试论古希腊对西方文明的影响（五篇）

第一篇：试论古希腊对西方文明的影响

试论古希腊对西方文明的影响 1 综述

古希腊可以说是西方文明的摇篮，是世界闻名的一个奇迹，崇尚自由创新民主独立的古希腊人为后世文化创造了许多的杰作，同时为其树立了古希腊文明的高度，并深刻影响了西方文明的发展程度甚至是世界文明的发展程度。这使得古希腊文明在整个西方文明发展历程中的鼻祖地位是毋庸置疑的。恩格斯也曾说过：“如果理论自然科学要想追溯自己的发展历史，就不得不回到希腊人那里去”。这种评价表示了恩格斯对希腊文化的盛赞，同时也涵盖了当时大部分人对希腊文化不可磨灭的高度的社会地位。从现在文化的发展基础和角度来看，希腊文化对西方文化的渗透力不容小觑，它能够随远航的船队和罗马人的军队传播到莱茵河，同时被后期的文化吸收，从而成为世界文化的瑰宝。现笔者就从希腊历史的发展以及对自然科学的影响入手，看看它是否被沿传到今天，或者对西方文化的形态有更显著的贡献。2 论述

2.1 从自然哲学的起源和对象看古希腊对西方文化的影响

在希腊时代，出现了一位伟大的君王：亚历山大帝。他可以说是希腊文化的传播者，他曾征服过无数的部落和国家，并将希腊文化渗透到这些国家和部落中，这使得希腊文化迅速有效得传播开来。

亚历山大的远征几乎让所有希腊人感到前所未有的惊讶，同时感叹之前的无知和愚昧。我们熟知，欧几里得从对前人的经验总结中创立了几何学，他的《几何原理》至今仍是欧洲大学甚至世界很多大学的教材；萨摩斯人早于哥白尼就已经怀疑过“地球中心论”；在罗马士兵杀他之前苦苦哀求给予时间思考问题的阿基米德，从洗澡盆里溢出的水从而发现的浮力的存在等等。希腊人除了在天文、物理、数学，及自然科学，还在医学、动植物研究方面都获得了探索性的成果，为西方现代科学发展奠定了扎实的基础。

古希腊作为一个文明古国，在建筑，雕塑艺术，都可见其辉煌的艺术成就。帕特神庙是希腊建筑的杰作，是人们政府自然的象征。它的各个部分都有一种持久的平衡，并不因为赖以支撑的陶立克柱故意造成的长短不一而倾覆。希腊人冲上人体美，为瓦能的神和奥林匹斯运动会的佼佼者塑像。

在自然哲学诞生之前古希腊人与世界上其他民族一样用神话来理解和反应他们周围的世界

第二篇：古希腊文明对现代西方文明的影响

古希腊文明对现代西方文明的影响

历史只是现代人对远古时候的回想记忆。其实现在每个人看见一些关于远古的人物、事物、还是其他一些东西，现代的人都想知道以前的人们是如何的生活。每次看电视的时候我就喜欢看《人与自然》，还有一些关于对古时候的探索神秘的事物，以前的东西是很古怪的，对于现在是没有想象到，也无法想象到的事物。所以我对古代的事物有一种神秘感，我发现现在对古代的历史越来越感兴趣了。现在我们就谈谈古希腊的历史。古希腊是西方历史的开源，持续了约650年（公元前800年-公元前146年）。位于欧洲南部，地中海的东北部，包括今巴尔干半岛南部、小亚细亚半岛西岸和爱琴海中的许多小岛。希波战争以后，经济生活高度繁荣，产生了光辉灿烂的希腊文化，对后世有深远的影响。古希腊人在哲学思想、历史、建筑、文学、戏剧、雕塑等诸多方面有很深的造诣。这一文明遗产在古希腊灭亡后，被古罗马人破坏性的延续下去，从而成为整个西方文明的精神源泉。

古希腊地处地中海东部，它的地理范围大致包括希腊半岛、爱琴海诸岛、爱奥尼亚群岛和小亚细亚半岛西部沿海地带。爱琴文明是希腊最早的文明，它是爱琴海及周边地区青铜文明的统称。公元前2000年左右，克里特岛出现了最早的国家。希腊爱琴地区很早就有人类活动。在北希腊的卡尔息狄斯地区曾发现早期人类头骨，研究者认为是尼人类型。旧石器时代文化遗存被发现在希腊半岛。大约公元前7000年的中石器时代遗址，居民用黑曜石制作的石器捕捉海鱼。新石器时代的居住地分布于希腊本土和爱琴海各岛，最早可推至公元前6000年前，著名遗址有马其顿新尼可米底亚、色萨利塞斯克罗和克里特克诺索斯等。新石器时代各处居民的生活方式大致相同，种大麦、小麦和豆类等作物，驯养绵羊、山羊等家畜，崇拜象征丰产的泥塑女神像。农业技术大概从西亚通过小亚半岛由海陆两方面传来，可能伴以农业移民。新石器文化各处居民多以黑曜石制造具有较锋利边缘的石器，而黑曜石只产于基克拉迪斯群岛的米洛斯岛。这说明至少在公元前6000—7000年间，爱琴海上就开始了互通有无的贸易往来。

约公元前1200年，希腊人（多利亚人）的入侵毁灭了迈锡尼，此后300年，希腊完全陷入沉寂状态，封闭又贫穷，希腊历史进入所谓“黑暗时代”。因为对这一时期的了解主要来自《荷马史诗》，所以又称“荷马时代”。在荷马时代末期，铁器得到推广，取代了青铜器；海上贸易也重新发达，新的城邦国家纷纷建立。希腊人使用腓尼基字母创造了自己的文字，并于前776年召开了第一次奥林匹克运动会。奥林匹克运动会的召开也标志着古希腊文明进入了兴盛时期。随着人口增长，希腊人开始向外殖民。在此新的希腊城邦遍及包括小亚细亚和北非在内的地中海沿岸。西方哲学的历史从古希腊开始，特别是一群通称为前苏格拉底时期的哲学家。这不是为了否认其他在古埃及、闪族以及巴比伦文化里出现的早期哲学家而作的谣传。诚然，每个文化中都存在伟大的思想家和作家，而我们有证据证明一些最早的希腊哲学家可能至少接触过某些埃及和巴比伦思想的作品。然而，早期希腊思想家与他们的前人相比思想上多了一种元素，使他们与前人的思想区分开来。

古希腊是西方文化的摇篮，是世界文化史上一座永恒的丰碑，是西方人所津津乐道的光辉时代。勤劳的古希腊人民用他们的智慧留给我们一个无论是文化史上还是艺术史上的维以超越的高度。本文将分成，文化艺术，经济，政治等方面进行探讨。西方的影响是多么的巨大，多么地深远。也许从这种透入骨髓的深刻中我们能学会反思自己的文化，找到其中的精髓，重新合理地给自己希腊文化元典就其蕴含的民族精神与首创的学科经典之作，在我们看来，除《理想国》（柏拉图，、《形而上学》与《工具论》（亚里士多德，等先哲论著外，尚有《伊利昂记》与《奥德修记》（荷马）、《伊索寓言》（伊索）、《几何学原理》（欧几里得）、《政治学》与 《诗学》（亚里士多德）、《普罗米修斯》（伊斯库罗斯）、《俄狄浦斯壬》（索福克勒斯）、《美狄王》（欧里庇得斯）、《鸟》（阿里斯托芬）、《历史》（希罗多德）、《伯罗奔尼撒战争史》（修昔底德）等等，它们的传世为西方文化乃至世界文化的发展，奠定了广阔的发展基础，产生了巨大与深远的影响。冯天瑜说元典之作为“其思想富于原创性，其主题具有恒久性，因而元典有着立足于现实基础上的超越性”，上述被列为元典的作品，无疑都具有这样的品格与特，洼，由它所孕育的“希腊民族精神”，经过世代的继承、充实、演绎与发展，已日渐融合到西方社会的集体意识中，并进而成为影响西方社会乃至世界文明的历史传统，人类文明也就在这样的历程中不断地迈开了前进的步伐。

希腊发展是一种互相合作的良性竞争模式。并且，后者己渗入当代西方人的精神领域。除此之外，希腊的经济发展主要是靠商人进行的海外和地区间的贸易往来和本土的农民耕种。希腊城邦中的奴隶数量比罗马少得多，罗马经年累月的征战，带来财富的同时还有大批大批的奴隶，这些奴隶广泛地分布在大部分的产业，比如采矿，冶金，驾船，铺路和大型建筑的建造。可以这样说，古罗马的伟大和成就很大一部分是由奴隶创造的。

一谈到民主，我们就会想到当代西方的“人权”社会，但民主这个字眼最早出现在古希腊的雅典。希腊的民主政治，一方面给予几百人或几千人以民主，另一方面又剥夺了数以万计的奴隶与自由民参与政事的权力。当时希腊民主的要义就是：多数人的统治；法律面前人人平等；个人生活自由。虽然此时的民主具有很强的阶级性，只是对于公民的民主，但在几千年前，这种观点己远远超越了它的那个时代。相比我们这个时代的民主，我认为它们的内涵是一致的。虽然当代西方政界口口声声说的是“人人平等，维护人权”，可是这种民主真实存在吗？比如美国，它的政治还是掌握在少数有钱有权的大资本家手中，体现在表象上是一个由其资助的“民主”代言人——美国总统。处于中，下层的公民在很多时候仍是被政治家玩弄于“民主”的假象间。从这个意义上说，它的民主和古希腊的民主是完全一致的。

除此之外，在文学、雕塑、自然科学等方面，古希腊为西方文学、艺术的发展提供了源源不断的灵感和活力。马克思曾高度评价希腊艺术和史诗的成就，认为它具有 “永久的魅力”、“而且就某方面说还是一种规范和高不可及的范本”。其实，古希腊文明的永久魅力何止艺术和史诗，随着古希腊文化的元典精神一再被弘扬与重建，古希腊文明的现代价值也就一次又一次地被追寻与创造（近代西方的文艺复兴可称为典范）。在这过程中，人们莫不感受到希腊元典精神的原创力和那刻骨铭心的“永久的魅力”，这也正是古老的希腊文明与希腊文化所蕴含与发散的“永久的魅力”。定位，从而更有动力地前进。

通过本学期的《世界文明史》课，学到了很多关于古代文学、政治、人物活动等一些不为解开的想法，以前心里有好多的为什么，现在却不会再问了，这学期的课让我对历史有新的了解，有新的认识；今后我会关注历史，关注我的疑惑，一切将会迎刃而解。

电气与电子工程学院 电子0913班 张小曼 0904093125

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第三篇：古希腊罗马文化对西方的影响（定稿）

古希腊罗马文化对西方的影响

罗马人保存了希腊和中东地区的文化成果对世界文化做出了重要的贡献。古希腊罗马人在吸收丰富的东方文明古国的基础上，根据本国社会、经济、政治发展的需要，创造自己独特的文化，成为希腊—罗马文化中的一个重要组成部分，并且对欧洲其他地区的文化产生了重要的影响。

下面我将分别论述希腊文化和罗马文化对西方社会所产生的影响。

一谈到希腊文化我们首先会想到希腊的神话故事，今天我将浅谈希腊神话对西方的影响。

希腊神话主要由神的故事和英雄传说两部分组成。神的故事主要包括开天辟地、神的产生、神的谱系、神的日常活动、人类的起源、大自然中的各种生物是怎样产生的，为什么会有季节的变化等，几乎外事万物都有一段优美的神话故事。英雄传说起源于对祖先的崇拜，记述远古时代英雄征服自然、为集体造福的业绩。希腊神话内容丰富，具有天真优美的幻想和清新纯朴的风格，为古希腊文学家和艺术家们提供了大量的创作题材，对西方后世文学创作及文学艺术产生了极其深远的影响。

西方的文学作品大多都会用希腊神话中的意象来寄托主人公的复杂情绪和思想感情。例如，在希腊神话中有一则极优美动人的故事，就是菲罗墨拉和普洛克涅的神话，这则神话对后世西方文学创作有深远的影响，菲罗墨拉—夜莺成为了后世文学创作者最东雅兴，抒发胸臆的对象。

西方文学艺术作品的体裁来源于取之不尽的希腊神话，古老的西方文学典籍《伊利亚特》和《奥德赛》，维吉尔的史诗《埃涅阿斯记》，奥维德的长诗《变形记》，都是希腊神话的演化物。

希腊神话促进了造型艺术的发展。现代西方的大多数雕塑家都选取希腊神话中的一些人物作为雕刻的对象。例如：《雅典娜》、《希腊人与特洛亚人之战》等等。

由此可见，希腊神话对西方的影响是巨大的，是根深蒂固的。

罗马帝国继承了希腊的一些传统，但是由于疆域的扩张，以及为了更好的治理国家。罗马建立了严格的法律制度—罗马法。罗马法的建立对西方国家的法律制定有着深远的影响。法国1804年民法典，德国1900年民法典都继承了罗马私法体系。

总的来说，罗马法对后世西方立法所产生的影响主要表现在以下几个方面，罗马法的许多制度和原则在西方法律中得以延续，例如美国的《权利法案》；罗马法中的许多概念、术语在西方法律中依旧可以见到；罗马法学家的思想和学说在今天的西方法学中任然引起众多学者的探索。

大家肯定很奇怪，为什么罗马法会对后世产生如此大的影响呢？其原因主要有：罗马法虽然是奴隶制社会的法律，但却是建立在私有制和简单商品经济基础之上，对保护私有制和简单商品经济的一切重要关系都有详细地规定；在法学家的努力和推动下，罗马法体系完备，内容丰富，立法技术高超，而且能够适应社会变迁的需要，不断调整和更新，使其更趋完备。这样罗马法便能适应西方商品经济的私有制社会，并且为其提供借鉴。

罗马帝国已经一去不复返，但是他所制定的罗马法却是留给后世的宝贵财富，我们一定要好好的利用。

当然古希腊罗马文化对西方的影响还远远不止这些，其对西方的影响已经深入西方社会的方方面面。例如：在公共工程、建筑、艺术、基督教、语言、科学、天文、农学、医学、哲学等方面都产生了深远的影响。在哲学方面，古希腊以人为本的思想和哲学思维、科学精神、民主政治、文艺精神等方面的原创性，奠定了西方文明的基础。以扩张的方式将先进的文化传向欧洲各地。古希腊罗马人还促进了基督教的传播，在罗马帝国最后一个时期，基督教被定为国教，从此开辟了基督教的时代………

古希腊罗马文化已经渗透到西方社会的方方面面，并发挥着巨大的作用。

第四篇：西方文明古希腊神话

西方文明古希腊神话

摘要：希腊的历史和神的传说总是交织在一起的。无论是在科学与哲理里，还是在艺术与文化中，神明的形象总是无时不在，无处不在。西方文化来自于两希文明，即古希腊和古希伯来文明。古希腊神话作为西方文化的源头之一，正如马克思所说，希腊神话是它的土壤和武库。古希腊的戏剧、建筑、绘画、雕塑等都从古希腊神话中汲取养料。所以可以说，古希腊神话是西方文化的重要源头。古希腊神话是西方文化百用而不厌其烦的素材，这已是人所共知的。本文重在试图探索西方文化从古希腊神话中汲取的两钟重要的精神血液即人本和理性，这两种精神恰是整个西方近代文化的两个主要精神。

关键词：西方近代文化 精神 源头 古希腊神话

一、神话

马克思在《<政治经济学>导言》中说，神话是“通过人的幻想，用一种不自觉的艺术方式加工过的自然和社会形式”是“用想象和借助想象以征服自然力、支配自然力，把自然力加以形象化”。所以神话是人类对自然与自我以及自然与自我关系的探索。神话应该是氏族的、部落的、民族的，乃至某一人群团体原初的自然观、世界观真实的理性的表现。神话反映人的思想和理念，而且“神话作为一个民族足迹的最早记录，因为较少受到传统文化的熏染，或当代文明的压抑，它直接的表现了人性中接近底层或本质的东西。” 古希腊神话作为有丰富体系的神话，当然也表现了古希腊人性中最本质的精神。

二、古希腊神话

公元前六世纪到公元前三世纪间，希腊三为悲剧大师埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里匹得斯的经典著作也极大的丰富了希腊神话的内容。古希腊神话主要包括神的故事、英雄传说。前者包括关于天地的开辟、神的产生、神的谱系、人的起源和神的活动等故事。古希腊神话里希腊有十二主神，他们住在希腊北部的奥斯匹斯山上。他们是管雷电的天神宙斯、天后家空之神赫拉、海神波塞东、太阳神阿波罗、月亮神阿尔忒弥斯、智慧女神雅典娜、爱与美女神阿弗洛狄特、战神阿瑞斯、火与工匠神赫尔斯托斯、众神使者赫尔墨斯、农神得墨忒耳、灶神赫斯提亚。此外还有小神仙爱神厄洛斯、学问和艺术女神缪斯、大力神赫拉克勒斯。古希腊神话除诸神外还有英雄传说，主要反映的是遥远的古代社会生活及人类心智、物质发展之后与自然的斗争，还有许多是反映人们生产斗争知识的。对与中国神话零散、片段化、孤立、情节简单不同，希腊神话自成体系、完整、情节丰富曲折，具有非常大的魅力。宙斯是希腊众神之父，为表示崇拜而兴建的宙斯神像是当时世上最大的室内雕像。巨大的雅典娜女神像矗立在雅典卫城广场上，传说海船驶进雅典城，远远就能望见女神手中长矛的镀金矛头，十分壮观。吓唬人的小爱神厄洛斯雕像。他长着金翅膀，通常手里会拿着弓和箭，随时准备把爱情之箭射向人间。凯旋的维纳斯。维纳斯倚坐在礁石上，其他女神则或侧卧在大鱼上，她们尽情地享受着胜利的喜悦和大自然的美景。

三、古希腊神话中的人本精神

中国神话中的神多属兽形、半人半兽形或几种动物的合体，纯属人形的较少.古希腊神话中也有人兽同体的遗迹，他们是诸神的祖先。但古希腊神话的主要人物希腊十二主神都是与人同形、与人同性的，古希腊神话中的神和英雄都有很强的世俗性。神话反映着神的贪婪，也反映着人的贪婪，主要天神们都假装成凡人的样子，他们的美丽与魅力无可匹敌。因常受到凡人情感与愿望的感染，他们不时地勃然大怒，妒嫉别人。他们卷入与人类世界无休止的争斗中。在奥林匹斯，他们之间也充满了阴谋与权力之争。在凡人的世界里，他们经历了敌对与挫折。他们珍惜人间的爱与友善。这群长生不老的天神们的外表与行为完全符合人间的方式。

（一）、人本精神的表现之一 ——神折射人

我们从古希腊神话的作品中关于神的肖像描写的内容和古希腊关于神的雕塑、绘画中可以分辨出希腊众神是人形化了的。古希腊人崇拜神，但并不赋予神过高的崇高性，也不把神奉为道德衡量的标准，而是把神作为人的折射。希腊诸神除了长生不死于神通广大之外，于人类没有多少区别。纵览古希腊神话界多是赋予超能力但更富有人情味的的诸神。古希腊诸神住在奥林匹斯山上，他们组织了一套家庭及社会生活的网络，他们像人一样思考行动，像人一样去恋爱、结婚、争风吃醋、养儿育女。希腊神的情绪是普通人的喜怒哀乐。所有这一切都表明希腊创造神话，就是在关注自己。“神在古希腊人心中既不像罗马人心中那样表现为赤裸裸的法权关系和现实国家，也不像在基督教心中那样威严可怖和高不可及，也不像中国神话那种干瘪僵硬的道德偶像，而是呈现出一个亲切可爱更完善的人的形象，呈现一种美得理想”。希腊神话正是人的体验和社会的故事。这正是一种人本精神的完全体现。

尊贵的天后赫拉同人间的女子一样，面对用情不专的丈夫宙斯，她嫉妒怨恨，一次次去针对宙斯的各个情人，了接丈夫的婚外情。她把卡利斯特变成了熊，她迫使宙斯把伊奥变成了一头牛。虽然是神，狄奥尼索斯却整天狂歌豪饮、浪迹天涯，他并不严肃而高贵。达芙妮为拒接对自己穷追不舍地追求自己的太阳神阿波罗不得不变成了一棵桂树，表明一种被自己不喜欢的人喜欢的烦恼。

（二）、人本精神表现之二 —— 揭露肯定人的各种欲望

古希腊神话既展示诸神的智慧、勇敢，表示出对智慧和勇敢的赞美和追求，也充分的揭露和肯定诸神对情欲、王位、财产的追求。

古希腊人崇尚智慧、勇敢源于他们对大自然和人自身的认识和理解。面对环境恶劣的山地丛林和变幻莫测的大海，在强大的自然和人类的渺小面前，古希腊人只有凭着智慧勇敢才能求得生存。古希腊神话通过塑造各种不同类型的神和英雄来体现对智勇敢的追求。宙斯当上主神，靠的是自己的智慧、勇敢和力量；普罗米修斯违反天神为人类盗取光明之火，靠的是智慧和勇敢；赫拉克勒斯为人类完成了12件事而成为神，靠的是智慧和勇敢；提修斯的一世英豪，伊阿宋寻取金羊毛之路，奥德赛的木马攻城等都在展示者智慧与勇敢，以及诸神对它们的追求。古希腊神话也毫不回避诸神的情欲、地位、权力欲望。身为众神之首的宙斯，尽管拥有美丽的天后赫拉，但是还不断地和凡间女子偷情；爱神阿弗洛狄忒因被迫嫁给灶神赫菲斯托斯,对婚姻不满，于是她勇敢的去追求自己的爱情，与战神阿瑞斯陷入热恋。网学网真垃圾到处抄论文为生，这都表现了个人意志主导，纵情追求个人爱情的特点。阿喀流斯离开战场，除了因为阿咖门农夺走了她喜欢的女俘虏外，更主要的是阿咖门农忽视了他作为希腊最高统帅的地位和作用，这是他对权力的追求和看重。

古希腊赞美宙斯用智慧和力量打败了克拉索斯，成为宇宙的统治者，也毫不留情地说到他有是如此花心地爱上每一个他所遇的人间美丽女子，并与她们偷情；灶神赫菲斯出于对妻子阿弗洛狄忒和战神阿瑞斯的怨恨，将阿弗洛狄忒和战神阿瑞斯网在床上并邀请众神来看，想以此来羞辱他们，但众神非但没有鄙视他们，赫尔莫斯还相当羡慕的表示即使使用三张网将他缠住，只要能同阿弗洛狄忒在一起他也愿意。古希腊神话揭露诸神的各种欲望，对智慧、勇敢的追求，对情欲、地位、权力的追求，古希腊神话传说正是以隐喻和象征的形式反映了古希腊人意识的真正觉醒，对自身的认识与肯定，这就是古希腊人尊重人性的人本精神。

四、对古希腊神话多元的评价

在古希腊的神话里，英雄故事是主题之一，希腊神话崇拜英雄，对英雄倍加热爱与颂扬，但并不以其是否有高尚的德行为评价标准，也不要求其以拯救人类为己任。英雄都是英勇无畏的，多半具有半神半人的特点。他们喜欢探险、征服、以勇武自豪，尽管这些英雄并不是完美无缺的。却仍然受到人们的赞美。他们认为，英雄就是英勇而值得敬佩的人，不应因英雄的个人缺陷或彼此敌对而褒奖一方，贬斥另一方，坚持的是一种审美化的多元价值评价标准，希腊神话对美的追求，一方面造就了西方人热爱生活，勇于冒险，追求个性,崇尚英雄气质的民族精神和民族心理，另一方面，也以其恒久的艺术魅力催生了西方文化和艺术的繁荣与发展。正如潜明兹先生所说：“由于神话本身所具有的综合性，已成为现代人文科学，以至某些自然科学的原点，也是文学艺术之母。越是文化发达的国家和民族，对人类幼年时期的实践活动和心理活动，越表现出强烈的兴趣，这种探讨并非什么猎奇，而是企图找到现代文明和远古文明之间的联系，以及一个氏族潜在的动力和惰性，并找出本民族文化在整个人类文化起源中的位置以增强民族自信心和应有的反思心理，以更冷静的科学态度规划未来。

第五篇：古希腊葡萄酒文化对西方的影响讲解

《古希腊葡萄酒文化对西方的影响》

池益源 公共事业管理（体育）1301

西方文明史

摘要：葡萄酒是当今世界的“宠儿”，它并不单单发源于西方，基本是人类进程中一个多元的“结晶”。葡萄酒在西方世界更是影响广泛，西方人认为它是“上帝的血液”，是上帝赐予人类的礼物。本文试图从古希腊、罗马时代为线索，研究葡萄酒在古希腊、罗马的发扬以及对当今世界文化的影响。

关键词: 文明史;古希腊;葡萄;葡萄酒

葡萄因为其浆果的酿酒用途，自古受到人们的重视，直到今天仍是全世界栽培最广、产量最大的水果。葡萄驯化栽培和酿酒技术并非起源于希腊，葡萄酒在人类古文明上是多元化发展的，它们与人类生活发生密切关系可直接上溯至希腊黑暗时代以前，而其今日能深入全球的社会与文化，则主要是古希腊罗马的贡献。古希腊的情形主要得益于以下几点地理环境优势: 以所处极为特殊的区位，在欧亚种葡萄的驯化和传播方面发挥了重要作用，并能率先收获各个民族知识交流的成果;巴尔干半岛土壤贫瘠，不适于种谷物，地中海气候却为希腊人创造了得天独厚的葡萄种植条件;曲折绵长的海岸线提供了天然良港，大多数城邦都输出以葡萄酒为主的商品贸易，经济不断壮大。仅有充满冒险性的贸易业及对橄榄与葡萄的耐心种植培育，才促成了阿提卡之文明。”

总之，古希腊作为典型的海生文明，与腓尼基和罗马一样，充分利用了自己的自然地理优势，发展出高度发达的葡萄种植业与葡萄酒贸易业，在西方古典世界留下的深刻印记延续至今。从文明史的角度思考，葡萄与葡萄酒对后世影响极为深远，绝不止于在亚欧非大陆留下无数酒庄这么简单，现借助材料，研究古希腊的葡萄酒在文明史上的几个问题。

目录：（1）葡萄酒在古希腊的发源

（2）“酒神”的传说与崇拜

（3）葡萄酒文化发展趋势

一、葡萄酒在古希腊的发源

古希腊文明不是诞生在拥有大江大河的开阔的平原沃土上，而是在平原狭小，地势崎岖不平，多山多海的爱琴海世界。希腊是海的宠儿，古希腊文明的发轫和兴盛则以海洋为依托。也称“海洋文明”。古希腊著名思想家柏拉图说：“我们环绕着大海而居，如同青蛙环绕着水塘”。古希腊地处地中海东部的巴尔干半岛，东邻爱琴海，海岸线崎岖，天然良港多，海岛星罗棋布，这些都为希腊通向外部世界提供了得天独厚的条件。可希腊半岛上重峦叠嶂，山势陡峭，土地贫瘠。大面积的沙石地限制了其他作物的生长，却为葡萄、橄榄这类作物提供了得天独厚的生长条件。希腊日照丰富，雨量低，土壤肥沃度适中，因此生产出来的葡萄质量高。

底比斯是人类第一株葡萄栽培的故乡(波悉尼阿斯)。古希腊人种植和用来酿酒的葡萄均为欧洲葡萄，又称欧亚种葡萄，瑞士学者奥古斯特·德康多尔(AugustinPyramus de Candolle，1778 － 1841)很早就考证过它的起源:“葡萄野生于西亚、南欧、阿尔基利亚及摩洛哥之温带区域。……埃及人栽培葡萄及酿酒，为时已有五六千年之久，西欧古代腓尼基人、希腊人及罗马人，亦皆知其栽培法，独东亚则较迟，中国于西历前一二二年以后，始有栽培之者。也有学者批评这种“单一起源模式”仅依赖考古发现与历史文献，他们进行遗传学研究后提出了“多起源模式”，认为在欧洲(亚平宁半岛、法国东北部等)存在着独立的葡萄驯化栽培中心。但因为欧亚种葡萄跨区交流频繁，一些古老土著品种早已不复存在，而遗传学手段研究的是现有品种遗传变异的状况，其科学性令人生疑，学者们必须提高对考古发现和历史文献的重视，才能得出更具说服性的研究结论。一般认为，葡萄种植和酿酒技术正是从三个大陆的接壤处，向全世界传播。大量学者进行了为葡萄传播史断代的研究: 约公元前5000 年，由近东北部山区向南传到约旦河流域，约公元前4000 年传至“新月沃土”西边的埃及，约公元前3000 年传至美索不达米亚的东边，这些地区可能是葡萄的次生驯化中心。公元前3000 至2000 年，驯化栽培的葡萄出现在希腊南部、克利特岛、塞浦路斯。公元前2000 年初期，葡萄栽培出现在巴尔干半岛南部，公元前1500 年传到意大利南部，公元前600 至500 年传到意大利北部、法国南部;在此期间，腓尼基人也将葡萄及栽培技术通过北非传到了西班牙。

目前还不清楚，到底是葡萄浆果的美味，还是葡萄酒的“发明”促进了葡萄的驯化栽培。前者不难理解，后者的猜想过程亦符合逻辑: 从事采摘野果的史前居民将葡萄存放在容器中，偶然的自然发酵产生了原始的葡萄酒，这种有趣的饮品进而激励发现者进行葡萄驯化栽培的尝试。要为这个问题找到被考古证据支持的答案并非易事，但两种猜测反映了同一事实，即葡萄驯化栽培是人类无意识和有意识活动的结果。考古学发现表明公元前5400至5000年在伊朗就有葡萄酒酿造。在距今六千多年以前建立的埃及第六王朝第四王佩奥辟二世的金字塔上，留存有象形文字写成的五种葡萄酒名称，至少表明当时埃及的葡萄栽培和酿酒已相当发达。希腊人作为天生的旅行家，大量吸收古巴比伦、亚述和埃及的文化再烙上自己民族的印记，葡萄种植和酿酒的技术应该就是与其他种族交流的收获，其中受益埃及人的比重可能最高。

简单说来，葡萄栽培与酿酒技术在地中海沿岸地区的传播，是与当时的主要文明的兴衰(埃及、腓尼基、希腊、埃特鲁斯坎、迦太基、罗马)紧密相关的。罗马帝国时期，进一步促进了葡萄在地中海沿岸地区、欧洲大陆和中亚的广泛栽培。时至今日，葡萄栽培面积和产量长期以来都稳居世界各类水果首位;据1994年的统计，全世界葡萄栽培面积以欧洲为最多，占68%，排名前三的是西班牙、意大利和法国;葡萄产量和葡萄酒产量最高的是意大利，其次是法国和西班牙。意大利本土毋庸多提，高卢和西班牙作为罗马的行省，在帝国早期就已经是地中海世界葡萄和葡萄酒的著名产地，这些都是延续希腊文明的罗马人热心推广葡萄种植的印记;但葡萄和葡萄酒对西方文明进程的影响显然不仅限于农业景观。这一点首先体现在希腊时代的文化著述和神的崇拜。

二、“酒神”的传说与崇拜

葡萄和葡萄酒进入希腊人的生活如此之早，又引起了古代著作家的格外关注，所以在希腊早期神话、英雄史诗、悲剧创作中都占有重要地位。相应地，希腊的文化习俗也被葡萄酒渗透，最典型的例子就是酒神崇拜的出现，即著名的狄俄尼索斯(Dionysos)。他原来是蔬菜植物之神，首创了用葡萄酿酒技术，并把种植葡萄和采集蜂蜜的方法教给人们，所以受到人们的敬仰和喜爱，被奉为酒神，到了古典希腊的时代甚至成为农业和戏剧文化的守护之神。

酒神(狄奥尼索斯、巴库斯、布罗密欧)在古代希腊神话传说中有着非常特殊的位置,对于他的诞生和他的传说，甚至于他的名字都有着几种不同的说法,其中一种说法认为,狄奥尼索斯是宙斯和波希丰的儿子.当他还是小孩子的时候就被巨人族撕碎并吃了他的肉,只剩下他的心,有人说宙斯把这颗心给了塞默勒，也有人说宙斯自己吞下了这颗心，于是他有了第二次诞生，前一种认为是塞默勒第二次生下了狄奥尼索斯，后一种说是他是从父亲的大腿里诞生的。还有一种更常见的说法认为他是宙斯与塞默勒的儿子，由于赫拉的陷害在卡德摩斯宫中塞默勒被烧死，临死前产下了狄奥尼索斯，宙斯将他藏于大腿内，等到他长结实后从宙斯的大腿中第二次将生。

传说酒神经常带领快乐的迈那得斯疯狂的女人和萨蒂洛斯醉汉在希腊到处游荡，他头上戴着葡萄藤，手里持着葡萄藤缠绕的酒神杖，走在前头。女人们围着他唱歌跳舞，醉汉们也笨拙的蹦跳，队伍后面是酒神的老师，骑驴的西勒洛斯，他醉得颠三倒四。狄奥尼索斯欢乐的在大地上到处游走，让人们服从他，他教人们种植葡萄，并用成熟的葡萄里酿酒。狄奥尼索斯所到之处，召唤所有的姑娘和妇女到森林和山里去参加敬奉酒神的快乐的祭典，有身份的主妇们和少女们成群结队的在荒山上整夜狂欢歌舞，饮酒，并把野兽撕成碎片，生吃下去。这是一种神圣又野蛮的宗教仪式，充满了神秘主义色彩,这种崇拜一度在希腊产生非常大的影响。

古希腊有一首颂歌“你的酒杯高高举起，你欢乐欲狂，万岁啊！你，巴库斯（酒神），潘（牧神，酒神的随从）。你来在，爱留西斯万紫千红的山谷”而幼利拉底的《酒神》中，酒神侍女欢快的歌唱，狂野的舞蹈昭示了她们对于文明的负担和社会伦理的逃避与反叛。酒神引导着他的信徒们走向沉醉的“激情状态”，这是一种宗教似的虔诚和灵魂的战栗，早期的酒神崇拜是具有原始形式的，野蛮的，后来经过奥尔弗斯的改造，逐渐演变成精神化的形式，更加注重精神的沉醉而逐渐取代了肉体的满足。

精神把思想引向宗教。在希腊，这种引导的归宿在一方面就表现为对于酒神的崇拜。当知识和理性不能使人们满足的时候，人们需要热情、艺术和宗教。对于酒神的崇拜，满足了人们对于更加本能的，更加热烈的生活的渴望，也满足了人类个体在社会压迫中的自我解放，使得人们从道德的负担和奴役中暂时解脱出来，享受生命的狂欢。在酒神节成为一种泛希腊的文化庆典之前，希腊人在对酒神崇拜的推行过程中遇到了各种阻碍。鲍特文尼克编撰“酒神崇拜”(the cult of Bacchus)词条时说:“在荷马史诗中，狄俄尼索斯并不在主要神?之列;后来对他的崇拜在贵族阶级中间也不很盛行，而在普通平民中间却大受欢迎。……参加狄俄尼索斯游行队伍的都是女人，她们出游时吵吵闹闹，疯疯癫癫……一些神话反映出狄俄尼索斯崇拜传入希腊之初曾受到抵制……这些具有秘密祭典性质的庆祝常常变成狂欢，使人们突破习俗的禁忌。……狄俄尼索斯崇拜传入罗马之初，也曾遇 到阻力。” 这里大概指的是公元前186 年，罗马元老院下令禁止酒神崇拜并处死数百人的事件，李维说这位由希腊俘虏和难民介绍到罗马的新神令“男人之间所作的荒唐事比女人多”，指的就是男女在夜间酒神会上无节制饮酒纵欲狂欢，来表达对酒神(Dionysus－ Bacchus)的崇拜。对崇拜的抵制，实质上是人们对酒后诸多非理性行为的抵制，酒神崇拜的狂野性给社会带来了失去秩序的威胁;但酒神崇拜对文化的意义依然为后世学者公认。这是葡萄和葡萄酒传入古希腊后，希腊留给人类文明的又一贡献。

特有的思想和文化使酒神崇拜生根发芽的精神土壤，古代希腊的成就在于，他们恰如其分的处理好了象征精神自由的酒神崇拜和象征理性科学的太阳神崇拜之间的关系，如果我们认为传统的中国文化更加关注社会集体的利益和价值的话，那么显然今天的西方社会是一个更强调个人自由和个体的完善的社会。自从希腊城邦消失之后，西方世界一度陷入禁欲主义和中世纪苦行似的基督教生活，人们似乎遗忘了还有精神自由，这种情况一直到文艺复兴，人们开始重新在希腊的思想中去汲取养分，人们开始快乐的生活，开始自由的思想，开始热爱生活和人间的美，狄奥尼索斯重新来到了人间，追求个性的潮流在莎士比亚和文艺复兴时期的画家那里达到了高潮。当尼采喊出“上帝死了”，狄奥尼索斯被重新推上了神坛，引领了西方哲学的非理性思潮，主张以权利意志和生命本身为标准，重估一切价值，他的思想影响了整个世界，二十世纪的许多哲学流派都从其中吸收着营养，甚至迫使宗教也开始强调在尊重道德的同时人们还有为自己奋斗的权利。但是随着时间的流逝，一种新的苗头在西方社会开始出现，那就是在科学领域，人们强调并尊重理性精神，但是在社会生活的领域则开始出现更多的极端个体化的倾向，现代西方人文主义似乎很重视个体在同情与选择之间保持平衡，而且特别强调理性的选择与节制，但究其实质来说，这种选择与节制仍然只是追求个体完善的一种方式和手段，我们还是能够从中发现酒神崇拜追求个性解放的特征。

三、葡萄酒文化发展趋势

葡萄酒在古希腊已是最普遍的饮品，但饮用时必须加水稀释，因为古希腊人认为喝未经稀释的酒是野蛮之举。有的酒添加香料或经过调味，口感更加，但价格高昂。当时也有啤酒，但喝啤酒会遭人鄙视。当时，流行的“酒会”，差不多就是“一起畅饮”的意思。史料记载了古希腊人对“酒会”的原意是：男人们饭后在一起，边饮葡萄酒，边进行长时间的谈话。如果是正式的场合，他们还会在葡萄酒里，加入些调味剂和香料（如，松脂）。希腊人的酒会上，会有一个主席，他的工作，是挑起人们的谈兴，而非冗长的祝酒辞。希腊哲学家——帕拉图，他是这样描述的——“在酒会上，那些文雅的、很有教养的男士们聚集在一起，他们大方、得体地交谈、聆听着。哪怕是在他们喝了很多酒的时候！”

到了古罗马共和时期，随着对生活品质的最大化提升。古罗马人的饮食达到了“味蕾”的巅峰。同样，葡萄酒的地位也伴随着罗马人（贵族、公民）的格调同步上升。公元前121年，意大利就对葡萄酒划分了等级。但受宠的是外国酒，尤其来自克里特岛和塞浦路斯岛的葡萄酒。喝葡萄酒的器皿，也多为金银质地或玻璃的杯子。并且红酒文化已经十分风行，饭后一般都会有酒会，盛况类似狂欢节酒会，食客们不会错过，而且往往不是酒酣耳热，就是喝的酩酊大醉。喝酒之前，“酒客”们要通过抽签选出酒圣，然后由酒圣来确定饮酒的总量和酒中掺水的比例。每一次举杯必须是满杯，宾客需一饮而尽！酒会自始至终都有娱乐节目助兴，节目大多是喜剧、哑剧、舞蹈（加德舞或叙利亚淫秽舞）当然，这种酒会只存在罗马上层社会中。

这些流传的西式“酒文化”一直保留至今，比如欧洲人热爱的“香槟酒会”，或者“鸡尾酒”传统（古罗马人以及开始在酒中加入海水、果蔬汁甚至胡椒），以及碰杯的礼节，据说是古罗马角斗士的传统，为防止对方在酒中下毒，就把酒倒进对方杯子一点。

四、小结

贯穿人类历史，葡萄种植和葡萄酒酿造作为重要经济活动，在农业景观上和人类社会文化中都留下了深刻印记。古希腊既是西方文明的发轫，又在驯化栽培葡萄由物种起源中心向全世界传播的路线上发挥过重要作用，葡萄种植和葡萄酒酿造技术传入古希腊之后，对社会文化、经济演变和后世文明进程的影响。葡萄种植和酿酒就对希腊人的生活、文学、宗教和艺术发生了广泛影响，在《伊利亚特》、《奥德赛》和《田功农时》等长篇史诗中，葡萄以农产品、生活必需品和贸易品的形象出现。随葡萄酒的流行而兴起的酒神崇拜虽然一开始曾遭到抵制，还是深入影响了希腊社会，并给后世留下了宝贵的文化财富。酒神剧场(Dionysian theater)中，为庆祝酒神节上演的悲喜剧不仅开辟了文学的新形式，还取得了极高的艺术成就。因此，葡萄酒文化是古希腊对人类文明做出的又一贡献。

参考文献：王军，段长青． 欧亚种葡萄(Vitis vinifera L．)的驯化及分类研究进展[ J]，中国农业科学，2010，43(8)．

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《罗马人的欢娱》 让.诺埃尔，罗本特（法）《解读古希腊》 徐智英、赵蓉