畜产品质量安全汇报[优秀范文五篇]

第一篇：畜产品质量安全汇报

于“十一五”畜产品质量安全监管情况的汇报

“十一五”以来，在省畜牧兽医局和市委市政府的正确领导下，全市畜牧兽医系统通过推行规模化养殖，狠抓标准化生产，强化防疫检疫，加强兽药、饲料等投入品监管，扎实开展畜产品质量安全专项整治，确保了奥运会、全运会、世博会、亚运会等畜产品安全工作，为全市提供了安全的畜产品。特别是去年成立畜产品安全管理科后，我市加大了对畜产品质量安全的监管力度，全市畜产品质量总体水平稳步提高，畜产品安全状况不断改善，畜产品生产经营秩序显著好转。

一、“十一五”全市畜产品质量安全监管工作情况

一是加强组织领导，健全监管机构。“十一五”以来，为确保畜产品质量安全，我市提出了全市畜牧兽医工作要围绕“抓防疫、促发展、保安全”三项工作来实施，最核心的问题是保障动物性食品安全。全国食品安全整顿工作开展以来，我市专门成立了畜产品质量安全整治暨畜产品质量安全执法年活动工作小组及办公室，负责统筹协调畜产品专项整治的有关工作。奥运会、全运会、世博会、亚运会期间，分别成立了专门的动物性食品安全领导小组，对各项工作提前谋划，精心安排，保障我市输出到北京、上海、广州的动物及其产品安全无疫，并保障在我市举办的项目顺利进行。为加强对畜产品质量安全的监管工作，去年10月份，我市编制委员会办公室专门召开会议，研究在市畜牧兽医局设立了畜产品安全管理科，具体负责全市畜产品安全监管工作。

二是抓好标准化建设，推行规模化养殖。推行标准化养殖是保障畜产品质量安全的前提和基础。近年来，我市积极引导农户发展养殖小区，逐步减少散养，扩大养殖规模，实行集约化生产，为推行标准化生产奠定基础；大力推行标准化安全生产技术、推广自然养猪法等生态环保养殖模式，推动畜禽养殖向高效、生态、安全的现代方式转变。规模养殖在畜牧生产中的主体地位已经确立，2010年全市生猪、蛋禽、肉禽、奶牛规模养殖比重分别为75%、80%、95%和85%，标准化饲养比重达65%。畜牧产业化初具规模，全市规模以上畜牧龙头企业达到98家，2010年实现销售收入130亿元，利税10.1亿元，带动农户65.6万户；新认定市级龙头企业10家，落实贷款贴息1000多万元；发展各类畜牧合作经济组织585个，吸纳社员4.6万，带动农户7.9万户，畜牧产业化经营覆盖率达到60%以上。积极开展“畜禽养殖标准化示范创建活动”，上报国家级和省级示范创建单位35个，已有24家通过验收。通过健康养殖，全市已认证无公害畜产品5个，绿色畜产品6个，有机畜产品2个。

三是强化防疫监管，确保安全健康养殖。“十一五”期间全市重大动物疫病保持稳定控制，应免畜禽免疫密度常年保持在100%。市政府每年都召开重大动物疫病防控工作会议，与各县市区签订《动物防疫防控责任书》，市局与各县市区局签订《动物防疫防控和疫病检测责任书》，定期开展流行病学调查，加强疫病检测，强化防疫责任。兽医实验室认证工作取得突破性进展，全市目前已有市局疫控中心实验室及岱岳区、东平县两个省级疫情测报站实验室通过农业部验收并取得认证。为加强对生产环节的监管，我市专门下发文件，进一步明确细化了养殖场监管内容，监管兽医每周一次进场查看养殖场防疫情况、饲养情况、饲养档案、饲养日志、监管制度及监管责任落实情况等。规模养殖场全部建立了养殖档案，落实专人监管。加强标准化奶牛养殖小区（场）的监管，严禁使用和添加国家明令禁用药品和化学品，严格执行休药期。加强饲料监管，积极推行“五员制”管理机制,每个饲料生产经营和养殖企业配备“内管员”；市畜牧兽医局分片区配备“巡查员”；县级畜牧局配备“监管员”；乡镇配备“协管员”；村级动物防疫员为“信息员”的监管网络机制。监管兽医和检疫员要同时兼有“监管员”、“协管员”、“信息员”的职责。对兽药生产企业派驻监管员，实施严格的ＧＭＰ生产制度，兽药经营企业推行ＧＳＰ管理，认真登记台账、进货、销售渠道，严格兽药处方制度等，确保兽药安全，在全市连续4年开展了“优质兽药出厂，放心兽药入户”活动，进一步强化企业责任意识，确保畜产品安全。

四是加强检疫监督，确保进出畜产品安全。全市共聘用451名动物检疫人员，对2319个规模化养殖场、164个屠宰场（点）、238个交易市场进行监管，在全市设置检疫申报点198个，严格按照新《动物检疫管理办法》要求，对出栏动物规范实施产地检疫，动物检疫率不断提升。对检出的病害动物、动物产品严格处理，严格按照《畜禽屠宰卫生检疫规范》的要求，对检疫员实行定岗定责，做到严把“五关”即入场畜禽查证验物关、宰前检疫关、宰后产品检疫关、不合格畜禽及其产品无害化处理关、出证和加盖验讫印章关，确保四个100%，即进场畜禽的产地检疫率100%、屠宰检疫率100%、出厂产品持证率100%、病害畜禽及其产品无害化处理率100%。对于进入泰安市场的外来肉品，严格查验检疫证明、复检、换证后再进入“放心肉”店，并与进入泰安市场的肉品生产厂家签订《动物及产品健康安全承诺书》，确保全市人民吃上放心肉、安全肉。今年初，我市畜牧兽医局与市商务局联合启动了泰安市猪肉质量安全可追溯系统，在规模以上屠宰企业安装泰安市猪肉质量信息安全管理系统、远程监控及数据存储接收设备，所有当地的与外来的大型屠宰加工厂猪肉必须在泰山农贸交易大厅和傲来峰市场进行集中进行检疫或换证，通过信息标识卡进行交易，所有产品信息通过台秤直接输入到质量安全可追溯系统，对泰城猪肉销售点配备台秤，所有销售的产品都能实现可追索，这样既促进了肉品检疫，也为质量追溯提供了良好平台。对我市涉及奥运会、全运会、世博会、亚运会的企业，市畜牧兽医局重新进行备案考核，内容涉及企业品牌、设施硬件、动物来源等。按照省局要求，与相关企业签订责任书，及时对涉及企业进行检查。重点围绕检疫室、屠宰车间工艺、实验室检测、无害化处理场发货记录等展开，先后有6家企业被责令整改，通过整改监管，提高了畜产品的质量安全水平。

五是强化奶站监管，严把生鲜乳质量安全。“十一五”期间,我市组织实施“奶业富民工程”，大力推进现代奶业建设，全市奶牛存栏20.9万头，存栏量居全省首位。泰山区、新泰市、岱岳区、宁阳县先后被列为全国现代奶业项目实施县。为加强奶站监管，2009年3月，市畜牧兽医局成立了奶业管理办公室，各县市区局也都成立了相应的奶业管理机构，负责奶畜饲养以及生鲜乳生产收购环节的监督管理。市畜牧兽医局制订了《泰安市生鲜乳收购站发展布局规划》，印发了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《生鲜乳生产技术规程》、《生鲜乳收购站标准化管理规范》等规范性法规，对全市生鲜乳收购站进行了一次详细的调查摸底，明确生鲜乳收购站的标准条件，严格两证发放和三表一单的填写，同时明确监管人员，责任到人，加强奶畜养殖场区和奶站的日常监督管理，确保安全生产经营。全市95家奶站通过审核验收获得《生鲜乳收购许可证》，全部建立了食品安全质量管理制度，配备冷藏保鲜设施，从业人员均持有健康证明，人员培训、检测、消毒、牛奶收购、销售等记录齐全。52辆生鲜乳运输车全部持有《生鲜乳准运证》。连续三年在全市开展奶站大检查活动，围绕生鲜乳整治三个方面十项重点工作内容制定实施方案，对全市奶站建设与管理工作进行了检查，详细检查县市区管理、奶站条件具备、档案管理情况等40多项内容，对检查中发现的问题及时督促整改。

六是加大执法力度，开展专项整治。加强监督管理、严厉打击违法违规行为，是保障畜产品质量安全的有力措施。我市加大了对投入品生产使用、畜禽养殖管理、畜禽出栏、运输、屠宰、销售等环节的检查检验检疫；近年来，先后开展了动物卫生监督执法年、畜产品质量安全专项整治、打击食用畜产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、全市畜禽养殖环节地沟油和餐厨废弃物专项整治，实施畜产品质量安全执法年，春节期间，连续两年开展“绿剑行动”，联合市工商局开展“红盾护农”行动，扎实开展了兽药、饲料、生鲜乳、无公害畜产品、病死畜禽等专项整治，集中查找质量安全隐患，解决关键环节突出问题；对日常监管和集中整治查出的违法违规行为及时督促整改，对影响恶劣的大案要案要联合公安机关等部门严厉查处，形成打击违法行为高压态势，强化大案要案查处力度，严格按照“五不放过”（案情没有搞清的不放过；假冒伪劣兽药的源头和流向没有查明的不放过；制假售假责任人没有依法处理的不放过；该移送司法机关没有移送的不放过；包庇、纵容参与制假售假的国家公职人员没有受到追究的不放过）原则，对兽药、饲料等重大典型案件的查处及时公布查处结果。为有效预防，积极应对，及时控制重大畜产品质量安全事件，保障人民群众健康和生命财产安全，维护社会安定和畜牧兽医业的健康发展，在充分调研的基础上，制定了泰安市畜产品安全突发事件应急预案，市局和各县市区均设立畜产品安全举报投诉电话，对群众投诉举报的案件及时进行处理和回复。

二、畜产品安全监管方面存在的问题和建议

近年来，虽然我市在畜产品安全监管方面做了大量工作，取得了一定成绩，但我们也清醒的认识到，畜产品监管工作任重而道远，仍存有安全隐患和亟待解决的问题。一是缺乏有力的技术支持。各级畜牧兽医部门大部分设备陈旧落后，且检验检测技术落后，缺乏专门的技术人才，整体都停留在上世纪八、九十年代的水平，主要是对畜禽疫病进行监测。畜产品安全监测要求的设备缺乏，且检测项目繁多精确度高，对人员专业知识要求较高，在实际监管工作中无法提供有力的技术支持。二是畜产品安全监管经费制约监管水平。畜产品安全综合监管、组织协调及重要品种质量抽检等方面需要地方资金支持。经费保障不到位仍是制约畜产品安全工作向纵深开展的瓶颈。例如：执法机构缺少执法车辆和必备的执法装备；没有足够的经费和设备支持工作的开展；对死亡的畜禽缺乏补助经费等。三是农村市场的食品安全监管工作相对薄弱。我市偏远山区较多，农村市场庞大，农民群众法律意识较为缺乏，畜产品安全意识不强，监管存在一定的盲区。

三、“十二五”全市畜产品安全监管工作规划

“十二五”期间，我市在畜产品安全监管上，着重做好以下几个方面工作。

一是加强领导，健全组织机构。实施畜产品质量安全监管是畜牧兽医部门的法定职责。抓紧当前县市区机构改革的关键时机，积极协调有关部门，明确畜产品监管职能，健全监督管理机构，壮大执法队伍，改善工作条件，夯实工作基础。

二是加强宣传，做好培训工作。通过多种途径，采用多种形式，加大《农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律法规宣传，加强畜牧业投入品生产使用、养殖管理规定、强制性技术规范等有关畜产品质量安全要求的培训，使广大畜牧从业者遵法守法、规范生产，使各级畜牧兽医部门管理人员目标明确、依法监管，营造畜产品质量安全生产和管理良好氛围。对畜牧兽医监管人员，对养殖场、屠宰场、畜产品经营场所等加强培训工作，提高畜产品质量安全意识。

三是加大投入，提高监管能力。积极争取省局和市财政支持，逐步加大对畜禽标准化养殖示范、畜产品质量安全例行监测、质量检测体系建设、质量追溯体系建设、完善执法监管条件等方面的资金投入，保障畜产品质量安全工作顺利开展。在十二五期间，逐步达到县级能够进行日常监管检测、市级能够仲裁复查检测的畜产品质量安全检验检测体系。

四是加强监测，做好评估工作。开展例行监测是掌握畜产品质量安全状况、及时发现问题隐患的有效途径。按照农业部和省局的检测计划，逐步将生鲜乳、猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋等大宗畜禽产品纳入监测范围，按在养殖、屠宰、经营等环节进行抽检，掌握畜产品安全状况，科学评估全市畜产品安全状况，根据抽检结果，加强重点地区、重点环节的监管。

五是加强督查，巩固整治成果。为加强整治效果，继续下派到督导组进行现场督导工作，继续开展专项整治。通过努力，使畜产品质量安全监管的协调合作机制、检打联动机制、风险预警机制、应急处置机制等进一步完善，监管能力全面提高，畜产品质量安全水平稳步提升，努力确保全年不发生重大畜产品质量安全事故。

六是建章立制，提高应急能力。建立应急机制，防范畜产品重大安全事故发生，最大程度减轻危害，是畜牧兽医部门的重要职责。今年我们要进一步完善畜产品质量安全事故应急预案，细化操作手册，组织县市区开展各种紧急事件模拟演练，不断提高应变和快速反应能力。

七是加强引导，推广标准化、规模化。今年，按照《关于加快发展无公害畜产品的意见》，加大畜禽养殖场无公害认证力度，大力推行标准化安全生产技术、推广自然养猪法等生态环保养殖模式，推动畜禽养殖向高效、生态、安全的现代方式转变；规范养殖场户饲料、兽药等投入品使用，严禁使用违禁物质，减少药物重金属等残留，重点规范养殖场的养殖档案，实现畜禽及产品质量安全可追溯。

八是联合执法，加大打击力度。今年，重点完善推广宁阳、东平联合执法经验，将市县两级实施联合执法，把畜产品安全、医政药政、动物卫生监督、畜牧执法、饲料执法等综合起来，实施联合执法，把检疫和检查结合起来，把监督和监测有机结合起来，提高执法能力和效果，确保畜产品安全。

第二篇：畜产品质量安全工作总结汇报

***镇人民政府

关于上报畜产品质量安全工作总结的报告

县畜牧局：

为认真贯彻落实全县畜产品质量安全工作会议精神和相关文件要求，我镇狠抓动物及动物产品检疫和病死及病因不明动物无害化处理工作，强化流通环节监督，加强畜牧业投入品检查力度，有力促进了我镇畜牧业发展，确保了广大群众身体健康，圆满完成了这段时间以来的目标任务，下面就我镇所开展的工作汇报如下：

一、强化责任，加强领导

为强化畜产品质量安全工作，我们根据2012年签订的各项目标责任书，及时向我镇各村及镇直有关单位下发了《***镇人民政府关于加强畜产品质量安全工作的通知》，对我镇畜产品质量安全工作进行了详细的安排和部署。同时，成立了由镇长为组长，分管领导为副组长，畜牧兽医站工作

人员、驻村干部为成员的畜产品质量安全工作领导小组，相关人员各司其职，落实责任，积极开展各种专项执法监督检查。

二、具体工作措施

一是广泛宣传，积极开展督查检疫工作。镇上专门召开

了畜产品质量安全工作会议，加强部署，印发相关宣传资料，以全镇每一个社为单位，集中区域宣讲《动物防疫法》、病死及病因不明动物的危害，发放及张贴“致广大养殖户的一封信”，使广大群众人人知晓，积极参与，及时提供线索，举报违法行为。其次，镇动物卫生监督分所组织执法人员，对辖区内所有的生猪屠宰点、生鲜肉销售点、饭店、餐厅、学校食堂进行了一次全面而细致的检查，主要检查肉品来源是否有《动物产地合格证明产品》验讫滚章和完整的肉品采购台账记录，贮藏冷柜是否符合要求及作业人员健康证是否在有效期范围内等，若发现有不完整，不规范的地方，当场下发《责令整改通知书》，限期整改，力求做到安全规范，做好各种记录。同时，动物卫生监督分所执法人员扩大检查面，对养殖小区、规模养殖场的各种记录、消毒设施、无公害处理设施等也进行了全面检查，督促相关负责人做好畜禽的免疫工作，并签订《动物防疫承诺书》，明确责任。

二是做好病死动物无害化处理。为杜绝病死动物转运及

流通，确保畜产品安全及杜绝疫病传播，我镇在每一个自然村设立了病死动物无害化处理点。如有死畜，必须在监督所人员监督下将尸体焚烧深埋，做无害化处理。确保全镇人民

身体健康及畜牧养殖业的健康发展。

三是加强市场流通环节监管工作。镇畜牧兽医站严格落

实《畜产品市场准入制度》，加强对流通领域、集贸市场、超市等环节的监管，凡无检疫证明、检疫标识和规定的检测证明的动物产品，一律不允许其上市、运输、加工。

四是规范畜牧业投入品的安全。在全县畜产品质量安全

工作会议后，镇畜牧兽医站集中开展了兽药、饲料及饲料添加剂、兽用生物制品等动物投入品环节的专项整治活动，确保动物用药用料的安全。

三、存在的问题

虽然我镇的畜产品质量安全工作取得了一定的成绩，但

工作中仍存在着一些突出的问题。如工作人员数量少，基础设施相对滞后，工作强度大，由于资金有限，与群众利益密切相关的一些难点问题不能得到有效解决等等，因此很难确保监管兽药饲料、无害化处理点等有关畜产品质量安全的工作长期开展到位。

四、下一步打算

1、继续贯彻落实全县畜产品质量安全工作会议精神，加大动物卫生执法监管力度，积极做好流通环节和生猪屠宰点、生鲜肉销售点、饭店、餐厅、学校食堂等肉品来源检疫监督。

2、强化兽药和饲料及饲料添加剂的监督管理，从源头

上制止有毒有害物质滥用行为的发生。

3、每月各开展肉品、饲料兽药、养殖场等专项整治行

动不低于1次，确保不发生畜产品质量安全事件。

主题词：畜产品质量安全总结报告

第三篇：畜产品质量安全责任书

畜产品质量安全责任书

为保障我县的动物及其动物产品安全，规范养殖企业（小区）免疫、消毒、无害化处理和安全使用兽药、饲料和饲料添加剂等行为，维护公共卫生安全和.稳定。根据相关法律法规的规定，养殖企业（小区）必须履行的行政义务，请认真执行和严格遵守。

一、养殖场所具条件。

兴办动物饲养场（养殖小区）须做到：1.选址要恰当。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物及动物产品集贸市场、城镇居民区、人口密集区、其他养殖场及主要交通干线500米以上；距离动物诊疗场所200米以上；距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。2.布局要合理。场区周围建围墙；生产、生活、办公区分开；生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖栋舍出入口设置消毒池或消毒垫；各养殖栋舍之间距离应在5米以上或有隔离设施。3.设施要配齐。要有与生产规模相适应的疫苗冷冻（冷藏）、消毒和诊疗等防疫设备和无害化处理、污水污物处理设施设备；有相对独立的动物隔离舍。4.制度要健全。有免疫、用药、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。5.开业要申请。建成后要向县级兽医主管部门提出申请，并申报备案登记，取得《动物防疫条件合格证》后方可开业。否则，将处一千元以上一万元以下罚款；情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款。

二、强制免疫必履行。

养殖者应当依法履行动物疫病强制免疫义务。目前，国家规定的畜禽强制免疫病种，猪有口蹄疫，猪瘟，高致病性猪蓝耳病；牛、羊有口蹄疫；鸡有禽流感，鸡新城疫；鸭、鹅有禽流感，经过强制免疫的猪牛羊还要佩戴耳标。否则，可以处一千元以下罚款。

三、引进动物要备案。

动物饲养场（养殖小区）需从县外引进动物饲养的，应当向县动物卫生监督所申报备案，取得合法的检疫备案手续（《重庆市动物调运备案单》），并按规定进行隔离，隔离期满后方可混群饲养。

四、市外引种要审批。

动物饲养场（养殖小区）需从市外引进种用、乳用动物的，必须准备好材料，取得市动物卫生监督所审批同意后才能引进：一是输入地饲养场（1）动物防疫合格证；（2）隔离观察场所及养殖场平面图。二是输出地饲养场（1）动物防疫合格证；（2）种畜禽生产经营许可证；（3）拟输出动物的养殖档案。

五、种、乳用动物应检测。

种用、乳用动物应当接受动物疫病预防控制机构的定期检测；检测不合格的，应当按照规定予以处理。否则，由动物卫生监督机构代作处理，所需处理费用由违法行为人承担，还可处一千元以下罚款。

六、档案标识符要求。

养殖场应按规定建立养殖档案。1.畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；2.饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；3.检疫、免疫、消毒情况；4.畜禽发病、死亡和无害化处理情况；5.具备法律、行政法规规定的其他条件。否则，处一万元以下罚款。对收购应当加施标识而没有标识畜禽的，或者重复使用畜禽标识的，处二千元以下罚款。对使用伪造、变造的畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收伪造、变造的畜禽标识和违法所得，并处三千元以上三万元以下罚款。

第四篇：畜产品质量安全承诺书

畜产品质量安全承诺书

畜产品质量安全承诺书1

为了加强养殖场的生产活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，促进养殖业健康发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，我自愿做出如下承诺：

1、认真遵守《动物防疫法》等法律法规，合法生产，依法经营。

2、严格按照要求如实完整准确地记录各类养殖档案。

3、严格按照处方、说明书对动物用药；绝不过量、超剂量甚至滥用抗生素等药品。不使用假冒伪劣、过期变质兽药，不使用假冒伪劣、过期、不合格的饲料。

4、不在动物饮用水、饲料中添加三聚氰胺、“瘦肉精”等严禁添加的.任何物质。

5、生产、饲养、销售健康的猪牛羊等动物；动物休药期间，不向屠宰经营户出售。

6、不使用“地沟油”和未经高温处理的餐厨剩余食物喂养畜禽。

7、积极主动地配合、接受畜牧兽医部门的监督和检查。畜禽出栏前必须提前三天向当地动物卫生监督部门报检，经检疫合格取得检疫合格证明后，方可出售。

承诺单位：

负责人（签名）：

畜产品质量安全承诺书2

我公司为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》及上级相关规定，特向畜牧局作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的'监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位：xxx

负责人（签字）：

畜产品质量安全承诺书3

为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》和《崇信县畜产品质量安全实施方案》的要求，我特向动物卫生监督所作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的.监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位负责人（签字）：

年 月 日

本承诺书一式两份，一份由畜牧主管部门保管，一份由畜主保管并张贴

畜产品质量安全承诺书4

为保障我县的动物及其动物产品安全，规范养殖企业(小区)免疫、消毒、无害化处理和安全使用兽药、饲料和饲料添加剂等行为，维护公共卫生安全和社会稳定。根据相关法律法规的规定，养殖企业(小区)必须履行的行政义务，请认真执行和严格遵守。

一、养殖场所具条件。兴办动物饲养场(养殖小区)须做到：1.选址要恰当。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物及动物产品集贸市场、城镇居民区、人口密集区、其他养殖场及主要交通干线500米以上;距离动物诊疗场所200米以上;距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。2.布局要合理。场区周围建围墙;生产、生活、办公区分开;生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖栋舍出入口设置消毒池或消毒垫;各养殖栋舍之间距离应在5米以上或有隔离设施。3.设施要配齐。要有与生产规模相适应的疫苗冷冻(冷藏)、消毒和诊疗等防疫设备和无害化处理、污水污物处理设施设备;有相对独立的动物隔离舍。4.制度要健全。有免疫、用药、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。5.开业要申请。建成后要向县级兽医主管部门提出申请，并申报备案登记，取得《动物防疫条件合格证》后方可开业。否则，将处一千元以上一万元以下罚款;情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款。

二、强制免疫必履行。养殖者应当依法履行动物疫病强制免疫义务。目前，国家规定的畜禽强制免疫病种，猪有口蹄疫，猪瘟，高致病性猪蓝耳病;牛、羊有口蹄疫;鸡有禽流感，鸡新城疫;鸭、鹅有禽流感，经过强制免疫的猪牛羊还要佩戴耳标。否则，可以处一千元以下罚款。

三、引进动物要备案。动物饲养场(养殖小区)需从县外引进动物饲养的，应当向县动物卫生监督所申报备案，取得合法的检疫备案手续(《重庆市动物调运备案单》)，并按规定进行隔离，隔离期满后方可混群饲养。

四、市外引种要审批。动物饲养场(养殖小区)需从市外引进种用、乳用动物的，必须准备好材料，取得市动物卫生监督所审批同意后才能引进：一是输入地饲养场(1)动物防疫合格证;(2)隔离观察场所及养殖场平面图。二是输出地饲养场(1)动物防疫合格证;(2)种畜禽生产经营许可证;(3)拟输出动物的养殖档案。。

五、种、乳用动物应检测。种用、乳用动物应当接受动物疫病预防控制机构的定期检测;检测不合格的，应当按照规定予以处理。否则，由动物卫生监督机构代作处理，所需处理费用由违法行为人承担，还可处一千元以下罚款。

六、档案标识符要求。养殖场应按规定建立养殖档案。1.畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期;2.饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量;3.检疫、免疫、消毒情况;4.畜禽发病、死亡和无害化处理情况;5.具备法律、行政法规规定的其他条件。否则，处一万元以下罚款。对收购应当加施标识而没有标识畜禽的，或者重复使用畜禽标识的，处二千元以下罚款。对使用伪造、变造的畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收伪造、变造的畜禽标识和违法所得，并处三千元以上三万元以下罚款。

七、场地车辆要消毒。动物的饲养场地应当定期进行消毒。运载工具、垫料、包装物等在装前卸后应及时清洗、消毒。否则，可以处一千元以下罚款。

八、出售动物需报检。出售动物前，货主应向当地动物检疫报检点申报检疫，经检疫合格并取得检疫证明后，方可出售。否则，处动物货值金额10%以上50%以下罚款。按相关规定，商品畜禽的数量以出栏的'检疫证明为依据享受国家相关政策。否则，不得申报项目补助。

九、病害动物要处理。饲养过程中出现的病死动物和染疫动物，不得随意抛弃，要按规定进行无害化处理。否则，可以处三千元以下罚款。饲养过程出现的死亡动物和染疫动物，不得出售，否则，没收违法所得，并处同类检疫合格动物货值金额1-5倍的罚款，情节严重的可追究刑事责任。

十、发现疫情要报告。发现动物染疫或者疑似染疫、动物出现群体发病或者死亡的，应当立即向当地兽医主管部门、动物卫生监督机构或者动物疫病预防控制机构报告，并采取隔离等控制措施，防止动物疫情扩散。

十一、食品安全要牢记。认真遵守兽药、饲料等投入品安全使用规定，不使用“瘦肉精”等违禁药品，不得将人药当兽药使用，要严格执行兽药休药期制度;禁止使用无产品质量标准的饲料或饲料添加剂;禁止使用过期、失效的兽药、饲料或饲料添加剂;禁止使用餐厨垃圾饲喂动物。

十二、执法检查要配合。要如实向动物卫生监督机构提供与动物防疫活动有关资料，不得阻碍动物卫生监督机构进行监督检查，不得阻碍动物疫病预防控制机构进行动物疫病监测、检测。否则，由动物卫生监督机构对违法行为单位处一千元以上一万元以下罚款，对违法行为个人处以五百元以下罚款。

十三、民刑责任要承担。违反规定，导致动物疫病传播、流行，给他人人身、财产造成损害的，依法承担民事责任。违反动物防疫、检疫规定，引发重大动物疫情，或者有引起重大动物疫情危险，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。销售不合格动物及动物产品，情节严重的，按生产销售伪劣商品罪追究责任。

十四、其他事项：

1.本责任书一式三份，养殖场业主一份，镇(办)畜牧兽医站一份，县动物卫生监督所一份。

2.镇(办)畜牧兽医站联系电话：

3.县动物卫生监督举报电话：

乡镇(街道)畜牧兽医站 养殖场(小区)

负责人(签字)：

挂牌兽医(签字)： 责任人(签字)：

年 月 日 年 月 日

备注：本责任书请各乡镇(街道)畜牧兽医站统一找各养殖场(小区)业主签好后在4月底前交县动物卫生监督所邓坚强处存档。

畜产品质量安全承诺书5

为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》和《崇信县畜产品质量安全实施方案》的要求，我特向动物卫生监督所作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的`食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

本承诺书一式两份，一份由畜牧主管部门保管，一份由畜主保管并张贴

承诺单位负责人（签字）：xxx

20xx年xx月xx日

畜产品质量安全承诺书6

为了进一步落实食品安全责任，搞好我区菜蓝子工程，让市民吃上安全放心肉，特作如下承诺：

1、严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等法律法规相关规定，按照标准生产，诚实守信，合法经营，确保畜禽产品质量安全。

2、恪守职业道德，坚定杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者行为。

3、建立畜禽产品质量安全可追溯体制，不到疫区收购、调进畜禽，拒绝屠宰注水、病害和含瘦肉精等检测不合格的动物。

4、宰前、宰后配合动物卫生监督机构搞好检疫检验。

5、严格执行无害化处理制度，对病死畜禽、病害肉按照《病死及死因不明动物处置办法》等相关规定进行无害化处理。

6、严格信息报送制度，按照有关制度要求，及时报送屠宰、销售等相关信息。

本人将严守承诺，若有违犯，将自愿接受区动物卫生监督所及相关部门的依法处理。

承诺单位（个人）：xxx

20xx年xx月xx日

第五篇：畜产品质量安全承诺书

畜产品质量安全承诺书

本人承诺：

一、严格遵守国家有关畜产品质量安全的法律法规规定。

二、不使用未获得国家批准或已淘汰的兽药、兽用生物制品。

三、不使用人用药物和兽用药物原粉。

四、不在饲料和动物饮水中添加瘦肉精等国家明令禁止的违禁药物。发现他人销售、使用瘦肉精等有毒有害物质，立即向动物卫生监督机构报告。

五、严格遵守兽药、添加剂休药期制度。

六、不出售病死的、未经检疫的动物。

七、严格遵守动物检疫申报制度。

八、自觉接受动物卫生监督机构的监督检查。

九、如违反上述承诺，自愿接受动物卫生监督机构的处理处罚。

承 诺 人：（养殖场）（签字）

承诺时间：年月日

注：本承诺书一式两份，一份交动物卫生监督机构存档，一份由承诺人留存。