CNG操作人员培训教材

第一篇：CNG操作人员培训教材

CNG操作人员培训教材

一、操作规程及工艺

1.CNG槽车加气操作规程及工艺［城市燃气管网——压缩机（4级压缩，一般0.3Mpa~1Mpa~3Mpa~8Mpa~20Mpa）——CNG槽车］。

2.CNG槽车卸气操作规程及工艺［CNG槽车——CNG撬装站（2级减压）——调压装置——城市管网］。

3.CNG出租车（公交）加气操作规程及工艺［城市燃气管网——压缩机（4级压缩，一般0.3Mpa~1Mpa~3Mpa~8Mpa~20Mpa）——干燥设备——CNG瓶组——加气机——出租车］。

二、站区安全管理规定

（一）、进站须知

1.进站人员必须遵守站内各项管理规定。

2.严禁穿钉鞋入站，进入生产区域一律穿防静电服装。

3.严禁携带火种（火柴、打火机、烟头等）及易燃易爆物品进入站区。4.酒后人员不得进入站区，严禁小孩或领小孩进入生产区。

5.进入站区的人员、车辆必须接受警卫的监督检查，车辆必须加戴防火帽。6.非本站工作人员禁止进入生产区。确因工作需要进入生产区时，须经站长批准，并由本站工作人员陪同，经门卫登记、检查、教育后方可入站。

7.参观学习人员需持有公司安全管理部门签发的《重点要害部位出入许可证》，并有公司人员陪同方可入站。

8.进入站内必须关闭呼机、手机等通讯工具，严禁在站区内吸烟及使用明火。9.非消防应急需要，未经站长同意，禁止动用站内任何消防设施和器材。10.未经公司安全管理部门批准，站内禁止拍照和录像。11.站内生产区严禁骑摩托车及自行车。

12.非站区工作人员，禁止操作站区内的设备、设施。

（二）、进出车辆管理规定

1.公司生产车辆和经公司安全管理部门批准进入的车辆，加戴防火帽后按规定路线进入站区，且行驶速度不得超过5公里/小时，并按指定位置停放。2.外来拉送货物的车辆，值班门卫要进行检查登记，加戴防火帽后方可按规定路线进入站区。3.自行车、摩托车骑乘人员必须在进入站区门口前下车，将车辆推入站区停放位置，并摆放整齐。

4.禁止拖拉机、电瓶车、畜力车驶入站区。

5.危险品运输车辆进入站区前应将导静电接地线提起。6.停车后必须拔下车钥匙，锁好车，并采取防滑措施。

（三）、参观学习管理规定 1.到站区参观学习的人员，必须持有公司安全管理部门签发的《重点要害部位出入许可证》。

2.未经公司安全管理部门批准，参观学习车辆一律不准进站。3.公司指派专人负责接待参观学习人员。4.参观学习人员到站后，要到警卫室进行登记，并由值班门卫向参观人员发放防静电服，告知进站要求。5.参观学习人员必须将火种、易燃易爆物品交门卫存放，将手机、传呼机等通讯工具关闭。

6.穿钉子鞋的人员禁止进入站区。

7.参观学习人员应在参观学习接待人员陪同下进站参观学习。8.严禁在站内吸烟。

9.参观学习人员应按照规定的路线参观学习，未经陪同人员许可，不得随意在站内走动，禁止动用站内任何设备、设施。

10.未经公司安全管理部门批准，不准拍照、录像。

（四）、施工管理规定

一、施工审批

1.入站施工队，应到公司安全管理部门办理《施工许可证》，施工人员佩戴进站工作卡，方可进站施工。

2.站内任何动火作业必须按照动火手续审批后，方可施工。3.如有危险作业施工，施工队应预先做好施工方案并报公司技术、安全管理部门审批后，方可实施。

二、施工标准

1.施工现场应设立护栏、路障、隔离带、警示灯等安全标志。2.施工队伍应配备必要的灭火器材。

3.施工完毕后，施工队伍应立即清理施工现场。

三、施工人员管理

1.施工人员由公司安全管理部门进行进站前安全教育，再有站区工作人员对其进行进站安全教育后方可进站施工。

2.施工人员必须严格遵守站内各项安全管理规定。

3.施工人员应着装整齐，严禁赤背、光脚等不文明行为。4.施工人员未经站长许可禁止动用站内的各种设施。5.施工人员严禁在站内随意走动。

（五）、站区工作人员管理规定

1.工作人员要严格遵守各项规章制度，严格按照操作规程进行操作。2.工作人员要熟练掌握本岗职责和操作规程。3.工作人员要认真落实设备的维护保养制度，管理维护好站内的各类设备和消防设施、器材，必须保证完好有效。

4.工作人员应熟知进站须知及站区各项安全管理制度。5.工作人员严禁带火种、易燃易爆物品进站。6.工作人员在站内严禁吸烟。

7.工作人员进入生产区必须穿防静电工作服。8.工作人员严禁穿钉鞋进站。

9.工作人员严禁随意挪用消防器材及消防设施。

10.工作人员必须佩戴安全防护用具(安全帽、防护手套、防护服、护目镜等)。11.禁止班前饮酒，禁止脱岗、串岗、睡岗等行为。12.工作人员应熟悉站区抢险预案，做到“四懂四会”。

（六）、保卫管理规定

1.制定“四防”措施，责任到人。

2.落实带班制度，带班领导必须坚持不定时对执勤、巡逻情况进行检查。3.值勤经警要坚守岗位、保持高度警惕，认真履行职责，严格遵守值勤“八不准”。4.熟悉巡逻区域、地段内的基本情况。如要害部位、重点目标分布、位置、地形、地貌、路线、工作死角情况、昼夜人员的流量以及治安情况等。5.严格执行请示报告制度。遇到情况要请示汇报，对于执勤中发现的问题要做好记录。

6.保持高度警惕，严格盘查出入站区的车辆及陌生人，防止犯罪分子的突然袭击。7.站区周围杜绝各类火源，保证消防通道的畅通，驻站人员要熟悉消防器材、设施的具体位置及操作方法，定期组织消防抢险预案的演练。

（七）、交接班管理规定 1.交接班的时间

每个生产班结束之前半小时以内为交接班时间，接班人应根据生产特点、工艺情况在此时间内提前上岗接班。未进行交接班或交接班未结束之前，交班人不得离开岗位。

2.交接班的组织工作，应由上一班次和下一班次的班长或代班长负责。3.交接班的内容

班组运行记录；设备工作情况；各种阀门的开关情况；储罐的液位、压力的变化情况和进出气情况；本班次内发现并处理了哪些隐患问题，还遗留什么问题，重点应注意哪些部位；清点交接工具。4.要认真填写交接班记录，记录要有固定的书面格式，交班人要逐项填写清楚，接班人要详细询问、现场检查核实清楚后，由双方班长在记录上签字。

5.当班人员应完成本班次任务，本班次发现的安全隐患，应在本班次内消除。如客观原因无法处理时，应及时报告部门领导，并向下一班交代清楚。如本班应该解决，也能够解决的问题而故意留待下一班，或接班人实地检查设备运行工况与交接班提供的情况不符合、不清楚时，接班人有权拒绝签字，并及时向部门领导报告。

6.在交接班过程中出现的问题和事故，由交班人负责。在接班人员签字接班后，所发生的一切事故由接班人员负责。

7.交接班记录必须书写工整，不得用铅笔填写，并要妥善保存好，不得涂改、撕毁，定期上交部门保存以备待查。

（八）、用电安全管理规定 1.未经公司安全管理部门批准，不准随意拉线接电器设备。站区线路不准私自改动，如确需改动的，应报公司安全管理部门批准。2.站区所属电器设备的安装、使用、变更必须按电力设计有关规范进行设计和施工，任何部门及个人未经允许无权进行任何电器设备的安装和变更。3.电工负责电力设施和发电机的日常检修与维护保养。

4.电工在各类电器设备的作业中，应严格遵守安全技术操作规程。5.配电室必须摆设有关电工工具，门锁由电工专人负责管理。6.配电室的各种闸刀开关应悬挂安全标志。

7.公司电工负责安装的各种临时电线，在使用终止后及时拆除。8.非上级检查和特殊紧急情况，非电工人员一律禁止进入配电室。9.电工必须持证上岗。

（九）、站区安全管理规定 1.站内设备定期检查和修理，并采取防腐措施。各类阀门和管道应每年检查一次，保持完好，防止窜漏，凡明露管道、阀门及设备每两年除锈刷漆一次。

2.设备的接地电阻不大于10Ω，应每年在雨季之前检测一次，记录保存在安全 管理部门。

3.站区道路保持畅通，不得随意堆物占用，站内不得杂草丛生。4.在防爆场所，必须采用防爆设施，并保持其完好。

5.在雷电、暴雨时，严禁进行天然气等可燃气体放散作业及装卸气操作。6.凡防爆电气设备须按规定定期检测，并按规定维修。

7.遵守安全储存量的规定，限位标志明显，防止超充装而引发事故。8.站内要求两路电源供电，确保连续、稳定、安全供气。9.生产区内操作应采用防爆工具，当采用钢制工具时，应在工具接触面上涂抹黄油，以防产生火花。

10.确保附属安全装置正常，并按期校验。

11.加强燃气泄漏报警装置检查，保证灵敏可靠。

12.装卸时，操作工、危险品运输车辆驾驶员、押运员不得擅离岗位。

13.卸车结束后，要排空管内余气，方能卸下软管，待溢出的燃气完全扩散，确认无安全问题，方可发动汽车离开。

14.定期做好消防设施、器材的维护保养，确保完好、有效。

15.站内应在醒目的位置设立“进站须知”、“严禁烟火”等安全标志。16.应保持站区通讯畅通。

（十）、员工安全培训管理规定 1.站区工作员工的安全培训，由站区上级管理部门具体负责组织，考试合格后，方可上岗。

2.岗位培训的主要内容 2.1安全管理规章制度。

2.2岗位操作规程及工艺流程。2.3岗位工作特性。

2.4岗位安全防范措施及事故教训。2.5消防器材、设施的操作方法。2.6应急预案的培训。

3、培训对象 3.1新进员工。3.2转岗员工。3.3换岗员工。

3.4公司安全管理部门负责监督检查培训执行情况，并建立重点岗位员工培训台帐。

3.5特种作业人员必须取得国家管理部门颁发的操作证，方可上岗。

3.6站区应进行经常性的安全教育，包括班前布置、班中检查、班后总结，使安全教育格式化。

3.7重点设备或装置投产、大修，应在停车前、检修前和开车前进行专门安全教育。对重大的危险性作业，作业前施工部门和安全管理部门必须按预定的安全措施和要求对施工人员进行安全教育，否则不能作业。

3.8安全管理部门要定期组织对专、兼职安全管理员、重点岗位员工进行安全培训。

3.9未经安全培训或经安全培训但考试不合格的员工一律禁止上岗。

（十一）、生产区巡回检查管理规定

1.巡回检查分为站区领导组织的每日安全巡查和操作人员对本岗位的定时操作 巡查。

2.站区领导每4小时带领站区有关人员对生产设备、工艺管路的运行状况；操作人员履行岗位职责情况；各安全装置和设施的完好情况进行一次安全和防火巡查。

3.储罐操作人员每小时对罐区内储罐的压力、液位、温度和安全装置，及主要操作控制阀门进行一次安全巡查。

4.机、泵操作员每小时对运转设备的电机温度、电流、声音和机器的温度、声音、压力、液位、油位与震动情况，以及与机器有关的系统设备和附件的运行情况进行一次巡查。

5.装卸作业过程中，操作人员应按装卸操作规程的规定，做好对装卸车辆的安全巡查，并加强与机、泵和储罐操作人员的联系配合，严防罐车、储罐超装。

三、压缩天然气设施的运行、维护和抢修规程

1.1 一般规定

1.1.1 本规程所指压缩天然气（简称CNG）设施包括：CNG长管拖车,CNG长管拖车充装站、CNG长管拖车卸气站、车用CNG气瓶及加气站、站内天然气压力管道及储存设施、安全附件以及压缩机、调压设备、充装设备、缓冲储气瓶组、计量设备和仪器仪表等。

1.1.2 CNG长管拖车充装站、CNG长管拖车卸气站、车用CNG气瓶及加气站、站内天然气压力管道及储存设施、安全附件以及压缩机、调压设备、充装设备、缓冲储气瓶组、计量设备和仪器仪表，应根据工艺设备系统的结构、性能、用途等，制定相应的操作规程和管理制度。

1.1.3 压缩天然气设施运行、维护的管理制度应按本规程3.1.1条的规定制定。1.1.4 站内防雷装置每年必须在雷雨季节来临前进行一次检测，防静电装置每半年必须检测一次。

1.1.5在生产区进行动火作业的申报程序，应按本规程的有关规定执行。1.1.6 在生产区内因检修而必须排放压缩天然气时，应通过火炬燃烧放散。火炬燃烧放散时应设专人监护。

1.1.7 天然气压缩机车间、卸气站的调压间应通风良好。车间内应按规定放置一定数量的干粉灭火器，并设置燃气浓度报警装置，报警浓度应为爆炸下限的20%。1.1.8 卸气时，高压软管中间应用支撑垫起，以减少不均匀受力。接、拆高压软管时，操作人员不要正对阀门。

1.2 站内设施的运行、维护

1.2.1 贮罐、压力管道及安全附件的运行、维护应符合下列规定：

1.贮罐、压力管道及安全附件的运行、维护和保养，应根据站内设施的工艺特点及国家现行《特种设备安全监察条例》和《压力容器安全技术监察规程》制定相应的规章制度；

2.站内值班操作人员必须定时、定线进行巡回检查，并记录贮罐压力和温 度等参数。贮罐进出气时，应检查温度和压力变化情况；

3.压缩天然气贮罐的充装量，应严格按照国家《压力容器安全技术监察规程》的规定执行，禁止超温、超压运行；

4.应根据在用贮罐的设计压力和贮罐检修结果制定相应的运行压力； 5.在月平均气温≤－10℃的地区，冬季应对贮罐的排污阀门及排污管路采取保温防冻措施，贮罐应定期排污；

6.贮罐设有两道以上阀门的,第一道阀门为常开，阀门应经常维护，保持其开启灵活；

7．贮罐、压力管道检修后的置换可采用抽真空、氮气、充水等方法进行，如采用充水置换方法时，环境温度不得低于10c，如充水置换应考虑贮罐支撑的重量承受能力；

8.站内使用的储罐等压力容器，按照《特种设备安全监察条例》第二十七条规定，使用单位每月必须逐台做一次外部检查，还应有记录，并应对查出的问题进行妥善处理。

1.2.2 压缩机的运行、维护应按本规程的有关规定执行。

1.2.3车用压缩天然气钢瓶、充装站储气瓶组的钢瓶（以下简称钢瓶）充装设备的运行、维护，应符合下列规定：

1.根据充装设备的不同，可采用相应的运行管理方式； 2.每次交接班前应对充装设备进行下列检查：

1）各充装系统连接部位应紧固，运动部位应平稳，无异常响声、过热和震动；

2）自动、连锁保护装置工作应正常；

3）气路、油路系统的压力、密封、润滑应正常。

3.充装设备的运行、维护应按使用说明书的有关规定执行。

1.2.4 充装前，应对车用压缩天然气钢瓶进行外观检查,发现下列情况时不得充装：

1.外表损伤、腐蚀、变形严重的钢瓶； 2.超过检测周期的钢瓶；

3.新投用的未经置换或抽真空处理的钢瓶。

1.2.5 钢瓶充装后，应对其气密性进行逐瓶检查；合格的钢瓶放行；发现漏气的钢瓶必须进行妥善处理。

1.2.6调压装置的运行、维护应符合下列规定：

1.调压、计量、仪表运行、维护、校验应符合国家计量方面的有关规定和使用说明书的要求；

2.压力、温度应正常，并应填写运行记录。当发现泄漏或异常时，应立即 6 停车处理;3．应保持调压装置监控系统的正常工作，严禁超温、超压运行;4．电磁阀应定期清洗、检修;5．调压设备发生故障应立即停止使用并进行检修，同时开启备用设备，防止中断正常供气。

6.对热水锅炉、调压装置上的换热器应定期检查管道内结垢、腐蚀情况，必要时应对锅炉用水进行处理。

1.2.7 消防系统的运行、维护应符合下列规定：

1．消防设施和器材的管理、检查、维修和保养等应设专人负责； 2．消防水池的储水量应保持在规定的水位范围之内，并保持池水的清洁，消防水泵的吸水口应处于工作状态；

3．应定期检查并启动消防水泵、消防栓及喷淋装置。寒冷地区在冬季试运转后，应将水及时排净；

4．站内的消防器材、消防设备，应定期进行检查和补充； 5．消防通道应保持畅通无阻，消防栓周围不得堆放杂物； 1.3 CNG长管拖车 1.3.1 CNG长管拖车应符合下列规定：

1．必须符合运输危险品机动车辆的要求，牌证应齐全； 2．必须办理化学危险品运输准运证；

3.新CNG长管拖车在启用前，使用单位应携带出厂资料：产品合格证、质量证明书、监督检验证书、竣工图和使用说明书等资料到特种设备安全监察部门办理注册登记，领取《压力容器使用证》；

4.驾驶员除应具有交警部门颁发的具有相应级别的驾驶证外，还应办理有关行业管理部门颁发的长管拖车“准驾证”，押运员应办理“押运员证”；

5.新CNG长管拖车或检修后的长管拖车瓶组在充装CNG前，必须对瓶组内的空气进行置换，严禁直接充装；置换可采用氮气或抽真空的方法，置换后钢瓶内的含氧量＜2％时，方可进行充装；

6.CNG长管拖车钢瓶设计压力为20.0Mpa或21.0Mpa，环境温度为20℃时，按设计压力充装；其它温度充装时，应按不同温度下的充装压力对照表充装，不得高于表中的压力；

7.充装后，应对钢瓶阀门和连接管路逐只进行漏气检测，发现漏气应妥善处理；

8.CNG长管拖车行驶要求：

1）行驶时每辆车至少应有一名驾驶员、一名押运员；

2）应按拖车设计时速、指定路线行驶，一般时速不大于50Km/小时，严禁 7 违章超车；

3）严禁携带其它物品，严禁他人搭乘；

4）通过涵洞、隧道、立交桥等处，应注意标高，减速行驶；

5）行驶时，应将导除静电的接地带放下。进入站区，应将接地带提起。6）行驶中发现漏气情况，司机、押运员应进行妥善处理，必要时，应报告有关部门。

9.卸气后，瓶组内应留有不小于0.1Mpa的余压，防止空气进入； 10.CNG撬装设备以及正在装、卸气的CNG长管拖车不应露天放置，应设置遮阳、遮雨棚，CNG撬装设备也可设置在通风良好的室内。

11.安全附件要求：

1）安全阀每年至少校验一次；爆破片在钢瓶逐只检验时更换或发现漏气时更换；安全阀、爆破片的排放管顶部应加装防水帽；

2）压力表每半年校验一次；

3）温度计应保持完好状态，能真实反映介质温度；

4）导静电装置应保持与车体良好的接触，行走时应与路面保持良好接触。12.检验要求：

1）新投用的CNG车使用一年后，瓶组部分应由特种设备检验检测机构进行外部检验，以后每年进行一次外部检验；使用第五年后，钢瓶逐只检验，进行强度试验；

2）根据《特种设备安全监察条例》第二十七条规定，使用单位对使用的CNG长管拖车瓶组部分，每月进行一次外部检查，并应有记录。对查出的问题，必须进行妥善处理。

13.随车配备的干粉灭火器应保持完好状态。

1.4 抢修

1.4.1 压缩天然气设施的抢修除应按本规程有关规定执行外,还应符合下列规定: 1.站内出现大量泄漏时, 应迅速切断站内气源、电源、火源，设置安全警戒线,采取有效措施,控制和消除泄漏点,防止事故扩大;2．抢修时必须使用防爆工具、防爆灯；

3.因泄漏造成火灾后,除采取上述措施外,还应对未着火的其他设备和容器进行隔火、降温处理。

四、两起事故经过及原因

1、事故经过

1月3日凌晨2时左右，燃发展公司加气站在给CNG出租车加气过程中，出租车司机在未拆下加气枪的情况下便开动汽车，致使加气枪头脱开反弹，伤及加气工的头部。目前该伤员仍住院治疗。

原因分析

加气工违反操作规程，在加气机停止工作，但未卸下加气枪的情况下，先收取了出租车驾驶员交来的气费，而司机根据以往加气的习惯误认为已加气结束，便开动汽车，至使加气枪头被拉弯，脱开钢瓶的加气阀门，在枪头胶管的张力和高压气流反冲力的双重作用下，加气枪头瞬间回弹，击中加气工的头部。

由于加气工是个新手，业务不熟练，一是先收款后卸枪，二是在加气机停止工作5～10秒钟的操作时间后，还没有将加气枪卸下，酿成本次事故。

2、事故经过

2月23日2时左右，燃发展公司加气站在给廊坊大厂的液化气槽车加气过程中，液化气槽车自备的软管连接卡套破裂，强烈摆动的连接软管击中液化气槽车押运员的头部，经抢救无效死亡。

原因分析

燃发展公司加气站是用于给同压力级别的CNG槽车或CNG出租车加气的，本次事故是在使用CNG加气系统给LPG槽车的加气过程中发生的。初步分析事故原因是，液化气槽车押运员上岗时间短，经验少，操作失误，加气操作前未开启或部分开启槽车紧急切断阀，至使连接软管中的燃气压力升高，而与CNG加气胶管相连的LPG槽车胶管及卡套的最高运行压力只有1.76MPa，承受不了高压而在卡套部位的薄弱环节出现了问题。

燃发展公司与该用户签订了两次合同，一次是2002年3月至2003年3月，一次是2003年5月至2004年5月，其后零星进行了一些充装，2004年底遇气源紧张停止了此项业务，本次充装是气源相对缓解后的延续。

五、CNG操作人员安全注意事项

（一）、CNG槽车加气操作注意事项

1.CNG槽车进站前，槽车与车头电源摘除，后由操作工引导停放在指定位置，槽车与车头必须摘开，槽车头位悬挂“正在加气”警示牌。2.检查CNG槽车阀门各接口处是否完好。

3.连接接地装置。将加气软管与CNG槽车连接好并用钢丝卡子固定。4.注意：装、卸加气软管时要侧身，不要正对快装接头。

5.打开CNG槽车进出气阀门，打开放空阀门，利用车内余压将软管内空气排净。6.关闭放空阀门，缓慢打开加气柱阀门，开始加气。

7.加气过程中，30分钟巡查一次，观察有无漏气及其它异常现象。

8.当车内压力充至到20MPa时，关闭加气柱阀门，关闭CNG槽车进出气阀门及各瓶阀门。

9.打开放空阀门，将软管内气体放净。

10.先将加气软管卸下，再将钢丝卡子和接地装置拆下后摆放好，摘下“正在加气”警示牌，加气完毕。

11.加气作业区严禁非工作人员入内。

（二）、操作间操作间安全管理制度 1.操作间内严禁吸烟，不得有明火。

2.不得储存易燃物品，不得在靠近压缩机及电动机驱动的地方放置带油的擦布、绵纱等物。

3.机器运转部分是危险区域，在机器运行过程中不得靠近。4.在启动压缩机之前，应绝对保证没有人正在进行压缩机及其系统的检查和维修工作。

5.在压缩机运行过程中，不要接触排气管路和其他高温部件。6.压缩机运行过程中不得进行其他任何作业。

7.为了安全操作加气设备，压缩机操作人员应经过岗位培训。

（三）、操作工每日上岗自查内容

1.上岗前必须戴好安全帽，穿好警示服。2.上岗前必须佩戴胸卡。

3.上岗前必须穿着整齐、干净，衣扣齐全。4.上岗前必须关闭通讯工具，禁带火种。5.上岗前必须穿防静电工作服。6.上岗前严禁穿带钉鞋。7.上岗前严禁酗酒。

8.上岗前必须检查设备的工作状况，严禁带病运转

（四）、驾驶员加气注意事项

1.严格遵守站内各项规定，服从加气员调度。2.按顺序依次加气，严禁加塞，扰乱秩序。3.加气车辆箱盖的开与关均由驾驶员负责操作。

4.加气完毕，必须待拆卸加气枪后，再进行气款结算。5.严禁未拆卸加气枪就启动车辆。

（五）、站场、管线投产防火防爆规定

1.站场、管线投产前的吹扫、试压应编制方案，制定安全技术措施。2.试压介质选取原则：

(1)强度试验介质宜选用水，在一、二类地区的管道可采用非可燃气体；(2)严密性试压宜选用非可燃气体。

1.试压过程中发现管线泄漏，应查明原因，制定修理方案和安全措施后，方可进行修理。

2.用天然气置换管段内的空气时，进气速度不超过5ｍ/ｓ。3.在置换出口处取样分析，当气体含氧量低于2%即为置换合格。

4.放空管线要固定牢靠，放空阀要操作灵活，操作要缓开慢关。放空时放空口50米范围内应有专人警戒。

5.含油污水应密闭排放至钢质储罐内，罐体及进罐管线应可靠接地。

（六）、天然气加压安全规定

1.天然气压缩机所配套的动力机应采取相应的防止和消除火花的措施。

2.非防爆的自控仪表箱、配电箱，应设在天然气压缩机房外，否则应设置正压通风。

3.天然气压缩机及其连接的管道应接地，进口管应有防止进入空气的措施，出口管线应设单向阀，防止天然气倒流。

4.天然气压缩系统设置的安全阀，应做到规格符合要求，调试准确，启闭灵敏，定期校验。

5.压缩机系统的安全连锁装置要能确保安全启动，故障状态下能及时停车。6.压缩机正常运转期间，禁止在机房内用火。

（七）、天然气处理装置安全规定

1.天然气处理、轻烃回收的生产装置区域，应建立严格的防火制度，设置醒目的防火标志。

2.天然气处理的各类装置应保持良好的工作状态。各类压力容器的使用应按照《压力容器安全技术监察规程》和《压力容器使用登记管理规则》规定，建立定期的检验、检测制度和齐全的技术档案资料。

3.设置在天然气处理装置上的安全阀，应符合设计技术要求，定期校验。安全阀用于排放含油天然气或高温油气时，应接入放空系统。低压或小流量排放气时，排放口应高于操作平台（或地坪）2米以上。禁止朝向15米以内有明火或散发火花的地点。安装在室内的安全阀排放管应引至室外安全地点。4.天然气处理、轻烃回收装置区的加热炉要建立使用、维修的安全运行管理制度和安全操作规程。安全阀、压力表、温度计、液位计应按设计要求安装齐全，工作性能良好。

5.天然气装置区的事故紧急放空管线要直接与火炬连通。

6.火炬应设置可靠的点火设施和防止雨水措施，放空时应点火燃烧。7.天然气处理场所的电气设备应符合防爆要求。

8.天然气处理装置在投产前或大修后均应进行试压、试运及置换。置换完毕应取样分析，含氧量不大于2%为合格。

9.已投用的天然气处理装置如需动火补焊，应先行放空，再经蒸气吹扫、清洗、通风换气、取样分析，可燃气体浓度应低于爆炸下限的20%。对需动火的设备、管道凡与可燃气体连通的进、出口法兰应加盲板隔离，厚度不小于6ｍｍ。10.气温低于零摄氏度时，应对气、水分离器、设备、管道等采取防冻措施，排除冻结，堵塞故障时严禁明火烧烤。

第二篇：CNG操作人员培训教材

CNG操作人员培训教材

一、操作规程及工艺

1.CNG槽车加气操作规程及工艺[长输管道天燃气——计量撬——脱水装置——缓冲罐——压缩机——加气柱——CNG槽车

2.CNG出租车（公交）加气操作规程及工艺[长输管道天然气——计量撬——脱水装置——缓冲罐——压缩机——优先顺序控制盘——CNG储气井——加气机——出租车（公交）]。

二、站区安全管理规定

（一）、进站须知

1.进站人员必须遵守站内各项管理规定。

2.严禁穿钉鞋入站，进入生产区域一律穿防静电服装。

3.严禁携带火种（火柴、打火机、烟头等）及易燃易爆物品进入站区。

4.酒后人员不得进入站区，严禁小孩或领小孩进入生产区。

5.进入站区的人员、车辆必须接受警卫的监督检查，车辆必须加戴防火帽。

6.非本站区的人员禁止进入生产区。确因工作需要要进入生产区时，须经过站长批准，并由本站工作人员陪同，经门卫登记、检查、教育后方可入站。

7．参观学习人员须持有公司安全管理部门签发的《重点要害部位出入许可证》，并有公司人员陪同方可入站。

8.进入站内必须关闭手机、无线电等通讯工具，严禁在站区内吸烟及使用明火。

9.非消防应急需要，未经站长同意，严禁动用站内任何消防设施和器材。

10.未经公司安全管理部门批准，站内禁止拍照和录像。

11.站内生产区严禁骑摩托车及自行车。

12.非站区工作人员，禁止操作站区内的设备、设施。

（二）、进出车辆管理规定

1.公司生产车辆和经公司安全管理部门批准进入的车辆，加戴防火帽后按规定路线进入站区，且行驶速度不得超过5公里/小时，并按指定位置停放。

2.外来拉送货物的车辆，值班门卫要进行检查登记，加戴防火帽后方可按规定路线进入站区。

3.自行车、摩托车骑乘人员在进入站区门口前下车，将车辆推入站区停放位置，并摆放整齐。

4.禁止拖拉机、电瓶车、蓄力车驶入站区。

5.危险品运输车辆进入站区前应将导静电接地线提起。

6.停车后必须拔下车钥匙，锁好车，并采取防滑措施。

第三篇：叉车操作人员培训教材

叉车操作人员培训教材

1、基本知识

叉车驾驶员除应熟悉本叉车的性能结构外，还应掌握装卸工作的基本知识。

一、在良好的路面上，叉车的额定起重为2吨，在较差的道路条件下作业，起重量应适当降低，并降低行驶速度。

二、在装载货物时，应接货物大小来调整货叉的距离，货物的重量应平均的由两货叉分搭，以免偏载或开动的货物向一边滑脱。货叉插入货堆后，叉壁应与货物一面相接触，然后门架后倾，将货叉升起离地面200毫米左右再行驶。

三、严禁高速急转穹行驶，起升或下降货物等，起重架下绝对禁止有人。

四、在超过7°的坡度上运载货物应使货物在坡上的上方。运栽货物行驶时不得作急刹车，以防货物滑出。在搬运大体积货物时，货物挡着视线，叉车应倒车低速行驶。

五、严禁停车后让发动机空转而无人看管，更不允许将货物吊于空中而驾驶员离开驾驶位置。

六、叉车在中途停车，发动机空转时应后倾收回门架，当发动机停车后应使滑架下落，并前倾使货叉着地。

七、在工作过程中，如果发现可疑的噪音或不正常的现象，必须立即停车检查，及时采取措施加以排除，在没有排除故障前不得继续作业。

八、工作一天后，应对燃油箱加油，这样不谨可以驱出油箱内的潮气，而且也能防止刹气在夜间凝成的水珠溶于油液中。

九、未经公司领导同意，任何人不得动用叉车。为了提高叉车的使用寿命及防止意外事故的发生，为保持叉车最佳运行状态和各零部正常运转，在使用过程中必须对本机器严格地进行定期保养。

2、技术知识

1、什么叫最大起重量和载荷中心？它们的关系如何？

答：货物重心与载荷中心处于同一铅垂线时，叉车所能装卸货物的最大重量，称为叉车的最大起重量；标准载荷重心到货叉垂直段前壁的水平距离称为叉车的载荷中心。通常载荷中心是按标准在设计时规定的亦即不同起重量的叉车一般情况下载荷中心是不同的。当货物的重心在载荷中心范围内地，叉车能以最大起重量进行装卸作业，否则叉车的稳定性会遭到破坏而易发生事故。

2、什么是叉车的稳定性？

答：叉车的稳定性是指叉车进行装卸作业和在各种道路上行驶时抵抗倾覆的能力，可分为纵向稳定性和横向稳定性。纵向稳定性是指叉车抵抗围绕车轴纵向翻车的能力。横向稳定性是指叉车抵抗侧翻和侧滑的能力。

3、叉车工作后货叉和门架应如何停置？

答：叉车工作后必须将货叉降置地面，门架要回复原位（正中垂直）。目的是为了让液压系统获得卸荷保护，以避免液压系统内各元件（特别是密封元件）由于长时间受压而变形损坏。

4、叉车门架抖动和门架自动前后倾的原因分别是什么？ 答：抖动的原因：

（1）门架支撑销轴与铜套间的间隙过大（2）内外门架滑动钢板间的间隙过大（3）两起动链松紧不一（4）滚轮磨损过度 自动前后倾的原因：

（1）斜倾油缸密封件损坏

（2）多路阀汇漏

5、货叉提升后自动下滑的原因是什么？ 答：

（1）活塞皮碗老化或损坏

（2）起升油缸与活塞间的间隙过大

（3）液压分配器起升阀筒与起升阀杆间的间隙过大（4）管路或接头漏油

6、货叉起升速度过慢和不能起升的原因是什么？ 答：起升过慢的原因：（1）油泵磨损或漏油

（2）分配器安全阀弹簧压力过低或钢珠与阀座磨损（3）分配器起升阀筒与起升阀杆间隙过大

（4）起升油缸与活塞的间隙过大，或皮碗老化、损坏（5）管路或接头漏油（6）单向节流阀不灵 货叉不能起升的原因（1）油箱缺油

（2）油管接头堵塞或严重漏油（3）油泵损坏

（4）安全阀弹簧折断或产生永久变形

7、叉车的保养分为哪几类？时间间隔怎样？

答：叉车的保养分为四类，即日常保养，一级保养，二级保养、三级保养。日常保养是每天都要进行的保养，通常每工作50小时后进行一级保养，每工作200个小时后进行二级保养，每工作600个小时后进行三级保养。

8、叉车的日常保养内容是什么？ 答：具体内容有：

（1）检查发动机曲轴箱和空气滤清器内的机油量，燃油箱内的燃油量以及散热器内的冷却水量，不足时按要求添加。

（2）检查蓄电池内电解液面的高度，视需要而添加，并保持盖子气孔畅通，极柱与导线接头接合紧密牢固。（3）检查液压制动器和手制动器的自由行程及工作可靠性，并视需要加注制动液和排除系统内的空气。（4）检查视轮胎气压并清除嵌入胎纹的杂物。

（5）检查车辆液压系统油箱中的工作油量及管路，接头等处有无渗漏现象。（6）检查灭火水箱的水位。

（7）检查仪表、灯光、喇叭等的工作情况。

（8）上述各项检查完毕后，起动发动机，检查发动机的运转情况，并检查传动系、制动系以及液压升降等系统的工作是否正常。

9、叉车一级保养的主要内容是什么？ 答：

（1）检查发动机的油量、机油粘度及机油中的脏污程度。（2）清洁蓄电池，视需要添加蒸馏水。（3）检查风扇皮带外表及其松紧度。

（4）检查变速箱、驱动桥及工作油泵、水泵驱动装置有无异常噪声。（5）按要求在离合器、制动器纵连杆各部位加注机油或润滑脂。

（6）检查起升油缸、倾斜油缸活塞杆的磨损情况，若有轻微擦伤痕迹可用油石或细砂布磨平。（7）检查并紧固轮胎的螺栓、螺母。

10、叉车二级保养的主要作业内容是什么？ 答：

（1）清洗发动机油底壳、曲轴箱及油滤清器内部，更换新机油。（2）清洗燃油箱并检查燃油管路和油泵的接头有无松动、漏油现象。（3）检查分电器断电触点并调整期间隙。（4）检查、紧固发电机各外露部位的螺栓。（5）检查蓄电池的放电量，并视需要进行充电。（6）更换散热器内的冷却水。

（7）检查、调整离合器和制动器踏板的自由行程以及车轮制动器的制动间隙。（8）排放工作油箱底部的沉淀杂物和积水，清洗滤网并视情况添加新油。（9）检查两起重链的松紧程度是否一致。

（10）检查货叉车卡铁及货叉踵部有无变形、开裂等现象。

11、叉车三级保养的主要作业内容是什么？

答：

（1）调整气门间隙。

（2）测量气缸压力并检查不合要求的原因。（3）检查离合器的工作性能，视需要加以调整。

（4）检查方向盘的自由行程及转向系拉杆的连接情况，并检查转向节销和转向扇形臂架销轴的磨损情况。（5）检查离合器及制动踏板轴的轴承磨损情况。

（6）全面清洗叉车，并检查和紧固所有外露部位的螺栓、螺母。

12、叉车的安全操作规程有哪些？ 答：

（一）检查车辆

（1）叉车作业前，应检查外观，加注燃料、润滑油和冷却水。（2）检查启动、运转及制动性能。

（3）检查灯光、音响信号是否齐全有效。

（4）叉车运行过程中应检查压力、温度是否正常。

（5）叉车运行后还应检查外泄漏情况并及时更换密封件。

（6）电瓶叉车除应检查以上内容外，还应按电瓶车的有关检查内容，对电瓶叉车的电路进行检查。

（二）起步

（1）起步前，观察四周，确认无妨碍行车安全的障碍后，先鸣笛，后起步。（2）气压制动的车辆，制动气压表读数须达到规定值才可起步。（3）叉车在载物起步时，驾驶员应先确认所载货物平稳可靠。（4）起步时须缓慢平稳起步。

（三）行驶

（1）行驶时，货叉底端距地面高度应保持300－400mm、门架须后倾。

（2）行驶时不得将货叉升得太高。进出作业现场或行驶途中，要注意上空有无障碍物刮碰。载物行驶时，如货叉又升得太高，还会增加叉车总体重心高度，影响叉车的稳定性。（3）卸货后应先降落货叉至正常的行驶位置后再行驶。

（4）转弯时，如附近有行人或车辆，应发出信号、并禁止高速急转弯。高速急转弯会导致车辆失去横向稳定而倾翻。

（5）内燃叉车在下坡时严禁熄火滑行。（6）非特殊情况，禁止载物行驶中急刹车。

（7）载物行驶在超过7度和用高于一挡的速度上下坡时，非特殊情况不得使用制动器。（8）叉车在运行时要遵守厂内交通规则，必须与前面的丰辆保持一定的安全距离。

（9）叉车运行时，载荷必须处在不妨碍行驶的最低位置，门架要适当后倾，除堆垛或装车时，不得升高载荷。在搬运庞大物件时，物体挡住驾驶员的视线，此时应倒开叉车。

（10）叉车由后轮控制转向，所以必须时刻注意车后的摆幅，避免初学者驾驶时经常出现的转弯过急现象。

（11）禁止在坡道上转弯，也不应横跨坡道行驶。（12）叉车载货下坡时，应倒退行驶，以防货物颠落。

（四）装卸

（1）叉载物品时，应按需调整两货叉间距，使两叉负荷均衡，不得偏斜，物品的一面应贴靠挡货架，叉载的重量应符合载荷中心曲线标志牌的规定。（2）载物高度不得庶挡驾驶员的视线。

（3）在进行物品的装卸过程中，必须用制动器制动叉车。

（4）货叉车接近或撤离物品时，车速应缓慢平稳，注意车轮不要碾压物品、木垫等，以免碾压物飞起伤人。（5）用货叉叉取货物时，货叉应尽可能深地叉入载荷下面，还要注意货叉尖不能碰到其它货物或物件。应采用最小的门架后倾来稳定载荷，以免载荷向后滑动。放下载荷时，可使门架小量前倾，以便于安放载荷和抽出货叉。

（6）禁止高速叉取货物和用叉头缶坚硬物体碰撞。（7）叉车作业时，禁止人员站在货叉上。

（8）叉车叉物作业，禁止人员站在货叉周围，以免货物倒塌伤人。（9）禁止用贷叉举升人员从事高处作业，以免发生高处坠落事故。（10）不准用制动惯性溜放物品。

（11）不准在码头岸边直接叉装船上货物。（12）禁止使用单叉作业。（13）禁止超载作业。

13、叉车起重机构的安全技术条件有哪些？ 答：

（1）门架不得的变形和焊缝脱焊现象，内外门架的滚动间隙应调整合理，不得大于15mm，滚动转动应灵活，滚轮及轴应无裂纹、缺损。轮槽磨损量不得大于原尺寸的10％。

（2）两根起重链条张紧度应均匀，不得扭曲变形，端部联接牢靠，链条的节距不得超出长度的4％，否则应更换链条。链轮转动应灵活。

（3）货叉架不得有严重变形；货叉表面不得有裂纹；各部焊缝不得有脱焊现象，货叉根角不得大于93％，厚度不得低于原尺寸的90％；左右货叉尖的高度差不得超过货叉水平段长度的3％；货叉定位应可靠，货叉挂钩的支承面、定位面不得有明显缺陷；货叉与货叉架的配合间隙不应过大，且移动平顺。

（4）升降油缸与门架联按部位应牢靠，倾斜油缸与门架、车架的铰接应牢靠、灵活，配合间隙不得过大。油缸应密封良好、无裂纹、工作平稳。在额定载荷下，10min门架自沉量不大于20mm，倾角不大于0.5度。满载时起升速度不低于标准值的一半。

14、叉车液压控制系统的安全技术条件有哪些？ 答：

（1）液压系统管路接头牢靠、无渗漏，与其它机件不磨损，橡胶软管不得有老化、变质现象。

（2）液压控制系统中的传动部件在额定载荷、额定速度范围内不应同现爬行、停滞和明显的冲动现象。（3）多路换向阀壳体无裂痕、渗漏。工作性能良好可靠；安全阀动作灵敏，在超载25％时应能全开，调整螺栓的螺帽应齐全紧固。操作手柄定位准确、可靠，不得因震动而变位。（4）载荷曲线、液压控制铭牌应齐全清新。

3、技术规程

一、适用范围

本规程适用于本企业叉车安全作业

二、安全规定

1、驾驶人员应经过训练考试合格，并持有驾驶证。要遵守《车辆运输安全技术规程》有关规定。

2、开车前要认真检查各部件是否安全、完好。液压管路有无漏油、断裂、门架升降是否灵敏，刹车、灯光、转向是否可靠。

3、载物重量不能超出载荷和载荷中心距特性的规定，不允许装载重量和重心不清楚的物件。

4、不论何时，叉车不准带人。

5、叉取、堆放货物时，门架应处于垂直状态，并使重量均衡地落在左右货叉上。对于堆码不整齐、头重脚轻货物不得使用叉车。在小坡上叉取、堆放货物时，不应使叉车顺坡投入或侧向倾斜作业。

6、在门架处于最大倾斜位置叉取货物时，后退要缓慢。升降机向前倾斜时，禁止提升货物，升降机尚未完全向后倾斜的不准开车，提升货物时必须刹车后进行。向高处叉取或堆放货物要注意不要与天花板相碰，严禁急刹车或快速起步。

7、叉运危险品和易碎品，要特别小心。

8、在化工生产现场作业前，应巡视作业场所是否安全：作业中若遇跑料或危险气体浓度较大时，应立即停止作业。

4、前必检

一、检查燃油储油量。

二、检查油管、水管、排气管及各附件有无渗漏现象。

三、检查工作油箱的容量是否达到规定的容量。

四、检查车轮螺栓紧固程度及各轮胎气压是否达到规定值。

五、检查转向及制动系统的灵活住和可靠性。

六、检查电气线路是否有搭铁，接头是否有松动现象，喇叭、转向灯、制动灯及各仪表工作是否正常。以上准备工作完成后，才能开始工作。

5、规范

驾驶员培训：驾驶员必须持有劳动部门颁发的叉车驾驶证书；具有相同技术参数的每台叉车的制动、加速器和液压操纵手柄的特性可能都不尽相同，驾驶员应在熟悉各项操作后，再驾驶叉车。

1、驾驶叉车时的穿戴：佩戴合适的个人防护用具，为了安全，请不要穿宽松的衣服，以免被挂住。

2、必须遵守规则：当你感到疲倦，思想不集中，用过麻醉剂或喝过酒后，请勿驾驶叉车。

3、工作场所的安全：确定工作环境处于安全状况，包括良好的路况和充足的照明。

4、保持叉车特别是驾驶室清洁：驾驶室里不要放工具或其他物品以免妨碍操纵杆或踏板的动作；当手有油污时，请不要操作叉车，当手湿滑或有油污时，操作叉车是危险的。

5、检查叉车周围的安全状况：发动叉车之前，一定要确保叉车周围无人；当运载庞大货物，视线不好时，请倒车行驶或由他人引导；倒车行驶时，一定要确保叉车周围无人；在狭小通道中驾驶叉车时，应有人引导；驾驶员应在十字路口或其他视线受阻的地方先停车，确保叉车左右无人时再开车；叉车与汽车不同，它是后轮转向，接近转向处时，降低行驶速度，然后转动方向盘使叉车后部转动。

6、上、下叉车：禁止跳上、跳下叉车。上下叉车时，手抓住把手，脚踩在踏板上；上下叉车时，不能抓方向盘或操纵杆。

7、禁止叉车乘人：严禁货叉、托盘上带人。不允许除司机以外的人乘车；不要用人来代替平衡重。

8、禁止野蛮驾驶：不要在踩下加速踏板的情况下，打开钥匙开关；不要突然地起动、制动或转向，以防造成货物堕落叉车倾翻；不要輾过散落在路面上的挡板或障碍物；不要驶入软地面；在潮湿、滑溜、不平或倾斜等路面上行驶时，请降低行驶速度；确保门架与屋顶以及出入口之间具有一定的间隙。

9、禁止货叉升高时行驶：货叉升起时，不要驾驶叉车，以防造成货物堕落叉车倾翻。

10、不要靠路边行驶：确保叉车与路边或平台边缘有足够的安全距离，以防止叉车跌落。

11、叉车维护：不得改造叉车，遵照使用指南进行每天检修和定期检修；当叉车有损坏或故障时，停止操作叉车进行维修；叉车被彻底检修前，不能操作叉车；检查电气系统时，关闭钥匙开关并拔出蓄电池插头。

操 作 规 范

1、禁止超载工作：叉车只可以搬运重量在额定起重量以下的货物；超负荷搬运时，后轮极易离地，此时，转向就无法控制，极易导致事故的发生。

2、禁止偏载堆垛：叉车堆垛时必须确保货物排放得安全和稳固，货叉要准确地插入托盘，同时使货物重心与

叉车中心保持一致，否则易引起货物堕落，叉车倾翻。

3、禁止货物超高：货物高度不能超过挡货架，否则易引起货物向操作人员方向滑落，司机可能会被货物砸伤。

4、搬运超长、超宽货物：搬运超长、超宽货物时，驾驶要特别小心，减速行驶，慢速转向和升降；注意货物平衡，同时尽量放低货物；配备适当的加长加宽货叉架；使用尺寸和强度均合适的托盘来承载货物；确保货物固定在托盘上，并具有合适的形状。货物超宽时，行驶时要注意避免碰上路边两侧的物体。

5、禁止用货叉尖工作：不要用货叉尖挤推货物或提升货物，当用货叉尖挤推货物或提升货物时，可能造成叉车或货物的抖动。

6、禁止推拉操作：不能用叉车推拉货物，否则货物有可能会损坏或堕落。

7、避让：禁止站在货物上以从货架下穿越。

8、使货物稳定：叉车行驶时，门架后倾到位使货物稳定；行驶时（有载或无载），货叉和地面的距离应保持在150-200毫米。

9、禁止进入门架机构：禁止身体任何部位进入门架机构或门架和车身之间；操纵杆应按正确的操作位置操作；当操纵杆钩住身体或衣服时，门架就有可能动作，手、脚就有受伤的危险；操作叉车时，请将身体置于护顶架之下，不允许将身体任何部位伸出车体之外。

10、禁止突然操纵手柄：无论在满载或空载状态下，都要慢速操纵液压控制手柄；货叉位于高位时，如果突然操纵手柄，会造成货物堕落或叉车倾翻的危险；不要急停、急降货架。

11、门架前倾时，货架禁止上升：当起升货物或开动叉车前，应将门架后倾到位，以稳定货物；叉货状态下，门架不可前倾；升降货物时，应先停车；叉车处于倾斜状态时，不要装卸货物。

12、禁止拖拉叉车：当刹车或转向系统出故障时，不可用另一台叉车来拖拉，否则，易发生无法预测的事故。

13、禁止随意改变叉车的用途。禁止把货叉用于规定以外的用途；不要把货物用绳子绑在货架上，用叉车起吊；当用货叉提升货物时，应配备适当的属具；不可将叉车当作牵引车进行牵引作业。工 作 结 束 后 的 注 意 事 项

1、离开叉车前：门架稍前倾，货叉自然放下，货叉如果不降至地面，有绊到和伤害身体的危险；方向手柄放在空档位置；拉上停车制动手柄；关闭钥匙开关并取下钥匙。

2、在指定的场所停车：停车处必须有足够的强度；在不妨碍交通安全的地方停车；不得停车在消防栓附近和影响消防通道的地方；禁止在有易燃物的地方或附近停车；不要把车停在斜坡上。

3、充电：防止充电设备受潮，充电处通风条件要好以散发蓄电池中产生的异味；叉车蓄电池充电时，要做好充电标记；当蓄电池充电时，正、负极不能接反；禁止过度放电，不要将叉车使用至不能移动才停止，当蓄电池容量报警指示灯连续闪烁时，蓄电池就需要充电了。

6、系统安全要求

1.夜压系统管路接头牢靠、无渗漏，与其它机件不磨碰，橡胶软管不得有老化、变质现象。2.液压系统中的传动部件在额定载荷、额定速度范围内不应出现爬行、停滞和明显的冲动现象。

3.多路换向阀壳体无裂纹、渗漏；工作性能应良好可靠；安全阀动作灵敏，在超载25%时应能全开，调整螺栓的螺帽应齐全坚固。操作手柄定位准确、可靠，不得因震动而变位。4.载荷曲线、液压系统铭牌应齐全清晰。

7、装置安全要求

1.门架不得有变形和焊缝脱焊现象，内外门架的滚动间隙应调整合理，不得大于l。5mm，滚轮转动应灵活，滚轮及轴应无裂纹、缺陷。轮槽磨损量不得大于原尺寸的10％。

2.两根起重链条张紧度应均匀，不得扭曲变形，端部联接牢靠，链条的节距不得超出原长度的4％，否则应更换链条。链轮转动应灵活。

3．货叉架不得有严重变形，焊缝脱焊现象。货叉表面不得有裂纹、焊缝开焊现象。货叉根角不得大于93°，厚度不得低于原尺寸的90％。左、右货叉尖的高度差不得超过货叉水平段长度的3％。货叉定位应可靠，货叉挂钩的支承面、定位面不得有明显缺陷，货叉与货叉架的配合间隙不应过大，且移动平顺。

4．起升油缸与门架联接部位应牢靠，倾斜油缸与门架、车架的铰接应牢靠、灵活，配合间隙不得过大。油

缸应密封良好，无裂纹，工作平稳。在额定载荷下，lOmin门架自沉量不大于20mm，倾角不大于0．5°。满载时起升速度不应低于标准值的一半。5．护顶架、挡货架须齐全有效。

第四篇：设备人员培训教材

第一章 第二章 第三章

第四章 设备人员培训教材

目 录

设备管理员岗位职责 岗位标准作业规范流程

设备维护保养制度 公司资产管理制度

第一章 设备管理员岗位职责

一、建立门店资产设备管理台帐，组织人员每季对门店资产进行盘点；

二、对门店资产申购、调拨、报损按总部制定的标准及流程来执行；

三、根据门店的实际状况，制订合理的节能降耗措施，控制门店水电费及维修费用；

四、每日对门店设备进行巡检，发现问题及时安排检修，并做好巡检、维修记录和月度总结报告；

五、对设备的突发性问题做好应急预案，不能处理事项及时反馈总部解决；

六、负责门店有关工程技术标准、材料规格、质量的审核，对门店整改工程现场进行监管并对工程质量进行验收；

七、协助总部做好门店闲置资产利用及处理工作；

八、加强与设备供应商的联系，对签订维保合同的厂家维修过程要进行监管，并对维保项目进行验收；

九、按设备维保体系标准培训和督促使用人做好设备的清洁保养工作。

第二章 岗位标准作业规范流程

一、中央空调系统管理规范

1、中央空调系统卖场内主要大型设备，设备维护员应经过正规的培训方能上岗，其他人员严禁随意进出主机房甚至操作中央空调系统。

2、在长时间断电后新开机，应提前24小时预热主机。在连续性运行季节，保持控制屏主开关不分断，使机组处于连续加热保温状态。

3、严格按设备操作流程进行操作，严禁违章操作，如因人为原因造成设备故障甚至其它事故，将追究当事人责任。

4、应定时监控主机电脑面板上的各项数据，定时检查多个压缩机头的油位和冷冻水、冷却水的泵前泵后压力，并及时作好处理。

5、应根据季节性气温变化和卖场实际情况，特别对主机作好冬季防范措施。

6、定期进行保养，定期清洗过滤网，特别对主机作好冬季防范措施。

7、切实作好日运行记录、维修记录、周期性保养记录。

二、空调运行操作规程

1、开机前准备：

1)检查电源电压是否正常。

2)制冷剂的饱和压力与温度是否正常。

3)检查系统自控仪表和保护装置的读数是否正确。

4)合上主机电源刀闸，用油加热器将油槽内的油加热24小时。5)检查需开启的水泵，主机冷凝器，蒸发器的进出水阀是否打开。

2、开机程序：

1)开启抽风机和所有吊顶式，落地式风柜。

2)启动冷冻水泵和冷却水泵(不含备用水泵)，调整冷却阀至适当位置。3)开启主机控制开关和压缩机开关按控制面板上RESET键，当启动计时器时间到以后，启动压缩机。

4)开启冷却塔风扇和冷却水阀，并根据吸气压力和排气压力之差实时调整开启数量或角度，直至维持稳定正常的压力。

5)运行中随时观察运行状况，并作好各步骤，各时段的相关记录。

3、停机程序：

1)关闭中央空调时，先关主机，待主机停机卸载后再关冷却水泵，冷冻水水温达到常温时停冷冻泵。

三、自动扶梯、自动人行道管理规范

1、开梯时间：营业前10分钟；关梯时间：营业后10分钟；特殊特殊情况由门店经理通知；

2、电梯开关由防损员负责，维护保养由维护员负责，清洁保养由卫生员负责；

3、电梯启动前应清理梯级，梳齿板以及扶手带口等处的垃圾、杂物等；

4、电梯必须空载启动；

5、电梯运行中，应注意梯级、扶手带等位置运转是否正常，若出现设备故障或紧急事故（如人员跌倒等），应立即按下急停开关；

6、提醒带儿童的顾客上、下电梯时要注意安全，扶好扶手带，遇有残疾、老年、儿童上、下电梯时，应主动上前搀扶；

7、提醒顾客和员工严禁推购物车上、下扶梯，不得用扶梯搬运商品；

8、电梯若需换向运行，应先提醒顾客注意，确认梯级上无人后按下急停开关，等扶梯完全停稳后，再用钥匙插入启动开关，换向运行；

9、每日运行完成后，应对扶梯进行卫生清洁保养，特别是梯级梳齿板以及扶手带入口等处。

四、自动扶梯、自动人行道操作流程

1、启动前清理梯级、梳齿板、扶手带入口等处垃圾，确认梯级上无人；

2、合上电源；

3、用钥匙启动电梯上行，观察梯级和扶手带是否运行正常，若有异常现象，应立即按下红色急停开关；

4、电梯空载上行正常后约三分钟，按下红色急停开关，检查此开关动作是否正常；

5、当电梯完全停止后，按上、下行要求重新启动电梯，观察运行状况；

6、在发生事故的情况下如有人跌倒等，应立即按下急停开关；

7、停止将先按下急停开关，再切断电源。

五、客梯、客货梯管理规范

1、客梯是一种专用设施、货运紧张时允许功少量商品，客货梯属人、货混装设备，必须由设备中指派人员操作，同时必须持证上岗；

2、电梯行驶前，合上总电源，用钥匙开户电梯门，合上轿厢内电源开关，用钥匙接通电源；

3、启动试运行，观察运行中启运、选层、平层、换整、开关门速是否正常，检查内线电话、指示灯、按钮、钥匙开关、警铃是否正常，特别是急停开关是否有效；

4、严格超载运行，也不允许载运超长物件和垃圾；

5、严禁将客货梯作为代步设施使用，人货混装时禁止在轿厢内跳跃、嬉闹；

6、货物应均匀分装，轻载轻放，避免物件碰撞人和轿厢体；

7、电梯在运行中应注意保持轿厢内整洁，经常清理厅轿门轨道，以免杂物瞳死电梯，如发现异常情况应立即停机检查，维修正常后方可继续使用；

8、电梯出现故障或停电、停机后利用同一电话或警铃求救，不允许乱搞操作键；

9、电梯到达后，应立即把商品一次性卸下，不允许用物品阻挡梯门，长时间占用电梯；

10、每日运行结束后，彻底清扫电梯卫生，清洁时严禁将杂物掉入电梯井道；

11、下班后，关断轿厢内钥匙开关和电源，关闭轿门、厅门、切断总电源。

六、简易货梯管理规范

1、简易货梯是一种电动葫芦吊载的简易吊篮设备，安全系数没有客货梯、客梯高，严禁载入运行，只允载货；

2、货梯行驶前,必须检查每层安全门是否有安全保护作用,轿厢门是否关好,警铃是否正常；

3、启动试运行，观察运行中选层、平层、运行速度是否正常，检查所有指示灯、按钮、行程开关是否正常，特别是急停开关；

4、严禁超载运行，也不允许载运超长物件，运载时可灵活移动的物件（如购物车、叉车等，应在车轮下塞东西避免移动）；

5、货梯应均匀分装，尽量做到轻载轻卸，避免碰撞到人和轿厢体；

6、货梯在运行中应注意保持整洁，以免杂物卡死货梯部件，如发现异常情况应立即停机检查，维修正常后方可继续使用；

7、货梯到达后，应立即把商品一次性卸下，不允许用物品阻挡货梯门，长时间占用货梯；

8、每月运行结束后，切断电源，彻底清发货梯内外，关闭每层安全门。

七、配电运行操作规程

1、配电工要熟悉本配电房设备的构造、性能及高、低压配电系统，掌握倒闸操作技术，能处理一般故障。

2、倒闸操作时，必须两人执行，一个操作，一个监护。

3、严格执行倒闸操作制度，倒闸操作命令必须由值班员受理，发、受令双方，必须互通姓名，受令人在受理命令时，必须弄清操作目的和操作步骤，核对倒闸设备与系统图是否相符，复诵无误。并同时记入值班记录本中。

4、停电操作程序：

1)操作之前先通知门店值班经理、计算机房、制冷机房。2)先拉下各低压大负荷开关，如制冷主机，空调水泵动力。3)接下低压电容补偿负荷开关。

4)如单台变运行，则拉下主母线联络开关。

5)拉下低压负荷总开关，两台变压运行时拉下两个。6)拉下高压负荷开关。

7)后下高压一次回路联络开关。8)拉下高压时线总负荷开关。

5、送电操作程序按停电操作程序的倒顺序进行。

6、发电操作程序：

1)停电后，迅速切断低压柜大动力负荷开关，如制冷主机，空调水泵动力。

2)拉下低压总负荷开关。

3)拉下高压出线负荷开关并将手车摇出置于非工作位置。4)拉下高压时线隔离开关。

5)将发电机三位开关旋到手动位置，随后按起动按钮。6)发电机启动后迅速将电压调到400V，频率调到50HZ。7)合上发电机启动柜内负荷开关。8)逐项合上分部负荷开关。

9)观察发电机负荷情况，随时调控负荷，使之在额定范围之内。10)检查油箱油位，用油泵及时补油。

7、认真执行巡回检查，每小时应对配电设备检查一次。

八、配电间管理规范

1、所有变、配电设备维护员都必须经过电力部门的考试合格，取得电力部门颁发的电工证后，方能上岗；

2、任何时间、任何人进出配电间时均应有设备维护员陪同，并不得在内作长时间逗留甚至玩耍，任何人未经允许严禁随意操作设备，以免发生人身和设备事故；

3、设备维护员应定时对配电间内运行的设备作例行检查，并作好相关记录，遇有特殊情况时，应进行特殊性巡查甚至值班；

4、一旦设备运行出现故障，应立即向主管汇报，以便联系相关供电避调度室，同时按正确的操作程序作断电处理，以免威胁人身和设备安全；

5、搞好配电间卫生，特别注意不能在高压室及控制室遗留食物，以免引来老鼠等小动物危及设备运行；

6、严格作好交接班记录，清理安全用具、常用工具，仪表、图纸及各种记录本并放置在指定位置。

九、发电机操作流程

1、检查和切换相应开关、检查电瓶联线是否正确；

2、检查水箱水位和油箱油位，并打开手动燃油截流阀；

3、预先润滑发动机中的所有运动零件；

4、拉起减压杆（如装有），并按下起动机按钮线将钥匙开关转到“起动”位置上，转动三——四下以后，放下减压杆并继续转动发动机直到着火为止。

5、启动后观察设备运行状况，一切正常后将控制钥匙转到“自动”位置，然后和加送电；

6、发电机关闭前，先切断负荷让发动机怠速运行3——5分钟，然后停机。

十、发电机管理规范

1、发电机系商场停电后的临时供电设备，设备维护员应熟知设备操作流程，停电后能迅速起动，及时发电；

2、经常检查电瓶电量，每半个月应至少空载发电一次，每次运行时间不少于五分钟，同时对发电机的性能、状况作例行检查，对发电机作清洁保养，使机组处于良好待机状态；

3、启动发电机时，应严格按操作流程规范操作，严禁非专业人员随意出入发电机房，甚至在内长时间逗留或操作设备；

4、严禁在发电机房存易燃、易爆物品；

5、不要长时间怠速运转发动机，每次使用起动马达不要超过30秒，在每次起动电动马达后，至少要等候2分钟；

6、在设备运行时，应随时观察设备油温、油压、水温等运行状况，发现问题立即处理；

7、停机前应使发动机怠速运转3——5分钟，停机后绝不要将钥匙开关或控制旋钮放在使用打开的位置或在运转位置上；

8、关闭发电机房，以防老鼠等小动物进入而造成设备故障。

十一、岛式、壁式、台式冷藏展示柜管理规范

1、冷藏展示柜主要用于下列商品的冷冻、保鲜：蔬菜、水果、饮料、奶制品、豆制品、鱼肉类、冰淇淋、速冻面食制品等，可分为岛式、壁式、台式平口、台式弧形冷柜等多种。各种食品的冷藏有不同要求，应分别放入相应运行温度的展示柜中；

2、冷柜属连续运行设备，操作、维护、调整管理归设备维护员统一操作，其他人员不得随意开关、调节或维修；

3、向柜内存放商品时应轻取轻放，摆放商品时应留有一定的空隙，同时不能超过装载线以免堵塞冷风通道，破坏冷风循环，影响使用效果；

4、上货时不能将货箱压在展示柜边缘上，严禁在柜缘敲打冰并商品，严禁往来车辆碰撞食品陈列柜；

5、设备维护员应每2小时检查一次柜内温度和冷气对流状况，并作好记录，如发现使用过程中出现不正常的温度、气味、噪音等情况，应立即停机检查处理；

6、营业结束后，应将壁式冷柜夜帘拉下，岛式冷柜夜盖盖上，并关闭壁柜照明电源；

7、保持展示柜内外清洁，每天用湿布擦拭表面，每周一次用中性洗涤剂清洗表面污垢，每月一次进行彻底的清洁和常规保养。

十二、台式干热柜、水浴柜管理规范

1、热柜主要适合于水煮、红烧、卤味、煎炸食品等的加热、保温，分为台式干热柜、台式水加热热柜，应根据食品的不同要求，分别放入不同加热方式的展示柜中；

2、热柜属间断运行设备，电源开关、卫生清洁由柜组操作人员负责，热柜调整、维护保养由设备维护员负责，其他人员不得随意运用设备；

3、切勿放入可燃性及挥发性化学物品；

4、通电一定时间后，灯管、灯罩防护网温度升高，请勿用手接触，避免烫伤，在取放货物时，请注意头发和头上的饰物，避免被烧焦或缠绕；

5、热柜存放物多为带水、油腻物质，应注意平拿轻放，以免油、水进入底板；

6、在热柜工作时，切勿用手触摸带电、高温部分，也不能直接用水冲洗柜体，否则会引起故障、漏电、甚至火灾；

7、在使用过程中，如出现异常噪音、气味、烟雾等情况应立即关掉电源，同时通知设备维护员检查处理；

8、每日营业结束，关掉加热系统、照明和总机电源、清洁整机。

十三、冷库管理规范

1、冷库主要用于下列商品的冷冻、冷藏及保鲜：肉类、鱼虾类、蛋类、禽类、奶类、水果、蔬菜及其制品等。它分为低温冷库、中温冷库和高温冷库。食品冷藏时，应根据不同的种类和不同的储存温度分别存放。

2、冷库属连续运行设备，操作、维护、调整归设备维护员统一操作，其他人员不得随意开关、调节或维修；

3、装入库内的物品必须进行严格的质量检查，并包装好，变质的食品不能入

库，以免感染其它食品；

4、库内码垛要留有冷风通道，冷风机前后左右都要留有一定的空隙，存放物品时不要碰到下水道及冷凝管道等，应轻拿轻放，严禁在冷库侧板的底板上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰撞冷库库板。

5、为了安全起见，进入冷库的操作人员要戴手套、护膝、穿棉大衣等保暖防护用品，防止冻伤。

6、取物品时，冷库库门要及时关闭，同时尽量减小库门的开关次数，取出物品后要及时关灯，以减少冷库冷量散失，节约能源，特别要注意及时关闭冷藏库内的冷冻库门，以免发生漏冷、凝露、结霜、结冰等严重现象。

7、设备维护员每2小时检查一次冷库温度的风机等运转状况并作好记录，应立即停机检查；

8、使用人员平时应及时清理冷库内的冰、霜和积水，每半个月对冷库进行一次全面清理，在清理卫生时，低温、中温冷库只能用干拖把和干抹布清理。

9、营业结束后，应将冷库的照明灯电源关闭，锁紧库门。

十四、制冰机管理规范

1、制冰机系连续设备。设备的开关、维修保养由设备维护员负责，卫生清洁由使用人员负责，严禁使用者随意开关制冰机；

2、不得在储冰箱内储藏任何东西，也不得在制冰机顶部或周围堆放任何物品，以免阻碍通风及恶化卫生状况；

3、机器运行时不可切断电源、水源，应随时观察运行状况，确保运行正常；

4、开关储冰箱门时动作要轻柔，取冰时要及时清理储冰箱出冰口的结冰，防止冰块大面积冻结堵塞出冰口，取冰后要及时关闭储冰箱的箱盖；

5、使用取冰铲时应小心，避免撞坏储冰箱箱体，同时保持冰铲清洁无污；

6、经常清洁设备内外，定期清洗系统，保证设备正常运转。

十五、压缩机组管理规范

1、机组应水平放置在通风、无雨淋、阳光直射的地方，周边不得堆积商品，更不得存放易燃物及其他化学商品；

2、机组应准确、牢固接地，并且电路与地的绝缘电阻不得低于1Mn，以后周期性维护时应测量并记录；

3、机组线路应安装漏电保护器，并每周定期检查漏电保护器的动作，发现问题及时更换；

4、严格用湿手接触电气部件，严禁直接触摸压缩机的高温排气管部分和低温吸气管部分；

5、压缩机组系连续运行设备，严禁无故切断电源，如出现异常情况，断电后应立即与设备维护员取得联系；

6、压缩机组应每个月清扫一次，保持设备清洁，安全正常运行。

十六、电子防盗设备管理规范

1、营业时间防盗门应保持连续通电工作，严禁随意断电，特殊原因断电后必须间隔五分钟后再开启；

2、营业前防损员应检查防盗门的电源是否插好，软标签通过时是否能正常报警，收银员应检查消磁板的电源是否插好，硬标签放在上面能否发出响声；

3、收银员收银时，应首先用扫描器阅读商品条码，确认商品信息进入电脑后，再把商品放在消磁板上。高度不超过10厘米的商品直接放在消磁板上即可消磁，高度超过10厘米的商品应该将商品放在消磁板转商品，以确保商品已消磁；

4、防盗门周围0.5米不能有金属物品或装有防盗标签的商品；

5、软标签粘贴时应尽量保证软标签平衡，禁止折叠；

6、金属商品或带有铝铂纸的商品不能使用软标签。对于一部分为金属、一部分为其它材料的，应把软标签贴在其它材料上面。

十七、对讲机管理规范

1、对讲机作为商场内部通讯工具，为公司主管以上人员及因工作需要的特殊岗位（如防损员、服务台等）人员使用，各门店行政助理负责发放登记，要求责任人妥善保管，遗失和损坏由责任人负责赔偿。各部门按指定频率规范操作，严禁转借或作非营业用途，严禁利用对讲机聊天甚至讲脏话；

2、对讲机一般只限在门店范围及公司指定的防损员宿舍使用，特殊情况携带外出必须经门店负责人批准；

3、当班期间对讲机应确保电量充足，随叫随答，接收信息传递必须快速、准确、言辞清晰、简单扼要，说话时应与对讲机保持约10公分的距离，充电时严格按使用说明操作；

4、如对讲机讲话时间超过1分钟或不便于在对讲机内交谈的内容（如涉及公司业务、顾客投诉、储值卡、打折等有关公司内部消息，有损公司形象和利益的事宜）时，应请对方见面详谈，如遇紧急情况，应请对方速到指定

位置；

5、交给代班人使用时，必须明确告知代班人操作要领及用语，同时必须告知当班负责人；

6、有以下情况可优先使用对讲机：

1)级别优先：在使用地讲机时，职务高的有优先使用权；

2)紧急情况优先：如遇发生火警、盗警、汛情及其它紧急情况，有优先使用权；

3)特殊情况优先：如公司组织大型活动，接待重要人物参观，正在进行设备调试等特殊情况，有优先使用权；

7、除以上情况外，他人使用时，在3秒钟内不允许插话，呼叫及应答时间隔不允许超过5秒钟；如商场发生紧急情况，呼叫及回答必须立刻完成；

8、经常检查对讲机的使用性能和电量，及时更换电板，及时充电，如长时间无使用必要时，应关闭对讲机。

十八、手动液压叉车管理规范

1、叉车系卖场搬运空调、电视机、冰箱、洗衣机等大宗商品用，使用叉车时，提升高度以以垫板离地面2——3公分为准，严禁超载使用；

2、叉车上的商品堆放高度严禁超过1.5米（单件大电器除外），超过1米时需有人左右扶住商品；

3、在卖场使用叉车时，只能从前面拉，不准从后面推，同时提醒顾客让路，避免叉车及所载商品与周边人员、商品、设施发生碰擦；

4、叉车上严禁站人，除利用其正常承载商品外，禁止用于其它用途，严禁在过道或空地上玩耍叉车；

5、使用时如出现故障，应立即停用并通知设备维护员；

6、暂时不用的叉车应集中有序地摆放在指定地点；

7、每月由设备维护员对叉车作一次全面的维护保养，特别是安全承载部分。

第三章

设备维护保养制度

一、目的：

为明晰设备维护之职责，提高设备使用寿命及正常动转率，以达到设备为营运保驾护航之目的特制订本条例。

二、适用范围：

本规范适用于全公司设备操作、维护保养和清洁卫生工作。

三、具体内容：

机电设备

（一）自动扶梯与自动人行道

1、门店设备课长安排维护员或防损员在门店营业前启动使用，启动时间在门训开门前不得超过五分钟，也不能在有顾客要乘扶梯或自动人行道时还尚未启动。在门店停止营业时容载关机。

2、启动前须先查看扶梯梯级或自动人行道踏板上是否有人或杂物，必须空载启动，启动一注意扶梯或自动人行道两边的玻璃是否稳固，运行是否正常，是否有异味、异声产生；有异常情况时应停机检查，恢复正常后再启动运行。

3、扶梯或自动人行道在运行过程中，要劝导乘客保持正确站立位置并手握扶手带，不要滞留在上、下出入口。禁止乘客在扶梯或自动人行道上逆向行走、嬉戏、奔跑或坐在踏板上。禁止幼儿、老弱病残者单独乘梯或自动人行道；禁止赤足者乘梯或自动人行道。

4、在扶梯或自动人行道入口处应放有提醒顾客正确乘梯的醒目告示牌。在扶梯或自动人行道时出口处，在宽度不小于扶梯或自动人行道宽度，长度不少于2.5米的范围内，严禁堆放任何商品或其它杂物。

5、劝导乘客不要用鞋尖角及裙板、不要用脚、硬物和重物支踢蹬、碰擦梯级和扶梯或自动人行道内侧板。

6、劝导乘客不要将尖物扎入梯级踏板槽，或在出入口抓着扶级上，更不能骑坐或趴在扶手带上。

7、不能将扶梯或自动人行道当作货物运输工具。当有杂物堆积于梯级与梳齿

板间或梯级与裙板之间时，必须停止扶梯或自动人行道运行，并将杂物除去。

8、每天关机前要观察扶梯或自动人行道的运行情况是否正常，梯级或踏板是否抖摆，有无异声、异味产生。

9、设备较大故障，应立即向设备部做出书面报告。(2)维护保养：

1、门店设备课长以书面形式安排固定的维护员负责对某一扶梯或自动人行道的维护保养任务。并确定维护时是、维护周期和维护内容，应将设备的故障隐患消除在萌芽状态，特别是杜绝安全事故的发生。要求对每次的维护保养、故障修理等情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以跟踪确认。

2、设备维护员应在每天的卖场巡视中将扶梯或自动人行道运行是否正常当作一项重要检查内容，发现异常情况马上停机检查并恢复正常。梳齿板上有相邻两齿以上缺落的，应予立即更换。

3、每两周（运行时间五年以上的旧扶梯或自动人行道每周一次）一次检查并记录如下内容：检查机房内是否漏油、清洁，链条松紧程度以及机房内温度、照明、点控开关与接线是否正常，自动润滑油管的分布、余油量和流量是否正常，没有自动润滑系统的要及时加油，检查并测试上、下平台上各类按钮、显示器、蜂鸣器性能是否正常；检查玻璃和围裙板是否稳固，扶手带是否受到磨损和挤压，梯级或踏板运行是否平稳。并清除部件的灰尘和油污。

4、每月一次的检查维护保养内容：检查机房内制动器的状况、制动弹簧锁紧螺母的松紧度和压缩弹簧的间隙、水平杠杆与拉杆间的间隙；检查连结是否稳定可靠和控制箱内各电器元件、PC板、保险丝和电器件的性能，检查主驱动轴、驱动链轮、链条和链条接口的状况以及润滑情况，无自动润滑系统要及时加油进行润滑，对销钉进行润滑；检查上、下平台板的状况和梳齿板与梯级（或踏板）之间的运行间隙；检查扶手带入口处安全开关的状况与性能以及扶手带驱动装置和导轨的情况；检查底抗内梯级、梯级滚轮、梯级或踏板固定螺丝或锁销的状况，以及梯级或踏板链条、梯级或踏极链滚轮、梯级（或踏板）间间隙、停止开关性能等情况。

5、每半年检查维护保养内容：检查机房内主机的安装情况和减速箱内是否有

油或漏油，检查测试主机抱闸组合装置及主机的整体性能，更换主机齿轮油，对机房进行彻底的卫生清扫；检查梳齿板安全开关的安装情况及性能；检查导轨的安装情况和接口；检查底坑内所有张紧装置是否正常，以及断链开关的状况和性能。对其它所有设备运行状况进行检查和卫生清扫。

6、保修期内的设备故障，应立即联系供应商进行修复。保修期外的设备故障能修好的应立即组织力量修复，不能修复的，应立即向设备课长或上级主管报告。需要大修的，出具书面报告上报设备部（见附表7.2），由设备部组织修复。如与维修商签订了年保修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行被修保协议。

7、每年一次配合当地市级技术监督局特种设备检测所对设备进行一次验收检查。

8、每三年报请设备部进行一次大修，检查项目按产品项目验收标准进行。(3)卫生规范

1、扶梯表面的卫生由保洁公司负责，保洁公司应指派专人负责某扶梯的表面卫生工作，门店设备课负检查、督促责任；机房内、底坑内以及扶梯或自动人行道内部的卫生工作由负责该扶梯或自动人行道保养的维护员负责，设备课长负检查、督促之责。

2、扶梯或自动人行道表面的扶手带、上下平台、玻璃、围裙板和外盖等的清洁卫生工作每天至少一次。要求玻璃、围裙板和外盖上无污迹，可用干或湿润毛巾对扶手带进行清洁卫生。不能有水滴入扶梯或自动人行道内部。

3、扶梯或自动人行道严禁堆置其他杂物和广告牌等，如有，保洁员应及时清除或移位。

4、每周一次用清洁剂对扶梯梯级或自动人行道踏板进行清涮，清涮时不能让水渗入扶梯或自动人行道内部，以防造成扶梯或自动人行道电气线路故障。清涮后马上用干净布、巾擦抹梯级上水渍。

5、扶梯或自动人行道机房内卫生由保养维护员在每两周一次（旧扶梯或自动人行道每周一次）的维护保养时进行，抹除各部件上的灰尘和油污，清扫机房内杂物。

6、每半年对扶植内部进行一次彻底的清洁卫生。

（二）客货梯、简易货梯与提升机

1、机房必须紧锁，钥匙必须由让店设备课掌握，不能转交其他任何人。其他

人员不得随便出入机房。机房内不得放置其它杂物，或将机房移作其它用途。

2、将电梯的安全注意事项、警示标志、使用许可证、安全检查合格证等置于电梯显眼位置。

3、客货梯属人货混装设备，简易货梯与提升机只允许载货，严禁载人或超载运行。客货梯与简易货梯都必须由门店设备课指派具有上岗证的人员操作。

4、客货梯在运行前要合上总电源，用钥匙开启电梯门，合上轿厢肉电源，再用钥匙接通电源，检查轿厢内电话、按钮、钥匙开关、警铃是否正常；货梯在行驶前须先检查每层安全门是否有安全保护作用，轿厢门是否完好，警铃是否正常。

5、启动试运行时，要检查运行中启动、选层、平层、运行速度、开关门速度是否正常。检查所有按钮、指示灯、各种开关是否正常，特别是检查急停开关是否有效。

6、严禁将客货梯作为代步工具，严禁有人在轿厢内嬉闹、跳跃。严禁电梯超载运行，也不允许运载超长物件，在无特殊保护措施的情况下，不得运载易燃、易爆物品。

7、物件在轿厢内应摆放均匀，运载叉车等可移物件时，必须采取有效措施防止其移动，以避免碰撞或冲击轿厢壁。装卸物品时要轻拿轻放，防止物品碰撞轿厢体。

8、电梯在运行过程中要注意保持轿厢内整洁，及时清理地坎内和轿厢内灰尘、杂物，避免电梯被卡不能运行。如发现异常情况，应立即停机检查，修复正常后方可继续运行。客货梯在运行过程中如突遇停电或故障造成电梯停运，严禁操作员在轿厢内拍打或乱按开关按钮，须用内线电话或对讲机联系求救。

9、电梯达到后，须立即将货物卸下，严禁将货物堵住电梯门或物品长时间站用电梯。电梯长期停用时，要将机房内总电源切断。

10、每天用完电梯后轿厢肉应停靠在基站，不得停靠在其它层站。应关好每层安全门。客货梯还应关断轿厢电源和钥匙开关，关闭轿门和厅门。及时清除电梯内垃圾及杂物，严禁将垃圾与杂物扫入电梯井道。(2)维护保养：

1、门店设备课长以书面形式安排固定的维护员负责某一电梯的维护保养任务。并确定维护时间、维护周期和维护内容。要求对每次的维护保养、故障修理等情况做出书面记录。设备课长对记录内容做出确认。

2、电梯操作员必须随时注意电梯的运行情况，发现异常情况应立即停机，并向门店设备课报告。设备维护员也应在每天的卖场巡视中将电梯运行是否正常及清洁状况当作一项重要检查内容，并书面记录检查情况。

3、每两周（运行时间五年以上的旧电梯每周一次）一次检查并记录如下内容：检查机房内机组设备运行情况，如主机震动、异声、异温、漏油等，控制屏内部除尘及主要接触器、继电器动作，检查接线情况和抱闸的行程及动作灵活性，检查曳引机减速箱内油量和限速器活动不见的润滑情况，如油量不足则需加油；检查机身的门机系统、清洁和润滑工作，检查电梯的启动、运行、加减速及停车平稳性能、震动、噪音、平层情况，检查各信号指示灯和油杯油量是否正常，油量不足应予及时补充，检查电梯的故障密码和急修记录，对轿顶、各门地坎、层门、轿门、轿厢进行清洁卫生。

4、每月一次的检查维护保养内容：检查机房内电动机、曳引机、曳引轮、导向轮、主机轴承、电动机冷却风扇、导向轴承等的清洁并加油，检查控制屏、变频器、电脑、调速装置、变压器的工作状况并清洁，检查抱闸瓦磨损情况和工作状况及各保险丝、过滤开关等，并坚固各种螺丝；检查电梯本身的蓄电池、应急灯、电话、警铃、楼层按钮等，内外门啮合装置检查、门刀与传动装置注油、清洁，安全角板、门光电、光幕开关、各限位开关、强迫减速开关及线路检查与清洁，检查井道底各设备并清扫，给极限开关、涨紧轴承加油，紧固轿顶和轿厢底的螺丝，各导靴、安全钳装置及开关清洗及间隙检查，各钢丝绳磨损情况及张力均衡、伸长程度检查等。

5、每年检查维护保养内容（最好于当地技监局每年的验收检查前完成）：更换机房内曳引机、限速器、电机等齿轮油、润滑油和轴承油，检查蜗杆与蜗轮的位置，测量电机定子与转子间间隙，检查曳引轮与导向轮线槽磨损情况，测试减速器动作速度和抱闸组合等；检查、测量轿厢行车速度、平层误差和补偿装置，紧固控制屏各接线柱、中间接线箱、轿厢接线盒线柱各螺丝，检查主电缆和补偿链、底坑内各油压缓冲器，换油有效动作等，清洗油阀，对底坑、井道进行一次彻底卫生。

6、保修期内的设备故障，应立即联系供应商进行修复。保修期外的设备的设

备故障能修好的应立即组织力量修复，不能修复的，应立即向设备课长或上级主管报告。需要大修的，向设备部出具书面报告，由设备部组织修复。如与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。

7、设备出现较大故障，应及时向设备部报告。(3)卫生规范：

1、电梯轿厢内部的卫生由电梯操作员负责，操作员应及时清扫轿厢内、层门口及门坎沟杂物与灰尘，抹除厢壁与地板的污迹，严禁楼层电梯门口摆放任何杂物，堵塞电梯门的进出。当班设备维护员负检查、督促之责。

2、电梯机房内、轿厢顶、井道及底坑的卫生由门店设备课长指定的电梯维护员负责。每次维护检修完毕后，要求做好清洁整理工作。至少每季度进行一次清洁卫生，其卫生规范要求达到维护要求，机房内各设备无灰尘、油污，轿厢顶、底坑内无杂物、灰尘堆积。

3、每年在对电梯进行维护保养时须对各部位进行一次彻底的清洁卫生。

（三）发电机组

1、各门店或发电机使用单位的设备维护人员在发电机组正式使用前详细阅读该发电机组的说明书，充分了解其结构特点、工作原理及条件、技术参数、使用操作流程、维护保养和简单故障排除方法，遇市电停供时能迅速起动，及时供电（8分钟以内）。

2、门店设备课应制订相应的操作与保养维护规范，做到设备课内人手一份，并张贴在发电机房内显要位置，要求严格按规范执行操作。

3、使用前应做好如下准备工作：清除机组内外部分的灰尘和污垢，包括控制屏、仪表板及发电机炭刷、集电环等，炭刷和集电环严禁用带油物件擦拭，可用0#砂纸擦拭；检查各机组连接紧固件是否可靠，排除松动或缺件现象；检查机组各独立电气回路对地及回值，发电机组受潮时，运动前须进行干燥处理；打开水箱加水盖和排水孔，注入清水，不断使水排除，直至排除的水无杂质或铁锈，再加满水箱，冬季气温低于0℃时，须在水箱内加入防冻液，防止保温系统故障导致机组构件冻裂；检查柴油机组机油存量及污浊情况，油量不足或严重污浊时，应即补加机油或更换；加足柴油并打开阀门，用手压油泵排除燃油系统中的空气；检查些油机供油、漏水现象，及时排除隐患；检查蓄电瓶接线是否正确并紧固，蓄电瓶容量不足

时应予及时充电；检查各仪器仪表是否完好，指钟是否在正常位置；检查空气过滤器的清洁情况，如污浊应予及时清洗干净；检查发电机的相序是否正常；检查发电机组是否可靠接地等。

4、每天检查一次电瓶及充电情况。至少每半月应空载试运行发电机组一次，每次运行时间不得少于10分钟，同时对发电机的性能、状况作例行检查和清洁保养，发现问题要及时解决，使发电机处于良好待机状况。

5、启动前要注意检查切换相应开关，启动发电机时应严格按操作规范进行操作，发电机正常后，将钥匙开关打到“自动”位置，然后送电。

6、不要长时间怠速运转发电机,每次启动马达不要超过30秒，每次启动后需等待2分钟后加载。

7、发电机房门应随时注意关闭，防止老鼠等进入房内破坏设备，也不得将发电机挪作其他用途，在发电机房内放置其它杂物，特别是易燃易爆物品，严禁无关人员随意进出发电机房，甚至在发电机房内长时间逗留或操作机器。

8、发电操作步骤：市电停电后，迅速切断低压柜大负荷动力电开关。→拉下低压总负荷开关。拉下高压出线负荷开关并将手车摇出置于非工作位置。→拉下高压进线隔离开关。→将发电机开关旋至手动位置，按动启动按钮。→迅速调整发电机电压至400V，频率至50HZ。→合上发电机负荷开关→逐步合上部分负荷开关送电。→观察发电机负荷情况，随时调控负荷，使之在额定范围之内。稳定正常后将钥匙开关旋至“自动”位置。→检查燃油和润滑油箱油位，及时补油，防止烧坏柴油机或缺油停机。→每半小时巡检一次配、供电设备。

9、停机前应使发电机怠速运转3分钟，停机后应将钥匙开关或控制旋钮打到停机位置，并取出钥匙。

10、设备出现较大故障，应及时向设备部报告。(2)维护保养：

1、门店设备课长以书面形式安排固定的维护员负责发电机组的日常管理和维护保养任务。并确定维护时间、维护周期和维护内容。要求对每次的维护保养、故障修理、每次发电运行或试运行的运行时间和运行状况等做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、发电机组应长期处于待用状态，故机组用的发电机、柴油机、蓄电瓶等应

严格按各自说明书进行定期保养，不可马虎或减少保养次数。

3、蓄电池的容量不得低于规定标准，电容量不足要及时充电；发电机每运行50小时要检查一次，电解液和电解液比重应及时补充和调整。

4、机组若发生故障停机，操作者应马上检查原因，同时应将开关打到“手动”档，按动“复位”按钮（若干）使其解除报警，待故障排除后再转到“自动”档，以免机组重复启动，带病运行。

5、每两个月要测试一次绕组的状况，其方法可用兆欧表慢摇动手柄，如电阴过低，启动时组潮湿所致，则需用吹风机将热风导入发电机进风口或出风口进行烘干。

6、发电机在试运行或发电过程中，需对机组过度震动，则可能是轴承缺乏润滑或磨损所致，则应根据需要添加润滑济或更换轴承。在发电机运行4万小时后，轴承必须进行更换。

7、空气过滤器的维护周期须根据场地条件的恶劣程度来决定，一般每运行8小时要检查一次空气过滤器，以决定是否需清洗。

8、发电机每运行50小时，需排放油水分离器内积水；每年至少要更换一次润滑油或润滑油滤清器；每运行400小时需检查和调整传动皮带，排放燃油箱内淤泥收集器内杂物，调整并润滑分离式离合器；运行800小时要更换换燃油滤清器和油水分离器，门间间隙检查，空气滤清器、喷油器、涡轮增压器、冷却液等更换等也须定期执行。

9、保修期内的设备故障，应予立即联系供应商进行修复。保修期外的设备故障能修好的应立即组织力量修复，不能修复的，应立即向设备课长或上级主管报告。需要大修的，向设备部相关人员出具书面报告，由设备部组织修复。如与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。(3)卫生规范：

1、发电机房内地面、环境卫生和发电机组的卫生由发电机维护员负责执行。设备课长负有检查、督促责任。

2、维护员应根据发电机的维护保养要求对发电机进行清洁卫生，每次完成发电机的维护保养（包括试运行）后，须及时清除机组上灰尘和油污，清扫机房内的杂物和灰尘，以保障发电机具有良好的运行环境。

（四）配变电设备和用电设施(1)日常管理和操作规程：

1、门店设备课必须坚持“安全、节约、高效”的方针，对本门店的用电进行管理，必须组织制订严格可行的配电房管理制度和操作规范。特别是对本门店配电房设备如何度过夏天高温季节有切实可行的措施或办法。

2、所有变、配电设备的维护员必须经过电力部门的开始合格，取得其颁发的电工证后，方可上岗。维护员必须熟悉本门店配电房设备的构造、性能和高低压配电系统。熟练掌握倒闸操作技术，了解本门店用电的管理制度，能排除常见的配供电设备故障。

3、必须注意配电间随时关门，任何人不得随意进入配电间，更不能在配电间内玩耍或随意操作设备，以免发生人身安全或设备事故。配电间也不能挪作其它用途，乱堆放杂物。

4、在可能造成触电的区域，应在醒目位置竖立红字警示牌，在极危险的区域，必须制作隔离护栏。

5、设备维护员应每天定时到配电间进行设备巡视，检查配、变电设备的运行情况，跟踪三相平衡情况和功率因素，并做出书面记录。记录表保存在配电间，每天记录并抽查。

6、进行倒闸时必须严格执行操作制度，执行倒闸者必须清楚发出倒闸命令及倒闸原因和工作步骤，并核对倒闸设备与系统图无误，工记录。

7、在必须停电情况下，按如下操作步骤：提前通知门店值班经理、防损部门、电脑房及其它相关用电部门。→先拉下低压大负荷回路负荷开关，再拉低压电容补偿负荷开关。→如单台变压运行，则拉下主母线联络开关。→拉下低压负荷总开关。→拉下高压负荷开关。恢复送电操作步骤按停电操作步骤的逆向进行。

8、设备出现较大故障，应向设备部报告。

9、设备运行一旦出现故障，应立即向设备课长或上级主管报告，以联系相关供电局调度室，同时按操作规程断电，以防安全事故发生。

10、搞好配电间的卫生，不能在配电房内抽烟、吃零食，更不能遗留食品，以防引出老鼠或其它动物危及设备安全。

11、不得随意增加用电负荷，也不得违反用电类别规定（如高价低接或低价高接）。

(2)维护保养：

1、门店设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责配变电设备和各楼层或各区域的电控箱进行日常管理和维护保养任务。并确定维护时间、维护周期和维护内容。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、在高温夏季，门店设备课必须采取确实可行的办法降低配电房内温度，以解决设备安全度过夏季。并制订措施，增加配电房的巡查次数，每班不得少于三次。

3、门店设备课必须对本门店的电控箱位置及作用绘制较详细的图表和说明，并发至本门店防损部门，以应付出现意料之外紧急情况。

4、对外租户、联营户的用电以及柜台装修用电等情况制订出严格的管理制度，防止安全事故的发生和公司电费的流失。

5、严格按操作程序完成每次的停电、送电工作，避免发生人身和设备的安全事故。

6、每月至少一次对配电房、各楼层或区域的用电设备、线路、电控箱、用电安全大检查，检查各配电屏、箱和电控柜的开关、接线柱是否紧固，电线线路是否混乱，开关温度是否超标，是否受雨水或其它液体渗入的危险等，发现异常情况，及时整改。

7、每季度至少对本门店各联营户、外租户电表、线路的用电安全进行检查。发现异常情况，及时整改，对各外租户、联营户的用电安全隐患，必须限期整改，否则予以经济处罚或勒令停业整顿。对其擅自接电个绕表用电现象必须进行按计算值加倍收取的严厉处罚。

8、定期对配电房设备、各电控箱等进行清洁卫生。(3)卫生规范：

1、必须保持配电房内的清洁，及时清除杂物，打扫灰尘，保持配电屏、柜和仪器仪表的整洁。

2、严禁电控箱、电表箱下放置其它杂物，特别是纸皮、发泡胶等易燃物品，一经发现要及时清除。

3、每年须进行一次对各电控箱、专用设备控制箱灰尘清除工作，抹除箱体表面灰尘，吹除箱内灰尘。

空调设备

（一）中央空调系统

1、中央空调是门店的大型设备，投资大，结构复杂，安装工程量大，只有经过专项培训的维护员才可以进行中央空调的操作和维护，不允许未经培训的员工操作或维护中央空调系统，或随意进入主机房，乱动空调上按钮或其它部件。主机房不能兼作它用，堆积其它物品。

2、在长时间断电后重新开机,应提前24小时对压缩机进行预热，使温度达到38℃以上；在连续性运行季节，应保持对空调主机的供电，使压缩机处于加热保温状态。

3、严格按设备操作流程进行操作，严禁违章操作。

4、中央空调运行操作流程：

开机前准备：检查冷却塔水位是否正常、冷冻水是否足量（重新灌的冷冻水需排除管内空气）、电源电压是否正常、压缩机油位和油温是否达到正常，以及冷却水阀与冷冻水阀是否打开等。→开机：开启机房内风机或风扇（如有），以免中央空调主机的电器元件、部件在高温状态下工作影响使用寿命；启动冷却水泵和冷劝水泵，并调整冷却水阀至适当位置；闭合主机控制开关和压缩机开关，按控制面板上“RESET”键，当启动计时器时间到后，压缩机启动；调整冷却水阀，以迅速拉大排气压力与吸气压力之差，根据压缩机开关次序和压差需要调整冷却水量并开启冷却塔风扇，直至压力和压力差稳定在正常范围。→根据天气气温的变化，观察并调整冷却量（冷却水量和冷却水进水温度），维持主机运行稳定。→做好各时段的运行记录。每天不少于三次空调的数据抄录。→关机：先关主机；主机卸载后，关冷却水泵；冷冻水接近常温时关冷冻泵。

1、中央空调在运行过程中，必须严格将排气压力和压力差控制在允许范围内。

2、应根据季节气温的变化和卖场实际需要，及时调整空调冷却水温或压缩机输出功率。

3、设备因故障报警停机，应立即检查故障原因，能排除的故障立即排除，消除报警，重新启动中央空调；不能排除的故障，应立即报告设备课长或上级主管，请生产厂商或供应商技术人员维修，绝不能让设备带病运行。

4、定期对空调主机或空调末端进行保养，如清洗过滤网，冲洗冷却塔、水管的防锈和保温处理等，特别是空天主机的过冬保护。

5、设备出现较大故障，应向设备部报告。

6、做好运行记录、维修记录和保养记录。(2)维护保养：

1、门店设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责中央空调系统进行日常管理和维护保养任务。并确定维护时间、维护周期和维护内容。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、如设备出现故障，是质保期内的应立即联系供应商，在最短的时间内修复；在质保期外的设备故障，能修复的，立即组织人员修复；需要大修的，向设备部出具书面报告，由设备部组织力量修复。如与维修商签订了年保维修协议的，设备出现故障时应立即联系维修商履行维保协议。

3、中央空调在运行过程中，每小时按操作规范中运行检查所列项目对空调主机进行检查。每班检查一次积水总管压差装置的工作状况，并记录压力表读数。

4、严冬来临前，须将蒸发器及冷凝器内的水排空，并拆下端盖，用压缩空气把管道吹干，以防水结冰膨胀破坏设备。简单的排空是不行的，残留水会引起管道和容器的严重腐蚀。否则使用乙二醇溶液，确保溶液的冻结温度低于环境的最 低温度。

5、水泵应作如下检查保养：

a.在运行过程中，每二小时必须检查一次水泵的运行情况，检查水泵、电机轴承温度、运转是否有异响或震动、压力表读数是否正常、联轴器是否有异响，跳动以及是否漏油、阀门开关位置是否正常。如有水泵漏水，更需启动备用水泵，及时修理故障水泵。每季度需给电机轴承加一次润滑油。

b.在运行季节，每季就给电机轴承加润滑油，给联轴器清洁，并检查清洗过滤网，清除杂物。

c.每年必须对空调水泵做如下检查和测试：检查所有运动部件的磨损情况并更换轴承油、密封件的密封情况、检查泵壳的腐蚀情况必要做除锈漆保养、检查各仪表的准确和可靠性、测试电路动作的可靠性、对电机作检修保养。

6、每二小时检查一次冷却水塔，检查塔内水流与水位是否正常，防止缺水造

成主机排气压力偏高或溢水造成浪费、检查风机是否正常运转，皮带是否有脱落现象。

7、加强卖场巡视，检查空调效果。防止卖场中空调末端冷凝水滴落打湿商品，要及时调正接水盘，将冷凝水导入排水管。

8、加强对蒸发器管冷冻水管保温层的保护，发现保温层有破损的，应及时补好。每年对水管的防锈情况作一次检查保养。及时更换老化的密封件和不能继续使用的水管。

9、定期检查冷冻水的水质情况，必要时换水。(3)卫生规范：

1、及时打扫主机房的卫生，抹除机休、管道上的灰尘，保持环境的整洁。定期清除主机控制屏内的灰尘。

2、清洁冲洗空调末端系统每年至少两次清除冷冻水中的污垢，清洗冷冻水过滤网；在空调运行期间每月至少一次清洗风机过滤网；每年至少一次冲洗清除冷却塔中的淤泥和杂物。

（二）风柜机和商用空调

1、风柜机或商用空调的日常管理和维护保养由门店设备课负责。设备课应制订详尽可行的管理规定，及时对设备进行维护，并将运行情况和维护情况做出书面记录。

2、使用前应进行系统的检查和调整，清除管道内一切杂物，检查控制设备的安全装置是否正常。水、电、气管道是否畅通。调整电流在客定电流以下，防止烧坏电机。检查导线是否接触制冷剂管路及压缩机、风扇、电机等的运动部位。

3、每年夏季来临之前，对整机和安装安装作一次保养检查，检查电气线路是否完好、支架是否牢固，同时清洗冷凝器、过滤网和机体外表。

4、检查后作一次试运行，检查运行状态、风量和冷量是否正常，以及制冷剂是否泄露等。

5、设备维护员在空调运行季节进行卖场巡视时，应检查设备的运行情况，遇有噪音、异味等非正常情况，应立即停机检查，押金设备带病运行。

6、定期清洗空气过滤网，可将其至于较硬的平面上轻轻敲打以除去较重的微粒，需要时用中性洗涤剂在温水中洗涤，待其干燥后重新安装。

7、定期检查设备是否稳固接地、接触器、热断电器是否动作正常。

8、定期检查调整V带松紧度、检查冷凝水排放是否畅通。

9、每季度至少一次检查、清洁一次换热器，但机组如长期在油污、咸湿及污浊的环境下运行，则检查与清洁频率应每月一次。

10、设备在质保期内发生故障，应立即联系供应商进行维修，如质保期以外发生故障，应立即组织或者联系专业维修商进行维修。

11、好。(2)卫生规范：

1、要求保障管道和冷凝水排放的畅通。

2、保持机体的洁净，有空调运行的季节，每季度应进行一次机体外表的清洁工作。

3、在空调运行季节，每季度进行一次热交换器的清洁，用吸尘器配合尼龙刷清洗表面的灰尘和杂物，也可用压缩空气吹掉换热器外表灰尘。

4、定期清除室外机组周围的杂物、垃圾和灰尘，保持外面在良好的环境中运行。

（三）风幕机、轴流风机

1、风幕机、轴流风机的日常管理和维修维护由设备课负责，设备课必须对风幕机的维护保养和维修情况做出书面记录。开启和关闭风幕机、轴流风机的操作由门店防损课或服务台负责。风幕机、轴流风机的卫生由保洁员负责。

2、风幕机、轴流风机开启与关闭时间必须根据季节变化、卖场内实际温度以及结合空调的开启情况而确定。在无必要开启风幕机、轴流风机时就不开。

3、风幕机、轴流风机在运行季节，设备维护员在卖场巡视中，也要经常检查风幕机、轴流风机的运行情况，如遇发生噪音大、有塑料烧焦臭味等情况，应立即停机检查。

4、风幕机、轴流风机在质保期内出现故障，应立即联系供应商维修或更换设备，在质保期外出现故障，门店设备课自己组织或联系维修商维修。

5、设备课应监督保洁员每周搞一次风幕机的卫生，轴流风机的卫生每月进行一次，清除风幕机、轴流风机表面的灰尘和污迹。风柜机风口处和室外机组周围严禁堆放商品或杂物，以保通风良

6、累计运行1500小时后，设备课须对风幕机、轴流风机进行一次彻底的检查和清洁卫生，检查各部位的运转情况，同时清除机内各处灰尘及积垢，清洁风幕机时要用抹布沾少许清洁剂清洗进风口，百叶板和机内风轮。清洗风轮片时动作要轻柔，以免叶片变形。以后每个季度进行一次。

(2)卫生规范：

1、保持风幕机、轴流风机外表洁净状态，坚持风幕机每周一次，轴流风机每月一次的清洁卫生工作。

2、每季度进行依次彻底的清洁卫生，清除机内杂物与灰尘。

冷链设备

（一）外机(压缩机组与冷凝器)

1、冷链设备压缩机组与冷凝器的日常管理、维护保养与卫生都是门店设备课的工作职责。维护员在进行卖场巡视时，应将外机的运行情况作为重要检查内容，每班不少于两次检查，再看、听、摸的方法检查压缩机的工作状况，如高、低压力表、油位、视液镜、指示灯、风机、管路的震动等是否正常，听机头阀片的声音和交流接触器是否有噪音，摸回气管、排气管、机头和曲轴箱的温度是否正常，并将检查结果做出书面记录。

2、冷链设备的压缩机组应水平装置在通风、无雨淋、无阳光直射的地方，如安装在地面上，周围不得堆积商品和杂物，更不能放置易燃易爆或腐蚀性强的物品。如装在人流较密集的地面上，则要用钢筋焊接成护栏，使其他人不易出入，触摸不到设备和电路。

3、机组应准确、牢固接地，电路与地的绝缘电阻不得少于1M，在以后的定期维护中，都要测量机组电路与地的绝缘电阻，并记录在册。

4、机组的电源应使用专用电源，不能与其他电器共用。电路必须安装漏电保护器，并在定期保护中测试漏电保护器的运作是否正常，发现问题及时解决。

5、压缩机组是属于连续运行的设备，严禁无故切断压缩机组的供电使其停机，若发生故障，如设备运行的噪音突然异常、产生异味等，应立即通知设备维护员停机。

6、每半年要检查一次各类安装支架，看是否因长期运行导致安装支架不稳，防止机组掉坠、翻倒事件。机组闲置不用时，应拔出电源插头。

7、保持设备的清洁卫生，保障设备安全运行。

8、设备出现较大故障，应向设备部报告。(2)维护保养：

1、门店设备课对本门店冷链设备外机的维护保养负全责。设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责冷链设备外机的维护保养。并确定维护时间、维护周期和维护内容。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、机组应尽量安排在日晒不到、雨水淋不到的地方，如雨棚有破损，必须及时修补，设备课应在设备场地放置警示牌，禁止别人在设备区域周围堆垒物品，以防影响设备良好的通风环境。

3、冷链压缩机的润滑油必须及时更换，保证设备在良好的润滑下运行，新设备在运行半年后换油一次，以后每运行一年换油。

4、维护员在对设备进行定期维护时必须检查电路漏电保护开关的运作是否正常，测试电路与接地电线之间的绝缘电阻是否正确（绝缘值应不小于1M）。

5、进行设备维护时，严禁用湿手接触电路和电气元件，也不得徒手触摸压缩机的高低温部位，防止发生人身伤害安全事故。

6、设备在质保期内出现故障，须立即联系供应商进行维修；在质保期外的设备故障，能维修好的，立即停机组织维修，不能维修的，联系维修商尽快完成修理；需要大修，向设备部出具书面报告，由设备部组织大修。不能让设备带病运行。如与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。

7、注意保护机组上的保温层，发现保温层脱落或受损，要及时进行修补。压缩机上不能放置任何物品。

8、每周对设备进行清洁卫生，特别是冷凝器散热片上的灰尘严重影响散热效果，须及时清扫。

(3)卫生规范：

1、必须保持设备清洁，每月需用毛刷刷除压缩机冷凝器上，特别是冷凝器散热片上的灰尘，然后用高压水枪冲洗一次。每半年需用专业洗涤液对冷

凝器清洗一次。及时擦拭设备上的灰尘和油污。

2、及时打扫设备所在区域的清洁卫生，清除其间的杂物及灰尘。

3、及时清除设备周围堆垒的商品或其它物件，防止影响设备的通风环境，也防止垃圾吹入设备区域。

（二）冷藏库和冷冻库(1)日常管理与操作规范：

1、冷藏库和冷冻库属于封闭的连续运行的设备，门店设备课必须制订尽可行的冷库管理规范，设备的操作、维护和温度调节也由设备课负责，其它人员不得随意调节温度，关闭电源或进行维修活动。

2、冷藏库和冷冻库作为冷藏食品的中转站，根据库温和冷藏对象的不同可分为低温、中温和调温冷库。食品冷藏时，要根据不同种类对冷藏温度的不同要求分别存放。

3、入库冷藏的食品必须经过严格的品质检查，严禁变质或有异味的食品入库，以免交叉感染别的食品，或在库内留下异味。

4、库内食品码垛时要注意留有冷风通道，冷风机周围与食品要留有一定距离，特别是冷风机前面不能堆放商品而影响其它商品的冷藏效果。食品摆放不能紧贴库壁，也不能堆垒太高。新鲜水果、蔬菜因其呼吸作用产生热量，入库时要先装在盘、框或箱内再装在货架上，不能大量堆积存放，以防达不到冷藏效果。

5、含水成份较高的商品一定要装在容器内，而不能用篮筐盛放，避免库底板因积水而腐烂，同时也防止商品在冷藏过程中脱水造成重量损失、品质变坏和增加能耗。

6、入库存、取商品时不能碰撞风机冷媒管道和下水管，应轻拿轻放，不得在库顶、库壁和地板敲打、钻孔，严禁叉车、平板车和购物车进入库房，穿戴必要的防护用品，防止冻伤。

7、要注意随手关门，包括关闭冷藏库内冻库门，尽量减少冷库门的打开时间和次数，防止冷量的损失；不能用脚踢或重物撞击时关闭库内灯光照明，营业结束时，关闭照明电源开关。

8、设备维护课值班人员，每班至少两次对冷库运行情况时行检查，检查压缩机的高、低压和冷库的库内温度，以及库内商品堆码是否阻碍蒸发器的冷气循环，风机运转将检查情况和数据做出书面记录。

9、门店生鲜处（课）应安排专人负责冷库的日常管理，及时清理库内的冰、霜、积水和杂物，每月至少两次全面整理库内商品，使库内保持整洁干净。

10、库顶上严禁堆放、摆放其它任何物品。(2)维护保养：

1、门店设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责冷库日常管理情况检查和维护保养任务。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、保持库内商品的有序堆放，及时搞好库内的卫生和商品整理工作，应保持库内的整洁和干净。设备课应将冷库的运行情况和库内商品情况检查当作卖场巡视的重要内容，发现异常情况，立即通知生鲜处进行整改，并做出适当处罚。

3、设备如发生故障，应予立即停机检查，是质保期内的设备故障，应立即通知供应商，及时修复。不是质保期内设备故障，能修复的，应立即组织力量维修，不能修复的，应立即向门店值班经理或生鲜处长报告，尽快联系维修商修理；需要大修的，以书面形式报告设备部，由设备部组织大修。如与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。

4、库壁、地板有损坏的，应立即修补，以防损坏进一步扩大。(3)卫生规范：

1、保持库体外表清洁，不得在库体外墙上张贴纸张、涂改文字、图表及无相关的符号等，库顶上不能堆放杂物。

2、保持库内地面清洁、干燥，及时清除库内、库门及风机上的冰、霜、积水和油渍，天花板上若有水滴，应于停止营业后用干净抹布或拖把抹除，以免结冰，如已结冰，也应及时清除，禁止在库内倾倒水、汁。

3、按要求整理库内商品，严禁商品到处散落。及时清除变质、异味的商品。商品的堆放要留有通风道和人行通道，更不能堵塞库门。

4、每月至少一次进行冷库的清洁卫生，用温水加清洁洗涤剂擦洗一次库壁和蒸发器，冷库地板用棉布擦抹，清洁时应停机进行。

5、每半年对库顶进行清洁，清除杂物与灰尘。

（三）冷柜（包括副产品冷柜、弧形冷柜、展示柜和岛柜和饮料展示玻璃柜）

1、冷柜根据其用途的不同，运行的温度也不一样，放置商品时，应根据不同

商品对冷藏温度的要求放在不同的冷柜中。且柜内的不同商品不能相互混杂。

2、展示柜、岛柜等同冷库一样是连续运行的设备，其运行操作、维修维护、温度调节等由门店设备课统一负责。其他人不得随意操作或调控冷柜。平口冷柜在门店营业时运行，其电源开关由生鲜处人员负责。

3、展示柜顶部和岛柜冷气排出口上方不得放置任何物品。

4、门店生鲜处应安装每一台冷柜都有专人负责设备的清洁卫生，并有生鲜处的干部负责检查与督促。保持冷柜的内外清洁。

5、向柜内陈列商品时，要轻拿轻放，防止对冷柜造成损害；摆放商品时，不能超过标高线或覆盖回风槽，以免破坏风幕通道，妨碍冷风循环，影响使用效果，增加压缩机的负荷。

6、上货陈列商品时，严禁货箱放在柜体边缘，也不得在柜体边缘敲打结冰的食品。陈列易成为顾客哄抢商品的冷柜（如平口肉食冷柜）或旋转在卖场内中央的冷柜（如岛柜）必须做好防护栏，防止顾客挤压冷柜或往来叉车、平板车冲撞冷柜而造成损害。

7、设备课应将冷柜和外置压缩机的运行情况、柜内运行温度、柜内商品陈列情况、外表卫生情况当天每天卖场巡视的重要内容，值班人员每班至少两次进行检查，并记录检查情况和温度数据。

8、如发现冷柜在运行过程中出现不正常的温度、气味和噪音，应予立即停机检查，是质保期内的设备故障，应立即通知供应商，及时修复。不是质保期内设备故障，能修复的，应立即组织力量维修；不能维修的，应立即向门店值班经理或生鲜处长报告，尽快联系维修商修理；需要大修的，以书面形式报告设备部，由设备部组织大修。

9、门店停止营业后，及时关闭展示柜的照明灯光，并将其与岛柜的夜幕帘拉上，防止冷气外泄，没有夜幕帘的冷柜内商品及时转移入冷库内冷藏。

10、已转移商品的空柜应及时关闭相应外机电源开关和冷柜内电源开关，并将柜体内外的卫生搞好。(2)维护保养：

1、门店设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责每一台冷柜日常管理情况检查和维护保养任务。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、冷柜维护员应熟悉冷柜的内部结构、电路与电气元件特点、工作原理和特性。仔细阅读冷柜使用说明书，能排除一般的运行故障。

3、设备维护员应将冷柜的运行情况检查当作卖场巡视的重要内容，如发现冷柜内商品陈列不合规范，堆积过高或盖住了回风槽、柜体卫生差等。必须及时通知生鲜处，追究责任人和检查人的责任，并可做出适当的处罚。

4、保持柜体内外的清洁，及时清除回风槽内的杂物和污垢。

5、每半个月对冷柜内部进行一次彻底的清洗、化除蒸发器的冰、霜。由设备课当天通知生鲜部进行，冷柜维护员到场指导监督。(3)卫生规范：

1、每班至少要有一次清洁工作，用湿润抹布擦拭柜体表面，于下班离岗前完成。要求保持柜体的清洁和美观。

2、保证回风口的通畅，防止包装物覆盖、堵塞回风口，随时清除掉入回风口内的散碎食品和杂物。

3、保持展示柜照明灯光的良好状态，及时抹除灯管护套上的灰尘与污迹，清除灯管套内的死蚊、死蝇及其它杂物。

4、保持冷柜商品陈列板的洁白状态，展示柜最下面的层板保持干燥、无水渍、油污和杂物。冷柜上不能看到有血迹、死蚊和污迹。

5、展示柜和岛柜的夜幕帘在营业期间要整齐收置于柜顶部或柜缘，保持夜幕帘的清洁，及时清除沾在上面的死蝇、死蚊和污迹。

6、及时清除柜体的贴纸痕迹以及破碎、变色的价格标签、招贴画等。

7、保持柜内或柜端玻璃、镜的清洁，及时擦除上面的污迹。

8、柜内商品陈列整齐，不得超出标高线。商品的包装物不得覆盖回风槽，以免影响冷风的循环。

9、冷柜蒸发器每半月清洗一次，并清除掉入柜内的零碎食品和其他杂物。再擦拭干净水和油渍，保障冷凝水的排放畅通。

（四）干热柜和水浴热柜

1、热柜主要用于熟食的保温、加热陈列。应根据不同熟食的不同温度要求，将其分别放在不同的热柜中。

2、热柜是间断运行设备，电源开关、卫生清洁由生鲜处指定柜组操作人员负责，热柜的温度调节、维护保养由设备维护员负责，其它人员不得随意动用设备。

3、严禁将变质、腐烂的食品和易燃易爆、有强烈腐蚀性的物品放入热柜中。

4、热柜中存放的多为带油和水的油腻熟食，注意或提醒顾客在放或选取商品时要轻拿轻放，避免将油、水溅入热柜内部。

5、通电一段时间后，灯具及灯具罩等温度较高，切勿用手触摸，以免烫伤；在顾客选购商品时，请提醒顾客不要将头伸入带防护罩的柜内，将其它杂物掉入热柜中。

6、在使用过程中，如出现异常噪音、气味、烟雾以及温度达不到要求等情况，应立即关闭电源，同时通知设备维护员到场进行故障检查。

7、营业结束，及时关闭热柜照明、加热系统和总电源，避免能源浪费。

8、及时整理陈列商品，清理掉出盘、盆或散落在底板上的食品。及时抹掉柜体上的水、油或其它污迹等清洁卫生工作。

9、水浴柜开机前必须检查水位是否正常，严防干烧。发现水位控制失灵，须立即报告设备人员检查，严禁擅自关闭进水阀门或在停水期间启动运行。(2)维护保养：

1、门店设备课长须以书面形式安排固定的维护员负责每一台热柜日常管理情况检查、维护保养任务。要求对每次的维护保养、故障修理情况做出书面记录。设备课长对记录内容予以确认。

2、热柜维护员应熟悉热柜的结构特点、运行原理和工作特性，详读该产品的使用说明书，能排除一般的运行故障。

3、设备维护员应将热柜的运行情况、商品陈列情况和卫生状况当作每天卖场巡视的一项重要内容，如发现热柜内商品陈列不合规范，堆积散乱、柜体卫生差等。必须及时通知生鲜处，追究责任人和检查人的责任，并可做出适当的处罚。

4、热柜正在运行过程中，如出现设备故障，应立即停机检查，绝不能让设备带病运行。如热柜在质保期内出现故障，应立即通知供应商进行维修；如在质保期外出现设备故障，设备课能完成维修的要立即组织维修。需要大修的，向设备部出具书面报告，由设备部组织大修。如公司与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。(3)卫生规范：

1、门店生鲜处应指派固定人员负责每一台热柜的日常管理和清洁卫生。并有本处干部每班对日常管理和清洁卫生工作进行检查和督促。

2、每天在陈列商品前要用干净抹布将柜内底板和玻璃抹一次，做到用洁白的毛巾擦抹而毛巾上无污迹。每班要用湿润抹布擦拭柜体表面，保持柜体的清洁和美观。

3、随时清理掉散落在盘、盆外的食品，并抹除盘、盆和底板上的油水痕迹，保持商品陈列饱满、整齐。

4、设备课每月至少通知生鲜处对热柜进行一次彻底的清洁卫生工作，清除柜内油、水，以及柜内死角和托架槽内的污垢和杂质。热柜维护员到场指导和督促。

（五）冰箱(冰柜)和保鲜柜

1、冰箱、冰柜和保鲜柜是生鲜区用于陈列、贮放冰激凌、饮料和其它食品的设备，应放置在空气流通、阴凉、干燥的地方，应避免阳光直射和环境温度过高的地方，冰箱、冰柜和保鲜柜是属于连续运行的设备，其日常管理和卫生由使用部门指定操作员工中的固定人员负责。冰箱、冰柜和保鲜柜的维护保养由门店设备负责。

2、理货员将商品放入冰柜或保鲜柜陈列储存时，不能将原装箱、筐放置在冰柜的边缘，存、取商品时动作要轻柔，防止损坏设备。入藏物品的温度不宜超过35℃。

3、维护员在进行卖场巡视时，要检查冰箱、冰柜和保鲜柜的运行情况，要检查是否有异味产生及异常噪音，如遇设备发生故障，要马上转移商品，防止商品变质，也不要让设备带病运行。

4、设备在保修期内发生故障，应立即联系供应商实行维修；质保期外的设备故障，设备课自己组织或联系维修商进行维修。

5、冰箱、冰柜和保鲜柜顶部不得放置其它任何物品，其压缩机、蒸发管附近一定范围内也不得放置物品，防止杂物进入柜内影响商品品质和设备的通风条件。

6、及时清除箱、柜内的碎冰或其它杂物，使用时关闭柜门、盖时动作要轻柔，还要防止别的车、重物对柜体的碰撞，以免损伤柜体。

7、每班不得少于一次用干净抹布擦拭冰箱、冰柜和保鲜柜表面。保持柜体的清洁，玻璃的明亮。在对设备进行清洗时，必须先拨出电源插头，关闭电源开关，防止发生短路或触电事故。(2)卫生规范：

1、不得在柜顶放置任何别的物品，也不许在柜体表面张贴无关贴纸、涂写无关文字、图表和其它记号。

2、每班一次对柜体表面的清洁卫生，保持柜体表面和玻璃的清洁、光亮。

3、及时清理冷凝器上灰尘、油渍和积垢，以防影响散热效果。

4、严禁变质的有异味的食品放入保鲜柜内，以免交叉感染影响别的食品。

生鲜设备

（一）烤鸡炉

1、生鲜处应指派固定人员负责对烤鸡炉的日常管理和清洁卫生。

2、设备在使用过程中，要防止油水溅入电控部分，造成短路或烧坏热管。

3、每天使用完毕后，要断开电源，并拨出电源插头。导出残油，要清除炉内残渣，洗净托盘。

4、烤鸡炉在使用过程中如发生故障，应立即停机检查，如是质保期内的设备故障，立即联系供应商维修；如是质保期外发生故障，设备课自己组织或联系维修商进行维修。如需大修，向设备部出具书面报告，由设备部组织大修。如公司与维修商签订了年保维修协议，设备出现故障时，应立即联系维修商履行维保协议。

5、每天按时完成清洁卫生。(2)卫生规范：

1、保持烤鸡箱体和抽油烟机管路表面的清洁。

2、每天用完断开电源后，及时将装底部积油的长盘取出，将托盘内的油倒尽，并洗净托盘。还要将炉内的残油残渣清除干净，将烤鸡炉外部擦拭干净，特别是擦净玻璃，保持玻璃的明亮。

（二）绞肉机

1、门店生鲜处应指定专人负责绞肉机的日常管理、操作使用和卫生清洁工作。

2、绞肉机在使用前应检查飞刀、圆刀及附件是否装好。应放置在平衡的工作台上，绞肉机在运行时不得发生位置移动。

3、绞肉机开机空载运行正常后，才能将碎肉放入进口，严禁将未经切碎的大块肉放入机内，更不能将碎骨或其它刚硬物件带入机内。外压板不得过紧，以防止飞刀片与圆刀片磨损。

4、起动后，手及其它外来物件不得伸入绞肉机内，也不得将变南有异味的肉放入绞肉机内，以免影响商品的品质。

5、禁止将超过绞肉机工作量和其它允许硬度的食品或杂物放入机器，以防止打坏绞肉机刀具。

6、用完后，要立即切断电源，并拨出电源插头，拆下所有可拆的部件，清洗绞肉机。清洗后要擦干所有的部位，并按原样装好，检查所有部件是否运转正常。

7、设备发生故障，应停止使用，检查故障原因，并立即组织维修。(2)维护保养：

1、门店设备课应指定专人负责绞肉机的维护保养，检查生鲜处的日常管理和清洁工作是否到位。

5、设备在质保期间发生故障，设备课应立即联系供应商维修，是质保期外的设备故障，应立即组织或联系维修商进行维修，严禁设备带病运行。(3)卫生规范：

1、保持机体表面的清洁、光亮。

2、每次用完后及时将绞肉机内部清洗干净，并擦干水渍，并装复。防止微生物在设备内滋长。

3、久停未用的绞肉机在重新使用前要先将内外清洗干净，防止杂物、异味混入商品。

（三）切片机

1、门店生鲜处应指定专人负责切片机的日常管理、操作使用和卫生清洁工作。

2、切片机安装场地应保持整洁有序，不得在雨中或潮湿状态下使用，切片机周围严禁放置易燃易爆物品。如汽油、煤油、涂料、香蕉水、瓦斯、粘合剂等，以防开关机时产生电火花引发安全事故。

3、切片机在使用前应检查电源电压符合规定要求，电源插头有牢固可靠的接地装置，检查切片机厚度。刀片运转时不得将手放入切片区域，合上防护圈。切片完成后要将刀片放回防护圈肉，并关闭刀片电源，拔出电源插头。

4、操作者应空上防滑靴，不要穿过于肥大的工作服或佩带项链等饰物，长发者，应戴上工作帽，以免卷入机器，造成损害。在操作切片机时，应两脚站稳，保持身体平衡，严禁疲劳操作。

5、禁止将超过设备允许硬度的物品（如带骨肉、4℃以下的过硬冻肉等）放置在切片机上让切片机运行，以免打坏刀具。

6、每次用完后要清洗，清洗时应将刀片放回防护圈内，拔出电源插头，不能用水直接冲洗，清洗后必须加润滑油，并检查各部位是否运转正常。

7、设备发生故障，应停止使用，检查故障原因，并立即组织维修。维修维护时，刀片必须放回防护圈内。(2)维护保养：

1、门店设备课应指定专人负责切片机的维护保养，检查生鲜处的日常管理和清洁工作是否到位。

2、刀片要经常研磨、保养，使其保持最佳切削状态。

3、根据说明书规定，定期加注润滑油（食品机械润滑油）和更换易损件。

4、设备在质保期间发生故障，设备课应立即联系供应商维修，是质保期外的设备故障，应立即组织或联系维修商进行维修，严禁设备带病运行。(3)卫生规范：

1、持机体表面的清洁、光亮。

2、每次用完后及时将切片机清洗干净，擦干水渍，打润滑油，检查各部位是否能正常运行。

3、久停未用的切片机在重新使用前要先清洗干净，防止杂物、异味混入商品。

（四）保鲜膜包装机

1、门店生鲜处应指定专人负责保鲜膜包装机的日常管理和卫生工作，并有干部每天进行检查。

2、使用前应先放好保鲜膜，插上电源插头，找开电源开关，预热至设定温度80℃时才可进行包装。预热后，不得用手和利器接触发热板。

3、使用时要注意温度的调节，不得长期处于最高温位；不得将空托盘、包装物或被包装商品长时间放置在发热板上。

4、包装机使用时间长后，会产生大量静电，拔出电源后，将机体按地导走静电后再重新使用。

5、包装机长时间不使用时，须关闭电源开关，拨出电源插头。严禁长时间开启处于待用状态。待完成冷却后，将机体表面擦拭干净，要求经常保持表面洁净。清洁时不得用水直接冲洗机体。

6、包装机不用时必须将其放置在一定位置，机上不得放置任何东西，也不得

将未包装的几台机重叠在一起位置。

7、设备出现故障，立即组织维修，不得将有问题的包装机投入使用。要多准备易损配件（如发热条），一旦需要，可很快更换配件后再次投入使用。(2)维护保养：

1、门店设备课对包装机的维护负有责任。

2、包装机必须按操作规范和日常管理规范进行使用和保管。

3、包装机在质保期内出现故障，须立即联系供应商进行维修，如是质保期外出现故障，自己组织维修。(3)卫生规范：

1、次用前与使用后都要擦拭表面，保持表面清洁。

2、严禁溅入水、油或其它液体，以免造成发热件和电控部件的故障。

3、包装机不用时，要关闭电源，拔电源插头，禁止使期长时间置于未用发热状态。

（五）制冰机

1、制冰机应安装在室内平整、坚实的地面上，四周空气流通，环境清洁，环境温度不得高于40℃，低于3℃。周围无热源，更不能放置易燃易爆物品。

2、制冰机是属于连续运行设备，设备的开关、维修保养由设备课指派固定人员负责，其它人不得随意操控设备；日常管理和卫生由生鲜部指派固定人员负责，并有生鲜处干部负责检查督促。

3、制冰机在运行之前应先检查设备各部位和电源、水源是否正常，运行后不得关闭电源和水源，并要观察设备的运行状态，确保运行正常。

4、制冰机在运转过程中，操作人员应通过压缩机油镜检查压缩机曲轴箱油位的情况，并时常注意是否有如下异常噪音： a.冷凝器风叶、管路碰撞的振动； b.压缩机底脚松动；

c.齿轮箱驱动马达或传动皮带松动； d.水泵运转不正常噪音。

5、不得在储冰箱内放置其它任何物品，也不得在制冰机顶中和周围堆放物品，还要保持取不用具的清洁，以免影响通风和冰的质量。

6、开关储冰箱门和取冰时动作要轻柔，以防储冰箱和出冰口变形。要及时清理出不口结冰，防止堵塞冰结出冰口。

7、每周要把制冰机顶部清洗一次，清洗后要检查设备各部位是否运转正常，保持设备的清洁状态。

8、要时常注意调节储冰箱（槽）的底脚调节螺栓，使其保持水平、稳固，不得有倾斜和晃动现象。每月至少一次检查底脚调节螺栓是否松动。

9、冷凝器散热翅片应保持整齐、无破损、变形等。如翅片已弯曲变形，应将其拨直校正。

10、长期停机时，应将系统内的制冰剂收入到冷凝器内：启动机器，将冷凝器出口处的截止阀关闭，当低压控制器动作，压缩机停止运转后，再将冷凝器进口处截止阀关闭。这样，系统内大部分制冷剂已收入冷凝器内。(2)维护保养：

1、制冰机的使用必须按操作规范进行，并做好设备清洁卫生工作。

2、制冰机的维护维修由门店设备课负责，对制冰机进行维护时，首先应切断电源，以免发生触电伤害事件，清洗时不能将溅到电器部件上，避免发生短路故障，储冰箱内不得留有残冰，以免受到清洗剂或有消毒液的污染。

3、每半年进行一次对制冰机的维护，包括对设备的外表清洁洗涤工作；检查制冰蒸发器的减速电机固定螺栓是否松动；检查传动皮带的磨损情况和张力；用手转动马达皮带轮，观察蒸发器是否能轻松平稳地转动；有清洗剂清洗蒸发器及水槽。

4、如制冰机在质保期内出现故障，应立即同供应商联系维修，质保期外的设备故障应立即组织或与维修同联系修理。

5、每月一次检查设备的接地情况，保障用电安全。(3)卫生规范：

1、保持机体的整洁，不得在机体表面张贴、涂写无关文字、图表及其它符号。储冰箱顶部不得放置任何物品。

2、保持制冰机周围场地的卫生。

3、保持设备内外的清洁状态，每班不得少于一次清洁，用抹布擦拭机体外表的灰尘和污迹，保持机体表面的清洁和光亮。

4、每周定期清洗制冰机顶中，清除灰尘和污垢。

（六）立式炒灶、吊汤炉、油炸炉

1、这些生鲜设备的日常管理由门店生鲜处（课）负责，生鲜处应制订该设备的日常管理制度，指定使用者为第一责任人，并指派本处干部每天对设备 的日常管理情况做不定时检查，将检查情况记录在案。门店设备课应将立式炒灶、吊汤炉、油炸炉等的日常管理情况作为卖场巡视的重要内容。

2、如炒灶和吊汤炉使用液化气，液化气罐不能与灶具放置在同一间房内，防止因温度过高，形成安全隐患。液化气罐应摆放在单独的专用房内，并保证该房内良好的通风状况。

3、灶炉的容器在使用前必须进行清洁，防止影响食品品质。使用完毕后，必须擦拭灶台表面，使其保持明亮状态。

4、在使用炉灶时，其它如盆、瓢、勺等不能乱放，更不能将油滴落在灶台上。污水需及时排入下水管路。

5、在关闭炉灶时，应先关闭鼓风机开关，然后再关液化气。

6、油炸炉在使用时，应将温度或因温度过高影响商品品质的缩短加热器使用寿命，并不能让油溅入电部位。

7、油炸炉在使用完毕后，应拨出电源插头，倒出残油，清除油渣，并用抹布抹除外表油污。

8、每班必须在完成清洁卫生工作后才能进行交接班，如上一班未做清洁工作，而下班已经接班，则接班者应负责其清洁工作。

9、设备课对炉灶的维护和保养负有责任，如液化气管有皮层剥落或漏气，应予及时更换或维修。在质保期内发生故障，则应立即通知供应商进行维修或更换设备，如在质保期外发生故障，则应立即组织维修。(2)卫生规范：

1、保持炉灶的清洁卫生，炉灶表面必须保持光亮，不得有残碎食品、灰尘和油污。

2、保持场地的清洁卫生，及时清扫场地，需将垃圾清除场外，不能扫入排水沟。

3、每月一次对炉灶内部进行一次彻底的清洁卫生，清除附着的油污和灰尘。

4、每周一次对抽油烟机、罩和管路进行一次彻底的清洁卫生，要求看不到油渍和烟尘。

（七）电烤炉、燃气烘炉

1、电烤炉、燃气烘炉设备的日常管理由门店生鲜处（课）负责，生鲜处应制订设备的日常管理制度，指定使用者为第一责任人，并指派本处干部每天对设备的日常管理情况做不定时检查，将检查情况记录在案。门店设备课

对电烤炉、燃气烘炉等的维修负有责任。

2、电烤炉、燃气烘炉在使用前必须安全可靠接地；电源开关必须装有符合安全标准的漏电保护开关和熔断器。电源电压必须符合设备铭牌上的电压要求，且电源开关下面不得堆放杂物影响操作。燃气烘炉与燃气源所用软管必须连接牢固，不得有泄露现象。

3、电烤炉在开机前要检查各电气元件，安全接地是否可靠，在烤制过程中可打开旋转开关，使食品手热均匀，达到好效果；在烤制过程或炉膛达100℃高温时，应防止冷水飞溅到高温的钢化玻璃上，烤制完成后，操作者应戴好防护手套，以免烫伤，关闭旋转开关，才可取出食品。

4、在使用过程中如出现限温器运行和异常情况时，必须立即停止使用，应立即报告设备课，经检查排除排除故障后才可继续使用，严禁让设备带病运行。

5、质保期内发生的设备故障，设备课在接到操作人员的故障报告后，应立即与设备供应商取得联系，修复设备。

6、燃气烘炉必须安装在通风良好并装有排气扇的工作间内，炉后的排烟口必须安装排烟管道，保证有效地废气排放到室外，排烟管道外端应装有防倒风装置，防止倒灌风将燃烧废气倒灌入室内。

7、燃气烧炉所用液化石油气瓶必须经过安检部门的检查合格，与烧炉隔离放置。冷炉点火前，一定要打开炉门，停止使用时，一定要切开电源，关闭气瓶角阀。

8、燃气烘炉在燃烧器燃烧时，应开启排气开关，如需保温时，关闭排气开关，以充分利用能源。在烧烤过程中，当上、下火力不均匀时，可调节炉膛内顶部两块热反射板和上盖火板位置；当下火力不均匀时，调节下盖火板位置。当烘炉工作时，如没能形成稳定的蓝色火焰，可调节风机、风门以控制风量，确保燃气充分燃烧。

9、每天工作完毕后，用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾清洁炉体表面及电源引出线表面。在地电烤炉、燃气烘炉进行清洁保养时，必须切断电源，防止意外发生。也不能用水直接冲洗，以免破坏电器性能。在清洁过程中，要清理接油盆内的水及炉膛内的散碎食品。

10、每次的维修维护工作，设备课都应有详细的书面记录。(2)卫生规范：

1、保持工作场地的清洁卫生，严禁地面和附近墙面上有面粉、面团残渣和其它零碎食品。

2、保持炉体外表的清洁明亮，严禁在炉体上涂写、粘贴不相关的字、画或符号。炉顶不得放置任何物品。每班一次对表面进行一次擦拭清洁工作。

3、及时清理出炉膛内的散碎商品和接油份内液体，保持炉膛内的清洁，特别是在烘烤炉久置不用的情况下，在使用前应将炉膛内清洁干净。

（八）揉压面机、和面机和搅拌机

1、揉压面机、和面机和搅拌机设备的日常管理由门店生鲜处（课）负责，生鲜处应制订设备的日常管理制度，指定使用者为第一责任人，并指派本处干部每天对设备的日常管理情况做不定时检查，将检查情况记录在案。门店设备课地揉压面机、和面机和搅拌机负有维修责任。

2、揉压面机、和面机和搅拌机应安装在通风良好、阴凉干燥的水平地面上，确保机器的平稳。设备所用电源电压必须与设备铭牌标示一致，并有牢固的接线和安全可靠的接地装置。

3、三相电源机型的搅拌机在投入使用前要试机检查其转向是否与标示方向相符，如转向不符，则应调整相序三相中任意两相。试机时不得装上搅拌器具，以免反转时器具脱落而损坏机件。搅拌机的器具和转速按如下标准选择：

a.蛇形搅拌器：适用和面和粘性较大的固体食品，采用低速。b.拍形搅拌器：适用拌各碎状、粉状、糊状食物，如馅料，用中速。c.花蕾形搅拌器：适用液态状食物，如奶油、打蛋等，用高速。d.有的搅拌机在拆除搅拌器具后，装上绞肉组件，用中速可对无批、骨、筋的长肉条进行加工。绞肉时，严禁用高速绞肉。

4、压揉面机在使用前也应检查旋转方向：点动机器，注意压辊的转向是否正确，如不对，应将电源线中的任意两条对调。转动手轮，根据需要调整适当的压辊间隙。压揉面机运转时，应注意如下事项：

a.不得将手或其它硬物伸入压辊之间，以免夹伤或损坏机器。b.也不要用手驱动齿轮、皮带、链条等，以免造成伤害事故。c.不得进行清洁和润滑。

d.机器工作一段时间后，应待冷却后再启动。

5、有三相电机的和面机在使用前须空载通电试转，检查其转向与箭头所示方

向相符后才能使用。如方向不对，应对调三相进线中的任意两相。检查防护罩是否安装牢固，打开防护罩时，不能开动机器。机器运转时，再打开防护罩，然后将面团取出。

6、揉压面机、和面机和搅拌机在每次使用前后都必须对机器进行清洗干净，特别机器与食品接触的部、器件。并擦除机器表面的灰尘、污垢、食物屑等，保持机器的整洁明亮，严禁将食品长时间遗漏在机器内。

7、机器在使用过程中所加工的食品量应对如在机器的设定参数范围内，严禁超重使用设备，以免影响设备的使用寿命或食品的浪费。

8、设备发生故障，操作人员应立即与门店设备课联系，严禁设备带病运行，以免造成设备更大的故障。(2)维修保养：

1、揉压面机、和面机和搅拌机的维修维护由门店设备课负责，设备课在接到操作人员的故障报告后，应立即赶到现场，对设备进行检查维修。技术力量达不到维修的目的，应立即联系维修同维修，并向设备部报告。

2、所有的维修维护工作都应在切断电源后进行，以免发生事故。每次维修维护都应有书面记录。

3、设备在质保期内发生故障，设备课在接到报告后应立即与设备供应同取得联系，要求供应商立即对设备进行维修维护，因设备质量引发的严重故障，应要求供应予以整机更换。

4、每月定期一次检查传动皮带和了条的松紧度，必要时予以调整；每两个月给链条和运动部件加一次润滑油。

5、每季度必须对马达、齿轮、轴承、链条和皮带等进行一次磨损情况检查，并同时对机件进行清洁工作。

6、减速箱内的润滑油每半年更换一次。

7、每年一次检查电路的安装情况，特别是接地安全状况。(3)卫生规范：

1、保持工作场地的清洁卫生，严禁地面和附近墙面上有面粉、面团残渣和其它零碎食品。

2、保持机器内外的清洁，机器在每次使用前后都要进行严格的清洁卫生工作，严禁食品或残作食品长时间放置在机器内，确保饮食卫生。

3、机器在停用期间，严禁放置别的任何物品。

照明设备（包括卖场照明、外部照明等）

1、照明灯光的日常管理和维修维护由设备课负责，设备课应将整个门店的灯光照明设备控制箱位置绘制成图（有竣工图的利用竣工图）。开启和关闭灯光的操作由门店防损课负责（自动开关的除外），门店防损课应指派固定人员每天操作灯具的开关。

2、照明电路的安装必须保持三相负荷的平衡，特别是新增的局部照明负责不能破坏整个照明回路的平衡。火线、零线及地线的颜色必须有明显的区别，并且线路在桥架中非常清楚，让人一目了然，不能让电线缠在一起。

3、卖场主要照明灯具的开启和关闭时间应根据卖场的营运需要及时操作，卖场辅助照明灯具可根据卖场每天营运的高峰或低谷灵活进行。卖场外的灯光照明（包括庭院灯、草皮灯、街灯和招牌灯等）开启与关闭时间应根据季节日照时间的变化而变化。

4、门店设备课必须将卖场的灯光照明情况作为卖场巡视的重要内容，及时维修有故障的照明灯具（联营柜台的照明灯具维修由联营柜台自己负责）。

5、灯具维修后，要注意保存换下的配件和中件（如整流器、灯管、节能灯等），应根据灯具购销合同，属质保期内的要保存完整，与供应商及时斟换，不得将灯具损坏，给公司造成财产损失。

6、及时搞好照明灯具，包括桥架的清洁卫生，每季一次擦拭灯具和桥架上的灰尘，保持灯具最好的照明状态。(2)卫生规范：

1、定期对照明灯具进行清洁卫生，每季度至少一次对卖场所有灯具进行一次清洁卫生。用干净抹布擦拭灯管（包括日光灯管和格栅灯管）表面和灯架上的灰尘和污迹，保持灯光的明亮状态。

2、定期检查卖场外灯具的照明状况，及时清除草皮灯、路灯灯罩上的灰尘、杂物等。

电子设备

（一）电子防盗系统

1、电子防盗系统的日常管理和卫生由门店防损课负责，防损课应指派专人电子负责。

2、营业时间防盗门应保持连续通电工作，严禁随意断电，特殊原因断电一，必须间隔五分钟后开启。

3、门店开门营业前，防损员应先检查防盗门的电源是否插好，软标签通过时是否能正常报警，收银员应检查消磁板的电源是否插好，硬标签放在上面能否发出响声。

4、收银员收银时，在完成条码资料输入后，要把贴有防盗标签的商品放在消磁板上，对商品进行消磁。

5、防盗门周围0.5米范围内不得放置有金属的物品或装有防盗标签的商品。

6、在粘贴软标时，要注意软标平整，不得折叠。

7、金属商品或带有铝铂纸的商品不能使用软标签，对于部分为金属材料部分为其它材料的商品，贴软标时应将软标签贴于非金属材料部分。

8、防盗系统产生故障时，是质保期内的应立即联系供应商维修，是质保期外的故障，应立即联系设备课维修或联系维修商进行维修。

9、非专业人员不得擅自调整防盗器的灵敏度，以免产生防盗漏报或误报现象。

10、定期搞好防盗系统的清洁工作，使设备处于良好的工作状态。

（二）自动寄存柜

1、自动存包柜应固定安装在卖场内离进出门不远的地方，以方便顾客存取包裹。严禁放置在日光曝晒、雨水浸淋的地方。

2、存包柜上或附近应贴挂醒目的“使用方法和注意事项”,以告知顾客,发生纠纷时要及时提取电脑记录资料协助调查处理。

3、存包柜在投入使用之前应设置好日期和时间，检查是否装好打印纸和打印纸输出正常，打印机能正常打印，检查显示屏是否能正常显示菜单、日期、箱号和箱柜存包状态，检查各部位、构件是否运转正常。

4、存包柜顶除放置电源插座、装饰性物品外，不得放置其它物品，更不得放置重物。关闭柜门时不得用脚踢或拳击，以防箱柜变形。

5、存包柜门上除粘贴统一的招贴画或书写柜编号外，不得粘贴乱七八糟胡字画或涂写其它的标记。

6、若系统在使用过程中死机，须先关闭电源，再重新启动以恢复正常。若打印纸不能切断，须重按一次“存包”键，如是刀具的问题，则及时更换刀具。

7、保洁员应每天两次对自动存包柜进行清洁工作。(2)维护保养：

1、门店设备课对自动存包柜的维护保养负全责，应安排固定的维护员负责自动存包柜的保养和维护。

2、自动存包柜在质保期内出现故障，须立即联系供应商进行维修，在质保期外出现故障，应立即组织维护员或联系维修商进行维修（如公司与维修商签订了维保协议，在自动存包柜出现故障后，立即联系维修商请其履行维修协议）。

3、有油、水滴落的物品不得进入存包柜保存，以免弄污存包柜或造成柜内电气短路。

4、如自动存包柜产生通讯不好的故障，则先关闭电源再重新开机，如不能恢复正常，则要检查主板与继电器板是否松动，电源电压是否正常，线路是否完好，以及芯片是否正常或插好。

5、如产生箱门打不开的问题，则要检查电源电压、锁和锁线是否正常，或其它机械故障。

6、如不出密码纸或密码纸不显字，则要检查电压是否正常，出纸口是否有碎纸堵塞，或纸装反以及是否正常，或其它机械故障。

7、如显示屏不显示、显示错误或抽纸不开门，则先关电源再重新启动，如不能恢复，则要检查显示屏线是否松动，或检查接收管、发射管及联系、红外线联线及联线是否正常，锁和锁线是否完好。

8、如蜂鸣器长时间报警或开门报警，则要检查是否有门没关好、限位开关是否短路或断线、断电片芯片是否正常等。

9、装打印纸时，要注意将纸装正，再平稳地将纸放进去。

10、每次维护检查，要先分清电源的正负极，确认后再接通电源，要防止电源线与线路板连接线接箱。(2)卫生规范：

1、每日至少一次对存包柜进行清洁工作，及时抹除柜门或柜体上的灰尘和污迹。

2、每月至少一次对自动存包柜进行彻底的清洁工作，自动存包柜维护员到场指导督促，在停止营业后进行。要求做到清除柜顶的杂物和灰尘，清除柜内的杂物，擦拭柜表面的灰尘和污迹。

消防设备

1、消防设备包括自动喷淋系统、自动报警系统、防火卷门帘、灭火器、消防栓、通道指示牌、应急灯等设施。消防设备是否正常，关系甚大，其日常管理由门店防损课负责。门店设备课应制订出庆尽可行的消防设备管理规范，并照章执行。

2、防损课每天派员对本门店所有消防设备进行巡检，有些消防设备如自动报警系统须安排专人值班，并用详细的表格做好检查记录。

3、防损课应估的检查有：每天检查自动喷淋系统的压力表和水流指示器，压力表压力应为4KG，如果发现压力达不到指标,则应检查市政供水压力情况；消防主机房在门店营业时间都有人值班，如发现报警或故障显示，应立即派人到现场查看，并通知设备维护员协助检查，每月至少一次对探头及手动报警钮试验一欠，以检查其灵敏性；每天检查防火卷门帘的电源是否在常开状态，每周检查一次手动控制按钮能否控制卷门帘是否能正常工作；每月对灭火器的压力状况进行检查，看其指针是否在绿色区域内，如不在应及时更换，并将每次检查记录在灭火瓶的检查记录卡上；每天检查卖场及员工通道内的应急灯是否在进行充电，停电时是否都能发亮；每天检查消防栓内是否齐全，消防斧、消防管带、消防喷头是否都在；每天检查消防通道指示牌是否正常。

4、配合当地消防部门对本门店设备及工作状态的检查。

5、定期对消防设备进行清洁卫生。(2)维护保养：

1、消防设备的维修维护由门店设备课负责。设备课应制订详尽的维护制度，并照章执行。每次消防设备的维护维修，都有书面记录。

2、每半年定期检查一次自动喷淋系统的喷头是否有裂纹，已有裂纹的喷头应予及时更换，防止喷头爆裂造成损失，在晚间不定期对应急灯进行充放电，保证应急灯的使用寿命及正常工作。

3、消防主机发出报警或故障显示后，维护员应立即协助防损员到现场进行检查，如是设备故障，及时维修排除。

4、消防设备在保修期内发生故障，应立即联系供应商对设备进行维修或更换，在质保期外发生故障，应立即组织维修或联系维修商进行维修。

5、每半年检查一次各消防主管道的锈蚀情况，不能再用的管道要及时更换。(3)卫生规范：

1、保持消防设备的卫生，每季度不得少于一次抹除自动喷淋系统管道灰尘（卖场未吊顶）。

2、每天打扫消防主机房内的卫生，及时清除垃圾。每周不得少于一次抹除主机上的灰尘。每半年一次完成主机内部的卫生。

3、及时清除消防水池内、主管道周围的垃圾和淤泥。

4、每月对消防栓箱体表面搞一次卫生，抹除上面灰尘。每季度一次擦拭应急灯和通道指示牌表面的灰尘，保持其表面的明亮状态。

超市设备

（一）购物车和购物篮

1、购物车（篮）主要用于方便顾客购买商品用，由门店防损课负责整理和保管。严禁将购物车（篮）用于仓库、冷库、食堂或办公室等作为其它用途。

2、防损员在门店开门营业前和顾客使用后，应将购物车（篮）集中在指定位置，方便顾客取用。

3、严禁用脚踏、踢购物篮，也严禁成人站立于购物车上，不得推着购物车在卖场内奔跑或推上自动扶梯，更不得将其带出卖场外挪作其它用途。

4、防损员应及时清除残留在购物车（篮）内的垃圾和缠绕在车轮上的线、带等。

5、损员及时检查购物车（篮）的使用状况，发现问题及时与设备课联系维修。

6、营业结束后，防损员必须清点购物车（篮）的数量，数字不对要及时查找，并将购物车（篮）有序地集中在指定地点。

（二）叉车和平板车

1、叉车和平板车都是卖场搬运或转移商品时使用，叉车为搬运大件商品时使用，平板车为转移小件商品时使用，都不得超载使用。

2、门店设备课就对所有叉车和平板车的数量进行掌控，并对每一台叉车与平板车进行编号，并根据各楼层或营运中的需求予以分配，并登记，各楼层或营运部应指派专人对叉车与平板车进行日常管理。

3、有叉车和平板车运输物品时，除大件电器外，物品堆高均不得超过1.5米，且物件超过1米时，需有人后扶住物品。

4、在使用时，只能从前面拉车，不得单纯推车前行，在拐弯或上、下坡时要降低行走速度，防止车子与行人、商品、设备发生碰撞。

5、叉车与平板车运行时，严禁车上站人，也不得将其在过道或空地上玩耍。

6、叉车与平板车在不用时，要有序停放固定的某一位置。

7、出现故障，如在质保期外，则应立即联系供应商进行维修，如在质保期外出现故障，则应联系设备课进行维修。

8、顾客需借用叉车或平板车运送商品时，需履行代用手续，且不得将其拉出店外使用。

9、日常卫生由使用部门负责，及时清除车的油污、尘土，以及缠绕轴线、纱及玻璃纤维等，保持其洁净状态。

10、维修维护与保养由设备课负责，每月必须派人对所有叉车和平板车进行维护，给承载轴承注润滑油、液压油等，检查各部件是否正常。(2)卫生规范：

保持叉车或平板车的洁净，每次使用完毕，使用者都要清除车上的油污、尘土或杂物，清除缠绕运转轴的棉纱、线绳或玻璃纤维等。

给排水系统

1、给排水系统由门店设备课管理，其它人员不得随意关闭给水阀门，设备课应制订本门店的用水规章制度，并将本门店的给水控制位置和排水管路成详尽图纸。

2、门店设备维护员在进行卖场巡视时要检查各水龙头的状态和用水情况，发现无节制放水的行为要及时制止，并给予相应处罚，发现漏水的水龙头及管道接口应及时更换或维修水龙头和接头，防止水资源的流失。

3、每季度定期检查一次给水管的情况，看是否安装牢固，管道的锈蚀情况，发现不能再用的水管给予及时更换，避免形成事故隐患。

4、每月定期检查各联营户、外租户的用水情况、抄录用水量，结算各用户的水费，并催其按时缴纳。

5、每月对本门店的用水情况进行总结分析，发现异常情况要进行分析，找出原因，及时给予纠正。

6、及时检查督促各污水排放口的卫生情况，包括房顶的雨水排放口，防止排污口堵塞。

(2)卫生规范：

公共区域的卫生由保洁公司或相关部门负责，如房顶的雨水排放口、员工通道洗手池等由保洁负责，食堂内用水和洗碗槽等由食堂职工负责，生鲜区由生鲜处指派人员负责。保证管道上无灰尘、杂物，排水口无污水、淤泥和垃圾等积存。

其他设备

（一）对讲机

1、对讲机作为卖场内部的通讯工具，为门店内特殊工作需要的岗位（如防损、设备维护）等配备，门店在对这些岗位人员配发对讲机时，应进行登记，要求使用人妥善保管，遗失和人为损坏由责任人赔偿。

2、各部门按指定频率进行通讯联系，严禁用对讲机进行聊天或做与工作无关事情，也不得将对讲机外借或作非营动用途。

3、确保对讲机在使用期间电量充足，电量不足时，要严格按使用说明书进行充电。

4、使用对讲机时要随叫随答，传递、接收信息要快捷、准确，讲话要主音清晰、简明扼要，讲话时，嘴与对讲机要保持10厘米的距离。

5、讲话时间较长，或涉及公司秘密，有损公司形象、利益的话不得使用对讲机，应约对方面谈。

6、在卖场内部使用时应将对讲机设置在低功率状态，长时间不使用对讲机时要关闭开关。(2)维护保养：

1、要经常检查对讲机的工作性能和电量，及时更换电池或充电。

2、严禁让液体浸入对讲机内部，也不得让对讲机遭受雨淋、长时间曝光曝晒，也不得将对讲机置于火源、有强腐蚀性液体或气体的旁边。

3、对讲机或电池发生故障统一交设备部，由设备部联系维修商进行修理。(3)卫生规范：

1、在对讲机使用期间，应将其携带在身，不得将其放置在潮湿、污蚀的环境中。

2、保持对讲机的清洁状态，不得用水清洗对讲机表面。

3、不得在对讲机机身张贴画片、涂写姓名和别的记号。

（二）条码机

1、在使用前应做如下检查：电源是否开启，条码机是否连线；标签纸是否到位并试机；条码机是否在水平位置；检查条码机指示是否在“0”位。

2、不使用时条码机上不放放置物品。

3、严禁在打出的条码上标记其它私人印记。(2)维护保养：

1、处长（课长）应指定条码机的使用者在每次使用后都进行清洁卫生并妥善放置和保管在一定位置。

2、每天清洁后检查各部位是否正常。

3、配合门店电脑房每两周进行一次清洁。

4、发现条码机出现叫是立即与电脑房或维修厂商联系维修，质保期内出现问题立即与供应商联系，尽快维修。(3)卫生规范：

1、由条码机使用者在每次使用完后进行清洁卫生工作。

2、对条码机进行清洁时，先应切断电源，再用抹布擦拭灰尘和污迹，但不能用水清洁。

3、清洁后条码机应保持放置在水平位置上，机上不能放置别的物品。

（三）打价机

1、打价机用于商品价格的打印和粘贴，由门店统一编号管理。

2、各柜组使用的打价机，要用公司统一规定的标签纸，严禁在打价机上私刻各种符号。

3、在使用打价机前，先要检查是否装好打价纸和油墨。按要求装好打印纸，合上打价机底盖时不能用力过猛。

4、核对商品实物和价格标签无误后，按照标价签上的编码和价格，轻轻拉动调节器尾端，将指示箭头对准所调数字的位置后，再转动数字调节旋钮，调出所需数字，当箭头在两数字中间位置时，严禁转动调节按钮。再核对打出的编码和数字是否正确。

5、使用打价机时，不要用力太大，应将机身出纸部位轻触商品，严禁敲打商品。

6、如打出的字迹不清晰时，必须给油墨头加墨，每次加注23滴即可。

7、使用完后，应将打价机放置在指定位置，不得随手放在商品、货架甚至地

第五篇：CNG加气站操作规范

CNG岗位安全管理制度

应急预案

1加气中密封圈爆圈拉断阀被加气汽车拉断

3加气机发生充气管冲掉、爆管，大量气体外泄开始加气插枪头或加气完成时发现加气机电磁阀关不严

5枪阀关不严加气过程中发生火情加气车辆发生爆炸

岗位安全职责

1、认真学习和严格遵守各项规章制度，遵守劳动纪律，不违章作业，对本加气站的安全加气负直接责任。

2、精心操作，严格执行各项操作规程，做好各项记录。交接班必须交接安全情况，交班要为接班创造良好的安全加气条件。

3、正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在萌芽状态。在发生事故时，及时地如实向上级报告，按事故预案正确处理，并保护现场，做好详细记录。

4、按时认真进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告。

5、正确操作，精心维护设备，保持作业环境整洁，搞好文明加气。

6、上岗必须按规定着装，妥善保管、正确使用各种防护器具和灭火器材。

7、积极参加各种安全活动、岗位技术练兵和事故预案演练。

8、有权拒绝违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻和制止。

气瓶检查制度

1、本站充装对象仅限于压缩天然气汽车。

2、充装前对汽车钢瓶进行充装前的检查，确认瓶内气体并作好记录。无制造许可证单位制造的气瓶和未经安全检查机构批准认可的进口气瓶不准充装，严禁充装超期未检气瓶和改装气瓶。

3、属于下列情况的气瓶，应先进行处理，否则严禁充装：

a钢印标记、颜色标记不符合规定，对瓶内介质未确定的；

b附件损坏、不全或不符合规定的；

c瓶内无剩余压力的；

d超过检验期限的；

e经外观检查，存在明显损伤，需进一步检验的；

f氧化或氧化性气体气瓶沾有油脂的：

g易燃气体气瓶的首次充装或定期检验后的首次充装，未经置换或真空处理的。

充装安全管理规定

为了加强加气站的充装安全，防止发生充装事故，根据《特种设备安全监察条例》的要求，结合CNG加气站的实际情况制定本规.1、加气工(充装人员)应经过公司、地方有关部门的专业培训，取得上岗合格证后，持证上岗。

2、加气工应熟悉加气站高压管道流程和控制点，以及控制点的控制方法和发生紧急情况的处置预案。

3、加气工应掌握加气设备的基本构造和技术性能，能够判断加气设备的正常运行和和不正常运行的反映状态。

4、做好加气前的安全检查及准备工作。

（1）检查加气设备是否正常。

（2）检查是否持有公司车用CNG装置登记簿，对无内部登记簿、无定期质检合格证，气瓶超过有效期及合格证不全的车辆，一律不得加气。

（3）对新到站加气的车辆，未查明气瓶原有不同介质已替换干净之前，一律不得加气。

（4）对没有剩余压力的气瓶一律不得加气。

（5）对气瓶、减压阀、充气阀、高压管线等装置连接有松动、固定不可靠的车辆，未整改的，一律不得加气。

（6）对有结露等泄漏现象的车应立即停止加气。

（7）检查待充气车辆乘客是否已全部下车，发动机是否已经熄火。对乘客未下车，发动机未熄火的车一律不得加气。

（8）用未戴手套的手指触摸一下汽车，放掉身上的静电，方可开始加气。

（9）启动加气机，观察加气机是否处于正常状态，显示屏上本次加气量已归零时，旋开加气机上应急球阀。

（10）左手虎口抓住充气枪手柄，协同其余手指扶住加气车充气阀。右手拔出充气阀防尘塞，插入充气枪嘴。有失重的感觉，确认充气枪嘴插入到位后，一只手握住加气枪后软管，另一只手旋开充气枪旋扭开关开始加气。

（11）当拔出防尘塞，产生较响亮的“砰”响声时，说明有两种情况的可能。一是该车的充气阀没有关严。二是充气阀已发生故障。判断是第一种情况时，应告诫驾驶员，注意关严充气阀。判断是第二种情况时，应建议驾驶员将车送修理厂修理后，再来加气。

（12）充气嘴橡胶密封圈由于反复使用，容易磨损变形，应适时更换。如果将充气嘴插入充气阀充气产生啸叫声时，说明充气嘴橡胶密封圈已经损坏。这时，加气工切莫慌张，应握紧软管，立即关闭充气阀旋扭开关，关闭充气车充气阀开关。扒出充气嘴更换充气嘴橡胶密封圈后重新加气。

（13）充气时能听到天然气流动的声音，说明充气正常。

（14）充气过程中，应注意观察加气机、充气阀和加气车充气阀是否有结露，异常响声等现象。发生异常现象，应立即中止加气，待查明原因，排除故障后方可恢复加班气。

（15）充气过程中，当听到气瓶有异常响声时，应立即停止加气，发出警报，启动应急预案，打开加气车充气阀放空，关闭充气阀、关闭加气机进气阀，将人员疏散到安全地带观察(这种情况一般不会发生)。

（16）充气过程中，加气工一定要坚持手握加气软管头，防止充气嘴冲出，软管飞舞发生事故。

（17）当加气机工作状态灯指示加气完毕时，关闭充气阀旋扭，关闭加气车充气阀，打开排空阀排空后，扒出充气嘴，插好防尘塞后，方可示意加气车启动离开。

（18）加气工要随时注意防止，在未扒出充气嘴之前，加气车驾驶员启动汽车。

（19）拔出充气嘴困难时，可用适当用力旋转向上即可拔出。切忌向水平方向用力。

（20）违反本规定发生的充装安全责任事故，现场操作加气工负直接责任。

（21）充装过程中发生紧急情况的处置预案，按CNG加气站事故应急救援预案执行。

加气机操作规程

1、打开汽车后盖，根据我站的«气瓶检查制度»按要求对汽车钢瓶进行充装前的检查，不符合规定的不予充装；

2、从加气机枪盒上取下加气枪，注意让枪阀手柄箭头指向“关”的方向，拔出汽车气瓶上的防尘塞，将加气枪头插入汽车加气接口，可靠连接；

3、打开汽车气瓶上的阀门；

4、旋转枪阀的手柄，让其箭头指向“开”的方向，此时可从加气机上的压力表读出汽车车瓶的剩余压力；

5、插入IC卡，按键盘上的加气键开始加气；

6、当听到电脑控制器发出连续三声鸣叫时，加气机自动停止加气（也可按停止键手动停止加气），此时旋转枪阀的手柄，让其箭头指向“关”的方向；

7、关闭汽车气瓶上的阀；

8、先将枪阀手柄旋转至箭头指向“排空”的方向，排除枪阀至汽车气瓶阀门之间管道中的高压气体；然后旋转枪阀的手柄，让其箭头指向“关”的方向。

9、从汽车上取下加气枪放回加气机枪盒内，插上防尘塞并盖上汽车后盖结束加气。

加气柱操作规程

1、从加气柱枪盒上取下加气枪，将加气枪口插入汽车储气罐上的加气接口，可靠连接；

2、关闭加气柱上的放空球阀；打开汽车储气罐，此时可从加气柱的放空压力表读出汽车储气罐的剩余压力；

3、打开加气柱上的加气球阀。非定量加气：按加气柱键盘上的加气键即可加气。定量加气：首先通过键盘设定需加的气量(m³或kg)或金额，然后按加气键开始加气，当达到设定值时自动结束加气。

4、当听到电脑控制器发出连续三声鸣叫时，加气机自动停止加气（也可按停止键手动停止加气）；

5、关闭汽车储气罐上的球阀；

6、关闭加气柱上加气球阀，打开放空球阀排空高压加气管中高压气体；

7、从汽车储气罐上取下加气枪放回加气柱枪盒内，结束加气。应急预案

一加气中密封圈爆圈

1、迅速关闭应急球阀，切断气源。

2、按停止键，关闭电磁阀。

3、关闭枪阀。

4、关闭加汽车辆进气阀门。

5、更换密封圈。

6、如产生火苗，及时扑灭。

二 拉断阀被加气汽车拉断

1、迅速关闭应急球阀，切断气源。

2、关闭加气机电源开关，切断电源。

3、关闭加汽车辆进气阀门。

4、维修拉断阀。

5、如产生火苗，及时扑灭。

三 加气机发生充气管冲掉、爆管，大量气体外泄

1、迅速关闭应急球阀，切断气源。

2、关闭加气机电源开关，切断电源。

3、关闭加汽车辆进气阀门。（适用于加气过程中发生充气管冲掉、爆管）

4、用直接排空的方法排掉管线内的储存气。

5、疏散人员和车辆，禁止一切明火、汽车打火启动。

6、维修充气管。

四 开始加气插枪头或加气完成时发现加气机电磁阀关不严

1、关闭应急球阀，切断气源。

2、关闭枪阀。

3、关闭加汽车辆进气阀门。

4、疏散人员和车辆。

5、先了解是否是电磁阀存在冰堵，方法是用开水加热电磁阀阀体（注意不要让电磁阀线圈沾水），确认电磁阀关闭，则问题解决。

6、如上述措施不奏效，则电磁阀损坏或进入灰尘。打开电磁阀，如发现损坏，则对其进行维修；如进入灰尘，则采取直接排空措施，对电磁阀反复吹扫，直到解决问题。

五 枪阀关不严

1、采取直接排空措施，反复吹扫直到解决问题。

2、如上述措施不奏效，则拆开枪阀对其进行维修。

六 加气过程中发生火情

1、立即停止加气，关闭应急球阀，切断气源。

2、关闭加气机电源开关，切断电源。

3、关闭加气车辆进气阀门。

4、按照公司消防规定向上级领导发出警报并拨打119火警电话，同时使用站上配置的灭火器进行初起火灾的扑救工作。

5、如有人员伤亡，应先救人后灭火，同时拨打120急救电话。

6、疏散人员和车辆，禁止一切明火、汽车打火启动，初步设立警戒线。

7、消防队进入现场后服从消防队指挥，协助开展工作。

七 加气车辆发生爆炸

1、若车用发生爆炸，迅速关闭站内电源开关，切断电源，禁止车辆进站内。

2、迅速关闭进气总阀，立即停止加气，通知设备操作员停止压缩机运转。

3．如果爆炸点在加气机附近，现场有弥漫天然气时，应坚决制止现场车辆启动打火，让无关人员快速离开现场。

4．站内值班站长快速安排人员设立警戒线，防止无关人员进入危险区。

5．如果有人受伤，值班站长组织人员全力以赴抢救伤员。

6．及时与119120110联系。同时若没有着火，应集中力量用消防水稀释气体；若着火，值班站长负责组织力量动用消防器材灭火。

7．当119、120、110到达后，值班站长引导和配合相应灭火救护工作。

8．当事故发生要尽快报告公司领导和有关的职能部门，保护好事故现场，配合职能部门查明事故原因。