宾馆饭店财务管理方法体系

第一篇：宾馆饭店财务管理方法体系

宾馆饭店财务管理方法体系

在财务管理工作中，为了能正确组织各种复杂的财务活动，处理好各种财务关系，实现财务管理目标，必须采取一系列科学的财务管理方法。财务管理方法是按照宾馆饭店管理的基本要求，依据宾馆饭店资金运动规律性和财务管理原则来加以确定的。因此，不同财务活动，由于具体的规律性与管理原则不同，采用的具体管理方法也有一定区别。但是，宾馆饭店管理的一般要求、宾馆饭店资金运动的一般规律与财务管理的一般原则，决定各项财务管理具有共同的某些财务管理方法，即财务管理的一般方法。财务管理的一般方法与特殊方法相互联结，构成财务管理的方法体系。

一、宾馆饭店财务预测与决策

宾馆饭店现代化管理，要求宾馆饭店财务管理工作由过去的事后反映与监督为主，转向事前预测与决策为主。财务预测与决策，是决定宾馆饭店财务活动方向、调节宾馆饭店经营活动、提高经营管理水平的关键环节。只有正确进行财务预测与决策，才能事先估计各种有利与不利因素，趋利避害，克服财务与其他经济活动的盲目性，增强自觉性，为提高宾馆饭店经济效益提供前提条件。财务预测与决策是加强财务计划管理的前提。通过财务预测与决策，确定务目标与相应的实施方案，为财务计划的编制与执行打下基础。财务预测与决策也是实行宾馆饭店内部经济核算制的重要条件，因为企业内部经济核算制的建立，要求正确确定内部经济责任指标（主要是财务指标），核定各责任单位的资金占用定额、费用开支限额、确定内部分配方案等，这些都要通过财务预测与决策来进行。财务预测与决策还为确定宾馆饭店生产经营规模与对外投资规模及其方向提供依据。财务预测与决策在宾馆饭店财务管理体系中处于核心地位。

第二篇：《红楼梦》财务管理方法

《红楼梦》中的财务管理方法浅析

《红楼梦》中处处闪现着朴素的现代理财观念，尽管有些财务管理方法早已作为封建社会的遗孤被历史所遗弃，但是其中的一些财务管理方法确实能为后来的财务管理者提供借鉴。产生于18世纪中叶的小说《红楼梦》，既是跨越时代的宏篇巨挚，也是中国封建社会极为丰富的百科全书。书中关于财务管理，尤其是对当时盛行的理财方法——高利贷和典当，以及其他独具创意的理财方法——降低财产损耗、将大观园实行“承包制”等的描写，是很有生活气息和时代特色的；而开源节流、降低耗损等理财方法，不仅对一般读者具有一定的借鉴意义，而且对财务人员搞好企事业单位的财务管理、提高理财水平，也具有一定的参考价值。

一、明确岗位职责、制定财务赔付制度，降低财产损耗

在《红楼梦》第十三回，王熙凤接受协理宁国府丧事的任务时，发现了宁国府的五项弊端：“头一件是人口混杂，遗失东西；二件，事无专管，临期推诿；三件，需用过费，滥支冒领；四件，任无大小，苦乐不均；五件，家人豪纵，有脸者不服钤束，无脸者不能上进。此五件实是宁府中风俗。”面对宁府这五大弊端，凤姐立即采取措施，把工作落实到班组、人头，物有人管、活有人干，各司其职，忙而不乱。

王熙凤命彩明订造簿册，传来升媳妇，要家人花名册来查看，又限于第二天一早传齐家人媳妇进来听差。第二天一早，王熙凤上任伊始，首先宣布施政方针：“既托了我，我就说不得要讨你们嫌了，我可不比得你们奶奶好性儿，诸事由得你们，再别说你们这府里原是这样的话。如今可要依着我行，错了一点儿，管不得谁是有脸的，谁是没脸的，一律清白处治。”接着，把家人媳妇组织起来，明确岗位职责。吩咐彩明念花名册，按名一个一个地唤进来查看，把一百廿多人编成几个班，分别派了各样活儿。有单管人客来往倒茶的，有单管本家亲戚茶饭的，有灵前上香添油的，有挂幔守灵的。管酒饭器皿的，若是少一件，就得照样赔偿。还派有每日轮流上夜，照管门户，监察火烛，打扫地方。剩下的按着房屋分开，某人守某处，某处所有桌椅古董起，至于痰盂掸帚，一草一苗，或丢或坏，就和守这处的人算账，照样赔偿。王熙凤还对负责管理的人提出要求，要来升家的每日总揽查看，或有偷懒的，赌钱吃酒的，打架拌嘴的，立刻来报告。若有徇情，一经查出，三四辈子的老脸就顾不成了。最后，王熙凤加以概括，并提出时间概念：“如今都有定规，以后那一行乱了，只和那一行说话。素日跟我的人，随身自有钟表，不论大小事，我是皆有一定的时辰。你们上房里也有时辰钟。

卯正二刻我来点卯，巳正吃早饭，凡有领牌回事的，只在午初刻。戌初烧过黄昏纸，我亲到各处查一遍，回来上夜的交明钥匙。”这样，把人和事加以梳理组织，就做到了：事有人办，物有人管；职责分明，各司其职；成本降低，效益提高。

二、按制度办事，反对浪费缩开支

在这方面，探春、李纨和宝钗临时代理“财政大臣”职务时比王熙凤做得更好。她们是在王熙凤生病以后，由王夫人临时指定代理“财政大臣”。探春一接手，首先就对财政开支上的三种宿弊开刀，第一刀砍的是自己舅舅不合理的丧葬补贴；第二刀砍的是包括她自己在内的公子小姐们重复支付的月钱；第三刀则是改革大观园的管理办法和副业收入分配办法，以调动园中众婆子的积极性，做到增收节支。先看第一刀：探春生母赵姨娘之弟赵国基死了，一个“大管家娘子”吴新登媳妇故意不说以前丧葬补贴的数字，也不出主意，要看看这位年纪轻、无经验、涉及自己与生母关系的探春如何处理。探春坚持按照制度，查明旧账，依照往例，赏银20两，不肯多加，既回击了别人的故意刁难，又不怕与生母发生当面冲突，鲜明地表现了探春的坦荡胸怀和无畏的战斗精神。

再看第二刀：探春提出取消宝玉、贾环、贾兰三人上学的点心、纸笔一年各八两银子的费用，因为这一项开支其实是以他们上学为名津贴给袭人、赵姨娘、李纨的，而她们三人本来就各有月银，不必再重复开支。探春说：“凡爷们的使用，都是各房里月钱之内：环哥的是姨娘领二两，宝玉的，是老太太屋里的袭人领二两；兰哥儿是大奶奶屋里领，怎么学里每人多这八两?”显然，这是一项重叠的支出。一经发现，探春立即做出决定：“从今日起，把这一项了了。”与此相关，探春还发现姑娘丫头们所用的头油脂粉本由买办统买，但由于经办此事的人“不是脱了空，就是买的不是正经货。”结果弄得半数人复又用自己的月钱去托人采买。探春在查清原因后决定，“饶费了两起钱，东西又白丢一半!不如竟把买办的这一项每月蠲了为是。”这两项蠲免虽对严重的财政困难只是杯水车薪，但毕竟能为贾府省—下一笔相当可观的费用，显示了探春敏锐的观察力和精明的理财能力。

三、实行“包干责任制”，化“支出”为“收入”

探春受到奴才赖大家的花园管理的启发对大观园实行“承包责任制”。比起前几项来，这项“改革”才真正具有创新的意义。“承包”这个“新思维”是如何得来的?显然是受赖大花园管理的启示而来的。赖大原是贾府的奴才，后来凭借主子势力做了知府。这类由奴才到主子的人，由于受过昔日艰辛的煎熬，发迹后常能精打细算、勤俭持家。赖大管理花园的办法给探春留下了深刻的印象，探春在参观赖大家花园后对众人说：“这园子除她们带的花儿吃的笋莱鱼虾，一年还有人包了去，年终足有二百两银子剩。从那日我才知道，一个破荷叶，一根枯草根子，都是值钱的。”赖大的商人头脑与经营才干震动了探春的心，使探春这一深受孔孟之道熏染的大家闺秀茅塞顿开。探春本不是宝、黛那样的浪漫型人物，且又正在“当政”持家，故能在感触之后迅速作如下推论：咱们这个园子，只算比他们的多一半，加一倍算起来，一年就有四百银子的利息．若此时也出脱生发银子，自然小器，不是咱们这样人家的事，若派出两个一定的人来，既有许多值钱的东西，任人作践了，也似乎暴殄天物，不如在园子里所有的老妈妈中，拣出几个老成本分，能知园田的，派她们收拾料理，也不必要她们交租纳税，只问她们一年可以孝敬些什么。一则园子有专定之人修理花木，自然一年好似一年了，也不用临时忙乱；二则也不至作践，白辜负了东西3三则老妈妈们也可借此小补，不枉成年家在园中辛苦；四则也可省了这些花儿匠、山子匠并打扫人等的工费。将此有余，以补不足，未为不可。

探春的这一主意，立即博得了李纨和宝钗的赞同．李纨对这种“承包制”作了更为简练的概括：“省钱事小，园子有人打扫，专司其职，又许她们去卖钱。使之以权，动之以利，再无不尽职的了。”仅从形式看，这最后一句话所表达的，差不多就是现代承包制的基本原则了。循此思路，探春和李纨，宝钗又一道对“承包”的具体办法进行了商讨，最后敲定了这样几点：(1)按类别划分承包对象(2)某人管某处，按四季除家中定例用多少外，余者可由承包人拿去生利，所得归已；(3)承包人年终不用归账(理由是，若归到账房，则必受账房的管辖、捉弄与盘剥，若归到里头，则不免“这个多了那个少了，倒多了事”)；(4)承包人须在年终“拿出若干吊钱来”散与园中未承包的那些老妈妈(理由是，若承包人“只管了自己宽裕，不分与她们些，她们虽不敢明怨．心里却都不服，只用假公济私的，多摘你们几个果子，多掐儿枝花儿，你们有冤还役处诉呢”)。那么，下人对此有何反应呢?当探春等人把承包园子的计划告诉被召来的众婆子时，“众人听了，无不愿意，也有说：‘那一片竹子单交给我，一年工夫，明年又是一片。除了家里吃的笋，一年还可交些钱粮。’这一个说：‘那—片稻地交给我，一年这些玩的大小雀鸟的粮食不必动宫中钱粮，我还可以交钱粮。”’而当众婆子了解到承包的优厚条件后，则更是备加振奋。“众婆子听了这个议论，又去了账房受辖制，又不与凤姐儿去算账。一年不过多拿出若干吊钱来，个个欢喜异常，都齐声说：‘愿意!强如出去被她们揉搓着，还得拿出钱来呢!’那不得管地的，听了每年终无故得钱，更都喜欢起来，口内说：‘她们辛苦收拾，是该剩些钱粘补的。’”这真是一举数得，皆大欢喜!剩下的问题就是由谁来承包了。经探春等人的研究决定，所有的竹子由祝妈承包，稻香村一带凡有菜蔬稻稗之类的由田妈承包；蘅芜院和怡红院的花草则由叶妈承包其余的地方“又共同斟酌出几人来”承包。至此，承包的计划算是落实到具体人头了。

探春对大观园实行的管理方案，就其实质来说是一种萌芽状态的“承包责任制”，其推动力确实巨大。因为她的这一举动，使大观园由单纯的“消费型”变成了既生产又消费的形式。这种改革在当时来说确实是极为难能可贵的，即使今天我们看来也是颇有新意的，是一种合理而有效的理财方法。

四、出租土地，征收“货币地租”

贾府是个“衣租食税”之家，除了俸银、俸米和恩荫赏赐之外，房租、地租是他们的主要收入来源。他们的土地剥削，除了实物地租外，还有一部分近乎货币地租的“折银”，这是他们最迫切需要的，因为在城市商业比较发达的情况下，他们只要手中有钱，就什么都可买到。有一年年底，乌进孝到宁国府来交租，贾珍对那大批的山珍海味、柴炭油米等“实物地租”反应并不强烈，而最能调动他神经的却是“货币地租”——银子。本来他算定至少也有五千两银子来，可事实上各项折银才有二千五百两。荣国府土地很多，却只有二三千两银子的货币地租，贾珍大为恼火，他说：“这几年添了许多花钱的事，一定不可免是要花的，却又不添些银子产业。这一二年里赔了许多，不和你们要，找谁去?”显然，一心是要钱，要银子，他们真是让银子给想疯子!贾琏说：“这会子再发三五万的财就好了!”这正代表着贾府主人们的愿望。贾府的主人们迫切希望多搜刮些银子，以弥补银库的巨大亏空，但却又很无能。贾赦“不管理家事”，贾政也“不知理家”，贾珍“哪里干正事，只一味搞乐不了”，贾琏则是见了钱“油锅里的还要捞出来花”。他们都想不出捞取银子的办法。那“少说着只怕有一万心眼子”的王熙凤，在这方面倒比那些“束带顶冠”的男子有着更高的才干。

五、高利贷

王熙凤经常放高利贷牟取重利，大攒其私房体己，以满足自己永无休止的贪欲。第七十二回王熙凤和旺儿媳妇的谈话就说明这一事实。她说：“我真个还等钱做什么?不过为的是日用，出的多，进的少。这屋里有的没的，我和你姑爷一月的月钱，再连上四个丫头的月钱，通共一二十两银子，还不够三五天使用的呢，若不是我千凑万挪的，早不知过到什么破窑里去了!”这话是当着贾琏说的，可见她放债取息以供他们奢靡无度的花费，贾琏是知道的，但她放高利贷攒私房体己，却是对贾琏保密的，怕的是他“大着胆子花”。从贾琏和王熙凤房里放债取利的事，也可以推断其他房里的情况，只是作者没有一一去写罢了。

其实，在作者笔下也流露出王夫人的放债活动。当贾府被抄后，贾政问贾琏说：“我因官事在身，不大理家，故叫你们夫妇总理家事。你父亲所为，固难谏劝，那重利盘剥，究竟是谁干的?况且非咱们这样人家所为。”贾琏回答说：“这些放出去的账，连侄儿也不知道哪里的银子，要问周瑞旺儿才知道。”王熙凤让她的陪房旺儿替她经管放债的事，周瑞则是王夫人的陪房，他在荣国府“经管地租庄子银钱出入，每年也有三五十万来往”，他经管的高利贷当然应该是王夫人的了，可见，她们姑侄两个是合伙经营高利贷的。作者只选中了王熙凤的放债活动，对王熙凤为攒体己而去放债的本钱，作者在书中特地作了这样的交代：一是克扣丫环们的月钱，一是预支和迟发丫环们的月钱。三十六回有这样一段情节：王夫人听到赵姨娘抱怨月钱没有按数给，因而询问起王熙凤来。王熙凤解释说：“姨娘们的丫头月例，原是人各一吊钱，从旧年她们外头商量的，姨娘们每位丫头，分例减半，人各五百钱，每位两个丫头，所以短了一吊钱。如今我手里给他们，每月连日子都不错，先时候儿在外头哪个月不打饥荒?何曾顺顺溜溜的得过一遭儿呢!”她似乎理直气壮的回答，博得了薛姨妈的赞扬：

“倒像倒了核桃车子似的，账也清楚，理也公道。”其实，王熙凤是在撒谎，哪里是外头商量的?分明是她私自裁减克扣，拿去放债了。她说自从她经手发放月钱，每月连日子都不错，事实如何呢?第三十九回袭人和平儿有这样一段对话，袭人间道：“这个月的月钱，连老太太、太太屋里还没放，是为什么?”平儿见问，忙转身到袭人跟前，又见无人，悄悄说道：“你快别问!横竖再迟两天就放了。这个月的月钱，我们奶奶早已支了，放给人使呢。等别处利钱收了来，凑齐了才放呢。”一吊钱也捞，有个空就钻，这就是王熙凤所说的“千凑万挪”。就这样，她的体己钱不到一年就可以搞到上千两银子。李纨不禁惊叹道：“专会打细算盘，‘分金掰两’的，天下人都叫你算计了去!”由于王熙凤理财手法高明，巧妙地“调度”货币，很快就使货币由少到多，实现了货币的增值。

六、典当

《红楼梦》中所反映的典当活动，主要是通过那个“珍珠如土金如铁”的薛家体现出来的。世代皇商的薛家虽然在户部挂名支领钱粮，但其主要经济来源却是依仗各省的买卖、京都的生意，也就是在各处开设的当铺。书中曾几次交待过薛家在南边和京里都有“几家当铺”。他们可以随时从当铺里兑取银子，肆意挥霍。正是依靠着这种典当活动，薛蟠不但挥金如土，过着“斗鸡走马，游山玩景”的奢侈淫逸生活，甚至可以倚仗财势，几次平白地打死人。“他自谓花上几个钱，没有不了的。” 结果，先是贾雨村为了讨好“贾、王二公”，就真的“徇情枉法”，判给被害人冯家“许多烧埋银子”，胡乱地结了案。后来为了了结薛蟠打死张三的案子，薛家从当铺里兑取银子打发那些衙役、请刀笔先生，又向当铺取银五百两做衙门上下使费，然后“花上几千银子，才把知县买通”，于是，证人变了态度，书吏改轻了尸格，“知县假作声势”，定成了“误伤”，最后用银子换得了刑部一纸文书，薛蟠又得以逍遥法外了。

我们再来看贾府如何进行典当活动。贾府好像既没有开当铺，也不需要拿什么东西去抵押，但《红楼梦》多次描写了贾府的人参与典当活动。比如，王熙凤为了攒私房体己，更多地搜刮金钱，竟然以干典当的勾当作掩护。第五十三回贾珍父子曾谈到了王熙凤典当的事，贾蓉说：“果真那府里穷了，前儿我听见二婶娘和鸳鸯悄悄商议，要偷老太太的东西去当银子呢。”贾珍笑道：“那又是凤姑娘的鬼，那里就穷到如此?他必定是见去路大了，实在赔得很了，不知又要省哪一项的钱，先设出这法子来，使人知道，说穷到如此了。”贾珍的话道破了王熙凤所耍的阴谋诡计，戳穿了她奸滑的本质。贾琏为发送尤二姐，向王熙凤要银子，王熙凤说：“什么银子?家里近日艰难，你还不知道?咱们的月例一月赶不上一月，昨儿我把两个金项圈当了三百银，使剩了还有二十几两，你要就拿去。”当真王熙凤穷得必须当金项圈来填补自己的日常用度吗?不是!这完全是一种欺骗，是为了应付贾琏那无厌的求索，为了迫使贾琏用最薄的仪式发送被她害死的尤二姐。

《红楼梦》写贾府的典当，也是为了反映这个官僚地主家庭渐趋没落衰败的过程。贾琏曾在王熙凤授意下出面向鸳鸯借钱时说：“这两日，因老太太千秋，所有的几千两都使了，几处房租、地租，统在九月才得，这会子竟接不上。明儿又要送南安府里的礼，又要准备娘娘的重阳节，还有几家红白大礼，至少还得三二千两银子用，暂且把老太太查不着的金银家伙，偷着运出一箱子来，暂押千数两银子，支腾过去。”从这段话里可以看到贾府经济越来越紧张的情况，房租、地租已经不能满足他们糜烂生活的需求，为了维持这种局面，他们只好拆了东墙补西墙，偷盗自己家里的东西出去典当了。但无论如何，典当活动在当时不失为一种有效的理财方法，客观上加快了金银货币的流通速度。

纵观《红楼梦》中的财务管理的措施及理财方法，我们发现，《红楼梦》中处处闪现着朴素的现代理财观念，尽管有些财务管理方法早已作为封建社会的遗孤被历史所遗弃，但是其中的一些财务管理方法确实能为后来的财务管理者提供借鉴。

第三篇：青年志愿者联合会财务管理方法

南邮青志联财务管理办法

第一章 财务报销，资金申请审批原则

1、填写的所有财务情况应规范、有效，如发现弄虚作假等行为，将视情节严重性对相关责任人进行处分。

2、在报销过程中，如发现徇私舞弊的，当事人有义务向主席团检举相关责任人。

3、各部门拥有对社团流动资金剩余量的知情权，相关事务须与办公室财务中心联系。

第二章 社团财务报批

第一条 社团财务报批流程

1.督导员（除特殊情况下，由主席助理担任）核实活动确已按照活动审批内容如期举行并填写督导员意见。督导员意见中应包括活动现场的物资情况。

2.各部门财务人员填写《费用报销单》中经费详细用途。

3.主席团依据督导员反馈的情况决定是否批准该项财务报销。同意报销后于《费用报销单》经费报批栏中签字。

4.办公室财务分管主任审核具体报销数额，确定具体报销金额后于《经费报销单》经费报批栏中签字。

5.各部门财务人员凭费用单据到青志联财务中心出纳人员处报销。第二条 财务报批细则

（一）具体细则

1.日常办公用品由办公室统一购买，经指定副主席审核并签字后报销，办公用品如有损坏由直接责任人负责赔偿。2.如果报销的资金小于或等于50元的可不经过财务报销流程的第三个过程，即不需要主席团签字

3.主席团定期查看青年志愿者联合会内部经费状况，办公室分管财务主任需将其间的经费状况如实向主席团汇报。

（二）活动阶段和报销日期

7.所有需报销经费必须在活动结束后10个工作日内报销（节假日可顺延），过期不予报销。起始日期以收据日期为准，截止日期为各部门财务人员在办公室财务分管主任处报销日期。

8.比赛类活动若分为初赛、复赛、决赛等不同阶段，每阶段完成后填写《经费报销单》经费报批栏，在10个工作日内予以报销，过期不予报销。

9.无法清楚区分各阶段的系列活动，在所有系列活动全部完成后10个工作日内予以报销，过期不予报销。

10.活动结束后各部门财务人员请及时联系办公室财务分管主任审核收据，若因部门财务人员自身原因导致错过报销期限的，一律不予补报。

（三）收据的保存及使用

11.报销前所有收据由部门财务人员自行保管，办公室财务分管主任审核报销数额时出示收据，请将收据用胶水或订书机附于审批表上并确认装订牢固，以免丢失，报销结束后将收据交于办公室财务中心出纳人员，报销过程中如有收据丢失，相应的项目不予报销。

12.请于收据上注明物资具体数量（如横幅长度、单价，打印复印份数、单价，购买礼品数量及用途等），以便核实。未注明具体数量及用途的收据一律不予报销。

13.活动经费报销中非正常开销或用途不明的项目一律不予报批，如餐饮费。

（四）社团固定资产

14.各部门若需购买固定资产，需填写《青志联活动审批表》并附购买物品的详细列表及经费明细（购买物品的详细列表及经费明细由青志联办公室财务中心保管，以便备案）。经主席团审核同意后，方可购买固定资产，固定物资仅报销全额的80%，条幅、标志等长期使用物资只报销一次，如有损坏、遗失由自己承担。未经申请购买的物品，一律不予报销。

（五）活动合作

15.同时有多个组织参与组织同一活动，活动产生的所有经费由几个组织协商分配方案，并在活动开始前将最终确定的经费分配方案告知办公室财务分管主任，经审核后，按照财务报批流程报销；若未将最终经费分配方案告知办公室财务分管主任，则该活动经费由各组织共同承担，经费支出平均分配。

（六）活动其他费用

16.活动如需收取报名费，需在活动举行前上报主席团批准，并在报名结束后活动举办前将报名费及具体报名资料的复印件交与办公室财务分管主任，在核实后计入该部门会费统一保管。活动经费按照财务报批流程报销；若未按如上要求操作，活动经费一律不予报销。

17.活动中需要报销的嘉宾、评委的礼品费用或出场费及现场观众的礼品费用：非赞助商提供的部分不得超过需要报销金额的25%，若超过该比例则按照该比例进行报销。

第三章 活动资金申请

大型活动如需经费预支，提前一周将策划书交由主席团，经分管主席批准签字后（签字在青志联活动经费申请表分管主席签名处）再向办公室财务分管主任提交青志联活动经费申请表（此申请必须为A4打印版，一式一份，以便存档），预支资金不得超过活动总支出的20%，批准后领取预支经费。

第四章

社团收入 第一条

活动赞助

1.若活动需赞助，在活动举行前三天需向青志联主席团上交一份详细的赞助策划书，待主席团审核通过。得到赞助后3个工作日内将有效赞助协议复印件交与办公室财务中心，以便确认赞助具体内容。

A、赞助现金，则在活动结束、经费报销之前将赞助费交与办公室财务中心，计入会费统一保管；

B、赞助物资，则该项物资不需在《青志联活动审批表》的具体支出栏中列出； 2.各部门部长或主席团成员与商家协商赞助成功后，需向办公室分管财务主任说明情况，与商家签约并收取现金时原则上需有办公室分管财务主任在场（若因特殊原因无法在场，需有财务中心副主任在场），现金收入只能由办公室主任或副主任经手，并最终交于办公室分管财务主任处。

第二条 其他收入

3.办公室租借物资所获收入，须按月份列出详细清单，并将现金交于办公室。

办公室财务分管主任：施佳卫 联系方式：***

附录1：物资价格清单表（由办公室定期更新）

1、复印（A4）: 小批量0.1元/张（100张以内）大批量0.07元/张（大于100张）

2、打印：0.1元/张 彩打：1.0-1.5元/张 打印荣誉证书：0.2元/张

3、锦旗：30-35元/面

4、文件夹：1.5-2.5元/个

5、笔记本：2-6元/本

6、签字笔：1.5元/支 圆珠笔：0.5-1.0元/支

7、透明胶：1.5元/卷 双面胶：窄型，1.0元/卷 宽型，1.5-2.0元/卷

8、题名簿: 20-25元/本

9、打印工作证: 2.0元/9张 0.9-1.0元/个（包括卡套）

10、通讯录:1.0-1.3元/本

11、音箱租用: 40-80元(按音箱大中小规格定)

12、话筒:20元/2个

13、电费: 押金50元 使用电费按度数计算

14、横幅: 5.0元/米(不能揭字)8.0元/米(能揭字)4元/字(按字数计算)

15、场地费: 艺术厅1000元 大学生活动中心免费

16、邀请函: 1.0—2.0元/张 自行设计制函1.5元/张

17、信封: 1.2-1.4元/个(包括邮票)

18、租用服装费: 10-30元/套

19、相机电池: 统一使用南孚电池 2元/节 20、光盘刻录: 3—5元/张

21、工作餐: 2.5-3.2元/份

22、颜料: 1.0-1.2元/瓶

23、喷绘海报：10-20元/张（型号：0.9*0.7----1.2*0.8）

24、海报纸：1.5—2.0元/张

25、饮用水：0.8-1.0元/瓶

25、文件袋：0.8-1.0元/个

27、收据：0.8-1.0元/本

28、聘书：1.8-2.2元/本

29、绳子：1.5-2.0元/卷 30、毛巾：1.0-1.5元/条

注：物资经费报销以以上清单价格范围为准，超过此价格的以此价格报批。

第四篇：宾馆饭店教案

消防安全知识培训教案（宾馆酒店类）

一、燃烧的条件和火灾的定义及分类

可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象，称为燃烧。

（一）燃烧的条件

1、燃烧的必要条件

（1）可燃物。凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应得物质称可燃物。

（2）氧化剂。能帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应得物质称为氧化剂。

（3）温度（引火源）。引火源是指供给可燃物与氧或助燃剂发生燃烧反应的能量来源。

（4）链式反应。有焰燃烧都存在链式反应。

2、燃烧的充分条件

（1）一定的可燃物浓度。

（2）一定的氧气含量。

（3）一定的点火能量。

（4）未受抑制的链式反应。

（二）火灾的定义

火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。（GB5907-86）

（三）火灾的分类

火灾分为A、B、C、D四类（GB4968-85）

1.A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。

2.B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。

3.C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。

4.D类火灾：指金属火灾。指钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾

二、灭火器的类型及灭火范围、使用方法：

（一）灭火器的类型及灭火范围

灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式；按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等。

目前常用的灭火器有各种规格的泡沫灭火器，各种规格的干粉灭火器，二氧化碳灭火器和卤代烷（1211）灭火器等。泡沫灭火器一般能扑救A、B类火灾，当电器发生火灾，电源被切断后，也可使用泡沫灭火器进行扑救。干粉灭火器和二氧化碳灭火器则使用于扑救B、C类火灾。可燃金属火灾则可使用扑救D类的干粉灭火剂进行扑救。卤代烷（1211）灭火器主要用于扑救易燃液体、带电电器设备和精密仪器以及机房的火灾，这种灭火器内装的灭火剂没有腐蚀性，灭火后不留痕迹，效果也较好。

一般手提式灭火器其内装药剂的喷射灭火时间在一分钟之内，实际有效灭火时间仅有10至20秒钟，在实际使用过程中，必须正确掌握使用方法 裨虿唤雒鸩涣嘶穑 够彡菸罅嗣鸹鹗被 ?/u>

必须指出的是，发生火灾后，使用灭火器及时地扑救初起火灾，是避免火灾蔓延、扩大和造成更大损失的有力措施。

同时，一旦发现火警，也应立即向消防部门及时报警，万万不可指望灭火器扑灭火灾而不向消防队报警，因为灭火器的扑救面积和能力是有限的，只能适应扑救初起的火灾。火灾发生后，一般蔓延都比较快，推迟了报警时间，贻误了灭火战机，势必会造成更大的损失。

（二）灭火器的使用方法（重点讲解干粉灭火器）

干粉灭火器内充装的是干粉灭火剂。干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末 , 由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂 , 且主要用于灭火器中。除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外 , 干粉灭火剂一般分为 Bc 干粉灭火剂 和 ABC 干粉两大类。干粉灭火剂主要通过在加压气体作用下喷出的粉雾 与火焰接触、混合时发生的物理、化学作用灭火。另外 , 还有部分稀释氧和冷却的作用。

灭火时，可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。如在室外，应选择在上风方向喷射。使用的干粉灭火器若是外挂式储压式的，操作者应一手紧握喷枪、另一手提起储气瓶上的开启提环。如果储气瓶的开启是手轮式的，则向逆时针方向旋开，并旋到最高位置，随即提起灭火器。当干粉喷出后，迅速对准火焰的根部扫射。使用的干粉灭火器若是内置式储气瓶的或者是储压式的，操作者应先将开启把上的保险销拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。

干粉灭火器扑救可燃、易燃液体火灾时，应对准火焰要

部扫射，如果被扑救的液体火灾呈流淌燃烧时，应对准火焰根部由近而远，并左右扫射，直至把火焰全部扑灭。如果可燃液体在容器内燃烧，使用者应对准火焰根部左右晃动扫射，使喷射出的干粉流覆盖整个容器开口表面；当火焰被赶出容器时，使用者仍应继续喷射，直至将火焰全部扑灭。在扑救容器内可燃液体火灾时，应注意不能将喷嘴直接对准液面喷射，防止喷流的冲击力使可燃液体溅出而扩大火势，造成灭火困难。如果当可燃液体在金属容器中燃烧时间过长，容器的壁温已高于扑救可燃液体的自燃点，此时极易造成灭火后再复燃的现象，若与泡沫类灭火器联用，则灭火效果更佳。

使用磷酸铵盐干粉灭火器扑救固体可燃物火灾时，应对准燃烧最猛烈处喷射，并上下、左右扫射。如条件许可，使用者可提着灭火器沿着燃烧物的四周边走边喷，使干粉灭火剂均匀地喷在燃烧物的表面，直至将火焰全部扑灭。

三、报火警的方法和内容

根据《中华人民共和国消防法》第三十二条的规定“任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。” 第四十七条第一款第三项的规定，即“阻拦报火警或者谎报火警的”，处警告、罚款或者十日以下拘留。

（一）报火警的方法



1、到消防队报警；

2、拨打“119”火警电话向公安消防队报警；

3、使用有线广播报警；

4、大声呼喊报警。

（二）报火警的内容

发生火灾时，拨打“１１９”火灾电话向公安消防队报警，但必须讲清以下内容。



1、发生火灾单位或个人的详细地址。包括街道名称、门牌号码，靠近何处；周围有何明显建筑或单位；农村发生火灾要讲明乡（镇）、村庄名称；大型企业要讲明分厂、车间或部位；高层建筑要讲明第几层楼等。



2、什么东西起火（起火物）。如房屋、商店、油库、露天堆场等；尤其要讲清起火物为何物，如液化石油气、汽油、化学试剂、棉花等都应讲清楚，以便消防部门根据情况派出相应的灭火车辆。



3、火势情况。如看见冒烟，看到火光，火势猛烈，有多少房屋着火等。



4、报警人姓名及所用电话的号码。以便消防部门电话联系及时了解火场情况，调集灭火力量，如在大的居民新村，还应派人到路口接应消防车。

第五篇：宾馆饭店消防安全

宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南 范围

本文件规定了宾馆饭店消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求、验收等。

本文件适用于江西省行政区域内设区市城区客房50间以上（含本数，下同）、县(市)客房数30间以上的宾馆（旅馆、饭店）等住宿场所和设区市建筑面积500 m2以上、县(市)300 m2以上的非娱乐性质餐饮场所。

依照本文件开展“四个能力”建设，应当遵守国家消防法律法规、消防技术标准和江西省地方性消防法规和技术标准的规定。2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

社会单位消防安全“四个能力”建设指南 3 术语与定义

《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》界定的术语和定义适用于本文件。4 建设要求

4.1 检查消除火灾隐患能力

4.1.1宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。

4.1.2宾馆饭店及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容：

a)

用火、用电、用油、用气有无违章； b)

新建、改建、扩建及装修工程有无违章； c)

疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通； d)

安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； e)

员工消防知识掌握情况；

f)

消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

g)

燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求； h)

防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况； i)

厨房、灶间烟道每季度清洗情况；

j)

消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；

k)

灭火和应急疏散预案演练情况； l)

其他消防安全情况。

4.1.3宾馆饭店每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每2 h一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。

4.1.4宾馆饭店开展防火巡查应包括下列内容：

a)

用火、用电、用油、用气有无违章； b)

疏散通道、安全出口是否畅通；

c)

常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况； d)

重点部位员工在岗在位情况；

e)

消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好； f）门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。

4.1.5员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。

4.1.6 服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容：

a)

有无遗留火种，是否切断电源； b)

疏散通道、安全出口是否畅通； c)

顾客有无携带易燃易爆危险品；

d)

消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。

4.1.7 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容：

a）燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； b)

班后燃油、燃气阀门是否关闭； c）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时； d)

班后是否切断电源，火源是否妥善处理；

e)

消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。

4.1.8

发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。

4.1.9 火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。

4.1.10 火灾整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。

4.1.11 对公安机关消防机构责令改正的火灾隐患，应当立即组织整改；责令限期改正的，应在规定期限内整改完毕，并书面申请公安机关消防机构复查。4.2扑救初起火灾能力

4.2.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第一、第二灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。

4.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1 min内形成第一灭火力量，采取如下措施：

a)

电话或火灾报警按钮附近的员工立即摁下按钮或电话通知消防控制室或单位值班人员；

b)

消防设施、器材附近的员工利用现场消火栓、灭火器、灭火毯等设施器材灭火；

c)

疏散通道和安全出口附近的员工引导人员疏散。

4.2.3 消防控制室接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备 进行确认。现场人员确认火灾后，向控制室报告，并立即形成第一灭火力量使用附近消火栓、灭火器等灭火。

4.2.4 火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，于3 min内形成第二灭火力量，采取如下措施：

a)

通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

b)

灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾； c)

疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；

d)

安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；

e)

现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

4.2.5 宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生设备 等。

4.3组织疏散逃生能力

4.3.1宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。

4.3.2火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。4.3.3发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a)

二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b)

首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c)

地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d)

多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区；

4.3.4火灾无法控制时，宾馆饭店火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。4.4

消防宣传教育能力

4.4.1宾馆饭店法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容：

a)消防法律法规和消防安全职责； b)本单位火灾危险性和防火措施； c)依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

4.4.2宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。

4.4.3宾馆饭店应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。

4.4.4员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。

4.4.5宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。4.4.6 消防安全教育应达到以下要求：

a)熟悉消防法律法规；

b)掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c)掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d)掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e)会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

4.4.7 宾馆饭店应在主要出入口设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在不 间断电源插口处提示“不 间断电源，离开时请拔下用电器具”，客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”。

4.4.8 在宾馆饭店显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，提示消防器材的位置和使用方法。并按照《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》附录A设置消防安全标志。5 验收

宾馆饭店消防安全“四个能力”建设的验收应当按照《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》组织实施。

公共娱乐场所消防安全“四个能力”建设指南 范围

本文件规定了公共娱乐场所消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求、验收等。

本文件适用于江西省行政区域建筑面积300m2以上（含本数，下同）的公共娱乐场所开展消防安全“四个能力”建设。

依照本文件开展“四个能力”建设，应当遵守国家消防法律法规、消防技术标准和江西省地方性消防法规和技术标准的规定。2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

社会单位消防安全“四个能力”建设指南 3 术语与定义

《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》界定的以及以下术语和定义适用于本文件。3.1 公共娱乐场所 public entertainment occupancies

具有文化娱乐、健身休闲功能并向公众开放的室内场所。包括影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所，舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所，具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座、酒吧和餐饮场所，游艺、游乐场所，保龄球馆、旱冰场、桑拿等娱乐、健身、休闲场所和互联网上网服务营业场所。4 建设要求

4.1 检查消除火灾隐患能力

4.1.1公共娱乐场所的消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。

4.1.2公共娱乐场所及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容：

a)

用火、用电有无违章；

b)

新建、改建、扩建及装修工程有无违章； c)

疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通； d)

安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况；

e)

燃油、燃气等易燃易爆危险品使用是否符合有关国家消防技术标准要求； f)

消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录； g)

员工本岗位消防知识掌握情况；

h)

防火巡查、火灾隐患整改及防范措施落实情况；

i)

消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；

j)

有无违章设置员工集体宿舍；

k）歌舞娱乐场所包房是否依照《歌舞娱乐场所消防安全技术标准》开设外窗； l）其他消防安全情况。

4.1.3公共娱乐场所每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查每2 h至少一次，营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。值班人员夜间防火巡查不应少于两次。

4.1.4公共娱乐场所组织开展防火巡查应包括下列内容：

a)

用火、用电有无违章；

b)

疏散通道、安全出口是否畅通；

c)

消火栓、灭火器、消防安全标志完好情况； d)

重点部位人员在岗在位情况；

e)

常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况； f)

营业期间有无设备检修、电气焊、油漆粉刷等施工、维修作业情况； g）营业期间有无超过额定人数现象。

4.1.5员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行本岗位防火检查，及时发现火灾隐患。

4.1.6

员工岗位防火检查应包括下列内容：

a)

疏散通道、安全出口是否畅通；

b)

消火栓、灭火器、消防安全标志完好情况；

c)

营业结束后是否切断场所内非必要用电设备、器具电源； d)

有无违章燃放烟花爆竹现象； e）有无遗留火种。

4.1.7

发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。

4.1.8 火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。公共娱乐场所的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。

4.1.9 火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。4.1.10 对公安机关消防机构责令改正的火灾隐患，应当立即组织整改；责令限期改正的，应在规定期限内整改完毕，并书面申请公安机关消防机构复查。4.2 扑救初起火灾能力

4.2.1公共娱乐场所消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练。

4.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1 min内形成第一灭火力量，采取如下措施：

a)

电话或火灾报警按钮附近的员工立即摁下按钮或电话通知消防控制室或单位值班人员；

b)

消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火； c)

安全出口或疏散通道附近的员工引导人员疏散。

4.2.3火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3 min内形成第二灭火力量，采取如下措施：

a)

通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

b)

灭火行动组根据火灾情况使用消防设施、器材扑救火灾；

c)

疏散引导组组织引导现场人员疏散，确认房间内无人后应关闭房门，在房门上做记号；

d)

安全救护组协助抢救、护送受伤人员；

e)

现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

4.2.4 公共娱乐场所应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材等。4.3 组织疏散逃生能力

4.3.1 公共娱乐场所员工应熟悉本单位疏散逃生路线及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。场所包房内应配备呼吸面罩等逃生自救器材。

4.3.2火灾发生时，疏散引导员应通过喊话、广播等方式，按照灭火和应急疏散预案要求通知、引导火场人员正确逃生。

4.3.3发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a)

二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b)

首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c)

地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d)

多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区；

4.3.4发生火灾时，音频控制室应第一时间将卡拉OK厅、包房内画面、声音切换成火灾警报，告知顾客安全疏散。

4.3.5 火灾无法控制时，火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。4.3.6

需要控制人员随意出入的安全出口、疏散门，应保证火灾时不需使用钥匙等任何工具即能易于从内部打开，并应在显著位置设置“紧急出口”标志和使用提示。可以根据实际需要选用以下方法：

a）设置报警延迟时间不超过15s的安全控制与报警逃生门锁系统；

b）设置能与火灾自动报警系统联动，且具备远程控制和现场手动开启装置的电磁门锁装置；

c）设置推闩式外开门。4.4 消防宣传教育能力

4.4.1 公共娱乐场所法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容：

a)

消防法律法规和消防安全职责； b)

本单位火灾危险性和防火措施； c)

依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

4.4.2 公共娱乐场所应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。

4.4.3公共娱乐场所应悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育。卡拉OK厅应利用点歌间隙通过影像资料宣传消防知识。

4.4.4员工上岗、转岗前，应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育培训。

4.4.5通过消防安全教育应达到以下要求：

a)

熟悉消防法律法规；

b)

掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c)

掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d)

掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e)

会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

4.4.6

公共娱乐场所主要出入口应设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”。在每个楼层、每个房间设置“严禁燃放焰火、严禁违规使用明火、严禁乱扔烟头、严禁堵塞占用消防通道、严禁锁闭安全出口、严禁使用大功率电器”等消防安全提示牌。4.4.7 在场所显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，消防器材的位置和使用方法。并应按《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》附录A设置消防安全标志。5 验收

公共娱乐场所“四个能力”建设的验收应当按照《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》组织实施。商场市场消防安全“四个能力”建设指南 范围

本文件规定了商场（市场）消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求和验收等。

本文件适用于江西省行政区域内总建筑面积1000 m2以上（含本数，下同）的商场和建筑面积1000 m2以上或摊位100个以上的室内市场、占地面积1000 m2以上或摊位200个以上的室外市场。

依照本文件开展“四个能力”建设，应当遵守国家消防法律法规、消防技术标准和江西省地方性消防法规和技术标准的规定。2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

社会单位消防安全“四个能力”建设指南 3 术语与定义

《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》界定的术语定义以及下列术语和定义适用于本标准。3.1商场

聚集在一个或相连的几个建筑物内的各种摊位所组成的规模较大、商品比较齐全的综合性商店。3.2 市场

指具有一定规模、设施并提供服务，有多个商品经营者入场设点，独立、公开地进行生产资料、生活资料交易的固定场所。4 建设要求

4.1 检查消除火灾隐患能力

4.1.1 商场市场的消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；单位内设部门负责人每周应开展一次防火检查。

4.1.2商场市场及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容：

a)

消防安全制度、消防安全管理措施和消防安全操作规程的执行和落实情况； b)

用火、用电、人员住宿、室内装修有无违章；

c)

是否违章经营、使用易燃易爆危险品，是否违章储存物品； d)

疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通； e)

安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； f)

室外市场是否违章在高压线下两侧5 m以内摆摊设点；

g)

消防水源情况，消防设施、器材完好情况，有无埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；

h)

消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录； i)

员工本岗位消防知识掌握情况；

j)

防火巡查、火灾隐患整改以及防范措施落实情况； k)其他消防安全情况。

4.1.3 商场市场每日应进行防火巡查，营业期间防火巡查每2h至少一次；营业结束时对营业现场进行检查；值班人员夜间防火巡查不少于两次。可利用本单位视频监控、电子巡更等设备辅助开展防火巡查。4.1.4商场市场防火巡查应包括下列内容：

a)

用火、用电有无违章；

b)

疏散通道、安全出口是否畅通；

c)

常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等； d)

消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志完好情况； e)

门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物； f）重点部位人员在岗在位情况。

4.1.5 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查，及时发现火灾隐患。

4.1.6 员工岗位防火检查应包括下列内容：

a)

用火、用电有无违章；

b)

疏散通道、安全出口是否畅通；

c)

消火栓、灭火器、消防安全标志等设施器材有无埋压、圈占、遮挡、损坏情况；

d)

营业场所有无吸烟现象； e）有无遗留火种。

4.1.7

发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。

4.1.8

火灾隐患整改部门和责任人应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范。商场市场的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。

4.1.9 火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。

4.1.10 对公安机关消防机构责令改正的火灾隐患，应当立即组织整改；责令限期改正的，应在规定期限内整改完毕，并书面申请公安机关消防机构复查。4.2 扑救初起火灾能力

4.2.1 商场市场消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练。4.2.2员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场及周边员工应在1 min内形成第一灭火力量，采取如下措施：

a)

火灾报警按钮或电话附近的员工立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或值班人员；

b)

消防设施、器材附近的员工使用现场灭火器、消火栓等器材、设施灭火； c)

疏散通道和安全出口附近的员工引导顾客疏散。

4.2.3 火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3 min内形成第二灭火力量，采取如下措施：

a)

通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

b)

灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防器材、设施控制和扑救火灾； c)

疏散引导员按分工组织引导顾客疏散； d)

安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；

e)

现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

4.2.4商场市场应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生器材等。

4.3 组织疏散逃生能力

4.3.1商场市场员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及组织人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。

4.3.2 商场市场应在每个楼层、疏散通道、安全出口安排适量的疏散引导员，发生火灾时引导顾客疏散。

4.3.3火灾发生时疏散引导员应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。4.3.4发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a)

二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b)

首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c)

地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d)

多个防火分区的首先通知着火区域及其相邻的防火分区；

4.3.5火灾无法控制时，商场市场火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。4.3.6

商场市场营业厅内柜台和货架应合理布置，在疏散走道与营业区地面上应设置明显的界线标志。主要疏散走道的净宽度不 应小于3.0 m，其他疏散走道净宽度不应小于2.0 m；当一层的营业厅建筑面积小于500 m2时，主要疏散走道的净宽度可为2.0 m，其他疏散走道净宽度可为1.5 m。营业厅内任何一点至最近安全出口的直线距离不宜大于30 m，且行走距离不应大于45 m。

4.3.7

需要控制人员随意出入的安全出口、疏散门，应保证火灾时不需使用钥匙等任何工具即能易于从内部打开，并应在显著位置设置“紧急出口”标 志和使用提示。可根据实际需要选用以下方法： a）设置报警延迟时间不超过15 s的安全控制与报警逃生门锁系统；

b）设置能与火灾自动报警系统联动，且具备远程控制和现场手动开启装置的电磁门锁装置；

c）设置推闩式外开门。4.4 消防宣传教育能力

4.4.1 商场市场法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容：

a)

消防法律法规和消防安全职责； b)

本单位火灾危险性和防火措施； c)

依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

4.4.2 商场市场应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。

4.4.3商场市场应悬挂或张贴消防宣传标语，在商品广告中植入消防知识，利用展板、专栏、电视、电子显示屏等形式开展消防宣传教育。结合自身经营理念和企业文化，在营业厅设置固定的消防宣传标牌。

4.4.4 员工上岗、转岗前，临时替岗人员，应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员每半年至少进行一次消防安全教育。

4.4.5商场市场应利用点名、例会、交接班等时间进行消防安全教育，讲评消防工作。

4.4.6

通过消防安全教育应达到以下要求：

a)

熟悉消防法律法规；

b)

掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c)

掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d)

掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e)

会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

4.4.7

商场市场疏散走道和主要疏散路线的地面上应设置能保持视觉连续的灯光疏散指示标志或蓄光疏散指示标志。

4.4.8

商场市场主要出入口应设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，消防器材的位置和使用方法。并应按《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》附录A设置消防安全标志。5 验收

商场市场消防安全“四个能力”建设的验收应当按照《社会单位消防安全“四个能力”建设指南》组织实施。