员工培训要点

第一篇：员工培训要点

员工培训要点

一、酒店员工自我要求七点：

1、面带微笑；

2、着装整齐；

3、轻装上阵；

4、换位思考；

5、言行一致；

6、美化语言；

7、充满信心。

二、礼貌服务‘三个伍’：

1、五心：对老年顾客要耐心；对儿童照顾要细心；对一般顾客要热心；对病人顾客要贴心；对拘谨顾客要关心。

2、五声：顾客进门有“迎客声”；顾客询问有“应答声”；顾客帮忙有“致谢声”；照顾不周有“致歉声”；顾客离店有“送客声”。

3、五先：先女宾后男宾；先客人后主人；先主客后一般；先长辈后晚辈；先儿童后大人。

三、礼貌服务“四要求”： 1，主动；

2、热情；

3、耐心；

4、周到。

四、工作时间要“四勤”：

1、眼勤；

2、嘴勤；

3、手勤；

4、脚勤；

五、言谈规范“八要”“八不要”

1、要简练明确，不要啰嗦唠叨；

2、要主动亲切，不要干涩死板；

3、要谦虚诚恳，不要傲慢矜持；

4、要委婉灵活，不要简单生硬；

5、要吐字清晰，不要含糊吞吐；

6、要沉着大方，不要过于拘谨；

7、要声调亲切，不要过高过低；

8、要语速平稳，不要过快过急。

六、微笑服务“八个一样”

1、领导在不在场一样；

2、内宾外宾一样；

3、本地客外地客一样；

4、生客熟客一样；

5、大人小孩一样；

6、消费大小一样；

7、消费不消费一样；

8、主观心好坏一样。

七、卫生规范：五勤：勤洗澡；勤理发；勤刷牙；勤刮胡须；勤剪指甲。三要：工作前要洗手；洗手间前后要洗手；早晚要簌口。五不：工作时间，宾客面前：不抓头发；不掏耳朵；不抠鼻子；不剔牙；不打哈欠。八、三了解：

1、了解客人风俗习惯。

2、了解客人生活。

3、了解特殊要求。九、二不：

1、不吃零食。

2、不吸烟。十、二静

1、工作场合保持安静；

2、隆重场合保持肃静。

与客人交谈时的礼节

1、回答客人问题时：必须保持良好的站姿，背不靠它物，讲话语气温和耐心，双目注视对方，集中精神聆听，以表示尊重。

2、对宾客的赞扬、批评、指教、抱怨。也都必须用恰当的语言回答。不能置之不理，否则就是一种不礼貌的行为。

3、服务员在为客人处理服务上的问题时，语气要委婉，如客人提出某些问题超越自己的权限，应及时请示上级有关部门，禁止说一些否定语，如：不行、不可以、不知道、没办法、等。应回答：对不起，我没有这个权利做主，我去请示一下领导，您看可以吗？（1）、我能为你做些什么？

（2）、对不起，您可以说慢一点吗？（3）、如果您不介意，我可以。。吗？（4）、您喜欢。。吗？（5）、您喜欢。。还是。。？（6）、我可以。。吗？（7）、您愿意。。还是。。？（8）、对不起，打扰一下，请问。。？（9）、您看。。这样可以吗？（10）、请问您还需要点什么？

与客人交谈中服务员应注意什么？不旁听、不窃视、不插嘴。餐厅服务员仪容仪表规范：仪容仪表是指人的外表和容貌，讲究仪容仪表体现了对他人，对社会的尊重。表现了一个人的精神状态和文明程度，也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。

1、精神面貌：表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉。

2、头发：不得留造型怪异的发型，梳理整齐，保持干净。男服务员头发不可以过长，要求前发不遮额，侧发不过耳，后发不扫衣领，不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长最好齐肩膀骨，需盘起或使用发夹网。

3、面部：女服务员面部应化淡妆，口红淡薄，不宜浓妆艳抹，保持朴素优雅的外表，给人以自然美感。男服务员不得留胡须，要求每日必刮。

4、手合指甲：指甲不宜过长，要常修理，清洁，服务前应将手洗干净。女服务员不可涂有色指甲油，不宜使用其他装饰品。

5、香水：以淡雅清香为主，切记使用浓郁刺鼻的香水。

6、装饰品：不佩戴不方便工作（如耳饰、手链等）的饰品。不佩戴戒指等容易藏污纳垢，不利卫生的饰物，结婚戒指除外，为使客人得到精神上的满足。为此在饰物的佩戴上不宜超过客人。

7、服装：冬装、夏装各两套。勤洗勤换，衬衣要熨平整，特别注意领子、袖子及衣扣处，不能有破损。不要让汗水，油渍、污渍等出现在衬衣上，必须扣好扣子不许敞开。

8、个人卫生：餐厅服务员要与食物餐具大交到，所以要对服务员的个人卫生严格要求，应穿着干净整洁的制服，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤刷牙、勤洗手，不能戴首饰、不化浓妆、不留披肩发、在客人面前不掏耳朵、不当众剔牙、不抓头发、不打哈欠、不掏鼻孔、如不得已要打喷嚏、咳嗽、应背转身体用手帕或面巾遮住口鼻，并向客人致歉。工作前不吃有刺鼻性的食品。

服务员岗内培训

1、在指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派为客人提供良好的服务。

2、按照工作程序和标准做好各项工作，如：摆台、收拾餐具准备工作及做好清洁卫生等。

3、每日如有所需用品缺少，及时到负责仓库的领班或主管处领取。

4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

5、为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具服务客人就餐。

6、注意客人所需的菜品，尽量帮助解决就餐过程中各类问题，若自己不能解决的，可及时反应给领班及主管。

7、尽量避免用具破损，轻拿轻放对自己工作负责。

8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好方可下班。服务员的工作主要分8个步骤

1、餐前准备

2、迎客

3、点菜

4、带客

5、上菜

6、餐中服务

7、买单

8、送客

一、餐前准备：

1,、检查每个包厢卫生是否到位。

2、带卫生间的包厢是否有厕纸。

3、每个包厢内开瓶器、打火机、垃圾袋等是否充足。

4、餐具牙签盅是否足够，不够的及时补充。

5、餐具是否有破损，有破损的及时更换。

6、音响装置是否完好无损，是否影响使用如有及时上报。

7、抱枕是否摆放整齐

8、沙发上是否有烟灰杂质破损

9、柜台内的餐具摆放分类号。

10、地上是否干净整洁。

迎客

餐前准备做好后没有客人的情况下全部到楼下迎客分两排站好，双手放前面或背后，不可嬉戏打

闹、手舞足蹈等。

客人来的时候靠近门口的两位开口给客人打招呼，晚上好、欢迎光临、请问先生美女大概几位？有预定包厢吗？打招呼要热情主动声音响亮整齐不能死板，从客人进门口迈出的第一步就打招呼。

点菜：

1、熟悉菜品

2、了解客人口味喜欢吃什么样的，能不能吃辣等。

3、价格方法要熟记尤其

是海鲜。

如果有客人要在包厢内加菜的，我们能准确的说明都有什么样的菜品，烧菜的大概时间，询问客人需要什么样的。

菜的基本种类

冷菜、热菜、小炒、主食、海鲜、汤、素菜、干锅等。海鲜分鱼、虾、蟹、贝类等。

推菜：推菜讲究技巧因人而异，引导客人消费

果盘：十个包厢内六至七个包厢内都必须点到果盘。

注：冷菜不算菜，如有客人询问点了几个菜时，应说冷菜几个，热菜几个还缺少什么。点完之后跟客人报一下都点了那些菜以免出错。

新鲜的海鲜尽量葱油、广式蒸、红烧。

如客人犹豫不决点菜员应当做好参谋，热情介绍菜肴品种和特色，应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或强硬推荐，以免引起宾客反感，如客人点的菜菜单上没有，不要拒绝。可以说：请允许我和厨师商量一下，尽量满足您的要求”。客人点菜时点菜员脸上必须面带笑容。

叫起：是不上菜的意思。

有酒席的情况下尽量让散客的菜先上避免麻烦。

加菜：需了解每道菜的大概时间，跟客人解释要稍微等一下或者马上就来，不要说

一、两分钟等敏感字眼，很容易引起误会。带客：带客的时候不要走的太快，也不要太慢，与客人保持两步左右的距离，经常回头看看你的客人是不是还在你的身后，不要把客人带丢了，走到楼梯或是拐角处时提醒一下客人：你好，楼上请，小心楼梯。或者先生、美女这边请。语气温和有礼。

为客人引位时，应掌心向上，四指并拢，大拇指张开，前臂自然上台伸直，指示方向，应面带微笑上体前倾，眼睛看着目标方向同时兼顾客人以示诚恳，恭敬。

迎客人在前，送客人在后遇拐弯或台阶处应示意客人，对迎面走来的客人，应微笑点头致意，或主动让道，待立一旁。让客人先行，并问好。不得强行或超越客人。

跟客人开玩笑要保持一个度，不要太过，也不要太凶，不该说的话不要出现在聊天内容上，如有拿东西的比如蛋糕之类应主动上前帮客人提着。

上菜：一般情况下，冷菜先上。

上前需跟客人打招呼说：不好意思，打扰一下，为您上下菜。

有带汤类的食物事先跟客人提醒一下，您好，小心烫。

上菜程序：（1）对单，（2）划菜，（3）敲门，（4）打招呼，（5）上菜，（6）报菜名，（7）对单，（8）报齐

上菜的时候必须轻拿轻放。

餐中服务

餐中服务包括：

1、开酒水、2、换骨碟、3、换烟灰缸、4、撤空瓶与倒酒水。

1、开酒水：将客人所点的酒水送至客人餐桌前，服务前询问客人：对不起打扰一下，这是您点的。。请问现在可以开吗？开酒水动作要轻，减少瓶子摆动，动作要准确、敏捷、果断。

2、换骨碟：

（1）、当骨碟内装3分之1的汤汁或杂物时；（2）、当客人要求时；

（3）根据客人的人数，准备相应的骨碟；

（4）站在客人右侧更换骨碟，待客人同意或提供方便后为其更换骨碟；（5）根据女士优先，或先兵后主的原则更换；（6）从台上收下脏的骨碟，在换上干净的；

（7）桌面上的垃圾或油渍，应用专用的毛巾擦净台面；（8）当客人的筷子或其它餐具放在骨碟上时，撤换时应该将其放在干净的餐具上，待换上干净的骨碟后再将其放回原位。

3、换烟灰缸：

1、当烟缸内的烟带有3支时

2、当烟灰缸内盛装果皮、果汁、垃圾时

3、换烟灰缸时，手成虎口状，夹住烟缸的边沿将脏烟缸撤换

1、如有儿童就餐时可应加倍留意，如抓扯店内挂件或跑到容易出现危险的地方，如：（楼梯口、窗边等），应及时叮嘱其家人，如家人不再时应加以光注，时刻盯紧包厢内设施话筒等以免摔坏。

2、如有不慎掉落餐具应迅速为其更换干净的餐具，不能在客人面前一擦了事，应及时将地面清理干净并为其更换新的，喝醉酒时的客人酒瓶摔碎，或吐了等要及时清理包厢。

3、工作中必须随时应答客人的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天无论再忙的情况下也必须留一人服务客人。

4、为客人倒酒上菜要讲究程序，冷菜先上还是热菜先上，但冷菜不能摆在一块，如有两道冷菜就应对应摆放，如有三道冷菜应摆成三角形，上菜切记不可从老人或小孩那里上。上菜时手指不能碰及菜肴每上一道菜肴报菜名，说话时不能唾沫口溅，倒酒时手不能触摸酒杯口。

5、如有客人抽烟时应送上烟灰缸，客人的物品若不慎掉落地上应主动上前帮助拾起双手奉上。

6、对宾客应一视同仁生意不论大小都应服务周到逢年过节要对每一位客人以节日的问候。

7、为客人倒茶水，切记不能用手接触茶杯口。埋单防止跑单：

1、对单个的客人要注意。

2、对陌生就餐的客人多注意。

3、对唱歌客人多注意。

4、对餐厅门口附近的客人多注意，比如大厅。

5、对快用餐完毕的客人多注意。客人如在包厢内说要买单时，检查有无退、存的酒水，检查包厢内有无损坏的设备或出具等。及时包给吧台，然后到吧台把结账单打印出来，给客人菜单时双手递给客人并说“你好，你这个包厢一共消费了xxx元”客人给钱是数一下说“你好一共收你xxx钱”如果有客人需要刷卡，可以让收银员到包厢，如收银员有事很忙的情况下，可以请客人到吧台买单。（尽量让客人到吧台买单），结账单给客人之前，一定要检查菜品、酒水等是否有错。送客：

1、给客人开门 2、30度鞠躬（面带微笑不卑不亢）

3、请慢走欢迎下次光临，请带好你的随身物品。摆台后检查项目

1、摆台后应全面检查所摆的规范性，并进行调整。

2、摆上桌子的餐具无污渍，无缺口裂缝。

3、每张桌子上是否有摆烟灰缸。

4、转盘有无污渍，油渍。

5、摆台过程中，手不得按触餐具入口部位，需轻拿轻放。检查工作：客人走出包厢第一件事到包厢检查是否有损坏的餐具设施等。

及时检查是否有点燃的烟头，是否有遗留物品，若有发现损坏的物品应及时报给吧台。

若有点燃的烟头应及时弄灭，若发现有客人遗留的物品，应及时交给吧台。

做人做事应有的态度

1、对于每一件事，如果你想做，你会找到方法，不想做，你会找到一百个理由。

2、管理是最严肃的爱，培训才是最大的福利。

3、有信心不一定会赢，没有信心一定会输，有行动不一定会成功，没有行动一定会失败。

4、计划你的工作，工作你的计划。说你会做的，做你会说的。

5、花时间去了解一个人，才懂得欣赏一个人。

6、选择你所爱的，如果得不到你所爱的，那就爱你所选择的的。

7、不要希望别人为我做什么，先问问自己为别人做了什么。

8、不懂自我管理，怎能管理他人。

9、你希望你的上司怎样对你，你就应该怎样对待你的下属。

10、对于工作，做得好的叫事业，做的一般的叫职业，做的不好的叫失业。

11、改变不了环境，改变自己。改变不了事实，改变态度。改变不了过去，改变现在。人的成功是靠自己的改变，而不是靠别人的改变。

12、别人看不到的，你看到了（观察）别人想不到的，你想到了（思考）别人不愿意做的，你做了（行动）别人做不到的，你做到了（努力）

别人会做的，你比他做的更好（上进心）观察+思考+行动+努力+上进心=成功

13、只要你每天多努力百分之一，你就会有意想不到的成功。

14、你只有能力比别人强，你才有资格去领导别人，否则，以何服众。

15、凡人只想今天的事，愚人则尽记着昨天的事，只有智者才会胸怀宽广的想着明天。

16、机会只青睐有准备的大脑。

17、机会是靠自己去创造，而不是等待运气。

18、只为成功找方法，不为失败找借口。

下班交接

1、检查排气是否开着。

2、抱枕是否摆放整齐。

3、每个包厢的瓶盖晚上全部收走，不可遗留到第二天。

4、检查每个包厢的地面、落台、卫生间的卫生是否到位。

5、把每个包厢的电池拿出来充电。

6、检查好所有电器设备是否关闭（空调、排气、灯、音响设备）方可下班。

第二篇：新进员工培训要点（本站推荐）

新进员工培训要点

1、明确培养新员工的重要性-做事与做人

培养新员工是每一位管理者都要共同面对的话题。没有社会经验，完全一张白纸，新员工开始自己的职业生涯。他们会受到最初在公司遇到的上司及前辈的影响。问题是，遇到的上司及前辈会是什么样的人呢？对他们的成长是否有正面影响呢？或者，他们会完全被那些不称职的上司毁掉？

所以，培养新员工，有两点很关键。

一、要交给新员工做事的方法。虽然给新员工安排的工作难度不大，但是必须要让他掌握合理的操作方法。“做事的方法”会让新员工在尽可能短的时间里，克服潜意识的自卑，获得自信和成就感，从而享受工作的乐趣。

二、要新员工具备公司员工应有的素质。这里所说的素质主要是指在日常工作中必要的行为准则，比如汇报、沟通、说话方式、态度等。要反复教，直到新员工形成潜意识的条件反射，几乎不用思考就能做到。

新员工必须要尽早掌握这些准则，否则，随着年龄增大，改正不良习惯的时间就越长。所以，对于管理者来讲，素质培养是当仁不让的责任，这有助于新员工快速进入角色，掌握工作要领。

2、工作才是培训的真正开始-集体培训只不过是助跑

培养新员工需要纠正一个错误认识。新员工岗前培训不是终点，而是起点。岗前集体培训的目的在于教会新员工一些通用知识，基本体验，以便更好融入公司。

但集体培训是非常有限的，由于培训是在不工作的状态下进行得，所以不能直接教会如何工作。所以集体培训的意义在于简化了各岗位的培训工作，是一种辅助手段。

新员工培训实际上是从分配到工作岗位哪一天起，所有的责任都在工作上。每一个人都有自己的特点，不能统一化，要因材施教，有教无类，而这只有在工作岗位上的上司与资深同事才能做到。所以，工作才是培训的真正开始。

3、做给他看的培养方法-不要把部下当帮手

管理者需要明白，什么都交给对方，就主观认为对方能做并让对方做，这是完全不靠谱的认知。作为管理者，在新人入司之初，首先应该做好示范，耐心说明方法，同时让本人尝试练习，做的好的地方不吝激励，应该改正的地方要提醒他。一句话，手把手，扶上马，送一程。

没有手把手地教，任新员工自由发挥，他们就会“怎么想怎么做”，如果按照自己的想法，没有取得成功，就容易失去自信，讨厌工作，从而不知不觉养成不良工作习惯。

要记住，下属不是跑腿的，毫无目的的工作安排，只是局限帮手，只做些零碎小事是毫无道理的。总而言之，要做给他看，让他做，适度评价。

这种方式很重要，尤其在职场第一步。所以要一开始就要把你尝试过的最好方法教给新人，让他照着做，让他获得成功，增加自信。

4、明确指导责任人-可以同时培训两个人

新员工满怀希望进入公司，所以管理者要让其得到成长，不能培养一个不合格的人。所以要建立一个机制，明确一位指导新员工的责任人，让他对培养新员工负起责来。一般而言，新员工培训责任人要尽可能选择那些有过1-3年工作经验的人。

新员工责任人需要完成三项任务。

一是给新员工演示工作，让其试着做，并对其表现进行评价，反复过程，手把手教会。二是要仔细观察新员工的行为并发现问题，通过反复提醒帮助他改正错误。新员工的领悟力程度不一，所以不要一口吃个胖子，坚持“一次改正一个问题”的原则，逐次改善提升。三是要打开新员工的心扉，倾听他所有的烦恼，并相应给出建设性意见。

不能选择那些在为人及工作能力方面有严重问题的人作为新员工指导责任人，否则很有可能把不良习惯传递给新人。年龄相近的人容易沟通，所以要尽可能选择年龄相差不多的人。

同时必须要明白，培训新员工同时也意味着对指导责任人进行培训，这是挑战更会学习成长，所以不能错过这个好机会。

5、确定新员工的培训流程-从整体性工作开始

要抛弃把新员工当做临时应付人手不足的应急人员的观念，反过来，要事前明确培训新员工的流程，流程清晰，步骤明确更容易助力新员工的职场过渡期。每个部门情况不一，但培养新员工是有一定程序的，一般会让他们大致做一遍部门的所有工作，了解相互的关系以及全体同事。

无论如何，要先做一些与整个工作相关的事情，不要一开始就单一局部。要掌握培训流程的原则：从比较容易的工作开始到较难的工作；从按照固定标准程序和方法操作的例行工作逐渐过渡到应用性很强的工作。一句话，要根据部门的工作内容，明确规定工作顺序。

作为管理者，要明确一个先后顺序，是大家对部门各个组的情况都有所了解，此时要逐一交叉替换指导责任人，不要单一限定。负责人增加了，也相当于扩大了培训的范围。

6、不要弄错指导的顺序-首先要准确，其次要迅速

培训新员工时，如果已经过了“做个他看，让他做，表扬他”的初期入门阶段，之后更重要的就是要让他准确且正确的做事。

最初的阶段，要把重点放在做事的准确性上，不过于要求处理速度以及工作量，避免出现新人负担过重。如果已能够准确处理工作，接下来就是对速度的要求，指导如何处理问题才能达到更多的量。

当新人速度达到一个相当高的水平之后，就应该循序渐进地给他一些前辈的工作，使其成为一个独立而合格的员工。以上三个阶段应该说是指导新员工的基本：首先要准确，其次要迅猛，才能做得更好。

需要注意的是，在新员工培训时，一定要按照顺序进行指导。有的新员工性子比较急，想一下子做得和前辈一样，于是就像跳过一些步骤。如若任其发展，会削弱基本功，短视行为，长此以往后果将会不堪设想。

7、要为顾客工作-工资是顾客支付的在员工素质培养方面，新员工理解的第一个问题就是，工资不是由公司付的，而是顾客付的。这也是德鲁克大师的观点：企业存在的唯一价值就是创造以及满足客户需求。

新员工必须经过特别教导，才能消除这种错觉。培养新员工的第一步就是要牢记对顾客的感恩之心，从行为及态度上都提有所体现，养成良好习惯。这一点，前辈们也要用正确态度和行为向新员工示范。是否贯彻这种思想，决定公司未来的发展。

8、让新员工确认上司的指示-一次就做好吩咐的工作

对于新员工来讲，原则上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大胆的提问并确认。特别是复杂内容，要养成反复确认其内容，等待上司肯定了才动手的习惯。

不要不好意思，甚至把反复澄清当做“失礼”行为，事实上，拿了工资就要对工作负责。接受上司交派任务，如果不能一次做好，会直接影响自己的信心，同时引发公司同事对自己的失望印象，直至疏远。

对于管理者来讲，给新员工指示时要注意这一点，从容易到复杂，循序渐进，并且当员工向你提问时，要认真听取问题，清楚回答问题，不要不耐烦，要鼓励新员工要养成大胆提问的习惯。如果你不耐烦，他们就不会提问，将会促使其按照自己的想法去做。

这是培养新员工素质的第一步，一次性工作习惯的养成，管理者责无旁贷。

第三篇：单位员工消防知识培训要点

单位员工应知应会内容（四个能力）

1、社会单位“四个能力”建设是指：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初期火灾能力、组织人员疏散逃生的能力、消防宣传教育培训能力。

2、三懂三会是指：懂基本消防知识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救能力、会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织人员疏散。

3、消防报警电话：1104、灭火器的使用方法：应拉开保险销，站在上风方向，距起火点一定距离，对准起火点，按下把手扑救。灭火时注意保护自身安全，不要喷向脸部。

5、一般场所常用的灭火器是：干粉ABC灭火器，适用范围较广。A类指固体灭火器，B类指液体灭火器，C类指气体灭火器。

6、消防栓由水带、水枪和消防栓接口组成。

7、消防栓使用方法：接好水带水枪并拉直后打开阀门，出水进行灭火。按下消防栓内的起泵按钮（注：视现场情况而定，如有的请按下）

8、手动报警按钮通常设置在墙上，一旦发生火灾，应直接按下按钮，进行报警。

9、发生火灾时，单位员工要就近拿上灭火器，或接好消防栓水带水枪参与火灾第一扑救力量，及时扑救初期火灾。

10、发生火灾时，要提醒顾客或者其他员工稳定情绪，正确使用疏散逃生设备、器材，按照疏散路线迅速、有序逃生，并未老弱病残者提供帮助。

11、逃生时，要用湿毛巾或者衣物捂住口鼻，降低高度，避免吸入有毒气体，按照疏散指示标志的指引方向，迅速逃离火灾现场，并控制下楼和逃生速度，防止踩踏，同时要引导已逃生人员迅速向开阔地带撤离，不得围观或重新进入火灾现场寻找财物。

12、员工要熟悉单位或者场所内的安全出口、疏散楼梯以及疏散通道的位置，一旦发生火灾，要沉着冷静，迅速通过安全出口和疏散逃生楼梯，逃生，不能乘坐普通电梯，不能躲在床底和柜子里。

13、当人员被困无法疏散时，单位员工要保持冷静，带领人员到安全的地方躲避烟火，等待救援。

14、员工平时要积极参与单位组织的灭火和应急疏散演练，熟悉本岗位附近存在的消防器材，学习消防常识，提高消防安全意识和逃生自救能力。

15、单位和场所内严禁使用明火、易燃易爆物品以及吸烟、违章电焊作业等。

16、单位和场所内的重点部位是厨房、员工宿舍、营业场所、客房、包厢以及消控机房等，要加强检查和管理。

17、常见的消防设施有灭火器、消防栓、疏散指示标志、应急照明灯、防火门 喷淋和报警系统等。

18、火灾中人员死亡的主要因素是：吸入有毒有害烟气，窒息而死的。

19、单位和场所员工下班后，要检查本岗位电气设备是否关闭、是否有明火和烟头、门窗是否关闭等，确保安全。

20、营业期间，单位和场所的疏散通道、安全出口、疏散楼梯要随时保持畅通，不得锁闭和堵塞。

第四篇：90后员工培训的11个要点

90后员工的培训

这里所说的90后，不是指90年以后出生的人，而是90年左右出生的人，也包括一部分80后。管理上，他们是一个让很多老板头疼的群体。如果要给他们做一场培训，做为讲师的您，应该注意些什么呢？以下是我的一点体会。

1、姿态上：放下老师的架子

千万别端着老师的架子上场，他们嘴上不会说，心里可不买你的账。因为这一代人，是一个藐视权威的一代。你越是搞得很权威的样子，他们越不拽你。还是放下那点自以为是的架子吧，展现自然真切、平实亲和的一面。你不跟他们端着架子，他们就不会对你端着火枪口。实际授课中，我经常会用很真诚的态度说“其实我也不是什么老师”之类的话，这样就先解除了他们心理上的戒备。

2、着装上：装青春

本来是想用“装嫩”这个词的，后来怕很多人接受不了或实在做不到，索性就用“装青春”吧。虽然很多讲师已不再青春，但青春的尾巴还是可以抓住的。装青春的意思不是不可以穿正装，而是不要太正式。最好是商务时尚休闲装。男讲师最好把自己整得像时尚型男，貌似韩式帅哥一型的，但犀利哥就免了。女讲师可以把自己穿戴成潮流OL的感觉，但小萝莉滴不要。通过着装从视觉上和第一感官上给90后学员一种没有距离的感觉。

3、沟通上：聊天模式

开场、暖场、串场、转场，场场都要用聊天的感觉来跟他们说话。不先把他们的心门打开，讲得再卖力也无济于事。聊天，会让他们更放松，也更愿意听你接下来要讲什么。他们会觉得这不是在上课，而是一种真正的交流。要知道，他们可是刚从学校爬出来，课，那算是上够了。

4、语言上：MODERN

用现代语言和词语来表达。如流行语、网络语等，比如夸他们要说“你真有才”，询问他们最好说“有木有”，表达感叹就说“偶滴神呀”。要让他们觉得你的语言表达很滑神（网络语言的一种，就是很FASHION的）意思。当然，也不能通篇都是这些，不然就成了滑

稽表演，会有失老师身份。

5、心态上：欣赏他们的独特

90后崇尚个性与自我表达，这是他们的优点，也正是不少老板们头疼的地方。做为培训师，要非常客观公正地看待这些。学会从心里去肯定和接纳他们，欣赏他们的独特，欣赏他们的与众不同，这样，在课堂上才能真正做到尊重学员。你不尊重不认可他们，他们会通过你的眼神或动作感受得到，自然对你的课和说的话感到排斥，而实际上这怪不得他们，是你先从心里排斥了他们，对他们有看法。所以培训师一定要端正自己对学员的态度，然后才可能创造良好的培训效果。

6、风格上：幽默

如果你跟90后在一起交流，却不会幽默，不会把课堂氛围搞活，那你就真OUT啦。时不时幽默几句，冷不丁冒出一些笑点，都会大大增加你的讲师魅力。90后可不希望整个课程都像是在听枯燥无味的学术报告。他们的想法是，如果你想教我点什么，我很欢迎，不过，请你让我开心些，最好能一直让我笑得合不拢嘴（这个有点难度）。

7、模式上：娱乐化

当今社会是个娱乐型社会，90后也是一批在娱乐氛围里长大的年轻人。这也是为什么现在真人CS之类的拓展比较受他们欢迎的原因。所以培训师在选择教学模式上，应尽量选择娱乐式的培训，如多做些活动和游戏，增加互动的环节等。当然，这些活动也不能随随便便做，而应该跟所要教学的内容紧密相连。一句话，就是让他们能在玩当中学到东西。

8、情感上：我们是一伙的培训师要在课堂上迅速建立与90后一种深厚友谊的情感链接，并且将这种感觉贯穿在整个课堂当中。说白了，就是要让他们觉得，你跟他们是一伙的，而不是高高在上的老师。要时不时地说两句“其实我跟你们一样，也是……”，把自己融入到他们当中去。融入到他们的生活，融入到他们的工作，融入到他们现在的想法里。

9、内容上：说出身边故事

好的培训师，除了要讲事实摆道理，更要是故事高手。而这一点对于90后的学员来说犹为重要。一般情况下，他们对你嘴里的那些君子大人之类的话兴趣不大。我的体会是，跟90所例举的事例或故事来自三个方面比较有效，一是培训师自己以前经历的那些麻汤囧事，二是娱乐圈的人或热门的电影和电视剧，三是我们身边的大家都很熟悉的且是跟90后很有关联的热门话题。当然，说这些内容不是为了逗他们开心的，而是为了在此基础上说理说义，让学员通过这些“有趣的事”学到知识。不要变成无聊无意义地纯粹说着玩。

10、互动上：创造机会把舞台给他们

前面说了，90后大多是崇尚个性的，因此也是自我的，所以他们也喜欢有机会表达自我。如果整个课程都是讲师在台上嗒吧嗒吧讲，效果肯定不理想。不如设计一些环节，让他们来表现，让他们来参与，甚至在必要的时候把课堂交给他们。不要担心他们不行，放心，只要你敢给他们三种颜色，他们就能给你整个染坊出来。只要你敢给他们一点灿烂，他们立马能帮你把整个太阳搬来。因为他们需要认可、信任与赞赏。

11、关系上：感谢支持

这一点主要是在课程即将结束之际的表达。一般课程的最后环节都是先呼吁行动，然后致谢，然后祝福。我们通常也都说“谢谢大家”“感谢各位的聆听”“谢谢您的光临”等。这些话对90后也可以说，但是效果不太明显。如果我们说“谢谢大家的支持！”“感谢大家这段时间的全力配合”。则可能要好些。当然，每个人的语言习惯也不一样，也许做为培训师的您会有更好的说法呢。总之，课程结束时，我们都需要跟学员建立一种希望“长期合作”“下次还想再见到大家”的关系。这次课程能取得良好的效果，全是有赖于他们的支持，而不是我讲师的本事。这种“支持与被支持”的关系表达，会让学员更加感谢讲师的付出，也会更加增进学员对讲师的信任感。

以上是我对90后学员做培训的一点心得体会。希望有更多朋友一起探讨，把90后培训做和更加精彩！借用一句时下流行话：必须的！

第五篇：员工培训的提升要点

员工培训的提升要点

员工培训应达到的三大提升要点

员工培训是一项复杂的、系统的、长期的工程。员工培训是在潜移默化之中，提升员工素质，规范员工言行，调动员工积极性、灵活性、主动性。

（一）提升理论素质

21世纪最成功的组织是学习型组织，最成功的人是学习力最强的人。面对后金融危机时代瞬息万变的外部经营环境，紧跟时代发展步伐的最有效方式就是鼓励员工持续学习，不断加强有针对性的员工培训。

企业界公认，员工的学习能力被视为第一能力！只有员工的综合素质提升了，学习型组织的建立才是有源之水、有本之木。

实践证明，现代企业管理体系的创新实践就是员工培训课程和培训体系的创新实践，这也是企业加快打造学习型组织的必由之路和关键举措。员工培训课程设计必须坚持以人为本的原则，培训过程本身就是激发广大员工生机和活力的过程。

（二）提升业务素质

不可否认，现代员工培训更多的是针对业务领域的培训，虽然此类培训稍微带有功利性的色彩，但是培训作为人力资源管理的关键环节，与企业发展规划、薪酬绩效考核等本来就是一体化发展的，因此加强业务培训也应当提倡。

对于新入职员工来说，岗位培训是适应新工作、熟悉新环境、融入新生活的桥梁和纽带。培训课程中，关于公司发展简介、业务拓展领域、市场开拓目标、岗位职责要求等因素，历来被看作是新员工岗前培训的重要目标。

只有在岗前培训中打下坚实的基础，新员工上岗后才能在最短的时间内成为熟练员工，更好地适应岗位要求。

（三）提升行为素质

员工培训是一项复杂的、系统的、长期的工程。员工培训是在潜移默化之中，提升员工素质，规范员工言行，调动员工积极性、灵活性、主动性。

良好的培训有利于加强企业与员工之间的默契，有利于决策层、管理层和执行层之间的顺畅，有利于员工与员工之间的沟通交流，进而全面提升企业凝聚力和战斗力。

在每年年初的企业发展规划中可以看出，世界500强的企业都将员工培训作为重要工作列进规划，决策层会议讨论研究。员工行为的多元化决定员工智慧的无穷性，积极吸收员工参与到公司制度建设和科学管理中来。

比如，在制度建设、培训计划等方面（），要尽可能尊重员工意见，让员工自己决定培训内容，使每次培训内容都为广大员工喜闻乐见。