怎样挑选新鲜好羊肉（5篇材料）

第一篇：怎样挑选新鲜好羊肉

怎样挑选新鲜好羊肉

由于现代各类的食品质量问题此起彼伏，使得人们在面对食物挑选的问题上要多费几个脑细胞，你若正在为此愁眉不展，不妨让小编教你几招挑选羊肉的方法吧。保证您买得放心，吃得舒心。

其实，挑选好羊肉也并非难事，只需3个步骤即可。具体如下：

1、颜色：

肉质成鲜红为品质好的羊肉;如肉质发白的为注水羊肉，颜色暗红的为 时间久不新鲜的羊肉。

2、纹理：

纹理细腻，肉质紧实、有弹性，外表不粘手;

3、闻：

具有羊肉的膻味、味道正常无异味;如闻有腥臭味则为不新鲜羊肉

绵羊肉和山羊肉的鉴别方法

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？ 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法： 一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手； 二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

冻羊肉和鲜羊肉怎样挑选

市面上的羊肉有冻羊肉和鲜羊肉两种。怎么挑选到新鲜可口的羊肉呢？冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度。首先，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。

其次，在火锅店吃羊肉片的时候，可以观察一下，新鲜的羊肉吃完后盘底应该没有水。另外，还可以对比一下羊肉的肌肉纤维，越细嫩紧密的，说明羊肉越好。

对于鲜羊肉，挑选的方法就更多了。首先，新鲜羊肉摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。另外，新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。

最后，购买带骨的新鲜羊肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。有的人不习惯羊肉的膻味，专家建议用来涮火锅或红烧更好。

新鲜与变质，老羊与小养的挑选

羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。

新鲜羊肉：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。

不新鲜羊肉：肉色深暗，外表粘手，肉质松弛无弹性，略有氨味或酸味。变质羊肉：肉色暗，外表无光泽且粘手，有粘液，脂肪呈黄绿色，有异味，甚致有臭味。

老羊肉：肉色较深红，肉质略粗，不易煮熟，新鲜老羊肉气味正常。小羊肉：肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

禁忌：

1.茶水是羊肉的“克星” 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。4.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。适应：

羊肉配豆腐不上火 炖羊肉冬季最养人

第二篇：读【好新鲜教室】有感

读【好新鲜教室】有感

仙都中心小学五年级3班------汤晓倩 指导老师：仙都中心小学------刘美源

【好新鲜教室】是一本让我爱不释手的书籍。从中我了解到了一些点心，悟懂了一些道理，学习了一些有趣的修辞手法。

这本书主要讲的是点心学校里发生的一系列有趣的故事。书中刻画了一个形象生动，个性鲜明的人物形象，有礼貌又热心的小小布丁人，可爱可亲的电冰箱老师，鱼粥刺人则是一个知错能改的好学生，同学们的善良友善深深的感染着我，然而给我留下深刻印象的则是金牌鲜奶少女。

当我读到【金牌鲜奶少女】这篇文章的时候，鲜奶少女说的这句话“如果我们现在和别人不相上下，那么输赢、名次就掌握在他人的手里；如果我们能拉大与对手的差距，自己就能决定自己的成绩！”这句话听起来是那么简单，但是，仔细想一想就明白其中蕴含的道理： 如果和别人的水平差不多，说明自己不会比别人差，但是，自己应该更加努力的去做，不断的完善自我，不断的拉大自己与别人的差距，这样才对得起自己，对得起辛勤栽培自己的老师，对得起含辛茹苦养育自己的父母。还有这样一句话，也是非常在理的，“一个人付出的努力比别人大，自然与别人的差距也就大，那自己的成绩就是最好的。”无论对任何事情，我们都应该本着这样的态度，“凡事尽心尽力，结果交给上帝！”对学习更应该是这样的态度。书本里运用的修辞手法，运用得非常的巧妙，作者把包子的汤汁借代包子的眼泪，利用烧饼芝麻，容易掉的特性谈健忘······这是多么有趣，多么容易懂啊！

作者真是一位魔法师啊。他的魔法使点心变成了有趣的“人”。这本书是含有巨大趣味的，又好看又难忘，我喜欢这本书。

第三篇：2.14情人节送什么礼物好？ 2.14情人节礼物挑选推荐

2.14情人节送什么礼物好？ 2.14情人节礼物挑选推荐

2月14日西方 情人节就快到了！你想好要给心爱的他或她送什么礼物了吗？面对不同关系的人，送礼物也是有很大讲究的，你对这些送礼物的技巧了解吗？下面小编整理了一些适合 情人节送的礼物，对象既可以是情人夫妻也可以是暗恋对象，或是已经分手的男/女朋友哦！相信这些推荐可以解决你 情人节送什么礼物的这个难题。

送给女朋友的 情人节礼物

巧克力：将爱含在嘴里

过 情人节巧克力是不可或缺的，市面上巧克力真是琳琅满目，如吉百利、德芙、金莎等，都是既可吃又合适的礼物。含着巧克力过 情人节让人有幸福的

感觉。

音乐盒：最是那一汪柔情

温暖围巾：暖的感觉在心里

在寒气袭人的日子，这是一份很贴心的礼物，根据女友日常的衣服类型或她所喜欢的颜色、衣料质地，选择一条最漂亮最合适的围巾，情人节那晚，轻轻地给她围上，让她的笑容告诉你她感到那么漫暧。

音乐盒始终是女孩子喜欢的礼物，特别是偏文静类女孩。

水晶：晶莹剔透，藏着甜蜜

送水晶给情人，是一个不错的选择，水晶价钱从几十到几百不等。而且种类繁多，其中以水晶苹果跟双公仔最爱欢迎。水晶，将情人之间的那份柔情蜜意尽显其中。

qq礼物：纪念浪漫的络情缘

现在，不少原本陌生的男女，通过络而相识相知，从而开始了浪漫的络情缘。在特别的日子，又怎么能忘记可爱的小企鹅呢？送个qq给她吧，从礼物中

怀想过去的温馨。情人之间互赠礼物，重情不重金。只要你真的用了心，无论你送什么礼物给女友，她都会接收到你传达的浓情蜜意。

珠宝首饰：轻轻藏着我的爱

如果你的经济能力许可，那你就可以考虑送珠宝首饰了。选择手工精细、设计别致的铂金或珍珠首饰，可令她感爱到你绵绵的情意。亦表现出你对她的爱“情比金坚”。

送给热恋中的情人

热恋中的情人最看中爱情的表示，虽然他们也会被一时的热情蒙蔽，对情人送的所有礼物都欣然接受。能够进一步增进两人感情的礼物是最合适的；时尚款式的情侣对表，可以在任何场合显示你们是一对亲密爱侣；两人玩的原创玩具，可以丰富你们在一起的时光，看彼此像回到两小无猜的童年时代，感情也一下子变得纯粹起来。如果你想暗示对方可以考虑婚嫁了，那么一枚象征性戒指也是 情人节最好的礼物。

送给暗恋的情人

他或她是你暗恋和心仪的对象，情人节你就不应该什么表示也没有。如果你不能确定对方对你的感情，只是为了向她抒发一下自己的爱，而并不追求结果，那么一束不署名的鲜花就可以传达你的情意。当然，你所要在乎的是，不要到头来反为他人做嫁衣裳。如果你是想向对方暗示邀约，那么一张精美别致的情人卡，就可以巧妙地试探到对方的态度，而且无伤大雅。

送给络情人

新兴涌起的络情人，会是你情人生涯中比较特别的例子。也许你们还没有见过面，不过相好何必曾相见，络为你们提供了足够大的界面。不须花太多金钱，只要发挥你的想象，竭尽一切手段，就能获得芳心的认可。而且上的服务也应有尽有：送花、泡吧、礼物、情书等等，足可以让你们一次爱个够。

第四篇：述职报告ppt怎样设计？如何挑选？

述职报告ppt怎样设计？模板如何挑选？

要设计述职报告的ppt，首先要知道需要制作的ppt是什么风格，这个也可以根据你的述职报告主题来选择。下面是小编整理的一些ppt设计技巧。希望对你有所帮助！

1、在ppt的排版上本人还是喜欢对称，也许有人会认为我是有强迫症，无法接受无规则的排列；其实有很多不对称美，如果你不能确保ppt不对称还挺美的话，那还是使用对称的好。

2、ppt配图：制作ppt的时候，我们避免不了会使用到大量的图片，一张优秀的，好看的配图会为你的ppt增色不少，而一张糟糕的配图也会影响到你的ppt美观度。关于ppt配图的选择一选择的图片必须要够清晰；二图片和图片之间要风格搭配

3、制作精美的PPT要学会借鉴他人的经验，在他人的基础上深化衍生，可以多在网络上下载一下基础素材和PPT模版，取他人之长补己之短。

4、内容要简洁：在制作演示文稿时，也要记得内容要精减到最低，同一页上不要体现太多的内容，拆开它们，分页展示，这样更加清晰明确。要提纲挈领，并主次分明，突出重点和主题给人一目了然的感觉。

5、在制作述职报告ppt中也可以使用一些动画，抽象文字，表格等。这些主要的目的就是为了让人容易记忆，方便理解

挑选PPT模板也是关键的一个步骤，对于PPT模板的挑选我们要依据主题来进行挑选。不同的主题要有不同的PPT模板，即使在一个主题下面也要注意风格和主题颜色。办公资源：http://www.xiexiebang.com/。里面的场景和风格种类很多，方便选择，很快就能找到合适的模板。

上述几是一些好大家分享的一些制作ppt的技巧了。还有其他的ppt制作方法的你们可以留言告知。

第五篇：教学设计怎样挑选画眉鸟

[教学设计]怎样挑选画眉鸟

怎样挑选画眉鸟, 画眉鸟多产自云贵,尤以贵州凯里最出名.挑选画眉鸟可依据以下几点: 1是眉线.种类很多,对应鸟的不同脾性.重要的一点,眉线与头色差越大越好,也就是说,眉线越清晰越好.2是眼睛.画眉的眼睛像一个晶体,透明度要好,浑浊一点就不行了.3是毛发.要薄而紧密,不能蓬松.4是身型.宜大不宜小,不要选择那些看上去弱不禁风的小画眉.5是嘴部.闭合时不能露缝.6是尾部,尾巴上的羽毛最好像折扇一样叠起来,而不是像孔雀一样开着屏.7腿部颜色.选择黄色或是白色最好.嘴、爪要黄色的;眉毛要白而宽，末梢向上翘;眼睛要大而清澈明亮，眼球呈绿色。叫声的好坏是衡量画眉鸟的一个重要标准，以叫时挺胸昂首，尾巴下垂，声音浑厚，清脆，响亮，婉转动听，并且能够叫出很多花样的为好鸟

画眉要“冲”，越“冲”越爱叫。所谓“冲”，即每天清晨或傍晚必须将鸟带至空旷的田野、公园游散一番，让它接触自然景色和清新的空气，这游散过程俗称“冲”。画眉鸟的饲养优劣与“冲”的勤懒有一定关系。

一般认为善斗的鸟必然也善叫。对姿态的要求，一般是不趴笼底、不钻栖杠、不仰头、鸣叫时抓栖杠有力、身体竖立、尾勾杠、雄姿英发者为好鸟.五长身材。()鸡胸鸭背打死不退。

打死都不退”的画眉，其要像鸭子的胸一样，宽阔较平而壮实;其背要像鸡的背一样，墩厚而稍拱，即所谓的“虾子背。选择画眉要注意身形，尤其要注意画眉的胸部一定要宽阔，背部要略拱。爱打一双眼，打死一身毛”

一只画眉爱不爱打斗，关键的问题在于它的那双眼睛好不好。眼睛好的画眉就爱打，眼睛不好的画眉就不爱打。一只画眉经得或不经得打，关键的问题在于画眉的那身毛好不好。也就是说，羽毛好的画眉就经得打，羽毛不好的画眉就经不得打。这个结论是非常正确的。

画眉不打样子在”

选购或喂养画眉，一定要讲样子，即画眉样子一定要好。千万不要购买或喂养那些没有样子或样子很差的画眉。这样的画眉，即便是不打斗，或自己不想喂了，也容易处理。否则，画眉既不打斗，又没有点样子，就会出现“捡到来跪着送”。

具体要求 有以下几点

身形要好，各部分要匹配、相称。

羽毛要纯正，青的，要大青毛。红的，要大红袍没有杂毛、烂毛。头要平，头毛要薄。纹路清晰。嘴要直而尖，眼堂要开，眼皮要紧，眉花要细而直而长，眼睛要小而鼓，尾羽要直而丰富，脚要牛筋脚、猫爪脚，不亮拐，不断爪，不垮翅，胆毛(腹部灰色的毛)要高而多。

画眉跳挡动作

好的画眉，上下起落有一定的规律和稳定性，看起来十分沉着、稳重，在笼中不乱蹦乱跳。不好的画眉则与之相反，不是东张西望，就是胡乱扑腾，高一脚低一脚地在笼子里乱跳乱抓，或抓笼丝(长时间抓着笼丝)，或冲顶，或蹲杯等等。看上去就令人讨厌。但有一点要指出的是，这主要是对“熟雀”而言的，以此来要求“生雀”就不对了。

山毛要熟，笼毛要生

山毛画眉，包括仔山雀、老山雀和山里老，以已经养熟了的为好;笼毛画眉，包括笼钵、夹钵，则以生一点的为好。因为，山毛画眉没有经过三、四年的驯养，它很怕人，是斗不好的。笼毛画眉，如果已经养了四五年了，很熟人了，那么，它的斗性已经不旺盛了。所以，笼毛画眉要以喂养了一两年，还有点生的为好。

头如削竹嘴如钉，葫芦身。尺子尾。

一只身法好的画眉，或一只比较标准的画眉，必须具备如下四个特征，即:头部像快刀削竹子一样的平顺，嘴啄像钉子一样的尖、直，身体下部像葫芦一样宽圆，尾巴像尺子一样的笔直。要在一只鸟的身上同时具备上述四个条件是相当困难的。因此，在选择画眉的时候，在一般的情况下，能达到其中的三个条件也就可以了。不然的话，你就难以选购到画眉。这也和“金无足赤，人无完人”一样，十全十美、完满无缺是没有的。一打眼睛二打腿，三打毛衣四打尾”

画眉打不打架或打架打得好不好，关键要看画眉的以下四个部位长得好不好。这四个部位的顺序是:眼睛、腿脚、羽毛和尾巴(尾羽)。这个结论是正确的。因此，在选择画眉的时候，要特别注意上述四个部位。总的要求是: 眼睛——画眉的眼皮要厚、要紧，眼睛尤其是黑眼仁要小、要水，眼底色要深，眼沙要多、要粗，眼珠要鼓。

腿脚——画眉的腿杆要租、要短、要干，要牛筋脚，要猫瓜脚，要不断瓜，脚掌要宽，不要“亮拐”。上选(盘龙爪)毛衣——画眉的羽毛要纯、要粗、要干。最好是“大青毛”或“大红袍”。尾巴——画眉的尾羽要直，且长短要适中。轻重也要适中，不要过长、过短、过轻或过重，上下护尾毛要丰富。

所以，选择画眉要注意选择眼睛、腿脚、羽毛和尾巴。不要顾此失彼。画眉的眼珠以鼓为好，甚至越鼓越好，往里深陷或不鼓的不好。因此，选择画眉要特别注意选择画眉的眼睛。

黄毛的画眉较容易喂养，换了两个家毛就能打斗了;青毛的画眉较黄毛的画眉难养些，一般要换了三个家毛才能进行打斗。而“山老”呢,一般来说，要换了四个家毛即饲养了三四年以后才能大打。又因为“山老”体质好，所以一打起架起来以后，往往是获胜者，自然成了“笼中将军”。无数的实践一再证明，这个结论是非常正确的。因此，养鸟人喂养画眉一定有耐心，千万不能操之过急。不少事实还证明，画眉开斗早了并不好。因为它还没有驯养到一定的程度就吃了败仗，甚至吃了终身难忘的苦头，以后它就怯场了。“打。。。。。

眼白膜，越打越恶” ，这口诀的意思是说，饲料管理得很好，眼底呈现出灰白色云状的画眉，斗性非常旺盛，往往是愈战愈强，越打越有力，不轻易败退。这个结论是正确的。值得指出的一点是，这里所说的“眼底白膜”，就是人们常说的“白沙眼”即“白眼水”画眉。其他“眼水”的画眉，是难以做到“眼底白膜”的。此外，还要正确理解“越打越恶”的含义。即是说，这种画眉，在一定的时间里，是打得好或打得非常好的，但是，过了三年五载之后，由于年龄老化了等等原因，它就不一定要再打斗得好了。这是符合事物发展规律的。

黄嘴黄脚，又叫又恶” ，这口诀的意思是说，黄嘴、黄脚的画眉，即能鸣又能斗，是不可多得的好画眉。这个结论是正确的。值得强调的是，这里所说的“黄嘴”，就是人们常说的“黄蜡嘴”，即黄里带红的一种嘴色;这里所说的“黄脚”，就是人们常说的“黄牛筋”。此外，这种画眉，身法、眼水、毛衣也要好，喂养也要得法，否则是达不到目的的。

“仰头”的画眉是好画眉，十有九只能打斗或爱打斗，教人们不要讨厌或看不起“仰头”画眉。

此说虽有一定道理，但事实并非完全如此。因此，在选购画眉时，不要听人乱吹捧，就把“仰头”画眉当成好画眉买起来。恰恰相反，人们是最不喜欢“仰头”画眉的。所以常把仰头作为一个重要的条件提出来——如果“仰头”我就不要。原因是“仰头”严重影响欣赏，是一种欣赏病。当然，“仰头”画眉确实有打斗不错的。如果光为了打斗，愿要也是可以的。

沙尾”的画眉是好画眉，十有九只能打斗或爱打斗，让人们不要讨厌它或看不起“沙尾”画眉。

这话只有一定道理。一般来说，因为羽毛干燥的画眉才打斗或打斗得好。这仅是几个条件中的一个条件，而且不是首要的条件。因此，选择画眉时，不要误认为“沙尾”的画眉就是好画眉，不管其他条件如何就购买了。

再说，“沙尾”的画眉不见得就能斗过不沙尾的画眉，况且它因为“沙尾”影响美观而被一部份画眉爱好者看不起。这倒是实实在在的。

“嘴壳弯弯，叫断九山”

这口诀的意思是说，嘴壳长而弯的画眉最能鸣叫。这是有一定道理的。因为嘴壳长而弯的画眉，上下嘴甲之间有条缝隙，俗称“嘴松”。反之，则上下嘴甲之间没能一点儿缝隙，咬得很紧，严严实实，俗称“嘴紧”。“嘴松”的画眉一般都叫得比较好，“嘴紧”的画眉一般都叫得不好或不很好。所以说这个结论是正确的。

但是，这种嘴型不那么好看。作为斗鸟来说，大都不喜欢这种嘴型的画眉。也就是说，这种嘴型的画眉，作为叫鸟是可以的，作为斗鸟就不很理想。所以，养鸟人要根据自己养鸟的目的来选择画眉的嘴型，千万不要千篇一律。

画眉以身个团的为好。这种见解是很有道理的。

值得指出的一点是，团个子画眉，一般来说，虽然比较好养，变性不大，经常来性，但是，它的力量比起长个子的画眉来，就要差一点了。因此，团个子画眉作为叫鸟是理想的，作为打斗只是可以而不是十分理想的。单痣打，双痣叫，滥痣无人要” ，这口诀的意思是说，画眉的眉花(线〉上生一颗痣即“单痣”的画眉最能打斗，两边眉花上各生一颗痣即“双痣”的画眉最能鸣叫或鸣叫得好，一边眉花或二边眉花上生多颗痣即“滥痣”的画眉，既不能打，又不能叫，是最不好的画眉，所以就是不要一分钱而白白送给别人，别人都不会要的。

根据许多行家里手的经验和笔者个人的反复实践，证明此结论是不正确的甚至是错误的。正确的结论应当是:一般来讲，没有痣的画眉比有痣的画眉要好;有双边字尤其是“通痣”的画眉，比有单边痣的画眉要好;右边有单边痣的画眉，比左边有单边痣的画眉要好;一边或两边长多颗痣即“滥痣”的画眉，也有叫得好、打得好的，但影响美观，所以一般不受人喜欢。所以，选择画眉时，要注意画眉生没生痣或生什么样的痣。在有条件的情况下，最好不要左单边痣和生“滥痣”

在选择画眉的时候，既要注意它的个头的大小，更要注意它长得硬棒与否。要选个头大或稍大而长得硬棒的，不要那些“泡泡货"。因为“泡泡货，是不能

打大战、激战或恶战的。

“画眉养得好不好，一看粪便就知道”

这口诀的意思是说，你的画眉喂得好不好，饲料适不适合，不需要你介绍，只要一看画眉拉出的粪便就知道了。这是真话，一点也不假。

为什么一看粪便就知道你的画眉养得好不好呢,这是因为画眉拉出的粪便最能说明问题。也就是说，画眉养得好不好，不在于你喂的是什么饲料和饲料的配方比例怎样，而在于饲料对不对画眉的胃口。合胃口的饲料，画眉拉出来的粪便呈条状，不干不稀，带灰白色，即所谓的“麻雀屎”。不合胃口的饲料，画眉拉出来的粪便不成条状，不是稀，就是干，甚至带渣粒状。所以，“画眉养得好不好，一看粪便就知道”是有道理、有根据的。虽属经验之谈。这经验是靠得住的，并具有规律性。因而，它是正确的。

为什么说“小鸟要吃香，老鸟要吃腥” 这口诀的意思是说，“仔雀”画眉和“老雀”画眉对饲料的口味要求不是一样的，即:“仔雀”的饲料，它喜欢吃香味重一点的;“老雀”的饲料，它喜欢吃腥味重一点的。

这个结论是画眉行家里手长期实践经验的总结，是有根据的，因而也是正确的。

为什么“仔雀”要吃香、“老雀”要吃腥呢,这主要是与它们肠胃发育的程度不同有很大的关系。

我们知道它们各自特点之后，在加工、配制画眉的饲料时，就可以迎合它们的胃口。这对喂好画眉十分有利。

“山上得多久，家里也要养多久”

这口诀的意思是:就绝大多数的情况来说，画眉在山上生活了多少时间，入笼后，在家里也要同样长的时间，它方能熟人、发性，否则是不会熟人、发性的。这话说的没有错。也就是说，除个别画眉外，一般都是这样的:在山上生活一年的画眉，笼养一年后方能来(发性，下同);在山上生活三年的画眉，笼养主年后方能来。所以，养鸟人不要太性急，求性，急也是没有用的。其原因就是还不到时候。到了时候，它会自然来的。

打斗鸟画眉鸟的选养

选养打斗画眉鸟，不能由雏鸟培养，而是要从小老毛或大老毛鸟(老毛包括两年以后的成鸟)中选择，因为它们已经过较长时间的野外独立生活，能够飞捕凶猛虫类，而且与抢食的鸟类进行过搏斗，具有很强的野性。这种鸟进行驯养服

在笼后就能显出非凡的“将军”神威，能够利用巧嘴利爪粗腿和韧劲击败对手。老毛类鸟中，也不都是能斗的，而具有能斗素质的可以从下列特征的鸟中选择: 一是体形壮实。斗鸟当讲究体形，头到臀部弓成葫芦形。嘴呈竹钉，从嘴尖到最根部越粗越好。嘴最好与眼圈连接，或穿过眼圈。嘴根宽而粗的鸟在猛击对方时会凶狠而有杀伤力。尾成一条线，打斗时呈扇形。正如俗语所说“身似葫芦尾似琴，颈如削足嘴如钉”。

二是头宽顶平。白眼长得与头顶平行，眉线细而白成一线，眉后段还稍上吊，看上去就是一副凶相。而眉后段向下弯者则不可取。

三是羽毛成红色或略带青色(俗称红毛、青毛)。胸前的毛呈鱼鳞片，而且显得干枯，这说明它在艰苦的自然环境中锻炼成长，具有吃苦性。

四是眼沙属绿沙、青沙、白沙或金黄沙。这类鸟具有抗打能力和反抗能力。五是腿粗似“牛筋”，足趾呈猫爪形。腿白色(称玉足)或黄色者为最佳。六是胆大性烈具有膀锋和嘴锋的鸟。前者兴奋时会双翅不停顿地扇动，后者嘴能发出“吧、吧”响声，当遇到陌生同类时，会摆出威武不屈的打斗架势。