日常化学选修课论文

第一篇：日常化学选修课论文

人与自然——环境保护 夏鑫

机电工程学院机械三班

201040501083 *** 摘要：我们周围环境与我们的生活有着十分密切的关系，就像是鱼和水那样，密不可分，谁也离不开谁。

青岛是一座美丽的海滨城市。“青岛是美丽的，但是美丽中隐藏着一种“奇特的色彩”。因为个别市民不注意卫生，给美丽的青岛添上了不和谐的“污点”。我们通过小组形式对我们的周围环境进行了调查。一：环境污染状况的调查 白色污染，可怕！

纸张的发明使到人类的发明迅速地发展。但是现实生活中，一张张洁白无暇的纸张让人类的周围环境遭到了极大的污染。

浪费纸张：在我们班级里和学校的垃圾池里，每天都有一大堆的纸张在垃圾池里。黄的、白的、绿的„„眼花缭乱。一张张色彩艳丽的作业纸揉成一团。

纸张回收：我在调查中，发现有95%的人是把可回收垃圾和不可回收垃圾混在一块。“混”，原来这就是纸张污染的主要原因！如果人们把垃圾分开来，分门别类进行回收，那白色污染对自然环境就会大大减少，并且我们生活环境也就大大不同。

一次性纸杯：现代生活中，一次性用品使用方便，但是不容忽视的问题出现了。一次性用品浪费资源，又对环境造成了污染。比如：在我们的日常生活中，喝水的杯子是必不可少的。可是喝水的杯子应该怎样选择呢？市民为了贪图方便，几乎家家户户都用上了一次性纸杯。人们说既方便，又便宜。可正是因为一次性纸杯的产生，使到我们周围的环境受到了极度的破坏。市民们使用了一次性纸杯，就随地乱扔，造成了严重的白色污染。水污染，健康当心！

水是生命之源，没有水，地球的什么生物都会无法生存。“清凌凌的河水鱼在游”再也不见了，水受到了严重的污染。也许你会说，不是有桶装饮用水吗？但喝桶装水不是解决水污染的最好办法，喝桶装水一样要用到水资源。而且喝桶装饮用水对人们的身体不是很健康。所以，我们受到大自然的惩罚，我们的饮用水不是总会觉得有一股咸味吗？这是青岛的咸潮。在调查中，我深受启发：我们应该从现在做起，从自我做起。我们组织了环保小分队，开展环保在行动的活动，争做环保小卫士。

地球是人类惟一的家园,在茫茫的宇宙中,除了地球之外,目前尚未发现其他适合人类生存的星球.地球是我们人类赖以生存的惟一家园.在这个家园里,人是地球的主人.除了我们人类以外,还有许许多多有生命的物质,如花草树木,虫鱼鸟兽等.这些生物与我们生活在同一环境中,共同组成了这个大家庭.水是生命之源,人的生命离不开水.人体中所含的水分约占体重的65%,如果人体损失10%以上的水分,就会导致死亡.空气,是人赖以生存的必要条件,人无时无刻不在呼吸空气.氧气来源于植物的光合作用,各类植物是氧气的加工厂.如果地球上没有了植物,我们人类和其他生命将不复存在.野生动物依赖于植物,也可以保护植物.以鸟类为例,90%的鸟类以昆虫为食,许多益鸟是庄稼,树木的卫士,是害虫的天敌.100条树虫十几天便可以吃光一棵大松树的树叶,而一对大山雀一天可以吃400多条虫子.如果没有这些益鸟,害虫就会泛滥成灾

（一）环境形势依然十分严峻

“十五”环境保护计划指标没有全部实现，二氧化硫排放量比2000年增加了27.8%，化学需氧量仅减少2.1%，未完成削减10%的控制目标。淮河、海河、辽河、太湖、巢湖、滇池（以下简称“三河三湖”）等重点流域和区域的治理任务只完成计划目标的60%左右。主要污染物排放量远远超过环境容量，环境污染严重。全国26%的地表水国控（国家重点监控）断面劣于水环境V类标准，62%的断面达不到III类标准；流经城市90%的河段受到不同程度污染，75%的湖泊出现富营养化；30%的重点城市饮用水源地水质达不到III类标准；近岸海域环境质量不容乐观；46%的设区城市空气质量达不到二级标准，一些大中城市灰霾天数有所增加，酸雨污染程度没有减轻。全国水力侵蚀面积161万平方公里，沙化土地174万平方公里，90%以上的天然草原退化；许多河流的水生态功能严重失调；生物多样性减少，外来物种入侵造成的经济损失严重；一些重要的生态功能区生态功能退化。农村环境问题突出，土壤污染日趋严重。危险废物、汽车尾气、持久性有机污染物等污染持续增加。应对气候变化形势严峻，任务艰巨。发达国家上百年工业化过程中分阶段出现的环境问题，在我国已经集中显现。我国已进入污染事故多发期和矛盾凸显期。

（二）当前我国环境管理工作严重滞后

环境形势严峻，保护环境紧迫又重要，但目前我国环境保护的法规、制度、工作与任务要求不相适应。一些地方对环境保护认识不到位，重GDP增长，轻环境保护；环境保护法制不够健全，环境立法未能完全适应形势需要，有法不依、执法不严现象较为突出；环境保护机制不完善，投入不足，历史欠账多，污染治理进程缓慢，市场化程度偏低；环境管理体制未完全理顺，环境管理效率有待提高；监督能力薄弱，国家环境监测、信息、科技、宣教和综合评估能力不足，部分领导干部环境保护意识和公众参与水平有待增强。

（三）加强环境保护具有重要意义

发达国家上百年工业化过程中分阶段出现的环境问题，在我国近20年来集中出现，呈现结构型、复合型、压缩型的特点。环境污染和生态破坏造成了巨大经济损失，危害群众健康，影响社会稳定和环境安全。未来15年我国人口将继续增加，经济总量将再翻两番，资源、能源消耗持续增长，环境保护面临的压力越来越大。因此，必须把环境保护摆上更加重要的战略位置。加强环境保护是落实科学发展观的重要举措，是全面建设小康社会的内在要求，是坚持执政为民、提高执政能力的实际行动，是构建社会主义和谐社会的有力保障。加强环境保护，有利于促进经济结构调整和增长方式转变，实现更快更好地发展；有利于带动环保和相关产业的发展，培育新的经济增长点和增加就业；有利于提高全社会的环境意识和道德素质，促进社会主义精神文明建设；有利于保障人民群众身体健康，提高生活质量和延长人均寿命；有利于维护中华民族的长远利益，为子孙后代留下良好的生存和发展空间。因此，必须用科学发展观统领环境保护工作，痛下决心解决环境问题。

二、当前必须切实解决突出的环境问题

（一）以饮水安全和重点流域治理为重点，加强水污染防治

一是要科学划定和调整饮用水水源保护区，切实加强饮用水水源保护，建设好城市备用水源，解决好农村饮水安全问题。二是要坚决取缔水源保护区内的直接排污口，严防养殖业污染水源，禁止有毒有害物质进入饮用水水源保护区，强化水污染事故的预防和应急处理，确保群众饮水安全。三是要尽快改善重点流域、重点区域的环境质量，加大“三河三湖”（淮河、海河、辽河、太湖、滇池、巢湖）、三峡库区、长江上游黄河中上游和南水北调水源地及沿线等水污染防治力度。四是要把渤海等重点海域和河口地区作为重点，加强海洋环保工作。五是要严禁直接向江河湖海排放超标的工业污水。

（二）以降低二氧化硫排放总量为重点，推进大气污染防治

一是要加快原煤洗选步伐，降低商品煤含硫量。二是要加强煤电厂二氧化硫治理，新（扩）建燃煤电厂除燃用特低硫煤的坑口电厂外，必须同步建设脱硫设施或者采取其他降低二氧化硫排放量的措施。三是要在大中城市及其近郊，严格控制新（扩）建除热电联产外的燃煤电厂，禁止新（扩）建钢铁、冶炼等高耗能企业。四是要根据环境状况，确定不同地区的脱硫目标，制订并实施酸雨和二氧化硫污染防治规划。五是要制订燃煤电厂氮氧化物治理规划，加大烟尘、粉尘治理力度，采取节能措施，提高能源利用效率。六是要大力发展风能、太阳能、地热、生物质能等能源，积极发展核电，有序开发水能，提高清洁能源比重，减少大气污染物排放。

（三）以防治污染为重点，加强城乡环境保护

一是要加强环保基础设施建设，提高污水处理率和垃圾无害化处理率。二是要在建设中注重保护自然和生态条件，尽可能保留天然林草、河湖水系、滩涂湿地、自然地貌及野生动植物等自然遗产，努力维护地区的生态平衡。三是要开展全国土壤污染状况调查和超标耕地综合治理，污染严重且难以修复的耕地应依法调整。四是要合理使用农药、化肥，防治农用薄膜对耕地的污染。五是要积极发展节水农业与生态农业，加大规模化养殖业污染治理力度。六是要推进农村改水、改厕工作，搞好作物秸秆等资源化利用，积极发展农村沼气，妥善处理生活垃圾和污水，创建环境优美乡镇、文明生态村。

（四）以促进人与自然和谐为重点，强化生态保护

一是要坚持生态保护与治理并重，重点控制不合理的资源开发活动。二是要优先保护天然植被，坚持因地制宜，重视自然恢复，继续实施天然林保护、天然草原植被恢复、退耕还林、退牧还草、退田还湖、防沙治沙、水土保持和防治石漠化等治理工程，严格控制土地退化和草原沙化。三是要使经济社会发展与水资源条件相适应，统筹生活、生产和生态用水，建设节约型社会。四是要加强生态功能保护区和自然保护区的建设与管理，加强矿产资源和旅游开发的环境监管。五是要做好红树林、滨海湿地、珊瑚礁、海岛等海洋、海岸带典型生态系统的保护工作。

（五）以核设施和放射源监管为重点，确保核辐射环境安全

一是要全面加强核安全与辐射环境管理，国家对核设施的环境保护实行统一监管。二是要科学制订核电发展规划，核电建设要充分考虑核安全、环境安全和废物处理处置等问题。三是要加强在建和在役核设施的安全监管，加快核设施退役和放射性废物处理处置步伐。四是要加强电磁辐射和伴生放射性矿产资源开发的环境监督管理，健全放射源安全监管体系。在地球上,人类植物和动物,实际上是一个互相依赖的“生物圈”、“朋友圈”,谁也离不开谁.人类之所以能在地球上生存是因为生态平衡的缘故.地球给我们人类乃至所有生命的形式,提供了一个生命支持系统--空气、水、适当的光和热、以及能源等等.事实上,这种原始的生态平衡从全球范围来看是极其难得的,我们今天或许只能在人类未曾涉足的地方才得以看到.自然环境提供人类生存发展的环境资源的同时,遭到了人类机大的破坏.只有当自然环境处与一种生态平衡的和谐状况时,人类的前景才是乐观的.

第二篇：选修课《化学与健康》论文

论题：关于人们经常食用的食物中的

化学与健康

作者：XX 单位：信息学院

摘要：从营养化学的观点论叙人们经常食用的几种食物中的化学与健康，同时提出建议，增强自我保健的意识。

关键字：火锅 奶茶 烧烤 健康 化学物质

正文：

在现如今的社会中，随着人们的生活水平的提高，市场上的食物也是琳琅满目。商家为了吸引广大顾客的眼球，生产出的各种各样的受到人们喜欢的食品也是新奇百出，不论是在颜色方面，还是在气味，味道方面，都有很大的改变。因此而吸引了不少顾客。但是，就是在这样的现代化环境，食品安全令人胆战心惊的今天，许多商家为了赚取更大的利润，在人们常吃的食物中加入了各种化学物质，以增加食物的色、香、味。有些化学物质是对人体没有伤害的，而有些化学物质长期食用却能使人致病，对健康造成很大的伤害，甚至是致人死亡。在新闻中就曾经报道过类似的事件，比如火锅底料，奶茶中的成分，还有“三鹿奶粉”事件等等。本篇论文将对人们经常食用的几种食物中的化学与健康展开论叙。

（一）火锅

火锅是非常受大家喜爱的美食，像原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣劲爆的四川火锅，鲜香美味的广东“打边炉”，等等，这些都是有名的火锅品牌。火锅不仅色、香、味俱全，而且在吃火锅时那种热气腾腾的氛围，让大家无法抗拒它的美味。根据网上的相关调查显示：在900名被调查者中，表示“喜欢吃火锅”、“非常喜欢”和“一般”的分别为46.2%、26.9%和26.9%，不喜欢吃火锅的人数为零。从这个数据就可以看出火锅的受欢迎程度。但近日，火锅锅底违规添加辣椒精、一滴香等添加剂的问题被不断曝光，以及鸭血、黄喉、毛肚、鹅肠、笋片等涮品相继被曝出存在巨大安全隐患，使得消费者对火锅的信任大打折扣。对于火锅安全的调查显示：在900名被调查者中，15.4%的被调查者认为“肯定不安全”，84.6%的人表示“可能不太安全”，认为“安全”的人数为零。从以上两个调查中的两个光秃秃的“零”，凸显了消费者一方面垂涎火锅的美味，一方又因安全问题小心翼翼的矛盾心态。火锅的安全隐患到底有多大？如何才能吃出安全健康的火锅呢？消费者对于火锅安全了解的有多少？

首先来看火锅的锅底，火锅底料成分有精炼植物油、豆瓣、辣椒、鸡精调味料、食用盐、复合香辛料等。对于复合香辛料，有的火锅店表示“就是香料，不知道具体成分”。麻辣锅底虽然可以辣到酣畅淋漓，但却是“火锅红”、“辣椒精”等添加剂的“主战场”。国家食品药品监督管理局4月28日下发紧急通知，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位，应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。而对于这一公示，有的火锅店能够提供火锅锅底的配方中添加的食品添加剂，而有些火锅店则以各种理由不提供火锅锅底的配方中添加的食品添加剂，甚至说是“商业机密”，国家监督管理局要求的是公示食品添加剂，商家以保密为由拒不公开，根本站不住脚。

除了锅底的安全问题外，人们常吃的火锅涮品，包括羊肉片、毛肚、金针菇等近日都频频曝出安全问题。甲醛、火碱泡，水发食品多“被”化学。用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。这些都是有毒的化学物质，是国家明令禁止添加到食品中的，长期食用加有这些化学物质的食品会破坏神经系统和消化系统，对人体有很大危害。染色涮品种类繁，多用工业化学物。为了增加食材的鲜艳程度，部分不良作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，如用染料给鸭血、海带上色，用硫磺给金针菇、鲜竹笋漂白。绿叶菜清洗不净，留有农残。蔬菜拼盘是吃火锅时缓解油腻的常用搭配。部分店家为降

低成本，会选用快腐烂的菜叶和“边料”充数，而且大部分生菜的清洗并不干净，会遗留农药残渣，甚至是虫卵，吃下去对身体会有损害。许多小作坊为了降低成本，制作芝麻酱顶多含三成芝麻，剩下七成用花生、玉米充数。为了让颜色更为接近，甚至还会用已经发霉的花生，霉变花生中的黄曲霉毒素，具有致癌性，即便加热后也会存在。“毒”毛肚、“毒”百叶等有毒水发物一直是涮锅中的常见菜，虽然这些被媒体屡次曝光，但利益的诱惑一直让某些商家铤而走险。

虽然火锅存在一些问题隐患，但它仍是很多人不能割舍的最爱。那么，如何在享受美味的同时兼顾安全呢？清汤锅底最好。麻辣锅底虽然可以辣到酣畅淋漓，但却是“火锅红”、“辣椒精”等添加剂的“主战场”。此外，太香太浓的锅底要注意，火锅熬制的香味都是自然散发的，由淡香逐渐变为越煮越香，而一端上就香气冲的火锅，绝大部分可能是加了增香剂。还有各种打着营养牌的高汤锅底、骨汤底、菌汤底也要留意。为了追求快，商家往往通过放添加剂代替长时间熬制，营养价值没那么高。一些火锅店还会加入淡奶让锅底变成乳白色，虽然没有什么危害，但却让消费者误以为是经过长期熬制的。少点肉丸和“嫩牛肉”。这类经过嫩肉粉、淀粉、味精加工的肉类都会有用添加剂调味的现象，在不了解情况下尽量别点。别吃水发产品。毛肚、百叶、黄喉以及一些海货都是水发产品，经过化学“加工”的现象较多。就算没有经过化学加工，需要水发的食品营养价值也不高，海产品可以点半冰冻的鲜货。警惕颜色过于“亮丽”的食物。如果鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，那就要警惕了。除了会使用色素进行染色外，有些带血液的食品会用不明动物的充数。为了自己的健康，我们应该对此保持警惕，让自己安全食用火锅。

（二）奶茶

随着气温的逐渐升高，街头各式各样珍珠奶茶开始热销，很多年轻人边喝奶茶边逛街，甚感惬意。奶茶之所以受到大多数年轻人的喜爱，是因为奶茶味道香甜，可以加入不同颜色和口味的椰果，弹滑有嚼头。据了解，珍珠奶茶起源于台湾，正宗珍珠奶茶是采用奶、冰糖或者白糖、红茶、纯净水和由木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成，含有丰富的蛋白质，有较高的营养价值。那么，街头随处可见的速制奶茶有如此品质吗？

上网可了解到，奶茶的主要成分基本上是奶精，果味粉再勾兑一些纯净水。奶精，其实就是氢化植物油、糊精、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物；而果味粉的配料则含有抗结剂、增稠剂、食用香精、日落黄、亮蓝、诱惑红、柠檬黄，如此算来一杯调味奶茶可能含有多达近十种的食品添加剂。所以有种说法是：喝奶茶如喝食品添加剂。曾经做过奶茶生意的人透露，这些速制奶茶里既没有奶也没有茶，一般都是用奶精、果粉和水兑的，一桶不到40元的奶精可勾兑出200杯奶茶。奶精会让奶茶的奶香味变浓，为了让珍珠更有“嚼头”，一般都在木薯淀粉里加入小麦蛋白，甚至添加人工合成的高分子材料，通俗点说就是塑料。可见街头上的奶茶不仅是毫无价值可言的，而且还对人体有很大的伤害。

在网上有一项实验，通过仪器，可以检测出奶茶中是否含有蛋白质，从而判断其中是否含有牛奶养分。通过对一杯珍珠奶茶进行检验，其结果显示，这杯珍珠奶茶的蛋白质含量只有0.25%，证明奶茶中奶的含量极低。那么，珍珠奶茶中的珍珠又是什么东西？有业内人士爆料，珍珠有可能是用塑胶来做的。同样对珍珠做了检测，检测“珍珠”是否用木薯淀粉制作，可以通过添加碘液后观察，来判断珍珠中是否含淀粉。通过检测，它并没有变蓝，说明其中不含淀粉。有业内

人士爆料，不良商家为了令“珍珠”更有嚼劲，往往会添加一些工业明胶。

奶精又称植脂末，其主要成分是氢化植物油。氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，长时间食用会增加血液黏稠度，增加人体患心血管疾病的风险。植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸，食用后很难被身体分解，也无法被代谢。摄入过多的反式脂肪酸，会影响育龄男士生殖健康；还会诱发肿瘤、冠心病等疾病，对人的健康和发育有不利影响。而果粉中还含有大量二氧化硅，这种广泛用于制造玻璃、光导纤维和耐火材料的原料，其粉尘若被人长期吸食，会造成肺病甚至中毒。

从以上可以看出，奶茶中的成分不但对人体无半点益处，反而对人们的健康有很大的损害。想要喝奶茶就应该喝正宗的奶茶，街头的奶茶没有奶也没有茶，更别提有营养价值了。所以，为了自己的健康，偶尔喝喝奶茶解解馋还是可以的，切忌长期食用。

（三）烧烤

现如今烧烤店满街都是，特别是在学校的周围，各种特色、风味的烧烤可以说吸引了大部分人的胃口，有的人和朋友们一起聚会都是去自助烧烤。烧烤的危害曾经在电视上、报纸上报道过，根据调查发现，大多数人还是知道烧烤的危害的，但人们还是抵制不住烧烤的美味诱惑去食用烧烤。

烧烤基本上是在烧红的木炭上烤制食物，最受欢迎的就是新疆的羊肉串，在火上烤制十来分钟后，就可以食用美味的烧烤了。但是，就是在食用烧烤的过程中，我们的健康也受到了损害。烧烤食物有如下危害：减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度；隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比,通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症；烧烤外焦里嫩：有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

那么，要怎么做可以在食用烧烤的同时使烧烤对于我们的健康的损害降低呢？在网上搜索到了相关的办法。西式烤肉减少致癌物：炭火烤或者烤架烤，都难避免肉的局部过热的问题。如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下面抽走，而且有效控温让肉不会焦糊。研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。这两种做法正是西式烤肉的常见方法。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。研究发现，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。所以，那些绿生菜叶子可不仅仅是垫盘子的装饰品，它们其实是健康吃烤肉的重要组成部分。韩国人非常注意这一点，总是用大量的生蔬菜来配合烤肉吃，再配些富含抗氧化成分的酱汤。淀粉类蔬菜类搭配着吃

烤肉中不含有碳水化合物，所以它永远不能代替主食。不过，烤肉的时候可以一起烤些红薯片、土豆片、藕片等，它们可是很不错的主食，同时还兼有蔬菜的功能。烤得半熟的土豆片等含有相当多的“抗性淀粉”，对于进食肉类过多的人有帮助清肠的作用。如果在烤肉的同时配点这些含淀粉的材料，既能养胃，又

能增加膳食纤维，还有利于各种矿物质的平衡。烤些洋葱、茄子、胡萝卜、蘑菇等蔬菜配着肉一起吃，不仅味道好，也能改善营养平衡，提供不少膳食纤维、维生素C和抗氧化成分。

以上介绍的就是三种人们日常生活中经常食用的食物与我们的健康。现在人们对于食品安全问题胆战心惊，商家们也是“新奇百出”。对于这种状况，国家相关部门应该采取相应措施，改善人们的食品安全问题。其实我们自己也因该去了解相关的食品安全问题，为了自己的健康，自觉抵制食用对我们有害的食物。

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参考资料：《生命时报》

《中国日报》 《重庆晨报》

《食物营养化学与健康》

第三篇：化学与社会选修课 论文

环境保护与中国的可持续发展

自18世纪英国发起的第一次工业革命以来，世界环境已经发生率巨大变化。煤炭资源、石油资源等大量消耗，产生大量的有害气体和粉尘、烟雾。使全球环境恶化，气候反常。人类也在受环境的报复。人们渐渐认识到保护环境的重要性。

1989年5月举行的联合国国际环境署第15届理事会，通过了《关于可持续发展的声明》，其中指出“可持续发展意味着维护、合理使用并且提高自然资源利用率”。意味着在发展计划和政策中纳入对环境的关注和考虑。

目前环境保护已经逐渐被我们重视，环境与可持续发展也有了密切关系。环境保护也离不开可持续发展：环境问题产生于经济过程中，也要解决与经济过程之中。人们逐渐认识到不能按着“先污染后治理”的思想来对待环境问题。

以前人们吧经济发展建立在破坏环境的基础上。可是经济发展了，环境破坏了，有些生物业灭绝了，生态恶化，物种灭绝。

日本工业在第二次世界大战后飞速发展，但由于没有环境保护措施，工业污染和各种公害病泛滥成灾。经济虽然得到发展，但环境破坏和贻害无穷的公害病使日本政府和企业付出了极其昂贵的代价。日本水俣湾有机汞污染事件分析：(1)损害金额：

健康损害金额：76.71亿日元/年

/ 4 底泥污染造成损害：42.71亿日元/年 渔业损害：6.89亿日元/年 总共：126.31亿日元/年

(2)环保费用：19955～1966年TISSO水俣工厂平均每年环保投资加上运行费用和利息负担作为全部环保费用，共计1.23亿日元/年

(3)评价：对应于每年126.31亿日元的损害金额每年的环保费用只需1.23亿日元。可见，如果当初就采取对策既能预防危害的发生，同时但从费用来看，开始即行预防也是合算的。

前事不忘后事之师。1980年3越5日，联合国向全世界发出呼吁“必须研究自然的、社会的、生态的、经济的以及利用自然资源过程中的基本关系，确保全球可持续发展”。（刘东辉，从“增长极限”到“持续发展”.可持续发展之路，北京：北京大学出版社）

现代可持续发展的思想的提出源于人们对环境问题的逐步认识和热切关注。可持续发展的核心是发展，但要求在严格控制人口、提高人口素质和保护环境、资源永续利用的前提下进行经济和社会的发展。其产生背景是人类赖以生存和发展的环境和资源遭到越来越严重的破坏，人类也已经不同程度的尝到了环境破坏的苦果。

气候反常，许多灾难发生在不该发生的地方。旱灾、涝灾等自然灾害正在向人们证明着：人们征服自然的同时也会受到自然的报复。自然灾害也可以归因于人类破坏自然环境所受到的回报1960～1990年，全球热带暴风雨使35万多人丧生，经济损失340亿美元；1970～ 2 / 4

1990年，洪水所造成的经济损失共达500亿美元；气候反常导致森林火灾频繁发生。（《中国环境年鉴》编委会.中国环境年鉴（1993）北京：中国环境科学出版社）

全球在走可持续发展道路，中国应当有自己的可持续发展道路的策略。中国是一个人口大国，资源相对来说比较匮乏。中国式的可持续发展：控制人口、节省资源、保护环境和减轻波动。（胡涛等，中国的可持续发展研究——从概念到行动.北京：中国环境科学出版社）《中国21世纪议程》指出，可持续发展战略核心就是将经济、环境、人口与资源问题协调起来。（国家纪委会.中国21世纪议程.北京：中国环境科学出版社1994）

制约我国可持续发展的突出矛盾主要是：经济快速增长与资源大量消耗、生态破坏之间的矛盾，经济发展水平的提高与社会发展相对滞后之间的矛盾，区域之间经济社会发展不平衡的矛盾，人口众多与资源相对短缺的矛盾，一些现行政策和法规与实施可持续发展战略的实际需求之间的矛盾等。

可持续发展是经济社会发展的一项新战略。它既不同于传统的以“高投入，高消耗，高污染”为特点的经济增长模式，也不是那种停止发展的“零增长”主张。它是指“既满足当代人需求又不危及后代人满足其需求能力的发展”。（世界环境与发展委员会编，夏坤堡译.我们共同的未来.北京：世界知识出版社）

环境是我们生存的不可缺少的一部分。环境的三大作用：（１）提供人类活动不可缺少的各种自然资源

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（２）对人类经济活动产生的废物和废能量进行消纳和同化（３）提供舒适性环境的精神享受

可持续发展是指既满足现代人的需求以不损害后代人满足需求的能力。换句话说，就是指经济、社会、资源和环境保护协调发展，它们是一个密不可分的系统，既要达到发展经济的目的，又要保护好人类赖以生存的大气、淡水、海洋、土地和森林等自然资源和环境，使子孙后代能够永续发展和安居乐业。也就是江泽民同志指出的：“决不能吃祖宗饭，断子孙路”。

环境保护与可持续发展已经密不可分，在发展的同时要做好环境保护。我们不能忘记历史上环境的悲剧，历史的教训时刻在为我们敲响警钟。

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第四篇：化学与生活选修课课程论文

题目 新装修房间和新家具对人体的危害 姓名 班级 学号

摘要

新装修的房间和家私由于使用了粘合剂和其他树脂纤维等物质，里面均含有甲醛。甲醛是一种对人体有毒害作用的物质，对人体健康造成影响。针对甲醛的物理和化学性质防止对人体造成影响是十分有必要的。

关键词 甲醛 癌症 预防 正文

甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。易溶于水和乙醇，35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛分子中有醛基生缩聚反应，得到酚醛树脂(电木)。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业(如制酚醛树脂、脲醛塑料—电玉)、合成纤维(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛)、皮革工业、医药、染料等。

物理性质

甲醛是一种无色，有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。

易溶于水和乙醇，35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛分子中有醛基生缩聚反应，得到酚醛树脂。

甲醛是一种重要的有机原料，主要用于人工合成黏结剂，如：制酚醛树脂、脲醛树脂、合成纤维(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛)、皮革工业、医药、染料等。福尔马林具有杀菌和防腐能力，可浸制生物标本，其稀溶液(0.1—0.5％)农业上可用来浸种，给种子消毒。工业上常用催化氧化法由甲醇制取甲醛。甲醛可与银氨溶液产生银镜反应，使试管内壁上附着一薄层光亮如镜的金属银（化合态银被还原，甲醛被氧化）；与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀氧化亚铜。

甲醛是最简单的醛，通常把它归为饱和一元醛，但它又相当于二元醛。在与弱氧化剂的反应中，每摩尔HCHO最多可还原出4mol的Ag或2mol的氧化亚铜，这都是乙醛还原能力的两倍，故甲醛又像二元醛。

化学性质

甲醛俗称福尔马林，是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35%~40%的水溶液通称福尔马林。甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合，吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎、指甲角化和脆弱、甲床指端疼痛,孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡，性功能下降，严重的可导致生殖能力缺失，全身症状有头痛、乏力、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。

各种人造板材(刨花板、纤维板、胶合板等)中由于使用了脲醛树脂粘合剂，因而可含有甲醛。新式家具的制作，墙面、地面的装饰铺设，都要使用粘合剂。凡是大量使用粘合剂的地方，总会有甲醛释放。此外，某些化纤地毯、油漆涂料也含有一定量的甲醛。甲醛还可来自化妆品。化妆品、清洁剂、杀虫剂、消毒剂、防腐剂、印刷油墨、纸张、纺织纤维等多种化工轻工产品

甲醛的用途

甲醛属用途广泛、生产工艺简单、原料供应充足的大众化工产品，是甲醇下游产品种中的主干，世界年产量在2500万吨左右，30%左右的甲醇都用来生产甲醛。但甲醛是一种浓度较低的水溶液，从经济角度考虑不便于长距离运输，所以一般都在主消费市场附近设厂，进出口贸易也极少。甲醛除可直接用作消毒、杀菌、防腐剂外，主要用于有机合成、合成材料、涂料、橡胶、农药等行业，其衍生产品主要有多聚甲醛、聚甲醛、酚醛树酯、脲醛树酯、氨基树酯、乌洛托产品及多元醇类等。人造板工业发达，对甲醛的需求量甚大。

甲醛的用途非常广泛，合成树脂、表面活性剂、塑料、橡胶、皮革、造纸、染料、制药、农药、照相胶片、炸药、建筑材料以及消毒、熏蒸和防腐过程中均要用到甲醛，可以说甲醛是化学工业中的多面手，但任何东西的使用都必须有个限量，有一个标准，一旦使用超越了标准和限量，就会带来不利的一面。

甲醛对人体健康的危害

甲醛对健康危害主要有以下几个方面：

a.刺激作用： 甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。

b.致敏作用： 皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。

c.致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。

d 突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等.注：新装修的房子里一般甲醛都会超标，只要在新房里放上一两盆吊兰，甲醛就会被部分吸收，但是由于甲醛的挥发时间长达3-15年，所以单纯依靠植物来清除甲醛是不行的，必要时可以考虑专业的空气治理机构或产品。

毒理学资料及环境行为

急性毒性：LD50800mg/kg(大鼠经口)，2700mg/kg(兔经皮)；LC50590mg/m3(大鼠吸入)；人吸入60～120mg/m3，发生支气管炎、肺部严重损害；人吸入12～24mg/m3，鼻、咽粘膜严重灼务、流泪、咳嗽；人经口10～20ml，致死。

亚急性和慢性毒性：大鼠吸入50～70mg/m3，1小时/天，3天/周，35周，发现气管及支气管基底细胞增生及生化改变；人吸入20～70mg/m×长时间，食欲丧失、体重减轻、无力、头痛、失眠；人吸入12mg/m3×长期接触，嗜睡、无力、头痛、手指震颤、视力减退。

致突变性：微生物致突变：鼠伤寒沙门氏菌4mg/L。哺乳动物体细胞突变：人淋巴细胞130umol/L。姊妹染色体交换：人淋巴细胞37pph。

生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：200mg/kg(1天，雄性)，对精子生存有影响。大鼠吸入最低中毒浓度(TCL0)：12ug/m3，24小时(孕1～22天)，引起新生鼠生化和代谢改变。

致癌性：IARC的致癌性评论曾为“动物阳性；人类不明确”，后经过进一步研究，在2006年确定为1类致癌物（即对人类及动物均致癌——“sufficient evidence of carcinogenicity”）。

不要过于热衷甲醛的去除方法 1.经试验证明：1滴甲醛滴在木头上，然后用自来水不停冲刷，需28天才可以完全去除。

2通常去除方法：植物，化学物质，对家装家具中甲醛的吸附和去除都是有限的，或者说是可以视而不见的，通俗的说这些方法都是概念炒作。

3.最好在选择家装材料时把好关，必须使用甲醛含量低的材料。

在选择家具时，尽量别选那些低价但样式又好看的。一般这样的家具都含有大量甲醛。

如果你买了这些产品的话，想以后自己去除甲醛，那是痴心妄想，最好的除去方法就是直接扔掉。

4目前来说去除甲醛还是个科学难题

植物净化室内甲醛时要注意的原则

1、根据室内环境污染有针对性的选择植物。有的植物对某种有害物质的净化吸附效果比较强，如果在室

内有针对性的选择和养殖，可以起到一定的辅助污染治理效果。

2、根据室内环境污染程度选择植物。一般室内环境污染在轻度污染、污染值超过国家标准1倍以下的环境，采用植物净化可以收到比较好的效果。

3、根据房间的不同功能选择和摆放植物。夜间植物呼吸作用旺盛，放出二氧化碳，卧室内摆放过多植物不利于夜间睡眠。卫生间、书房、客厅、厨房装修材料不同污染物质也不同，可以选择不同净化功能的植物。

4、根据房间面积的大小选择和摆放植物。植物净化室内环境与植物的叶面表面积有直接关系，所以，植株的高低、冠径的大小、绿量的大小都会影响到净化效果。一般情况下，10平米左右的房间，1.5米高的植物放两盆比较合适。

参考文献

http://baike.baidu.com/view/4913.htm http://env.people.com.cn/GB/1075/4283508.html http://baike.baidu.com/view/1247197.htm

第五篇：选修课论文

（一）科学技术的重要性

科学技术是人类社会的必然产物，它随着人类社会的产生而萌芽，随着人类社会的发展而发展，它是衡量社会发展状况的重要标志。人类社会从原始、荒蛮、愚昧、落后到现代的高度文明，科学技术起了非常重要的作用。我们有理由说，科学技术的发展始终伴随和推动着人类历史的发展进程。它体现和决定了人类物质文明的程度，是人类历史前进的最大动力。科学技术的发展成果，是全人类在几千年文明史的演进中共同努力形成的。我们绝不能忘记那些杰出和伟大的科学家，他们用超人的毅力，长期的科学研究，为人类做出了巨大贡献。

科学技术革命是社会革命的组成部分。科学技术是生产力，是马克思早就提出的命题。一百多年前，恩格斯在高度评价马克思的两个伟大发现的同时，用不少的文字阐述了马克思的科学观，强调指出马克思把科学首先看成是历史的有力杠杆，看成是最高意义上的革命力量。科学技术，既是一种认识现象，而且是产生这种知识体系或社会意识的活动和实践。它不只是静态的学说，而且是一个获得这种理论成果的动态过程。当这种理论成果通过人这个中介应用于生产活动时，科学技术就变成了社会的直接

生产力。科学技术对人类社会发展的推动作用是多方面的：作为物质生产力，它推动社会经济的飞跃和人类物质生活条件的改善；作为社会意识，它改变着人类的思考方式，对传统的宗教、道德、艺术、法律乃至审美观念都给予不断的冲击；作为人类的实践活动，它又以十分主动的姿态参予了人类各种政治活动。科学技术革命是整个社会革命的一部分，它往往带来经济的、政治的和意识形态上的革命。

科学技术第一是生产力。马克思在总结第一次技术革命的经验时，把科学技术看

成是“历史的有力杠杆”，看成伟大彻底的“ 革命家”。科学技术作为生产力，在世界近、现代历史上的三次技术革命中显示了它的伟大力量。

科技发展史是世界近现代史的重要内容，几千年的文明史，既是一种生产方式变革另一种生产方式的生产发展史，是一个阶级推翻另一个阶级的阶级斗争史，也是一种科学活动形态取代另一种科学活动形态的科学进步史。因此，历史唯物主义应当阐明人类科学活动最一般的发展规律。科学技术是生产力，它对社会的影响是巨大的，历史唯物主义应当把科学技术发展史作为社会发展的要内容来研究；结合科学技术发展史，研究资产阶级的历史地位和资本主义的兴衰，研究无产阶级革命和社会主义建设的发展过程。所以，科学技术发展史应当是世界近、现代史教学和研究的重要内容。

看看，“科技是人类进步的阶梯”！

（二）世界科技发展的几个重要阶段

先对世界科学技术发展史的简要总结吧。对世界科学技术发展史的简要总结

人类四大文明古国即古埃及、古巴比伦、印度和中国对世界古代科学技术的发展做出了巨大的贡献。特别是古埃及，为了控制尼罗河的泛滥，在长期进行测量的基础上，形成了独创的几何学知识。

第一个重要时期，当属古希腊的“七贤”(泰勒斯、梭伦等)到阿基米德时期。他们开创了数学证明的先河，系统地提出了科学的研究方法，即根据归纳总结出来的基本常识，用逻辑方法推导、演绎，从而构建科学的体系。并测量了埃及金字塔的高度，发现了勾股定理及实数开展了天文学和医学的研究。特别是到古希腊的亚历山大里亚时期，由于出现了欧几里得、阿基米德和阿波罗尼斯三位大数学家，使古希腊的科学，特别是数学达到了全盛和顶峰时期，对后世科学技术的发展产生了巨大的影响。这个时期，阿基米德的成就出类拔萃，最具代表性。

第二个重要时期，是欧洲文艺复兴和欧洲资本主义革命时期。这个时期，从哥白尼提出的日心说

开始，欧洲科学技术的发展似星火燎原，在人类科学技术发展的历史上写下了最具色彩的一笔。这是一个非常重要的期，它对以后科学技术的发展，特别是印证科学技术是第一生产力起到了至关重要的作用。这个时期涌现出了许多彪炳史册的科学家，在他们的努力下，创立和形成了多门基础科学。

第三个重要时期，是人类进入二十世纪以后。这是一个信息时代和高新技术不断涌现的时期。在基础科学充分应用的前提下，认清了物质世界的微观结构，产生了克隆技术、超导技术、DNA技术、纳米技术、同位素技术等；进行了原子弹、氢弹和中子弹爆炸及研制、卫星发射、宇宙探测等；特别是计算机技术的应用，缩短了时间和空间的距离。同时，还产生了很多边缘性和交叉性的学科，比如自动控制论和模糊数学等，它们互相贯通和渗透，形成立体网络的势。计算机技术的应用、相对论的创立和人类遗传基因的破译，是这个时期的三个重大成果，而最大的成果当属计算机技术。这个时期的特点是基础科学得到了广泛的应用，高新技术的开发取得了大量的成果。特别是计算机技术的开发与应用，使科学技术达到了一个高峰。

（三）、世界科技发展史中最伟大的科学家及其主要成就

在人类科学技术发展史上，伟大的科学家一代接着一代，殚精竭虑，拼搏不息。他们是智慧的象征，精灵的化身。在他们的带动下，人类才一步步走向今天的文明，我们仰之如满天星斗。

接下来看看这些牛人吧！

阿基米德(公元前287一公元前212)，古希腊数学家和物理学家。在物理学上，他发现了浮力定律、杠杆原理等，确定了静力学和流体力学的基本原理，被称为力学之父。在数学上，他发现了圆的周长、面积等计算公式；计算过抛物弓形的面积、旋转抛物体体积等；他还提出了误差估计、无穷小量概念等，后来成为牛顿微积分学的基础。阿基米德一生写有大量著作，如《论球和圆柱》《论浮力》《沙粒的计算方法》《论重心》等，特别是他的几何著作是古希腊数学的顶峰。阿基米德能够将熟练的计算技巧和严格的逻辑推理融为一体。德国的数学家莱布尼兹曾高度评价阿基米德说：“如果你了解了阿基米德的成就，你对他以后的科学家就不那么钦佩了。

牛顿(1642—1727)，英国数学家、物理学家和天文学家。他在伽利略、胡克等人研究的基础上，建立了以运动三定律为基础的经典力学体系；在惠更斯、开普勒等人研究的基础上，得到了万有引力定律；在费尔玛、笛卡儿等人研究的基础上，与莱布尼兹同时创立了微积分；他用三棱镜由白光得到七种颜色，成为现代光谱分析的基础。

高斯(1777—1855)，德国数学家和天文学家。他在数论、代数、数学分析、级数理论、非欧几何、天文学等方面都有重大发现。他创立了行星椭圆轨道法，成功地解决了怎样根据有限的数据来确定行星轨迹这一难题；他提出了最zl',--乘法定理，成功解决了如何分配误差这个问题；他建立了复数代数学，证明了代数基本定理。继欧拉之后，高斯将微分几何大大推进，决定了这一学科的发展方向。

当然还有很多的伟大科学家，比如爱因斯坦，欧拉等等，这里就不一一介绍了。

（四）中国的科技发展史和我自己的看法

作为四大文明古国之一的中国，作为一个中国人，我觉得很有必要说说我们的科技发展史。

黑格尔曾指出：“当黄河长江已哺育出精美辉煌的古文化时，泰晤士河、莱茵河和密西西比河上的居民，还在黑暗的原始森林里徘徊。”⋯卵¨这就是说，中国是人类文明和科学技术发展的先行者。中国人民以高度的智慧和创造力，创造了光辉灿烂的中国古代科学文化。不仅涌现出了许多杰出的科学家和发明家，而且使中国古代科学技术呈现出自己独有的特性。中国古代科学技术的发展可以分为三个时期：秦朝以前为奠基时期；秦、汉至宋、元为发展时期。这一时期不仅形成了具有独特风格的实用科学，而且许多科学技术成就处于世界领先地位；明、清以后是衰落时期。这一时期的科学技术发展缓慢，以至于近代大大落后于西方。中国古代的科学体系以农学、医学、天文学、地理学和算学为主。代表人物有东汉的张衡、蔡伦，南北朝的贾思勰、祖冲之，宋朝的沈括、贾宪、毕舁，明朝的徐霞客、李时珍等。代表著作有《梦溪笔谈》《齐民要术》《九章算术》《本草纲目》等，而最显著的成果是我们引以为豪的四大发明。

接下来说说我自己的看法吧，当然我自然是同意以上的所有说法的了！

先说说中国一直以来的科技发展吧。，科学家研究的方式和方法经常局限于对一

些经验事实的归纳和总结，很少进行模拟自然过程的人控实验和经验材料的量化分析，缺少科学技术由经验形态上升为理论形态的欲望、动力、需要和条件。比如，我所见过很多都说我们的那些个什么星什么星的有什么多少多少年的历史记载了，那为什么不研究点东西出来认认真真研究研究呢？看我们整天说的哈雷彗星不就是人家西方计算出来它的周期的，任你中国古代顽童记载多少年才得到结果！重经验概括而轻视理论，或者说不求甚解、不求升华的思维定势，不只在古代了吧，现代都已经被蔓延了！看看我们的中国学生的思维，相对于西方的开方自由，我们真的就是笼中鸟了！所以，炎黄子孙们，把我们的思维解放吧！

科技对于一个国家真的很重要，看看我们目前的科技国情。基础科学研究领域取得成果。人类基因测序、纳米碳管和纳米新材料、寒武纪生命大爆发研究、微机电系统研究、南海大洋钻探等方面取得了重大成果，高技术研究及产业化方面有所突破。载人航天技术、运载火箭及卫星技术等航天高技术取得了重大突破。两系法杂交水稻、基因工程药物、转基因动植物、重大疾病的相关基因测序和诊断治疗等技术的突破，使我国生物技术总体水平接近发达国家。高清晰度电视、“神威”计算机、大尺寸单晶硅材料、皮肤干细胞再生技术等重大成就的取得，使我国在相应领域跃入世界先进行列。国防科技的发展为增强国防实力奠定了坚实基础，促进了国防工业的技术进步，工农业科技获得进展。农业科技方面，仅“九五”期间共培育出600多个新品种，单产增产10％左右。推广水稻旱育稀植和节水技术、ABT植物调节剂和小麦旱地全生育期地膜覆盖栽培等重大技术，有力地保障了我国粮食增产目标的实现。但是也总是有许多不如意的地方，对于 很多的发达国家而言，我们就是一个工厂制造国，买别人的权利，买别人的技术，买别人的成果，给自己留一大堆的垃圾，给自己留一大堆的毒品！中国制造，急需改变，中国创造，需要代代人相继努力！就对我们大学生而言，我们是创造型社会的主要人员之一，在其中，我们应该扮演好自己的角色，开放自己的思维，敢想，敢做，敢试！不要被应试的固定思维模式框定了自己的脑子！我们是青春的人儿，我们需要新的活力！