滋补保健品研究报告

第一篇：滋补保健品研究报告

2005版中国滋补保健品市场研究报告

[报告类别]：年度市场研究报告

[出品日期]：2005年5月

[图表数量]：17

[报告页数]：177

[报告字数]：15万字

[报告格式]：A4纸印刷版+电子文档光盘版

[交付方式]：特快专递

[价格]：印刷版：5600元；电子光盘版：6100元；印刷＋光盘版：6600元

内容简介

2004年中国保健品市场呈现快速发展的局面，市场总体销售额突破500亿元。乐观 估计，2005年还将保持20％以上年增长率，整个保健品行业的发展势头是比较令业 内企业欣慰的。

滋补产品主要包括人参、燕窝、冬虫夏草、鹿茸及蜂蜜几大类，大多数属于高档滋 补品。假冒伪劣几乎是中国很多产品都会出现的一个的普遍现象，而滋补类产品由 于单位价值较高更是成为假冒伪劣的重点，这种不负责任的违法的行为也对行业产 生过很负面的影响。不过中国老百姓生活水平的提高对滋补类保健品的需求仍然呈 快速成长的趋势，所以对于业内的企业来说仍然是机会大于挑战。

本研究报告共计192页，16万余字。首先介绍了中国滋补保健品市场整体概况，然 后分别对参类滋补品、冬虫夏草滋补品、燕窝类滋补品、；鹿茸滋补品及蜂蜜滋补 品进行了详细的论述。您会发现本报告对您的战略决策有重要的参考作用。我们希 望，这本报告能够为您全面、清晰的了解我国滋补保健品市场，准确把握市场发展 趋势，做出正确的战略决策提供有力的帮助。

Ⅰ 滋补保健品市场分析

1.1 保健品市场概况

1.1.1 保健品“暴富年代”终结

1.1.2 保健品“波谷”不会轻易再现

1.1.3 中国保健品市场 将保持高速发展态势

1.1.4 男性保健品市场呼唤理性回归

1.1.5 我国居民家庭购买保健品调查分析

1.1.6 保健品产业喜忧参半：成也OEM 败也OEM

1.2 滋补保健品市场总体分析

1.2.1 保健滋补品市场分析

1.2.2 中草药滋补品国际市场分析

1.2.3 洋参类保健产品还有戏吗？

1.2.4 我国参类滋补品市场分析

1.2.5 美国滋补品市场悄悄成长潜力无限

1.2.6 滋补保健品消费四年增长两倍多

1.2.7 我国主要城市参类保健品市场调查分析

1.3 重点企业动态

1.3.1 太太药业：健康元投资１亿重振喜悦

1.3.2 阿阿胶进攻滋补保健品市场

1.3.3 健康元拟分拆鹰牌花旗参上市 股东利润或降10%

1.3.4 康富来瞄准亿元销售目标

1.3.5 “异类”朱保国战略困局：“太太”并非那幺美

Ⅱ 参类滋补品市场

2.1 人参概况

2.1.1 人参的历史

2.1.2 人参家族

2.1.3 人参的功效

2.1.4 人参对免疫异常病人免疫功能的影响

2.1.5 现代人参对疾病的治疗

2.1.6 人参制剂对肿瘤病人的治疗作用

2.2 人参市场概况

2.2.1 参制品市场分析

2.2.2 参类保健品：一半自用一半送礼

2.2.3 参类保健品市场：成熟更具挑战性

2.2.4 高丽参花旗参之争

2.2.5 国际市场人参需求再度走俏

2.3 西洋参

2.3.1 西洋参简介

2.3.2 西洋参市场打响品牌形象战

2.3.3 保健新品牛蒡洋参茶走俏中秋市场

2.3.4 陕西汉中产西洋参畅销

2.3.5 陕西西洋参质量高于美国原产地

2.3.6 洋参保健市场第二春有多长

2.3.7 南京西洋参市场调查报告

2.3.8 世界最大西洋参基地落户金山

2.4 高丽参

2.4.1 高丽参

2.4.2 “正官庄“高丽参进入上海

2.4.3 韩国高丽参瞄准中国市场

2.4.4 韩国人参登陆中国市场

2.4.5 韩国人参市场开放 进口量将大大增加

2.4.6 珠三角将是下一步拓展高丽参市场的重点之一

2.4.7 韩国首次向中国出口人参

2.4.8 台湾将向韩厂商输出人参萃取技术

2.4.9 朝鲜高丽参借道深圳进军国际市场

2.5 吉林人参

2.5.1 人参的产地

2.5.2 园参加工简介

2.5.3 人参市场：摸得到看不懂

2.5.4 专家呼吁：国家应尽快出台规定禁止人参花蕾出口

2.5.5 2005年3月起韩国将限制进口中国产人参

2.5.6 深企加入人参精加工产业大军

2.5.7 国产人参欲称霸 滋补强身不可缺

2.5.8 吉林省人参产业让人欢喜让人忧

2.5.9 人参出口市场分析及前景展望

2.5.10 中国攻克人参花蕾提纯 终结名贵药材低价出口

2.6 市场发展策略

2.6.1 为吉林人参发展献计献策

2.6.2 提高人参产品科技含量是占领市场的重要途径

2.6.3 人参产销分析及建议

2.6.4 振兴吉林人参产业

2.6.5 人参产业亟待通过改革创新占领国际市场

Ⅲ 冬虫夏草市场

3.1 相关概念

3.1.1 冬虫夏草

3.1.2 冬虫夏草特性

3.1.3 冬虫夏草－抗癌珍品

3.2 冬虫夏草种植产业的发展

3.2.1 冬虫夏草的人工载培

3.2.2 中国陆地总面积的10%以上都野生有冬虫夏草

3.2.3 四川省冬虫夏草资源分布

3.2.4 虫夏草市价暴涨，缘于资源枯竭

3.2.5 青海“冬虫夏草”面临空前劫难

3.3 虫草开发技术

3.3.1 冬虫夏草产业化生产获技术性突破

3.3.2 云南用生物技术开发成功冬虫夏草

3.4 虫草市场分析

3.4.1 人工北虫草的发展前景

3.4.2 虫草产业前景广阔

3.4.3 冬虫夏草销价未升大幅度回落

3.4.4 “虫草经济”鼓了满乡农民钱袋

Ⅳ 燕窝滋补品市场

4.1 燕窝概述

4.1.1 燕窝的制造者介绍

4.1.2 燕窝的分类

4.1.3 燕窝的用途与疗效

4.1.4 燕窝十大功效

4.1.5 燕窝的医药药理作用与临床应用

4.1.6 燕窝十大认识误区

4.2 燕窝市场

4.2.1 鲍鱼燕窝成宁波餐饮业高利润的筹码

4.2.2 海啸冲击六成鱼翅燕窝断货 相关行业将受冲击

4.2.3 抢20亿燕窝市场，顶级货上市1罐3800

4.2.4 去伪存真-真假燕窝HN 紫燕极品燕窝

Ⅴ 鹿茸滋补品市场

5.1 鹿茸概述

5.1.1 简述鹿

5.1.2 鹿茸概述

5.1.3 鹿茸的种类

5.1.4 鹿茸的药理作用

5.2 鹿的养殖业分析

5.2.1 我国养鹿业的起源

5.2.2 我国养鹿业的发展

5.2.3 我国鹿人工培育品系

5.2.4 养鹿经济效益分析

5.2.5 影响鹿茸生长的主要因素

5.2.6 提高鹿茸产量十二法

5.2.7 我国科学家破解鹿茸再生之谜

5.3 鹿茸市场分析

5.3.1 鹿茸出口量占全国出口总量的50%

5.3.2 山参鹿茸热销韩国市场 北药为我省赢得大量订单

5.3.3 新西兰鹿茸已占领全球４成市场

5.3.4 中国鹿业的发展前景分析

5.3.5 群雄逐鹿：新挑战与新机遇

5.3.6 鹿茸市场前景广阔

Ⅵ 蜂蜜滋补品市场

6.1 蜂蜜产业分析

6.1.1 中国蜂蜜产业发展状况分析

6.1.2 河南蜂蜜产业一年“酿造”十亿产值

6.1.3 做大做强吉林特色蜂蜜产业

6.1.4 引资开发 加工增值 宁明把蜂蜜产业做大

6.1.5 我国蜂蜜深加工产业有待开发

6.1.6 蜂蜜产业需重拳治理

6.1.7 蜂蜜质量分析报告

6.1.8 有机蜂蜜及其开发前景

6.2 国际市场分析

6.2.1 中国蜂蜜有望走俏国际市场

6.2.2 我国蜂蜜重返欧盟市场

6.2.3 新加坡蜂蜜进口、消费市场情况

6.2.4 中国蜂蜜占日本市场近九成6.2.5 阿根廷蜂蜜市场动态

6.2.6 世界蜂蜜贸易的发展趋势及我国的对策

6.2.7 我国蜂蜜出口竞争力的分析

6.2.8 我国蜂业生产与蜂蜜贸易的国际地位

6.2.9 我国蜂蜜出口竞争力的分析

6.2.10 提高我国蜂蜜出口竞争力的对策建议

6.3 相关政策法规

6.3.1 蜂蜜卫生管理办法

6.3.2 蜂蜜行业出口规则

6.3.3 国际市场蜂蜜质量有标准

图表1 保健滋补品销售额对照表

图表2 保健滋补品十大品牌

图表3 健康元近年业绩状况

图表4 全国连锁店重点商品分析

图表5 全国保健食品销售情况

图表6 各地市场销售额

图表7 参类保健品品牌知名度调查数据

图表8 购买西洋参的理由数据

图表9 服用西洋参的习惯调查

图表10 世界主要蜂蜜出口国蜂蜜出口现状

图表11 中国蜂蜜出口统计

图表12 阿根廷蜂蜜出口统计

图表13 墨西哥蜂蜜出口状况

图表14 世界十大蜂蜜主产国蜂蜜产量排名

图表15 中国、阿根廷和墨西哥蜂蜜出口价格比较

图表16 中国、阿根廷和墨西哥蜂蜜出口显示比较优势指数(RCA)图表17 阿根廷、加拿大、中国和美国蜂蜜综合竞争力比较

第二篇：全国保健品市场研究报告

报告名称：全国保健品市场研究报告调查地点：全国调查方法：综合分析调查时间：2000年调查机构：夸克市场研究公司报告来源：中国商务在线报告内容：随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健

食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大类。但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品（我们简称之为“保健品”）。我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。一类城市不同年龄消费者保健品消费趋势　二类城市不同年龄消费者保健品消费趋势消费者消费保健品时关心的因素市场环境及前景预测在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市（以上海为例）和二类城市（以杭州为例）的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30％的速度递增。无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成（见表一）。可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。电视广告是认知保健品的主要途径电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。在这一点上，一类城市和二类城市是相同的（详见表二）。消费者行为特征分析针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置，特别是上海地区家庭年收入达到60000元以上的家庭消费比例高达79％（见表

三、表四）。消费动机：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的（见图

一、图二）。消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。由此可见，保健品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。而这两类城市里曾经购买或服用过的人群年龄分布是相对平均的，二类城市的消费者较一类城市来说相对年轻（见表五）。从另一个角度说，我们就保健品的消费途径进行了调查，发现保健品的消费主要有以下&am四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。除了“自我服用”之外，其他三种方式均是为“传递或表达感情”，而一、二类城市又有些差异。一类城市自己服用的比例很高，二类城市则更注重于感情联络。消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点依旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。但同时也有大部分的消费者对季节抱着无所谓的态度，在二类城市（如宁波）表现得尤为明显，这表明现在保健品消费的季节性已经开始淡化。同时也从另一侧面说明，就保健意识而言，一类城市高于二类城市。消费心理：关心功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别达到81％和80％，表明保健品的消费种类目前依然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有一定的指导作用。产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68％（见图三），这从一个侧面反映了当今保健品市场存在着产品质量良莠不齐，广告宣传言过其实的现象。当被询问到“对最常使用的保健品的满意之处”时，除了功效、价格外，一类城市的被调查者有20％提到了服用方便，而二类城市的被调查者有26％提到了口味，11％提到了包装，而只有9％提到了服用方便。可见，一、二类城市的消费由于城市生活节奏的紧张度不同存在着一些差异。购买习惯分析购买主要地点：超市、自选商场和

第三篇：全国保健品市场研究报告

报告名称：全国保健品市场研究报告

调查地点：全国

调查方法：综合分析

调查时间：2000年

调查机构：夸克市场研究公司

报告来源：中国商务在线

报告内容：

随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。

夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。

目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大类。但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品（我们简称之为“保健品”）。我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。

一类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

二类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

消费者消费保健品时关心的因素

市场环境及前景预测

在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市（以上海为例）和二类城市（以杭州为例）的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30％的速度递增。

无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成（见表一）。可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。

电视广告是认知保健品的主要途径

电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。在这一点上，一类城市和二类城市是相同的（详见表二）。

消费者行为特征分析

针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。

消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置，特别是上海地区家庭年收入达到60000元以上的家庭消费比例高达79％（见表

三、表四）。

消费动机：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的（见图

一、图二）。消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。由此可见，保健品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。而这两类城市里曾经购买或服用过的人群年龄分布是相对平均的，二类城市的消费者较一类城市来说相对年轻（见表五）。

从另一个角度说，我们就保健品的消费途径进行了调查，发现保健品的消费主要有以下四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。除了“自我服用”之外，其他三种方式均是为“传递或表达感情”，而一、二类城市又有些差异。一类城市自己服用的比例很高，二类城市则更注重于感情联络。

消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点依旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。但同时也有大部分的消费者对季节抱着无所谓的态度，在二类城市（如宁波）表现得尤为明显，这表明现在保健品消费的季节性已经开始淡化。同时也从另一侧面说明，就保健意识而言，一类城市高于二类城市。

消费心理：关心功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别达到81％和80％，表明保健品的消费种类目前依然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有一定的指导作用。

产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68％（见图三），这从一个侧面反映了当今保健品市场存在着产品质量良莠不齐，广告宣传言过其实的现象。

当被询问到“对最常使用的保健品的满意之处”时，除了功效、价格外，一类城市的被调查者有20％提到了服用方便，而二类城市的被调查者有26％提到了口味，11％提到了包装，而只有9％提到了服用方便。可见，一、二类城市的消费由于城市生活节奏的紧张度不同存在着一些差异。

购买习惯分析

购买主要地点：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的主要地点，也是保健品比较集中的地区；医院则是消费者最少购买的地方（均不到5％）。这表明，无论对于生产厂商还是消费者来说，对保健品的定位均是介乎食品和药品之间的。相比较而言，二类城市的消费者更倾向于超市，比例达到65％，药店的选择只有20％。

购买数量：多数倾向于每次购一瓶或一盒大多数的消费者都倾向于每次购买一瓶盒保健品，如一类城市这一比例达到73％，这跟保健品的价格和消费者存在着一定的试用心理有关。

促销：“买一送一”、“专家咨询”者多

保健品的促销方式较多，其中以“买一送一”和“专家咨询”为主；从比率看，对消费者而言，“专家咨询”对消费者的购买欲有最强的刺激。原因可能在于二类城市消费者的保健意识相对较弱，同时说明消费者对保健品的认识更侧重于保健药品，对其功效更信赖专家的观点。

品牌状况研究

我们就目前市场上洋参类、补钙类、美容类和机体调节类等四类产品，进行消费者知晓度的研究对比。

经过对比发现，一类城市的保健品的整体知名度高于二类城市，这可能与媒体在一类城市投放量大有关。另外，一类城市的被调查者所知道的保健品的品牌明显多于二类城市。在具体的各类品牌中，美容类和洋参类的品牌知名度一类城市明显高于二类城市。而个别品牌当中，昂立和万基的品牌知名度在一、二类城市均有较高的知名度。

近些年，补钙类产品异军突起，在对比中我们发现巨能钙在二类城市享有绝对的知名度。被调查者第一提及率达到13％，总体提及率达到85％。与此相同的是红桃K，在一类城市没有被提及，这可能跟红桃K集团的目标消费群集中于二、三类城市有关。

结论：

虽然生产厂家目前不断推出各类保健品以满足消费者的多层次需求，各类产品的广告也打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得几乎已经可以覆盖所有人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多元化。

面对此种状况，厂商要想在激烈竞争的市场中分得一杯羹，必须认真分析市场的变化。夸克的研究人员提醒厂商：

1．由于人们对于保健品的消费还存在着谨慎的态度，功效是消费者最为关心的因素，因而，解除消费者对产品功效的担心，是目前的保健品行业需要重点解决的问题。与此同时，避免夸大的宣传，大力宣传有关保健知识，在消费者心里树立起良好的企业形象是十分重要的。

2．在媒体习惯方面，电视广告仍是消费者获取信息最快、最多的方式，但不一定是最可靠的信息渠道；“专家咨询”是最能够刺激消费的方式，表明这是消费者信任度最高的方式。前者能提高产品知名度，后者能提高产品的美誉度，厂商如能把提高产品知名度和美誉度有机地结合起来，便会赢得消费者。

3．在销售渠道方面，由于药店和超市的销量远高于其他渠道，因而应注意攻打这两个渠道。

4．由于保健品发展至今，已经进入了品牌时代，因而好的品牌能够影响消费者的购买行为。研究发现，消费者对各类保健品的品牌都有很高的认知度，通常消费者能够提及的保健品品牌不下一二十个，同类产品品牌之间的竞争也有目共睹。由于同类保健品之间的功效相差不大，因而如何在保证功效的前提下，树立起自己的品牌形象，找到产品的卖点，这不仅是引导消费者向忠实消费者转换的重要途径，也是在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地的重要手段。

5．通过对一、二类城市的对比分析我们发现一类城市无论在消费能力、还是消费意识方面都好于二类城市。虽然二类城市的居民收入、消费支出等方面与一类城市还有一定的差距，但夸克的研究人员认为，二类市场仍具有巨大的发展潜力。在目前一类城市市场相对饱和的局面下，积极争取二、三类城市的市场份额，不失为一种好的市场策略；而提高二类城市消费者的保健意识，是争取二类城市市场份额的当务之急。

夸克市场研究公司

表一一、二类城市保健品消费情况

上海杭州

购买和服用保健品状况（％）（％）

未购买过也未服用过2727

未购买过但服用过7

5购买过也服用过5566

购买过但未服用过11

1表二　一、二类城市对保健品的认知途径

一类城市二类城市

广告形式比例（％）比例（％）

电视广告7980

报纸广告8

5药店商场的广告单张

42朋友家人介绍42

医生介绍22

电台广告12

汽车广告12

路牌灯箱广告1

表三　上海不同年收入家庭消费保健品情况

家庭年收入（上海）11999元以下12000－17999元18000－24999元25000－39999元40000－59999元60000元以上平均

有42％52％51％53％52％79％52％

无58％48％49％47％48％21％48％表四杭州不同年收入家庭消费保健品情况

家庭年收入（杭州）11999元以下12000－17999元18000－23999元24000－29999元30000－35999元36000元以上平均

有34％43％35％44％17％40％39％

无66％57％65％56％83％60％61％

表五一、二类城市不同年龄消费者消费保健品情况

一类城市年龄30－3940－4950－5960－64

购买或服用百分比77％74％69％66％

二类城市年龄25－3031－3536－4041－4546－50

购买或服用百分比78％73％62％63％42％

第四篇：全国保健品市场研究报告

报告名称：

全国保健品市场研究报告

调查地点：

全国

调查方法：

综合分析

调查时间：

2000年

调查机构：

夸克市场研究公司

报告来源：

中国商务在线

报告内容：

随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原

先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。

夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。

目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大

类。但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品（我们简称之为“保健品”）。我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健

品市场主要的四类产品。

一类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

二类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

消费者消费保健品时关心的因素

市场环境及前景预测

在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市（以上海为例）和二类城市（以杭州

为例）的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30％的速度递增。

无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买

也未服用”的比例均不到三成（见表一）。可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明

显提高，市场存在着巨大的潜力。据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产

品消费量就有近3亿元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。

电视广告是认知保健品的主要途径

电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视广告是以其媒体导向性强、直观等特

点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会

引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。在这

一点上，一类城市和二类城市是相同的（详见表二）。

消费者行为特征分析

针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因

素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分

析。

消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费

比例与收入基本呈递增关系。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。

从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健品的比例，一类城市明显

高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置较弱，同时说明消费者对保健品的认识更侧重于保健药品，对其功效更信赖专家的观点。

品牌状况研究

我们就目前市场上洋参类、补钙类、美容类和机体调节类等四类产品，进行消费者知晓

度的研究对比。

经过对比发现，一类城市的保健品的整体知名度高于二类城市，这可能与媒体在一类城

市投放量大有关。另外，一类城市的被调查者所知道的保健品的品牌明显多于二类城市。在具体的各类品牌中，美容类和洋参类的品牌知名度一类城市明显高于二类城市。而个别品牌

当中，昂立和万基的品牌知名度在一、二类城市均有较高的知名度。

近些年，补钙类产品异军突起，在对比中我们发现巨能钙在二类城市享有绝对的知名度。

被调查者第一提及率达到13％，总体提及率达到85％。与此相同的是红桃k，在一类城市

没有被提及，这可能跟红桃k集团的目标消费群集中于二、三类城市有关。

结论：

虽然生产厂家目前不断推出各类保健品以满足消费者的多层次需求，各类产品的广告也

打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得几乎已经可以覆盖所有人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多

元化。

面对此种状况，厂商要想在激烈竞争的市场中分得一杯羹，必须认真分析市场的变化。

夸克的研究人员提醒厂商：

1．由于人们对于保健品的消费还存在着谨慎的态度，功效是消费者最为关心的因素，因而，解除消费者对产品功效的担心，是目前的保健品行业需要重点解决的问题。与此同时，避免夸大的宣传，大力宣传有关保健知识，在消费者心里树立起良好的企业形象是十分重要的。

2．在媒体习惯方面，电视广告仍是消费者获取信息最快、最多的方式，但不一定是最

可靠的信息渠道；“专家咨询”是最能够刺激消费的方式，表明这是消费者信任度最高的方

式。前者能提高产品知名度，后者能提高产品的美誉度，厂商如能把提高产品知名度和美誉

度有机地结合起来，便会赢得消费者。

3．在销售渠道方面，由于药店和超市的销量远高于其他渠道，因而应注意攻打这两个

渠道。

4．由于保健品发展至今，已经进入了品牌时代，因而好的品牌能够影响消费者的购买

行为。研究发现，消费者对各类保健品的品牌都有很高的认知度，通常消费者能够提及的保

健品品牌不下一二十个，同类产品品牌之间的竞争也有目共睹。由于同类保健品之间的功效

相差不大，因而如何在保证功效的前提下，树立起自己的品牌形象，找到产品的卖点，这不

仅是引导消费者向忠实消费者转换的重要途径，也是在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地的重要手段。

5．通过对一、二类城市的对比分析我们发现一类城市无论在消费能力、还是消费意识

方面都好于二类城市。虽然二类城市的居民收入、消费支出等方面与一类城市还有一定的差

距，但夸克的研究人员认为，二类市场仍具有巨大的发展潜力。在目前一类城市市场相对饱

和的局面下，积极争取二、三类城市的市场份额，不失为一种好的市场策略；而提高二类城

市消费者的保健意识，是争取二类城市市场份额的nbsp;年龄

25－30

31－35

36－40

41－45

46－50

购买或服用百分比

78％

73％

62％

63％

42％

第五篇：全国保健品市场研究报告

报告名称：全国保健品市场研究报告

调查地点：全国

调查方法：综合分析

调查时间：2000年

调查机构：夸克市场研究公司

报告来源：中国商务在线

报告内容：

随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。

夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。

目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大类。但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品（我们简称之为“保健品”）。我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。

一类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

二类城市不同年龄消费者保健品消费趋势

消费者消费保健品时关心的因素

市场环境及前景预测

在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市（以上海为例）和二类城市（以杭州为例）的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30％的速度递增。

无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成（见表一）。可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。

电视广告是认知保健品的主要途径

电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。在这一点上，一类城市和二类城市是相同的（详见表二）。

消费者行为特征分析

针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。

消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置，特别是上海地区家庭年收入达到60000元以上的家庭消费比例高达79％（见表

三、表四）。

消费动机：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的（见图

一、图二）。消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。由此可见，保健品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。而这两类城市里曾经购买或服用过的人群年龄分布是相对平均的，二类城市的消费者较一类城市来说相对年轻（见表五）。

从另一个角度说，我们就保健品的消费途径进行了调查，发现保健品的消费主要有以下四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。除了“自我服用”之外，其他三种方式均是为“传递或表达感情”，而一、二类城市又有些差异。一类城市自己服用的比例很高，二类城市则更注重于感情联络。

消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点依旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。但同时也有大部分的消费者对季节抱着无所谓的态度，在二类城市（如宁波）表现得尤为明显，这表明现在保健品消费的季节性已经开始淡化。同时也从另一侧面说明，就保健意识而言，一类城市高于二类城市。

消费心理：关心功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别达到81％和80％，表明保健品的消费种类目前依然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有一定的指导作用。

产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68％（见图三），这从一个侧面反映了当今保健品市场存在着产品质量良莠不齐，广告宣传言过其实的现象。

当被询问到“对最常使用的保健品的满意之处”时，除了功效、价格外，一类城市的被调查者有20％提到了服用方便，而二类城市的被调查者有26％提到了口味，11％提到了包装，而只有9％提到了服用方便。可见，一、二类城市的消费由于城市生活节奏的紧张度不同存在着一些差异。

购买习惯分析

购买主要地点：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的主要地点，也是保健品比较集中的地区；医院则是消费者最少购买的地方（均不到5％）。这表明，无论对于生产厂商还是消费者来说，对保健品的定位均是介乎食品和药品之间的。相比较而言，二类城市的消费者更倾向于超市，比例达到65％，药店的选择只有20％。

购买数量：多数倾向于每次购一瓶或一盒大多数的消费者都倾向于每次购买一瓶盒保健品，如一类城市这一比例达到73％，这跟保健品的价格和消费者存在着一定的试用心理有关。

促销：“买一送一”、“专

保健品的促销方式较多，其中以“买一送一”和“专家咨询”为主；从比率看，对消费者而言，“专家咨询”对消费者的购买欲有最强的刺激。原因可能在于二类城市消费者的保健意识相对较弱，同时说明消费者对保健品的认识更侧重于保健药品，对其功效更信赖专家的观点。

品牌状况研究

我们就目前市场上洋参类、补钙类、美容类和机体调节类等四类产品，进行消费者知晓度的研究对比。

经过对比发现，一类城市的保健品的整体知名度高于二类城市，这可能与媒体在一类城市投放量大有关。另外，一类城市的被调查者所知道的保健品的品牌明显多于二类城市。在具体的各类品牌中，美容类和洋参类的品牌知名度一类城市明显高于二类城市。而个别品牌当中，昂立和万基的品牌知名度在一、二类城市均有较高的知名度。

近些年，补钙类产品异