打造有机大蒜第一县

第一篇：打造有机大蒜第一县

发展现代农业 促进产业升级 努力打造“中国有机大蒜第一县”

中共金乡县委 金乡县人民政府

（2011年7月）

大蒜是金乡农业的优势产业，是山东省十大（农业）产业集群之一。面对“传统产业化的高水平，现代农业的新起点”发展现状，近年来金乡县按照“转方式、调结构”的战略部署，遵循产业化、标准化、信息化、品牌化的高端方略，突出有机特色，主打有机品牌，加快传统农业向现代农业转型升级步伐。去年，在全国率先发展有机大蒜2万亩，不仅为金乡大蒜站稳脚跟、领先产业、占得先机奠定了坚实基础，而且带动发展有机葡萄、梨瓜等有机农产品6万余亩，全县农业初步形成了生产布局园区化、产业基地规模化、经营主体多元化的发展格局，有效拉动了群众收入持续增长，2010年农民人均纯收入达8723元、增长23％，今年上半年农民人均现金收入5116元，继续保持了高幅增长。

一、创新组织模式，突出园区建设，做大有机大蒜种植规模。坚持用发展工业的理念抓农业，改善农业内部组织结构，突破原有一家一户单独种植模式，积极推进农业与资本有效对接，高标准搭建产业发展载体。一是建设示范园区，引领产业升级。围绕建设基础设施配套齐全、经营主体合作共赢、导向示范作用明显的产业集聚区，投入近1000万元 高起点编制农业产业发展规划，采取社会资本注入、政策资金投入等方式，启动建设现代农业、循环农业和生态农业三个示范园区，推进大蒜园区化布局、标准化发展。目前示范园区道路、绿化等基础设施已投入1.4亿元，农业转型、产业升级示范的平台初步形成，带动作用开始显现。二是推进企业入园发展，带动产业升级。坚持把龙头企业作为有机大蒜发展的市场主体、农业示范园区建设的重点，支持华光集团等企业争创国家级农业龙头企业，带动农民规模化种植；鼓励润丰种业等涉农企业加强产学研结合，整合资源要素，扩大经营规模；引进社会资本入园投资，实施园企共建。去年以来，宏昌、华光、成功果蔬等涉农企业在示范园区设立1.5万亩有机大蒜生产基地，带动了现代农业示范园区快速发展，实现了有机大蒜规模化种植、标准化管理。目前，一批涉农企业相继进驻三大农业示范园区，投资1.5亿元的峪口禽业、投资2000万元的晨雨菌业等企业龙头带动作用日趋增强。三是规范发展合作组织，促进产业升级。积极鼓励农民、合作社以土地经营权、资本、技术、产品参股龙头企业、入园种植发展，形成了“公司＋基地＋农户”、“公司＋合作社＋农户”等多种经营发展模式，使农民群众更多地分享到有机大蒜等农产品种植、加工和销售环节的利润。目前，全县发展有机大蒜、有机葡萄等农民专业合作社（协会）2000余个，注册资金1.5亿元，发展社员（会员）约7万户，在推进有机大蒜等规模化种植中，发挥了重要带动作用。

二、强化科技支撑，落实标准要求，提升有机大蒜产品质量。在推进现代农业发展、打造“中国有机大蒜第一县”过程中，金乡县抓住技术支撑、标准普及、全程监管三个关键环节，全面提升有机大蒜质量，打造安全可靠、消费者认可的大蒜产品，努力创建国家级农产品质量安全示范县。一是建立从种到销一整套技术标准体系。发挥金乡大蒜生产标准为国家标准的优势，成立大蒜科研院士工作站和中国大蒜研究院，建设国家级大蒜工程技术研究中心，编制印发《有机大蒜生产技术操作规程》、《生产技术要点》、《有机大蒜基地标准》等技术服务手册，对有机大蒜种植、管理、收获等各个环节落实标准化要求。采取多种形式对企业和农户进行全过程培训指导，随时解决各类技术问题，确保所有基地农户严格按照操作规程种植。今年先后5次邀请农业部农产品质量安全局、绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心、中绿华夏有机认证中心及省绿办专家指导有机大蒜产业发展。二是完善质量跟踪管理体系。建立全方位监管网络，实施“五级包保、档案管理、质量追踪、服务平台、基地监控和宣传推介”六大保证体系，建立健全农户信息卡、农事记录簿等档案信息；制定了最严格的质量追踪办法，实行从种植到销售终端的全程跟踪监管；成立集中监控中心，并在11家基地企业建立质量安全可追溯监控点，24小时监控有机大蒜基地的生产管理情况，实行单独收获、晾晒、存贮，统一测产、统一包装、统一外销，并进行防伪处理。三是加 大社会公开监督力度。将有机大蒜种植管理的各个环节面向社会公开，全天候接受业内专家、新闻媒体、营销企业等社会各界的即时性监督。今年以来，先后6次主动邀请社会各界对有机大蒜标准化种植实行观摩监督，无预警接受新闻媒体调查13次，标准规范的种植模式受到了社会各界的充分肯定。

三、实施品牌带动，推进农超对接，提高有机大蒜经济效益。坚持以品牌建设，带动有机大蒜规模化发展，提升有机大蒜市场竞争力，开拓产品终端市场。一是强化品牌创建。突出抓好有机大蒜质量认证、商标注册和名牌产品创建等关键环节，在金乡大蒜获准使用“无公害农产品标志”、荣获“中国驰名商标”、“地理标志”获欧盟认可的基础上，积极争创“全国有机农业（大蒜）示范基地”，下半年可望验收认可。目前，全县培育中国驰名商标1个、省级著名商标5个、中国名牌产品1个、山东名牌产品2个，有效增强了有机大蒜市场美誉度和竞争力。二是强化市场营销。坚持以市场为导向，多措并举提升有机大蒜市场知名度和占有率。搞好有机大蒜产品包装设计，从设计理念、文化内涵、产品特色等方面进行规范，提高包装档次，彰显品牌特色。今年先后成功举办有机大蒜新闻发布会暨产销（农超）对接推进仪式、首届中国大蒜年会暨金乡有机大蒜推介会，组织参加第五届中国国际有机食品博览会、2011年（第六届）中国零售商大会暨展会，进一步叫响了我县有机大蒜的知名度，实 现了有机大蒜直供沃尔玛、华联等高端市场和大型超市。三是强化流通服务体系建设。以大蒜产业为依托，积极构建适应现代农业发展要求的大市场、大流通格局。高标准规划建设鲁西南商贸物流区和济宁市食品开发区，山禄国际大蒜交易市场建成运营，国际大蒜商贸城、大蒜科技创业园正在加紧建设，为有机大蒜产业发展提供了坚实平台，构筑了“有机大蒜—高端市场—精深加工”一体化的大产业格局。

四、强化社会服务，建立保障体系，促进有机大蒜持续发展。以创建省级农业信息化建设示范县为抓手，努力构建与现代农业发展相适应的社会化服务体系，促进和保障有机大蒜产业持续、健康发展。强化环境服务。整合农业、工商、技术监督等部门力量，成立大蒜安全生产管理办公室，加强对农药、化肥、种子等农资市场的监督管理，严肃查处假冒伪劣等坑农害农行为，从源头上堵住有害农资渠道。加强与海关、税务、财政、银行等部门的联系，扩大关贸、税贸、银贸协作，创造了有利于有机大蒜生产加工及出口的良好外部环境。在大蒜销售季节，针对重点市场和专业市场，组织专门力量，对强买强卖等不法行为严厉打击，切实维护正常的市场秩序和群众利益。强化科技服务。举办各级各类农业技术培训班和技术讲座，实施农业科技“特派员”工程，在有机大蒜基地土地深耕、有机肥料投放、保温保护材料选用、土地害虫防治等各个阶段，组织农业技术人才深入有机大蒜生产一线，现场提供技术服务。强化金融服务。举办银企对 接会，开展授信评定，提高信贷额度，积极对接洽谈。结合小额信用贷款制度，每年都增加农户种养中小额度贷款，扩大放贷规模，鼓励扶持农民扩大生产，不断提高农业生产的设施化水平和科技含量。今年，先后协调银行和农信社贷款3亿多元，对重点基地涉农企业给予重点支持，为现代农业、有机大蒜快速发展提供了有力保障。

在发展有机大蒜、推进现代农业发展的过程中，我们深刻体会到：

一、发展有机大蒜、促进产业升级，转变思想观念是根本。只有在不断解放思想中统一思想，从干部到群众达成发展有机大蒜的普遍共识，才能把政府的决策部署变成群众的自觉实践。

二、发展有机大蒜、促进产业升级，政府推动是保障。新形势下，政府调控农业发展，必须转变管理职能，寓管理于服务，在宏观层面解决好“怎么种”、“怎样管”、“如何销”等关键问题和环节，坚持“有所为”、“有所不为”。

三、发展有机大蒜、促进产业升级，标准化、规模化和信息化是重点。标准化是现代农业的基础，没有标准化，有机、绿色、安全食品都是一句空话；规模化是标准化的条件，形不成规模，就无法按标准生产；信息化是市场的通道，也是提高从种到收整个过程水平的手段。

第二篇：004-有机大蒜病虫害防治技术

有机大蒜病虫害防治技术

有机大蒜在生产、加工过程中，不使用化学农药、化肥和添加剂，不涉及基因工程技术，不采用抗生素和离子辐射技术等特点，是一种无污染、纯天然、高质量的健康食品，颇受国内外市场欢迎。对于有机大蒜病虫害防治，采取以农业和生物防治技术为主的综合防治措施。

1、选用抗病品种

选用产量高、品质好、抗病的白皮蒜种为主栽品种。

2、培育壮苗

选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。施足基肥，浇足苗情水及越冬水，保证苗齐、苗全、苗壮。

3、物理防治

在生产过程中采用人工捕捉、黑光灯诱虫等物理方法进行捕杀、诱杀。

4、生物农药防治

在物理方法不能确保防治的前提下，可以采取植物源农药苦参碱、藜芦碱、印楝素、除虫菊素防治的方法进行防治。必须符合有机产品

安全用药准则的要求。大蒜发生的病虫害较轻，一般不需防治。主要害虫有蚜虫，可于4月下旬蚜虫始盛期的傍晚前，亩用天然除虫菊、苦参碱、藜芦碱、印楝素25-30ml，兑水20㎏均匀喷雾。

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第三篇：打造有机生活推广团队

打造有机生活推广团队

隆力奇是一个什么样的事业？

隆力奇是一个打造消费管道的事业机会。

什么叫做管道？各位，今天这个宾馆在打折，那个宾馆在想着如何如何让一下价，那边的一个什么酒店要去做一个促销，包括航空公司也优惠等等，这个时候有一家公司叫“携程”----赢了，是不是？因为携程是他们的什么？——管道。今天在海尔、康佳、松下的价格战打得不可开交的时候，还有一些公司赢了——那个叫“国美”、那个叫“苏宁”，同意吗？因为他们叫“管道”，是不是？苏宁和国美是卖家电的吗？苏宁和国美没有卖过电器。各位朋友，苏宁和国美只是把一个房间切成一个个格子，这个给康佳，那个给海尔，那个给了谁谁谁……，是那些厂家在那里卖东西，是不是？所以，今天他们只是一个管道。各位，您也是一个管道，您就是一个可以铺设到千家万户的那个管道。各位，我们每个人都喝过可口可乐，那可口可乐公司有没有像自来水公司一样架一条管道铺设到我们每个家庭里去呀？没有。我们来架——我们每一个人就是铺设到千家万户的这个管道。那个管道里流淌的不单只是我们的什么饮料，包括我们的水、包括我们的美容品、保健品、包括我们的众多的产品，未来还有增加的更多的产品，只要你嘴一张，渠道就开始了，只要你给他打了一个电话，那个龙头就开了。

每一个星期都会有人到那里去接水，到时你就去那里炒一下表，收钱就好。这就叫管道。

隆力奇事业是一份资本。什么叫做资本？把钱存在银行里叫做有资本吗？把钱存在银行里真的能够发大财吗？不知道，反正听说有利息嘛。但是今天，您把您的业余时间、您把您身边的朋友的关系一起储蓄在隆力奇这个平台上，未来隆力奇会给你“零存整取”一个最丰盛的未来！（全场掌声雷动）因为有资本，您才可以有一份真正的保障。什么叫做保障？保障不是你家里存了多少钱，保障是在你不能工作的时候，你还有没有足够的经济来源，可以满足你满意的生活方式。这就有两个含义：不工作的时候还有收入是一个含义；另外，这样一份收入还必须满足您满意的生活，这才是我们说的真正的保障！今天，隆力奇就可以让您把所有的精力储蓄在这里。也许今天你在这里做一个真正的决定，明天就在你那个城市突然有一个人说：我可以试一下用那个牙膏刷一下牙吗。那时候你有了第一个顾客，于是经过了几个月之后，那个城市有好几千人都在用那个牌子的牙膏在刷牙。每天早晨七点钟，你在浴室镜子前刷牙的时候，你会偷乐着把那个沫子喷到镜子上去，因为你知道，这个城市在同一时间会有几千人在往外挤那个牌子的牙膏，那挤出来的就不是牙膏了，是什么？

成功的足迹——揭秘成功密码

成功的运作不是凭着异想天开就能获得成功的，这需要在遵循市场规

础上，通过实践不断地探讨、不断地总结，提取精华作为市场运作的航标，作为铺设市场成功之路的基石，使之成为获得成功的保障。那种“忽悠”和强拉形的市场运作已被淘汰，更不容忍欺骗来玷污直销市场。

经历多年的市场营销实践，我开创并总结出“思路—模式—方法—技能”这一行之有效的市场运作模式，在隆力奇大市场中为经销商们奉若至宝，许多人并以此创出了不菲的业绩，从而改变了自己的命运，提升了家庭的生活质量，并给周围的朋友们提供了在社会上有尊严的生活的机会——隆力奇人快乐的、健康的生活着。

“思路——模式——方法——技能”这一市场运作模式，是用于解决问题的一个框架，就如同我们生活中的菜谱一样。当然，菜系种类繁多，我们要针对自己的所需加以选择。例如，我们爱吃湘菜，湘菜的特点是香辣，这是它的基本点；那么一道好吃的湘菜怎样才能经过自己的手做出来呢？——按菜谱实施，注意！是湘菜名厨的菜谱，非名厨的菜谱做出来肯定味道不对（这就是我们的思路）。那么怎样才能做出这个味道呢，当然首要是“辣”的选材，选哪个地方的辣椒等等（这就是我们的模式）。材料备齐了还要进行加工，这其中有包括刀工、放料的顺序及火候等等，甚至还包括装盘（这就是我们的方法和技能）。经历了这几道工序，一道色香味型俱佳的湘菜才能摆到我们面前被我们享用。可想而知，一盘小小的菜品就要遵循几道工序，更何况市场的运作是和人打交道的，那就更加要对每个环节下功夫去做，才能达到效果，确保收益，奔向预期的目标。

思路：

在启动隆力奇事业后首先要理清的就是思路，做市场无非是渠道建设和终端建设，那麽这两点哪个为先呢？当然是渠道建设。借用一句人们常说的话：要想富，先修路。渠道与路同义。隆力奇的直销市场所要达到的目的就是用优质的产品“为人类储蓄健康、美丽”,与此同时，让越来越多的勤劳的人们通过自己的劳动（开发市场、稳定市场、扩大市场）积累财富，过有尊严的生活。这就是清晰的思路，以渠道建设为先导的市场启动模式才能招募到志同道合的人才。

但是渠道建设必需建立在的广大的消费者试用产品的基础上。合作伙伴必须首先认同产品。模式：

发展路径;优惠顾客===学习===经营者

运作路径；一对一生活沟通==小型聚会==招商会=== 种子训==大型会议

就是我们的模式。通过一对一生活沟通或家庭聚会或商务聚会等形式进行前期沟通，成为我们的优惠顾客。再通过小型聚会学习具体产品等知识,然后邀请对我们的事业有兴趣的朋友到招商会上看到见证和实力，升级为经营者。当他决定启动隆力奇事业后，再指导他走进，种子训、通过种子训掌握开发市场的步骤和技能。就是这样循环往复的执行才能建立渠道。

思路有了，模式选定了，继之而来的是方法的实施。方法==有偿学习

人的行为是靠思想支配的，思想意识是受环境影响的，环境是可以创造的；好的环境可以给人积极的影响而产生积极的思想意识，积极的思想意识可以让人做出积极的行动。

怎样才能让人产生积极的思想意识呢？

方法是提出问题，给予答案。

问题一：为什么改变？（改变的必要性）

问题二：为什么做直销？（直销的先进性）

问题三：为什么选择隆力奇？（选择的必然性）为什么要做隆力奇？

一、隆力奇是商务部批准的第24家合法直销公司，市场空白，先机不再商机无限。一步抢先，一路领先。让你的财富管道畅通无阻，财富源源不断。

二、隆力奇没有业绩压力，没有固定强迫消费，你有时间就多做一些，做就多赚钱，没有时间，就停一下，你的团队依然会发展下去，源源不断的帮助你赚钱。

做隆力奇其实就是将你平时必须要用的牙膏、洗发水、沐浴露等家庭

产品换一个牌子，固定用隆力奇这些物美价廉的高品质的产品，第一可以让你的生活优质舒适更有品位更加健康。第二还可以让得到隆力奇给你的分享推广奖金，并且还会给你建造一条财富管道，让你有源源不断的收入，摆脱财务危机，从此实现财富自由，享受衣食无忧高品质的幸福生活。

三、隆力奇的奖金制度是总结了前面23家拿牌公司的优点，弃除了他们的缺点，没有任何强制性业绩压力，没有囤货和固定消费的弊端。一次性消费，一辈子享受，业绩永远累积永不归零，福利奖金都是跨累积，每人只做三个部门，不推荐人不卖产品，也一样升级，一样赚钱。是真正的人帮人的事业。

四、隆力奇直销产品：隆力奇产品有：个人护理、家居清洁、保健品、化妆品、生食、医疗器械、物流、房地产8大体系1000多款

江苏隆力奇集团年销售额70亿，品牌价值95.52亿，民族日化第一品牌，中国的蛇王、世界的虫草王

1、蛇龟养生食用菌保健独一无二绝世无双，中国蛇王、世界蛇王。

2、雅妍美容护肤化妆品为世界化妆品五大品牌之首雅诗兰黛的升级换代产品。

3、家庭清洁洗涤用品原料全面环保绿色卫生的顶级科学产品。

4、个人护理洗浴用品，是唯一由宝洁公司的首席科学家在世界头号强国美国和日本有自己的研究院全力研发。并且隆力奇还是24家合法直销公司里的10家内资企业里唯一在世界头号经济强国美国和日本有自己的研究院，不断研发新产品。保障顾客使用高品质最优质的日常生活化产品。

问题四：为什么跟我做？（成功的保障性）

解决这个问题分四个内容：就是阐明我的思想、我的优势、我的模式和我的结果。例如：可以谈我的思想就是以四大诉求快速稳健运作团队，快速成长；我的优势是有一整套团队运做的人才流和工具流；我的模式就是“发展路径;优惠顾客===学习===经营者

运作路径；一对一生活沟通==小型聚会==招商会=== 种子训==大型会议”；我的结果就是帮助更多的人1-3年时间过上健康的快乐的无虑的有机生活。

技能：

技能有很多，会议的组织、3S的实践、一对一沟通的技巧、ABC稳健法则的应用、销售配合带动的灵活运用等。所有的技能都要在前

三步走对的前提下才能发挥效用，才能产生结果。

“思路——模式——方法——技能”的方法论是一种经过多年实战总结出来的经验，是快速解决问题，实现结果的法宝。

隆力奇事业启动规划时间表

消费者：（三天到七天之内启动）成为经营者——回本获利，经理（1个月到3个月内）——高级经理（3个月内）——区域总监(6个月之内)——全国总监(1年之内)——

一星董事（一年半）——二星董事（两年）——三星董事（三年）。2.建立团队育鹰法

快速建立团队，如何找到超A级的名单，如何辅导新人——如何建立组织的四个步骤——创造高绩效组织的三大关键——如何复制营销渠道

A:新进人员辅导要领：

体验产品，让他开封产品，2、造势见证，3、参与联谊活动，4、参加学习课程，5、打强心针—造梦，打预防针-防毒 经营会议：

第一天：强化对产品和对事业的信心

第二天：陪同列名单，分析名单，做计划，定目标

第三天：陪同打电话邀约，ABC法则 坐在他身边，给他安全感，至少陪她打十通电话，有问题的时候，在旁边技巧性的提醒。第四天：B开始正式启动边学边做边做，随时给予激励 B: 快速建立团队的捷径：超A级名单 思想开通的人

不满足现状而想改善的人 勤劳的人 喜欢接触人的人 有吸引力的人 有计划有目标的人

静心设计的成功：你要找到五虎将，即找到五个核心。C: 建立组织四个步骤：

设立一个容易做到的个人业绩目标 推荐几个能答应去完成这目标的人

对他们说你所做的一切，并教导、协助他们进行与你一样的工作 不断继续，跟进，循环不息 D:创造高绩效组织的关键要素：

1、讲师的数量和质量

2、建立组织人才培训系统

3、进行三件事，开发前所未有的潜能：1与重要的伙伴一对一，共同设定目标

2、落实新人经营会议

3、固定进行表扬庆功活动 E: 复制营销渠道五字诀：买、用、学、做、教

学做教五个复制模式：观念心态 产品制度 技巧方法 目标管理 组织经营。

大能量吃掉小能量。

不缺客户，但我们缺发现客户的眼睛。客户不是等上门的，是主动找来的。销售就是激励客户下决定成交的过程。人生不是赌就是算，算准了再去赌。

你不是天才，你是人才，是一个可以被雕刻的人才。爱是融化客户的拒绝，点燃客户的信心最好的方法。

不要去数你被几个人拒绝，而去数你行动了多少次； 成功者的唯一目标：突破现状、改革发展、追求卓越。上课不是我讲你听，而是我讲你也讲，因为出去之后你要讲。

潜能是怎么来的，大量的行动才有潜能，树无皮必死无疑，人无皮天下无敌；

太阳本身看不见黑暗，在自己的心里面有一颗太阳，走到哪亮到哪。沒有永远的赢家，也沒有永远的输家，不再进步是唯一保证失败的方法。不温不火的能量会得到不温不火的业绩，要死不活的能量会得到要死不活的业绩。

用努力换运气，用行动磨练经验，拿拒绝当训练，把每一个潜在的客户当作最好的教练。

销售冠军都有一颗炙热的太阳，他不会恐惧，不会彷徨。他随时热情洋溢，活力四射，展现旺盛的企图心。

哇，这实在是太棒了！我是最好的！我是最棒的，我一定做得到！我相信今天一定有很棒的事情发生！

富足人生成功信念：我是一个充满激情、活力、信心的人 我充满爱、感恩、积极和行动力；

我值得拥有健康、幸福、财富、快乐和成就

我相信，我一定做得到！巅峰状态：。。。

我成功不是因为很会推荐，也不是很会销售，更不是很有天分，而是我不怕拒绝，不怕听到难听的话，拒绝对于我就像是白开水一样，我把每一个成交的人当作翻身的希望，尽力去服务好他。

当你名单上的名字够多时，你永远不会担心受伤，因为你还有很多人可以继续沟通，没有约完250个人，就不用担心放弃，赢别人就要赢在列名单，你要做的动作就是继续行动！

3、团队运作建议

1、注重服务细节，款付到货后现场帮助新人拆封并辅导他用产品，教导他认识产品，使用产品，了解产品，介绍产品，做好跟踪服务，创造与新人多次见面机会，服务好一个新人比开拓五个新客户人都来的重要一些。

2、积极拓展市场，发展全家爱用者，推广全家健康投资概念，推荐经营者的同时积极培育长期消费群，进行已有经销商的影响力圈子的深度挖掘。

3、规范统一带领新人的流程和标准，提升各地区A角色的数量和质量。

第四篇：大蒜调查报告

河北唐山一中

2013-2014学年第一学期 社会调查报告

河北唐山一中

2013-2014学年第一学期 社 会 调 查 报 告

题 目：班 级：姓 名：

2010-2013年大蒜价格报告 2013级高一新生 王杲炅

二○一三年八月

第1页；共7页 河北唐山一中

2013-2014学年第一学期 社会调查报告

一 导言

2009年中国大蒜行业发展迅速，国内生产技术不断提升。国内企业为了获得更大的投资收益，在生产规模和产品质量上不断提升。但是来自国际金融危机、外部政策环境恶化、产业上游原料价格上涨，下游需求萎缩等众多不利因素使得大蒜行业在2010年-2013年的市场状况及价格走势备受关注,本调查报告从国内大蒜疯狂涨价的经济现象，分析其现状；存在问题；提出解决方法；并在此基础上对大蒜市场的未来发展趋势做出分析。二 研究方法

本调查报告由依据市场调查资料、行业统计数据、国内外企业访谈结果、科研院所技术进展、业内专业期刊杂志等方面进行撰写。三 调查结果与分析

（一）大蒜疯狂涨价的经济现象

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，监测的21种蔬菜中有12种价格上涨，5种下降，4种持平。

4月份以来，全国大蒜价格经历了一轮“过山车”行情：4月至5月上旬价格持续上涨，累计涨幅为24.8%；5月中旬至6月中旬价格快速回落，累计降幅为17.6%；6月中旬以来价格再次大幅上涨，截至7月18日累计涨幅达21.2%，至每斤6.57元，再次回升到5月上旬的价格高位。尤其需要关注的是，近日大蒜价格呈现加速上涨的态势，目前上涨动力仍很大。

（二）大蒜涨价的原因

山东省金乡县是我国最重要的大蒜产地，但近年来大蒜价格的暴涨暴跌也使得金乡人民几家欢乐几家愁。自进入2010年以来，大蒜已经成为市场上最抢眼的农产品，并因为价格飙升过快、太不靠谱而获得了“蒜傻子”的绰号。在大蒜价格暴涨过程中，无论蒜农，还是炒蒜的投资者，乃至地方政府，从某种意义上讲，均成了大蒜价格暴涨的受益者。那么究竟是什么原因导致的价格上涨？对于这样的问题，经济学的通常答案是说由于供不应求，市场均衡价格自然会不断攀升，这样的回答显然是极其肤浅，不能够让人满意的。

根据需求理论，大蒜价格上涨有三种可能：一是需求增加，供给不变；二是需求增加，供给减少；三是需求不变，供给减少。

自去冬今春以来，大部分农产品均涨价，但在农产品涨价过程中，大蒜价格的上涨尤其引人注意。大蒜价格的这种超越正常的暴涨可以从大蒜的产销链(即供给、流通、需求)来分析。另外，进出口以及货

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2013-2014学年第一学期 社会调查报告

币超发也对于国内大蒜市场价格波动起到了推波助澜的作用。1.供给角度

众所周知，农产品生产具有周期性，尽管从长期来说供给和需求可以实现均衡。但这并不排除短期内供给与需求在时间上形成错位，并导致价格周期性的暴涨暴跌。这种错位可以通过信息的搜集和提供，引导农民的种植行为来加以解决。

但就我国农产品信息供给而言，可以说是基本缺失的。这种缺失主要表现在以下方面：其一，信息可得性差，由于农村地域辽阔且交通通讯设施相对滞后，导致了相关农产品信息流通不畅；其二，信息适用性差。由于我国城市地区集中了绝大部分的媒体，它们的目标市场也主要是以城市为主，在市场竞争面前它们为了迎合城市人们的需求而对于农村关注不够，这从一定意义上导致了对于农村信息供给不足。有时提供的一些涉农信息，也大多是转载的，信息可靠性、权威性和适用性都比较差。有时一些企业出于自己企业私利，甚至散布一些虚假信息，误导农民的生产经营决策。其三，农民自身的信息甄别处理能力差。信息的收集、甄别和处理是需要成本的，相对于文化素质较低、经济状况较差的广大农民来说，其成本并不低，这导致了农民缺乏收集信息的动力。而缺乏信息致使农民的种植行为具有极大的盲目性，他们只能根据上一的价格来决定当年的种植行为。这就使得相关产品生产和价格波动具有了蛛网效应的特点，当年价格好，下一大家一哄而上，当年市场价格不行，下年大家又一哄而下。就大蒜而言，自2006年大蒜价格暴涨之后就经历2007年和2008年两年连续暴跌，最低价格在2008年3月甚至曾经跌破每公斤0.2元，从而给大蒜产业造成毁灭性打击。2007年全国各地大蒜种植面积为1010万亩，按照平均亩产2000斤计算，2008年总产量计1010万吨。受2007年、2008年大蒜价格暴跌影响，2008年主产区大蒜种植面积减少30%~40%，非主产区面积将减少40%~60%。按全国大蒜种植面积减少45%计算，2008年全国共计种植555.5万亩，按照平均亩产量2000斤计算，2009年产量为555.5万吨。即便不考虑需求状况变动，这种供给的大量减少也足以导致大蒜价格的上涨。再加上2010年初的低温和“倒春寒”，终于导致了大蒜价格飙涨行情的出现，甚至创造了飙升几十倍的纪录！

2.需求角度

我国对于大蒜的正常消费量为每年1040万吨左右。就人们对于大蒜的需求而言，主要包括正常消费需求、投机性需求和出口需求。就

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2013-2014学年第一学期 社会调查报告

大蒜消费需求来说，那些吃大蒜的人们，无论价格怎么涨，由于其占消费支出总份额的比重并不是很大，这些人总是要吃。另外一部分人对于大蒜的需求则是以盈利为目的，这些人购买大蒜是出于经营赚钱目的。一般情况下，无论是人们对于大蒜的消费需求，还是对于大蒜的投机性需求，都不足以导致大蒜暴涨暴跌。

就出口来说，中国大蒜产量占全球的70%，也是世界上最大的大蒜出口国。自甲流感以来，国外对于大蒜的消费量猛增。就连那些曾在2008年抵制中国大蒜的国家，如日本、韩国也纷纷从中国进口大蒜，大蒜价格也随之飙升。2009年我国共出口大蒜174.23万吨，出口额为12.3万美元，平均单价为每吨705.8美元。2009年大蒜价格的全年走势也说明了这一点，2009年第一季度，我国出口保险和冷藏大蒜41.4万吨，出口额为1.4亿美元，平均单价342美元/吨。而到了2009年12月份，我国当月出口大蒜14.12万吨，平均单价已上升到每吨1262.3美元，价格涨幅度为269.1%。另据国家商务部对外贸易司提供的数据，2010年1月~5月份我国共出口大蒜57.38万吨，出口额为7.41亿美元，平均单价为每吨1292美元，价格仍在上涨。

3.流通角度

有种观点认为大蒜价格暴涨与蒜农惜售有关，但事实并非如此。农民种大蒜，他们需要支付种子、肥料等成本，考虑到他们的现实经济状况，农民往往在大蒜收获后不久就卖掉自己的大蒜，而很难等到最佳时机的出现。从另一方面看，大蒜价格的暴涨离不开流通环节的炒作。大蒜生产者的数量可以以百万甚至以千万计，大蒜消费者的数量则可以以亿计。因此，无论是生产者还是消费者，他们都不具备为大蒜定价的能力。有能力为其定价的则是那些组织较为完善、对于市场信息有着较为充分了解的大蒜经销商。由于他们控制并掌握了足够充分的大蒜货源，因而可以人为制造短期内甚至在较长一短时间内的人为短缺，在供不应求的情况下，这些人就可以通过炒作而非正常市场营销活动，推动大蒜价格的暴涨。

4.货币角度

正如诺贝尔经济学奖获得者米尔顿・弗里德曼所指出的，“通货膨胀总是表现为一种货币现象”。大蒜价格暴涨自然也不例外。近年来我国货币超发已成为普遍现象，在货币供应持续增加的情况下，多余的货币必然要寻找出路。在国家新一轮宏观调控过程中，大量从楼市退出的炒房资金亟待寻找出路。大蒜由于市场容量有限，仅需1800亿资金就能使其价格上涨一倍，显然是一个极其适合炒作的对象。在第4页；共7页 河北唐山一中

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这一轮大蒜暴涨过程中，在山东金乡，就连当地的医生、教师和公务员也加入到炒蒜大军中来，而在甚至当地有人不惜抵押房产炒蒜。在这种背景下，人们出于财产保值增殖需要，从而在当地形成了全民炒蒜的狂潮。

(三)大蒜价格暴涨的后果

讨论了大蒜价格暴涨的原因，我们继而讨论大蒜价格暴涨的收益分配与相关后果。

基于农民视角，以山东金乡为例，大蒜价格暴涨给蒜民带来了大量财富和现实利益。按照政府提供的数字，2009年全县农民人均纯收入为6811元，高于济宁市6560元的平均水平，也高于山东省6000元的平均水平。从表面上来看，这应该说是好事情。但问题是这种大蒜价格的暴涨并非常态，也很难长期维持下去。即便按照每斤3.5元计算，按照正常管理条件亩产2000斤计算，每亩大蒜毛收入也可以达到7000元。显然比种粮食作物或者其他经济作物划算多了，这样的高收益足以吸引相当多的农民从事大蒜种植。但问题是，就土壤和气候而言，全国适宜种植大蒜的地区并不少，大蒜种植技术也并不是很复杂。而当越来越多的农民都来种植大蒜时，那么未来大蒜价格暴跌将是可以预期的事情，这对于大蒜主产区的蒜农们来说，并不是什么好事。据悉，一些原本非大蒜传统产区的农民也已打算在今秋之际种大蒜。倘若果真如此，大蒜价格跌破每公斤0.2元的一幕也并非不可能重演。

基于经销商视角，大蒜价格暴涨的确给那些大蒜经销商带来了极其可观的现实经济利益。即便在金乡，也有不少人因为囤蒜倒蒜而发了财。但纵观近些年的大蒜市场，经销商们总体上来说是有赢有亏，既有赚得盆丰钵满的时候，也有赔得血本无归的时候。相对于农户而言，大蒜经销商们所掌握的有关大蒜供求的信息更为充分，但大蒜价格的剧烈波动也给经销商们判断市场走势带来了巨大困难。而反过来，信息不充分条件下经销商们的市场决策与市场行为不但不会削弱价格变动的幅度，反而会使得市场价格变动更加剧烈，从而助长更多人们的投机心理。

基于地方政府视角，就短期来说，大蒜价格暴涨对于那些大蒜主产区的地方政府来说无疑是件好事情。因为它不仅会直接带来农民收入的增加，并在一定意义上促进当地消费和第三产业的发展，从而可能带来地方财政收入的增加。但问题是，这种由于大蒜价格暴涨所带来的收益并非属于那种长久稳定，可以预期的收益。这种价格暴涨收益，就性质而言，只能被归入暂时性收入的行列，这也就决定了大蒜

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价格暴涨对于地方农业结构优化和农民收入的可持续增加作用有限。不仅如此，当大蒜价格出现了类似于前几年的下一轮价格暴跌时，大蒜很可能又会成为地方经济的难题。

就眼前来说，大蒜价格的暴涨对于蒜农、经销商和大蒜主产区的地方政府来说，是一个多赢的结果。但就长期来说，这种暴涨对于农民、经销商和地方政府均蕴含着很大风险。

（四）应对蒜价暴涨暴跌进行防范

综上分析，2009年至今的我国大蒜价格暴涨属于第二种情况，即需求增加，供给减少。与其同时，出口增加、货币超发等因素也对于大蒜价格的暴涨起到了推波助澜的作用，为了缓解大蒜市场价格暴涨暴跌给农民带来的市场风险，可以采取如下对策：

1.推进大蒜产业化经营，确保大蒜产业健康发展

扶持大蒜龙头企业，通过产业化经营实现农户与市场有效对接，降低农户经营风险。其一，由于龙头企业在资金、技术和信息等方面具有较大的优势，农户可以通过龙头企业获得信息、技术服务，减少信息搜寻甄别成本。其二，产业化经营也有助于分散大蒜生产的风险。在农业传统生产方式下，蒜农们承担了大蒜生产的所有风险，而在产业化模式，尤其是紧密型产业化经营模式中，这种生产风险由参与产业化经营的主体共同承担，而龙头企业的参与可以大大增加综合抗风险能力。其三，产业化经营可以化解市场风险。蒜农与龙头企业签订订单，按合同要求进行生产，最后把生产出来的大蒜销售给龙头企业，从而在一定意义上化解了大蒜价格暴跌暴涨所带来了剧烈市场风险，确保大蒜产业健康发展。其四，鉴于农业贸易壁垒大多是针对一些初级农产品的，产业化经营也可以通过实施标准化生产，提高农产品加工程度，跨越国外技术壁垒，并且去占领国外高端市场，从而有利于化解和规避国际市场风险。2.开办大蒜保险，分散生产风险

我国大蒜主产区主要分布在山东、河南等几个北方省份，尤其是鲁西南地区。大蒜生长对于温度、光照、水分以及土壤有着较为严格的要求，并且病虫害较多。如2010年以来的多次“倒春寒”以及四五月份的气温偏低就造成了大蒜减产幅度较大。随着大蒜流通体制不断的完善，市场发挥的作用越来越重要，大蒜生产经营者面临的价格风险在不断增加。这时，保险是分散风险和进行经济补偿的重要方式。由于农业保险具有高风险、高成本、高亏损、高赔付特点，商业保险

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公司很难独立支撑。这种情况下，政府通过经济、法律、行政等手段扶持农业保险事业，为农业保险的发展创造良好的投放和政策环境，并在蒜农中间广泛开展保险业务，为蒜农购买农业保险提供财政补贴，并通过建立大蒜市场风险基金，弥补大蒜因市场波动给蒜农造成损失。

3.加强大蒜信息体系建设，降低生产盲目性

从外部注入信息，实现信息对称是实现农户与市场对接问题的有效办法。这是因为农产品市场信息属于公共产品，而政府在采集、处理和发布这些信息方面均具有优势，因此它可以也应该成为农产品市场信息的主要提供者。就当前来说，政府通过加大投资力度，实现农村信息网络村村通，可以大大提高农产品市场信息的可得性。政府根据市场行情变化，顺应农民要求提供快捷准确的信息服务，可以提高信息的可用性。我们也注意到，龙头企业、专业技术合作组织也可以积极介入，成为农产品市场信息的发布者和使用者，以弥补农产品市场信息体系建设的缺陷和不足。而那些来自农村、在市场大潮中闯荡多年的农村经纪人，不仅见识广、信息灵，头脑活，熟悉市场变化规律，而且深得农民信任。他们的经纪活动可以在农业生产和流通之间建立起顺畅的渠道，因此可以成为市场信息体系建设的必要补充。通过这些渠道建设，可以在很大程度上消除因信息不对称所带来的风险，指导农民科学生产。

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第五篇：大蒜理论

大蒜理论

——企业管理中的团队意识

2012-11-06 来源：香港鑫尚国际

大蒜可以说是我们生活的必备品，没有谁能够少的了它，大家都知道大蒜对人身体的好处，但很少有人去研究一下大蒜。

都知道大蒜的生长原理，每一瓣大蒜都有一层外衣，它们紧紧地抱住了中间的一根茎，它直接和大蒜的根系相连，吸取一定的养份、水份来满足大蒜整体的生长，然后，在大蒜的外部又有几层外衣紧紧的包裹。

现在我就我对大蒜的认识说一下：

一、对国家来说

这个理论就是说对于我们中国来说，中间的茎就好比是我们可敬可爱的党中央、国务院，它在指引着中国的发展方向，党中央的思想就代表着中国人民的思想，党中央的一些为民措施就好比是大蒜吸取的养份一样，来让我们国家的人一心奋斗，使得我们中国的国力越来越强。这也好比大蒜生长一样。中间的茎使得中国的人民都有一个依靠，那就是党中央、国务院，近几年中国受灾的情况充分体现了这一点。

说到蒜瓣，那就好比是中国的各行各业及各主流产业，它们虽有行业之分，虽有不同的做法及不同的文化（也就是大蒜的外衣），但都没有脱离主线，都紧紧的依靠在党中央精神的周围，都离不开党中央的政策和措施，都离不开党中央的帮扶与支持。

大蒜外面的几层外衣就好比是中国的军事力量，综合国力，国民的思想，中国在世界当中的地位等等，它包裹的越紧，说明中国的民心越齐，说明中国的民心和党中央紧紧相连。

二、对家庭来说

古语说的好，“家有千口，主事一人”，主事之人就好比是大蒜中间的茎，他的思想、能力就好比是大蒜茎吸取养份的能力，他决定着一个家庭的生活品味，蒜瓣就好像是家中的儿女，他们都要紧紧抱住中间的茎才能得以生存、壮大，大蒜的外衣就好比是这个家庭的综合实力。

三、对企业而言

这个话题说起来有点多：

1、茎：

中国的企业家族性企业占到了95%以上，那么中间的茎就好比是我们的企业主，企业主的思想影响着整个企业、整个团队的思想，甚至会影响整个企业好几代成员的思想，做为一个团队的领导人，就好比蒜茎吸取的养份一样，领导人的知识、能力、素养、素质，影响着整个团队以及整个企业的发展，领导者的领导魅力会让员工信任你，领导者的素质会让员工羡慕你，领导者的能力会让员工信服你，领导者的执行力、决策力会让员工感觉到心里踏实。

所以，领导者的思想和作风是非常重要的，就和大蒜的茎是一样的，它的存活与否，生长的好与坏，都和茎紧紧相连。

这就希望各企业主们进入一个学习的环境，你的学习力会带动你整个的团队成为一个学习性的团队，古语说的好：“书中自有颜如玉，书中自黄金屋”，哪一本书、杂志当中，都有它一定的思想、道理和一些处事的哲学，所以说形成学习性组织会对整个团队的能力、诚信度，执行力，办事效率等都起到不可估量的作用。

大蒜中间的茎都长得非常直，这就和比我们的企业主们，每个企业都有自己的规章制度，没有规矩不成方圆，这句话我们都知道，但这句话的意思不是只是针对员工的，他对我们领导人同样适用，要知道“上梁不正下梁歪“的道理。这就要求作为领导者的人们，一定要以身作则，用自身的改变来影响你的下属员工。

2、瓣

每个企业当中或多或少都有自己的下属员工，那么这些下属员工就好比为大蒜的瓣，每一个员工的思想、素质、忠诚度就好比是蒜瓣的外皮，每个人都有包装，但包装的效果却不尽相同，也就是说人与人之间的思想、素质、能力等都是不同的，这就要求我们领导者对我们的员工进行培训、引导、教育、教导，力争让本企业的每个员工都要说出“这个企业是我的”这句话，如果做到了，那就说明员工的愿景和愿望和你企业紧紧相连，密不可分，这也说明你做为“茎”，你起到了大蒜的茎的作用，给予了员工以充足的养份，也给与了一定的帮助和引导，这样的企业才会长久的存活、发展下去。

现在哪位员工都不想天天跑在大街上寻求工作，那就需要我们学习，努力提高自己的能力，尤其是现在年轻人，生活在现在这样一个竞争非常激烈的年代当中，一定要知道自己的层面，也就是要有自知之明，然后努力的去适应当今社会的环境，毛泽东曾经说过一句话“一天不学习，赶不上刘少奇”，一代伟人的学习精神尽显于此。

所以，我们要努力的去学习，不管是专业的技能还是处世的道理，或是你职场技能，都要去学习，大家现在觉没觉得，在学校时雄心勃勃，但走入职场后，一无是处，这就是说你毕业后走入职场，你在学校所学的知识几乎是没有用处，这就要求我们无论走哪个企业，不要拿自己的心思去面对你的企业，也不要稍不如意就辞职而去，因为无论哪家企业都有它的思想，它的文化，它的经验，它的管理技能，而这些就是我们所需要努力掌握的，就好比是大蒜一样，单瓣的蒜是无法存活的，只有依托在茎的周围才得以生长，员工和企业也是同理，我希望大家记住，你什么东西都可以丢失，唯有你的能力会陪伴你的一生，要想有一个美丽的人生，首先我们就应该去努力掌握那些实现美丽人生的技能。

现在的年轻人还经常出现一种现象---眼高手低，也就是过高的估计自己，但到了工作岗位却发觉自己什么也不会，然后辞职在另外去找工作，到的最后面试官看到你的简历都头痛，这样的做法对年轻人以后的职场道路非常不好，试想一下，如果将大蒜挖出来在从新种植，大蒜要经过一个返青期，年轻人求职要是同理。

无论那一家企业都有他一定的技术层面、管理层面，都有一定的含金量，现在的年轻人就应该走入企业以后，努力地去适应你所在的企业，无论你的能力、管理、人生、技能、观

念、团队建设、团队管理等等，都是需要你去学习和提高的。

3、外包装——皮

我们都知道，在大蒜的外围有几层皮，保护着里面的蒜瓣，这个道理也明显的表现在了企业当中，我们每个企业都有它的愿景、它的战略规划以及它的文化，一个企业、一个团队，表面上都是团队，但内在的东西有很大的区别，就好比大蒜一样，大蒜为什么有的大，有的小，有的辣，有的不太辣呢？

每个企业的外包装——也就是员工的素养教育，员工是直接面对顾客的，他们的形象和素质代表着一个企业的文化，代表着一个企业的素质，当今的中国和上世纪的中国不同，企业产品不再是以“新赢”而赢得市场，而是以“服务”赢得市场，所以说，现在的产品、服务都是面对客户而设立的，产品的质量和服务几乎都一样，那么，现在的企业之间的竞争主要就是企业文化深层次的竞争，也是人与人之间的竞争。

大蒜的外皮对于大蒜的生长与储存都是非常重要的，企业的外包装——企业文化、员工的素养对于一个企业的生存与发展也是非常重要的，希望各企业主们无妨多看看大蒜，多想想企业的发展。

香港鑫尚国际职业培训研究院院长 盖昱甫