冬季密闭猪舍的环境控制技术

第一篇：冬季密闭猪舍的环境控制技术

冬季密闭猪舍的环境控制技术

核心提示：冬季密闭猪舍的环境控制技术随着养猪业的快速发展，冬季采用密闭猪舍养猪的专业户越来越多，这对提高舍内温度、减少饲料消耗、增加养猪效益起到了一定作用。但由于有些专业户忽视了其他环境因素的调节与控制，不可避免地带来了一些副作用，影响了养猪效益的提高。

1、通风

不论猪舍大小或养猪数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的猪舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，并充溢于整个猪舍，影响猪的正常生长发育并引发多种疾病。因此，生产中应在每天上午11点至下午1点之间通风半小时左右。也可在猪舍墙上设排气扇，以便随时快速排出舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降的太低，引起猪关节炎、感冒、肺炎等疾病。

2、光照

充足而又合理的光照能保证猪的健康生长，这对种猪十分重要。因为充足的光照有利于骨骼的发育，特别对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用。

3、饮水

水对养猪生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，水参与机体的整个代谢过程，它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排除具有其他物质不可替代的作用，冬季饮水约为猪采食风干料的2～3倍或体重的10%左右。要供给猪充足清洁的饮水，可在猪舍内设置水槽或自动饮水器，也可在饲喂后在食槽中加温水。但不能用过稀的饲料代替饮水。因为饲喂过稀的饲料会冲淡消化液影响消化、减弱咀嚼功能、减少采食量，影响正常生长发育。

4、温度

猪最适宜的温度是8～20℃，温度过高过低均不利于生长发育。要保持猪舍有一个适宜的温度，在冬季应注意作好保暖工作。猪舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，条件允许时，可用塑料薄膜盖严猪舍，有利于提高舍温，增加光照，还可在猪舍的北墙外用玉米秸等搭成风障墙，垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳、锯末等作防寒层；地面挖半米深的坑，铺垫软草让小猪钻到里面去保暖。

5、湿度

潮湿空气的导热性为干燥空气的10倍，如果舍内湿度过高，就会使猪体散发的热量增加，使猪更加寒冷，并引发湿疹等疾病。为防猪舍潮湿，圈舍应勤换干土和垫草，训练猪定点排粪尿，确保猪卧的地方清洁干燥。生产中可采用室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。

6、应激

冬季气候寒冷，猪对应激的反应十分敏感。如遇应激，就会导致猪的生长发育受阻，饲料消耗增加。因此，要保持猪舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不得进入猪舍，堵塞猪舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠，防止猫、犬、鼠等进入猪舍，严禁在猪舍周围燃放烟花爆竹；饲料加工、装卸应远离猪舍，这不仅可以防止噪音应激，而且还可防止猪群疾病的交叉感染。

7、密度

增加饲养密度有利于提高舍内温度。一般冬季可比平时增加猪数的1/3到1/2，让猪一头挨一头睡，相互以体温取暖。因为猪多，放热就多，舍温就会得到相应提高。

8、饲喂

喂生干料，可以防止严冬喂湿料的冻结现象，使猪随时自由采食，以保证每头猪都能吃饱吃好。可在猪食槽或猪舍内留出部分水泥地面向上撒干料，每天饲喂3次，以槽内稍剩食为宜。

第二篇：冬季密闭猪舍的环境控制技术

冬季密闭猪舍的环境控制技术

核心提示：冬季密闭猪舍的环境控制技术随着养猪业的快速发展，冬季采用密闭猪舍养猪的专业户越来越多，这对提高舍内温度、减少饲料消耗、增加养猪效益起到了一定作用。但由于有些专业户忽视了其他环境因素的调节与控制，不可避免地带来了一些副作用，影响了养猪效益的提高。

1、通风

不论猪舍大小或养猪数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的猪舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，并充溢于整个猪舍，影响猪的正常生长发育并引发多种疾病。因此，生产中应在每天上午11点至下午1点之间通风半小时左右。也可在猪舍墙上设排气扇，以便随时快速排出舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降的太低，引起猪关节炎、感冒、肺炎等疾病。

2、光照

充足而又合理的光照能保证猪的健康生长，这对种猪十分重要。因为充足的光照有利于骨骼的发育，特别对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用。

3、饮水

水对养猪生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，水参与机体的整个代谢过程，它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排除具有其他物质不可替代的作用，冬季饮水约为猪采食风干料的2～3倍或体重的10%左右。要供给猪充足清洁的饮水，可在猪舍内设置水槽或自动饮水器，也可在饲喂后在食槽中加温水。但不能用过稀的饲料代替饮水。因为饲喂过稀的饲料会冲淡消化液影响消化、减弱咀嚼功能、减少采食量，影响正常生长发育。

4、温度

猪最适宜的温度是8～20℃，温度过高过低均不利于生长发育。要保持猪舍有一个适宜的温度，在冬季应注意作好保暖工作。猪舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，条件允许时，可用塑料薄膜盖严猪舍，有利于提高舍温，增加光照，还可在猪舍的北墙外用玉米秸等搭成风障墙，垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳、锯末等作防寒层；地面挖半米深的坑，铺垫软草让小猪钻到里面去保暖。

5、湿度

潮湿空气的导热性为干燥空气的10倍，如果舍内湿度过高，就会使猪体散发的热量增加，使猪更加寒冷，并引发湿疹等疾病。为防猪舍潮湿，圈舍应勤换干土和垫草，训练猪定点排粪尿，确保猪卧的地方清洁干燥。生产中可采用室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。

6、应激

冬季气候寒冷，猪对应激的反应十分敏感。如遇应激，就会导致猪的生长发育受阻，饲料消耗增加。因此，要保持猪舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不得进入猪舍，堵塞猪舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠，防止猫、犬、鼠等进入猪舍，严禁在猪舍周围燃放烟花爆竹；饲料加工、装卸应远离猪舍，这不仅可以防止噪音应激，而且还可防止猪群疾病的交叉感染。

7、密度

增加饲养密度有利于提高舍内温度。一般冬季可比平时增加猪数的1/3到1/2，让猪一头挨一头睡，相互以体温取暖。因为猪多，放热就多，舍温就会得到相应提高。

8、饲喂

喂生干料，可以防止严冬喂湿料的冻结现象，使猪随时自由采食，以保证每头猪都能吃饱吃好。可在猪食槽或猪舍内留出部分水泥地面向上撒干料，每天饲喂3次，以槽内稍剩食为宜。

降低猪场臭气的饲料策略

臭气为养猪产业面临的重要课题，研究人员从多方面寻找解决之道，改变饲料可能成为一种比较容易，合乎成本而有效的方法。

一、使用氨基酸平衡饲料

以使用性玉米—大豆粕饲料喂肉猪，若将饲料粗蛋白质含量13%降低至10%，而额外添加四种合成氨基酸(赖氨酸、甲硫氨酸、羟丁氨酸以及色氨酸)，其效果最好。这种低蛋白质—氨基酸平衡饲料跟标准饲料比较，在新鲜的和贮存的猪粪中，可降低氮和氨气排出量分别为28%和43%，而挥发性脂肪酸则降低50%。

二、添加维生素和寡糖

这种低蛋白质—氨基酸平衡饲料分别添加5%纤维素和2%寡糖，与标准化饲料比较，饲料中添加5%纤维素所产生的猪粪中氨气减少68%；在贮存的猪粪中降低总氮素35%，但氨态氮则降低73%。饲料中添加2%的寡糖，可降低总氮素55%，氨态氮可降低62%。饲料中同时添加纤维素与寡糖，则可降低贮存的猪粪中挥发性脂肪酸。

三、使用氧化铜和氯化铁

使用合成氨基酸和减少实际猪只饲料中含硫矿物质如硫酸铜和硫酸铁，可降低含硫臭气。研究人员以氧化铜和氯化铁取代大部分矿物质硫酸盐。试验结果显示，降低粗蛋白质而添加必需氨基酸在新鲜猪粪中氨态氮可减少45%，在青贮的猪粪中亦有同样的反应。不同的粗蛋白质含量的饲料中，大部分矿物质硫酸盐被取代时，可降低挥发性含硫化合物49%。使用低粗蛋白质—氨基酸平衡和氧化铜、氯化铁的饲料，可降低挥发性有机化合物，与标准化饲料比较可降低含硫化合物63%。

责任编辑：马娜

第三篇：第三章 养鸡场规划建设与环境控制技术

第三章 养鸡场规划建设与环境控制技术

本章教学要求

重点掌握建鸡场需要考虑的几个因素、鸡场的建筑物类型和鸡场的分区规划；掌握鸡舍光照制度和通风降温措施；了解养鸡常用的设备及其功能，养鸡主要的四种方式。

目前，影响我国养鸡生产性能的主要因素除了病之外，就是饲养环境太差，设备和生产工艺落后。因此，应当重视鸡场的环境控制和设备更新，使其尽可能接近鸡的最适需要。

第一节 场址的选择

在选择场址时主要考虑以下五个方面：水电供应条件、环境条件、交通运输条件、地质土壤条件、水文气象条件。

一、水电供应条件

现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应。由于养鸡场距离城市的距离一般较远，需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合国家畜禽饮用水标准。鸡场的附近要有变电站和高压输电线。机械化鸡场或孵化厂应当双路供电或自备发电机，以便输电线路发生故障或停电检修时能够保障正常供电。

二、环境条件

在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3-4公里以上，距其他家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或牌坊有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林带，可有效改善鸡场环境。

三、交通运输条件

鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。鸡场要求交通便利。但鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。公路的质量要求路基坚固、路面平坦，便于产品运输。

四、地质土壤条件 要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过，透气性和渗水性良好，能保证场地干燥。一般鸡场应建在土质为砂质土或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5-2.0米为最好。地面应平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于鸡的生长。

五、水文气象条件

必须详细调查了解建场地区的水文气象资料，作为鸡场建设与设计的参考。这些水文气象资料包括平均气温、夏季最高温度及持续天数、冬季最低温度及持续天数、降雨量、积雪深度、最大风力、主导风向及刮风的频率等。

第二节 鸡场的建筑类型和分区

一、.种鸡场的主要建筑类型和分区

（一）主要建筑类型

种鸡场的建筑物按用途分为五类：

1、生产性用房。包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。其中鸡舍是鸡场的主要建筑，对鸡场的生产起决定作用。

2、行政管理用房。包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。

3、职工生活用房。包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。

4、生产辅助用房。包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。

5、其它用房。主要指粪污处理场所。

（二）种鸡场的分区

按照生产需要，种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理区。根据饲养工艺和生产安全性原则，生产区和生活区、行政区分开，一般保持80～100m的距离。进入生产区需经过消毒、更衣，种鸡场的生产区包括饲养和孵化两部分，这两个区域要分开，至少相隔500m以上，避免相互交叉污染。另外育雏区也要和种鸡饲养区分开，减少成年鸡对雏鸡的污染。

生产区和生产辅助区也要保持一定的距离。生产区的道路两旁要进行绿化，既美化环境，又起隔离作用。粪污处理区应在主风向的下方，和生活区保持较大的距离，各区排列顺序按主风向或地势依次为职工生活区、生产管理区、生产区和粪污处理区，若地势和风向不一致时，则以风向为主。

二、蛋鸡场的主要建筑类型和分区

（一）主要建筑类型

蛋鸡场主要建筑物类型和种鸡场相比减少了孵化厅。其他非生产用房的面积可以适当减少。

1、生产性用房。包括雏鸡舍、育成鸡舍（或育雏育成舍）、蛋鸡舍记忆附属饲料加工厂房等。

2、行政管理用房。同种鸡场。

3、职工生活用房。同种鸡场。

4、生产辅助用房。同种鸡场。

5、其他用房。和种鸡场相似。

（二）蛋鸡场的分区

蛋鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区和粪污处理区。生产区和生活区、行政区分开，一般保持50-80米的距离。成鸡和雏鸡分开。

三、肉鸡场的主要建筑类型和分区

（一）主要建筑类型

1、生产性用房。鸡舍仅一种类型，肉鸡从1日龄到出栏都在一个房间内。

2、行政管理用房。和蛋鸡场类似。

3、职工生活用房。和蛋鸡场类似。

4、生产辅助用房。和蛋鸡场类似，但不用设蛋库等。

5、其他用房。采用全进全出，粪污一次性拉走，粪污处理场相对小一些或不设。

（二）肉鸡场的分区

肉鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区。生产区和生活区、行政区分开，一般保持50米的距离。

第三节 鸡场的饲养工艺和布局

一、鸡舍类型

鸡舍的类型可分为开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍通常又称为“封闭鸡舍”或“密闭鸡舍”。不同类型的鸡舍建筑要求不同。

（一）开放式鸡舍

农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。光照是自然光照加人工补充光照。

开放式鸡舍主要有两种。一是有窗鸡舍；二是卷帘简易鸡舍，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。

开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。

（二）封闭式鸡舍

又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。

环境控制鸡舍的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。

（三）开放型可封闭式鸡舍

这种鸡舍在南北两侧墙上设窗户作为进风口，通过开窗机构来调节窗的开启程度。在气候温和的季节里依靠自然通风，不必开动风机；在气候不利的情况下则关闭南北两侧墙上大窗，开启一侧山墙上的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行纵向通风。该种鸡舍既能充分利用阳光和通风，又能在恶劣的气候条件下实现人工调控室内环境。在通风形式上实现了纵向、横向通风相结合，因此兼备了开放与封闭鸡舍的双重特点。需要注意的是，鸡舍在建造时一定要选择密闭性好的窗户，以防南北两侧窗户漏风，造成机械通风时的通风短路。

二、饲养方式

鸡的饲养方式主要分为平养和笼养两种。

平养：指鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养和混合地面平养。笼养可较充分地利用鸡舍空间，饲养密度较大，投资相对较少，且管理方便，鸡不接触粪便，减少疾病感染。

（一）蛋鸡的饲养方式

1、笼养

我国绝大多数蛋鸡采用全程笼养。雏鸡阶段采用四层全重叠育雏笼，或使用三层阶梯式育雏笼。育成鸡采用阶梯式育成鸡笼。或者采用育雏育成一段式的笼具。产蛋鸡多采用全阶梯三层笼养。种鸡采用两层全阶梯蛋鸡笼饲养，便于人工授精的操作。

2、平养

蛋鸡采用平养主要是在育雏育成阶段，多使用离地网上平养，少量使用地面厚垫料饲养。

（二）肉鸡的饲养方式

1、落地散养

肉仔鸡因为饲养期比较短，较多利用这种形式，在地面铺设厚垫草，出栏后一次清除垫草和粪便。

落地散养的优点是：设备要求简单、投资少；缺点是：饲养密度小，鸡接触粪便不利于疾病防治。

2、离地网上平养

网上平养鸡群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，也称全板条地面。鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于疾病的控制。

3、混合地面饲养

所谓混合地面饲养就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也采用这种饲养方式。

4、笼养

国外肉鸡和肉种鸡很少使用笼养。笼养商品肉鸡容易造成胸囊肿。（1）笼养的主要优点 ①提高饲养密度。②节省饲料。

③鸡不能接触粪便，有利于鸡群防疫。④蛋比较干净，可消除窝外蛋。⑤不存在垫料问题。⑥管理方便。（2）笼养主要缺点

①产蛋量比平养可能少一些。②投资较大。

③血斑蛋比例高，蛋品质稍差，种蛋合格率低。④笼养鸡猝死综合征影响鸡的存活率和产蛋性能。⑤淘汰鸡的外观缴差，骨骼较脆，出售价格较低。⑥笼养肉鸡容易发生胸囊肿，屠宰率低。

三、饲养工艺和布局

（一）工艺原则

1、工艺阶段划分

工艺阶段划分要以节约建设投资、合理利用资金和能源为出发点。蛋鸡采用三段饲养工艺可以提高鸡舍利用率，加快鸡群周转。随着我国养鸡设施的不断完善，开发出可以完成整个后备鸡饲养全过程的笼具，蛋鸡采用两阶段饲养工艺逐渐成熟。

2、关于鸡舍选型

鸡舍选型要从当地具体条件出发，根据气候、供电、资金能力而定。

3、机械化程度

4、笼养与平养

5、专业化生产与“小而全”

6、鸡舍间距紧密型与疏散型

（二）工艺流程

蛋鸡生产包括雏鸡阶段、育成鸡阶段和产蛋期阶段，有的鸡场把育雏和育成阶段合并为生长鸡阶段。

农村个体养蛋鸡多采用两阶段饲养即1-120日龄育雏育成期为一段；成鸡121日龄到产蛋结束为第二段。

（三）布局

1、鸡舍的平面布置及道路

根据饲养管理要求，生产区采用分区饲养，三阶段饲养工艺分为育雏区、育成区、成鸡区。雏鸡舍应放在上风向，依次是育成鸡舍和成鸡舍。生产区内的道路分为净道和污道两种。

2、开放式鸡舍按夏季主导风向不止鸡舍朝向。

3、围墙、隔离林和绿化。

4、鸡场的卫生防疫和消毒设施。

鸡场的大门口应设置消毒池，以便对进出鸡场的车辆和人员消毒。每栋鸡舍的门口也必须设置消毒池，将浸过消毒液的脚垫放在池内，进出人员要用脚浸他踏消毒脚垫。

第四节 鸡场设备

一、饮水设备

饮水设备分为以下五种：乳头式、杯式、水槽式、吊塔式和真空式。雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式饮水设备，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。

二、环境控制设备

（一）光照设备

照明设备除了光源以外，主要是光照自动控制器，光照自动控制器的作用是能够按时开灯和关灯。

（二）通风设备 通风设备的作用是将鸡舍内的污浊空气、湿气和多余的热量排出，同时补充新鲜空气。鸡舍内常用的通风设备是风机。

（三）湿垫——风机降温系统

湿垫风机降温系统的主要作用是，夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进入鸡舍空气的温度，起到降温的效果。

（四）热风炉供暖系统

热风炉供暖系统主要由热风炉、鼓风机、有孔通气道和调节风门等设备组成。它是以空气为介质，煤为燃料，为空间提供无污染的洁净热空气，用于鸡舍的加温。

（五）电热育雏伞

在网上或地面散养雏鸡时，采用电热育雏伞具有良好的加热效果，可以提高雏鸡体质和成活率。

三、鸡笼设备

（一）层叠式电热育雏笼

（二）全阶梯式鸡笼

优点是：①各层笼敞开面积大，通风好，光照均匀；②清粪作业比较简单；③结构较简单，易维修；④机器发生故障或停电时便于人工操作。缺点是饲养密度较低，一般为每平方米10-12只。

（三）半阶梯式鸡笼

由于挡粪板的阻碍，通风效果比全阶梯稍差。

（四）叠层式鸡笼

叠层式鸡笼上下层之间为全重叠，层与层之间有输送带将鸡粪清走。优点是：舍饲密度高，降低了鸡场的占地面积，提高了饲养人员的工作效率。但是对鸡舍建筑、通风设备和清粪设备的要求较高。

（五）种鸡笼

有单层本交鸡笼和两层人工授精种鸡笼。两层人工授精种鸡笼母鸡使用蛋鸡笼，公鸡使用公鸡笼。

（六）育成鸡笼

（七）育雏育成一段式鸡笼 该鸡笼的特点是鸡可以从1日龄一直饲养到产蛋前（100日龄）左右，减少转群对鸡的应激。鸡笼一般为三层或四层，雏鸡阶段只使用中间一层，随着鸡的长大，逐渐分散到上下两层。，（八）产蛋鸡笼

我国目前生产的产蛋鸡笼主要有饲养白壳蛋鸡的轻型蛋鸡笼和饲养褐壳蛋鸡的中型蛋鸡笼，另外有少量重型产蛋鸡笼用于饲养肉种鸡。

四、喂料设备

喂料设备包括贮料塔、破拱装置、输料机、喂料机和饲槽等部分。

五、清粪设备

鸡舍内的清粪方式有人工清粪和机械清粪两种。机械清粪常用设备有：刮板式清粪机、带式清粪机和抽屉式清粪机。刮板式清粪机多用于阶梯式笼养和网上平养；带式清粪机多用于叠层式笼养；抽屉式清粪板多用于小型叠层式鸡笼。

六、小型饲料加工设备

第五节 鸡舍环境控制

一、温度

（一）热量来源

鸡舍内的热量主要来自鸡自身的产热量，产热量的大小和鸡的类型、饲料能量植、环境温度、相对湿度等有关。

（二）温度对鸡的影响

环境温度对鸡的影响主要表现在采食量、饮水量、水分排出量的变化。随温度的升高采食量减少，饮水量增加，产粪量减少，而呼吸产出的水分增加，造成总的排除水量大幅度增加。排出过多的水分会增加鸡舍的湿度，鸡感觉更热。

（三）环境温度对鸡生产性能的影响

刚孵化出的雏鸡一般需要较高的环境温度，但是在高温和低湿时也容易脱水。对生长鸡和产蛋鸡来说，适宜温度范围是13-25℃。生长鸡在超出或低于这个温度范围时饲料转化率降低。蛋鸡啊较高环境温度下，蛋重降低，产蛋量降低，而且死亡率增加。

相对来讲，冷应激对育成鸡和产蛋鸡的影响较少。

（四）维持适宜温热环境的措施

1、鸡舍结构

鸡舍主要有两种类型，即开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍更适合于环境温度31℃以上的高温时的温度控制。

2、通风

通风对任何条件下的家禽都有益处，它可以将污浊的空气和水汽排出，同时补充新鲜空气，而且一定的风俗可以降低鸡舍的温度。

3、蒸发降温

在低湿度条件下使用水蒸发降低空气温度很有效。这种方法通过湿垫降温系统实现。有一点必须注意，虽然空气温度能够下降，但是水蒸气和湿度增加，因而湿球温度下降有限。

蒸发降温有几种方法：房舍外喷水；降低进入鸡舍空气的温度；使用风机进行负压通风使空气通过湿垫进入鸡舍；良好的鸡舍低压或高压喷雾系统形成均匀分布的水蒸气。开放式鸡舍可以在鸡舍的阳面悬挂湿布帘或湿麻袋包。

4、鸡群密度和足够的饮水器

5、屋顶喷水

二、相对湿度

鸡舍内湿度的来源主要是鸡呼吸产生的水蒸气、粪便带出的水分、大气中的水分。湿度对鸡的影响只有在高温或低温情况下才明显，在适宜温度下无的的影响。鸡只适宜的湿度为60~65%，但是只要环境温度不偏高或偏低，在40~72%范围也能适应。

控制相对湿度的方法：主要是饮水器不漏水或滴水，适当控制鸡的饮水，加强通风，把湿气排出鸡舍。如果鸡舍湿度过低，可以采取喷雾的方法，雏鸡舍可以用在火炉上加热开水的方法。

三、空气质量 鸡舍内的有害气体包括粪尿分解产生的氨气和硫化氢，鸡呼吸或物体燃烧产生的二氧化碳，以及垫料发酵产生的甲烷，另外用煤炉加热燃烧不完全还会产生的一氧化碳。这些气体对鸡体的健康和生产性能均有负面影响，而且有害气体浓度的增加会相对降低氧气的含量。

为了补充氧气、排出水分和有害气体，并保持适宜温度，必须使鸡舍内的空气流通。通风换气是调节鸡舍空气环境状况最主要、最经常用的手段。

四、光照

（一）光照的作用和机理

光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。另外，红外线具有热源效应，而紫外灯具有灭菌消毒的作用。

光照作用的机理一般认为禽类有两个光感受器，一个为视网膜感受器即眼睛，另一个位于下丘脑。下丘脑接受光照变化刺激后分泌促性腺释放激素，这种激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡刺激素和排卵激素的分泌促使卵泡的发育和排卵。

（二）光照强度

光照太强不仅浪费电能，而且鸡显得神经质，易惊群，活动量大，消耗能量，易发生斗殴和啄癖。光照过弱，影响采食和饮水，起不到刺激作用，影响产蛋量。是了使照度均匀，一般光源间距为其高度的1~105倍，不同列灯泡采用梅花分布，注意鸡笼下层的光照强度是否满足鸡的要求。

（三）光照管理程序的原则和注意事项

1、光照管理程序的原则

①育雏期前一周或转群后几天可以保持较长时间的光照，以便鸡熟悉环境，然后光照时间逐渐减少到最低水平。

②育成期每天光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免光照刺激使鸡早熟。

③产蛋期每天光照时间逐渐增加到一定数后保持恒定，切勿减少。

2、注意事项

①根据不同的饲养方式制定不同的光照管理程序。②育雏第一周每天23小时，之后逐渐减少。育雏育成期每天的光照时间不得低于6小时，也不要超过11小时。

③不得随意改变光的颜色、强度和时间，否则会引起产蛋突然下降。④进入产蛋期光照时间应逐渐增加，不能突然大量增加，一般一次增加0.5~1小时。

⑤产蛋期每天光照一般以15-16小时为宜，最多不超过17小时。⑥开放式鸡舍日照不足时采用早晚补充人工光照的办法解决。⑦产蛋最后几周光照可增加。

（四）光照制度

1、环境控制鸡舍

2、开放式鸡舍

开放式鸡舍的光照制度应根据当地实际日照情况确定。

3、间歇光照

五、通风换气

通风换气可以起到降温、除湿和净化空气的作用。鸡舍通风按通风的动力可分为自然通风、机械通风和混合通风三种，机械通风又分为正压通风、负压通风和零压通风三种。根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。

（一）自然通风

依靠自然风的风压作用和鸡舍内外温差的热压作用，形成空气的自然流动，使舍内外的空气得以交换。

（二）机械通风

一般使用轴流式通风机进行通风。

1、负压通风

利用排风机将鸡舍内的污浊空气强行排出舍外，在建筑物内造成负压，新鲜空气从进风口自行进入鸡舍。

①纵向通风

排风扇安装在鸡舍一端的山墙或山墙附近的两侧墙壁上，进风口在另一侧，鸡舍其他部位没有门窗或门窗关闭。

②横向通风 横向通风的风机和进风口分别均匀不止在鸡舍的两侧墙上，空气从进风口进入鸡舍后横穿鸡舍，由对侧墙上的排风扇抽出。现在比较少用。

2、正压通风

风扇将空气强制输入鸡舍，而出风口作相应调节以便出风量稍小于进风量而使鸡舍内产生微小的正压。这一方式也不常用。

复习思考题

1、鸡场选址的原则是什么？根据这些原则应主要考虑哪些问题？

答：选择场址的原则是方便生产经营，交通便利且防疫条件好，建设鸡场的投资最低。根据上述原则，在选择场址时主要考虑以下五个方面：水电供应条件、环境条件、交通运输条件、地质土壤条件、水文气象条件。

2、简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点。

答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。光照是自然光照加人工补充光照。开放式鸡舍主要有两种。一是有窗鸡舍；二是卷帘简易鸡舍，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。

开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。

封闭式鸡舍：又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。

环境控制鸡舍的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。

3、说出四种主要的鸡的饲养方式，它们都适于养什么类型的鸡？

答：①笼养：我国绝大多数蛋鸡采用全程笼养。雏鸡阶段采用四层全重叠育雏笼，或使用三层阶梯式育雏笼。育成鸡采用阶梯式育成鸡笼。或者采用育雏育成一段式的笼具。产蛋鸡多采用全阶梯三层笼养。种鸡采用两层全阶梯蛋鸡笼饲养，便于人工授精的操作。

②平养：蛋鸡采用平养主要是在育雏育成阶段，多使用离地网上平养，少量使用地面厚垫料饲养。

③落地散养：肉仔鸡因为饲养期比较短，较多利用这种形式，在地面铺设厚垫草，出栏后一次清除垫草和粪便。

④混合地面饲养：所谓混合地面饲养就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也采用这种饲养方式。

4、高温对鸡有什么影响，夏季鸡舍降温有哪些措施？

答：刚孵化出的雏鸡一般需要较高的环境温度，但是在高温和低湿度时容易脱水。对生长鸡和产蛋鸡来讲，适宜温度范围(13~25℃)对其能够达到理想生产指标很重要。生长鸡在超出或低于这个温度范围时料转化率降低。蛋鸡的适宜温度范围更小，尤其在超过30℃时，产蛋减少，而且每枚蛋的耗料量增加。在较高环境温度下，大约25℃以上，蛋重降低。27℃时，产蛋数、蛋重、总蛋重降低而且蛋壳厚度迅速降低，同时死亡率增加。37.5℃时，产蛋量急剧下降。温度43℃以上，超过3小时鸡就会死亡。

①鸡舍结构。鸡舍主要有两种类型，即开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍更适合于环境温度 31℃以上的高温时的温度控制。

②通风、通风对任何条件下的家禽都有益处，它可以将污浊的空气和水汽排出，同时补充新鲜空气，而且一定的风速可以降低鸡舍的温度。环境控制鸡舍必须安装机械通风，以提供鸡群适当的空气运动，并通过对流进行降温,风速达到152米/分钟时可降温5.6℃。

③蒸发降温。在低湿度条件下使用水蒸发降低空气温度很有效。这种方法主要通过湿垫降温系统实现。有一点必须注意虽然空气温度能够下降，但是水蒸汽和湿度增加，因而湿球温度下降有限。蒸发降温有几种方法：房舍外喷水；降低进入鸡舍空气的温度；使用风机进行负压通风使空气通过湿垫进入鸡舍；良好的鸡舍低压或高压喷雾系统形成均匀分布的水蒸汽。开放式鸡舍可以在鸡舍的阳面悬挂湿布帘或湿麻袋包。

④鸡群密度和足够饮水器。减少单位面积的存栏数能降低环境温度，并且可以在某些时候应用。提供足够的饮水器和尽可能凉的饮水也是简单实用的方法。

5、机械通风有哪些方式？纵向负压通风的好处有哪些？

答：鸡舍通风按通风的动力可分为自然通风、机械通风和混合通风三种，机械通风又分为正压通风、负压通风和零压通风三种。根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。

负压通风投资少，管理比较简单，进入鸡舍的气流速度较慢，鸡感觉比较舒适，纵向通风鸡舍内空气流动均匀，气流速度夏季为2.5~5m/s,冬季1.5m/s，无死角，空气比较清新。

6、光照对鸡的作用和间歇光照的优缺点是什么？

答：光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。另外，红外线具有热源效应，而紫外灯具有灭菌消毒的作用。

间歇光照可以节约电能，而且对鸡的生产性能无不利影响；但是蛋鸡使用该程序比较复杂，在国内大部分鸡场执行起来都有困难。不过在肉鸡商品代饲养场实行间歇光照效果还是不错的。开放式鸡舍实行间歇光照比较困难，一般较少使用。

7、请制定一个3月21日出雏的蛋鸡开放鸡舍光照程序。

答：0~1周龄每天22~23小时；2~7周龄，逐渐降到自然光照；8~17周龄，恒定期间最长光照；18~68周龄，每周增加0.5~1小时至16小时恒定；69~72周龄，17小时。

第四篇：企业内部控制环境

上海立信会计学院本科生学年论文

小谈企业内部控制环境

摘要：企业内部控制一定建立于控制环境这一基础之上。所谓内部控制环境是指对建立加强或削弱特定政策和程序的效率发生影响的各种因素。本文根据《企业内部控制基本规范》第五条中企业建立与实施有效的内部控制所包含的五要素中的内部环境要素，小议企业内部控制环境存在的问题以及有关的改善构想。

关键词：企业内部控制；内部环境；问题；完善

一、企业内部控制环境概述

《企业内部控制基本规范》总则中所称内部控制，是由企业董事会、监事会、经理层全体员工实施的、旨在实现控制目标的过程。其中第五条明确提出了企业建立与实施内部控制应当包括五个要素，即内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通和内部监督，同时指出了内部环境是其他内部控制要素构建的基础。

我国《企业内部控制基本规范》对内部环境的描述是：内部环境是企业实施内部控制的基础，一般包括治理结构、机构设置及权责分配、内部审计、人力资源政策、企业文化等。内部环境是整个企业内部控制系统的基础，直接影响企业内部控制效果及内部控制目标的实现。因此，稳固的企业内部控制系统前提是完善内部控制环境。

二、企业内部控制环境存在的问题

（一）公司治理结构不够合理

董事会是公司内部控制系统的核心，对一个公司负有中国要的受托管理责任。我国许多企业虽然设置了董事会、监事会，聘任了总经理，但以董事会为中心的内部控制机制并未建立完善，董事会未能独立行使权力和承担责任。从人员配置上未割断董事与经理层的联系，不能保证董事会成员相对独立性。企业对于管理层的监督也不完善，公司经营者一人独揽大权，没有机构能够约束其日常行为以维护股东和其他利益团体的利益。

监事会是专门对董事会、董事和经理监督约束的机构，但我国许多企业监事会的监督权力没有被有效发挥。

（二）、组织内部问题较多

在我国目前很多企业中，其组织结构模式依然比较陈旧。不少企业组织结构设置只重视行政管理方便与否，却忽视了组织本身合理性问题，所以可能导致机构重叠、职能缺位和工作效率低等问题，使人力资源有很大的浪费。另外，企业在其组织机构设置中，比较重视纵向权利义务关系和纵向信息沟通，而对横向的协调关系和横向的信息沟通缺乏足够的重视，导致统计部门之间缺乏必要的交流，信息沟通不灵敏，协调性差，不利于企业内部控制的顺利进行。

（三）、企业内审机构监督不力

内部审计是企业自我独立评价的一种活动。内部审计机构的职责除了包括审核企业会计账目之外，还包括稽查、评价内部控制制度是否完善和企业内部组织结构执行指定

1只能的效率。内部审计的有效性与其权限、人员的资格以及可使用的资源紧密相关。但我国内部审计机构一般由管理层领导且与其他部门平行，因此独立性较差。内审人员专业素质低，企业内审制度不健全，业务不规范。这些问题使内审部门作用无法发挥，形同虚设。许多企业对审计的独立监督、公正只能未予以充分重视，审计制度未能规范化。

（四）、企业文化建设没有被足够重视

企业文化作为一种现代管理科学理论，其实质是一种以经营管理为载体的企业经营性、竞争性文化，是企业的经营竞争哲学。我国大多数企业提出了自己的经营理念和宗旨，但与职工之间缺乏信息沟通，导致职工对企业缺乏认同，人心涣散，影响企业凝聚力，导致企业缺乏竞争力。很多企业没有形成自己的独立企业文化，即使企业制定各种规章制定也没有形成良好的执行氛围。企业文化作为一种无形的力量，不可避免地影响到企业的内部控制。也有许多企业建立的仅仅是一些死板的规章制度，对员工没有起到影响作用。

三、完善优化企业内部控制

（一）、公司治理结构的完善

完善公司治理结构，加强对管理层的监督，提高会计信息质量，在我国企业应强化董事会的监督职能，使董事会、监事会、经理三者相互制衡。另外建立以董事会为中心的监督机制，保证董事会的监督职能能够有效发挥。扩大独立董事的比例，强化其职责。当董事会中有一定比例的独立董事时，就能在一定程度上预防管理部门独断专断大权，操纵财务报告，从而保证会计信息质量。

还应强化监事会的监督权力，作为健全的监事会制度应该保证监事会独立有效的行使其对董事会的监督权，同时，应以财务监督为中心，切实从财务管理这个企业的中心环节来发现问题、提出并解决问题，加强对董事会行为和活动的制约效能，提高监事会的监控力度。监事会应独立于董事会，对公司生产经营方针的调整、生产规模的变更、员工的裁减、薪酬的发放形式和标准、公司财务的合法合理拥有质询权和否决权。

（二）、健全管理机构，明确职责权限

组织结构是执行管理任务的体制，也是内部控制的重要载体，在整个管理系统中起着“骨架”的作用。建立恰当的组织结构，即科学合理地设置企业内部机构与岗位、确定机构与岗位职责以及各个机构、各个岗位间的互相关系。明确各部在整个组织体系中的地位和作用。建立适当的沟通渠道，使各组织机构能够有效沟通，只有当组织内部的信息传输畅通时在企业运营过程中各个环节出现的问题才比较容易被发现和纠正，这样个组织内部能够相互协调同时能够互相监督和牵制，使企业内部控制更加有效。

要对组织内全部岗位设置合理的职责和职权，并且必须遵循“职责职权对等”原则，以防止出现缺少相应的职权履行职责和职权滥用现象。同时要确保所有组织成员都明确其所在岗位的职责职权，并通过相应的监督机制对职责履行状况进行监督。合理的职责体系是构建良好的内部控制环境的保证。

（三）、加强内部审计监督力度

内审部门除了能帮助内部控制提高经营效率还有助于减少会计信息失真，有效提高会计信息质量。内审部门的监督力度取决于它的地位。内审部门地位的设置应高于其他职能部门，并且不附属于任何一个职能部门，有权直接向董事会及其审计委员会、监事会报告，这样才能保证其独立性和权威性。同时企业应建立和完善内部控制系统，由专业内审人员制定企业合适的内部控制系统，对内部控制制度执行情况进行检查，加强对企业内部控制中薄弱环节的监督，协助管理当局监督和评估控制政策的程序的有效性，及时发现内控中的漏洞并修正改进，并向董事会或审计委员会、监事会报告，为改进企业内部控制提供建设性意见。另外，企业应根据自身实际情况，借鉴先进经验，确立适合本单位的内审机构组织形式。

（四）、企业文化的建立

内控是一种手段和方式，更是一种文化。通过企业文化的建设，强化员工的控制意识，增强实施控制的自觉性，对内部控制制度的建设是一个强大的推动作用。企业文化的建立必须全体员工共同参与。企业文化形成的决定因素是董事会及其战略决策等文员会的管理理念与经营决策。企业管理者要以身作则，积极倡导，严格要求自己，踏实敬业，自觉遵守企业内部控制制度和价值观念的规范要求，并突出管理者在企业文化领导者的地位。因此，管理层可通过树立正面的积极的经营理念来影响企业文化，或通过各种激励的方法来激发员工的主观能动性，使企业文化的影响力逐渐增加。

企业文化的相对稳定性和企业内外部环境的不断变化，使得企业文化容易出现其某些方面阻碍企业目标实现的问题。所以，应根据企业内外部环境的变化，对企业文化作出及时的修正。

四、论文小结

随着我国市场禁忌的发展和企业之间的竞争，对企业的内部管理提出了更高的要求。完善成熟的企业内部控制系统的建立需要内部控制环境的建立，也是企业在市场经济条件下竞争力的必然要求。内部控制环境不但直接影响内部控制的建立，也决定了内部控制的效果影响到内部控制的目标的实现。在我国现实国情下，内部控制还要许多不完善之处，但通过对于内部控制的问题认识和对其的完善，企业内部控制的效果能够得到提高。

参考文献：

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[2] 张永欣，马静，论我国企业内部控制环境的优化，会计之友，2010，(3)

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[5] 陈祥喜，浅析我国上市公司内部控制环境存在的问题及措施，科学咨询，2008，(7)

[6] 黎明梅，对企业内部控制环境因素的若干思考，现代商业，2009，(14)

[7] 《中华人民共和国会计法》经济科学出版社，2007-07

[8] 于红霞，论我国企业内部控制环境，甘肃科技，2009-03

[9] 内部控制基本规范，财会[2008]7号文件

[10] 黄淑芬，公司治理与内部控制，税务与经济，2002,(4)

[11] 刘静，李竹梅，内部控制环境的探讨，会计研究，2005，(02)

[12] 马玉珍，关于内部控制与企业文化建设的研究，会计之友，2002，(12)

第五篇：环境工程项目控制

工程项目质量控制

百年大计，质量第一是我国工程建设的基本方针之一。近几年来，我国虽然学习了国外先进的质量管理经验，推行了全面质量管理，但是工程质量事故依旧不断发生，房屋倒塌，屋面泄漏，桥梁断裂，堤坝溃垮等严重事故时有发生，工程质量问题危及国家和人民生命财产安全，影响国民经济发展质量。在实际的工程项目管理过程中，管理者也十分重视质量控制，但对其中的一些关键性的问题存在理解上的误差，项目执行上的偏差，致使建设项目出现质量问题，为了保证工程质量控制，有必要分析质量控制存在的问题，并总结出解决措施。

一、工程项目质量控制的基本概念

工程项目质量控制在工程项目建设中是一个很重要的环节，它的好坏直接影响到工程的投资效益，产品的寿命，企业的信誉。正确理解工程质量的基本概念，对于搞好工程质量在源头上起到了非常重要的现实意义。

（一）工程项目质量的涵义

工程项目质量是国家现行的有关法律，法规，技术标准，设计文件及工程合同中对工程的安全，使用，经济，美观等特性的综合要求，工程项目一般都是按照合同条件承包建设的。因此，工程项目质量是在合同环境下形成的。合同条件中对工程项目的功能，使用价值及设计，施工质量的明确规定，都是质量的内容。

（二）工程项目质量的特点

工程建设的过程是物质生产的过程,施工活动的成果是建成的工程项目，工程产品在一些范畴里同其他工农业产品一样,具有相同的属性,但由于其工程的特点，同时又具有与一般工农业业产品不同的特点。

1、影响因素多

决策，设计，材料，施工方案，操作手法，技术措施，管理制度等都直接或者间接地影响了工程项目的质量。

2、质量波动大

工程项目建设具有复杂性，不相工业项目具有固定的生产流程，规范化的生产工艺和完善的检查技术，同时也不具有成套的生产设备和稳定的生产条件，所以其质量波动大。

3、质量变异大

由于影响工程质量的因素较多，任何一种因素出现质量问题，均会引起工程建设系统的质量变异，造成工程质量的事故发生。

4、质量隐蔽性

工程项目在施工过程中，由于工序交接多，中间的产品也多，而且工程在必要时候要进行隐蔽处理，若没有及时地检查发现问题，在表面看质量很好，但很容易将不合格的产品定义为合格的产品。

5、终极局限大

工程项目建成后，不可能像某些工业产品那样，可以拆卸或解体来检查内在的质量，所以工程项目建成综合验收后，很难发现工程内在的，隐蔽的质量缺陷。

（三）工程项目质量控制的定义

工程项目质量控制定义为：为达到工程的预期质量标准需求，所采取的作业技术和活动。工程项目质量要求主要表现为工程合同，设计文件，基数规范规定的质量标准。因此，工程项目质量控制就是为了保证达到工程合同规定的质量标准而采取的一系列措施，手段和方法。

（四）工程项目质量控制的过程

任何工程都是分项工程，分部工程和单位工程所组成。工程项目是通过一道道工序来完成的。因此工程项目质量控制的流程是从工序管理到分项工程质量，分部工程质量到单位工程质量的流程。

从工程项目质量控制的先后流程，可以将工程项目质量控制分为项目决策阶段、工程设计阶段和工程施工阶段三个阶段的质量控制。

1、项目决策阶段的质量控制

一要保证选址正确，使项目的质量要求和设计标准符合业主的意图，并与投资目标相协调。二是使建设的项目与所在地区环境相协调，为项目在长期使用过程中创造良好的条件和环境。

2、工程设计阶段的质量控制

一是要选择好设计单位，要通过设计招标，组织设计方案竞赛，从中选择能保证设计质量的设计单位。二是要保证各部分的设计符合决策阶段确定的质量要求。

3、工程施工阶段的质量控制

一是要开展施工招标，认真审核投标单位的标书中关于保证质量的措施和施工方案，选择优秀的施工单位，将保证工程质量作为选择施工单位的依据之一。二是严格监督施工单位按照施工方案进行施工，并最终形成符合合同文件规定的质量要求的最终产品。

二、对影响工程质量因素的控制

工程项目的质量控制是一个由对投入资源和条件的质量控制。进而对生产过程及环节质量进行控制，直到对所完成的工程项目的质量检验与控制为结束的系统控制过程。由于工程施工是一项物质生产活动，所以将影响工程质量因素划分为五方面。

（一）工程行为人的控制

工程行为人是直接参与工程建设的决策者，组织者，指挥者和操作者。工程行为人，作为控制的对象，是避免产生失误，作为控制的动力，是充分调动工程行为人的主观能动性，发挥工程行为人的积极性的重要作用。为了避免工程行为人的失误，增强工程行为人的责任感和质量观念，达到以工作质量保证工序质量的目的，除了要加强职业道德培训，专业知识培训，健全岗位培训制度，改善其工作条件外，还需要根据工程项目自身的特点，从工程质量出发，建立公平合理的激励制度来进行工程行为人的控制，以确保工程质量。

（二）施工材料的质量控制

施工材料是工程施工的物质条件，没有施工材料就无法施工。材料质量是工程质量的基础，材料质量不符合要求，工程质量也就不能符合标准。因此，加强材料的质量控制，是提高工程质量的重要保证，是创造正常施工条件，实现质量控制的重要保证。

（三）施工方法的质量控制

施工方法正确与否，是直接影响了工程项目质量控制目标能否实现的关键之一。由于施工方法考虑不周而影响质量，所以在制定与审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术，组织，管理，工艺，操作，经济等方面进行全面分析，综合考虑，使施工方法具有可行性。施工方法是实现工程建设的重要手段，无论方法的制定，工艺的设计，施工组织设计的编排，施工工作的开展和施工操作方法等，都必须以确保质量为目的，严加控制。

（四）施工机械设备选用的质量控制

施工机械设备是实现施工机械化的重要物质基础，是现代化工程建设中必不可少的设施，对工程项目的施工进度和质量均有直接的影响。因此，在对工程项目进行质量控制时，工程行为人必须综合考虑施工现场条件，建筑结构型式样，机械设备性能，施工工艺和方法，施工组织与管理，建筑技术经济等各种施工机械设备选用方案的制定和评审。使之合理装备，配套使用，有机联系。只用充分发挥施工机械设备选用的质量控制方法，才能保证工程质量和综合经济效益。

（五）施工环境因素的质量控制

影响工程项目质量的环境因素有很多：有工程技术环境，如工程地质，水文，气象等；工程管理环境，如质量保证体系，质量管理制度等；劳动环境，如劳动组合，劳动工具，工作环境等。施工环境对工程质量的影响，具有复杂多变的特点，往往前一项工序就是后一象工序的环境，前一分项，分部工程也就是后一分项，分部工程的环境。因此，要根据工程本身的特点和所处的环境，对影响质量的施工环境因素进行综合评估，采取切实有效的措施进行质量控制。

三、工程项目质量控制的意义

工程项目质量控制是一项综合性的指标，体现了合同中规定的或隐含的需要与需求的功能，其重要意义主要有以下四个方面。

（一）长期和稳定地保证工程项目质量

随着科学技术的迅猛发展，新技术，新工艺，新材料的广泛应用，工程日趋复杂，难度越来越大，企业不能只凭设备，技术规范和检查来保证工程质量，因为当技术规范本身就不完善或企业质量体系不健全时，工程项目质量也不可能达到应有的标准。只有对影响工程质量的技术，管理和人的因素进行控制，对工程质量形成的全过程进行控制，才能预防工程质量事故的发生。企业必须建立，健全质量体系，并使之有效运行，才能使影响工程质量的因素始终处于受控状态，才能长期，稳定地保证工程质量。

（二）评估工程质量，保证安全的重要依据

工程项目进行招投标时，要对投标单位的资质进行审核评定。要审核投标企业的内部质量体系，看其能否具有保证工程质量的能力。建立质量体系并使之有效运转是质量体系认证的基础，在国际经济技术合作领域中，特别是国际工程投标中，要求投标单位出示经过ISO9000质量体系认证已经是国际惯例。因此，为了与国际接轨，加入到世界市场中去，企业就应该建立工程质量管理系统。

（三）有利于提高企业素质，参与市场竞争

在投标过程中，投标企业出示其质量保证手册，证明建立了质量管理体系，具有对工程质量进行有效控制和保证能力，从而可以提高自己的信誉，取得招标单位的信任，提高自己在工程市场的品牌力度。因此，企业应该从自身的经济利益出发，全面有效地建立和建全质量控制体系。

（四）促进全面质量管理工作的快速发展

我国自从推行全面质量控制管理以来，取得了显著的成绩，对提高质量，增强质量意识，提高管理水平都有着积极意义。但也存在着严重的形式主义现象，许多单位基础工作不踏实，往往流于形式，没有取得预期的效果。ISO9000作为国际上通行的质量系列标准，是对工程管理多年实践经验的总结，带有通用的指导性，企业按照ISO9000系列标准去建立，健全质量体系，可以使质量管理更加规范化，制度化，使质量控制工作建立在更踏实的基础上，因而可以促进全面质量管理工作的快速发展。

四、工程项目质量控制存在的问题

工程项目质量管理近几年在我国越来越受到重视，但其依然在以下四个主要方面存在问题。

（一）工程项目管理的法规和配套政策需要完善

现行法律规范只是对勘察、设计、施工、监理、招标代理等有具体法律规定，而对工程项目管理和工程总承包，还没有相应的规定。另外，在工程项目管理的招投标、合同文件、收费标准等方面的政策也需要逐步完善。

（二）质量控制社会认可度低，市场推广不广泛

目前大多数外资项目业主认同工程项目管理方式，但是一些政府投资或国有投资为主的项目业主还没有充分认识到工程项目管理在工程建设中所发挥的积极作用和显著效益。少数业主认为实施工程项目管理后，自己的权力受到了削弱，不愿意采用工程项目管理服务方式。

（三）企业结构管理体系还不适应工程管理要求

我国大多数开展工程项目管理的企业还没有建立与工程项目管理相对应的组织机构和工程项目管理体系，在服务功能、组织机构等方面不能满足工程项目管理的要求，工程项目管理的组织结构及岗位职责、程序文件、作业指导文件和工作手册等方面都不够健全，工程项目管理方法和手段比较落后，管理水平较低，工程项目管理效率不高、成效不显著，还不能满足工程项目管理规范化、科学化、标准化的运作要求。

（四）企业普遍缺乏高素质的工程项目管理人才

人才缺乏一直是影响我国开展工程项目管理的主要问题之一，也是我国工程项目管理企业与国际工程公司、咨询公司之间存在较大差距的重要因素。企业普遍缺少高素质的、具有组织大型工程项目管理经验，能够按照国际通行项目管理模式、程序、方法、标准进行管理，熟悉项目管理软件，能进行全过程控制管理的复合型高级项目管理人才。

五、解决工程管理存在问题的措施

工程项目质量控制是为了达到工程项目质量要求所采取的作业技术和活动，在实施过程中，所采取的措施要注意其相关问题。下面，对于工程管理存在的问题将以七个方面提出措施。

（一）进行工程质量的最优策划

参加工程建设的施工单位普遍是独立经营，自负盈亏的私人企业，这些企业在项目建设过程中，会千方百计地使用各种手段来节约投资，降低成本，追求本企业的最大效益。然而，提高工程质量有时候会增加建设成本，造成成本与质量之间的矛盾对立。因此，工程质量必须按照工程使用功能的要求进行设计，它要经过与工期，费用优化后确定，要符合工程的整体效益目标，如果一味追求高质量而忽视其他两个目标，最终会损害工程的整体效益。所以，工程质量控制中要在满足建设项目功能，工期和成本前提下，尽可能地追求高效益，即策划最优工程质量。

（二）确定质量控制程序和权利

质量控制程序和权利由合同条件，规范和项目管理规范规定，通常要在合同中有明确的质量控制权利和责任的划分，确定主要控制过程，工程的检查验收规定，在规范中包含分项的质量检查标准过程，要求，时间和方法。对每一项检查要明确检查内容，检查方法，检查地点，检查人员及检查制度。要实行有效的质量控制，必须与如其他工程款支付，合同处罚等控制手段结合起来。要明确项目

经理的责任，对出现质量问题的项目进行处罚；对高质量的工程项目要有奖励措施。

（三）依照合同内容进行质量控制

一些企业在实施质量控制时要求异常严格，甚至出现了超出其管理范畴合同之外的问题，而导致赔偿问题发生。一方面，要利用合同对质量实施有效的控制，同时，也要在合同范围内进行质量管理。这就要求在签订合同时，要注意对质量控制相关条款的体现，如在合同中应该规范施工单位的质量责任，划分界限，赋予项目管理者以绝对的质量检查权；合同中对质量要求的说明文件应表述正确，详细，清晰；对可能损害工程质量的多层次的分包或将工程肢解后再分配的行为要严格控制。

（四）质量控制要充分考虑其外部影响

质量控制是一项综合性的管理工作，并非独立操作的。除了考虑企业内部的环境外，还应该考虑其外部环境。主要要评估上游企业和社会质量环境的影响。质量控制工作，通常是由建设单位委托的监理公司来实施。监理公司在实际质量控制中，绝大多数要依附于其上游企业——建设单位的意愿工作，往往不能坚持其质量第一的立场，致使其监督管理出的项目不符合质量要求。另外，质量控制还受到社会质量大环境的影响，国家或地区对质量管理的重视程度都会影响实施质量控制管理者的行为。因此，为其上游企业，国家和地区都要给建设项目的质量管理者提供一个科学，严谨的质量控制环境。

（五）质量控制要按种类进行合理分配

质量控制对于项目管理来说比成本控制要重要，因为质量管理需要投入大量的人力，而投入额度是非常难以计算的。对于一些项目中的特殊部分，如主体承重部分，超平地面，有防火要求的特殊通道等，则应有细致严密的质量控制计划。这种不同种类的项目，不同项目部位实施，不同程度的质量控制，可以保证质量控制发生的总成本不变的情况下，资金合理分配并有效利用，很好地解决了质量控制费用与成本限额之间的矛盾关系。

（六）质量控制要做到防范于未然

质量控制的目标不是发现质量问题，而是要提前发现质量问题，避免质量问题的发生，或者称其质量隐患的识别，影响工程质量的原因是错综复杂的，因此，要保证和提高工程质量，就必须重视工程形成的每一个环节，而不能仅仅局限于抓住传统的施工过程中的质量管理，在建筑工程中，要注重全程质量管理理念，在项目概念阶段，实施阶段，收尾阶段等不同阶段中分别实施事前控制，过程控制，事后控制，尽最大可能实现质量零缺陷管理，真正做到将质量控制防范于未然。

（七）将质量控制落实到具体的实施者

要保证质量，就必须将工程的质量落实到具体的实施者，并经常进行考核。在合同，委托书或任务单中要明确质量要求，确定质量合格的标准，检查和评价方法以及减罚力度和和标准，不能用含糊不清的，笼统的质量要求标准，在实际工作中，要防止实施者为了追求高施工速度和低费用投入而降低工程质量，发现工期拖延，费用超支时，首先要考虑选择修改或制定固定计划，防止以牺牲质量为代价赶工期和降低费用。

综上所述，建设工程质量控制与进度控制，成本控制并称为工程项目管理的“三大控制”，在项目管理中占有非常重要的地位。工程项目质量控制工作实施的好坏，直接关系到建设工程的优劣，建筑供应链相关企业的发展，国家和人

民生命财产的安危。在质量控制的实际工作中，相关工程管理者要真正认识到质量控制的重要地位，科学，规范，合理的实施质量控制，确保建设工程项目质量，使建设项目真正具有适用性，科学性，安全性和环境适应性。

参考文献

1．徐永泉 建筑工程项目质量控制 建筑技术出版社 2007年2月

2．王文和 项目质量管理办法大全 天津大学出版社 2007年1月

3．成远汶 工程项目管理方式论 北京机械出版社 2006年11月

4．[日]大藤原三郎 工程质量模式概要 中国翻译出版社译 2006年2月

5．肖芳 建筑企业质量管理规范 北京大学学报 2005年4月

6．王连会.建筑项目管理五步曲 中国建筑周刊 2005年6月

7．吴永利.论工程质量监督机构.工程质量杂志, 2005年4月

8．[英]SHAWN LAWFIELD 工程质量规范 英国泰晤士杂志

9．于士昭 建筑工程项目管理 中国建筑工业出版社 2004年

10．熊向阳 工程质量管理的几个要点 南京工程学院学报 2005年