10把的损坏，雨套套/月/150大小，5文件夹/年/个，透明胶（大）/月/8个，手套/月/10双（整年平均）红包/月/40/个，地图/份/5份，续住牌/月/10张损坏，便签/月/2本，圆珠笔/月30支，铅笔/月/10支，的士名片/月/5盒。大件：行李车总共四个都能正常使用，拦河
轮椅/1把正常，电子称/1个正常，接机牌2块正常，诺基亚手机1台正常,.二，客户：
1，经常培训熟客熟知并考核员工。同时增加了对客户的认识度。
2，礼仪礼貌的培训，赢得了客人对礼宾部的赞赏，特别是北京保先生对我们很是满意，另外常住4002韩国客人对我们礼宾员徐林涛的热情服务也很是满意还赠送多张自助餐券做为回报。
3，礼宾部个性化服务，受客人多次得到表扬。特别是礼宾员董旭涛利用自己私人时间无偿带客人游览环岛路，带客人到海沧东屿村品尝新鲜的海鲜，为酒店的名声大大添彩啊！三，内部流程： 1，酒店应知应会培训 2，团队行李运送培训
3，客房换房流程以及客遗留物处理程序培训 4，行李寄存领取以及离店行李处理培训 5，物品转交流程以及注意事项培训 6，接送机流程以及注意事项培训 7，车辆租用流程以及注意事项培训
四，学习与成长：
1，）旅游产品知识学习2.，）交通旅游线路学习3）酒店周边娱乐场所学习
1，收集了周边的信息（吃，住，行，游，购，娱）等方面，然后给员工加强了此项的培训，充实了员工的知识面，直接提升了服务的全面化，质量化。
2，英语的培训，主要是日常交流的口语培训，因员工的积极性不高而且基本都不会英文，而导致英语培训的不足。
3，2011年多次为员工培训了厦门旅游交通，让每位员工学到了厦门的地理地貌以及交通路线从而更好的为顾客提供咨询服务
4，2011后期对前厅各分部员工进行了厦门餐饮休闲的培训从而增大了员工对厦门的了解以便能更便捷的为客提供准确的服务，以便让加深客人对酒店的印象。
第五篇：礼宾部制度
礼宾部制度
一、礼宾部制度
1、礼宾人员规章制度
（1）上班前认真检查个人仪容仪表，制服整洁，皮鞋光亮，工号牌佩戴左胸处，不得在岗位上整理制服和个人衣物。
（2）站岗时姿势端正，挺胸收腹，双手交叉置于身后，值台时双手背于身后，禁止倚靠或趴在柜台上。
（3）认真按照行李服务规范和程序为宾客提供优质的服务，对客服务应热情有礼、态度温和，使用礼貌用语，声音清晰。书写时笔迹清楚。
（4）当班时间禁止拨打私人电话，禁止在大堂、电梯、走廊等公共区域大声喧哗、打闹、唱歌等，更不准到处游逛、闲聊。
（5）值班时禁止擅自脱岗、串岗，造成岗位空缺，认真服从上级的工作安排，需加班时准时加班，做到随叫随到。
（6）认真遵守酒店的报刊管理规定，并严格执行，严禁私自派发或带走供客人阅读的报纸等。
（7）遵守酒店的用餐时间规定（30分钟为限）和考勤工作制度，按时上下班，不迟到、不早退。
（8）按时完成上级布置的工作，做完每一项工作后要立即返回，不得无故在别处停留，离开工作岗位时，需报告接待员或大堂副理。（9）禁止私自与客人兑换外币或暗示客人索取小费及物品等。
（10）禁止随意在前台领取房间和行李房钥匙，回收钥匙要立即交回，严格遵守前台的钥匙管理制度。
（11）出入公共区域做到“说话轻、走路轻、操作轻”无事不得随便进入其它部门或班组的办公室。
（12）认真遵守酒店和前厅部的各项管理制度，及时做好各种信息的传递和部门的协调、沟通工作
2、行李房规章制度
（1）员工对客人赠送的小费及礼品应婉言谢绝，难以谢绝的应向客人表示谢意并到有关部门登记。（2）员工对客进、出店所运送的行李，须认真填写“进、出店行李登记表”以备查。
（3）非工作需要禁止进入行李房，存取行李时做到“人在门开，人走门锁。”（4）严格执行安全责任制，非住店客人不能寄存物品（特殊情况除外），严禁贵重物品易燃、易爆、危险性物品寄存，做到寄存时“四问清”领取时“两签三核对”。
（5）为宾客运送行李时，做到小心轻放，进出门口，转弯拐角时不碰墙、不撞门。
（6）非当值行李员和无关人员不得进入行李房，保证客人行李的安全，禁止翻阅客人寄存的行李、书报等物品，如有特殊情况须请示大堂副理或经理同意，并认真做好记录。
（7）行李车使用完后，放回指定地方，并按顺序摆放好，及时做好清洁保养工作。
（8）行李寄存不得超过3个月，过期的通知部门经理，交保安部处理，并认真做好记录备查。
（9）认真负责做好宾客行李存取工作，严格按照行李寄存和撮规定，做寄存时“四问清”，领取时“两签三核对”。
(10)团队行李存取时，严格按照团队行李存取方法（统一寄存、一卡提取），行李必须集中堆放，做到安全防护措施，并认真记录做到交接班时“五清”。注：“三问清”
（一）问清有无现金、贵重物品、易燃、易爆、易烂、易碎和其他危险物品。
（二）问清客人姓名。
（三）问清行李件数。“两签三核对”
（一）存取行李时客人和行李员二人都签名。
（二）核对证件、姓名、房号、寄存牌号码。“五清”
团名清、件数清、破损件数清、签名清、敞口清。
（11）由前台转来的留言、餐卷、房卡等，应立即发送，并在“物品传递本”上认真填写发送行李员的姓名、时间、房号及通知人。
（12）接受物品转交时，一定要输转交物品的登记手续，注明受物人的姓名、房号及物品的名称、质地、件数、送来时间，赠送人的单位、地址及电话，登记卡一式三份，登记双方签字，一份交赠者、一份贴在物品上、另一份留存备查。
（13）员工为客换房，客人不在房间时，应请客房领班一同到房间开房，客人的文件、资料及其他物品不可随意处理，不能擅自取阅，换房完毕认真登记行李件数，时间、姓名及通知人。
（14）为客预定出租车，行李员认真登记客人房号、目的地及出租车牌号、出车时间，以备查。
（15）禁止随意在前台领取房间钥匙，回收钥匙要立即交回，严格遵守前台的钥匙管理制度。
（16）一切拾获物要交公，否则按盗窃论处。
（17）严格遵守外出纪律，不得以工作之便假公济私，不该说的不说，不该问的不问，保守宾馆秘密。
3、电瓶车使用规定及注意事项
（1）电瓶车使用规定：
1）电瓶车由前厅部行李员、门僮带客人使用，其他岗位人员没有经过经理同意，私自使用电瓶车者按100元以上罚款处理。其他部门人员如使用电瓶车须经过副总经理以上级同意，前厅部人员无权借予他人使用。
2）使用电瓶车者必须佩带行车证，带客行驶路线为：东楼经经三座别墅到贵宾楼的门前小路。如发现无证驾驶或宾馆外人行道上行驶者按100元以上罚款处理。
3）电瓶车所载人员范围分别为：在店入住的客人，省、市领导，集团领导。其他人员未经总经理批准，一律不准乘电瓶车。
4）前厅部须做好对电瓶车的维护和保养工作，行李员和门僮每日下班前须做好电瓶车的清洁及车况的交接工作，定期请工程部人员检查电瓶车是否运行正常。
（2）电瓶车行车前检查项目： 1）电压在正常许用范围内，电瓶车正常工作电压不低于40V。2）轮胎充足气，转向及制动灵活可靠，灯光、喇叭处于正常状态。
3）各机构无断损，紧固件无松动，无润滑油渗漏现象，例行检查过后方允许出车。
（3）电瓶车操作程序及注意事项：
1）电瓶车检查正常后，司机打开电锁，解除制动，拔动前进或后退开关，认准方向，然后缓缓踏下加速器中踏板，车辆即前进或后退，当脚放开加速器时由于复位作用踏板返加原位，车辆断开动力滑行直到停车。
2）电瓶车在转弯、倒车时，必须减速，按响喇叭密切注意四周环境，保证安全。3）电瓶车应在平坦、干燥、硬质道路上行驶，不得超负荷乘载及牵引。在行驶过程中，出现异常噪音或发热，必须及时查找原因，予以排除，严禁车辆带病操作。
4）行驶完毕或蓄电池充电时，应将车辆停止在指定位置，并闭电锁，拉紧手刹方可离去。
4、礼宾部奖罚制度
(1)为宾客开启车门不及时者罚款10元；开启车门失误，情节严重者下岗学习并罚款50元
(2)引领客人路线不正确、行李送错房间者罚款10-50元不等(3)为客出行李不及时者罚款10-30元
(4)行李装车不规范导致客人行李受损及送错行李者罚款10-50元不等(5)员工为团队出行李发生遗漏者罚款20-50元不等(6)为客换房发生遗漏行李者罚款20-30元(7)为客寄存行李，登记不明者罚款10-20元(8)宾客提取行李，未及时收回提取联者罚款20元
(9)行李员将客人行李破损处理不当者，下岗学习并罚款30-50元(10)报纸、信件送错房间者罚款20元(11)为客提供各种咨询不正确者罚款10元(12)私自动用酒店出租的自行车者罚款30-50元
(13)处理客人遗失在机场的行李未详细记录且处理不当者罚款50元(14)为客提供寻人服务未按标准程序实施造成其它客人投诉者罚款30-50元(15)为客办理物品的转交与提交未做详细记录者罚款20元
(16)为客预定出租车，从中谋取私利者罚款100元，另记警告处分。
(17)司机利用酒店车辆外出搭客营运者，一经交通运输局查获，一律除名处理。(18)不准借车给别人驾驶或学车，违者罚款50元。
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