【内部资料】养生保健知识大全

第一篇：【内部资料】养生保健知识大全

【内部资料】

养生保健知识大全

第一部分

生活起居

晨醒赖床五分钟„„„„„„„„„„12 生命中的四个危险时段„„„„„„

十种危险的生活方式．„„„„„„„„

四类花草室内不宜养„„„„„„„14 “四不”’丢健康．„„„„„„„„„„

身体健康五常看„„„„„„„15 日常生活七不宜„„„„„„„„„„„„„

警惕厨房里的三大杀手.„„„„„.17 警惕六种电视病„„„„„„„„

夜间保健六措施„„„„„„18 睡眠九大注意事项„„„„„„„„

健康睡眠十要素„„„„„„„„19 四种睡姿与健康„„„„„„„„„„„

冠心病人睡眠四注意.„„„„„„„„„20

第二部分

饮食营养

饮食十原则„„„„„„„„„„„22 饮食养生一三六„„„„„„„„23 饮茶七宜七不宜 12„„„„„„„„„„„„

八种不宜保存在冰箱里的食物„„„„„„24 保健功效好的八种鱼„„„„„„„25 晚餐做到四不过„„„„„„„„„

十二种食物是血管清道夫„„„„„26 夏季多吃四类食物„„„„„„„„„„„27 适合男人的五种健康食品„„„„„„„„.能吃掉脂肪的七种食物„„„„„„28 生吃西红柿的三大功效„„„„„„„„„.四种菜根的药用价值„„„„„„„„„„29 八种体内排毒食物„„„„„„„30.七种膳食的食疗作用„„„„„„„„„„„.七种食油要轮换着吃„„„„„„„„„31 七种醋泡食物保健作用好„„„„„.十种食物不宜多吃„„„„„„„„„32 喝牛扔五误区„„„„„„„33 喝酸奶三要三不要„„„„„„„34 喝豆浆七项注意„„„„„„„„.靓色食物六不买„„„„„„35 五种坚果因人而食„„„„„„„36． 营养失衡的十二个预警信号„„„„„„.人体必需的十一种维生素来源„„„„„„37 看似糟粕的五种抗癌食品„„„„„„„„.饮食治疗便秘七法„„„38.药食默契九法

（一）„„„„39.药食默契九法

（二）„„„„„„„.饮食醒酒八法„„„„40.醉酒的家庭急救七法„„„„„„„„.食物搭配三十二忌

（一）„„„„„„41.食物搭配三十二忌

（二）„„„„„„„„„42.食物搭配三十二忌

（三）„„„„„„„43.食物搭配三十二忌

（四）„„„„„„.中央军委保健委员会办公室 总后勤部卫生部保健局 前 言

健康是生命之本，是人类不懈奋斗的目标之一。党的十七大把提高全民族健康素质作为全面建设小康社会的重要内容。促进全民健康，不断提高广大群众的文明素养和健康水平。对于构建社会主义和谐社会，实现经济社会可持续发展，具有十分重要的意义。军队干部担负着我军现代化建设和推进中国特色军事变革的重任。维护和促进广大官兵特别是各级指挥员身体健康，使其达到智能、体能、心理的和谐统一，增强应对复杂环境和艰苦条件的能力，有效履行新世纪新阶段我军历史使命，是军队现代化建设的根本要求，也是学习实践科学发展观的重要内容。

当前，工业化、城市化进程和社会生活节奏不断加快，危害健康的因素日益增多。特别是由不良生活方式造成的慢性非传染性疾病，已逐步成为威胁生命的主要杀手。人食五谷，孰能无病，无视未病，则遭其患。为认真贯彻预防为主的方针，大力普及健康养生保健知识，不断增强广大干部的健康意识和自我保健能力，实现保健康就是保发展、保和谐、保稳定、保效益、保战斗力的目标。我们组织专家，荟萃众家，博采古今，编写了《自我保健随身行》，旨在为大家提供一本简单明了、便于携带、翻阅、查询的保健知识小顾问。如果您能从这本小册子中受到启示，得到帮助，有所收获，对自己的健康有所裨益，我们将感到无比欣慰。

第一部分 生活起居

●饮食有节 ●起居有常 ●不妄劳作 ●心静气和

晨醒赖床五分钟

人在睡眠时，大脑皮层处于抑制状态，各项生理机能维持着低速运转，人体代谢降低，心跳减慢，血压下降，部分血液淤积于四肢。早晨醒来后，呼吸、心跳、血压、肌张力等要迅速恢复常速运转，会导致交感神经兴奋与肾上腺皮质激素分泌，引起心跳加快、血管收缩、血压上升。但此时血液变稠，血流缓慢，循环阻力加大，心脏供血不足，醒后如果立即下床，最容易诱发心脑血管等疾病，甚至造成意外死亡。

早晨醒来要赖床5~10分钟。采取仰卧姿势，进行心前区和脑部自我按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢，然后慢慢坐起。稍过片刻，从容地下床、穿衣，使刚从睡梦中醒来的身体功能逐步适应日常活动。早晨赖床5分钟，可防止突发心脑血管疾病。

生命中的四个危险时段

1．黎明：一天中，人最危险的时刻要数黎明。研究表明，人在黎明时分，血压、体温变低，血液流动缓慢，血液较浓稠，肌肉松弛，容易发生缺血性脑中风。调查显示，凌晨死亡人数占全天死亡人数的60%。

2．月中：一个月里，对生命最有威胁的是农历月中，这与天文现象有关。月球具有吸引力，它能像引起海水潮汐一样．作用于人体的体液。每当月中明月高挂之时，血管内外的压力差增大，这时容易引起心脑血管意外。3．年末：对生命而言，一年中最危险的月份要数12月。调查表明，该月份死亡人数居全年各月之首，占死亡总数的10.4%。据分析，这与气候寒冷，环境萧瑟，人到岁末年关，精神紧张，情绪波动，抵抗力和新陈代谢等因素有关。此时，一些慢性疾病常常会加重，病情变化较大。

4．中年：人的一生，中年是个危脸的年龄段。人到中年，生理状况开始变化，会出现内分泌失调，免疫力降低，家庭、工作、经济、人际关系等压力增大，种种负担导致中年人操劳，疲惫，此时特别需要注意身体健康。

十种危险生活方式

1．极度缺乏体育锻炼：及易造成疲劳、昏眩等现象，引发肥胖和心脑血管等疾病。2．有病不求医：不理会“小毛小病”，或者随便吃点药扛过去，常常导致疾病被拖延，错过了最佳治疗时机,一些疾病被药物表面缓解作用掩盖而延误成大病。3．不参加体检：不能及时了解自身健康状况和危险因素，而延误了最佳预防治疗时机。

4．不吃早餐：不吃早餐可导致消化系统和代谢性性疾病。

5．缺少交流：在缺乏交流、疏导和宣泄的情况下，人的精神压力与日俱增。6．长时问处在空调环境中：调查显示，常年处在空调房中的“温室人”，自身机体调节和抗病能力明显下降。

7．久坐不动：长时间坐着，不利于血液循环，会引发很多代谢性和血管性疾病；坐姿长久固定，也可引发颈、腰椎疾病。

8．不能保证睡眠时间，睡眠不足是导致疾病的重要原因。

9．面对电脑过久：过度使用和依赖电脑，除了辐射会导致眼病，颈、腰椎病，精神心理性疾病的发生率增高。

10.饮食无规律：不能保证三餐定时适量，常常导致心脑血管和代谢性疾病。

四类花草室内不宜养

1．产生异味的花草：接骨木、松柏类植物会分泌一种脂类物质，放出较浓的松香油味，引起食欲不振、恶心等；玉丁香散发出的异味会引起气喘、烦闷。

2．耗氧性花草：丁香、夜来香等，使室内氧含量下降；夜来香在夜间停止光合作用时，还会排放大量废气影响人体健康。

3．引起过敏的花草：五色梅、洋绣球、天竺葵等花草会引起皮肤过敏，出现奇痒、红疹。

4．含有毒物质的花草：含羞草、仙人掌、一品红、夹竹桃、黄杜鹃等含有毒素，虽然不会自行释放到空气中，但触摸、攀折，有损人体健康。居室养植花草，以选择能吸收有害气体的绿色植物和花卉为宜，如吊兰、水仙、茉莉、菊花、兰花、串红、石榴等。

“四不”丢健康

1．早餐不饱：不少人因贪睡而不吃早餐或早餐随意应付一下，这是危害健康的大敌。2．晚餐不少：许多人晚上加餐或酒肉丰盛，吃得过晚。这样做会招致多种疾病，伤害身体，加速衰老。晚餐时如果酒足饭饱，血中氨基酸、脂肪酸含量增高，加上晚上活动少，能量消耗低，大量过剩的营养物质会转化为脂肪在体内囤积起来，使人发胖并导致动脉硬化、脂肪肝，引起高血压、冠心病、糖尿病、结石、急性胰腺炎，甚至猝死。

3.性事不节：若房事不注意节制，性生活过频，可影响身心健康，导致疾病。4.深夜不倒：夜夜对酒当歌、打牌搓麻，娱乐过度而深夜不睡，甚至通宵达旦，久而久之会严重影响健康，导致过早衰老或发生疾病。

身体健康五常看

一、常看饮食：食欲是身体健康的晴雨表。当您的食欲突减、食量下降时，一定要请医生查明原因。当然，食欲陡然亢进也是异常表现。

二、常看体重：体重迅速增加或急剧下降，都对健康不利。所以，将体重控制在一定范围内尤为重要。

三、常看睡眠：每个人都有自己的生物钟。如果长时间改变生活节奏，就会改变内分泌，导致神经紊乱和睡眠障碍。

四、常看便色：即大小便的颜色。不同种类的饮食，排出的粪便也会呈不同颜色。当便中混杂血液或粘液，说明胃肠道出了毛病：大便若呈沥青般黑粘稠状，说明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了胆道疾病。

五、常看脾气：自己是否经常无端地发脾气，若是，有可能是疾病所致。一般来讲。高血压、胃病、肝炎等都会引起烦躁不安。使人容易动辄发脾气。

日常生活七不宜

1．不宜空腹晨练：晨练前喝一杯热糖水或蜂蜜水，可增加体内热量，避免疾病发生。2．不宜偏食植物油：动、植物油都是维持机体健康的营养物质，保持相对平衡有利于健康。

3．不宜久穿硬底鞋：以穿质地柔软、舒适轻便的布鞋、胶鞋或皮便鞋为好。4．不宜长时间泡澡：在热水中长时间浸泡，会引发头晕、昏厥等。

5．不宜睡过软的弹黄床：以防身体中段下陷，背部肌肉拉得太紧，引起背部疼痛。6．不宜多看悲剧：看悲剧易致情绪低落。易诱发冠状动脉痉挛、心律失常等疾病。7．不宜长时间娱乐：打牌、下棋、搓麻将时间过长，会导致疲劳，影响身体健康。

警惕厨房里的三大杀手

你为家人精心烹制美味佳肴时，一要注意潜藏在厨房里的杀手，防止它们对你的健康暗下毒手。

杀手之一，油烟：煎、妙、烹、炸都会产生大量的油烟，散布在厨房这个小小的空间内，随呼吸侵入人体呼吸系统，引起疾病，医学上称为油烟综合症。油烟中含有一种被称为芘的致癌物，长期吸入这种物质课诱发肺癌。

杀手之二，一氧化碳：厨房里的一氧化碳，主要来自燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟，这是厨房空气中主要污染物之一。

杀手之三，氮氧化物：烹饪过程中会产生氮氧化物，经常在此环境中，吸附氮氧化物等污染物的微粒侵入肺脏会沉积于肺组织中，导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病息，严重者可导致肺纤维化。

警惕六种电视病

1．电视肥胖症：经常看电视，缺乏适当的活动，伴吃糖果、点心等，从而引起肥胖。

2．电视眼：长时间看电视，会引发眼睑红肿、球结膜充血、眼睛干涩、近视等眼病。

3．电视颈：看电视长期维持一种姿势，很容易引起颈部软组织劳损。

4．电视心：看电视时，会随节目中的情节产生情绪波动，容易出现头晕、心悸、血压升高，从而诱发心纹痛、心肌梗死等急症。

5．电视腿：长期处于坐位，容易引起下肢麻木，酸胀、浮肿，甚至下肢血栓或肌肉痉挛。推荐关注：微信查找“军事前哨”

6．电视胎儿：孕妇长时间看电视，除易感到头昏、胸闷外，还会影响1~3个月的胎儿发育，可导致胎儿畸形。

夜间保健六措施

1．晚餐吃素：晚餐应以素食为主，不宜吃得过饱。过饱会使胃部膨胀，影响心肺正常活动，油腻荤腥食物会使血脂升高。

2．卧房宜静：睡觉的房间应空气新鲜，湿度适宜．环境清静。

3．起身要缓：夜间下床不要起身太快，以免出现短暂性脑缺血而致晕倒跌伤。4．宜睡板床：最好睡木板床加柔软的床垫或褥子，不要睡过软的弹簧床，以免日久引起腰背疼痛。

5．枕头适宜：枕头高度要适中，以自已的一拳半为宜。枕头的软硬要适度，有利于呼吸道通畅，不发生落枕。

6．自备药物：心血管病患者床头应自备保健药盒，药盒里应备有硝酸甘油片、扩心痛定、消心痛等药，一旦发病，随手可取，便于及时救治。

睡眠九大注意事项

1、.睡眠环境：卧室整洁，空气流通，不燥不湿，光线柔和，温度18一20℃；床铺软硬适度．被褥干净柔软，枕头高低适当。2．睡前散步：睡前散步30~60分钟。

3．睡前洗脚：温热水洗脚，有利于消除疲劳，有利于脑细胞由兴奋转为抑制，促进睡眠。

4.睡前饮水：睡前饮水，使血液适当稀释，以防睡觉时血流缓慢导致血栓形成。5．睡前喝奶：睡前喝奶，可以镇静安神，补充钙质，防止骨质疏松。6．.睡前刷牙：可保护牙齿，提高睡眠质量。7．睡前洗脸：防止化妆品和污垢刺激皮肤。

8．.睡眠侧卧：可消除疲劳，有利于肠胃消化和排空。9．.不蒙头睡：把头蒙在被窝里睡觉，影响呼吸，不利健康。

健康睡眠十要素

1．少思：睡前不想忧郁事，先睡心后睡眼。

2．平心：睡前控制情绪，不要恼怒发火，心平睡自安。3．忌食：睡前不吃东西，太饱影响入睡。

4．节语：睡前不要讲话太多，掌握食不言，寝不语。

5．.关灯：不要开灯睡觉，开灯睡可使心神不安，并有损眼睛健康。

6．闭嘴：不要用嘴呼吸，张嘴呼吸不卫生，口、咽、喉和肺脏受冷空气刺激，易发生呼吸道感染。

7．通风：睡前开窗通风，保持卧室空气清新。8．常温：睡眠时要调节好冷气或暖气的温度。

9．露头：不要蒙头睡，被窝里空气不洁净，有损健康，影响呼吸。10．饮水：睡前喝杯白开水、蜂蜜水或牛奶，稀释血液，帮助入睡。

四种睡姿与健康 1．仰睡：身体平躺伸直，两臂平放两侧，胸腹部不要盖得太厚，这样呼吸白然，全身肌肉均可松弛，身体能得到充分休息。

2.俯睡：趴着睡时胸腹受挤压，吸气时胸部扩张受限，呼吸费力，久之颈肩部肌肉易发生疼痛不适。

3．.蜷睡：蜷曲睡姿多见于冬季，由干腿脚不暖和，便将双腿屈曲于腹部，这样使下肢血液循环减慢受阻．难以睡熟，晨起便觉腿足乏力。

4．侧睡：是符合生理健康的睡姿。侧睡时，胳膊不要枕在头下，两腿自然弯曲，不要并放在一起。这样全身松弛，血液通畅，入睡无影响。从生理上讲，以右侧睡姿为最佳，既不压迫心脏，又利于肝脏的血液回流及胃肠的排空。

冠心病人睡眠四注意

1．注意睡前保健：晚餐清淡，食量不宜多，适量饮水，看电视控制时间，温水烫脚，按摩双足心。

2．注意睡眠体位：头高脚低右侧卧位。全身肌肉松弛，呼吸通畅，心脏不受压迫，确保全身在睡眠状态下所需的氧气供给，有利于大脑得到充分休息，减少心绞痛的发生。

3.注意晨醒起床：早晨醒来仰卧5一10分钟，进行心前区、腹部和头部按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢，然后慢慢坐起，再缓缓下床，慢慢穿衣，并及时喝一杯水，防止心脏病猝发。

4.注意午间休息：每天午睡30分钟可使冠心病人的心绞痛发生率降低。

第二部分 饮食营养

●暴饮暴食会生病 ●定时定量课安宁

饮食十原则

1．饮食勿偏：偏食有害，杂食健康。2．食宜清淡：味薄神自安，薄味养血气。3．饮食适时：要长寿，三餐量腹依时候。4．适温而食：食宜温暖，不可寒冷。5．食要限量：大渴不大饮，大饥不大食。

6．食宜缓细：饮食细嚼慢咽，滋养肝脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。7．进食专心：食不语。防止食物进入气道引起呛咳、窒息、吸入性肺炎。8．怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神状态对饮食健康有大益。9．选食宜慎:腐败变质者勿食，煮肉不熟者勿食。

10．餐后保健：食毕漱口，令牙齿不败；叩齿三十六，令津满口，则食易消，人无百病；饱食而卧，食滞成积，乃生百病。

饮食养生一三六

1．一个坚持：随吃随做，不吃或少吃剩饭剩菜。

2．三大原则：(1）宜粗不宜细。多多吃粗报，营养又健胃。(2）宜杂不宜单。食物越广泛，营养越均衡。(3)宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉，身轻体健少得病。3．六项注意：(1）饮食适量。七八分饱为宜，不暴饮暴食。(2）饮水充足。要主动饮水，以白开水为宜。(3）果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维，对预防便秘和心血管保健有益处。(4）饮酒要限量，尤其不饮烈性酒。(5)营养均衡。粗细搭配，荤素结合，保证营养。(6)饮食定时。不过早过晚，防止损伤胃肠。

饮茶七宜七不宜

1．水温宜适度，不宜过高：不同的茶叶需要不同的水温，不应一味用开水浸泡。如高档绿茶，要将沸水放至70一80℃时再冲泡。2．茶宜现冲，不宜隔夜：喝隔夜茶不利于健康。

3．茶宜兼饮，不宜偏饮：夏季饮绿茶，冬季饮红茶，春秋两季饮花茶，是比较好的兼饮方法。

4．茶宜淡饮，不宜过浓：过量饮浓茶，可导致胃肠功能失调。

5．茶宜择时饮，不宜盲目饮：饭后与午间饮茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。6．茶宜温饮，不宜烫饮：烫茶有碍健康。

7．茶宜止渴，不宜送药：服镇静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时，不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时，不能饮茶。

八种不宜保存在冰箱里的食物

1．西红柿：低温冷藏．易出现黑斑或裂纹；储存较久会变酸腐败。

2．黄瓜：黄瓜储存的适宜温度为10~12℃。

3．青椒：青椒的适宜储存温度为7~8`℃。放冰箱储存，易发生冻伤而变质。

4．香蕉：存放于冰箱后，表皮会发黑。

5．巧克力：冷藏取出后有结霜，易发霉。

6．火腿：低温储存时水分冻结成冰，会结块松软，肉质变味，质量下降。7．凉拌菜：凉拌菜在冰箱久放再食用，非常不安全，容易发生腹泻。

8啤酒：低干零度时出现混浊，味道大减。

保健功效好的八种鱼

鱼的属性有温、凉、寒、热之分，食鱼时应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益的目的。

1．鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。2．草鱼：苦温，可暖胃和中，常食无碍。

3．带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食补气，滋阴养肝。

4．鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咬，腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。5．鲫鱼：甘平，可健脾利湿、催乳益肝，多食无弊。

6．泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水；阳萎男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。7．甲鱼：甘平，可滋补肝肾、益气清热，但外邪未尽、寒热内盛者忌食。8．墨鱼：咸平，可滋肝肾、利血脉、调月经，多食无妨。

晚餐做到四不过

1．不过饱：晚餐过饱，会造成胃肠负担加重，使人失眠或多梦引起神经衰弱等疾病。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，会造成胰岛细胞负担加重，诱发糖尿病。

2．不过荤：患高血脂、高血压的人，晚餐经常吃荤等于火上浇油，摄入过多热量易引起胆固增高，诱发动脉硬化和冠心病。

3．不过甜：肝脏、脂肪组织与肌肉的代谢活性在一天的不同阶段会有不同变化。糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人吸收后，分别转换成能量与脂肪。晚餐吃得过甜，会令人发胖，埋下健康隐患。

十二种食物是血管清道夫

1．生姜：可降血脂、降血压、防止血栓形成。2．洋葱：可降低血脂。

3．茄子：能防治高血脂、高血压、动脉硬化。4．西红柿：保护血管，防治高血压。

5．香菇：抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，防治心血管疾病。6．黑木耳：降血压，防止血管硬化。7．大枣：补中益气、养血安神。

8．核桃：具有营养脑神经细胞的作用，防止动脉硬化。9．蜂蜜：改善血液循环，防止血管硬化。

10．玉米：延缓细胞老化，降低血清胆固醇，减缓动脉硬化和脑功能衰退。11．红薯：降低胆固醇，防止血管硬化。12．燕麦：降低血胆固醇浓度。

夏季多吃四类食物

1．酸味食物：如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。推荐关注：微信查找“军事前哨” 2．苦味食物：苦味食物具有抗菌消炎、解热去署、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜过量，过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。

3．富钾食物：热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾，故热天多饮茶，可消署补钾，一举两得。4.顺气食物：夏天天气炎热，选食一些顺气可口的食物尤为重要，如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。

适合男人的五种健康食品

1．番茄：多吃番茄的男人等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护网。2．牡蛎：2～3个牡砺就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌，而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出：最近50年来，男人精子数量下降，营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因，补充足够的锌就能解决问题。3．卷心菜：有预防膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中发病率较高。

4．花生酱：花生酱的脂肪含量偏高，但这种脂肪对人体有益，能大大降低患心脏疾病的风险。

5．西瓜：男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食物，比香蕉的含钾量高。

能吃掉脂肪的七种食物

1．苹果：富含钾元素，可排除体内多余钠盐，每天吃两个苹果，可维持满意的血压。2．牛奶：含丰富的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。

3．洋葱、蒜：内含前列腺素，可舒张血管、降低血压，预防动脉粥样硬化。4．玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低人体内血清胆固醇的浓度。5．燕麦：可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β~脂蛋白的浓度，防止动脉粥样硬化。6．鱼；含人体必需的多种不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和降低胆固醇，健脑益智。

7．茶：能降低血脂，增强微血管壁的韧性，防止动脉粥样硬化。

生吃西红柿的三大功效

1．抗血栓：西红柿抗血栓的作用好．可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。2．保护心脏：生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

3．预防前列腺癌：地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

四种菜根的药用价值

1．韭菜根：治鼻出血用韭菜根加葱根捣汁饮服。治跌打损伤用韭菜根100克，捣烂取汁，加白酒50毫升，空腹饮。

2．菠菜根：治糖尿病用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮服，每日早晚各1次。治便秘菠菜连根一起洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治跌打损伤用菠菜根30~50个，洗净捣烂，用白酒30~50毫升送服，每日2次。

3．芹菜根：治高血压用芹菜根50一100克，小蓟30克，水煎服。治失眠用芹菜根60克，酸枣仁9克，水煎服。治气管炎用芹菜根60克，桔皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量混匀后服。

4．白菜根：治伤风感冒用大白莱根3个，洗净切片，加鲜生姜三片，煎汤趁热喝下，盖被出汗。

八种体内排毒食物

1．魔芋：是有名的“胃肠清道夫”，能有效清除肠壁上的废物。

2．海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外；预防白血病，还可加速有毒元素镉的排泄。

3．猪血：猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，转化为不易吸收的物质而排出体外。

4.苹果；果胶能避免食物在肠道内腐败而产生毒素，预防老年痴呆，延缓衰老。5.草莓：生津润燥，促进消化吸收，能清洁肠胃，消除便秘，强肝固脾。6．蜂蜜：排毒养颜，通便。

7．糙米：是清洁大肠的管道工，通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排除。

8.黑木耳：可吸附残留在消化系统内的杂质，有效清除体内有毒物质。

七种膳食的食疗作用

1．南瓜饭：南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢，适合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止结肠癌发生。

2.黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

3.芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。

4．淮山药饭：保护动脉血管，防止动脉硬化，使皮下脂肪减少，避免肥胖。5．红薯饭：预防便秘，减少肠癌发生；降低血液中胆固醇，预防冠心病；调节人体酸碱平衡。

6.燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，能降血脂，防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。

7.绿豆饭：清热祛暑、明目降压．能防治中署引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。

七种食油要轮换着吃

1．豆油：含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D．有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。

2．玉米油：其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。

3.橄揽油：所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，对人体健康极为有益。4．花生油：含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质。

5．葵花子油：含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。

6．色拉油：不含植物油中的杂质和蜡质，颜色最淡，对人体的保健作用好。7．猪油：要适量食用，因为猪油中的α~脂蛋白能延长寿命，这是植物油中所缺乏的；胆固醇是合成激素的原料。七种醋泡食物保健作用好

醋泡食物可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延寿年。1．醋泡花生：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10 ~~15粒。2．醋泡香菇：将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后即可食用。

3．醋泡黄豆：将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服。

4．醋泡大蒜：将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

5．醋泡海带：将海带切成细丝，按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。

6．醋泡玉米：取500克玉米煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干后嚼服。

7．醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服10一20毫升。

十种食物不宜多吃

1．腌菜：内含致癌物质亚硝酸胺。

2．臭豆腐：含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等，是蛋白质分解的腐败产物，对人体有害。

3．味精；每日摄入量不应超过3克，过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高，限制钙和镁的利用。

4．方便面：常吃会造成营养不良。

5．葵花籽：多吃会消耗胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，影响肝细胞的功能。6．菠菜：含草酸多，食物中锌和钙会与草酸结合而排出体外，引起钙与锌的缺乏。7．松花蛋：经常食用会引起铅中毒和缺钙。8．猪肝：常食会导致动脉硬化。

9．烤肉：在熏烤过程中会产生苯并芘等有毒物质而诱发癌症。

10.油条：明矾是含铝化合物，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。

喝牛奶五误区

1．饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

2．空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。

3．食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。

4．时间安排不当：喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

5．偏爱高加工牛奶：牛奶以接近天然状态为佳，因为多次加工后，加入了多种其他成分，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并非必需。

喝酸奶三要三不要

三要：一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种，能耐胃酸、胆酸和氧气，直达肠道发挥保健作用；乳酸菌的保健作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0℃~7℃环境中会停止生长，随着环境温度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。

三不要：一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶，活性菌可促进胃肠蠕动，抵抗有害菌，改善胃肠内环境，维持消化道健康。空腹喝酸奶，保健作用减弱。

喝豆浆七项注意

1．并非人人皆宜：脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人，不宜饮用豆浆。2．不能与药同饮：如四环素、红霉素等。

3．不宜冲入鸡蛋：蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被吸收的物质。4．不要饮用过量：饮用过多易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适病症。5．不要空腹饮用：空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗，不能充分起到补益作用。

6．切忌生饮豆浆：生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟而饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

7．不要保温贮存：在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温容器内的细菌会大量繁殖，经过3~4小时就能使豆桨酸败变质。

靓色食物六不买

1．小米太黄不能买：新鲜小米色泽均匀，金黄色，有光泽；染色的小米颇色深黄，缺乏光泽。2．蘑菇太白不能买：漂白的菇体有不自然的白色，没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。

3．海带太绿不能买：颜色过于鲜艳或泡海带水有异色，不能买。

4．肉色太红不能买：烧鸡、烤鸭、猪蹄、红肠、熏腿、猪杂等肉食品有诱人的颜色不能买。

5．莲藕太白不能买：使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，经水冲洗后皮色就会变褐、容易腐烂。

6．.绿茶太绿不能买：绿芽以翠碧、鲜润且富有光泽为佳。

五种坚果因人而食

1．开心果：可谓心脏之友。可降低血胆固醇，减少心脏病

2．南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，降低血压。胃热病人宜少食。

3．花生：被誉为“长生果”，是结核病人及肿瘤患者的食疗佳品。

4．松子：被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，常吃可滋补强身。胆囊功能不良者应慎食。

5．腰果：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。因此，应避免吃得太多；腰果含有多种过敏原，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

营养失衡的十二个预警信号

1．头发色浅：机体缺乏维生素B2 2．干发脱发：机体缺乏维生素C和铁质。3．鼻旁脱皮：说明体内缺锌。

4．鼻出血：最常见的是维生素C或维生素K缺乏。

5．唇部开裂蜕皮：是B族维生素及维生素C缺乏的表现，可多吃蔬菜、瓜果或服维生素制剂来补充。

6．口角干裂发红：机体缺乏铁质、维生素维生素B2和维生素B6所致。7．口腔粘膜出血：缺乏维生素C, 8．舌痛：缺乏维生素B2、维生素C及烟酸。9．舌体变小：缺乏叶酸、铁质。10．舌红：缺乏烟酸。11．地图舌：机体缺乏核黄素。

12．指甲异常：缺铁、缺锌或氨基酸代谢紊乱所致。人体必需的十一种维生素来源

1．维生素A：来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜等。2．维生素D：来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。3．维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。

4．维生素K：来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。5．维生素B1：来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。6．维生素B2：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。7．维生素B6：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。8．维生素B12：来源于动物肝、酵母等。9．维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。10．维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等． 11．叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。.看似糟粕的五种抗癌食品

1．豆腐渣：含较多强抗癌物质皂角苷。经常食用，可减少恶性肿瘤发生。豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食物中的致痛物质，促进肠蠕动，防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

2．肉皮：由胶原蛋白构成，含有多种维生素、氮基酸和无机盐，具有抗衰老、抗癌变功用。

3．鱼鳞：含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、磷等元素，具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞的功用。4.柑橘：柑橘的防癌保健价值极高。

5.葡萄皮：紫葡萄皮中含有一种抗癌物，具有很强的遏制组织细胞癌变的作用。

饮食治疗便秘七法

便秘的发生主要是由于大肠的蠕动功能失调，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，而使粪便过于干燥、坚硬所致。便秘者可采用以下疗法： 1．苹果1~ 2个，每天早晚空腹时服食，连食数天。2．香蕉500克，饭前一次食完，每天1次，连食数天。3．红薯叶500克，加油盐妙熟食，每天2次，连食数天。4．黄豆皮200克，水煎后分2次服，每天1剂，连服数剂。

5．新鲜土豆、蜂蜜各适量。将土豆洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布绞汁，加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯，连服15~ 20天。

6．鲜桑椹50克，绞汁，温开水冲服，早晚各1次。连服数天。7．胡桃仁10个，每晚睡前食用，开水送下，连续食用1~2天。

第二篇：养生保健知识

养生保健知识

编者按： 尽管我们通常不把食物看成神奇的仙丹，但良好的饮食确实能为我们的身体提供预防、保护和治疗的功效。一天三次，每天持之以恒，每年就有一千多个机会增强免疫力……请相信——这就是营养的力量!

吃鱼应因人而异

鱼的味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的、佳节必备菜肴。但鱼的属性有温、凉、寒、热之分。食鱼时，应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益。

鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。

草鱼：甘温，可暖胃和中，人经常食之无碍。

带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食会生风发疮。

鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咳。腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

鲫鱼：甘平，可健脾利湿，催乳益肝，多食无弊。

泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水，阳痿男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

甲鱼：甘平，可滋补肝肾，益气清热，但外邪未尽，寒热内盛者忌食。

墨鱼：咸平，可滋补肝肾，利血脉，调经带，多食无妨。

蔬菜的独特功能

1、茄子：利尿、解毒、止血。

2、黄瓜：清热、利尿、解毒。

3、番茄：清热解毒、凉血平肝。

4、辣椒：促进胃分泌，增进食欲。

5、芹菜：降压、镇静、健胃、利尿、调经、止痛。

6、生姜：温暖、发汗、止呕、解毒。

7、菠菜：促进胰腺分泌、助消化、止渴、润肠。

8、冬瓜：利尿、消肿、镇咳、祛痰。

9、绿豆芽：清热、利尿、消肿。

10、黄豆芽：健脾、利尿、通便。

11、白萝卜：健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。

12、马铃薯：和胃适中，健脾益气。

13、韭菜：温中行气、散血解毒、利胸膈、通大便。

14、豇豆：理中益气、健脾。

食醋七不宜

1、胃溃疡病人不宜吃醋。因这种病人胃酸较多，如再经常吃醋，会使病情加重。

2、服磺胺类药物时不宜吃醋。因磺胺类药物在酸性环境中，容易在肾脏形成结晶，使肾小管受到损害。

3、服碱性药物时不宜吃醋。碳酸氢钠（小苏打）、氧化镁、复方胃舒平等碱性药物与醋同吃会发生酸碱中和，从而使药物失去疗效。

4、使用某些抗生素时不宜吃醋。如庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等药物在酸性环境中作用减弱。因此，在使用这些药物时，最好不要吃醋。

5、不宜吃发霉的醋。质量差的醋，放的时间长了容易长白膜。这是霉菌生长的结果，吃了这样的醋会损害身体健康。

6、脾胃湿盛、瘘痹、筋脉拘急及外感初起者，应慎用。

7、烹调醋不宜用铜器具，因为醋能溶解铜，会引起铜中毒。

不宜多吃香蕉

香蕉含有大量镁元素，大量吃香蕉，特别是空腹时大量吃香蕉，可使血液所含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例的失调，对心血管产生抑制作用，不利身心健康。

哪些食物过敏、相克、互忌

能引起过敏的常见食物有：鸡蛋、苹果、桃、芒果、菠萝、虾、蟹、田螺、花生、芝麻、大豆、咖啡、野菜等。

食物互忌：

1、毛蟹忌：柿子、茄子、花生仁、柑橘、冰、香瓜、蜜、冷食品、荆芥

2、海蟹忌：大枣、冷食品

3、鳗忌：牛肝、干梅

4、甲鱼忌：芹菜、鸡蛋、黄鳝、蟹

5、虾忌：金瓜、番茄

6、黄鳝忌：皮蛋

7、鲤鱼忌：甘草

8、花生仁忌：黄瓜、毛蟹

9、田螺忌：面、玉米、甜瓜

10、牛奶忌：菠菱菜、酸醋、米汤

11、猪肉忌：羊肝、驴肉、菱角

12、猪肝忌：鲫鱼、山楂

13、牛肉忌：韭菜、栗子、毛姜

14、牛肝忌：鲇鱼

15、羊肉忌：醋、西瓜、梅干菜

16、鸡肉忌：狗肾、鲤鱼、芹菜、芥菜

17、鸡蛋忌：消炎片

18、狗肉忌：鲤鱼、绿豆

19、兔肉忌：芹菜、小白菜，兔肉最好夏季食用，寒冬、初春不宜，孕妇、阳虚、脾胃虚寒、腹泻者忌食

20、鹅肉忌：鸡蛋、鸭梨

21、腊肉忌：甘草

22、驴肉忌：金针菜（荆花），不宜与猪肉同食，孕妇忌食（对心血管患者有较好的补益作用，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效）

23、马肉忌：木耳

24、李子忌：鸭蛋、鸡肉、鲭鱼、雀肉

25、蜂蜜忌：开水、葱、洋葱、蒜、鲫鱼、豆腐花、26、红枣煮鳝鱼脱头皮

27、柿子忌：烧酒、红薯、黄瓜，体弱多病忌食

28、鸡蛋忌：豆浆

29、鸭蛋仁忌：柱薯 30、皮蛋忌：红塘

31、芹菜忌：水果、黄瓜

32、萝卜忌：木耳;

33、胡萝卜忌：白萝卜

34、菠菜忌：豆腐

35、香蕉忌：芋艿、马铃薯

36、鸭梨忌：芥菜

37、葡萄忌：骆驼肉

38、西瓜忌：羊肉、油条

39、茄子忌：黑鱼 40、燃桑枝材煮鳝鱼；

41、米饭忌：守宫尿精

42、酸梅忌：铜器

43、茶叶忌：铁屑、服人参等滋补药时忌用

44、白术忌：桃李

45、人参忌：萝卜咸菜

46、忌荤食的药物：氯霉素、链霉素、庆大霉素

47、河豚鱼有毒忌食

48、海味忌：水果、啤酒

49、肉类忌：茶饮 50、黍米忌：烧酒

51、银耳：外感风寒症忌用，便秘腹胀不食。

52、黄花：皮肤瘙痒时忌用

53、酒：有眼病、肝病者忌喝

54、鸭肉：外科化脓性疾病忌食

不能搭配吃的蔬菜

猪肉菱角会肝疼； 鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐； 羊肉西瓜相会定互侵，兔肉芹菜同食伤头发； 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 狗肉如遇绿豆会伤身； 黄鳝皮蛋不可同道行； 鲤鱼甘草加之将有害； 蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼、黄鳝与蟹孕妇忌;鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生； 豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛； 萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪； 菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜、白萝卜相互冲;番茄黄瓜不能一起食； 黄瓜进食后忌花生； 萝卜水果不利甲状腺； 香蕉芋艿入胃酸胀痛； 马铃薯香蕉面部起斑。

家常菜的学问

生吃洋葱能抗癌。可以降低胃溃疡、心脏病和脑溢血的发病率。

羊肉配豆腐不上火。豆腐、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性食物，可解羊肉的温热。微辣有益胃黏膜。

吃菠菜让人快乐。菠菜、深海鱼、香蕉、柚子、全麦面包、樱桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉等食物都能调整人的情绪。

一周吃一次肝，少得关节炎。肝脏中的维生素D能调节体内钙质、影响免疫系统，降低得风湿性关节炎的几率。喝鸡汤能治流感。

番茄汁可以防血栓。糖尿病患者、吸烟者、飞机经济舱综合征患者多喝点。

得了肝炎多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。酒后头痛，喝点蜂蜜。蜂蜜中含有一种特殊果糖，可以促进酒精分解，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

樱桃最适合女人吃。其中含铁量居水果之首，多吃可预防缺铁性贫血。

被牛奶拒绝的五种食物：橘子、果汁、糖、巧克力、药（服药前后1小时）

保护心脏的十种食物

1、西兰花

2、大蒜

3、红豆

4、芥花籽油

5、燕麦片

6、紫甘蓝菜芽

7、苹果

8、鲑鱼

9、鲭鱼

10、秋刀鱼

菜疗歌

大葱本是菜园老，清热解毒有奇功。大蒜抑制肠胃炎，番茄生津开胃胸。韭菜补肾暖腰膝，萝卜解毒助酒醒。健胃通乳黄花菜，莴笋洁齿小便通。甘蓝利气补骨髓，冬瓜减肥消水肿。芥菜降压治瘫病，丝瓜清热疗毒疔。香菜开窍可透疹，黄瓜降压能美容。通窍利肠食苋菜，辣椒开胃食欲增。茄子健脑通脉络，生姜辛辣治胃病。葱头发汗疗失眠，鲜藕解烦把酒醒。白菜养胃利小便，菠菜止酸治胃疼。香菇益气去痘疹，芋头解毒消痈肿。菜花防癌助消化，苦瓜治痢显效用。土豆消炎健脾胃，海带解瘀治瘤瘿。健脾润燥黄豆芽，甘薯益气温补中。香椿散寒疗痔疝，防癌解毒食香菱。消暑解毒绿豆芽，薇菜治疗糖尿病。饮食积滞食茼蒿，芥菜降压消头风。茭白治疗酒糟鼻，荸荠消食能化痰。蔬菜食疗任君选，强身益寿乐无穷。

养生小知识

生梨饭后化痰好，葱辣姜汤治感冒。萝卜理气消面积，韭菜补肾暖膝腰。胡椒驱寒又除湿，绿豆解暑最为妙。海带含碘消淤结，香菇菌蘑肿瘤消。胡萝补脾调肾旺，健胃补脾食红枣。香蕉通便解胃火，瓜豆消肿又利尿。花生能降胆固醇，禽蛋益智营养高。番茄补血助容颜，葡萄悦色令年少。润肺乌发食核桃，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，黄瓜减肥有成效。大蒜抑制肠胃炎，冬瓜消肿又利尿。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。紫茄祛风通脉络，桔皮助食粘痰消。啤酒能降胆固醇，抑制癌症猕猴桃。蜂蜜润肺又益寿，银耳健身防衰老。

熬夜加班必看小技巧

习惯熬夜的人越来越多了。甚至，对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。

熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振；人体的免疫力也会跟着下降。

自然的，感冒、胃肠感染、过敏源等等的自律神经失调症状都会找上你。

晚上11时到凌晨3时是美容时间，也就是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。对于不习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。

而且，更糟糕的是长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。

在不得不熬夜时，事先、事后做好准备和保护是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。

比如虽然晚睡但按时进餐，而且要保证晚餐的营养丰富。鱼类豆类产品有补脑健脑功能，也应纳入晚餐食谱。熬夜过程中要注意补水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补又有祛火功效。另外，适当吃一些滋补性药品如六味地黄丸有不错的调养效果。研究发现，六味地黄丸提高脾脏白细胞介素Ⅱ活性，具有一定的防癌作用。同时对多形核白细胞的免疫功能有明显的双向调节作用，可有效预防和调节亚健康状况。

熬夜之后，最好的保护措施自然是“把失去的睡眠补回来”。如果做不到，午间的10分钟小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去户外走动，有助你的身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。

食物祛病有绝活

高血压：坚持每天早晨饮一杯蜂蜜水，即可有明显的降压作用。因为蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后可以排钠，使血液中的电解质平衡。

胃溃疡：卷心菜可以促进溃疡愈合。方法是：将卷心菜捣烂绞成汁，稍微加温，饭前服用，每天两次，10天为一个疗程。咽喉炎：服用醋水可治轻度的咽喉炎，还可以制作蜂蜜茶。方法是：用沸水冲泡绿茶，待茶水凉至60——70度时，加入适量蜂蜜搅匀，每隔1小时含漱并吞服一口，每天数次，当天就会消炎。

烫伤：将洗净的土豆在锅里煮25分钟，把土豆皮剥下来敷在伤口处，用消毒纱布固定好。这样轻度烫伤3—4天即可痊愈，而且不会有疤痕。烫伤后，立即用酱油涂抹伤处会起到止痛解毒的作用。

你身体需要哪种水果

让我们参照一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看在下面几种情况下你的身体最需要哪种水果。

染发烫发——鳄梨

染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

过度用脑——香蕉

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。

过度用眼——番木瓜

过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

牙龈出血——猕猴桃

缺乏维生素C的人牙齿变得脆弱，常常出血、肿胀，猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的。

长期吸烟——葡萄

长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。

预防皱纹——芒果

芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B——胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。

编后语：

“旺年”伊始，衷心祝愿您福旺!财旺!好运旺!健康、平安、福禄同享……

闵长宏 敬致 2006年1月26日

第三篇：养生保健知识

科学烹饪，健康生活

民以食为天，有人吃喝为了“饱腹”；有人吃喝为了“享福”。俗话说：腰带长，寿命短，一胖百病缠。有病的身体像是灵魂的禁闭室，健康的身体是幸福的基础，完整的健康应从饮食起居开始。

一、合理营养是健康的前提

合理营养是指在配餐时遵循适合各种情况（包括年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。即：合理营养就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的问题。

二、病从口入，祸因吃起

热量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的温床。

一个健康的人（由于营养过剩和缺乏运动）→身体超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→变成了“病人”（高血压、糖尿病、冠心病）→变成了“无价值感的人”（出现心、脑、肾功能损害，并发症使身体伤残、失明等）。

医学证明，酸性体质的人容易导致疾病的发生。蔬菜中含有丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素（碱性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促进人体健康。并且蔬菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌。

三、科学烹饪是减少营养损失的保障

许多营养成分会因为烹饪的方法不当而流失。因此，要想营养得到保障，还要在烹调方法上多加注意。

１、注意加工顺序

蔬菜要先洗后切，随切随炒，以避免维生素氧化；入锅后宜旺火快炒。特别是油菜、蒜薹、芹菜之类的绿色蔬菜，因其中的叶绿素不稳定，经长时间加热会大量流失，而且口感不脆嫩。

２、挂糊上浆

烹饪原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和营养素，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素大量分解破坏。例如炸鱼时人们习惯挂糊或拍粉，这样做的目的是保持鱼的水分、口感鲜嫩更主要地是可以防止蛋白质变性。

３、适当使用醋

烹饪原料中的维生素大多具有怕碱不怕酸的特性。因此，在菜肴中尽可能放些醋。醋还能使动物性原料中的钙被溶解的多一些，从而促进钙的吸收。

4、避免油温过高

油炸、爆炒等烹饪方法在肿瘤医生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特别是肺癌、食管癌及肠癌都与这些不健康的烹饪方法有关。煎、炸食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，因此操作时油温最好控制在150～200℃（用中火加热）。如果油温过高，煎炸时间最好不要超过两分钟。

我国营养学会根据中国居民膳食结构的现状而设计了适合中国居民健康的膳食宝塔。评细 介绍了合理营养健康饮食的原则。具体内容如下：

第一层：每天应吃300～500克粮谷类食物。

第二层：每天应吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三层：每天应吃125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物； 第四层：每天应吃100克奶类及奶制品和50克豆类及豆制品； 第五层：油脂每天不超过25克。

同时，建议每天保证6杯水；盐每天不超过6克。

高血压人群的饮食宜忌

高血压病，是一种主要由于高级神经中枢功能失调引起的全身性疾病。早期临床表现有头痛、头昏、颈痛、耳鸣、心悸、乏力、面色苍白或潮红、记忆力减退或有肢体麻木及神经质等表现晚期可导致心、脑、肾等脏器的病变，并出现心功能不全、中风和肾功能不全的表现。专家建议：饮食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃苹果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、莲子心、猕猴桃、草莓、无花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、萝卜、茭白、洋葱、茼蒿、菠菜、青芦笋、黄瓜等蔬菜，增加纤维的摄入量。

3、宜用大蒜、醋、葱、姜等调味料来代替盐调味。

4、宜吃海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海鱼等海产品。

5、宜吃猴头菇、平菇、金针菇、草菇、木耳、银耳等菌类食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的摄入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各种蛋黄、动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物。

2、忌吃高盐食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸烟喝酒。

6、忌趴着看书看电视，看书和看电视的时间也不宜过长，不宜看惊险恐惧的电视电影，这样会使血管内的血压骤升。

7、忌高强度的剧烈运动。烹饪与营养公益QQ:2272035287

莱芜市高级技工学校 应用技术系

2012级烹饪与营养专业 2012年11月27日

8、忌穿高领衣衫和紧扣领扣，保持颈部宽松，才有利于大脑的血液循环。

第四篇：养生保健知识

中医保健养生小知识

1、冬季头部保健养生抓梳头部、按揉面部、搓揉双耳、冷水洗脸。

2、清晨泡脚按摩水温在40℃浸泡五分钟双手对脚进行按摩为保持水温 可进行蓄水。

3、保证良好睡眠的方法睡眠宜早勿过十时

睡时宜一切不思鼻息调匀自然睡着

如有思想不能安著可坐起一时再睡

午时如不能睡者可静坐闭目养神

夏日起宜早冬日起宜迟、4、日常保健切忌的六件事

①、清晨忌吸烟

②、空腹忌喝牛奶

③、如厕忌看报纸

④、室内忌养飞鸟

⑤、洗澡时间忌太长

⑥、睡觉窗户忌紧闭

5、常吃烘烤食物易患癌因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化 硫和一种叫34-苯丙比的致癌物质这些物质会遗留在食物上所以人吃多了 极易患癌。

6、吃哪些蔬菜易中毒1、发芽、发青的土豆有毒。2鲜黄花菜即金针菜 有毒。3腌制未透的菜。4隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚 硝酸盐亚硝酸盐是强致癌物熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

7、儿童不宜吃皮蛋皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质此物有毒影 响智力

8、烂姜不宜吃烂姜有极毒能坏死肝细胞。

9、豆油不可生吃生豆油中含有苯苯能破坏人的造血系统所以做凉拌菜 和饺陷不宜用生豆油如将豆油下锅熬熟苯就蒸发了。

10、久煮的水不能吃隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中 均含有一种叫亚硝酸铵的物质此物是强致癌物。

11、鱼、肉烧焦吃不得鱼、肉等荤菜烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物 质。

12、新婚男子莫吃可乐可口可乐能将人体内精子杀死所以婚后男子要想 孩子切莫吃。

13、吃嫩炒猪肝有害猪的肝脏是解毒器官肝内均含少量毒素如不炒透 吃了有害。

14、哪些水果忌海味柿子、葡萄石榴、山查、香蕉这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合会形成一种难以消化的物质而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。

15、哪些食物易使皮肤变黑常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。

16、哪些食物易使皮肤增白一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。

17、吃豆浆有哪些四忌1忌吃红糖2忌冲鸡蛋3忌不熟4忌用保温瓶 装。

18、吃牛奶有哪五忌1忌加红糖2忌冰冻3忌掺开水4忌空服5忌 同补药同服。

19、油渣、锅巴不宜吃油渣、锅巴中含有苯丙比苯丙比是致癌物质所以 不宜吃。

20、怎样防止脱发1勤洗头勿用碱性肥皂。2勤梳头要用梳子。3 忌用化学品染发。4少吃过辣、过酸。5常保持精神愉快。

21、怎样防止面部起皱纹1洗脸水宜30-40度。2经常按摩面部。3晚上 睡前适当涂些营养霜。4勿长期用单侧牙吃饭。5枕头勿太高。6少做以下 动作托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。

22、怎样防止失眠睡前少讲太多话忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗 脚。

23、妇女经期有六忌忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣忌饮冷食、忌盆浴和游 泳、忌同房、忌过度疲劳。

24、怎样才能生一个智力较高的宝宝1晚婚晚育。2孕妇忌吃辣。3孕 妇常保持乐观心情。4孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶因这些饮 料中含有咖啡因咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。

25、怎样使孩子更聪明科学研究证明如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头 就会更聪明。

26、哪些人不能睡午觉经常失眠和体重超标准或65岁以上的人心脏病和 心肌梗塞的病人。

27、哪些病人不能过性生活患有传染病、性病、大病初愈或病中、妇女产前 产后或经期心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。

28、哪些人不能吃糖胃病、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰 弱等病人。

29、老年保健有九忌忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。

30、哪些人不宜吃啤酒胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病 人、儿童。

31、哪些人不宜吃螃蟹发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等 病人。

32、儿童生活有哪四不宜不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不 宜烫发。

33、用矮桌进食有啥害积食滞气、影响消化。

34、按电器开关或拿插头为什么最好用右手因人的心脏在左侧如遇漏电时 用左手极危险。

35、食物相克。两小时内不可同吃摘于有关保健书刊。

鸡蛋忌糖精?-同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜?-同食耳聋

海带忌猪血—同食便秘

土豆忌香蕉—同食生雀斑、牛肉忌红糖—同食胀死人 狗肉忌黄鳝—同食则死

羊肉忌田螺—同食积食腹胀

芹菜忌兔肉—同食脱头发

番茄忌绿豆—同食伤元气 螃蟹忌柿子—同食腹泻

鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛

黑鱼忌茄子—同食肚子痛

甲鱼忌苋菜—同食中毒

皮蛋忌红糖—同食发呕

人参忌萝卜—同食积食滞气

白酒积柿子—同食心闷

36、饮茶有那些好处振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。

37、哪种茶的保健功能最强排列顺序是绿茶、花茶、红茶。

38、哪些人不宜饮茶孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡 病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人均不宜饮茶。

饮茶有哪十忌忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭 后立即饮茶冲泡时期过长的茶饭前饮茶和茶水服药。

40隔夜茶能不能饮隔夜茶经过长时间浸泡不仅完全无营养而且还会繁殖 许多有害细菌如饮用易伤脾胃所以最好不饮。

41一年四季如何选择茶种春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。

新茶好还是陈茶好俗话说“酒越陈越香茶越陈越次”陈茶易回潮霉变和 被虫卵等污染所以还是饮新茶为好。

酒后饮茶好不好人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇与茶叶中的茶碱 迅速进入肾赃对肾脏刺激太大会损伤肾功能。

茶能解酒吗据科学研究证明茶中根本没有分解酒精的成分况且茶酒同 饮还会损伤肾功能所以酒后切忌饮茶特别是浓茶。

45、饮酒有哪八忌忌过量、忌一饮而尽忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮 酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。

46、为什么早晨不能吃酒因为人从早晨6点钟开始体内的醚逐渐上升到 早晨8点到达高峰此时饮酒酒精与醚结合会使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎样解用手指和筷子反复触摸咽喉部使其呕吐再喝几碗水 再吐起洗胃作用可选用醋开水苏打水喝下。

48、哪些人不宜饮酒胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。

49、儿童饮酒有何害伤肝、伤肾

50、将香蕉捣碎加入牛奶涂在脸上。20分钟后洗净可以使你的皮肤细腻 光滑。

把鸡蛋清和蜂蜜搅拌均匀后涂在脸上可以使皮肤光滑并减少皱纹。

52、把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

53麦片乳酪和西红柿汁搅拌均匀涂在脸上20分钟之后再用凉水洗干净 可以帮助恢复晒黑的皮肤使皮肤有光泽。狗肉忌黄鳝—同食则死

羊肉忌田螺—同食积食腹胀

芹菜忌兔肉—同食脱头发

番茄忌绿豆—同食伤元气 螃蟹忌柿子—同食腹泻

鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛

黑鱼忌茄子—同食肚子痛

甲鱼忌苋菜—同食中毒

皮蛋忌红糖—同食发呕

人参忌萝卜—同食积食滞气

白酒积柿子—同食心闷

36、饮茶有那些好处振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。

37、哪种茶的保健功能最强排列顺序是绿茶、花茶、红茶。

38、哪些人不宜饮茶孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡 病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人均不宜饮茶。

饮茶有哪十忌忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭 后立即饮茶冲泡时期过长的茶饭前饮茶和茶水服药。

40隔夜茶能不能饮隔夜茶经过长时间浸泡不仅完全无营养而且还会繁殖 许多有害细菌如饮用易伤脾胃所以最好不饮。

41一年四季如何选择茶种春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。

新茶好还是陈茶好俗话说“酒越陈越香茶越陈越次”陈茶易回潮霉变和 被虫卵等污染所以还是饮新茶为好。

酒后饮茶好不好人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇与茶叶中的茶碱 迅速进入肾赃对肾脏刺激太大会损伤肾功能。

茶能解酒吗据科学研究证明茶中根本没有分解酒精的成分况且茶酒同 饮还会损伤肾功能所以酒后切忌饮茶特别是浓茶。

45、饮酒有哪八忌忌过量、忌一饮而尽忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮 酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。

46、为什么早晨不能吃酒因为人从早晨6点钟开始体内的醚逐渐上升到 早晨8点到达高峰此时饮酒酒精与醚结合会使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎样解用手指和筷子反复触摸咽喉部使其呕吐再喝几碗水 再吐起洗胃作用可选用醋开水苏打水喝下。

48、哪些人不宜饮酒胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。

49、儿童饮酒有何害伤肝、伤肾

50、将香蕉捣碎加入牛奶涂在脸上。20分钟后洗净可以使你的皮肤细腻 光滑。

把鸡蛋清和蜂蜜搅拌均匀后涂在脸上可以使皮肤光滑并减少皱纹。

52、把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

53麦片乳酪和西红柿汁搅拌均匀涂在脸上20分钟之后再用凉水洗干净 可以帮助恢复晒黑的皮肤使皮肤有光泽。

3手汗、脚汗太多明矾*5钱、热水2斤一起溶化浸手脚、一次10分钟、浸后让其自然凉干一日一次5天后手脚汗正常。

94手足开裂、粗糙生猪油二两加白糖1钱。捣匀擦手脚一日2-3次。一 般7天克愈再擦几天以后永不复发。

95冻疮未破尖头辣椒5钱白酒或酒精半斤一起放入瓶内浸3天后在冻疮 初起皮肤红肿发热时涂患处一日五次有特效连用十天至半月痊愈除根 来年永不再发。

96冻疮已破陈旧棉花越陈旧越好烧成灰用麻油调匀涂患处一日三次。

97烫伤可选用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在烫伤时马上涂伤处就不会起泡 又易好。

98小儿厌食不思吃饭山楂*3钱鸡盹皮1钱加半碗水煮熟饭前吃完 一日二次连吃三天有开胃、助消化之功效。

99小儿感冒包括婴儿生姜5钱水半碗煎开加入红糖服下一日二次2 天可愈。

100误食杂物韭菜半斤不要切碎炒熟多加些猪油一次吃光杂物可随大 便

第五篇：养生保健知识

简易养生法

鸣鼓：以手掌紧压住双耳数秒，然后迅速脱离，此法可振动耳膜，减缓耳窝退化；闲时也可常按摩耳朵，不论揉、挑、弹各种手法均可，能立即改善头痛、晕车等诸多不适，体质虚弱者常按摩耳朵，还可防止感冒。

捏鼻：常用双手食指摩擦鼻翼两旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促进嗅觉灵敏。减少鼻过敏或呼吸道感染机会。

拍肩：左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩，也可用双手掌拍腿。

转腰：右手顺弯腰之势向左脚尖伸展，起身，换左手向右脚尖伸展，轮替数回。

握拳：双手紧握后放松，反复数回，直立或作姿时均可进行。

踩脚尖：右脚跟踩左脚尖，左脚跟踩右脚尖，交替数次。

长寿歌

早睡早起多锻炼，走也舒坦，跑也舒坦。

膳食调好日三餐，素也香甜，荤也香甜。

常与老友聊聊天，古也交谈，今也交谈。

琴棋书画我都学，早也乐观，晚也乐观。

有害嗜好不沾边，烟也不抽，酒也不贪。

定期检查上医院，儿也安心，女也安心。

别把烦恼留心间，朝也安然，晚也安然。

广游名川和大山，远也走走，近也转转。

金钱地位不留恋，利也不恋，名也不贪。

社区活动多奉献，老也喜欢，少也喜欢。

健康饮食：十种蔬菜搭配禁忌

合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。

1、萝卜（菜菔、芦菔）

严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何

首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

2、甘薯（红薯、白薯、山芋）

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

3韭菜（起阳草、懒人菜）

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒各位朋友，炒菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）

忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋（笋）

不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭笋）

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜（旱芹、药芹、香芹）

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

10、芥菜（护生草、菱角菜）

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

科学膳食（酸甜苦辣过量损害健康）

酸 酸可促进食欲，有健脾开胃之作用，并可增强肝脏功能，提高对钙、磷的吸收。醋酸还有解毒、杀菌之功能。但食多则会引起消化功能紊乱。

甜 吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒的功能。但食之过量，不仅会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，还会造成体内钙及维生素BI的缺乏。

苦 苦味有解除燥湿、利尿和益胃之功能，可促人呕吐，借以排出体内滞水。但过苦则会引起消化不良等症。

辣 辣味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并能促进血液循环和肌体代谢，祛风散湿，使循环畅通。但食之过多，则会影响胃黏膜，并使肺气过盛。凡患痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经衰弱、皮肤患者，都不宜多吃辣椒。咸 食盐的主要作用是调和正常水盐代谢。此外，盐还能软化体内酸性肿块，在大量脱水时，补充盐可防微量元素缺乏。但日食过多，则会增加肾脏负担，诱发高血压。因此，肾病、心血管疾病患者不可多吃。

“五趣”可延寿

情趣 良好的心态是健康的基础，要做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应把自己的余热和

兴趣融入稳定和谐的家庭和社会当中去。

乐趣 在社会大家庭中与周围的人相处，你会找到更多的生活乐趣。要学会自己寻找、创造、如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动；种花养鸟、垂钓收藏；或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐；与老伴常交流，闲暇哼哼唱唱老歌等。有了这种浪漫的乐趣，会使自己的生活更加充实。

志趣 古今中外，有许多老人晚年时才圆了年轻时的梦，可谓“大器晚成”。这种志趣，有理想，有追求，又充分发挥了自己的智慧和力量。而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。

谐趣 幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，要多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养，开心取乐。经常笑口常开，青春常在，还能益神健身。

俏趣 即老来俏，有人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。其实，老年人追求美，有益身心。因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我暗示；我不老，还年轻。这种心情能促使健康长寿，