美食大搜索策划2

第一篇：美食大搜索策划2

《美食大搜索》栏目策划

一、栏目分析

美食类的节目不胜枚举，但大多分为以下几类：传授技艺类 如天天饮食、贝太厨房等。参与者也多为明星大腕。受众定位为家庭主夫妇或者喜爱烹饪的人群。厨艺比拼类 如中央台的美味情缘对对碰。参与者为专业厨师或者相对专业的业余选手。受众定位相对较广。

以上栏目各具特点，但是缺点也显而易见，就是观众的参与度不够，对参与者有一定的条件限制。即使你是专业人士也未必有机会参与到节目当中，更别说普通观众。但是纵观现阶段最活的综艺节目，无不秉承一个宗旨——“人人都有机会”。《美食大搜索》就是要做成一款人人都可以参与的综艺美食节目。要为来到南昌，在南昌生活的百姓提供更广的美食资讯，让更多人爱上美食，爱上南昌生活。

二、栏目名称

《美食大搜索》，意义就在于区别与传统的美食观念和美食栏目，是一档寻访类的节目，参与者为商家。受众定位为很广。当然，这里还可以由观众短信参与，幸运观众将会成为下期节目的免费吃客，或者得到节目送出的消费代金券或者折扣等优惠。

三、栏目风格

风格定位在综艺娱乐资讯类。

四、栏目人员：

主持人一名、酒店负责人一名、吃客一或者两名。

五、栏目内容及看点：

1.《美食大搜索》是南昌本土的一档全新模式美食节目，以美食资讯为主题，在为广大观众介绍健康养生的同时，推荐出南昌的美食、名店，并将会给广大观众提供消费代金卷、特别折扣等实惠，以引领观众前去品鉴，消费。节目目前分为六个小步骤，第一步为在餐饮店外进行美食搜索，然后找到该期节目宣传的餐饮店，大致介绍下该餐饮店名称，特色。第二步为进入酒店内部大厅搜索美食，拍酒店内部环境和服务，在食客的餐桌上找到该店特色美味，采访食客，加深观众印象，第三步找到餐饮店负责人，寻找做菜的大厨做这道菜。第四步，餐饮店大厨做菜，酒店负责人在边上介绍该菜的特色和亮点，主持人在一旁调侃。第五步，主持人和食客品尝菜，现场采访食客。第六步主持人向观众推荐这些菜，并次提供酒店的联系方式和地址，折扣优惠和人均消费。本栏目在南昌尚属首例，强调与观众互动，此形式不仅能让广大观众了解该店，同时还能鼓励观众前去消费，增加店内人气，传播口碑。

2．看点：

a、专业厨师提供一些关于菜品健康养生和正确烹饪的知识。

b、搜索南昌各大美食，为观众提供美食资讯和优惠折扣。

3．特别节目

每期可以和商家合作，告知受众在该餐饮店规定的就餐某个时段，只要在该餐饮店就餐的食客将得到餐饮店和栏目联合送出的奖品。

六、栏目的收费

商家每期提供2000块钱的节目制作费。

第二篇：科普大搜索策划--探险类户外科普活动

科普节系列活动之“科普大搜索”

一、活动意义

为了加大科普知识宣传力度，把科普活动推向高潮，结合“大学第四届大学生科普节”，我院组织开展了大型科普活动“科普大搜索”。此活动将科普知识的宣传与趣味性的科普活动相结合，采用了学生易于理解、接受和参与的方式，普及自然科学和社会科学知识，传播科学思想，弘扬科学精神，倡导科学方法，推广科学技术的应用。借助科普拼图、垃圾分类、伤员救助游戏、科普常识知识问答等生动活泼、内容新颖的科普活动，在全校形成尊重知识、崇尚科学的良好风尚。从而达到进一步加强科普宣传，拓宽校内科普活动范围，扩大校内科普活动的受众面的目的。

二、活动时间

2012年11月11日14:00--16:00

三、活动地点

浑河沿岸

四、活动对象

学院2010级--2012级本科生，2012级硕士研究生

五、活动前期准备

1、学术组负责准备好科普拼图、待分类的垃圾、科普常识知识问答等活动所需物品题目。

2、道具组负责借好桌椅海绵垫子及活动场地申请，并制定活动路线。

3、组织部做好人员做好活动的组织工作，并招募部分工作人员，做好全场协调。

4、宣传部积极做好宣传工作以及联系新闻网络工作站。

六、活动流程

1、所有参赛队伍于门前集合，由工作人员进行比赛规则的讲解并向各参赛队发放比赛线路图（体育场--十座楼前空地--二篮球场--综合楼北广场--门前），工作人员宣布比赛开始，各队同时出发。

2、各支队伍按照比赛线路图依次完成各项任务。

（一）救助伤员

（1）活动地点：浑河沿岸任务点

（2）活动内容：队伍到达指定任务点后，工作人员发放该项活动内容卡—完成一组单人心肺复苏。该队伍拿到内容卡后迅速分工，由一名同学扮演伤员，一名同学进行施救，一名同学从旁提示。要求施救的同学判断伤员无呼吸、无脉搏，且模拟救援过程中说出施救要点。

（二）科普拼图

（1）活动地点：浑河沿岸任务点

（2）活动内容：队伍到达指定任务点后，工作人员发放该项活动内容卡—完成内容为中国地图的拼图。在规定的15分钟内完成拼图可前往下一任务点，超过15分钟该项比赛成绩无效。

（三）科普知识问答

（1）活动地点：浑河沿岸任务点

（2）活动内容：队伍到达指定任务点后，工作人员发放该项活动内容卡—完成10道科普知识问答题。要求各支队伍将答案写于题目后空白处。

（四）垃圾分类

（1）活动地点：浑河沿岸任务点

（2）活动内容：队伍到达指定任务点后，工作人员发放该项活动内容卡—前往综合楼北广场对面中心花园寻找6种指定物品（塑料瓶、废纸、果皮、废电池、抹布、砖瓦）并拿回北广场进行分类。要求各支队伍无论到达先后，指定物品每种只可收集1件，并且对垃圾按照可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾进行分类，该项活动限时30分钟，在规定时间内完成可返回终点，超过30分钟该项比赛成绩无效。

3、对各队返回终点的名次进行记录。由负责该队单项活动的工作人员对各队比赛表现进行总结并公布正确答案。

4、由本次活动的总负责人公布最终比赛成绩。

七、活动说明

1、比赛由8支队伍参加，每队3人，若报名人数太多，可自行进行选拔。

2、比赛期间不得借助网络或求助外援，否则取消该项比赛成绩。

八、评比细则

本次比赛的分数评算主要包括两部分，即各队到达终点的名次评分和各单项成绩评分，最终名次由两部分分数之和确定。

1、各队到达终点名次评分：根据各队到达终点的先后，分别给1-8名的队伍16、14、12、10、8、6、4、2分的加分。

2、各单项成绩评分：（1）救助伤员：

根据施救同学说出的施救要点结合其施救行为，每完成下列一项操作加1分，有明显错误只提示不扣分。人工呼吸口部可以不进行直接接触。1仰卧位，置于准备好的海绵垫上上； ○

2开放气道，清理口腔异物； ○

3判断无呼吸，立即口对口吹气2次； ○

4保持头后仰，另一手检查颈动脉无搏动； ○

5无脉搏，立即进行胸外心脏按压 ○

6正确的按压部位是胸骨中下1/3处，下压深度为4~5公分； ○

7每按压15次，口对口吹气2次，然后重新定位，再按压15次，如此反复进○行；

8心肺复苏开始1分钟，或者连续操作四个循环后，检查一次呼吸和脉搏、瞳○孔变化（2）科普拼图

该项目实行减分制，每拼错一块拼图扣1分，正确不加分。（3）科普知识问答

该项目实行加分制，每答对一题加1分。（4）垃圾分类

该项目实行加分制，每找到并正确分类一项物品加1分，只找到物品分类错误不加分也不扣分。

九、经费预算

十、工作人员及安排

组织部：现场协调、人员培训 体育部：道具组 电视台：摄像 数码部：技术台 新闻中心：照相 办公室：学术组

此外，从各部门抽调共16人担任具体项目的工作人员，分别在任务点1、2安排8名工作人员，当队伍完成任务点1、2的任务后，该名工作人员由任务点1前往任务点3或由任务点2前往任务点4。

十一、注意事项

（1）对工作人员的到场时间、筹备人员分组与分工等要求：准时到位、认真（2）工作人员要注意维持现场的秩序，避免发生交通拥堵与人员踩踏。（3）宣传的喷绘海报要在当天活动开始之前摆放在每一个活动任务点，已达到扩大宣传的目的。

（4）在活动的过程当中，要灵活机动，活动进行之前要准备好针对各种情况的应急预案

共青团大学学院委员会

学院学生会二〇一二年十月十四日

第三篇：美食活动策划

美食活动策划书

前言

2012年10月淮安淮扬美食文化节拟在淮安市神旺大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地较为著名的淮扬菜。淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！

淮安市委书记丁解民表示，最近淮安市城调队进行了一次调查，发现有91%以上的市民希望政府每年都举办一届美食文化节。与去年不同的是，今年的美食文化节除了繁荣文化、发展经济、娱乐百姓，还被赋予了凝聚人心的新内涵。举办金秋美食节，引进名厨，其旨在于提提升大酒店的餐饮竞争能力：一是提升“名人故里、运河之都、美食之乡和生态家园”之称的淮安的吸引力，凝聚了人心。二是加快淮安的经济发展。三是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；三是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。

一、活动目的通过美食节活动，让市民进一步了解神旺、认识神旺、喜欢神旺，从而提升神旺大酒店餐饮的竞争力。此外，通过此活动还能凝聚人心，激起发展活力，加快淮安的经济发展。

二、活动主题

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“淮扬美食节”。

三、活动原则。

实惠第一，大众参与，体验鲜、香、淡、雅，神旺大酒店的特色菜肴和优质服务。

四、活动卖点

大众的菜肴、互动的神旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。

五、活动理念和形式

理念是突出淮扬菜的个性化，就餐形式分桌菜和零点两种方式，（逢

六、日宴席间有神秘礼品派送）。

六、活动组织

1、工作分工；

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负责采购供应

前厅专人负责展台的物品

公关部负责老客户信息传递

3、协调联络；

采购部、公关部、前厅部、餐饮部

4、对外宣传；

宣传单、指示牌、台卡等

5、客户营销；

公关部配合整理客户资料，群发短信息

6、活动保障；

采购部原材料采购、公关部信息传递、前厅专人负责展台的物品、餐厅一线大力推广、厨房控制成本及菜肴质量。

七、活动内容

（一）筹备

1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2、通过传媒，传单、拉横幅、短信群发等传递淮扬美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民和消费者的关注。

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌淮扬菜肴形象展示

1）主题：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：设固定的展区，制作成品展示。

3）形式：通过淮扬菜体验，展示品牌及其文化形象。

4）互动：现场编辑短信：“神旺大酒店”发送到52010，现在开奖，营造活跃气氛。

2、内容：

（1）淮扬菜肴的实物艺术形态；

（2）淮扬菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同。现代人对于吃是非常讲究的，尤其是吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置。在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊放10米左右的长方形样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让淮扬菜的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。

3、促销活动

1）主题：轻松体验，更欢乐。

2）形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。

3）内容：在淮扬美食文化节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。

4）明档：采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。

八、环境布置

挂横幅9条，其中淮海东路2条，前进街2条，东大街2条，西大街2条，酒店正门1条。酒店门前放置升空气球条幅2个

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗

大堂到二楼餐厅楼梯挂气球或用金布包裹

餐厅平顶挂彩带

九、宣传策划

1、印制美食节广告彩页

2、主要路段悬挂横幅、直幅、气球条幅，三角旗及插插彩旗

3、大堂放置美食节宣传广告牌

4、邀请媒体记者采访，报道美食节状况

5、短信群发，消息散播

十、活动其它（美食节的综合预算）

1、广告宣传费用：媒体广告宣传费用1000；横幅9条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元。

2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。

4、装饰费用：灯笼、金币、彩旗、气球、杂费共计800元

5、菜肴原材料费用：另计。

菜谱

清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。

第四篇：美食专刊策划

美食专刊栏目策划

前言：

上联：胖也罢 瘦也罢 吃吧 下联：喜也罢 忧也罢 喝吧

横批：吃饱喝足

精心策划的专刊是国内生活类报纸一致走势，也是报纸蓬勃的生命力所在。如今，一些生活类报纸凭着版面形式多样、内容丰富、话题贴近生活的专刊，抓住了读者的心，同时以经营为目的专刊凭着精心的策划运作还为报纸带来了可观的经济效益和隐形广告收入。市场分析：

“民以食为天”——美食永远是最能引起读者共性和关注的话题之一。因此“美食专刊”是策划报纸专刊的首选主题，是最容易和读者拉近距离，但也有较高的技术性和挑战力。

近年来，阿旗经济发展迅速，餐饮业尤其火爆，高、中、低档酒店、快餐、小吃等等一应俱全，这说明开办《美食专刊》的时机已经成熟，只要精心策划整合，必定能为报刊带来读者、人气和经济效益。以下是为《美食专刊》的定位和可供操作的栏目进行的具体策划！专刊定位：

“吃在阿旗”。内容以推出阿旗各美食店面、搜罗阿旗经典美食为主。全面介绍阿旗的饮食状况、饮食信息、潮流饮食，力主传播人们最需要、最实用、最真实、最新款的餐饮业知识及综合生活资讯，让广大读者了解阿旗、感受阿旗、品味阿旗。专刊风格：

以推广阿旗餐饮文化为主旨（文化风格），贴近平民日常生活。语言诙谐、优美，力求打造轻松、休闲、活泼的饮食专刊风格（休闲风格）。

专

刊

策

划：

第一步、拉近和读者距离、打造“xx厨房”栏目：

美食版如果只凭编辑人员在网上摘一些菜谱等，那将犯了办专刊的大忌，原因一是不合阿旗读者实际生活，再者80%的读者都可以自己上网查询到。这样必定失去读者的好感。

《美食专刊》，首先尝试着将栏目编辑引到版面中，由编辑以自己的文字记录居家生活的美食制作过程，打造美食栏目——“xx厨房”（xx是专刊某个编辑人名），要求语言生动诙谐，图片精致。第二步、创办“xx吃在阿旗”栏目，收集客户资源

栏目负责人以美食记者的身份，搜罗阿旗各酒店食肆的特色菜，以生动、优美、高水平的文字写出来，配照片。文字水平一定要高，能给读者“味在眼前”感觉。前期这个栏目进行无费用推出，目的在于搜集客户资源，和各餐饮商家建良好关系，为以后的专刊经营积攒好人脉资源。（栏目推出时，同时刊出美食记者联系方式，方便接受商家邀请合作、咨询等事宜。）栏目要求雅俗共赏，符合阿旗实情，能引起绝大多数人的共鸣。所以栏目美食记者既要求有高水平的文字能力，还必须了解阿旗（至少在阿旗生活数年以上，熟悉各家餐饮风味和大众口味，熟悉人民生活习惯和气氛）这样写的东西才能不脱离群众，不高高在上，真正为读者所喜爱。

第三步、开办经营性栏目：（以下几个栏目皆可灵活运用）◆栏目

一、“美食专题”：

阿旗现已汇集了全国各地的美食餐饮小吃等，相应规模大小不一的酒店也遍布大街小巷，如何让读者在有限的报纸专刊版面上了解到更多的美味，专题无疑是一个最合适的方式。每期以一个主题为线索，将分散的美食集合起来推荐给读者。或以菜系为线索，或以食材为主，每期专题都需精心策划、组稿，对商家收取软广告费用，标准灵活进行。

◆栏目

二、“特别推荐”：

每期用几百字重点推荐一家店面，从店面的装修、服务，到店里的特色菜、食菜，均是考察的对象。详细的描述，记者的感官体验，再加上优美的文字，将整家店面尽可能的、全面的展现在读者的面前。此栏目针对性较强，费用较美食专题栏目要高一些。

◆栏目

三、“美食店搜索”：

真正和读者互动的栏目。接受读者咨询和问题，“如吃火锅什么地方最实惠、口味最好“之类的问题。然后替读者解答。当然也可以为了推出某家店面，栏目自己假设读者设定问题，然后巧妙回答。栏目控制在百余字左右，要求文字简明扼要，说出店面的特色介绍和大体位臵电话等等，让读者一目了然。这样每期推出2到3家，带来的经济效益也是可以的。◆栏目

四、“xx饭店 每周一菜”：

固定的某家饭店。1/8版面，每周推出一款菜品（带图片），介绍其特色、口味、原料和制作工艺等。或者和饭店大厨联系起来“今日明星大厨”（大厨照片）展示和其拿手菜品的展示。

◆栏目

五、“美食资讯”：

餐饮行业的变化比较频繁。店面频繁开业歇业，不时推出新的特色菜和不断更新的优惠措施。每期专刊拿出每版的固定版面提供美食咨讯，其实是变相的硬性餐饮广告。各个餐饮店面可以分成小块，放到“美食资讯”栏目里。

◆栏目

六、“xxxx 美食我来评”：（xxx是号码平台）

开一个电话号码平台或短信平台，让读者来评比阿旗各家特色食府、各道大菜等。如“谁是火锅王”金牌火锅店展评活动，在版面上列出要参与商家的表格格式，愿意参加的店面自己填写申请参评。列出参评店家名单，请读者进行评比、投票、打分等，参与读者可有机会获得参与店家提供的餐券礼品或打折卡，这样的栏目互动效果和影响力极佳。

第四步、策划、主办与美食有关的大型活动：

美食专刊做到一定程度，人气较高了，便可以定期策划一场大型活动。如“金秋美食节”；“各显身手

家庭厨艺大赛”；“大胃王

吃xx比赛”等等这种比较吸引人眼球、受关注的大型公众性活动。一可以为《美食专刊》带来更多的人气和亲和力，二是可以取得冠名、合办、赞助等经济效益。

第五篇：家乡特产大搜索

家乡特产大搜索

一、教学目标：

1、通过了解家乡的特产，增强对家乡的热爱之情。通过活动，激发学生对家乡饮食文化的探究兴趣。

2、通过活动能进行简单的考察、调查和走访，并写成简单的考察报告。通过观察、走访、调查等活动，锻炼学生收集整理信息的能力。

3、通过活动让学生了解佛山饮食、极具特色的工艺产品等方面的知识。初步学会考察的方法和家乡特产的一些制作方法。

二、教学重点：资料的收集、整理、成果物化。

三、教学难点：资料的收集、整理、合作交流。

四、教学过程：

第一课时：导入课

1、同学们，每个人都有自己的家乡，你的家乡在哪里？下面我们要研究的第二个主题是：家乡的特产

2、说说你对家乡特产的认识。你的家乡都有些什么特产呢？ 填写课本P2，汇报

3、佛山也有自己的特色：美食、秋色、剪纸、年画、陶瓷、岭南建筑，我们从不同的地方来到佛山，佛山就是我们的第二故乡，我们一起走进佛山、了解佛山吧。

4、根据自己的兴趣、爱好、有利条件，确定自己的调查主题。供选择的主题：

佛山的美食调查组 佛山的剪纸调查组 石湾陶瓷调查组

5、分组，确定组长和组员

6、分组确定研究计划、方案，老师适当指导。课本P3

第二课时：调查、资料整理课 了解家乡特产

1、分小组收集资料（查书籍、资料、上网查询）出一份手抄报

2、小组内资料整理、形成初步的系统材料。

3、画出一个家乡特产，每人完成一个简短的“家乡特产介绍词”。P4

4、讲一个家乡特产背后的故事

第三课时：提纲撰写及采访指导课

1、引入采访提纲撰写。

师：怎么去访问呢？中国有句俗语说的好：不能打无准备之仗。凡事都有个序，咱们可以按照访问前、访问中、访问后这一顺序来思考。（大屏幕出示：访问前—访问中—访问后）

师：比如说我要解决这一问题—你最喜欢的佛山特产是什么？要用访问的方法，那么问前该准备什么？小组讨论。小结：

（1）准备访问提纲。访谈提纲一般包括时间、地点、采访对象、参加人员、设计的问题、预期的效果等。同时思考如何发问、询问时应采取什么态度，必要时的备用方案，记录方法和记录重点等。准备充分后再去做，不要手里拿着提纲去问。

（2）选择和联系被采访人。应考虑被采访人是否愿意回答问题，如何与之联系才会使人接受采访。

（3）访谈时准备好需要的物品，如笔记本、笔、录音机、照相机、摄像机、电池等，如果你想录音、照相、摄像的话，一定要事先征得被访者的同意。千万不要迟到，见面后要有礼貌。先要向调查对象说明来意，要是能博得对方的好感，谈话就好进行了。

2、采访要注意的问题

准备做得很充分了，那么做起来还是得慎重。这访问中，你认为还得注意点什么？ 师小结：

（1）会问。提问的方法要有技巧，不能过于拘谨，更不能拿着提纲照读。要随意，但内容一定要紧扣主题，而不能随便。问话要简洁，清晰、围绕主题，涉及的一些专业术语、概念，不懂不要装懂，要虚心请教。要尊重被访问者的隐私，对于一些个人的问题要回避。对于关键问题，可要有一点打破沙锅问到底的精神，如果对方不愿意和你谈，不要性急，要有一股锲而不舍的精神，对自己充满信心而又保持一种平和的心态。

（2）善听。重视交谈技巧。交谈时，尽量少插嘴，有礼貌地听被访问的人说，不打断。

（3）巧记。访谈的记录是宝贵的第一手资料，交谈中，应迅速记下交谈内容。访谈记录也是有一定的技巧的，可以采用记关键词的方式，也可以通过小组的分工合作，实现较为全面完整的记录，如在小组分工中有专人提问，有专人记录，为保记录的准确性，可以有多个人同时记录。除了纸笔记录外，还可采用音像记录的方式。利用录音或录像记录更为简便、完整，应事先征得被访问人的同意。

3、整理。

不论采用哪种方式记录，都需要在访谈后，对访谈记录进行及时的整理，去粗取精，从中采集到有价值的信息。做好数据统计。

4、总结。

针对采访的提纲，汇集各人的记录本，就访谈所涉及到问题进行一一对照，看访谈是否取得了预期的成效。同时，对访谈过程中所遇到的问题进行反思，及时总结调整自己的访谈行为，以便提高我们的调查能力。

第四课时：汇报交流课

1、资料整理、成果物化。分小组准备一个《佛山特产展示会》主题活动展示节目，为佛山特产做宣传。

2、利用一个课时，在班上举行一个《佛山特产展示会》主题展示活动。分小组展示研究成果。

3、活动总结

4、课后拓展

学习做一道家乡的特色菜。