婚俗中的酒文化（五篇模版）

第一篇：婚俗中的酒文化

婚俗中的酒文化

韩俊升

酒在男女婚事全过程中无处不在。酒能使喜事增辉，喜上加喜。

一、说媒酒

男大当娶，女大当嫁。张家男、李家女长大成人后，自然有亲朋好友或好事的红娘上门提亲。凡上门者，无论男方女方的父母，当然十分欢喜。听完媒人对对方的人品、工作、家庭状况和社会环境等的介绍，请媒人吃顿酒席是自然而然的事。俗话说的好，“成不成，三两瓶”，“红娘喝了酒，好话说满口”。红娘说的完美，男女双方听着舒服。

“千里姻缘一线牵”，成与不成看酒宴。有的媒人贪吃图喝，若酒菜档次不高，喝的不顺口，不尽兴，会背后说这家是“小扣”、“老鳖一”、“加屎头”，往往是一桩美满姻缘，却因酒宴的档次不合媒人的要求而吹灯。也有男青年自身条件一般般，但家境较好，红娘每每光临，好烟好酒好菜好招待，红娘吃得高兴，喝得顺口，连吃带拿，本来是一桩不太合适的婚姻，却因酒美菜好而让媒人说得天花乱坠而成了。

二、定亲酒

男女青年确定恋爱关系后，双方父母非常欢心地为儿女定下婚事，了了他（她）们的心愿。一般情况下，由媒人根据双方的约定选择吉日，男方携带着订婚戒指，备着烟、酒、糖、时令水果等，请兄弟、朋友到女方下定亲礼。由此，双方父母便成了准亲家。下定亲礼的规格、礼品的种类、多寡，酒席由哪方置办因各地习俗而略有不同。笔者老家的风俗是下定亲礼的酒宴由男方招待，酒席上一般情况下要用上好的烟、酒，以表明诚意和家庭实力。按传统习惯，媒人要坐在正位，这表示对媒人的尊重和酬谢。准亲家不论是不是熟人，是不是上下级关系，也要讲究按宾主落座，一般是女方主人要坐上首，男方主人坐下首相陪。喝酒时，男方主人要先敬女方主人，双方碰杯再同饮，然后敬媒人，双方相陪人员自由互敬。

定亲酒的关键在一个“定”字。定下了儿女终身大事，父母喜从心发，平时不喝酒者，一般第一次见到准亲家也要尝一点酒；平时酒量小的，这时也会多喝一些；平时有喝酒习惯的会开怀畅饮，甚至有人会一醉方休。

三、下礼酒

下礼是青年男女婚姻过程中十分重要和讲究的一项程序。之所以重要，是因为男女双方结婚时礼节繁多，其中有些事宜必须经男女双方父母等人坐下来共同协商敲定。之所以讲究，是因为举办婚礼、待客、送亲、迎娶的礼品等，十里不同俗，百里改规矩。为儿女办理新婚大事，要做到儿女满意、亲朋满意、宾客满意、邻里满意、自己满意。因此，男女双方要做到统一思想，统一认识，争取不出现偏差、漏纰，不失礼节，办事顺顺利利，不叫人事后说三道四，落埋怨。

下礼议事时，都有什么人参加，按笔者当地习俗，男方有男青年的父亲或叔伯、婚事主管、车辆指挥和扛毡人员以及迎宾主管等人参加。女方有其父母、准新娘、女方婚事主管、送亲领队等人员参加。

下礼时商定的主要议题有：

1、通告男方择定婚礼举办的吉日良辰；

2、协商过嫁妆的日期；

3、通告男方迎亲车队出发时间；

4、协商女方从娘家上车的时间；

5、协商车队来回路线；

6、协商男女送亲人数及车辆数；

7、征求女方对迎亲礼品以及对喜盒的要求；

8、通告置办喜宴地点和婚礼举办地点；

9、征求女方对喜宴的要求及建议；

10、协商对迎亲人员的接待和红包等事宜；

11、协商接待和酬谢送亲人员的礼节；

12、协商送亲人员见新人的地点和主陪人员；

13、协商送亲人员返回用车及捎包带礼事宜；

14、协商新人三天回门的事宜等。

下礼时的礼品中必须有酒。下多少酒由男方定或男女双方商定，下什么酒因实力而定。为什么下酒，有三层意思：

一、告诉女方，这种酒就是接待送亲人员用的酒；

二、女儿是娘的小棉袄、是父亲的酒坛，这酒就代表女儿孝敬父母、报答父母养育之恩的酒。

三、酒是“久”的谐音，喻夫妻长久之意。

四、盒顶酒

下礼时已经给女方送过酒，迎亲时盒子上为什么还要带酒，而且还要放在盒子的顶上？我县沙南老城周边几个乡镇的做法是：迎亲先发盒子车，因各种礼品已经提前送到女方，盒子内所装的全是象征性含有吉祥意义的礼品，比如盒子最上一节，装红鱼和羊腿，蕴含两家成为亲戚后要经常互相走动，亲戚之间经常走动才显得亲密。盒子第二节装果子，第三节装糖，含义是小两口结婚以后日子过得像果子和糖那样甜蜜。盒子第四节一般放米、面、红枣、百合、花生、桂圆、生栗子等，意思是米面夫妻，要早生贵子，和和美美过日子等。在礼盒的最上方系一个装有半壶酒的酒壶（旧时人们一般都是买些散酒，成坛的酒小户人家买不起，散酒到喝酒时用酒壶盛着放在火上加热后再饮），女方卸完礼盒后，把酒壶中的酒加满，拜堂时放到天地桌上，让天地作证。这壶有两层含义，一是两亲家能说道一起，酒杯能碰到一块，并能长久来往；二是两家兑在一起的这壶酒要留给新郎新娘喝交杯酒，表示一对新人是天作之合走到一起，心心相印，朝朝暮暮天长地久地走下去，直到百年。

五、婚礼酒

以前新婚典礼上，在天地桌上放一壶酒，象征着一对新人从此天长地久的一起和美的生活。现在的婚礼有很大的改革创新，可以说五花八门，异彩纷呈。无论哪一种形式，酒文化都渗透其中。一是设香槟酒塔。香槟酒原本是意味着友谊、甜蜜和长久三种含义。香槟酒塔又有循环往复经久不断的意思，这是对美好的向往和祝福，意味深长。设香槟酒塔显得气氛高雅，使婚礼上了个档次，为众多青年男女所喜欢。二是伴随婚礼的进程，结婚戒指互赠，婚礼步入高潮，男女新人相吻后喝交杯酒，以干杯来表示情深意长。在欢庆的乐曲中，婚礼达到高峰。婚礼中只有一对新人喝的是甜甜蜜蜜的酒，父母和其他来祝福的亲友喝的全是茶，并且还要掏红包送给新人。

六、待客酒

待客酒因各地的习俗不同而有差异。就沈丘县范围内来说，沙南与沙北差异就很大。沙河以南各乡村，新婚当天女方到男方就餐的一般有三种人员：一是送亲人员，一般为新娘的舅舅、哥哥、弟弟等；二是代表亲家人员，多为新娘的伯父、叔叔或干爹、表伯叔等；三是抬嫁妆的人员或给女方贺喜的亲朋邻居，俗称板凳人员。也有请单位部门领导或行政村领导和知名人士送女儿的。但是，女方的姑父、姐夫、妹夫是不能参加送亲的。男方要有同等辈份的人员相陪。板凳人员无人陪，先开席，吃完后每人给一份小礼品叫捎包，然后便离开。槐店镇周边的汉民只有男女送亲人员，人员多少不同。

无论沙南沙北，男方多数人家招待女方的送亲人员和抬嫁妆的人员使用的烟酒和菜的档次有差别，即送亲的为贵客，烟、酒、菜的档次要高一些，抬嫁妆人员俗称“歪脖子客”，烟、酒、菜的档次要次一些。

七、陪客与敬酒

陪客自古有之。陪客是主人应邀之人，被陪者是主人所请之客。陪客的任务就是陪同客人喝酒吃菜，所以陪送亲人员喝酒时，主要依客人的意向为主。要陪好客人把酒喝得喜庆、尽兴。因此，陪客人员要了解哪些客人会喝酒，能喝酒，根据自己和对方的情况，实施陪酒。如果客人能喝，陪客人员不行，要说明原因，请客人不必客气，不要作假留量。即使陪客者不能喝酒，也不要静坐或只顾吃菜，要端些酒相陪，少喝一点，以免失礼。如果客人不胜酒力，陪客者一定要控制好自己，一不能只顾自饮或打内仗，不顾客人，二不可过量饮酒出洋相，三不能强制性让不能饮酒的客人喝。陪客人员酒量再大也要服从于客人。陪客人喝好，自己相安无事，这才叫陪客者。其次是婚宴中的敬酒。敬酒为待客之礼。敬酒在婚宴上席中有三种形式：一是主家向客人敬酒，一般礼节是主家先饮酒，再依次敬客人。给送亲人员敬酒，以答谢送亲之辛劳和拜托送亲人员回去后向亲家多多美言。还有一层意思是在婚礼接待过程中如有不周之处，请客人多加包涵。二是新郎新娘给客人和送亲人员敬酒，以感谢亲朋好友前来参加婚庆，同时借此机会认识一下前来的客人，明确互相称谓。另外，还有感谢送亲人员把新娘护送到家，也请送亲人员报平安的意思。三是如果主人因各种原因不能给送亲人员敬酒，嘱托陪客人员代主人敬酒，陪客者无论酒量大小，一定代主家先喝酒再给送亲人员敬酒。

关于敬酒的时间和敬酒的数量：敬酒的时间东西南北不同，有的地方主张一开始就敬酒，怕客人提前走了没喝上敬的酒。有的地方主张客人喝到半酣时敬酒，意思让客人多喝点。还有的主张吃饭前敬酒等。笔者的意见要以客人的多少而定，客人多，场面大，开席之后便可敬酒；客人少，设席不多，可以往后放一下再敬酒。敬酒前，新郎新娘提前做好准备，脱去新婚礼服，换上敬酒便装。敬酒方式可以分开，男女主人先敬，一对新人后敬，也可以男女主人带着新人一起给客人敬酒。可以在大厅里一起敬酒，也可以逐桌敬。逐桌敬酒时，一边敬酒，一边向新人介绍亲朋关系。敬酒多少，因人因量而定，要做到得体、酌量、不失礼。

八、交杯酒

在婚俗中，新人喝交杯酒是一定有的。喜宴结束，送走客人，一对新人在亲人和挚友的相拥下漫步进入洞房，面对他们的还有必不可缺的三项内容：一是闹洞房，二是喝交杯酒，三是吃长寿面。家人早已准备好各色糖果和精细的小菜美酒。在喜庆、热闹、温馨、和谐的氛围中，在挚友的嬉戏贺声中，闹洞房，新人喝交杯酒。

九、酬谢酒

酬谢宴酒，也叫会亲家谢媒人宴。这种习俗只有我们县城及周边地区有，沙南和外地都不多见，有的地方是和婚庆喜宴同日进行，单列不多见。一般做法是：男方设宴，请亲家过来，双方同辈亲友相陪。宴席的主题是谢红娘，当然要让媒人上座。开席后喝酒，首先男方先酬谢媒人，然后女方给媒人敬酒，最后男女双方亲家互相敬酒。媒人无论酒量大小，一定要饮此酒，因为这是礼节，也是双方亲家的心意。敬与饮都是一种文化和修养。敬几杯，量多少，因人而定。但一定不能只敬一杯。

这场酒宴核心是一个“酬”字，贯穿宴席的始终，是否完美，主要看媒人。媒人满意，一切皆大欢喜。俩亲家和其他亲家们通过酬谢酒宴，也可以增进了解，加深感情，便于今后的沟通交流。这场宴席是答谢席，是婚事全过程的总结席，也是感情的交流席和增温席。

中国酒文化渊源流长，内涵丰富，各地各民族的婚俗中的酒文化各不相同。我们当地婚俗中的酒文化和全国一样，是一种地方性喜庆文化，是一种交流思想感情的文化，同时也是一种衡量每个人道德修养的文化，是大众的民族文化的一个重要组成部分。

第二篇：浅谈《金瓶梅》中的酒文化

浅谈《金瓶梅》中的酒文化

摘要：《金瓶梅》第一页就在说：“食色，性也。”，美食与色，酒与财气贯穿全篇。酒可谓极其重要，一百回中回回都要出现。文中对酒的描写，在反映人物腐朽生活的同时也在告诉我们明朝时市井百姓、商人大贾们会在什么场合饮酒、饮什么酒、如何饮酒、酒的品质如何等等。通过对原著的理解和历史资料的查询在此对金华酒、葡萄酒、菊花酒、白酒和烧酒以及竹叶青的历史来源、种类饮用方法等做了探究。想谈谈谈《金瓶梅》中的酒文化，以及我个人的理解。

关键字：酒色财气 酿造 原料 斗酒饮馔

东吴弄珠客曰：“读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也；生畏惧心者，君子也；生欢喜心者，小人也；生效法心者，乃禽兽耳。”如果从美食的角度出发，本人想补充一条：“生饕餮心者，乃美食家也。”作为反映明朝市井生活的杰出之作，其对饮食的描写可谓细致入微，从佳肴糕点到饮茶饮酒，《金瓶梅》中几乎每一个人都是老饕。而今，鄙人则想从几种典型的酒出发浅谈《金瓶梅》中的酒文化。

一部金瓶梅,就是酒色财气四个字，酒字排在第一位。从头到尾一百回，几乎回回都有酒，主人公西门庆更是一天到晚泡在酒桌上。全篇共提到24种酒，酒字出现了2025个，而大小饮酒的场面则出现了247次。下面就对几个出现次数较多较为典型的酒作出考证。1.不拘一格金华酒

在金瓶梅出现过形形色色的金华酒。无论家中来了什么客人或是有什么事，西门庆便打发小厮们去买几坛金华酒，金华酒是宴饮中最常出现的酒，也是潘金莲最好的酒。宋时大家喝的一般都是黄酒，味甜度数不也高，家宴中基本上饮的也都是金华酒，李瓶儿就曾向潘金莲劝酒说“好甜的酒儿”，由此可见金华酒属于“娘每们吃”的黄酒，味道清甜感觉绵软细腻，度数不高。

在金瓶梅第72回中，“只见玳安拿帖子进来问春梅：„爹起身不曾？安老爹差人送分资来了，又抬了两坛金华酒，四盆花树进来‟„„拆开看着，上写道：„„„外具时花四盆，以供清玩；浙酒二樽，少助待客之需。‟„„西门庆见四盆花草„„两坛南酒，满心欢喜。”可见这其中的金华酒、浙酒和南酒指的是同一种酒。由此可以判断金华酒在明朝有多种称法，并以产地为名。是以曲麦、稻米为原料的酒。金华酒最早问世于春秋末期，兴于宋明而衰亡于清末。

第21回，“玳安便提了一坛金华酒进来．．．．．．西门庆道：„金华酒是哪里的？‟玳安道：„是三娘与小的银子买的。‟西门庆道：„啊呀，家里见放着酒，又去买。‟吩咐玳安：„拿钥匙，前边厢房有双料茉莉酒，提两坛搀着些这酒吃。‟”西门庆觉得又买一坛金华酒很是浪费，不舍得单独喝，叫人拿茉莉就掺着喝，足以证明金华酒质量上乘，价格不菲。

既然品质上乘，那金华酒到底值多少钱呢？第26回中，西门庆的几房妻妾赌棋，李瓶儿输了棋拿出五钱银子出来买酒，花三钱银子买一坛金华酒、二钱银子买了一个大猪头。明朝时的一钱相当于现在的50块钱，一坛金华酒就是150元，明代物价低廉，这价钱已经不算便宜了。两钱可买来一个猪头，而一坛酒要比一个猪头还贵。2.葡萄美酒受青睐

金瓶梅第19回：“西门庆吩咐春梅：„把别的菜蔬都收下去，只留几碟细果子儿，筛一壶葡萄酒来我吃。‟”第61回：“等待午后，只见琴童儿先送了一坛葡萄酒来，然后西门庆坐着凉轿，玳安、王经跟随，到门首下轿。”

古人也是很会享受生活的，西门庆家吃螃蟹要配葡萄酒，这和现在西餐中吃海鲜要喝葡萄酒大概是一个道理。葡萄酒在金瓶梅中并未提及分红白，但在《红楼梦》中宝玉吃的葡萄酒是红的，还是拿滚烫开水烫着吃的，可见在中国古代红葡萄酒还可热吃。在很多小说中都有提到，明清时民间也兴吃葡萄酒。在金瓶梅中认为葡萄酒是“素”的，是和尚也可以吃的酒。其实《西游记》里也有提到，至于当时僧人是怎样的僧规戒律不得考证。

葡萄酒属于果酒，酿制原料很明显就是葡萄。有史料记载最早是在汉代，张謇出使西域时就已有此认知。《史记.大宛列传》“宛左右以葡萄为酒。”又说，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”在汉武帝时期中原已经开始种植葡萄了，葡萄酒可谓是丝绸之路的产物。

到了唐代，民间已学会自酿葡萄酒。《本草纲目.葡萄酒》：“古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。” 又说“酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。” 葡萄酒的酿造比黄酒要简单，与米酒相似。李时珍在《本草纲目》里把葡萄酒的酿制方法分为两种，一种是发酵法酿制的，一种是加曲法。但是很多专家认为加曲法有画蛇添足之嫌，而李时珍也认为其有“大毒”，虽无具体考证，但金瓶梅里的葡萄酒应该是发酵酒而非蒸馏酒。3.重阳饮菊酒甜酒

金瓶梅第61回：“西门庆旋教开库房，拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来。打开碧靛清，喷鼻香，未曾筛，先掺一瓶凉水，以去其蓼辣之性，然后贮于布甑内筛出来，醇厚好吃，又不输葡萄酒。” 菊花酒的吃法是要先打开坛子再往就中倒一瓢凉水，这样就能去掉其中的辛味。黄酒是浑浊而有色的也不清澈，更没有“蓼辣之性”。所以菊花酒应该是烧酒。在古来中国讲求饮食要适时符合时令的才是酒食的最佳赏味期。十月份时送来的菊花酒，西门庆嫌“香淆气的，没大好生吃”，而另年秋天的重阳节时，夏家送来一坛菊花酒，却觉得“碧靛青，喷鼻香”。

菊花酒是用菊花、糯米、甜酒曲酿制而成的酒。汉魏时期明间就已有酿制的菊花酒，《西京杂记》中就有记载。而晋朝的陶渊明也认为菊花酒是能祛百病的酒，可以长寿。菊花酒加枸杞熬制又是一计药方，可养肝、明目、健脑。4.白酒不与烧酒同

金瓶梅第29回：（潘金莲）教秋菊：“取白酒来与你爹吃。”„„只见秋菊半日拿上一银注子酒来。妇人才斟了一钟，摸了摸冰凉的，就照着秋菊脸上只一泼，泼了一头一脸，骂道：“好贼少死的奴才！我吩咐教你烫了来，如何拿冷酒与爹吃？你不知安排些甚么心儿？”„„那秋菊把嘴谷都着，口里喃喃呐呐说道：“每日爹娘还吃冰湃的酒儿，谁知今日又改了腔儿。”„„从新叫春梅暖了酒来，陪西门庆吃了几钟。金瓶梅中的白酒是要烫了吃的而非吃冷酒，通常是要先暖了酒再吃。放在现在可能会很奇怪，白酒很少有煮着喝的。煮过的白酒会使酒精挥发很多，度数会下降，但从养生的角度来说更健康。

白酒是我国现在最具代表性的酒类，是粮食谷物加酒曲发酵蒸馏而成的。在很多古籍中都可见到“白酒”一说。到唐代正式有这种酒名，有诗云“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”现在的白酒是蒸馏酒。现在在四川有明朝时酒作坊的遗址，可见在明代民间制酒业还是比较发达的。到了清代就逐渐将白酒发扬光大，如今很多知名的白酒品牌都起源于清代。金瓶梅第49回：（胡僧）于是向褡裢内取出葫芦儿，倾出百十丸，吩咐：“每次只一粒，不可多了，用烧酒送下。”烧酒也是白酒的一种，因其精度很高，点火可以燃烧，故名。在现代烧酒和白酒可以并称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70度左右。烧酒起源甚早，最早起源于夏代。在唐代也是一种特指的酒名，区别于白酒。5.名贵药酒竹叶青

《金瓶梅》82回：“不觉竹叶穿心，桃花上脸，一个嘴儿相亲，一个腮儿厮揾„„”竹叶青虽为药酒但度数偏高，所以喝下去穿心也容易上脸，一会便喝的眩晕了。《水浒传》中就有说：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。”竹叶青酒在宋朝属于宫廷酒，为宫廷内臣所用。而到了明朝随流入明间但仍为贡酒。其品质上乘，又具独特功效，深受各阶层人士喜爱。

竹叶青起源很早，在南北朝时期就已经出现了。一度深受帝王喜爱，很多文人骚客都有写到过竹叶青。其口味清醇香远，颇具文化底蕴。而在明清小说中竹叶青又多次出现在市民的生活中。值得一说的是古代的竹叶青与现在的有所不同，现在的竹叶青属于汾酒。

除此之外，《金瓶梅》还写到麻姑酒、艾酒、羊羔酒、荷花酒、木樨荷花酒、橄榄酒、药王香酒、茉莉酒、豆酒等等，共二十四种。所谓“风流茶说合，酒是色媒人”，可以说酒丰富了《金瓶梅》中的人物生活和人物形象，许多故事是围绕着酒食这一主题展开的。也可以说作者在描写西门庆的穷奢极欲的腐朽生活时，在斗酒饮馔上做足了文章，细致介绍古代中国的酒文化。

当然酒文化，说起“文化”二字必也要提到饮酒风尚、下酒菜甚至宴席。但是个人了解的有限，也无法分析的那么全面。因此，就和专业的相关性，以及运用名物学的方法，也仅仅是对《金瓶梅》中的这五种酒进行了浅谈。

参考文献：

[1] 兰陵笑笑生.金瓶梅[M].山东:齐鲁出版社, 1991.[2] 邵万宽、章国超.金瓶梅饮食谱[M].山东:山东画报出版社, 2007-02.[3] 侯会.食货金瓶梅[M].广西:广西师范大学, 2007.[4] 梁羽生.梁羽生闲说《金瓶梅》[M].北京:生活·读书·新知三联书店, 2010-8.

第三篇：浅谈《红楼梦》中的酒文化

满纸酒香

——浅谈《红楼梦》中的酒文化

自古以来，中国热播就喜好喝酒，酒文化在中国也有着悠久的历史。而《红楼梦》作为一本“百科全书”式的小说，其中不乏许多对酒文化的描写。据统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。从第1回甄士隐中秋之夜邀贾雨村饮酒起，到117回邢大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处。这其中，提到饮酒的名目也十分繁多，如祝寿酒、生日酒、祭奠酒、接风酒、践行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏戏酒等等二三十种，令人大开眼界。可见古人对酒的喜爱之深。

在《红楼梦》中，曹雪芹先生写到的酒种和酒名大致有以下几种：黄酒、屠苏酒、惠泉酒、合欢酒、果子酒，甚至还有西洋的葡萄酒。其中写的最多的就是黄酒了，如第38、41、63、75等回中都有写到众人喝的是黄酒。在第63回《寿怡红群芳开夜宴》中，写袭人等丫鬟为了给贾宝玉过生日专门准备了“一坛好绍兴酒”，为宝二爷助兴。据《吕氏春秋》记载，在2000多年前的春秋时期，绍兴酒已经产黄酒了，到了《红楼梦》那个时期，绍兴黄酒已经成为了黄酒中的上品，成为贵族家庭饮宴中的佳品。还有一种我比较感兴趣的酒是合欢酒。合欢酒听名字就让人觉得有喜气，而它本身其实是一种药酒。合欢酒是用合欢树上开的小花浸泡烧酒而制成的，中医典籍中记载了合欢花的药用可解郁、和血、宁心，因而合欢酒便具有了祛除寒气、安神解郁的功效。书中第38回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》写林黛玉吃了点螃蟹，觉的心口微微地痛，自斟了半盏酒，见是黄酒不肯饮，便说须得热热地吃口烧酒，宝玉忙到：“有烧酒。”便命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来。林黛玉多愁善感，身体虚弱，吃了几口性寒的螃蟹，吃几口合欢酒，自然是最好不过的。我们以后吃螃蟹的时候也不妨可以自制一点合欢酒来饮用。当然他们对喝酒的器具也是十分讲究，不同而酒用不同的器具，这里就不展开说明了。

清代吴乔在《围炉诗话》中曾说：“文则炊而为饭，诗则酿而为酒。饭不变米形，酒则尽变。啖饭而饱，饮酒则醉，醉则忧者以乐，喜者以悲。”一首好诗就像一杯美酒，只有慢慢品味才能得出它的味道。在《红楼梦》中，诗词有近百首，每一首都值得我们去细细品味，而在这里我要提及的是其中和酒有关的诗句。在第23回元春省亲之后，大家都住进的大观园内，贾宝玉入园之后每日与姐妹们一处玩耍心情愉悦，这时候他便写了“春夜”、“夏夜”、“秋夜”、“冬夜”这4首“即事”诗，其中有3首都写到了酒。《夏夜即事》中写“琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛纳柳风凉”，“荷露”就是一种酒这种酒以花命名，“滑”是指酒味醇美；《秋夜即事》中写到“静夜不眠因酒渴，沉烟重拔索烹茶”，夜晚睡不着想要喝酒；《冬夜即事》中写到“女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻”，后一句写冬夜严寒，公子穿着貂皮尚嫌酒力不足御寒。这4首诗其实就是贾宝玉生活的自我写照，当时贾府正处于繁荣之时，大观园也就像一个世外桃源一样，贾宝玉住在里面正是一个“富贵闲人”，饮酒烹茶作诗好不惬意。

当然大观园里面的女儿们个个也都是诗人，文采也是十分的出众。在《红楼梦》第38回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》中她们就写出了许多和菊花有关的诗歌，她们写出了菊花在不同场合的不同姿态，表现了不同人物的不同感受，也暗示出各自人物的不同命运。在她们共同创作的12首诗中，有9首都写到了酒，可见酒在咏菊中的重要性。《访菊》写：酒杯药盏莫淹留。《种菊》写：醉酹寒香酒一杯。《供菊》写：弹琴酌酒喜堪俦。《咏菊》写：一从陶令平章后，千古高风说到今。《问菊》写：喃喃负手叩东篱。《画菊》写：莫认东篱闲采掇，粘屏聊以慰重阳。《簪菊》写：彭泽先生是酒狂。《梦菊》写：篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明。《菊影》写：凭谁醉眼认朦胧。这9首诗都直接或间接的提到了酒。前面也提到有赏花酒这一名目，因而她们在作诗时定是会饮酒助乐的。而且古人在进行诗歌创作时往往会饮酒来助兴抒发情感，我们熟知的大诗人李白就是一个非常鲜明的例子。而与菊花关系密切的陶渊明也是十分爱酒的，不难看出好几首诗中都提到了“东篱”、“陶令”这类字样。当然，除此之外《红楼梦》中许多诗词中都可以闻到酒的芳香，而酒也为诗增色不少。

《红楼梦》中对酒文化最有意思的内容描述莫过于行酒令了。酒令是酒席上的一种助兴游戏，一般指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或者其他类似的游戏，违令者或负者罚酒一杯，所以又称“行令饮酒”。酒令的历史也十分悠久，它的起源可追溯到春秋战国时代。酒令的经过反复的发展，到清朝已经颇具规模，种类也十分繁多，因而《红楼梦》中有许多对酒令的详细描写。如第63回《寿怡红群芳开夜宴》中行的就是“占花令”。人到齐后，晴雯拿了一个竹雕的签筒来，里面装着象牙花名签子，摇一摇，放在当中。又取过骰子来，盛在盒内，摇了一摇，揭开一看，里面是六点，数至宝钗。宝钗将筒摇一摇，伸手掣出以签，大家一看，只见签上画着一枝牡丹，题着“艳冠群芳”四字。下面又有镌的小字，以售卖唐诗：任是无情也动人。在席共贺一杯，此为群芳之冠，随意命人，不拘诗词雅谑，或新曲一支为贺。席间众人按令中要求行事，而后行玩宝钗这一令接着又从她开始行酒令。最后众人皆抽得一签皆为花名，探春是红杏、湘云是海棠、黛玉是芙蓉······这些酒令看似简单但都包含了人物的命运，也是当时生活的一种体现，人们在喝酒时避免席间无聊而活跃气氛的游戏。当然，书中还写道一些如“女儿令”、“牙牌令”的酒令，这就不一一介绍了。反观我们现在在外喝酒几乎就没有行酒令的了，至多就是划拳或是“两只小蜜蜂”之类的，其实我们也可以试一试古人那些简单的酒令来愉悦气氛。

综上看来，《红楼梦》真真是写出了中国酒文化，是中国酒文化的缩影。让人读起来感觉满纸酒香。

参考书目：《红楼品酒<红楼梦>中的酒文化与养生》

第四篇：商务礼仪中的酒文化

商务礼仪中的酒文化

交通学院44080507孙天宇

孔子云：不知礼，无以立也。这说明礼是人处世立身之根本。“礼”是制度规则，“仪”是“礼”的外在表现形式，它是依据“礼”的规定和内容形成的一套完整的系统和程序。礼仪是人们在相处交往中以约定俗成的程序方法来表现的律己敬人的过程。

酒会或宴会是所有商务人士必须要去的地方，在酒上的礼仪往往能体现出一个人素质如何。所以不懂的人一定要好好学习如何能让自己在喝酒时优雅得体。

不同的宴会要穿不同的衣服。宴会请柬左下角会注有formal正式的，informal非正式的，black tie小礼服，casual随便。一定要因时而变。

鸡尾酒会通常不设座位，目的是使客人多走动增加交往范围这时你不应当把注意力集中在食物上而是应当去和更多人交谈。可以在服务生的托盘内取食物，也可自己去吧台拿酒水。应用左手拿酒杯，随时准备伸出干净的右手去和别人握手。

白酒文化是干杯，葡萄酒的文化却是品尝，品尝它的味道和口感，享受他的色彩和美感。在高级餐厅里，如对酒不大了解的人要请调酒师帮忙挑选。

在正式的餐会上，接受斟酒要优雅。啤酒，用手指尖握住酒杯中央。如女性可一手握住酒杯，一手扶杯底。葡萄酒，将杯放在桌子上等酒倒好，不能去扶杯子，也不能把酒杯倾斜，如不需要可说一声“不，谢谢”或以手稍稍盖住酒杯表示谢绝。

在宴会中，由主人向主宾祝酒。在主人或主宾致辞祝酒时，其他人应暂停进餐停止交谈注意倾听，不要借此机会吸烟。

碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。

主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

敬酒以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。不管主人还是客人都不要让女生喝醉酒。

客人在接受主人敬酒之后，一定要找个合适的机会回敬主人。喝酒绝不能吸着喝。

在主人提议干杯后，不一定要一饮而尽，只喝一口也行，即使是不喝酒的人也要起身将杯子在唇上碰一碰以示尊敬。

在西餐宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒不碰杯，使用玻璃杯时尤其不能碰杯。

涂了口红的女士如不小心将唇印印了上去，可以及时用干净的手指尖抹掉口红，再用纸巾擦拭手指尖。直接用纸巾擦拭酒杯的做法是不礼貌的。

通常在选择好葡萄酒后，由做东的人试喝酒，一般由男士来试酒。试喝酒的过程应为：

 酒送来后，先确认和自己点的葡萄酒牌子是否一样，如果没有问题就示意服务生开酒。

 拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，首先看看酒杯内是否有如木屑的东西，这些东西可能会影响酒整瓶的品质，再看葡萄酒 的颜色。已成熟的酒（低下档的轻清型葡萄酒例外）杯沿的酒带褐黄色，而杯中央的酒色泽较深。未成熟（可贮藏更久才引用）的酒内外侧则多呈紫红色。

 然后，拿着酒杯向内逆时针摇晃，如果是左手拿杯的人则可以顺时针摇晃。把酒向内倾斜，低头用鼻子闻闻味道是否香浓。 咋一口酒，不要太多、也不要太少，转动舌头去体会，在餐厅用酒时你需要在此刻决定是否接受这瓶酒。

 如果试喝酒结果满意，便可示意服务生继续倒酒。如不满意可对服务生表示不接受。这时，服务生可能会自己也喝一点证实如果酒真是有问题，高级西餐厅一般会收回该瓶酒。

需要注意的是喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。

正确的握杯姿势是用三个手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温升高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子底部起固定作用。佐餐酒有一条重要的讲究就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。白肉即鱼肉、海鲜、鸡肉，需白葡萄酒来搭配。红肉即牛肉、羊肉、猪肉，用红葡萄酒来搭配。

注意:  如果弄倒了杯子把酒洒得满桌都是，不要大喊大叫，可做手势请服务生过来帮忙收拾残局。

 除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要表示谢意。如果男主人亲自斟酒时，宾客应该端起酒杯致谢。必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。

 西餐通常只使用香槟酒来干杯，所以这时绝对不可以啤酒或其他葡萄酒代替，干杯时，应喝下杯中一半酒为宜。

 在西式宴会上，不能随便离开自己的座位，去与相聚较远者敬酒干杯，尤其是交叉干杯更不允许。

以上为商务礼仪中关于酒的一些内容。礼仪最重要的是使自己的举止得体，方便他人和自己的行动，可看情况有所改变。

第五篇：诗经中的婚俗文化

结合《诗经·国风》婚恋诗中的婚俗探析周朝社会概况

作 者：郭巧玉 指导老师：高梓梅

摘要：《诗经》中婚恋诗的大量出现，可以说是对周朝社会面貌的真实再现。通过列举《诗经〃国风》婚恋诗中的若干婚俗，进一步去探析当时社会背景，如重视“父母之命、媒妁之言”和出现“上巳之恋”，还有重视对女子施教和对女子生育能力的强调，从而发现周朝婚姻中礼俗并举的现象，并了解当时社会进入了名义上一夫一妻制而实际上男尊女卑的父权制统治时期。

关键词：《诗经》；国风；婚恋诗；婚俗；周朝；社会概况

《诗经》是中国文学史上第一部诗歌总集，共305篇，产生于西周初年至春秋中叶约五百年间，其中不少篇章反映了当时社会的真实面貌。尤其是从民俗学角度列举《诗经·国风》婚恋诗中的若干婚俗不仅可以发现周朝婚姻礼俗并举的现象，而且能够探析到周朝是宗法制下一个名义上进入一夫一妻制，又有着男尊女卑不平等观念的父权制社会。

一、父母之命、媒妁之言与上巳之恋所体现出的周朝婚姻礼俗并举现象

《国风》时代婚恋诗中的婚俗呈现出一种多姿多彩性，既有远古社会的遗风流俗，也有随着时代的发展进步出现的新内容：既有父母之命、媒妁之言的限制，也有上巳之恋的自由；既有繁琐的婚礼程序，又有简便的嫁娶方式。周朝一方面对婚嫁实行了一整套严格的规范程序来维护其政治统治，另一方面又由于地域的差别，离政治中心区域较远的地方受周礼影响较弱却还保留着自己的古老婚俗。从《诗经·国风》采集来的表现各地民俗风情的婚恋诗中可以明确发现周朝婚姻中

第1页（共7页）礼与传统民间习俗并存的现象。

（一）父母之命、媒妁之言

《礼记》一再强调“父母之命、媒妁之言”，如《昏义》中“男女非有行媒，不相知名；非受币，不交不亲。”“故男女无媒不交，无币不相见，恐男女之无别也。”可见没有父母之命、媒妁之言的婚姻在当时是不合礼、不合法的，是得不到家庭、家族及社会他人所认可的。在这种择偶方式下，男女双方本人几乎没有经过自由恋爱而决定婚姻幸福的权利。我们可以从《诗经·国风》婚恋诗篇章中体会当时人们对这一婚俗的重视。首先看父母在婚姻中扮演的重要角色：“男不自专娶，女不自专嫁”[1]。作为“上以事宗庙，下以继后世”的婚姻大事，其缔结当然要从家族利益出发，因此男女双方在成婚以前必须经由父母同意、认可。如《齐风·南山》有“取妻如之何，必告父母”，说明父母之命的重要；《郑风·将仲子》“岂取爱之，畏我父母。仲可怀也，父母之命，亦可畏也”，表现了对父母之命的遵从；《鄘风·柏舟》“母也不只，不谅人只”，诗中写一个女子爱上一个青年，她的母亲强迫她嫁给别人，她誓死不肯。可以看出在婚姻包办制度下待嫁女处于被动地位，她们失去了自由选择爱人的权利；还有《鄘风·蝃蝀》“女子有行，远兄弟父母„„乃如之人也，怀婚姻也，大无信也，不知命也”，这首诗是对大胆追求婚姻自由，破坏婚姻礼制的女子的强烈痛斥和指责。此外，媒人在成亲过程中也有着重要作用，无论男子或女子需要结婚，都要通过媒人这一关。如果没有媒人的介绍，那么男女成婚就失去了所依据的重要条件。周代婚俗中的“匪媒不得”就是最好的说明，如弃妇诗《卫风·氓》中“匪我愆期，子无良媒”，这句话揭示了女子婚姻失败的根本原因在于“无良媒”，不具备成婚的所需条件；《齐风·南山》“析薪如之何？匪斧不克。娶妻如之何？匪媒不得”，反复强调媒人在婚姻中的重要作用；还有《豳风·伐柯》“伐柯如何？匪斧不克。取妻如何？匪媒不得”，娶妻必有媒。从上面列举的《诗经》婚恋诗篇章中我们可以发现古代婚制制定了“父母之命、媒妁之言”的择偶方式，如果缺少这一成婚条件，就会受到谴责或酿成悲剧。

（二）上巳之恋

第2页（共7页）《诗经》产生的时代，由于周代社会毕竟去古未远，新的婚姻观念还未根深蒂固，上古婚姻遗风仍然顽固地存在着，男女在恋爱上仍是比较开放的。同时，由于上古时期人们的活动主要围绕农业进行，“春耕、夏耘、秋获、冬藏”是农业生产的规律。“农夫们的生活大致可以分为两大季节：从旧历二月起，他们到野外耕地，一直到九月把庄稼收割了以后，才结束他们的野外生活。从十月起，到来年一月底止，［２］主要在家中生活。”人们在自己家庭里居住的时候，很少和外界接触，因此，也减少了男女相见、相爱的机会。春天一到，万物萌动，人们开始到田野里劳动，因此也就增加了男女碰面的机会，久而久之，便形成了许多固定的风俗节日。再加上古人很讲究天人感应，以为三月三时阳气勃发，阴阳和合，万物繁育，人间于此时亦应顺天应时而婚配嫁娶，生儿育女，从而使人类与自然界之间互相感发，两相促进。于是许多习俗在旧历二月或三月初举行，上巳便是其中一个重要吉日习俗。

上巳：原定为三月（仲春）上旬的一个巳日（所以叫上巳），旧俗以此日临水祓除不祥，又叫修禊，但曹魏之后，把节日固定为三月三日。据残存《韩诗》：“郑国之俗，三月上巳，于两水（溱和洧）上招魂续魄，拂除不祥。每当春季上巳节，男女都要到水边沐浴，以洗去不祥之气。同时在这个时候男女交往非常开放和自由，使双方没有顾忌和禁忌，尤其对于女性来说，唱出的情歌热情奔放，服从自己的意志和情感，无拘无束，大胆泼辣，因此这也是男女定情的时间。如《郑风·溱洧》：“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉兰兮。维士与女，伊其相谑，赠之以芍药。”意思是：男女在溱洧河畔互表爱慕，赠之芍药表示愿与之结姻缘；《郑风·蹇裳》“子惠思我，蹇裳涉溱。子不我思，岂无他人”同样描写的是溱水旁男女恋情的诗。

针对婚俗而言，周代社会是礼教初设而古风犹存的时代，婚俗的形成反映了当时的社会生活。《周礼·地官·媒氏》“掌万民之判。凡男女自成名以上，皆书年月日名焉。令男三十而娶，女二十而嫁。凡娶判妻入子者，皆书之。中春之月，令会男女。于是时也，奔着不禁。若无故而不用令者，罚之。”可见婚恋诗篇章中的地域性分野与诗篇内容差异存在着对应，在周朝政治中心区域出现有关对礼法表现和歌

第3页（共7页）唱的婚恋生活诗篇是必然的，表现出一种在周礼规约下的正统社会生活。但也存在着违背周礼的情爱及野性气息的婚恋现象，多集中于郑、卫、陈三地，其中以郑地的情诗最为活泼生动，而郑氏新迁于东方的国家，古老的风俗与新的人群相遇，自然会产生交融，变得更加有活力。“昏礼者，礼之本也。”夫妇之礼成，是其他社会关系得以稳定的关键。周王朝建立严谨的婚姻礼制目的在于规范原始婚姻的混乱，唤起羞耻之心，建立稳定的家庭关系，达到以礼治国之功效。在周王朝的大力推行下，婚礼倍受各诸侯国、各阶层的重视。《诗经》婚恋诗中反映出各诸侯国对婚礼的理解与执行也表现出很高的一致性，比较严格地执行正统的聘婚礼、媒妁制，极力维护婚礼的庄严与慎重；同时也真实地反映出礼制推广的进程并不一致，郑、卫、陈等地受周朝礼仪教化影响较小，顽强地保留自己本地的风土人情习俗。由此可见，周朝的确存在着礼俗并行的现象。

二、对女子施教及重生育下的父权制社会

周朝进入了一个母权占主导地位被父权统治的社会。妇女则进入世界历史意义的悲剧阶段，“妇女失去其原有的崇高地位，除了经济大权操纵在男子手里，主要由于周代宗法制形成的一系列男尊女卑的礼［３］制和观念。”周朝为了巩固奴隶制的统治秩序，利用以血缘为基础的氏族组织演变而来的宗法关系，确立了一套比商代更加系统的宗法制度。宗法制下的婚姻关系名义上氏一夫一妻制，实际上是多妻制。由于多妻而承认嫡妻的地位并确认嫡长子继承权。在宗法制下，男权继承制，首先是嫡长子得到重视，无论政权和家业都是父子相继，男子不但是国家的统治者，也是家庭的操纵者，这样势必形成重男轻女，男尊女卑的思想，女孩一生下来就遭到歧视。父权统治周朝实行的婚姻制度实际上更加苛刻地取消了女子婚姻的自决权。这样一来，妇女由母系时期的主导着地位下降到被支配地位，转成了男子的附庸品，从而失去了摆渡自己人生和命运之船的把舵。通过《诗经·国风》婚恋诗中对女子施教和重生育的婚俗观念可以有力地说明当时父权制社会下的女性处境和自身的社会地位。

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（一）对女子施教

《礼记·昏义第四十四》“是以古者妇人先嫁三月，祖庙未毁，教于公宫；祖庙既毁，教于宗室。教以妇德、妇言、妇容、妇功。教成之祭，牲用鱼，芼之以蘋、藻，所以成妇顺也。”由于当时原始农业和原始畜牧业的发展，既促进了当时社会生产力的发展，又由于生产方式的改变和女性自身的生理状况造成了女性地位的下降，社会逐渐向着奴隶社会转变。当时的妇女已经成为男权统治下的私有财产，已逐步失去自己的社会地位。可是有人会对此产生疑问：为什么《诗经》中还有许多描写和赞美女性的诗歌呢？实际上我们仔细体味后会发现：《诗经》中的女性美好形象是通过别人的眼光塑造出来的，对她们的赞颂已经不是对他们在历史发展中所做的贡献的歌颂，而是仅仅针对的是她们的美德，还有她们辛勤劳动的歌唱。如《邶风·燕燕》中的新娘是一位外在美和内在美统一的女子，“仲氏任只，其心塞渊。终温且惠，淑慎其身。”诗中的新娘既符合古人对女子容貌的要求，又符合中国传统社会儿媳的形象；还有《周南·桃夭》中“之子于归，宜其室家”反复叮咛出嫁的姑娘，期待女子到夫家后安分守己，用心操持家务，辛勤劳动，让夫家人丁家业兴旺。

（二）重生育

在地广人稀、饥馑灾疫流行，科学不发达的古代，繁衍人口，生儿育女成为战胜自然、发展生产、维系生存、种族延续的必要条件和保障，子嗣繁盛、人丁兴旺便成为先民们的一种愿望和追求，久而久之形成为固定的观念、习尚。《礼记·昏义第四十四》“昏礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也，故君子重之。”婚姻是事关敬祖、续嗣的大事，关系到家族的传承与兴旺。父权制下的周朝重视生育子嗣有自身的原因：一方面是由于中国历来就是以农为本的国家，而古代农业的发达全靠兴旺的人丁尤其是男丁来维系；另一方面是由于周代是以父权为中心的宗法制社会，因而生育延续宗族的男性继承人十分重要。如《周南·芣苢》描写了女性采集可用来治疗不育症的车前子的场景折射出她们对生育能力的重视。另外，由于周朝为适应生存和发展的需要，种的繁衍便处于一个极其重要而神圣的地位，因此先民便产生了对生殖现象的竭尽崇拜。《诗经》中所述不少

第5页（共7页）动植物就是生殖崇拜的象征物，如《周南·螽斯》“螽斯羽，诜诜兮！宜尔子孙，振振兮！”螽斯，一种生殖力极强的蝗虫，被上古先民推为生殖神。这首诗流行于周南，商周时，其地的涂山一带有腾煌氏，他们就以蝗为图腾。此诗无疑就是他们祭祀螽斯所唱之歌，其主题完全是企求保护神来帮助他们繁育子孙。那为何植物可做生殖崇拜的象征物呢？据有人研究“从表象来看，花瓣、叶片可状女阴之形；从内涵来说，植物一年一度开花结果，叶片无数，具有无限的繁殖能力。所以，远古先民将花朵盛开、枝叶繁茂、果实丰盈的植物作为女阴的［４］象征，实行崇拜，以祈求自身生殖繁盛、蕃衍不息。”如《周南·桃夭》暗示“宜其室家”的女性“桃之夭夭，灼灼其华”，如桃一样枝繁叶茂，果实累累；还有《唐风·椒聊》“椒聊之实，蕃衍盈升。彼其之子，硕大无朋”，用多子的椒聊比喻女子。自有婚姻以来，生育就是社会对这男女关系一项重要的期待，而在周礼的时代，这期待就变得更加沉重。

周朝为了维护统治，成为政治制度上实行以嫡长子继承制为核心的宗法制社会。男性成为社会的主宰，婚姻已演变成为一种“一夫一妻制”，当然这是相对于没有订制时的杂婚而言之。简言之，男的最少有一个妻子，即“一夫一妻制从一开始就具备了它特殊的性质，使

［5］它成为只是对妇女而不是对男子的一夫一妻制。”可见周朝实行的是名义上的一夫一妻制，而恩格斯也说“一夫一妻制家庭和对偶婚不同的地方，就在于婚姻关系要坚固得多，这种关系现在已经不能由双［6］方任意解除了。”可是从《诗经》婚恋诗中《召南·行露》“谁谓雀无角，何以穿我屋？谁谓女无家？何以速我狱”对抢婚行为的控诉，［7］“我们看一夫一妻制婚俗中，仍然夹杂着许多其他习俗。”但是对于西周时期，杨向奎先生说：“宗周初年由氏族社会过渡到阶级社会不久，它保留有很多氏族社会的风俗习惯，在男女生活上，婚姻形态上更是自由活泼与放任，处在一夫一妻制的初期，对偶婚制的残余仍［8］然存在。”到了春秋时期，则如顾颉刚先生所说“只是为了诸侯的割据，各国的生产力和生产关系不都是一样的，所以各国间制度不同、风尚不同、思想不同„„有的保留前一社会遗存的多些，有的则孕育后一社会的成分多些，即就婚姻制度而言，群婚、对偶婚、一夫一妻

第6页（共7页）制诸种现象都有例可举，但是它的主流总是向着严格的一夫一妻制过

［9］渡，则是一件无疑的事实。”周朝实行名义上的一夫一妻制而实际上的多妻制，如《礼记·昏义第四十四》“古者天子后立六宫、三夫人、九嫔、二十七世妇、八十一御妻，以听天下之内治，以明章妇顺，故天下内和而家理。”在这样的制度下，《诗经》婚恋诗中有些篇章明显地体现了宗法制下以父权为核心的周朝社会男尊女卑的不平等社会状况。

综上所述，通过《诗经·国风》婚恋诗中的若干婚俗我们简单探析了周朝当时的婚姻状况及社会现实情形。一方面在恋爱上，男女之间仍然保留部分自由选择的权利；另一方面社会却又开始为男女之结合聘娶，以及婚姻生活设置下层层的礼法制度——择偶方式“父母之命、媒妁之言”，固定了一夫一妻多媵、妾的婚姻模式，提高了男性的地位和权威束缚了女性尤其是其婚后的生活，使她们逐渐沦为男性之附庸与生育工具。虽然周朝处于过渡阶段，但各项制度正逐步建立和完善、许多观念也已渐渐形成，“实际上反映出男娶女嫁，婚后从

［10］夫居而建立新家庭的一整套社会文化规范”，也的确对后世产生了长远的影响。

参 考 文 献

[1] 班固．白虎通德论[M]．上海：上海古籍出版社，1990，第70页 [2] 孙作云．诗经与周代社会研究[M]．北京：中华书局，1966，第295页 [3] 汪玢玲．中国婚姻史[M]．上海：上海人民出版社，2001，第24页 [4] 赵国平．生殖崇拜文化略论[J]．中国社会科学，1988，第1期

[5][6] 恩格斯．家庭，私有制和国家的起源．《马克思恩格斯选集》第4卷[M]．北京：人民出版社，1972，第57、58页

[7] 陶立璠．民俗学[M]．学苑出版社，2003，第271页

[8] 杨公骥．中国文学第一册[M]．长春：吉林人民出版社，1957 [9] 顾颉刚．由“烝”“报”等婚姻方式看社会制度的变迁[J]．《学史》，1982，第15期

[10] 钟敬文．民俗学概论[M]．上海：上海文艺出版社，2009，第174页

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