市场管理制度[五篇范文]

第一篇：市场管理制度

农贸市场食品、农产品准入制度

为贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，确保上市食品、农产品等重要商品的质量安全，对上市商品实行准入制度。商品索证制度是商品准入制度的核心，经营户要认真索取上市商品生产厂家或经销商提供的营业执照、许可证和食品合格证明（简称三证）等，保存相关材料复印件，并要和商品核对。经营者根据实际经营按以下要求开展索证索票工作：

1、经营食用农产品的，首次从批发市场进货的应索取：（1）供货坊方的主体资格证明或身份证明；

（2）销货凭证。之后只需要索取由批发市场统一出具的销售凭证（加盖印章）。按规定应当检疫检验的农产品，还应索取检疫检验合格证明。

2、经营预包装食品，散装食品的，如从本省实施准入的市场进货的，仅索取该市场的审验卡和销货凭证；其它应按照食品批发市场的索证要求索取相关证明。

3、自产自销食用农产品的，市场举办者应划定专门区域并明示。同时，对经营者的自产自销证明和身份证明进行登记备案。

4、经营者在场内现场制售的食品，要建立建立食品加工制作记录台账，分批次记录现场加工制作食品的情况，内容包括食品名称及数量、生产加工时间、原料名称及数量、原料供货商名称，食品加工操作人签名、负责人签名等。

5、经营者从批发市场以外进货无法索取相关凭证的，要在台账中如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

6、上述进货票据凭证，按照供货商或进货时间等标准统一规范装订或者粘贴成册。台账记录、票据的保存期限不少于2年。

市场举办者要安排专人负责市场商品准入工作，并对制度落实情况开展定期检查，确保市场商品准入制度的全面落实。

邻里中心交大店

食品安全放心

1、市场配备专人负责食品安全管理工作。

2、市场建立进货查验，进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示。

3、建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书，明确双方责任。

4、市场设检测室，有检测设备和专职检测人员，检测项目不少于8种。

5、市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%（市场经营户不少于20户的，每日检测不少于10个批次）；每月非农药检测比例不少于30%。市场根据检测能力，向消费者提供一定批次的免费检测服务。

6、市场检测室建立检测台账，记录每日检测情况。

7、定期检测异常的食品农产品，举办者要监督经营者销毁，记录处理情况后，并书面通知上游进货单位。

8、市场在显著位置每日公示当日检测情况。

9、固定摊位经营户建立食品、农产品安全管理档案，自产自销经营户全部实行登记备案。

10、经营户经销的所有食品、农产品均有进货台账和索证索票。

11、肉类、禽类产品均有检疫证明。

12、非现场制售的凉菜（卤味、熟食、凉拌菜）、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供。

13、定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品安全标准要求。

14、相关从业人员必须有健康证明，无传染性疾病，熟食加工人员应穿戴白工作服，白帽，白口罩操作，熟食加工人员不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品。

诚信经营放心

1、经营户在摊位内亮照经营，不得非法转让证照，不能超范围经营和擅自改变摊位用途。

2、市场建立经营者信用管理制度，制订信用评分细则。

3、市场以每个经营户为单位，建立诚信档案，记录日常信用变化情况。

4、市场定期开展信用评价并公示信用评价结果。

5、市场举办者建立信用奖惩机制，对拥有和保持良好信用的经营户，进行一定的物质奖励或优惠摊位费、优先招标、评选先进等；对失信经营户，运用舆论、经济、取消经营者资格等手段进行惩戒。

6、市场加工经营户应加强培训力度，每年对经营户培训不少于4次。

7、市场设消费者联络站点，及时受理调解消费争议，记录消费处理台账，保障消费者的合法权益。

消费环境放心

1、交易空间宽敞、明亮、摊位排水设计布局合理，柜台合理安排；商品摆放整齐。

2、市场不存在重大火灾隐患，疏散通道畅通，消防设施器材保持完好有效，市场内无违章用火用电，市场内无吸烟现象。

3、市场地面墙面坚固平整，地面整洁，场内无积水，物品摆放整齐。

4、不设活禽交易的市场，实行禽类“杀白”上市，禽类产品经营者应提供与经营规模相适应的冷藏设施。

5、市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立。

6、凉菜（卤味、熟食、凉拌菜）、裱花蛋糕等即食易腐食品，专间制作、存放、销售专间内有水池、空调、冰箱等，有专用消毒的卫生设施，且加工、销售过程符合食品安全要求；销售专间采用透明玻璃封套，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款分离。

7、肉类、半成品摊位配套有冷藏保鲜设施。

8、豆制品、散装食品有相应的防蝇、防尘等卫生设施。

管理服务放心

1、农贸市场由专业化管理机构管理，管理人员数量配备到位。

2、市场建立食品安全、信用管理、消费投诉、卫生管理、计量管理、安全管理、消防安全管理（含灭火应急疏散预案）等基本管理制度并予以公示，编制消防安全告知书，消防安全承诺书，诚信经营承诺书。

3、市场管理人员定岗定责，配备市场秩序、环境卫生，车辆停放、食品安全、信用管理、台账资料、信息宣传、设施设备、消防安全、计量管理等专职工作人员；分工明确，责任到人，并予以公示。

4、市场管理人员或农贸市场管理者初级资质者不少于人员总数的50%，定期接受知识更新和培训。

5、市场负责人、食品安全管理人员、信息录入人员、消防安全管理人员，消防控制室值班人员需经培训后方可上岗。

6、市场管理人员佩证上岗，服务文明周到。

7、市场内设立宣传栏（公示栏）、导购图、监控、服务台、广播等服务设施。

8、便民服务措施切实有效，设顾客休息椅，有意见箱薄、方便消费者监督。

9、市场的公共厕所干净、卫生、无异味。

农贸市场信用记录制度

1、工商行政管理机关和市场举办者对市场经营者在从事经营活动期间，遵守或违反国家有关法律、法规、规章的行为应予以记录。在实施市场信用记录制度时，应遵循公正、公平、客观、规范的原则。

2、经营者的下列行为，可以视为良好信用记录：模范遵守国家法律法规、食品（农产品）安全管理及其它市场管理的各项规章制度；按照规定及时领取营业执照和相关许可证；上市商品质量符合国家有关规定；经营行为合法规范；按时足额缴纳税费，文明经商，服务质量较好，无消费者投诉；等其它可以视为良好信用记录的行为。

3、经营者的下列行为，被视为不良信用记录；生产、销售不符合食品安全标准、假冒伪劣、有毒有害等不合格商品的，不履行食品安全责任义务，台账记录不全、索证索票不齐、食品安全责任落实不到位的，无证照经营、超范围经营或擅自改变经营方式、经营地点的；从事强买强卖、以次充好、欺行霸市等扰乱市场经营秩序的违法违规行为；服务态度恶劣、年度消费者投诉累计达5次以上的；不按时足额缴纳税费、不服从行政执法部门和市场开办者正当合法的管理等视为不良信用记录的行为。

4、市场举办者每年定期组织人员开展经营户评比活动，建立经营户信用档案，公示评比结果，激励守信者，惩戒失信者。

5、工商部门根据经营户的信用记录，开展信用分类监管，加强对信用指数较低的经营户的日常监管和检查。

6、经营者应积极配合工商部门和市场举办者做好信用记录工作。

农贸市场举办者食品安全管理责任制度

农贸市场举办者应当依照相关法律、法规，承担农贸市场的食品安全管理职责，督促市场食品经营者做好市场食品安全的相关规范工作。

1、审查入场食品经营者的许可证、营业执照等证件，发现其不具备食品经营资格的，禁止其入场经营。

2、通过签订合同，责任状等方式，明确入场食品经营者的食品安全管理责任；定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现其不具备与所经营食品相应的经营环境和条件的，及时暂停或取消入场经营资格；发现食品经营者有违反《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律规定的行为，要及时予以制止，并立即报告所在地的农业或工商等部门。

3、建立市场经营者档案，记载入场食品经营者的基本情况、主要进货渠道，经营品种、品牌和供货商状况等信息。

4、建立和完善市场食品、农产品准入、食品经营从业人员健康检查、食品安全信息公示、不合格食品销毁等食品经营管理制度。定期组织市场管理人员和经营者开展食品安全知识学习和培训。

5、设置食品信息公示设施，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品安全信息。

6、建立市场食品安全管理组织，根据要求配备专职食品安全管理人员负责食品安全日常管理工作。

7、指导督促市场内经营户做好进货查验、索证索票和台账建立工作，落实管理规范要求。

8、根据规定要求，建立市场检测室、配置检测设备、配备专（兼）职检测人员，对上市食品（农产品）进行检测，并及时记录检测结果，建立检测台账、公示检测信息，对不合格食品（农产品）要及时下柜，通知农业或工商等有关部门进行处理，并做好处理记录。

9、积极配合监管部门做好市场内的食品安全管理工作。

第二篇：市场治安管理制度

市场治安管理制度

为加强市场治安管理，保障经营者和消费者人身、财产安全，创造良好的交易环境，促进市场安全有序发展，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等有关法律法规，制定本制度。

一、本市场成立由市场开办单位和公安部门组成的市场治安防盗领导小组和办公室，设置负责市场安全保卫和纠纷调解工作的专门机构和人员，督促检查治安、防盗各项制度的落实情况，定期召开会议研究解决工作中存在的问题。

二、制定严格的巡逻制度，市场实行24小时巡逻，治安工作人员要认真负责，加强对市场的巡查，做好防火、防盗、防抢、防破坏等工作，发现不安全因素要及时报告并采取措施予以排除。

三、建立治安人员值班制度。节假日、双休日和夜晚要设专人值班和巡查，负责市场的治安保卫工作，严禁值班人员工作时间打扑克和睡觉。

四、加强对业户的防盗、防火意识教育，增强业户的安全和自我保护意识，注意保护好自已财物，贵重财物和现金一律不得留在市场内，离开市场时注意关好水电、锁好门窗。

五、经营者在入场经营时应做到三证（身份证、暂住证、计划生育证）齐全，入场时做好登记，退场时及时注销。

六、经营者要讲究职业道德，文明经商，礼貌待人、明码标价、公平交易；不准以次充好、以假乱真、掺杂使假、短斤少两、欺骗消费者；不欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、扰乱市场秩序；不准购销假冒伪劣商品和国家规定不准上市交易的商品；不准使用明令禁止和不合格的计量器具。商品出售后，发现严格质量问题的应予以调换或退货，分量不足的要补足或赔偿。

七、经营者要爱护市场内各项设施，未经同意不得改变市场内任何设施结构，损坏公物照价赔偿。

八、治安人员要及时调解处理各种矛盾纠纷，对市场内发生的打架斗殴、酗洒滋事要及时制止，情节严重者要立即报告当地公安派出所进行治安处理。

九、治安工作实行定岗、定责，谁出问题谁负责任，对市场内发生被盗事件不得隐瞒，要立即报告公安机关处理。

第三篇：市场消防安全管理制度

市场消防安全管理制度

为搞好市场消防工作，消除事故隐患，预防和减少重大事故的发生，加强市场安全管理，结合本市场实际，制定市场消防安全管理制度如下：

一、组织领导

成立市场消防安全领导小组，组长：贺少林，副组长：刘斌龙。

二、消防安全职责

1、与入场经营户签订《消防安全责任书》；

2、组织开展市场消防安全宣传教育工作，制定市场用火用电安全管理制度；

3、组建义务消防队，由贺少林任队长，刘斌龙任副队长。义务消防队应组织队员学习消防知识，制定灭火方案，开展灭火演习；

4、发生火灾隐患应及时采取措施整改，组织抢救火灾，人员疏散，及时报警，保护火灾现场。

三、工作措施

1、组织安保人员每天对市场巡查，对经营户、责任区域内进行安全检查。重点检查：

（1）各经营户用电情况，凡不符合用电安全要求的一律进行整改；（2）其他用电和加工用电；

（3）严格执行市场用电时间规定，即市场开门时送电，下班清场后切断电源；（4）监督供电部门，定期检查供电设备及供电线路，使其完好运行。

2、杜绝市场内各经营户使用明火、电炉、电炊器具、石英炉等大功率用电器具作取暖或生活用，不准乱拉乱接电线；

3、经营户进场须装修的，必须向市场管理办公室提出申请，经批准后方可施工；

4、按照消防规定，配备消防器材；

5、消防安全检查中经营户存在火灾隐患、不符合消防有关规定的，当即下达整改通知书，限期整改。有重大隐患的要及时向有关领导汇报。

6、发生事故时，实行三不放过，即事故原因不查清不放过，事故责任人不查清不放过，事故整改措施不完善不放过。

四、消防安全责任

1、一记：坚持每天一次市场防火安全检查日记；

2、二巡：坚持每天巡视市场两次以上，督促各经营户及防火责任部门落实防火责任；

3、三查：坚持每天查经营户防火安全责任，查市场用电情况，查消防器具完好情况；

4、四检：坚持至少一季度一次安全大检查和节假日安全大检查；

5、把消防安全责任制落实情况的好坏作为责任者当年考核的主要内容，对失职造成火灾事故的，要追究本人责任，触犯刑律的要依法追究刑事责任。

第四篇：市场营销部管理制度(草案)

市场营销部管理制度（草案）

一、市场营销部岗位职责：

市场部：营销部 接待中心 企划部 大客户中心

为方便跟客户联系，建议组成市场部经理、营销经理、客户经理的组织架构

（一）市场部经理岗位职责――对酒店总经理负责 1）与前厅有关部门保持密切联系，随时处理各类变更。2）接受并传达经理会各类文件、电话、保证销售信息畅通。3）监督和督促营销人员的工作, 4）对重要文件、档案严格管理，不可漏传耽误。5）统计部门各销售人员的业绩。6)营销部各制度的拟定和颁发。

7）协调本部与其他部门之间的关系，保持酒店内部良好公共关系。8)统计每天部门人员的考勤，并负责按时上报人事部。9）策划并制定各阶段广告宣传及营销方案。

（二）营销经理岗位职责：（营销主管岗）――对市场部经理负责 1）根据市场部经理工作安排，开展日常工作。

2）积极争取新客户，保持与发展同各客户的密切关系，建立有关客户档案，便于查阅。3）及时接收、发送预定通知，不得延误。4）根据预订内容仔细填写各类预定单，送报审批。5）将以确定的预定单尽快传送有关部门，不得有误。

6）定期整理各类档案，严密关注一周内的预定，为销售工作提供参考。7）确认当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP。8）负责监督和督促营销专员的日常工作。9）对重要文件、档案严格管理，不可漏传耽误。10）配备各种所须办公用品，严格控制，避免浪费。11）负责各客户来访时的接待及对销售业务的洽谈。

12）做好本部门各项单据使用，包括：部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。

（三）客户经理岗位职责：（营销专员岗）――对营销经理负责 1）熟悉酒店里的各项设施、设备，各个服务项目和专业知识。2）严格执行部门经理部署的营销计划。关心酒店营销状况。

3）积极收集市场信息，供部门经理参考，便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。4）认真建立销售业务档案，以便查阅。

5）定期拜访当地固定客户，随时传达酒店的营销策略同时关注他们的最新计划及人事变动。6）积极争取新客户，保持与发展同各商务客户的密切关系。

7）依据上司部署的方针，独立与客户进行业务洽谈，起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。

8）听取所有投诉，采用正确方式向客户陈述事因及及时向经理汇报。9）密切注意其他酒店的客源住房率，房价及经营政策，便于竞争中取胜。10）有责任协助财务解决应收帐款。11）为酒店及个人利益，保持商业机密。

12）做好部门会议记录，整理会议纪要，落实经理工作计划安排。

（四）设计师岗位职责：（内勤岗）1）整个酒店的促销活动的宣传设计 2）园区内的室内和户外的海报广告宣传设计 3）酒店的改造规划及规划设计方案的拟定 4）本部门的电话接听及电话预定，并且做好记录，5）协助各销售人员协调与本店各部之间的关系。6）配备各种所须办公用品，严格控制，避免浪费。7）有责任保持办公室的整洁气氛。

8）负责各客户来访时的接待及对来店客户销售业务的洽谈。

9）按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料，做到及时、准确。10）对本部电脑系统的维护和保养。爱护酒店办公用具。

二、市场营销部管理制度：

1、严格按照各自岗位要求履行职责。

2、思想端正，责任心强，视酒店利益为第一位。

3、礼貌待人，诚心待客，维护酒店形象。

4、提高警惕，严格保持酒店机密，杜绝外泄。

5、加强学习，不断创新，富有理想。

6、爱护公物，维护酒店财物安全。

7、尊重领导，服从酒店的内部安排。

8、遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。

9、主动与相关部门加强沟通，发现问题，协商解决。

10、未经领导同意，严禁私自宴请，否则费用自理。三、市场营销部工作考核制度：

（一）考勤制度：严格按人事部下发的工资待遇中的各种扣款制度执行

（二）仪容仪表（违反一项扣5—10元）

1、按规定着装；工牌端正的挂于胸前。

2、制服合体、清洁、无破损、无油污。

3、男员工不留胡须、鬓角，头发梳理整齐。

4、女员工头发梳理整齐，无头皮屑，不浓妆艳抹。

5、外衣烫平、挺括、衬衫领口清洁、扣子完好。

6、女员工着裙时，穿肉色长袜，长袜无破损。

7、确保无体臭、口臭，不能吃带有异味的食品。

8、指甲修剪整齐、不涂彩色指甲油。(三)工作纪律（违反一项扣20—50元）

1）行走时，昂首挺胸，目不斜视，脚步要轻而稳，速度适中。

2）与客人交谈时态度和蔼，语气要亲切，音量要适中，答话要明确迅速。3）不能在公共场所肩并肩、手拉手闲逛。

4）对客人询问有问必答，使用礼貌语言；不能轻易说不知道，语气委婉。5）在工作场所不得大声说话、拍手、呼唤、争吵、跑动、唱歌、谈笑。6）不准随地吐痰，乱扔乱吐杂物，破坏环境卫生。7）工作时严禁扎堆、聊天、串岗、及擅离工作岗位。8）上下班时须严格按指定的员工通道出入酒店。9）工作态度要端正，与客人、同事或上司对话要礼貌。10）严格遵守安全守则及部门其他规定。11）工作中爱护公物、工具和设备等。12）未经许可不能擅离工作岗位或擅自调班。

市场营销部工作流程

一、客户实地拜访标准程序：

（一）初次接触客户为表示礼貌和节约时间，应提前电话预约： 1）自我介绍自己所服务的酒店。2）陈述打电话的目的。3）引起潜在客户的兴趣。4）要求安排一次会面。

（二）实地拜访：

1）按约定时间抵达目的地。

2）自我介绍，递上名片（交换名片要双手递，接，表示尊重）3）了解客户基本情况（姓名、职务）4）推销自己，并介绍酒店基本情况。5）了解客户的消费能力及需求。

6）根据客户的兴趣爱好，尽可能多方面介绍酒店优势。7）询问客户的合作诚意。

（三）注意事项： 1）介绍用语：抱歉，打扰一下，我是„„（同时递名片），有关酒店的情况能不能给我些时间作以介绍。

2）确认对方（主要确定具有决策权者是谁）“请问你是„„主任吗？”

3）在对方还没有说“请坐“以前，绝不可坐下，入坐时避免坐在对方的正前方，应坐在左侧或右斜方。

4）第二次拜访时，先感谢客户的第一次热情接待，然后送上酒店的宣传资料及报价表。5）第三次拜访时，应与客户建立起一种亲密的客情关系，谈话主题应深一层，在与客户长期接触中，要建立一种自然的合作关系，正如一首诗所描述的“好雨知时节------要抓住推销机会。-当春乃发生------在感情热乎的时候才有生意。“随风潜入夜”------顺水推舟，随着感情导入销售。“润物细无声”------不知不觉中把销售完成的境界。

二、会议活动洽谈标准程序：

（一）在于客户接触熟悉过程中，得到并确定了会议活动信息，带落实具体内容时应掌握如下事项，并多为客户着想，给客户所需。1）首先对客户表示感谢，感谢对酒店的信任。2）了解会议性质类型，规模人数，日期。3）了解会议的整体消费水平后再给客人报价。

4）如果会议活动，吃住，开会全安排在店内，价位可考虑适当放宽，如果只是用餐或用会议室，可在原价位上做小的浮动。

5）房价确定以后，询问房间的长话外线是否开关，酒水，画册等有偿物品是否撤留，房间是否加水果等问题，如果要求，再做有关介绍。

6）会议报道形式，是否设报道台还是在会务组报道，报道时是否派人协助收取押金或会务费。

7）除酒店提供制作的宣传条幅，指示牌外，还需制作增加那些宣传标语。

8）确订就餐形式：桌饭，自助餐或宴会等。并提出合理建议，确定用餐标准，就餐地点（在地点方面应根据店内实际情况定在较为合适的餐厅，避免由客人选择）。确定就餐人数，时间，是否用餐券还是统一鉴单。

9）确定酒水，烟的种类，尽量避免客人自带酒水现象，应说明酒店给予一定的会议优惠价，10）确定会议室的使用时间，人数，摆台形式和其它物品使用的要求。11）确定会议期间是否其它娱乐活动需要安排。

12）确定会议负责人及签单人，问清哪些费用由客人自理，哪些费用由大会统一支付，并确定最后结帐方式。

13）把会议有关事项书写明确，请对方确认签字。（内部下发相关部门）14）再次对客户表示感谢，并预祝合作愉快。

（二）、洽谈会议过程中注意事项：

1）洽谈会过程中,如客人单独问房价或餐饮标准时,应先回避,应先把会议的整体情况了解后在做报价,要让客人按我们的思路走.2）报价要注意小数报价方式,结合我们的服务优势及包括项目内容,让客人感觉到所报价位既合理又实惠,但价格双方都能接受.3）客人对报价不能接受,要压价时,但以超出销售人员的权限时,应先稳住客户,及时汇报部门经理,做相应对策.4）洽谈过程中,对客户提出的问题,酒店应合理提供的事项一定表示肯定,多用<好的><是><请放心>等词语.客人所提要求,酒店方面因场所限制或其他因素不能做到时,一定向户解释清楚,请求谅解,并提出自己的合理建议.会议/宴会检查要点：

在进行宴会/会议接待时，为了保证高质量完成任务，应不断进行以下内容的确认和检查。

1、时间

2、地点

3、预计人数

4、摆台

。剧院式。教室式。回型台。U型台。讲台。舞台。座次签。记录本。座次图。横幅

5、发言要求。立式讲台。坐式讲台

三、散客预定程序：

1、当收到客人的电话，首先了解清楚客人的电传或传真上写些什么，要求什么。

2、把客人要求写在订单上。

3、如不含早餐的客人要求订早餐，需通知餐厅收取早餐费。

4、弄清所有费用是否由客人自付或签单。

4、如客人提供资料不详细，要按来件上地址、电话号与客人确认。

六、会议预定程序：

1、接到预订，要简明扼要地向客人了解以下内容：预订人姓名或公司名称、酒店房间号码或电话联系号码、会议的起始时间和结束时间、会议的人数、会议室布置要求

2、向预订客户介绍会议室的服务设备。

3、邀请参观会场。

4、确认付款方式，并要求对方预付订金(按实际情况收取)。

5、填写综合会议通知书。

6、由副总审批，然后下发各部门，并由部门经理签字方可。

7、做好音响设备的预约和鲜花的预订。

四、团队预定接待程序：

1、接收团队预订传真，根据预订询问总台空房情况，然后传真回传确认。

2、填写团队接待通知单，将需注意事项在备注中详细注明。

3、送发团队接待通知单，此通知单至总台、财务、餐饮三个部门，由部门负责人在第四联存根上签收。

4、每日早销售员与总台及餐厅核对当日的团计划。

5、定期与旅行社核对近期团计划。

6、在团队抵店后总台接待与导游确定各项时间（正餐、叫醒、下行李、早餐等）且以通知单的形式通知给相关部门，由总台接待将信息反馈表交给导游，导游会根据客人意见填写此表，在客人离店时交由总台砖市场营销部。

7、在团队接待过程中销售员要跟踪接待及时协调出现的问题。

8、在接待过程中如出现投诉应尽力去协调解决且第二日将此情况及解决过程及时电话告知旅行社。

五、电话预定流程表： 电话铃响三声内接起话筒：

1、您好（早上好），北欧风情度假村销售部，请问有什么为您帮忙的吗？

2、请告诉我您的姓名，好吗？

3、可以告诉我您公司的名称吗？

4、请告诉我住店客人的姓名？人数？

5、请告诉我客人入住日期，好吗？

6、您能告诉我客人入店的时间吗？是不是需要安排迎接 ？

7、请问您需要什么种类的客房？我们酒店目前有┅┅

8、您需要„房间，对吗？

9、„先生（小姐），这种客房的价格是„，并赠送自助早餐，您看行吗？

10、„，请问您和酒店有协议吗？

11、请问是公司付帐，还是客人自付呢？

12、如果没有别的要求的话，我可以重复一遍您的预定吗？

13、请留下您的联系方法好吗？

14、谢谢您的预定。欢迎您光临北欧风情度假酒店，再见！

15、在顾客之后挂电话。

六、营销人员每日自我检查：

销售员每天在下班之前，应问自己的几件事情：

1、今天计划拜访几家客户？

2、我有没有新公司要签合同？

3、我是否有预约客户来酒店参观？

4、今天有我的客户入住吗？问候过他们吗？

5、今天有我的客户来用餐吗？打过招呼吗？

6、我是否有VIP及重大接待跟进?准备好了吗？

7、我接听了几个重要电话，是否有详细记录？

8、我是否收集了客户反馈信息？

9、我是否跟进了今日的留言？

10、我是否清楚自己客户的挂帐总额？

11、我是否获得竞争酒店信息？

12、我有没有需要别人帮助完成的工作？

13、下班前我检查过以上项目吗？

七、寻找商务客源的途径：

实际上，酒店周围的公司就是一个巨大的商务客源。我们努力的方向应该从以下重点着手：

1、当地报纸、杂志、公共资料

2、当地电话通讯簿

3、地区企业协会、商会

4、全国企业录、合资/独自企业录

5、公司旅游部门

6、旅行社

7、秘书俱乐部

8、政府机构办公室

9、商业展览会

10、商贸洽谈会

11、写字楼公司指示牌

12、连锁酒店销售部

13、民间组织

销售部

第五篇：市场保洁员管理制度

市场保洁员管理制度

为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率和质量，特制定本制度。

一、保洁员岗位职责

1、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

2、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。

3、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。

4、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。

二、保洁员工作区域

保洁员1负责1—4栋的清洁卫生，保洁员2负责5—6栋清洁卫生 保洁员3负责7—10栋的清洁卫生，保洁员4负责11栋的清洁卫生 保洁员5负责12栋的清洁卫生，保洁员6负责13栋的清洁卫生，保洁员7，8负责垃圾清运 保洁员9负责办公室清洁卫生

三、保洁员工作标准

(一)办公室的清扫标准：

1、办公桌、椅、电脑、电话、烟缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、刊物架、沙发、茶几等1-2至少擦拭一次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

2、文件柜玻璃、窗框要擦拭得干净、明亮，无手印帘悬挂整齐。

3、垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

（二）走廊及大厅的清扫标准：

1、二楼大厅的前台、接待处沙发、茶几、正门玻璃，每日至少擦拭1次，做到洁净、明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。

2、走廊地面每日至少扫拖1次，随时保持做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

3、办公室内垃圾桶每日倾倒1次。做到无杂物、无污渍。

无尘土、无水迹；窗

（三）卫生间清扫标准：

1、卫生间内洗手台面、镜面、地面，应随时清扫，做到无污渍、无积水。

2、卫生间内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。

3、卫生间内墙面、开关插座、窗台、地面等每日至少擦拭1次，做到无污渍、无痰迹、无水迹。

4、卫生间内垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

5、在蚊蝇活动季节里，每周喷药一次，保证厕所内无蝇、无蚊虫。

6、每日不定时喷洒空气清新剂，减轻厕所内异味。

（四）会议室、办公室、清扫标准：

1、会议室、办公室的桌、椅、地面、门、窗台每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

2、会议室、办公室内的设备设施（如：电脑、打印机、复印机等）每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。擦拭时注意对设备设施的保护，以免损坏。

3、会议室，办公室内的垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

4、清扫完毕时，检查各类办公设备设施的电源是否关闭，最后将门、窗关闭、锁好。

5、会议室、接待室除日常定时清扫外，如遇会议、活动等，应在会议、活动结束后及时对会议室、接待室进行全面清扫。

（五）楼梯通道清扫标准：

1、楼梯通道的地面每日至少清扫1次，每周至少拖1次，做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

2、楼梯通道内的扶手、窗台等每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。

（六）外围地面的清扫标准

1.室外地面每天清扫2遍，保证垃圾随产随清，并每十五钟对地面保洁一次。2.地面污渍每星期清洗一遍（时间为星期三），如地面有油漆、锈水等污渍，分别用天那水，瓷锈水、盐酸（按比例渗水）作为保洁剂，先将地面清扫干净，并浇上适量的水，接着把相应的保洁品倒在地面上用钢刷来回擦，冲水后目测是否干净（不断重复以上程序），最后用地拖将水拖干。当班时间内地面保洁率达99%以上（按平方米计算）

四、保洁员安全操作规程:

（一）牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作。

（二）在超过2米高处操作时，必须使用梯子，双脚需同时踏在梯子上，不得单脚踩踏，并保证梯子下方有人把扶，以免摔伤。

（三）在清理开、关设备设施时，不得用湿手接触电源插座，以免触电。

（四）不得私自拨动任何机器设备及开关，以免发生故障。

（五）在不会使用机器时，不得私自开动或关闭机器，以免发生意外事故。

（六）保洁人员应注意自我保护，工作时戴好胶皮手套，预防细菌感染，防止损害皮肤。清洁完毕，应注意洗手。

（七）应严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。

（八）在操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重。五.保洁员日工作流程 7:30 打卡上班

7:30—9:00 各自清扫所负责的区域卫生

9:00—12:00 带清扫工具巡查所负责的区域卫生情况，有垃圾及时清扫 12:00—13:30 午餐时间

13:30—14:30 各自清扫所负责的区域卫生

14:30—16:30 带清扫工具巡查所负责的区域卫生情况，有垃圾及时清扫 16:30—17:30 各自清扫所负责的区域卫生 清运全场垃圾，倾倒至指定区域 17:30 打卡下班

注:1.每天由班长轮流安排2名保洁员值班，值班保洁员11:30分下班，12:30分上班，2.值班保洁员12:30—13:00负责全市场的及时保洁

六、监督、检查办法

说明：物管员负责每天对各片区进行两次卫生检查（中午检查一次，下午检查一次，并填写好《保洁班日检表》。检查内容包括：

① 巡查班长的在岗情况与巡查记录。② 巡查班长及保洁员的劳动纪律遵守情况。

③ 各片区卫生工作选题与保洁员的工作效率及工作状态 ④ 员工对保洁操作规程的执行情况和巡查班长讲评制度的执行情况。

⑤ 每周组织各片区保洁员对各责任区进行卫生交叉检查。⑥ 每季度组织人员进行意愿调查。

（2）巡查班长检查内容（如无巡查班长则由物管员代理）。说明：巡查班长对所负责区域内的保洁员进行不定时检查，每天对每个保洁员的检查不低于2次，做到日检、日公布、日讲评。检查内容为：

① 保洁员是否遵守劳动纪律和落实本部门制度的规章制度。② 保洁员是否按照规定操作规程作业，对照工作内容检查是否工作到位。

③ 对照保洁工作标准，检查保洁员是否在规定的时间，完成了规定的任务，并达到规定的标准。

④ 检查保洁员的工具放置及各责任区的物品和垃圾堆放是否符合规范，清运是否及时。公共设施备及物品擦拭是否达到标准。⑤ 及时与商户、物业管理人员进行沟通，听取和及时处理卫生方面存在的问题。

⑥ 对照仪容仪表及及行为规范督导全体保洁员自觉遵守。⑦ 对保洁员每日工作情况填写《保洁员工作日检表》。1.保洁员工作的检查制度

保洁员工作检查分为：日检与周检。

（1）日检：日检分为《保洁班工作日检表》与《保洁员工作日检表》。《保洁班工作日检表》由物管员执行，保洁领班每天对各责任区卫生工作坚持检查两遍，有特殊情况至少检查不低于一次，并将检查情况填入保洁班工作日检表，作为对各责任区巡查班长，保洁情况的考核依据。《保洁员工作日检查表》由巡查班长填写，巡查班每天对各责任区巡查两遍并将地责任人的工作情况与卫生情况填写《保洁员工作日检表》和卫生不合格通知单，每月底将此记录表整理成册并做成当月保洁考核依据和今后的检查资料。

（2）周检：《保洁员工作检表》由物管员组织和各片区责任人每周不定时对责任区卫生进行一次大检查，将检查结果当场公布，并填入《保洁员工作周检查表》。2.检查方法与办法：（1）检查方法：

检查方法包括：巡查、抽查、参观评比、用户意愿调查。（2）检查办法有： ① 用手触摸公共部位的设施，设备及各类物品的表面看是否达到规定的标准。

② 在责任区内投放纸屑、烟头等杂物，检查保洁员是否在规定的时间内清扫。

③ 检查工作流程是否在规定的时间内完成了规定任务并达到规定的标准。

④ 对服务对象发放意愿调查，是否在到规定的满意率。

七、保洁员奖惩办法

（一）抽查中，每发现一处卫生不达标，扣1分。

（二）当月未扣分者，在当月工资中奖励30元。

（三）当月累计扣5分以下者，在当月工资中奖励20元。

（四）当月累计扣6分至10分者，在当月工资中奖励10元。

（五）当月累计扣11分至15分者，当月工资实发。

（六）当月累计扣16至20分者，在当月工资中均扣10元。

（六）当月累计扣21至25分者，在当月工资中均扣20元。

（七）当月累计扣25分以上者，按50元扣除。

（八）连续3个月扣分在25分以上者，给予辞退处理。

附：市场消杀规程