茶文化旅游助力品牌营销（推荐）

第一篇：茶文化旅游助力品牌营销（推荐）

茶文化旅游的兴起促进茶品牌的营销

旅游是人的一种需要，现代社会生活节奏日益加快，使很多人产生了心理压力过大、易焦虑疲劳等亚健康状况，因此，外出旅游变成了释放压力、调整心态、自我恢复的最佳选择。

随着生活水平和文化素质的不断提高，游览观光、休闲娱乐、旅游购物等传统旅游项目已难以满足旅游者，而旅游者对体验性、参与性、文化性较强的旅游活动产生了浓厚兴趣。于是，文化旅游悄然升温，此类旅游因其独具的文化底蕴和特有的文化氛围日益受到国内外游客的青睐，呈现出迅猛发展势头。

茶文化旅游是以茶及茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐，获取知识和体验人生价值等为目的，开展形式多样、内容丰富的系列旅游活动，它是文化旅游持续发展的产物，是近年来中国旅游业新崛起的文化旅游项目，也是茶产业中的一个重要产品。发展茶文化旅游可以促进当地旅游业的发展，最重要的是可以促进当地茶品牌宣传推广。

（一）茶文化旅游对茶品牌营销的作用

中国历来有名山名寺出名茶的说法,如安徽黄山的“黄山毛峰”、安徽九华山的“九华毛峰”、江西庐山的“庐山云雾茶”、浙江天台山的“天台云雾茶”、四川蒙山的“蒙顶茶”、四川峨眉山的“峨眉毛峰”、广西桂平西山的“桂平西山茶”、湖南君山的“君山银针”、浙江余杭径山的“径山茶”、陕西秦巴山的“秦巴雾毫”、江西井冈山的“井冈翠绿”、浙江雁荡山的“雁荡毛峰”、云南勐海南糯山的“南糯白毫”、贵州梵净山的“梵净翠峰”、福建仙峰山的“天山绿茶”、云南大理苍山的“苍山雪绿”、江苏太湖洞庭山的“碧螺春”、湖北玉泉山的“仙人掌茶”、湖北五峰山的“恩施玉露”等。

中国不少旅游胜地也是名茶产地，有些历史名茶产地就有着茶文化的历史遗存。如浙江长兴顾渚山的唐代贡茶院遗址、杭州龙井的十八棵御茶、四川蒙山的汉代仙茶园、浙江余杭的径山寺、天台的国清寺、福建武夷山的大红袍等等。这些地方很多都已开展与茶内容相结合的旅游活动，受到游客的普遍欢迎，同时扩大了当地茶品牌的影响力。

中国是茶的国度，中国茶文化作为传统文化的重要组成部分，具有丰富的文化内涵和广泛的社会意义。

杭州有西湖，临钱塘江，有朝云暮雾的气候，十分有利于茶树生长。西湖群山皆产茶。在唐代陆羽的《茶经》中已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记叙。南宋时杭州已茶事兴盛，同时从寺院到宫廷再到民间的茶礼仪已成体系。杭州茶文化进入辉煌时期，不仅在种茶、制茶、茶宴上推陈出新，而且通过来自日本、韩国的学禅高僧，将中国茶文化传播到国外。优越的自然条件与悠久的茶史孕育出灿烂的龙井文化。作为中国第一名茶的西湖龙井，长于西湖，吸西湖之灵气，阅尽古来春光秋韵，是西湖的精神。西湖龙井，是绿茶的一种，以“色绿、香郁、味甘、形美”闻名于世。因产地与制茶方法的差异，历史上曾将其分为狮、龙、云、虎、梅5个种类，其中以狮子峰龙井品质最佳。清乾隆下江南时御封胡公庙前十八棵茶树为“御茶”，更使得龙井茶叶名扬天下。西湖龙井干茶扁平挺直，茶香清香鲜爽，泡入杯中，清汤碧液，芽芽直立，实乃佳茗。俗话说，好茶配好水，好水方能显出茶的本色。而“龙井茶、虎跑水”，自古被誉为“杭州双绝”。而始于唐代高僧性空梦见二虎跑地而现清泉的虎跑泉水，水色晶莹，清凉醇厚，味道甘冽，用此水沏泡的龙井茶别有一番真味。杭州优越的自然条件与悠久的茶史孕育出的龙井茶与天下第一梦泉虎跑泉相结合，使品茗艺术在这里得到了升华。茶与真水的绝妙结合使其成为杭州特有的旅游资源，龙井问茶与跑虎梦泉在今日都

被入选新西湖十景，使这里的茶叶与风景更加身价倍增，越来越多的人慕名而来喝茶赏景，甚至有国外友人不远万里来到西湖只为到这里品一品纯正的西湖龙井茶。

除此之外，近几年来，茶区各地纷纷效仿杭州，利用优势条件，纷纷加强有关旅游文化设施的建没，建成了一批有茶文化内容的旅游景点。如四川永川的“茶山竹海”、广东梅州的“雁南飞”、福建漳州的“茶叶博物院”、四川峨眉山的“竹叶青茶叶观光园”、杭州的“梅家坞茶文化村”等等，都受到了中外游客的欢迎，促进了当地茶品牌的营销。

（二）茶文化旅游中存在的问题影响茶品牌的营销

虽然近年来茶文化旅游不断发展，但是在文化旅游的开发过程中，许多问题也渐渐暴露出来。首先，宣传促销力度不够，游客稀少。许多地方虽然举办过多次茶事活动，包括茶博会、茶文化旅游节，但其他渠道与其他形式的宣传促销显然不够，故而节时热闹一阵，平时冷冷清清。面对这种情况，更应该加大宣传力度，瞄住不同层次的游客，生产多样化的茶叶产品、茶文化产品，满足不同地区、不同收入水平的游客的需求，从而把我国传统茶文化品牌宣传到海内外，使更多游客了解到相关茶品牌。随着现代生活水平的提高,人们越来越重视自己的身心健康,因此也可以抓住旅游者的这一心理特点来重点宣传茶具有提神、健胃、帮助消化、减肥、美容等功效，同时为旅游者提供形式多样的品牌保健茶。

其次，茶文化旅游项目单一，缺乏参与性。不少茶产地具有一批茶文化旅游景点，但此类景点多为休闲喝茶的场所，真正如采茶、炒茶、辩茶等茶乡参与性项目并不多，而体验茶乡农家乐的更是少之又少。茶文化旅游项目的单一性，致使旅行社在组织茶文化旅游时，只能选择一个观看茶艺表演的场所，而接下来的重点就是推销茶叶了。此类茶文化旅游对品牌的营销起不到多少推进作用，甚至会削弱品牌的影响力。对此，茶旅游行业应该通过精心策划和包装，借助旅游地自身的资源，建立集旅游休闲、茶文化展示、茶叶交易为一体，知名度和美誉度高的重量级旅游景点。同时，可以推出茶工业游、茶健康生态游、茶馆休闲游、茶文化徒步游等专题旅游线，从而使茶文化旅游融入到休闲文化的大圈，使游客在旅游的同时深入感受茶品牌的魅力。

(三)如何使茶文化旅游促进茶品牌的营销

茶文化内涵丰富，形式多样，旅游从业人员只有不断提高自己的素养，深入挖掘其文化蕴涵，才能不断丰富茶文化旅游产品。比如开发茶乡寻根访祖游、茶文化学习考察游、茶民俗风情游、茶保健游、茶乡生态游茶节庆游、茶艺表演欣赏游、佛茶文化游、名茶采尝游、茶具生产工艺游等其他形式的茶文化旅游，促进相关茶品牌的宣传推广。

在做好旅游产品开发的同时，茶旅游业还应该研制开发科技含量高、市场竞争力强、地方文化特色鲜明的旅游商品，以满足游客的需要。比如开发各种品牌的茶叶、茶具、茶食、茶画、茶书法、茶工艺品、茶旅游纪念品等涵盖茶文化各个方面的旅游商品。有关部门还可编辑出版原产地的茶故事、茶传说、茶谚语、茶明信片等，在茶文化旅游区出售，以此来深化原产地茶品牌的文化内涵。另外，还可以不断推出制作精美、价格适宜的茶工艺品，如民间饮茶生活的木雕、按比例缩小的茶具、茶桌椅、茶建筑等，以此促进茶产业的开发。

餐饮是茶文化旅游的一个重要环节。中国从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习惯。发展到今天，用茶叶做的饭菜已超过100种。如台湾有碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等，杭州有龙井虾仁、双龙戏珠等，香港有茉莉香片炒海米、北京有纯芽龙须、银针庆有余、茶饺等，北京、上海还有专门供应茶膳的餐厅——茗缘阁和天天旺。茶旅游区可以通过早茶、套餐、家常菜饭、特色茶宴（迎宾茶宴、婚礼茶宴、生辰茶宴）等形式为当地茶品牌进行宣传推广，为旅游者提供以清淡、爽滑、爽口、开胃为特色的茶膳，以此适应旅游者的需要。

茶道本身就是一种艺术，旅游中可以安排欣赏某品牌的茶艺表演。茶艺表演是艺术化、规范化的品茗艺术表演，亦称茶道表演或茶礼表演，中国现有20多种。如唐代宫廷茶道（陕西）、龙井茶礼（浙江）、擂茶（湖南）、工夫茶（广东、福建、台湾）、禅茶（江西）、友爱茶（上海）、掺茶（四川）、三道茶（云南）、亲子茶（香港）等。茶艺表演触及历史、民俗、音乐、舞蹈、书法、绘画、诗词、壶艺、花道等为一体，可以比较集中地表现出企业对茶品牌的定位，让更多游客深入了解品牌文化。

近年来，武夷山旅游业的发展给武夷岩茶品牌的营销带来了很好的平台，增加了社会对岩茶的需求。在独具武夷山特色的茶艺表演过程中，焚香静气，营造一种安静、温馨的祥和气氛，品茶者进入高雅的精神境界，慢慢地品茗，感受活、甘、清、香的岩茶神韵。茶艺表演的每一道程序都极其考究，要全身心地投入到这种独特的意境中去，才可体验到武夷茶文化的丰富内涵。中外游客在游山玩水之余，平添一项饮茶活动，既可消除旅游的疲惫，又可开阔视野，增加茶文化的知识，把秀丽的山水与古老的岩茶融为一体，可谓韵味深长，妙在其中。现在，来武夷山的游客，可以免费观看武夷岩茶的制作过程。聚集了张艺谋和武夷山两个世界级品牌的《印象大红袍》更是茶文化品牌树立的最佳例子。《印象大红袍》去年实现经济效益近五千万元，极大促进了武夷岩茶这一品牌的营销。

茶文化旅游是茶资源与现代旅游业相结合的一种新旅游项目。随着我国茶文化的复兴和旅游产业的发展，以茶文化为主体的旅游项目得到了飞速发展。开展茶文化旅游对于促进茶品牌的营销、整合茶产地旅游资源、提升产地旅游战略地位、宣传茶企文化、全面建设小康社会，具有十分重要的意义。希望通过本文，可以让更多的茶企了解茶文化旅游，发挥茶文化旅游的作用，为茶品牌的建设作出贡献。

第二篇：文化艺术助力品牌营销

文化艺术助力品牌营销

本报讯 记者王力 5月16日上午，一场以“艺术、美学、产品、营销”为主题的培训课程在集团雅典学院举行。集团艺术总监陈捷以翔实的资料、生动的讲解，结合集团产品开发、平面设计、空间展示等，从文化、艺术的角度为于会人员献上了一道丰盛的精神大餐。近百名销售、技术、管理人员参加了当天的培训课。

文化、艺术这些相对高雅的东西，初看与产品、营销风马牛不相及，但却与一个企业的生产经营活动息息相关。从一款产品的设计开始，色彩、线条、纹理，再到空间展示的搭配、组合、应用，无不体现出一个企业、一个品牌的艺术水准与文化品位，而只有通过文化、艺术的不断探索、修炼与积累，才能增强一个企业的文化内涵，提升一个品牌的市场地位。

蒙娜丽莎是一家极具文化、艺术气息的企业，多年来在文化、艺术领域取得了一系列丰硕成果，建成了国内唯一的蒙娜丽莎主题博物馆，并利用全球领先的薄瓷板成立了文化创意设计公司，在产品开发、创意和设计方面，走在行业前列。在多年的发展历程中，蒙娜丽莎集团始终坚持“创新是企业发展的灵魂”，而文化、艺术无疑就是创新的灵魂。只要抓住了这个“灵魂”，企业创新的灵感就会源源不断。在当前行业转型升级的关键时期，蒙娜丽莎集团依托文化、艺术这两个抓手，助力产品创新和市场营销，为企业开辟出一条价值创新的独特之路。

当天的培训课，分为平面设计与广告传播、产品花色与品种研发、空间应用与展示、空间展示与营销、文化艺术助力营销共5个部分。会上，部分管理人员还围绕上述话题进行了讨论。大家一致认为，开办这样的培训课程，对提升员工、产品、品牌的文化艺术修养大有裨益。

第三篇：茶文化旅游

旅游+茶文化让江西走向世界

为研究宣传江西在中俄“万里茶道”和“一带一路”中的历史作用和历史地位，10月10日上午8:30，由江西省社会科学院、九江市人民政府、江西省农业厅、江西省旅游发展委员会主办的“一带一路”与中国茶叶高峰论坛在美丽的九江隆重召开，江西省人民政府副省长朱虹致辞，省旅发委副主任丁新权出席，来自中国茶叶行业的众多重量级专家学者共100余人共同探讨“一带一路”背景下的中国茶业发展道路。

江西自古就是海上丝绸之路的重要货源地、海上丝绸之路和万里茶道的重要枢纽。江西陶瓷和茶叶是通过陆上和海上丝绸之路走向世界，同时，世界也是从江西陶瓷和茶叶认识中国。副省长朱虹表示，当前国家“一带一路”战略的实施，为我国茶产业发展带来了前所未有的发展机遇。我省作为重要茶产区和“一带一路”的重要支点，要顺时应势，加快提振发展茶产业。省旅发委借“一带一路”新机遇，推动旅游+茶文化深度融合发展，特推出四条茶文化精品旅游线路，以茶为媒、以茶会友、以茶促商，再续丝绸之路江西茶产业辉煌。

一、名山胜水出好茶

第一天来到南昌凤凰沟农业生态园，这里的千亩观光茶园里可以让你了解茶文化、体验采茶、观摩茶叶博物馆，中午品尝特制养生茶宴。

下午车赴江南著名的茶区之一，修水县。修水是“宁红”和“双井绿”茶的原产地与主产区，游客们在此可探究修水著名茶叶双井绿、宁红功夫茶。

双井茶起源于修水县杭口镇双井村，茶取地名。迄今已有千余年历史了。

宁红茶香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。修水县作为“宁红茶”出口生产基地，品质已达到国际高级茶标准。游客们可在此一尝究竟。

第二天目的地为庐山，参观庐山云雾茶原产地，考察五老峰和铁船峰茶园并品庐山云雾茶。在庐山禅茶会上，感受“禅茶一味”之妙。

庐山云雾茶中国十大绿茶之一。因产自江西庐山而得名。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

第三天车赴中国瓷都景德镇，探究“商人重利轻别离，前月浮梁卖茶去”诗中描述的浮红、浮瑶仙芝、得雨活茶等中国名茶。

浮梁工夫红茶简称浮红，因其产地景德镇(古称浮梁)，故此得名。优质工夫红茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩，色黄绿，茶芽挺显。

第四天来到最美乡村婺源，参观婺源茗眉茶场。婺源是中国绿茶之乡，婺源茗眉外形索紧细如针，银绿披毫，采自平均海拔800米以上植被优质的深山中，汤色金黄而清澈，带有兰花板粟香，叶底翠绿发亮，鲜醇回甘。

第五天考察上饶白眉茶生产基地。

上饶白眉江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛故而得此美名。

二、心泊江西相约茶韵魅力江西两天半养生游

第一天上庐山，游览海拔800米以上云雾茶茶区，走进庐山云雾茶园和加工厂，亲身体会云雾茶文化的魅力。

第二天上午赴含鄱口赏云雾景观，游植物园听导游话云雾茶历史，谈养身之道。后登五老峰赏美景，安排茶汤泡脚解乏。

下午赴东林寺参观，悟禅茶文化，采禅茶。晚餐农家乐，感受修水“三大当”：坐下当、戏下当、吃碗茶当，学做修水特色食物“哨子”。

第三天：游览参观修水茶叶生态科技园“百茶园”，品茗修水宁红茶。午休后访修水茶事活动，还可体验采茶到制成成品全过程，了解茶叶技艺制作，以及观茶俗表演。

三、在茶水中忆苦思甜醉美江西赣西南之旅

第一天起点井冈山，参观经过当地群众不断改进，创新生产的一种优质绿茶生产基地。饭后一杯井冈山翠绿茶，味香扑鼻，甘甜润喉。

第二天前往安远，参观九龙湖山茶区，欣赏赣南特有的赣南采茶戏。

第三天到兴国，品赏擂茶，吃“四盘八碗”。听当地人讲述擂茶的来源和益处。

行程最后一天到达赣州，品味通天岩茶的独特韵味。

四、瑶池温泉品茶香纵情遂川山水

第一天从吉安出发前往白水仙风景区游玩，晚上住在南风面山脚下戴家埔住宿，感受别样的农家乐。

第二天车赴南风面山游览，食茶点茶宴，宿温泉度假山庄。

第三天驱车前往有名的狗头山茶林。狗头山下茶香四溢、茶园遍地，这里产的茶叶因此而得名--狗牯脑茶。游客们可在此采摘茶叶，亲自制作飘香四溢的狗牯脑茶叶。

第四篇：茶文化专题旅游

紫阳富硒茶文化专题旅游发展

【摘要】：茶文化有广义与狭义之分。广义的茶文化自然包括茶叶种植、制作、科研、经营在内，而重点依然是文化。狭义的茶文化则主要是指人们与茶密切相关的精神生产领域，包括审美意识、道德观念、价值取向、民间习俗等多种成份。概括地说，茶文化是在人类社会历史发展中形成的以茶为客观载体的，精神财富和物质财富的总和。

把茶文化与紫阳这个特定的地域及其所产之茶结合起来，就产生了紫阳茶文化。也就是说，紫阳茶文化是紫阳茶在被应用过程所产生的文化和社会现象。就饮茶人而言，是主观与客观的易位。对阔别的亲朋好友寄去一封香茶，聊表思念和关怀之意；对外来的客人赠送佳茗，表示地主之谊和亲切友好，也有借此宣传本地产品之意。根据以上所述，紫阳茶文化至少应该包涵以下内容：独具品质特色的紫阳富硒茶；长期养成的饮茶习俗以茶为题材的诗词、散文、音乐、舞蹈、绘画、书法、摄影等文艺作品；秀丽的自然风光和古朴清雅的人文环境，其核心内容是初步形成的具有区域特色的茶艺。

【关键词】：紫阳，富硒，茶文化，旅游

一、紫阳茶文化的形成及基础

紫阳茶文化的产生与形成是与佛教在紫阳的传播紧密相连的。据文献记载，东汉末年佛教传入紫阳，汉水上游建起了规模颇大的佛教大吉寺。明代，随着人民对和平的企盼，佛教在紫阳迅速兴盛起来，县境先后建起佛教寺庙30余处。由于僧侣们讲究坐禅戒酒，就在寺院开辟茶园，以供饮茶之需。在民间，专为进贡而种植的茶园也陆续出现。这既促进了茶叶生产的发展，又给紫阳茶注入了文化因子，自此以后茶便嫁接上了文化的枝条。可以说，从东汉起就有了紫阳茶文化的历史，或者说紫阳茶文化就初具雏形了。紫阳茶文化作为中国茶文化的一部分，有其独特的文化和社会现象。具有多方面的厚实的基础，主要有以下六点：

1、以紫阳命名的茶。紫阳境内群山重叠，沟壑交错，海拔400—1100米之间，雨量充沛，气候温和，形成了“雨洗青山四季青”的宜茶环境，土壤大部分呈现酸性反应，茶树品种资源丰富，自然品质好，构成适宜茶叶生产的良好物质条件。因此，历史上曾形成以紫阳县为中心的著名的“紫阳茶区”。紫阳茶区突破政区界限，跨越川陕西两省，地域在陕西省安康、汉中和四川省达县、万县

等4市。早在唐代，今紫阳茶区所产之茶即为名茶。有了“紫阳茶”，才谈得上“紫阳茶文化”，而“紫阳茶”的名称由来已久，这就为“紫阳茶文化”奠定了一个较为广泛的物质基础。

2、种植与培育技术。经过长期的种植经验，紫阳茶农总结形成了有别于其它茶区的种植与培育技术。如老茶园改造中的佃蔸（即砍去老蔸发出表枝条）；直播茶籽的洞播法；幼苗管理中的“荒两三年不耕锄”等。建园后，在引进新技术的同时，还摸索出了适于在当地推广的经验，如茶树病害综合防治、茶树防冻技术等。

3、制作技术。紫阳县历史上主要生产晒青茶，是陕西晒青毛茶代表产区。晒青茶加工技术不同于其他茶叶加工技术，炒青，毛尖等工艺也有别于外地茶叶制作工艺。另外，包装大宗茶时把成茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，又在传统名茶紫阳毛尖加工工艺进行总结提炼的基础上，借鉴全国各地名茶制作的技术精华，摸索并形成了紫阳名茶的独特加工技术。

4、民俗。紫阳人有把茶叶作为定情礼、镇邪物的习俗，也有客来敬茶、客走赠茶的传统礼仪。在物质生活条件很差的年代，客到主家，主人浸泡上一瓷缸浓茶，递给客人；贫寒人家若遇上客人较多，主人就说：“请转着喝”。客人互相谦让一番，先喝者大多喝上几口以后，将茶缸倾斜，倒出少许茶水冲嘴唇与茶缸边沿接触处，以表示讲究卫生礼貌。主人则殷勤地不断续添茶水。虽然受到茶杯少的限制，人们还是力求讲究卫生的。这已成为一种民间习俗，具有地方特色。

5、品牌。紫阳茶已经形成和开发出自己的品牌，如紫阳毛尖、紫阳银针、紫阳翠峰、紫阳香毫、晒青茶等十余种。这些品牌在西北、东北、北京等地影响较大，有的还享有盛誉，一些名茶先后荣获国内大奖20多个，知名度较高。1998年12月，“神云”牌紫阳富硒茶被陕西人民政府授予“名牌产品”称号。

6、文艺作品。以茶为题材的民歌、诗文、书法、摄影、电视片等文艺作品已有相当数量和水平。民歌如《顺采茶》、《倒采茶》、《春到茶山一片新》、《喜采春茶把歌唱》等，在群众中都曾广来传唱。诗如清朝的“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”已被广泛引用。又如《紫阳茶话》，《茶山作证》都曾产生较大影响。书法如贾平凹题写的“茶中极品”，以及名人钟登舜书写的关于紫阳茶的条幅，都受到行家的高度评价。邱永锡、朱清树等人的一批反映茶山自然景观、加工工艺和营销的摄影作品被刊印在书籍，报刊、产品包装上，产生了良好影响。

虽然紫阳茶文化有着悠久的历史和深厚的人文地理基础，但是长期以来，一直处于自然、自发、无序、浅层的形态，没有作过专门研究，因而也谈不上发展，有的甚至面临消亡。所以，我们有必要对紫阳茶文化进行挖掘、整理、发展、弘扬，使它成为中国茶文化的一个分支或重要组成部分。

二、紫阳茶艺

茶艺是制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青便成为一门艺术。那么，紫阳茶艺应该是什么东西呢？就让我们从采摘、制作、冲泡、品饮、保鲜等方面予以审视。

在采摘上，细采精采，切忌“一把抓”，以保持形状的完整。

在制作上，以手工为佳，炒茶用柴火或电能，忌用煤炭火。晒青、烘青、炒青各具特色。

在冲泡上，取水用活水，最好是山泉。自来水因为加了别的东西，对茶的原味有一定影响，泡茶的水温以沸水为宜，让壶嘴与茶杯保持一定距离，体现一个“冲”字，冲得茶叶在杯中翻滚。冲泡后吹去浮沫，盖上几分钟后饮用。有的则先冲半杯，泡到一定成色，再续水加满，大多讲究茶叶是否“打水”——较少的茶叶可泡出较浓的汤色。

在品饮上，要细品慢啜，一口一口地咂咪，往往是第二杯味道最好。贵在一个“品”字。“品”字三个口，可以理解为三品，之后才吃出味来；也可理解为品茶最好要有三两个志趣相投的知己，品茗闲话，自得其乐。通常是客来现泡，不是在大茶壶里泌出来的。茶冲泡后即刻双手捧给人，待客人喝后，赶紧添上。很多紫阳人喝茶讲究“口劲”，即茶水要“酽”，一杯茶七分茶叶三分水，苦极之后是满口生香，喝得通体透爽。讲究喝热茶不喝冷茶，喝新鲜茶不喝隔夜茶。在保鲜上，紫阳人也逐渐摸索出了一套方法，或用双层塑料袋密封，或用皮纸包裹，或存于冰箱之中，或在茶叶里加放苹果、香蕉之类，使之注入一种香气。还有自制的桂花茶、菊花茶、姜茶、糖茶等等，各具不同的药用价值。

对紫阳茶艺，应加以规范和引导。对传统习俗，要“取其精华，去其糟粕”，把现代文明的生活方式渗入茶艺之中，力求使其体现出朴素、清静、礼仪的精神实质。

就总体而言，在所有的饮料中，茶是最廉价的，在感情上也是较容易为人们接受的。请你喝茶比请你去餐馆撮一顿显得更平易、更随意、更融洽，绝无拉拢腐蚀之嫌。茶性宁静清雅，质朴致和，淡泊去欲。饮茶既可提神醒脑、消除疲乏，又能补充水分、获得丰富的营养。贾平凹1994年来紫阳为一位文友题写一联“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”。这道出了一种精神境界。在浮躁、喧

嚣的当代社会，许多人寻求清静，这便是一种文化层次的精神追求，清静是福。我们可以沏一杯茶，闹中取静，修身养性，干自己要干的事，钻研自己感兴趣的学问，忘却名利，忘却一切纷扰。在宴席上也应大力提倡以茶代酒。以茶待客，更多的成份是表示一种礼仪。中国是礼仪之邦，来客敬茶，送客赠茶，是礼仪之一种。这种礼仪在紫阳最为典型，是一种美好的值得发扬光大的礼仪。通过茶来陶冶情操，循礼法，行仁义，谦恭平和，净心高雅，珍重友谊，这也是儒家学说的主旨，中国传统文化的主体。一般说来，佛家饮茶为明心见性，道家饮茶为契合自然，而儒家则以茶交友，以茶雅兴，以茶养廉，以茶提倡友谊与和谐。这应是紫阳茶人的主旨。

三、弘扬紫阳茶文化，实施名牌战略

一个地方的经济发展，必然带动文化发展；一个地方的文化发展，也必将促进经济发展。发现、挖掘紫阳茶文化，是为了弘扬紫阳茶文化；弘扬紫阳茶文化，目的是增加紫阳茶的文化含量，使之更有文化底蕴，更有美誉度、知名度，成为全国的名牌产品，促进县域特色经济发展。

紫阳富硒茶具有悠久的历史，是全国第一个通过科学鉴定的富硒茶，具有一定的生产规模和知名度，还具有丰厚的文化底蕴，它应该成为在全国叫得响的名牌产品。现实情况却是，我们对紫阳茶的无污染、富含“生命火种”、“抗癌之王”硒的特质宣传得不够，茶叶的品牌形象还没有树立起来，经济与文化、商业与文艺还没很好地结合起来。因此，我们在实施名牌战略时，特别应该注意在茶文化上做文章。

1、把紫阳富硒茶造成为一种“文化茶”

紫阳关于茶业方面的文学和音乐作品丰富，其它体裁和品种的作品较少，它们是紫阳茶文化的重要内容，又促进紫阳茶文化的发展。饮茶是一种雅事，发展为茶艺、茶道，则更见高雅，热心此道者则更是文化人。文人在此道中获得身心愉悦，必然会以他们的笔记之、歌之、咏之。这样，文节就成了茶文化的重要部分而不可缺少。

文艺对茶文化发展的作用是：第一，互为作用，茶文化的发展必将促进文艺的发展；反之亦然，譬如茶馆里说书的、唱曲子的艺人能提高茶馆的文化品味，使生意更为兴隆。第二，文艺可以对茶文化起到一种宣扬、弘扬和记载的作用；第三，饮茶是口舌之福，有了茶文化就变成一种精神享受，而文艺则加重了精神享受的成份。以上三个方面可以概括地说：关于紫阳茶业的文艺是紫阳茶文化不可缺少的重要组成部分，它带动了紫阳茶文化的发展。因此，应鼓励广大文艺作者以茶业为素材，进行小说、诗歌、散文、报告文学、戏剧、音乐、绘画、书

法、摄影等文艺创作，对精品进行重奖，使紫阳茶增加文化含量，借助文艺作品及其载体广泛传播，流传后世。茶叶企业应该增强文化意识，投入一定的资金鼓励繁荣“茶文艺”。

2、紫阳茶艺要抓住本土文化的特点

茶艺有“四要”：精茶、真水、活水、妙器。紫阳茶艺要继承传统。跟随时代步伐和经济发展水平，适应大多数人的需求，体现紫阳独特的地域文化。紫阳茶艺的程序要规范，大体是：置具，生火，烧水，置茶，冲水。对这些程序，要根据环境和经济条件而操作，既要讲究，又不能苛求，更不能拘泥于陈规陋习。紫阳本土文化有两大特点：即民俗与民歌。民俗，除过前面提到的关于制茶、烹茶、饮茶的某些习俗之外，还有许多东西恐怕已经失传，需要我们去挖掘、整理、发展。茶宴和茶话会就值得重视和研究。茶宴在紫阳民间叫做摆茶食，有糕点、水果、瓜籽、清茶，形式跟茶话会差不多。一边小吃，一边慢饮，一边清谈，十分从容和随意。在当今社会，我们完全可以用这种形式以茶会友，联络感情，获取感情，获取信息，办理公务。“官场”上的有关宴请，选择这种形式就很好，应该建设茶艺馆及茶艺表演队。提倡公宴和私宴都到茶馆去，既清雅，又无腐败之嫌，群众也会接受，这样，紫阳茶艺就能在人们的生活和工作中得到逐步的完善和展现。紫阳是民歌之乡。茶乡和歌乡常是相提并论的。紫阳民歌有关茶的不在少数，应该专题整理、加工、演唱、办专题晚会、录制磁带、光盘。总之，应动用一切现代化手段，让紫阳茶歌和紫阳茶相得益彰，宣传和发展紫阳茶艺。

3、要搞好品牌形象设计和广告宣传

对产品品牌形象设计，要综合体现出紫阳富硒茶深厚的文化底蕴和独具的特色，规范名称商标，规范形象标志。在此基础上，进行一系列有计划、有步骤的广告宣传，在保持和发展传统市场的同时，努力开拓缺硒地区新市场。特别应该注意借助名人宣传紫阳富硒茶，著名作家贾平凹为紫阳富硒茶题写的“茶中极品”、“无忧何必去饮酒，清静尝品紫阳茶”，已经和将会进一步提高紫阳富硒茶的知名度。我们应该充分发挥名人效应，采用新闻、广告等手段大力传播。

【参考文献】：

【1】 聂长久紫阳茶文化的形成及社会影响，1992(02)

【2】 毕锦暇影响紫阳茶产业发展的主要制约因素 2006(06)

【3】 赵仿陕西紫阳茶业的发展及其原因2011（30）

【4】 刘全军 紫阳茶事2004（06）

专题旅游之茶文化

学院：历史文化与旅游学院

班级：10级旅游管理

姓名：曾道会

学号：1030510014028

第五篇：潮州市旅游品牌营销现状思考

摘要] 21世纪的旅游业正逐步进入品牌营销时代，本文在分析了潮州市旅游品牌营销缺憾的基础上，提出相应的对策。

[关键词] 潮州市 旅游品牌 营销

一、问题的提出

21世纪的旅游业正逐步由资源时代步入营销时代，对如今的消费者来说，选择度假地反映其生活方式，反映其社会群体归属。据调查，旅游者在选择旅游目的地时，除了考虑距离、时间、交通方式、旅游成本等因素外，越来越多的重视旅游地的品牌。世界旅游组织认为，旅游目的地在21世纪将成为时尚的附属品。在竞争日益激烈的旅游市场上，从旅游目的地城市甚至国家越来越多的倾向于采用品牌化技术来营销自己形象并实现形象的差异化。作为“千年州郡”、“潮人故里”的历史悠久的潮州市，在“乱花渐欲迷人眼”的城市旅游品牌营销运动中是怎样营销自己的？

二、潮州市旅游品牌营销缺憾

1.潮州旅游资源现状

潮州市地处亚热带与温带的分界处，北回归线穿越期间，自然旅游资源丰富，也是一个历史悠久的南国古郡，是闻名遐迩的“潮文化”发祥地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美称。潮州的文化底蕴浓厚，旅游资源十分丰富，全市现有文物古迹728处，其中全国重点文物保护单位6处，省级重点文物保护单位11处，是粤东文化古迹荟萃之地，拥有韩文公祠、广济桥、开元寺等众多独到的文化品牌，于1986年被列为国家历史文化名城，现还拥有“中国著名侨乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国瓷都”、“中国婚纱晚礼服名城”、“国家重点工艺美术城市”、“民族民间艺术之乡”和“中国潮州菜之乡”等含金量极高的国家级“城市名片”。但是，在众多的旅游城市中，潮州的“旅游强势” 并未能如期待的那样引人注目，其原因是什么？

2.潮州市旅游品牌营销缺憾

(1)旅游产品开发问题

虽然潮州拥有众多的城市名片，但并未将其转化为旅游名片，以吸引游客的到来。潮州市的大多数旅游产品已经较为老化、单一，缺乏较强的吸引力，主要表现在：

一、产品结构不合理，仍然上以文化性的观光旅游为主，处于较低层级的阶段；

二、产品的升级换代速度慢，创新不够，多年一贯制没有新鲜感，还是那些传统的旅游产品：韩文公祠、广济桥、开元寺等，虽说被誉为四大古桥之一的湘子桥修复竣工，迎接游客，但又由于票价过高，而让许多慕名游客望而却步；三是旅游产品的参与性不强，观光类占多数，给游客带来的体验参与比较少，如位于潮州古城区能表现潮汕传统民居特色文化的甲、义、兴三巷，有莫大兴趣的游客也只是乘坐当地三轮车，匆匆的走马观花一番，未能给游客带来更多的体验。

(2)旅游品牌营销意识问题

随着国内省内旅游市场竞争的日益激烈，潮州市也认识到旅游产品营销的重要性，而且旅游产品的品牌意识也开始觉醒。市政府明确提出了发展文化旅游，大造强势旅游品牌的行动口号，但还没有真正树立现代市场营销观念，认为只要有了丰富的旅游资源，就一定能是使旅游业发展起来；旅游企业不是从旅游市场需求出发，更多的是想当然、凭感觉开发旅游产品；没有把旅游业当作一项经济产业来培育，而是习惯从自己利益出发，停留在旅游产品的推销观念甚至“酒香不怕巷子深”的产品观念阶段。

(3)旅游品牌定位和宣传促销问题

很多城市在旅游品牌的塑造中只是简单的相互模仿，互相交流参观之风极为盛行，而往往忽略了自身特点。潮州旅游品牌定位方面存在着“贪大”、特色不鲜明、定位过高或过低、定位混乱等问题。在旅游品牌的形象提炼中，或多或少存在着如没有准确提炼品牌形象问题、反映内容不贴切问题，缺乏时代感问题、品牌宣传口号不洗练等等，如主打“中国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”等名片，强调拥有国家级名片，殊不知“中国瓷都”全国已经有5个城市获此称号，而“中国优秀旅游城市”更是已有100多座，打出此类宣传口号在现在竞争如此激烈旅游市场竞争中，面对更为理性的旅游消费者来说，已难产生强大的吸引力，加上潮州的客源市场目标基本定位在珠三角及周边地区，没有进一步向内陆或国外延伸，使得客源市场空间更为狭小；在旅游宣传促销方面，力度仍然不够，旅游产业的广告远远没有市场规范，没有设立专项的宣传促销经费，各部门各单位力量薄弱，未能形成统一联合的促销格局。

(4)管理体制问题

就文化旅游资源而言，潮州市是个资源大是市，拥有较大的资源优势，但是资源缺乏系统整合，难以形成整体力量，使得自身具有的资源优势未能及时转化成为产业和市场优势，经济效益明显偏低，而又无法兼顾生态效益和社会效益。近几年，潮州市千方百计筹集资金，投入巨资对现有旅游资源进行大规模的保护修复、改建扩建，如湘子桥、古民居、牌坊街等，但是，由于资源的管理权限分散，多头管理，分别归属不同的部门，有文化局、园林局、文物局，这样容易造成各自为政的局面，不利于统一规划，有时牵涉到各部门之间利益，难以迅速达成共识，形成合力。

三、潮州市旅游品牌营销对策

1.突出地方特色文化，突显产品差异化

具有独特个性的城市才有独特的地位和作用，城市的魅力在于特色，体现一种文化，表现出独特的民族风情。在保持观光旅游的情况下，应在优化旅游产品结构上加大调整力度，创造性的提出本地区旅游的游客利益点和旅游品牌形象个性，潮州市旅游更深处的新颖性及存在于旅游吸引物中的惊奇，针对不同类型游客的消费需求和出游动机，发展品牌旅游、特色旅游，探索新的旅游热点，加强旅游者高度自我参与及体验。如潮州甲第巷民居展览馆中可按照旧时百姓的平常生活景象进行恢复，并允许游客参与到百姓的日常起居，体验一把纯粹的潮式生活；而在即将修复竣工的古牌坊街，除了仿古牌坊建筑带来的文化色彩及内涵之外，也要发挥其应有的商业价值——恢复旧时的繁荣街道景象，可以汇聚众多的老字号饭店、小吃、茶楼、酒吧及药店，商户们穿着旧时服装，吸引大量的游客资源，游客走在街上与商户们讨价还价购买各种物品，宛如回到遥远的旧时；另外在牌坊街可定期举行各式各样的旅游活动，聚集人气。

2.树立现代旅游品牌营销观念——和谐营销

“酒香还怕巷子深”。现代的旅游品牌营销应建立在以旅游者为中心和解决旅游者以及考虑到利益相关群体整体的长远利益，通过整体营销活动，强调竞争中和谐地处理各种关系，使交易所涉及的各方形成一种互助、互求、互利、和谐长久的关系，实现人与人之间、人与自然之间、人与社会之间更好地和谐共处。这也是潮州市作为旅游目的地应深层思考和长期追求的。

3.准确定位与传播旅游品牌

潮州市政府根据《潮州市旅游发展总体规划》，将潮州市旅游总体定位为：世界潮州文化之源，广东东大门，粤东文化生态休闲旅游地。潮州市旅游品牌塑造和宣传要围绕这个定位开展工作。主要以下方为基础：一明确旅游者的需要和动机，依托潮州市已开发和潜在的旅游资源优势，寻求同类产品的差异化特征；二是从文化方面进行定位，深入挖掘潮州旅游资源的文化内涵，充分展示独特的潮文化资源，从而为旅游者提供丰富多彩的精神和文化享受。另一方面通过采用先进的营销理念与潮州市旅游业的实际情况密切结合起来，运用整合营销传播理论，整合各方力量，进行开展统一的旅游品牌传播，旅游品牌营销经费不足是现实问题，但面对旅游市场供大于求的客观局面，没有营销经费保障就很难打开市场，必须想方设法改变这一局面。

4.理顺各方管理——有限型政府主导模式

有限型政府主导模式追求的政府主导有限性是期望利用政府的能力以低成本来满足社会对公共物品的需要，其核心内涵为“政府主导、企业主体、市场导向”。通过强化政府宏观调控来实现资源的优化配置，通过培育市场主体来避免市场的畸形发展，并通过更多地让市场主体参与旅游资源的保护和开发来促进旅游业的可持续发展。潮州旅游品牌营销理不开各相关管理部门进行间接调控管理，提供公共服务产品，但也要求管理部门在参与旅游产业发展过程中，应规范自身的行为，尊重市场规律，着重在建立和完善旅游法规体系，规范旅游市场竞争秩序，加强市场监管，促进部门协调等职能上发挥作用，实现对旅游企业的服务和支持。

参考文献：

[1]郭英之:旅游市场营销学[M].大连:东北财经大学出版社, 2006

[2]Nigel Morgan等主编杨桂华等译:旅游目的地品牌管理[M].天津：南开大学出版社.2005

[3]潮州市旅游局，中山大学城市与区域研究中心.《潮州市旅游发展总体规划》