实验室平菇栽培法 实验报告[范文]

第一篇：实验室平菇栽培法 实验报告[范文]

实验报告

实验名称 实验室平菇栽培法 班组 姓名 学号 日期 成绩 教师签名

一、实验目的

1.掌握平菇基本栽培方法及其原理。

2.掌握平菇栽培中器械和培养基的灭菌方法及原理，如高压蒸汽灭菌法、干热灭菌、灼烧灭菌和紫外灯灭菌法等。

3.了解食用菌母种扩大繁殖生产的基本原理,掌握斜面母种的接种和培养方法。

4.掌握平菇栽培中原种、栽培种培养基的制备方法。5.培养学生自行设计出菇的方案。

二、基本原理

1.平菇是木质腐生菌，生长发育所需各种营养物质均从木屑、棉籽壳、稻草等培养料中获得。平菇生长周期短，从播种到第一批采收一般为30天到40天，栽培方法简便，成功率高。本实验在实验室条件下，用袋装方法出菇。

2.食用菌生产中，培养基、器皿及接种工具的消毒灭菌，是防止杂菌污染，提高食用菌产量的关键措施，灭菌和消毒法主要有物理方法（高温灭菌和紫外线灭菌）、化学灭菌法。

干热灭菌是在保持恒温的电烘箱中进行的,适用于各种耐热的玻璃器皿、棉塞、滤纸、以及不能与蒸汽充分接触的液体的灭菌.一般在160摄氏度持续1.5—2小时,就可达到灭菌的目的.灼烧灭菌可直接在酒精灯外火焰灼烧灭菌,酒精灯所用的酒精浓度要在百分之95以上.紫外灯灭菌是接种室(箱)最常用的方法之一,每次在使用前开灯20—30分钟.紫外线可导致细胞内核酸和酶发生变化而使细胞死亡,还可使空气中氧气产生臭氧,臭氧也具有杀菌作用.因其透射力差只适用于空气及物体表面的灭菌,有效距离为1.5—2米,以1.2米内为最好.3.食用菌母种培养基和分离菌种时用斜面培养基，适用于一般食用菌的母种分离与培养用的培养基是马铃薯葡萄糖琼脂培养基（即PDA培养基），配成后用加压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。

4.食用菌菌种生产一般按母种——原种——栽培种进行。母种数量少，要进行试管移接扩大培养才能进行生产。

5.原种由母种繁殖而成，由原种扩大培养成栽培种。原种和栽培种生产一般包括配料——装瓶（袋）——灭菌——接种——培养等流程。一般用瓶装或塑料袋装，灭菌压力和时间相应延长。

三、实验器材

1.材料：马铃薯、葡萄糖（或蔗糖）、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、75%乙醇溶液、麦粒、棉籽壳、石膏粉、碳酸钙、麦麸

2.器具：锥形瓶、棉塞、超净工作台、烧杯、量筒、漏斗、天平、铁架台、纱布、药匙、PH实纸、接种铲、酒精灯、聚丙烯塑料袋、小试管、牛皮纸、高压蒸汽灭菌锅等

四、实验过程 1、10月7日

①准备干净的一只试管和一个锥形瓶，贴上标签并制作两个与试管和锥形瓶相配套的棉塞。②配置PDA培养基：

马铃薯（去皮）2500克 葡萄糖 250克 琼脂 250克 水 12500克 自然PH值

按上述配料加，用小火加热并用搅拌器不断搅拌。

③分装：将培养基在凝固前进行分装，一般到试管的1/5至1/4左右，分装完后加塞用牛皮纸包扎好。

④灭菌：用高压蒸汽灭菌锅对培养基进行灭菌。

打开灭菌锅盖，向锅内加入适量的水。将待灭菌物品放入锅内，然后价盖旋紧螺旋，使蒸气锅密闭；

打开放气阀加热。自开始产生蒸汽后10分钟左右关紧放气阀让温度随蒸汽压力增高而上升，最后在115℃下，维持30分钟。

停止加热，待压力降至5磅以下时，放气，打开锅盖，取出灭菌物。

⑤ 制试管斜面：灭菌完毕降至60摄氏度后取出试管摆斜面，是斜面为试管长度的1/2。⑥无菌检查：将斜面培养基放置于37摄氏度温箱内，培养24小时，若无菌长出，可存备用。2、10月14日：

①超净台提前擦干净,紫外灯杀菌,通风打开10分钟后可以操作;②接种菌丝型平菇母种扩大培养：

左手持试管，右手持接种工具，拔去棉塞后用酒精灯封住管口 将母种用接种铲切成0.5厘米宽长条，深度约占培养基2/3，再用接种锄切成宽0.5厘米的正方形小块接种到空白试管中央，菌丝面朝上,使之紧贴于培养基斜面上。

置于25℃至27℃恒温箱中培养，当菌种块上菌丝萌发后可将温度降至2到3℃。当菌丝长至斜面培养基长度的4/5时可停止培养放恒温箱中培养。3、10月21日：

①配制麦粒培养基（即原种培养基）： 麦粒 2500克 蔗糖 62.5克 碳酸钙 62.5克 水 6250克

②将麦粒培养基装到锥形瓶中（约占锥形瓶的一半，不可太满），加棉塞包扎后灭菌，灭菌条件一般采用1.4公斤/平方厘米，1.5—2.0小时。4、10月28日： ①原种接种：在超净工作台上，取斜面母种，切取2.5平方厘米大小斜面菌种一块放置于上述配置的麦粒培养基上，并使菌种埋在培养基中。接种后，用酒精灯灼烧瓶口、棉塞，用棉塞塞住瓶口，并用绳将牛皮纸扎在瓶口上。

②原种培养：接种后的原种的培养瓶，要及时移入25℃至27℃恒温培养箱或培养室中；菌种培养初期，每天检查染菌情况，污染的瓶袋要及时发现处理；适龄的菌种为菌丝长至5—10天室最适于扩大生产的；培养过程中，除对温度的要求较直接外，其余对培养室的湿度，通风条件等都是间接的，只要做到基本恒温，对湿度、空气、光线等培养条件只要做到一般性的综合调节就足够了。5、11月4日：

①配制棉籽壳培养基（即栽培种培养基）： 棉壳 98% 石膏粉 1% 蔗糖 1% 含水量 60%—65% 按配方用量分别称取所需各种原料；

调整培养料的含水量：用手紧握培养料，以指缝中由水外渗而不往下滴为适宜，没有水渍为过干，由水珠连续淌下为过湿。可用加水、嗮干或加料的方法调整。

②装袋培养基配制好后，装入塑料袋中，在装的过程中插入一根小试管直达瓶底或至培养料4/5处（目的是增加袋内氧气，固定菌种和有利于菌丝沿着洞穴向下蔓延），注意装袋袋料保持一致均匀，手握时由弹性，不下陷，不要太松或太紧，及时扎口，仔细检查防止破损。③包扎后灭菌：灭菌条件与原种灭菌条件同。6、11月11日：

①栽培种接种：采用直接在接种穴内灌满的接种方法，在其表面也撒些菌种碎屑，操作在超净工作台上进行。

②恒温培养3周（要求与菌种的原种培养条件相同），菌丝即长满塑料袋，已分化出子实体原基。7、12月2日：

带回寝室培养：打开塑料袋口，或将塑料袋口剪破摊开，同时注意环境喷雾保湿，加强通风换气。待菌盖长至玉米粒大小后，才开始向子实体上喷少量雾状水，随子实体上大，逐渐增多喷水量和次数。

8、到菌菇体成熟时采收，一般鲜销的平菇在其成熟期的初期和中期采收。通常一手按住菇柄基部的培养料，一手捏住菌柄轻轻拧下，但切不可硬拔，以免将培养料带起，影响下潮出菇。

五、实验结果

实验结果：12月19日采收得到生长尚未成熟的平菇子实体。具体过程中：

1.母种扩大培养后的菌丝从外观看，菌丝洁白、浓密、粗壮、富有弹性，生长整齐，不产生色素，菌种无杂菌污染且无杂色出现； 2.原种培养得到的菌丝洁白、浓密，生长到最锥形瓶底部； 3.栽培种培养得到的菌丝洁白、浓密，生长到袋料的底部； 12月10日：子实体早期生长在培养基的周围，不规则分布。

12月12-13日：菇体发育成熟的初期和中期，菌盖边缘尚未完全展开、菌盖平滑完整无开裂，菌盖边缘韧性好，菌肉厚实肥嫩，菌柄中实柔软。

六、实验分析及注意事项：

实验分析：实验做的不是非常成功，由于培养时间不足，长出的菌菇尚未完全成熟。在母种、原种培养时做到没有让菌种污染，严格按照无菌操作步骤，所以在得到菌种时都是好的菌种。在出菇期的培养，控制了培养基的湿度、光照、温度等，每天检查湿度及生长状况。注意事项：

①在母种、原种、栽培种接种时，必须严格按照无菌操作的方法进行，接种工具在火焰上灼烧灭菌后，须在试管壁上冷却下在切割菌种，否则菌丝被烫融影响菌种恢复。尽量在超净工作台上操作。

②保藏的母种在接种前应进行认真检查是否由污染现象，已污染杂菌的母种不能用于扩大培养。

③掌握好菌种的适龄期，适龄菌种为菌丝长至瓶底后5—10天，最适于扩大生长，此时为菌丝生长处最佳生长期，适应性强。

④供制种的麦粒最好是储存一年左右的陈麦粒，新麦制种菌丝吃料慢长势弱；煮熟麦粒是制种的关键，要掌握熟而不烂，表皮不破，没有淀粉渗出。

⑤出菇期管理要点：

首先：刺激子实体的发生可通过增进散射光，延长光照时间；加大昼夜温差；保持较湿润环境的方法。

其次：提高成菇率主要是喷水和通气环节上，桑葚期时千万不要喷水，只有当菌盖长到1—2分硬币大小时才可根据天气情况和培养料湿度适当喷水，喷水后要适当加强通风，喷水时间一般在中午前后温度较高时进行。

⑥转潮管理：第一批菇采收后，不要马上喷水覆盖，要让料面露干4—5天，然后重喷一次水覆盖，保持湿润，批蕾萌发，原基形成后转入出菇期管理，方法同上。

第二篇：平菇观察日记

平菇观察日记

一天的时间即将结束了，相信大家一定感触颇深吧，是时候用心地写一篇日记了。如何把日记做到重点突出呢？下面是小编为大家整理的平菇观察日记，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

在每周一次的拓展课上，老师教我们怎么种平菇。我突发奇想：平菇到是怎么生长的呢？我准备好好观察一番。

20xx年4月20日

菇房里，一个个白色的菌包被排排放在架子上。我在一旁走来走去，看看有没有平菇长出来。可惜没有。

20xx年4月25日

在给菇房换水的时候，我不经意一瞥，突然发现，菌包里有一部分开始变黑了。小平菇快长出来了吗？太棒了！我拉上了窗帘，希望阴暗的环境能使平菇长得快一点。

20xx年4月30日

今天来到菇房时，我意外发现，前几天还空空的菌包，现在被撑得满满的，仔细一看，原来里面都是“小疙瘩”，挨挨挤挤的，菌包都快被挤破了！老师说，平菇马上就要长出来了。唉，老师嘴里的马上是多久呢？

20xx年5月2日

平菇已经有点长出来了！今天去观察时，发现那些“小疙瘩”越来越大了。老师预计说，过不了几天平菇就成熟了。在此之前，应该保持菇房的湿度不变。

20xx年5月8日

这几天，好多菌包都出菇了。平菇的长势非常好，有的大有的小。平菇正在茂盛的时期，好像把它的全部生命力展示给我们看。那么多的平菇，一朵堆在另一朵上面，不留一点儿缝隙。那带有光泽的颜色，看起来非常舒服，似乎每一朵平菇上都有一个新的生命在颤动。凑近闻一闻，还散发着一股淡淡的清香。真好！

时间过得飞快，转眼间，一个学期就快过去了，拓展课也快要结束了，平菇观察也要到此结束，希望在下个学期里，平菇会越长越茂盛！

在每周一次的拓展课上，老师教我们怎么种平菇。我突发奇想：平菇到是怎么生长的呢？我准备好好观察一番。

4月20日

菇房里，一个个白色的菌包被排排放在架子上。我在一旁走来走去，看看有没有平菇长出来。可惜没有。

4月25日

在给菇房换水的时候，我不经意一瞥，突然发现，菌包里有一部分开始变黑了。小平菇快长出来了吗？太棒了！我拉上了窗帘，希望阴暗的环境能使平菇长得快一点。

4月30日

今天来到菇房时，我意外发现，前几天还空空的菌包，现在被撑得满满的，仔细一看，原来里面都是“小疙瘩”，挨挨挤挤的，菌包都快被挤破了！老师说，平菇马上就要长出来了。唉，老师嘴里的马上是多久呢？

5月2日

平菇已经有点长出来了！今天去观察时，发现那些“小疙瘩”越来越大了。老师预计说，过不了几天平菇就成熟了。在此之前，应该保持菇房的湿度不变。

5月8日

这几天，好多菌包都出菇了。平菇的长势非常好，有的大有的小。平菇正在茂盛的时期，好像把它的全部生命力展示给我们看。那么多的平菇，一朵堆在另一朵上面，不留一点儿缝隙。那带有光泽的颜色，看起来非常舒服，似乎每一朵平菇上都有一个新的生命在颤动。凑近闻一闻，还散发着一股淡淡的'清香。真好！

时间过得飞快，转眼间，一个学期就快过去了，拓展课也快要结束了，平菇观察也要到此结束，希望在下个学期里，平菇会越长越茂盛！

今天我收到了一个神秘的包裹，它用塑料袋包裹着，闻起来怪怪的。这个包裹有个特殊的技能，不是奇异博士的穿越时空，也不是哈利波特的念力，而是可以快速长出来的平菇。我按照说明书上介绍的方式，把它袋子的一头开一个口，用湿毛巾把它包住，保持水分充足，再把它放在阴凉处，就这样静静地等待它的蜕变吧！

第二天一起床，我就满怀期待地跑到厨房里，去看看它有没有什么大的变化。只见它的开口处出现了表面粗糙的小圆点，我想：怎么跟我想象的不一样？我以为它今天会发芽，结果却长出了一些点，摸起来有点凹凸不平，闻起来还是怪怪的。“小平菇，快快长，长大了更美丽啊——”我边唱边给它喷水，期待着它接下来会有什么变化。

第三天我又来看看我心爱的小平菇了。咦，怎么是这样的呢？好恐怖，好恶心啊！原来凹凸不平的小圆点变成了一簇簇，一团团珊瑚形状的小菇蕾。看着它我浑身难受，起鸡皮疙瘩，我都开始怀疑它到底能不能吃了。

第四天，我惊喜地发现一夜之间小平菇长大了这么多，原来恶心的小姑蕾变成了戴着灰色头盔的“小士兵”，一个个精神得很。摸摸它的“小头盔”多喷了喷水，希望它能快快长大。

第五天，小平菇完全长大，挨挨挤挤地重叠在一起，原来灰色的颜色褪去，变成奶白色。现在的平菇好看多了，好像一颗巨型的绣球花，妈妈说明天就可以把它摘下来炒了吃掉，我的心里还有点舍不得。

第六天，妈妈把平菇摘下，拿去炒，我一直在说舍不得。妈妈跟我说摘掉的地方会再长出新的小平菇的。哦，那就赶紧炒了吧。我们准备好所有的配料，下油、放平菇、翻炒加调味、出锅，一盘色香味俱全的平菇就呈现在我的眼前，我尝了一口啊，好鲜、好脆、真香啊！

第三篇：玉米芯栽培平菇高产技术

玉米芯栽培平菇高产技术

随着平菇栽培面积的不断扩大，栽培用的主要原料——棉籽皮日趋紧张且价格上涨。用玉米芯代替棉籽皮做主料来栽培平菇，成本低，效益高。

（1）玉米芯的处理。将玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3％～5％的石灰水拌料，直到拌透拌匀，接着添加2％的过磷酸钙、2％石膏、0.5的尿素、0.1％克霉王（或其他）、1％食盐，拌匀，使料水保持在1：1～1.4。

（2）建堆发酵。拌匀后堆成宽1.5～1.8米，高0.8米的长堆，堆的两边用木棍在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。当堆内15厘米处温度达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。

45～50厘米的聚乙烯筒（3）接种发菌。选用适宜优质三级种。出菇袋规格一般为22厘米×

袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15％左右。

（4）出菇管理。可采用立墙或覆土栽培方法。当采收1潮菇应及时补施营养液：5％～10％黄豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物学效率可达100％～150％。

夏季反季节种植平菇技术近几年来，随着我国食用菌反季节的栽培的发展和受经济效益的驱动，在夏季进行平菇生产成为菇农增加效益的途径之一。但是，由于夏季温度高，病虫害严重，对缺少栽培经验的栽培户来说，还是有一定的难度。下面把夏季种植平菇的几个关键环节总结如下：

（1）选种。这是夏季种菇的前提。菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。如高平1号、夏王40、江都71、夏优1号等。

（2）拌料、发醇、装袋与发菌。配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰以5％～8％为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少。发酵期适当缩短。进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋规格要小一些。加大播种量，增加播种层数。装好袋后在有菌种处用铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。发菌时加强蔽荫控温，夜间通能风降温。加强发菌管理，提高发菌质量与成功率。

（3）栽培与出菇管理。因覆土栽培时，菌袋中产生的热量不易散失，且土壤中病原菌及虫口多，故一般不采用该法，通常用堆码立墙栽培。出菇时，挽起两端菌袋，晚间定期通风，加大空气湿度和喷水量，搞好蔽荫控温，控制光线。提前搞好病虫害的防治工作，发生后，就选用不产生药害的低毒农药防治。否则，高温环境，易产生药害。及时采收。保持出菇场所的卫生。

或者用木糠栽培也可以！平菇的种植一般不下地，室内栽培。接种前消毒一定要彻底！

第四篇：参观实验室实验报告

一、实验目的：

1、了解交换机的基本构成及其作用

2、了解交换机的发展简史

二、实验内容：

1.听老师讲解1985~1990年间洛阳电话设备厂的发展历史以及之前西电的学生在该设备厂实习的相关经历。2.参观实验室现有三代交换机：

a)洛阳生产的柜式交换机

b)西电自主研发的学生实验用小型交换机 c)中兴公司生产的大型教学用交换机

三、交换机的发展简史

人工交换

电信号交换的历史应当追溯到电话出现的初期。当电话被发明后，只需要一根足够长的导线，加上末端的两台电话，就可以使相距很远的两个人进行语音交谈。

电话增多后，要使每个拥有电话的人都能相互通信，我们不可能每两台电话机之间有拉上一根线。于是人们设立了电话局，每个电话用户都接一根线到电话局的一个大电路板上。通过人工来控制双方的通话和断开。

电路程控交换机

人工交换的效率太低，不能满足大规模部署电话的需要。随着半导体技术的发展和开关电路技术的成熟，人们发现可以利用电子技术替代人工交换。电话终端用户只要向电子设备发送一串电信号，电子设备就可以根据预先设定的程序，将请求方和被请求方的电路接通，并且独占此电路，不会与第三方共享。这种交换方式被称为“程控交换”。而这种设备也就是“程控交换机”。由于程控交换的技术长期被发达国家垄断，设备昂贵，我国的电话普及率一直不高。随着当年华为、中兴通讯等企业陆续自主研制出程控交换机，电话在我国得到迅速地普及。目前，语音程控交换机普遍使用的通信协议为七号信令（Signalling System No.7）

数字程控交换机

现在数字程控交换机(pbx)的技术也越来越成熟，已广泛应用于军队、电力、工矿企业、公安、金融证券等行业。不断增加的程控交换机服务功能，使其在通信中发挥着关键的作用，社会也对其可靠性提出了新的挑战。

近年来，程控交换机在控制方式、程度软件、话路网以及接入业务等方面一直处于快速发展状态。例如，当前的程控交换机设备，随着软、硬模块化的发展，已可接入各类n-isdn（窄带综合业务数字网）设备；可以综合处理各类终端的图像、数据、传真等多媒体业务，而不是只能接受普通模拟电话业务。

当前的数字程控交换机体积小、容量大、处理速度快、灵活性强，且与数字传输相结合，已能构成综合业务数字网，实现电话交换、数据、图像通信、传真等的交换，利于建设智能网、利于改变交换机功能，为用户提供多类型、方便的电话服务。此外，随着科学技术的不断提高，程控交换机技术将朝着更实用、更可靠、更易维护等方向深入发展。

四、实验收获与心得体会

在这次的参观实验中，首先是听老师的讲解，老师不仅给我们讲了交换机的发展简史和当今交换机的发展趋势，还讲了一些之前我们的学长、学姐的实习经历和他自身的经历，讲到他们怎样在相对比较艰苦的环境中奋发向上，对我有很大的激励，让我知道在今后的学习和工作中应该更加的努力。

然后老师带我们参观了实验室现有的三代交换机。洛阳生产的柜式交换机虽然是比较老式的，但是很经典。我们学校自主研发的学生实验用小型交换机比较小巧，主要用于教学实验，但是麻雀虽小五脏俱全，交换机应该具有的部件都很齐全，是很好的实验设备。而我印象最深刻的是中兴公司生产的大型教学用交换机。这台ZXJ10程控数字交换机是深圳市中兴通讯股份有限公司自主开发研制的大型交换系统，其一系列的新功能、新业务，可满足不同用户的需要体现了当前交换机的领先水平。

总而言之，在这次实验中，我学到了很多交换机的知识，也懂得了不少人生的道理，可谓收获颇丰，希望下次还有机会能参加这样有意义的实验。

第五篇：省级CDC实验室开展实验报告

省级CDC实验室开展工作报告

为了更好的迎合本单位工作的开展，为了更好的建设本单位实验室的各个项目，根据上级领导指示，笔者在网上收集全国各省级CDC所开展的实验室工作项目，并汇报如下。

1急慢性传染病控制科

急性传染病科主要开展的实验工作有：食品卫生微生物学检验 菌落总数测定；食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定；食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验；食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验；食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验；食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验；食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验；食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验； 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验；食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验； 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验；食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验；食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验； 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数； 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定。

2营养与食源性疾病防治科

营养与食源性疾病防治科主要开展的工作有：食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验；食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验； 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验；食品卫生微生物学检验 水产食品检验；食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验；食品卫生微生物学检验 调味品检验； 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验； 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验；食品卫生微生物学检验 酒类检验； 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验；食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验；食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂； 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验； 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验；食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验；食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验；食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验；食品的相对密度的测定；食品中水分的测定；食品中灰分的测定；食品中蛋白质的测定； 食品中脂肪的测定；食品中还原糖的测定；食品中蔗糖的测定；食品中淀粉的测定； 植物类食品中粗纤维的测定；食品中总砷及无机砷的测定；食品中铅的测定；食品中铜的测定；食品中锌的测定；食品中镉的测定；食品中锡的测定；食品中总汞及有机汞的测定；食品中氟的测定；食品中六六

六、滴滴涕残留量的测定； 食品中有机磷农药残留量的测定；粮、油、菜中甲萘威残留量的测定；食品中黄曲霉毒素B1的测定；食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定；食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定；植物性食品中杂色曲霉素的测定；食品中N-亚硝胺类的测定；食品中苯并（a）芘的测定；食品中糖精钠的测定；食品中山梨酸、苯甲酸的测定；食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定； 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定；油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定； 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定； 食品中亚硫酸盐的测定；食品中合成着色剂的测定； 粮食中二溴乙烷残留量的测定；食品添加剂中重金属限量试验； 食品添加剂中铅的测定； 食品添加剂中砷的测定；食品中维生素A和维生素E的测定；食品中胡萝卜素的测定；食品中硫胺素（维生素B1）的测定；食品中核黄素的测定； 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4-二硝基苯肼法）；食品中磷的测定；食品中不溶性膳食纤维的测定；食品中烟酸的测定；食品中铁、镁、锰的测定；食品中钾、钠的测定；食品中钙的测定；食品中硒的测定；植物性食品中稀土的测定；蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定；谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定；食品中环已基氨基磺酸钠的测定；食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定；植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定；植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定；植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定；黄瓜中百菌清残留量的测定；植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定；植物性食品中二嗪磷残留量的测定； 畜禽肉中已烯雌酚的测定； 柑桔中水胺硫磷残留量的测定；植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留的测定；谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定；大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定；大米中杀虫环残留量的测定；大米中杀虫双残留量的测定；稻谷中三环唑残留量的测定；畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法）；食用豆粕卫生标准的分析方法； 小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附测定（ELISA）；复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定。

3职业病防治科 职业病防治科主要开展的实验工作有： 用于光子外照射放射防护的剂量转换系数；个人胶片剂量计；X射线防护材料衰减性能的测定；用于中子测井的CR39中子剂量计的个人剂量监测方法。

4慢病防治科

慢病防治科主要开展的工作有：化妆品卫生化学标准检验方法 汞；化妆品卫生化学标准检验方法 砷；化妆品卫生化学标准检验方法 铅；化妆品卫生化学标准检验方法 甲醇；化妆品微生物标准检验方法 细菌总数测定；化妆品微生物标准检验方法 粪大肠菌群；化妆品微生物标准检验方法 绿脓杆菌； 化妆品微生物标准检验方法 金黄色葡萄球菌。

5环境卫生科

环境卫生科主要开展的实验工作有：生活饮用水卫生标准检验；居住区大气中一氧化碳卫生标准检验方法 汞置换法；居住区大气中砷化物卫生标准检验方法 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法；居住区大气中二氧化硫卫生标准检验方法 四氯汞盐盐酸副玫瑰苯胺分光光度法； 居住区大气中汞卫生标准检验方法 金汞齐富集-原子吸收法；居住区大气中硝基苯卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中吡啶卫生检验标准方法 氯化氰-巴比妥酸分光光度法；居住区大气中硫酸盐卫生检验标准方法 离子色谱法；居住区大气中甲基-1605卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中铍卫生检验标准方法桑色素荧光分光光度法；居住区大气中氯卫生检验标准方法甲基橙分光光度法；居住区大气中苯、甲苯和二甲笨卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中甲醇、丙醇卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中铅卫生检验标准方法 原子吸收分光光度法； 居住区大气中镉卫生检验标准方法 原子吸收分光光度法；居住区大气中二硫化碳卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中硫化氢卫生检验标准方法 亚甲蓝分光光度法；水源水中乙醛、丙烯醛卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中氯丁二烯卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中丙烯酰胺卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中苯系物卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中氯苯系化合物卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中二硝基苯类和硝基氯苯类卫生检验标准方法 气相色谱法；水源水中巴豆醛卫生检验标准方法 气相色谱法； 水原水中硫化物卫生检验标准；居住区大气中二氧化氮检验标准方法 改进的Saltzman法； 居住区大气中气态污染物液体吸收法的标准采样装置；居住区大气中硝酸盐检验标准方法 镉柱还原-盐酸萘乙二胺分光光度法；大型水蚤测试标准方法；居室空气中甲醛的卫生标准； 居住区大气中甲醛卫生检验标准方法 分光光度法；居住区大气中苯胺卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中正已烷卫生检验标准方法 气相色谱法；居住区大气中三氯甲烷、四氯化碳卫生检验标准方法 气相色谱法； 居住区大气中酚类化合物卫生检验标准方法 4-氨基安替比林分光光度法；饮用水化学处理剂卫生安全性评价；公共场所空气微生物检验方法 细菌总数测定；公共场所茶具微生物检验方法 细菌总数测定；公共场所茶具微生物检验方法 大肠菌群测定；公共场所毛巾、床上卧具微生物检验方法 细菌总数测定 ；公共场所毛巾、床上卧具微生物检验方法 大肠菌群测定；理发用具微生物检验方法 大肠菌群测定；理发用具微生物检验方法 金黄色葡萄球菌测定；公共场所拖鞋微生物检验方法 霉菌和酵母菌测定；游泳池水微生物检验方法 细菌总数测定 ；游泳池水微生物检验方法 大肠菌群测定；公共场所浴盆、脸（脚）盆微生物检验方法 细菌总数测定；公共场所浴盆、脸（脚）盆微生物检验方法 大肠菌群测定；公共场所空气温度测定；公共场所空气湿度测定；公共场所风速测定；公共场所气压测定；公共场所辐射热测定；公共场所室内新风量测定； 公共场所室内换气率测定；公共场所采光系数测定；公共场所照度测定；公共场所噪声测定；公共场所空气中一氧化碳测定；公共场所空气中二氧化碳测定；公共场所空气中氨测定；公共场所空气中甲醛测定；公共场所空气中臭氧测定；游泳水温度测定；游泳水中尿素测定； 海滨游泳水透明度测定；室内空气质量测定。

6性病科

性病科主要的实验工作有：不加热血清反应素(USR)试验；梅毒螺旋体特异性反应(TPHA)试验；梅毒反应素快速环状卡片(RPR)试验；螺旋体蛋白补体结合试验(RPCE)；梅毒螺旋体制动试验(TPI)；间接免疫荧光螺旋体抗体吸附试验(FTA-ABS)；淋球菌培养与涂片；酶联吸附试验测抗体 ELISA；蛋白印迹（Western印迹)法测HIV；HIV1型抗原检测；DNA-PCR 扩增外周血单核细胞中的前病毒DNA 来确定HIV感染。

6地方病科 地方病科实施开展的实验室工作主要以地域的不同而开展的具体工作也有所不同。

6总结与建议

本次搜查工作主要是简单的搜查了各省级CDC实验室开展的主要工作项目，有些科室开展的工作项目的搜查尚不全面。经过比对，笔者发现本单位有许多工作由于条件所限尚无法开展，与其它省级CDC实验室建设尚有一定距离。建议领导加大对实验室建设的重视，陆续开展一些与各科室相关的实验工作。

报告人：王冠中

报告时间：2015-3-11