现代茶叶产业技术体系用户需求报告

第一篇：现代茶叶产业技术体系用户需求报告

现代茶叶产业技术体系用户需求报告

第四组：金燕飞，陈乐意，周碧辉，李雍

2011-10-19

科技进步是突破资源和市场对我国农业双重约束的根本出路。为了提升国家和区域创新能力，增强农业科技自主创新能力，保障国家粮食安全、食品安全，实现农民增收和农业可持续发展，根据《现代农业产业技术体系建设实施方案（试行）》内容的要求以及根据部科教司的安排，我对湖南茶叶产业进行用户了用户技术需求调查。

通过与湖南省石门县、慈利县茶叶主管部门负责人和当地茶农，湖南省茶业协会，湖南省茶叶学会，湖南农业大学的领导、教授和部分企业老总、技术负责人进行座谈和交流，对我省茶业产业中技术需求调查如下：

一 调查情况

（一）湖南绿茶主要产区需求

绿茶产区主要存在行业发展规划、茶树品种、栽培技术、加工技术、营销手段等方面的问题。

1、栽培：

（1）茶叶机械

茶叶机械生产厂家多，无论是耕作机械或者耕整机械，还是修剪、采摘机械，任何一种机械都有超过3家以上的生产厂家，茶农在选择机械的时候，缺乏采购必要的咨询渠道和指导，难以选择合适功率、质量稳定的茶叶机械。与茶叶生产机械相关的易耗品成本高，使用量大，直接影响茶农的生产成本和经济效益。

（2）技术的实用性

石门县茶叶办副主任龚仁斌反映，由于各地方茶园地形地势、建园水平、生态环境等诸多因素存在较大的差异，有机茶、生态茶建设技术和提高茶园生产效率的机采技术等实用性不强。

（3）施肥技术

茶园，特别是老茶园，由于肥力降低、氮磷钾等元素比例发生变化，一些所需微量元素也发生改变，因此要对土壤进行测土配方施肥，补充土壤所需肥料元素，提高土壤肥力。

茶农不了解肥料市场价格，缺乏了解肥料信息和相关政策的渠道。今年肥料上涨，直接导致了茶农的生产成本增加。另外，茶农对茶树生长的需肥规律和特点不清楚，难以把握茶树的施肥比例及用量。除此之外，有的茶农认为使用农家肥不现实。

（4）植保技术

普遍反映对茶叶植保技术缺乏认识，得不到必要的病虫害情况预报和技术指导，茶农和一些企业不知道怎么防治病虫害，更不了解农药的药性，导致不清楚治什么虫用什么药，对用药量和使用方法也只能凭借感觉和经验。

（5）种植技术

我省部分茶园建于90年代，还有一部分是老茶园，茶树有的好一行、差一行、矮一行，对于这样的情况，该如何治理，使之达到平衡。同时，优质高产综合配套技术和茶园改造技术需要进一步完善和推广。

2、品种和品种技术支持

慈利县庄塔乡水田村支书王宝安说，村上茶园是以群体茶园为主，良种是1990年代引进的福云六号，现在这样的情况已经不适应市场，茶叶销售量不如人意，需要更新茶树品种。同时，在改植换种中，茶农还希望得到良种茶苗以及相关的良种技术支持与服务，指导或教授改造技术。

3、加工技术及设备

石门县200多家小加工厂中，加工名优茶的还不到20%，比例很低。在谈话中还注意到一些地区由于茶叶种植面积大，加工历史比较悠久，认为如此大面积难以发展名优茶，说明一部分茶农和企业没有改变传统观念，还没有发展“名优茶”的观念。

加工绿茶要干茶绿、汤色绿、叶底绿，多数厂家在技术上还没能达到。主要是加工设备落后，一些小企业、小加工厂，缺乏必要的加工设备，加工设备不配套，不适应名优茶生产；加工技术跟不上，缺乏懂茶叶加工的技术人员。现有茶叶加工机械智能化程度低，杀青机、复干机、揉捻机等没有具体的温度、压力、时间等控制参数，操作难度大，技术要求高，不便于一般企业生产工作开展。

4、茶叶市场拓展

湖南茶叶总体是产大于销，大众茶和低档茶的生产量超过市场的需求。一部分茶叶产品由于档次较低，品质不高，利润空间小，部分厂家利润率只有6%-8%，有的厂很难收回货款。特别是今年，物价上涨，生产成本增加，茶叶销售价格下降，茶农和茶叶企业都在不知所措。

产品流通机制不活，没有形成稳定的市场，生产出来的茶叶缺乏销售渠道。茶叶市场基本是以茶叶批发贸易市场为主，同时存在少量的连锁店、专卖门店、零售店等。茶叶产品流通比较单一，销售方法原始，连锁配送等相关配套手段不健全，没有实现销售模式的现代化。

5、行业发展规划

行业规划是茶叶产业发展和繁荣的关键，如何科学规划、科学实施，实现科学发展的要求至关重要。茶叶是一种特殊的经济作物，生长周期长，一旦栽下茶苗，就影响十年、几十年。有的地区改农田为茶园，农民就像下赌注一样，指望能在这片茶园拿回糊口和致富的钱。很多地方由于没有发展规划而发展缓慢；有的项目因为规划论证不充分而失误，导致走了很多弯路，损失了很多钱。某些地区制定了茶业发展规划，但由于规划不够完善，相关的配套设施和服务没跟上，也使茶农苦不堪言。有的地方道路不畅通，送鲜叶到茶厂需要3-4个小时，不利于茶叶的生产发展；有的地方种植品种没有通过市场调研和充分的科学论证，像福云6号就是一个例子，现在成了茶农的一块心头病。

因此，规划要做好，论证要充分，什么厂需要进行QS认证，每个村安排几个技术员，技术培训怎么搞，茶农、合作组织、茶厂和企业之间应该怎么协调，采用什么样的管理模式都是应该考虑清楚和论证的事情。

（二）黑茶加工

1、计量问题

（1）水分测定。水分是茶叶检测的一个重要指标，茶叶水分含量与茶叶品质相关性大，在加工中它有包括茶叶本身水分和烘房的湿度测定。目前世界上还没有标准的茶叶水分测定仪器，特别是快速水分检测方法和仪器依然是空白状态，因此，茶叶水分检测存在较大困难。有人提出利用近红外线人工检测水分，可是这项技术的准确性和可行性还在探讨阶段。

（2）质量计量。砖茶的质量计量精确度差，2－3千克一块的砖茶，误差达到了50～60g。湖南农大的蔡正安教授指出，这种现象的产生，不是计量的误差，而是中途的损耗造成不一致，主要是气流把茶叶飞走了，输送过程中的损耗也很大。

2、工艺简化及其标准化

跳开传统工艺流程，分析和摒弃渥堆、筛分、压制、发花必要工艺以外多余工艺，简化黑茶加工工艺，缩短流程，降低生产成本。各工序技术参数最好是能够量化，例如蒸茶时间的长短要能够操控。因此，施兆鹏教授就提出要将原料和各项工艺参数标准化。

3、压制及其冷却问题

传统的工艺是一次压制，而在压制工艺中的长时间冷却是现在黑茶生产比较令人头痛的问题。冷却时间长，延长了加工时间，加工成本随之升高，管理难度加大。若冷却不够，会对今后的发花工序造成影响。

4、发花工艺

发花是茯砖茶生产的关键工序，也是比较难以掌握的工序，稍微控制不好，就容易出现霉变或者不发花的现象。因此，如何自动控制好发花时温度和湿度的均匀，蒸汽能不能代替加茶汁，还有没有更好的方法促进茶叶发花等一些列问题被提出来。

5、清洁化生产

黑茶的清洁化生产被视为影响黑茶销售最突出的问题之一。目前在黑茶生产中，普遍存在茶叶原料老，含梗量大的问题，现有的机械和方法，难以将老梗和其他杂物剔除干净；黑茶加工厂卫生条件差，加工中由于茶叶本身和环境因素影响，灰尘量太大；切茶的时候，什么机械最有效，齿切机是不是能达到要求？加工模具的材料也要研究能不能用不锈钢材料代替现有的铁制材料？解决这些问题能够提高黑茶的品质，消除消费者的疑虑，促进市场扩大。

（三）茶苗生产

茶苗生产比种茶困难，技术要求更高，涉及到的技术层面更广。湖南省茶叶研究所试验茶场场长对茶苗扦插中遇到的问题做了总结：

1、母本

在生产中发现槠叶齐品种与碧香早、白毫早等品种相比，成活率低，剪口容易发霉，产生枯叶现象。采自茶试场四队的碧香早与其他地方同期的母本相比，剪口发霉、枯叶的现象更频繁。于是提出了产生这种问题的原因是来自母本的年龄、还是母本园的土壤等因子。要完成1亿株茶苗的规划，对母本园品种分配有怎么样的安排。

2、扦插准备工作

由于是租用稻田改建的苗圃繁殖场，在这样的情况下，如果不覆盖黄土，是不是可行？要是可行的话，可以节约成本和管理工作量。苗圃厢面拍紧是否对茶苗成活有促进作用，值得进一步研究。

3、后期管理

扦插繁殖的后期管理工作十分重要，研究扦插苗在各个时期对土壤含水量需求情况进行研究，有利于灌溉工作的开展；由于没有开展系统的研究，对苗圃覆盖地膜的情况、方法和揭、盖膜的时间都没具体的操作标准指导。

（四）出口茶精制

出口茶中非茶类夹杂物的剔除设备的选择与技术参数需要更深入研究。例如如何利用色选机将砂石、头发、绳子、纤维带、竹篾片、谷壳、铁钉等剔除。另一方面是出口拼配线上工艺参数的研究、设备的选型、流量的匹配，以达到卫生、安全、美观、经济的目的，保证出口茶叶的质量。

（五）劳动力

传统茶叶生产是劳动密集型产业，茶叶生产、管理需要大量的劳动力。产茶地区外出打工的人员越来越多，年轻的劳动力不愿意从事茶叶生产，导致采工严重不足，茶园管理的劳动人员年龄大、效率低，劳动力成本高等问题。而劳动力文化水平低，素质不高，又不适应现代化高科技生产线。因此，寻求解决劳动力不足，素质不高的问题显得尤为突出。

二 小结：

通过以上的调查分析，我省茶叶产业对技术的需求主要体现在以下6个方面。

1、茶叶机械的更新与研发

（1）茶叶机械要向智能化、清洁化、自动化、连续化方向研制和开发，包括绿茶生产中的杀青机、揉捻机、复干机等。

（2）黑茶生产的计量仪器，筛分、切茶机械、除尘设备和相关机械的材料替代，黑茶生产清洁化的机械设备研究和配套。

2、工艺参数和标准的制定

（1）黑茶的工艺参数和标准化制定。

（2）有机茶园、生态茶园等技术的具体操作办法。

（3）茶苗繁育与母本品种、树龄、土壤等因子的相关性研究，茶苗繁育技术和管理标准体系建设。

（4）出口茶叶色选机除杂和拼配参数制定。

3、茶园栽培管理技术

（1）高产优质茶园综合配套技术。

（2）肥料类型的选择与搭配。

（3）病虫害预测预报和农药的选择使用。

4、改植换种

（1）良种茶苗的供应。

（2）良种技术。

5、名优茶加工技术

（1）名优有绿茶的保色、保鲜和提高品质的技术。

（2）机械设备配套和改进。

6、培训服务

（1）差异化的培训，实地技术服务和现场指导。

（2）建立相关的专门咨询服务，启动相关的采购中介服务机构。

（3）理论与实践的紧密联系，提高技术的实用性。

三、建议

茶叶的发展需要政府部门、科研机构、相关专业部门与茶农、专业合作组织、茶叶企业相互配合。政府部门、科研机构、相关专业部门要支持和帮助制定当地茶业产业规划，提供必要的政策支持和优惠政策，鼓励个人与集体以各种方式投入到茶业产业发展中。同时，在生产过程中，加强专业技术培训，注重各产茶地区的差异性，因地制宜，深入实地指导生产工作。进一步完善配套技术和设施建设，通过科技推广和技术服务，全面提高茶叶原料和产品质量。加强管理和质量监管，维护产品质量安全。充分发挥科研机构的作用，加快技术和工艺标准的制定，研发先进生产机械和检测仪器。加强市场开拓和营销网络建设，为茶农生产的茶叶产品提供必要的保障。

第二篇：国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

一、调研目的一是了解各地茶农和企业的茶叶技术推广、技术采用和技术需求现状；二是跟踪国内茶叶生产成本变化情况；三是了解2012年各产地茶产业整体发展状况。

二、调研区域、调研对象及进度安排

调研区域要求是体系试验站所覆盖的全部产区，试验站辐射的示范县全部都要列入调研区域。本次调研的对象包括茶农、茶农专业合作社、龙头企业、主管部门，若本试验站区域内的某些调研对象数量不足，则可根据实际情况调整数量。为了保持调研数据的连续性、科学性与可比性，降低调研工作量，本次调研中的茶农、茶农专业合作社与龙头企业三类调研对象只要求调研已建立的固定观测点。各试验站可根据本地实际情况安排调研进度，但是必须在10月15日之前返回各类调研对象的固定观测点名称、通讯地址、联系人、联系方式信息，并于11月20号之前返回问卷。每类调研对象的调研数量见表1。

表1调查对象及数量要求

固定观测点

数量要求

具体说明

主产区茶叶主管部门

至少7个

省市级主管部门问卷各1份，每个示范区县主管部门问卷各1份。茶农

2012年调研方案

每个示范县30份（其中每个示范县选择一个代表村，在该代表村内选择以茶叶种植为主的茶农30户（不同规模农户各10个），即每个区县的30份是在去年固定观测点调查）。

茶农专业合作社

均为去年调研的合作社。

茶叶企业（含龙头企业）

均为去年调研的茶企（龙头企业）。

茶叶批发（交易）市场

无

三、调研数据保密及问卷返回

按照农业部相关文件精神和领导指示，调研问卷的设计及取得的数据所有权及使用权归体系所有，各个试验站调研完成后的问卷须尽快返回经济研究室，未经研究室同意不得向体系外复制、传播和使用数据。

关于2012茶产业调研的一点补充：

茶农、茶叶合作社、茶企须调查去年已经上报调查过的固定点，没特殊情况请不要变动（如确需改动，须提前通知试验站），以后都将调查固定观测点。请个示范区县在10月20日之前返回各类调研对象的固定观测点名称、通讯地址、联系人、联系方式信息，方便体系统一编号。下面为2011年个示范区县已经上报调查的固定点，请各示范区县调查本区域范围内观测点。

合作社：日照市岚山区后崖下茶业专业合作社、日照市岚山区栗香茶叶专业合作社、日照市岚山区春常青茶叶技术农民专业合作社、日照市岚山区浏园茶业专业合作社、日照市岚山区凝锦香茶叶专业合作社、日照市御园春茶叶机械化技术服务专业合作社、日照润芽茶叶合作社、日照御品茶叶专业合作社、日照市驻龙山茶叶专业合作社、中马坡茶叶专业合作社、扬帆茶叶专业合作社、沂峰茶叶种植专业合作社、兴业茶业合作社、五莲县叩官镇从来茶叶专业合作社、_碧雪春 茶叶合作社、胶南市海青海北春专业合作社、胶南市炳运专业合作社

茶企：日照御青茶业有限公司、日照市东港区瑜山茶场、日照茗家春茶叶有限公司、日照北叶青茶业有限公司、日照市百满茶业有限公司、山东日照碧波茶业有限公司、日照市御园春茶业有限公司、日照冠清茶业科技有限公司、山东盛世共青茶业有限公司、日照市景阳青茶园、山东省日照市东山云青茶厂、日照浏园有限公司、山东浮来青茶业有限公司、莒县莒州茶厂、莒县卧龙青茶业有限公司、莒县莒龙青茶厂、五莲县富园春茶厂、日照市凤玉茶业有限公司、胶南市河西茶厂、青岛泽宇生态茶业有限公司

计算机及应用专业课程体系改革调研报告

计算机科组：陈鸣莉

2006.10

一、背景简介

为了全面贯彻第三次全国教育工作会议精神，落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》(简称《决定》)和《面向21世纪教育振兴行动计划》(简称《行动计划》)，深化职业教育教学改革，教育部于1999年8月召开了全国中等职业教育教学改革工作会议。会议的一个重要内容，就是全面启动《面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划》(简称《规划》)。计算机专业科组成立了计算机建设专业教学改革方案研究任务，全科组承担了我校计算机及应用专业的研究项目，这次专业调整与改革的教研活动。

项目工作历时十二个月，分三个阶段开展工作。第一阶段为前期准备阶段，主要进行项目背景研究、项目任务分析、子项目分解、人员职责划分、项目进度安排等工作；第二阶段为小组研究阶段，以子项目为目标开展研究工作，主要内容包括社会调查、政策分析、企业咨询、会议研讨、撰写论文等；第三阶段为项目总结工作，提交研究成果。

二、指导思想与工作原则

计算机专业教学改革方案的制定过程提高教学水平为原则，强调改革精神和创新意识。

调研中认真汲取和采用了多年来计算机专业教育教学改革的成果与经验；学习和借鉴了兄弟学校成果和实践经验；广泛听取了包括教育界、企业界等各方面意见。

三、专业发展现状分析

计算机及应用专业是我校在1995年由原来的英文电脑专业调整为计算机及应用专业。1996年是我校的主要建设专业之一。1999年计算机及应用专业是我校最为典型、涵盖面最广的一个专业，也是最为普遍的专业之一，因而也是发展最为迅速的专业之一。

（一）.取得的成就

近年来，计算机及应用专业建设与发展取得了一定的进步，主要表现在以下几个方面：

1.树立了“市场导向”意识

随着我国社会主义市场经济体制的建立，教育如何适应社会发展、满足市场需求，成为中等职业教育改革的重要问题。计算机专业设置和专业建设是体现职业学校市场应变能力的重要环节。经过多年的改革实践，整体来看，我校已经逐步树立了“以市场为导向”的意识，在计算机及应用专业也得到了一定的体现。

2.不断更新教学内容

近年来，计算机科学技术发展迅猛，技术更新周期不断缩短，大家早已熟悉的摩尔定律(CPU芯片中的晶体管数目每18个月增长一倍)便是一个典型例子。所以，我校教学必须跟随技术发展步伐，不断调整和更新教学内容。整体来看，尽管各地的发展情况不平衡，计算机及应用专业在这方面还是取得了一定的成绩。

3.积极探索课程改革

近几年，计算机及应用专业的课程改革方面进行了积极的尝试，业已取得可喜的成果。包括“以生为位”、“项目教学”、“中职技能本位教学模式研究与实践”等在内的课程改革模式已经形成一定影响；专业教师积极探索计算机课程的教学方法和手段改革，利用包括多媒体技术、计算机网络技术在内的技术支持方式，改革传统的理论和实践教学模式。

(二)存在的问题

1.社会经济发展历程中经常面临“目标多元化”问题

随着改革中的“改革、稳定和发展”的问题；体制转变过程中的“市场化与社会公正”问题；国营企业经营中的“利润与就业”问题，等等，尤其在全球经济竞争日趋激烈今天，对学生的培养更具有多样化。

2.专业过于狭窄

计算机及应用专业多年来在教学实践中存在一个问题，即专业教育目标的指向过于狭窄。它所带来的问题，一是在专业性课程与基础性课程的关系上，容易导致简单对应的“实用化”处理；二是在课程体系结构上，容易导致浓厚的“学科化”倾向。这一概念的内涵非常丰富，包含了市场、技术、管理及环境等诸多方面的内容。必须对计算机及应用专业的专业取向进行改造与重组。

(3)人才规格定位问题

在计算机及应用专业的人才规格与职业、岗位或岗位群之间缺乏密切联系，对知识、能力和素质的要求缺乏职业性特征，未能充分体现职业教育的职业针对性和办学特色。

人才培养规格研究

着眼于迎接21世纪职业教育的挑战，我们首先对计算机及应用专业的人才培养规格进行研究，期望通过科学审慎的研究工作，可以明确专业培养目标、业务领域、知识结构与能力结构要求等，进而为制定专业教学指导方案和深化教学改革奠定了基础。

第三篇：蛋鸡产业技术体系报告

2010蛋鸡产业技术发展报告

一、国际蛋鸡生产与贸易概况

2010年伴随全球经济逐步复苏。国际鸡蛋及蛋品生产有所增长。同时，欧盟一些国家因禁止笼养导致鸡蛋产量下降，促进了世界鸡蛋及蛋品进口。中国、美国、欧盟、印度和日本仍为世界主要鸡蛋生产国或地区。

美国、日本、荷兰生产扩大，德国的鸡蛋产量下降。2010年美国前三个季度鸡蛋产量比上年同期增加了1％。日本蛋鸡农户生产有所扩大。德国由于2009年底全面禁止了笼养方式，鸡蛋产量减少，自给率下降。荷兰的鸡蛋生产继续增加，以满足德国等国家因禁止笼养而造成的鸡蛋供给不足。荷兰对德国等扩大出口、美国对欧盟和亚洲的出口增加。2009年以来，荷兰带壳鸡蛋及蛋品出口量继续保持增加状态，特别是对德国的出口量增长较大。美国2010年前9个月鸡蛋及蛋品出口量比上年同期增加了13％。其中，出口至欧盟和一些亚洲国家，特别是香港和日本的数量保持了增长。日本2010年4．8月鸡蛋和蛋品进口量比上年同期增加了21．5％。荷兰、美国、意大利和印度是日本前4位鸡蛋进口来源国。

2012年欧盟将全面禁止传统笼养，20 1 1年是实现饲养方式逐步过渡的重要一年，这为欧盟以外的鸡蛋生产大国提供了机遇。预计2011年美国将保持鸡蛋生产增长势头，并加大对欧盟国家出口。另外，禁止笼养后，荷兰鸡蛋生产能力短期内难以较大增加，将优先扩大对欧盟国家的出口以弥补欧盟市场缺口，而可能减少对亚洲国家出口。这可能为我国、美国、墨西哥、印度等国让出部分市场。

二、国内蛋鸡生产与贸易概况

(一)国内生产情况

1、蛋鸡生产总体稳定，养殖主体体现明显的“大规模、专业化的小群体，发展特征。监测表明，2010年我国蛋鸡存栏量约14．8亿只，预计全年验收产量在1932．5万吨左右．(月均161万吨)，蛋鸡生产总体稳定。与此同时，大规模蛋鸡养殖企业并没有停止扩张的步伐，如圣迪乐集团、安徽荣达等均扩大了养殖规模。总体上我国的蛋鸡养殖区域继续由“小规模、无专业的大群体向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量稳步扩大，从业者素质越来越高。

2、在蛋鸡养殖的区域分布上，‘‘新养殖区”异军突起。商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区’’向经济欠发达的“新养殖区”转移。北方的“鸡蛋主产区，向南方的“鸡蛋主销区转移。在南方市场，本地鲜鸡蛋产量日益提高，中部的湖北、江西等省份蛋鸡养殖业迅速扩张。雨润集团和圣迪乐集团都加快了在我国中部的蛋鸡养殖业务的拓展步伐。

3、国产种鸡供给能力扩大。近年来国内从美国、欧洲进口祖代鸡大幅增加，造成国内祖代种鸡市场严重供过于求，销售价格低迷，大部分祖代场亏损。另一方面，国内自主品牌的蛋种鸡一优良的性能和适应性取得了良好的市场表现，目前国内自主培育品种有“京红”、“京粉”、农大3号和京白939等，在种鸡市场的份额达到近50％，蛋鸡行业健康发展有了国内种业技术的保障。

(二)蛋品贸易情况我国是蛋品净出口国，蛋品出口额相对较大，进口额很小。2010年1-10月出口11786．5万美元，同比增长19．4％，而去年同期则比2008年同期下降12．8％。进口120．5万美元，净出口额为11666万美元。

我国蛋品进出口品种结构比较集中。前10个月我国进口的主要为种用禽蛋，占蛋品进口总额的?84％；出口的主要为鲜鸡蛋，占蛋品出口总额的67.5％，其次是咸蛋，占13％。我国蛋品主要出口到亚洲市场，香港从大陆进口蛋品金额占到我国蛋品出口量的75％，其次是日本，占7．5％。我国禽蛋出口来源比较集中。主要省份是湖北、广东、辽宁、山东、福建等，位居前5位出口省份的蛋品出口额，占全国蛋品出口额的90％左右。其中，湖北是中国最大的出口省份，占全国出口总额的30％以上。

三、国际蛋鸡产业技术研发进展

(一)蛋鸡育种

在国际上，蛋鸡育种技术研发进展主要集中在分子育种技术方面。遗传育种的研究具有较强的延

续性，2010在与生产、鸡蛋品质和抗病性状相关的基因和分子标记的挖掘和利用方面取得重要进展。在这些重要的工作中，越来越多起初应用于人、小鼠等模式生物的全基因组、分子生物学和生物信息学技术被应用到蛋鸡分子育种标记和基因的研究中，这些技术主要包括全基因组关联分析、表观遗．传学研究技术、基因芯片技术等。此外，蛋鸡抗病育种工作在国际上受到越来越高的重视，在鸡沙门氏菌病、马立克氏病、弯曲杆菌、禽流感及鸡寄生虫等疾病的抗病工作方面的研究更加深入。

(二)疾病控制

发达国家蛋鸡疫病防控主要有以下两个特点：(1)注重饲养管理和生物安全措施，通过对进入养殖场的人员、养殖场器械等严格控制和消毒，杜绝鸡舍周边其他动物，尤其是啮齿类动物进入鸡舍，同时蛋鸡饲养采取全进全出的模式；(2)对于蛋传疾病的控制，主要通过净化来控制，一般鸡群不能携带鸡毒支原体、鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、淋巴白血病等蛋传疾病；’而一些难以根除的疾病，包括新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊、马立克氏病等，需要进行疫苗的接种来控制，严格而程序化的检测和监测是扑灭、控制和根除这些疫病的根本保证；对于高致病性禽流感的防控，恒采用扑杀传染源和隔离、封锁等强力措施。2010年5月起，美国陆续报道了多起关于沙门氏菌感染的疫情报告，因此，由动物疫病引发的人类公共卫生问题正得到越来越多的关注。

(三)蛋鸡营养

在发达国家，随着家禽品种选育不断取得新进展，蛋鸡的生产性能也得到极大提高，其基础代谢、维持需要和生产需要也随着品种选育不断进步而变化，在参照国家统一标准的基础上，每个商业化品种、甚至每个养殖场，都有专门的饲养标准。一些饲料数据得到进一步更新，如更新DDGS数据、亚麻籽粉的营养成分首次列入美国Feedstuffs饲料成分分析表。围绕保障蛋鸡健康、改善鸡蛋品质和生物安全等方面，主要集中开展营养与免疫研究、营养与代谢病研究、特殊营养成分蓄积转移规律研究、维生素和微量元素的安全限量研究、饲料抗营养因子研究、微生物饲料添加剂的有效性研究和植物提取饲料添加剂有效性研究等。由于经济基础雄厚，国外在不断完善蛋鸡的营养需要标准、改进营养价值评定技术、不断开发饲料配制新技术和深入研究营养调控技术的基础上，注重科技集成和规模化验证示范，强调环保型饲料技术的开发与应用。为了充分发挥蛋鸡的生产潜力，有效利用饲料原料，节约粮食资源，国际上对蛋鸡营养需要的研究不断深入。

(四)蛋鸡生产与环境控制技术

随着欧盟动物福利法实施日期的临近，欧美各国的动物科学、畜禽环境工程、动物福利等相关领域的专家学者都在积极探索畜禽福利化养殖模式创新与畜禽健康环境评价等。蛋鸡的环境行为与养殖设施装备配置、蛋鸡健康与养殖模式研究等取得新的进展。在荷兰建成全新福利养殖模式的新型蛋鸡场于2010年4月投产，在全舍饲栖架养殖模式下，蛋鸡的只年产蛋量可以达N300枚，窝外蛋的比例已下降到O.5％以下，蛋鸡全程死淘率在5％以下。舍内利用人工草坪替代垫料技术，大幅度改善了舍内空气环境质量。多种替代传统笼养的养殖系统已经产业化，为2012年实施非传统笼养的福利法要求提供了必要的技术支撑。

针对蛋鸡生产的气体排放规律与减排技术研究，欧盟等发达国家开展了不同区域和不同养殖模式的蛋鸡生产现场全程测试，取得了大量的鸡舍气体排放特性的基础数据，并进行了有害气体在舍内外传播规律的模型与CFD模拟研究。国际农业工程学会畜禽环境分会正在组织多国专家联合开展有关测试方法、鸡舍通风系统的影响、排放与传

1、播模型、鸡舍排放标准评估等方面的系列综述性论文的整理与编辑出版工作。

(五)鸡蛋加工与分级技术

目前，I~#1-的鸡蛋分级主要以大小和新鲜度(重量)为衡量指标，按照美国农业部(USDA)制定的鸡蛋品质分级标准将食用鲜蛋按哈氏单位值进行分级。分级标准的实现需要依据成熟的检测方法和设备。在国际上，鸡蛋分级都是采用较先进的一整套自动化禽蛋采集设备和鲜壳蛋处理系统，禽蛋产出后落入输运带，送至验蛋机，剔除破壳蛋，进入洗蛋机自动清洗，再送向禽蛋处理机，可自动涂

膜、干燥等，最后进入选蛋机进行自动检数、分级和包装。

四、国内蛋鸡产业技术研发进展

(一)蛋鸡育种

国内蛋鸡育种工作紧跟国际前沿，国际蛋鸡育种的先进技术对我国蛋鸡育种工作有明显带动作用，同时国内蛋鸡育种技术的研发也推动着国际蛋鸡育种技术的进步。蛋鸡分子育种技术的研发和利用是2010国内蛋鸡育种工作的亮点。与国际育种工作类似，国内蛋鸡育种专家利用全基因组技术、表观遗传学技术、第二代大规模测序技术等找到了大量与蛋鸡生产、品质、繁殖及疾病相关的基因和分子标记。2010年1月，中国农业大学完成的“鸡分子标记技术的发展及其育种应用”获得国家技术发明二等奖。在国家蛋鸡产业技术体系的推动下，蛋鸡分子育种技术已经从研究阶段进入应用阶段，我国蛋鸡育种工作者结合分子育种技术培育成、的“新杨白壳”和“新杨绿壳”蛋鸡配套系本通过国家新品种审定。

(二)蛋鸡疾病

根据我国2010年蛋鸡疾病的流行特点，我国学者建立了蛋鸡主要传染病的快速诊断技术，如鉴定H5亚型禽流感病毒变异株的多重RT-PCR方法、基于TaqMan探针的区分鸡新城疫病毒强弱毒株感染的实时定量RT-PCR方法；开展了禽流感病毒、新城疫病毒、传染性支气管炎病毒等病原的分子流行病学研究，分析病原变异和免疫失败的原因；采用反向遗传技术研制出基因VII型新城疫疫苗，进行了禽流感疫苗细胞化培养方法的研究；通过在全国大多数地区进行的禽白血病调查，基本弄清了该病的流行状况，制定出相应的净化措施，使得该病的感染率显著下降；初步建立蛋鸡场细菌菌种库及细菌耐药性流行病学调查数据库，制定出蛋鸡场用药规范和消毒规范，可以成为提高我国蛋鸡场生物安全的关键措施而加以推广。

(三)蛋鸡营养

近年来，在蛋鸡的饲养标准研究、营养价值评价技术研究、无公害饲料添加剂研究、鸡蛋品质调控技术研究、饲料毒素及有害化学成分消减技术研究、饲料抗营养因子钝化技术研究等多方面都取得了显著成绩，预混技术、植酸酶技术、微生态制剂、理想氨基酸模式等多项具有国际先进水平的技术已经成功应用于实际生产，为稳定蛋鸡产业发展和改善鸡蛋品质发挥了重要作用。此外，蛋鸡营养需要参数与饲料营养价值数据库不断完善；完善了我国种鸡新品种和不同养殖条件下的营养需要参数。此外我国．已经逐步重视开展营养抗病技术研究，并取得了显著阶段成果。

(四)蛋鸡生产与环境控制技术

在蛋鸡健康养殖模式研究方面，开展了以我国地方品种为主的蛋鸡行为与栖架等装置关系的研究，为蛋鸡栖架系统的设计参数取值提高了依据。研究观测了多种地方品种蛋鸡的生态养殖模式。在传统蛋鸡笼改进、蛋种鸡本交笼设计与试验方面也进行了有效的探索。在监测蛋鸡个体生产性能的智能鸡笼开发方面取得了突破。在北方地区的地下和半地下鸡舍的设计与运行实验等方面也进行了多种模式的试验研究，在河北等地建立了较好的试验研究基地。

针对蛋鸡场粪污处理与利用技术研究方面，开展了全国不同地区和不同养殖模式的蛋鸡粪便处理技术的调研并组织了现场技术交流与研讨。通过调研研讨，提出了蛋鸡场粪污处理与利用技术研究开发的重点方向和重点技术内容，为十二五较好解决蛋鸡场粪污环境治理问题提供了技术途径。

(五)鸡蛋加工与分级技术

在鸡蛋加工方面，2010年国内科研人员发明了系列禽蛋制品加工、检测设备和技术，其中许多具有很强的实用性，推广应用前景广阔。目前国产禽蛋清洗分级加工处理设备种类在逐步提高，改变了完全依赖进口的局面。其次，鸡蛋中药物残留的检测技术在不断完善提高，我国畜禽饲料中滥用抗生素、化学合成药物、砷制剂等生长促进剂的现象比较普遍，药物残留已成为我国鸡蛋产品出口的主要障碍之一。2010年又陆续形成和建立了有毒有害成分的检测技术。

我国居民主要以壳蛋消费为主，而且注重鸡蛋的特殊养分，功能鸡蛋、土鸡蛋在我国消费市场比重较大，对禽蛋产品的品牌化要求已成为未来禽蛋消费的必然趋势。为了科学管理市场，我国正在发展对应的检测技术，尤其是无损检测技术发展迅速。

第四篇：贵州省中药材现代产业技术体系工作任务

贵州省中药材现代产业技术体系工作任务

一、基础性工作

贵州中药材产业的发展，要突出生物多样性、地道药材与苗药为主的民族药这三大特点，充分发挥“国家中药现代化科技产业贵州基地”的载体作用，从保护、改善药材生态环境入手，围绕将中药产业培育成后续支柱产业目标，依托贵州省中药材资源优势和民族医药特色，根据中药产业现代化、生产规范化、质量标准化的要求，进行资源收集、种质优选、良种繁育、规范化种植、合理采收、产地加工及包装贮运等系统研究，尤其要深入开展中药资源保护与可持续利用的基础研究。

在贵州省中药材现代产业技术体系建设中，必须开展中药材资源调查，建立野生资源濒危预警机制；加强中药种质和遗传资源的保护；加强对重要稀缺、名贵野生中药材种质资源的调查、搜集、鉴定、保存、繁殖与人工驯化栽培技术研究；开展珍稀濒危中药资源的替代品研究；开展中药材种质资源库和中药农业数据库的建设；进一步开展地道药材原产地注册与保护工作。此外，对药材生产基地的农技人员及药农的定期培训，也属于基础性工作的重要内容之一。

二、前瞻性研究

为使我省中药产业发展快上新台阶，我们除需及时跟踪国内外前沿研究动向，充分借鉴最新科技成果外，还应积极开展新技术的研究开发。例如，药用植物珍稀资源的保护，药用植物重要功能基因克隆与基因工程改良，贵州特有药材基因库的构建，贵州地道药材新品种的培育，药材质量安全控制技术等前瞻性研究课题，值得关注。

此外，贵州中药农业规划和实施过程，还应重视与农村的产业结构调整相结合，与退耕还林相结合，与扶贫开发和农业综合开发相结合，与药材品种的保护抚育、可持续发展相结合，与生态环境改善、石漠化治理相结合。即“5个结合”。

三、应急性任务

为有效应对中药材现代产业发展中的突发事件，必须及时加强下列工作的力度： ①中药材有害生物安全防控技术研究；②中药材种质改良与提纯复壮研究；③珍稀濒危药材种质资源保存及其快繁技术研究；④重要中药材种子种苗供应保障体系构建；⑤重要中药材规范化规模化安全生产专用肥研制；⑥中药材产业信息服务平台建设。

四、产业体系各环节的具体任务（见各环节的“任务书”）-1-

第五篇：用户需求调研报告_

用户需求调研报告

用户需求调研报告

1.访谈目的{说明需求访谈需要达到的总体目标。}

2.主要议题

{说明达到访谈总体目标，需要根据各项子目标，完成的分解步骤。

例如：

1、企业总体业务流程

2、各个表单指标需求

3、业务与其他系统的接口

等等}

3.调研记录

{记录访谈的主要内容：包括用户对系统提出的要求，及访谈现场临时提出的问题。

具体应包括：业务主题、调研内容记录、模板或者用户确定的表单样式、用北京中软国际信息技术有限公司

用户需求调研报告 户对系统的特殊期望、用户现有硬件环境、软件类型、软件开发年月、软件维护状况、软件的优、缺点及软件功能说明等。}

4.问题反馈

{记录用户对访谈提纲问题记录的反馈。本部分内容既是需求的原始记录，也是下一步需求访谈继续开展的基础}

5.遗留问题

{记录在本次访谈中没有解决或存在分歧的问题，包括

1、访谈中用户没有或暂时无法回馈的问题

2、用户提出，但我方目前无法答复或实现开发的问题

等等。}

6.相关资料

{列出在本轮需求调研访谈中，客户提供、或提供线索的所有参考文档。如：客户业务指导手册，现场操作手册、业务管理办法、政策通知、培训视频、宣传资料等文件和材料}

北京中软国际信息技术有限公司