第一篇：创建卫生城市健康教育知识问答题
创建卫生城市健康教育知识竞赛问答题
一、控制吸烟和酗酒
1、请说出三种以上香烟中的有害物质？ 答：尼古丁、烟焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。
2、为什么青少年不能吸烟？
答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。
3、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。
4、你认为创建无烟医院医务人员应该怎么做？
答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣传吸烟有害健康的知识；积极主动劝阻别人不吸烟。
5、你知道“世界无烟日”是那一天吗？ 答：5月31日。
6、宁德市何时开始实施《宁德市公共场所禁止吸烟的规定》？
答：1月10日，宁德市正式出台《宁德市公共场所禁止吸烟的规定》，明确规定在宁德市范围内的候机（车、船）厅（室）、售票厅、商店（场）、书店等公共场所禁止吸烟。
7、酗酒的危害有那些？
答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。
8、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。
二、平衡膳食
9、什么是平衡膳食？
答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。
10、合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括几种？
答:合理营养的原则是：（1）食物多样化；（2）食物荤素、粗细搭配；（3）科学烹调。食物中的营养素主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
11、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？ 答：当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。
12、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因？ 答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
13、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？
答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
15、动物性油脂和植物油脂有何不同？
答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。
16、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？ 答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。
17、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？ 答：正确。
18、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
19、从饮食上如何防治血脂增高？
答：掌握“五低”：低热能、总脂肪量低、饱和脂肪酸低、胆固醇低、食盐量低。20、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？
答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。
21、请举出5种酸性食品？6种碱性食品？
答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
22、怎样预防食物中毒呢？
答：①养成良好的卫生习惯。②选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要查看其生产日期、保持期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。③食品在食用前要彻底清洁。④尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热；⑤不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌素会引起中毒。⑥警惕误食有毒有害物质引起中毒。⑦不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。⑧饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。⑨提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
23、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？
答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素氧化破坏。
24、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。
25、煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
26、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。
27、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的原则？
答；急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。
28、良好的饮食习惯是什么？
答：①饭前便后洗手；②进食定时定量；③不吃腐败变质食品；④不暴饮暴食；⑤不酗酒。
29、怎样注意饮水卫生？
答：①喝煮沸过的温开水；②不喝生水；③不与他人共用水杯。30、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？ 答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。
三、科学运动
31、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？ 答：从上午10点到下午3点。
32、规律的体育锻炼是指什么？
答：每周锻炼至少3次；每次至少30分钟。
33、运动后，安全最高心率如何计算？ 答：170减去年龄的得数。
34、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？ 答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。
35、何谓有氧运动？
答：是运动强度低、持续时间较长，以有氧代谢方式提供能量的运动。如慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。
36、健康、科学、文明的生活方式是什么？
答：①不吸烟；②不酗酒；③经常锻炼身体；④合理饮食；⑤不迷信；⑥邻里和睦；⑦不赌博。⑧遵守交通规则；⑨保护环境等。
四、心理健康
37、摆脱不良情绪的方法有哪些？
答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。
38、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么/ 答：找心理医生进行心理咨询或治疗。
39、“良好的心态是健康的基础之一，是否正确？ 答：正确。
40、完整的健康概念是什么？
答：身体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
41、健康的四大基石是什么？
答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。
五、预防慢性病
42、完整的健康概念是什么？
答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
43、健康四大基石是什么？
答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。
44、人的正常血压是多少？
答：收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90。
45、容易引起心绞痛的诱因是什么？ 答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。
46、哪些生活方式可以预防高血压？
答：低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。
47、哪几类人易患高血压？
答：肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。
48、高血压病人为何睡前不能服降压药？
答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。
49、癌症的早期报警信号是什么？ 答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。50、糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 答：吃的多、喝的多、尿的多。
51、治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么？
答、药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监测。
六、预防传染病
52、甲肝的传播途径是什么？ 答：通过饮食、粪—口途径传播。
53、预防甲肝最主要的方法是什么？ 答：注意饮食卫生。
54、乙肝的传播途径有哪些？
答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。
55、预防乙肝最有效的方法是什么？ 答、注射乙肝疫苗。
56、只有狗可以传染狂犬病吗？
答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。
57、被狗咬伤以后应该如何处理？
答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。
58、流行性出血热的传染源是什么？
答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。
59、艾滋病的主要传播途径？
答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。60、“世界艾滋病日”是哪一天？ 答：每年的12月1日。
61、霍乱病人的临床表现是什么？
答：起病急、无痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等症状。62、家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理？
答：尽可能让病人住院隔离。待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。63、痢疾有哪些症状？ 答：腹泻、脓血便、里急后重。
64、预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？ 答：注意饮食卫生，勤洗手。65、什么是非典型肺炎？
答：传染性非典型肺炎是一种传染性很强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织 将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸窘迫综合征，简称ＳＡＲＳ。
66、预防非典要做到的“四勤”“五不”“三坚持”是什么？
答：四勤，即勤通风、勤洗手、勤漱口、勤饮水。五不，即不揉眼、不抠鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。三坚持，即坚持适时、科学地进行生活环境和日常物品消毒；坚持开展爱国卫生运动，圈养家禽家畜，消灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂，保持室内外清洁卫生；坚持相信科学、移风易俗婚嫁丧葬不大操大办。
67、什么是禽流感？
答：禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。
68、禽流感经过什么途径引起人发病？
答：（1）经过呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。（2）经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。（3）经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。
七、预防保健
69、正确的刷牙方法是什么？
答：上牙从上向下、下牙从下向上、使牙刷与牙轴平行轻轻上下旋转。70、正确的读写姿势应该是什么？
答：眼距书本一尺、胸距桌边一拳、手离笔尖一寸。71、测量血压时，血压计摆放的位置如何？ 答：应与被测者的心脏平行。
72、隔着玻璃晒太阳，能起到人体钙吸收的作用吗？ 答：能。73、手被烫红肿，未起泡如何处理？ 答：立即用自来水冲洗。
74、有人发生煤气中毒，怎么办？
答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处。75、发现触电者后主要措施是什么？ 答：切断电源。
76、开空调的房间是否应常开窗通风换气？ 答：是。
77、电冰箱内放食品是否需生熟分开？ 答：电冰箱不是消毒柜，生熟食品必须分开放。78、家庭装修应注意什么？
答：应注意选择无毒无害的装修材料，装修后不急于搬入住人。79、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？ 答：是。
80、家中存放碘盐的器皿应注意什么？ 答：应保持密闭和不透光。81、炒菜时应在什么时候放碘盐？ 答：在菜快熟时放碘盐。
八、创建国家卫生区常识
82、国家卫生区标准包括几项多少条？ 答：包括10项62条
83、国家卫生区的几大项内容是什么？
答：1）爱国卫生组织管理；2）健康教育；3）市容环境卫生；4）环境保护；5）公共场所及生活饮水卫生；6）食品卫生；7）传染病防治；8）除四害工作；9）单位和居民区卫生；10）民意测验
84、什么是健康教育？
答：健康教育是一门研究以传播保健知识和技术，影响个体和群体行为，消除危险因素，预防疾病，促进健康的科学。
85、什么是健康促进？
答：健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与环境支持的综合体。其中环境包括社会的、政治的、经济的和自然的环境，而支持即指政策、立法、财政、组织、社会开发等各个系统。
86、什么是医院健康教育？
答：广义的医院健康教育，是以健康为中心，以医疗保健机构为基础，为改善患者及其家属、社区成员和医院职工的健康相关行为，所进行的有组织、有计划、有目的的教育活动。
87、开展医院健康教育和健康促进的意义是什么？
答：1）开展医院健康教育和健康促进是医学模式转变和现代医学发展的必然趋势。2）健康教育是医疗服务的组成部分和有效易行的治疗手段。3）健康教育是密切医患关系，促进医院精神文明的纽带。4）健康教育是改善医院管理，提高社会经济效益的有效途径。88、医院健康教育与健康促进的形式有哪些？
答：医院健康教育与健康促进的形式可分为医护人员教育、患者教育（包括门诊、住院、出院、随访教育）、社区教育和社会性宣传教育四大类。
89、争创无烟医院哪些地方应有明显的禁烟标志？ 答：门诊、病房、办公室、会议室等地方应有明显的禁烟标志。
90、市、区卫生局下达的健康促进医院质控考核细则对医院环境有何要求？
答：医院内外环境卫生整洁，无噪声、无污染，医疗垃圾、生活垃圾分类处理；医院应为病人提供清洁、舒适的就医环境及必要的卫生设施，包括卫生安全的饮水、洗手设施等。照明、通风、保暖应符合要求。
91、医院是否应定期为职工进行体检？你院是否这样做？ :答：应该。是。
92、你院门诊健康教育都有哪些形式？
答：有声像宣传、版面宣传、科普丛书、科普讲座、健康教育处方、咨询门诊和导医服务等。
93、对医务人员进行健康教育、健康促进知识的培训率应是多少？ 答：培训率应大于90%。
94、三级医院深入社区开展健康教育和健康促进工作，每年至少几次？ 答、每年至少12次。
95、医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求是多少？ 答：医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求大于90%。96、在传染病防治工作中，医疗机构应该做到什么？
答：1）设有预防保健组织或专职人员；2）有健全的控制院内感染、疫情登记和报告制度；3）建立健全门诊日志，开设肠道门诊；4）设有预防传染病和教育宣传栏。99、在除四害工作中，应坚持以什么为主？ 答：以环境治理为主的综合防治方针。100、单位室内卫生应做到哪些？
答：室内卫生整洁，会议室及公共活动室有禁烟标志，无烟具及吸烟现象，公用茶具有消毒设施。
101、对职工食堂的要求是什么？
答：认真贯彻执行《食品卫生法》，从业人员岗位卫生知识培训符合要求。102、单位绿化标准是什么？
答：达到可绿化面积绿化率大于90%。
第二篇：创建国家卫生城市健康知识问答题
创建国家卫生城市健康知识问答题
一、控制吸烟和酗酒
1、请说出三种以上香烟中的有害物质？ 答：尼古丁、烟焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。
2、为什么青少年不能吸烟？
答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。
3、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。
4、你认为创建无烟学校教职工应该怎么做？
答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣传吸烟有害健康的知识；积极主动劝阻别人不吸烟。
5、你知道“世界无烟日”是那一天吗？ 答：5月31日。
6、酗酒的危害有那些？
答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。
7、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。
二、平衡膳食
8、什么是平衡膳食？ 答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。
9、食物中的营养素主要包括那几种？
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
10、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？
答：当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。
11、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因？
答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
12、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？
答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
13、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？
答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
14、动物性油脂和植物油脂有何不同？
答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。
15、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？
答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。
16、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？ 答：正确。
17、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
18、菌藻类是天然保健品，请说出5种此类食品？
答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
19、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？
答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。20、请举出5种酸性食品？6种碱性食品？
答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
21、酸性食品过多有何不好？
答；血液偏酸性、颜色加深、黏度增加，严重时会引起酸中毒。
22、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？
答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素氧化破坏。
23、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。
24、煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
25、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。
26、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的原则？ 答；急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。
27、更年期体内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应注意什么？
答：应及时补充富含 B组维生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
28、脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？
答：脑力劳动者对氧缺乏最敏感，应及时提供糖，即膳食中的碳水化合物。应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、蜂蜜、桂圆等。
29、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？ 答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。
三、科学运动
30、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？ 答：从上午10点到下午3点。
31、规律的体育锻炼是指什么？
答：每周锻炼至少3次；每次至少30分钟。
32、运动后，安全最高心率如何计算？ 答：170减去年龄的得数。
33、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？ 答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。
34、何谓有氧运动？
答：是运动强度低、持续时间较长，以有氧代谢方式提供能量的运动。
35、请说出几种有氧运动？
答：慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。
四、心理健康
36、什么是健康教育？
答：健康教育是一门研究以传播保健知识和技术，影响个体和群体行为，消除危险因素，预防疾病，促进健康的科学。
37、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么/ 答：找心理医生进行心理咨询或治疗。
38、A型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？
答：A型性格的人做事急噪、常有时间紧迫感、行动（如吃饭、走路等）较迅速、容易紧张、爱发脾气、有敌意倾向、爱竞争。易患冠心病。
39、C型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？
答：C型性格的人往往不自信、常常不满和怀有敌意、感到孤独和压抑，体验较多的抑郁。易患恶性肿瘤。
40、“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确？ 答：正确。
五、预防慢性病
41、完整的健康概念是什么？
答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
42、健康四大基石是什么？
答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。
43、人的正常血压是多少？
答：收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90。
44、容易引起心绞痛的诱因是什么？
答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。
45、哪些生活方式可以预防高血压？
答：低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。
46、哪几类人易患高血压？
答：肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。
47、高血压病人为何睡前不能服降压药？
答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。
48、癌症的早期报警信号是什么？ 答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。
49、糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 答：吃的多、喝的多、尿的多。
50、治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么？
答、药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监测。
六、预防传染病
51、甲肝的传播途径是什么？ 答：通过饮食、粪—口途径传播。
52、预防甲肝最主要的方法是什么？ 答：注意饮食卫生。
53、乙肝的传播途径有哪些？
答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。
54、预防乙肝最有效的方法是什么？ 答、注射乙肝疫苗。
55、只有狗可以传染狂犬病吗？
答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。
56、被狗咬伤以后应该如何处理？
答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。
57、流行性出血热的传染源是什么？
答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。
58、艾滋病的主要传播途径？
答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。
59、“世界艾滋病日”是哪一天？ 答：每年的12月1日。
60、霍乱病人的临床表现是什么？
答：起病急、无痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等症状。61、家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理？
答：尽可能让病人住院隔离。待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。62、痢疾有哪些症状？
答：腹泻、脓血便、里急后重。
63、预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？ 答：注意饮食卫生，勤洗手。64、什么是非典型肺炎？ 答：传染性非典型肺炎是一种传染性很强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织 将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸窘迫综合征，简称ＳＡＲＳ。65、预防非典要做到的“四勤”“五不”“三坚持”是什么？
答：四勤，即勤通风、勤洗手、勤漱口、勤饮水。五不，即不揉眼、不抠鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。三坚持，即坚持适时、科学地进行生活环境和日常物品消毒；坚持开展爱国卫生运动，圈养家禽家畜，消灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂，保持室内外清洁卫生；坚持相信科学、移风易俗婚嫁丧葬不大操大办。66、什么是禽流感？
答：禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。67、禽流感经过什么途径引起人发病？ 答：（1）经过呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。（2）经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。（3）经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。
七、预防保健
68、正确的刷牙方法是什么？
答：上牙从上向下、下牙从下向上、使牙刷与牙轴平行轻轻上下旋转。69、正确的读写姿势应该是什么？
答：眼距书本一尺、胸距桌边一拳、手离笔尖一寸。70、测量血压时，血压计摆放的位置如何？ 答：应与被测者的心脏平行。
71、隔着玻璃晒太阳，能起到人体钙吸收的作用吗？ 答：能。
72、手被烫红肿，未起泡如何处理？ 答：立即用自来水冲洗。
73、有人发生煤气中毒，怎么办？
答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处。74、发现触电者后主要措施是什么？ 答：切断电源。
75、开空调的房间是否应常开窗通风换气？ 答：是。
76、电冰箱内放食品是否需生熟分开？
答：电冰箱不是消毒柜，生熟食品必须分开放。77、家庭装修应注意什么？
答：应注意选择无毒无害的装修材料，装修后不急于搬入住人。78、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？ 答：是。
79、家中存放碘盐的器皿应注意什么？ 答：应保持密闭和不透光。
80、炒菜时应在什么时候放碘盐？ 答：在菜快熟时放碘盐。
八、创建国家卫生区常识
81、国家卫生区标准包括几项多少条？ 答：包括10项62条
82、国家卫生区的几大项内容是什么？
答：1）爱国卫生组织管理；2）健康教育；3）市容环境卫生；4）环境保护；5）公共场所及生活饮水卫生；6）食品卫生；7）传染病防治；8）除四害工作；9）单位和居民区卫生；10）民意测验 83、什么是健康教育？
答：健康教育是一门研究以传播保健知识和技术，影响个体和群体行为，消除危险因素，预防疾病，促进健康的科学。84、什么是健康促进？ 答：健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与环境支持的综合体。其中环境包括社会的、政治的、经济的和自然的环境，而支持即指政策、立法、财政、组织、社会开发等各个系统。85、在除四害工作中，应坚持以什么为主？ 答：以环境治理为主的综合防治方针。86、单位室内卫生应做到哪些？
答：室内卫生整洁，会议室及公共活动室有禁烟标志，无烟具及吸烟现象，公用茶具有消毒设施。
87、对职工食堂的要求是什么？ 答：认真贯彻执行《食品卫生法》，从业人员岗位卫生知识培训符合要求。88、单位绿化标准是什么？
答：达到可绿化面积绿化率大于90%。
第三篇：创建国家卫生城市健康教育知识问卷
健康教育知识问卷
一、是非题
1.健康仅仅是指身体没有疾病。()
2.流感是由流感病毒引起的呼吸道传染病。()
3.被狗咬伤后及时注射狂犬疫苗是预防狂犬病最有效的手段。()
4.剧烈运动后应喝大量的水，补充水分。()
5.“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是健康生活十六字诀。()
6.艾滋病可以通过输血和母婴传播。()
7.正确的刷牙方式是左右横刷。()
8.人体需要的营养素有六大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水。()
9.母乳喂养、及时添加辅食、多晒太阳可预防小儿佝偻病。()
10.一日三餐应是早吃少,午吃好，晚吃饱。()
二、选择题
1、牛奶有利于预防血压升高，减少骨质疏松，主要是由于它含有丰富的（B）
A、蛋白质B、钙C、不知道
2、下列哪个不是艾滋病的传播途径？（）
A、经血液传播B、经母婴传播C、蚊虫叮咬
3、火灾发生后的自救方法()
A、拨打119B、灭火器灭火 C、以上都是
4、发生煤气中毒后，首先应该怎样处理？（）
A、给病人喝水B、将病人移到通风处C、服用抗生素D、不知道
5、蚊子可以传播以下哪种疾病？（）
A、乙型脑炎B、疟疾C、以上都是
6、个人预防肠道传染病最简单的办法就是喝开水、吃熟食、勤洗手（）
A、正确B、错误C、不知道
7、肥胖儿童是否容易患糖尿病()
A、是B、否C、不知道
8、下列方法能预防龋齿的是（）
A、坚持早晚刷牙，饭后漱口B、经常咀嚼口香糖C、睡前可以少吃些零食
9、引起儿童肥胖的主要原因是()
A吃得太多，活动太少，致营养过剩B睡眠时间太少C肥肉吃太多
10、正确的刷牙方法是()
A来回反复刷B上牙往下，下牙往上，咬合面来回刷，内外都要刷C根据个人习惯刷
11、睡眠时应注意哪些卫生问题()
A睡前洗脸、洗脚、刷牙B要有安静的环境、卧室空气流通C以上都是
12、老鼠能传播下列那些疾病()
A乙脑B痢疾C流行性出血热D霍乱
Χ√√Χ√√Χ√√ΧBCCBCAAAABCC
第四篇：创建国家卫生城市 健康教育知识宣传栏
创建国家卫生城市
健康教育知识宣传栏
健康教育与健康促进：
健康教育是通过有计划、有组织、有系统的教育活动，使人们自愿地采用有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果进行评价。
健康教育的目标是“知、信、行”。“知”就是普及健康的科学。“信”就是使人们相信科学知识有益健康，并建立起获得健康的信念。“行”就是把信念变为实际行动，落实健康行为。
健康促进是指促进人们维护和改善自身健康的过程；是指以教育、组织、法律和经济等手段干预那些对健康有害的生活方式、行为和环境。其核心是把社会的健康目标转化为社会行动。
1、什么是健康？
答：健康不仅是指身体没有疾病或不虚弱，而且还包括身体的、精神的健康和社
会幸福的完美状态。它包括三个方面的内容，即：⑴身体好，没有疾病，即生理健康；⑵心理平衡，始终保持良好的心理状态，即心理健康；⑶个人和社会相协调，即社会适应能力强。
2、健康的 10 条标准？
答：⑴有充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张疲劳；⑵处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；⑶善于休息，睡眠好；⑷应变能力强，能适应外界环境各种变化；⑸能够抵抗一般性感冒和传染病；⑹体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调；⑺眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎；⑻牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；⑼头发有光泽，无头屑；⑽肌肉丰满，皮肤有弹性。
3、什么叫生活方式？
答：生活方式是指人们为生存、发展和享受所进行的一切活动，包括工作、学习、营养、运动、休息和生活环境等。世界卫生组织提倡的四大健康生活方式是：不吸烟、饮酒少量、锻炼身体、平衡膳食。
4、什么叫生活方式病？
答：生活方式病是指由于人们衣、食、住、行、娱乐等日常生活中的不良行为，以及社会的、精神的、文化的各个方面的不良因素导致躯体或心理的疾病。
小知识：
1、适宜的室内温度是多少？
答：室内气温过高，会使人感到炎热烦躁；室温过低，会使人感到寒冷不适。夏季室内气温适宜范围为24-28℃，冬季温度不低于16℃。
2、如何做好居室采光照明？
答：良好的采光照明使人感到舒适、精力集中，可以提高工作效率，光线刺眼或采光较差易引起视觉疲劳。为了保持良好的采光除了要有足够的采光面积外，玻璃应洁净，室内天花板和墙壁应光滑洁白。人工照明要适度，照度不应低于50勒克斯，光线 柔和明亮，以防止眩目。
3、怎样洗菜才科学卫生？
答：与淘米一样，洗菜也有不少学问。洗菜的目的是为了卫生，可去掉附在蔬菜表面的污物、虫卵、细菌和农药，以确保食用者安全。这里要注意的是洗菜用的水必须干净、清洁，这样才能以“净”去“污”。但是，洗菜只讲干净不行，还要兼顾营养。洗菜方法不当，则是菜洗干净了，营养素却损失了。蔬菜中含有大量的维生素和无机盐，都是一些水溶性的物质。如将菜放在水中长时间浸泡，或是将菜切断、切碎后再去洗，都可造成营养素的大量流失。科学的方法是应尽量先洗后切，不要先切后洗或在水中浸泡时间过长。做到了以上几点，洗菜就能达到既干净卫生，又科学实用的目的。
4、噪声对人体有什么危害？
答：噪声对健康的危害是多方面的。噪声可使大脑皮层兴奋和抑制失调，导致条件反射异常，脑血管功能紊乱。较强的噪声可引起听觉迟钝、听力损失、耳鸣、头痛。由于噪声使中枢神经系统的兴奋和抑制失调，易引起疲劳、头昏、头胀、睡眠障碍、注意力不集中、记忆力减退等。当人们受噪声干扰，辗转于床头，久久不能入睡，还会出现呼吸和脉搏跳动加快和神经兴奋。时间长了，容易患神经衰弱症，长期受噪声干扰，可使视力模糊，视力下降，辨色能力降低。噪声可使交感神经紧张，产生心跳加快，心律不齐，甚至引起血改变。
5、蚊子能传播哪些疾病？
答：蚊子能传播乙型脑炎（大脑炎）、疟疾、丝虫病、登革热等传染病。
6、灭蚊防蚊的方法有哪些？
答：积极整治环境，清除小型积水，控制蚊虫孳生地；对成蚊可用烟熏、喷洒药物、拍打等方法杀灭；居室内可用纱门、纱窗以及蚊帐防蚊。
7、苍蝇能传播哪些疾病？
答：苍蝇能传播霍乱、伤寒、痢疾、肝炎等肠道传染病。
8、灭蝇有哪些方法？
答：灭蝇方法：彻底整治环境，清除垃圾，控制苍蝇孳生地；药杀蝇蛆；捕蝇笼、粘蝇纸、药物喷洒快速灭蝇或滞留喷洒灭蝇等。
9、居民区噪声的卫生标准是多少？ 答：白天不超过50分贝，夜间不超过45分贝。
10、绿化对环境有何作用？
答：绿化是净化空气、保护环境的一项重要措施。它的作用有：①吸收二氧化碳、二氧化硫、放出氧气；②吸附和阻留灰尘；③调节气候；④降低噪声；⑤美化环境，使人消除紧张，提高工作效率。
11、老鼠有哪些危害？
答：老鼠能传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病、恙虫病等传染病。鼠还盗窃粮食、咬坏衣物、电线，可引起停电、火灾等事故。
12、灭鼠方法有哪些？
答：可用鼠笼、鼠夹、药物灭鼠、粘鼠、堵鼠洞等方法灭鼠。
13、什么是心理健康？
答：心理健康表现为：①智力发育正常；②有自知之明；③有良好的人际关系；④经常保持稳定、乐观的良好情绪。
14、人的睡眠时间多长为宜？
答：健康的成年人每天睡7-8小时；青少年需要8-9小时；老年人有5-6小时即可。
15、除“四害”是指什么？
答：灭除老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂。
16、被动吸烟会对人体健康产生哪些不良后果？
答：⑴导致健康人上呼吸道损伤，使哮喘患者发作更频繁，病情加重；⑵增加血液粘稠度，伤害血管内膜，引起冠状动脉供血不足，增加心脏病发作的危险；⑶婴儿尤其易受二手烟的侵害，被动吸烟可引起婴儿支气管炎和肺炎，并增加患中耳炎的危险，严重者可导致患婴儿猝死综合征而夭折；⑷二手烟也会损害孕妇和胎儿的健康。
17、我们怎样避免被动吸烟的危害？
答：⑴吸烟者不要当着他人的面吸烟；⑵我们每一个人都要有勇气和责任，向吸烟者说：不要在我面前吸烟；⑶让我们共同努力，创建一个无烟健康的生活环境。
18、“世界无烟日”是哪一天？
答：1987年世界卫生组织将每年的5月31日定为“世界无烟日”。
19、经常过量饮酒会给人体健康带来哪些危害？
答：⑴长期过量饮酒使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量减少，维生素和矿物质的摄入量也不能满足要求；⑵过量饮酒可造成肠黏膜和肝脏的损害，影响营养物质的消化、吸收和转运；⑶急性酒精中毒可引起胰腺炎，严重时还可导致酒精性营养不良；⑷酒精对肝脏有直接的毒性作用；⑸长期过量饮酒可导致脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎、肝硬化；⑹过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的风险；⑺过量饮酒使交通事故和暴力事件增加；⑻饮酒还会导致消化道癌症和女性乳腺癌；⑼长期过量饮酒可导致酒精依赖症、成瘾以及其他严重的健康问题。
第五篇：创建国家卫生城市健康知识100问[推荐]
梅州市人民医院创卫知识100问
梅州市人民医院“创卫”知识100问
创建国家卫生城市基本知识问答
1、创卫是怎么一回事？
答：创卫是创建国家卫生城市的简称。国家卫生城市是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。我市正在创建国家卫生城市。
2、创卫都要做些什么？
答：国家卫生城市共有10大项标准84条考核指标，十大项是：①爱国卫生组织管理；②健康教育；③市容环境卫生；④环境保护；⑤公共场所、生活饮用水卫生；⑥食品卫生；⑦传染病防治；⑧病媒生物防治；⑨单位和居民区卫生；⑩民意测验。这明确告诉我们，创卫要做的事情涉及多个部门、多项工作，“打扫卫生”仅仅是其中的一个具体工作。
3、申报国家卫生城市需要具备哪十项硬件指标？
答：申报城市必须是省级卫生城市，同时具备10个基本条件是：
1、城市生活垃圾及粪便无害化处理率≥80%；
2、城市生活污水集中处理率≥50%；
3、建成区绿化覆盖率≥36%，绿地率≥31%，人均公共绿地面积≥7.5平方米；
4、全年API指数＜100的天数占全年天数比例≥70%；
5、鼠、蚊、蝇、蟑螂有三项达到全国爱卫会规定的标准，另一项不超过国家标准的三倍；
6、有本市爱国卫生工作管理法规或规范性文件；
7、城市建成区无烟草广告；
8、近两年未发生重大食品安全事故；
9、近两年无甲、乙类传染病暴发疫情；
10、本市居民对卫生状况的满意率≥90%。
4、什么是爱国卫生运动？创建国家卫生城市要贯彻的爱国卫生运动的方针是什么？
答：爱国卫生运动是强化社会卫生意识，改善生存环境和生活质量，提高社会综合卫生水平和公民健康水平的群众性、社会性卫生工作、活动。
创建国家卫生城市中要贯彻“政府组织，地方负责，部门协调，群众动手，科学治理，社会监督”的方针。
5、什么是健康教育？居民健康教育应达到什么标准？
答：健康教育是通过有组织、有计划、有系统地传播卫生保健知识，帮助个人和群体树立健康观念，提高生命质量地教育活动过程。
居民健康教育要达到：居民基本卫生知识知晓率≥70%,居民健康行为形成率≥60%。职业卫生、女工保健知识培训率≥95%，知晓率≥80%。
6、公共场所主要有哪些？应如何管理？
答：公共场所主要指宾馆、旅店、商场(超市)、美容美发厅、歌舞厅。公共浴池等。公共场所的环境卫生、物品设置、消毒、空气质量等应符合卫生标准，由市工商、市卫生监督所、市综合执法局等依据《公共场所卫生管理条例》及其他法律法规进行执法监督。
7、从事食品加工、销售和公共场所行业的单位(门点)应具备哪些基本条件？ 答：从事食品加工、销售和公共场所行业的单位(门点)必须取得卫生许可证、方可营业，从业人员经过体检、培训取得健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。从业单位的选址、环境卫生、消毒、卫生设施等环节符合卫生标准。
8、传染病防治包括哪些方面的内容？
答：传染病防治主要包括《传染病防治法》的贯彻执行、监督管理，肠道门
梅州市人民医院创卫知识100问
诊，疫情报告，计划免疫，一次性医疗卫生用品的监督管理。
9、国家卫生城市标准对单位和居民区有什么要求？
答：
1、有卫生管理组织和制度，定期开展健康教育和卫生评比活动；
2、环境整洁，环卫设施齐全，厕所符合卫生要求，生活垃圾日产日清；
3、室内卫生状况良好，楼道内整洁，无乱堆乱放乱贴乱画现象，门窗无破损；
4、积极开展病媒生物防治活动，防治措施落实；
5、无违章建筑，车辆摆放整齐；
6、会议室内有禁烟标志，使用一次性纸杯；
7、职工食堂有卫生许可证，设施、用具符合卫生要求，从业人员经体检、培训合格后上岗，掌握相关卫生知识，个人卫生好。
10、创建国家卫生城市对市民有哪些要求？
答：创建国家卫生城市是提升我市城市形象，改善城市卫生面貌，促进经济发展的重要举措，其最终目的是为全市人民创造一个更干净、整洁、优美、清新、舒适的工作和生活环境，每一个人都是受益者。因此，每个市民都应该积极参与创卫工作，在单位做个好职工，在社区做个好居民，搞好单位和家庭的卫生保洁工作；养成良好的卫生习惯，从小事做起，从自己做起；管好自己的口，不随地吐痰；不说不文明的话；管好自己的手，不乱写乱画，乱扔乱倒，不做不文明的事；管好自己的腿，不违反交通规则，不践踏花木草地；检举、揭发损害公共卫生设施，破坏公共环境卫生的行为和个人，形成全民动员、人人参与的良好局面，为早日实现创建国家卫生城市的奋斗目标做贡献。
创建国家卫生城市健康知识问答
一、控制吸烟和酗酒
11、请说出三种以上香烟中的有害物质？ 答：尼古丁、烟焦油、一氧化碳等。
12、为什么青少年不能吸烟？ 答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。
13、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、冠心病等。
14、你认为创建无烟医院医务人员应该怎么做？
答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣传吸烟有害健康的知识；积极主动劝阻别人不吸烟。
15、你知道“世界无烟日”是哪一天吗？ 答：5月31日。
16、梅州市何时开始实施《公共场所禁止吸烟的规定》？ 答：2008年4月1日。
17、梅州市民行为规范“十不？”
答：不随地吐痰；不随地便溺；不乱扔乱倒；不乱贴乱画；不乱堆乱挂；
不乱搭乱建；不乱摆乱放；不乱穿马路，闯红灯；不损坏市政设施；
不损毁公共绿地和绿化设施。
二、平衡膳食
18、什么是平衡膳食？
梅州市人民医院创卫知识100问
答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。
19、食物中的营养素主要包括那几种？
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。20、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？ 答：当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。
21、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因？
答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
22、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？
答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
23、动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
24、动物性油脂和植物油脂有何不同？
答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。
25、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？ 答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。
26、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？ 答：正确。
27、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15%—20%，消化率高达87%—98%，脂肪含量为1%—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
28、菌藻类是天然保健品，请说出5种此类食品？ 答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
29、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？
答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。30、请举出5种酸性食品？6种碱性食品？
答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
31、酸性食品过多有何不好？
答；血液偏酸性、颜色加深、黏度增加，严重时会引起酸中毒。
32、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？
答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素氧化破坏。
33、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。
34、煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
35、含钙最高的食物是什么？
梅州市人民医院创卫知识100问
答：牛奶、虾皮和海产品。
36、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的原则？
答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。
37、更年期体内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应注意什么？
答：应及时补充富含 B组维生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
38、脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？
答：脑力劳动者对氧缺乏最敏感，应及时提供糖，即膳食中的碳水化合物。应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、蜂蜜、桂圆等。
39、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？ 答：早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。
三、科学运动
40、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？ 答：从上午10点到下午3点。
41、规律的体育锻炼是指什么？
答：每周锻炼至少3次；每次至少30分钟。
42、运动后，安全最高心率如何计算？ 答：170减去年龄的得数。
43、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？ 答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。
44、何谓有氧运动？
答：是运动强度低、持续时间较长，以有氧代谢方式提供能量的运动。
45、请说出几种有氧运动？
答：慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。
四、心理健康
46、摆脱不良情绪的方法有哪些？
答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。
47、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么/ 答：找心理医生进行心理咨询或治疗。
48、A型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？
答：A型性格的人做事急噪、常有时间紧迫感、行动（如吃饭、走路等）较迅速、容易紧张、爱发脾气、有敌意倾向、爱竞争。易患冠心病。
49、C型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？
答：C型性格的人往往不自信、常常不满和怀有敌意、感到孤独和压抑，体验较多的抑郁。易患恶性肿瘤。50、“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确？ 答：正确。
五、预防慢性病
51、完整的健康概念是什么？
梅州市人民医院创卫知识100问
答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
52、健康四大基石是什么？
答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。
53、人的正常血压是多少？
答：收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90。
54、容易引起心绞痛的诱因是什么？
答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。
55、哪些生活方式可以预防高血压？
答：低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。
56、哪几类人易患高血压？
答：肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。
57、高血压病人为何睡前不能服降压药？
答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。
58、癌症的早期报警信号是什么？
答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。
59、糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 答：“三多”指吃的多、喝的多、尿的多。“一少”指体重下降。60、治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么？
答：药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监测。
六、预防传染病
61、甲肝的传播途径是什么？
答：通过饮食、粪—口途径传播。62、预防甲肝最主要的方法是什么？ 答：注意饮食卫生。
63、乙肝的传播途径有哪些？
答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。64、预防乙肝最有效的方法是什么？ 答：注射乙肝疫苗。
65、只有狗可以传染狂犬病吗？
答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。66、被狗咬伤以后应该如何处理？
答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。67、流行性出血热的传染源是什么？
答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。68、艾滋病的主要传播途径？
答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。69、“世界艾滋病日”是哪一天？ 答：每年的12月1日。
70、霍乱病人的临床表现是什么？
答：起病急、无痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等
梅州市人民医院创卫知识100问
症状。
71、家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理？ 答：尽可能让病人住院隔离。待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。72、痢疾有哪些症状？
答：腹泻、脓血便、里急后重。
73、预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？ 答：注意饮食卫生，勤洗手。
74、甲流感经过什么途径引起人发病？
答：主要通过飞沫经呼吸道传播，也可通过口腔、鼻腔、眼睛等处黏膜直接或间接接触传播。接触患者的呼吸道分泌物、体液和被病毒污染的物品亦可能引起感染。通过气溶胶经呼吸传播道有待进一步确证。
七、预防保健
75、正确的读写姿势应该是什么？
答：眼距书本一尺、胸距桌边一拳、手离笔尖一寸。76、测量血压时，血压计摆放的位置如何？ 答：应与被测者的心脏平行。
77、隔着玻璃晒太阳，能起到人体钙吸收的作用吗？ 答：能。
78、手被烫红肿，未起泡如何处理？ 答：立即用自来水冲洗。
79、有人发生煤气中毒，怎么办？
答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处。80、发现触电者后主要措施是什么？ 答：切断电源。
81、开空调的房间是否应常开窗通风换气？ 答：是。
82、电冰箱内放食品是否需生熟分开？
答：电冰箱不是消毒柜，生熟食品必须分开放。83、家庭装修应注意什么？
答：应注意选择无毒无害的装修材料，装修后不急于搬入住人。84、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？ 答：是。
85、家中存放碘盐的器皿应注意什么？ 答：应保持密闭和不透光。86、炒菜时应在什么时候放碘盐？ 答：在菜快熟时放碘盐。
八、创建国家卫生区常识
87、国家卫生区标准包括几项多少条？ 答：包括10项62条
88、创卫对健康知识要求是什么？
梅州市人民医院创卫知识100问
答：（1）普及预防常见传染病、慢性非传染性疾病防治知识；（2）普及常见妇女保健知识和家庭常用药知识；（3）普及“不吸烟、少饮酒、合理饮食、心理平衡、适应锻炼”相关知识；（4）食品卫生与营养普及知识；（5）常见消毒知识；（6）环境卫生知识；（7）避免意外伤害和应急相关知识。
89、什么是健康教育？
答：健康教育是一门研究以传播保健知识和技术，影响个体和群体行为，消除危险因素，预防疾病，促进健康的科学。90、什么是健康促进？
答：健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与环境支持的综合体。其中环境包括社会的、政治的、经济的和自然的环境，而支持即指政策、立法、财政、组织、社会开发等各个系统。91、什么是医院健康教育？
答：广义的医院健康教育，是以健康为中心，以医疗保健机构为基础，为改善患者及其家属、社区成员和医院职工的健康相关行为，所进行的有组织、有计划、有目的的教育活动。
92、开展医院健康教育和健康促进的意义是什么？
答：1）开展医院健康教育和健康促进是医学模式转变和现代医学发展的必然趋势。
2）健康教育是医疗服务的组成部分和有效易行的治疗手段。3）健康教育是密切医患关系，促进医院精神文明的纽带。
4）健康教育是改善医院管理，提高社会经济效益的有效途径。93、医院健康教育与健康促进的形式有哪些？
答：医院健康教育与健康促进的形式可分为医护人员教育、患者教育（包括门诊、住院、出院、随访教育）、社区教育和社会性宣传教育四大类。94、医院哪些地方应有明显的禁烟标志？
答：门诊、病房、办公室、会议室等地方应有明显的禁烟标志。95、我院健康教育都有哪些形式？
答：有声像宣传、版面宣传、科普丛书、科普讲座、健康教育处方、咨询门诊和导医服务等。如：与梅州电视台合办《健康驿站》栏目；在梅州日报《康健园》发表健康知识文章；各科室做好健康知识宣传栏板报；发放健康处方和健康知识小册子等。
96、对医务人员进行健康教育、健康促进知识的培训率应是多少？ 答：培训率应大于90%。
97、医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求是多少？
答：医护人员健康教育、健康促进知识知晓率要求大于80%。98、在传染病防治工作中，医疗机构应该做到什么？
答：1）设有感染管理和预防保健组织和专职人员；2）有健全的控制院内感染、疫情登记和报告制度；3）建立健全门诊日志，开设肠道门诊；4）设有预防传染病和教育宣传栏。
99、在除四害工作中，应坚持以什么为主？ 答：以环境治理为主的综合防治方针。100、医院室内卫生应做到哪些？
答：室内卫生整洁，会议室及公共活动室有禁烟标志，无烟具及吸烟现象，公用茶具有消毒设施。
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