第一篇：学校食品安全管理工作之我见
学校食品安全管理工作之我见
达埔中学 刘燕玲
关键词 学校 食品安全 管理工作
近年来学校食物中毒事件频频发生，为学校安全敲响了警钟。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降，可能还会进而影响学校的招生及经济利益。总之，学校食品的安全卫生关系到学生的健康与学校的稳定发展。做好学校食品安全管理工作不容忽视。
如何科学有效地做好这项工作呢？
首先，应清晰地认识学校食品安全存在的隐患和危害。(一)学校食堂是容易导致食物中毒的高风险场所 学校食堂担负着为广大师生提供安全、优质的饮食的重任，其提供的饮食是否安全，影响着师生的身体健康与否，也影响着校园食堂的稳定与否。
从学校食堂的工作流程来看，存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购“三无”产品(无生产厂家名称、无生产日期、无生产地址)、验收人员验收了腐败变质原料、高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及长期洗消不彻底等诸多安全隐患。尤其是学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂，稍有不慎，就有发生食物中毒的可能。
另外，学校食堂食品安全管理却十分薄弱，存在不均衡的现象。尽管各级各类学校对学校食堂从硬件设施改造，到软件建设都投人了大量的人力、物力和财力。然而许多学校食堂的设施设备仍很陈旧，不符合食品卫生安全要求；一些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍很淡薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适应现实需要。一些学校食堂把盈利作为经营的唯一目的，忽视了卫生安全的管理。
（二）学校小卖部、学校周边各种餐饮店给学生的饮食安全带来不良的诱惑和危害，是学校食品安全管理工作的“绊脚石”。
很多学校内部现在都有小卖部，商品五花八门，应有尽有。有的小卖部由学校自己经营，大部分则由职工家属承包，每年上缴一定的承包款。校园小卖部在为学校增收的同时还解决了个别职工家属的工作问题，也为学生提供了方便。由于小卖部设在校内，避开了社会的监管，小商品中“三无”产品多，存在着食品安全隐患。因小卖部出售的食品引起学生食物中毒的事件时有发生。不但不利于学校饮食安全，而且小卖部的商品对学生的成长埋下很让人担忧的无穷的隐患。而对于学校周边小商贩、饮食店、周边的流动摊点和无证经营的饮食快餐店，学校更是防不胜防，管理防范力不从心。
基于以上两点最基本的现状和困难，做好学校食品安全管理工作要遵循以下几点重要的工作思想：
1、加强领导，落实责任。
各级学校定期召开学校食品卫生安全工作会议，及时传达国家和省市有关食品卫生安全工作要求，科学部署各项工作，采取各种措施，保证食品卫生工作的各项任务落实到位、落实到人。每年在制定并下发有关《校园治安综合治理责任书》时，始终坚持把食品卫生安全工作作为一项重要工作列入校园治安综合治理责任书，明确各部门各学校及其领导的责任，增强他们的责任意识，保证食品卫生安全责任落实到位。要求各学校切实负起责任，加强监管力度，绝不因承包给人经营而放松管理，对发现问题的，该关闭的坚决关闭，该停业整顿的坚决停业整顿，该中止合同的就中止合同。并要求学校从承包所得中拿出一部分，不断改善食堂、小卖部等设施条件。
2、加强培训，重视宣传教育。
联合上级相关的卫生部门，加强对学生食品卫生安全工作人员和食堂小卖部承包人、从业人员进行食品卫生安全法规文件和规章制度的培训，提高教师员工和学校食堂小卖部人员的食品卫生安全法律意识提高他们的业务能力。
各级学校应重视卫生知识宣传教育。可以根据季节和实际情况，印发食品卫生安全方面的文件，转发上级部门的相关文件，及时传达落实上级工作要求。通过发放告家长书、卫生宣传印刷品，并利用各学校的板报、小广播、健康教育专栏、校园网、校报等媒体积极宣传卫生知识、防艾知识、控烟知识。深入开展主题班会、征文比赛、专题讲座等活动，广泛普及卫生常识、防艾和控烟知识。通过普及卫生常识，促进教职员工和中小学生的卫生知识知晓率和健康行为率等方面的提高，不断增强他们的卫生安全意识和防范能力。
3、加强综合治理，抓好自查和日常监督。
针对我县学校寄宿学生多、小卖部食堂多、从业人员素质不高、校园周边饮食小吃店多，个别学校对食堂、小卖部和环境卫生疏于日常管理，存在年检三证不全，小卖部出售“三无食品”等现象，我们应加强了食品卫生安全检查，开展食堂卫生安全专项整顿，狠抓《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《集体用餐规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的落实工作，及时发现各种食品卫生安全隐患，并坚决进行整改，做到警钟长鸣，防患于未然。期初，在各学校开展自查的基础上，教育局组织人员对所辖片区的学校进行安全工作、卫生工作和学校食堂、学生宿舍、小卖部等重点部门大检查。
联合卫生局、疾控中心开展校园周边综合治理，彻底清查学校周边小商贩、饮食店，取缔周边的流动摊点，关闭周边无证经营的饮食快餐店；对持证经营者，一旦发现问题，也立即查处，严格要求停业整顿或吊销执照。
如果条件允许，应建立专门检测农残的队伍，加强进入校园的各类食品的检测和登记工作，把好进入学校食品的入门关。
4、综合各种力量，抓实际结合。
食品卫生安全和传染病防疫工作应与政府部署的“三创一结合”工作结合起来，与学校德育工作评估，创建文明学校，创建“平安校园”、“和谐校园”和“节约型校园”，创建“绿色学校”等活动有机地结合起来，将食品卫生安全工作纳入各项创建评估工作体系，特别是将其作为创建全国卫生城市和创建“平安校园”的一项重中之重的工作来抓，使食品卫生安全工作与各项工作互为补充，互为促进，提高食品卫生安全工作的实效性，调动广大师生广泛参与食品卫生安全工作的积极性和主动性。
总而言之，统而言之，学校食品卫生管理工作千头万绪，责任重，难度大，是一场“持久战”、“艰巨战”，不仅需要上级领导和政府的强有力的各项举措，更需要社会各界的共同努力与关注。我们相信，做好学校食品卫生管理工作将为全面建设小康社会，推进三个文明建设，维护教育系统安全稳定作出更大的贡献。
第二篇：学校安全管理工作之我见
学校安全管理工作之我见
榆次区长凝镇东长凝学校刘晓亮
2011.4学校安全管理工作之我见
“加强安全管理，共建和谐校园”是学校全体师生共同的心愿。为达到这个目标是靠每个人的努力及科学的管理、完善的制度来完成的。学校应始终坚持把建设平安校园工作摆到学校重要工作日程，加强领导，提高思想认识，制定多种安全措施，严格落实岗位责任制，做到事事有专人负责，人人有具体工作，真正做到五到位，即：“思想认识到位，组织领导到位，制度措施到位，工作任务到位，管理目标到位，认真抓好“创建平安校园”活动，切实加大校园及周边治安整治力度，认真做好治安防范及各项安全工作，确保校园稳定与安定。
一、学校安全组织健全，全员参与管理，工作扎实到位。
学校的安全工作是全方位的，为了保证安全工作有人抓，有人管，落到实处，健全安全组织才能使之得到保证。学校先后成立了综合治理领导小组，创建平安校园领导小组，安全工作领导小组等，均由校长担任组长，下设各职能部门，分工明确，责任到人，实行一把手亲自抓，分管领导重点抓，教务、后勤、政教等职能部门分工协作，形成了职责明确、协调配合的组织领导机构，确保创建工作扎扎实实地得到深入开展。学校安全工作坚持“谁，谁负责”和“谁主办，谁负责”的原则，分工负责，任务到人，层层建立岗位责任制和责任追究制。做到时时、处处、事事的安全工作有专人负责，以保证安全工作万无一失，杜绝安全事故。每个学期安全组织都要定期或不定期召开专门会议，制定工作计划，研究安全工作，排查安全隐患，进行安全检查，并针对存在的问题进行通报，同时指导安全工作的开展。
二、安全设施配备到位，安全措施详实周细。
安全设施是保障安全的有力保证，学校要定期认真排查存在安全隐患的地方，投入一定的财力，配备各类安全设施，制定安全措施，加强安全防范。
三、安全教育警钟长鸣，宣传形式多种多样。学校要坚持安全工作逢会必讲、逢事必抓的原则，将安全教育的长期性与专题性结合起来，开展了丰富多彩且注重实效的安全教育专题活动。
1、做好全校性的安全教育工作。每个学期开学、国旗下讲话等都把安全工作作为会议的重要内容，并结合整体工作定期召开安全工作专题会议，举办安全图片展。同时充分发挥法制教育基地和法制副校长的作用，大力普及法律知识，加强安全教育工作。每年举行2—3次法制报告会，家长学生座谈会、个别谈心等形式，帮助有不良行为学生的教育转化，预防未成年人犯罪。
2、把课堂做为安全教育主阵地，每班黑板报有一块安全教育宣传栏。课堂教学中，每个教师不仅时刻注意安全隐患，而且都把宣传安全知识寓于教学之中，使学生牢牢绷紧“安全第一”这根弦。
3、建立家庭、学校、社会安全教育网络。学生的很多时间是在家中度过的，家庭的安全教育必不可少。为了使学校、家庭对学生的安全教育“无缝对接”，学校成立家长学校，建立家校联系记录，及时与家长取得联系。学校还经常向学生家长发放安全教育宣传材料，向家长宣传家校配合的重要意义，主动向家长介绍学生在校表现情况，了解学生校外表现，积极探索家校配合的最佳途径，追求良好的教育效果。
4、形式多样的活动：利用校会，晨会，班会等形式进行教育，并结合季节性特点及社会热点及时召开安全教育会；与交警部门联系组织了交通安全教育，观看了交通安全光碟；与当地村委会及派出所联系，在校内进行校园周边安全教育，及学生自我防范教育；在全校范围内每学期组织突发事件的逃生演练活动；召开了专门的学生自行车安全教育会；对上下楼梯的学生进行了上下楼梯教育，避免学生上下楼梯的过度拥挤现象的发生。同时加强对学生的心理健康教育和疏导，杜绝了学生因心理问题引发的各种事故。
四、安全制度建立齐全，内容具体落实到位。
为了全方位的加强学校安全工作，学校根据上级有关文件精神，依据国家相关法律法规，结合自身实际，不断完善各项安全管理制度，制定了相应的规章制度和工作应急预案，同所有教职工签订《安全工作目标责任书》，夯实各
项责任，对安全工作起到有力的保障作用。完善安全保卫机构，充分发挥学校保安的作用，并成立学校护校队等，落实了安全检查的各项制度。
五、做好自查工作，及时消除安全隐患。
学校要求各部门坚持自查部门安全工作情况，主要看安全规章制度是否完整，是否健全，是否适合当前和今后工作的需要，任务和责任是否落实到人，管理范围内是否存在安全隐患，定期检查更新各项安全设备设施，做到未雨绸缪、防患于未然。检查的内容包括应急灯、灭火器、实验室、图书室、体育器材、教室等。做到校内没有易燃易爆物品，实验室内带有腐蚀性的物品妥善保管并严格按照规定的程序操作使用，体育器材做到牢固安全。做到时空立体检查，不留安全死角，对于发现的问题，分类归项，总结整理，积极研究对策，及时解决安全隐患。
六、加强了学校管理，杜绝了各类安全事故的发生。
1、开展师德整顿活动，严厉禁止教师的体罚和变相体罚，从而杜绝了因教师的体罚及变相体罚引发的各种事故的发生；
2、加强了对教师课堂的管理，要求教师上课必须先检查学生人数，发现问题及时采取相应的措施；
3、加强了学生放学站队的管理，每天放学，由值周领导、值周教师、政教处人员及班主任护送学生，并将班主任的跟班情况纳入班主任的考评之中；
4、加强了对信息技术、实验课、体育活动课的管理，严格把好安全关，避免了不安全事故的发生；
5、加强了师生用电、冬季取暖的管理，严禁师生私拉私接电线及其他大功率设备，严禁冬季不符合条件的蜂窝煤炉子在房间内等；
6、加强了校园周边的安全管理，及时与村委会、派出所取得联系，减少了校园周边不法青年进入校园事件的发生；
7、根据不同的季节特点，及时调整了学校的作息时间，确保了学生充足的休息时间，杜绝了因学生来校太早而引发的不安全事故的发生。
七、抓好每个细节，做实各项工作。
1、学校配合公安、文化等主管部门，对校门口的治安状况进行治理，努力为学生营造一个安全的外部环境。大力开展校内治安环境建设，杜绝严重违纪违规行为，做到及时、有效、从重、从严处理。
2、对房屋附属设施进行安全检查，该拆除的及时拆除，该维修的及时维修加固，对可能引发意外事故发生，如围墙、锅炉、楼梯及学生进出频繁的各入口的安全情况进行检查，安全系数差的设备、设施坚决不用。
3、加强计算机室、多媒体教室、实验室、办公室、图书室、教学楼等场所的安全管理，完善安全防范设施，加强水、电、消防、避雷等设施的安全巡查。积极做好传染病的预控工作，对于流行传染病要早发现，及时送诊，并制订预控措施。加强校园卫生管理，铲除卫生死角，教育学生养成良好卫生习惯。班主任和全体教职员工都要注重维护学生的心理健康。
4、交通安全教育极为重要，教育学生遵守交通规则，不坐无证无照的车辆，集体旅游等集体活动坚持事前申报制度。
5、宣讲安全知识，普及安全常识。邀请了法制副校长讲解安全知识。多方宣传用电、用气等安全知识，普及家用电器的正确使用操作方法。特别是当发生火灾险情时必须注意的几个问题及灭火器的正常使用方法等。
6、召开安全教育的主题班会课。由政教处统一印发安全教育材料，包括安全知识，安全警报等。班主任进行宣讲，让学生进行讨论，以提高对安全工作的认识。学校还利用VCD光盘、黑板报、宣传栏等形式，全方位宣传安全工作。
7、学生签订《学生安全工作书》。主要内容有：１、不私自游泳，以防溺水事故；２、不进网吧、酒吧、歌舞厅等娱乐场所；３、不骑摩托车和驾驶其他机动车辆；４、不乘坐“三无车辆”。５、外出告知父母，不在外住宿；６、注意饮食卫生以防传染病；７、注意用电安全，防火防盗。８、不惹事生非、不打架斗殴。９、不买外来人员溜进校园卖的食品。
8、定期联系家长，齐抓共管，不断提高家长对安全工作的认识。寒暑假及节假日，学校都致家长一封信，信中的一个重要内容是提醒家长注意对子女的安全教育，以保证子女在假期中的安全。
9、认真做好预防流行病和常见病的工作。积极做好卫生知识宣传教育，养成良好的个人卫生习惯，对校园定期进行消毒清洗，防止细菌滋生。对学生适时进行流行病的防疫，派发各种预防资料，及时防护，门卫实行进出登记制度，有效维护了学校的正常教学秩序。
我们要经常性地总结经验教训，时刻绷紧安全稳定工作这根弦，及时解决安全工作中发现的新问题；学校安全教育工作只有起点没有终点，是一项社会性的系统工程，需要社会、学校、家庭的密切配合。这样才能做好学校的安全工作，把学校建成和谐校园、平安校园。
第三篇：学校食品安全管理工作实施方案
松桃苗族自治县蓼皋中学食堂食品安全治理
实施方案
为贯彻落实国务院食品安全委员会第三次全体会议的精神，全面整治学校食品生产经营行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全，特制定本方案。
一、提高认识，加强领导
学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。学校决定成立学校食品安全整顿工作领导小组；所属各校（园）也要成立食品安全整顿工作领导小组，并落实专人负责，采取科学有效的措施，确保学校食品安全。学校食品安全管理工作整顿领导小组名单如下： 组 长：张晖 副组长：罗福芝
成 员：王凤 邱喜军 冉隆辉 吴煜 刘涛
食品安全管理工作整顿领导小组下设办公室，由冉隆辉同志兼任办公室主任。
二、整顿内容
完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能力。着力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防范意识进一步提升，师生食品安全意识得到提高，切实保障饮食安全和身体健康。
三、实施步骤
(一)部署阶段。结合工作实际，制定学校的具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。制定专项整顿行动方案。
(二)落实阶段。按照本方案要求，逐项逐条抓好落实，做好督促检查。
(三)总结阶段。全面总结食品安全重点工作开展情况和取得的成效，进行整顿行动总结，客观分析整顿成效，查找存在问题和制定整改措施。
四、工作措施
（一）加强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和学校周围小商店、小摊点的经营行为。
1.认真贯彻落实学校食品安全相关法律法规。食堂要纳入食品监督行政管理部门的日常监管和学校食堂量化管理体系评价。2.强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原材料的食品卫生安全管理，建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生、餐饮用具卫生安全达到规定标准。
（二）学校开展以预防食物中毒事故为重点的专项监督检查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理机制，健 2
全食物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品安全责任追究制度，做好食品安全保障工作。
（三）加强对学校食堂环境卫生的管理。要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，学校食堂食品加工场所包括厨房、售卖间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。
（四）加强对校内小商店的管理，安排专人负责检查，严格落实食品索证索票制度并建立进货台帐，杜绝不合格食品进入校园。
（五）食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严格按照操作规程加工和出售。
（六）加强学生饮食安全知识的宣传、培训工作，强化学生饮食安全管理。
（七）在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校领导和师生的食品安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。
六、工作要求
（一）提高认识，加强领导。要重点落实校长是第一责任人，分管校长分工负责、专（兼）职食品安全管理人员具体工作责任 3
制。学校要召开专门会议，对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。
（二）严格考核，狠抓落实。学校要把食品安全纳入目标考核，建立完善督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。
（三）强化督查问责，落实监管责任。学校要严格依照学校食品安全相关法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任追究制。同时，要加强沟通，凝聚合力，形成上下互通、横向联动、定责落实的工作机制，确保工作不走过场。
（四）着力治本，确保实效。认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，强化问题整改，全面推进落实。要及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制。
（五）加强宣传，营造氛围。学校要开展多种形式的“食品安全”宣传活动，通过会议、宣传栏、板报、广播、演讲比赛等形式，对广大师生进行食品安全知识宣传教育，形成使用安全食品的良好氛围，将宣传教育效果辐射到家庭、社区和全社会。
第四篇：如何做好学校图书管理工作之我见
如何做好学校图书管理工作之我见
图书馆是人类知识的宝库，是精神的粮仓。学校图书馆担负着传递信息的情报职能，是学校教育和教学研究的一个重要组成部分，是体现办学水平的一个重要标志，是学生的书刊资料信息中心，也是开设“第二课堂”教学的主要场所。下面结合自己的工作实际，谈谈如何做好图书管理工作。
一、优化图书馆环境，提高学生的审美素质和提高图书管理员素质是搞好图书管理工作的前提和关键。
1、图书馆对学生审美素质的影响主要靠环境和图书管理员的语言来实现，图书馆的整体形象和管理员的言行举止都会不知不觉地给学生潜移默化的影响。在学校，图书馆的工作每时每刻都和学生直接发生联系，管理人员的一言一行，一举一动，服务态度是热情还是冷淡生硬，和蔼可亲还是拒人千里，耐心还是烦躁，语言文雅还是粗俗，都会直接给学生带来一定的影响。因此，管理员要用美的语言唤起读者共鸣，感化读者心灵，提高学生的审美素质。
2、素质的形成需要依靠良好的环境熏陶，以创造良好的育人环境是学校图书馆素质教育工作中不可忽视的环节。图书馆环境包括外部环境和内部环境。外部环境主要指馆舍馆貌，如室内要整洁优雅，布置要催人奋进，书刊排列要整齐，发挥隐性教育的功能，让学生在这里通过感受图书馆美好的外部环境充分享受一个知识殿堂提供的文化氛围。内部环境体现在图书管理员，要以道德和情操，以真诚和热情，以学识和精神风貌影响感染学生，处处给学生表率，使学生随时随地受到感染和熏陶。
3、学校图书馆必须做到干净整齐，保持安静。各项图书管理制度装订上墙，做到图书制度化管理，认真做好图书的保管和整理，对购进新书及时进行登记分类，目录登记建卡，贴书标，最后分类上架，做好防火、防虫、防盗工作，做好对破烂、缺损页面的书籍进行粘贴整理工作。图书管理员要不断努力学习业务知识，提高自身素质，要确立与之相适应的全新服务意识，要深入课堂，深入教学一线了解教与学情况，了解教师学生对信息的基本要求。这样，当老师、学生向图书管理员表示某种需求时，图书管理员便能够帮助老师、学生确定所需之信息，从而更好的为教育教学服务。
二、最大限度地发挥图书馆的育人功能，是做好图书管理工作的重点。
1、学校图书馆是学生的第二课堂，学生的知识是要通过图书馆得到丰富，补充和延伸。因此做好读者服务是图书馆一切工作的出发点和归宿。对学校图书馆来说，服务的对象主要就是教师和广大学生，为了扩大读者队伍，使图书馆资源得到充分利用，管理员应加强工作，深入各班级向学生宣传图书馆，使更多的学生亲身感受图书馆的魄力，激发他们使用的欲望，还可采取现场发证，如新生报到时，在报到现场设立图书办证服务，主要是使服务工作渗透到各个层次，使广大学生感受到图书馆就在他们身边，是他们学习、生活的好帮手。
2、学校图书馆的服务工作，主要是为教育、教学和科学研究服务。要有区别地为教师、为学生的不同需要服务，同时要兼顾广大师生对书刊资料多样化的要求全面开展不同层次的服务活动做好宣传辅导工作，引导学生了解图书，利用图书，扩大图书的流通范围，更有效地更大限度地发挥藏书的作用，要发动和组织广大学生参加到图书馆的工作和各项课外活动，如举办书刊展览，组织学生帮助增订、挑选图书，要广泛听取学生的意见要要求，并采纳一些良好的积极的意见和建议。
3、学校图书馆是一个学校教师和学生都可以利用的一个“公共性”场所，广大师生不但可以经常利用这个场所进行交流求知，而且在富有浓厚文化氛围的读书环境中自觉接受文明熏陶，在潜移默化中启迪思想，激活智慧，美化心灵，从而实现其理想人格的塑造达到提高素质的效果。为此，图书管理员要根据学生的不同实际，主动介绍一些与学习相关的书籍，引导学生和图书馆作为自己的良师益友，激发学生的学习热情。要通过借书、还书半开放式自主流程参与到图书馆的日常工作中，激发学生对知识的欲望，有意识地培养学生的自学能力。要举办一些读书方法或其他征文活动，指导学生读书的方法，使学生更多更快地掌握知识达到“读书、增智、育人”的目的。
总之，要做好学校图书馆工作，就是要作好对广大师生的服务工作。要根据不同学生的需求，提供不同层次的服务方式，以达到最好的服务效果。在工作中努力做到服务态度主动化，服务手段现代化，服务内容信息化，服务方式多样化。密切图书馆学生联系使学生了解图书馆在利用图书馆过程中得到最大的收益。使图书馆更好的为教育教学服务，为培养广大学生形成良好的人格高尚的道德情操提供坚实的基础。
第五篇：食品安全之我见
目前食品安全问题之我见
院系：文法学院
专业：汉语言文学
班级：108511
学号：105080540044
姓名：代颖舟
中国食品安全问题之我见
内容摘要：食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人类生活中最基本的必需品。但是随着社会经济的快速发展，中国目前出现了众多的食品安全问题，比如双汇的“瘦肉精”事件，三全和湾仔码头的“细菌门”事件等，无不在敲着中国食品安全的警钟。鉴于此，本文以中国的食品安全状况为对象，以国外的食品安全问题和有效的整治措施为鉴，剖析中国的食品安全问题，并提出相应合理完善的解决措施，以便促进中国食品的安全、营养、科学、绿色发展，使百姓不再谈“食”色变。
关键词： 中国
食品安全
借鉴
制度
监管
民以食为天，食以安为先。自古以来人民都是以食品为基本生活必需品，君王百姓宴饮有食，祭祀有食，交谈有食。直到今天，“食”仍然是人类生存和发展的基本物质条件。可是目前中国的食品安全是怎样的状况，存在着哪些问题，我们又将从哪些方面改进呢？
一、中国目前食品安全问题现状
中国的食品安全自改革开放后，就受到国家的高度重视，尤其是在建设中国特色的社会主义市场经济的背景下，中国加入WTO，与世界的联系更加紧密，同时也在法律制度、政府监管、市场运作等方面采取一系列措施保证食品安全。
尽管取得了一些成就，但是食品安全问题却一直没有“低调”。
自上个世纪80年代以来，我国的食品安全问题日益严重。从最初曝光的二恶英、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严重超标、思念三全等速冻食品标准过低等，甚至近几年推进的转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。
举一个直接的例子，现在我国违规使用食品添加剂已是普遍“潜规则”，一般成人每日吃进80多种添加剂，其中绝大多数添
加剂的毒理作用并不清楚。目前批准使用的添加剂品种已达2300多种，但有国家标准和行业标准的品种不到300种。即使已纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。可以想见未纳入国家标准的添加剂的问题就更严重了。
可以说我国的食品安全问题存在着一些严重的长期积累的亟待解决的问题，比如食品安全法律制度不够细化，政府监管存在“空白区”，食品检测缺乏严格标准，食品安全意识普遍较低，制假售假等危害食品安全的成本较低等。
二、中美两国食品安全问题的比较
比较中美两国的食品安全监管，便能发现两国在食品安全上存在着巨大差距。
1、从法律层面讲，美国的法律制度完善，从食品的生产、加工，到检测、运输，再到进入市场销售，都有细致完备的法律法规。中国的食品安全法律虽然也有，但是有些方面还存在漏洞，法规条例不够细化，责权不明，非常笼统。
2、从管理体系讲，美国实行从上到下的“塔式结构”垂直管理。涉及食品安全管理的四大部门，农业部管理肉类禽蛋，从饲养场一直管到民众餐桌上的成品；食药局（FDA）管理除肉蛋外的其他一切食品，也是从“农田到餐桌”的一揽子管理；环保局（EPA）管理的是保护公众免受环境污染伤害；美国疾病防治中心（CDC）的职责则是从调查食源性疾病暴发、治理，一直到 4
研究防治等后期工作。这样的垂直管理的好处是一管到底，几乎无漏管之处。
但是中国的食品安全管理是“平行管理模式”，食品生产由处于同一权力水平的不同部门分段管理。种植养殖归农业部；生产和流通由工商局和卫生部等主导；进出口检测由国家质检总局负责。农业部、卫生部、质检局、工商局、食药局等众多部门“块状责权划分”方式，十分容易出现监管重复和脱节问题，造成职能错位、缺位、越位和交叉重叠。如果有一环监管不力，整个链条就会出问题，这就好比是“木桶效应”。
3、从标准体系讲，我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，如我国允许的农药残量要高出美国数倍，有危害的“植物奶油”在我国没有强制性的限量标准，我国的原料奶每毫升含菌量200万个的标准得不到国际承认。而在美国，食品行业超过80%的标准都是国际通用标准，美国掌握有关键食品检测技术，拥有大量先进检测设备，比如美国食品和药物管理局在农药残留检测方面世界领先，可检测360多种农药。可以说美国的食品安全标准是非常严格、完善的。
三、国外存在的食品安全问题及有效解决措施
食品安全问题是一个国际问题，不止中国存在，在国外也存在。就以今年国外情况为例：
4月以来，日本“食品福沃斯”公司旗下“惠比寿烤肉酒家”多
家连锁店向顾客提供未经清洁加工的生肉产品，从而引发多起食物中毒事件，先后已有4人死亡。
5月5日，韩国质检部门通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛。由于每日乳业旗下的“金典名作”婴儿奶粉也有出口到国内，且为韩国原装进口，引发消费者关注。
源自德国和西班牙的由肠出血性大肠杆菌引发的病毒感染“毒黄瓜事件”已经造成十余人死亡，另有数千人感染，还蔓延到了瑞典、丹麦、英国和荷兰等多个欧洲国家。
食品安全问题的出现，是自然因素和人为因素等多种原因造成。但是相比之下，国内与国外的食品安全问题则有着不一样的原因。显然，国外在食品安全方面所做的努力更多。
1、细致健全的食品安全法律法规。以美国为例，《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》、《公共卫生服务法》和食品安全现代化法案等综合性法规，这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。
2、严格的监管机构。以德国为例，德国目前实行的《食品法》包罗万象，所列条款多达几十万个。为了保证食品安全，德国对食品生产和流通的每一个环节都进行严格的检查和监督。无论是屠宰场还是食品加工厂，无论是商店还是食品在转运过程中，食品必须处在冷冻状态，不新鲜的肉绝对不允许上市出售。为了保证国家制定的《食品法》得到实施，国家设立了覆盖全国 6 的食品检查机构。
3、严格的食品安全执行标准。以美国为例，上面已经提到，美国食品行业约80%的标准都是国际通用标准。
四、中国食品安全存在的问题
通过比较，就可以发现我国的食品安全存在着几大问题：
1、法律法规方面。上面已经提到，中国的食品安全法律法规还不完善，存在法律监管漏洞，并且有些制度法规不符合实际，权责不够明确。有些违法行为没有得到严格打击就是钻了法律的“空子”。
2、监管方面。前面提到中国管理模式“先天不足”，监管出现缺位、错位、越位和交叉重叠等。再就是中国不健全的缺乏完善强有力的的“追溯机制”，造成食品安全问题发生后，不能及时准确的找出源头，彻底解决安全问题。例如'三鹿奶粉"事件发生后，政府有关部门并没有及时查处并切掉源头，造成其它地区仍有奶粉安全事件发生。
3、标准体系方面。中国缺少严格的国际通用标准和高技术的检测设备，我国有国家、行业、地方、企业等不同的食品行业标准，食品添加剂和色素的使用没有标准，食品检测也没有体系，近日闹得沸沸扬扬的思念、三全、湾仔码头等知名企业的“细菌门事件”就是因为产品不符合国家标准。
4、食品行业的运作模式。中国食品加工行业是“小作坊制”遍地开花，现有食品行业整体素质仍处于较低水平，这就必然导
致食品行业生产无序，发展混乱，标准过低，监管不力，因此问题层出不穷。
五、中国食品安全发展的出路
通过上面的实事例子和比较，我们可以发现国外有许多好的卓有成效的措施和方法，我们也确实应该向国外有效治理食品安全问题的国家“取经”。
食品安全行业中有所谓的“食品安全四大支柱”——法规、监管、标准体系和社会诚信体系，除了这些，还有其他的方面。下面我就谈一谈对中国食品安全问题的一些具体的看法和建议。
1、继续完善食品安全法律法规，制定“从产地到餐桌”的一系列详细齐全具体的法规条文，做到任何一个环节都权责明确，有法可依。
2、调整中国的食品安全管理模式，实行从中央到地方的层层垂直监管机制。在中央成立一个独立的国家食品安全管理机关，具有强有力的执行力，下辖农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局和食品药品监督管理局以及各省市自治区县等相关部门。农业部管理食品“从产地到市场”的一条链；质检局和工商局负责食品的“从原产品到餐桌”的一系列检测；卫生部负责从调查食源性疾病暴发、治理，一直到研究防治等后期工作；食药局则做好这些部门机构的协调和监督工作。
3、建立健全的食品安全标准体系，执行严格的国家通用食品标准，整合检测检验力量资源，做到全国统一的标准。明令在
各种食品上标注各种成分标准（包括原料、添加剂、各类成分等）、生产日期、检测结果、检测部门、统一举报电话等。
4、建立健全的奖励与惩处措施。对于那些遵纪守法的食品企业提供各种福利和资金奖励，并提供政策支持，而对于存在问题的食品企业则列入“黑名单”，借助媒体公诸于世，并进行严格的高成本罚款，使制假售假所获利益远低于违法的成本。
5、整合全国的食品行业，建立食品行业强强联合和集中生产发展的格局，实行严格的生产销售标准，对于不符合要求的企业、分散的家庭作坊和各地的小商小贩坚决予以取缔。
6、加快建设食品安全诚信体系。建立起我国食品安全信用体系的基本框架和运行机制，包括食品安全信用的监管体制、征信制度、评价制度、披露制度、服务制度、奖惩制度等，在食品行业树立起一种诚信经营理念。
食品安全关系着人民的切身生活，影响着企业的健康发展，更是构建和谐社会的大事，所以我们必须统筹兼顾，协调一致，齐心协力解决好食品安全问题，让人民真正地敢吃，能吃，放心地吃，有选择地吃。
参考文献：
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