第一篇：第三届全省食品、保健食品法律法规知识保(试卷答案)
全省食品、保健食品法律法规知识在线测试
——网上考试系统——
一、判断题（共 15 题，每题 2 分）
1、《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
（提交答案：对 判题：√ 得分：2分）
2、产品展销会的举办企业，可不用审查入场销售者的经营资格。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
3、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
4、保健食品的生产加工可以不按批准的工艺规程进行。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
5、经营进口保健食品产品不必取得注册批准证书。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
6、保健食品和添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。
（提交答案：对 判题：√ 得分：2分）
7、申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家产品生产许可证管理的规定执行。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
8、广告中可以使用国家级、最高级、最佳等用语。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
9、药品监督管理部门发现不符合法定要求产品时，可以将不符合法定要求产品的进货人、报检人、代理人列入不良记录名单。
（提交答案：对 判题：√ 得分：2分）
10、保健食品与普通食品的共性，在与都能提供人体生存必需的基本营养物质，都具有特定的色、香、味、形。
（提交答案：对 判题：√ 得分：2分）
11、保健食品生产企业主管技术的生产企业负责人必须具有大专以上或相应的学历，并具有保健食品生产及质量、卫生管理的经验。
（提交答案：对 判题：√ 得分：2分）
12、含有生物活性物质的产品应采用相应的保温措施。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
13、发布保健食品广告不需要审批。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
14、食品标签上不必载明“食品添加剂”字样。
（提交答案：错 判题：√ 得分：2分）
15、保健食品命名时禁止使用人名、地名、汉语拼音。
（提交答案：对
二、单项选择题（共 25 题，每题 2 分）
1、保健食品注册境内申请人应当是在中国境内合法登记的（）（提交答案：C 判题：√ 得分：2分）A.组织 B.法人或者其他组织 C.公民、法人或者其他组织。
2、()以新闻报道等形式发布保健食品广告。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.不得 B.可以
3、国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品是否适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.是 B.否
4、特殊营养食品与保健食品的区别, 特殊营养食品（）（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.不需要通过动物或人群实验，不需要证实有明显的功效作用； B.不需要通过动物或人群实验，需要证实有明显的功效作用；
5、保健食品具有特定的保健功能有()种？（提交答案：C 判题：√ 得分：2分）A.25 B.26 C.27
6、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（）。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.120 ml B.100 ml C.150 ml
7、熊胆粉（）作为保健食品的原料。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.可以 B.不得 8、2008年6月1日起实施的《食品添加剂使用卫生标准》将“食品添加剂”的种类分为（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）
A.20类 B.22类 C.23类 D.25类
9、保健食品通用名()使用已经批准注册的药品名称。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.不得 B.可以
10、哪一级食品药品监管部门负责对保健食品的审批。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.国家食品药品监管局 B.省级食品药品监管局 C.设区市级食品药品监管局
11、工商总局等八个部门何时开展整治虚假违法医药广告专项行动？（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）
A.集中整治时间为2013年4月25日至2013年7月25日； B.2013年5月初至2013年9月底。
12、保健食品良好生产规范（GMP）（GB17405-1998）1998年5月5日以国标的形式颁布，（）实施。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）
A.1998年10月1日 B.1999年1月1日 C.1999年5月5日 D.1999年10月1日
13、营养素补充剂颗粒剂每日食用量不得超过（）克，口服液每日食用量不得超过（）毫升。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.20；30 B.25；35 C.30；45
14、以补充维生素、矿物质为目的保健食品的注册申请，()提供动物功能评价试验报告和/或人体试食试验报告和功能研发报告。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.必须 B.不需
15、保健食品的名称应当由（）三部分组成。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.品牌名、通用名、属性名 B.公司名、品牌名、通用名 C.产品名、品牌名、属性名
16、以酒为载体的保健食品，（）申报辅助降血脂功能。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.不得 B.可以
17、进口保健食品注册申请，是指已在中国境外生产销售（）年以上的保健食品拟在中国境内上市销售的注册申请。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.半年 B.一年 C.两年
18、国家对食品添加剂的生产实行（）制度。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.管理 B.许可 C.认可
19、复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有（）的使用范围。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.相同； B.不同。
20、以酒为载体的保健食品，产品酒精度数不超过（）？（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.38度 B.42度 C.56度
21、一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是：（提交答案：D 判题：√ 得分：2分）A.立即报告上级，并销毁可疑中毒食品 B.容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延 C.立即采集呕吐物、排泄物和血液送检 D.明确诊断，及时组织抢救患者
22、营养素补充剂适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量（RNIs或AIs）的()水平。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）
A.1/3～2/3 B.3/4～5/6
23、保健食品与药品（）使用同一生产线。（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）A.不能 B.可以
24、一个产品只能有（）名称。（提交答案：B 判题：√ 得分：2分）A.多个 B.一个
25、国家食品药品监督管理总局部署打“四非”专项行动时间为何时？（提交答案：A 判题：√ 得分：2分）
A.2013年5月至2013年9月； B.2013年5月至2014年5月;C.2013年6月至9月。
三、多项选择题（共 10 题，每题 2 分）
1、国家食品药品监督管理总局部署打“四非”专项行动打击哪些违法行为？（提交答案：A,B,C,D 判题：√ 得分：2分）
A.非法生产； B.非法经营； C.非法添加； D.非法宣传。
2、进口保健食品的国内进口商或经销代理商的（）必须与依法登记注册的相一致。（提交答案：A,B 判题：√ 得分：2分）A.名称 B.地址 C.图形
3、以下那部法律法规规定：未经许可生产食品添加剂的，应受到相应处罚。（提交答案：A, B 判题：╳
得分：0分）
A.《食品添加剂管理办法》 B.《食品卫生法》 C.《保健食品注册管理办法》 D.《食品安全法》
4、食品安全问题主要集中在以下几个方面（提交答案：A,B,C,D,E 判题：√ 得分：2分）A.微生物性危害 B.化学性危害 C.生物毒素 D.食品掺假 E.基因工程食品的安全性问题。
5、生产企业索票应当包括哪些内容？（提交答案：A,C 判题：√ 得分：2分）
A.生产企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。B.凭证应当至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、销售日期。C.凭证应当至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。
6、普通食品基本特征：（提交答案：A,C,D 判题：√ 得分：2分）
A.不允许声称保健功能 B.在医生指导下食用 C.无规定的食用量 D.普遍人群食用
7、经营企业索证应当包括哪些内容？（提交答案：A,B,C,D,E,F 判题：√ 得分：2分）
A.保健食品生产企业和供货者的营业执照。B.保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。C.保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准。D.保健食品出厂检验合格报告。进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明。E.法律法规规定的其他材料。F.无法提交文件原件的，可提交复印件；复印件应当逐页加盖保健食品生产企业或供货者的公章并存档备查。
8、不合格产品如何进行台账管理？应当如实记录质量不合格的原料、辅料、包装材料或保健食品的（）（提交答案：A,B,C 判题：√ 得分：2分）A.召回； B.退货； C.销毁等处理情况。
9、生产企业索证应当包括哪些内容？提交答案：A,B,C,D,E,F
A.供货者的营业执照或有关证明文件。B.原料、辅料、包装材料生产企业的生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。涉及进口的，应当索取出入境检验检疫部门出具的证明文件。C.原料、辅料、包装材料的出厂检验合格证明。涉及检疫的，应当索取检疫合格证明。D.涉及商标、条形码印刷的,应当索取供货者印刷许可证和条形码印刷许可证。E.法律法规规定的其他材料。F.无法提供文件原件的，可以提交复印件；复印件应当逐页加盖生产企业或供货者的公章并存档备查。
10、虚假违法医药广告专项行动整治范围是什么？（提交答案：A,B,C,D,E,F 判题：√ 得分：2分）A.医疗广告； B.药品广告； C.化妆品广告； D.医疗器械广告； E.保健食品广告； F.宣称具有治疗作用的保健用品广告。
第二篇：保健食品试卷答案
保健食品安全知识培训考试题
单位：
姓名： 得分：
一、填空题（每题3分，共30分）
1、保健食品系指表明具有（特定保健功能以补充维生素、款物质为目的）的食品，适宜于（特定人群）食用，具有调节机体功能，不以（治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性伤害）为目的的食品。
2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批（保健食品生产企业和供货者的营业执照、保健食品生产许可证和流通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等））和（企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告进口保健食品海英当索取检验疫合格证明)复印件。
3、保健食品通常有（食品）和保健作用。
4、保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须（清晰、醒目、直观、易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色）和（牢固、持久），不得在流通和食品过程中变得模糊或脱落。
5、经营保健食品的从业人员必须每（一）年进行健康体检，取得健康证后方可上岗从业。
6、保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传（疗效、作用）。
7、保健食品广告中心须说明或者表明（本品不能代替药物使用）忠告语，电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。
8、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立（食品进货查验记录）制度，记录票据的保存期不得少于（二）年。
9、预注册保健食品的产品需具有（）食品属性）、（功能属性）、和（非药品属性）三种属性。
二、选择题（每小题4分，共20分）
1、保健食品的经营管理工作，目前由哪个部门负责（C）
A、卫生局
B、工商局
C、食品药品监督管理局
D、质监局
2、目前，可用于保健食品的物品有（114）种。
A、100种
B、122种
C、114种
D、144种
3、《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的。（C）A、2015年10月1日
B、2011年6月1日 C、2009年6月1日
D、2009年9月1日
4、从2005年7月2日之后，国家药监局审批的保健食品批准文号是有期限规定的，每个保健食品的批准文号有效期为（B）年。
A、3年
B、5年
C、4年
D、1年
5、保健食品（经营者）采购保健食品时，必须（索取）国家食药总局发放的（A）
A、保健食品批准证书（复印件）
B、工商营业执照复印件
C、食品流通许可证复印件
D、餐饮许可证复印件
三、判断题（正确打√，错误大×，前三题4分后六题3分，共30分）
1、保健食品的表情、说明书及广告可以宣传疗效作用（X）
2、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（√）
3、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群使用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（X）
4、未经国家食品药品监督管理局审查批准的食品，可以以保健食品名义生产经营。（X）
5、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取国家食品药品监督管理总局发放的《保健食品批准证书》和产品检验合格证复印件。（√）
6、保健食品的名称应当准确、科学，可以使用任命、地名、代号及夸大容易误解的名称。（X）
7、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得按时可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（√）
8、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（√）
9、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的用量、储藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标签。（√）
四、简答题（每小题10分，共20分）
1、什么是保健食品？保健食品的分类有哪些？
答：保健食品系指表明具有（特定保健功能以补充维生素、款物质为目的）的食品，适宜于（特定人群）食用，具有调节机体功能，不以（治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性伤害）为目的的食品。
保健食品主要分 ：
1、婴幼儿保健食品。
2、学生保健食品。
3、老年人保健食品。
4、特种保健食品。
2、简述保健食品的标签及说明书应当包含哪些内容？ 答：保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的用量、储藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标签。
3、保健食品索证索票制度都有哪些？
答：保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批保健食品生产企业和供货者的营业执照、保健食品生产许可证和流通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告进口保健食品海英当索取检验疫合格证明复印件。
第三篇：食品法律法规考试(含 答案)
食品法律法规考试试卷
姓名 分数（总分105份）考试日期：
一 填空题（每题2份）
1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是保证食品安全。2.食品生产环节的监管由质量监督部门负责。3.食品流通环节的监管由工商行政部门负责。
4.餐饮服务环节的监管由食品药品监督管理部门负责。
5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于2年.6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。
7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明主要营养成分及其含量。8.生产经营的食品中不得添加药品。
9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务在本市场发生食品安全事故，应当承担连带责任。
10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合我国食品安全标准。
11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额10倍罚款处罚。
12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。
13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予撤职或开除处分。
15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。
16.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理应遵守《农产品质量安全法》的规定。
17.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守《食品安全法》的有关规定。
18.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构，应当在所在地人民政府的统一组织、协调下依法做好食品安全监督管理工作。
19.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。20.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。二.单项选择题（每题一份）
1.食品生产经营者应当D进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A.每四年B.每三年C.每两年D.每年
2.下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是B A.食品不得实施免检
B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C.对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行 D.当经营者对检验结论有异议的可以进行复检
3.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是C
/ 5 A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C.只需要中文标签和说明书其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。4.B是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A.食品安全风险方案B.食品安全风险评估结果 C.食品安全风险评估制度D.食品安全风险计划
5.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向B部门投诉。
A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.食品安全委员会 6.食品安全法规定组织查处食品安全重大事故的部门为C。A.国务院公安部门 B.国务院工商行政管理部门 C.国务院卫生行政部门 D.国务院食品药品监督部门
7.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当A。A.增加检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照
8.违反食品安全法规，在广告中对食品质量作虚假宣传欺骗消费者，依照B规定给予处罚。A.食品安全法 B.广告法 C.药品管理法 D.产品质量法 9.超过保质期限的食品C。
A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售 10.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合A。A.我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准 11.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当D。A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回
12.某明星为某食品产品代言结果证实该食品不符合食品安全标准由此对消费者造成的损失该明星应承担 D。
A.公平责任 B.刑事责任 C.行政责任 D.连带责任
13.在中国境内市场销售的进口食品必须使用B标识 A.英文 B.中文 C.拼音标识 D.其他文字
14.造成食物中毒的单位应当采取下列A措施。
A.立即停止其生产经营活动并向卫生行政部门报告 B.立即清扫现场搞好室内外卫生 C.立即废弃剩余食品 D.调换食品加工人员
15.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及D。A.适宜人群 B.不适宜人群 C.功效成分 D.治疗功能 16.《中华人民共和国食品安全法》包括D。A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条
17.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得D。A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可
18.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 C 年。A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年
19.根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围B。A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 20.下面关于食品安全的表述正确的是B。
A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
/ 5 C.原料天然食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期但外观、口感正常 21.食品安全标准的性质是C A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 22.下列食品中，哪些属禁止生产经营的D A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是
23.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是D A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显容易辨识 D.标签应该突出表明功效 24.餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是A A.A、B、C、D级代表餐馆卫生等级A级代表卫生优秀B级代表卫生规范C级代表卫生基本合格D级代表存在一定卫生问题需要限期改进。
B.A、B、C、D级代表餐馆环境A级代表就餐环境高档B级代表就餐环境较好C级代表就餐环境一般D级代表就餐环境不好。
C.A、B、C、D级代表餐馆消费水平A级代表餐馆消费水平很高B级代表餐馆消费水平较高C级代表餐馆消费水平一般D级代表餐馆消费水平低。
D.A、B、C、D级代表餐馆规模A级代表餐馆规模很大B级代表餐馆规模较大C级代表餐馆规模一般D级代表餐馆较小。
25.餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的A A卫生行政部门 B行业协会 C新闻媒体 D消费者协会
26.加热食品应使中心温度达到B以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A60度 B70度 C80度 D100度
27.餐饮服务提供者的D是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。A.法定代表人、负责人或业主 B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人 28.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是C。A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害
29.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品A取得食品流通的许可。A.不需要 B.需要 C.不一定要
30.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外还应查验A。A.产品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明
31.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的依法追究C。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 32.以下有关食品添加剂的表述正确的是C。
A.天然食品添加剂比人工化学合成食品添加剂更安全。
B.食品添加剂对身体有害应该一概禁止使用。C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物根本不是食品添加剂。
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用。
33.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国务院食品药品监督管理部门负责 C 实施监督管理。A食品生产活动 B食品流通活动 C餐饮服务活动 D食用农产品的质量安全 34.如果没有食品安全国家标准的，地方食品药品监督管理部门可以组织制定、公布本地方食品安全B 质量技术监督部门提供标准编号。
A.企业标准 B.地方标准 C.组织生产标准 D.国家标准 35.下列哪项食品没有被禁止生产经营A
/ 5 A.使用食品添加剂加工制作的 B.以有毒有害动植物为原料的 C.以废弃食用油脂加工制作的 D.以回收食品为原料的 36.以下有关绿色食品的表述正确的是D
A.绿色食品就是绿颜色的食品。B.绿色食品就是一律不使用合成化肥的食品。C.绿色食品就是一律不得使用合成农药的食品。
D.绿色食品标准分为两个技术等级即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
37.根据《刑法修正案八》规定在生产、销售的食品中具有 A 处五年以下有期徒刑并处罚金对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金致人死亡或者有其他特别严重情节的依照刑法第一百四十一条的规定处罚。
A.掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的 B.掺入有毒、有害的非食品原料造成食物中毒事故的 C.任意使用食品添加剂造成严重后果的 D.掺入有毒、有害的食品原料致人死亡的
38.市食品药品监督管理部门应当对餐饮服务提供者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的培训情况进行评估考核。评估考核应当B。
A.根据人数合理收费 B.不得收费 C.对不合格者收取费用 D.以上都不是 39.直辖市食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息应当由 D 公布。
A.市农业委员会 B.市质量技术监督局 C.市工商行政管理局 D.市食品安全委员会统一 40.临时从事餐饮服务活动的《餐饮服务许可证》有效期不超过B个月。A.3 B.6 C.8 D.10 41.申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的食品药品监督管理部门应当当场或者在 B 个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。 A.3 B.5 C.7 D.10 42.申请人申请《餐饮服务许可证》时隐瞒有关情况或者提供虚假材料的食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可并给予警告该申请人在 1 年内不得再次申请餐饮服务许可。 A.1 B.2 C.3 D.4 43.吊销《餐饮服务许可证》的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 D内不得从事餐饮服务管理工作。
A.6个月B.1年C.3年D.5年
44饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度配备专职或者兼职 A A.食品安全管理人员B.营养师C.烹饪师D.选料师
45饮服务从业人员应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年进行健康检查，取得 C后方可参加工作。
A.厨师证B.餐饮服务资格证C.健康合格证明D.餐饮服务许可证
46实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由A 统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。
A.企业总部B.各分部C.总部和分部一起D.分部一起 47.下列属于禁止生产经营的食品D
A添加食品添加剂的食品 B未经食品药品监督机构检疫或者检疫不合格的肉类 C生食水产品 D地方政府为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
48销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款 C 的赔偿金。
A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍 49下面关于食品安全的表述，正确的是B A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物。
/ 5 B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。C.用天然原料加工的食品中不含有任何人工合成物质。
D.虽然过了保质期但外观、口感正常的食品仍然可以销售。50以下关于预包装食品包装标签表述不正确的是D
A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显容易辨识 D.标签应该突出表明功效
51被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 D 内不得从事食品生产经营管理工作。 A.2年B.3年C.4年D.5年 52《中华人民共和国食品安全法》规定向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向 B 备案 。A.国务院 B.国家出入境检验检疫部门 C.国务院外经贸主管部门 D.国家工商行政管理总局 53《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行 D制度。A备案 B分类管理 C注册登记 D许可
54口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后海关凭出入境检验检疫机构 A放行。 A.签发的通关证明 B.签发的放行单 C.签发的检验证单 D.在报关单上加盖的放行章 55下列不属于被禁止生产经营的食品C
A添加食品添加剂以外的化学物质的食品 B虽然超过保质期的食品，但仍未变质 C无标签的食品 D被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
56根据《中华人民共和国食品安全法》规定下列哪个应当制定食品安全标准D
A食品的营养成分要求 B食品安全检验方法 C食品标签、标识、说明书的要求 D以上都是 57根据《中华人民共和国食品安全法》规定，下列哪个属于强制性标准D
A食用农产品质量标准 B食品行业标准 C食品质量国家标准 D以上都不是 59哪种疾病属于食物中毒的范畴C
A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎 60县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，会同有关食品安全监管部门采取的控制措施但不包括D
A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料并立即进行检验。B.对确认属于被污染的食品及其原料责令召回、停止经营并销毁。C.封存被污染的食品用工具及用具并责令进行清洗消毒。D.责令停产停业。
61组织制定国家食品安全事故应急预案C
A.卫生部 B.质检总局 C.国务院 D.食品安全委员会
62食品生产许可必须严格按照法律、法规和规章规定的程序和A 要求实施遵循原则。A.公开、公平、公正、便民 B.公开、公平、公正、透明 C.公平、公正、透明、严格 D.公平、公正、透明、高效
63餐饮服务提供者应当严格控制食品添加剂的使用，下列哪项属于违法行为。D A.使用食品安全标准规定的品种 B.按照食品安全标准规定的使用范围、用量使用 C.建立食品添加剂的使用记录制度 D.使用超过保质期的食品添加剂 64煮沸、蒸汽消毒保持100摄氏度应多长时间D A.3分钟 B.5分钟 C.7分钟 D.10分钟
65《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮服务加工经营场所应距离粪坑、污水池、暴露垃圾站场、旱厕等污染源A以上。
A.25m B.35m C.45m D.55m
/ 5
第四篇：民族政策、法律法规知识测试试卷及答案
民族政策、法律法规知识测试试卷及答案
（共50题 100分）
姓名 单位 职务 分数
1、马克思主义“五观”是()(单选题)A．国家观、民族观、宗教观、文化观、历史观 B．祖国观、宗教观、人文观、价值观、历史观 C．国家观、民族观、宗教观、文化观、人生观 D．国家观、民族观、宗教观、文化观、价值观
2、解决我国民族问题的根本道路是()？(单选题)A.中国特色社会主义道路 B.民族区域自治法 C.宪法 D.加快少数民族和民族地区经济社会发展
3、党的十八大提出的民族工作的主题是()？(单选题)A．各民族共同奋斗，共同发展
B．各民族共同进步，共同繁荣
C．各民族共同团结奋斗，共同繁荣发展
D．各民族共同改革开放，共同和谐进步
4、宪法序言规定：中华人民共和国是全国各族人民共同缔造的（）。(单选题)
A.统一国家
B.多民族国家 C.共和国
D.统一的多民族国家
5、宪法规定： 中华人民共和国公民有维护（）的义务。(单选题)A.国家统一和稳定 B.国家稳定和发展 C.国家统一和全国各民族团结 D.统一和团结
6、民族区域自治是在国家的统一领导下，在少数民族（）的地方实行区域自治，设立自治机关，行使自治权。(单选题)
A．聚居
B．散居
C．杂居
D．群居
7、宪法规定：各民族都有使用和发展自己的语言文字的自由，都有（）自己的风俗习惯的自由。(单选题)A.继承和发扬B.发展和创新 C.保持或者改革D.维护或者改变
8、宪法规定：全国人民代表大会由省、自治区、直辖市和军队选出的代表组成。各少数民族都应当有（）的代表。(单选题)
A.一定比例
B.一定数量
C.适当名额
D.一定名额
9、全国人民代表大会中设立的民族工作的专门机构称为（）。(单选题)A．民族事务委员会
B．民族宗教委员会
C．民族委员会
D．民族工作办公室
10、民族区域自治法是实施宪法规定的民族区域自治制度的（）。(单选题)
A.基本法律
B.行政法规
C.部门规章
D.地方性法规
11、教育法规定：国务院及县级以上地方人民政府根据实际需要，设立（），扶持农村地区、民族地区实施义务教育。(单选题)A.民族教育经费 B.专项资金 C.教育基金
D.助学基金
12、消费者权益保护法规定：消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、（）得到尊重的权利。(单选题)
A.个人名誉
B.民族风俗习惯
C.个人隐私
D.肖像权
13、集会游行示威法规定：申请举行的集会、游行、示威，有下列情形之一的，不予许可：
（一）反对宪法所确定的基本原则的；
（二）危害国家统一、主权和领土完整的；
（三）（）；
（四）有充分根据认定申请举行的集会、游行、示威将直接危害公共安全或者严重破坏社会秩序的。(单选题)A.破坏民族团结的 B.破坏民族关系的 C.煽动民族分裂的 D.扰乱社会治安的
14、监狱法规定：对少数民族罪犯的（），应当予以照顾。(单选题)
A.特殊生活习惯
B.宗教信仰
C.个人习俗
D.个人爱好
15、()是中国处理民族问题的根本原则，也是中华民族政策的核心内容？(单选题)A.民族团结 B.民族关系和谐 C.各民族共同发展D.民族平等
16、就业促进法规定：用人单位招用人员，应当依法对少数民族劳动者（）。(单选题)
A.预留一定比例
B.给予适当照顾
C.同等对待
D.择优录用
17、公务员法规定：公务员或者公务员集体为()、维护社会稳定做出突出贡献的，给予奖励。(单选题)A.促进经济发展
B.增进民族团结 C.促进文化发展
D.促进社会和谐
18、《关于处理带有歧视或者侮辱少数民族性质的称谓、地名、碑碣、匾联的指示》是（）年颁布的。(单选题)A．1950
B．1951
C．1978
D．1979
19、中华民族的最高利益是()？(单选题)A.加强民族团结，维护祖国统一
B.实现中华民族伟大复兴，实现伟大的中国梦 C.全面实现小康社会
D.各民族共同团结奋斗，共同繁荣发展
20、中国共产党早期的领导人之一向警予是（）。(单选题)
A．壮族
B．苗族
C．土家族
D．满族
21、我国民族关系中的“三个离不开”指（）。(单选题)A.少数民族的发展离不开自身的努力，离不开发达地区的帮助，离不开国家政策的支持
B.汉族离不开少数民族，少数民族离不开汉族，少数民族之间也相互离不开
C.民族关系的和谐离不开经济发展，离不开民族政策教育，离不开法制建设
D.各民族的团结离不开共同繁荣，离不开共同发展，离不开共同进步
22、据2010年全国第六次人口普查，人口超过1千万的少数民族有壮族、满族、回族、（）。(单选题)A．土家族
B．维吾尔族
C．苗族
D．侗族
23、张春贤书记在自治区民族团结进步年动员大会上的讲话提出的（）是民族团结进步年的重中之重。(单选题)A．27条举措
B．精准脱贫攻坚
C．改善民生
D．民生健身 24、2005年，国务院新闻办公室发布了（）白皮书，这是我国第一部有关民族政策的白皮书。(单选题)
A.《中国少数民族人权》 B.《中国少数民族发展》 C.《中国的民族区域自治》
D.《中国的民族政策与各民族共同繁荣发展》
25、我国信仰伊斯兰教的有回、维吾尔等（）个少数民族。(单选题)
A.8
B.9 C.10
D.11
26、国务院分别于1988年、1994年、1999年、2005年、（）年和2014年召开了六次全国民族团结进步表彰大会。(单选题)
A.2005年 B.2006年 C.2007年
D.2009年
27、全国少数民族传统体育运动会每四年举办一次，第一次全国少数民族传统体育运动会是在（）举办的。(单选题)A．1950年
B．1951年
C．1952年
D．1953年
28、参加中国共产党第一次全国代表大会的邓恩铭是（）。(单选题)
A.土家族
B.水族
C.苗族
D.布依族
29、在国际民族政策中，下列（）项属于带有歧视性色彩的民族政策。(单选题)
A.多元文化主义
B.民族文化自治
C.民族同化政策
D.民族区域自治
30、加快少数民族和民族地区发展的主要措施是()？(多选题)A.西部大开发 B.兴边富民行动
C.对人口较少民族的扶持政策 D.改善民生
31、民族问题的特点是()？(多选题)A.普遍性 B.长期性 C.复杂性 D.国际性 E.重要性
32、《新疆维吾尔自治区民族团结进步工作条例》第45条规定：宾馆、饭店、车站、集贸市场等公共活动场所和铁路、民航等交通运输领域应当采取多种形式，做好促进民族团结进步工作，向各族公民提供同等服务，不得以地域、（）、宗教信仰和生活习俗为由，歧视、变相歧视或者拒绝提供服务。(单选题)A.族别
B.文化
C.饮食习惯
D.年龄 33、2016年1月1日起实施的《新疆维吾尔自治区民族团结进步工作条例》中规定：自治区至少每（）年，州、市（地）至少每（）年，县（市、区）至少每（）年召开一次民族团结进步表彰大会，获得自治区民族团结进步创建活动示范单位的，每年年底可获得一次性奖励。(单选题)
A.5年，3年，2年
B.5年，2年，1年
C.3年，2年，1年
D.5年，3年，1年
34、解决我国民族问题的根本途径是()？(单选题)A.加快少数民族和民族地区经济社会发展 B.加强民族团结，维护祖国统一 C.各民族共同团结奋斗，共同繁荣发展 D.各民族平等、团结、互助、和谐
35、《新疆维吾尔自治区民族团结进步工作条例》规定影响民族团结将依法处罚，违反本条例相关条款规定的，有违反治安管理行为的，由（）依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，由（）依法追究刑事责任；对公民、法人和其他组织造成损失的，依法承担民事责任。(单选题)A.司法机关、公安机关
B.行政部门、检察院
C.公安机关、司法机关
D.公安机关、检察院 36、2016年，新疆维吾尔自治区党委决定在全疆开展民族团结进步活动，并制定了《自治区民族团结进步年实施方案》。《实施方案》中提出，今年要结合自治区脱贫攻坚十大专项行动，开展好自治区第（）个民生建设年，实施好25类100项重点民生工程。(单选题)A.６个 B.７个 C.８个 D.９个
37、新疆民族团结教育月是（）时间开始的，今年是第（）个民族团结教育月？(单选题)A.1983年5月第一个民族团结教育月，第34个 B.1984年5月第一个民族团结教育月，第33个 C.1985年5月第一个民族团结教育月，第32个 D.1986年5月第一个民族团结教育月，第31个
38、《自治区民族团结进步年实施方案》中提出要以（）为抓手，即（），不断深化民族团结进步创建活动。(单选题)A．七进 进机关 进乡镇（街道）进村（社区）进学校 进企业 进军（警）营 进团场连队
B．八进 进机关 进乡镇（街道）进村（社区）进学校
进企业 进军（警）营 进团场连队
进宗教场所
C．六进 进机关 进乡镇（街道）进村（社区）进学校
进企业 进军（警）营
D．八进 进机关 进乡镇（街道）进村（社区）进学校
进企业 进军（警）营 进团场连队
进家庭
39、“五个认同”指的是()？(多选题)A.对国家的认同 B.对中华民族的认同
C.对中华文化的认同 D.对中国共产党的认同 E.对中国特色社会主义道路的认同
40、影响民族团结的问题，应该注意把握()？(多选题)A.及早发现 B.区分矛盾 C.注意方法 D.依法处理 E.健全机制
41.兵团民族团结教育“五共同、一促进”的主要内容是（）？(多选题)A.各民族共同学习、共同生活 B.共同工作、共同维稳 C.共同致富 D.促进各民族交往交流交融 42.兵团共有（）个边境团场，（）个少数民族聚居团场?(单选题)A.50个，30个 B.56个，35个C.58个，37个 D.60个，38个
43.《国务院实施<中华人民共和国民族区域自治法>若干规定》规定：各级人民政府民族工作部门对本规定的执行情况实施监督检查,（）将监督检查的情况向同级人民政府报告，并提出意见和建议。(单选题)
A.每年
B.每2年
C.每3年
D.每届
44.下列民族中（）是国务院确认的第55个少数民族。(单选题)A．门巴族
B．珞巴族
C．基诺族
D．仫佬族
45.被誉为“中国三大英雄史诗”的是我国藏族的《格萨尔》、蒙古族的《江格尔》和柯尔克孜族的（）。(单选题)A.《饮膳正要》
B.《福乐智慧》
C.《玛纳斯》
D.《四部医典》
46.国家民委倡议发起的“兴边富民行动”的范围是()、新疆生产建设兵团58个团场、海南省6个民族自治县。(单选题)A.边疆少数民族地区 B.边疆民族自治地方 C.136个陆地边境县 D.边境县、市
47.民族区域自治应遵循哪()个基本原则？(多选题)A.坚持民族平等和民族团结的原则 B.坚持国家统一和民族自治的原则
C.坚持自治民族和各民族共同繁荣发展的原则 D.坚持自由、平等、公正的原则
48.开展民族团结教育活动应当坚持（）原则？(多选题)A.因人施教 B.正面教育 C.注重实效 D.与时俱进的原则
49．我国民族区域自治的特性是()？(多选题)A.维护祖国统一 B.坚持人民民主专政 C.遵守国家法律法规 D.自助行使自治权利 50.中国各民族分布的特点是()？(单选题)A.大杂居、小聚居、相互交错居住 B.你中有我，我中有你、交错杂居 C.大聚居、小杂居、相互嵌入式居住 D.大杂居、小聚居、相互嵌入式居住
民族政策、法律法规知识测试标准答案: 1A 2A 3C 4D 5C 6A 7C 8C 9C 10A 11B 12B 13C 14A 15D 16B 17B 18B 19A 20C 21B 22B 23A 24C 25C 26D 27D 28B 29C 30ABC 31ABCDE 32A 33A 34A 35C 36B 37A 38B 39ABCDE 40ABCDE 41ABCD 42C 43A 44C 45C 46C 47ABC 48ABCD 49ABCD 50A
第五篇：医院管理法律法规知识竞赛试卷答案
医院管理法律法规知识竞赛题答案
一单选题：
1．B2.C3.A4B5A6B7D8A9D10A
二 多选题
1ABD2ACD3ACD4ABCD5ABCD6ACD7AB 8BC9ABC10ABCD11ABCD12AC13ABCD14ABCD15ABC16ABCD17AB18ABD19ACD20ABD
三 填空题
1．5年,5年
2．医疗用毒性药品、放射性药品
3．完全责任、主要责任、次要责任、轻微责任
4．2周5．客观、真实、准确、及时、完整
6．24小时
7．核医学、介入放射学
8．二级
9．涂改、伪造
四简答题
1． P7
2． P37
3． P56
4． P25
5． P15
五问答题
1． P28
2． P62
点击咨询 