《食全食美 厨艺大赛》活动方案

第一篇：《食全食美 厨艺大赛》活动方案

食全食美 厨艺大赛

XX亲子群第四期厨艺大赛&亲子一日游

一、活动安排

时间：2015年9月20日 星期日 地点：小羽农场

天气预报：小雨转多云 20-27℃

二、参加人员

XX亲子群成员

三、活动目的

联络感情、亲子互动

四、行程安排

8:30，门口集合

9:00，乘大巴，欢歌笑语向目的地出发

介绍XX理事新成员，宣传隅隅宗旨 小朋友自我介绍

合唱儿童歌曲，个人才艺表演 介绍整日活动流程及注意事项

10:00-12:00，厨神大赛开始，同期准备午餐

厨艺大赛组：自由编组，领取食材 包饺子扁食组：领取食材，调馅 烧鹅组：协同农庄工作人员挑选天鹅 烧烤组：准备下午需要烧烤有食材 嬉戏组：带领宝贝们参加小游戏 12:00-13:00，自助午餐，品尝厨神手艺，评选宝宝最爱菜品，尝鲜鹅肉 13:00-16:30，团体游戏，品尝草坪烧烤 16:30，踏上归程

五、注意事项

a)此次为户外活动，安全第一，农庄内有一深水池塘需要特别注意。

b)集体出行，请尊重并服从主办方的安排，出发及回来一定要等车上人员坐齐。c)必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数，一切听从领队安排。d)全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机畅通，方便联系。e)期间出现任何突发状况，要及时上报领队，领队及时处理好应变工作。f)注意厨艺大赛及烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。

g)多变天气，注意保暖。

h)讲究卫生，垃圾放入垃圾筒，保持环境整洁。i)j)小组有特殊需求找工作人员。请各自保管好贵重物品。

第二篇：食全食美职工厨艺达人秀活动方案

XX公司第一季“食全食美” 职工厨艺达人秀活动方案

一、活动名称：第一季“食全食美”职工厨艺达人秀

二、活动主题：弘扬中国传统美食〃活跃公司饮食文化

三、活动宗旨：培养员工饮食情趣，展示员工厨艺风采,宣贯健康饮食、保健养生理念，吃出营养、吃出健康、秀出特色、秀出文化。

四、活动时间：2012年3月15日—12月15日

五、活动类别：

1.专业组：由XX部选派人员，参加上级公司4—6月份举行的专业组厨艺大赛。

2.业余组：凡喜爱厨艺、追求健康饮食的干部员工均可参加活动，由工会组织选派优秀代表，参加上级比赛。

六、活动安排：

1.各分工会要充分发动辖属部门全体员工，以分工会为单位，自3月19日起，每周一上报两个菜品（含制作过程图片及文字说明，格式见附件）、健康养生经一份。

2.菜品内容不限，面点、冷拼、热炒等凡属中餐系列均可。

3.公司信息管理人员提供网络技术支持，将菜品、健康养生经在公司网站进行展示。

4.每周择优向上级公司推荐菜品一个；每月通过网上展示，评出最佳菜品和健康养生经各一个；进行总评，设

置相关奖项。

5.4-5月组织一次现场评比，由美食团进行品鉴，评出一个金牌菜品、养生经，以及最佳特色风味、最佳厨艺、最巧煮妇等奖项，授予荣誉证书、给予物质奖励。

6.结合中华传统节日，举行“清明”春卷、“端午”粽子、“青年”烧烤节等灵活多样的主题活动。

七、组织安排：

1.成立“食全食美”评审团： 常任评委：XXXXXXXXXXXXX 临时评委：XXXXXXXXXXXXX 2.成立职工厨艺达人秀活动推进小组： 组长：XXXXX 成员：XXXXXXXXXX 3.本次活动由工会主办，各分会组织辖属部门及全体员工参加，XXXX部协办。

4.由工会牵头，有关部门配合，制作活动专题宣传片，活动接收后上报。

第三篇：首届“食全食美”校园厨艺大赛之饺子造型大赛参赛须知

首届“食全食美”校园厨艺大赛之饺子造型大赛参赛须知

一、比赛形式：比赛分为固定项目和自选项目两轮，均为十分制。在固定项目中，选手们通过仔细揣摩专业师傅提供的样板饺子，然后在限定时间内通过自己的手艺捏出标准饺子，并在盘中摆出；在自选项目中，选手自主发挥做出如花朵、金鱼、小猪、太阳等创意造型饺子，再加上提供的可供造型装饰的蔬菜配搭出不寻常的作品，从而决出各奖项。（备注：比赛中会事先预备好面团和馅）

固定项目：规定在限定15分钟内，各队选手通过仔细揣摩专业师傅提供的样板饺子，自己擀皮包饺子，然后将饺子摆放在盘中，依据饺子的大小均一度、外形标准程度、整体造型美观度、团队协作以及数量五个指标来评分；

自选项目：时间限定为30分钟，各队选手依据自己的创意发挥，做出创意造型饺子，再在各种造型蔬菜的装饰下，搭配出具有观赏性的艺术作品，依据作品的主题介绍、整体造型、团队协作、做工及卫生五个指标来评分；（备注：提供的蔬菜有青菜、胡萝卜、大蒜、西红柿、辣椒、洋葱、黄瓜）

二、比赛时间及地点：5月22日下午2：30于白龙山食堂一楼大厅

三、基本比赛流程：

1、主持人致欢迎词，并介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队，以及比赛基本规则；

2、比赛开始，各队在规定的时间内做出规定的饺子样式及摆出造型；

3、规定时间到，由评委处评委予以打分，并由专业评委作简要点评；

4、由食堂特级厨师、专业面点师现场献艺，展示自己的拿手绝活；

5、主持人宣布自选项目比赛开始，13支代表队在规定的时间内做出各自的作品；

6、各代表队代表对各自作品简述及专家现场点评并打分；

7、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖；

8、膳食中心领导致活动总结词，参赛选手及工作人员、嘉宾集体合影留念；

9、主持人宣布比赛结束，工作人员清理现场，各参赛队伍依次序离场。

四、活动注意事项：

1、工作人员需提前入场一个小时入场布置现场，参赛选手至少提前15分钟入场；

2、参赛队员和评委在赛前需熟知比赛的基本流程和规则；

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，以确保良好的竞赛秩序；

4、参赛选手应及时到大赛检录处报到，比赛开始后5分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、队长、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委；

6、不得弄虚作假，不准使用他人原料（物品）及半成品，不得请他人代为参赛；

7、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格；

8、参赛队员要注意安全、爱护公物、避免浪费原料，比赛结束后要搞好现场清理工作；

五．报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以学院为单位，各学院在报名参赛队伍中选派一支代表队，每队3人。

3、各参赛队伍在推荐上来之前，先自行确定一名队长，并将本队作品构思，装饰蔬菜材料列详细清单上交（备注：队长请写上具体联系方式）。

六、设置奖项

1、团体奖：比赛分团体第一、第二、第三名及“优秀奖” “最具创意奖” “最佳造型奖”和“最佳团队奖”。

2、个人奖：最佳厨艺奖一名、优秀选手四名、优秀组织奖两名，优秀工作者四名、纪念奖若干名

3、奖品：奖状和荣誉证书及小礼品等。

七、活动主办方：生物工程学院、荆楚理工学院膳食中心

八、活动承办方：大学生营养与健康协会和生物工程学院学生会社团部

厨艺造型大赛组委会

2010年5月4日

<备注：比赛结束后观众可免费品尝由参赛选手做出的饺子，并且可观看美食DIY及食品安全宣教片。

如有疑问及了解大赛更多详情请拨打咨询电话：***（骄子号621927）胡 盼

***（677672）

李 顺 芳 弘扬中华饮食文化，丰富校园生活，我们真心期待您的支持关注与热心参与！

弘扬中华饮食文化，丰富校园生活，我们真心期待您的支持关注与热心参与！．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．比赛流程：

第一阶段：比赛前奏

1、查看评委，选手是否均到场；

2、主持人致开场词，宣布比赛开始，介绍评委及嘉宾，并宣读比赛规则及注意事项；

第二阶段：固定项目

1、厨师评委中，一位进行包饺子展示，各组选手认真观察。

2、给每组选手发放比赛用具，材料，各队分工合作擀皮、包饺子、摆盘在规定的时间内,看谁做的质量最好，饺子最多；

评分标准:饺子的大小均一度（2分）、外形标准程度（2分）、整体造型美观度（2分）、团队协作（2分）以及数量（2分，规定50个，少一个扣0.1分，扣完为止，多了既不加分也不减分）五个指标来评分

第三阶段: 食堂厨师、专业面点师现场厨艺展示，随后，对观众进行美食文化知识有奖问答，答对者给予小奖励，注意时间控制。

第四阶段：自选项目

1、提供面粉及用具，要求选手自己动手和面，在规定的时间内（限定30分钟），各队选手依据自己的创意发挥，做出创意造型饺子，再在各种造型蔬菜的装饰下，搭配出具有观赏性的艺术作品；

2、各队代表对各自作品作简要解说，专业评委简要点评并打分；

评分标准：作品的主题介绍（2分）、整体造型（3分）、团队协作（2分）、做工精细程度（2分）、卫生（1分）

第五阶段: 各代表队代表对各自作品简述及专家现场点评并打分

第六阶段:

1、膳食中心领导致活动总结词；

2、参赛选手及工作人员、嘉宾集体合影留念；

3、主持人宣布比赛结束，工作人员清理现场，各参赛队伍依次序离；

<第七阶段：品尝饺子及观看饮食营养宣教片>

厨艺造型大赛材料清单：

1、面团 13份，每份1.5斤，饺子馅13份，每份1.5斤（均分别由统一器皿盛装）；（备注：需预备高筋面粉30斤，料馅依专业厨师调配方案调配，即大概要备15斤面粉和面团，20斤料陷）

2、瓷盘子 13个、大瓷盘13个（另需准备好备用瓷盘），一次性小碗、勺子各100个，尼龙薄膜桌布13张；

3、作装饰用蔬菜：青菜、胡萝卜、大蒜、西红柿、辣椒、洋葱、黄瓜、蘑菇各备3斤；

4、音响设备（附带话筒2个）、桌子13张、组别牌13个；

5、大奖状8张、小奖状4张、荣誉证书4个、小纪念品30份；

6、活动宣传横幅两条；

7、水果刀13把，擀面杖13个，盛水盘13个，干毛巾2条；

8、评分表12张，中性笔8支，白纸20张，油性笔2支，计算器2个，计时器1个；

第四篇：厨艺大赛活动方案

站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案

一、活动主题：“我是父母的小帮手”。

二、活动目的：

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。

三、活动时间和地点：4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

五、活动过程：

1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

9、结束活动，各组清理现场物品。

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

六、比赛的规则

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

七、活动须知

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

八、各小组组员分配

第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添

一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰

九、评分标准：

1、色泽（20分）

甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。

第五篇：厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案

更多

俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。

此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。主办单位：常州电视台

冠名单位：

一、大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛

二、大赛主题：健康饮食 和谐家庭

三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。

三、比赛时间：待定

四、大赛地点：××品牌厨柜门店

五、参赛对象：全体市民家庭

六、报名时间：5月下旬起

七、参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并

且选出1名队长。

八、报名方式：

1、参加的选手需提供下列资料

（1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。

（2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名：

（1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。

（2）邮件可发至大赛指定信箱（待定）

（3）也可来大赛指定地点现场报名。

九、实施程序及时间安排：

1、海选（初赛）：

比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。（共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠军。）评比标准：从菜肴的色、香、味，菜肴的实用、健康、创新作为考评依据。

2、周冠军争夺赛：

每个月的双周安排海选入围家庭进行周冠军争夺比赛，总计16个家庭（周冠军）进入半决赛。、半决赛：

比赛形式：半决赛共分2场，每场由8组家庭（周冠军）参赛，胜出的3个家庭进入决赛。、总决赛（决赛）：

比赛形式：6个家庭进行总决赛，最终产生冠、亚、季军和3个单项奖。

十、奖项设置

1、周冠军奖，周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖。

2、冠、亚、季军奖，年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖。

十一、奖励办法

1、所有报名家庭都将获得精美礼品一份。

2、获周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖的家庭可获得价值180元礼品一份。

3、获周冠军奖的家庭可获得价值580元礼品一份。

4、获年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖的家庭，可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛最佳奖杯以及价值1280元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

5、获总冠军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛总冠军奖杯以及价值3888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

6、获亚军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年

度亚军奖杯以及价值2888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

7、获季军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛总冠军奖杯以及价值1888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

十二、评奖办法

1、比赛形式：初赛采用观众短信投票决定周冠军、半决赛和决赛都采取现场制作，现场评比，现场奖励的办法。

2、评比标准和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘创新性、家庭性、健康性和实用性。满分为10分，在评委出示的分数中，去掉最高和最低分，再总和相加，确定胜出选手。

3、评委聘请：由主办单位聘请6位美食行业专家、及美食家组成。

十三、媒体宣传方案

根据活动不同时期（如：报名时期、半决赛前、总决赛前），制作不同版本的宣传片（30秒）在常州电视台各频道播出，同时《常州广播电视报》也将配合此次活动，在不同时期进行不同的宣传。