绿色食品的生产的教学设计.

第一篇：绿色食品的生产的教学设计.

第5节 绿色食品的生产的教学设计

一、教学策略

1.联系社会生活实际，提高学习本节的自觉性，增强学生社会责任意识

是否理解发展绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民的身体素质、与环境保护有密切的关系，也决定了学生学习这一节的自觉性的高低。为调动学生学习这方面知识的积极性，增强青年人对社会的责任意识，建议采用师生共同联系发生在身边的鲜活实例，展开这一节的学习。

发生在我们身边的事例很多。列举事例不仅是为了提高学习绿色食品的兴趣，也是为了给学生学习绿色食品生产标准增添感性知识。所以建议师生所举事例最好互补。例如，可举发生在身边的惊动全国的大案例，也可举发生在自己生活中的小案例；既要举动植物食品加工生产方面的，也要举动植物产品生产方面的；既要举不法商贩在利益驱动下坑害百姓的实例，也要举生产商无绿色食品生产标准意识，影响人民生活、身体健康的实例……在丰富的实例中，增强学生学习本节内容的自觉性。

毒韭菜进超市是发生在沈阳、河北香河等很多地区的事件。2004年“3·15”期间，辽宁消费者协会向社会发出“红色消费警示”：在抽检沈阳的20个韭菜样品中，有15个样品不合格，含有国家禁用有毒农药1605。在河北香河也发现有用禁止在叶菜类上使用的3911农药。这些残留农药会造成食用者头痛、头昏、恶心、呕吐，重则呼吸困难，血液中胆碱酶活性下降。为什么国家禁止使用，还有人要用呢？原因是图小利，而置他人身体健康于不顾。因为用国家允许使用的乐斯本农药，每公顷一年成本要高4 500元（折合一亩要高300元）。

现实生活中，还有在禽畜、水产品养殖中超标增添激素、施用抗生素等影响食用者身体健康的事例。传媒中有许多类似报道，教师可核实后适当选用。在师生举例较为充分的基础上，教师可把话题引入“怎样的食品才能让你放心食用？”学生一定会从以上事件中得出“无污染、优质的食品”，这样进入对“绿色食品”概念的学习，自然容易接受。

在了解绿色食品的概念后，为了加深认识，不妨列举世界上其他国家里绿色食品的不同称谓。例如，在芬兰、瑞典等非英语国家称“生态食品”、“健康食品”，在美国称“有机食品”，在日本称“自然食品”，这样更有利于学生把握绿色食品的本质属性。

2.学习绿色食品生产标准的过程，也是一个学习如何制定生产标准的过程

让学生了解绿色食品生产标准有助于发挥人民的监督职能，并且学生中的一部分人将会成为国家的管理人才，所以在学习绿色食品的生产标准时，可采用“了解知识──提升能力”的策略。

为了保障人民身体健康，也为了提高人们生存的质量，国家必须制定法规来规范约束生产者的行为。由此引出对绿色食品生产的标准的学习。教师在提出“那么，这个标准应该包括哪些方面的内容呢？”后，可引导学生讨论、分析，列出标准的几个方面。这样做，不仅是为了更好地记住其内容，也是为了培养学生制定规则的能力。制定规则从何考虑呢？可引导学生从两个方面思考：一是从社会上发生的问题着眼，来约束、来规范。二是可参考国外制定的相关规则。例如，国外称绿色食品为“生态食品”、“自然食品”，也就是说，生产食品的生态环境要优越。因为污染的环境中，土壤、空气、水中的有毒物质，必然会通过吸收、合成到达动、植物体内。由此引导学生理解产地环境质量标准中包括：空气质量、农田灌溉水质、畜禽养殖用水水质、土壤质量等方面。

从社会上发生的问题着眼也是制定法规的一种办法。例如，从有毒韭菜，联想到要制定农药使用标准；从动物、水产养殖中施用抗生素，联想到要制定兽药使用标准；从动物饲养增添激素，联想到要制定饲料添加剂使用标准等。

由此可见，以上内容涉及到了对环境质量、生产技术和产品等标准的制定，再提醒学生：消费者用到产品还有一个运输的环节可能受到污染。所以最后一个标准应是包装、标签、储运的标准。

这样设计教学过程也有助于学习绿色食品区别于普通食品的三个显著特征。从产地环境质量标准看：得出“一是强调产品出自良好的生态环境”。从标准体系全程看：得出“二是对产品全程质量控制──从土地到餐桌”。从最后一个环节看：得出“三是实行标志管理”。

3.将抽象的生产标准体系转变为具体的感性认识，以便学生在今后的实际生活中运用 学习绿色食品生产标准体系的目的是运用，是让学生们在生活实际中发挥积极作用，促进绿色食品健康发展。教科书中出现的体系是纲，到底有哪些具体标准，教师可在教学中具体化，以便让农村的学生、城市的学生理解什么样的产地环境才符合环境质量标准。如何生产才符合绿色食品生产技术标准。A级、AA级的标签对产品有何具体要求。例如，土壤质量标准，各地应参照本地情况，以不污染、安全为准。汞、砷、铅、铬和铀等必须低于一定含量。又如，农药使用标准中规定：有机汞制剂、砷制剂等禁用。高毒农药，如1605等严禁在蔬菜上使用。3911仅用于拌种。氟乙酰胺、杀虫眯、六六

六、DDT和1059禁用。再如，AA级食品是最高标准。这种食品中各种化学合成药及食品添加剂均不能检出。而A级的食品，允许限量使用化学合成物质。绿色食品标志不准使用在转基因的产品上。

二、教学目标

1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。

2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。

三、教学重点和难点 1.教学重点 绿色食品的含义。

绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。2.教学难点

绿色食品的生产标准的资料分析。

四、参考资料

1.绿色食品的产品标准中，加工产品标准的生物学要求是什么？绿色食品包装标签、储运标准中“标志设计使用范围”是什么？“标签标准GB7718—94”是指什么？

（1）加工产品标准的生物学要求：是指产品的微生物学方面的要求，即某些需要具有微生物学特征的产品，如需要含有活性酵母、乳酸菌等的产品，相应微生物数量必须保持；而微生物污染指标如大肠杆菌的指标，却应相当于或严于国家标准的规定。

（2）标志设计使用范围：可以查阅相关规定。根据最基本的原则，只有按照法定程序取得“绿色食品”证书的食品才能使用绿色食品的标签。例如，取得“绿色食品”A级的食品不能使用AA级的标签。又如，取得绿色食品苹果的证书和标签，不能在梨上使用。

（3）“标签标准GB7718—94”：是指《食品标签通用标准》，其中，GB是“国家标准”几个字的代用字母；7718—94是该标准在国家标准规范中的编号。在这一标准中，规定了绿色食品标签的样式、符号、符号意义、标签使用原则、范围和申请方法等。

2.绿色食品在外观上与非绿色食品有没有显著区别？

绿色食品与非绿色食品除了在包装上贴有绿色食品标签外，食品本身在外观上没有显著区别。也就是说，除了绿色食品的标签外，无法从外观上区分绿色食品和非绿色食品，但二者在质量上有显著的差异。因此，有些不法生产者和商人，在非绿色食品的包装上私印或私贴 “绿色食品”标签，欺骗消费者，图谋不法利益。

如果对某贴有绿色食品标签的食品有怀疑，可以到农业部绿色食品网或相关网站或机构查询，了解该食品的生产厂家及其所在地是否已经获得绿色食品证书。按照国家有关规定，取得绿色食品证书的生产地及其企业都会向社会公开，以方便消费者查询。

3.关于绿色食品生产标准体系的补充说明

绿色食品产地的生态环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标，以及浓度限值、监测和评价方法；提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。绿色食品生产技术标准包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。前者原则性规定了绿色食品生产过程中的物质投入，包括生产绿色食品的农药、肥料等的使用准则，允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法和使用剂量等。后者以上述准则为依据，按作物种类和不同农业区域的生产特性，分别制定了绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植和食品加工等技术操作规程。

绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分。质量标准规定了食品的外观品质、营养品质等，卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染等指标。

绿色食品包装标签标准规定了进行绿色食品产品包装时，应遵循的原则和包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。绿色食品产品标签，除要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的规定。

绿色食品的储藏、运输标准对绿色食品储运的条件、方法和时间等作出了规定，以保证绿色食品在储运过程中不遭受污染、不改变品质，并有利于环境保护和能源节约。

绿色食品其他相关标准包括“绿色食品生产资料”认定标准、“绿色食品生产基地”认定标准等。这些标准是促进绿色食品质量控制管理的辅助标准。

相关标准内容较多，教师可以访问以下网址进一步了解。

http://www.xiexiebang.com/news/news_detail.asp?id=118 http://www.xiexiebang.com/news/news_detail.asp?id=74 绿色食品根据产品等级的不同，有不同的标准要求。我国目前将绿色食品分为A级和AA级两大类。AA级绿色食品等同于国外的有机食品，是目前我国食品的最高级标准。

第二篇：绿色食品蔬菜生产要素

第二章 绿色食品蔬菜生产的基本知识

（一）蓝色食品的概念

1.绿色食品绿色食品（Green Food）并非是指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象描述。蓝色象征生命和活力，国际上通将于环境有关的事物都冠以“绿色”，为了突出食品良好生态环境，其生产加工全过程既不存在对食品的污染，又不存在对环境的污染，并能给人们带来旺盛的生命力，因此将其定名“绿色食品”。

严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全﹑优质﹑营养类食品。

绿色食品的开发重视保护和改善食品生产的自然资源和生态环境，选择可持续发展的生产方式，同时在生产﹑加工﹑运输﹑销售，一直到餐厅的全过程，不存在对食品的污染和对环境的污染。所以，绿色食品除了具有普通食品的特征以外，无污染和完全性是他的主要特征。绿色食品的分级为了有效推进“绿色食品工程”在中国的健康发展，结合中国的实际情况，把绿色食品分为两个级别。

（1）AA级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产﹑加工，产品质量及包装经检测﹑检查符合特定的标准，并经专门机构认证，许可使用AA级绿色食品的产品。

（2）A级食品系指在生态环境质量符合特定标准的产地，生产过程中允许限量使用的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产﹑加工，产品质量及包装经检测﹑检查符合特定的标准，并经专门机构认证，许可使用A级绿色食品标志的产品。

（二）绿色食品的特征

（1）注重原料﹑产品的产地及周围的生态环境因子严格的检测，要求产地的环境为最佳是生态环境，不存在污染。这是判断是否具有生产的基础条件。

（2）生产过程中的全程质量监控，包括生产﹑加工﹑保鲜﹑运输﹑贮藏﹑销售等环节，实行“从土地到餐桌”的整个过程不受污染，确保绿色食品的整体产品质量。

（3）对产品依法实行标志管理绿色食品标志是一个质量证明商标，属于知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。

（三）绿色食品同有机食品﹑无公害食品的关系

1.无公害食品无公害蔬菜也称无毒害蔬菜(Innocuousvegtable)或无污

染蔬菜（No-pollution vegetble），或称为安全蔬菜（Self vegetable）。无公害食品是农业部无公害食品行动计划而制定的食品生产配套系列标准，这些标准有农业产品质量安全标准，农产品质量监督检测﹑农行产品质量安全认证﹑农业技术推广﹑农产品质量安全执法以及农产品质量安全信息等六大体系。发展无公害蔬菜的目的有两个：一是保证蔬菜消费者身体健康的需要，在实现良好经济效益的同时，确保消费者身体健康不受损害。二是把生产与环境保护结合起来。在生产过程中综合运用各种无公害栽培技术，确保产品中污染物含量控制在对人体不产生危害的搁置之下。在无公害蔬菜的生产过程中严格禁止使用已经公布的剧毒农药，同时又允许限量﹑限时﹑线浓度使用一些低毒低残留的农药﹑化肥﹑植物生长调节剂。无污染食品中的“无”是相对的，无污染食品中的“无”是指食品中的污染物含量在规定的标准值以下。医学卫生证明，在次值以下人们食用是安全的。所以，无公害食品相对于绿色食品中的A级绿色食品。

2.有机食品有机食品（Organic Food）是国际上普遍接受的叫法，是指来自于有机农业生产体系的食品。石油工业（集约化农业﹑现代农业）虽然使农业产品的产量迅速得以提升，在西方国家甚至出现农产品的剩余，但是也带来了农业生产成本的提高﹑生态环境的破坏﹑水土流失严重﹑生物多样性受到破坏，尤其是初级农产品的污染并进入食物链。这一问题在发达国家存在，在发展中国家也存在。世界各国都在探索一种新的农业体系，以替代常规的农业。提出了生物农业﹑生态农业﹑有机农业等名称。1972年成立于发过的有机农业国际联盟最初由美﹑法﹑英﹑瑞典以及非洲等几个国家发起，现已经分布世界60多个国家和地区。

有机农业总的要求是把农业看出是自认的生态体系，应用适当的方法不给环境造成超过自然状态的压力，采用尊重自然生态平衡的机制，避免使用合成化学物。

在他有机农业生产中要求

（1）有良好的生态环境条件（水﹑土﹑气）

（2）大力提倡轮作和施用腐熟的有机材料，避免使用化肥。

（3）应用生物方法防治病虫害，利用天然药剂，禁止化学合成农药。

（4）选用适宜当地生长的抗病虫优良品种。

此外，也提出生产有机食品的栽培操作方法﹑有机食品的卫生标准以及加工食品的要求等。

从以上可以看出，有机食品相对于我国制定的AA级绿色食品的标准。中国绿色食品发展中心已于1993年加入该组织。

国家环境保护总局于1994年建立有机食品发展中心（Or-ganic Food DevelopmentCenter简称OFDC）以促进有机农业在中国的发展。根据国际有机农业运动联合会（坚持IFOAM）有机生产和加工的基本标准，参照欧盟有机农业日生产规定（EECNO.2092/91）以及德国﹑瑞典﹑英国﹑美国﹑澳大利亚﹑新西兰等国有机农业协会和组织的标准和规定，结合我国农

业生产和食品行业的有关标准制订了《有机认证标准》。该标准是对有机食品生产﹑加工和贸易的基本要求，申请OFDC有机认证者需要与OFDC签订协议，保证执行本标准，并接受OFDC检查员的认证检查。OFDC办证委员会根据审查检查员报告的情况，给符合标准的农场﹑加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权他们在有机产品上使用OFDC有机认证标志。

有机食品我完全不用人工合成的化学肥料﹑农药﹑激素﹑畜禽饲料添加剂及转基因品种等。其核心是建立和恢复农业生产系统生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

在有机农业的生产体系中主要的肥料来源的是发酵好的作物秸秆﹑畜禽粪类﹑绿肥和有机废物。以作物轮作和各种物理﹑生物﹑生态措施来控制病虫害为主要手段。

从常规农业向有机农业转化需要有一个转换过程，一般转会期需要三年左右，转换期内按有机农业的标准进行生产，三年转换期内所生产的产品称为有机转换产品，经过OFDC检验合格后，发给有机转换产品的证书及标志。三年后在生产环境﹑生产过程和生产的产品经过检测合格后才能取得正式的有机食品证书，并统一使用有机食品的标志。

由于有机食品需要有一定的规模才能生产对产地的环境条件要求严格，生产是不能使用人工合成的化肥﹑农药﹑激素以及转基因品种，产品的质量标准及卫生标准要求较高。在我国现有的环境条件﹑生产条件和技术条件下难度较大。目前，我国只有少数地方﹑少数产品获得认证。但是有机食品生产的标准是与国际标准接轨，是国际食品发展的必然趋势。随着我国蔬菜产业的发展，蔬菜产品的外贸出口量越来越大，发展有机食品蔬菜是克服国际贸易绿色壁垒的主要手段。应加大有机食品蔬菜烟柳开发的力度。

第三篇：绿色食品生产实习报告

在年月日到日由学校系主任、老师联系组织到市县小正镇的各个村进行为期十天的实习活动，此次的实习目的主要是为了让我们了解县绿色食品的发展状况和绿色食品的生产过程，尤其是通过绿色食品认证的奶白菜的生产技术的状况和增加学生的劳动实践能力，让我们通过参加科学研究或者推广所学的理论知识和技能与生产实践紧密结合，提高我们在实践中分析问题、解决问题的能力，并且体会真正的农家生活，从农民的共同生活和工作中，体验农民的艰辛，树立艰苦奋斗的创业精神;培养我们“学农、爱农、为农”的思想。

通过老师的讲解了解到县大概情况和地理位置： 县位于广东省中部偏北，江的源头，交通方便，基础设施建设日趋完善；全县总面积.平方公里，总人口万人。县自然资源丰富，是山多地少的典型山区县，具有丰富的山地资源，昼夜温差大，气候温和，四季分明，是种植反季节无公害蔬菜的良好场所, 是全省最大的无公害蔬菜基地之一,并且小白菜、佛手瓜通过省级鉴定，创立了无公害蔬菜品牌并通过了绿色食品认证，该县根据各镇在土壤、气候方面的不同，大力推进“一镇一品”建设，涌现出小正、黄石示两个蔬菜专业镇。在小正镇，%的耕地用于种菜，%的农民从事种菜，农村人均总收入的%来源于种菜。先后在广州、深圳等地建立了“县无公害蔬菜批发一条街”，享有较高的声誉。

在一号上午十点半左右我们全体同学到达县小正镇,全班人每到个同学一组分组到每个村,而我就分到在禾溪村,我就住在当地村委主任的家,主人叫罗哲金,我一般都叫阿叔,在村里面算是一个种菜专业户,在当地的生活水平还算比较高,通过与阿叔的交谈知道这个村的一些基本情况和让我对于奶白菜的基本种植和销售情况有所了解，这个村大约有人左右,青壮年一般在外打工,所以有些农户要请两到三个人来管理菜田和帮忙种菜。他们家也有七亩地左右,全部都是种植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供给广州和东莞两地。阿叔还向我们讲解一些种菜的要领,例如:种子要在什么时候施肥，淋水，移植。每亩产量有斤左右,而只需要三两种籽,从播种到收割至少需要斤肥料，肥料一般为复合肥料（氮、磷、硫、钾为主）。一年只有种,种植的月份从农历的四月到十一月,在八九十月是食用的最好时候。有长花的白菜一般只有在天气冷的时候才有,一亩地也只有两到三箱左右,价格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在这个村发现一个状况就是很少有大规模的养殖牲畜，根本原因就是没有时间料理,而且成本较高,销路少。在回校之前我们禾溪村整组同学一起到当地小学进行一次活动，主要目的是他们能够对绿色食品有初步认识，并且让老师们也能够参与其中，这次活动进行得很愉快，让我们大家通过活动放松这几天的农业劳动的疲累。

通过这十天的实践让我对小正镇的绿色食品发展状况有了一个大致的了解。

成功 ：

.自然环境优越。

由于气候 属南亚热带季风气候，气候温和，四季分明，年平均降雨量为毫米。年均日照为小时山地广阔，度以下可开发的坡地万亩，特别是有丛多海拔-米的高山小盆地，山青水绿，空气清新、昼夜温差大。适合种植奶白菜。

.交通便利和有固定的销售渠道。

临近广州、深圳、东莞等地 容易接受周边城市的辐射。由于多年的发展奶白菜种植已经在一些地方有一定的知名度，销售已经比较固定，一般都是运往广州、东莞等珠三角地区。

.得到政府和有关部门的支持和帮助。

绿色食品 是一项开创性的事业，其工作涉及的部门和行业很多，需要政府和有关部门的大力支持。开拓山区 绿色食品 工作的新局面，尤其是这些新发展的绿色食品更加离不开政府的支持和引导，离不开山区政府对 绿色食品 管理机构和队伍建设的重视。

不足与解决措施 ：

.绿色食品 标准贯彻实施力度不够。

发现当地有些农民还有用一些不符合绿色食品的农药来种田。因此解决的方法，首先是当地政府对标准的贯彻实施进行计划，做好思想、物质、技术、宣传等方面的准备；其次是根据实际需要，选择有代表性的地区或单位进行贯彻标准试点，为全面贯彻实施创造条件；再次是把标准直接用于农业生产实践，指导农业生产者按标准执行，最后是根据具体执行过程中发现的问题进行整理、分析、总结和反馈。

.检测体系不够完善。

首先，要在当地附近建立和完善农业质检中心和监测机构。其次是建立政府宏观干预下的企业化微观效益驱动管理体制。再次，应消化吸收国内外有关科研成果，重点加强快速检测方法的研究和快速检测手段的研制，以适应现场快速检验、检测工作的需要。最后，要加强对农业农药残留监测工作的管理。对于超标的农户要进行教育和批评，以维护奶白菜绿色食品的称号。

.信息的对外交流不足，对外的宣传力度不够，品牌知名度还不高。

通过建立农业供求信息，能够及时准确地为广大农民提供农业标准化发展的最新前沿信息，拓宽他们的视野，提前获得最新的科技成果。宣传不仅仅只是普通的登报纸、发传单、商电视卖广告的传统渠道。还应该上网发布一些农村最新供求和技术信息，并能够开发一些项目或者景点吸引周边城市的人们尤其是大城市的来参观游玩，知道奶白菜的生产种植情况和对人体健康的好处。

最后，要感谢学校给了我一个这么好的实习机会，通过与农民朋友在这十天的生活与工作的接触，使我对于绿色食品的生产过程有了更深的了解，增强了自己的动手能力，让自己在这次实习当中学到了很多书本没有的东西，提高了自己在实践中的分析问题、解决问题的能力和对人处事的能力。当然还要感谢照顾叔叔阿姨在这十天对我在生活和工作上的照顾。

第四篇：绿色食品金银花生产技术规程

《绿色食品 金银花生产技术规程》

河南省地方标准编制说明

一、编制的目的和意义

金银花，别名二花、系忍冬科忍冬属忍冬种，为多年生半常绿木质藤本植物，是我国传统名贵中药材，在我国中药材和保健品中占有特殊重要地位。金银花早在1500多年前就已入药，在《名医别录》中列为上品，晋代有酿造忍冬酒的记载。名医陶宏景（502—536）说金银花“治寒热身肿，久服轻身延年益寿。”我国最早的药书《神农本草经》有“忍冬味甘，久服轻身”的论述，《本草纲目》中也有“泡茶常饮，可补虚疗风，延年益寿”的记载，金银花茎、叶、花、果均可入药，主要药用部分为花蕾，其性寒、味甘，具有清热解毒、消炎作用，古今医家称它: “青藤盛开抗菌花，清热解毒必有它。”目前，金银花已被广泛用于药品、保健品、化妆用品中，2003年全国遭遇“非典”，其药用价值再次得到医药界的充分肯定，受到人们的普遍青睐。随着“回归自然”的世界潮流和中药在一些重大疑难病症中的应用，国际上逐渐开放传统医药市场，国内外金银花需求量越来越大，对金银花的质量要求会越来越高。

我省是金银花主产区之一，素有中原二花甲天下之称，为抓好金银花质量提升和安全保障,加快发展生态绿色农业,推动我省金银花产业向安全化、标准化、规模化、产业化方向发展，促进农业结构转型升级，增强农产品市场竞争力，拟制定一套符合绿色食品标准的金银花生产技术标准来对我省金银花生产过程进行统一规范。

二、任务来源及编制原则和依据

1、任务来源

本标准由封丘县金银花产业协会提出申请，河南省质量技术监督局以《关于下达2017年第三批河南省地方标准制修订计划的通知》（豫质监标发„2017‟263号）文件批准立项。立项编号是20173210460。封丘县金银花产业协会承担编写任务。起止年限为2017年11月至2018年8月。

2、编制原则和依据

本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》的规定进行编写。

2.1 通用性原则

本规程综合并引用了国内同产业（行业）相关标准，具有一定的相同生态条件下的区域通用性。

2.2 先进性原则

本标准的制定，既立足现实生产需要，又融入当前先进的操作手段，理论联系实际，尽可能做到理论上和技术的先进性。

2.3 可操作性原则

本标准中的有关技术是在多年调研、实验、推广应用的基础

上总结，充分听取各方经验和意见，又不断在生产实践中完善的科研成果，严谨科学，具有较强的可操作性。

2.4 实用性原则

本标准是在多项技术创新的基础上形成的，其进一步规范绿色食品金银花生产技术，更加实用、简便、易行。

2.5 安全可靠原则

本标准对我省金银花安全生产各环节做了说明和规定，以绿色食品生产为目的，引用了绿色食品相关的生产环境质量标准、农药和肥料使用准则。

三、编制过程

本标准的具体指标是依据我省金银花生长特性，绿色食品生产要求，相关科学研究的具体技术参数，结合我省气候、土壤、病虫发生与防治等情况，充分考虑到农民生产中可操作性与实用性，成立绿色食品金银花生产技术规程编写小组，依据我省金银花生产实际，参照相关行业标准，查阅整理相关文献资料、讨论编写方案、分工编写、汇总修改形成了符合规范的标准。

1、工作基础： 2012年由新乡市质量技术监督局崔桂堂与封丘县农牧局王广军等人组成技术专家组，制定了新乡市地方标准DB4107/T217-2012《绿色食品 金银花生产技术规程》，2015年对新乡市地方标DB4107/T217-2012《绿色食品 金银花生产技术规程》进行了修订。绿色食品金银花技术标准规定了我省金银花的产地环境和生产管理措施。此后，专家组又与生产企业共同合作，开展科研攻关，采用先进的统计方法，取得了大量的科研资料，为标准的制修订提供了可靠的技术支持。根据这些标准选择种植大户和龙头企业的管理人员进行农业标准化培训，使80%以上的金银花种植户都能按照标准化规程进行操作。充分发挥现有标准化示范基地示范户的带动作用，推广标准化种植中的先进经验和成熟技术。

2、标准起草制定工作：起草组认真阅读了标准制定的一系列文件，对标准制定的格式、内容、术语、表达方式等进行了深入的学习，结合生产实践、调查分析、实验总结、调研咨询、起草了标准“征求意见稿”及“编制说明”。

四、主要内容的确定

本标准规定了绿色食品金银花生产技术的术语和定义、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治。

1、品种选择

选择树势直立，抗逆性强的品种

2、产地要求

选择空气质量、灌溉水质量、土壤质量符合NY/T 391—2013要求的地块。

3、园地整理及栽植

每667㎡施优质腐熟有机肥4m³～5m³，过磷酸钙50㎏，硫酸钾10㎏。土壤处理用50%辛硫磷乳油1㎏拌细土20㎏，于耕地前撒施。耕深25cm，随耕随耙。9月中旬至翌年3月中旬为适宜定植期，最佳定植期在10月中旬至11月下旬。选择地径0.6cm以上，主干长度25cm以上，根系完好的壮苗，实行计划密植，第一年行株距85cm×85cm，第二年改为170cm×85cm，第三年行株距固定为170cm×170cm。单株直立栽植，深度20cm，栽后及时浇水，水阴干后封土，略高于地面。

4、肥水管理

肥料的使用应符合NY/T 394—2013标准的要求。立冬前施基肥，基肥以腐熟优质农家肥为主，成龄树施肥量为30㎏/株～50㎏/株，幼树酌减，同时掺入氮、磷、钾比例为1.25︰1︰1的复合肥每株0.2㎏，挖条状沟或放射状沟，沟深30cm～40cm，将肥料施入。在发芽前和每茬花后进行追肥，追施配方肥或复合肥，氮、磷、钾比例为1.25︰1︰1，复合肥每次用量成龄树0.1㎏/株～0.15㎏/株，幼树酌减。展叶后在每茬花前进行叶面喷肥，主要喷有机肥。

5、整形与剪修

苗木定植后在20cm～30cm处定干，以后从树干的分枝中按要求选留主枝，从主枝上距主干10cm以上的部位选留侧枝，从侧枝上选留结花母枝。冬剪在立冬到翌年惊蛰前进行，冬至前后最好。

结花母枝留2个～5个芽短截，剪除徒长枝、病虫枝、横串枝、交叉枝、细弱枝、枯死枝等，幼树轻剪，衰老树注意回缩更新。夏剪在前茬花采摘后及时进行，将原花枝剪去一部分，留2/3，或仅剪去先端5cm～10cm，过密枝疏剪。

6、病虫害综合防治

病虫害防治必须遵循防重于治的原则，加强金银花病虫测报工作，从整个金银花生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，减少各类病虫害所造成的损失。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药，提倡使用生物源农药和矿物源农药以及新型高效、低毒、低残留农药。严格按照《NY/T 393－2000 绿色食品 农药使用准则》使用。

五、与国家法律法规和强制性标准的关系

本规程是依据国家相关法律法规和强制性标准，结合本省实际情况和发展需要制定出来的，因此与现行法律、法规和强制性标准相符。

六、标准实施的建议

通过本标准的颁布和实施，可促进金银花绿色生产，提高我省金银花质量和市场竞争力，并将产生巨大的经济和社会效益。通过金银花专业合作社、协会以及种植大户的示范应用，组织专

家培训指导农民相关从业者按标准组织生产，并加强标准的监督检查，全面加快推广实施该技术规程。

封丘县金银花产业协会 2017年11月8日

第五篇：绿色食品小麦生产技术规程

谯城区绿色食品小麦栽培技术规程

本标准规定了绿色食品小麦每亩单产400公斤的产地环境技术条件，肥料、农药使用原则和要求，以及生产管理等系列措施。

一、基本条件

1、土壤条件。选择土层较厚，质地为壤质、轻壤质的土壤，土壤有机质含量1％以上，全氮O．08％以上，碱解氮60毫克／千克以上，速效磷15毫克／千克以上，速效钾100毫克／千克以上。

2、生产基地环境条件

环境质量符合绿色食品生产环境条件（NY/T391—2000）要求。灌溉水选用地下水源。

二、主要技术指标

（一）播种前准备

1、选用良种：选用经审定抗倒伏、抗病、抗逆性强的优质小麦品种。早茬地选用皖麦38号；中茬地选用豫麦69号、烟农19；中晚茬地选用豫麦47号、豫麦70号；晚茬地选用郑麦9023。

2、配方施肥。亩底施腐熟有机肥3立方、复合肥50公斤，或尿素18公斤、过磷酸钙70公斤、硫酸钾20公斤、微肥1公斤。有机肥不足时亩补施饼肥50公斤。

3、精耕细作。采用机耕，耕深23-25厘米，打破犁底层，耙透整平，达到寸水灌满田。同时提倡深松机深松，增加蓄水保墒能力。土壤墒情不足时先造墒，再整地，后播种。

4、防治地下害虫。在耕地时捡虫，地下害虫严重的地块采用药剂防治，犁地用辛硫磷拌饼撒施，每亩用量100-250克，进行土壤消毒处理。同时，在播种时,选用包衣种子或用小麦拌种剂拌种。

(二)播种

1、精少量机播。采用精量或半精量机播，播种量根据不同品种、不同播期灵活掌握，一般早茬品种每亩播种量5-6公斤，中茬品种每亩7-8公斤，晚茬品种每亩9-10公斤。播种深度4-5厘米，做到足墒下种，一播全苗。

2、适期播种。早茬地选用偏冬性品种，一般在十月五日前播种，中茬地选用半冬性品种，在十月五——十五日播种，晚茬地选用弱春性和春性品种，在十月十五——二十五日播种。尤其是抗寒性较差的春性品种播期要推迟到十月二十日以后，以免冻害。

（三）田间管理。

1、冬前。查苗补缺：出苗以后及时查苗补种，对断垄的立即用同一品种带水补种或浸种催芽补种。地头、地边补种整齐，疙瘩苗进行疏苗清理。中耕划锄：出苗后遇雨或土壤板结，及时进行划锄，破除板结，通气、保墒，促根系生长。适时灌溉：在出苗以后至越冬期如遇土壤干旱，要及时浇水培育越冬壮苗，确保安全越冬。

2、春季（返青-开花）。及早中耕划锄：小麦返青期、起身期不追肥不浇水，年后及早划锄，清除杂草，松土、提温、保墒，促根下扎，利于大蘖生长，形成健苗。杂草严重时进行化学除草。化控防倒：在小麦开始拔节前喷施壮丰胺，控制基部节间伸长，防治后期倒伏。追施拔节肥：在小

麦第一节间开始定长至第二节间伸长时（约在三月上旬），进行追肥浇水，一般亩追尿素12公斤（纯氮5.5公斤，占总施氮肥量的40%），可显著提高小麦籽粒的营养品质和加工品质。注意防治小麦纹枯病、红蜘蛛、蚜虫等。在孕穗、抽穗期结合防治病虫害，喷施有机液肥或磷酸二氢钾等叶面肥。在挑旗期至开花期根据土壤墒情及时灌溉，有利于减少小花退化，增加穗粒数。

3、后期（开花-成熟）。小麦开花以后应注意适当控制土壤含水量不要过高，一般不灌溉，龙其是要避免麦黄水。及时防治病虫害：加强对病虫害的监测与防治，重点做好小麦纹枯病、锈病、白粉病、蚜虫的防治。开花期如遇连阴雨要于雨前立即喷施多菌灵防治赤霉病，雨后再喷一遍效果更好，同时注意吸浆虫、穗蚜、锈病及其它病虫害的监测与防治。结合后期穗蚜、锈病等病虫害的防治，抓好叶面喷肥，提高籽粒千粒重。

（四）主要病虫害防治

以下所列小麦病虫害不是每年都有发生，具体发生情况和防治用药时间，以区植保部门的预测预报为依据。

1、病害防治

（1）小麦锈病

小麦锈病包括有条锈、叶锈和秆锈三种。应采用以抗病品种为主的综合防治，药剂防治时可用20%的粉锈宁乳油每亩30克，兑水50公斤喷雾，兼治小麦白粉病。

（2）小麦纹枯病

在三月上旬用5%的井冈霉素水剂每亩50克，兑水50公斤喷雾预防。

（3）赤霉病

小麦赤霉病在我区不常发生，在小麦扬花期遇到连续3天阴雨，该病就会严重发生，可用40%多菌灵悬浮剂100克/亩，兑水喷雾防治。

2、虫害防治

（1）地下害虫

地下害虫主要有蛴螬、金针虫等，每亩用50%的辛硫磷乳油100克，兑7.5公斤水稀释后，拌小麦种50公斤进行预防。

（2）麦蚜

在小麦生长期，百株蚜量达800头-1000头，天敌数量与麦蚜比超过1：200时，用药剂防治。用10％吡虫啉可湿性粉剂每亩10克，兑水50公斤喷雾。

（五）收获

注意在蜡熟末适时收获，并提倡麦秸还田。

收获时所用工具要清洁、卫生、无污染。运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。包装、运输、贮存过程中严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品接触。

在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性，易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。