第一篇：食物中毒处理预案
桂花中心完小学生食堂营养餐
食物中毒处理预案
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。
一、食品卫生预防处理领导机构： 组 长：杨从云（校长）副组长：邓从虎（副校长）
李武昌（总务主任）成 员：李洪翠、张 琼、宋宜著、杨从芝、鲁红丽、李发云、黎志勇、王立雄、周恩源、高显丽、杨永根、宋德福、宋 勇、普文丽、黄立华、李富春、周家美、张丽娟、金丽娜、王坤菊、左晓玲、李世军
二、预防措施：
为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1.加强食品卫生安全的教育、宣传，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。
3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4.学校公共场所、食堂等坚持每天定期消毒，作好记载。5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6.任何人进入学生食堂必须有学校主管领导陪同，严禁闲杂人员随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开。7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
8.严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定病死的家禽、家畜不得食用。
9.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。
11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。
12蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。
三、食物中毒处理预案：
学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。
1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导在第一时间赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2.学校领导必须在第一时间用电话向主管部门领导如实汇报情况，不得越级汇报。主要报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。
4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医疗部门妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照卫生执法监督部门的要求进行处理。
6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7.办公室迅速通知班主任、值周老师到现场，安抚本班学生。8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。学校领导和各班科任教师在现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响政常的急救工作。
9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校的通知。
10.患者送往医院后，带班领导、值周教师留守学校外，涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
桂花中心完小 2011年3月1日
第二篇：食物中毒应急处理预案
幼儿园食物中毒应急处理预案
根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。
一、组织协调
1、成立幼儿食品安全领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。
2、小组成员由下列人员组成:
组 长：副组长：总务主任
成 员：保健医、厨房工作人员、办公室主任、办公室副主任、各班主任、安全管理员、保安
3、各成员任务职责：
①组长全面负责协调处理“事件”的一切事务；
②副组长协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据 “事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。
③组员：
1.园长立即赶往现场进行全面部署指挥
2.保健医生立即赶赴现场展开初步的抢救工作；
3.总务主任协助组长进行全面部署指挥，联系相关的救治医院，立即调取监控，通知保安人员封锁现场，控制舆论；
4.保健医配合总务主任搜集“事件”发生的可疑中毒食物，及时调动交通工具接送患者去医院救治，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因。
5.厨房工作人员立即封锁留样柜，保护好留样食物；
6.安全主任立即指挥保安人员将留样柜拉警戒线防止任何人靠近，将食物中毒现场进行保护，拉好警戒线，严守大门，未经组长同意外来人员不得进入校门，校内人员不得出校门；
7.办公室主任统计患病人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况，做好患者家长(家属)接待等后勤保障工；
8.园长公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等；
9.各班主任做好在校学生的思想工作,稳定学生情绪，及时与中毒幼儿家长取得联系。
二、处理流程
幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：
1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；
2、进行现场初步急救处理；
3、联系救治医院并及时转送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验；
5、逐级上报有关部门。
三、报告制度
幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
第三篇：食物中毒处理预案（最终版）
峨山县化念党宽小学学生营养改善工作食物中毒
应急预案
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。
一、食品卫生预防处理领导机构：
组 长：杨树文完小校长
副组长：罗绍华林卫成杜忠良
成 员：李海英赵娟周永平胡卫军
李学军邱仕琼晋起荣方家兴
二、预防措施：
为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。
3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。
4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。
5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬
菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。
7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。
9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。
11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。
12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。
三、食物中毒处理预案：
学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。
1.全校教职工要提高警惕，注意观察，任何教职工只要在校园、教室、宿舍里发现多名学生呕吐、腹泻、头昏等症状，要初步怀疑为疑似食物中毒，同时要对其他同学加以调查访问，统计人数。发现3人以上疑似中毒，第一时间用电话向校长、副校长或分管领导报告，由校长或副校长负责统一指挥。如果一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，由办公室主任通知所有学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。由完小校长、完小副校长负责统计中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。校长助理或教导主任负责驾车把中毒人员送往医院。
2.未经确定为食物中毒，只是疑似食物中毒时，由校长或副校长负责用电话向化念卫生院、化念镇政府报告。确定食物中毒后，再分别然后向县教育局、县疾控中心、县卫生局报告，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5.总务主任派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、县食品卫生监督局的要求进行处理。
6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7.完小校长迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生。并由校长报教
育局申请该班或全校停课。
8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。
10.患者送往医院后，值周领导、德育处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
峨山县化念党宽小学2012年2月1日
第四篇：食物中毒应急处理预案
社区
食 物 中 毒 应 急 预 案二〇一三年
食物中毒应急处理预案
1、服务对象出现人员呕吐、发烧、腹泻等疑似食物中毒情况时，应立即报当天值班医生，夜间要同时向值班领导汇报；
2、值班医生到达现场后，应迅速了解相关情况，包括全天的饮食种类、饮食量，就餐地点和就餐时间等；有共同饮食情况的人数达3人或3人以上的，应警惕，按集体食物中毒处理；1到2人暂按一般情况处理；
3、怀疑集体食物中毒的，中心卫生所、老年服务部、儿童部、救助部应立即逐级汇报，启动中心《突发事件处理预案》；
4、各部室应立即送患者到就近正规医院就诊、确诊、救治，安排专人负责陪护；中毒人数较多时，应立即报120请求支援；
5、中心财务为救治病人暂垫付费用，待确诊后，与我中心无关的食物中毒者，患者自己支付费用；
6、及时通知服务对象家属；
7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似饭菜，取留样柜留样灶的样品，等待取样；
8、中心卫生所和行政后勤科应加派人手对剩余人群进行监测，后续发现类似症状的应立即汇报，及时处理；
9、根据中心领导的有关指示，做好各项善后工作，确保正常的餐饮工作；
10、任何职工或个人不得就食物中毒事件擅自接待新闻媒体，中心突发事件应急处理领导小组组长负责向上级卫生部门及主管部门报告。
三、需紧急就医事件应急处理预案
1、需紧急就医事件指服务对象发生此类情况：死亡、自杀、自残、坠楼、斗殴致伤、坠床致伤、摔伤骨折、烧伤、烫伤、昏迷、剧烈疼痛、哮喘或呼吸困难、心脏病突发、突发脑中风以及其他需要医生紧急到场的情形；
2、发生此类情况后，值班护理员应立即呼唤同伴支持，紧急用手机报值班医生，．报医时应简明扼要说明主要情况；
3、值班医生接电话后要火速赶往现场(5分钟以内），并在电话
中指导护理员做好前期的必要处理，包括报120;
4、医生和护理员各自向部门汇报，夜间需向值班领导报告，启动中心《突发事件处理预案》；
5、值班医生到现场后，应立即进行抢救，并根据实际情况决定先通知家属还是先通知120；非正常死亡人员应持续心脏复苏，直到120到来；
6、通知家属相关情况，包括已报120等紧急情况；
7、有服务对象非正常死亡时由突发事件应急处理领导小组决定是否报警；
8、120到达后，需要立即转院治疗的，家属尚未到达的，当班医生应陪护到医院和家属交接。
9、正常死亡的也应该进行必要的和系统的抢救，联系家属是否拨打120抢救治疗；
10、对死亡的认定以120诊断为准，我中心自己诊断死亡除检查常规体征外，还需加做心电图。
11、本预案适合于中心“三无”对象、孤残儿童和流浪乞讨救助对象。
第五篇：传染病和食物中毒处理预案制度
红旗中心小学
食物中毒处理预案制度
根据目前预防食物中毒事件，为使防治工作指挥有力、有序、有效的开展，特制订本工作方案：
一、组织机构
总指挥：
李书贤（校长）
副指挥：
朱秀明（副校长）兼任外部协调组长
李文霞（副校长）兼现场紧急营救组长
成员：
刘宏伟及各班班主任组成。
主要服务现场及协调、安排现场的具体工作并和医疗部门取得联系。
指挥部下设以下工作小组：
1、现场保护组。李文霞（副校长）任组长，张娜（教导主任）任副组长，部分教师，主要负责对“病例”所在区域及直接接触者进行隔离封闭和现场保护。
2、摸底调查组。朱秀明（副校长）任组长，高明静（教导主任）任副组长。主要负责第一时间调查“病例”所接触的有关人员以便及时隔离，严密监控其它师生员工的健康情况。
3、消毒组。皇甫大刚（少队大队辅导员）任组长，成员各班班主任，主要负责对病例所活动的区域进行消毒，加强重点场所如教室、专用教室、厕所、食堂、小商店等场所的消毒，并对封闭区域随时进行消毒。
4、后勤保障组。汤玉平（工会主席）任组长，成员刘宏伟、张明顺、毕晶伟，组成学校后勤组成员，主要负责所需的各种物质供应的保障。
5、思想工作组。李书贤（校长）任组长，成员有各班主任，主要负责被隔离人员的思想稳定和疏通工作，消除紧张和恐惧心理并做好外围家长及相关人员的劝解工作。
6、接待组。李书贤（校长）任组长，成员由学校工会等有关人员组成，主要负责接待家长及社会有关人员并做好宣传解释工作。
7、联络汇报组。朱秀明（副校长）任组长，成员由各班班主任组成，主要负责向上级领导和卫生部门汇报疫情，向社会及有关部门发布信息。
二、应急措施
当食物中毒事件后，在第一时间即采取如下措施：
1、学校指挥部领导及现场指挥组，以最快速度到达现场，进行防治工作的指挥、协调工作。
2、联络汇报组，立即向区教育局体卫艺、区疾控中心、区卫生监督所、乡教育办公室等有关单位取得联系，争取上级领导及有关部门的支持。
3、隔离封闭组，对“病例”所在区域及直接接触者进行隔离封闭，建立隔离室，有必要时取得当地政府及公安派出所的支持。
4、消毒组，在有关卫生部门的指导下，对“病例”所活动的区域进行严格消毒，并对封闭区域随时进行消毒。各班主任做好早、中晚教室三次通风工作。
5、后勤保障组，根据疫情的需要，及时采购、保障并提供所需的防护、消毒等用具用品、药品等必需品。
6、思想工作组，在第一时间到达“病区”，及时做好相关人员的思想稳定和疏通工作，并做好学生、家长及有关人员的思想工作。及时使用电话等多种方式进行询问关怀。
7、接待组，及时做好来访家长及社会有关人员的宣传、解释工作。
三、充分重视，严格防范交叉感染。
每一个开展工作的环节必须周密考虑各种防范措施，杜绝一切感染的机会与可能性。停止一切大型活动、专用教室暂停使用。
四、做好被隔离学生的教学工作。
学校调整课程和授课时间，提供在教师指导下自学、及上门补课、电话辅导等方式改变教学和学习的行为和方式。
五、积极争取上级行政部门和医疗卫生部门的支持，依靠社区等各方，力争做好一切工作。
安阳市红旗中心小学校
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