新兴职业营养师内涵与市场的调查报告

第一篇：新兴职业营养师内涵与市场的调查报告

新兴职业营养师内涵与市场的调查报告

在刚进大学时，一项从未接触的职业在一次讲座中吸引了我的眼球，那就是营养师。它是一种在发达国家致力于食品保健教育及设计的新型的服务业，但近几年随着我国生活品质的发展，国民对于营养食品的渴求与没有专业人士指导、设计营养搭配之间的矛盾越来越显著，从而营养师成为了当代最热门的职业之一。

介于营养师作为一种有潜力、有前景、有钱途的新兴产业，介于与我现阶段所学的知识息息相关，介于我的志愿是成为一名营养师，所以调查这项新兴职业营养师的内涵与市场是有必要的。

本次调查的方式主要是查找资料与询问相关专业人员，从我国现阶段营养教育普及的状况、营养师的就业前景与方向谈到营养师的概念、营养师的主要工作与企业对于营养师的基本要求，从而从根本出发，找寻自己在社会上的立足点，同时为想要了解此职业的人提供一定的资料。

一、我国现阶段营养教育普及的状况

根据2002全国营养与健康调查的结果看，可以说是喜忧参半。一方面，随着社会经济的持续稳定发展及人民收入、消费水平的提高，居民食物质量和营养摄入有较明显的改善；另一方面，营养不良的矛盾仍然突出，表现在两类营养不良同时较严重存在和与之相关的慢性疾病快速增长。采取多种形式的改善措施提高我国居民营养健康水平，已经是一件不容迟缓的大事。

并且随着林光常等一类虚假营养专家所带来的负面效应来看，大众是需要有正确的营养导向从而改善自己的营养状况，即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。《中国营养改善行动计划》也将明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。因此，保守估计，我国的营养师至少有300万的缺口。但我国从事这项行业的人员还不足两万，这说明营养师至今仍是一个供小于求并鲜为人知的行业。

二、营养师的就业前景与方向

目前只有47％医院设置营养科，只有1772名医务人员从事营养工作，几乎没有一家饭店配有专职营养师，目前公共营养师人才极缺。而国家对居民健康越来越重视，一系列的政策法规都涉及到居民膳食健康。同时大众对营养健康的需求越来越强烈，人民大众从满足“吃饱”到追求“吃好”，而现在越来越多人开始讲究“吃什么，怎么吃”。营养行业势必会成为继IT行业后最热门的行业。

公共营养师的工作方向：私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保健营养师、营养讲师、临床营养师（必须有公共营养师职业资格证书和医师、护士职业资格证书）等。

三、营养师的概念 营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。

从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

四、营养师的主要工作

虽然我国对于营养师的需求度很高，但同时此职业的要求也很显著。行话说，营养师是半个医生，从百度对于营养师分析，它的工作主要是（1）进行膳食调查和评价；（2）人体营养状况测定和评价；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评估；（5）食品营养评价；（6）社区营养管理和营养干预；（6）培训和管理。总上所述，营养师要求有厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，并且还必须具备服务业的基本品质。

五、企业对于营养师的基本要求

据我市美康咨询中心的招聘营养师的要求：

1、招聘人员必须有国际营养师协会（INCA)的国际注册营养师资格认证或国家劳动部办法的营养师职业资格证书

2、具有临床营养食品等相关工作经验；

3、熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识，合理选购及烹饪，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求，能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品，须有一定研发能力，4、能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。

5、有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。

综上所述，作为一个营养师必须具备专业的知识与技能，还要能系统的策划调配营养配餐，具有基本的医学知识并能对病人的生理与心理的病情作判断，具备一定的口才，能准确的表达意思，并了解其相关法律法规。

第二篇：新兴职业

景观设计师

潜力指数：★★★★

2004年12月2日，我国的新职业之一。景观设计属于现 “景观设计师是运用专业知识及技能，以景观的规划设计为职业的专业人员，他的终身目标是将建筑、城市和人的一切活动与生命的地球和谐相处。”近年来，房地产的火爆带动了相关的职业，景观设计师尤为突出，高级景观设计师的年薪可达到20万—40万左右。

游戏动画设计师

潜力指数：★★★☆

现在国内一个普通的网络游戏设计师月薪一般在2000元左右，而高级设计师的收入平均每月能达20000多元。目前从事游戏动画制作的人员已经成为最为抢手的人才，MAYA、3D MAX等计算机动画工具功能日益强大，动画游戏制作人员在游戏创作领域有了更广阔的发展空间。然而现在国内达到专业游戏动画工程师人才水平的只有8000人，而市场需求目前最少有15万人的缺口。2004年游戏设计师培训异常火爆，各种培训班广告见诸于报端，甚至大学里也开始开设游戏设计专业。2005年大批接受专业培训的学员们将步入社会，从事游戏设计，因此明年将是游戏设计人才备受关注的一年。

房地产估价师

潜力指数：★★★

新房、旧房，大房、小房，买房、卖房，换房、租房„„房产成为一种多样化的商品，其交易也日益频繁。换几个地方、搬几次家，将成为生活中的平常事。可怎么换房、怎么买房，这其中大有学问。有人把房产作为一种投资，越换越增值；有人却因为一个错误的决定，而损失惨重；有人不知行情，举棋不定。请个估价师作投资顾问，估算房产价值，也许能帮你拿个主意－－房地产估价师就这样慢慢地走入我们的生活。消费者在换房、购房过程中考虑的因素很多，价格、地段、户型设计、房屋质量、开发商的实力和信誉、合法的手续„„价格是其中最重要最敏感的因素。其实在任何一种买卖交易中，商品都需要衡量和确定其价格，但房地产更需要一种专业的估价，因为房地产具有独一无二性和价值量大的特点。不同区位的房产价值相差很大，而且随着市场变化、周围交通和环境的变化还会引起房地产价值的变化。房地产作为居民支付的最大商品，价值量大，值得请人估价，也能承受得起相应的估价费用。

汽车美容师

潜力指数：★★★★

这些年来，私家车销售一路攀升，汽车保养的观念也渐入人心“呵护你的爱车”这句话成了许多车主的口头禅。据专家估算一部价值10万元左右的车一般要用10年按每年行程2－3万公里计算每年的养护费用在4000元以上越是高档的车有关费用还会更高。这一市场有多大？算一算吧，那是一个惊人的数字。

时下大型的汽车美容店招聘专业汽车美容师时开出的月薪在3000元至5000元之间即使刚刚经过培训经验不够丰富的学徒工资也会在1000元以上是技术型人才的好职业。

目前尚未传出汽车美容师需持证上岗的相关消息，但随着行业的逐步“洗牌”，肯定会对从业人员提出越来越高的要求。只有能分析出客户对汽车美容装潢方面的要求，做出相应的、恰当的汽车美容装潢方案的“复合型”汽车美容师，才有望在行业中成为“长青树”。

彩铃设计师

潜力指数：★★★

如今拨打年轻人的手机，常常听到的不再是单调的“嘟嘟”声，而是各式各样的彩铃声，这些优美的音乐声或个性十足搞笑对白的彩铃，就是出自彩铃设计师之手。

财务策划师

潜力指数：★★★☆

财务策划师也称为理财规划师，据来自香港的高级财务策划师介绍，五六年前，香港和大陆一样没有专业的财务策划师，但现在以个人理财咨询服务为主营业务的私人财务咨询公司已有3000多家。他还透露，在香港，一个刚入行的财务策划师每月就可赚到2万港元，而二三年后月薪就可升到5万港元，而且相对于已进入成熟期的保险业，财务策划师这一行业还处于成长期，因此，它的发展空间还很大。

据预测，2008年后，个人财务咨询公司也将在大陆红火地开展，注册财务策划师的就业前景令人瞩目。职业顾问

潜力指数：★★★

现在，拥有私人的职业顾问，或者职业生涯中遇到困难、疑惑而向职业顾问咨询，已是一件不太新鲜的时尚事。说它不新鲜，因为这股风早已在白领中风靡，说它时尚，因为拥有私人的职业顾问的确标志着你的层次和领先的工作方式。职业顾问为你的职业生涯铺平道路，指点迷津，这一点，博得了每一个从业者信任和重视。职业顾问并不是塞给你一个公司的名字和地址，让你自行去面试。他们的职责不是给你一份工作，而是尽其所能指导你如何给自己定位，找到合适的工作或者做出职业生涯中的种种选择。职业顾问不会简单提示你该做什么，只有你自己才可以决定如何选择。通过专业测评工具和面对面的沟通，将你的性

格和职业相联系，帮助认清你最需要什么、最适合什么。

越来越多的人开始重视自己的职业生涯规划，不再盲目地跳槽。据调查，绝大多数人希望在自己决定转换工作前能够得到职业顾问的指导，职业顾问的身价因此而不断攀升。目前，我国有水准的职业顾问还很少，而职业顾问的从业门槛也相当高，必须是职场阅历丰富、有相关专业背景、了解和掌握各行各业人才需求状况的人，才能当好“顾问”这一角色。

金融分析师

潜力指数：★★★★☆

2005年，通晓国际惯例的本土金融分析师将受到追捧。

特许金融分析师CFA都是一些受过良好教育和专业训练，具有优秀金融理论素养的金融人才，商业银行、保险公司、证券公司、基金管理公司、资产管理公司等金融机构，对持有这一认证的人士求贤若渴，这一类金融人才在金融领域十分抢手。

目前中国的高级金融人才奇缺，金融分析师更是存在巨大供需缺口。以上海为例，未来两年，上海对CFA的需求是3000人，而目前上海拥有的CFA只有30人。2001年，整个上海409名考生中，只有2人取得了资格证书。而一旦成为CFA，便会变得炙手可热，受到多家金融机构争抢，年薪也很高。正是在这种高薪的刺激下，国内的特许金融分析师的报考热不断升温，报考人数逐年递增。目前，全球特许金融分析师的平均年薪是17．8万美元。而美国特许金融分析师的年收入则是19万美元，比哈佛的MBA还要高出近5成。在我国香港，CFA的年均收入也达到13．6万美元。

会展设计师

潜力指数：★★★

近20多年来，中国会展业发展迅猛，专业的展览公司以及展览设计公司也是数不胜数。由于门槛不高，会展设计师基本缺口不大，但对于有实力有水准的设计师缺口还是巨大的。

所需基本素质：首先要有室内设计专业相关的学历，经过专业培训合格后并持有相关资格证书，掌握基本展位布置、展架设计能力的设计人员。其次，熟悉会展的基本流程，能独立完成设计，了解基本的设计和施工方法。最后，对品牌和客户有深刻的理解能力、独特的创意能力及团队合作精神。

薪资水准：会展设计师大专学历月薪一般为1500－2000元；本科学历月薪为2000－2500元，在此基础上拥有5年以上工作经验者月薪可达5000元以上。

发展前景：中国国民经济的稳步发展将为中国展览业的发展提供稳定基础；中国加入世贸组织将有助于提高中国展览业的整体水准。2008北京奥运会和2010年世博会的举行也需要一大批能独立设计并指导施工的展会设计人员，这种种机遇提供给会展设计人员展现个人才华的广阔舞台。

营养配餐师

潜力指数：★★★☆

“营养配餐师”通俗叫法就是“点菜师”。随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，“营养配餐师”于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，此项职业的市场需求迅速增加，预计需求高达50万以上。

近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐师的需求与日俱增，从2005年开始，将会逐年增长。目前国内从事此项职业的人几乎处于空白状态。营养配餐师的培训和考核在广州、成都等少数城市进行了试点，效果都不错。该职业入行门槛不高，培训期为两个月左右，主要学习烹饪原料基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识、营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、食品卫生法律法规以及职业道德等方面的知识。

第三篇：营养师职业前景

公共营养师职业前景

公共营养师的就业前景

一、营养师的就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社 区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

公 共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减肥都需要营养师

公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营 养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签；其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询；第进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。

公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。

即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。《中国营养改善行动计划》也将明确规定，100人 以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配 备营养管理师。

二、营养师具体工作

营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳 食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白 领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域。

目前一些医院或者健康管理公司，可以对来营养门诊的人进行完整的营养评价，比如

检查身高体重是否合理，人体组成分析即营养师借助专用仪器来检测和分析构成 人体的三项指标（水、脂肪、瘦体重即肌肉骨骼部分）是不是合理，了解顾客的日常饮食特点，对明显“可疑”或是因为不良饮食习惯而可能患某种疾病的人，营养 师会建议他做微量元素测定检测。这四步组成的营养评价是一个整体，对于有经验的营养师来说，是一个非常自然的连贯过程。具体操作过程和询问可深可浅，可细 致也可粗糙，也许几个问题就能完成这个步骤。完成营养评价后，营养师就会开出“处方”。“处方”多数是一个日后饮食的基本方案，包括食物基本构成、餐次 配、进餐时间、进餐方式等的具体建议。食谱则会根据应诊者每次的不同反应重新设计。

营养师不是治疗疾病而是防范疾病，他们主要是针对亚健康人群该怎样摄取营养进行指导。大部分亚健康人群需要保健而不是治疗。

公共营养师职业

从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

营养配餐员是复合型的人才，既要懂营养又要会烹调，是以心智技能为主的职业。被誉为保证人民健康的第一保健医生。高级营养配餐员和公共营养师工作内容大体 一致。职业概况：

在美国，获得营养师资格的人，可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主要为餐饮和机关食堂把关；做保健品推荐和做私人的保健顾问。我国公共营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。今后，只有营养师才有资格推荐保健食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊 和做保健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上

第四篇：市场调查报告与

市场调查报告

市场调查报告是根据市场调查研究活动及调查成果而写出的有情况有分析的书面报告。编写要点

（1）标题

标题即报告的题目。有直接在标题中写明调查的单位、内容和调查范围的，如：《天津自行车在国内外市场地位的调查》；有的标题直接揭示调查结论，如《首都自行车市场进入饱和期》、《出口商品包装不容忽视》等等；还有的标题除正题之外，再加副题，如《“泥巴换外汇“——陶瓷品出口情况调查》。

（2）前言

前言部分简明扼要的文字写出调查报告撰写的依据，报告的研究目的或是主旨，调查的范围、时间、地点及所采用的调查方式、方法。

除此之外，有的调查报告为了使读者迅速、明确地了解调查报告的全貌，还在前言里极简要地列出一个报告的内容摘要。

（3）主体

主体部分是报告的正文。它主要包括三部分内容。

a.情况部分

该部分是对调查结果的描述与解释说明。可以用文字、图表、数字加以说明。对情况的介绍要详尽而准备，为结论和对策提供依据。

b．结论或预测部分

该部分通过对资料的分析研究，得出针对调查目的的结论，或者预测市场未来的发展、变化趋势。该部分为了条理清楚，往往分为若干条叙述，或列出小标题。

c.建议和决策部分

经过对调查资料的分析研究，发现了市场的问题和预测了市场未来的变化趋势后，应为准备采取的市场对策提出的建议或看法。

（4）结尾

这是全文的结束部分。一般写有前言的市场调查报告，要有结尾，以与前言互相照应，综述全文重申观点或是加深认识。

范文

市场定位准确是取得经营成果的关键

杭州大厦购物中心是杭城著名的大型零售商场之一。几年来在市场激烈竞争中，由于重视调查研究，搞好市场定位，掌握商战主动权取得了明显成果。1993年杭州大厦购物中心市场定位是否准确，揭示经营效果与市场定位的相关性，我们开展了商场客源的调查，并通过对顾客的基本情况及其购物动机的统计分析，对上述问题作出一个客观的结论性的判断。

一、调查目的考察顾客的性别、年龄、居住地、职业和经济收入等关于顾客的基本情况；调查顾客的购物动机。

二、调查方法

1．调查对象。以来购物中心购物的顾客为调查总体，从中随机抽取1487名顾客作为调查的具体对象。

2．调查问卷。问卷分性别、年龄、居住地、职业、经济收入及购物动机6个项目。各题均采用封闭式设计，要求调查对象根据实际情况在各题所列的选择项中选取一项，作为对该题的回答。

3．调查问卷的分发。调查问卷由商场工作人员在商场内随机分发，当场回收。回收率

为100%。

4．数据处理。调查问卷数据由SPSS统计软件处理。

三、调查结果分析

1．顾客的性别构成。1487名调查对象中男顾客699人，占总数的47%，女顾客788人，占总数的53%。卡方（X2）拟合度检验不同性别的顾客人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。来商场购物的女性顾客明显多于男性顾客。

2．顾客的年龄组成。如表1所示，34岁以下的顾客1106人，占总数的74.4%；而岁以上的顾客仅有381人，占总数的25.6%。卡方（X2）拟合度检验不同年龄顾客人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。来商场购物的顾客主要是年轻人。

表1顾客的年龄组成25岁以下26-35岁35-54岁55岁以上

511（34.4%）595(40.4%)333.(22.4%)48(3.2%)

(注：表中括号内为该年龄组人数在1487名调查对象中所占的百分比数。以下各表相同。)

3．顾客的居住地分析。

如表2所示，来自杭州市区的顾客有956人，占顾客总数的64.4%。卡方（X2）拟合度检验不同居住地顾客人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。来商场购物的顾客主要是杭州市区的顾客。

表2 顾客的居住地分析

杭州市区杭州地区各县市省内其他县市省外

956(64.4%)173(11.6%)177(11.9%)181(12.2%)

4．顾客的职业分类。

如表3所示，顾客职业是公司企业职员、事业单位职员和工人的人数分别为477人、349人和198人，不同职业顾客人数占总人数66。9%。卡方（X2）拟合度检验不同职业顾客人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。来商场购物的顾客职业主要是公司企业职员、事业单位职员和工厂工人。

表3 顾客的职业分类

职业人数百分数（%）

公司企业职员44730.1

其他职业664.4

事业单位职员34923.5

军人412.8

工人19813.3

退休人员392.6

个体经营者1107.4

农民332.2

教师1047.0

学生1006.7

总数1478100

5．顾客的月薪收入。

如表4所示，月薪在501-1000元的范围内的顾客有748人，占总数的50.3%；在1001-2000

元范围内的顾客有376人，占25。3%。卡方（X2）拟合度检验不同月薪的顾客人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。有75.6%的顾客月薪在501-2000元范围内。

表4 顾客的月薪收入

顾客月薪人数百分比（%）

501-1000元74850.3

3000元以上976.5

1001-2000元37625.3

2001-3000元825.5

500元以下18412.4

总数1478100

6．顾客购物动机的分析。

如表5所示，顾客购物动机主要是商品档次高（22.4%）, 购物环境好（19.9%），商品质量好（14.1%）和服务好（13%）。卡方（X2）拟合度检验不同的购物动机顾客的人数之间有显著差别（显著性水平为0.05）。

表5 顾客的购物动机

购物动机人数百分比（%）

商品档次高33322.4

商品品种齐全1429.5

购物环境好29619.9

商场信誉好896

商品质量好20914.1

交通便利362.4

服务好19313

其他1711

价格合理17211.6

不同性别顾客的主要购物动机排序如表6所示。在前三位动机中男性顾客比女性顾客更注重购物环境和商场的服务，而女性顾客则更注重商品的档次和商品的质量。另据卡方（X2）独立性检验，不同性别顾客的购物动机明显不同，差异非常显著（显著性水平为0.001）。

表6 不表性别顾客主要购物动机的排序

动机排序第一位动机第二位动机第三位动机

男性顾客购物环境好（143，20.5%）商品档次高（130，18．6%）服务好（103，14．7%）女性顾客商品档次高（203，25.8%）购物环境好（153，19．4%）商品质量好（128，16.2%）

（注：表中括号内第一个数字表示具有该动机的人数，第二个数字表示具有该动机的人数在总人数中所占的百分比数，如“（143，20.5%）”表示购物动机是购物环境好的男性顾客有143人，20.5%表示143人在男性顾客总数699人中的20.5%。下表相同。）

不同年龄组顾客购物动机的排序如表7所示。年轻顾客更注重商品档次和购物环境，而老年顾客则更多地考虑商场的服务和商品的质量。另据卡方（X2）独立性检验，不同年龄顾客的购物动机明显不同，差异显著（显著性水平为0.05）。

表7 不同年龄组顾客主要购物动机的排序

动机排序第一位动机第二位动机第三位动机

25岁以下顾客商品档次高（124，24.3%）购物环境好（102，20%）商品质量好（71，13.9%）25-34岁顾客商品档次高（142,23.9%）购物环境好（121，20.3%）商品质量好（83，13.9%）35-54岁顾客购物环境好（66，19.8%）商品档次高（63，18.9%）服务好（50，15%）55岁以上顾客服务好（12，25%）商品质量好（11，22．9%）商场信誉好（8，16.7%）

表8 不同居住地顾客主要购物动机的排序

动机排序第一位动机第二位动机第三位动机

杭州市区顾客商品档次高（237，24.8%）购物环境好（211，22.1%）商品质量好（130，13.6%）杭州各县市顾客 价格合理（31,17.9%）商品档次高（28，16.2%）商品质量好（26，15%）省内县市顾客商品档次高（35，19.8%）商品质量好（27，15.3%）价格合理（26，14．7%）省外顾客服务好（38，21%）购物环境好（33，18．2%）商品档次高（37，20.4%）

不同居住地顾客购物动机的排序如表8所示。杭州地区和省内其他县市的顾客更注重商品档次，杭州市郊的顾客注重商品价格的合理，而省外的顾客则把商场的服务放到了每一位。其次，杭州市区和省外的顾客还较多地注重购物环境因素；各地区的顾客都较看重商品质量因素。另据卡方（X2）独立性检验，不同年龄顾客的购物动机明显不同，差异非常显著（显著性水平为0.001）。

不同主要职业（若该职业的顾客占总顾客数的7%以上为主要职业）顾客购物动机的排序（表略）：公司企业员工和个体经营者的购物动机完全相同；工厂工人、教师和事业单位职员的购物动机基本类似，但工厂工人更注重价格合理，而教师更注重商品质量因素。另据卡方（X2）独立性检验，不同职业的顾客购物动机各不相同，差异非常显著（显著性水平为0.001）。

不同经常收入顾客购物动机的排序（表略）：经济收入不同的顾客购物动机的基本类似，如月薪501-1000元的顾客动机和月薪为1001-2000元的顾客动机完全相同。除了购物环境好和商品档次高这两个动机外，月薪较低的顾客和月薪较高的顾客都较注重商场的服务和商品齐全。另据卡方（X2）独立性检验，不同月薪顾客的购物动机虽有不同，但差异并不显著（显著性水平为0.05）。

这次顾客基本情况的调查，共计发出调查表1487份，回收1487份，回收率100%。统计分析表明，在杭州大厦购物中心的顾客中按性别构成分，男性顾客699人，占47%，女性顾客788人，占53%；按年龄构成分，34岁以下顾客1106人，占74.4%，35岁以上顾客381人，占25.6%；按居住地分，杭州市区的956人，占64.4%；按职业分，公司、事业单位职员占53.6%；按月薪分，501-2000元的占75.6%；按购物动机分，认为商品档次高、购物环境好、商品质量好和服务好的占69.4%。由上可见，杭州大厦购物中心的顾客群中，以女性为主，34岁以下的年轻人为主，杭州当地市民为主，公司及事业单位职员为主，月薪在501-2000元的为主。无须多加解释，这样的一个顾客群主体，基购物动机必然是要求商品档次高、购物环境好、商品质量好和服务好。换一个角度说，正是杭州大厦购物中心把目标市场定位在中高档，并以此不断努力创造出特色，因而在公众心目中留下了一个中高档商场的形象，久而久之使之成了一批追求中高档顾客的购物去处。因此，我们完全可以这样说。杭州大厦购物中心3年前的中高档市场定位是准确的。今后的任务是在经营商品和服务上再下一番功夫，以更好地迎合自己固有的顾客群，在巩固和发展有一定档次和个性的顾客的同时，争取精神文明和物质文明的双丰收。

第五篇：新兴职业并非都很

新兴职业并非都很“朝阳”

就业机会不多，薪水不高，培训落后于企业实际需求

自2004年8月人力资源和社会保障部建立定期官方发布新兴职业制度以来，至今共计发布了12批共122个新职业的信息，其中110个新兴职业配合有“国家职业标准”。最新一次的发布时间为2009年11月发布的“第十二批新职业”。6年来，一些新职业被企业接受，成为今天人才市场上的“热门”职业，但是也有些新职业在几年后的今天仍然很“新”，乏人问津。

“新兴职业”就业并非都很“朝阳”

专家指出，“新兴职业”的发布是基于职业的更迭、变化越来越活跃，需要向广大民众立体而形象地展示新职业的名称和内涵，完善我国国tzrc.cc家职业分类和标准体系，培养劳动力市场需要的技能人才。另一个目的就是以此带动职业教育培训，这对于促进就业与再就业都将起到重要的作用。但是，从2008年开始新兴职业发布速度明显放缓，这与当时全球经济危机造成就业低迷不无关系。

新兴职业目前基本呈现四种状况

据介绍，122个新兴职业目前基本呈现以下四种状况：一是原来就有，现在只是有了新名字。比如2004年第三季度发布的“锁具修理工”，2005年第一季度发布的“玩具设计师”，这些新职位的发布，其实在企业中早就有类似岗位，只是名称各有不同，新职位的发布只是统一了岗位名称。

二是太过超前，市场需求很少。曾经很时尚的如“公共营养师”、“糖果工艺师”和“创业咨询师”等新职业，至今还停留在概念的阶段。而诸如“企业文化师”、“客户服务管理师”等在企业中根本没有相适应的职位。

三是需求量大，技术含量低。根据统计，122个新职业中需求量最大的是2004年第三季度发布的“呼叫服务员”，即现在非常普遍的call center的客服人员。某机构人事外包服务业务向200多家企业提供过客服人员的派遣和管理，但是客服岗位一般只需要数周的岗前培训，月薪2000元以下，因此不受年轻人的青睐，离职率一直保持在40%以上。还有一个叫“房地产经纪人”的新职业也面临如此尴尬的状况，薪酬低，人员缺口一直很大。

四是技能要求高，人才难觅。在122个新职业中，一批技能要求较高的职位如“珠宝设计师”、“景观设计师”、“会展设计师”等经常处于有市场无人才的境地，这不得不归因于人才培养的滞后。这些职业既需要较密集的专业知识，又需要有较丰厚的行业经验。比如在珠江三角洲，珠宝设计人才非常紧缺。珠宝设计师在全国的平均月薪在6000~8000元月左右，独立珠宝设计师待遇比较高，没有上限。一个珠宝方面的技术人才，至少需要5年以上的培养和实践才能初步达标，但是目前可选的人才多数只有两三年工作经验，而相关专业毕业的大学生，尽管长期学习这个行业的专业知识，但在实际运用上，其设计能力还是不能让人满意。