第一篇：第3章 迎宾岗位制度及管理规定
第3章 迎宾岗位制度及管理规定
为加强迎宾的管理，规范工作行为，提高思想与专业素质，保证工作质量，进一步做好顾客接待，完成销售任务，制度相关的制度和规定是很有必要的。
迎宾人员能不能在第一时间安排好客人是客人是否留下消费的关键，也是给客人留下第一印象的关键，但是他们在接待顾客时应遵守哪些相关的规章制度呢?本章就让让我们我一起来了解一下关于餐厅迎宾员接待顾客应遵循哪些相关的规章制度及规定。
本篇文章是出自186娱乐资讯网中餐饮迎宾培训丛书
第二篇：制度：教师岗位管理及考勤规定
三流初中教师岗位管理及考勤规定
为严肃工作纪律，确保全体教师依法执教、廉洁从教，确保教育教学工作的有序开展，确保教师在校期间有更多的时间研究教育教学和处理教学业务，切实提高教育教学质量，特制订《三流初中教师岗位管理及考勤规定》，希望全体教师遵照执行。
1、全体教师须认真学习并严格遵守《霍邱县教育系统工作人员八项规定》及《处理办法》，如有违反，按相应规定顶格处理；
2、实行全天候签到制度。教师在工作日每天上、下午第一节课期间各签到一次，不提前签到，不补签或代签；
3、教师工作日每天在校办公时间不少于4小时；工作时间工作场所内不做与教育教学无关的事；
4、教师有事有病要严格履行请假手续，请假条经校长审批后交办公室备案；同时将调课单交教务处；
5、每位教师每月病事假原则上不超过2天（特殊情况除外），特殊情况报上级主管部门批准；
6、任何教师不得私自调课，私自调课的除扣除调课双方绩效工资各50元外，给予相应行政纪律处分；
7、严禁旷课，每旷课一节除扣除该同志绩效工资100元外，给予相应行政纪律处分；
8、因公出差，要在教务处协调下调好课，告知值日领导及教务处做好记录；
9、以上规定，均与教师绩效考核、考核及评优评先等严格挂钩；
10、本规定解释权归三流初中校委会。
第三篇：酒店迎宾岗位任务清单及任务细则
酒店迎宾岗位任务清单及任务细则
职位：迎宾
任务：
一、熟悉工作环境。
二、礼节礼仪培训。
三、认真参加例会并积极执行例会各项要求。
四、认真按时做好餐前准备，为客人提供舒适优雅的用餐环境。
五、热情准确完成领位服务，给客人第一良好影象。
六、认真完成与个部门交接工作。
七、热情、周到的接待候餐客人。
八、热情、真诚地欢送客人。
任
务
细
则
岗位任务
清单项目
完成岗位任务的程序
完
成岗
位
任
务的标
准
一、熟悉工作环境
二、礼节礼仪培训
三、认真参加例会并积极执行例会各项要求
1、了解相关作息时间
2、了解各岗位分布情况
3、了解本岗位的工作环境
1、开例会时间
2、例会前的准备
3、例会形式
4、例会内容
1①上下班时间
早班：8：30—13：00
16：30—20：00
中班：9：30—13：30
16：30—21：00
晚班：13：30—22：00
②打卡制度
③用餐时间、地点
④休息时间、地点
⑤开例会时间
⑥加班时间
①九大部门工作地点及联系电话（内线）
②了解本岗位的管理人员
①餐位分布
②洗手间
③饮用茶水
④更衣室
⑤送洗衣服
⑥自行车停放
见《酒店礼仪》培训资料
上午：10：45
下午：16：30
①仪表仪容符合标准。
②了解当日的排班表及客情。
③了解沽请品种、每日介绍、海鲜品种。
④提前1分钟整齐列队。
①主管级以上管理人员与员工对面立站。
②管理人员预先将开会内容准备好，由主要负责人主持会议。
③一般采取传达式、提问式、案例分析等方式。
④保持严肃活泼的氛围。
①检查员工的仪表仪容。
②总结上一餐工作中发生的事情。
③传达饭店新的指标。
④介绍增加、取消更改的营业品种。
⑤介绍新的操作方式。
四、认真按时做好餐前准备，为客人提供舒适幽雅的用餐环境。
五、热情准确完成领位服务，给客人第一良好印象
5、总结
1、检查区域内设施设备
2、打扫环境卫生
3、做准备工作
4、列队迎客
5、总结
1、问候
2、寄存物品
⑥检查对每日介绍、酒水海鲜品种、沽清的掌握情况。
⑦检查客情的了解情况。
⑧对上次例会的重点内容再次重复抽查。
①所有参会人员必须精神饱满，全神贯注，领会所有例会内容并执行。
②员工对没有参加的例会内容及时阅读并签字。
③管理人员必须对例会内容的执行情况监督检查。
吊灯——玻璃门——迎宾台——伞架——候餐椅、吧车——风机、空调温度
楼梯——吧车——迎宾台——墙裙——花缸——地面
。补齐餐具
。准备开水、水杯、茶叶
。按规定时间（11：00及17：00）开灯，大厅内已无客人用餐。则关闭吊灯。
。检查仪表仪容，按规范准备迎接客人
。检查迎宾单是否抄写齐全
餐准备工作完成时间为10：50和16：50，并确保质量。
面带微笑，精神饱满，声音适中而甜美，热情大方。
迎宾：“欢迎光临，中午/晚上好。”
如客人手提物品，应直接走到客人提物品的一侧，征询客人意见：“先生、小姐，我来为您拿吧。”除客人确实不需要外，我们应主动提供这项服务。
遇见老、弱、幼者，主动上前搀扶，走路节奏应随客人而定。
雨天主动为客人装好雨具，提醒卫生工放置“当心滑倒”的警示牌，并不断拖地保持干燥。
大厅用餐客人物品较多，建议客人寄存。
迎宾员：“先生/小姐，物品是否需要为您寄存。”
如客人需要：“先生/小姐，请问是否有贵重物品，贵重请您自己妥善保管。”
主动为客人到吧台寄存后：“先生/小姐，这是您的寄存
3、查询定桌
（1）各类棋的含义
（2）餐位保留时间
（3）一般查询方法
（4）已经预定但不清楚预定信息
牌，请您用餐后，凭寄存牌到吧台领取。”
大班的棋盘是用来反映客情信息：
白棋——空桌
黄棋——有预定的餐位
蓝棋——预订人已到，但未就座/翻台，第二餐客人正在用餐
绿棋——保留的餐位/维修，不能带客
红棋——预订已确定但需晚到的客人/客人已走，正在整理台面
12：00及夏天18：30/冬天18：20
迎宾员：“先生/小姐，请问您预定了吗？“
客：“有的。”
迎宾员：“请问预订人贵姓？”
客：“姓王。”
迎宾员：“您知道他的联系电话吗？”
客：“139XXXXXXXX。”
迎宾员：“王先生订的是贵宾1#，我带您过去，这边请。”
如为主人，带位中顺便询问：“先生/小姐，您们今天几位用餐呢？”
带客到餐后，拉椅让座：“祝您/各位用餐愉快。”
同时与餐厅服务员交接重要客情、用餐人数、请客性质等。迅速返回岗位，并更换棋子。
只知道餐位，不清楚预定人信息：
如已有客人来了：“先生/小姐，对不起，XX厅已有客人来了，我带您看一下。”
如暂时没有其它客人来：“先生/小姐，对不起，C01还没有其它客人来，您是否与您的客人联系一下或在大厅稍坐，等一下您的客人？”如客人坚持要到位，应带客人过去，但应将此信息交给餐厅服务员，由她确定是否为C01的客人。
客人知道预定了，但不清楚任何预定信息
迎宾员：“先生/小姐，您是否与您的客人联系一下或在大厅稍坐，等一下您的客人？”
如客人所说餐位非本店餐位，迎宾员：“先生/小姐，真对不起，我们这里没有您所说的餐位，您是否方便再与
六、认真完成与各部门交接工作。
（5）没有预订但有空位
（6）没有预定，但已没有空位
1、与服务员交接
2、与吧台人员交接
您的客人确认一下呢？”
如果人清楚有预订，也知道电话号码及预订人，但查不到客人的预订信息，应注意查询一下候餐客人记录。
迎宾员：“请问您大概几位用餐？”
客：“3位。”
迎宾员：“请问您大概几位用餐？”
客：“3位。”
迎宾员：“请您稍等。”查询空位置餐位情况后，为客人安排一合适餐位：“对不起，让您久等了，我们为您安排在大厅3#台，您这边请。”
如客人在保留时间之前来
迎宾员：“先生/小姐，真对不起，现在我们所有的餐位都已预定了，但我们正在与没有到的客人联系，如果客人有临时变动，我们就为您安排。”
客：“那如果客人没有取消，我们就没有位置了？”
迎宾员：“一般这种临时变动都会有，您可以先在我们大厅坐一下，喝点茶水，我们会尽快为您安排。”
为客人在候餐记录本上做好登记，交将候餐卡给客人，同时与大班台做好交接。
如客人在保留时间之后来
迎宾员：“先生/小姐，真的很抱歉，您可能要等第二餐了，不过，今天我们的客人来得比较早，大概二十分钟左右就会有餐位空出来了。”
客：“二十分钟后一定会有吗？”
迎宾员：“这个时间我们也是估计一下的，但是一般这个时间段，基本都会有餐位空出。您可以先坐一下，喝点茶水，同时先点菜，这样也不耽误时间。”
客：“好的，你们尽快给我安排。”
客人在等候过程中，应经常去招呼，让客人知道我们非常关注他们，会尽快安排餐位。
需交接:包括用餐人数、用餐单位、是否有物品寄存、是否以点菜、是否有特殊要求、是否为连桌、是否以付定金、结帐特殊要求
连桌结帐情况（各楼层吧台收银均要交接到位）、结帐特殊要求、寄存物品
七、热情、周到地为候餐客人服务
3、与大班交接
4、与管理人员交接
1、候餐登记
2、茶水服务
3、点菜服务
4、中途安抚服务
连桌结帐情况、餐位变动情况、客人的特殊要求、重要客情、酒水寄存
重要客情
在确定客人愿意候餐的情况下，为客做候餐登记
迎宾员：“先生/小姐，请问您贵姓？”
“您几位用餐？”
候餐号
姓氏
人数
联系电话/
等位方位
时间
登记人
餐位安排
王小姐
对面水池边/13。。
18：55
张
2#
在候餐卡反面用墨水笔注明候餐号后交给客人/
双手递交名片和候餐卡（候餐卡8）时
迎宾员：“先生/小姐，您好，这是您的候餐卡和我们的订餐名片，以后如有需要您可以电话预定。”
客：“我们是8#桌吗？”
迎宾员：“不是的，这是您的候餐号，我们是依照您的候餐号为您安排餐位。”
候餐客人就做后，及时为客人上茶水、香巾及烟缸，服务注意点：
⑴用托盘服务
⑵茶水七成满
⑷烟缸：放在吧车中间部位，卡口朝向客人
⑸香巾：注意温度适中
略
候餐过程中，要及时给客人作好解释工作，了解结帐——收台——带位的概念
如已有客人结帐：“先生/小姐，现在已有客人结帐了，很快就可以为您安排餐位了，您是否现在先点菜呢？”
如已有客人离席，正在收台时：“先生/小姐现在已有客人走了，我们正在清理台面，清理好台面后，我就带您到餐位上去。”
已有空餐位时（台面必须铺好台布）：“先生/小姐，对不起，让您久等了，您的餐位已经安排好了，在、、、、、，八、热情、真诚欢送客人
5、整理工作
您这边请。”
候餐客人安排好后，及时撤掉茶几的物品，将茶几擦拭干净，整理报架、候餐椅，及时通知卫生工清理地面。
精神饱满、声音清脆、音量适中、真诚、与客人有目光交流、根据不同对象有不同的欢送语
“谢谢光临/欢迎下次光临。”
“您走好，再见。”
“小朋友走好，欢迎下次再来。”
注意主动为客人提拿物品，一直送到客人走。
客人如有物品寄存，主动为客人拿取。
第四篇：1.6 迎宾的岗位标准及任职条件
1.6 迎宾的岗位标准及任职条件
餐饮人员岗位达都有它各自的岗位要求和任职条件，按着这个条件选择适岗的人，下文和大家讲述餐饮迎宾的岗位标准及任职条件。
1.0 层级关系
1.1直接上级：宴会部经理(主管)
1.2直接下级：无
1.3联系部门：无
2.0岗位职责
2.1掌握客情，协助宴会预定接受客人的预订，安排留台。
2.2 热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名及职务。
2.3 在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房号登记在记录本上，或推荐客人到酒店附近的其他餐厅就餐。
2.4 为宾客推销本餐厅的特色菜肴和当日特别推销项目，了解酒店基本情况，能做好一般访客的接待和问询工作。
2.5 开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
2.6 解答客人提出的有关饮食、酒店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向宴会经理汇报。
2.7 热情礼貌的接待所有来宾，主动接过客人所携带的重物，搬运至相应的餐位。在雨雪天气主动为客人撑伞，送至客房或车上。
2.8 客人进店和离店要始终保持一样的服务标准和热情，不得怠慢早来、迟走的客人。
2.9 参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
2.10做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。
2.11完成领班布置的其他各项工作，对宴会经理负责。
3.0 任职条件
3.1工作认真细致，态度端正、主动、热情，有较强的事业心。
3.2 熟悉餐厅特色，了解酒店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3.3具有较好的语言表达能力和外语会话能力，讲话口齿清楚，反应灵敏，有较强的沟通技巧。
3.4具有高中以上文化程度，并能用一门以上外语对客服务。
3.5 身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
迎宾员是一个具有愉快开朗个性的人，并且她(他)是经过特别培训以便能够带动儿童及一般顾客与所有年龄层。她(他)是一位“儿童专家”，在餐厅及其它店 外活动中照料儿童的需要及其所需关心的事情。同时，餐厅的营运情况有深切的了解。迎宾员是餐厅与社区之间的桥梁，他们的努力及行动将能使顾客留下更深刻的 印象，并促使顾客日后再度光临本餐厅。
1.个性：
——愉快，友善, ――幽默，风趣.__喜欢与孩子及成人相处.――有耐性，包容性.__热忱.2.仪表：
――整洁.――健康.――面带笑容.――端正大方.3.工作态度：
――成熟，自信.――主动.――严守纪律.――重效率.――有弹性.――好学.4.工作能力：
――良好的沟通技巧(普通话及方言，口齿清晰).――好的聆听者，――能舒解火爆场面.――好的训练者.――组织能力.――领导能力.――销售经验及技巧.――能在公开场合唱歌跳舞.――善于写美术字体.本篇文章是出自186娱乐资讯网中 餐饮迎宾培训丛书
第五篇：病历书写制度及病历管理规定
天堂中心卫生院病历书写制度
及病历管理规定
一、病历书写制度
1、医师应严格按照〈病历书写基本规范(试行)要求书写病历，应用钢笔书写，力求通顺、完整、简练、准确，字迹清楚、整洁，不得删改、倒填、剪贴。医师应签全名。
2、病历一律用中文书写，无正式译名的病名，以及药名等可以例外。诊断、手术应按照疾病和手术分类名称填写。
3、门诊病历书写的基本要求: 3.1要简明扼要。病员的姓名、性别、年龄、职业、籍贯、工作单位或住所由挂号室填写。主诉、现病史、既往史，各种阳性体征和必要的阴性体征，诊断或印象诊断及治疗、处理意见等均需记载于病历上由医师书写签字。
3.2间隔时间过久或与前次不同病种的复诊病员。一般都应与初诊病员同样写上检查所见和诊断，并应写明“初诊”字样。
3.3每次诊查，均应填写日期，急诊病历应加填时间。
3.4请求他科会诊，应将请求会诊目的 及本科初步意见在病历上填写清楚。3．5被邀请的会诊医师应在请求会诊的病历上填写检查所见、诊断和处理意见并签字。
3.6门诊病员需要住院检查和治疗时，由医师签写住院证，并在病历上写明住院的原因和初步印象诊断。
3.7门诊医师对转诊病员应负责填写转诊病历摘要。
3.8在我院就诊的门诊病人-般使用门诊诊疗手册，门诊手册由病人保管。
4、住院病历书写的基本要求: 4.1新入院病员不管住院时间长短必须有一份完整病历，内容包括姓名、性别、年龄、职业、籍贯、工作单位或住所、主诉、现病史、既往史、家族史、个人生活史、女病人月经史、生育史、体格检查、化验检查、特殊检查、小结、初步诊断、治疗处理意见等，由医师书写签字。
4.2书写时力求详尽、整齐、准确，入院记录要求入院后24小时内完成，急诊应即刻检查书写。
4.3病历由实习医师负责填写，经住院医师审查签字，并做必要的补充修改，住院医师另写住院记录(入院志)。4.4首次病程记录应在入院后8小时内完成，必须进行拟诊分析，提出诊疗措施。
4.5病程记录(病程日志)包括病情变化、检查所见、鉴别诊断、上级医师对病情的分析及诊疗意见、治疗过程和效果。凡施行特殊处理时要记明施行方法和时间。病程记录一般应每天记录一次，重危病员和骤然恶化病员应随时记录。病程记录由经治医师负责记载，主治医师应有计划地进行检查，提出同意或修改意见并签字。
4.6抢救急危重症患者未能及时书写病历的，应在抢救结束后6小时内据实完成有关记录。
4.7入院48小时内上级医师应进行查房并记录查房情况。
4.8手术记录应在24小时内由术者完成，特殊情况下由一助书写术者签字。4.9科内或全院性会诊及疑难病例的讨论，应做详细记录。请他科医师会诊由会诊医师填写记录并签字。
4.10手术病员的术前准备、术前讨论、术后总结，均应详细地填入病程记录内，手术记录、麻醉记录另附手术记录单和麻醉记录单。
4.11凡移交病员均需由交班医师作出交班小结填入病程记录内。阶段小结由经治医师负责填入病程记录内。
4.12凡决定转诊、转科或转院的病员，经治医师必须书写较为详细的转诊、转科、或转院记录，主治医师审查签字。转院记录最后由科主任审查签字。
4.13各种检查回报单应按顺序粘贴，各种病情介绍单或诊断证明书亦应附于病历上。
4.14出院总结和死亡记录应在当日完成。出院总结内容包括病历摘要及各项检查要点、住院期间的病情转变及治疗过程、效果、出院时情况、出院后处理方针和随诊计划，由经治医师书写，主治医师审查签字。
4.15死亡记录除病历摘要、治疗经过外，应记载抢救措施、死亡时间、死亡原因及死亡诊断，由经治医师书写，主治医师审查签字。凡做病理解剖的病员应有详细的病理解剖记录及病理诊断。死亡病历讨论也应做详细记录。
4.16对于病历中具有重要证据作用的，如首次病程记录、手术记录、术后首次病程记录、各种知情同意书、会诊单等，均应由取得执业医师资格并进行注册的医师亲自书写，不能体现出尚未取得执业医师资格医生的签字。
4.17上级医师有权利和责任审阅、修改下级医师书写的病历和各种记录，注明修改日期和签字，并保持原记录清楚可辨。
5、中医病历应包括中医诊断和治疗内容。
二、病历管理规定 第一条 为了加强我院病历管理，保证病历资料客观、真实、完整，根据《医疗机构管理条例》和《医疗事故处理条例》、《医疗机构病历管理规定》等法规，制定本规定。
第二条 病历是指医务人员在医疗活动过程中形成的文字、符号、图表、影像、切片等资料的总和，包括门(急)诊病历和住院病历。
第三条 病案室负责全院病案资料的回收、整理、编目、检查、归档、保管、借阅、复印和维护等工作。
第四条
门(急)诊病历由患者负责保管，住院病历由病案室负责保管。住院病历至少保存30年，涉及患者个人隐私的内容应按照《统计法》予以保密。
第五条 病案室及所有参与病案形成的人员必须严格病历管理，严禁任何人涂改、伪造、隐匿、销毁、抢夺、窃取病历。
第六条 除涉及对患者实施医疗活动的医务人员、因科研、教学需要查阅病历的医务人员及医疗服务质量监控人员外，其他任何机构和个人不得擅自查阅该患者的病历。
第七条 医务人员因诊疗需要查阅已经出院归档的病历（包括电子及纸质的病历），需经医院医务科或主管领导的批准、病案室登记后方可借阅，并限期归还。禁止任何人私自查阅或修改已归档的病历。
第八条 在患者住院期间，其住院病历由所在病区负责集中、统一保管。病区应当在收到住院患者的化验单(检验报告)、医学影像检查资料等检查结果后24小时内归入住院病历。
住院病历在患者出院后72小时内由病案室工作人员负责回收，集中、统一保存与管理。
第九条 住院病历因医疗活动或复印、复制等需要带离病区时，应当由病区指定专门人员负责携带和保管。
第十条 医院负责受理下列人员和机构复印或者复制病历资料的申请:(一)患者本人或其代理人;(二)死亡患者近亲属或其代理人;第十一条 患者本人或者其代理人同意的法定证明材料;患者死亡的，应当提供保险合同复印件，承办人员的有效身份证明，死亡患者近亲属或者其代理人同意的法定证明材料。合同或者法律另有规定的除外。
第十二条 公安、司法机关因办理案件，需要查阅、复印或者复制病历资料的，医院应当在公安、司法机关出具采集证据的法定证明及执行公务人员的有效身份证明后予以协助。
第十三条 医院可以为申请人复印或者复制的病历资料包括:门(急)诊病历和住院病历中的住院志(即入院记录)、体温单、医嘱单、化验单(检验报告)、医学影像检查资料、特殊检查(治疗)同意书、手术同意书、手术及麻醉记录单、病理报告、护理记录、出院记录。
第十四条 病案室受理复印或者复制病历资料申请后，应当在医务人员按规定时限完成病历后予以提供。
第十五条 病案室受理在院病例复印或者复制病历资料申请后，需通知病人所在病区负责人将需要复印或者复制的病历资料在规定时间内送至病案室。所有复印或复制病历资料的过程必须在申请人在场的情况下进行。
复印或者复制的病历资料经申请人核对无误后，医疗机构应当加盖证明印记。
第十六条 医院复印或者复制病历资料，可以按照规定收取工本费。第十七条 发生医疗事故争议时，医务科负责人应当在患者或者其代理人在场的情况下封存死亡病例讨论记录、疑难病例讨论记录、上级医师查房记录、会诊意见、病程记录等。
封存的病历由医务科负责保管。封存的病历可以是复印件。
第十八条 本院医师经医务科批准后，方可借阅死亡及有医疗争议等特定范围内的病历，但不得借阅本人亲属及与本人存在利益关系的患者病历。
第十九条 病案的查阅、复印或者复制参照本制度执行。以上病历书写制度及病历管理规定于2016年10月1日实施执行
天堂中心卫生院
2016-9-30
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