第一篇：学生健康知识健康行为问答题
学生健康知识健康行为问答题
班级姓名得分
1.为什么我国推行全民食盐加碘？
2.人体碘代谢特点是什么？ 3.科学的补碘原则是什么？
4.防治碘缺乏病（补碘）的重要措施是什么？
5.食用碘盐应注意什么？
6.食盐补碘的优点是什么？
7.补碘的辅助措施有哪些？
8.口服碘油丸应注意哪些事项？
9.国家对消除碘缺乏病的措施有哪些？
10.聪明的孩子还需要补碘吗？
11.什么是健康?
12.世界卫生组织提出的人体健康十条标准是什么？
13.健康教育的定义是什么？
14.什么叫初级卫生保健？
15.初级卫生保健包括哪4各方面？
16.“世界卫生日”定在每年的几月几日？
17.“大卫生”的基本思想是什么？
18.我国常见的有损健康的行为和生活方式是什么？
19.自我保健的方法有哪些？
20.有害健康的8种行为是什么？
21.如何保持情绪稳定愉快？
22.苍蝇会传播那些肠道传染病？
23.蚊子能传播那些疾病？
24.老鼠能传播那些疾病？
25.何谓四害？
26.为什么不要随地大小便？
27.随地吐痰有什么坏处？
28.狗咬伤后怎么办？
29.外伤候为什么不能随便有灰土撒敷伤面止血？
30.吸烟可引起那些癌症？
31.吸烟可引起那些疾病？
32.人体需要的营养有那些？
33.什么是膳食平衡？
34.暴食暴饮有什么影响？
35.营养过剩对健康有什么影响？
36.良好的饮食习惯包括那些？
37.饮水卫生要做到那些？
38.怎样预防食物中毒？
39.日常生活中足够的睡眠对人体有那些好处？
40.吃盐过多对健康有什么影响？成人每天适宜的食盐应是多少？
41.共用洗脸毛巾有什么还出？
42.为什么饭前便后要洗手？
43.为什么要勤晒被褥？
44.个人应养成那些良好的卫生习惯？
45.居室通风对人有那些好处？
46.室内外绿化对人们有什么好处？
47.户外活动有那些好处？
48.正确的刷牙方法是什么？
49.儿童为什么不宜戴有色眼镜？
50.为什么儿童不宜穿皮鞋？
51.如何预防近视眼？
52.如何预防龋齿？
53.我国现行儿童基础免疫的五种疫苗是什么？
54.五种疫苗预防哪七种传染病？
55.乙型肝炎疫苗接种对象是什么？
56.“乙脑”和“流脑”是一个病吗？
57.全国预防接种日是哪一天？
58.怎样预防细菌痢疾？
59.什么是高血压病？
60.艾滋病的传播方式有哪些？
61.流行性出血热是一种什么样的疾病？
62.中暑后应怎样处理？
63.怎样预防农药中毒？
64.触电后如何处理？
65.溺水后应怎样处理？
66.煤气中毒后应怎样处理？
67.骨折后应怎样处理？
第二篇：健康知识问答题
健康知识问答题（全套）北京市实美职业学校
第一部分 一般卫生常识
一﹑选择题（以下为单选题）
1﹑位于人体腹腔内的器官是（）
A﹑胃和肺 B﹑肝和胃 C﹑心和肝 2﹑肾脏位于人体的什么部位？（）
A﹑胃的两侧 B﹑膀胱两侧 C﹑腰部脊椎两侧 3﹑肝的功能为（）
A﹑代谢解毒 B﹑分泌胆汁 C﹑消耗养分 4﹑肺的功能为()A﹑进行气体交换 B﹑排出氧气 C﹑排出二氧化碳 5﹑位于人体胸腔内的器官是()A﹑胃和心脏 B﹑肺脏和肝脏 C﹑心脏和肺脏 6﹑每次看电视不超过()A﹑2小时 B﹑4小时 C﹑6小时 7﹑绿化对环境的作用有()A﹑吸收二氧化碳﹑二氧化硫，放出氧气 B﹑吸附和阻留灰尘，调节气候
C﹑降低噪音，美化环境，使人消除紧张 8﹑居室装修最主要的污染物是（）
A﹑甲醛 B﹑氡 C﹑二氧化碳 9﹑甲醛是一种潜在的：（）
A﹑致过敏源 B﹑致癌物 C﹑氧化剂 10﹑保持家庭居室空气清新的最好办法是（）
A﹑开窗通风 B﹑经常使用消毒剂拖地 C﹑冬季使用加湿器 11﹑保持口腔卫生每天必须刷（）次牙。
A﹑1次 B﹑5次 C﹑2次
12﹑我国由卫生部，国家教委等九个部委联合发起的“全国爱牙日”是（）A﹑3月12日 B﹑6月6日 C﹑ 9月12日
13﹑世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（）A﹑心血管病，癌症，龋齿 B﹑高血压，糖尿病，牙周疾病 C﹑癌症，冠心病，贫血
14﹑氟化物有防治龋齿的作用，这是因为（）
A﹑氟能增强牙齿的结构 B﹑ 氟能控制口腔里的酸碱度 C﹑ 氟能清除口腔里的细菌
15﹑吃甜食最佳的时间是（）
A﹑两餐之间 B﹑和正餐同时 C﹑晚上睡觉前 16﹑乳牙未脱落，恒牙在乳牙的内侧或外侧开始萌出，应（）
A﹑急时拔除未脱落的乳牙 B﹑待乳牙自行脱落 C﹑拔除错位的恒牙 17﹑牙周疾病的主要发病因素是（）
A﹑缺乏维生素C B﹑牙菌斑 C﹑牙齿排列不齐 18﹑ 能进行自我观察的牙周疾病的早期症状是（）
A﹑咬食物时牙痛 B﹑咬食物时牙无力 C﹑咬食物时或刷牙时牙龈出血 19﹑预防牙周疾病最有效的方法是（）
A﹑一生中不断的，有效的清除牙菌斑 B﹑合理的饮食，补充维生素C C﹑合理的饮食，治疗慢性病
20﹑能有效清除牙菌斑的方法是（）
A﹑使用漱口液含漱 B﹑刷牙 C﹑嚼口香糖 21﹑牙刷使用多长时间更换1次（）
A﹑3个月 B﹑半年 C﹑不能用的时候 22﹑为维持口腔环境，牙膏最好长期使用一种，对吗？（）A﹑对 B﹑ 不对 以下为多选题：
23﹑预防近视眼应注意（）
A﹑用眼卫生，作眼保健操，劳逸结合，睡眠充足 B﹑合理营养，加强锻炼增强体质 C﹑定期检查视力，减退时及时矫正
24﹑人体最合理的休息方式就是（）
A﹑保证睡眠充足 B﹑增加体育锻炼 C﹑加强营养 25﹑居室卫生要求（）
A﹑适宜的温度，湿度 B﹑光线充足，通风良好 C﹑安静，整洁，生活方便 二﹑问答题
1﹑饮茶对人体健康有哪些好处（说出三条为满分）：
答：助消化；振作精神；防癌；为人体提供维生素等营养素。
2﹑饮茶方法不当也会有副作用，说出饮茶时应注意什么？（说出三条为满分）
答：空腹不饮茶；临睡前不喝浓茶；不喝隔夜茶；沏茶水水温以89℃为宜。3﹑绿色植物对环境保护有什么作用？（说出三条为满分）
答：绿化美化环境；产生氧气；有的植物可以吸收环境中的污染物；吸收噪音；调节气候。4﹑睡觉时资势不外乎有俯卧、仰卧和侧卧三种，采取怎样的资势最好？为什么？
答：侧卧最好。向右侧卧比向左侧卧更好，因为心脏是在左边的位置，胃肠道的开口都在右侧，肝脏也处于右侧的低位上，右侧卧的姿势，可使心脏所受压力小。5﹑你能列举出几种防治苍蝇的非药物器具吗？
答：蝇拍﹑防蝇帘﹑捕蝇龙﹑粘蝇纸﹑电子灭蚊器﹑防蝇罩等。6﹑在局室内养花越多越好吗？为什么？
答：局室羊花不宜多。这是因为白天绿色植物利用阳光进行光合作用，它们吸收的是二氧化碳，释放出的是氧气：而到夜间，由于没有了阳光，光合作用自然停止，这时植物的呼吸和人一样，吸收氧气，呼出二氧化碳，这就形成了与人争氧气的局面，特别是在夜间，门窗大多关闭，通风换气差。所以，局室养花过多，不但对健康不利，而且有害。7，滥用药物有哪些危害？
答：用错了药不仅不能治病，反而危害健康；药效不准会影响疗效；成瘾性的药长期服用有害健康。
8，患哪些疾病不宜结婚？
答：未经治愈的麻风病人；近亲结婚；严重的遗传性疾病和先天畸形患者不宜结婚；遗传性精神病，如精神分裂症、躁狂抑郁性精神病、癫痫等未治愈者，不宜结婚；遗传性或先天性畸形，如无法矫治的生殖器官畸形，不宜结婚；严重的智力低下者，如各种原因的严重呆傻，不宜结婚；患有梅毒、淋病等性病未彻底治愈者，不宜结婚。9，家庭自己用药应注意哪些问题？ 答：明确诊断，对症处理；正确掌握用法和用量；注意药品的有效期；注意药品的毒副作用和禁忌症；不明白的不要吃，要去请教医生，在医生指导下服用。10，旅途晕车如何预防？
答：有些人因为内耳前庭和半规管过分敏感，或平时缺乏运动锻炼，或由于身体较虚弱，经不起长途颠簸，加上春运期间旅客多、车厢拥挤、精神紧张和疲劳，更容易造成晕车、晕机、晕船情况。其主要表现为：患者自觉头晕目眩、心悸肢冷、面色苍白、出冷汗、恶心呕吐。重者甚至可以出现血压下降、虚脱或者休克。预防方法：
（1）旅行前应保证足够的睡眠，避免过度紧张和疲劳；（2）启程前夕不要进食太多甜食，防止过饥或过饱；
（3）乘车、乘机、乘船前半个小时，按医嘱服抗晕灵1片、或苯海拉明25毫克、或安定25毫克、或扑尔敏4毫克都有较好的抗晕作用，如加服维生素B6效果更佳；（4）用伤湿止痛膏贴脐部、内关、足三里；（5）途中不定时咀嚼干姜、话梅，或口含人丹；
（6）尽量坐车前或近窗口处，闭目养神，少看窗外移动物体。
三、选择题答案
1.B 2.C 3.A 4.A 5.C 6.A 7.A 8.A 9.B 10.A 11.C 12.C 13.A 14.C 15.B 16.A 17.B 18.C 19.A 20.B 21.A 22.B 23.ABC 24.ABC 25.ABC 第二部分 膳食与营养
一﹑选择题（以下为单选题）
1、对发育中的学生来说一日三餐中最重要的是（）
A、吃好早餐 B、吃好中餐 C、吃好晚餐
2、随着婴儿的生长发育，光吃母乳就不够孩子的营养需要了，所以应该及时添加辅食，开始年龄是（）
A、两个月 B、四个月 C、半岁
3、婴儿增加的辅食最好是（）
A、蛋黄、肝泥、菜泥等 B、粥、麦面、饼干等 C、奶制品、糕点等
4、世界卫生组织提倡每人每天吃盐量应低于（）
A、6克 B、8克 C、10克
5、一日三餐中对人体健康和全天精力影响最大的是（）
A、早餐 B、中餐 C、晚餐
6、吃动物脂肪过多最大的危害是（）
A、容易导致动脉血管硬化 B、容易发胖影响体形美观 C、容易出汗，体力受影响
7、小儿吃母乳应吃到多大？（）
A、半岁 B、一岁 C、两岁
8、牛奶能提供人体所需的()A、镁 B、钾 C、钙
9、酒对人体器官损害最严重的是()A、心、脾 B、肝、胃 C、肾、膀胱
10、豆制品主要有什么营养物质?()A、脂肪 B、碳水化合物 C、蛋白质
11、富含蛋白质的食物有()A、薯类、谷物、水果 B、豆类、奶类、鱼 C,蔬菜、鸡蛋
12、维生素B族主要来源于什么?()A、肉类 B、水果、蔬菜 C、豆类、谷类
13、蔬菜向人体主要提供()A、脂肪 B 蛋白质 C 维生素
14、提供人体热量的营养素是()A、维生素、水、矿物质 B矿物质、脂肪、糖类 C、糖类、脂肪、蛋白质
15、每年为中国学生营养日()A、5月20日 B、9月20日 C、12月1日
16、造成儿童贫血的主要原因()A、运动量过大 B、挑食、偏食 C、学习太紧张
17、蔬菜中含有的()能促进胃肠蠕动,防止便秘.A、维生素 B、纤维素 C、糖
18、肉类含脂肪最低的是（）
A、猪肉 B、牛、羊肉 C、鸡肉
19、牙龈经常出血的人可能与缺乏哪种营养物质有关？（）
A、维生素A B、维生素B C、维生素C 20、儿童贫血可能与摄入哪种营养物质不足有关？（）
A、钙 B、铁 C、镁
21、下列补钙最佳的是食品是（）
A、牛奶 B、猪肉 C、水果 以下为多选题：
22、合理饮食应注意（多选题）（）
A、吃好早餐 B、合理分配一日三餐 C、每日吃新鲜蔬菜、水果
D、每天吃含蛋白质丰富的奶类、豆制品及瘦肉 E、少吃盐 F、注意饮食卫生等
23、请你列出不合理的饮食习惯（多选题）（）
A、偏食 B、挑食 C、暴饮暴食 D、爱吃的多吃，不爱吃的不吃
E、过咸饮食 F、吃动物脂肪太多
24、过量饮酒会导致那些危害？（）
A、酒精中毒 B、损伤肝脏 C、胃炎 D、胰腺炎 E、孕妇饮酒，影响胎儿发育 F、发生意外事故等
25、缺碘的危害有（）
A、甲状腺肿 B、儿童智力低下 C、手脚抽筋
二、问答题
1、食物中的营养素主要包括哪几种？
答：6种，有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
2、什么是平衡膳食？
答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中的营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养素的比例合理。
3、目前我市死亡原因居前三位的疾病是？
答：脑血管病、心脏病、恶性肿瘤。
4、营养学家认为世界哪个国家的食物结构逐于合理，有何特点？
答：日本，以植物性食物为主，动物性食物占一定的比例。
5、动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病？
答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
6、目前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少，世界卫生组织建议每日盐摄入量为多少？
答：我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克，世界卫生组织建议每日盐摄入量在6克以下。
7、我市居民膳食纤维素的摄入量不足的原因是什么？
答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
8、膳食中的肉类应该如何搭配营养才合理？为什么？
答：应多选食牛肉、羊肉和鸡肉，少食猪肉；因为牛肉、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
9、维生素分为几大类，各类都含哪几种维生素，主要来自哪些食物？
答：维生素分脂溶性和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素如维生素A、D、E，主要来自奶类、蛋类、动物内脏。水溶性维生素如维生素B1、B2、C，主要来自粮食、蔬菜、水果、动物内脏。
10、动物油脂和植物油脂有何不同？
答：动物油脂主要含饱和脂肪酸，植物油脂主要成分是不饱和和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管作用。
11、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15-20%，消化率高达87-98%，脂肪含量为1-3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
12、菌藻类是天然保健品，请说出5种食品：
答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
13、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘等是否为酸性食品？
答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。
14、请举出5种酸性食品，5种碱性食品：
答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
15、酸性食品过多的表现？
答：血液偏酸性，颜色加深，黏度增加，严重时会引起酸中毒。
16、如何具体衡量膳食是否达到供给量标准？
答：不同年龄，不同人群供给量标准不同；5-7天内的平均值能达到供给量标准即可；能达到每日供给量标准的±10%即可。
17、如何洗蔬菜可较好地保护水溶性维生素？
答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素C氧化破坏。
18、焯菜时应注意哪三个问题，方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜；减少菜在水中的时间；不得过多挤出菜中的水分。
19、煮骨头汤或鱼汤时，加少许醋有何作用？
答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
20、为减少营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的3个原则？
答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。
21、更年期体内内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应注意什么？
答：应及时补充富含B族微生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
22、脑力劳动者对膳食终的碳水化合物有何特殊的要求？
答：脑力劳动者对缺氧敏感，应及时提供糖，既膳食中的碳水化合物。应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、玉米、蜂蜜、桂圆等。
23、国家提倡吃加碘食盐，请问碘对人体健康有什么好处？ 答：预防甲状腺肿大（大脖子病）；促进大脑发育
24、用什么方法可以使身体得到足够的碘？ 答：吃碘盐；多吃含碘丰富的海带等海产品。
25、请问烧焦的鱼或肉能吃吗？
答：不能。因为食物烧焦后，表面水分大量蒸发，形成硬变及焦化，产生致癌物质。
26、你能说出几种不良的饮食习惯吗？
答：零食、偏食、暴食、烫食、咸食、快食。
27、做菜有多种方法如：炸、煎、炒、煮、蒸，你知道在这些方法中，哪种对维生素破坏少，哪种对维生素破坏最多？ 答：蒸最少，炸最多。
28、人体需要六大营养素，请填空：
①蛋白质；②脂肪；③糖类；④无机盐；⑤维生素；⑥水。
29、为什么发芽土豆食用后会使人中毒？
答：土豆里含有一种有毒物质，叫龙葵素。因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变绿时，龙葵素含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽和表皮绿色部分，能溶解红血球。30、食用发芽土豆后有哪些中毒症状？
答：可产生口唇麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可出现抽搐，呼吸困难，最后因呼吸中枢麻痹而死亡。
31、怎样预防食用发芽土豆中毒？
答：龙葵素遇酸和高温时可部破坏，加醋烧熟食用，可以防止食物中毒。
32、为什么豆肉不能吃？怎样识别“豆肉”？ 答：“豆肉”里的每一个“豆粒”，就是一个绦虫的幼虫，如果绦虫的幼虫被人吃下去，幼虫在人肠子里开始生长发育，经过2-3个月的时间，就会长到五、六尺，甚至一丈多长的绦虫。猪肉绦虫的头上有吸盘或钩、吸或钩在肠壁上，吸取人的营养造成营养不良。买猪肉或牛肉时要注意瘦肉部分有无黄豆或绿豆大小的、中间有白心状物，遇有可以“豆肉”时要经工商所或防疫部门检查鉴定后再食用。
33、购买罐头食品时注意哪些问题？
答：变质的罐头常有帐气、漏汁、漏气现象，外观有凸起，敲击有鼓音。水果、蔬菜类罐头变质后汁液常混浊，颜色改变。轻工部规定铁皮罐头保持期为一年，玻璃和软罐头为半年。买罐头食品时应了解其生产日期，保鲜期和保质期，同时外包装上应有确定的生产厂家。
34、什么是“绿色食品”？
答：“绿色食品”是指在产、运、销过程中没有受到污染的食品。
35、农业部制定的“绿色食品”标准有那些/ 答：产品的原料产地具有良好的生态环境；原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准，并接受农业部农垦司保护检测中心的监督，产品的生产、加工及包装、储运过程应符合中华人民共和国食品卫生法的要求，最终产品须由中华人民共和国食品卫生标准检测合格才准予出售。
36、为什么不主张油炸食品，尤其是接街头摊点的油炸食品？
答：油脂经过反复高温，会产生一些对人体有害的物质，其中反复高温而形成的油脂酸聚合物被国内外研究部门公认为致癌物质。
37、怎么防止剩米饭引起的食物中毒？
答：剩米饭受空气或外环境中微生物的污染，在适宜的温度下会因细菌大量繁殖产生毒素而造成食物中毒。预防的方法：将为吃完的米饭剩米饭及时加热灭菌，然后放在通风阴凉处，食用前（短时间存取）再次加热；如果米饭剩的不多可晾放入冰箱保存。
38、为防止食物中毒，家庭烹调时食品必须分开，你能正确回答生热分开，你能正确回答生热分开包括那些含义？
答：生热食品不能放在同一容器内；加工生热食品所用的工（用）具，容器必须分开（只有一套设备的在加工生食品后须彻低洗净消毒后才能用于热食品）；加工人员的手接触生食品后，必须彻低洗净消毒后才能接触热食品。
39、食盐摄入量过多容易患那些疾病？ 答：高血压、心血管病、肾病等。
40、炒菜用铝锅好还是用铁锅好呢？为什么？
答：铁锅好。因为铝锅容易受到到酸、碱、盐等用品的腐蚀，造成铝金属慢性中毒，对人的大脑有危害，长期使用容易使老年人痴呆和少年儿童智力低下。
41、动物油与植物油哪个好？为什么？
答：植物油好。因为植物油含有较多的人体所必须的不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇，减少发生动脉硬化症的危险。而动物油则相反，含有较多的饱和脂肪和胆固醇，如果食用过多，容易使血管硬化，引起高血压、冠心病等疾病。
42、营养学会推荐的膳食指南有哪些？
答:食物要多样、粗细要搭配、饱和要适度；三餐要合理、限油腻、少吃盐、少吃甜、少饮酒。
43、冰箱冷藏保鲜食品，可使食品长期不变质，这种看法对吗？为什么？
答：不对。冰箱冷藏食品，只能仰制延长食品中微生物的生长繁殖的速度而不能杀灭微生物，所用食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。
44、为保证食品质量，你在商店购买食物时，应作那些检查？
答：检查食品标签是否有“QS”标志、厂名、厂址、品名、生产日期、保存期、规格、成分等标志是否齐全；包装密封是否严密，有无滴漏、裂隙、锈蚀现象；感官检查食品的色、香、味型是否有异味、异色和杂质。
45、在蔬菜的加工的过程中，还是先切后洗？为什么？
答：应先洗后切。因为蔬菜中水容性维生素，先切后洗，使蔬菜接触水的面积增大，会增加维生素的损失，所以要先洗后切。
46、当你发现食品生产经营单位有违反“食品卫生法”行为时，知道应该到哪个执法部门投诉吗？ 答：北京市及区县卫生监督所或咨询北京市“12320”公共卫生公益电话。
47、适当吃些含膳食纤维较多的食品，对人体健康有什么好处？
答：促进排便，预防便秘；促进有毒物质排出；减少胆固醇吸收。
48、为什么强调每天要吃新鲜蔬菜和水果？
答：蔬菜和水果可以为人体提供丰富的维生素和无机盐等营养素，与其可为人体提供大量的维生素C。维生素C不能在体内储存，只有每天吃新鲜的蔬菜或水果，才能满足人体对Vc和其他营养素的需要。
49、食品中最容易受到的污染物质是什么，请连线：
（1）烤羊肉串 A、黄曲霉素
（2）粮食、花生 B、多环芳烃（3，4苯并芘）
（3）蔬菜 C、农药 50、咸菜、酸菜等腌制食品为什么不能多吃? 答：腌制蔬菜，经较长时间的发酵酿制，食品中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，因此，长期吃腌制食品对身体健康不利。
三、选择题大案
1.A 2.B 3.A 4.A 5.A 6.A 7.B 8.C 9.B 10.C 11.B 12.C 13.C 14.C 15.A 16.B 17.B 18.C 19.C 20.B 21.A 22.ABCDEF 23.ABCDEF 24.ABCDEF 25.ABC
第三部分 吸烟与健康
一、选择题（以下为单选题）：
1、《北京市公共场所禁止吸烟的规定》是何时实施的（）
A、1994年12月21日 B、1996年5月15日 C、1996年5月31日
2、违反《北京市公共场所禁止吸烟的规定》的个人可处以多少元罚款（）A、10元 B、20元 C、50元
3、“世界无烟日”是每年的：（）
A、7月31日 B、9月31日 C、5月31日
4、我国烟草的产量，销售占世界（）
A、第1位 B、第2位 C、第3位
5、香烟中使人成瘾的物质是()A、一氧化碳 B、烟焦油 C、尼古丁
6、烟草烟雾中导致心血管疾病的有毒化合物是（）
A、烟焦油和一氧化碳 B、尼古丁和一氧化碳
7、经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸人烟雾称（）
A、主动吸烟 B、偶然吸烟 C、被动吸烟
8、在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟要关，这三种疾病是（）
A、心脑血管疾病、癌症、传染病 B、呼吸系统病、癌症、心脑血管病 C、癌症、心脑血管疾病、地方病
9、目前在世界上正在开展无烟民国家的国家是（）
A、美国 B、英国 C、新加坡
10、吸食低焦油含量的香烟是否安全（）
A、安全 B、较安全 C、不安全 D、不知道
11、怀孕期间吸烟会增加以下哪种情况的危险性（）
A、胎儿自动死亡 B、自然流产 C、胎儿体重增加
12、烟草产品中是否有安全的（）
A、有 B、没有 C、不知道
13、吸烟与以下癌症有关系的是（）
A、肺癌 B、口腔癌 C、喉癌 D、胃癌 E、以上都不对
14、世界卫生组织《烟草框架公约》生效的时间是（）
A、2005年2月28日 B、2005年12月1日 C、2005年1月1日
15、我国开始履行《烟草框架公约》的时间是（）
A、2005年5月 B、2006年2月 C、2006年8月 以下为多选题：
16、《北京市公共场所禁止吸烟的规定》确定禁止吸烟的场所是（）
A、会议室 B、商店 C、体育馆 D、影剧院 E、中、小学校
17、烟草中含有的主要有害成分是（多选题）（）
A、尼古丁 B、烟焦油 C、一氧化碳 D、至癌物质等
18、吸烟会导致多种疾病，请选择认为有害的疾病（多选题）（）A、肺癌 B、气管炎 C、肺气肿 D、高血压 E、冠心病 F、胃溃疡 G、脑溢血 H、流产 I、大脑炎 J、肺结核
19、吸烟不仅危害健康，还有其他的害处，你能列举几条吗? A、容易引起火灾 B、浪费钱财 C、吸收有时还会影响家庭和睦
20、尼古丁对人身体的影响？（）
A、增加心脏负荷 B、上瘾作用 C、收缩血管 D、影响脑部功能 E、牙痛发作
二、问答题
1、清说出三种以上香烟中的有害物质？ 答：尼古丁、烟焦油、苯并芘、一氧化碳等。
2、为什么青少年不能吸烟？
答：因为①香烟中含有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等；②青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性抵抗力比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。、过节的时候，热情的朋友递给你一根香烟，劝你尝一下，你该怎么做？为什么？
答：婉言拒绝，并说明道理（注意拒绝技巧）。如“谢谢，我不会抽”；“我还小，爸爸妈妈不让我抽”；“抽烟对身体健康不好，我不想抽，你也别抽了”
4、有人说“长期吸烟的人戒烟后会诱发某些疾病”你认为这种说法对不对? 答：不对。科学观察证明，戒烟后患病的机会就会减少。戒烟五年后，得病的机会就会恢复到与不吸烟的正常人一样。
5、为什么说烟酒并用危害更大？
答:烟酒促进烟中有害物质的吸收，使有害物质更快进入人体，所以危害更大。
三、选择题答案
1.B 2.A 3.C 4.A 5.C 6.A 7.C 8.B 9.C 10.C 11.B 12.B 13.E 14.A 15.C 16.ABCDE 17.ABCD 18.ABCDEFGH 19.ABC 20.ABCD 第四部分 传染病预防
一、选择题（以下为单选题）：
1、肠道传染病的传播途径是（）：
A、空气传播 B、接触传播 C、病从口入
2、你仍为狂犬病是（）：
A、可治 B、可治可防 C、可防不可治
3、伤寒是通过什么途径传播的（）：
A、空气 B、握手 C、粪-口途径
4、接种卡介苗们预防什么病?（）
A、小儿麻痹症 B、肝炎 C、结核病
5、下列哪组疾病属肠道传染病?（）
A、麻疹、白喉、破伤风 B、霍乱、肝炎、伤寒、痢疾 C、流感、疟疾、乙脑
6、下列哪组疾病是蚊子传播的?（）A、端螺旋体病、流行性出血热
B疾、丝虫病、乙脑 C、结核、伤寒、乙肝
7、要预防艾滋病必须做到：（）
A、不合病人共进餐 B、不合病人拥抱、握手 C、洁身自好，不进行婚外性接触、不共用注射器
8、患有哪些疾病的饮食从业者应调离岗位？（）
A、疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病 B、糖尿病、肺结核、沙眼 C、痢疾、肝炎、肺炎
9、甲肝的传染源是（）
A、甲肝病人和甲肝病毒携带者 B、猴 C、家畜
10、目前最常见的疾病有（）
A、淋病和梅毒 B、艾滋病 C、肾炎
11、甲肝通过（）传染
A、空气 B、粪-口 C、动物
12、狂犬是狂犬病的主要传染源，此外还有感染上狂犬病的（）A、猫和猪 B、牛和羊 C、鼠
13、苍蝇能传播（）
A、霍乱，伤寒 B、痢疾，肝炎 C、肺结核
14、世界艾滋病日是每年的（）
A、10月1日 B、11月1日 C、12月1日
15、乙型肝炎的传播途径与下列最相似的病是（）A、乙型脑炎 B、伤寒 C、艾滋病
16、能传播乙肝者（传染源）是（）
A、患丙肝的人 B、身体内有乙肝病毒的人 C、乙肝表面抗体阳性的人
17、非典型肺炎的传播途径主要是（）
A、通过血液传播 B、通过粪-口途径 C、通过空气飞沫传播
18、根据血清流行病学调查，我国携带乙肝病毒的人约占总人口的（）A、5% B、10% C、20
19、肺结核主要发生在（）
A、婴幼儿、青年和老年人 B、婴幼儿、中年和老年人 C、婴幼儿、妇女和老年人 20、肺结核的主要传播途径是（）
A、过消化道传染 B、通过血液传染 C、通过空气传染
21、艾滋病的学术全称为（）
A、先天性免疫综合症 B、感染性免疫缺陷综合症 C、获得性免疫缺陷综合症
22、艾滋病是由下列哪些病毒引起的（）
A、型人类嗜淋巴细胞病毒 B、乳头状瘤病毒 C、人类免疫缺陷病毒
23、下列哪项行为能感染艾滋病病毒？（）
A、与艾滋病病毒感染者握手 B、与艾滋病病毒感染者性交 C、与艾滋病病毒感染者共餐
24、我国首次发现艾滋病病例是哪一年（）
A、1985年 B、1986年 C、1987年
25、到目前为止，我国有多少省、自治区、直辖市发现了艾滋病病毒感染者和艾滋病病人（）A、12个 B、22个 C、34个（包括23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区）
26、目前，下列哪项可作为我国预防艾滋病的基本措施（）
A、教育公众、洁身自好、自我保护;B、全面接种艾滋病疫苗。C、出所有艾滋病病毒感染者并隔离他们;
27、下列哪种行为可能传染艾滋病病毒（）
A、与艾滋病病人共用卫生间 B、与艾滋病病人一般接触 C、患艾滋病的母亲哺乳婴儿 28、2005年我国政府公布的全国HIV病毒感染者有（）A、50万 B、65万 C、84万
29、艾滋病的三种传播途径是（）
A、血液传播，性传播和母婴传播 B、性传播，消化道和血液传播 C、母婴传播，血液传播和呼吸道传播
30、在你急需了解有关艾滋病的正确知识时，最方便可靠的方法是（）A、向旁人询问 B、从报刊上找答案 C、打艾滋病热线电话
31、下列哪种行为有传染艾滋病的危险（）A、共用剃须刀 B、共用化妆品 C、共用餐具
32、发现自己可能染上性病时应该怎么办（）
A、按照街头的招贴去找游医 B、去药店买药自己治疗 C、到正规的医院（门诊部）求治
33、性病患者彻底治愈的标准是（）
A、自觉症状完全消失 B、外生殖器的病变消失 C、病原体完全消失
34、我国预防性病的方针（）
A、预防为主，预治结合，综合治理 B、大搞爱国卫生，消除传染源 C、中西医结合，积极治疗病人
35、新生儿用1%硝酸银点眼的制度是为了预防新生儿的什么病？（）A、淋菌性结膜炎 B、红眼病 C、沙眼
36、性病病人因为生殖器皮肤粘膜有破损而容易染上下列哪种疾病（）A、甲肝病毒 B、艾滋病病毒 C、乙脑病毒
37、尖锐湿疣和生殖器疱疹除了容易复发外，还可以引起那种疾病（）A、不孕不育症 B、生殖系统癌症 C、性欲减退
38、淋病和非淋病性尿道炎可以损害男女生殖器，引起（）A、不孕不育症 B、生殖系统癌症 C、性欲减退
39、目前打预防针主要是为了预防哪类疾病？（）A、传染病 B、慢性病 C、传染病、慢病都可以 40、艾滋病的传播途径有（多选题）（）
A、性接触传播 B、血液传播 C、母婴传播
二、问答题
1、打针后要做到“两个不”都指什么？ 答：打针后要注意不抓、不挠。
2、计划免疫日是哪一天？ 答：4月25日
3、儿童口服糖丸是为了预防哪种疾病? 答：小儿麻痹症（脊髓灰质炎）。
4、得了腮腺炎后，如果症状不重，应坚持上学，对吗？
答：不对。腮腺炎是一种呼吸道传染病，如果得了腮腺炎仍坚持上学，就可能会传染给其他同学。
5、甲肝的传播途径是什么？ 答：通过饮食，粪-口途径传播。
6、预防甲肝最主要的方法是注意饮食卫生，对吗？ 答：对。
7、甲肝病人的用具是否用漂白粉消毒？ 答：是。
8、乙型肝炎的传播途径有哪些？
答：通过血液、精液、阴道分泌物、唾液传播、医源性传播、母婴传播。
9、乙型肝炎带毒者是否也可以献血？ 答：否。
10、预防乙肝的最有效的方法是什么？ 答：注射乙肝疫苗。
11、家里没有人患乙肝，新生儿就可以不注射乙肝疫苗，对吗？ 答：不对每一个新生儿都应该注射。
12、许多动物，如狗、猫、狼、蝙蝠都可以传染狂犬病？ 答：是
13、被狗咬伤以后伤口应如何处理？
答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗。伤口不可缝合，也不宜包扎。
14流行性出血热的传染源是什么？
答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。
15、出血热的传播途径？
答：与鼠类及其排泄物接触传播（经伤口感染、经呼吸道传染、经消化道感染）、螨虫叮咬、垂直传播。
16、如何预防流行性出血热？
答：灭鼠防鼠、注射疫苗、经常野外作业的人群加强防护措施、检螨灭螨。
17、艾滋病是一种可以遗传的疾病，对吗? 答：不对，艾滋病是一种获得性免疫缺陷性疾病，是通过不洁性生活、吸毒等不良的生活方式以及母婴垂直传播感染引起的。
18、艾滋病主要通过哪三种主要途径传播？ 答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。
19、青少年因为年龄小，不可能得艾滋病，对吗？
答：不对，青少年也可以通过污染的血液、吸毒等方式感染艾滋病病毒，所以，青少年从小要加强防范意识，预防艾滋病的发生。
20、正常人与艾滋病患者或艾滋病病毒感染着握手可以被感染成艾滋病，对吗？
答：不对，艾滋病主要是通过精液、血液、乳汁等体液传播的，握手不能传播艾滋病。
21、“世界艾滋病日”是哪一天？ 答：每年的12月1日。
22、与携带艾滋病病毒的人发生性关系可被传染艾滋病，对吗？ 答：对。
23、与艾滋病病毒感染者共用修脚、纹身、剃须刀等工具也有感染艾滋病病毒的危险性，对吗？
答：对，有一定危险性。
24、感染艾滋病病毒的孕妇生下的孩子100%都带艾滋病病毒，对吗？ 答：不对，约30%的孩子携带艾滋病病毒。
25、家中出现了感染性腹泻的病人应该如何处理？
答：尽可能让病人住院格里，待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院，病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。
26、被猫、狗咬伤或抓伤后，为防止狂犬病的发生你知道应该怎样做紧急处理吗？
答：充分冲洗伤口，尽快去医院或卫生防疫站24小时内注射抗狂犬病毒血清和狂犬疫苗。
27、红眼病也叫急性眼结膜炎，请你说出在流行区内如何预防红眼病的发生？
答:病人接触过的毛巾、脸盆、用具都是传染媒介，所以在流行季节不要到公共游泳池、浴池游泳和洗澡，在家里做到一人一巾，一人一盆。不动病人用过的东西，不用脏手揉眼睛。
28、以空气为媒体，通过呼吸传播的疾病很多，如流行性感冒。你能说出其他3种吗？ 答：肺结核、非典、禽流感、麻疹、百日咳、流行性腮腺炎、猩红热、水痘、白喉、流行性脑脊髓膜炎等。
29、计划免疫的“五庙防七病”，请说出五苗是什么？
答：卡介苗、麻疹疫苗、白百破三联疫苗、小儿麻痹疫苗和乙型肝炎疫苗。30、计划免疫的五苗能防哪几种疾病？
答：结核病、麻疹、白喉、百日咳、破伤风、脊髓灰质炎和乙型肝炎。
三、选择题答案：
1.C 2.C 3.C 4.C 5.B 6.B 7.C 8.A 9.A 10.A 11.B 12.A 13.A 14.C 15.C 16.B 17.C 18.B 19.A 20.C 21.C 22.C 23.B 24.A 25.C 26.A 27.C 28.B 29.A 30.C 31.A 32.C 33.C 34.A 35.A 36.B 37.A 38.A 39.A 40.ABC
第五部分 慢性病预防
一、选择题（以下为单选题）：
1、当前影响我市居民健康和死亡的主要是哪类疾病？（）A、急型转染病 B、慢性非传染性疾病 C、AB都是
2、慢性非传染性疾病主要的病因之一是（）
A、没有及时打预防针 B、没有经常吃保健品 C、不良生活方式
3、健康的四大基石（）
A、非富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡 B、合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 C、营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
4、遵照健康的“四大基石”科学生活，能使高血压减少（）A、55% B、33% C、85%
5、据调查，我国亚健康人数占全国人口的（）A、30% B、50% C、70%
6、冠心病最主要的危险因素是（）
A、高血压、高脂血症、吸烟 B、肥胖、缺少体力活动、喝酒 C、缺少体力活动、生活节奏快、喝酒 7、1993年世界卫生组织规定成年人正常血压是（）A、收缩压<140毫米汞主，舒张压<90毫米汞柱 B、收缩压<130毫米汞柱，舒张压<80毫米汞柱 C、收缩压<160毫米汞柱，舒张压<95毫米汞柱
8、高血压患者的服药法方法是（）
A、血压高时服，降正常后停服 B、情绪波动时服 C、终生服用
9、中风最主要的危险因素是（）
A、脑力劳动多 B、胆固醇高 C、高血压
10、高血压治疗依据（）
A、症状轻重 B、血压水平C、年龄大小
11、高血压最严重的并发症（）
A、膀胱癌、乳腺癌 B、脑中风、冠心病 C、痛风、肺心病
12、典型糖尿病的主要症状是（）
A、多饮、多尿、多食、消瘦 B、多尿、多饮、烧蚀、消瘦 C、多食、多饮、多尿、肥胖
13、全国高血压宣传日是哪天？（）
A、10月8日 B、12月1日 C、9月10 日
14、青少年肥胖的主要原因是（）
A、膳食中热量摄入过多 B、缺乏运动 C、学习紧张
15、我国成日高血压的诊断标准是多少？（）
A、120/80毫米汞柱以上 B、110/70毫米汞柱以上 C、140/90毫米汞柱以上
16、长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压？（）A、盐 B、糖 C、醋
17、判断体重正常与否食用什么指标最科学？（）A、体总 B、身高体重指数（BMI）C、腰围
18、肥胖者为了控制体重应该不吃早点，对吗？ A、对 B、不对 C、不知道
19、哪型糖尿病与长期不健康的生活习惯有关？（）A、Ⅰ B、Ⅱ C、不知道 20、根据某成年男子的身高、体重计算出的BMI值为29.1，该男子体重属于（）A、正常 B、超重 C、肥胖
二、问答题
1、高血压、糖尿病、心脑血管病及恶性肿瘤等慢性非传染性疾病与哪些营养因素密切关注？ 答：与膳食中高盐、高脂及低膳食纤维的摄入有关。
2、高血压与生活方式密切相关，你能说出哪几种人易还高血压病吗？
答：肥胖者、经常饮食过咸的人、饮酒过多的人、精神长期紧张、吸烟的人。
3、慢性非传染性疾病与人们的哪些生活习惯和行为有关，请说出主要4种？ 答：超重与肥胖；高钠盐食用；饮酒；紧张刺激；吸烟；缺少锻炼；遗传。
4、什么是高血压的主要危险因素？
答：超重与肥胖；高钠盐饮食；饮酒；紧张刺激；吸烟；缺少锻炼；遗传
5、问什么是BMI，如何计算？
答：BMI是身高体重指数，BMI＝体重（kg）/身高2（m2）
6、我国成人体重的诊断标准是什么？
答：我国建议成人BMI适宜范围为18.5－23.9；超重范围为24.0－27.9；肥胖标准为≥28。
7、导致肥胖的主要因素是什么？
答：主要有三个：①遗传因素（父母一方肥胖，子女肥胖的几率40％；父母双方肥胖，子女肥胖的几率80％）;②膳食种热量摄入过多；③运动消耗热量过少。
8、肥胖有哪些危害？ 答：儿童肥胖可影响正常的盛装发育；肥胖者向东不便易引发意外伤害；肥胖影响心理健康；此外，肥胖是造成多种生活方式疾病（高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病和部分肿瘤）的危害因素。
9、控制肥胖的主要科学措施是什么？
答：首先是控制饮食，达到平衡膳食的标准，其中特别注意脂肪的摄入和降低热量使其达到标准，其次是配以使两的有计划的运动，最好在医生的指点下，掌握每日热量的摄入和支出，调节平衡。
10、一般情况下，肥胖症通过饮食控制和增加运动的方式就可取得良好的控制效果，在什么条件下需要采取药物治疗？
答：①食欲旺盛、餐前饥饿难忍者；②肥胖合并高血糖、高血压和高血脂者；③因肥胖负担重关节疼痛者；④因呼吸困难或阻塞睡眠呼吸暂停综合症者；⑤经3－6个月的单纯饮食与运动严格控制仍不能使体重减少或有上升趋势者。
三、选择题答案
1.B 2.C 3.B 4.A 5.C 6.A 7.A 8.C 9.C 10.B 11.B 12.A 13.A 14.B 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.C 36页
37页
7、指挥棒信号有直行信号、（）和停车信号。
A、右转弯信号 B、左转弯信号 C、超车信号
8、交通指挥人员持立正姿势，体侧迎向来车，左（或右）臂向左（或右）平伸，手掌向前，五指并拢，这是（）
A、手势指挥放行信号 B、手势指挥加速信号 C、手势指挥停止信号
9、意外事故中，发现受伤人员左右瞳孔大小不等，可能的情况是（）A、伤者已经死亡 B、脑部受伤 C、肺部受伤
10、时间就是生命，抢救迅速是关键。一般从触电后（）分钟内抢救效果最好。A、6分钟 B、7分钟 C、8分钟
11、高压锅使用中，（）触电高压锅的压力阀，（）在压力阀上加放抹布等物品。A、要不时；可以 B、不要，应该 C、不要；更不要
12、触电急救胸外按压法操作时，抢救者位于触电者一侧或骑跨在触电者腰部，两手交叠，手掌根部放在（）处，两乳头间略低、胸骨下1/3处。A、心口窝稍高 B、心口窝 C、心口窝稍低
13、触电急救中，1分钟开始抢救者90%有良好效果；从触电后6分钟开始抢救者10%有良好效果；从触电后（）分钟再开始抢救活的可能性很小。A、10 B、12 C、15
14、发生腹泻时一种简单的急救是（）。
A、停止进食，进水 B、不停的喝水 C、要坚持合理进食、进水
15、每日早晚用（）在房内各薰蒸1至2次，每次不少于15分钟，可预防感冒或缓感冒。
A、食醋 B、碳酸饮料 C、酱油
16、在火灾初起阶段，要做到的几个要点是：其一，正确判断；其二，逃生避难；其三，（）A、忍痛自救，不可盲目地去救他人 B、无论如何，一定救助他人 C、跳窗以迅速撤离
17、异物进入呼吸道时用环抱压腹急救法：站在患者的背后，两手握抱患者的腹部，即肚脐（）的地方。向里、向上挤压数次，直到把异物挤压出来为止。A、上两寸 B、上一寸 C、下一寸
18、着火逃生时，火焰夹着浓烟。辨别逃离方向时，一定要注意朝（）迅速撤离。A、有事故照明或明亮处 B、室内 C、电梯内
19、盛夏时节天气闷热，容易发生腹泻，凉拌菜不妨加点（）和蒜。A、酒 B、香油 C、醋
20、假如你因工作需要不得不长时间坐着，首先要保持正确的坐姿，但是不要一次连续坐（）个小时以上，每隔2小时应进行一次约10分钟的活动。A、4 B、2 C、5
21、交通标志、标线是（）设立的，任何交通参与者都不准“触犯”，否则将受处罚。A、依法 B、视情况而 C、随机
22、夜间不可用（）查看摩托车油箱内是否有存油。A、打火机 B、手电筒 C、摇晃听声音
23、车辆行驶中，将（）伸出车外是不对的。A、身体的任何部分 B、头 C、手
24、做油炸食品时，要预备锅盖及大块湿毛巾，一旦起火，（）锅盖盖严灭火；（）油锅泼水。
A、可以用；不要向 B 可以用；要向 C 不可以用；要向
25、发生电器火灾时，不可取的扑救方法（）。
A、二氧化碳灭火器 B、干粉灭火器 C、用水扑救
26、发生火灾时，所有安全通道均被切断可暂时退到（）。A、卫生间 B、卧室 C、厨房
27、在高速路上发生交通事故时，需在来车方向（）设置警告标志。A、50米以外 B、100米以外 C.、150米以外
28、成人发生呼吸道异物时：可将自己的（）对着椅背或台边，然后猛向上一压，重复此动作，直到异物排出。
A、胸部 B、腹部 C、肚脐
29、如果自驾车游，准备好备用轮胎，车程最好控制在（）以内否则容易造成疲劳。A、3小时 B、6小时 C、9小时 30、在上下滚梯时一定要注意站在（），抓牢扶手，尤其要注意脚下，不要踏空，以防摔伤。
A、左侧 B、右侧 C、中间
31、绿灯亮时车辆（）
A、允许左转弯、调头、直行或右转弯 B、禁止通行 C、只允许右转弯
32、下列有关汽车滑行时的注意事项哪项正确？（）
A、车辆的技术状况必须完好 B、超速行驶 C、脱档滑行
33、驾驶时，在车内可以（）。
A、打手提电话 B、听收音机 C、看报纸
34、“狂犬病”的传播途径（）。
A、只在人群中传染 B、只在牲畜中传染 C、人和牲畜均能传染
35、当发生化学品进入眼睛时，应该做何处理？（）
A、立即闭眼 B、迅速用冷水冲洗眼睛 C、尽快用纱布包好送医院
36、火灾使人致命的最重要原因是？（）A、被人践踏 B、窒息 C、烧伤
37、以下防止烟气中毒的不正确的方法是（）。A、用湿毛巾后捂住口鼻 B、匍匐前进逃离火场 C、直起身子往外跑
38、发生火灾时,应()A、乘电梯逃离 B、按安全指示灯指示方向逃离 C、听天由命
39、CO或煤气中毒后，应立即如何处理？（）
A、凉水湿敷 B、搬到通风处 C、多喝水
二、问答题
1、触电的急救原则是什么? 答:切断电源,心肺复苏
2、有人煤气中毒怎么办? 答:迅速打开门窗使空气流通;把病人搬出房外,离开有毒现场;保持病人呼吸道通畅,清除口腔呕吐物,假牙等物;如果呼吸微弱或昏迷,立即做口对口人工呼吸或心肺复苏术;与医院联系,尽快送到有条件的医院抢救。
3、假如你身边的人突然发生心脏病,应如何抢救? 答(1)让病人躺下；(2)找出病人身上可能带有的急救药品；(3)尽快给急救中心打电话,迅速送医院抢救.4、假如有人外伤骨折,应如何抢救? 答:不乱搬动病人,保持骨折肢体原位;就近尽快找木板或纸板把骨折肢体固定,急救送医院抢救.5日常小面积烫(烧)伤时,如何紧急处理? 答: 烫(烧)伤面积不大时,可将受伤部位浸泡在冷开水或自来水中,可止痛,减轻和防止起泡.学生在实验室做实验时,一旦被酸性或碱性物质烧伤,要立即用干布拭干后,再用自来水冲洗。
6、当出现或发现交通事故时,应打哪个电话报警?如果有人员伤亡,应同时拨打哪个电话? 答: 发生交通事故拨打“122 ”报警, 如有人伤亡, 拨打 “120或999 ”请求救护。
三、选择题答案
1,A 2,B 3,B 4,B 5,B 6,B 7,B 8,A 9,B 10,A 11,C 12,C 13,B 14,C 15,A 16,A 17,B 18,A 19,C 20,B 21,A 22,A 23,A 24,A 25,C 26,A 27,B 28,B 29,B 30,B 31,A 32,A 33,B 34,C 35,B 36,B 37,C 38,B 39,B
第七部分 健康的生活方式
一、选择题 以下为单选题：
1、长期大量饮酒容易患心脑血管疾病，一般认为喝酒（）
A、越少越好 B、每天不超过150克（3两）C、每天不超过200克（4两）
2、根据最新研究结果，下列粮食具有明显保健作用的是（）A、玉米 B、小麦 C、燕麦
3、能增强心血管系统功能的运动是（）A、无氧运动 B、有氧运动 C、静力运动
4、心脑血管患者最安全的运动方式是（）A、跑步 B、慢骑车 C、步行
5、最好的保健是（）
A、依靠医生 B、自我保健 C、多依靠亲属
6、如果心里有苦闷和烦恼的事，最好的解决办法是：（）A、憋在心里 B、大发脾气 C、与亲友交谈
7、有益的生活方式包括（）
A、少吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食 B、少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食
C、不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食
8、目前健康是指（）
A、心理健康 B、身体健康 C、身心健康
9、青少年预防吸烟最有效的措施是什么？（）A、戒烟 B、拒绝第一支烟
10、下列哪种运动不属于有氧运动？（）A、100米冲刺跑 B、慢跑 C、健步走
二、问答题
1、体育锻炼对身体有什么好处？ 答：（1）增加身体抵抗力；（2）促进新陈代谢；（3）促进生长发育和益寿延年
2、中年人应如何注意保健？
答：中年人身体开始老化，也容易发生心脏病、脑血管病、恶性肿瘤等疾病，定期体检可及早发现异常，及早医治。
4、老年人应该注意保持哪些卫生习惯？
答：不吸烟；饮酒不过量；多喝水；积极适量的体育锻炼；自我调节是精神愉快。
5、什么是健康？
答：健康不仅是没有疾病和虚弱状态，而是生理上、心理上和社会适应能力上完好状态。
6、请你说出怎样才算是健康科学文明的生活方式。答：（1）不吸烟；（2）不喝酒；（3）经常锻炼身体；（4）合理饮食；（5）不迷信；（6）邻里和睦；（7）不赌博；（8）遵守交通规则等。
7﹑第一次卫生革命和第二次卫生革命的内容是什么？
答：第一次卫生革命的主要内容是对付传染病和寄生虫病，主要对策是抗菌素，疫苗和消，杀，灭手段。第二次卫生革命的主要内容是对付慢性非传染性疾病，主要对策是自我保健，开展全民健康教育。
8﹑有人认为自己身体很好不需要锻炼，对吗？
答：不对，身体好也要锻炼，因为身体素质不是一成不变的，不锻炼体质就会下降，进而容易得病。
9﹑有人认为自己整天从事体力劳动不必锻炼了，对吗？
答：不对，体力劳动往往只是局部肌肉活动，体育锻炼往往是全身锻炼，两者不可替代。10﹑世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是什么？ 答：走路。老幼皆宜，不需要道具，容易坚持。11﹑不良生活方式对健康有哪些影响？
答：﹙1﹚降低身体素质；﹙2﹚容易得慢性病；﹙3﹚减寿。12﹑何谓少量引酒？
答：指一天饮的酒量不超过1两，葡萄酒，啤酒可增加一些。13﹑一点酒不喝好不好？
答：好。虽然具资料显示酒对心脏保健有一定好处，但同时也损害别的器官如肝脏，所以最好是不喝。
14﹑有益的生活方式应包括哪些？
答：不吸烟；合理膳食；少饮酒；勤锻炼。15﹑有氧运动有什么好处？ 答：增加身体各部分的血液流量﹑增加肺活量﹑改善心脏功能﹑增加骨密度﹑减少体内脂肪﹑改善心理状态。
16、达到有效的有氧运动的最低时间要求是多少？
答：有氧运动时间最低要求是： 每天运动不少于30分钟，每周至少三次。
17、怎么计算最大心率和运动时的适宜心率？ 答：最大心率 = 220 – 年龄。在医生指导下，根据个人情况制定运动项目、频度和时间。一般运动时的心率为最大心率的60%—70%之间较为适宜。
18、安全、有效的有氧运动必须包括哪几部分？ 答：①运动前5—10分钟的准备时间；②有氧运动阶段，要保证“度”（运动时应达到的心率）和“量”（每周3次，每次60分钟）；③运动后3—5分钟的放松阶段，锻炼一下腰腹部等运动中未得到充分锻炼的部位。
三、选择题答案
1．B 2．B 3．B 4．C 5．B 6．C 7．C 8．C 9．B 10．A
第八部分 健康促进学校相关知识
一、选择题 以下为单选题：
1、健康教育的核心是（）
A﹑提高人民知识水平B﹑提高生活质量 C﹑改变人们不健康的行为与生活方式
2﹑健康促进的核心是（）
A﹑传播知识 B﹑社会动员 C﹑改变人们的行为与生活方式 3﹑健康促进学校最早是由哪个组织提出的？（）
A﹑世界卫生组织 B﹑世界粮农组织 C﹑世界教科文组织 4﹑目前，我市健康促进学校工作由哪几个部门共同领导？（）A﹑市教委﹑市卫生局﹑市精神文明办公室 B﹑市教委﹑市卫生局和市红会 C﹑市教委﹑市卫生局和市体育局
5﹑最早健康促进学校框架包括几个方面的内容？（）A﹑4个 B﹑5个 C﹑6个 D﹑8个 6﹑学校争创健康促进学校的主要目的是（）
A﹑促进学校领导的身心健康 B﹑促进教师的身心健康
C﹑促进学生的身心健康 D﹑促进所有学校社区成员的身心健康 7﹑下列哪些人员应该参加健康促进学校活动？（）A﹑学生 B﹑学校员工 C﹑周边社区人员 D﹑学生家长 E﹑包括ABCD所有人员 8﹑健康促进学校包括哪三个基本要素？（）
A﹑学生﹑教师﹑学校领导 B﹑学生﹑教师﹑家长 C﹑学校﹑家庭﹑周边社区
9﹑健康促进学校工作的核心是？（）
A﹑健康 B﹑学校 C﹑荣誉 D﹑资源
10﹑学校为学生和老师进行体检属于健康促进学校哪个方面的内容？（）A﹑制定学校健康政策 B﹑创造健康的学校物质和社会环境 C﹑建立良好的学校和社区之间的关系 D﹑提高师生的健康技能 E﹑提供健康服务
11﹑学校聘请专家为教师教授高血压的预防知识属于健康促进学校哪个方面的内容？（）A﹑制定学校健康政策 B﹑创造健康的学校物质和社会环境 C﹑建立良好的学校和社区之间的关系 D﹑提高师生的健康技能 E﹑提供健康服务
12﹑学校改造教室灯光﹑为学生配备可调式课桌椅属于健康促进学校哪个方面的内容？（）
A﹑制定学校健康政策 B﹑创造健康的学校物质和社会环境 C﹑建立良好的学校和社区之间的关系 D﹑提高师生的健康技能 E﹑提供健康服务
13、学校规定教师不允许对犯错误的学生进行体罚属于健康促进学校哪个方面的内同？（）
A、制定学校健康政策 B、健康的学习物质和社会环境
C、立良好的学校和社区之间的关系 D、提高师生的健康技能 E、提供健康服务
14、我国学校卫生工作条例规定，冬季教师最低温度不能低于（）A、10°C B、16°C C、20°C
15、红十字运动起源于战场救护，创始人是（）
A、洛伦斯.南丁格尔 B、亨利.杜南 C、亨利.杜福尔
16、《索尔弗利诺回忆录》描写了发生与（）的奥地利陆军于法国—撒丁联军的一场激战。
A、1859年6月 B、1914年6月 C、1939年6月 17、1864年召开的外交会议签署的第一部日内万公约的内容是（）
A、关于战俘待遇 B、关于改善海上武装部队伤者病者及遇船难者境遇 C、关于改善战地陆军伤者境遇
18、白底红新月标志在（）年由土耳其首先使用的，1929年被确认位于红十字具有同等地位的正式标志。
A、1876 B、1859 C、1929
19、在国际救援活动中，在既有战争或武装冲突，又有自然灾害的情况下，（）起主导作用。
A、各国红会 B、国际委员会 C、国际联合会
20、红十字运动基本原则是在（）年召开的第20届国际大会上正式通过的。A、1867 B、1965 C、1986
21、在国际人道法未包括的情况下，“平民和战斗员仍受来源于既定习惯、人道原则和公共良心要求的国际法则的保护和支配”，指的是（）。
A、马尔顿条款 B、国际人权法 C、禁止报复原则
22、“不歧视、给予苦难者与其痛苦程度相衬的帮助、排除个人偏见”是（）原则的内涵。
A、统一 B、人道 C、公正 23、1952年第（）届红十字国际大会承认中国红十字会是中国唯一合法的全国性红十字会，这是新中国在国际组织中恢复的第一个合法席位。A、18 B、20 C、27
24、《中华人民共和国红十字会法》于（）在第八届全国人大常委会第四次会议上通过。A、1993年10月31日 B、1993年12月31日 C、1993年8月2日
25、中国红十字会使用（）标志。
A、白底红十字 B、橄榄枝环绕的白底红十字 C、红十字
26、中国于（）年决定加入日内瓦四公约的两个附加议定书。A、1949 B、1956 C、1983
27、北京红十字青少年道德、行为守则于（）修订签发。A、2000年9月1日 B、2003年9月1日 C、2004年9月1日
28、北京红十字青少年道德、行为守则共（）条。A、10 B、8 C、9
29、红十字会青少年道德、行为守则中的三讲是（）。
A、讲文明、讲礼貌、讲卫生 B、讲人道、讲博爱、讲奉献 C、讲政治、讲正气、讲学习
以下为多选题：
30、下列哪些属于健康促进学校框架的内容？（）
A、学校健康政策 B、学生常见病治序 C、学校卫生监督 D、社区关系 E学校物质及社会环境
31、为尽快达到健康促进学校标准，向阳小学开展了一系列的活动，请你根据健康促进学校工作的要求指出那些活动是不正确的？（）A、组织学生为周边社区孤寡老人送温暖
B、与学生家长一起开展争创健康促进家庭活动 C、因为平时没有开设健康教育课要求教师和学生补教案和笔记 D、为丰富本校活动复印其他学校的活动资料 E、要求全体教师与学生一起课间操
32、儿童出现下列哪些行为时，教师应该及时提醒？（）
A、做眼保健操穴位不正确 B、写字时，手离笔尖不到一寸 C、趴在桌上看书 D、中午吃饭时不吃蔬菜 E、可见留在教室写作业或游戏
33、作为教师在开展健康促进学校活动中应起哪些作用？（）
A、支持学校领导开展健康促进学校工作 B、为徐肖建设和管理出谋划策 C、和学生一起参与健康促进学校活动 D、在学生面前约束自己不健康的行为 E、及时提醒学生对健康不利的行为
34、下列哪个是有关眼保健操的正确描述？（）
A、一套眼保健操共包括6节 B、学生每天至少应做一次眼保健操 C、四白穴在距离鼻翼两侧两指 D、第二节是按柔太阳穴 E、经常做眼保健操可以治疗近视眼
35、身为教师，在日常教育教学中应如何关注学生的心理健康？（）
A、耐心倾听学生的叙述 B、对不同性格的儿童给予理解 C、了解不同年龄阶段儿童的心理特征 D、特别关注那些性格内向孩子的情绪变化
E、正确对待儿童在学习及其他方面的特长
36、下列有关体育锻炼的说法，正确的是：（）
A、合适的体育锻炼应该在运动后使心率保持在120次/分钟左右
B、有效的体育锻炼应该保持每周3次以上 C、年轻人身体好，可不必参加体育锻炼
D、下午3-5点锻炼效果最好 E、锻炼的强度越大越好
37、在处理师生关系时，应遵循哪些原则？（）
A、等的原则 B、从的原则 C、互利的原则 D、独立的原则 E、赞扬的原则
38、到超市或商场购买食品时应注意查看哪些东西？（）
A、食品出厂及生产日期 B、食品的保质期 C、食品包装的精美程度 D、食品的营养成分 E、食品包装是否有破损
39、下面有关预防近视的说法，哪些是正确的？（）
A、每天应该至少做一次眼保健操 B、经常看蓝色的物体 C、近视后要佩戴眼镜 D、保持正确的读写姿势 E、多吃一些富含维生素A的食品
40、下面有关“心理断乳期”的说法，哪些是正确的？（）A、“心理断乳期”出现在小学阶段 B、处在“心理断乳期”的青少年独立意识增强 C、“心理断乳期”的出现意味着青少年真正成熟和完全独立 D、处在“心理断乳期”青少年已经具有各方面独立的能力
E、处在“心理断乳期”的青少年应在成人的帮助下，逐步地走向独立
二、问答题
1、什么是健康教育？ 答：健康教育是通过信息传播和行为干预，帮助个体和群众掌握卫生保知识，树立健康信念，自觉采纳有利于健康行为和生活方式的教育活动和过程。其目的是消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病、促进健康和生活质量。
2、什么是健康促进? 答：世界卫生组织指出：健康促进是促进人们维护和提高人们自身健康的过程，是协调人类与他们环境之间的战略，规定个人与社会对健康各自所负的责任。
3、健康促进学校包括那几个方面的内容？
答：健康促进学校的工作内容包括：规定学校健康政策、创造有利健康的学校物质环境、营造学校良好的社会环境、建立密切的学校和社区之间的关系、提高个人健康技能以及卫师生提供卫生保健服务等六个方面的内容。
4、健康促进学校有哪些特点？
答：健康促进学校工作体现以下三个特点： ⑴健康含义的整体性：即开展健康促进学校活动不仅仅促进师生的身体健康，而是要提高广大师生的身心健康水平，即全面促进师生的身体健康、心理健康和良好的社会适应能力。⑵参与活动的全员性：即健康促进学校工作不是学校领导及个人的事，更不是校医的事，而是需要学校全体学生、老师共同参与的活动。
⑶干预措施的全方位型：即学校不是采用
一、两种手段，而是采用制定学校健康政策、创造良好的学校物质与社会环境、建立密切的学校与社会之间的关系、提高个人健康技能以及提供卫生保健服务等多种综合措施来促进和提高师生的健康水平。
5、请简要写出你参加过学校红十字会组织的哪些活动？你的体会是什么？
三、选择题答案
1.C 2.B 3.A 4.B 5.C 6.D 7.E 8.C 9.A 10.E 11.D 12.B 13.A 14.B 15.B 16.A 17.C 18.A 19.B 20.B 21.A 22.C 23.A 24A 25.A 26.C 27.C 28B 29B 30.ABDE 31.CD 32.ABCDE 33.ABCDE 34.BD 35.ABCDE 36.BD 37ACDE 38.ABDE 39.ACDE 40.BE
第三篇：健康知识问答题
《全民健康生活方式日》健康知识问答题
1、《全民健康生活方式倡议书》是哪个部门发布的？ 答：国家卫生部
2、发起全民健康生活方式行动的主题是什么？ 答：“和谐我生活，健康中国人”。
4、《全民健康生活方式倡议书》将每年的什么日子定为全民健康生活方式日？ 答：将每年的9月1日作为全民健康生活方式日。
7、健康的生活方式主要包括哪四个方面？ 答：合理膳食，适量运动、戒烟限酒，心理平衡4个方面。
8、预防一些传染病最有效，最经济的措施是什么？ 答：接种疫苗
9、肺结核主要通过病人的什么途径传播？ 答：主要通过病人咳嗽、打喷嚏、大声说话等产生的飞沫传播。
10、艾滋病、乙肝和丙肝通过哪三种途径传播？ 答：通过性接触、血液和母婴三种途径传播。
11、咳嗽、打喷嚏时应当怎么做？ 答：应当遮掩口鼻，不随地吐痰。
12、人被犬、猫抓伤、咬伤后，该怎么处理？ 答：应立即冲洗伤口，并尽快注射抗狂犬病血清和狂犬疫苗。
13、怎样处理各种人际关系？ 答：①不斤斤计较，苛求于人；②待人要一视同仁，不卑不亢，诚恳热情；③不搬弄是非；④提高心理适应力。
14、健康行为“五不”是指哪些？ 答：①不随地吐痰；②不随地乱扔果皮屑；③不随地乱倒垃圾；④不乱泼污水；⑤不随地大小便。
16、健康基本原则是什么？ 答：①保持心理平衡；②保持营养平衡；③保持动静平衡；④做好自我保健；⑤听从医生的医疗建议。
18、作为一个公民应遵守哪些公共卫生道德？ 答：①养成不乱吐乱扔的卫生习惯；②不随地便溺，不乱倒粪水；③爱护公共卫生设施；④不在公共场所吸烟；⑤传染病患者应自觉遵守消毒隔离制度；⑥饮食、食品行业的从业人员要认真遵守《食品卫生法》规定的各项制度和要求；⑦不在旅游风景点和马路建筑物、墙面上刻划、涂画任意招贴；⑧不在公共场所大声喧哗，避免引起嗓声；⑨不在住宅公用部分乱堆乱放杂物。
19、中国居民膳食指南具体内容有哪些？ 答：①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃奶类、豆类或其它制品；④饮酒要适量；⑤吃清淡少盐膳食；⑥吃清洁卫生、不变质的食物；⑦经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑧食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
20、吸烟对身体有哪些危害？ 答：在香烟燃烧时产生的烟雾中，含有3千多种有毒化学物质，最主要的有尼古丁、焦油和一氧化碳。吸烟危害健康，是多种毒物综合作用于人体的结果，可造成呼吸系统、心血管系统、消化系统、生值系统等疾病，如肺炎、支气管炎、肺瘤、冠心病、高血压等，吸烟可加速人的衰老。
21、计划免疫有哪“四苗”？计划免疫“四苗”能预防哪些病？ 答：计划免疫的“四苗”是：卡介苗、麻疹疫苗、小儿麻痹糖丸、百白喉三联疫苗。计划免疫“四苗”能预防结核病、麻疹、小儿麻痹、百日咳、白喉、破伤风等六种传染病。
22、母乳喂养婴儿有哪些好处？ 答：①母乳营养全面，易于消化吸收，温度适宜；②母乳含有抗体，增强婴儿的抗病能力；③母乳经济、方便、清洁；④母亲亲自喂哺，专心一致，婴儿必然得到更多的温暖与抚爱。母儿交流能促进婴儿智力发育，在心
理教育上起良好的作用。此外，通过哺乳能及时及早发现婴儿的异常情况。
第四篇：健康知识趣味问答题
健康知识趣味问答题
1、打嗝时憋气会有用吗？（有）
2、用米醋泡脚会促进新陈代谢吗？（会）
3、用开水煮饭好还是用冷水煮饭好？（开水）
4、发烧患者服用大青叶泡开水对病情有用吗？（有）
5、汤泡饭的吃法健康吗？（不健康）
6、红霉素易饭后服用吗？（不宜）
7、高抬手臂睡觉对身体有害吗？（有）
8、裸睡的睡眠方式符合生理保健吗？（符合）
9、睡觉戴手表对身体有害吗？（有）
10、感冒时采取锻炼对身体好吗？（不好）
11、跑步时听广播好吗？（不好）
12、饭后立即刷牙好吗？（不好）
13、挤压手关节对身体有益吗？（没有）
14、背部撞墙是健身保健的方法吗？（是）
15、饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物会导致什么疾病？（胃病）
16、猕猴桃对寒性胃痛有刺激作用吗？（有）
17、站立弯膝对胃痛有刺激作用吗？（有）
18、流感和感冒是同一种症状吗？（不是）
19、打鼾伴有的睡眠呼吸暂停与糖尿病有关吗？（有）20、做眼保健操对眼皮跳有缓解作用吗？（有）
21、喝西瓜汁能解酒吗？（能）
22、乘车时晕车可以含一片生姜还是苹果来缓解？（生姜）
23、脱发使用碱性肥皂有用吗？（没有）
24、经常失眠的人睡午觉对失眠有缓解吗？（没有）
25、酒后喝茶好不好？（不好）
26、茶能解酒吗？（不能）
27、食盐过多会引发什么疾病？（高血压）
28、轻度烫伤可以用紫药水涂抹吗？（可以）
29、豆浆适合空腹喝吗？（不适合）30、天热感冒的几率会更低吗？（不会）
31、高血压者常吃苹果好吗？（好）
32、在旅途中出现呕吐时应该吃酸性还是碱性食物？（碱性）
33、电吹风能治肩周炎吗？（能）
34、吃到很辣的食物应在嘴中放盐还是放糖？（盐）
35、点眼药水时微微张开嘴有帮助吗？（有）
36、用热水泡手还是泡脚能治疗偏头痛？（泡手）
37、常吃宵夜会导致胃癌吗？（会）
38、服用胶囊应该用冷水还是用热水？（冷水）
39、果糖会促进还是抑制头发生长？（抑制）40、饮食过烫与那种癌有直接关系？（食道癌）
41、增加对寒冷的适应力应多食用哪种维生素？（维生素C）
42、香菇或乳酪对牙齿美白有害还是有益？（有益）
43、同时吃鸡蛋和糖精会食物相克吗？（会）
44、同时吃栗子和鸭肉会食物相克吗？（会）
45、同时吃鸡肉和芝麻会食物相克吗？（会）
46、同时吃柿子和螃蟹会出现什么症状呢？（腹泻）
47、菠菜和猪肝相克吗？（相克）
48、能防癌、防铅中毒，并被誉为“大夫第一药”的水果是什么？（苹果）
49、被欧洲人誉为“快乐水果”和“智慧水果”的是哪种水果？（香蕉）
50、胃溃疡的人是否需要避免引用牛奶？（是）
51、女士缺乏哪种维生素会导致肥胖症？（维生素D）
52、用牛奶代替饮用水，会破坏身体营养平衡吗？（会）
53、饭前吃水果好还是饭后吃水果好？（饭前）
54、冬季养肺和缓解感冒后的咳嗽，最佳水果是什么？（柚子）
55、茶叶煮鸡蛋对身体有益吗？（没有）
56、缺乏哪种维生素导致口腔溃疡？（维生素E）
57、具有生津、润肺、清热、化痰、解酒作用的水果是哪些？（梨）
58、夏季应多吃酸还是多吃碱？（酸）
59、橘子吃多会引发结石吗？（会）
60、纸包食物（白纸、报纸等）对身体有益吗？（没有）66、柿子、番茄、香蕉、山楂空腹吃对身体有害吗？（有）
第五篇：健康知识问答题答案
选择题：
1.蔬菜中含有的(A)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素 B.纤维素 C.微量元素
2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（D）。A.铁
B.碘
C.钙
D.锌 3.健康的概念（D）。
Ａ.不生病
Ｂ.不虚弱
Ｃ.不住院 Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力 4.下列哪一种饮食习惯是不礼貌的？（A）
Ａ.低头猛食
Ｂ.规规矩矩地坐著吃
Ｃ.不随意翻拣菜肴 5.肠道传染病是由于（A）引起的。
A.吃了不清洁的食物
B.遗传
C.吃得太多
D.别人与你接触传染 6.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（D）
A.可乐 B.果汁 C.自来水 D.净化水 7.以下哪种食物富含微量元素碘？（C）A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜 8.一般来说，(A)中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果
B.奶类
C.鱼、肉 9.缺乏维生素D、缺钙会引起：（A）A.佝偻病
B.坏血病
C.贫血病
10.食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是（B）A.红烧
B.清蒸
C.炒
11.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（A）有关。A.维生素A B.维生素B C.维生素C 12.食物中以（A）的含钙量最丰富。A.奶类 B.蔬菜 C.豆类
13.精白米面的缺点是（C）较少。
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素B族 14.维生素C最主要的食物来源是（A）。A.蔬菜.水果
B.动物肝脏
C.鱼类 15.一日三餐的合理热量配比为（A）。
A.30％，40％，30％
B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％
16.为预防食物中毒，应该做到（C）。
A.少吃凉拌菜
B.多吃水果
C.多吃热的饭菜 17.我国营养学会关于合理膳食提出（C）。A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样
18.如果不吃早餐,血液里缺少（A）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖
B.维生素
C.脂肪
D.微量元素 19.方便面不宜长期作为主食原因是（D）。A.不容易吃饱
B.味道不佳
C.价格太贵
D.营养成分单一
20.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（B）。A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡
21.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
22.人体细胞中含量最高的是（A）。A.水 B.蛋白质 C.脂肪
23.下列等重量营养素产能最多的是（B）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
24.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（A）。A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质
25.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（A）。A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上
26.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（B）
A.钙 B.铁 C.铜
27.学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？（C）
A.铜 B.铁 C.锌
28.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（A）A.维生素D B.维生素B C.维生素E 29.为了促进大脑的发育，应（A）。A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素 30.过多进食可以导致（A）。
A.营养过剩 B.身体健康 C.发育良好 31.素有“田中之肉”美称的是（A）。A.大豆 B.土豆 C.鸡蛋
32.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（A）。A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1 33.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（A）相对不足有关。A.碘 B.硒 C.铁
34.下列营养素中，可供给人体热量的是（C）。A.水
B.矿物质
C.脂肪 35.下列哪类食品是钙的最佳来源？（B）A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品
36.少年儿童维生素A缺乏，会影响（B）的发育。A.骨骼
B.眼
C.脑
37.如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于（B）造成的。A.过于疲劳 B.低血糖 C.过于紧张
38.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A）。A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类 39.补碘最好方法是（A）。
A.食用碘盐
B.服用碘剂
C.注射碘化物 40.胡萝卜应（A）吃最好。
A.生吃
B.油炒
C.煮汤 41.含脂肪较低的动物性食物是（B）。
A.猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.羊肉 42.维生素A主要来源于（C）
A.蔬菜
B.水果
C.动物肝脏
43.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（A）疾病。A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.肾炎 44.海洛因是一种毒品，俗称(B)。A.大烟
B.白粉
C.摇头丸 45.下列说法中正确的是？（C）A.抽烟是成熟的表现。
B.学习、工作压力太大时，可以用吸烟来缓解压力。C.吸烟容易上瘾，而使人成瘾的物质是尼古丁。
46.低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好？(B)A.4克
B.6克
C.8克 47.预防接种是为了（B）。
A.预防癌症
B.预防传染病
C.预防中毒
48.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（A）A.坚持食用碘盐
B.多吃海产品
C.锻炼身体 49.长期吸烟容易引起什么疾病?(B)
A.结核病
B.支气管炎
C.肺水肿
50.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（B）。A.糖水
B.淡盐水
C.白开水
51.碘缺乏会导致儿童、青少年（A）。
A.生长发育和智力受影响
B.身材高大
C.心理疾病 52.外出回家，你应该（B）。
A.吃东西时再洗手
B.立即洗手
C.手脏才洗手 53.烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（C）A.烧菜前用碘盐爆锅 B.烧菜过程中 C.菜将出锅时
54.碘缺乏病最明显的表现形式是（A）。
A.甲状腺肿大
B.心率不齐
C.头晕 55.骨骼发育的决定阶段是（B）。
A.婴幼儿期
B.儿童、青少年期
C.成年期 56.哪种维生素可以促进钙的吸收？（A）
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素C 57.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（C）。A.铁的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白质吸收 58.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（B）混合食用。
A.肉类、蔬菜类
B.植物蛋白、动物蛋白 C.奶类、豆类
D.粮谷类、豆类
59.阳光中（D）能使皮肤中的一种物质转变成（），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（）。A.红外线、维生素A
B.红外线、维生素D C.紫外线、维生素A
D.紫外线、维生素D 60.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品 61.霉变的甘蔗可以吃吗?（A）
A.不能吃
B.可以吃
C.削皮后可以吃 62.以下食品中铅含量最高的是？（B）A.黄瓜
B.松花蛋
C.面包
63.蜂蜜不宜在哪种容器中存放？（B）A.玻璃瓶
B.铁罐
64.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（C）A.铝锅
B.不锈钢锅
C.铁锅 65.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（A）
A.煮沸、漂白粉
B.紫外线
C.用水冲洗 66.健康的四大基石是什么？（B）
A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡 B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡 67.以下哪种行为对胃的保健有损害？（B）A.定时定量进食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
68.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（C）A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C.多食用盐、甜食品和动物脂肪 69.我国绿色食品的标准是什么？（C）A.颜色为绿色的食品 B.完全不用农药和化肥的食品
C.按照特定生产方式生产，经专门机构认定，无污染、安全、优质的营养类食品 70.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好
C.会给人类发育带来异常 71.何种开水对健康有益？（C）
A.反复烧开的水 B.搁置三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水 72.下面关于冰箱保存食品正确的是?（A）A.不能长期保存
B.任何食品都可以混合保存在冰箱里 A.眼比屏幕稍高一些 B.屏幕比眼稍高一些 C.两者等高
83.注意用眼卫生要做到连续看书写字（A）左右休息片刻或向远处眺望。A.1小时
B.2小时
C.3小时
84.眼在调节松驰状态下，远处平行光线经眼的屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（B）。C.生熟分开后可以长期保存
73.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（C）A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C 74.吃水果的最佳时间是？（A）
A.饭前
B.饭后
C.两餐之间
75.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（A）A.烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
76.预防近视（B）
A.看书写字时，强光照明，书眼距离小于1尺 B.乘车、走路、不能看 C.及时戴眼镜
77.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为预防红眼病，应该做到（C）。A.戴口罩出门
B.常开窗通风
C.常洗手、剪指甲 78.对于真性近视，应该首选（B）的办法治疗。A.使用眼药水
B.配镜
C.手术
79.读书,写字时姿势要正确,眼睛与书本的最佳距离是（B）。A.43厘米
B.33厘米
C.23厘米
D.13厘米 80.世界爱眼日是每年的（B）。
A.9月20日
B.6月6日
C.4月25日 81.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（B）。A.房水
B.晶状体
C.玻璃体
82.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（C）。
A.正视眼
B.近视眼
C.远视眼 85.青少年缺碘大多是因为(B)
A..环境中缺碘
B.偏食
C.生理上碘需要量加大
判断题：
1.热量主要来源于食物中的三大产能营养素：糖、脂肪、矿物质。（2）2.蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。（2）3.油炸食物营养丰富宜多食用。（2）
4.肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。（1）
5.六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（1）6.酒精对肝脏的损害最为严重，易引起酒精中毒性肝炎。（1）7.维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（1）8.维生素可以分为水溶性和脂溶性两大类。（1）9.补充维生素，种类越多越好。（2）10.铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。（2）
11.过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。（12.只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（2）13.米在做饭前要淘洗，次数越多越好。（2）14.合理膳食就是要保证每餐吃得多。（2）15.近视和弱视是一回事。（2）
16.营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（1）
17.糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。（1）2）
18.脂肪的主要功能是为人体提供和储存热能。（1）
19.蛋白质是构成人体细胞的主要成份，是儿童生长发育的主要营养物质。（1）
20.脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。（1）21.蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。（1）22.维生素在人体生长发育和新陈代谢中发挥不同的促进作用。（1）
23.维生素有20多种，其中主要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。（1）24.维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（1）25.矿物质又称无机盐，主要有钙、钠、铁、碘、钾等。（1）26.人体的钠主要来源于食盐。（1）27.人体的碘主人来源于碘盐、海产品。（1）28.含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（1）29.瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（1）
30.适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。（1）
31.长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。（1）32.西式快餐最受欢迎，可以多吃。（2）
33.晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（2）34.人体靠水运送养料，排泄废物，维持体温。（1）35.最好的饮用水是矿泉水。（1）
36.纤维素属于糖类，也能被人体消化吸收。（2）
37.蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。（1）38.适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。（1）
39.上午9:00-10:00，下午3:00-4:00可以吃少量有营养的零食，能补充能量。（1）40.营养物质消化吸收的部位主要在胃和小肠。（1）41.吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（1）42.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（1）
43.饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。（2）44.蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好。（2）
45.牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（1）
46.动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。（1）
47.谷类是人体糖类的主要来源。（1）
48.糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（1）
49.平衡膳食是指膳食中营养素的供给既全面、适度，又比例均衡。（1）50.青少年挑食、偏食会造成营养不良。（1）51.多吃糖果对少年儿童的健康不利。（1）52.水果比糖果的营养价值高。（1）
53.得了红眼病应不去游泳池、浴室、理发店等公共场所，以免传染他人。（1）
54.不吃早餐的孩子，有时在上午第四节课出现心慌、乏力、不想学习等，这可能是由于过于疲劳造成的。（2）
55.别人有困难，我们应该伸出帮助的手。（1）56.自信心是我们克服困难，取得成绩的法宝。（1）57.为了提高铁的吸收，提倡用铁锅炒菜。（1）
58.吃东西时逗笑或嘴里含着玻璃球蹦蹦跳跳有危险。（1）59.平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要。（1）60.缺铁会引起贫血。（1）
61.预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。（1）62.碘缺乏病包括地方性甲状腺肿大和呆小病。（1）
63.沙眼是由沙眼衣原体引起的一种具有传染性的慢性结膜炎。（1）64.促进钙质吸收的是维生素A。（2）
65.在炎炎夏日我们应该饮食清淡，拒绝荤菜。（2）66.饭前便后洗手可以预防许多疾病。（1）67.蔬菜应该切后再洗。（2）
68.蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收。（1）
69.厨房中的抹布最易繁殖细菌，最好每天煮沸一次或用洗涤剂洗净晾干。（1）70.孕妇缺碘会影响胎儿的发育，造成智力低下或痴呆。（1）71.水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。（2）72.不要到街头不卫生的小摊点就餐。（1）
73.不吃腐败变质的食物，更不能吃病死或死因不明的家畜家禽。（1）74.剩饭剩菜存放时间不能过长，而且吃之前要加热煮透。（1）
75.勤洗手，常剪指甲，不与他人公用毛巾、脸盆，不用脏手擦眼睛是预防红眼病的有效措施。（1）76.购买食品要注意生产日期、保质期、不吃过期食品。（1）77.检查一眼视力时另一眼用眼罩遮蔽，以免影响被测眼视力。（1）78.吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是食物中毒。（1）79.感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。（1）
80.严重腹泻会出现口干、眼窝凹陷、皮肤皱瘪等现象，说明身体丢失了很多盐份和水，发生了脱水。（1）
81.小朋友为了看清楚电视节目,坐在离电视机2米以内距离观看。（2）82.吃甜食，又不注意口腔卫生，就容易患龋齿。（1）
83.少年儿童如果经常长时间使用电脑，可能会造成视力减退。（1）84.锻炼身体，应该在吃饱了以后立即进行。（2）
85.食物如果处理或保存不当，会损失营养成分，并且很容易变质或腐败。（1）
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