宋家小学学生营养餐实施情况汇报

第一篇：宋家小学学生营养餐实施情况汇报

宋家小学学生营养餐实施情况汇报

-------宋家小学

学生营养餐工程是国家推行农村义务教育学生营养改善计划、惠及几千万农村贫困地区孩子的好政策。为了全面抓好学生营养餐工程的实施，及时发现存在的困难和问题，不断完善，提高学生的身体素质。现将我校实施学生应颜粲工作的具体情况汇报如下：

一、基本情况

我校学生营养餐工程从2012年3月1日起正式实施。学校共现有（包括教学点2人）教职工12人，8个教学班，享受营养餐学生139人，享受率达100%。营养餐工程的实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评；营养餐工程实施切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二、实施营养餐的主要做法

1、提高认识、成立组织机构。

为贫困学生提供营养餐是平衡膳食，解决贫困生营养不良问题的有效途径，是提高贫困生健康水平的重要举措。学校于2012年营养餐供餐之初就及时成立了学生营养餐改善组织机构，苟麦虎校长任组长，总务主任白喜元和少先大队辅导员崔凤霞为副组长，数学教研组长刘金芳担任营养餐管理员，教职工赵金宝、李刚运、米会琴、苏芳娟、李娜娜、杜娜娜为组员的营养餐工程领导小组，将实施营养餐作 1 为推进素质教育，提高民族素质的重要措施列入工作计划，纳入教育工作之中，把实施营养餐作为关心贫困学生生活的一件大事，抓紧抓好。

2、加强领导，确保责任落实。

在营养餐工程实施过程中，我校按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。为了进一步提高学生营养餐的科学合理成分，保障学生营养餐的营养质量和食品安全。同时也相继制定出台了营养餐工程实施管理方案，营养餐中毒应急预案，营养餐各项管理制度等一系列制度、方案。为保质保量实施好“营养餐”工程提供了组织保障和制度保障。

3、强化监督，严格管理。

对享受营养餐学生的名单在学校公示栏予以公示。各学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组, 并实行采购员、验收人、监督领导多方签字审核。各学校对营养餐资金的管理，都能做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是贫困生营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。学校非常重视食品卫生安全，在采购、验收、储藏各个环节都进行严格要求、严格管理，确保食品流通的各个环节都以安全、营养为重，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生 在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。

5、政府重视，注重投入。

今年在上级教育主管部门的大力帮助下，学校将维修食堂三间，作为学生营养餐改善的一部分，这项工程已经完成招标，正在实施过程之中，学校也将根据实际情况，投入0.3万购买食堂设备设施。

6、做好宣传工作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解和支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、班会和板报宣传等形式大力宣传重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

三、存在的问题

1、因没有固定就餐场所，学校让学生自带餐具集中在教室就餐；

2、工做量大，给教师教学工作带来一定负担。

回顾实施一年多的营养餐工程，教师们都觉得很辛苦、安全压力也很大，实施过程遇到的困难非常多，但我们在不断总结经验和教训，力争做得更好，为学生提供有营养、安全的食物而努力。

第二篇：学生营养餐实施汇报材料

大桥学校学生营养餐实施汇报材料

在县委、人大、政府、政协和教育局的领导下，在社会各界爱心人士的关心和支持下，我校的学生营养改善计划，于2013年3月20日得以顺利实施。自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐的管理工作。结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现就前期工作汇报如下：

一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《 学生营养餐仓储专管员职责 》、《 学生营养餐班主任职责》、《 学生营养餐值日生职责》、《学生营养餐饮用奶的饮用规范》、《学生营养餐责任追究制度》、《学生营养餐安全报告及处置制度》、《学生营养餐留样管理制度》、《 学生营养餐食品发放与食用制度》、《学生营养餐食品收验管理制度》、《学生营养餐工程食品储存制度》、《学生营养餐卫生管理制度》、《 学生营养餐档案管理制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

三、做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校共享受营养餐学生共628人实行每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况反馈登记），做好留样，确保安全，实行每日统计，每月累计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。

五、细化工作，培养习惯

因学生营养餐发放的是瓶装学生专用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，数量较多，我校是用专用库房存放的，为保证环境，库管人员每天定期开放门窗，保持室内空气流通。为确保牛奶不受鼠虫破坏，库管人员每天不定时的进行巡查。又因配送的蛋是生鸡蛋，需另加工，所以鸡蛋的存放和加工都在学校食堂进行，而后再跟牛奶一起统一发放。

由于营养餐食用过后，每天会产生六百多个牛奶包装瓶跟六百多个蛋壳，如果随意倒放势必会造成环境的污染，包装瓶内所剩余的牛奶变质还会引发疾病。为培养学生的卫生习惯，保持学校的环境卫生，我校的营养餐残余物，每天按班分类收集，统一焚烧处理。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

大桥瑶族乡学校

第三篇：曩宋中心小学学生营养餐汇报材料 (中心)

曩宋阿昌族乡中心小学学生营养餐实施方法

汇报材料

根据《梁河县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和教育局的安排部署，我校于2012年3月1日实施学生营养改善计划，供餐模式为学校食堂供餐。

我校占地面积17606平方米，校舍建筑面积6649平方米，现有14个教学班，在校学生441，（其中学前班52人），少数民族在校生158人，其中阿昌族学生89人，寄宿生376人，享受营养餐学生389人，教职工53人。在各级政府和教育主管部门的关心支持下，学校领导高度重视学生的营养改善项目工作，结合实际狠抓落实，责任到人，因地制宜制定了供餐食谱，每餐都保证有一个荤菜两个素菜一个汤和足量米饭相互搭配。在每学年开始前，特按要求成立了学生营养膳食委员会，制定了膳食委员会主要工作职责、工作制度，确定了供餐模式。之后逐步向规范有序健康发展。

在实施过程中，学校食堂建立健全食品安全制度，规范食品采购、储存、加工、留样、出入库等环节的管理，坚持48小时留样，从业人员必须有健康证。财务管理符合财经管理制度，能做到一人管钱一人管账：学生寄宿生由周德春管钱出纳，学生营养餐出纳尹能芳，学生早点会计周德春。报账手续根据县教育局计财股规定实行严格管理。学生报到注册时收取早点费、伙食费，并将收取经费全额存入食堂专户，之后按实际采买的报账单、配送食品的领

间的距离，减轻了家长的经济负担。营养改善计划工作是一项长期性的民生工作，在以后的工作中，我们将不断总结经验和教训，力争做得更好，让学生吃得更营养，让家长和社会更满意我们的教育工作。

曩宋中心小学

2015年11月25日

附件：

1、曩宋中心小学学生食堂配餐计划表

2、曩宋中心育才学校2015—2016学膳食委员会名单、主要工作职责、工作制度

曩宋中心育才学校2015—2016学膳食委员会名单

序号

姓名

代

表

联系电话

备 注 1 组长

尹志华

学校代表

***

育才学校副校长 2成员

杨晓梅

家长代表

***

三（1）班学生家长 3 成员

李佳敏

学生代表

***

六（1）班学生 4 成员

雷时祝

教师代表

***

三（2）班班主任 5 成员

寸永佐

村代表

***

曩宋村干部

曩宋中心育才学校膳食委员会主要工作职责

1、参与学校确定供餐模式、配餐食谱。

2、参与供餐单位的确定与评议。

3、有适当的权利和义务参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标。

4、有适当的权利和义务参与学校食堂日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议。

5、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。

曩宋中心育才学校膳食委员会工作制度

1.制定监督检查办法，对学生营养改善计划的实施进行全程监督。

2.村（社区）代表负责大力宣传农村学生营养餐改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策深入人心。

3.设立举报电话，广泛接受社会监督。

4.定期召开委员会成员会议，改进营养餐工作。

5.加强对营养餐工作人员培训和指导，确保学校管理服务工作到位。

第四篇：学生营养餐实施综述

学 生 营 养 餐 实 施 现 状 综 述

班级：小教姓名：学号：

102班

学院：教师教育学院学生营养餐实施现状综述

营养餐的几种定义：一是目前各级政府、教育机构为解决农村农民子女中小学在校（住校）期间的营养问题，专项拨款，特设专项资金，购买食物，合理搭配制作的午餐，以提高学生的身体素质；二是指由糙米粉、麦片、麦芽糖、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成，含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。

一、引言

随着社会经济水平的迅速发展，人民的物质生活水平明显提高，使得更多的人们开始注重饮食结构。

〈一〉实施营养餐的背景

1、营养不良是落后国家中常见的儿童疾病，也是发展中国家持续贫困的重要原因之一。

由于我国特殊的国情，以及西部特殊的地理条件，使得西部地区的经济发展缓慢，人民的生活水平不高，较少关注对儿童的营养问题，以及农村的公共卫生服务缺乏，导致儿童营养不良问题日益突出。营养是儿童青少年生长发育最重要的物质基础。如果营养素缺乏或摄入不均衡，膳食结构不合理，会导致生长发育迟缓和免疫功能低下，影响学习和劳动能力，并可导致各种疾病的发生

1

。大量研究证明，营养良好的学生比营养差的要强壮、聪明、注意力更集中。据专家介绍，当前在我国儿童青少年中存在两大营养缺乏问题，一是能量、蛋白质等各种营养素普遍缺乏，二是铁、维生素A等微量营养素普遍缺乏。据调查，7至17岁的城市男女学生贫血患病率分别为12.3%和15.9%，7至12岁儿童维生素A边缘缺乏率城市为26.4%，农村高达47.3%

2。

2、儿童在幼年时期的营养健康状况，在长期中对人力资本的影响是持续性的，而且随年龄的增大越明显。

我国是发展中国家，拥有广袤的农村地区。因此，关注农村儿童营养问题，迫在眉睫。学生营养餐工作关系到孩子们的健康成长，关系到培养人才的数量和质量。对于民族强盛，国家发展，具有重要作用和深远影响。

3、减轻农民经济负担，提高人民的生活水平

学生营养餐在我国实行的比较早，在20世纪80年代，个别城市已经先行试点，并逐步在少数城市实行。今天，由于经济的发展，国家开始关注农村孩子的营养问题。为了改善农村地区儿童营养状况，国家实行免费发放学生营养餐，让农村的孩子也健康茁壮成长。不但减轻了农民的经济负担，而且促使家长更愿意将孩子送往学校就读。

3<二>学生营养餐的意义

儿童是祖国的花朵，关心儿童的健康，就是关心祖国的未来，关心祖国的前途和命运。由于我国中西部地区经济发展的局限性，教育及学生的健康发展常常被忽略，特别是基础教育的中小学生的营养健康工程建设。鉴于此，国家从2011年秋季学期起，启动实施农村义务教育学生营养餐改善的计划（在集中连片的特殊困难地区开展试点，中央财政为试点地区的农村义务教育阶段的学生提供营养膳食补助），目的是改善农村孩子的营养水平，发展身体素质，减少某些疾病的发生，以提高全民族的身体素质为最终目标。

二、研究方法

<一>问卷调查法

自行设计问卷调查，统一在班上填写，为求调查内容的真实性，将调查结果统一输入计算机，用SPSS统计软件进行统计处理。

<二>观察法

自己去他们所在学校进行为期一周的实地观察，与他们一同吃，看他们一天吃的是什么以及与个别老师、同学或家长顺便聊聊营养餐的实施现状。（注：这里的聊聊是有目的的）

三、国内外学生营养餐发展历程

<一>国外学生营养餐发展历程

国际上实行学校供餐计划的国家约有47个 ①

4①

.发达国家学校供餐时间都较 长，日本是最早为学生营养餐工作立法的国家

5

。最初主要目的是为解决一些贫困家庭的孩子解决饥饿问题，后来所有国家在制定学校供餐计划时，都以改善学生营养、增强体质与智力为出发点。通过长期发展，这些国家形成了较为完善的管理体制与运作模式，其中美国、日本比较完善。

纵观国外营养餐实施的历程，有几个显著的特点：<1>最初开始都是为解决穷孩子的饥饿问题，后面慢慢的发展为为全部学生提供营养餐的工程；<2>国家政府部门专门立法，确保营养餐的顺利实施。例：1946年美国国会正式通过《国家学校营养午餐法》；1954年，日本制定和颁布《学校营养午餐法》6

7，从法律的角度对学生营养午餐提出了明确的要求。<3>政府主导、社会参与。每一个国家的学生营养餐国家都有专门的财政计划，而且大力发展社会福利工作以补充营养餐的健康快速发展；<4>重视营养餐的综合作用，培养学生的良好卫生习惯，建立正确的饮食观念，培养孩子们的合作精神、感恩教育等；<5>重视营养膳食的平衡，纠正部分同学的偏食，补充一些人体的微量元素，注重食物搭配的多样化。

总之，国外营养餐实行时间较长，法律健全，经验丰富，对于我国实施营养餐工作有很好的借鉴意义。

<二>我国学生营养餐的发展历程

早在1991年，我国著名营养教育家于若木就率先在教育领域提出“学生营养餐”工程，以增强学生健康体质为目的。刚开始，在杭州、北京等几个大城市的个别学校进行试点，受到社会的普遍认可，想把这项工程推广到全国，却是举步维艰。首先，教育部门没有意识到学生营养餐的重要性和现实性，没有起到良好的引导作用；其次，家长缺乏营养健康知识，只是让孩子吃好的或只让孩子吃饱就行，而不太注重饮食是否合理；三是学校以教学为主，忽视对学生营养教育，而且对食堂管理也不是太到位，只注重成绩，忽视孩子健康的重要性；四是地方政府重视不够，没有纳入到地方的一项重要工程来抓。

从我国近十几年的营养餐实行看：<1>主要的供餐模式有:①学校营养餐食堂；②学生营养餐供应中心③企业与学校结合办④依托机关、大学和大企业食堂供应⑤街道居委会的“小餐桌”

8

。<2>首先是从大城市的个别学校试点的，国家没有相应的计划经费，而且社会参与性低，<3>立法不完善，没有健全的法律保障约束，使得一些条令只是限于一种形式，不带有强制性。<4>营养餐的监督和评价体系没有建立健全，没有统一的标准，无秩序化，<5>国家、地方和相关部门没有太重视学生的营养状况，忽视对学生的健康关注。

从2011年秋季学期起，国家大力扶持中西部地区实行免费得营养餐，但在我国农村真正的实行好营养餐困难重重。偏远农村地区经济落后，思想意识比较低，以及当地的地理条件的限制，使得营养餐实施更加不便利。农村的绝大数学校没有食堂，就算有的卫生质量条件也非常差；而且地处山区，买东西等都不方便；教学设备都不完善，合格的老师更加缺乏，懂营养的人就可以说没有；地方由于经济比较困难，可能会出现把营养餐的经费用于其他方面；某些食品运输公司的运餐车不爱去山里，使得有的地方营养餐运输比较困难；要注重食品的安全，有的地方在实施的过程中，采购一些低质量的食品，部分地方出现了食物中毒的事件，使得人们对营养餐的实施产生了质疑；食物单一，不够丰富；在农村还没有建立起相应的实施机制，以及健全的约束机制来保障营养餐的顺利实行。

当前我国研究营养餐的重点主要放在：<1>城市学生营养餐实施的现状；<2>学生营养餐用餐情况;<3>学生营养餐供餐情况；<4>营养餐对学生的身高、体重等影响；<5>营养餐对于消除某些疾病的研究探索，例如：营养午餐可以促进小学生的生长发育，血红蛋白的增高，降低贫血患病率，轻度营养不良多数转为正常

10

9

；<5>学校的营养餐质量安全，食品是否丰富多样，是否合理等，<6>学校的食堂建设以及卫生条件的状况，<7>学校食物中毒事件频频发生的原因；<8>营养餐的营养状况调查；<9>营养餐的制作技术、运输情况的研究探索；<10> 营养餐未来市场的前景探索等等。

我国学生营养餐主要存在的问题：

①学校食堂的卫生环境立法、监督机制和评价标准不完善 ②食品卫生状况令人担忧 ③学校食堂的卫生环境 ④价格和质量依然不可忽视

⑤地方以及教育相关部门重视的程度低 ⑥企业营养餐制作标准不统一 ⑦没有合格的营养师来指导

从以上国内外学生营养餐的发展历程来看，营养餐的发展从无到有，从给极少一部分人到扩大到大多数学生，从一部分人关注到今天的全民关注。从这些历程来看，我们可以借鉴一些好的实施办法来指导我国现在正在农村实施的学生营养餐工作。主要有：

①加强立法，完善监督机制，使法律具有强制性，②政府主导、社会公益事业积极参与的模式 ③加强食品的安全质量检测，生产合格的营养餐 ④改善学校的食堂等就餐环境

⑤加大宣传工作，让更多的人意识到孩子的营养问题的重要性

⑥教育行政部门应当加强对营养餐的重视，积极进行引导，其他相关部门也要全力做好营养餐的相关工作

⑦国家应大力培养和培训一些合格的营养师，指导学生的营养餐的制作以及营养知识的普及

⑧建立校长负责制，专门有人员管理营养餐的各种工作

四、结语

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。从上面的几个大的方面做，相信可以把农村的营养餐工作做好。众所周知，我国幅员辽阔，人口众多，各地的风俗习惯和饮食习惯也相差很大。因此，实施好农村营养餐工作，必须根据各地的实际情况，养成良好的饮食习惯和卫生习惯，让孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；进行感恩教育，让孩子们学会感恩，领营养餐时，让学生轮流去给本班领，不仅锻炼了学生的合作劳动精神，而且也让其他人尊重他人的劳动成果；学习当地的饮食文化，通过老师的教育，开展一些活动，例如：办黑板报、演讲比赛来宣传家乡的食品，以及可以尝试自己做某些家乡菜；在学校和老师同学一起就餐，增强老师同学们之间的友谊。总之，实施农村营养餐对孩子们的影响是多方面的，因此，我们就要更加负责任的实施好，为了祖国的花朵。为了民族的未来。

我国农村营养餐实施才刚刚起步，任务是艰巨的，但影响是深远的。学生营养与食品安全工作关系到千家万户，关系到社会的稳定，一定要予以高度重视，每一个环节都要进行科学有效的管理，并呼吁将学生营养餐工作逐步纳入法制化轨道，不仅让学生吃的安全，还要吃的健康

11

。因此，希望教育部门及其他相关部门借鉴国内外的先进经验，结合本地区实际，让营养餐工作早日迈入正常化、公平化、合理化、规范化和科学化等。推进学生营养餐工作是政府行为，是利国利民的大事，有利于提高中华民族的整体素质。

① 据检索１９９８－２００２年近１５年报道及其它资料所做的不完全统计，实行学校供餐计划的国家约有４７个：亚洲的日本、韩国、中国、印度、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美国、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿马、牙买加、特拉尼达与多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘鲁、巴西、阿根廷；欧洲的法国、德国、英国、爱尔兰、意大利、瑞典、丹麦、芬兰、比利时、西班牙、挪威、瑞士、俄罗斯、斯洛伐克、波兰、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亚、埃及、尼日利亚、摩洛哥、坦桑尼亚、加纳；大洋洲的澳大利亚等国。

参考文献：

[1] 叶广俊, 主编.现代儿童少年卫生学.北京: 人民卫生出版社,1999: 241.[2] 逸

夫，怎样做好学生的营养餐 [J] 膳食指南

[3] 杨春明，学生营养餐——一项伟大的事业 [ J ].中国食物与营养.北京师范大学2006.06

[4] 上海学生营养工作立法前期准备课题组.国内外学生营养工作立法情况综述.[J] 教育发展研究.2007-1B

[5] 上海学生营养工作立法前期准备课题组.国内外学生营养工作立法情况综述.[J] 教育发展研究.2007-1B

[6] 郭栉懿，美国学生营养餐.[J] 中国食物与营养.1998年第一期

[7] 廖文科，日本学生营养午餐的沿革与现状.[J].中国学校卫生.2001年2月第22卷第一期

[8] 高英 李瑞芬，搞好学生营养餐的基本经验.[J].中国学校卫生 1996年（第17卷）第1期 [9] 马冠生 胡小琪 鲁

扬

郭子侠 刘爱玲 潘

慧 陈君石，我国8城市学校午餐现状分析.[J] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[10] 郭宏宇 李春艳 索东红，小学生营养午餐效果观察 [J].Joural of School Health.Februdry Vol.19.No.1

[11] 潘勇平高爱钰 陈海华，北京市东城区学生营养餐存在问题及原因分析.[J] 中国学校卫生.2006年11月第27卷第11期

第五篇：营养餐汇报材料

营养餐实施情况汇报材料

莲花学区 2012-3-29莲花学区营养餐实施情况汇报材料

各位领导，早上好：

自营养餐工作开展以来，我校积极学习文件精神，扎实开展工作，现从以下的几个主要方面进行简要汇报： 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校长传达了相关会议精神，并对工作进行了初步的安排。2、2月28日开始准时发放营养餐。

3、硬件方面：为安全卫生的发放营养餐，更方便的开展工作，学校特添置专用的灶具（冰柜、灶台、货柜、食品钳，漏勺、工作服等），并要求操作人员工作时必须身着工作服，使用干净卫生的食品钳，给每个班配发了分餐盆，在盆侧标注了班级及人数，以防混用，对厨房与贮藏室进行彻底粉刷，贮藏室内铺设地板革。规定定期用消毒液进行全面消毒（时间为周三、周五）

4、宣传方面：制作大型喷绘12幅，写真5块，刷新标语25条，制作相关上墙制度30块，制作门牌若干。在搞好宣传的同时规范了营养餐各室的操作流程。

5、人员安排方面:在校长和校委会的领导下下设领导小组，由焦玉旺任小组组长，各村校校长任组员，下设副校长为营养餐专职管理人员，专职负责学校营养餐工作，中心下设监管员，保管员，操作员，发放员，专职司机，并有各班班长协助班主任完成早餐发放工作。

6、与相关单位与个人签订责任书（区长与各送货单位，区长与专职司机，区长与各村校校长，区长与专职副校长，副校长与班主任，监管员、保管员、操作员、发放员）。

7、制定营养餐发放时间，统一添加到学校作息时间表中（8:00—8:20）.8、制定应急预案与督查机制。制定了相应的应急预案，严防各种突发事件，特别是食品安全事故，并对各村校工作进行定期不定期的督查

9、配备专人负责供货、收货领取与发放工作，并及时建档登记，做好学校台账、班级实名制发放表、班主任实名制发放表、留样记录、收货与领取的填写工作，并做到今日事今日毕，及时做好建档与记录。

10、安全，消毒与监督检查：相关人员早上发放前到岗对各自工作进行检查，排除安全隐患，每周一、周三为定期消毒时间，进行彻底消毒，在班内发放餐前洗手用的水壶，放置垃圾箱，将餐后垃圾进行无害化处理。专项检查，特邀请学生家长、社会监督员等参与。

莲花学区

2012-3-29

营养餐实施情况汇报材料

莲花学区 2012-5-15 莲花学区营养餐实施情况汇报材料

尊敬的各位领导：

大家好！首先我代表莲花学区全体师生对各位的光临指导表示热烈的欢迎！自营养餐工作开展以来，我学区积极学习文件精神，扎实开展工作，现从以下的几个主要方面进行简要汇报：

一、学校基本情况

莲花学区下设小学4所，教学点1所，现有学生565人，其中中心小学128人，莲城小学109人，鲁家小学85人，曙光小学235人，殷家山教学点8人。莲花中心小学现有学生128人，其中女生46人，少数民族0人，残疾学生2人，7个教学班；现有教师14人，其中女教师7人。

二、营养餐工作开展情况 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校长传达了相关会议精神，并对工作进行了初步的安排。2、2月28日开始准时发放营养餐。

3、硬件方面：为安全卫生的发放营养餐，更方便的开展工作，学校特添置专用的灶具（冰柜、灶台、货柜、食品钳，漏勺、工作服等），并要求操作人员工作时必须身着工作服，使用干净卫生的食品钳，给每个班配发了分餐盆，在盆侧标注了班级及人数，以防混用，对厨房与贮藏室进行彻底粉刷，贮藏室内铺设地板革。5月份发放米汤以来又购置不锈钢分餐锅，勺子等餐具，规定定期用消毒液进行全面消毒（时间为周三、周五）

4、宣传方面：加大宣传力度，营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们利用校园橱窗等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。并制作大型喷绘12幅，写真5块，刷新标语25条，制作相关上墙制度30块，制作门牌若干。在搞好宣传的同时规范了营养餐各室的操作流程。每周一值周教师对上一周的营养餐工作进行总结，指出优点和不足，每两周在班级召开相应的食品安全培训会和主题班会，学校每月召开预防食品安全的专题会议，并在每个班级印发合理膳食，营养安全方面的小常识，在班主任的组织下进行学习。

5、人员安排方面:在校长和校委会的领导下下设领导小组，由焦玉旺任小组组长，各村校校长任组员，下设副校长为营养餐专职管理人员，专职负责学校营养餐工作，中心下设监管员，保管员，操作员，发放员，专职司机，并有各班班长协助班主任完成早餐发放工作，并成立了有各学校校长、教师代表、学生代表、家长代表组成的监督委员会。

6、与相关单位与个人签订责任书（中心小学校长与各送货单位，中心小学校长与专职司机，中心小学校长与各村校校长，中心小学校长与专职副校长，副校长与班主任，监管员、保管员、操作员、发放员）。

7、制定营养餐发放时间，统一添加到学校作息时间表中（8:00—8:20）.8、制定应急预案与督查机制。制定了相应的应急预案，严防各种突发事件，特别是食品安全事故，并对各村校工作进行定期不定期的督查

9、配备专人负责供货、收货领取与发放工作，并及时建档登记，做好学校台账、班级实名制发放表、班主任实名制发放表、留样记录、收货与领取的填写工作，并做到今日事今日毕，及时做好建档与记录。

10、安全，消毒与监督检查：相关人员早上发放前到岗对各自工作进行检查，排除安全隐患，每周一、周三为定期消毒时间，进行彻底消毒，在班内发放餐前洗手用的水壶，放置垃圾箱，将餐后垃圾进行无害化处理。专项检查，特邀请学生家长、社会监督员等参与。

11、用餐管理细心到位，做到万无一失

班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。学生食用中发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

三、存在的问题及整改措施

虽然营养餐受到家长和学生们的欢迎，但是在具体的操作过程中发现了一定的问题，现提出如下：

1、硬件条件差，基础设备跟不上。由于条件有限，营养餐的加工处理任然在旧的厨房里进行，导致房子空间紧张；电线老化，电路混乱一定程度上给厨房的安全用电造成了一定的影响。

2、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，使得每个教师不能全心全意的吧精力投入到教学工作当中去。

虽然条件有限，但学校在力所能及的范围内尽量的改善硬件条件，购置必须的餐具，更换老化的电线，规范电路，并根据实际把困难向教育局进行了汇报。各位教师也在营养餐发放的这段时间中牺牲了大量的个人休息时间，保证营养餐的顺利发放。

“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好。保证“营养餐工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。

莲花学区 2012-5-17