乌冬面知识

第一篇：乌冬面知识

乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”，以下的则为“日式凉面”（宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米），以此区分。除此以外，社会上通用的观念里，还有细面的“细乌冬”和“日式凉面”的明确区别。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。

简单来说作为平民主食、大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌冬在四国的香川县排第一，在干乌冬的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别，所以存在各种各样的类型存在。

历史

* 一般认为是中世纪时从中国传到日本。

* 一种说法认为，最初并不是被面，而是包着蜜的一种甜品。

起源的传说

* 真伪不明，但是根据香川县的口头传说，乌冬由弘法大师空海从唐朝带回去的，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给讃岐人。一般认为，这就是现在的讃岐乌冬的原型。* 另一种认为是因为伊势生产的米不足，但在很长时间里这个被认为是乌冬的起源

乌冬

维基百科，自由的百科全书

乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”，以下的则为“日式凉面”（宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米），以此区分。除此以外，社会上通用的观念里，还有细面的“细乌冬”和“日式凉面”的明确区别。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。

简单来说作为平民主食、大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌冬在四国的香川县排第一，在干乌冬的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别，所以存在各种各样的类型存在。

一般认为是中世纪时从中国传到日本。

* 一种说法认为，最初并不是被面，而是包着蜜的一种甜品。

乌冬面是日本最具代表性的面条之一，乌冬面的吃法比较随意，可拌、可炒，也可以做成汤面。在夏季，日本人比较喜欢吃凉面条，面与酱汁分开，吃时或拌或蘸，完全依个人口味而定。

单从主食来看，入夏之时，“割烹清水”配合时令弄数款日式凉面。最受食客欢迎的当属凉吃乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像景德镇瓷器一样晶莹剔透，吃上一口，筋骨刚刚好，这看似简单的面条其实是数道复杂又严格的工艺制作工序的结果。选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心制作而成，味道咸鲜适口，食客还可以依个人口味把芥末生辣的气息加入进去，这款面冰凉激爽，滋味可人。

炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品，一起食用既可解除菜品的油腻，又可为凉面增添鲜美的味道。

日本料理讲究每个季节在大自然中寻求合乎时令的美味，烹饪时务求原料的天然鲜味，处于广东河源陈记食品集团把这一风格融入所属产品日丁日式乌冬面里面。

乌冬面是用小麦粉做成的粗而松软的面条,显白色.和南方常见的面食“鲜粉”有点像,较之更加柔韧有弹性.传统吃法中乌冬面一般配天妇罗,蔬菜,冻茶,酱汤,河鲜等.(以素为主).近年在国内的日式店里也有搭配肉类的.(牛肉高汤).因为乌冬水煮不容易烂,韧性好,很适合面汤,冷食和涮锅.所谓的“乌东”面，实际这个名字是音译的，来自日语。但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨。但和中国的馄钝还是有区别的。“乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

其制作方法如下：

基本用料：大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干

制作方法

1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。

2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。

3.把面条放入高汤中，稍加热即可。

4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

注意：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色。

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もり

そば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。

一、荞麦面的起源和发展

荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年)，中国的手工制粉技术传入日本，日本才有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。当时，对于普通农民来说，加工制作荞麦粉的成本过于昂贵，所以一般家庭很少吃荞麦面。因此，吃荞麦就成了贫穷的代名词。甚至在五十年前，在荞麦的产地还有人劝姑娘们不要嫁给家里常吃荞麦的人。

根据记载，首次在历史文献里出现荞麦面(当时叫「荞麦切り」)是在江户时代初期。「荞麦切り」原产于日本长野县。那里的户隐村流传着有关天照大御神(日本的太阳女神)的传说，因而成了佛教野宿派苦行僧的神圣之地，每年都有来自全国各地的香客。户隐的寺庙为他们提供食宿，吃的就是「荞麦切り」。当时「荞麦切り」只是用来招待贵客。户隐村民只是在节日和每年十一月收获荞麦时吃新鲜的「荞麦切り」。当地还有种风俗，即在荞麦丰收时在家里招待已婚女儿及其丈夫吃以示庆祝。

在江户时代，商人们在大年夜忙里偷闲吃着荞麦面，这种习惯被传开形成了后来流传至今的除夕夜吃「年越しそば」(过年荞麦面)的习惯，其中包含着祈求来年幸福，希望能想长长的荞麦面一样长寿的意思。另外，刚搬进的新居时给邻居送荞麦面，也是日本人的一个习惯。

二、东京荞麦面发展史

荞麦面是东京的代表性食品。东京荞麦面的源头是日本长野县户隐村的「荞麦切り」。户隐村的「荞麦切り」17世纪传入江户后，以户隐荞麦面而闻名，成了当时江户人喜欢的食品。伴随户隐荞麦面而来的户隐人恭敬亲切的招待方式，作为江户式的荞麦面流传至今。

「荞麦切り」刚传入东京时，是有糕点铺作为副业而制造的。那时主要吃的是蒸荞麦面，这种吃法是先煮后蒸，然后放到有热水的桶上食用。在随后的岁月里，蒸荞麦面逐渐消失，取而代之的是盛荞麦面(盛りそば)。盛荞麦面是把煮好的桥，用水冷却，放在平竹筛子上吃。大约在18世纪中期，清汤荞麦面一经上市，便受到欢迎，经营清汤荞麦面的面馆和摊点以及街头小吃迅速增加，作为普通市民饮食的重要组成部分被迅速认同。各种各样的配菜，如油炸食品，海藻类，鸡蛋，海鳗和鸭肉渐渐地被加进清汤荞麦面里。到19世纪中叶，即江户时代末期，在江户由700多家荞麦面馆开业。

与此同时，还出现了一个盛荞麦面的变种，叫变荞麦面（変わりそば）。它是由混合的新配菜如樱花瓣，菊花瓣或绿茶和荞麦粉混合作成的色彩亮丽的荞麦面。

三、狼吞虎咽荞麦面

咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。究其原因，据说是最初荞麦面传入江户时，是普通老百姓吃的东西。江户老百姓讨厌装模做样假装有教养的举止，他们根本不会理会什么得体的礼仪，只是简单的把荞麦面吃下去。

站着吃饭也被日本人看作是一种没有教养的举止，但如果是吃荞麦面就另当别论了。现在生活节奏日益加快，人们要求饮食服务快速有效，为了满足这种需求，出现了一种专门站着吃的小店，叫做立食荞麦面店，意思是站着吃的荞麦面店。这种小店没有椅子，只能站着吃。立食荞麦面店大受欢迎是因为它服务方便快捷，不浪费客人一点时间，它也是一种便宜的垫饥方式，这种小店总试图找出新的方法以便捷迅速满足忙碌的顾客的需求。立食荞麦面店的主食是清汤荞麦面，顾客可以根据自己的口味添加配菜，如香葱，油炸食品，鸡蛋，炸豆腐或炸丸子等。大城市的地铁站常常能看到这种立食荞麦面店，蚀刻大都是工薪阶层或学生。

养麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。

一般超市有卖荞麦面，下面给大家介绍日式冷荞麦面的做法：

第二篇：乌冬,春天来了

乌冬，春天来了

现在天边已不是再有红晕，因为现在已经是晚春了。

乌冬打着哈欠，背着书包走在人行道上。人行道上坑坑洼洼，如果一不小心可能会陷进哪个坑中，踉踉跄跄的认识到今后不可以在走路时走神了。

才不到七点而已，路上已经有不少行人了，但大多数都是上班族，或者学生，有些穿着形形色色的制服，校服，或者是工作服。左手边，那辆青岛啤酒公司的班车停在慢车道上，搞得和乌冬穿着一样校服的少年们都得把自行车骑到快车道上，这真惊险；右手边，那个超市虽然离开门还很远，大概还有一两个小时的时间，但已经有不少人在大铁门门口了，有的是来晨练的，还有的，可能是那些没有工作的家庭主妇吧，打法时间真不容易。

乌冬揉了揉眼睛，向前方看去。走进某个坑里是小事，万一再撞上某个迎面而来的帅哥。乌冬不希望，她才不是和班里的其他女同学一样那么花痴呢，况且现在的情形也不允许她花痴。

太阳放在前方，虽然说红红的像被刷了漆似的，但竟能把大地照得那么红，这真麻烦它了。总是感觉太阳离我们那么进，而我们却不能触摸。

乌冬背着书包继续走着，虽然说路上很嘈杂，但习惯就好，如果说现在天地忽然没有一点声音，谁也受不了是么。每一辆车过去，都会伴随一阵尾气，然后空气就会清新一会儿，然后又来辆汽车。不知什么时候开始，路边响起了《A little love》这首歌，也不知道是哪家店放的。路边的商店，可不是能用心数得过来的。不过乌冬也是很喜欢的，不只喜欢这首歌，也喜欢这家不知是在哪里的放歌的店。从乌冬刚刚搬到这里来住开始，从初一到初三，三年了，不知是巧合还是怎么的，这家神秘的店放的歌总是乌冬最近热衷的。《A little love》也是。所以，和以前一样，乌冬哼了起来，一直到远去，努力也听不到这歌声。然后，刚刚放松的心情又沉了下来。

转过拐角，又过了一条马路。乌冬看到，马路边绿化带上种的桃花已经凋落了，不高的树下一片片的都是一些粉红的色斑，像是从桃花上脱落的。“桃花在晚春时脱落了颜色，然后自己变成了绿色。”乌冬幻想到了这。不过，绿化带上斑斑点点的桃花花瓣，离远看真的很像从土地里钻出的粉红色的花。娇小，数量众多，让人怜惜。

她并没有停止脚步，就像各种各样的花没有停止凋落的脚步一样。要不然会迟到的。

高大的玉兰树，已经满是绿色了。

学校到了，乌冬倒吸了一口凉气，不知道该不该形容这倒霉的地方为“魔鬼集中营”。她的左脚踏上了一级台阶，就听见学校的广播播放那＂北京时间七点整＂的大的感觉要要命的消息。

每个人都不想来到学校，尤其是对于乌冬这些马上要面临中考的初三学生来说，尤其是对于乌冬这些学习生活在重点中学的有自己独立思考独立个性的好学生们来说。

进入教室，马上就看到了那块中考倒计时的牌子。只剩下两位数了，不，是早就剩下两位数了。她又吸了一口凉气。

教室里比大街上安静多了，简直是两个极端。乌冬也什么都没说，正准备拿书的时候，班主任进来了：

“前些天S中要到咱们市提前招生考试，咱们班有些同学考了进去，我表示祝贺，那么，名单我放在了讲台上了。”

乌冬走上了讲台，看了一眼。豁然。她没有再吸口凉气，她呼了口气，呼掉了这些天来所有的烦恼压抑。

上面当然赫然写了乌冬的名字。

乌冬调整好自己，表面平静，但内心翻腾的走下了讲台。现在的感觉，就像刚刚唱《A little love》一样。

桃花落了，玉兰凋了，但乌冬的花儿正在开放。

桃花玉兰的春天过去了，乌冬，春天来了。

第三篇：乌鲁克的这个冬天真“火爆”

乌鲁克的这个冬天真“火爆”

数九严冬，寒气袭人。然而在二师三十三团，一颗颗火热的“兵”心却在胸腔内欢快跳跃，一份份昂扬的激情在法制教育、军事训练、科技培训、多元增收、文化体育活动中澎湃燃烧，把大漠新城乌鲁克镇渲染得热气腾腾。

教案从职工中来

职工们到底在想什么，最关心什么？“五冬”培训活动刚列上日程，三十三团“五冬”活动领导小组成员就分头扎进基层连队，了解职工心头的疑点和关注的热点。

副团长颜哲在15个农业连队“转”了几天，详细了解职工群众的生产生活情况。他说：“没想到连队职工还真有想法，这次‘五冬’活动的内容设置和方式方法，就是要针对职工心中的疑惑来讲，尤其是棉花红枣香梨种植技术、多元增收、经济责任制、法律知识等，要作为主题讲透、讲明白。”根据职工的意见和建议，该团将“五冬”活动与职工思想实际紧密结合，每个专题定调子不定路子，定方向不定方法，让授课老师灵活掌握、自行发挥。

起初职工还不太相信：以前教员“做”什么“菜”，我们“吃”什么“菜”，现在我们“点”什么“菜”，他们“做”什么“菜”。这怎么可能？六连职工杨发成抱着试试看的心态听了几堂课，授课教员张启航现场回答了他在多元增收方面提出的几个问题，让他心服口服。教案从职工中来，又回到职工中去，一来一回，应该解决的问题搞准了，高深的理论变得通俗易懂了。“这样的培训一听就明白，一学就能干，希望明年培训还这样搞。”几堂课听下来，九连职工雷强满意地说。

喜欢这身绿军装

“从小就喜欢当兵，可一直没有实现这个愿望，没想到来到团场后，真的穿上了这套梦寐以求的军装。我真的喜欢这身绿军装，穿上它感觉自己变了个样，感觉责任扛在肩上，浑身都有力量。”三十三团二连职工李治仁参加完连队组织的军训后，兴高采烈地对连长沈红艳说。

“向左转、向右转„„。”“一、二、三、四”响亮的口号声在训练场上空不时响起;“参战支前我们是战斗队，建设文明我们是排头兵;保卫祖国我们是战斗队，建设祖国我们是排头兵„„”铿锵的歌声，鼓舞着参训职工高昂的士气。在各训练场上，三十三团21个参训单位的3391名职工，个个服装整齐、步调一致，口号整齐、英姿飒爽，在教官的指令下，进行点验、队列、齐步走跑、军姿、紧急出动演练、盾棍术等军事科目训练，切身体验了军队的铁纪律、严要求，磨练了自身的意志，矫健的军姿、整肃的军容、过硬的军事技能，辉映着大漠新城乌鲁克镇。

七天的军训，展现了干部职工昂扬的士气和良好的精神风貌，让“兵”的意识得到了升华。该团干部职工的身体素质和军事素质明显提高，队伍的凝聚力和战斗力得到加强，锻造出了一支不怕苦、纪律严、作风硬的队伍，为实现团场跨越式发展和长治久安目标奠定了坚实的基础。

我把内容录下来

“听了生产科专家齐海江的课，我觉得很过瘾、有用。这不，我特地带上微型摄相机把讲课内容录下来，带回家去慢慢消化。”三十三团二连职工朱仙云告诉笔者，这次来讲课的都是具备农艺师以上职称的农业科技专家团队，为他们免费“烹饪”棉花红枣香梨稳产高产系列技术“大餐”。

在培训班上，生产科农业专家杨军从团场多年来生产经营中所积累的经验成效，给职工们作了棉花高密度栽培经验介绍，齐海江作了优良品种选用、红枣高产技术讲解，谭斌作了农机装备及精量播种技术讲解„„一堂堂讲课让台下职工们听得过瘾、记得专注。每堂课结束，职工们还总是围着专家问这问那，要电话号码，邀约专家常去他们的地里进行指导。面对职工们对农技的热切渴望，专家们有问必答，有求必应，课后互动异常热烈。

随着专家一场场精彩授课，坐在第二排的九连职工刘恒，手持微型摄相机一直在做实况录相。去年，刘恒荣获兵团发展职工自营经济、促进职工多元增收“百佳示范户”光荣称号。“齐老师说得对，现在职工种地缺的不是钱，而是顶用有效的管理技术。像今天这样的培训，我非常喜欢。”刘恒发出由衷的感叹。栏目责编：建新

第四篇：纺织面料及家纺面料知识

罗莱 舒品价格介于天丝和普通粘胶之间。

天丝(TENCEL)

天丝是一种全新的再生纤维素纤维(木浆纤维)，采用以氯化铵为基础的溶剂纺织技术制取而成，溶剂能被回收，是一种环保型纤维，被称为21世纪的粘胶纤维而被广泛应用。天丝面料湿强高，具有良好的尺寸稳定性和吸湿性，面料色泽鲜艳，手感柔顺滑糯，具有天然纤维的舒适感。

竹纤(TENBRO)

以天然竹子中提炼，属路色环保型纤维。抗菌、防霉、抗紫外线。有优良的垂悬性，对微孔结构，吸湿性、导热性极好，尺寸稳定，色泽艳丽，双静电不缠身，手感细腻。轻薄、柔糯。

恩卡

罗莱旗下品牌http://棉织物的长处，在干、湿情况下弹性和耐磨性都较好，尺寸稳定，缩水率小，具有挺拔、不易皱折、易洗、快干的特点，有平纹，斜纹，帆布，牛津纺，线绢，纱绢和贡缎等品种;

聚酯纤维

咱们所指的是床上用品专用的一种全名为”氯纶中空立体卷曲短纤维”的聚酯产物,这类材料最起头是用来做皮球填充料,是以俗称又叫公仔棉这类纤维是中空的,并且经太高温处置后,纤维呈卷曲状,蓬松绵软,弹性和保温性都很好”氯纶中空立体卷曲短纤维”按中孔的几多和卷曲的程度又可分为多种,这搭再也不详细介绍。

罗莱旗下品牌http://www.xiexiebang.com/

第五篇：环保知识竞赛----试卷(共6面)

节能环保知识竞赛

满分150分

一、单选题（每题1分，共70分）

1、能源按照是否可以再生，分为可再生能源和不可再生能源，下面属于可再生能源的是________。

A.太阳能 B.电力 C.煤炭 D.石油

2、我国石油进口量逐年呈上升趋势，2007年共进口原油1.63亿吨，同比去年增D长12.4%，目前石油依存度已接近________。

A.35% B.40% C.45% D.50%

3、能效等级达到_______级以上的才能称为节能空调器。A．1 B．2 C．3 D．4

4、我国能效标识制度对于企业参与采用_______实施方式。

A．自愿性 B．鼓励性 C．强制性 D．择优参与

5、节能产品认证是指_______。

A、节能产品认证是指通过检查符合要求，颁发认证证书，得到认可的活动。

B、节能产品认证是指第三方就产品满足规定的节能要求，给与书面保证的一种活动。C、节能产品认证是指认证机构检查，颁发标志，证明产品节能的活动。

D、节能产品认证就是根据政府的指定，对生产节能产品的企业进行的一种检查活动。

6、“国际无车日”诞生于 1998 年的哪个国家？()A.德国 B.法国 C.美国

7、很多人喜欢羊绒衫，羊绒与羊毛相比，需更多山羊产毛。大量放养山羊会使土地（）。A、盐碱化 B、沙化 C、风化

8、办公室打印资料草稿时尽量用（）。

A、白纸 B、复印纸 C、已打印过一面的废纸

9、上海崇明岛东滩生态城将建成世界首个二氧化碳零排放区域，它将是一个能源自给型 区域，将使用下列哪一组可再生能源？()A．太阳能、风能、沼气 B．太阳能、地热能、石油 C．天然气、水能、生物质能 D．煤炭、石油、天然气

10、汽车行驶最省油是哪种状况?（）A.低速 B.中速 C.超速 D.超载

11、目前，我国为了减少电子废弃物的污染危害，已在城乡大力推广家用电器以旧换新的行动，并且要求电子产品______承担起回收利用电子废弃物的环境保护社会责任。A、销售商 B、生产商 C、使用者

12、在国民经济结构中，以防治环境污染、改善生态环境、保护自然资源为目的而进行的技术产品开发、商业流通、资源利用、信息服务、工程承包等活动的总称是___。A、环境产业 B、环保商业 C、环保产业

13、重金属污染的主要来源是____，其次是交通污染和生活垃圾污染。A、工业污染 B、农业污染 C、废渣污染 14、2011年4月，我国首个“十二五”专项规划《重金属污染综合防治“十二五”规划》获得国务院正式批复，防治规划力求控制_____种重金属。A、4 B、5 C、6 D.7 15、2011年3月，国务院正式批准《湘江流域重金属污染治理实施方案》。湖南治理湘江污染的目标，就是通过切断污染源，重点区域治理，资金、政策和技术配套支持等综合措施，用5-10年时间实现涉重金属企业减少50％，重金属污染物排放总量减少_____，从而解决湘江重金属污染问题。

A、40% B、50% C、60%

16、使用空调采暖、制冷的公共建筑应当实行室内_____制度。A． 冬季不得高于 20℃，B．夏季不得低于 26℃

C． 冬季不得高于 20℃，夏季不得低于 26℃ D、温度控制

17、新建建筑或者对既有建筑进行节能改造，应当按照规定安装____、室内温度调控装置和 供热系统调控装置。

A． 用热计量装置 B．太阳能光伏发电装置 C．太阳能热水装置 D．用热控制装置

18、我国水资源总量为2.8万亿立方米，居世界第________位.A.三 B.四 C.五 D.六

19、县级以上地方各级人民政府应当优先发展_____，加大对公共交通的投入，完善公共交 通服务体系，鼓励利用公共交通工具出行；鼓励使用非机动交通工具出行。A． 轨道交通 B． 自行车 C． 环保汽车 D． 公共交通

20、公共机构应按照规定进行______，并根据能源审计结果采取提高能源利用效率的措施。A． 能源审计 B． 能源计量 C． 节能检查 D． 节能监督

21.2004年全国节能宣传周活动由原来的每年11月份改为 ____举行，目的是在夏季用电高峰到来之前形成强大的宣传声势，唤起人们的节能意识。A：4月 B：6月 C：10月

22、“减排”和家庭有关系吗？()A、有关系 B、没关系 C、不知道

23.未来20年我国能源可持续发展战略是______。

A：节能战略 B：能源优化战略 C：洁净煤战略

24．目前我国的资源总储量居世界第 _____ 位，但人均资源占有量居世界第53位，仅为世界人均占有量的1/2。

A.一 B.三 C.二

25.国家环保模范城市创建要求：生活垃圾无害化处理率要大于等于（）%。A、75 B、80 C、85

26、每个家庭每使用一度电，相当于排放了()公斤的二氧化碳。A.1.5 B.45 C.0.15 D.0.785

27、在垃圾分类时把废纸放入哪个颜色的垃圾桶中？（）A.黄色 B.绿色 C.棕色 D.白色

28、在节能减排上，我们倡导（）粮食浪费，减少畜产品浪费和（）饮酒。A.增加，减少 B.减少，适量 C.减少，杜绝 D.减少，增加

29、节能方式洗衣措施有：能采取每月手洗衣服；少用洗衣粉，还有使用（）洗衣机。A.滚筒 B.全自动 C.半自动 D.节能 30、环境监测的对象有：（）

A大气、水体、土壤、生物、噪声 B.大气、市容、土壤、生物、噪声 C.大气、交通、土壤、生物、噪声

31、我国生态环境保护的基本原则是（）。

A、坚持生态环境保护 B、坚持生态环境保护与生态环境建设并举 C、坚持生态环境建设

32、虽然已关机，但未拔下电源插头的电视机、电脑、音响、洗衣机等家用电器，在备用状 态所耗电量，约占家庭总耗电量的（）A、5% ； B、10%； C、25%

33、根据《中国多样性保护战略与行动计划（2011-2030年）》提出的我国未来20年生物多样性保护近期目标，到2015年，力争完成并实施对（）生物多样性保护优先区的有效监控。

A、10个以上 B、8-10个 C、8个

34、一节1号电池能使一平方米的土地永远失去利用价值，一粒扣式电池可污染（）A.1立方米水 B.1000立方米水 C.6万立方米水

35、我国酸雨面积区占国土面积的（）A.20% B.40% C.30% D.50%

36、处理电子垃圾时，下列哪种方式不建议采用？()A．区分旧与废，挑出还没过期的电子垃圾，转入二手市场 B．已过期的电子垃圾，由专人拆解成各个零部件和元器件

C．电子垃圾拆解后，铁、铜、塑料、线路板等可以分门别类地再利用 D．将电子垃圾直接填埋

37．上海世博会是第几个正式提出“低碳世博”理念的世博会？（）A.一 B.三 C.四 D.五

38．依据中华人民共和国环境保护法的规定，（）都有保护环境的义务，并有权对污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。

A任何单位和个人 B环境保护部门 C利害关系人 D公民

39.对生活垃圾进行无害化处理的主要方法有：焚烧处理、高温堆肥、卫生填埋。我市生活垃圾处理主要采用（）。

A.卫生填埋和焚烧处理 B、焚烧处理和高温堆肥

C.高温堆肥和卫生填埋

40.危险废物是指列入国家危险废物名录或根据国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法认定的具有危险特性的废物。创建国家环保模范城市考核的危险废物主要是指工业危险废物和()。

A、核废料 B、固体废物 C、医疗废物

41、中华人民共和国环境保护法是_____年颁布的？（）A.1987 B.1973 C.1989 D.1976

42、小王很喜欢听音乐，看他的习惯，符合节能要求的是哪一项？()A．没有锁定 MP3 播放键，常常不小心触动电源开关 B．用电脑听音乐时不用耳机，把音量开到最大 C．光线良好时，关掉 MP3 背景光

D．一次买回一大堆 CD，有些没听过就扔到一边

43、下列空调的使用方法中，有利于节能环保的是_____（）

A.夏季将空调的温度调到与外界的温度相差6度 B.外出很久，出门时才关掉空调 C.使用空调时，“冷气”与“除湿”同时使用 D.空调与电风扇并用

44、我国有许多世界珍稀动物，金丝猴就是其中之一，它是国家____保护动物。A一级 B二级 C三级 D四级

45、第一个获得节能认证的产品是什么产品？ A.房间用空调器。B.坐便器 C.洗衣机 D.电冰箱。

46、人类迄今为止最严重的环境问题是什么？（）

A.绿色植物锐减 B.臭氧层遭到破坏 C.气候变暖 D.水土流失

47、从保护环境，节约资源的角度考虑，我们写字最好选择下列哪种笔（）A.钢笔 B.铅笔 C.自动铅笔 D.圆珠笔

48、“酸雨现象”属于（）。

A.自然灾害 B.水体污染 C.土壤污染 D.大气污染

49、世界环境日是每年的（）。

A.4月22日 B.6月5日 C.3月12日 D.3月25日 50、下面的行为中（）可以减少温室气体的排放。

A.冬天将空调的温度调得很高，以致可以在室内穿短袖。B.遇到红灯时，汽车熄火等待 C.经常使用喷雾发胶 D.把一片小树林改成草坪51、1971年在伊朗拉姆萨尔（RAMSAR）签定的《关于特别是作为水禽栖息地的国际重要______公约》。（）

A.湖泊 B.热带森林 C.湿地 D.江河

52、使用国家明令淘汰的用能设备或者生产工艺的，由管理节能工作的部门责令停止使用，_______国家明令淘汰的用能设备；情节严重的，可以由管理节能工作的部门提出意见，报请本级人民政府按照国务院规定的权限责令停业整顿或者关闭。A.没收 B.拍卖 C.拆除 D.销毁

53、提高电动机的运行效率，最基本的方法是_______电动机，确定最佳运行方式，降低电动机的能量损耗。

A.选用高效节能的 B.选用功率较大的 C.选用功率较小的 D.合理选择和使用

54、办公室节能减排也有多种方法，下列哪种方法不适合办公室节能？()A.使用节能灯 B.清洁空调水系统 C.勤开窗户通风透气 D.用中央空调代替各个办公室使用单个独立空调

55、循环经济是一种低开采、高利用、低排放、再利用的经济模式，其物质流程是（）。A、资源—产品—污染排放 B、资源—污染排放—产品 C、资源—产品—再生资源的反馈式

56、如果电视播报的空气质量为三级，那么就说明当天的空气是()A、非常好 B、污染严重 C、轻度污染 D、良好。

57、有一所学校为开展节能减排制定了如下措施，其中哪一项是不恰当的？()A．使用时珍惜教材，避免在其中标记，以供下届学生使用

B．采用节水灌溉方式浇灌校园绿地 C．鼓励学生使用传统的木制铅笔 D．在教室、图书馆、实验室等处做到人走灯关

58、下列哪一种物质对河流或地下水的污染程度最小？（）A、纽扣电池； B、洗衣粉； C、洗涤剂； D、食用碱

59、夏季使用空调时，将温度设置在多少度最好？（）

A、17-20度 B、18-20度 C、20-25度 D、26-28度 60、在使用电池的时候，应避免下面哪种行为？(D)A．将废旧电池放到指定的回收处

B．电池快没电时，取出放在阳光下晒半小时至 1 小时 C．钮扣电池体积小，但也不能随意丢弃 D．即使长时间不用，也把电池留在遥控器里 61、《中华人民共和国环境保护法》是 ___A____年颁布的。A、1989 B、1988 C、1991 D、1993 62、使用消毒柜时，下列哪种情形不属于节电方式？(B)A．将消毒柜放置在干燥通风处 B．进入消毒柜的餐具无需擦干或沥干 C．消毒过程中不随意打开柜门 D．消毒结束立即断电，拔掉插头

63、从_____D___年起，每年的6月17日被定为“世界防治荒漠化和干旱日”。A.1991 B.1992 C.1994 D.1995 64、“酸雨现象”属于（D）。

A.自然灾害 B.水体污染 C.土壤污染 D.大气污染

65、在某公司的办公室里可以看到如下情况，其中哪项不利于节能？(C)A．电脑的显示器大小适当，并设置了合适的亮度 B．在下班前 20 分钟将空调关闭 C．下班后，打印机和饮水机都没有关掉 D．双面打印、复印，单面使用过的纸裁成便条 66、下面的行为中（B）可以减少温室气体的排放。

A.冬天将空调的温度调得很高，以致可以在室内穿短袖。B.遇到红灯时，汽车熄火等待 C.经常使用喷雾发胶 D.把一片小树林改成草坪

67.环境污染不仅给人类的健康带来危害，而且还具有（B）作用。A．遗传 B．传染 C．破坏 68.以下哪种说法是错误的：(C)A.三个废餐盒可以做一把学生用尺 B.废易拉罐溶解后可以100%的无数 次循环再造成新罐 C.废玻璃无法回收利用 69．使用电动自行车时，以下哪种方式最不省电？(B)A．定期对链条、飞轮加油 B．启动后，立即加速前行 C．尽量少用刹车 D．车速保持在适当速度 70.在“中国能效标识中”各种颜色代表什么？（A）

A、红色代表禁止，橙色、黄色代表警告，绿色代表环保与节能 B、红色代表环保与节能，橙色、黄色代表警告，绿色代表禁止。C、红色代表禁止，橙色、黄色代表环保与节能，绿色代表警告

二 填空题（每空1分，共40分）

1.节约资源是我国的（）国策。国家实施节约与开发并举、把节约放在（）的能源发展战略。

2.国务院和县级以上地方各级人民政府应当将节能工作纳入（）和（）规划、计划，并组织编制和实施节能中长期专项规划、节能计划。

3.国家实行节能目标责任制和节能考核评价制度，将节能目标完成情况作为对地方（）及其（）考核评价的内容。

4.国家实行有利于节能和环境保护的产业政策，限制发展（）、（）行业，发展节能环保型产业。

5.国家鼓励、支持开发和利用（）能源、（）能源。

6.国家开展节能宣传和教育，将节能知识纳入国民教育和培训体系，普及节能科学知识，增强（）的节能意识，提倡（）型的消费方式。7、2014年诺贝尔物理学奖得者主要贡献是开发了_________，它应用于节能且寿命长的照明器材。它的出现使节电的高亮度照明器材成为可能，极大改变了人们的生活。8.公共机构应当加强用能管理，采取技术上可行、经济上合理的措施，降低能源消耗，减少、制止能源浪费，（）、（）地利用能源。9、1872年美国建立了世界第一个自然保护区——（）。

10、可持续发展的核心是___________。

11、全国统一的环境问题举报免费热线电话是_______________。

12、当今世界人类面临的五大问题：

__________，___________，____________，____________，___________。

13、能源是人类赖以生存的基础，我国使用的能源以____________为主。

14、我国人均资源少，必须走___________的道路？

15、我国的植树节是____________________。

16.“十二五规划”的时间跨度：_______________________。

17、资源综合利用是指在开发自然资源过程中，对伴生、共生矿物进行的综合利用和在 生产、流通、消费过程中，对__________、___________、___________ 等废弃物的加工利用。

18、据〈财政部、国家税务总局关于资源综合利用及其他产品增值税政策问题的通知〉（财税[2001]198 号），自 2001 年 1 月 1 日起，对利用城市生产垃圾生产的电力，实行__________的政策。

19、现代化的废水处理方法有哪三类？ _______________，____________，_____________ 20、《节能法》规定，_____________是国家发展经济的一项长远战略方针。

21、《节能法》规定，任何单位和个人都应当履行节能义务，有权检举___________的行为。

22、造成温室效应的气体主要有哪些？请列举2种。______________ , _________________

23、城市噪声主要来源是____________和______________。

三 简答题。（每题10分，共40分）

1.科学发展观的第一要义、核心、基本要求和实质是什么？

2.为什么要进行垃圾分类？

3、如何利用工厂废水

1、工厂废水可通过物理、化学、生物等方法进行处理后安全排放和再利用。工厂废水的再利用是解决水资源短缺的有效途径。废水经过处理后，可用于冷却水、消防用水和灌溉等。

4、现有哪些太阳能加热设备

太阳能热水器、太阳能取暖器、太阳能加热器、太阳能烘干器等。都是利用太阳能加热的设备。