中老年人养生保健知识荟萃

第一篇：中老年人养生保健知识荟萃

中老年人养生保健知识荟萃

世界卫生组织定义：50岁---65岁是中年人，65岁---74岁祘青年老年人，75岁以上才正式称为老年人。世界前五名長寿国依次是：曰本〈平均寿命82岁〉，瑞典，安道尓，圣马力諾，斐済。中国目前平均寿命为72岁。根据科学家硏究指出，人的寿命应該是120岁，左右，为甚么一般人都难活过90岁？因为绝大多数死于疾病，真正老死者廖廖无几。其原因就是缺乏科学的养生保健知识。专家学者早已指出；人体健康由四大因素决定，父母遗传占15％，环境因素占17％，医疗条件占8％，生活方式占60％，由此可见遺传还不是决定因素，生活方式是主要因素，人类可以通过后天的外因調控和科学的生活方式来获得健康長寿。

国际会义定出的六种保健饮料

绿茶——內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。

红葡萄酒——內含逆轉醇，抗养化，抗衰老。降血压，降血脂，使人不得心血管病，不会喝酒的人可以吃红葡萄不吐皮。

豆浆——內含饴黃酮。抗癌。含有丰富的钾，钙。是补钙的好飲料。

酸奶——內含有多种益生箘，利于吸收，有益肠胃有益细箘的平衡，營养丰富，（牛奶有70％的黃种人难于吸收），骨头湯——內含琬胶。延年益寿，强生健体，美容养颜。蘑菇汤——提高免疫力，防癌抗癌。

国际組织推荐的六种主食。

老玉米——以老玉米为主食的美国土著民族印第安人沒有人患高血压和动脉硬化症，经研究，发現它含有大量卵磷脂，亚油酸谷物醇，维生素E，卵磷脂能降血压，降血脂，益智养脑，美国的玉米价是中国的16倍，很多中国人还不知到，不吃真可惜。

荞麦——可以三降：降血压，降血脂，降血糖。荞麦里含有18％的纤维素可以使人不得胃腸道癌症。

薯类——（红薯，白薯，山药，土豆。）可以三吸收：吸收水份，吸收脂肪，吸收毒素。使肠胃不眼易得癌症。比如红薯热量只有大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，是一种理想的低热低脂肪抗癌食物。

燕麦——降血压，降血脂，特别适合高血压人吃，营养居大麦，小麦，稻米，玉米，小米，高粱等九种粮食作物之首。另外还含有丰富的膳食纤维，这些年膳食纤维的作用日益为人们所重视，被认为是第七大营养素。

小米——本草纲目上讲：降湿健脾，镇静安眠，吃了不仅营养丰富，还能改善睡眠。

大豆——营养之花。一两大豆所含蛋白质相当于二两瘦肉，或三两蛋黄，或四兩大米。大豆中还含钾，钙以及饴黄酮，可以预防乳腺癌，直肠癌结肠癌

专家学者推荐的几种蔬菜

胡萝卜——它养粘膜，不易感冒，它养皮肤养容，有抗癌作用，它对眼睛特别好，南瓜——

刺激细胞产生胰岛素，常吃不易得糖尿病，苦瓜—

—本身可以分泌出胰岛素，美称植物胰岛素，常吃不易得糖尿病。西红柿——它含丰富营养和维生素，另还含西红柿素，熟吃抗癌，生吃不抗癌，西红柿鸡蛋汤和西红柿炒鸡蛋均为上好的搭配。

黑木耳——可以降低血粘度，使血液稀释，不易得血栓，不易得冠心病，可以预防治疗心脏病，与阿斯比林作用相同。大蒜——抗癌王。但熟吃不行，整瓣生吃也不行。要把它切成片在空气中氧化15分钟，产生大蒜素后才有抗癌作用。

洋葱——菜中皇后，营养价值高，含有18种氨基酸，及钙磷铁等人体需要的元素，还富含维生素C特别是其中的甲磺丁脲，有降血糖作用，另外还含硒，是抗氧化剂，因此洋葱还是一种抗癌食品，可以说洋葱是降血压，降血糖，抗癌的多功能保健食品。是治疗高血压，高血脂，心血管病的良方，当今世界享受特别殊荣的一种食品————螺旋藻。

螺旋藻是一种水生微藻，墨绿色自然的植物味道，没有酸甜苦涩的特殊味道。1965年被科学家们从非洲岝得湖和墨西哥塔克斯科湖发现（中国云南的程海湖也有），非洲人以它为茶为食，它有极高的营养价值和药用价值。含蛋白质60—70％。且易被人体吸收。光讲蛋白质是鱼的三倍，肉的四倍，鸡蛋的五倍。叶绿素是蔬菜的十多倍。一克螺旋藻所含营养是一公斤各类果蔬的总和。人体需要的四十种营养素它几乎都能满足（9种氨基酸，一种脂肪酸，15种维生素，15种矿物质，）。

养生保健常用膳食谱

（一）（中国老年保健协会——中医养生工程推荐）。

1蒜泥黄瓜

原料：大蒜30克，黄瓜300克，红柿椒50克，盐，白糖，酱油，香油，味精适量。

做法：黄瓜洗净，放入沸水中焯一下，取出切开去瓤，切成一厘米见方小丁，红柿椒洗净去籽，也切成小丁，两小丁同放一个碗中，撒上盐，10分钟后用凉开水洗一下，除去水分，把大蒜捣成泥，在空气中放置10分钟，用酱油调稀，倒入“二丁”碗中，加入糖，味精，香油，即可食用。功效：大蒜杀菌，抗癌，还可以降低血清和胆固醇，及防止动脉硬化。黄瓜清热利水，润肠通便，是减肥佳品。2蒜泥茄块

原料：嫩茄500克，大蒜35克，糖，酱油，味精香油适量。

做法：将茄洗净带皮切成块，放入碗中加盐，腌至发软时，加入凉开水洗去盐分，将茄块轻挤去水分，放入盘内，加用酱油调好的蒜泥（与上同），加上调味品，拌匀食用。

功效：降脂，降压。预防动脉粥样硬化。3洋葱炒肉片

原料：洋葱200克，瘦肉70克。

做法：将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热，先翻炒肉片，再下洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻起锅。

功效：滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒，主治冠心病，高血压高血脂，消除疲劳，增强体质。

养生保健常用膳食谱

（二）《中央4台〈中华医药〉专栏节目推荐》

养生保健粥类

1、夏季消暑粥

原料：糯米，莲子，荷叶，冰糖

做法：同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮30分钟即成。

2、四季养生粥 牛奶薏米粥

原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。

做法：先把薏米用凉水泡4小时，再与糯米枸杞同煮开，小火再煮30分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。山药粥

原料：山药60克，大米60克。

做法：先下米煮30分钟，再下山药煮一会即可。山楂粳米粥

原料：山楂60克，粳米60克。

做法：洗净用煮，烧开后，再用中火煮约30分钟即成。治糖尿病的饮料

原料：青梨一个，鲜藕200克，乌梅100克，西瓜翠200克，鲜马蹄200克 做法：先把乌梅煮开10分钟，去渣留液，再把青梨。鲜藕，鲜马蹄，西瓜翠切成适当大小块榨汁，把以上两种汁混合即成，每日饮三次，每次100毫升。治糖尿病的菜

原料：苦瓜250克，荷叶10克，蚌肉200克

做法：将蚌肉从壳内取出，去掉杂质，内脏。洗净后，用热水烫一下，去掉蚌肉外皮，切成薄片备用。再将苦瓜切成小段（约40×40）与荷叶同煮开3分钟后，将荷叶取出，再将切好的蚌肉一烫即食。五味平压汤

原料：紫菜10克，芹菜50克，西红柿一个，洋葱一个，鲜马蹄20克，做法：清水500毫升，下芹菜西红柿，马蹄煮开20分钟后下洋葱，紫菜，再加少许盐和味精，稍加搅拌即起锅。降压山楂双耳汤

原料：黑木耳10克，银耳10克，山楂20克，冰糖30克。

做法：请水500毫升，下双耳，山楂中火煮20分钟后再下冰糖，让其全部溶解后，放置到室温再喝。降压凉拌菜 原料：洋葱，黄瓜。

做法：都切成片加醋，芝麻，红油，糖，最后放盐，拌匀即成

推荐的食谱搭配。（中国老年保健协会——中医养生工程）

鱼+豆腐:

味鲜补钙，可预防多种骨病，鱼含维生素D，促进钙吸收。猪肝+菠菜: 防治贫血，一荤一素，相辅相成。

羊肉+生姜: 冬令补虚佳品，可治腰背冷痛，四肢风湿痛。

鸡肉+栗子: 补血养生，适于贫血之人。猪瘦肉+大蒜。促进血液循环，增强体质。

鸡肉+山药: 补阴养肾，消热止咳，适于体质虚弱者。

鸡蛋+百合: 滋阴润燥，清心安神。

芝麻+海带。美容防老。中国卫生部提醒国人能少吃，不宜多吃的十种食物 松花蛋: 含铅，常吃会引起铅中毒和骨质疏松。臭豆腐: 含有大量挥发性盐基氮及硫化氢，对人体有害。

味精:

每人每天摄入量不应超过6克，否则对人体生理系统有影响。方便面: 它含有色素和防腐剂，尤其老人不宜常吃

葵花子: 它含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量胆碱，影响肝的细胞功能。菠菜: 虽说营养丰富，但含草酸，易与锌钙结合便出体外，造成缺锌缺钙。猪肝：一公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，胆固醇太多会导至动脉硬化。烤羊肉:熏烤过程中会产生苯并芘等，它是诱发癌的物质。腌菜：不要长期服用，如腌制不好，容易产生至癌物质亚硝酸胺。油条：油条中明矾是含铅的无机物，伤害大脑会引起老年痴呆症。社会上流传不能同时食用的食物（须隔4小时才能食用）

1蜂蜜反洋葱——引起眼病

11菠菜与豆腐——易患结石症 2蜂蜜反豆腐——引起耳鸣耳聋

12萝卜与橘子——诱发甲状腺肿大 3西瓜反羊肉——伤元气

13水果与海鲜——不易消化。4狗肉反绿豆——引起中毒

14火腿与乳酸饮料——容易致癌 5芹菜反兔肉——引起脱发

15猪肉与菱角——引起肚子痛。6鲤鱼反甘草——引起中毒

16白酒与柿子——引起中毒。7香蕉反土豆——引起面斑

17牛肉与栗子——引起呕吐。8香蕉反芋头——引起腹胀。

18萝卜与木耳——会得皮炎。9萝卜反人参——营养相反。

19对虾与维生素C——可致砷中毒。10鸡蛋反豆浆——引起胃不适。

20海鲜与啤酒——诱发痛风。

健康箴言

一

宽心谣

日出东海落西山，愁也一天，喜一天。遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。每月领取退休钱，多也喜欢，少也喜欢。少荤多素日三餐，粗也香甜，细也香甜。新旧衣服不挑选，好也御寒坏也御寒。

常与知己聊聊天，古也谈谈，今也谈谈。全家老少互慰勉。贫也相安富也相安。内孙外孙同待看。儿也喜欢，女也喜欢。早晚操劳勤锻炼。忙也乐观，闲也乐观，心宽体健养天年。不是神仙，胜似神仙。二

健康谣

要以粗茶淡饭养养胃，常用清新空气洗洗肺，且让和煦阳光晒晒背，邀约亲朋好友喝几杯，能像猫咪那样睡一睡，忘却尘世展转苦和累，平淡平安是福记心扉，知足常乐要活一百岁。三

半字歌

半客半友笑谈间，半醉半饱常忘年，半歌半工半悠闲，半人半佛

半神仙。四

八个八

日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水，养心八珍汤

强身八段锦，米龄八十八，茶寿百零八。

注：（米字可拆为“八十八“。茶字可拆为”二十加八十加八“）五

三个半小时

早上起来活动半小时，中午午睡半小时，晚上步行半小时。六

做四君子

“君子量大，小人气大。君子不争，小人不让

君子和气，小人斗气。君子助人，小人伤人”。

七

健康金字塔，塔下四种人

第一种：聪明人，投资健康，健康增值，一百二十

第二种：明白人，储蓄健康，健康保值，平安九十。

第三种：普通人，淡视健康，健康贬值，带病活到七八十。

第四种：糊涂人，透支健康，提前死亡，生命缩到五六十。

评注：四种态度，四种结局，种瓜得瓜，种豆得豆，一分耕耘，一分收获。八

“活”与“做”的辩证法。

少做多活是多做，多做少活是少做。

评注：可叹一些“白，骨，精”（白领，骨干，精英。）不知道这个辩证法，拼脑拼命，结果落得英年早逝。九

爱妻爱子爱家庭，不爱健康等于零； 十

家是什么？

家是沙漠里的绿舟，风浪中的港湾。家是人生的驿站，生活的爱窝：家还是夫妻间悄悄的心理诊所 十一

家的作用。

世上只有家最好，男女老少离不了，男人没家死得早，女人没家容颜老。

有家看似平淡淡，没家立刻凄惨惨。外面世界千般好，不如家里乐逍遥。十二

一个中心：

以健康为中心，健康不得病，个人少受罪，家人少受累。节省医药费，造福全社会。十三

两个基本点：

第一个是糊涂一点，不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事。第二个是潇洒一点，度量大一些，风格高一些，站得高，看得远。十四

三大作风：助人为乐，知足常乐，自得其乐。十五

四个最好：

最好的保健医生是自己

最好的药物是时间，最好的心情是平静

最好的运动是步行。十六

共勉之语：

夕阳无限好，珍惜每一秒。晚霞似朝霞，霜叶红于二月花

自己的健康自己做主

健康是个人的宝贵财富，健康是快乐家庭的乐章，健康是和谐社会的优美音符。特别对中老年人来说，健康是晚年幸福生活必不可少的条件。健康不能靠别人赠送和施舍，是靠自己争取，建设，保卫，爱护出来的。有利于健康的事都值得我们学习和探讨。对于国外内一致公认的健康论点，我们应该听从接受，比如；1 吸烟导致肺癌，冠心病，有害健康。2 高血压，高血糖造成心血管疾病，必须及早控制。3 身体肥胖易引发代谢综合症等。

危害当今社会人体健康的“三大杀手”：癌症，心脑血管疾病，糖尿病，应该有一定的了解和知道一些防治的方法。

一 癌症——恶性肿瘤的统称，它是在各种致癌因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症病变的基本单位是癌细胞。人体正常细胞老化和死亡后，会有新的细胞取代它，以维持机体功能。可见人体大部分细胞都是可以增生，但这种增生是有序而有限的，而癌细胞的增生则是无序无止境的，这使患者体内营养物质被大量消耗，同时癌细胞还会释放出多种毒素，使人体产生一系列症状。如果发现治疗不及时，它会转移到全身各个部位生长繁殖，最后导致人体消瘦，无力，贫血，食欲不振，发热及脏器功能受损而死亡。如果能早期发现，癌症一般是可以治愈的。但癌细胞不像病毒，它不是外来入侵者，因此机体的免疫系统无法对它识别和封杀。等到人体有感觉，一般都是晚期了，即癌细胞已经扩散。这就是癌症难治的原因。

预防癌症四点事项 ： 不要吸烟。香烟中有害物质达600多种，其中证实有致癌作用的就有40多种，抽烟人有一半死于与烟有关的疾病，其中有不少是癌症，如肺癌，喉道癌，食道癌，膀胱癌等。有学者感叹； 关注吃的东西。美国癌症协会建议；每天每人至少吃五种蔬菜和水果，还建议选择全麦粉而不是精麦粉，限制吃高脂肪的肉类食物，限制酒精饮料，杜绝酗酒，饮酒过多容易酒精中毒，猝死现象时有发生，饮酒过多对肝的伤害特别大，容易导致肝癌，适度运动控制体重。身体过度肥胖也会增加癌症的可能。4 了解家族和近亲有无癌症病史，如有，应从青年时候起定期检查。如发现以下几种情况应到医院及时检查：不明原因的消瘦，身体发现包块，身体上旧有的痣斑增大等。

预防癌的食物：牛奶和酸奶，蜂蜜和蜂乳。特别是蜂乳含有蜂乳胶，对防治恶性肿瘤有效。酸奶能抑制癌细胞生长。绿茶，花粉食品也很不错。蔬菜类的有：萝卜，胡萝卜，茄子，大蒜，洋葱，西红柿，甘蓝等。水果类的有：杏仁，乌梅，枣，苹果，无花果等。

二

糖尿病——是一种新陈代谢的疾病。当我们进食时，胰脏会自动分泌适量的胰岛素，把葡萄糖从血液带到细胞中，提供人体需要的养分和能量，但糖尿病患者不能正常完成这个步骤，主要原因有二，1 病人不能分泌胰岛素（Ｉ型），2 能分泌胰岛素但细胞未能对胰岛素作出反应，（ＩＩ 型），那么葡萄糖便会在血液中积聚，并从尿液中排走，患者会因此失去大量养分。Ｉ型糖尿病可以导致糖尿病昏迷症或称为糖尿病酮症酸中毒。ＩＩ 型糖尿病通常会与肥胖，高血压，高血脂有牵连。糖尿病的主要危害在于它的并发症。并发感染常见的有：呼吸道和肺结核感染，泌尿系统感染和皮肤感染，在大血管感染的有：脑血管堵塞，心血管堵塞（冠心病）。糖尿病无法治愈，但只要控制得当，不让其产生并发感染，对一般性的生活自理无大碍。照常正常生活。

糖尿病的防治：除积极与医生配合治疗外，一要忌口，二要每天早晚饭后进行半个小时以上的步行锻炼，忌口的内容有：不宜吃使血糖迅速生高的食物，如；糖，甜食饮料，糖制糕点；不宜食高脂肪食物，如油，肥肉等，不宜饮酒。

三

心脑血管疾病——是心血管病和脑血管病的统称。泛指高血脂症，血液浓稠，动脉粥样硬化等。发生在心脏动脉血管的疾病称为心血管病，主要有心肌梗塞，冠心病，心肌梗死等。发生在脑动脉血管的病称为脑血管病。主要有脑溢血，脑血栓，脑栓塞等。心脑血管发病后，致残致死率较高。因心脑血管疾病猝死的部分名人：

华罗庚

著名数学家，死于心脏病突发。终年75岁。

马

季

著名相声演员。死于心脏病。突发心肌梗塞。终年72岁。侯跃文

著名相声演员。死于心脏病。突发心肌梗塞。终年59岁 高秀敏

著名小品演员

死于心脏病突发。终年46岁 徐悲鸿

著名画家

死于脑溢血终年58岁。梅兰芳

四大名旦之一

死于心脏病突发。终年68岁 程砚秋

四大名旦之一

死于心脏病，突发心肌梗塞终年55岁 尚小云

四大名旦之一

死于心脏病突发。终年76岁 苟慧生

四大名旦之一

死于心脏病突发。终年68岁 在心脑血管病中主要了解“高血压”和：冠心病“的防治

高血压的致病因素：1 遗传。2体重超重，特别是肥胖是高血压、冠心病的主要致病因素。3饮食；过多的盐，大量饮酒均可使血压偏高。4 吸烟。现在已证明吸烟是高血压，冠心病三大危险因素之一。5精神因素和心理因素。冠心病——它是供应心肌营养物质的血管，冠状动脉发生了粥样硬化，引起了心肌缺血缺氧（心绞痛），或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病。正式全称为：冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。目前我国的冠心病发病率仍呈上升趋势。且发病年龄更趋于年青化，其原因是：近年来由于生活水平的提高，人们膳食中动物脂肪和胆固醇增多，甚至大吃大喝，暴饮暴食，吸烟酗酒，运动减少，体重增致肥胖。双休日在家看电视，搓麻将，一坐就是几个小时不活动。又加之现代社会生活节奏增快，竞争剧烈，增加了人们的精神压力，容易处于紧张劳累状态，既缺乏自我调节能力又没有很好的自我保健和预防。故患冠心病的人日渐增多，且发病年龄更趋于年青化。

冠心病的致病因素：1 年龄因素，高龄人多于低龄人。2性别因素，男多于女。3血脂，血液中脂质含量异常是导致冠心病的危险因素。4血压，血压增高与冠心病的发生有极为密切的关系。5吸烟，诱发冠心病的影响十分明确。6糖尿病，它是冠心病发生的非常重要的危险因素。7肥胖，肥胖是导致高血压，冠心病，糖尿病的危险因素之一。8 遗传，有家族遗传的人发病率是无家族遗传人的5倍。9精神情绪，工作压力大，过度劳累，焦虑恐惧的人冠心病发病率明显高于生活悠闲的人。

患有心脑血管病的人，切忌饱餐！酗酒！激动！必须加强自我调节自我保健。心宽气闲，可得永年。不听忠告，不自我保护，硬要暴饮暴食，酗酒吸烟，很可能会早发夕死，暴毙瞬间。

自己的健康自己做主，对疾病的防治应以预防为主，“防”，“治”。一字之差，代价不一样，效果不一样。防，是主动出击，治，是被动接招。防的代价小，就赢得健康。治的代价大，那就是自我调理，自我调节，自我保健，自我爱护。具体说就是，1 合理膳食，2 避免伤害，3 适量运动，4 心态平衡，心情愉快。

情绪对健康的影响目前专家学者们还不能从生理机理上说清缘由，但从大量事例实践中已觉察到情绪对人体健康的巨大作用。好心情使作家产生灵感写出好作品，好心情使运动员出成绩，好心情使人变得宽容大度，好心情使学生更聪明。长期愁闷抑郁的人，很少有健康长寿者。老寿星们大都性情平淡，性格开朗。人们常说某老人没肝没肺，但就是身体好。其实这种人才掌握了养生保健的真谛。他们少说烦心事，潇洒对生活。心态平衡，心情愉快。健康长在。

有人对情绪心情心态对健康的影响作这样的解释：人体抵御疾病的能力主要靠自身的免疫系统，如果人的情绪好心情愉快，人的神经中枢处于灵敏状态，免疫系统处于最佳状态，就能把有害细菌，病毒，疾病消灭在萌芽状态之中。

好情绪、好心情、好心态在超市里买不来，市场上也买不到，要养生保健，要健康长寿，首先要靠自己调理好心态，让好心情天天伴随我们，让健康与我们结伴同行。人生百岁不是梦，健康长寿靠自己！

第二篇：秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

加强锻炼，增强体质 秋天气候转凉，是进行室外运动的好时机，老年人可根据个人的爱好和兴趣，在力所能及的情况下选择适宜的锻炼项目，如散步、慢跑、做操、练拳、打球、郊游等。

一、中老年人秋季养生保健知识

1、调节饮食，养肺生津 相较于年轻人来讲，老年人的五脏更加衰弱，肠胃也相对薄弱，如果在日常生活中再不讲究饮食，生冷无节、饥饱无常的话，势必伤胃犯病。因此，在秋季，应经常提醒老年人少吃多餐，多食用熟软开胃、易消化的食物。

识

2、为老年人选择食物时，可以选择甘平润燥、养肺生津的食物为主。比如：梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等食物可以多食。积极预防，易发疾病 秋季的特殊气候特点，使得老年人极易发生秋燥咳嗽、感冒、慢性支气管炎、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管等疾病。

3、因此，老年人应结合自己的体质情况重点防范，积极控制原发疾病，警惕秋季易发疾病。愉悦身心，陶冶情操 自然界秋风萧瑟的景色，容易引起老年人悲观伤感的消极情绪。因此，老年人还应重视精神方面的保健。作为晚辈，平时应提醒老人适当选择参加琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟、旅游休闲等文化娱乐活动，以使老人们愉悦身心、陶冶情操。除此之外，子女还应尽可能多抽出点时间与老人聊聊天。

4、温差变化，预防感冒 秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。对秋令时节气候与健康的关系，子女们应有所了解。要注意让老人防寒保暖，有条件的可让他们每日坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚至洗冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。

二、秋季老年人保健知识

古人说得好：“一场秋雨一场寒，三场秋雨要穿棉”。秋天的气候变幻莫测，容易感冒，加之老人的抗病能力较弱，感冒机会就多。因此，老年人要根据天气预报，及时增减衣服，防止着凉感冒。

早睡早起《内经》云：秋三月“早睡早起与鸡俱兴”。高质量的睡眠对保证充沛的精力非常重要，上床前用温水浸泡双脚10分钟，擦干净，用手搓脚心至微热，这对于消除疲劳、改善睡眠非常有利。

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识 适度锻炼可选择不同的锻炼项目，打球、爬山登高、冷水浴、跑步、练功等。最值得提倡的是“冷水浴”，就是用温度在10-20摄氏度间的冷水洗澡。冷水浴能使肌肉收缩和松弛的速度减慢，从而改善各组织器官的功能，使健康水平随之提高。

饮食有节秋凉季节，暑热消退，人们食欲大增，老人饮食要循序渐进，切勿骤进大油大肉，以免伤害肠胃。可以先适量增加一些豆制品、奶蛋、鱼类、肝、肉丸子、蛋汤及煎炒的肉类食品，再逐步选增一些腌卤、熏烤、蒸、炖的菜类食品，并与谷物类食物保持一定的比例。

静养调神秋天万物凋谢，易在老人心中引起伤感，学会调适情绪非常重要。如经常和家人谈谈心，或到公园散散步，适当看看电影、电视，或养花、学书画、对弈、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。

适时进补老人的秋季进补，应选用平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，还可以服用具有健补脾胃功能的山药、芡实、扁豆等。对于阴虚燥热者，可经常服用百合粥。

注意防病秋天气候多变，老人容易感冒；空气干燥，鼻子容易出血；秋燥犯肺，容易出现咳嗽；冷热无常，容易诱发哮喘；寒冷刺激，容易关节疼痛；寒潮降临，容易导致冠心病人发生心肌梗塞。这些疾病都得注意预防，一旦出现症状，则应立即上医院治疗。

三、中老年人秋季养生保健知识

进入初秋，白天夜间气温变化加大，若遇雷阵雨天气，除温度下降外，气压也会发生较大变化，从而引起老年人心脑血管疾病高发。而预防的关键是要注意发病前兆，及时采取有效措施。一般来说，如出现以下现象应引起警惕。

突然昏眩：眼前突然昏黑一片，数秒后便可恢复，这是中风最早的警报信号。

视物模糊、视野缺损：多在一小时内自行恢复，这表示脑血管已严重狭窄。

突然发生剧烈头痛：伴呕吐，甚至短时间神志不清，此时应及时检查。因为很可能已发生脑血管破裂出血。

突然对过去发生的事情全部遗忘：自我认知仍然良好，意识也清醒，记忆消失一般持续数小时会恢复正常。

频频打呵欠：一般发生在中风前5至10天内，此时脑动脉硬化渐渐加重，管腔越来越窄。

秋季老年人保健知识 中老年人秋季养生保健知识

短时间语言困难或偏身无力：

这是大脑缺血的征兆，可能导致半身不遂。

专家认为，脑中风除应早发现、早治疗外，在日常生活中还须采取下列措施，可有效预防或减少脑中风的发生。

早晚喝杯救命水：脑中风的发生与老年人血液粘稠度增高有关。人们经过一夜睡眠、出汗和排尿后，人体水分减少，血液粘稠度会升高。所以夜晚入睡前及早晨起床后，应喝下约200毫升白开水，可以降低血液粘稠度，起到预防中风的作用。

每天吃2根香蕉：研究发现，每天吃1—2根香蕉，可使中风发病率减少40％。香蕉中含有丰富的钾盐，钾对于增强心脏的正常舒缩功能具有重要作用，还可抗动脉硬化，保护心血管。此外，香蕉中还含有降血压、润肠通便的物质。

保持大便畅通：老年性便秘不仅会延长排便时间，还会因排便用力导致心脏负担加重和血压升高，甚至诱发脑中风。为保持大便通畅，应常吃红薯、菠菜、竹笋、芹菜、大白菜等富含粗纤维的食物，促进肠道蠕动，同时应养成定时排便的良好习惯。必要时可服用一些如润肠丸、果导片等药物。

早晚行走3公里：散步是老年人最安全的有氧代谢运动，长期坚持可使血压下降、血糖降低，起到预防心脑血管疾病的作用。夏天锻炼时间最好选在清晨和黄昏，宜在平坦的地面行走。每次30—40分钟，距离为1.5公里。或进行做操、打太极拳等运动量不大的体育锻炼，不宜进行剧烈活动。

生活起居要注意：在初秋季节，要注意随时增减衣服，夜间防止受凉。阴天下雨时，尽量不外出。应勤观测血压。

入秋后，老年人搞好自我保健也很重要。

首先要适当增强锻炼，以适应气温的变化，增强抗病能力。

秋季，日照充分，阳光又不是很强，是户外活动的最好时期。老年人可根据自己身体的状况，选择一些适合自己的户外活动，身体条件好的可以选择爬山、钓鱼、郊游等活动。而体质较差的则可以选择一些活动量较小的项目，如户外散步、打太极拳、练气功等。应根据气温变化及时增减衣服，尤其是进入晚秋季节更应如此，不能像年轻人那样采取“春捂秋冻”的锻炼方法，以防寒气侵袭，引发呼吸道疾病和其他慢性病的复发。

其次就是要合理调整营养，注意饮食卫生。

早秋季节，气温仍然较高，食物极易腐败变质。痢疾、肠炎等肠道传染病发病率高，食物中毒也比较常见，所以要特别注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品及海鲜类食品。老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，即使达到完全灭菌标准的冷饮也可能会引起腹泻。家中吃剩的食品，下顿再吃时一定要充分加热，否则进食后很可能导致急性胃肠炎或食物中毒。晚秋季节，气候比较干燥，老年人常显得津液不足而出现口干舌燥，大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构，多吃一些润肺生津的食物，如豆浆、西红柿、梨、香蕉、大枣、莲子及禽蛋等。不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。

另外，老年人还要注意保持心情舒畅，家务劳动要适度，身体如有不适要及时到医院检查治疗。

第三篇：中老年人保健知识宣传

中老年人保健知识宣传

随着社会经济的不断发展，人民生活水平的提高，人类平均寿命日益增长，人口老龄化是当今社会发展的必然现象。为了适应这一社会现象所带来的老年人健康问题，给予老年病人切实有效的健康指导，达到躯体、心理、社会各方面都保持完好状态，不断提高老年人的生活质量成为了亟待解决的问题。

一、几种常见的中老年易患疾病。

（一）、高脂血症 高血脂症是中老年人常见的疾病之一，也是倍受关注和严重影响老年人正常生活的疾病。血脂主要指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是胆固醇增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。

治疗上主要采用

一、通过饮食疗法治疗。饮食疗法的基本原则是限制动物脂肪的摄入限制糖的摄入。常见的低脂食物主要有下列数种

1、豆类食品

2、洋葱、大蒜。

3、香菇、木耳。

4、茶叶。

5、燕麦粉或片。

6、海生物。

7、植物油。

二、通过药物治疗。当饮食疗法不能将血脂控制到正常则需要用药物治疗。例如他订类(如舒降之)和贝特类(如非诺贝特、吉非罗齐)二类降脂药。

（二）、糖尿病 是由多种致病因子作用于机体，导致胰岛功能减退，胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合症，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦，即“三多一少”症状，血糖控制不好，可并发心血管病变、肾脏病变、神经病变、视网膜病变、足溃疡等；冠心病、脑卒中、肾功能衰竭、失明、肢端坏死等并发症，严重危害健康及生命。

每个糖尿病病人都必须明白，糖尿病是一种终身疾病，虽目前不能治愈，但能控制。糖尿病的治疗涉及教育、饮食、运动、药物以及血糖、尿糖监测等多个方面，强调综合防治，各种治疗相互配合、缺一不可。为此，糖尿病病人必须做到： 1接受自我保健教育

2调整自己的饮食结构和生活方式，选择适当的运动方式和运动量 3监测血糖和尿糖

4按医生要求准确使用药物治疗

5每年接受一次糖尿病慢性并发症筛选检查以便及早发现和及时治疗

（三）、高血压是最常见的一种慢性病，也是对人类健康威胁最大的疾病之一。高血压是最常见的一种慢性病，也是对人类健康威胁最大的疾病之一。高血压患者应该注意事项：

1、一定要遵照医嘱按时服药和进行复查。

2、进行有针对性的饮食干预，严格限制食盐摄入量，每日食盐摄入量不超过6g，最好食用低纳盐。同时还要限制脂肪类食品的摄入，多食富含纤维素的食品和绿色蔬菜。

3、定期进行血压监测，当收缩压≥140mm+g或舒张压≥90mm+g，并持续状态时，应及时到医院就医。

4、保持适当的体重，特别是肥胖的患者，要经常进行体重监测。

5、改变不良的生活方式：戒烟、限酒，尽量不喝咖啡。

6、进行适量的有氧运动，可进行快步、慢跑、爬山、太极拳、运动操等活动，每次不少于30分钟，每周不少于3次。

7、保持良好的心理状态，稳定情绪，培养自己的各种爱好。

二、老年人的健康指导 1 精神指导

保持良好的心理状态，稳定情绪，培养自己的各种爱好。2 饮食指导

三高（即血压高、血糖高、血脂高）是影响老年人健康的最主要因素。应积极提倡以预防为主的饮食。一般以少油少盐少糖的清淡饮食为宜，限制动物脂肪，适量的鱼、虾等蛋白质，充足的蔬菜水果，达到营养均衡。禁忌烟酒。根据老年人较常见的一些疾病具体指导如下。（1）、心血管疾病 避免辛辣刺激性食物，富含纤维素饮食有利于保持排便的通畅。餐后禁立即就寝;应少量多餐，不宜过饱，以免胃胀蠕动缓慢，影响消化吸收，横膈上移心脏活动受限，冠状动脉供血不足，诱发疾病。

（2）、高血压病 限制食盐的摄入量。可采取循序渐进的的方法，慢慢适应。因为钠盐食用过多，会引起水钠潴留，造成血容留增多，心排出量增多，血压增高，加重病情。（3）、糖尿病 制定饮食计划，控制总热量，合理分配三餐，自觉遵守饮食计划;避免进食高糖食物。定时进餐避免低血糖。饥饿时可增加蔬菜和豆制品等副食。3 运动指导

生命在于运动。预防衰老的首要问题是改善循环。老年人完全不运动不行，运动过度也不行。要根据自身的情况，调整运动量 以每天活动后精神饱满，情绪稳定，无疲倦感为宜。一般开始每周可1～2次;每次时间15～20min。逐渐增加至每日1～2次;时间可达0.5h以上。可以根据自己的喜好选择散步、做操、打太极拳、慢跑、爬楼梯等运动。注意（1）不饱餐后或饥饿时活动。（2）不进行剧烈活动。（3）活动时间不宜过长（4）气候变化大，太冷或太热时不宜户外活动。（5）活动过程中注意有无胸闷、心悸、呼吸困难、大汗淋漓等不适。应随身携带急救药盒及健康卡，出现上述不适及时终止活动，采取适当急救措施，必要时及时就医。4 睡眠指导

老人的睡眠时间多在6h左右，中午小睡0.5h，易右侧卧位。避免各种不良的紧张刺激，持续紧张易造成失眠。临睡前保持环境安静，喝杯温牛奶，温水浸泡双足，睡前不宜看恐怖小说及电视，可听些优雅的轻音乐，渐渐安然入睡。醒后起床的动作要提倡“3个半分钟”，既醒后继续平卧半分钟;在床上坐半分钟;双腿下垂坐在床边半分钟;最后再下地活动。以避免引发脑溢血等心脏血管疾病。5 家属参与

使老年病人的健康指导最终达到切实有效的目的，家属的参与也是举足轻重的。家人一定要密切配合，给与病人必要的干预，改变其不良生活方式。

第四篇：养生保健知识

养生保健知识

有氧运动

有一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。

建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了，20分钟。要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。第二是早上起床的时间，国际上规定6点，供你参考。开窗时间国际上规定9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。国际上警告说，早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说没太阳不锻炼。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。有的人腾的就起来，一下子心肌梗死了。国际上是这么说的，70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

下面提到午睡问题。

国际上规定了，午睡不午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点就起来瞎折腾，那没有用。我们主张10点到10:30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时谁好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高。你们打牌我不反对，但反对12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。

国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁一定会健在。我来总结一下，要吃的东西：

u 绿茶(延年益寿,抗癌)u 葡萄皮(抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂)u 豆浆、黄豆、豆腐(抗五种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多)u 酸奶(维持细菌平衡，可以少得病)u 骨头汤(骨头汤里含琬胶，延年益寿)u 蘑菇汤(提高免疫力)u 老玉米(预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹)u 荞麦(降血压、降血脂、降血糖)u 白薯、红薯、土豆(润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素)u 燕麦(降血脂、降血压)u 小米(除湿、健脾、镇静。安眠)u 红柿(抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意!吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌)u 大蒜(抗癌之王!注意!吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)u 黑木耳(使血不粘稠，治疗心脏病)u 花粉(美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见正文)u 螺旋藻(百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，预防白血病，对抗原子弹)u 肉类(总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤)u 水果(维生素、预防食道癌 其他在吃的方面要注意的事情：

u 牛奶可以不喝(含乳糖，而大多数人特别是黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆)u 花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千万不要吃皮。

u 吃饭不要吃饱。穿衣不要穿暖，七分饱，七分暖就行。u 饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。

国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒； 第三豆浆；第四酸奶； 第五骨头汤；第六蘑菇汤。

晚上锻炼30分钟

早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，谷类里第一提的是老玉米，说是黄金作物。早上都吃玉米羹

谷的第二是荞麦。为什么提荞麦。

谷的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。

菜中第一是胡萝卜

菜中第二是南瓜

菜中第三大蒜。大蒜是抗癌之王

菜中第四是黑木耳，有两个作用，其中一个是使血不粘稠。

国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。

而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高

第五篇：养生保健知识

科学烹饪，健康生活

民以食为天，有人吃喝为了“饱腹”；有人吃喝为了“享福”。俗话说：腰带长，寿命短，一胖百病缠。有病的身体像是灵魂的禁闭室，健康的身体是幸福的基础，完整的健康应从饮食起居开始。

一、合理营养是健康的前提

合理营养是指在配餐时遵循适合各种情况（包括年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。即：合理营养就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的问题。

二、病从口入，祸因吃起

热量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的温床。

一个健康的人（由于营养过剩和缺乏运动）→身体超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→变成了“病人”（高血压、糖尿病、冠心病）→变成了“无价值感的人”（出现心、脑、肾功能损害，并发症使身体伤残、失明等）。

医学证明，酸性体质的人容易导致疾病的发生。蔬菜中含有丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素（碱性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促进人体健康。并且蔬菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌。

三、科学烹饪是减少营养损失的保障

许多营养成分会因为烹饪的方法不当而流失。因此，要想营养得到保障，还要在烹调方法上多加注意。

１、注意加工顺序

蔬菜要先洗后切，随切随炒，以避免维生素氧化；入锅后宜旺火快炒。特别是油菜、蒜薹、芹菜之类的绿色蔬菜，因其中的叶绿素不稳定，经长时间加热会大量流失，而且口感不脆嫩。

２、挂糊上浆

烹饪原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和营养素，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素大量分解破坏。例如炸鱼时人们习惯挂糊或拍粉，这样做的目的是保持鱼的水分、口感鲜嫩更主要地是可以防止蛋白质变性。

３、适当使用醋

烹饪原料中的维生素大多具有怕碱不怕酸的特性。因此，在菜肴中尽可能放些醋。醋还能使动物性原料中的钙被溶解的多一些，从而促进钙的吸收。

4、避免油温过高

油炸、爆炒等烹饪方法在肿瘤医生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特别是肺癌、食管癌及肠癌都与这些不健康的烹饪方法有关。煎、炸食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，因此操作时油温最好控制在150～200℃（用中火加热）。如果油温过高，煎炸时间最好不要超过两分钟。

我国营养学会根据中国居民膳食结构的现状而设计了适合中国居民健康的膳食宝塔。评细 介绍了合理营养健康饮食的原则。具体内容如下：

第一层：每天应吃300～500克粮谷类食物。

第二层：每天应吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三层：每天应吃125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物； 第四层：每天应吃100克奶类及奶制品和50克豆类及豆制品； 第五层：油脂每天不超过25克。

同时，建议每天保证6杯水；盐每天不超过6克。

高血压人群的饮食宜忌

高血压病，是一种主要由于高级神经中枢功能失调引起的全身性疾病。早期临床表现有头痛、头昏、颈痛、耳鸣、心悸、乏力、面色苍白或潮红、记忆力减退或有肢体麻木及神经质等表现晚期可导致心、脑、肾等脏器的病变，并出现心功能不全、中风和肾功能不全的表现。专家建议：饮食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃苹果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、莲子心、猕猴桃、草莓、无花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、萝卜、茭白、洋葱、茼蒿、菠菜、青芦笋、黄瓜等蔬菜，增加纤维的摄入量。

3、宜用大蒜、醋、葱、姜等调味料来代替盐调味。

4、宜吃海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海鱼等海产品。

5、宜吃猴头菇、平菇、金针菇、草菇、木耳、银耳等菌类食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的摄入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各种蛋黄、动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物。

2、忌吃高盐食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸烟喝酒。

6、忌趴着看书看电视，看书和看电视的时间也不宜过长，不宜看惊险恐惧的电视电影，这样会使血管内的血压骤升。

7、忌高强度的剧烈运动。烹饪与营养公益QQ:2272035287

莱芜市高级技工学校 应用技术系

2012级烹饪与营养专业 2012年11月27日

8、忌穿高领衣衫和紧扣领扣，保持颈部宽松，才有利于大脑的血液循环。