秋季养生保健知识

第一篇：秋季养生保健知识

秋季养生保健知识

篇一：秋季养生常识 秋季养生常识

养生特点：

秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极 养生

易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。

秋季，在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。

养生方法：

秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。

秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点：

起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。

精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。

房事养生：在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。

饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百

合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。

运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。

药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。

饮食调养：秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下：

养肺为要

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。[2]此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

少辛增酸

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

宜多吃粥

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪

食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

宜补充健身汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

宜多吃鱼

秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

秋季养胃

秋天患胃肠疾病主要有以下几个原因：立秋以后，天气虽然清凉，但是苍蝇的活力并不比夏天弱，若吃了被苍蝇污染过的食物，就会因胃肠道感染而发生腹泻；秋天，人们的食欲增加，又有大量瓜果上市，一些人因暴食暴饮加重了胃肠负担，导致肠胃功能紊乱；另外，秋天昼夜温差大，一不小心，就会导致腹部着凉，发生腹泻。而且，如果胃没有养好，一些有胃病的人不罕导致胃病加重。

如何养胃：

1、保暖是首要

秋凉之后，患有慢性胃炎的人，要箉注意胃部保暖，及时添加衣服，夜晚睡觉应盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋凉”一定要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。

2、饮食要合理

胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐。

3、静养是关键

要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情结的刺激，同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而影响了胃病的康复。

4、运动要适度

肠胃病人要结合自己的身体特征，进行适度的运动锻炼，以提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

秋季养生五谷的饮食搭配

五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食，是维持生理活动最重要的营养来源。但现在很多人却觉得一碗米饭没什么营养，营养都在菜里，特别是那些正在减肥的美眉，干脆把米饭等主食给省了，完全用蔬菜和水果来代替。这样下去势必导致体内营养的失衡，危害到健康。

科学研究证明，一个人每天应该摄取300-500克的谷类食物，才能维持正常的生理功能。在一年之中，任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮，尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响，更需要这些五谷杂粮来抵御干燥，达到抗秋燥和养生保健的目的。

五谷杂粮的种类繁多，以下几种在秋季信用更能发挥其最大的功效： 花生

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾，清肠润燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。花生在食用时要连着外皮一起吃，这样既能补虚又能止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。

红薯

红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。

红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。

芝麻

《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙

光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季气候比较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽，并且吃多了也不用担心会发胖，减肥的美眉可以放心食用啦。

除了以上几种杂粮外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常适宜在秋季食用的。[3] 起居调摄

秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主，所以人们在起居上应提高警惕，注意养生。

睡眠调节

秋天，天高风劲，使肺气收敛，因此睡眠应做到“早睡早起”，睡眠时头向西卧为好。深秋时节气候较寒冷，不宜终日闭户或夜间蒙头大睡，要养成勤开窗通风，夜间露头而睡的习惯，保持室内空气流通，减少呼吸疾患。

秋季服饰

秋季服饰特别提倡“秋冻”。所谓“秋冻”，通俗地说就是“秋不忙添衣”，有意识地让机体“冻一冻”。这样，避免因多穿衣服产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津伤耗、阴气外泄等情况，顺应了秋天阴精内蓄、阴气内守的养生需要。此外，微寒的刺激，可提高大脑的兴奋，增加皮肤的血流量，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强，有利于避免伤风等病症的发生。当然“秋冻”还要因人、因天变化而异。若是老人、小孩，由于其生理功能差，抵抗力弱，在进入深秋时就要注意保暖；若是气温骤然下降，出现雨雪，就不要再“秋冻”了，应根据天气变化及时加减衣服，以稍做活动而不出汗为宜。秋季气候变化大，衣服的增减要及时、适时。

节制房事 中医认为，在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。这点对于中年人特别重要。因为当人年过40 岁以后，阴气由旺盛逐渐减弱，到了老年精力更加衰退，是自然的趋势。如果能善自珍摄，不过分透支体力，注意养肾保精，则能延缓衰老，达到长寿，所以中年人节欲十分必要。

运动锻炼

金秋时节，天高气爽，是运动锻炼的好时期。此时机体活动随气候变化而处“收”的状态，阴精阳气也处在收敛内养阶段，所以秋季运动项目不宜过猛。篇二：幼儿的秋季养生保健小常识

幼儿的秋季养生保健小常识

一、留意起居调节秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整。“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”幼儿园的作息时间变换了，幼儿家长也要与幼儿园的要求相一致，为幼儿买个小闹钟，督促幼儿早睡早起，适应幼儿的生物钟节律，不仅有利于幼儿身体健康成长，而且帮助幼儿养成了良好的作息习惯。

二、加强饮食调养 秋季天气干燥，津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，幼儿饮食要以滋阴润肺为基本准则，另外还应少辛增酸。秋季气候干燥，幼儿应尽可能少食葱、蒜、姜、茴香、辣

二、加强饮食调养秋季天气干燥，津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，幼儿饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。秋季气候干燥，幼儿应尽可能少食葱、蒜、姜、茴香、辣椒等辛味之品，多饮用开水、淡茶、豆浆、乳制品、蜂蜜、果汁以及牛奶等饮料，适当多食糯米、鸭肉、青菜、番薯、玉米、山药、芝麻、藕、柿子、香蕉、红枣、柑橘、山楂、苹果、梨、葡萄、核桃、甘蔗等新鲜果蔬，润肺生津、养阴清燥。幼儿家长可以给幼儿适当补充一些维生素，让幼儿服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，还可烹制百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、杏仁猪肺汤、罗汉果炖猪肺、贝梨(贝母和雪梨)炖猪肺、莲子百合炖猪肉、沙参炖肉等保健药膳让幼儿服食。

三、注意增减衣服初秋季节中午虽热，但早晚都凉风习习，因此要多备几件秋装，如夹衣、春秋衫、绒衣、薄毛衣等，做到酌情增减，防止“凉气”的侵袭。俗话说：“春捂秋冻”，秋季气温缓慢下降，不要急于给幼儿添加过多的衣服，捂得太严，以免一穿一脱受凉感冒;衣服要逐渐添加，使幼儿身体逐步适应环境气温，拥有抗御风寒的能力。

四、加强运动健身秋季天高气爽、气候干燥，要多呼吸新鲜空气，幼儿家长与教师可以带领幼儿在清凉的晨风中散步、跑步、游戏，积极锻炼，不仅进行了“空气浴”，还接受了耐寒练习，使身体能适应严寒的刺激，提高健康水平，增强抗病能力，为渡过即将到来的寒冬作充分的预备。

五、做好保健防病秋季是肠炎、痢疾、乙型脑炎等疾病的多发季节，幼儿年幼体弱，身体免疫力弱，尤其要注意防备。幼儿家长与教师要做好幼儿保健防病的措施：搞好环境卫生，消灭蚊蝇，教育幼儿注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质和被污染的食物，按时给幼儿接种乙脑疫苗。秋季天气徐徐转凉，温差较大。保健养生只要幼儿家长注意幼儿的起居调节、饮食调养、增减衣服、运动健身与保健防病，幼儿就可以健康地度过秋季。

养生

篇三：秋季养生小常识大全

秋季养生小常识大全

秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋躁带来的负面效应。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘。

立秋之后，秋风秋雨渐多，天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的时节。常见的有支气管炎、哮喘病复发，肠胃疾患增多、“热伤风”等。因此，在秋季应注意保健，做到防病于未然。

秋季，是慢性支气管炎高发期，其中有旧疾复发者，也有因着凉的新患者。此类病少则一二周，多则经月不愈。有旧疾者要注意锻炼身体，增强体质，保暖防寒，少食辛辣食物，最好阶段性戒烟，以防复发。正常人也应适当增减衣服，以防受凉而致病。

秋季，冷暖更迭，早晚温差较大，这时哮喘病最易复发。该病是一种过敏性疾病，有此病史的人对湿度、气候变化比较敏感，且适应能力较弱，所以容易因上呼吸道感染而诱发。秋季又是草枯叶落时节，空气中过敏物质增加。因此，有哮喘病史的人要尽量减少与致敏因素接触，如果有已知过敏原的，应注意避免接触，防止发作。

秋季气温下降，人体受冷刺激后，会产生一系列生理变化，如甲状腺素、肾上腺皮激素等分泌增多，对原有胃溃疡等胃部疾患者大为不利。另外，秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，所以，有胃病的人要特别注意腹部保暖，多参加一些锻炼活动，以改善肠胃道的血液循环，增强对气候的适应能力;吃东西要定量、定时，少吃冷饮和瓜果，避免过热、过硬、过辣，以防加重胃疾。

由于秋季天气渐凉，有不少人早早就添加许多衣服，唯恐伤风感冒，却不知这样反而易患“热伤风”。常言说“春捂秋冻”、“若要小儿安，常带三分饥和寒”，这是因为人体体温调节是*皮下毛细血管的收缩与扩张来实现的，如果不急于多加衣服，让机体逐渐适应环境，就能减少伤风感冒的发生。但这并不是说不要加衣服，而一味地去追求“凉”，问题是要加得适当。

秋季饮食注意什么

进入秋季，气温变得凉爽宜人。温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季安排饮食要注意什么呢? 要注意防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

中医称“宜食麻以润其燥”。怎样做到呢?首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。

“秋宜温”忌生冷。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。

除日常生活调适外，还要进行耐寒锻炼，增强机体适应多变气候的能力，并根据秋季的特点，服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如人参、西洋参、百合等。

为防秋躁还要多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防寒露时节出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。

秋季养生六大常识

1、每天早上喝瓶酸奶

每天早上吃谷物类早餐，是滋阴润燥的有效方法。因为谷物含丰富叶酸和矿物质铁，能促进全身气血循环。如果把谷物当下午茶和夜宵，也没问题，一碗香滑的豆浆燕麦或麦圈酸奶，又好吃又润燥。

2、秋季用西红柿石榴榨汁喝

番石榴汁能补充大量的维生素和抗氧化物，保持皮肤细腻健康，由内而外滋阴润燥，还能改善口腔内的菌群平衡，维持口气清新。

3、秋季还是少逛街好

在秋季中，因为温度降低的缘故，再加上阴雨天气，雾霭天气的增多，使得空气的质量远远下降，所以在这个季节，尤其是天气不好的时候，还是不要怎么出去为好，当然在天气晴朗的时候最好能够多多走进大自然，呼吸呼吸新鲜空气，而在天气濛濛的情况下，还是不要出去逛街了。

4、秋季要少吃辣椒

除了辣椒，咖喱和黑胡椒都属于辛辣食物，在秋天如果吃得太多，会加重秋燥对阴阳平衡的破坏，导致体内阴津缺失，不仅皮肤变得干燥，还容易长痘痘和皱纹。所以，喜爱辣食和咖喱的你，可得在这个时节稍加克制，将每周食辣次数控制在3次以下，每次食辣后，喝银耳羹助滋阴。

5、午餐常吃肉皮、猪蹄、牛蹄筋

皮肤变得干燥，和饮食习惯有着十分密切的影响。美容专家介绍，为了保持皮肤的弹性和水分，应该多吃富含胶原蛋白质的食物，胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上，胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鲜鱼等;午餐的时候，多吃这些食品，既吃饱了肚子，也从食物中摄取保湿成分，一举两得，饭后再吃个橘子等水果，效果就更好了。

6、多喝水

秋季的空气一般都很干燥，虽然有时会因阴雨天气而带来潮湿的感觉，但到了第二天我们仍旧还会感觉空气很干燥。而在这干燥的季节中，我们最应该做的就是多喝水，补充身体内的水分。多喝水不仅对身体很有好处，对皮肤也很有帮助哦。

第二篇：秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

加强锻炼，增强体质 秋天气候转凉，是进行室外运动的好时机，老年人可根据个人的爱好和兴趣，在力所能及的情况下选择适宜的锻炼项目，如散步、慢跑、做操、练拳、打球、郊游等。

一、中老年人秋季养生保健知识

1、调节饮食，养肺生津 相较于年轻人来讲，老年人的五脏更加衰弱，肠胃也相对薄弱，如果在日常生活中再不讲究饮食，生冷无节、饥饱无常的话，势必伤胃犯病。因此，在秋季，应经常提醒老年人少吃多餐，多食用熟软开胃、易消化的食物。

识

2、为老年人选择食物时，可以选择甘平润燥、养肺生津的食物为主。比如：梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等食物可以多食。积极预防，易发疾病 秋季的特殊气候特点，使得老年人极易发生秋燥咳嗽、感冒、慢性支气管炎、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管等疾病。

3、因此，老年人应结合自己的体质情况重点防范，积极控制原发疾病，警惕秋季易发疾病。愉悦身心，陶冶情操 自然界秋风萧瑟的景色，容易引起老年人悲观伤感的消极情绪。因此，老年人还应重视精神方面的保健。作为晚辈，平时应提醒老人适当选择参加琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟、旅游休闲等文化娱乐活动，以使老人们愉悦身心、陶冶情操。除此之外，子女还应尽可能多抽出点时间与老人聊聊天。

4、温差变化，预防感冒 秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。对秋令时节气候与健康的关系，子女们应有所了解。要注意让老人防寒保暖，有条件的可让他们每日坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚至洗冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。

二、秋季老年人保健知识

古人说得好：“一场秋雨一场寒，三场秋雨要穿棉”。秋天的气候变幻莫测，容易感冒，加之老人的抗病能力较弱，感冒机会就多。因此，老年人要根据天气预报，及时增减衣服，防止着凉感冒。

早睡早起《内经》云：秋三月“早睡早起与鸡俱兴”。高质量的睡眠对保证充沛的精力非常重要，上床前用温水浸泡双脚10分钟，擦干净，用手搓脚心至微热，这对于消除疲劳、改善睡眠非常有利。

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识 适度锻炼可选择不同的锻炼项目，打球、爬山登高、冷水浴、跑步、练功等。最值得提倡的是“冷水浴”，就是用温度在10-20摄氏度间的冷水洗澡。冷水浴能使肌肉收缩和松弛的速度减慢，从而改善各组织器官的功能，使健康水平随之提高。

饮食有节秋凉季节，暑热消退，人们食欲大增，老人饮食要循序渐进，切勿骤进大油大肉，以免伤害肠胃。可以先适量增加一些豆制品、奶蛋、鱼类、肝、肉丸子、蛋汤及煎炒的肉类食品，再逐步选增一些腌卤、熏烤、蒸、炖的菜类食品，并与谷物类食物保持一定的比例。

静养调神秋天万物凋谢，易在老人心中引起伤感，学会调适情绪非常重要。如经常和家人谈谈心，或到公园散散步，适当看看电影、电视，或养花、学书画、对弈、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。

适时进补老人的秋季进补，应选用平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，还可以服用具有健补脾胃功能的山药、芡实、扁豆等。对于阴虚燥热者，可经常服用百合粥。

注意防病秋天气候多变，老人容易感冒；空气干燥，鼻子容易出血；秋燥犯肺，容易出现咳嗽；冷热无常，容易诱发哮喘；寒冷刺激，容易关节疼痛；寒潮降临，容易导致冠心病人发生心肌梗塞。这些疾病都得注意预防，一旦出现症状，则应立即上医院治疗。

三、中老年人秋季养生保健知识

进入初秋，白天夜间气温变化加大，若遇雷阵雨天气，除温度下降外，气压也会发生较大变化，从而引起老年人心脑血管疾病高发。而预防的关键是要注意发病前兆，及时采取有效措施。一般来说，如出现以下现象应引起警惕。

突然昏眩：眼前突然昏黑一片，数秒后便可恢复，这是中风最早的警报信号。

视物模糊、视野缺损：多在一小时内自行恢复，这表示脑血管已严重狭窄。

突然发生剧烈头痛：伴呕吐，甚至短时间神志不清，此时应及时检查。因为很可能已发生脑血管破裂出血。

突然对过去发生的事情全部遗忘：自我认知仍然良好，意识也清醒，记忆消失一般持续数小时会恢复正常。

频频打呵欠：一般发生在中风前5至10天内，此时脑动脉硬化渐渐加重，管腔越来越窄。

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

短时间语言困难或偏身无力：

这是大脑缺血的征兆，可能导致半身不遂。

专家认为，脑中风除应早发现、早治疗外，在日常生活中还须采取下列措施，可有效预防或减少脑中风的发生。

早晚喝杯救命水：脑中风的发生与老年人血液粘稠度增高有关。人们经过一夜睡眠、出汗和排尿后，人体水分减少，血液粘稠度会升高。所以夜晚入睡前及早晨起床后，应喝下约200毫升白开水，可以降低血液粘稠度，起到预防中风的作用。

每天吃2根香蕉：研究发现，每天吃1—2根香蕉，可使中风发病率减少40％。香蕉中含有丰富的钾盐，钾对于增强心脏的正常舒缩功能具有重要作用，还可抗动脉硬化，保护心血管。此外，香蕉中还含有降血压、润肠通便的物质。

保持大便畅通：老年性便秘不仅会延长排便时间，还会因排便用力导致心脏负担加重和血压升高，甚至诱发脑中风。为保持大便通畅，应常吃红薯、菠菜、竹笋、芹菜、大白菜等富含粗纤维的食物，促进肠道蠕动，同时应养成定时排便的良好习惯。必要时可服用一些如润肠丸、果导片等药物。

早晚行走3公里：散步是老年人最安全的有氧代谢运动，长期坚持可使血压下降、血糖降低，起到预防心脑血管疾病的作用。夏天锻炼时间最好选在清晨和黄昏，宜在平坦的地面行走。每次30—40分钟，距离为1.5公里。或进行做操、打太极拳等运动量不大的体育锻炼，不宜进行剧烈活动。

生活起居要注意：在初秋季节，要注意随时增减衣服，夜间防止受凉。阴天下雨时，尽量不外出。应勤观测血压。

入秋后，老年人搞好自我保健也很重要。

首先要适当增强锻炼，以适应气温的变化，增强抗病能力。

秋季，日照充分，阳光又不是很强，是户外活动的最好时期。老年人可根据自己身体的状况，选择一些适合自己的户外活动，身体条件好的可以选择爬山、钓鱼、郊游等活动。而体质较差的则可以选择一些活动量较小的项目，如户外散步、打太极拳、练气功等。应根据气温变化及时增减衣服，尤其是进入晚秋季节更应如此，不能像年轻人那样采取“春捂秋冻”的锻炼方法，以防寒气侵袭，引发呼吸道疾病和其他慢性病的复发。

其次就是要合理调整营养，注意饮食卫生。

早秋季节，气温仍然较高，食物极易腐败变质。痢疾、肠炎等肠道传染病发病率高，食物中毒也比较常见，所以要特别注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品及海鲜类食品。老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，即使达到完全灭菌标准的冷饮也可能会引起腹泻。家中吃剩的食品，下顿再吃时一定要充分加热，否则进食后很可能导致急性胃肠炎或食物中毒。晚秋季节，气候比较干燥，老年人常显得津液不足而出现口干舌燥，大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构，多吃一些润肺生津的食物，如豆浆、西红柿、梨、香蕉、大枣、莲子及禽蛋等。不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。

另外，老年人还要注意保持心情舒畅，家务劳动要适度，身体如有不适要及时到医院检查治疗。

第三篇：养生保健知识

养生保健知识

编者按： 尽管我们通常不把食物看成神奇的仙丹，但良好的饮食确实能为我们的身体提供预防、保护和治疗的功效。一天三次，每天持之以恒，每年就有一千多个机会增强免疫力……请相信——这就是营养的力量!

吃鱼应因人而异

鱼的味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的、佳节必备菜肴。但鱼的属性有温、凉、寒、热之分。食鱼时，应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益。

鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。

草鱼：甘温，可暖胃和中，人经常食之无碍。

带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食会生风发疮。

鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咳。腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

鲫鱼：甘平，可健脾利湿，催乳益肝，多食无弊。

泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水，阳痿男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

甲鱼：甘平，可滋补肝肾，益气清热，但外邪未尽，寒热内盛者忌食。

墨鱼：咸平，可滋补肝肾，利血脉，调经带，多食无妨。

蔬菜的独特功能

1、茄子：利尿、解毒、止血。

2、黄瓜：清热、利尿、解毒。

3、番茄：清热解毒、凉血平肝。

4、辣椒：促进胃分泌，增进食欲。

5、芹菜：降压、镇静、健胃、利尿、调经、止痛。

6、生姜：温暖、发汗、止呕、解毒。

7、菠菜：促进胰腺分泌、助消化、止渴、润肠。

8、冬瓜：利尿、消肿、镇咳、祛痰。

9、绿豆芽：清热、利尿、消肿。

10、黄豆芽：健脾、利尿、通便。

11、白萝卜：健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。

12、马铃薯：和胃适中，健脾益气。

13、韭菜：温中行气、散血解毒、利胸膈、通大便。

14、豇豆：理中益气、健脾。

食醋七不宜

1、胃溃疡病人不宜吃醋。因这种病人胃酸较多，如再经常吃醋，会使病情加重。

2、服磺胺类药物时不宜吃醋。因磺胺类药物在酸性环境中，容易在肾脏形成结晶，使肾小管受到损害。

3、服碱性药物时不宜吃醋。碳酸氢钠（小苏打）、氧化镁、复方胃舒平等碱性药物与醋同吃会发生酸碱中和，从而使药物失去疗效。

4、使用某些抗生素时不宜吃醋。如庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等药物在酸性环境中作用减弱。因此，在使用这些药物时，最好不要吃醋。

5、不宜吃发霉的醋。质量差的醋，放的时间长了容易长白膜。这是霉菌生长的结果，吃了这样的醋会损害身体健康。

6、脾胃湿盛、瘘痹、筋脉拘急及外感初起者，应慎用。

7、烹调醋不宜用铜器具，因为醋能溶解铜，会引起铜中毒。

不宜多吃香蕉

香蕉含有大量镁元素，大量吃香蕉，特别是空腹时大量吃香蕉，可使血液所含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例的失调，对心血管产生抑制作用，不利身心健康。

哪些食物过敏、相克、互忌

能引起过敏的常见食物有：鸡蛋、苹果、桃、芒果、菠萝、虾、蟹、田螺、花生、芝麻、大豆、咖啡、野菜等。

食物互忌：

1、毛蟹忌：柿子、茄子、花生仁、柑橘、冰、香瓜、蜜、冷食品、荆芥

2、海蟹忌：大枣、冷食品

3、鳗忌：牛肝、干梅

4、甲鱼忌：芹菜、鸡蛋、黄鳝、蟹

5、虾忌：金瓜、番茄

6、黄鳝忌：皮蛋

7、鲤鱼忌：甘草

8、花生仁忌：黄瓜、毛蟹

9、田螺忌：面、玉米、甜瓜

10、牛奶忌：菠菱菜、酸醋、米汤

11、猪肉忌：羊肝、驴肉、菱角

12、猪肝忌：鲫鱼、山楂

13、牛肉忌：韭菜、栗子、毛姜

14、牛肝忌：鲇鱼

15、羊肉忌：醋、西瓜、梅干菜

16、鸡肉忌：狗肾、鲤鱼、芹菜、芥菜

17、鸡蛋忌：消炎片

18、狗肉忌：鲤鱼、绿豆

19、兔肉忌：芹菜、小白菜，兔肉最好夏季食用，寒冬、初春不宜，孕妇、阳虚、脾胃虚寒、腹泻者忌食

20、鹅肉忌：鸡蛋、鸭梨

21、腊肉忌：甘草

22、驴肉忌：金针菜（荆花），不宜与猪肉同食，孕妇忌食（对心血管患者有较好的补益作用，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效）

23、马肉忌：木耳

24、李子忌：鸭蛋、鸡肉、鲭鱼、雀肉

25、蜂蜜忌：开水、葱、洋葱、蒜、鲫鱼、豆腐花、26、红枣煮鳝鱼脱头皮

27、柿子忌：烧酒、红薯、黄瓜，体弱多病忌食

28、鸡蛋忌：豆浆

29、鸭蛋仁忌：柱薯 30、皮蛋忌：红塘

31、芹菜忌：水果、黄瓜

32、萝卜忌：木耳;

33、胡萝卜忌：白萝卜

34、菠菜忌：豆腐

35、香蕉忌：芋艿、马铃薯

36、鸭梨忌：芥菜

37、葡萄忌：骆驼肉

38、西瓜忌：羊肉、油条

39、茄子忌：黑鱼 40、燃桑枝材煮鳝鱼；

41、米饭忌：守宫尿精

42、酸梅忌：铜器

43、茶叶忌：铁屑、服人参等滋补药时忌用

44、白术忌：桃李

45、人参忌：萝卜咸菜

46、忌荤食的药物：氯霉素、链霉素、庆大霉素

47、河豚鱼有毒忌食

48、海味忌：水果、啤酒

49、肉类忌：茶饮 50、黍米忌：烧酒

51、银耳：外感风寒症忌用，便秘腹胀不食。

52、黄花：皮肤瘙痒时忌用

53、酒：有眼病、肝病者忌喝

54、鸭肉：外科化脓性疾病忌食

不能搭配吃的蔬菜

猪肉菱角会肝疼； 鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐； 羊肉西瓜相会定互侵，兔肉芹菜同食伤头发； 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 狗肉如遇绿豆会伤身； 黄鳝皮蛋不可同道行； 鲤鱼甘草加之将有害； 蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼、黄鳝与蟹孕妇忌;鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生； 豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛； 萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪； 菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜、白萝卜相互冲;番茄黄瓜不能一起食； 黄瓜进食后忌花生； 萝卜水果不利甲状腺； 香蕉芋艿入胃酸胀痛； 马铃薯香蕉面部起斑。

家常菜的学问

生吃洋葱能抗癌。可以降低胃溃疡、心脏病和脑溢血的发病率。

羊肉配豆腐不上火。豆腐、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性食物，可解羊肉的温热。微辣有益胃黏膜。

吃菠菜让人快乐。菠菜、深海鱼、香蕉、柚子、全麦面包、樱桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉等食物都能调整人的情绪。

一周吃一次肝，少得关节炎。肝脏中的维生素D能调节体内钙质、影响免疫系统，降低得风湿性关节炎的几率。喝鸡汤能治流感。

番茄汁可以防血栓。糖尿病患者、吸烟者、飞机经济舱综合征患者多喝点。

得了肝炎多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。酒后头痛，喝点蜂蜜。蜂蜜中含有一种特殊果糖，可以促进酒精分解，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

樱桃最适合女人吃。其中含铁量居水果之首，多吃可预防缺铁性贫血。

被牛奶拒绝的五种食物：橘子、果汁、糖、巧克力、药（服药前后1小时）

保护心脏的十种食物

1、西兰花

2、大蒜

3、红豆

4、芥花籽油

5、燕麦片

6、紫甘蓝菜芽

7、苹果

8、鲑鱼

9、鲭鱼

10、秋刀鱼

菜疗歌

大葱本是菜园老，清热解毒有奇功。大蒜抑制肠胃炎，番茄生津开胃胸。韭菜补肾暖腰膝，萝卜解毒助酒醒。健胃通乳黄花菜，莴笋洁齿小便通。甘蓝利气补骨髓，冬瓜减肥消水肿。芥菜降压治瘫病，丝瓜清热疗毒疔。香菜开窍可透疹，黄瓜降压能美容。通窍利肠食苋菜，辣椒开胃食欲增。茄子健脑通脉络，生姜辛辣治胃病。葱头发汗疗失眠，鲜藕解烦把酒醒。白菜养胃利小便，菠菜止酸治胃疼。香菇益气去痘疹，芋头解毒消痈肿。菜花防癌助消化，苦瓜治痢显效用。土豆消炎健脾胃，海带解瘀治瘤瘿。健脾润燥黄豆芽，甘薯益气温补中。香椿散寒疗痔疝，防癌解毒食香菱。消暑解毒绿豆芽，薇菜治疗糖尿病。饮食积滞食茼蒿，芥菜降压消头风。茭白治疗酒糟鼻，荸荠消食能化痰。蔬菜食疗任君选，强身益寿乐无穷。

养生小知识

生梨饭后化痰好，葱辣姜汤治感冒。萝卜理气消面积，韭菜补肾暖膝腰。胡椒驱寒又除湿，绿豆解暑最为妙。海带含碘消淤结，香菇菌蘑肿瘤消。胡萝补脾调肾旺，健胃补脾食红枣。香蕉通便解胃火，瓜豆消肿又利尿。花生能降胆固醇，禽蛋益智营养高。番茄补血助容颜，葡萄悦色令年少。润肺乌发食核桃，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，黄瓜减肥有成效。大蒜抑制肠胃炎，冬瓜消肿又利尿。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。紫茄祛风通脉络，桔皮助食粘痰消。啤酒能降胆固醇，抑制癌症猕猴桃。蜂蜜润肺又益寿，银耳健身防衰老。

熬夜加班必看小技巧

习惯熬夜的人越来越多了。甚至，对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。

熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振；人体的免疫力也会跟着下降。

自然的，感冒、胃肠感染、过敏源等等的自律神经失调症状都会找上你。

晚上11时到凌晨3时是美容时间，也就是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。对于不习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。

而且，更糟糕的是长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。

在不得不熬夜时，事先、事后做好准备和保护是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。

比如虽然晚睡但按时进餐，而且要保证晚餐的营养丰富。鱼类豆类产品有补脑健脑功能，也应纳入晚餐食谱。熬夜过程中要注意补水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补又有祛火功效。另外，适当吃一些滋补性药品如六味地黄丸有不错的调养效果。研究发现，六味地黄丸提高脾脏白细胞介素Ⅱ活性，具有一定的防癌作用。同时对多形核白细胞的免疫功能有明显的双向调节作用，可有效预防和调节亚健康状况。

熬夜之后，最好的保护措施自然是“把失去的睡眠补回来”。如果做不到，午间的10分钟小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去户外走动，有助你的身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。

食物祛病有绝活

高血压：坚持每天早晨饮一杯蜂蜜水，即可有明显的降压作用。因为蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后可以排钠，使血液中的电解质平衡。

胃溃疡：卷心菜可以促进溃疡愈合。方法是：将卷心菜捣烂绞成汁，稍微加温，饭前服用，每天两次，10天为一个疗程。咽喉炎：服用醋水可治轻度的咽喉炎，还可以制作蜂蜜茶。方法是：用沸水冲泡绿茶，待茶水凉至60——70度时，加入适量蜂蜜搅匀，每隔1小时含漱并吞服一口，每天数次，当天就会消炎。

烫伤：将洗净的土豆在锅里煮25分钟，把土豆皮剥下来敷在伤口处，用消毒纱布固定好。这样轻度烫伤3—4天即可痊愈，而且不会有疤痕。烫伤后，立即用酱油涂抹伤处会起到止痛解毒的作用。

你身体需要哪种水果

让我们参照一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看在下面几种情况下你的身体最需要哪种水果。

染发烫发——鳄梨

染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

过度用脑——香蕉

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。

过度用眼——番木瓜

过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

牙龈出血——猕猴桃

缺乏维生素C的人牙齿变得脆弱，常常出血、肿胀，猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的。

长期吸烟——葡萄

长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。

预防皱纹——芒果

芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B——胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。

编后语：

“旺年”伊始，衷心祝愿您福旺!财旺!好运旺!健康、平安、福禄同享……

闵长宏 敬致 2006年1月26日

第四篇：养生保健知识

科学烹饪，健康生活

民以食为天，有人吃喝为了“饱腹”；有人吃喝为了“享福”。俗话说：腰带长，寿命短，一胖百病缠。有病的身体像是灵魂的禁闭室，健康的身体是幸福的基础，完整的健康应从饮食起居开始。

一、合理营养是健康的前提

合理营养是指在配餐时遵循适合各种情况（包括年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。即：合理营养就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的问题。

二、病从口入，祸因吃起

热量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的温床。

一个健康的人（由于营养过剩和缺乏运动）→身体超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→变成了“病人”（高血压、糖尿病、冠心病）→变成了“无价值感的人”（出现心、脑、肾功能损害，并发症使身体伤残、失明等）。

医学证明，酸性体质的人容易导致疾病的发生。蔬菜中含有丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素（碱性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促进人体健康。并且蔬菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌。

三、科学烹饪是减少营养损失的保障

许多营养成分会因为烹饪的方法不当而流失。因此，要想营养得到保障，还要在烹调方法上多加注意。

１、注意加工顺序

蔬菜要先洗后切，随切随炒，以避免维生素氧化；入锅后宜旺火快炒。特别是油菜、蒜薹、芹菜之类的绿色蔬菜，因其中的叶绿素不稳定，经长时间加热会大量流失，而且口感不脆嫩。

２、挂糊上浆

烹饪原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和营养素，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素大量分解破坏。例如炸鱼时人们习惯挂糊或拍粉，这样做的目的是保持鱼的水分、口感鲜嫩更主要地是可以防止蛋白质变性。

３、适当使用醋

烹饪原料中的维生素大多具有怕碱不怕酸的特性。因此，在菜肴中尽可能放些醋。醋还能使动物性原料中的钙被溶解的多一些，从而促进钙的吸收。

4、避免油温过高

油炸、爆炒等烹饪方法在肿瘤医生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特别是肺癌、食管癌及肠癌都与这些不健康的烹饪方法有关。煎、炸食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，因此操作时油温最好控制在150～200℃（用中火加热）。如果油温过高，煎炸时间最好不要超过两分钟。

我国营养学会根据中国居民膳食结构的现状而设计了适合中国居民健康的膳食宝塔。评细 介绍了合理营养健康饮食的原则。具体内容如下：

第一层：每天应吃300～500克粮谷类食物。

第二层：每天应吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三层：每天应吃125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物； 第四层：每天应吃100克奶类及奶制品和50克豆类及豆制品； 第五层：油脂每天不超过25克。

同时，建议每天保证6杯水；盐每天不超过6克。

高血压人群的饮食宜忌

高血压病，是一种主要由于高级神经中枢功能失调引起的全身性疾病。早期临床表现有头痛、头昏、颈痛、耳鸣、心悸、乏力、面色苍白或潮红、记忆力减退或有肢体麻木及神经质等表现晚期可导致心、脑、肾等脏器的病变，并出现心功能不全、中风和肾功能不全的表现。专家建议：饮食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃苹果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、莲子心、猕猴桃、草莓、无花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、萝卜、茭白、洋葱、茼蒿、菠菜、青芦笋、黄瓜等蔬菜，增加纤维的摄入量。

3、宜用大蒜、醋、葱、姜等调味料来代替盐调味。

4、宜吃海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海鱼等海产品。

5、宜吃猴头菇、平菇、金针菇、草菇、木耳、银耳等菌类食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的摄入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各种蛋黄、动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物。

2、忌吃高盐食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸烟喝酒。

6、忌趴着看书看电视，看书和看电视的时间也不宜过长，不宜看惊险恐惧的电视电影，这样会使血管内的血压骤升。

7、忌高强度的剧烈运动。烹饪与营养公益QQ:2272035287

莱芜市高级技工学校 应用技术系

2012级烹饪与营养专业 2012年11月27日

8、忌穿高领衣衫和紧扣领扣，保持颈部宽松，才有利于大脑的血液循环。

第五篇：养生保健知识

中医保健养生小知识

1、冬季头部保健养生抓梳头部、按揉面部、搓揉双耳、冷水洗脸。

2、清晨泡脚按摩水温在40℃浸泡五分钟双手对脚进行按摩为保持水温 可进行蓄水。

3、保证良好睡眠的方法睡眠宜早勿过十时

睡时宜一切不思鼻息调匀自然睡着

如有思想不能安著可坐起一时再睡

午时如不能睡者可静坐闭目养神

夏日起宜早冬日起宜迟、4、日常保健切忌的六件事

①、清晨忌吸烟

②、空腹忌喝牛奶

③、如厕忌看报纸

④、室内忌养飞鸟

⑤、洗澡时间忌太长

⑥、睡觉窗户忌紧闭

5、常吃烘烤食物易患癌因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化 硫和一种叫34-苯丙比的致癌物质这些物质会遗留在食物上所以人吃多了 极易患癌。

6、吃哪些蔬菜易中毒1、发芽、发青的土豆有毒。2鲜黄花菜即金针菜 有毒。3腌制未透的菜。4隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚 硝酸盐亚硝酸盐是强致癌物熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

7、儿童不宜吃皮蛋皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质此物有毒影 响智力

8、烂姜不宜吃烂姜有极毒能坏死肝细胞。

9、豆油不可生吃生豆油中含有苯苯能破坏人的造血系统所以做凉拌菜 和饺陷不宜用生豆油如将豆油下锅熬熟苯就蒸发了。

10、久煮的水不能吃隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中 均含有一种叫亚硝酸铵的物质此物是强致癌物。

11、鱼、肉烧焦吃不得鱼、肉等荤菜烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物 质。

12、新婚男子莫吃可乐可口可乐能将人体内精子杀死所以婚后男子要想 孩子切莫吃。

13、吃嫩炒猪肝有害猪的肝脏是解毒器官肝内均含少量毒素如不炒透 吃了有害。

14、哪些水果忌海味柿子、葡萄石榴、山查、香蕉这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合会形成一种难以消化的物质而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。

15、哪些食物易使皮肤变黑常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。

16、哪些食物易使皮肤增白一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。

17、吃豆浆有哪些四忌1忌吃红糖2忌冲鸡蛋3忌不熟4忌用保温瓶 装。

18、吃牛奶有哪五忌1忌加红糖2忌冰冻3忌掺开水4忌空服5忌 同补药同服。

19、油渣、锅巴不宜吃油渣、锅巴中含有苯丙比苯丙比是致癌物质所以 不宜吃。

20、怎样防止脱发1勤洗头勿用碱性肥皂。2勤梳头要用梳子。3 忌用化学品染发。4少吃过辣、过酸。5常保持精神愉快。

21、怎样防止面部起皱纹1洗脸水宜30-40度。2经常按摩面部。3晚上 睡前适当涂些营养霜。4勿长期用单侧牙吃饭。5枕头勿太高。6少做以下 动作托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。

22、怎样防止失眠睡前少讲太多话忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗 脚。

23、妇女经期有六忌忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣忌饮冷食、忌盆浴和游 泳、忌同房、忌过度疲劳。

24、怎样才能生一个智力较高的宝宝1晚婚晚育。2孕妇忌吃辣。3孕 妇常保持乐观心情。4孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶因这些饮 料中含有咖啡因咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。

25、怎样使孩子更聪明科学研究证明如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头 就会更聪明。

26、哪些人不能睡午觉经常失眠和体重超标准或65岁以上的人心脏病和 心肌梗塞的病人。

27、哪些病人不能过性生活患有传染病、性病、大病初愈或病中、妇女产前 产后或经期心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。

28、哪些人不能吃糖胃病、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰 弱等病人。

29、老年保健有九忌忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。

30、哪些人不宜吃啤酒胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病 人、儿童。

31、哪些人不宜吃螃蟹发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等 病人。

32、儿童生活有哪四不宜不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不 宜烫发。

33、用矮桌进食有啥害积食滞气、影响消化。

34、按电器开关或拿插头为什么最好用右手因人的心脏在左侧如遇漏电时 用左手极危险。

35、食物相克。两小时内不可同吃摘于有关保健书刊。

鸡蛋忌糖精?-同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜?-同食耳聋

海带忌猪血—同食便秘

土豆忌香蕉—同食生雀斑、牛肉忌红糖—同食胀死人 狗肉忌黄鳝—同食则死

羊肉忌田螺—同食积食腹胀

芹菜忌兔肉—同食脱头发

番茄忌绿豆—同食伤元气 螃蟹忌柿子—同食腹泻

鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛

黑鱼忌茄子—同食肚子痛

甲鱼忌苋菜—同食中毒

皮蛋忌红糖—同食发呕

人参忌萝卜—同食积食滞气

白酒积柿子—同食心闷

36、饮茶有那些好处振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。

37、哪种茶的保健功能最强排列顺序是绿茶、花茶、红茶。

38、哪些人不宜饮茶孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡 病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人均不宜饮茶。

饮茶有哪十忌忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭 后立即饮茶冲泡时期过长的茶饭前饮茶和茶水服药。

40隔夜茶能不能饮隔夜茶经过长时间浸泡不仅完全无营养而且还会繁殖 许多有害细菌如饮用易伤脾胃所以最好不饮。

41一年四季如何选择茶种春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。

新茶好还是陈茶好俗话说“酒越陈越香茶越陈越次”陈茶易回潮霉变和 被虫卵等污染所以还是饮新茶为好。

酒后饮茶好不好人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇与茶叶中的茶碱 迅速进入肾赃对肾脏刺激太大会损伤肾功能。

茶能解酒吗据科学研究证明茶中根本没有分解酒精的成分况且茶酒同 饮还会损伤肾功能所以酒后切忌饮茶特别是浓茶。

45、饮酒有哪八忌忌过量、忌一饮而尽忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮 酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。

46、为什么早晨不能吃酒因为人从早晨6点钟开始体内的醚逐渐上升到 早晨8点到达高峰此时饮酒酒精与醚结合会使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎样解用手指和筷子反复触摸咽喉部使其呕吐再喝几碗水 再吐起洗胃作用可选用醋开水苏打水喝下。

48、哪些人不宜饮酒胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。

49、儿童饮酒有何害伤肝、伤肾

50、将香蕉捣碎加入牛奶涂在脸上。20分钟后洗净可以使你的皮肤细腻 光滑。

把鸡蛋清和蜂蜜搅拌均匀后涂在脸上可以使皮肤光滑并减少皱纹。

52、把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

53麦片乳酪和西红柿汁搅拌均匀涂在脸上20分钟之后再用凉水洗干净 可以帮助恢复晒黑的皮肤使皮肤有光泽。狗肉忌黄鳝—同食则死

羊肉忌田螺—同食积食腹胀

芹菜忌兔肉—同食脱头发

番茄忌绿豆—同食伤元气 螃蟹忌柿子—同食腹泻

鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛

黑鱼忌茄子—同食肚子痛

甲鱼忌苋菜—同食中毒

皮蛋忌红糖—同食发呕

人参忌萝卜—同食积食滞气

白酒积柿子—同食心闷

36、饮茶有那些好处振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。

37、哪种茶的保健功能最强排列顺序是绿茶、花茶、红茶。

38、哪些人不宜饮茶孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡 病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人均不宜饮茶。

饮茶有哪十忌忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭 后立即饮茶冲泡时期过长的茶饭前饮茶和茶水服药。

40隔夜茶能不能饮隔夜茶经过长时间浸泡不仅完全无营养而且还会繁殖 许多有害细菌如饮用易伤脾胃所以最好不饮。

41一年四季如何选择茶种春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。

新茶好还是陈茶好俗话说“酒越陈越香茶越陈越次”陈茶易回潮霉变和 被虫卵等污染所以还是饮新茶为好。

酒后饮茶好不好人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇与茶叶中的茶碱 迅速进入肾赃对肾脏刺激太大会损伤肾功能。

茶能解酒吗据科学研究证明茶中根本没有分解酒精的成分况且茶酒同 饮还会损伤肾功能所以酒后切忌饮茶特别是浓茶。

45、饮酒有哪八忌忌过量、忌一饮而尽忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮 酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。

46、为什么早晨不能吃酒因为人从早晨6点钟开始体内的醚逐渐上升到 早晨8点到达高峰此时饮酒酒精与醚结合会使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎样解用手指和筷子反复触摸咽喉部使其呕吐再喝几碗水 再吐起洗胃作用可选用醋开水苏打水喝下。

48、哪些人不宜饮酒胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。

49、儿童饮酒有何害伤肝、伤肾

50、将香蕉捣碎加入牛奶涂在脸上。20分钟后洗净可以使你的皮肤细腻 光滑。

把鸡蛋清和蜂蜜搅拌均匀后涂在脸上可以使皮肤光滑并减少皱纹。

52、把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

53麦片乳酪和西红柿汁搅拌均匀涂在脸上20分钟之后再用凉水洗干净 可以帮助恢复晒黑的皮肤使皮肤有光泽。

3手汗、脚汗太多明矾*5钱、热水2斤一起溶化浸手脚、一次10分钟、浸后让其自然凉干一日一次5天后手脚汗正常。

94手足开裂、粗糙生猪油二两加白糖1钱。捣匀擦手脚一日2-3次。一 般7天克愈再擦几天以后永不复发。

95冻疮未破尖头辣椒5钱白酒或酒精半斤一起放入瓶内浸3天后在冻疮 初起皮肤红肿发热时涂患处一日五次有特效连用十天至半月痊愈除根 来年永不再发。

96冻疮已破陈旧棉花越陈旧越好烧成灰用麻油调匀涂患处一日三次。

97烫伤可选用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在烫伤时马上涂伤处就不会起泡 又易好。

98小儿厌食不思吃饭山楂*3钱鸡盹皮1钱加半碗水煮熟饭前吃完 一日二次连吃三天有开胃、助消化之功效。

99小儿感冒包括婴儿生姜5钱水半碗煎开加入红糖服下一日二次2 天可愈。

100误食杂物韭菜半斤不要切碎炒熟多加些猪油一次吃光杂物可随大 便