第一篇：河北省星级公园划分与评定
附件：
河北省星级公园划分与评定标准
（修订稿）范围
本标准规定了星级公园划分的依据、条件及评定的基本要求。
本标准适用于全省正式开放、不同类型的公园。2 引用规范和标准 国务院《城市绿化条例》 《河北省城市绿化管理条例》 《公园设计规范》（CJJ48—92）《城市绿地设计规范》（GB50420-2007）《公共信息标志用图形符号》（GB10001—1994）3 定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级
用星级表示公园的等级。3.1.2 公园
全省范围内原则上不小于2公顷的各类公园，包括综合性公园、植物园、动物园、儿童公园、游乐园、郊野公园、主题公园及其他专类公园，均可申请创建。
小于2公顷的，可申报“河北省星级游园”，其标准参照星级公园标准执行。城市广场绿地率超过60%的可申报“河北省星级广场”，其标准参照星级公园标准执行。3.2 代号
星级用五角星表示，用一颗星表示一星级，二颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。星级的划分与标准 4.1 星级的划分
我省公园星级划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级，四星级，五星级。星级越高，表示公园规划设计、建设、管理档次越高。
4.2 星级的标志
星级的标志、标牌、证书由河北省住房和城乡建设厅统一规定并颁发。划分依据
星级的确定，依据“规划设计、建设、景观保护、绿地保养、综合管理、安全管理、卫生管理、宣传服务”八个评价项目的评分得分。公园星级划分条件 6.1 规划设计
6.1.1 有完整的规划设计图纸，审批手续齐全；老公园已没有规划设计图纸的或图纸不完善的，需提供重新测绘的现状图和各项资料；
6.1.2 规模、设置内容、布局适宜公园特点需要。6.1.3 景区景点构思富有特色； 6.1.4 原地形地貌得到充分利用； 6.1.5 公园绿地率不低于70%；
6.1.6 种植设计以植物组群类型及分布的要求为根据，并符合园内各场所的要求，具有审美效果；
6.1.7 园路及铺装场地设计合理，符合功能要求，与总体风格协调，建筑与其他设施的设计符合景观和使用功能要求；
6.2 建设施工
6.2.1 开工手续齐备，资料完整。有专人现场监理负责。并按照设计施工有各项工程竣工图和验收报告，且达优良工程；
6.2.2 精心设置各类园林建筑、园椅、园灯、果皮箱（垃圾箱）、宣传栏和室内装饰物；
6.2.3 应以自然地形为主，堆山、叠石少而精； 6.2.4 园内雕塑题材、形式、材料和体量与所处环境相协调；
6.2.5 园内设有能够满足应急车辆正常通行的主干路； 6.2.6 坚持生态化水体驳岸或护坡、坡度适中合理，能够有效的营造自然景观；
6.2.7 园灯设置应根据实际需要选用适量合理，设计应注重美观、适用，与节能相结合并防止产生光污染；
6.2.8 指示标识应采用国家现行标准规定的公共信息图形； 6.2.9 注重低碳环保材料的应用。
6.2.10 园内公共厕所服务半径不超过250M，节假日厕位不足时，可设活动厕所补充；
6.2.11 在密集地区设置应急避难场所、应急水源等设施
6.2.12 公用饮水器，水质必须符合饮用水卫生标准。6.3 景观保护
6.3.1 景观保护措施明确、有效； 6.3.2 动植物景观保存真实、完整；
6.3.3 文物古迹、字画、古树名木保存完好并建档记录在册；
6.3.4 水资源景观保持洁净，符合观赏标准； 6.3.5 已建成景区、景点保护良好，无随意更改，无乱搭建、乱堆放、乱贴挂；
6.3.6 保持安静的游览环境，噪声不得超过环境保护部门规定的标准；
6.3.7 园内无使用造成严重破坏环境或游览气氛的设施、设备或材料。
6.3.8 服务设施外观完好，功能齐全，构件完整无损。6.4 绿地管养
6.4.1 有专业队伍负责并有全年绿地养护管理工作计划及落实情况报告；
6.4.2 园内植物无缺株少株、黄土裸露现象； 6.4.3 植物配置科学、协调、植物群落层次丰富，色彩鲜艳，景观效果好；
6.4.4 植物绿化养护细致，保证充足的水肥； 6.4.5 植物修剪既美观又适宜植物生长，无病虫害； 6.5 综合管理
6.5.1 管理机制健全，管理人员配备合理，管理制度完善；
6.5.2 公园标志鲜明独特，目标口号明确，员工形象良好，内务管理有序；
6.5.3 绿地管养、卫生、安全、服务业务培训制度完善，并得到有效实施。上岗人员培训合格率达100% ；
6.5.4 经营服务管理规范。
6.6 安全管理
6.6.1 消防、防盗、救护等设备齐全、完好、有效。交通、机电、游览、娱乐等设备完好，运行正常，无安全隐患。道路标识规范，危险路段防护设施齐备、有效、标志明显；
6.6.2 认真执行安全保卫制度，安全巡查定期、定时，流动巡检工作落实，能有效维护治安秩序；
6.6.3 突发事件应急处理能力强，事故处理及时、妥当，记录档案准确、齐全、完整。
6.7 卫生管理
6.7.1 公园内环境卫生达到国家规定的标准； 6.7.2 环境整洁。建筑物墙面整齐，无污垢，园内无污水、污物，无“四害”，无乱堆放现象。空气清新，无异味；
6.7.3 所有厕所冲水、盥洗、通风设备或免水冲生态厕所运行正常，无破损。厕所便池洁净，无污垢、无堵塞、无破损、无污迹、无异味，干净、明亮；
6.7.4 环卫工具、设备整洁、齐全。垃圾及时清扫，日产日清；
6.7.5 餐饮服务符合国家食品卫生的规定，配备消毒设施，无使用对环境造成污染的一次性餐具。
6.8 宣传服务
6.8.1 各种引导标志美观醒目，文字准确，制作规范； 6.8.2 宣传教育形式多样，内容丰富；
6.8.3 出入口及游人集中场所设有公用电话，标识规范、醒目，使用方便、畅通，收费合理；
6.8.4 提供咨询、接受投诉服务，配有咨询、投诉电话，使用方便；
6.8.5 组织举办宣传、演出、咨询、展览公众活动，内容健康文明，能体现公园特色，遵守法律、法规的有关规定；
6.8.6 能为特殊人群（老人、儿童、残疾人等）提供便利服务。6.9 整体印象
6.9.1 园容园貌整洁,道路平坦通畅,路面、路沿、台阶、护栏、园椅、厕所等无缺损。各项标志齐全、规范、鲜明，景观效果较好；
6.9.2 游园秩序井然，员工服务周到细致、形象良好； 6.9.3 设施、设备完好，管理有序。7 星级的评定与监督检查 7.1 河北省住房和城乡建设厅负责全省星级公园的评定组织、管理指导工作。
一、二星级的星级公园、游园、广场评定工作委托由各设区市主管部门负责，三、四、五星级的星级公园、游园、广场评定工作由省住房和城乡建设厅负责，本标准由河北省住房和城乡建设厅负责解释。
7.2
全省星级公园的评定按照由低星级向高星级逐级晋升申报的原则进行。首次申报的可依据评分命名为一星级至三星级，三星级以后逐级申报评定晋级。对历史名园或有重大影响的公园可直接评定为五星级。
7.3 河北省住房和城乡建设厅根据各地申请，组织专家小组进行现场考核、打分，并经专家委员会审议后，省厅进行审定、命名。
7.4 星级公园实行复查制度，每三年复查一次。复查采取明查与暗访相结合的方式进行。对复查不合格的，责令限期整改；整改仍不合格的，降低或取消其星级称号。
第二篇：湖北省农家乐星级划分与评定
湖北省农家乐星级划分与评定
农家乐星级的划分与评定 范围
本标准规定了农家乐的定义、农家乐的星级及标志、基本要求、星级的划分条件、评定规则、服务质量及管理制度。
本标准适用于在湖北省行政区域内正式经营的各种类型的农家乐旅游经营户。规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号
第一部分：通用符号
GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号
第二部分：旅游设施与服务符号 GB/T 15566
图形标志使用原则与要求 GB/T18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB 3095-1996 环境空气质量标准
GB 3096-2008 声环境质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准 GB 18483 饮食业油烟排放标准 定义
农家乐（happy farmhouse）指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活的旅游经营户。星级
用五角星的数量表示农家乐的星级。星级分为五个等级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。总则
5.1 农家乐应包括住宿、餐饮、游憩等相关的配套服务设施。其建筑物和配套项目的使用权应一致，5.2 除非本标准有更高要求，农家乐的建筑、游憩设施、服务项目和运营管理应符合工商、公安、卫生、安全、消防、土地、建设、物价、环境保护（空气质量、噪声、污水排放、油烟排放）等现行的有关国家法律、法规和标准。5.3 农家乐开业3个月以上（含3个月）方可申请参加星级评定。农家乐星级划分条件
6.1 一星级
6.1.1 生态环境较好，具有乡村风情。
6.1.2 建筑等设施布局基本合理，具有接待服务功能。
6.1.3 各种指示用和服务用文字应使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有导向功能。
6.1.4 建筑物及服务项目应具有一定的地域乡土文化特色。
6.1.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。6.1.6 设施设备养护较好，配置必要的消毒设施，达到安全、整洁、卫生、有效。
6.1.7 接待区
a）接待区照明较充足，卫生整洁； b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）有装饰，有中文标识；
d）提供服务项目宣传品、餐饮价目表、所在地区旅游景区介绍； e）公布旅游咨询、投诉电话；
f）能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。6.1.8 餐厅
a）有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具； b）餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持整洁、卫生；
c）能够提供反映当地餐饮特色的菜点，并符合卫生、质量、环境保护的要求。6.1.9 厨房
a）厨房面积应与接待能力相适应，布局基本合理；
b）墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶； c）粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置合理；
e）有冰箱，满足生熟食品分开存放的要求；
f）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有明显标识； g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟措施； i）有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施； j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；
k）服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格。l）有消防灭火设备。6.1.10 公共区域
a）有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池； b）室内通道墙面整洁，无障碍物；房门设置紧急出口标识，位置合理； c）有保持封闭的垃圾存放设施； d）有2个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养。6.2 二星级
6.2.1 生态环境较好，具有乡村风情。
6.2.2 建筑及设施布局基本合理，具有接待服务功能，方便客人的正常活动。6.2.3 各种指示用和服务用文字应使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有导向功能。
6.2.4 建筑物及服务项目应具有一定的地域乡土文化特色。
6.2.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，各接待服务区域通风良好。6.2.6 设施设备养护良好，配置必要的保洁、消毒设备，达到安全、整洁、卫生、有效。
6.2.7 接待区
a）接待区照明充足，卫生整洁；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）有反映地域文化特色的装饰，有规范、清晰的中文标识；
d）提供服务项目宣传品，餐饮、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍； e）公布旅游咨询、投诉电话；
f）有服务人员8h在岗，能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。6.2.8 餐厅
a）有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具配套较齐全； b）有菜单、饮品单，出菜率不低于50%，提供餐饮预订服务； c）餐饮区域及餐具、饮具保持整洁、卫生； d）能够提供数种反映当地餐饮特色的菜品，并符合卫生、质量、环境保护的要求，e）有彩色电视机，画面音质清晰。6.2.9 厨房
a）厨房面积应与接待能力相适应，布局基本合理；
b）墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶； c）粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置合理；
e）有冰柜，满足生熟食品分开存放的要求；
f）制作冷、热菜的区域应分开，砧板、刀具应分开使用，并有明显标识； g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟设施； i）有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施； j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生； k）服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格； l）有消防灭火设备。6.2.10 公共区域
a）有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道墙面整洁，无障碍物；房门设置紧急出口标识，位置合理； c）有保持封闭的垃圾存放设施； d）有2个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养； f）有为客人提供户内、外游憩活动的场所。6.2.11 选择游憩项目
游憩项目至少应具备1项。6.3 三星级 6.3.1 生态环境较好，具备较浓郁的乡村风情。
6.3.2 整体布局基本合理，接待服务功能较齐备，方便客人在饭店内外的活动。6.3.3 建筑物、游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
6.3.4 各种指示用和服务用文字应使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明确的导向功能。
6.3.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，各区域通风良好。6.3.6 有服务人员12h在岗，能够用普通话提供各项服务。
6.3.7 设施设备养护良好，配备必要的保洁、消毒设施，达到安全、整洁、卫生和有效。
6.3.8 有安全可靠的应急照明措施。6.3.9 接待区
a）有与接待能力相适应的接待区域，照明充足，卫生整洁；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）内装修突出地域文化特色，与环境基本协调；
d）有接待柜台，有规范、清晰的中、英文标识，提供服务项目宣传品、餐饮、客房、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍；
e）有客人休息场所，提供茶水服务； f）公布旅游咨询、投诉电话； g）提供电话预订服务；
h）有反映本地文化和民俗的饰品或装饰画； i）有彩色电视机，画面音质清晰；
j）有服务人员12h在岗，能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。6.3.10 客房
a）有可供出租的客房；
b）客房门锁有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c）装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘；
d）在客房区域设有专供客人使用的公共卫生间及公共浴室，定时供应热水，配有浴帘；
e）备有服务指南、价目表、住宿须知；
f）客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
g）有彩色电视机，画面音质清晰； h）有反映乡村地域文化的装饰品。6.3.11 餐厅
a）有专用餐厅，照明充足，桌椅、餐具配套齐全；
b）能够提供数种反映当地餐饮特色的菜品，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于60%；
c）餐厅、桌椅及餐具、饮具无破损，保持整洁、卫生；有灭蚊蝇的措施； d）饮食符合卫生、质量、环境保护的要求，e）有彩色电视机，画面音质清晰。6.3.12 厨房
a）厨房布局、流程较合理，面积应与接待能力相适应；
b）墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶； c）粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）冷菜间独立分隔，内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施，温度符合食品卫生标准；
e）洗碗区域位置合理，有充足有效的消毒、保洁设施，有专门存放餐、饮具的橱柜，摆放位置合理，餐、饮具分类存放；
f）有冰柜，生熟食品分开存放；
g）有厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟设施； h）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； i）有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施； j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；
k)服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格； l）有消防灭火设备。6.3.13 公共区域
a）有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物；紧急出口标识清晰，位置合理；
c）有垃圾存放设施，并保持其封闭； d）有2个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院绿化较好，清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养； f）有为客人提供的户内、外游憩活动的场所； g）提供旅行日常用品、旅游纪念品出售服务。6.3.14 选择游憩项目
游憩项目至少应具备2项。6.4 四星级
6.4.1 生态环境良好，建筑外立面风格与环境协调，具有浓郁的乡村风情。6.4.2 功能布局划分合理，设施使用方便、安全。
6.4.3 内装修采用较优质材料，工艺精致，突出乡村地域文化风格。6.4.4 有空调设施或适应所在地气候的采暖、降温措施，各区域通风良好。6.4.5 游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
6.4.6 各种指示用和服务用文字应至少使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明确的导向功能，指示、标识牌风格统一。
6.4.7 有服务人员16h在岗，能够用普通话、简单日常英语提供各项服务。6.4.8 有备用电源或安全可靠的应急照明措施。
6.4.9 设施设备养护良好，配备必要消毒设施，达到安全、整洁、卫生和有效。6.4.10 接待区
a）有与接待能力、档次相适应的接待区域，照明充足，卫生整洁； b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）内装修突出地域文化特色，风格与环境协调；
d）有接待柜台，有规范、清晰的中、英文标识，提供服务项目宣传品、餐饮、客房、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表，报刊；
e）配有电脑、传真机； f）提供贵重物品存放服务；
g）有客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务； h）有方便客人使用的公用电话，可以拨打国内长途电话； i）公布旅游咨询、投诉电话； j）提供预订服务；
k）有反映本地文化和民俗的饰品或装饰画； l）有彩色电视机，画面音质清晰；
m）接待人员16h在岗，用普通话、英语提供接待、问询和结帐服务； n）提供行李服务。o）可为客人提供雨具。6.4.11 客房
a）有4间（套）以上可供出租的客房，有单人间；
b）客房门锁有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c）装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、写字台、衣橱以及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、台灯等配套家具且使用性能良好，并与本农家乐的乡村特色相协调；地面采用较优质的材料装修；采用区域照明且目的物照明度良好； d）客房内有卫生间，有淋浴或浴缸（带淋浴喷头），配有浴帘，24h供应冷水，18h供应热水，水龙头冷热标识清晰；采用有效的防滑措施；有排风设施；
e）有方便使用的电话机，可以拨打国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；
f）有彩色电视机，画面和音质良好，备有频道指示说明； g）有防噪音及隔音措施； h）有遮光窗帘； i）提供叫醒服务；
j）有相应的文具用品、服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通地图、报刊；
k）客房、卫生间每日全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理；
l）床上用棉织品(床单、枕心、枕套棉被及被衬等)及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、柔软舒适；
m）有反映乡村特色文化或民俗风情的装饰品；
n）有两种规格的电源插座； o）16h供应冷热饮用水。6.4.12 餐厅
a）有专用餐厅，装修良好，照明充足，桌椅、餐具配套齐全，突出乡村地域文化特色；
b）提供早、中、晚餐服务；
c）能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具备本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于70%；
d）能够提供具有乡村地域文化特色的婚喜宴服务；
e）餐厅、桌椅及餐具、饮具无破损，保持整洁、卫生；有灭蚊蝇的措施； f）饮食符合卫生、质量、环境保护的要求； g）有彩色电视机，画面音质清晰。6.4.13 厨房
a）厨房布局、流程合理，面积应与接待能力相适应；
b）墙面满铺瓷砖，地面铺设防滑材料，有吊顶，有地槽且保持清洁通畅； c）冷菜间独立分设，内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施，温度符合有关要求；有二次更衣间及设施；
d）粗细加工间分设，并有明显标识；
e）洗碗间位置合理，有充足有效的消毒、保洁设施及专门存放餐、饮具的橱柜，摆放位置合理，餐、饮具分类存放；
f）有必须的冷藏、冷冻设施，生熟食品和半成品分柜存放； g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟、隔气味设施； i）厨房内、灶台上采取有效的排风措施；
j）厨房及周边环境清洁卫生，有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施设施；
k）有卫生管理制度；
L）从业人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格； m)有消防灭火设备。6.4.14 公共区域
a）有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道光线充足，有反映乡村地域文化特色的艺术品装饰，地面、墙面整洁，无障碍物；紧急出口标识清晰，位置合理；
c）门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道； d）有4个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院绿化良好，清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养； f）有为客人提供的户内、外游憩活动的场所及设施设备； g）提供旅行日常用品、旅游纪念品、地方土特产品销售服务。h)有垃圾存放设施并保持其封闭。6.4.15 选择游憩项目
游憩项目至少应具备4项。6.5 五星级
6.5.1 生态环境良好，建筑包括外立面风格与环境十分协调，具有浓郁的乡村风情。
6.5.2 功能布局划分合理，设施设备使用方便、安全。
6.5.3 内装修采用优质材料，工艺精致，具有突出的乡村地域文化风格。6.5.4 有空调设施，各区域通风良好，温湿度适宜。6.5.5 游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
6.5.6 各种指示用和服务用文字应至少使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明确的导向功能，指示、标识牌风格统一，具有乡村地域文化特色。6.5.7 有服务人员24h在岗，能够用普通话、日常英语提供各项服务。6.5.8 有备用电源。
6.5.9 设施设备养护良好，配备必要保洁、消毒设施，达到安全、整洁、卫生和有效。
6.5.10 有公共音响广播系统，音乐曲目、音量适宜，音质良好。6.5.11 接待区
a）空间宽敞，卫生整洁，光线充足，色调协调，风格独特，并与环境协调一致，具备浓郁的乡村风情；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）接待柜台与接待规模规模相适应，各区段有中英文标志；提供服务项目宣传品、客房、游憩项目价目表，所在地交通图、旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、报刊；提供留言服务；提供贵重物品保存服务；提供信用卡结算服务；提供代购票务服务；
d）配有传真机、电脑及与服务项目相适应的计算机管理系统，； e）提供预订服务； f）提供贵重物品存放服务；
g）接待人员24h在岗，提供普通话、日常英语接待、问询和结帐服务； h）提供行李服务，18h迎送客人，有小件行李存放处；
i）有客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务； j）有方便客人使用的公用电话，可以拨打国内长途电话 ； k）公布旅游咨询、投诉电话； l）有彩色电视机，画面音质清晰；
m）有反映乡村地域文化特色和民俗风情的装饰品或装饰画； n）有由客人自行开启的雨伞架。6.5.12 客房
a）有6间（套）以上可供出租的客房，有单人间；
b）有门窥镜、门铃，房门门锁有防护装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c）装修良好，具有本地乡村特色文化氛围，有舒适且反映本地乡村特色的优质配套家具，地面采用优质材料装修；采用区域照明且目的物照明度良好；
d）客房内有卫生间，装有优质抽水恭桶、梳妆台，有淋浴间或浴缸（带淋浴喷头，配有浴帘），水龙头冷热标识清晰；采用有效的防滑措施；采用区域照明且照明度良好；有良好的低噪音排风系统和吹风机；
e）有方便使用的电话机，可以拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；可提供国际互联网接入服务；
f）有彩色电视机，画面和画质优良，备有频道指示说明； g）有防噪音及隔音措施； h）有纱帘及遮光窗帘； i）提供留言和叫醒服务；
j）有相应的文具用品、服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通地图、报刊； k）客房、卫生间每日全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理；
l）床上用棉织品(床单、枕心、枕套棉被及被衬等)及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、柔软舒适；
m）有反映乡村特色文化或民俗风情的装饰品；
n）有两种规格的电源插座； o）24h供应冷热饮用水； p）提供擦鞋服务。6.5.13 餐厅
a）有布局合理、装修良好、照明充足的餐厅，桌椅、餐具配套齐全，突出乡村地域文化特色；
b）有突出乡村地域特色的茶室或其他提供饮品服务的场所； c）提供早、中、晚餐服务；
d）能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，又具有本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于80%；
e）能够提供具有乡村地域文化特色的婚喜宴服务；
f）餐厅、桌椅及餐具、饮具无破损，保持整洁、卫生；有灭蚊蝇的措施； g）饮食符合卫生、质量、环境保护的要求； h）有彩色电视机，画面音质清晰。
6.5.14 厨房
a）厨房布局、流程合理，使用面积应与接待能力相适应；
b）墙面铺设满铺瓷砖，地面铺设防滑材料，有吊顶，有地槽且保持卫生通畅；
c）冷菜间独立分设，内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施，温度符合有关要求，有二次更衣间及设施；
d）粗加工间分设，并有明显标识；
e）洗碗间位置合理，有充足有效的消毒、保洁设施； f）有必须的冷藏、冷冻设施，满足生熟食分开存放要求； g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热、隔油烟和隔气味设施； i）厨房内、灶台上采取有效的排风措施；
j）有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施设施； k）有卫生管理制度和岗位责任制度；
L）从业人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格； M）有消防灭火设备。6.5.15 公共区域
a）有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道光线充足，有反映乡村地域文化特色的艺术品装饰，地面、墙面整洁，无障碍物；紧急出口标识清晰，位置合理；
c）门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道； d）有6个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院绿化、美化良好，清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养； f）为客人提供的户内、外游憩活动的场所位置合理，设施设备配套完善； g）提供旅行日常用品、旅游纪念品、地方土特产品销售服务。h)有垃圾存放设施并保持其封闭。6.5.16 选择游憩项目
游憩项目至少应具备6项。游憩项目（共37项）
游憩项目应具有乡土特色，宜提供农事参与和文化体验活动并提供简要的介绍资料。活动有专人接待、指导和讲解。7.1 农事活动（18项）
a）水果采摘； b）蔬菜采摘； c）采茶； d）制茶； e）老式农耕； f）捕鱼； g）酿酒； h）榨油； i）制作陶器； j）养桑蚕； k）农家纺线； l）织土布； m）染布； n）采菱 ； o）采莲； p）挖竹笋 ；
q）采山野菜；
r）竹、藤、草编织 ； 7.2 乡村民俗休闲活动（19项）
a）农家婚喜宴； b）乡村婚嫁； c）学做农家菜； d）骑马（牛、驴等）;
e）乘牛车 ； f)划船； g)乘竹筏 ； h)狩猎； i)农田观光； j)垂钓； k)登山； l)烧烤 ； m)燃放烟花爆竹； n)篝火晚会；
o)学唱山歌;p)品茶、赛茶； q)棋牌活动； r)赶集；
s)其它乡村休闲项目。服务质量要求
8.1 基本原则
8.1.1 遵守国家法律法规，保护客人合法权益。8.1.2 诚实守信、公平交易。8.1.3 对客人礼貌、热情、友好。
8.1.4 尊重客人宗教信仰和风俗习惯，不分亲疏，一视同仁。8.1.5 注重安全，保障客人的人身财产安全。8.2 基本要求
8.2.1 从业人员仪容仪表要求
a）着装整洁，仪容仪表端庄、大方； b）服务自然、亲切，热情适度； c）讲究卫生。8.2.2 语言要求
a）语言文明、简明、清晰； b）及时回应客人的询问。8.2.3业务技能
从业人员应掌握相应的业务知识和技能。9 星级评定和管理原则
9.1 星级评定原则
农家乐星级评定实行统一标准、分级管理和属地管理的原则。9.2 星级评定机构
由旅游行政管理部门牵头，会同相关行政管理部门及有关专家组成农家乐星级评定委员会，负责农家乐的星级评定。9.3 星级评定申请与初评、评定
由经营户自愿向所在辖区内的县(市)区农家乐星级评定委员会提出申请。三星级以下由县(市)区农家乐星级评定委员会组织初评，市州农家乐星级评定委员会负责评定；
四、五星级由市州农家乐星级评定委员会组织初评、省农家乐星级评定委员会负责评定。9.4 星级评定的管理
湖北省农家乐星级评定委员会统一负责全省农家乐星级级评定管理以及标志牌的设计、制作。
市州及县(市)区农家乐星级评定委员会应建立旅游投诉处理制度，按照分级管理原则和属地管理原则对星级农家乐旅游服务质量进行监督和管理。
星级农家乐评定有效期限为3年。期满进行复核。每年复核一次。对复核不合格的经营户，予以限期整改；整改仍不合格，降级或取消星级。被取消星级的农家乐自取消之日起一年内，不予恢复或重新评定星级；一年后，方可重新申请。复核工作按照分级管理的原则，由市州或县(市)区农家乐星级评定委员会初审复核后报上一级农家乐农家乐星级评定委员会核定并予以公告。
第三篇：长阳土家族自治县农家乐星级划分与评定
长阳土家族自治县农家乐星级划分与评定
农家乐是指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活的旅游经营设施。1 星级
用星的数量表示农家乐的星级。星级分为五个等级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。2 总则
2.1 农家乐可包括住宿、餐饮、游憩等相关的配套服务设施。其建筑物和配套项目的使用权应一致，2.2 除非本标准有更高要求，农家乐的建筑、游憩设施、服务项目和运营管理应符合工商、公安、卫生、安全、消防、物价、环境保护（空气质量、噪声、污水排放、油烟排放）等现行的有关国家法律、法规和标准。
2.3 农家乐开业3个月以上（含3个月）方可申请参加星级评定。3 农家乐等级划分条件(二星级)3.2 二星级
3.2.1 生态环境较好，具有乡村风情。
3.2.2 建筑及设施布局基本合理，具有接待服务功能，方便客人的正常活动。
3.2.3 各种指示用和服务用文字应使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设臵应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有导向功能。3.2.4 建筑物及服务项目应具有一定的地域乡土文化特色。
3.2.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，各接待服务区域通风良好。
3.2.6 设施设备养护良好，配臵必要的保洁、消毒设备，达到安全、整洁、卫生、有效。
3.2.7 接待区
a）接待区照明充足，卫生整洁；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位臵； c）有反映地域文化特色的装饰，有规范、清晰的中文标识；
d）提供服务项目宣传品，餐饮、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍； e）公布旅游咨询、投诉电话；
f）有服务人员8h在岗，能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。3.2.8 餐厅
a）
有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具配套较齐全；
b）
有菜单、饮品单，出菜率不低于50%，提供餐饮预订服务； c）
餐饮区域及餐具、饮具保持整洁、卫生；
d）
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜品，并符合卫生、质量、环境保护的要求，e）
有彩色电视机，画面音质清晰。3.2.9 厨房
a）
厨房面积应与接待能力相适应，布局基本合理；
b）
墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶； c）
粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）
有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位臵合理； e）
有冰柜，满足生熟食品分开存放的要求；
f）
制作 冷、热菜的区域应分开，砧板、刀具应分开使用，并有明显标识； g）
有专门放臵临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁； h）
厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟设施； i）
有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施； j）
有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；
k）
服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格； l）
有消防灭火设备。3.2.10 公共区域
a）
有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池；
b）
室内通道墙面整洁，无障碍物；房门设臵紧急出口标识，位臵合理； c）
有保持封闭的垃圾存放设施； d）
有2个以上供客人使用的泊车位；
e）
庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养； f）
有为客人提供户内、外游憩活动的场所。3.2.11 选择游憩项目
游憩项目至少应具备1项。游憩项目 1）农事活动
2）乡村民俗休闲活动服务质量要求 5.1基本原则
5.1.1 遵守国家法律法规，保护客人合法权益。5.1.2诚实守信、公平交易。5.1.3对客人礼貌、热情、友好。
5.1.4尊重客人宗教信仰和风俗习惯，不分亲疏，一视同仁。5.1.5注重安全，保障客人的人身财产安全。5.2基本要求
5.2.1从业人员仪容仪表要求
a）着装整洁，仪容仪表端庄、大方； b）服务自然、亲切，热情适度； c）讲究卫生。5.2.2语言要求
a）语言文明、简明、清晰； b）及时回应客人的询问。5.2.3业务技能
从业人员应掌握相应的业务知识和技能。6
等级评定和管理原则
6.1 评定原则。农家乐星级评定实行统一标准、分级管理和属地管理的原则。
6.2 评定机构。由旅游行政管理部门牵头，会同相关行政管理部门及有关专家组成农家乐星级评定委员会，负责农家乐的星级评定。
6.3 评定申请与初评、评定。由业主自愿向所在辖区内的县(市)区农家乐星级评定委员会提出申请。三星级以下由县(市)区农家乐星级评定委员会组织初评，市州农家乐星级评定委员会负责评定；
四、五星级由市州农家乐星级评定委员会组织初评、省农家乐星级评定委员会负责评定。
第四篇：旅游饭店星级的划分与评定标准
旅游饭店星级的划分与评定标准
更新时间:2015-02-25 来源：攀枝花日报 我来说两句(0)
为确实开展好全市“质量发展纲要”宣传，让市民了解星级饭店的具体标准，做到概念清晰、明白消费、监督标准执行，进一步促进全市旅游服务质量水平的总体提升，攀枝花市旅游局现将《旅游饭店星级的划分与评定标准》公布如下：
1．星级划分及标识
1.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。
2.2 星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
2．总则
2.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。
2.2 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等必须达到规定的评价标准。
2.3 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等必须达到规定的评价标准。
2.4 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
2.5 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。
2.6 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。
2.7 评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。
2.8 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定批复后，星级标识使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。
3．服务质量总体要求
3.1 服务基本原则
3.1.1 对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。
3.1.2 密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务。
3.1.3 遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。
3.1.4 尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
3.2 服务基本要求
3.2.1 员工仪容仪表应达到：
a）遵守饭店的仪容仪表规范，端庄、大方、整洁；
b）着工装、佩工牌上岗；
c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务。
3.2.2 员工言行举止应达到：
a）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；
b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
c）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重舒适；
d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。
3.2.3 员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知识和服务技能，并能熟练运用。
4．管理要求
4.1 应有员工手册。
4.2 应有饭店组织机构图和部门组织机构图。
4.3 应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操作程序。一项完整的饭店管理规范包括规范的名称、目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。各项管理规范应适时更新，并保留更新记录。
4.4 应有完善的部门化运作规范。包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。
4.5 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
4.6 应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标准进行说明。
4.7 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。
4.8 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
5．安全管理要求
5.1 星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行。
5.2 水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应安全有效运行。
5.3 应严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设备的有效运行及人员的责任到位。
5.4 应注重食品加工流程的卫生管理，保证食品安全。
5.5 应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。
攀枝花市星级旅游饭店名单一、五星级旅游饭店（1家）：
金海开元名都大酒店 二、四星级旅游饭店（6家）：
攀枝花宾馆、川惠大酒店、金沙明珠大酒店、学府酒店、安宁明珠大酒店、宁泽阳光酒店三、三星级旅游饭店（5家）：
南山宾馆、金沙来大酒店、西城佳园宾馆、新视窗仁和宾馆、红格温泉宾馆 四、二星级旅游饭店（6家）：
攀电宾馆、新视窗阳光酒店、宝山大酒店、太阳风酒店、迎来君宾馆、品色酒店
第五篇：中国旅游饭店星级的划分与评定标准
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
旅游饭店星级的划分与评定
Star—rating standard for tourist hotels
前
言
本标准代替GB/T 14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。
本标准与GB/T 14308—1997相比主要变化如下： a）用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按照国际惯例明确了旅游饭店的定义；
b）规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级；
c）明确了星级评定规则，增加了某些特色突出或极具个性化的饭店可以直接向国家旅游饭店星级评定机构申请星级的内容；
d）对餐饮服务的要求适当简化；
e）对一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间；
f）将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容；
g）对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容；
h）借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”。
本标准附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本标准由中华人民共和国国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：中华人民共和国国家旅游局质量规范与管理司。
本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 14308—1993
——GB/T 14308—1997
旅游饭店星级的划分与评定 范围
本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定的原则、服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T10001.1《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号
GB/T10001.2《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1
旅游饭店 tourist hotel
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
3.2
星级
star—rating
用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
3.3
预备星级
probationary star—rating
作为星级的补充，其等级与星级相同。符号
星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。总则
5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。
5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效期的星级及标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。
5.3 除非本标准有更高的要求，旅游饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。星级划分条件
6.1 一星级
6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2 公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.1.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.1.4 设施设备养护良好，达到清洁、卫生和有效。
6.1.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.1.6 能够用普通话提供服务。
6.1.7 前厅
a.有前厅和总服务台；
b.总服务台位于前厅显著位置，有装饰，光线好，有中英文标志；前厅接待人员 18h以上用普通话提供接待、问询、结帐和留言服务；
c.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表；
d.提供小件行李存放服务；
e.提供行李出入店服务。
6.1.8 客房
a.至少有15间(套)可供出租的客房；
b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
d.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公共卫生间及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水；
e.照明充足，有遮光窗帘；
f.客房有饭店服务指南、价目表、住宿须知；
g.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
h.16h提供冷热饮用水。
6.1.9 餐饮
a.有照明充足的就餐区域，座椅、餐具、灯具配套；
b.能够提供早餐服务；
c.餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。
6.1.10 公共区域
a.有男女分设的公共卫生间；
b.有公用电话；
c.有应急照明灯；
d.走廊墙面整洁，有装修，24h光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
6.2 二星级
6.2.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.2.2 公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.2.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.2.4 设施设备养护良好，达到清洁、卫生和有效。
6.2.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.2.6 能够用普通话提供服务。
6.2.7 前厅
a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；
b.总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员24h以普通话提供接待、问询、结帐和留言服务；
c.提供传真服务；
d.总服务台提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、旅游景区（点）介绍、报刊及主要交通工具时刻表；
e.有行李推车，提供行李出入房服务；
f.提供小件行李存放服务；
g.有管理人员24h在岗值班；
h.设客人休息场所。
6.2.8 客房
a.至少有20间(套)可供出租的客房；
b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明良好；
d.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公共卫生间及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h供应冷水，18h供应热水；
e.照明充足，有遮光窗帘；
f.有方便使用的电话机，可以拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明；
g.有彩色电视机，画面音质清晰；
h.具备防噪音及隔音措施；
i.备有饭店服务指南、价目表、住宿须知；
j.设有至少两种规格的电源插座；
k.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；
l.提供洗衣服务；
m.24h提供冷热饮用水。
6.2.9 餐饮
a.有照明充足的就餐区域，座椅、餐具、灯具配套；
b.能够提供早餐服务；
c.应客人的要求提供送餐服务；
d.餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生。6.2.10 公共区域
a.提供回车线或停车场；
b.四层(含)以上的楼房有客用电梯；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.有男女分设的公共卫生间；
e.代售邮票，代发信件，代售旅行日常用品；
f.有应急照明灯；
g.走廊墙面整洁，有装修，24h光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
6.3 三星级
6.3.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的活动。
6.3.2 指示用标识清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.3.3 有空调设施，各区域通风良好，温湿度适宜。
6.3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统。
6.3.5 设施设备养护良好，使用安全，达到清洁、卫生和有效。
6.3.6 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。
6.3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.3.8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。
6.3.9 前厅
a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
b.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24h提供接待、问讯、结帐和留言服务；
c.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
d.提供信用卡结算服务；
e.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
f.24h提供客房预订；
g.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
h.设门卫应接员，16h迎送客人；
i.设专职行李员，有专用行李车，18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处；
j.有管理人员24h在岗值班；
k.设大堂经理，18h在岗服务；
l.在非经营区设客人休息场所；
m.提供代客预订和安排出租汽车服务；
n.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务；
6.3.10 客房
a.至少有30间(套)可供出租的客房；
b.有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；
d.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可不带淋浴喷头)。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房相适宜。110/220V不间断电源插座。24h供应冷、热水；
e.有方便使用的电话机，可直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明；
f.可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明。
g.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；
h.具备有效的防噪音及隔音措施；
i.有至少两种规格的电源插座，并提供电源转换器；
j.有遮光窗帘；
k.有单人间；
l.有套房；
m.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊；
n.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；
o.提供开夜床服务，放置晚安致意卡；
p.床上用棉制品（床单、枕芯、枕套、被单及棉被等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
q.24h提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡；
r.70%的客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
s.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
t.提供留言和叫醒服务；
u.提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务；
v.有送餐菜单和饮料单，18h提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；
w.提供擦鞋服务。
6.3.11 餐厅及吧室
a.有餐厅，提供早、中、晚餐服务；
b.有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；
c.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
d.餐具无破损，卫生、光洁；
e.菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。
6.3.12 厨房
a.位置合理，紧邻餐厅；
b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；
d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；
e.有必要的冷藏、冷冻设施；
f.洗碗间位置合理，设施充裕；
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
i.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。
6.3.13 会议和康乐设施
有会议和康乐设施设备，并提供相应服务。
6.3.14 公共区域
a.提供回车线或停车场；
b.四层(含)以上的建筑物有足够的客用电梯；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.有男女分设、间隔式公共卫生间；
e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f.代售邮票、代发信件，提供传真、复印、打字、国际长途电话等服务；
g.提供电脑出租服务；
h.有应急供电设施和应急照设施。
i.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁，有装修，24h光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
6.3.10 在选择项目中至少具备10项)
6.4 四星级
6.4.1 饭店布局合理功能划分合理，设施使用方便、安全。
6.4.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。
6.4.3 指示用标识清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.4.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。
6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。
6.4.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
6.4.7 设施设备养护良好，无噪音，达到清洁、卫生和有效。
6.4.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。
6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.4.10能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外语提供服务。
6.4.11 前厅
a.面积宽敞，与接待能力相适应；
b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24h提供接待、问讯和结帐服务；
e.提供留言服务；
f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g.提供信用卡结算服务；
h.18h提供外币兑换服务；
i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊；
j.24h接受客房预订；
k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l.设门卫应接员，18h迎送客人；
m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。有小件行李存放处；
n.有管理人员24h在岗值班；
o.设大堂经理，18h在岗服务；
p.在非经营区设客人休息场所；
q.提供代客预订和安排出租汽车服务；
r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；
6.4.8 客房
a.至少有40间(套)可供出租的客房；
b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；
c.装修豪华，有高档的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好；
d.客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
e.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统、温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水；
f.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；
g.提供国际互联网接入服务，并有使用说明。
h.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质良好，备有频道指示说明；播放内容应符合中国政府规定；
i.有客人可以调控且音质良好的音响装置；
j.有防噪音及隔音措施，效果良好；
k.有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供电源转换器
l.有内窗帘及外层遮光窗帘；
m.有单人间；
n.有套房；
o.有至少3个开间的豪华套房；
p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
q.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；
r.床上用棉制品（床单、枕芯、枕套、被单及棉被等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
s.提供开夜床服务，放置晚安致意品；
t.24h提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；
u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
v.提供留言及叫醒服务；
w.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
x.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；
y.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的送餐牌；
z.提供擦鞋服务。
6.4.13 餐厅及吧室
a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅；
b.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。
c.有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
d.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
e.餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁；
f.菜单及饮品单装祯精致，完整清洁，出菜率不低于90%。
6.4.14 厨房
a.位置合理，布局科学，保证传菜路线不与其他公共区域交叉；
b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足；
e.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品；
f.洗碗间位置合理；
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；
h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.4.15 会议和康乐设施
有会议和康乐设施设备，并提供相应服务。
6.4.16 公共区域
a.有足够的停车场；
b.三层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；并有服务电梯；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；
e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f.有商务中心，代售邮票，代发信件，提供电报、传真、打字、复印、国际长途电话和电脑出租等服务；
g.代购交通、影剧、参观等票务；
h.提供市内观光服务；
i.主要公共区域有闭路电视监视系统；
j.有应急供电系统和应急照明设施。
k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁，有装修装饰，24h光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
6.4.17 在选择项目中至少具备26项。
6.5 五星级
6.5.1 饭店布局合理功能划分合理，设施使用方便、安全。
6.5.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。
6.5.3 指示用标识清晰、实用，美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.5.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。
6.5.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。6.5.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
6.5.7 设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。
6.5.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。
6.5.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.5.10能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外语提供服务。
6.5.11 前厅
a.空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感；
b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24h提供接待、问讯和结帐服务；
e.提供留言服务；
f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g.提供信用卡结算服务；
h.18h提供外币兑换服务；
i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
j.24h接受客房预订；
k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l.设门卫应接员，18h迎送客人；
m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。有小件行李存放处；
n.有管理人员24h在岗值班；
o.设大堂经理，18h在岗服务；
p.在非经营区设客人休息场所；
q.提供代客预订和安排出租汽车服务；
r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务；
6.5.12 客房
a.至少有40间(套)可供出租的客房；
b.70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20平方米；
c.装修豪华，具有文化氛围，有舒适的垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明且目的物照明度良好；
d.客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
e.有面积宽敞的卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的无明显噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水；
f.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；
g.提供国际互联网接入服务，并有使用说明。
h.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质优良。备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；
i.有客人可以调控且音质良好的音响装置；
j.有防噪音及隔音措施，效果良好；
k.有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器
l.有纱帘及遮光窗帘；
m.有单人间；
n.有套房；
o.有至少四个开间的豪华套房；
p.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
q.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人需要更换床单、被单及枕套。客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品；
r.床上用棉制品（床单、枕芯、枕套、被单及棉被等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
s.提供开夜床服务，放置晚安致意品；
t.24h提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；
u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
v.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
w.提供叫醒、留言及语音信箱服务；
x.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。18h提供加急服务；
y.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的送餐牌；
z.提供擦鞋服务。
6.5.13 餐厅及吧室
a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。
b.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门的厨房；
c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间；
d.有三个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
e.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
f.餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，卫生、光洁；
g.菜单及饮品单装祯精美，完整清洁，出菜率不低于90%。
6.5.14 厨房
a.位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；
b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d.冷菜间有二次更衣场所及设施；
e.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；
f.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品；
g.洗碗间位置合理；
h.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；；
i.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
j.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.5.15 会议和康乐设施
有会议和康乐设施设备，并提供相应服务。
6.5.16 公共区域
a.有足够的停车场；
b.三层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅；另配有服务电梯；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；
e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f.有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务；
g.代购交通、影剧、参观等票务；
h.提供市内观光服务；
i.有紧急救助室；
j.有应急供电系统和应急照明设施；
k.主要公共区域有闭路电视监视系统；
l.走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁，有装修装饰，24h光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
6.5.17 在选择项目中至少具备33项。
6.6 白金五星级
6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。
6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。
6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象
6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处的表现和烘托其主体氛围。
6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围豪华气派。
6.6.6 各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。
6.6.7 有位置合理、功能齐全、品质高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24h管家式服务。
6.6.8 以下项目中至少具备5项：
a.普通客房面积不小于36平方米；
b.有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会。
c.有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；
d.有净高度不小于5米、至少容纳500人的宴会厅；
e.国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五星级饭店前列；
f.有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。
6.6.9 在选择项目中至少具备37项。
6.7 选择项目（共73项）
6.7.1 综合类别（21项）
a.五家以上饭店共享同一连锁品牌或十家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；
b.总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位；
c.总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训；
d.总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》；
e.不少于50%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”；
f.委托代办服务(“金钥匙”)；
g.电梯内有方便残疾人使用的按键；
h.有残疾人客房；
i.客用电梯轿厢内两侧均有按键；
j.不少于50%的客房配备客用保险箱；
k.不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；
l.为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；
m.客房内配有逃生用充电式手电；
n.客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器；
o.客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜；
p.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； q.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间)；
r.客房卫生间有饮用水系统；
s.设有无烟楼层；
t.餐厅吧室均设有无烟区；
u.餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布；
6.7.2 特色类别一（20项）
a.至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、折光效果，配设衣帽间；
b.至少容纳200人的大宴会厅，配有序厅和专门厨房；
c.至少两个小会议室或洽谈室(至少容纳10人)；
d.现场监控系统及视音频转播系统；
e.有录音、扩音功能的音响控制系统
f.同声传译设施(至少两种语言)；
g.多媒体演示系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等）
h.会议即席发言麦克风；
i.至少2000平方米的展厅；
j.独立的鲜花店；
k.独立的酒吧、茶室等；
l.大堂酒吧；
m.饼屋；
n.所有客房内配有电熨裤机；
o.所有客房附设写字台电话；
p.套房数量占客房总数的10%以上；
q.所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设；
r.有五个以上开间的豪华套房；
s.设行政楼层，由本楼层客人专用服务区；
t.行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。
6.7.3 特色类别二（16项）
a.有观光电梯；
b.有自动扶梯；
c.歌舞厅；
d.有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要；
e.美容美发室；
f.健身中心；
g.桑拿浴；
h.保健按摩；
i.视音频交互服务系统（VOD），提供客房内可视性帐单查询服务；
j.提供语言信箱服务；
k.24h提供加急洗衣服务；
l.定期歌舞表演；
m.专卖店或商场；
n.独立的书店或图书馆（至少有1000册图书）；
o.有24h营业的餐厅；
p.旅游信息电子查询系统。
6.7.4 特色类别三（16项）
a.自用温泉或海滨浴场或滑雪场；
b.不少于30%的客房有阳台；
c.室内游泳池
d.室外游泳池
e.棋牌室；
f.游戏机室
g.桌球室；
h.乒乓球室；
i.保龄球室(至少4道)；
j.网球场；
k.高尔夫球练习场；
l.电子模拟高尔夫球场；
m.高尔夫球场(至少9洞)；
n.壁球场；
o..射击或射箭场
p.其他运动休闲项目。星级的评定规则
7.1 星级评定的责任分工
7.1.1 旅游饭店星级评定工作由全国旅游星级饭店评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游星级饭店评定机构开展星级评定工作，组织实施全国五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游星评机构所评星级饭店的否决权。
7.1.2 省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构按照全国旅游星级饭店评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评定星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游星级饭店星级评定机构备案。
7.1.3 其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构按照全国旅游星级饭店评定机构的授权和所在地区省级旅游星级饭店评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店评定机构所评饭店星级的的否决权，并承担推荐较高星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游星级饭店星级评定机构备案。
7.2 星级的申请
7.2.1 申请星级的旅游饭店，应执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游星级饭店评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。
7.2.2 旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游星级饭店评定机构递交星级申请材料，申请四星级以上的饭店，应按属地原则逐级递交申请材料。申请材料包括：饭店星级申请报告、自查自评情况说明及其他必要的文字和图片资料。
7.3 星级的评定规程
7.3.1 受理
接到饭店星级申请报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内作出受理与否的答复。对申请四星级以上的饭店，所在地旅游星级饭店评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交报告。
7.3.2 检查
受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。检查合格与否，检查员均应提交检查报告。对检查未予通过的饭店，相应评定机构应加强指导，待接到饭店整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。
对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检：
a．初检由相应评定权限的旅游星级饭店评定机构组织，委派检查员以明查获暗访的方式实施检查，并将检查结果及整改意见记录在案，供终检时对照使用。初检合格方可安排终检；
b．种检由相应评定权限的旅游星级饭店评定机构组织，委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查。终检合格方可提交评审。
7.3.3 评审
接到检查报告后一个月内，旅游星级饭店评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。评审的主要内容有：审定申请资格，核实申请报告，认定本标准的达标情况，查验违规及事故、投诉的处理情况等。
7.3.4 批复
对于评审通过的饭店，旅游星级饭店评定机构应给予评定星级的批复，并授予相应星级的标志和证书。对于经评审认定达不到标准的饭店，旅游星级饭店评定机构不予批复。
7.4 星级的评定办法
7.4.1 星级的评定按照本标准及附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ中给出的最低得分和得分率执行，服务与管理制度评价表参见附录Ｄ。
7.4.2 星级评定和复核的检查工作由星级标准检查员承担。
7.5 星级的评定原则
7.5.1 饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。如果饭店由若干座不同建筑水平或设施设备标准的建筑物组成，旅游星级饭店评定机构应按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不能继续使用相同的饭店名称。否则，旅游星级饭店评定机构应不予批复或收回星级标志和证书。
7.5.2 饭店取得星级后，因改造发生建筑规格、设施设备和服务项目的变化，关闭或取消原有设施设备、服务功能或项目，导致达不到原星级标准的，必须向原旅游星级饭店评定机构申报，接受复核或重新评定。否则，原旅游星级饭店评定机构应收回该饭店的星级证书和标志。
7.5.3 某些特色突出或极其个性化的饭店，若其自身条件与本标准规定的条件有所区别，可以直接向全国旅游星级饭店评定机构申请星级。全国旅游星级饭店评定机构应在接到申请后一个月内安排评定检查，根据检查和评审结果给予评定星级的批复，并授予相应星级的证书和标志。
7.6 星级的复核及处理
7.6.1 星级复核是星级评定工作的重要补充部分，其目的是督促已取得星级的饭店持续达标，其责任划分完全依照星级评定的责任分工。
7.6.2 对已经评定星级的饭店，旅游星级饭店评定机构应按照本标准及附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ进行复核，每年一次。
7.6.3 复核工作应在饭店对照星级标准自查自纠、并在将自查结果报告旅游星级饭店评定机构的基础上，由旅游星级饭店评定机构以明查或暗访的形式安排抽查验收。旅游星级饭店评定机构应于本地区复核工作结束后进行认真总结，并逐级上报复核结果。7.6.4 对严重降低或复核认定达不到本标准相应星级的饭店，按以下办法处理：
ａ．旅游星级饭店评定机构根据情节轻重给予签发警告通知书、通报批评、降低或取消星级的处理，并在相应范围内公布处理结果；
ｂ．凡在一年内接到警告通知书三次以上或通报批评两次以上的饭店，旅游星级饭店评定机构应降低或取消其星级，并向社会公布；
ｃ．被降低或取消星级的饭店，自降低或取消星级之日起一年内，不予恢复或重新评定星级；一年后，方可重新申请星级；
ｄ．已取得星级的饭店如发生重大事故，造成恶劣影响，其所在地旅游星级饭店评定机构应立即反映情况或在权限范围内做出降低或取消星级的处理。
7.6.5 饭店接到警告通知书、通报批评、降低星级的通知后，必须认真整改并在规定期限内将整改情况报告处理机构。
7.6.6 旅游星级饭店评定机构对星级饭店进行处理的责任分工依照星级评定的责任分工办理。全国旅游星级饭店评定机构保留对各星级饭店的直接处理权。
7.6.7 凡经旅游星级饭店评定机构决定提升或降低、取消星级的饭店，应立即将原星级标志和证书交还授予机构，由旅游星级饭店评定机构做出更换或没收的处理。
7.7 星级的标志和证书
7.7.1 旅游饭店星级的标志和证书由全国旅游星级饭店评定机构统一制作、核发。
7.7.2 旅游饭店星级的标志应置于饭店前厅最显著位置。服务质量要求
8.1 服务基本原则
8.1.1 对客人礼貌、热情、亲切、友好。
8.1.2 对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。
8.1.3 密切关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对客服务。
8.1.4 遵守国家法律法规，保护客人合法权益。
8.1.5 尊重客人的道德修养与民俗习惯，不损害民族尊严。
8.2 服务基本要求
8.2.1 员工仪容仪表要求：
a.着工装、戴工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；
b.服务过程中表情自然、亲切，热情适度，提倡微笑服务；
c.遵守饭店的仪容仪表规范。
8.2.2 言行举止要求：
a.站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
b.以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，让客人感到尊重舒适。
8.2.3 语言要求：
a.语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范；
b.对客人提出的问题暂时无法解决时，应耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。
8.2.4 业务能力与技能要求
服务人员应掌握相应的业务知识和技能，并能熟练运用。
服务质量保证体系 管理制度要求
9.1 有员工手册。
9.2 有饭店组织机构图和部门组织机构图。
9.3 管理制度。
主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
9.4 部门化运作规范。
包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。9.5 服务和专业技术人员岗位工作说明书。
对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
9.6 服务项目、程序与标准说明书。
针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。
9.7 工作技术标准说明书。
对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓。
9.8 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
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